愛媛県のラーメン屋【十二杯目】

愛媛のラーメン大好き集まれー！
引き続きまったりと情報交換いたしましょう。

【直前スレ】
http://sikoku.machi.to/bbs/read.pl?BBS=sikoku&KEY=1137823280
（移転先）http://machibbs.net/~tyousan/1137823280.html

【過去ログ倉庫】
http://machibbs.net/~tyousan/#23

関連サイトは>>2以降を参照下さい。

【関連サイト】

まつちかラーメンステーション
http://www.m-raumen.jp/

e-Komachi
http://www.e-komachi.com/web/index.html
http://www.e-komachi.com/web/gurume/list.asp?nAreaSel=0&nMoreSel=0&houmenid=&m_houmenid=&biggenre=10&middlegenre=

三洋軒行ってきた

臭いがすごいな

あぼーん

>>3
味はどうよ？
超絶に塩辛くてガテン系の人とかじゃないとツライと聞いてるんだが

三洋軒ってもしかして
営業停止してたの？

ＪＲ松山駅にある長浜ラーメン結構好きです。
太ちぢれ麺で、ゴマスープなのがコクがあって非常に良い。

>>7
長浜ラーメンなんてあるんですか？
私が知ってる頃は喜多方ラーメンでしたが、
あれはいかがなものか･･･と思いました。
店、味変わったんですかね？

>太ちぢれ麺で、ゴマスープ
長浜ラーメンでそれはありえへんｗ

>>9
愛媛の長浜の事だったりして

大洲市長浜のご当地ラーメンなんて聞いたことがないｗ
ちなみに今日は久しぶりに永遠ラヴな福ちゃんに行ってきたよ。

久米駅前のすけろくの隣に「くーた」が4/14オープン

＞１１
今治の福ちゃんラーメンですか？

>>13
いえ大洲の方です。

三洋軒・・樫店舗!?

日曜三洋軒行ったけどどうも復活してるようには見えんかった・・・
というかあいてなかったわけだけども

丹原の豚太郎はどうですか？？ちょくちょく、通るんですが、行きそびれちゃって。

>>17
まあまあですね、砥部店の方がうまい気がする。
豚太郎は、味噌ラーメンと半チャーハンのセットが無いのが×

あぼーん

徳島からのレスですが豚太郎はこちらの県でもラーメンは期待していませんが
松山の本店でしたっけ？ここだけは１番オーソドックスなラーメンが何故か違うのです
美味しく思いますがここの本店のスープは醤油豚骨みたいな感じで濁っていますよねぇ！
このスープは本店だけのように思いますがいかがなんでしょうか？愛媛の豚太郎は
この濁ったスープなんでしょうか？徳島の豚太郎は澄んだスープではっきり言ってまずいです。
なぜここまで違うのか不思議です。

あぼーん

あぼーん

あぼーん

あぼーん

あぼーん

あぼーん

あぼーん

あぼーん

�d太郎はたいそう流行ってるし普通の人にはあれでいいんでしょうよ。

あぼーん

【ご注意】
レス削除が続いておりますが、店舗情報以外の「そもそも論」や「べき論」などは
非地域情報としてガイドライン７抵触となります。

ラーメンそのものについて語り合うのは別途ANNEXにてスレ立てお願いいたします。

おお！　これは！！
って言うくらい不味いラーメン屋を知りませんか？
たまには不味いのも食べてみたいので・・・（＾＾

おまえ、美食家きどりか＾＾；

>32
残念ながら、そういう店は商売的に成り立たないので
存続するのが難しいかも。
自分が食べた中で文句なく歴代ナンバー１は以前フジグラン大洲の
最上階にあった札幌ラーメンのお店です。店名は失念。
当然もうありませんが、ここのラーメンはすごかったです。スープが醤油？
というか真っ黒です。食べてる間に、麺がスープ色で真っ黒に染まります。
味はなんというか、とにかく不味かったです。表現がしにくいのですが、
スープがとにかくひどくて、半分も食べられませんでした。

そのときはopen直後だったので、あれは何かの間違いかもしれないと２ヶ月位して
もう一度行ったのですが、味は同じでした。そしてそれからするとお店は
名前が変わって別の店になってました。

ＧＬ７抵触による削除が多い為、ANNEXに雑談専門スレを立てました。
是非ご利用下さい。

四国のラーメンオタク集まれ！＠ANNEX
http://jbbs.livedoor.jp/bbs/read.cgi/travel/351/1145537175/

あぼーん

【ログ移転のお知らせ】
>>36
削除作業に対する意見のため下記に移転いたしました
http://sikoku.machi.to/bbs/read.pl?BBS=sikoku&KEY=1128740471&START=244&END=244&NOFIRST=TRUE

あぼーん

tesuto

Ｙ市の者です
一昨日ここのスレ見て前から気になってた春光亭まで行ってきました。
チャーシュー＆煮卵はよく出来てると思いましたがスープが？？？でした。
私のような客には何を訴えたいのかよくわからない味でした。
一言で不味くないけど、特別美味しいとも思わない・・・感想でした。
ちょっと期待しただけにハズレ感の方が大きいデスネ

>>40
なんとなく判るかも知れない
南予は九州に近いせいもあるのかチャンポンの美味しいとこ多いですよね
んで、そちらのチャンポンって、意外とあっさりしてるとこが多い気がします

それに比べると、春光亭のスープって少し油が多くてせっかくの旨みが消されちゃってる？
って感じがします
ご近所なんでちょくちょく寄らしてもらってるんだけど、日によっては油分がしつこいと感じてしまう

まったくの個人的な考えなんで、ぜんぜん的外れかもしれない・・・
それでも、松山の醤油スープの中では一番好きです

春光亭のにおいは高知にある土州屋とよくにてる
あっちはカツオが強いが

>>40-41
前にも誰かが言ってたけど、
春光亭の大将（って言うには若いが）、鉢洗い/配膳のバイトくらい雇えば良いのになぁ。
行く度にアセアセしてるから気の毒に思うよｗ
カウンターの客にもわざわざ盆に載せて運んでるが、
「前から失礼します。」で良いと思うんだが。

>>43
ほぼ同意
確かに、後ろから持ってきてもらえると丁寧に感じるけど
商売として考えたら、単純に時間のロスかと
でも、それもあの大将のキャラとしてみてはどうだろう
いまどき真面目だけでは商売は無理、みたいな風潮がある一方で
ああいったやりかたもありじゃないですか

