東京23区全域ラーメン情報　３軒目

【前スレ】
東京23区全域ラーメン情報　２軒目
http://tokyo.machi.to/bbs/read.cgi/tokyo/1314200529/

都内のラーメンに関わる情報を何でも交換しましょう！
味の好みは人それぞれ。味の評価はあくまでも書き込んだ人の個人的な感想です。
改善要望は直接お店等に言いましょう。
荒らし目的の書き込みはスルーしましょう。
990踏んだ方はスレ作成依頼お願いします。

〜関連スレッド〜
♪♪埼玉県のうまいラーメンすれ♪♪
http://kanto.machi.to/bbs/read.cgi/kanto/1351414094/


まちBBSを利用する前にこちらをご確認下さい。
http://www.machi.to/info.htm
http://www.machi.to/saku.htm

中延のでびで冷やし中華やってる。
旨いかどうかは食ってないのでわからない。

仲町『支那そば　八幡』でワンタンメン（８００円）。
昼に土砂降りの豪雨に出会い、ほぼ緊急雨宿り状態で入店。
若干煮干しの香る古風なラーメンで、大変好みなのだが、
塩分が多目と想われるので、俺様、お医者さんには怒られてしまいそうだ。
ワンタンはいささか物足りない。
普通のそばよりも２００円高くなるので、いつもの支那そばでよかった気がする。

練馬の混ぜそばってどうなの？
近いからよく通るけど、胃もたれしないかな？？

>>3
お願いなんだけど、門前仲町を仲町と略さないでもらえないかな。

練馬「GOTTSU」、本日より数日間限定で「冷し醤油ラーメン」。
中村橋「似星」、石神氏とAKB研究生が来店しました。テレビ番組収録。

さきほど桜台で「二郎」と「破顔」は外待ち５人以下だったが「まるよし商店」は２５人位いてびっくりしたｗ

>>4名古屋リスペクト台湾まぜそばは意外とあっさりしており私は胃もたれしません。

｢大｣と｢やまの｣が近い地域で、まぜそばを始めたけど
名古屋出身の人が食べたら、どの｢ミャー｣なんだろう？
　1.　名古屋味だミャー
　2.　名古屋と違うミャー
　3.　パクって商売するなミャー

>>5
断る。

ちなみに、
「門仲」って言うヤツ　←　余所者
「仲町」って言うヤツ　←　地元民
だなんて話を、さも訳知り顔に語り出すヤツにたまに出会うが、
そういうヤツに限って、「タンギョウね、タンギョウ！」をやたら繰り返すような。

みんなラーメン食いに行くついでに投票して来なよ。

７月８日（月）　２６時〜　テレビ　有吉AKB共和国

中村橋「似星」が出ます。店主さんの演技は必見だそうですｗ

ラーメン二郎→たまには行きたい。
キッチンジロー→行ったことない。
すきやばし次郎→永遠に行かないだろう。
辛坊治郎→二度と出て来るな！

練馬区で三河屋製麺の麺が食べられるお店、ずいぶん増えましたね〜

GOTTSU、燦燦、似星、獣煮使、やまの、伝堂、破顔、康基、
じんべえ、太陽、井の庄、美志満、○麺堂、伊吹、濃菜麺井の庄

三河屋の麺がお気に入りなの？

わりと好きかも

　
　　　　　よく行く店：GOTTSU、似星、伊吹
１度行った事がある店：獣煮使、やまの、伝堂、破顔、太陽、濃菜麺井の庄
　　行った事がない店：燦燦、康基、じんべえ、美志満
　　　もう行かない店：やまの、伝堂、太陽

似星で「煮干中華そば極み大盛＋チャーハン」（１５８０円）を食べた。
ここのスープはエグみゼロ、そしていつも熱々。
雨降ってたせいか今日はUSAヒットソングの音量が普段よりデカかったｗ

年に一度位
まっっずいものを食べたくなることがある。
そういう時のために
もう行かないとか言わずに覚えておこうと思っている。
『うわあああああ。　なんだこれわ！　･･･キープ。』

うわあああああ。　(元ネタは)凪か？コレわ！　…チープ。

で、都区内で でら美味ゃ〜冷し中華が食える店はどこ？ 800円未満で

>>21
久我山と千歳烏山の中間ぐらいにある「万福」のチャーシュー冷しおすすめ。

練馬「一矢」の替え玉が１２０円→１００円に値下げされてた。

3,4年ぐらいまえ武蔵小山近くにあった　水琴窟のラーメン屋さん今どこにいるの？おいしかったな〜〜

伝堂は｢何を今更？なメニュー｣の展開が巧いな

仲町！　仲町！！　仲町『一喜』でラーメン。
脂っ濃い。

出張から帰って来たばかりだが、また明日から出張。

>>26
だからちゃんと正式名称で書けよ田舎モン

どちらでも良い事に延々拘るとは、都会人はアホなんやなぁ

田舎もんの僻みは見にくいもんやなぁ

語尾を関西弁風にすると、その文章の｢不適切感｣がハンパない

>>28
略称も含めた「仲町（中町） 」って、都内にどれだけあると思ってるんだ？
それを門前仲町の専売特許か何かみたいに振舞えるのは精神的田舎者だよ。
レポートもロクなこと書けないし、リアルで友達いないんだろうな、この人。

全国の仲町は門仲にひれ伏せ

自分にとって仲町は門仲と上野仲町通りだな。
上野仲町通りの大島ラーメン、昔よく食ったっけな。

下らんこと言う暇があったらラーメン食いに行けや。

>>31
で、お前はいつレポートすんの？

酷い言われようだなw まあ門仲でいい気がするが。
久しぶりに江古田天一へ。
あそこ直営店だからなのか、スープが他より濃い気がする。
気がするだけ？

江古天は濃いよなぁ
マニュアル通りにスープをしっかり煮詰めてるんだろうな

てか、天一はセントラルキッチンじゃなかったか？
だとすれば工場で別ラインのスープを作ってる事になるの？

「仲町」で検索して出て来る順番
１板橋区仲町
２浦和区仲町
３川口市仲町
４朝霞市仲町
５上越市仲町
６大宮区仲町
７門前仲町　　←やっと出たよ
８川越市仲町
９小平市仲町
10宇都宮市仲町

天下一品の東京都内の直営店は高円寺と神楽坂の２店舗のみだよ。
江古田はＦＣ店。そこは４店舗やってる。八王子、池尻大橋、駒沢、江古田。

江古田「煮干中華そば　三四郎」、煮干度４のつけ麺が昨日より登場。

練馬「やまの」に続き「ラーメン大」でも台湾まぜそば登場。うれしいね〜。

オリジナリティで勝負する気が全く無い糞ラーメン店に成り下がったということか

1.　｢渡なべ＋頑者｣風味な、つけ麺
2.　｢はなび｣風味な、まぜそば
3.　｢凪｣風味な、煮干そば
4.　｢二郎インスパイア｣風味な、ラーメン
5.　｢Minatoya｣風味な、そば
6.　｢伊藤｣｢圓｣｢イチカワ｣風味な、中華ソバ

花月で
なんちゃっ亭
登場。

なんつッ亭

練馬「やまの」　　台湾まぜそば７８０円
練馬「ラーメン大」台湾まぜそば７５０円

中村橋「麺や河野」で成人限定・テキーラ入り塩ラーメン（８８０円）を食べた。
朝６時から店舗の二階で店主が作る多加水麺がモチモチしててうまい。手打ち麺いいね〜。
テキーラの苦味と塩の相性がいい。ごちそうさまでした。

将来は○○○で店を出すんだと、ブログで夢を書き綴る某店主。
夢や目標がハッキリしている所は好感が持てるけど
東京での仕事は｢つなぎ｣でテキトーにやってるのかな？
実際、提供メニューの内容が残念過ぎるレベルである事が多いし・・・。
商売人なら、料理人なら、その時々のお客さん全てを大切にすべきだろう。

