四国出身者のための東京うどん屋情報〜3杯目〜

前スレ満杯でおかわりです。マタ〜リと行きましょう。
元スレ
四国出身者のための東京うどん屋情報
http://sikoku.machibbs.com/bbs/read.pl?BBS=sikoku&KEY=990256831
前スレ
四国出身者のための東京うどん屋情報〜２杯目〜
http://sikoku.machibbs.com/bbs/read.cgi?BBS=sikoku&KEY=1033303516

元スレは倉庫にある。時々鯖落ちている。
http://tyousan2.fc2web.com/990256831.html

もう勘弁してね・・　終了でヨロシク。

ほっといてもどんどん伸びる。

>>4
うどんだけに・・・

１２年徳島さん
そんなに、深刻になるこたあない
たかがうどん、されど、なまじっか、ほんまもんの旨いうどんを知ってしまたがゆえの苦しみなのよねぇ
東京人のように、腰もクソもない塩辛いだけのうどんしか、知らなかった方が、よっぽど幸せだったか
だって、はなまるでさえ旨いと思えるんだもの

今日冷凍うどんの「うす家」ってのが、近くのスーパーにあったので喰った
製造元の会社は小豆島にあるらしく、原材料が、小麦粉・食塩・ごま油、手打ちではなく手延べうどんと書いてあるから、太いそうめんになるのかなあ？小豆島だけに
つゆと一緒に冷凍してあるので、鍋にごろんと放り込んで、火に掛ければ出来上がりだから、簡単だった
つゆも、不味くはないけど、鴨南うどんだったので、鴨肉の臭いがちょっときつかった

三島と花畑行ってきました。
まず三島。醤油or卵だけのシンプルで食べる食べ方には感心しましたが、
麺はすでにゆでてあり、明らかにボイルオーバー気味でした。
味はよかったが。麺の腰はなし。それが当たり前ですか？
次に花畑。かやく小を頼んだのですがスープはかなりぬるくて、これまた
麺はボイルオーバー。スープの味も甘辛く、はっきりいって東京の黒いスープより
最悪。はっきり言って両方ともがっかり。まずかった。
徳島から行くのに２時間以上かかったのに...
これが讃岐うどんですか？それとも運が悪かったのでしょうか？
花丸と比べると....親切にアドバイスをいただいたのでなんとも言えません。

ASAPレス求む。
悪い事は言いたくないが、今まですべて期待をうらぎられました。
最後にもう一度どこか試したいです。
徳島のセルフうどんトバサクのほうがぜんぜんうまかった。
スープがぬるいのはまずいですよねー。
いい所を教えてください。
いやなレスはもうやりたくないです。ちなみに３人でいきましたけど、
みんな同じ意見。

>>7
乙カレー。そりゃあ初耳というか残念でしたな。
これは運が悪いのかも。ひょっとしてかなり混んでる時間に行ってない？
実はそう言う私も高松の有名店、わら家でベロベロに伸びた超マズイ
うどん食わされた事がある。時期はゴールデンウィークだった。
まあこれで懲りずに、あと86箇所が君を待っている。

ぎゃくに２時過ぎのすいている時間です。
んー今回の帰郷ではざんねんながら。無理ですが、次回挑戦してみます。
国道を通って帰ってきたのですがセルフうどん屋がかなり
目に付きました。

PS。この２件を探す途中に何十件ものうどん屋を見つけましたが、
（やはり香川県はうどん屋がおおい！）
その辺はどうでしょうかねー。んー運ですかねー。

まさか、逝っていたけるとは、思っていませんでしたから、逝って頂けたなら大変嬉しいしです。
しかも、子細な感想まで、ありがとうござんす。
わたしも、うどん好きで、関東のうどんに幻滅はしているにですが、讃岐人ではなく阿波人なんです。
徳島だって同じ四国だけに、関東に比べりゃ、うどんのレベルは高いと思います。
でも、三島、花畑・・そうでしたかぁ・・・期待してたのになあ
でも、負けずに帰ったら逝ってみます。

今日も、曙橋いったらいつもと違い、少し待たされたんです。
ゆでてたんですね・・ゆでたてを、氷水で絞めたうどんを、熱々の掻き揚げの卵いりで食べました。
旨いと思いました。

多くの場合、製麺所系に２時過ぎというのは最悪かと…。

うまいかまずいか言葉だけでの確率は1/2。
でも本当にうまいと言えるところは10件に1件位か。
好みもあるんでその辺はその人次第だが。
次回は幸運を祈る。

ああーそうですか。
結構レスの反応が怖かったのですが...負けずに試してみます。
＞１１
かなり探すのには苦労しました。三島なんか、ついて店に入るときも
躊躇しました。でも気さくな従業員の人だったので安心しましたが。
醤油と卵ねぎだけで食べる食べ方にははまりそうです。
味の素がテーブルにあったのはちょっとおまどいましたが...まあいっか！
帰りには高松を回って讃岐富士を見ました。きれいだった。
その後八栗行って。八栗すきなんですよー！！

>>14
>>味の素がテーブルにあったのはちょっととまどいましたが...まあいっか！
僕は小さい頃から「うどん玉だけ＋醤油＋ねぎ＋味の素」だったんで、あまり
抵抗無いですね。なもので、今は東京ですが「東京の讃岐うどんは云々」なんて
事は全然言えません。ええ、言えませんともっ!!（泣）

>>15
すみません
なんでですか？
味の素だからですか？
讃岐うどんの命は麺ですよォ
だから、醤油だけで食えるんじゃないですか！
味の素はその昔オサレなスパイスだったものだから、田舎ではもてはやされたんです。
泣かないでくださいよ！