とか思いますかなり飲んでますがなにか？

奥さん、なんでいなくなっちゃったんだろう。＜春光亭

＞カウンターの客にもわざわざ盆に載せて運んでるが

こんなことしてるくらいなら他にももっと作業上の無駄がある気がする
バイト雇ってもうまく使いこなせそうになさそう

昼のピーク？時にはカウンターから出してるよね…春光亭

＞「前から失礼します。」で良いと思うんだが。

前から出すのが失礼なんですか？？

伊予市のみかさが美味い、野菜、ホルモンたっぷり

四国中央市に九一ラーメンが2ヶ月だけ、電撃出店しているけど、
だれか食べた人いる？

普通に美味しかったです。

＞50，51さんへ
場所を教えていただけませんか。松山方面からだと何を目印にすれば一番
分かりがよいでしょう？

土居インターを降りてＲ１１を川之江方面へ
進行方向右手にディック三島店が見えたら１００ｍ先山側（進行方向右手）
５月１４日ＰＭ１１時で閉店だから急いでね。
その後は高松に進出（店内の張り紙確認）

＞53さんへ
ありがとうございます。高知に住んでいた頃に出店があり，また機会があれば
あの味噌ラーメンやチャンポンを食べたいと思っておりました。

>49さん
みかさ・・・私モツが苦手で二度と行きたくないです
こんな人もいるんで、好み完全に分かれます

>55
僕もどちらかというとみかさ苦手です。
つか、松山地元でも、
ある意味松山らしいラーメンも割と苦手なんですけど（瓢系とか甘いやつ）。
僕だけっすか？

旧東予市の、りょう花が最近ずっと休んでいるんだけど
何かあったのかな？

三津の西署近くにある、長浜一番って豚骨系ではかなりウマイと思うけど
あんまコメントないね。場所がらかな？

>58
そんなこと無いよ、ログ見てみれば？
評価は高いけど、もう、目新しくないからね。

今度の日曜日の昼に大洲駅近くに
行くんですが美味しいラーメンありますか？
ご存じの方教えてくださいー

とんこつなら博多ラーメンの『大郷』。
醤油なら『福ちゃん』。
塩なら『さんわ』。
ってとこかな？

ありがとうございます
調べてどれかに行ってみます

椿神社の方に引っ越してきたんですが
この近辺にオススメありませんか？

古川の長城なんてどうでしょうか?
中華料理屋さんですがラーメンも結構おいしいですよ。

海鮮豚骨の店があったと思うよ。
あと、ちょっと南に竣工亭。

>65
意地悪？洒落？
>>63さんへ
「春光亭」ですのでお間違いなく。ちなみに，最近店内禁煙になってますから
喫煙者はご注意あれ。

せっかく伏字にしてるんだからいちいち宣伝するなよ。
ますます忙しくなってもバイトも雇わず体調崩して。。。
とか考えるのがほんとのファンってもんだ。

>>67
変な人ｗ

しかし、皿洗いくらいは雇った方が良いなマジで

＞64,
長城、美味しいですね。
でも私は店主が嫌いなので２度と行きません。

＞６９
具体的に。でも削除されない程度にｗ

>69

たしかに変わり者です。でも職人タイプで営業タイプでないというだけで味はいいし
オヤジ以外は別に変わり者がいるわけではないので時々利用してます。
とっつきが悪いからあの店主も損ですよね。まあ厨房を見ないですむ場所で
食えばいいのではないですか。無理にとは言いませんが。

>71

ほとんどがカウンターですから店主は見えてしまいますね。
というか、見えようと見えまいと、嫌な思いしたら、
もう行きませんよ。どんなに味が良くてもね。
でも仲の良い人もたくさんいるみたいだし、お客さんの評判は上々なので、
一般的には良いお店じゃないでしょうか。
ただ、私が二度と行かないだけですから。

＞７２
私も二度と行かないですね。
まあ、常連と仲良くやってください・・・。

大洲行ってきました。
大郷と福ちゃんに行きました
大郷かなりうまかったー
一楽堂を思い出す感じ。
福ちゃんもさっぱり味でうまかった。
松山中華そばほど甘くなくいい感じ。
ただ麺はあまり美味しくなかった。

すみませんが、教えてください。
私は約15年前に松山で苦学生してたんですが、道樋樋又の確かバンバンって言うゲーセンの隣のラーメンとサンマーメンが大好きでした。
九州出身の私なのですが、本当はしょうゆとか塩ラーメンが大好きなんです。
この前近くに行ったらお店ごとないのでがっかりしました…。
どうか移転先もしくは情報がありましたら教えてください！！
移転してたら食べたくてどうしようもないのです。

>>75
夫婦でやっていた店でしょう？私は野菜多目のギョーザが好きでした。
店は無くなってから結構経ちますよ。無くなる直前は奥さん一人でやっていた様に思うのですが・・・
消息は残念ながら分かりませんが、私にとっても懐かしい味です。

久々にキスケのおが多食べたら美味しかった。あっさりとしてコクがある。
バランスがいいね。上品な味でした。そぼろあんかけご飯もグッド。

旧11号にあった黒い外観のラーメン屋
店内にやみつきになるとか書いてた店の所に
天領ができてた。

鷹ノ子の東麺房跡地ね
この前の土曜日に行ったけど、そこそこ賑わってたな
ただ、東麺房の頃より店内が狭くなったような気がするが・・・

一楽堂本日をもって閉店。
長いようで短かった10年。
俺が幼い頃から抱いていた豚骨ラーメンへの偏見を
見事打ち崩してくれた名店。
店はなくなっても俺は永遠に一楽堂ラヴであり続ける。
今まで本当にお疲れ様でした。

>80
えっ！なんで？

衣山に移転するんでしょ？

>>76さんへ
レスありが�d
確かに餃子メチャクチャ美味くてて頼んでました。
今の世の中でもあのお店の美味さだったら、絶対流行るハズだと思います。
私の聞いた話では、店主は昔横浜の中華街で修行されたとのことです。
もし移転先が分かったら必ず食べに行きたいと思っています。

愛媛には天下一品がないんですね。
高知にも香川にもあるのに....
出店したら結構受け入れてもらえると私は思うんですが、
やはりあの「こってり」は松山では受け入れられないんでしょうか?
松山に天一がないので県外出張の時にいつも天一探して食べてます。
脱サラして自分で出店するしかないのかな?