やまの行ってきたぞ。美味かったぞ〜！
初めて入ったけど、地下なのに陽が差してて店の雰囲気も明るかった。
頼んだのは煮干中華。麺は細麺と太麺が選べる。
思い切り煮干味で味付けは濃かったけど、ちゃんとテーブルの出汁で薄められます。
なんとなく沖縄的な雰囲気を感じたのは、台湾そばだからかなん？

他のお客さんの「まぜそば」がやけに美味そうに見えたから、また行くと思う。
食べ終わったあとに普通に無料の追い飯を頼んでたのは女性客でした。
食べごたえありそうでした。

はじめて報告したぜ…

>>51
やまのでまぜそば喰ったけど、味が「雑」なのな
おそらく店主は喫煙者だろうな

ラーメンって禿げと腹デブの素？
最近気づいたんですが・・・

煮干し濃い目なラーメンを出す店の店長
つけ麺で一時期名前が売れた某ラーメン店グループの社長
某つけ麺店勤務〜現そば店勤務の店長
ラーメン店のコンサルやラーメン店のオーナーやってる某社社長
やたらボリュームがあるラーメンを出す店の店員・店長

どの人も｢禿げかけ｣｢はげ｣｢薄毛進行中｣で｢腹デブ｣

ラーメン好きな自分も、そうなるんだろうな・・・。

他スレで見かけたんですが、永寿総合病院のあたりにうまいラーメン屋があるらしい。
仕事であの変にたまに上京するので今度探してみよう。

１０日間の出張から帰宅。
東北の中華そばは、相変わらず塩分強め。　
あと、たまたまかもしれないが、麺は茹で過ぎ。
九州は堅いというよりバサバサしていることがあるし、
東京の麺の茹で方が一番中庸でいいかなあ。

練馬「きころく」がポイントカードを始めた。麺類１杯１ポイント。２０ポイントで１杯サービス。
練馬「ＧＯＴＴＳＵ」で限定・冷しニボシオらーめん（７５０円）やってます。

ここ練馬の話題が多いね
江古田の天下一品は昔はよく通ったな〜

おらが学生の頃によく行った店は江古田天一と神楽坂天一と成増の道頓堀じゃった

最近の某店のイベント、なんか残念なイメージが残ったみたいですね。
内容は何であれ、主催者が頑張るのは自然な事だけど
そのイベントの顧客だけに趣旨を発信して
主催者と顧客だけが盛り上がって暴走してしまった印象が。
その結果、潜在顧客や第三者にとって残念すぎる印象だけが残って。
某店主が自店でイベントを行う時、必ず周囲に迷惑が発生しているのは事実だし
営業の方法を変えた事そのもので、すでに周囲や顧客に迷惑が生じていて
でも、当の本人は全く反省や改善の意志が無いし。
つまり、某店主が発起したイベントで
そのグループに参加した他店店主にも迷惑がかかってしまっている事になる。
今後の営業において、そのグループ活動に参加している事を表明するのは
各店のイメージ低下に直結してしまう。
出足で躓いてサイアクな結果を生んだ以上
発起したばかりのグループでも、解散するしか無いと思います。

銀座で「フォー」喰った。
夏向きじゃのう。
店名が･･･読めない。

今日は新宿に行ったついでに西口の天下一品で昼食
大盛りチャーシューメンおいしかった

練馬「きころく」、冷し油そば登場。油そばの券渡す際に「冷しで」と告げる。

脂
冷しても
固まらないんだ

夏は汁なし担々麺が食べたい
冷やし汁なし担々麺なんかも旨そうだな

>>64
俺も汁なし担々麺大好き。山椒がぴりぴりきいたやつ。
なかなかうまいところがないんだよね。

板橋の栄児行ったらオバサンだらけだったな。

冷しといえば冷し中華だろ

なっかちょ！　ナッカチョ！！　仲町の新店舗『才谷屋』に行く。
塩が一推しみたいだが、熱い汁を啜りたくなくて、濃厚つけめん（７５０円）。
特徴の無い太麺を、やや塩っぱい魚粉風味の泥汁で食べる。
余り快適ではない。　塩ラアメンのほうが良かったのかな。
玉葱の味と臭みばかりが口に残った。

別の店でだが、つけめんに七味を振っていたら、
店主「汁に入れるんじゃあなくて、直接麺にかけるんですか？」
俺様「日本蕎麦のやり方だけど、このほうが好きなんだ。」
とわいえ、薬味もなんもかんも、つけ汁にぶち込まれてくるお店ばかりだわな。

また仲町厨がくるぞーーー

江古田あさかでゆず風味醤油。
濃厚魚介スープなので、ゆずの風味が全くの無状態でがっかり。
魚介スープ自体は普通においしかったです。

やまの　まぜそば。
思ったより油っこくない。てか、美味いじゃないか
無料でご飯追加、お酢を少々でサッパリしてた。
どうやらハマってしまったみたいだ…

（誤）無料でご飯追加
（正）ご飯分も値段に含まれているので追加できる
という事だと思います

「やまの」のまぜそばにタバスコドバドバかけるとうまいよ〜

ドドスコスコスコスコ、タバスコ

『翔』とか『太陽のトマト麺』にもタバスコあったよね。

>>71
そうなんだ。情報ありがとう

>>71は、「大盛り無料」とかトッピングサービスの事まで
いちいちそうやって指摘してまわってるのかな？

日本蕎麦『大和田』で冷し中華。
店主「中華タレ以外に、蕎麦ツユに替えられますけど。」
俺様「そする。」
物珍しさから頼んでみたが、
うーーーん
酸っぱくないと、やっぱり物足りないかな。
店主「中華麺を、冷麦に変更することも出来ますが。」
･･･それは･･･最早、冷し中華とわ言わないのでわ。

>>72
タバスコ置いてたっけ？でっかいのがあった気がする。

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粗利益の高いメニューばかりなのに立地に合わない無謀とも言える価格設定
つまりボッタクリを行っている店が
追い飯無料、生玉子2個まで無料などと謳って提供したところで
それは利益還元的サービスとさえも言えない、汚い意識の｢ポーズ｣でしかない。

ラーメン屋は行列店やチェーン店は別にして一般的には原価率30〜35％が経営が成り立つギリギリのラインだかｒ(ry

あ〜so-net.ne.jp は、虎の子関係に私怨バリバリなんすね。
よーく解りましたｗ

銀座の洋食『メロディ』で昼ラーメン（５００円）。
量は少な目。
牛骨出汁に極細麺。
トッピングは刻んだパセリのみ。
パセリが実に良い！

八月二日がもうすぐなので、日本橋『天空の城』で夕食。
映画は鯖落ちで有名だが、「限定本マグロラーメン」８００円。
最初の汁の一口が確かにマグロっぽい。
やや太麺だが、細麺もあるらしい。
あ。
タバスコがある。

テスト

日清チリトマトヌードルにタバスコかけて食ってみろ
締めにライスを入れておじやにするのも忘れずにな

>>83
メロディーが銀座進出か
胸熱
http://tabelog.com/saitama/A1104/A110401/11003991/

ずっと敬遠してた喜多方ラーメンに行った（練馬店、ほかの違いは知らない）
自分にはあっさりしてて、ソーキそばを濃くした感じ？チャーシューもなかなかだし、
値段もあのボリュームで５８０円なら安い

なんか
カキ氷置いているラーメン屋を
ちょくちょく見かけるような

自家製アイスキャンデーを売ってるラーメン屋は

暑いと

さすがに

ラーメン食う気にならんなあ

んだ。

足立区の田中そばで冷やかけ食べてきた
ダシの強い薄い醤油色のスープで麺がプリプリして美味しい
ビジュアルはラーメンとほぼ同じ
ラーメンも食べたが、やっぱりラーメンは温かい方が旨いなw
坂内で和風冷やしを食べた時も美味しいとは思ったけど、普通のラーメンの方がいいなぁと思った
店内がクソ暑かったら冷やしも更に旨いんだろうけど、田中そばはしっかり冷房が効いてた
いつの間にか秋葉原にも田中そばの支店ができてた(夜営業のみの田中商店は未食です)

