(^o^)(^o^)多摩地区のラーメン情報板 22杯目(^o^)(^o^)

前スレ
http://kanto.machi.to/bbs/read.pl?BBS=tama&KEY=1150240683

駐車違反や路上喫煙など、他人の迷惑になることはやめましょう。
健康の為に、食べ過ぎや飲み過ぎに注意しましょう。

こっち本スレでいいか。乙>>1

チェーン店の坂内
本店は喜多方にあるが、味はまったく別物だよね？
本店のは塩味で、チェーン店のは醤油味。
本店は観光バスで大勢の人が食べに来るほどの有名店だが、私はあまり好きになれませんでした。
チェーン店の味は、東京圏の人を意識して味を変えているのだろう。
ラーメンの味も郷に入れば郷に従えということか。

多摩地区では、どんな味が支持されているのだろうか？

(^o^)(^o^)多摩地区のラーメン情報板 22杯目(^o^)(^o^)
http://kanto.machi.to/bbs/read.pl?BBS=tama&KEY=1154003291

重複してるぞ

うん。重複してて、こっちが本スレ

立てた時間から、>>4が本スレなんジャマイカ

どうでもいいよ。お前、相当な粘着だなｗ

勝手に決めるな

あなたのような粘着は出入り禁止 >>8

　16号沿いで、八王子のムラウチ電気を越して、ケンタッキーの近くにある「麺龍（めんりゅう）」が
美味しい。　スープを残さず飲んじゃう。
　お試しあれ。

>>10
kwsk

スープを飲み干すのは感心しないが
いったいどこがどうおいしいのかレポよろ〜>>10

うん、スープ飲み干しは>>1の趣旨に反するな。

で、勝手に削除かよｗ

重複なの？

Ｐ軒移転の理由は
マンション住民から悪臭とゴキブリの苦情が相次いで保健所から警告が入った
とかじゃない？

新パワー犬いつオープン？

ところで
東寺方サミット近くに出来た
こっから
って食べた人いる？

　をぉ、レスがついとる。　んでは「麺龍」についてちょっと説明をば。

場所
　１６号バイパスと２０号とがクロスする処にムラウチ電気がありますが、それはよろしい？
　そのムラウチから、１６号バイパスを川越方面に上がっていったら、交差点をひとつ越えて
すぐ左手にケンタッキーフライドチキンがあります。　その１００mくらい先。

お味
　熊本ラーメンに近いのかな？　豚骨ベースだと思いますが、流行のものとは違って、こがし
たニンニクを効かせた醤油ダレの風味が強いと感じます。　麺は細麺で、大盛りではなく替え
玉です。

　お店自体は、テーブル席はなく、カウンターだけですから広くはありません。　また営業時
間は夕方からのようです（自分も詳しくは知らない。　ふらりと夜に行って、空いていたら入
る、という感じですので）。

　ご参考まで。

出来たらいいなという願望なんですが、
八王子系の店で「上にかかってるタマネギの増量」というのは出来るのでしょううか・・・

出来たらいいなぁ・・・

>>20
タマネギの辛味を油の量で調節してるってレスを最近見かけたので
こだわり派の店主だと難しいかもね。
ちなみに幼少の頃の俺は刻んだだけのタマネギが苦手で抜いてもらってた。
当時は八王子系ラーメンだなんて知らんかったからな…

>>17
今日

>>22
どこ？

>>23
元の店からそのまま西へずっと行って、セレモアつくば本店の前あたり。
元中華屋だったところ。

新パワー軒からすぐ近くの無垢家、今日明日臨時休業って弱気すぎるｗ

>>20
場所は八王子じゃないけど、八王子系でたまねぎ増量できるのは
小作の「おざく」かな。ここのタマネギは、みじん切りじゃなくて、
スライス。八王子の星の家に味が似てて好き。麺の硬さも注文できるから
俺はむしろおざくの方がすきだな。