でも先立つものもないし・・・。

>>84
あー、私も天一大好きですｗ
私は食べたくなったら高知まで行きます。

それにしても、通販で取ったのはお店で食べるのと全然違うのは変ですねｗｗ

通販で買わなくても、店舗で買えるよ。
通販で買うよりはネギかチャーシュウが良かったはず。
スープと麺は同じ。
店舗ごとでもバラつきがあるけど、
通販用が店で食うのと違うのは当たり前だろ。
どの店だって同じの作れりゃ大儲けだ。

>>80
一楽堂、俺もファンでした。
衣山に移転するんなら、遠いから、行けないなあ。
ほかに、豚骨でおいしい店、知らないし。

昔、九州にいたとき味わった豚骨ラーメンの味、
ここでしか味わえなかった。・・ほんとに、残念。

>>82
店内告知張り紙の「衣山にあります」は現・分校の事。
旧・一楽堂と同じ場所に分校2号店が７月にオープンし、
現・分校もそのまま残るので分校が2店舗になり一楽堂は完全に閉店。
今後は分校一本に絞るということらしい。
一楽堂ラヴとしては残念だけど仕方がない。
とりあえず暫くは大洲の大郷に通うことになりそうだ。

男どアホウらーめん・愛媛県松山市編
http://www.ne.jp/asahi/home/ramen/nehmt.html
男どアホウらーめん・愛媛県東温市編
http://www.ne.jp/asahi/home/ramen/nehsg.html

こないだ、砥部の一興に行ったんだが、
ある客のとこで店員が注文を取り間違えたらしく、
それに腹を立てたのか、やたら怒鳴りまくってたやつがいた。
レジのとこでもブツブツ文句言ってたみたいだし、
せっかくおいしくの食べてたのに台無しになってしもた。
他の客の迷惑ってもんを考えれんのかねぇ、って板違いだったらスマン。

一興かなりいい線いってると思うんだが、このスレでは人気ないの？
一風堂本店にも引けをとらないと思うが

このスレはチェーン店を誉めると叩かれそうな雰囲気があるからな

豚太最高
おれは味噌・入り
餃子・ごはん
これで決まりのコース

>>92
そう？
一風堂で食べた事あったら、あの一興の味はあり得ないと思う。
「一風堂で修行しました！」と豪語するにはあまりにもお粗末。
ま、それ以前に自分が行った店舗は店員に問題があったけど。（注文間違いなんてまだカワイイほどの）

>>95
注文間違いがカワイイほどの問題って何？
麺の入ってないラーメンが出てきた？

>>95
両方とも何度もいったわけじゃないが、
俺が食べたときは負けてなかったと思う
あれどこだったかな三津の方の店だ

久しぶりにラーステ行ったら、土曜の２時でどこも行列は無かったが、
当初苦戦してた「鏡花」にそこそこ客が入っていた。
ちょっと意外だったが、何か新作でも出したのかな？

そうかも知れないね。

ラーメンじゃないけど、二番町のりょ○か跡にできた、
タンタン麺専門のお店の汁なしタンタン麺はうまかった。
ちょっと塩が多いような気もするが。。。

ラーステ　はじめて　　青葉に行ってきました。北海道ラーメンらしいのは醤油ラーメンでも
冷えにくいようにかなり油を多く使ってるところでしょうか。
もうちょっとコクが欲しいですが、まずますの味でした。

>>98
　ラーステ各店、夏向けのラーメンを出してます。
　以下の内容みたいです。(間違ってたらスマソ）
縁や
冷し中華(950) 坊ちゃんラーメン(1200)
（坊ちゃんラーメンは夏向けかは不明）
天外天
和風つけ麺(750)
秀
　秀冷麺(750)
青葉
　和風みそつけ麺(800)
鏡花
　東京冷しラーメン(750)

ラーステって、どの店も近辺の店よりワンコイン位高いんだなあ。
味のわりには・・・

冷し中華９５０円なんて

ラーステもかなり経営的にやばくなってきたそうだよ。
そりゃあ高いラーメンはそうそうは食いにいかない。
ラーメンは５００円まで。そうでないと再々は行けないっつうの。

500円で食えるラーメンは珍しい部類に入ると思うが・・・

>>106
> 500円
普通の食堂のだとそれくらいじゃない？
まぁ、550円とか600円なんだろうけど。
大洲の福ちゃんとかもそのくらいだったのでは。

>>107
福ちゃんは４５０円だったような。
にしても冷やし中華９５０円なんていかねーよ

ラーメンは出せて一杯７００円までだな。

各々リピートしている店って有る？
普段食べるラーメンの値段と店、実際は500円より上じゃないかと。
自分の行くので安いのだと長浜一番で、500円。
替え玉するから超えるけど。。あまり行かない。
よく行くのは春光亭で600円か。
みなさんはどこ行ってますか？

ここは貧乏人の吹きだまりか？
カップラーメンでも食ってろ。

まぁ、流れで安い店書いてるけど、
別に高くてもうまかったら行くんだけどな。
鏡花はまあまあ行く。で、いつもどこ行ってるの？>110

チャーリーか北京

高島屋の四川飯店で、バンバンジー冷麺９８０円？
の大盛り頼んだら１３８０円（税別）だった。
美味しかったけど、大盛り高杉！！

>>112
どこだそれ。

>>111
橋本食堂(須崎)・武蔵(新宿)・縁や・青葉・鏡花・青葉(中野)
いのたに(徳島)・鏡花(立川)・無邪気(自由が丘)・四川屋台(大岡山)
しま坂(大岡山)・春光亭・スズキヤスオ(雪が谷にあった頃)
これでいいか？

トンコツくさいのは吐き気がする。
足の裏の腐ったにおいをうまいと言う人間はスカトロ趣味に違いないと思う。

>>114
春光亭以外板違い。

縁や・青葉・鏡花も板違いなら、
この板イラネッ(゜Д゜=)ノ⌒゜

>>115
板じゃなくてスレな

>114
いつも行ってるんですか？そこ。出張とかがおおい？
それともただうまいと思ってる店？
まぁ、なんとなくわかったけど、いちいち煽るな。

>>117
？？　板であってるぞｗｗ

>>118
徳島も四国なんですが＞＜

スレタイ・・・

>>114
チャーリーは銀天街のラーメン・ソフトクリーム店。一杯２８０円から食える。
北京は済美高校前の２１０円ラーメンが名物の老舗。ラーメン以外も安くてうまい。