ガストの夏メニュー 夏野菜の冷やしタンタン麺599円(税別)は下手なラーメン屋で食うよりも全然いいぞ
アルバイト店員でも美味しく作れるとは最近の食品加工技術の進歩は目覚ましいな

おまえら　砂の家でログアウトしておくなよ・・
絶対だからな！

お兄さんとの約束だ！

そして誤爆したっていうね。

それもまた一興よ

まあね

麺をたぐるって言ったらね
「あの人、ナニ言ってるのかワカンナ〜イ。」
って言われたの。
･･･
今、言わないの？
たぐるって言わないの？？

まあラーメンじゃ言わんわな
普通は蕎麦限定だろ
門前仲町を仲町って言うヤツには分からんかw

タンメンが売りの店でラーメンは頼まない方がいい。
ラーメン食いたかったら他行けと言うのが俺の経験で得た持論だが
わざわざ己の経験の浅さをクチコミで晒してる奴が居て驚いた。
http://s.tabelog.com/tokyo/A1312/A131203/13103119/dtlrvwlst/2092362/?rvw_part=all&srt=

>>100
くっくっくっくっ
ＴＶの情報番組でアナウンサーが麺をたぐると表現したとき、
鈴木奈々『たぐるってなんですかぁ〜。　わかんなァ〜い。』
と言っていたのを受けて書いたのだが、
仲町が解らん奴には解らないかあ。
懇切丁寧に、噛んで含めるように説明しないと理解出来ないかあ。
奈々と同じレベルの、ゆっとりよのォ〜。
ちなみに昨日のアド街でもラーメンをたぐると言っていたなあ。
神田特集だったんだぜ、いどっ子だぜ、べらんめえ。

海老味噌のオススメないですか？

‘手繰る’は「たいした蕎麦じゃねぇが…」と謙遜して言う時に使うんだよ
美味いラーメンを食べる時に使うのは その店に対して凄く失礼な事だよ
何の知識も無くただ格好着けで使ってる奴ならまだしも、生粋の江戸っ子を名乗るなら頼むから知ったかぶりして間違いを広めないでくれ

>>102
オレがお前の見た番組なんて知りようがないだろ
バカ過ぎw

>>103
俺様の知るところでは、ふがいないとこばかりで･･･
>>104
104『おっ、美味しいラーメンを食べさせて下さい。　御願いします。』
俺様『ほれ。　チキンラーメンをくれてやる。』
104『あああっ、有難う御座いますぅ。　美味しい、とても美味しい。』
俺様『ちなみに、さんざ書いているが、高知県出身だ。』
>>105
くっくっくっくっ。
俺様のことは、気になってしょうがないのですなあ。

こいつ最悪だな

>>103
俺様の数少ない経験を具体的に記載すると
新宿『むじな』　曜日限定。　パクチがいっぱい。
馬場『けいすけ』　まだあると思うが･･･しばらく行ってない。　丼が喰い辛い。
荻窪『札幌軒』　既存の味噌ラーメンに蓮華一杯海老粉を投入。　味は推して知るべし。
目黒『横浜亭』　まあ、トンカツ定食とかもあるお店だから･･･

大体、海老粉入れて海老味と言い張るトコが多いような。

飯田橋『たかはし』で中華そば（７００円）。
店舗の昭和な佇まいだけで充分満足してしまいそうで、ある意味ずるい。
午後七時近かったが、有名店だけあって、次々引っ切り無しにお客が来店する。
フロア担当が座席を完全に仕切っていて、途中で席替えとかあるが、むしろ、心地よい。
豚っぽいけれど、豚臭くはない。
卓上の胡椒や酢は使う必要が無かった。
今時珍しい寸胴で、麺を短時間茹でるが、残念ながら若干ほぐれていなかった。
ずうっとカントリーが流れていたが･･･有名な歌手なのに名前忘れたぁ･･･

貴様『１０８ですが、馬場だなんて略さないで下さい。　誰も高田馬場だと解らないじゃあないですか。』
俺様『やかましい、黙れ。』

赤羽の高はしのラーメンが美味しいょ

俺様って奴、自分の失態を誤魔化すのに必死だなw

>>111
あっこはなかなか入れなくて･･･

面倒臭せェなァ･･･

俺様のようなネタ屋は
ネタで華麗に切り返してきた奴には、喜んで敗北を認めて賞賛する。
>>105、>>107、>>112のような陳腐で愚かな悪態については、嘲笑って勝利を感じるのみ。
もっと頭使え、アタマァ。

ま
書くことのない奴とのスタンスの違いだけどね。

は？
元が頭悪い書き込みなのに？
ネタったって一つも面白くも何ともないし

門前仲町って、江東区民がモンナカって言ってたような記憶が。
高田馬場は、ババでいいとおもいます。

そだね。
門前仲町をモンナカとは聞くけど、ナカチョウなんていうやつはお目にかかったことがない。

クソコテキエロ

何でそんな必死になってんだw
コテよりキモいんだか。

練馬「きころく」、秋限定・黒トリュフ油そば、おいしかったです。

>>116
実はしばらく牡丹に住んでいたんだが、古くから地元にいる人は「仲町」と言うんだな。
俺様みたいな余所者新参者が「門仲」というんだ。
俺様、地元の民ブリたくて、ここでわ「ナカチョウ」で押し通している訳だ。
似たような例だと、二子多摩川を余所者は「ニコタマ」と言うが、
地元の人達は「フタコ」と言うようなもんだ。
で、仲町のもつ鍋屋のシメで麺が出てきたが、薬味が胡椒ではなくて、山椒だった。
かなりよくて、普通のラーメンでも置いてくれればいいのにと思った。

>>119
赤羽『金字塔』でもトリュッフ油が添えられてましたが、
いまいち、価値が解んないですう。
俺様、貧乏舌。

麺を手繰るってのはざるとか盛りみたいなのに使う言葉だと。

>>122
ひも状のもんを捌くときなら、広範囲に使って問題無いみたいですな。
昔は江戸っ子（いどっこ）が縄暖簾を潜る時には、
『縄（なぁ）、手繰るかぁ。』
とか言ってたとか。

俺様、ぶっちゃけましたね。
駅の名前が門前仲町で、各媒体がモンナカと略して言い出して、それが定着して
地元民も、ヨソ者にも伝わるようにモンナカと言うのが普通になって
そういう事ですよね、たぶん。

深川永代寺門前仲町ってのが由緒ある呼び名だよ。

昨日は、取引先のある池袋で、お客様方のリーダーに誘われた。
「ちょっと歩くけど、矢沢グッズ満載の中華屋があるんで、行きませんか。」
興味あったんだけれど、打ち合わせが伸びて七時を回ってしまい、
先にお帰りになられてしまって付き合えなかった。
店の名前すら聞き損じてしまい残念だ。
そのスジの方達にわ有名なお店だったりするのだろうか。

>>126
行かなくて正解、その方の情報はかなり古い。
矢沢グッズは最盛期に比べほとんど根絶、いまは普通の中華食堂。

ちなみに「大将ラーメン」だよ。

>>127
有難う御座います。
そうなんですか！
それは行かなくて正解でした。
一介のサラリーマンとしては、お客様には媚びなくちゃあなりませんものですから･･･
『いやあ･･･矢沢グッズ･･･他の店よりも沢山ありますな。』
･･･無いって、普通の店にゃあ･･･

おれも牡丹の団地住んでたので「なかちょう」だな

永吉は葛西にあるしキャロルは宇都宮にある

>>120.129
例えばさ、
板橋区へ行ってそこの人に「どちらにお住まいですか？」って聞かれたら「仲町」って答えんの？

地元以外の場所で聞かれたら「門前仲町」って答えるのが普通だと思うが。
ネットも地元以外だよ。

ちなみに板橋区も仲町ってあるからね。

どこ住んでんのって聞かれたら「江東区」。
江東区のどこ？って聞かれたら「なかちょう」

『博多金龍』でこんなＰＯＰを見かけた。
「替え玉一回無料　倍返しだ」
今年の流行語大賞は「今でしょ」と「倍返し」の一騎打ちなんだろうか。

「ほほう、そんなに門前仲町といってほしい？
　ちょっと、土下座してもらおうか。」
（香川照之の物真似で、なるたけ憎たらしく読んで下さい。）

〜続き〜
『いいから君、早く土下座したまえっ！』
『･･････くッ。』
『何故、ズボンを脱ぐんだ。』
『･･････。』
『なっ、何故尻を高くあげて開く。』
『･･････見て♪』
『！！　おおっ、肛門前仲直腸っ！！』