小作はただでさえタバコもくもくだったんで敬遠していたが
今度は隣の居酒屋をぶち抜いて「居酒屋ラーメン」になった。
もういくこともないな。

八王子のおがわ屋！うまいぞ！！
おすすめ〜

丸幸立川店は玉葱増量したみたいだよ

そこ、おいしい？

個人の好みだから美味いかと聞かれても答えようがない
魚系ではないとだけ言っておく

>>31
お前の主観でいいんだよｗｗ
友達スゴク少なそうな奴だなｗ

>>32
お前の態度が気にくわん
芝生なんか生やしてんなよ

自分の好みからしても美味しくないんだろうな。
そんな意味のない店の宣伝をするなよ

単なる生刻み玉葱ヲタなんでしょうね。

美味いかどうかなんて人に聞いても意味が無いでしょう。
自分で食いに行って確かめればいいだけの話。

>>36
それをいっちゃぁ、おしめぇよ。

丸幸美味しいよ
チャーシュー麺は肉をバラかロースか選べるし
はずさない、ほっとする美味しさ
あーゆー店は他にもないのかな？

丸幸って思い出したよ。
東京ガスやDoCoMoの新しい建物の方にある店だな。
川を潰した駐車場が道路の真ん中にある通り。人があまり通らない場所。

鳥ガラメインの醤油の色が濃いスープ。
普通の太さの縮れメン。
バラとロースが選べるチャーシュー。
ふりかけ系の調味料がやたらテーブルに並んでる店舗。

味は癖が無くて万人受けする感じ。
やたらウマいとも思わなかったが、キライな味ではない。
というかけっこう好きかも。
>>38が言う「ほっとする」味には同意。

東京ラーメンってところかな

埼玉ラーメンってどんなのかな？

東京に似てるけど今ひとつ垢抜けない味のラーメン。

>>20
味幸には薬味ラーメンがある。
http://www.geocities.jp/sayapie3838/mikou.html
武蔵境の丸幸では薬味大盛ができる。
http://www.asahi-net.or.jp/~tz2y-mnn/shop/marukou.html

味彩の話だけど、コンソメ風ってこと。

中華料理店やってて、そのときにスープを研究して、今はラーメン屋でそれを使ってるらしい。

帝国ホテルの元料理人が、池袋でコンソメラーメンが人気の店をやってた。
高齢で数年前に店を畳んだが、それのパクリなんじゃね？

なんか、痛々しすぎる。
スルーしようかと思ったけど、見ていて辛い。

これ以上のここでの宣伝は逆効果だよ。
他にもラーメン関係の宣伝できるところがあると思うので
そっちにいったほうが良いと思います。

だよな

八王子ラーメン必死宣伝はマイナス効果しかない
なにそれ？って感じ

と、周辺の名物が無い市民がおっしゃっています。

あのラーメンが名物ってｗ
あー腹いた

衰退で取り柄がなくなるって辛いね…

「八王子名物」でググる
http://www.rurubu.com/Article/Article.asp?ArticleType=Domestic&ArticleEditType=Edit&ArticleTilte=20050714

串焼き
わっぱめし
うな重
インド風カレー
ラーメン御殿の御殿雑炊ｗ
カツサンド

衰退してるねー

どうでもいい

参考まで。
http://allabout.co.jp/gourmet/ramen/closeup/CU20040320/
http://hachimen.org/

ところで、三鷹の文蔵は自家製麺と魚介の強いＷスープが良かった。
和風の出汁が好きな人には、お勧め。

あの気持ち悪い大崎氏の記事なんていりません！

八王子厨は必死だな

客が来なくて必死なんだろうね。
ｽﾙｰで

らーめんくらい自慢させてやれよ

高幡不動駅徒歩５分川崎街道沿いのトヨタレンタカーの近くの老舗「珍満パワー軒」はもうすごぎです！

↑間違った珍満パワー軒は小平だった！

高幡不動、川崎街道沿いトヨタレンタカー近く「川辺工房」もうすご過ぎです！

uzasu

鏡花の今月の夢を食べた。味の変化を出すなど工夫もされ、
夏向きの冷やしラーメンだとは思うが、今ひとつ。
幸の方が良い。

店は暗いし、店長がタバコ吸いながらやっているような所だから・・・
特別メニューも高すぎるでしょ。安くてももう行かないけど

ゴキブリがいてもまずわからない店だよね。

暗闇で飯喰う趣味は無いな
不味くても海の家の方がナンボかマシ

極端すぎるｗ

漏れは高幡の住人なのだが「川辺工房」が実在していた。ただ老舗どころか激しくねんきが入ってた。もしかしたら神かもしれん。

東寺方こっからで食べた。
まぁまぁか。
630円
醤油豚骨
豚の臭さが強い（養豚場のような匂い＝九州系のとんこつか）
＋背脂　マー油のような香りも。
麺は太め腰がありやや黄色
具はチャーシューと煮卵、水菜