チャーリーと北京の存在知らない人が愛媛のラーメンを語れるのか？
と思ってる俺が来ましたよ。

一楽堂の師匠にあたる博多の一風堂食べたことあります？？行く機会があった
ら是非ご賞味あれ＾＾一楽堂より食えるよ。
あと元祖長浜の「べたかた」。たまりません。。。

一楽堂って所なくなっちゃったんですか、福岡出身なので行ってみたかったんですが、
衣山の久留米ラーメンってのはいったいどうなんでしょうか？

>>123
　調べてみると「べたかた」という注文方法があるのですね。
　ためになりました。

>>124
　久留米ラーメン松山分校＠松山市は相変わらず繁盛しています。
　一楽堂＠松山市は閉店しましたが、同じ場所に久留米ラーメン松山分校 ２号店が誕生します。
　衣山の松山分校は今のままです。
　今日分校に行ったら、２号店は７月７日にオープン予定と張り紙がしてありました。

松山分校って結構においがきついお店でしたっけ?

むつこい店です。
おじさん好みではありません。

鏡花の来月はトンコツ、その次は醤油だそうです。

わしは泰風苑が個人的に好きです。餃子は特に美味い。

山小屋西条店　スープが安定して旨くなった気がします

久留米ラーメン松山分校の店主は久留米の大砲ラーメンで修行してきた
だけあって、うまいと思うよ。

一楽堂はスープが臭すぎたと思ふ。跡地が分校２号店になって、中心街
での飲みのシメの候補店が増えていいことだね。

塩の「中村屋」ととんこつの「分校」、醤油のうまい店が大街道あたりに
ないんだよね。「春光亭」が市内中心部に移転してくれるといいのだが・・・。

「鏡花」の先月あたりのお宝ラーメンで、今はスタンダードメ
ニューになっている豚骨しょうゆ味のラーメンは一度食べてみ
る価値があると思ふ。濃厚な味わいがとかつおだしの香りが
とても印象的だった。

松山ラーステの根本問題は、飲みのシメとして利用しづらい
ということだ。

麺人のスープ、萬楽のチャーシュー、伊予三島のラーメンショップの
ねぎラーメンのネギ、山小屋のトッピングの黒ダレ、一興の煮卵と明太子ご飯、
それぞれが好きなんですが、なんというか、それらが全て上手く合わさったような
ラーメンはどこかにないもんだろうか…

ラーステのラーメンって、ちょい高ブームにのってるよね。

>>132
鏡花でまだ豚骨は出たことないよ。来月、出るけど。
それとも美女の醤油のこと？
美女でレギュラー入りしたのは塩味のほうだけど？

すけろくラーメン以外らーめんとは認めんオレが来ましたよ。

飯田橋から遠路遥々アリガトね

万長ラーメンが一番美味いと思いますが？どうでしょう？？？

>>137
スレ違い。
ttp://jbbs.livedoor.jp/bbs/read.cgi/travel/351/1145537175/
こちらへどうぞ。

》137
同意!

一興の牛骨ラーメンってうまいの?

>>131
「中村屋」ではない。「麺屋なかむら」だ。
わざわざ中心部に集める意味が分からん。

あぼーん

↑１３１だが、松山中心街での飲みの
シメに使えるラーメン屋がもっと増え
てもらいたいと言う趣旨だ。

ご指摘の通り、麺屋なかむらが正しい。

中心街で唯一使えそうな醤油ラーメンの店は周平であるが、
そこは炙り焼きチャーシューなどというまぬけなものを
出している。

ラーメンはスープが命であり、スープの重要な要素は香りである。

しかし周平は炭火でチャーシューを炙ることにより、店の中が
ラーメン屋ではなく、炉辺焼きの店のようなニオイがする。

ラーメン屋はスープのよい香りがしなければだめだ！

せっかく、醤油にこだわっているのだから
周平の店主は即刻、炙り焼きをやめるべきだと思う。

ちなみに、麺屋なかむらの塩ラーメンのスープは
よい香りがする。

>>144 おれも個人的に周平はダメだった！
店の臭いもアレなんだが、スープ自体の臭いもキビシイ。

まず、麺のカンスイのアンモニアっぽい臭いが鼻に付いて、うへぇ。
ってなったし、スープを口に含んだ後の余韻が最悪！
なんか、蟹ミソのすえた様な臭いだったorz

周平、あっさり・こってりの区分が無くなってたね。
無菌豚ゆえに一頭買いしなければならないたそうだけど、
炙り以外のチャーシューの調理法を開発して欲しいなあ。
地元産食材にこだわる地産地消という意味においては、
周平を応援したい・・・発展途上だとは思うけど。

そうだね。１４４だが、周平の店主は若いから、
今後の精進を期待したいね。

期待しているからこそ厳しい評価をしている
ことをわかって欲しい。

>>１４０
スープはうまいと思うが、麺がな･･･

夏は酢豚がいいよ酢豚が
無菌トントンの酢豚にレモン汁をたっぷりかけて食いたいよ

街中に出来た一天張ってどうなん？

周平うまいぜ。炙りもあれはあれでいいじゃないか。
どんどん進化するタイプだよ。あの店は。
ちなみにオレはいつもつけ麺。

自分も炙りはいいと思う。
つけ麺食ったら麺が切れてマカロニ位の長さのが4分の1位だった。
それ以外もなんか、出雲そば食ってるみたいで、
もうちょっと改善してほしい。

メニューを分ければいいのかもね、
「炙りチャーシューできます」とか。
そうすれば両方のニーズに応えられる。

ダメって言ってるのは匂いのことで、意味無いんじゃない？
店によって特徴出してるんだから、こうじゃなきゃいけないってのは、
その人の好みでしかないから、逆にいいと思ってる人もいるわけでしょう。
だから、単純にやめるのが良いってもんではないと思う。