･･････スランプかも知れん･･････削除よろしく･･････

＞門前仲町
せっかくのまちBBSなんだから該当する地域スレで
聞いてみれば決着付くんじゃないの？

粘着厨をからかって遊んでいるだけだから
決着つけずに今のままでいいんですよ

>>135
俺様の個人ブログスレだからほっとけ
練馬の顔文字がここに移住してやっと練馬のスレが平和になったし

大つけ麺博　楽しみですねー
ttp://dai-tsukemen-haku.com/

門仲の一番美味しいラーメン ↓

すべての仲町は道を譲れ！

もんなか
んなかも
なかもん
かもんな

カモン！もんなかなかなかなかちょうヨー！チェケラッチョー！オイ！オイ！オーイ！
…。

昼に市谷『べろん』を覗いたが、開店していなかった。　たまたま？　もうアウチ？？
しかし目的は、今日から本格開店した靖国前『九段　炎神』で味噌（750円）。
まだ物珍しいからか、のべつまくなし客がきて、行列が無くなることがない。
キクラゲでかっ！
世の中の木耳好きには堪らないんだろうが、俺様そうでもないので、邪魔。
出汁加減も甘口味噌の濃さも中庸か少し薄めか。
木耳好き以外は行列してまでこだわる必要は無さそうなので、
一月もすれば、お客さんも落ち着いてきて、楽に入れるようになるのでわ。

徹夜明けで帰宅。
職場から程近い中華屋の店主は、かって俺様にコップに吸殻入れる客は嫌いと告白した人物。
店主『この夏は、使用済みのティッシュを床に捨てる客が多いんだ。スペインバルじゃ無ェぞ。』
俺様『･･･扇風機･･･停めるといいんじゃあないかな。』
ティッシュが吹っ飛ぶ原因がわかっても、まだ負け惜しみを言う。
店主『それはサーキュレータァだ！』
火事で燃えちゃった馬場「立葵」でも、似たような会話をした。
店主『海苔が風で飛ばないように気をつけて下さい。』
俺様『厨房の扇風機、停めてよ。』
店主『嫌っ。』

･･･
もしかして
･･･
いや、まさかとは思うが
･･･
･･･
･･･
ナカチョオォォォーッ！　って騒ぎ続けないと、レスがつかないとか？？？

もっとまともなラーメン情報書けって事だろ

某チェーン店で塩タンメン。
タンメンに酢を入れるのは、東京下町が発祥と、なぎらとタモリが言っていたが。
店員『最近ポン酢を使うのが流行してます♪』
やってみた。
･･･
･･･
塩味が醤油味になってしもた。

喜多方の食堂なまえのラーメンに近いものが食べれる店は東京にないでしょうか？
やはり喜多方ラーメンは喜多方に行かないと食べられないものなのかなあ。

喜多方に来た方には食べられるよ。

激辛のおいしい店ないかな。

>>148
坂内練馬店はチェーンとは思えない良い仕事してるよ

>>150
中本

>>151
中本は有名ですよね、チェーン店なので店ごとに当たり外れがあるようですが。

あの辛さでハズレ引いたらかなりキツそうですね
私は移転前の板橋しか行った事ないけど激辛泣美味かったよ

何で、東京ラーメンてあんだけ不味いんだ

伝統的な東京ラーメンっていう意味なら、俺は好きだよ。

口が悪い人は、東北に多いラーメン（豚ガラ鶏ガラあわせしょうゆ）を
薄くしただけのラーメンって評することもあるけど。

普通の醤油ラーメンだと、江古田の太陽がうまかったな

>>155
胃もたれするので濃いのが好きってわけじゃないが（二郎とか有り得ない）
あまりにも東京のは味が薄すぎる。
これ、醤油をお湯で溶かしただけじゃねえのみたいな。
魚介だしっつうのもあるのか。何よりスープが薄すぎて
麺にからまない。麺とスープを別々に食ってる感じ。
もう何年も食ってないけど。

まあ薄いって言えば、全国的に見ても、一番薄い部類だよね。
（家系じゃないほうの）伝統的横浜ラーメンも薄いけど。
たしかに、出来の悪い東京ラーメンは、インスタントのほうがマシなレベルも少なくない。

でも、良質な東京ラーメンは、薄いって言うよりも、、
たんぱくで質素な中に、得も言われぬ良い風味が漂ってる。
ほのかな野菜系の風味だったりすることが多い。
それが細麺にとても良く合う。

機会があったら、文京区白山駅近くの三幸園、文京区春日駅近くのラッキー飯店などに行ってみてほしい。
神保町の裏通りなんかの汚い中華屋にも良店がある。

醤油をお湯で溶いただけって、どれだけ味障なんだよ。
化調の味も分からないのか？

千葉県を代表する大人気ご当地ラーメン「竹岡式」のスープは、正にチャーシューの煮汁をお湯で溶いただけ

街中華の業務用スープ缶ベースで作られた
チープなラーメンもけっこう好きだ。

高いのに、業務用スープ缶以下の味のラーメン屋も少なくないからな・・

スープ缶でも、創味のとかは侮れないうまさ。ユーキもなかなか。
これをベースに良い麺さえ使えば、かなりいける。

千葉県を代表する大人気ご当地ラーメン「竹岡式」は、乾麺を使っている

漁師のソウルフードをラヲタが知ったかぶって笑えるw

>>159
それだけ薄すぎるっつう例えだ。
あんなもんが美味いとか言う方が味覚障害。

竹岡式ラーメンってあんな作り方なのにマジ美味くてビックリしたのを思い出したよ。
内房の方って普通にラーメン頼むと竹岡式を出す店が結構多いよね。

昔々、中目黒の文字通り『東京ラーメン』で。
俺様『野菜タンメン、塩味薄いっすね。』
店員『バッカヤロ。　よく噛んで食べるんだ。　でなきゃ味解んないダロ。』
俺様『麺なんかそんなによくは噛まないのでわ。』
店員『麺には四十人の神様がいるんだあ。』
･･･それは、お米でわ。
時々、サービスデーでゆで卵つけてくれたから、職場があった頃には随分通ったが。

入谷の万人力ってどこにあるの、探せなかった(・.・;)

足で探す前にネットで探せばいいのに。
あっそっか、これもステマの一環か？
敢えて付き合ってやったぞw

ありがと、見つけました、行ってみます。

>>166
竹岡式、梅乃屋だな!?あの佐野実が実食してラーメン屋を辞めたくなったという。
同じ店名の竹岡ラーメンを出す店が新橋にもあるが系列店ではないらしい。

『無双』で味噌バタコーン（850円）。
結構塩っぱいぜ。
赤味噌の方が辛いと聞いて、勝手に甘口白味噌と決め付けて頼んだのが敗因だぜ。
半ライス（無料）御願いしとけばよかった。

『やまぐち』で子供と。
子供「なんか、少し酸っぱい気がする。」
そういや、そんな気もする。
随分マスコミに出ている割にはガラガラ･･･

失礼、×梅乃屋　→　〇梅乃家

八王子ラーメン喰った。
玉葱風味と聞いて、もっと甘いのかと思っていたが、
かなり醤油辛かった。
一軒行っただけで全体を推し量るのはよくないか。

『元福』は五反野に移転してたのか

中華『みちのく』でもやしそば（700円）。
ちょっと甘目のスープ。
昔ながらの餡かけもやし。
おばちゃんふたりで昼間は二時間だけ営業。（体力続かないのかな。）
文句をつけようのないレトロ味。
気をつけないと口の中火傷する。