また行ってもいいかな。

三鷹の江ぐちに行きましたがあれはなんとか文化財とかで保護する方向でなんとかと思いますがいかが

多摩地域で冷やしラーメンが美味しいとこ無いですかね？

>>70
ごめん、素人の質問
冷やし中華と冷やしラーメンは別物？

別物。

東京じゃ、冷やしラーメンはやっていけないだろう

夏こそ、暑いスパイスの効いたラーメンがイイ！

ピザがどう感じるかはわからんが

>>73
＞東京じゃ、冷やしラーメンはやっていけないだろう
米沢ラーメン愛愛とか知らないのかな？

本当にどうもありがとうございました。

「米沢ラーメン愛愛」東池袋店、南大塚店
平均点：42点
現在の順位：3568位

平均点：3点
現在の順位：3719位

おもしろい、というので１回は食うけど、何度も食いたいという
冷たいラーメンって今まで一つもなかったな。
冷やし中華も、暑くなってくる時期に食うけど、１シーズンで
何度も食うことはない。
つけ麺も、なんか物足りなく感じるし。
やっぱり普通の熱いラーメンが好きだから、夏でも結局熱い
ラーメンを食うことが多いな。

立川の鏡花に冷やしラーメンあるみたいよ。
dancyuって雑誌の最新号に載ってた。

俺は食ってないんでそのうち行くかも。

>>73
小作にあるな

久しぶりに府中本町のいつみやに行った
さっぱりしてていいね。夏にいい。

>>80
あっさり系が好みな者には、
いつみやはこってりしている（ラーメンの話）。
多摩地区の煮干し系では、ダントツの旨さだが。

いつみやのつけざるのスープ割にご飯を入れると最高のラーメン茶漬けになるよ！

いつみやのつけざるのスープ割にご飯を入れると、
最高のラーメン茶漬けになるよ！

わかったってば（笑

ラーメン茶漬け　という言い方は正しくないな
正しくは　ラーメン？茶漬け　だよ

貧乏雑炊

ラーメン？茶漬けでも雑炊でもいいけど、

　・ラーメンの残り汁にご飯を投入
　・ご飯にラーメンの残り汁をかける

どっちが多いんだろ。
漏れはご飯に残り汁をかけてる。残り汁の量が調整できるから。

入れないしかけない

ネコの餌とか
ブタの餌みたい。。

ブタみたいなツラしてよくいうよｗ

自己紹介乙！>>90

>91
なんで乙っていうの？
乙より甲のほうがいいじゃん

>>92
最近ネット始めた子か？
おつかれさん→おつかれ〜→おつ→乙

なんだか急にうんこもらしちゃいました

>>94どんまいっ

>>94
とんこつ食いすぎんなよ！

パワー軒のその後のはどうなったのでしょう？

>>97
テナント募集の看板がかかってるよ。
中の掃除大変だろうな。下水もラードで詰まってるだろうし
脂汚れが染み付いて取れなさそう。

ラースクできてから塵みたいな店潰れて良かったね！

ラースクの中の塵みたいな店について

旧Ｐ軒の清掃を頼まれる業者も嫌だろうな

>>101
特別料金じゃないと引き受けないだろうな。
あの汚れ方は下手なゴミ屋敷以上ではないかと。

新Ｐ軒。
普通にウマいんですけど。塩とんこつ、シナそば、油そば、つけ麺。
客も適度に多いし。

パンツにうんこがべっとり付いてました。
コーンとかもやしもちょっと！！

特異な趣味な方ですね。

コーンは消化されないから、取り出してリサイクルできるよね！

パワー軒は新店舗は清潔にしてる？
まぁ無理だと思うけど…
５年くらいして汚れと臭いが収拾つかなくなったらまた別の場所に移転するのかな？
それにしても、よくパワー軒なんかに店舗貸したよな

さすがに今は開店直後だから綺麗だけど、おそらく徐々に汚くなるよ。

部屋が片付けられない奴は、引越ししても誰かに片付けてもらっても
結局すぐに元通りになるのと同じ。

では、背油チャッチャする網も洗わないのは前のままか

普通の衛生観念があれば、あそこまで自分の店を汚くできないはずだな。

＞背油チャッチャする網も洗わないのは前のままか

マジかよ〜〜〜〜
ふざけんなよー
そんなの知らないで3回ぐらい食ってたよー

清潔うんぬんなら、店舗移動前の池谷精肉店もひどかったな。
異臭＆換気扇周りのいまにも落ちそうな埃のつららがｗ

煮干し系で、新小金井街道貫井トンネル手前のマンボウ亭が
とても好きですが、ご意見を！
角煮の入っているヤツが好きです。

>>112
スープ、バラ肉単体で食べると美味いんだけど、それをラーメンにすると
個別の味ばかりが立ってあまりおいしい感じがしない。
スープは麺と一緒になると味がぼやけるというかなんだか物足りない。
スープの魚の香りが強くてバラ肉と合わない感じ。