>>152
麺って結構細かく切れちゃってますよね。
なんか残念な感じがしました。

まあ、周平の主人がどう判断するか、という
ことだと思うが、具の炙り焼きなどではなく、
ラーメン自体（麺とスープ）で勝負するのが
本筋だと考える。

そういう直球勝負をしない店なら、俺は
もう行かないつもりだ。

店主の気持ちはそれなりに客に伝わるものだ。

あんまり客は入って無いんだから、人のいない時間帯に
炙らず出してもらって、一言言えば？なんかそこまで言うなら。

松山市の平和通に出来た新しいラーメン屋どう?
骨なんたらとか言う名前の店だったはず。
豚骨系かと勝手に予想してみる。

周平の店主は洋食屋で修行した経験でもあるんじゃないの？
肉を焼いて表面固めてから煮るのは洋食の手法だよね。
ステーキみたいな触感で食わせるのを狙ってるんだと思う。

とはいえ、洋食は通常、炭火で網焼きしないと思ふのである。

↓単に俺の個人的信念なので、軽く受け流してくれ。

ラーメン屋の店内が炉辺焼き屋のようなニオイを漂わせて
いてどうする！周平！

スープに自信があるなら、スープのよい香りで
店内を満たすべきだ。

同じこと何度も書くなよ…

ただ、最初からラーメン１本で勝負できるお店って
ほんとに一握りだと思うよ。
話題作りというと言葉は悪いけどある程度は妥協して客寄せしないと
潰れたら２度と食えなくなるし

日本一の天才といわれる神奈川の「中村屋」も
炙ってるよ。

同じこと何度も書くなよ…
>>161 さんよ、多くの人が誤解していたからな。

問題はチャーシューの炙り焼き自体ではなく、
店内のニオイだということだ。

スープの香りが台無しになっていることは確かだ。

>同じこと何度も書くなよ…
タバコ以外の煙ならゆるす。

>164
多くっつーか、153だけだけどね。俺、フォロー入れてるんだけど。
メールあるから、メール入れたら？店主に言いたいんなら。
ttp://www.shuheiramen.com/

周平は和食からイタリアンまで囓ってる

今日オープンの分校�U
ノーマルの方を食べたが、やけにこってりしてたような･･･
分校は初めてだったが、一楽堂のが良かった。

松山に行く機会があるんですが、おいしい店　良かったら教えてもらえませんか？

多少遠くても（松山市内から）構いませんのでよろしくお願いします。

久々に松山に戻ってきたのですが、
内宮のラーメンムサシは何処に・・・
どなたかご存知でしたらお願いします！！

>>170
平和通の中卯の対面に移転（？）してたけど、
気がつけば居酒屋に変わってた。

ムサシ無くなりましたねえ。
ナかうの対面のは２号店でした。

旧東予市のロッキーの横にあるらーめん屋さん
和風しょうゆがめっちゃ美味いよ。

>>173

ありがとうございます。

行ってみますね。

>>174
お口に合わなかったらごめんなさいね　＞＜

＞１６６　　

どうもありがとう。お店のブログに書き込みしました。

ところで、先日、タンタン麺の一天張に行ってみましたが、
まあまあのお味ではないかと俺は思いました。

飲みのシメに十分使えるお店だといえましょう。

>>175

いえいえｗ　親切にありがとうございます。

おーばー氏へ

俺が選ぶ、松山のおいしいラーメン屋

醤油：�@青葉　�A春光亭　�B周平　�C闘牛（闘牛はつけそばもよい）

塩：麺屋なかむら

豚骨：久留米ラーメン松山分校

もちろん、ラーステの「鏡花」のつけそば、油そばと
「縁や」の元味醤油と海老醤油もよいと思ふのです。

>>178氏

丁寧に答えて頂いてありがとうございます。

参考にさせてもらいますね。

オロチョンは？？

大好き！
ブーチャンポンもね。

周平行ってみた。つけ麺食べたけど、めちゃうまいじゃん。
確かに入った瞬間、店内の臭いにはびっくりしたけど、
あれだけうまけりゃ別に文句ないな。
個人的好みとしては細麺好きなんだけど、あのスープなら極太麺でもOKだわ。
涼しくなったらメニュー一通り試してみたい。
今は暑くてつけ麺しか食べる気がせんｗｗｗ

案外、知られていない名店。松山市山西町の済生会病院前の「長楽」という中華料理屋さん。
普通のラーメンもおいしいし、チャーシューメンもいい、でも一番のおすすめはマーボーラーメン。
私はものすごくおいしいと思いますが、みなさんも食べてみて判断してください。

量はそこそこ多いかな。

すみません。中華そば専門店がどこかにできたようなのですが･･･
場所を知りませんか？

なぜこのスレに釣師が...

はい

>186
185ですが、釣師というのは私のことですか？
４〜６月くらいのリックかリビング新聞の
「新店舗オープン」のところにそのようなことが書いてあったように
記憶しているのですが、あまり聞いたことがない町名(旧北条市とか･･･)で
忘れてしまい、もしご存知の方がいれば･･･と思って聞いてみました。

183

長楽の麻婆豆腐は絶品。セットメニューにはないので、単品で頼むしかない。

>185
最近出来たラーメン店で中華そば専門と言うと、砥部町の明屋書店から
東に向った所に「昔風ちゅうかそば　福多屋」があります。
出来た時期もその頃だから、ここでは？

Own Writing...

天一カモ〜ン！！
ttp://www.w101.jp/content4.php

長楽、2年位前にランチ食べた。普通かな。

どこかのサイトでイチオシだった「闘牛」に初挑戦しました。
人気だという「鳥そば」を注文。
なぜなのかわかりませんが、
麺を食べる勢いにちっともはずみがつきませんでした。
から揚げはまあまあ私の好みだったでしょうか。
でも近所の弁当屋さんのからあげには負けますが…。
最初に応対してくれた池沼ぽい店員さんの魅力もあって、
もう２度と行きません。

>>192

土居田の「吉牛」向かい側（元GS）に天下一品ができつつありました。
建物自体の外観はほぼ完成してて、これから内装って感じでした。

立花の一興本店の昼、何時の間にか店員が若い女の子だらけになっとるな。
まあ作業は完全マニュアル化してるだろうし、女の子だからどうこう言う
のはアレなんだが…ちょっと違和感あるなぁ。味もなんか薄くなったような…

今日の夜、久米の茜屋に初挑戦の予定
暑いのでざるラーメンにしようかと思うのだが、それ以外にお勧めある？
連れがチーズ餃子を頼みたいらしいんだが…大丈夫なんだろうか
行ったことある人感想聞かせて欲しい