自由が丘駅前の無邪気てとこ、ぬるくてまずかったわ。濃い目を頼んだほうがいいのかな？お湯みたいなスープだったし。

五反野の串ん坊でラーメンにゴキブリが入っていた。しかも帰り際に料金を請求された時に仕方が無いんでと言われ通常の料金を請求されたのだが、ラーメンにゴキブリが入っているのはこの店では普通の事で仕方ない事なのでしょうかね？

>> 168

168ですが、万人力に行ってみました。
油そば、まぜそばとかを究極にシンプルにするとこうなるんですね。
はまりそうです。

お勧めあったら教えて下さい

先週、新宿の風雲児に行った。
てか近くに用事があってスマホで調べたら近かっただけ
つけ麺って正直興味なかったし、食べるの初めてだったけど美味いと思った。
普通と大盛り頼めるが、むろん大盛りにした。魚介系スープでズルズル食えた
　後ろで待ってる人たちが背後霊みたいで気になったけど…

風雲児はやすべぇより誰が薄くならないのがいいね
ずっと味が濃い感じ。

味としては風雲児を10とするならやすべぇが8くらいで
差はないとはいえ、うまいのは風雲児。

ただ列になってることや、辛つけめんと＋６０円を考えると
やすべぇ行っちゃうけどね。

千歳烏山の新店　家系ラーメン　ちとせ家　だけど・・・
作ってるのが中国人でスープは業務用の粉末豚骨スープ・・・
烏山スレでこれが旨いとか言ってる味覚障害がいるｗｗそれともお店の関係者か？ｗ
長浜やのスープで無理くり家系とうたってるだけｗｗ

レベル低い過ぎるお店で話しにならないｗｗ

あげ

烏山ちとせ家たしかに>183の言う通りちゃんと豚骨からスープ作ってないな
インスタントの一平ちゃんに似たスープだなw

>>イヤミ
中国食品やインスタント食品に侵されてると
それしか旨く感じなくなるらしいんだなこれが

湯島『大至』で秋の限定鶏白湯麺（720円）。
今週いっぱいの限定という看板についフラフラと入店して注文。
今風の、つまりえらく塩っぱい汁に九州風固目細麺と刻みキクラゲ。
別添で辛し高菜が興せられるが、当然入れたら辛くなった。
来週からは、冬の限定味噌味に変わると表示されていた。
店員の客あしらいが丁寧でとてもよかった。

面した通りは蔵前橋通りというらしい。　由緒ありげだ。
近所にはサッカー通りというのもあった。　由緒なさそだな。

蓮華は縁に沿って三本の指で支える。
汁は横から啜るのではなく、先端から口の中に流し込む。
元々、取り皿から進化した食器なので、麺を載せて食べるのは正式な作法。
ただし、麺と汁を同時に掬うのは下品。
･･･
上海に出張したとき、現地の出向社員に念押しされたマナーだが、
それを今でも実践してはいるが･･･
正直、喰い難いよおおおおおっ！！

味噌ラーメンが美味いところ教えろください。

早稲田の夏目坂下に新店『違う屋』が１１月２４日開店だそうだ。
なんか芸人がオーナーらしい。
家系かあ･･･傍に『武道屋』だっけ？　既にあるよねえ･･･

>>190
違うかっ！てボケる奴か。だからその店名なのね。

>>189
江古田の「げん」、最後に無料のひとくちご飯を入れてかっ喰らうのがデフォ。

>>190
「違う屋」じゃなくて「違う家」（ちがうか〜っ！）だな。
http://www.youtube.com/watch?v=XxTGH6A7E3k

>>183まさにメニュー偽装表記？誤表記じゃないか(笑)
まぁ家系を作った人の国籍が誤表記なんて事ないよねｗ

美味しい味噌ラーメンが食べたい

渋谷の餃子の王将の隣の焦がし味噌だかのお店、友達に誘われて行ったけど大したことなかった

湯島で『手打風　湯島ラーメン』の看板が。
「風？」
思い切り偽装疑惑とか感じて躊躇っていたら、店のおばちゃんに招かれちゃって入店。
もやしそば（７５０円）はもやし以外の野菜が豊富で、野菜五目麺状態だった。
昔ながらの中華屋さんのおだやかな味。
梅干入りの白梅ラーメンとか、レタスラーメンとかもあった。
･･･手打ちかどうか、聞ける勇気は、俺様には無い･･･

>>193
おおおおおおお
家系とか書きながら
平然と「屋」って記載しちゃった粗忽をお許し下さいィィィ

>>195
そんな貴方にお奨めの店は、「東京味源」神田店。
２玉入りのも有り。
スープも熱々で激旨だよ。

>>197
バカ過ぎw

>>198
おお！調べてみたけど美味しそうだな！
来週には行けるかなー

味源は、資本系チェーンぽい味だけど、
うまいはうまいな。
味噌の香りとコクとキレが全部そろってて、麺もうまいところって、
意外と少ないしな。

>>201
> 資本系チェーンぽい味
どういう味？　さっぱり伝わって来ないんだけど…

定型的っていうのかなぁ。
新しいorほかにない味噌ラーメンを求めてゆく店ではないっていう感じ。
もちろん、定型的かどうかとうまさとは関係ないよ。
うまくないチェーンっぽい味もあるけど、
味源はうまいし。

『神田小松屋』（屋だよな。家ぢゃあないよな。）で胡麻豚骨つけめん。
同僚「俺はよく来るんだ。　たべログとかでは味が薄いって書かれているけれど。」
俺様「このつけ汁が薄い人達にとっての普通はどんなだろう。」
同僚「余るんだよな･･･つけ汁。」
俺様「スープ割りとかないの？」
同僚「こういう店には無いんじゃないの。　頼んでいる人見たことないし。」
俺様「そうか、無いよな。　そんあお店じゃあ無さそうだし。」
店員「はい。　割りスープだよ。」
同僚＆俺様（やっべぇ、聞こえちまった。）
後でたべログ見たら、しっかり割りスープの記事もあるじゃあないですか！　眼が節穴の同僚めッ！！

『味源』は早稲田にもあったけれどいつの間にか無くなったなあ。
明治通りと早稲田通りの交差点近くで派手な交通事故があって、
野次馬で、店から店員も客も飛び出して行ってしまって、
俺様だけ取り残されて･･･５〜６分くらいホオッテ置かれたことがあったなあ。
あの頃はのどかだったなあぁぁぁぁ。

久し振りに池袋に行ったら元祖「福新飯店」跡地が「トナリ」になっていた。

水道橋「旨辛ラーメン表裏」の二号店が高田馬場に開店していた。
辛いのが苦手なので、店前をおそるおそる覗いただけ。
マー君をはじめとして、何故か届いている花が野球選手からのものばかり。
『？？？』
今、気付いたが、
『水道橋･･･後楽園･･･東京ドームかあ！！』
俺様、気付くの遅っせえぇぇぇぇ。

本郷『雅ノ屋』で醤油。
太麺だが細麺にも変更可能。
後から来た人が野菜盛を注文。
メニューを見ても載っていない。
裏メニューなのか？
俺様の眼が節穴なのか？？

看板見て最初は丸仁なのかと思った、本郷『仁』で醤油（700円）。
汁は一口目は塩っぱく、その後は酸味が勝ってる感じ。
酸っぱいのが嫌いな人には無理。
その酸味のあるスープが馴染んだ頃の麺が良かった。
裏通りで、昼一番に入ったがお客は少なかった。
酒がかなり置いてあったので、夜がメインなのかしら？

江東区東陽のラーメン屋ってどれ？

自己解決しました、失礼しました。

秋葉原（？）で開店したばかりの『モミヂ』の前を通った。
松崎しげるからの花が飾ってあった。
昼時は行列で入れなかった。
俺様『鶏白湯なんて今時よくあるしい。』
入れなかったヤツは負け惜しみを言うのであった。
実際、どんな味なのかな。