小平の煮干ラーメン再開したね。
今度は煮干丸ごと入ってんの。
トッピングで味付け煮干とか始めたのね。
うまいよ。

ふが　ふが　ふが

>>115
じぃ〜ちゃん、入れ歯！入れ歯！

デブがほおばる咀嚼音

>>117
あ、そっちですかｗ

>>113
ありが豚！（新種）
なんかさ、よ〜く考えるとあなたの言うとおりです。
めずらしい味ではあるけど、バランスが良くない。
最後に近づくと飽きてくる感じがしてた。
自称ラーメン通、未熟でした！

もうひとつ言わせて頂くと、東八道路の江川亭じゃなくて、
その隣にある岩窟王というとんかつやさん、めちゃくちゃ美味しいと
思うの俺だけか？
とんかつの正肉と脂身のバランスがいい、そしてボリューム満点！
ラーメン板でごめんなさい！

>>114
あそこ、ちゃんと店でスープとってるの？
なんか業務用スープっぽかった気がしたが

>>121
業務用だろうがなんだろうが、うまいと思う人が多かったらそれでいいｗ
客の判断だｗ　漏れは二度と行かん。

商売として成立して入れいればそれでいい。

職人気質で自分が１００％納得するラーメンを出して、それで
商売が成り立たず店を潰してしまえば無能呼ばわりされるし、
ラヲタには評価されなくても一般客に評価され、店が繁盛してれば
成功者と呼ばれる。

「商売」として、金を稼ぐ手段としてラーメン店を経営するわけだから。

その程度の思い入れで成功してる奴はいないけどねｗ

幸楽苑のラーメンがそれほどの思い入れがあって作られてるとは
到底思えんけど？それでも東証一部上場してますが。
そういう企業経営者を世間では成功者と呼んでるけどね。
まあ、ニート君には１軒だけでやってる零細ラーメン店と
企業経営との違いはよくわからないのかね。
商売として成立するという意味がまるで理解できてない人に
何を言っても無駄かｗ

で、例えば
職人気質で自分が１００％納得するラーメンを出して、
なおかつ評判が良く繁盛してる店と
大規模展開して東証一部上場してるラーメンチェーン店と
どっちがラーメン店として成功者？

何ともどうでもいい流れになってまいりますた

>126

儲かってんなら両方とも成功者だろ、規模は違えど。
商売なんだからな

>>125
あんたはうまいラーメンをつくる事に対する思い入れと店をでかくすることに対する思い入れをごっちゃにして
同じものとして語ってるから、そんな勘違いするんだなｗ

能書きはいいんだよ、うまけりゃ。

うまくなくてもいいんだよ、もうかれば。

パワー軒なんて見てミロ。
まずいけど味覚音痴達をうまく集めて儲かってる
あんな汚い臭いまずい店でも成功者になれるんだよ

方向性の違いじゃねえか？

安いかつ万人受けする（と思われる）ラーメンもあれば、
おのれの道を突き進んだラーメンもある。

どちらが賢いとか、偉いとか思わんけど、
どっちでも経営者が選んだ道だから、
消費者としたら、味が嫌だったら行かなきゃいいんじゃねえのかい。

ラーメンスクエアの菅家の新作鶏ガラスープのやつめちゃ旨い！

>>133
店員乙!
そこって一番空いてるとこだっけ？
以前ラースク覗いたらそこの店員が暇そうに店の前で客を呼ぶでもなく
入り口で突っ立ってたが。

ラースクで一番ダメなのはガモンでしょ。
これはもうガチ！

ガモンは店員がラースクの外までビラ配りにいってるよねぇ。

かなり邪魔だけど。

ガモン本人がビラ配りすれば邪魔にならない。

開店当時はガモンがよく来てたらしいけど、今はどうなんだ？
来てなさそうだな。

ビラ配りは当番というか順番でやってると思われ
いつも混んでる「いちや」が配ってる日もあるよ

大門

新小平の時代屋がまたまた店を開けたとの情報を耳にしたのですが本当でしょうか？
２回くらい閉店しては再開、閉店・再開を繰り返してたみたいなので偽情報？って思っちゃうんで。
教えて知ってる人。

