☆★葛飾区堀切スレッド・Part24♪★☆

成り上がりの開店直後に行ったときの感想。

スープが何だか変わってて、ちょっととろみがついていて少し甘みがあり、
何か煮物でも食ってるような感じでしたｗ。

店主さんと少し話したのですが。
だんだん歳をとるととぎとぎとのラーメンが食えなくなってくるので、
あっさりした健康的なラーメンを目指してみたとのこと。
葛でとろみをつけ、大根おろしやたまねぎも入れているんだとか。

それにしても、そういう工夫をして「どこの系列にも属していません」って言うならば、
そのこだわりについて店内に掲示するなりすればいいのになと思いました。
体にいいっていうのは必ずしもストレートにおいしいことにはならないんだから。
あと、「成りあがり」という店名についてもなんか一言説明があればいいのに。
インパクトは強烈なんだから。
店主さんにそこらへんを意見したのだが、たぶん笑ってスルーだな、あの感じは。

水はドイツだかどこだかのいい浄水器を使っているんだそうですが。
なんというメーカーのなんという商品なのか。それを明らかにしないってのは何かバカにされた感じがするｗ

あと、お通しということになるのか、サラダが出てきたのだが、これはなんか媚びてる感じがした。
堀切にはそんなものを出す店はないしね。

あまり説明をしようとしないということで、味で勝負と言いたいのか。
それにしちゃあ客の数はかなり苦戦しているような。
成りあがりというより独りよがりって感じがしました。