今年いっぱい本郷あたりをウロウロする。
本郷通りはラ−メン屋多いなあ。
どこがいいやら、悪いやら。

>>212
雅ノ屋の塩ラーメンがオススメです。

>>213
醤油なら食べました
昼はいつも混んでて入り難いです

>>211の『モミジ』へ行った。
うむ、鶏白湯の味ぢゃ。
麺がスパゲッチイ的なのがとても良かった。
荷物置く棚の反対側に席をとるとチョット面倒臭い。
･･･それと･･･オジサンにわ･･･椅子が高い･･･

鶏白湯食べたいな。
秋葉原は最近行かないですけれども、今日上京する予定なので行こうかな。
ちょっと調べたらどっちかってゆうと末広町寄りっぽそう？
門仲駅か越中島駅付近にあればいいのに。
そういえば越中島は今日の噂の東京マガジンに出てた。

>>216
最寄は末広町ですが、俺様、秋葉原から歩いて行きました。
そんな大して離れてないです。
行くまでに沢山ラーメン屋が出来ていて驚きます。
昔は食事処砂漠だなんていわれていた場所だったのに。

>>212
ミドリムシラーメンがイタリアンな感じで美味いよ

>>217
モミジに午後八時頃行ったら終っておりました残念。
粋な一生でも行こうかと思うも、末広町からだと結構遠くて断念。
しかも帰り山手線が渋谷駅の消火活動？で止まってて途方に暮れた。
いったん降りて日比谷線で八丁堀に向かおうと思うも、4番線の京浜線は動いてた！
無事東京駅まで着き、帰宅できました。モミジは今度上京した折に行こうとおもいます。

>>218
前は何度か･･･勇気が無くて･･･
>>219
夜の早い街みたいっす･･･新宿住まいから見ると･･･

四国では「ジ」と「ヂ」は明確に発音が違う。
俺様、高知出身なので、>>211では、つい『モミヂ』と書いてしまった。
とわいえ、東京に数十年暮らしているから、いつの間にか「ヂ」を発音できなくなってしまった。
東京に出てきて日の浅い甥と『冨士一』に行った時に指摘された。
『フジイチですか？　フヂイチじゃあないんですか？？』
嗚呼、故郷は遠くなりにけり。

娘を外食に誘っても、相手にしてくれない。
『うっせーよ、禿親父。』
ハゲてはいない！　少し薄いだけだ･･･と思う。
早稲田『麺家　かまくら』で味噌（７５０円）。
うわあ！　･･･苦手な芥子味噌だった･･･食べ切れない。
昼時なのに店内は俺様独りにフロアの店員２名。（家族経営なのかな。）
いろいろ面倒を見てくれるのだが、残してしまって恐縮だ。
辛味が苦手と解ったのか、しきりに尋ねてくる。
『薄めるスープあります。　薄いほうがいいですか？　薄めですか？？　薄い･･･』
そんなに薄くねーよ！　･･･これはラーメンとは関係ない、俺様の独り言･･･

糞馬鹿度ブスめと無理心中するなよ

煮込みラーメン
後半はどうしてもぬるくなる

本日もモミジは終わっており食えなかった。
絵売りアンとか多いしもう疲れたよ。
もうこの店はなかった事にする。

>>222
という事は、担々麺なんかは好んでは食べない？

木場の沢田屋のラーメンは懐かしの味

今の来々軒のタンメンは全体的に味が薄い、餃子も物足りないと思うのは俺だけ？

>>228
先代が亡くなって息子が継いだらしいが、水準以上には美味いのだが残念ながら昔と同じ味は再現出来ていないと思った。

>>229
あの味でも標準以上なんですか
ちなみに息子兄弟がやってたのは大門通り沿いの時ですね
今は永代通り沿いに店があるけど、今の店は先代の来々軒の常連客だった人が息子達に教えてもらい来々軒ののれんを出してるらしいです

>>226
山椒＆胡麻ならＯＫです。
>>230
今のお店が開店した直後は、俺様を含めたオノボリサンで行列でしたなあ。　･･･それきり行ってません。

「本郷ラーメン」が割と美味かった。
が･･･どこがいいかと言われると･･･よく解らないが、よい。
「神勢」が期待ほどではなかった。
いや･･･なにが期待はずれかと問われても･･･説明出来ないが、乗れない。
俺様、気分屋。

美味しい「もやしそば」が食べたいのです。
餡かけタイプでも、炒めるタイプでも構いません。
茹でただけ･･･う〜ん･･･それでもいいです。
昔ながらのラーメンにもやしが乗っているヤツが、今、無償に食べたいのですが、
どっかいいトコないかしら。

福しん

池袋びっくりガードそばの元祖「福新飯店」がお亡くなりになって「トナリ」に替わってからは
ふくしんと名のつく場所には近寄ってはおりませんな。
結局
早稲田「えぞ菊」で醤油ラーメン野菜大盛（８５０円）を食べてきた。
昔の醤油ラーメンの味なんだな、これが。
今年から昼には御飯か煮卵がサービスで付くぞ。　目出度い。

有名な四谷の『こうや』でタンメン（900円）。
なんだか量多め。
一品の野菜炒め的分量の野菜をザルにとって、ガシャガシャ炒め始めたときはどうなるかと思った。
昔ながらの東京のタンメン風な、白濁スープだけど、野菜炒めの胡椒がきつくて･･･
麺の印象は無し。
常連が多いのか、フロアのおばちゃんが来客と、盛んに次々と世間話をしていた。

最近、茹でただけのモヤシでもやしそばを名乗るお店もあるが、
昔ながらの中華屋では、やはり炒めて出してくれるのがよい。
大久保『八十番』でもやしラーメン（５００円）。
もやしそばって注文したら、「ラーメンだよね？」って聞き返された。
こだわりか？？？

湯島天神に梅見に行った帰りに、店の構造がヘンテコで有名な、
『ヌードル・ロジェ』で野菜麺（７３０円）。
入り口ふたつで一方はカウンタ、もう一方はテーブルで、間が壁で仕切られている。
どうしてこうなっちゃってるのか知らないが、明らかに営業し辛そうだ。
ヌードルと店名にうたう割りには、定食が多く、ランチが優先されて、ちっとも麺を造ってくれない。
やっと届いた麺は塩味で中華野菜が多く入り、よくあるモヤシで誤魔化した野菜麺ではない。
昼の短い間に切れ目無くお客が来ていた。
･･･湯島天神はまだ梅は二分咲きだったが、平日だというのに、人でいっぱいだったなあ。

もやしそばって言ったら中華そばに決まってるじゃん
日本そばにもやしなんか聞いたことがない
それから梅と言えば塩ラーメンに梅干入れてるのもあるな

缶コーヒーのＣＭみたく、ラーメンの写真を撮っている人は、実際にはほとんど見たこと無いが、
動画撮ってる奴とぶつかった。
二十代とおぼしき男二人連れが、麺をすするところを交互に接写していたが、
どうするんだろう？
･･･俺様、自分がなにか喰っているところなんぞ、見たくも見せたくも無いんだがな･･･

すみれ（だったっけ？）跡地の『馬場壱家』行って来た･･･ってか、連れて行かれた。
家系が苦手なんだけれど、付き合いだから仕方ない。
案の定、全部は食べ切れなかった。
年寄りは好みが狭いのぢゃ。　
フガフガ。
出来たばかりの店のせいか、店員の元気がいいのか、
やたら掛け声がでかい。
威勢がいいのはよいけれど、麺屋武蔵以来のやかましさだったような。

本郷のスープ焼ソバ屋さんが、３月９日で閉店だとお！
十二年続いたお店もあと二日でおしまいだとわあああ！！
･･･
･･･
店名、忘れた
･･･
なんの情報にもならんな　（春日通りなんだが）

池袋で目新しいラーメン店を物色していたが良さげな店が無かったので餃子を
売りにしてるみたいだが店頭看板には麺と定食の写真ばっかの「餃子の大連」とか
いう店へ
店員が大声で中国語をしゃべってるのに不安をおぼえたが、餃子は本当に美味かった
今度は他のメニューも試してみようかと思うが、それまで経営がもつかどうか・・・