>>141
あの梅宮辰夫がｷﾀ〜とか言ってる煮干ラーメンかｗ？
俺、あそこはちょっとな〜・・・

>>141
>>114

>>141
一週間くらい前に店の前を通ったら開いてるようだったが。

>>144
その反対車線のラーメンショップはまだ木曜日ラーメン250円ってやってる？

三鷹（東八通り沿い）にある、三国って車で来ている人もいるね。
あそこって量多いよね。あそこどうなの？

>>146
オレはうまいとは思わなかったな

>>145
ラーメンショップ椿の木曜日￥２５０サービスデーは今も毎週やってるよ

>>148
�dくす！
250円は特した気分になるんだよなー。今度久々に行こう。

新P軒行った。駐車場無いのかと聞いたら「前の道で捕まったのは
見たことないから大丈夫だと思うけど・・・脇の道にでも置いてください」
とか言ってた。

>>146
小国（こごく）の事？
もやしたっぷりの味噌ラーメン好きだけどな〜

野猿の二郎って今日やってる？

2chの府中らーめんスレで、府中二郎企画のレスが気になる。なんだろう

誰かラースクのあってり麺の「ドンペリセット\18000」
注文した事ある人いる？
まあ話題作りだけのメニューだろうからいるわけないか。

ちなみにあそこのミラクル君という梅干は美味いけど1個200円は高杉
まあ60〜80円位が妥当だと思う。

デートでさりげなく

つ「ドンペリセット」

ラーメン屋の厨房に転がしてあるドンペリじゃ味は相当落ちてるだろうな。
まして、そんなところで用意したドンペリなんてどうせ河内屋とかそういう
安い店で買ってきた特売品だろうから、元々店で売ってる時点でアウト。

>>154
もう最近は味で勝負するのはやめたのね
つまらん話題づくりでなんとかしのいでるんだ

>>156
いやドンペリの質には関係ねーだろww
それとも中身差し換えた偽物とかいうのか？

ああ、保管状況がよくないと言う訳ね
まあここはラーメンスレだ
ドンペリに関する蘊蓄は別の所でやれやwww

あってり麺は接客が嫌
「おまっとさん」とか言いながら丼を叩きつけるように置く

文章の意味を理解するのに10分もかかるのかお前は。
恐竜並みの鈍さだな。別にドンペリのウンチクなんか
全く語ってないけどそれも理解できないのか。
ラーメンばっかり食ってるとこういうバカになるという見本。

ID:Uqpb3yQw　ラーメンばっかり食ってるとこういうバカになるという見本。

ラーメンばっかり食ってる訳じゃないけどバカな僕。

蘊蓄も語る場所によってはバカにしか見えない見本のID:Uqpb3yQw

10時間近くたってもまだ怒りが収まらない158

164=158だとは思ってないよね？ >>165
接続し直しとか疑うなら立川スレででも確認してください。
取り越し苦労ならいいんだが、書き方がちょっと気になったので。

ラーメンばかり食ってるとこういううっとおしいレスをする見本のID:Xf7Ee36c

バカの見本のID:SSBuNRPY

まあラーメンだからな
ラーだよ
馬鹿馬鹿しいな
だってなあ
らーだもんなあ
どうでもいいよなあ

サッポロ一番が喰いてぇっっっっっえ！

スレ違い。いや板違い>>170

生麺じゃないラーメン屋てあり？

生麺じゃないラーメン屋てあり？

生麺じゃないって、乾麺だったりゆで麺をとりあえず暖めるみたいなところ？

竹岡式の店は乾麺＆スープ代わりのお湯＋タレだけで作っている。
あと、都心に各地方のインスタントラーメンを茹でて出す店がある。

>174

乾麺、其れを粉末スープで

スパゲティ屋なんて殆ど乾麺なのにね。
生麺を出す店は少ないよね。

>>175
中野の店かな？
トッピングはあるとラジオで言ってたようだが。
上京して実家の方で食ってたインスタントラーメンが懐かしくていく人も
いるんじゃないかな？うまい/マズイじゃなくて。

富士山の頂上にある売店で売ってるラーメンのことかな？

富士山じゃ沸点が・・・クイック１くらいしか出来ないんじゃない？

>180
クイックワンってなつかし〜

まだあるの？？　
昔ジュリーが宣伝してたような・・・・(うろ覚え)

>>181
１回だけ復活したけど一瞬で消えますた(´・ω・`)