明日、唐突に今治の方に行く事になったんだけど、
桜井の『丸啓食堂』ってもしかして日曜休みでしたっけ？

>>195
実は私も楽しみにしてる一人です。

>>196
一興本店の昼間にいるオバハンはまだ健在なの？
あの接客態度に愛想が尽きてから行ってないけど、
店側もそれに気づいたんじゃないの？

やっとテンイチできるのか！

報告
丸啓食堂は日曜休みでしたｗ
仕方ないので大鵬軒・桜井支店へ。

＞チーズ餃子
普通にチーズ入ってますって感じでした。
ちょっとでも冷めるとチーズ固まって味変わります。
不味くはないけどもっかい食べようとは思わない。

>>183 >>189
そんなにウマいとは思わんのだが。。。
フツーの中華料理屋程度。
絶品と言う程のモンでもない。

>>203
御意。
１度行ったが２度も行こうとは思わなかった。
でも確かに唐揚げは旨かった・・・。

愛大農学部前にある「この味」でランチ食べてみた。
ラーメンは美味かった。
しかし、唐揚げ、ご飯はマズー、店キタネー。

平和通にできた豚骨系のラーメン屋。
作ってるやつの汗入りまくり･･･。
しかもまずい。二度とイかね

りょう花のトマト拉麺を食べてみました。
スープをひと口飲んでみたら、トマトとバジルとオリーブオイルのまさにイタリアンな感じ。
ふた口めにはそこに鶏のスープが加わって、イタリアンの鶏料理を食べている感じ。
麺を食べてみると、完全な中華麺で、イタリアンには似合わない。
でも鶏のスープが仲介役になってイタリアンと中華麺を取り持っている。
ちなみにトマトと麺だけ取り出して食べると、全然おいしくない。
トマトとスープと麺を一緒に食べると、なぜか違和感が無くなる。
スープと麺だけならただのラーメン。

キワモノとしては、ちょっと挑戦しても良いと思いました。

なんかわかりにくい文章ですね。
トマトとバジルとオリーブオイル ＝ 上澄み
鶏のスープ ＝ スープ です。 上澄み?スープ?麺 の不思議な関係です。

>>207
不味くはないけど、美味しいとも思わなかった。
たぶん次は注文しない。

まあ一口、二口は「ああ、なるほど」と思ったが
あの値段ではもう頼めない

>204
セットについてる唐揚げ、冷凍食品みたいな味やったけど。
ラーメンもまずかった。。

久々に周平に。
うまいよ。うまいけどあのにおいは・・・
炙りチャーシューのにおいじゃないよ。
炭と煙のにおいだ。
バーベキューをした時に最後にかぐにおいだよ。
あの炙るコンロを別室にもっていけば流行るよ。
服に煙のにおいがついて大変だった。

周平のつけ麺はどうしても好きになれない。２回食べたけど、
２回とも気分悪くなった。あのいりこダシがきつ過ぎるのかなあ。

一緒に行った先輩二人は、うまい、と満足そうでしたが。

>>199
あのおばさんはもういないみたいよ。自分もあの人には不快感を持っていたので、
それはありがたいんだけど。

周平は、やっぱ麺の臭いが気になる。
せっかく香味油とか使っていい感じのスープ呑んでも
麺すすった瞬間に…。
あそこまで気になるのは、醤油味だから？なんででしょ？
あと、つけ麺は底に溜まったいりこダシの粉？が気になる。
やる気と熱意はかうんだけどなぁ。

麺はうまいよ。においも感じないけどな。
チリジリに切れていることがあるよね。
うまいつけ麺店の麺はもちもちしているね。
丸長とか大勝軒やべんてんなんかはね。
魚粉は今の流行だよ。

>216
流行でも『なまぐささ』を感じるほどキツいのはいかがなものかと・・・

大街道近辺で飲んだ後におすすめの店ってある？

ちかっぱ

>>215
漏れも周平の麺のニオイが苦手。
ついでに炙りチャーシューの脂の焦げたニオイと、
魚の臭みが抜けてないスープも苦手。
というわけで周平のニオイがすべて苦手。
たぶん、鼻をつまんで食ったら、うまい。

>>218二番町通りにある豚珍行がおすすめ。あっさり醤油のだしで胃にやさしい。

春光亭に行くときヤマダ電機に車を停めて行く俺は非常識ですか?

魚、魚って言ってるけど、周平はほたて油のほうが気にならないか？

一楽堂なくなったんですね。
愛媛で味の近い店ってどこかありませんか？

あと周平はオレが初めて残したラーメンです。
なんか気持ち悪くなりません？？

>>224
一興か一風堂でガマンしましょう

愛媛のラーメンとも言うべき瓢香や瓢太が出てきてないけど、
こういうのってダメなの？？

麺が臭いといえば、久留米ラーメン松山分校はまた麺が臭くなっていた。

水もかび臭くて、後で吐き気がした。よくみんなおいしそうに食べている
ものだと感心した。

ここはスープ自体はとてもうまいよ。それだけに非常に残念だ。

>>225
大洲の大郷も仲間に入れてくれ

＞226 さん

瓢華や瓢太など低レベルすぎて、もはや論外ではないでしょうか？

松山でも甘いラーメンの時代は終焉しつつあると思います。

>>229
それはレベルの問題ではなく、嗜好の問題です。
流行の味がレベルが高い、完成度が高いとは限りませんよ。
個人的には瓢太、豚珍行とかは好きで、良く行きますが、
どちらもそこそこの完成度で、甘口、あっさり味が好きな人には、
今までもそうですし、これからも支持されると思います。
逆にくせがある、あるいはくさいラーメンが何時までも流行るんですかね？

広島、徳島、和歌山のようにおいしい地ラーメンならいいのですが、
松山の従来のラーメンは他の地域の人からするとまずいのです。
レベルが低いのです。

特徴があればいいというものではないと思います。

とにかく、ラーステや天一など他所からきた新しいお店が
増えて松山のラーメン事情も大きく変わっていくと思われます。

ただ、寂しいと思うのは、徳島ラーメンや、うどんの国香川で
気を吐いている「はまんど」や、高知の須崎にある鍋焼きラーメン
など、四国の中でおいしいラーメンをつくろうという気概と才能
のある地ラーメン屋が他県には存在するのですが、愛媛にはまだ
一人も現われていないことです。