時間がたっぷりあるときに行くべし

数年振りに高円寺タロー軒食って来たわ。
久し振り過ぎて行き帰りに軽く迷子になってﾜﾗﾀ

池袋のみんみん潰れたの？
情報求む。

早稲田『日高屋』４／１開店か。　　　　･･･行かう。

湯島天満宮の真ん前に出来た『華雅（だっけな？）』に飛び込んだ。
昔ながらの中華そばは金曜のみだとかで、ラーメン。
･･･苦手などろスープだったが、大人し目だったので、なんとか麺を完食。
先客は俺様の好きな「えぞ菊」の話をしていた。
「味が薄くてさあ･･･」
最近の基準でわそうなのか。
じじいは汁のあらかたを残して、黙って店を出る。

らぁめんが身体に悪いのは判っていました。
享年６３歳。
さようなら、佐野実様。

さあ
いつものえぞ菊にでも行くか。

享年の後に「歳」は付けません。
また、享年は数え歳で示します。

おおおおおおお
ためになりますな

>>247
さあ、オマエも後に続こうか。

炭水化物の取り過ぎは身体によくない

糖尿で毎日ラーメンなんて自殺行為だろ？

中国から来日した中華の達人が
素材に拘る事で有名な某氏の店で
ラーメンを食べて店主を呼び出し
化調の使い過ぎで味が濃すぎると言ったら
某氏曰く味の管理は他の者がしてるとか
佐野さんのご冥福を心からお祈りします

高田馬場の「ぼたん」跡地に出来た『篝火』で煮干しラーメン。
煮干しがそれほど強くない。
細麺は当たり障りがない感じ。
午後２時近くでお客は俺様だけ･･･気まづい。

淡路町『四川厨房隋園』でたんたんみぇん。
副菜に頼んだ海老の辛子炒めには唐辛子がテンコ盛りにされている。
なにげなく摘まんで口に運んだ。
店員『あ、唐辛子は食べる対象ではありませんからね。』
うぉっっ遅いわぁぁぁぁぁぁぁっ！！
以降
味の報告の仕様が無し。

昔はともかく今の味は…
★中野の青葉
★三宿の天下一
★九段下の斑鳩

ソースラーメンとスープ焼そばってどの辺が違うの？

青葉は北千住も大幅劣化

年がら年中麺が変わるんでしばらく行かなかった『麺　くぼ田』に行って来た。
今のプリプリした麺なら好みだ。
ずっとゴルフチャンネルが放送されているが、誰も観ていない。
鳥栖×横浜ＦＭを観たくてすぐ帰宅。

二郎と中本に行くと必ず後悔する
中本はもう行ってないけど二郎はたまに行ってしまう

俺様、辛いのはあまり得意ではない。
池袋で中華を食べた。
この間『隋園』で失敗したので、四川料理は避けて、広東を看板に掲げたお店に入る。
が、菜単にはいかにも辛そうな品ばかり。
俺様『広東料理ですよね？』
店員『そうだけど、料理人が四川の人でねえ。』
ありか？　そんなのアリデスカ！！
無難にタンメン食べてきたけれど･･･

東京モンが博多ラーメンの店やってちゃいけねーってのか？
日本人シェフのフランス料理店はどうなんだ？

湯島に例大祭を観に行ったかえりに
本郷『安庵』でネギ焼ラーメン（650円）。
麺も汁もトッピングもイマイチな感じ。
かといって･･･ミドリムシラーメンは･･･頼めん･･･

若松河田近くの『龍の宿』で定食頼んだらラーメンがついてきた。
なんか、久し振りに、懐かしい中華ソバを食べた。
ただ、定食なので、御飯とオカズがあるから、伸びる前に食べようと思ったら、
まずラーメンを完食せにゃあならない。
頼んでおいて贅沢な悩みかな。

そうだね。

東京のラーメンって地方の名店寄せ集めただけだろ
東京の名物ラーメンってあるのか

まあ、強いて言えば
荻窪ラーメンだろうな

地方の名店？？？

べんてん閉店するってよ

今月いっぱいか〜！

>>266
東京の飲食店（ラーメンに限らず）は、個々の店が独自に味など
開発して競ってるからね。
田舎のムラ起こし的なものとは全く違うんだよ、発想が。

外神田『福の神食堂』で特中華〈900円）。
バランスのいい正統派中華ソバで、鶏チャーシューみたいなのが美味かった。
「なんだぁ？　食堂なのにラーメンがメインかぁ？？」
なんて客言ってるもいた。
店内の待ち座席が三〜四人しか座れず、店員に
「すみません。　外でお待ち戴けますか。」
と言われて、炎天下ずっと待たされて･･････そのまま、忘れられていた人がいたが･･･

湯島なのか、蔵前橋通りを通ったときに、日乃屋の隣辺りに『麺屋　睡蓮』という看板が出来ていた。
覗いたが、真っ暗で誰もいなかった。
これから開店か？？？
あの辺、ラァメン屋ばかりになってるな。

>>273
開店していた。
昼に覗いてみたら、行列が出来ていた。
並ぶ気がせずスルー。
あの辺、ラァメン屋ばかりになってるな。　ホントに。

アキバに行ったついでに昭和通り渡って
未食の紬麦に寄ったんだけど
夜の部開店までまだ小一時間あった
どこか適当な所で時間を潰そうかと思ったけど
たかがラーメンと思い直して帰路に就いた

ラーメンて糞不味いし炭水化物と塩分ばっかで不健康なだけじゃん。
日本人の塩分摂取量は世界平均の二倍だそうだが塩分の多い汁物取過ぎだからだよ。
外人は基本的にラーメン嫌いな人が多いけど近頃一方的なPRで流行りに乗って食ってるだけ。

『麺屋　睡蓮』にやっと入店。
なんとまあ、「開店早々ですので、つけめんしか出来ません。」
麺はややシコシコしたタイプで、まあ好み。
汁が甘口。
スープ割りにしても結構甘く、同じような傾向でラーメン作られたら、少々キツイかな。

厨房ひとり、フロアひとりで、完全に作業を分割しているのだろうか？
厨房がメチャ忙しく、スープ割りを頼んでもなかなか出してくれない。
あと、器を熱くして提供しているようだが、説明がないから、うっかり汁椀を持つと火傷しかねない。
手で持ちたいお客もいるのだよお。

>>276
ラーメンに入ってる化調が欧米人は苦手なんだそうだ
欧米の缶詰とか見てもアミノ酸等（化調）という成分表示は無いね

上野にて
某中華のＰＯＰ『店員は皆中国人ですが、食材は全て国産です。』
･･･
･･･
うーーん。

暑いうちは麺類の気分にならない。
『麺屋　睡蓮』のラーメンもやっと喰った。
わあ。
苦手なドロドロ系だった。
結構、塩っぱい。
甘すぎたら困ると思っていたが、も少し薄くてもいいかな。
つけめんとラーメンは週替わりだそうだ。
来週はつけめんらしい。

ＴＶで日高屋の特集やってた。
久し振りに行って見た。
店員がクールだ。
客とまったく目を合わせない。

埼玉のラーメン屋だろ

日高屋は飲めるし良いよな

東京で一番ドロドロスープの店ってどこだろう？
俺が経験した中では
駒沢の666
五反田のおらが
野方の無極および無鉄砲
五反田の平太周 味庵
だな。無極と無鉄砲は奈良県発祥だけど。

ちなみに日本一ドロドロは、
奈良県の
まりお流
だな。これも俺は経験済みだが、
スープというよりはゼリーだな。半分個体。
知らなければググってみてくれ。
価格もそこそこ高いが人生で一度は経験してもいいかも。

くるりや天一はランク外かよ？

>>285
くるりも天一もよく行くけど、
さすがに、おらがや666や無鉄砲のがドロドロだわ
まあ、まりお流の足元にも及ばないけど。
まりお流はドロドロ過ぎて箸が立つ