>>177
ヒント：油

>>180
富士山の山小屋で食ったことあるよ、インスタントラーメン
22年ほど前で、500円だった
もちろん温度が低いので、ムチャクチャ不味かったが

クイックワンってなんだろ。


アルキメンデスなら覚えてるが(´・ω・｀)

>>185
クイックワン？どーせまたどっかの子会社のサラ金だろｗ(`･ω･´)ｼｬｷｰﾝ

富士山頂のは去年は８００円だったよ

乾麺
ttp://www.kanshin.com/keyword/276902

東村山グルメ日記に其の店は出ているよ
味に関しては、其の人の好みだからなんとも言えないが・・・何でその店は、乾麺を使うか
生麺の方がコスト的には、安いのに

10年以上ぶりにマルキチェーンの地獄ラーメン食べました。
なんじゃあれは？

何なんですか？

どこのマルキ？

>>190
拝島駅南口のマルキ。

マルキグループの社長、時々行ってた寿司屋でよく見かけたけど
最近全然見ないな。儲からないから辞めたいとか言ってた。

菅家、撤退するんだな
あの跡、何が入るんだろ？

山岡家結構ウマイよ。

チェーン店は下手な個人経営店よりはウマいからな

>>193
もう決まってるやん
凪とかいうラーメン屋

http://www.arearea.co.jp/news_event/ramen.html#a000099
とか思ってたらあってり麺も抜けるのね
三代目けいすけだって

なんかどこ行っても、しょっぱいラーメンしかないな
スープにこだわってるとか言っても過度の塩分で味がわからん

そば湯や、つけ麺のスープみたいに
薄めることができれば良いのに

つお水

けいすけ来るのか
そいつは楽しみだ

ラースクに入る２店、どっちもぁゃιぃね。
特に凪の掲示板なんてエロ宣伝ばかりで無茶苦茶

>>199
水じゃ冷めるしダシも薄まるから却下

スープ割ってもらえばいんじゃね？

タレ少な目で頼めばいいんじゃね？

自分の好みの薄さにならん
ていうか、おまいら気にならんの？
あの異常なしょっぱさ

そんなに何処へ行っても気になるのなら食わなきゃいいわけさ。
はい、解決。　次の方どうぞ〜

>>205
塩分以前に調味料ね。
化学調味料って名前のもの以外のものをつかってるから。

>>205
スープ飲まんし

つメタボリック症候群

化学調味料って名前のもの以外のものって、何だろ？

化学じゃないなら
カルト調味料とかか

萌え調味料

>>210
つ[うまみ調味料]

>>210
つアミノ酸
つ発酵調味料

>>210
つ[店主分泌物](汗)

ラーメンてのはそういう食べ物なの
塩からかったら他の物喰えばいいの
いるんだよな
お前ら塩辛くないのって言いたがる自称繊細な舌の小僧

そうかなー。塩分は慣れがありますから、日常的に高濃度の塩分を摂取して
いる方にとって、低塩分のスープでは味を感じ取れなくなっているんでしょ
う。塩分は、慣れれば相当程度に減らすことができます。ちなみに、塩分は
保存性にも関係してきますね。さらに、塩辛いものが好きな方は、血圧要注
意です。

塩辛いのは、高血圧よりガン

亜鉛不足

>>217
それ以前に嫌ならラーメン食べなければいいだけだと思うよ？
ってのがみんなの親切な意見。

そうではないんですね。塩辛いこと、塩分が多いことがラーメンの必須要件
ではないということです。それでも、塩辛いのが好きな方は、塩辛いラーメ
ンを食べていればよいだけです。

材料をケチしているラーメン屋は塩で誤魔化します。
また塩分ばかり取っていると舌が麻痺してきます。

スープを飲むのは論外だけど
塩分少な目でおいしいラーメンは沢山ありますよ。

まさか、スープを飲み干してなんかいないよね？

塩分が強いものを好む、塩分が少ないものを好む
スープを飲み干すのを好む、スープを全部飲まないのを好む
化調味を好む、化調味を好まない
麺が固いほうを好む、麺がやわらかい方を好む

嗜好は人それぞれ。押し付けあうことはない。

好きな味があればそれで良いし、嫌いだったなら食べなければ良い。
何かとり過ぎても異常をきたす人もいればいない人もいる。

以上。
次どぞ↓↓↓↓↓↓↓

ラーメンって美味しいよね　(*ﾟーﾟ)

