【町田】金井・藤の台・薬師台・薬師が丘・榛名坂【町田】 Part 12

立川マシマシとかいう店に行ってきた。

席のシステムは以前よりも細かい。奥または手前から順に指定される。
席には番号が振ってあって、厨房の準備ができると
「○番さん、ニンニク入れます？」と聞かれる。
このときに野菜、ニンニク、油の量をオーダーできる。

麺は美味い。あまり精白していない少し茶色の中太麺？
おさふねの頃の麺と比べると少しやわらかい。
小麦のいい香りと味、それに喉越しもいい。
おさふねの麺と比べても遜色ない。

スープはあまり好みではなかった。味噌・醤油ベースのスープ？
ラーメン通では無いので細かいところはわからない。
モヤシのゆで汁が若干残っているのか、少し酸味がある。
味噌・醤油ベースのスープ？あまりラーメン通では無いので細かいところはわからない。
とはいえ、このスープが好みの人もいると思う。

席のシステムについては否定的な意見が多いが、俺は特に気にしてないのでどうでもよかった。
ただ、スープが好みで無いので俺はもう行かない。
麺が美味いだけに惜しい。