デンプン由来（野菜由来という名のジャガイモデンプンも含む）以外で、
コラーゲンなど動物成分が由来の濃厚なやつだったら、食べてみたい。

デンプンでドロッとしてるのは要らないや。

今日の朝は駅前で３〜４人がビラ配り。
小川町『ぱんだ』本日開店だそうだ。
豚骨醤油味で「ラーメン」６５０円のところを、今日だけ無料という触れ込みだった。
何百枚ものビラを配っているくらいだから、当然入れやしないと思い、行かなかった。
･･･
実は、みんなそう思って行かず、ガラガラだったりして。

ミシュランにラーメン屋が載ったんだ…

東京に上京したついでに秋葉原の武一で濃厚鶏白湯スペシャルを食べた、うまかった。
以前ここで知った妻恋坂の鶏白湯の店は3度行って一度も入れずもういくの止めた。
ところで麺屋はるかの台湾まぜそば気になるが、誰か行ったことある人いないかな？
台湾まぜそば自体は近所のつけ麺屋でよく食べるんだけども。

ミシュランに載ったらしい荏原中延の多賀野。
最初は地図を持たずに行ったら方向音痴で場所が分からず
やっと見つけたが休憩時間で閉まっていたのが１０年くらい前。

再チャレンジの今回は定休日に行ってしまい、一度も食べたことがない。
阿呆な自分は食べられない運命にあるらしい…（悲）

俺様、どうしましたか？
書き込みないので、心配しています。

結局一度も入れないまま妻恋坂の鶏白湯は閉店してしまった模様。
結局昨日はMAZERUに行っちまったので、麺屋はるかには行けなかった。
台湾まぜそば気になるなあ。

ますぞえさん、飲食店禁煙まだ〜？
http://t.co/6Q0pWGfveQ

禁煙厨ウゼ……

台湾まぜそばって
今、花月の限定でやってるじゃん
また、台湾料理海鮮館というチェーン店に
台湾のラーメンやチャーハンが何種類もある
一度飲みに行っただけで麺類やご飯物はとらなかったけど
気になるのでいつか行ってみるわ

青木亭

私はセレブなので本場の台湾まぜそば食べに台湾にも行ったし
本場の支那そばを食べに支那にも行ったし
本場のベトナムラーメンを食べにベトナムにも行ったし
本場の蒙古タンメンを食べに蒙古にも行ったし
本場の北極ラーメンを食べに北極にも行ったけど
本場のナポリで食べたナポリタンが一番旨かったですね
ああ、すみませんスパゲッチーはラーメンではないし23区以外の話なのでスレチでしたね

>>298
す、すごいセレブだ！！( ;｀Д´)

お〜！

ナポリで食べた本場のナポリタンは忘れられないわ！
台湾まぜそばも本場はもっと辛いよね。

本場トルコで風呂に入った俺には敵わないな

本場の南極で2号と…という兵は居ないのかｗ

スレチは(・∀・)ｶｴﾚ!!

「潮」 淡路町 白 鶏白湯そば
http://blog.livedoor.jp/sendaizakamiso/archives/30510327.html

>>294-295
猫の話に変わったよwww

味千ラーメン新宿店無くなってたんだな
行きたかったのに

>>301-302
おれなんか昨年、シナの天津で本場の天津丼
(ナポリタン、台湾まぜそばと同レベルのご当地グルメwww)
くってたら
天津、ドーンと大爆発

もうラーメン関係なくなっちゃったよwww

ラーメン激戦区で入った店が口に合わなく
残してしまった。
暫くラーメン食べれないトラウマになりそうだ。

アゲ
このスレたてた、俺様どうしてるかな〜
ラーメン食い過ぎて体調崩してるのかな

東京醤油ラーメンのお勧め教えて

よろしく

過疎orz

ラーメン板に行け

ありがとん

西浅草２丁目の来集軒でしょう。ちじれ麺

池袋の博多一幸舎、大塚のぼたん好きなら合うかも。

>>312
荻窪の春木屋。ちょっと高いけどね。

新宿の満来が２０年来俺の定番

>>320
味変わっちゃってね？

板橋区赤塚の「ラーメン鉉」旨い。

馬子禄 牛肉面

ふ、
そういえば、昔はよく、喰ってたっけ。

俺の結論
旨いラーメンは体に悪い
今は自分で作る生ラーメンが
一番旨い(具はネギのみ)

今日、飯田橋で、皿うどんを喰った。
ラーメン類には、入らないんでしょうなあ。
チャンポンは境界線上か？

>>321
並びの、ラーメンほりうりの方が旧満来の味を踏襲してると言われる
新宿御苑前のラーメン佐高もほりうり同様、旧満来出身
その他、昌平ラーメンでも似たようなザルラメーメンがある
たいして旨くもないのに、新宿って凄いんだな

ちょっと何言ってるのか分かんない。

おお
俺様、元気でしたか

神田錦町の濃厚な牛骨ラーメン店
※山口県下松(くだまつ)ご当地ラーメン
五ツ星

閉業しちゃた
ハンパナイ美味しさのラーメンでした･･･

秋葉原と浅草橋の中間にある『くろ喜』が美味かった
駅から少し歩くし並ぶけどね
今日みたいな天気なら空いてるかも

>>95
FF14か

時短でどんどん潰れてる。

早く「なんでんかんでん」復活してほしい
新作メニューは「超濃厚豚骨ラーメン」

川原さんとスタッフは
新店舗を開店するために準備しているそうです

あぼーん

テスト

長元坊のIPアドレスとプロバイダが割れました
色々調べると面白そうだね
ラーメン


【COVID-19】23区新型コロナウイルス対策スレッド Part 5
http://tokyo.machi.to/bbs/read.cgi/tokyo/1627042357/779

779 名前：STAY HOME 東京都名無区民[] 投稿日：2021/07/29(木) 22:27:46 ID:PH6ha8sA [ ZT187180.ppp.dion.ne.jp ]
zaq7718437d.zaq.ne.jp　は、
ここ数日　コピペ投稿を繰り返す方ですね。
管理の都合上、スレストします。

たまたま　初スレを見つけたので。コレ私じゃないしランク自体は無視して懐かしんで
553 名前：東京都名無区[sage] 投稿日：2011/06/08(水) 20:02:22
Sランク
伊藤
Aランク
渡なべ、好日、べんてん、CiQUE、ふく盛、不如帰、大喜、くるり、大至、七彩
Bランク
ほん田、鶏の穴、まるきゅう、二代目けいすけ、俺の空、せたが屋、愚直
TETSU、AFURI、狸穴、斑鳩、つじ田、北かま、○心厨房、椿、庄の、凪
純連、黒ナベ、龍神、風雲児、井の庄、破顔、喜楽、つし馬、遊
Cランク
大勝軒系、二郎系、やすべえ系、武蔵系、がんこ系、ちゃぶ屋系、天下一品
青葉、地雷源、騎士、道頓堀、一秀、烈士洵名、morris、じゃんず、海神
七人の侍、生粋、もちもちの木、田中商店、宗、めじろ

くるまやラーメン食べたい

べんてんがAランクってw
これを書いた人は凄い感覚をお持ちの方www

丸源ラーメン？
http://taishiken.jp/information/images/p_41_2.jpg

うまそうですな
ちなみにワイのおすすめはくろおびラーメンですぞい

青物横丁の家系についてしつこいヤツが神奈川ラーメンスレに居着いてしまったから引き取ってください

私も神奈川県民ですけど、
このスレ過疎ってるみたいだからもっと活用して育てたいです。

>>344
まちBBSで広域の話する内容じゃないんだよな。。
5ちゃんラーメン掲示板で各区や駅単位の広さのスレッドが適任

北区の「中華そば竹千代」二代目になった？

大田区の駅から遠い「麵屋 つむぎ」
先日近所だから混雑を避けて午後２時頃に入店

チャーシューが豚鳥とも臭み無く柔らかい
味玉もしっかり目の味付け、麺も好みの細目
スープが優しい味わいで飲み干した
ネギチャーシュー丼はラーショーのネギチャーシュー丼を彷彿させる味付け

大田区の２月googleラーメンランキング第一位になってた