おいしくないラーメンも多いけどね

不味いとしか書けない人はラーメンが嫌いなんだよ

二種類の人間が居る。

ラーメンが好きな人
おいしいラーメンが好きな人

世間でうまいと評判の店でも、まずいと書く人がいる
そういう人は、みんながうまいと思ってる店をまずいと言う事によって
自分の舌が人よりも肥えてると言う事をアピールしたい、ただの見栄張りなんだよ

みんながうまいと思ってる店をマズイと書く人間は他の人と味覚自体が違ってる
事があるのかもしれない。
そういう人は自分がうまいと思う店を書けば、同じ味覚の人間が見つかるだろうから
同じ味覚の人で盛り上がれるんじゃないだろうか？

500円玉で食えないラーメンはラーメンじゃない

普通は箸で食わないか？
ラーメンは

脳内麻薬を利用した、脂こってりの店はどうかと思うね。
儲かればいいと客の健康を害し、人間として失格だと思う。

中華料理と同じで、脂を増やせばおいしく感じちゃうからね。
味の逃げる手としてはいい。

食わなきゃいいじゃん

多摩地区の話をしてクレ

>>236
よしわかった。吉野家の牛丼が限定で復活だ。
今月は１８日のみ。来月は１日〜５日まで。

>>237
全然ラーメンの話じゃねぇし。

らー　　　　だぜ
ラー　　　　でも良いけど

食い物の範疇で言うなら最低だろう
好き嫌いはともかく
塩辛いだの美味いだのマズイだの
論外だろうよ
だって
らーーーーーーーー　　　　　　　　　　　　　　なんだぜ

>>239
それは説得力があるのかないのか
俺には判断できないご意見だｗｗｗ

国立のまっこうやに行ってきたお

>>221>>222
なんだかんだ言っても殆どのラーメンが塩分が多いものなわけで、
そういう傾向が嫌なら自分でラーメン作ってムーブメントを起こせばいいものを
自分では何もしないくせにあれこれ文句ばっか言ってるやつは本当にうざい。

> 塩分が多いことがラーメンの必須要件ではないということです。
必須条件ではないということは塩分多いラーメンもありなわけだ。
>>217では塩分が多い事自体に文句言ってるわけで、
そういうラーメンの存在はけしからんと言ってるのが問題。文章読める？
必要な塩分の量なんか人それぞれ違うのに、自分だけを基準に何言ってんだか…。

>>241
完食できたかい？
オレは最近スープはほとんど残してるよ

がんこみたいに異様に塩分が多い店も有るし
中国料理店のは薄いな
どれも完飲なんてする奴は病気になるぞ
半分は残せ　店なんて他人より自分の体に敬意を払え

あぁ、「ふくみみ」はうまいなぁ。

味噌汁は
出汁が薄いと味噌多めで塩分多めにしないと味が薄くてまずくなる
いい出汁が出てると味噌少なめで塩分少なめでも美味しい

塩分多くするのはスープの悪さをごまかす為の手段のひとつ
塩分の他に味をごまかすアイテムは、油とかにんにくとか、あと化調ね

>>246
蕎麦でも食えばいいんじゃね？

>>242
>なんだかんだ言っても殆どのラーメンが塩分が多いものなわけで、
>そういう傾向が嫌なら自分でラーメン作ってムーブメントを起こせばいいものを
>自分では何もしないくせにあれこれ文句ばっか言ってるやつは本当にうざい。

それ言ったら、このスレ全否定だろうに

>>246
味噌汁はそうかもしれないが、ラーメンは違うと思うぞ。

俺の働いてる店で何度もテストやってみたからわかるけど、
スープの鶏がらや豚骨を増量してエキス分が濃いスープをつくり、
その濃い試作スープと、それよりも薄いオリジナルスープとで
同じタレを同じ量で割って飲んでみると、濃いスープの方が
塩味が薄く感じる。

うそだと思うなら、自分でスープとって試してみな。

>>246
出汁が薄い濃いの感じ方は地域によって異なる。
また、個々人の味覚や嗜好によっても異なる。

だから、どこどこははナニがドウ感じたからおいしかった。みんなどうよ？
って感じじゃないと、話がループする。

味の評価に関する、自分的な基準としては、
　まず、スープの臭み（あくとりとか、）
　スープのうまみ、麺のうまさ、麺とスープと具の相性
　ってところで判断してる。　あと、多めの化学調味料でごまかしてるかどうか。
　ネットでおいしいとされているところでも、臭みが強かったり、化学調味料がすごかったり
　ってお店もけっこうあると思う。（値段と満足度の関係で、それでも十分満足できる
　ってこともあるだろうけど）
　
　府中にある、ふ○○みってお店は、麺のうまさと、麺とスープと具の相性がよくて、
　おいしいと思った。　　みんなどうよ？