愛媛がラーメン処ではないことは確かです。

松山のラーメンが他県に進出して、それが他のご当地麺と
比べて不味いとかならわかるけど、
自分らの趣向に合ったものを、その土地で食ってんのに、
余計なお世話だろ。よその人が食って不味いって、
よそに店舗出してないからええんちゃうん？
なんか、ラーメンだけ、なんで全国区で勝負せないかんの？
TVや雑誌におどらされてるだけでしょ。
はまんどはいいけど、鍋焼きラーメンが？ｗ
あれって、宣伝してるだけでしょ。

いわゆる徳島ラーメンって、有名なだけでラーメン自体はそれほど旨いもんじゃない
わざわざ大阪から書き込んでそんなのを例に挙げる時点で・・・

>>233全く同感です。
どうも「美味いラーメン屋は宣伝をし、他県にも進出、或いは全国区を目指すもの」と、
単純に思っている人が居るようですが、ブームの仕掛け人にとっては全く有難い存在でしょうね。
まあ日本人はネコも杓子も、流行に乗っからないと不安に思う人が多いみたいですから。

もう天一まちきれなーい！！
はやく！はやく！
メニューにあっさりはいらないな。
茶色のにんにくも辛子味噌も両方とも必ずおいてくれ！
たのむ！

しつこくてゴメーン！
あと２日で天一オープン！

まずいと言う人はこないでね（笑）

ん10年前は中華そばとサッポロラーメンくらいしか無かったからなぁｗ

鍋焼きに限らず、高知の醤油ラーメンは概してけっこうおいしいですよ。

↑徳島ラーメンがまずいという人は徳島ラーメンをどれくらい食べた
のか知りたいものです。
いのたに、あるいはまさか、金ちゃんラーメンぢゃないでしょうね・・・。

松山の甘くてまずい地ラーメンはもはや絶滅危惧種なので、大切に保存
活動をしてもらいたいと本気で思う今日この頃です。

松山の天一がどれほどのものか、興味深いです。

>239
はいはい、煽るのはわかったから、自分の食った店書けな。
まぁ、どっちにしろ、もういいやｗ君はｗ
余計なお世話と言うもんだよ。去れ、カスがｗ

天下一品っていつからあんな今風の洒落た店になったの？
関西のガード下の汚いみせの印象しかなかった

天下一品明日オープン半額が楽しみ。
3日間とも通うよ。

ここは愛媛のラーメンスレです。
~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~
高知がどうとかは他でやって頂けませんか？

テンイチ営業時間何時まで？
京都みたく3時までやってくれるとうれしいんだけどなぁ

天下一品より東京の天下一ラーメンのほうがいい。

天一の店員、声張りすぎwww
オーダーの会話もできないぢゃん
おかげでオーダー間違えられたし

味は…　天一の味でした。

>>246に同意。俺も間違えられた。

店舗が綺麗だとこってり度が足りない気がしてならない

福岡で食った豚骨も細麺ばかりだったし、一興や長浜軒の細麺に慣れると違和感あり
あり。
スープも少なくできたてなのに延びた麺が来たのかとおもた。
替え玉もないし正直微妙かな、あ、ご飯の盛りはなかなか良かった。

徳島より天一を食べに行きたいと思います（すごく楽しみです）
駐車場は何処を利用すれば１番便利でしょうか？よかったら教えてください。

ズバリ、天一は行く価値有りですか？

行ってきた。なんだあれまじうるせーｗ
味は天一の味だったが、なにやら塩からかった。
まぁここ3日は300円だし一回行ってみたら？
餃子とあわせても500円いかないのは嬉しい
営業時間は深夜二時まで。日曜までは10時だっけ

>>250
駐車場は店の前にあるがセール期間中はかなりの混雑気味。
半額期間中（日曜日）は午後10時まで、来週月曜日より深夜2時まで。

俺はあのこってり味がいまいち。

>>253
ありがとうございます
少し落ち着いてから行きたいと思います。そのほうがお店も慣れてる頃でしょうし
とりあえず自分の目で見て味を見てみないことには納得できない性格なもので
とりあえず来月あたりトライしてみます

>>254
アルバイト店員？が失敗したのをラーメンを
作っている人店長？が叱ったりしていて店の雰囲気が
楽しめないでピリピリしていたので落ち着いてからの方が
いいと思いますよ。

天一、すごい評判だな。ココがにぎわってるww

昔は「天一うめぇ」って思ってたけど、今は「秀」のほうが好きだな。
オレも天一の麺はドロドロの麺でなくコシのある細麺にしてほしい…。
でもあの辛子味噌はイイ。秀のラーメンに入れたい。

あのぎゃーぎゃーうるさいのは本部からヘルプに来てる人じゃないかな。
落ち着いた頃には、本部の人は本部へ帰ってしまって、
バイトの味になりそうな雰囲気だったよ。
３００円で本物の味が出てるうちに行ったほうがイイと思うよ。

懐かしいな、天一。
京都に住んでいたときは、本店と銀閣寺店によく行ったわ。
銀閣寺店は学割もあったしなぁ。

近いうちに行こっと。

関西に住んでた人はあの天一の味が懐かしいはず・・・・・。
　よーく松山にきてくれたよ！！！！！！
　昨日行ったけど、やっぱうまかった〜〜。でも、店員はたしかにちょっと元気良すぎだあ〜。

天一、一緒にいった友人男女は共に食後気分悪くなってた。こってり過ぎるんだと。
自分は好きだったけど、普通の値段であの場所ならわざわざ行かないかなあ。
街中で深夜営業してほしかった。

本日の天下一品
朝11時から行列お昼頃は50〜60人くらいの
大行列が出来ていた。
近所の人間の報告でした。

行列ってまじかよｗ
昨日行ってよかったわ。

並んでるから入るのやめた。
子供連れとか老人とか多かったけど、
あのラーメン食えるんやろか？
入るのにめんどくさい場所だけど、吉牛もあるから、
夜も人は入るだろう。
今度はすいてる時間にいこ

