▲▼幡ヶ谷・笹塚　PART115▼▲

今年のささはたラーメン番付が決定しました。

１位：不如帰（２年連続１位）
　上品な魚ハマグリのスープ、コシのある麺、味のしみたチャーシュー。
　どれをとってもささはたNo.1。このままいくと来年も不如帰の王座はゆるがない？
２：位コツ一丁（昨年４位）
　千駄ヶ谷ホープ軒で修行した主人の背脂ラーメンは、確かにホープ軒から進化した味。
　元祖を超えた、新しい元祖。
３位：桂膳房（かぜんぼう　初登場）
　中国料理の店。ラーメンのジャンルに入れるかは悩んだが、ここの刀削麺は噛みごたえ
　があって、美味い。野菜刀削麺の具には揚げ豆腐なども入り、十分に満足できる一品。
４位：福寿（昨年２位）
　ノスタルジーにひたるだけではない、確かな味のラーメンを出す。これぞ東京ラーメン。
　大鍋でゆるがされた麺はコシがあり、濃い目のスープとマッチ。チャーシューも一品。
５位：長寿庵（初登場）
　一般的に、日本そば屋のラーメンは美味いと言われる。まさにその王道をいくラーメン。
　あっさりスープにつるしこ麺。ダシのプロ、日本そば屋のスープはにわかラーメン屋の
　それを大きく越える。だいぶ古い店だが、ぜひ頑張って欲しい。

総評として、ことしはラーメン専門店以外から２店が入賞、初登場。
ラーメン専門店もうかうかしていると、異業種に追い抜かれるという典型的な結果となった。

新規店の醤和、とんこつの先端をいく三ZENなどの入賞を期待したが、まだまだ改善の余地あり。
入賞からもれた各店の店主にはぜひ、来年こそは入賞するよう、これまで以上の努力を期待する。

気持ち悪い方のmarunouchiか

その調子で、寿司、居酒屋、イタリアン、フレンチもやってくれよ。ラーメンばっか食ってると味覚障害になるぞ。

一品と逸品の区別が出来てないね

>>616
チャーシューを一品料理でも出してくれて
酒が飲める店っていう意味じゃないの？

“いっぴん”じゃなく“ひとしな”なんじゃねの!?

>>617>>618
そういう事なのか？
福寿の所にチャーシューも一品って書いてあったから

ぼたんも好きよ！

>>613
なんで九秀とか我武者羅が入っていないんだ。
壽はどうでもイイ。ねじ式は論外。

つうかそもそも>>613が決めた好みのランキングとかどうでもよすぎるでしょ。

なんで人はランキングつけたがるんだろうねぇ
自分が人として何位か言われてみたいのかね

我武者羅はどちらかというと、夜の部のほうが美味しい。
それでもベスト５に入るのはあと一歩のところ。
今後の努力次第ではベスト５入りも十分にありえる。
「頑張れ」と店主に伝えてください。

あと、九秀は論外。

私は何度でも言う。高蔵が好きだ。