自分はいつみやが好みです。
ふくみみは物足りない。

>>251
まだまだ青いな。
化調の量なんて関係ないよ。臭みだって敵にも味方にもなる。
値段についての満足度も味同様に個人差の幅が広過ぎる。
否定して己を縛ってしまったら面白くないのが食の世界だよ。

；ｓｔｎ

上品　ふくみみ-いつみや-十王（らいおん） 下品

店主の容姿・性格の品か？
小泉純一郎はムカツクが、
いつみやは旨いと思う。

>256
あはは　似てる〜

>>251
肝心なところでその伏字は何よ？？
バカ？ｗ

>>258・・・ばか？
　>251-255

>>258
それって釣りですか？ｗ

昭島の大勝軒。久々に行ったが、なんか店員が変わったみたいで、
メンマの歯ごたえがなく、まずく感じた･･･。
いったい何が起こったんだ？

メンマの歯ごたえごときで不味く感じるって

普通感じるな

柔らかいならいいんじゃないの？
乾燥メンマみたいに固かったら嫌だけどさ

乾燥メンマなんてないだろ

http://www.taishoken.co.jp/taishoken/tiku/index.html

あれ？昭島大勝軒って一度店閉めたんじゃなかったっけ？

らいもんに行ってくる

あぼーん

野猿街道沿いにある「千人同心」
同じく「分田上」
聖跡桜ヶ丘駅近くの「きがら」

多摩地区いろいろ食べ歩いたけど個人的にこの３つがオススメ
味の系統は３つとも全く違うけど

>>259
だから、分かりきってるのに伏字する阿呆にど〜いう了見かきいてるんだろ？

国立の仁楽うまくね？

仁楽のとんこつラーメンは、開店当初に比べ、脂っこくなった。
昔のほうが自分的には好みだ。

仁楽ってたまぞうやぼんくらと似てるよね
一番系って言うんだっけか？
たまぞうの味噌は一時期はまったけど、他は特にリピしなかったな

普通にカップラーメン食べているほうが安くてうまい

カップラーメンは麺が…なぁ。
生麺でもちょっと…

んんん〜。どっちもいや。って。ゆってる

カップめんが美味いならそれはそれで幸せだな。

多摩地区限定のカップラーメンなんてあるのかしら？

限定しすぎｗ　せめて関東と言ってくれ。
多摩だけなんて少数じゃ生産ラインに乗らん。

タケニボなんかカップだろ

タケニボなんかカップだろ

それが何か？

もう売ってないけど福生の雫のカップラーメンって多摩地区以外でも
売ってたのかしらん？

雫のは全国発売だよ。佐野実の名前まで入れて限定なんかにしたら採算合わないよ。

ぐぐったらエロゲーが出てきた。


後悔はしていない。

それ何て葉っぱ？

だから
らー　　　なんだってば
必死になるなよ

いつも行列。「銀龍」
鎌倉街道沿いです。

http://blogs.dion.ne.jp/c_zou/

行列はね〜だろｗｗ
たまに通るけどいつも閉まってる店だが
潰れちゃいないんだなｗ

ラーメンはおいしくないけどな
マジで

と　路麺マニアが申しております。

ラー
だぜ
しっかりしな
馬鹿馬鹿しい

立川通りクレストホテル前にある一味源、うまかったけど閉店したね。
他の味源系より個人的に好きだったのに残念。
何か情報しってますか？

そのアトできた光っていうラーメン屋はどうでしょう？

>>294
一味源の閉店予告の張り紙みに”9月に立川北口の味源の元店長が
ここで新規開店します”って書いてあったよ。
で、光の特製味噌￥１０００くってみたけど味源系の味噌と別物。
脂っこいけど味が薄くてなんか物足りなかった。
黄身が半熟とろとろタイプの味玉になったの個人的にうれし

麺や光については２ちゃんにいくつかレポがあるよ。
つけめんは中々うまいけどまだまだだね。

雫のラーメン食ったけど、なんだよあれは！！！！！
今まで食ったラーメンの中でワースト３にはいる不味さ

そうなんだ

ラーメンばっか食ってんじゃねえよ。
あほうどもが。

>>297
鶏白湯食ったのか？
あれは結構生臭いよな。俺もダメだったあれは。

次スレ
http://kanto.machi.to/bbs/read.pl?BBS=tama&KEY=1159068188&LAST=50

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