今日初めて久万の真木食堂に行って中華そばを食べた。
久しぶりにスープを完全に飲み干した。病み付きになりそうだ。

天一、すごい行列でした。
加えて、夜9時頃には材料不足で閉店しておりました。
どんだけ入っとんねん。

天一報告。
ラーメン並が600円。
にんにく入れるかは注文時に聞かれた。テーブルにはない。
辛味噌とラーメンたれはテーブルの上にあった。
味は５年ほど前に本店で食べたときより濃い気がしたが天一の味でした。
学生時代に伊丹や東灘でよく食べていたのを思い出した。
天一サイコー！！
でも好き嫌いが分かれる味です。

お昼に天一の近くを通りがかったので寄ってみようと思いましたが
行列を見た瞬間に断念しました
早く辛味噌入れすぎて気分悪くなりたいわ

大阪出身者ですが天一なつかしいので食いに行きたいです。
駐車場ありますか？

>267
HPの店舗情報の電話番号見て問い合わせてみ

>267
もちろんあるよ。R56の交差点付近にあるから、
近くに着たら側道に入る。

厳島神社前の食堂の中華そば。

野菜たっぷり、麺がうどんでもいいくらいのあっさり加減で　万人向け。
体調の悪いときでも美味しく食べられそう。

暖簾が出てないときは何屋だかわからない店です。

高見食堂やろ。八幡浜のちゃんぽんみたいな感じ。
真木食堂の甘めのスープとも似てる。
うどんもあるよ。

昔はラーメンドンブリが痛くてもてないくらいスープが熱かったし、スープの色ももっと
透き通ってたけどね。

天一サイコーでした。
よけいな定食もなく（餃子定食とから揚げ定食だけ）、
にんにくを机に置いてないのが残念だったけど、
前の吉牛の行列を見ながら食べる天一は涙がでるくらいうまかった。
愛媛で天一・・・夢のような一日でした。

トンカツ定食ﾅﾂｶｼｽ

工事が入ってるけど味の時計台ってオープンいつ？
オープニングスタッフ募集という立て看板は見たこと
あるけどオープン日は書かれて無かった気がして。

>>275
R11のやつなら、10/27だったような

>>276
今朝R11を通ったら看板からオープン日時が消されてた
先週は10/27となってたんだけど、オープン日時が変更ないしは未定になったのかもしらん

>>277
ありがとう。
工事の関係で退けたのかもかも知れませんね。
とりあえずスタッフ募集出してるしオープンは近いと思っています。

>>278
R11のどのあたりですか？

天一いいねぇ，いろいろ飽きてたので新鮮でした．
餃子は結構甘めでイマイチかな．．．

>>279
11号の以前屋台のラーメン屋があった辺りかな？
松山向いて走っていて城南高校辺りの軽いカーブを越えた辺り
ttp://map.yahoo.co.jp/pl?lat=33%2F49%2F8.34&lon=132%2F47%2F17.961&layer=1&sc=3&mode=map&size=s&pointer=on&p=&CE.x=319&CE.y=241
もう少し松山寄りかも知れないがだいたい↑辺り。

>>281
ありがとうございます！
今度通ったとき見てみます。

時計台楽しみですね。

>281
ちょっと怪しげだったけど、あの屋台のラーメン屋はうまかった。
今もどこかでやってるのかな？

>>282
僕も楽しみです、無事にオープンするといいですね。

>>283
詳細は詳しく知りませんが潰れたのではないでしょうか？
店主がそっち系の人で頻繁にその人達が食べに来ていたと聞きました。
知り合いの人が家族で食べに行って狭い店が家族以外全員
背広に扇子の恐い人達だったらしいです（笑）

今日初天一だったが自分はダメだった。濃すぎる。
ラーステの秀で黒鉄釜を喰って胃がもたれたことを思いだした。
あの味で「あっさり」があればまた行くのになあ･･･

秀のスープはこってりとか濃いとかいうよりも
むしろ油が異常に多いだけぢゃないですか？

そうそう、秀のはたしかに天一を思わせるこってり感はあるが
油の主張が勝ってる

>240に警告！

こらこら、ここは個人攻撃をするところではないぞ。
ラーメン屋談義をするところだ。

反省汁飲めや。ｗ

＞243

そう、愛媛のラーメンスレです。

ただし、他地域と比較してみることも許容範囲内だと
考えます。

議論したいなら店名を書けよ、お前の言ってることは
抽象的でわからん。
まぁ、議論以前に煽りでしかないがな。

それと、>229−235で結論てでてるだろ、
県外のお前からしたら、松山のラーメンはレベル低いんだろ？
でも、地元民からしたら関係ないこと。
これをいつまでも繰り返したら唯のアラシだろ、だから去れと。
引き際考えろ。

>>285
こってり過ぎてだめなら、店員に言えばあっさり系のしょうゆラーメンと
替えてくれるんじゃなかったっけ？無料で

>292
しょうゆ味だったら、自宅近くの春光亭か職場近くの周平にでも行くよ。
環状線を時計回りだと車入りにくいし。

ちなみにあなたは、>144とかで周平に厳しかった人？
ホストは同じようだけど･･･

ちょっと遅くなったけど、土曜日（9/23）に天下一品に行った。
行ったけど、午後1時過ぎで行列の有様だったから、スルーした。
（待っても良かったけど、駐車場も空いてなかったので）
・・・まぁ、天一で行列して食わなくても、っていう程度だし。

代りと言ってはなんだが、
ちょっと足を伸ばして内子まで行き、
前から気になってた『屋台ラーメン・味来』でくまもとラーメン食べてきた。
味はまぁまぁだと思うんだけど、他に食べた事ある人いますか？

>>294
内子在住ですが




行った事ある人を誰も知りません

>294
検索してもでない。どこにあるの？
営業時間は？

>>294
内子の方（からり）とか時々行くが聞いたこと無いよ。
内子のどの辺りにあるの？

天下一品祭り、土居田店でもしますよね。

http://www.tenkaippin.co.jp/matsuri2006/10-1.html

僕は、通販でも買ったくらい、天下一品が好きです。　

大洲の「大郷（だいごう）」も、とんこつ系こってりが好きならお勧め。
（西予市、宇和島、高知のどこぞにもチェーン店）がある

一楽堂がなくなって未だに凹んでいる漏れが新スレを立てましたｗ

愛媛県のラーメン屋【十三杯目】
http://sikoku.machi.to/bbs/read.pl?BBS=sikoku&KEY=1159190965

今は仕方ないので大郷や一興に行ってます。

次スレにGO！