やっぱり我々うどん難民は、もう自分でうどんを作るしかないですな。
下の掲示板見ても、そんな人がいる。
千趣会頼んだ人もけっこういるみたいだし。
http://www.sanuki-udon.net/index.html

中華、漏れは徳島出身だが、実家ではたまに親父がうどん打ってた記憶が・・・。
昔は、家でうどんを打つのは、普通のことだったのでは？
漏れも一度いとこが中野うどん学校で買ってきた手打ちセットでチャレンジしましたが、
腰が出過ぎて失敗でした・・・。

見よ。これが東京の讃岐うどんランキングだ。
１位はさか田、はなまるは下から番目だ。
けっこう信用できるかも。ネタの出所は東京グルメ。
http://gourmet.zubapita.com/isch/ar/148/read/1/

下から「２」番目がぬけとる。

>>19
お店の数が少なすぎる気が・・・。
さか田ってそんなに良いのですか？？？

>>16
いや、なんか「いりこだしが云々言ってるくせに、化学調味料とは何事じゃ!!」
みたいな事なのかなあと･･･

美味しんぼで海原雄山が香川県にきたらこんな感じで怒られそうだ

>>21
全ランキングはこちら。49件ある。あくまでも投票結果なんで、
行く頻度が高い店のポイントが高くなる傾向もある。
http://gourmet.zubapita.com/isch/ar/146/read/1/

でも有名店？もだいぶ抜けてますよね
吉祥寺の「ねぎぼうず」とか、曙橋の「讃岐うどんや」とか「こびんちょ」も
大久保通りの「伊予路」とか中野富士見町だったかの昔からある讃岐うどんやさんも
そんで「夢吟坊」があるのに「花背」がないね
うどんや大将・・・だったか？それもない
そのサイトに無いとこのほうが、結構レベルが高かったりして

久しぶりに中野鍋横の「四国屋」に行ってきました。
随分ご無沙汰していたにもかかわらず、
お兄ちゃん（現店主）は顔を覚えてくれていました。
お店はわりと繁盛しているようで、結構混んでいました。

久々だったのですが、冷静に分析しながら食してみました。

麺は、手打ち麺、少し腰が弱かった。（このお店は以前からそんなに腰の強い麺ではない。）
おつゆは、だしの良く効いた透明感のあるつゆ。

残念ながら、このお店には、湯だめとか、釜揚げのメニューはない。
これも昔からかわらず・・・。

結論と言うほどでもないですが、
四国屋は、古き良き讃岐饂飩のお店という感じです。
おつゆに味は、私にとっては、何とも懐かしい、非常に好きな味です。
お値段は、残念ながら東京の値段ですが・・・。

池袋パルコの饂飩四國に行ってきました。
讃岐うどんメインの店名が四国って自体腹立たしいが、
メニューを見ると、いりこは上質の観音島産…？？
「観・音・島」ってなんでつか…？
なんて読むんでつか？
Ａ　カンオントウ
Ｂ　カンノントウ
Ｃ　カンオンジマ
Ｄ　イブキジマ
オーディエンス使っていいですか？

ちなみに味は、このままやと本場を知らん人達に誤解される
っていう味でした。
ただ恐ろしく固いだけのうどん（イメージ＝コシの強い讃岐うどん）
ひねりもなんもない水っぽくて黄色いダシ（イメージ＝だしベースの讃岐うどん）
一度食べてみてもいいかも。
ここのひやひやは言葉の表現の難しさを感じされられる味です。

>>26
ええな、観音島。いっぺん行って見たいわ。そのうち２時間ドラマで「観音島殺人事件」
とかあるかもな。マジレスすると、観音寺と伊吹島辺りが混じっとんちゃうん？

>>ちなみに味は、このままやと本場を知らん人達に誤解される
>>っていう味でした。
そんな時に限って後ろの方で「さぬきうどんって、こんなのなんだぁ〜」とかいう
声が聞こえてきたり（追いかけていって謝りたい）

>>ここのひやひやは言葉の表現の難しさを感じされられる味です。
壷井栄もごめんなさい言うかも？

>>25
四国屋ってまだ夜だけの営業？
「昼間の営業は人手不足のため、しばらく休みます・・・」
とかって、張り紙がしてありましたよね
昼やってりゃ行くのにな
>>26
観音寺と伊吹島の間の瀬戸内海で採れたいりこの意味？
>>27
＞そんな時に限って後ろの方で「さぬきうどんって、こんなのなんだぁ〜」とかいう
声が聞こえてきたり（追いかけていって謝りたい）
「こんなのなんだぁ〜」の後に、「たいしたことないねえ〜」って言われるより、「やっぱり、おいしいねえ〜」って言われた方がつらいね
追いかけてって、ちがいますっ！って教えたくなります。

>>26-28
宇和海のほうに観音島・観音崎というところがあるらしいので、そこだろうな。
読み方は分からないが。

観音島は愛媛県南宇和郡内海村らしい

うどんの四國（関西）の能書き
http://osaka.yomiuri.co.jp/naruse/shikoku.htm
観音島渡船の料金
http://www.nijah.com/~uchiumi/turi/matuda.htm
参考まで。

>>29
情報ありがとうございます。
そうですよねえ、あっても不思議でないですよね。どうしても「いりこ−＞伊吹島」
の図式が出来上がってるもんで･･･脳内反省

坂出駅前の平成レンタカーで￥３０００円で軽四を借り，中村（飯山町）へ
三度目の挑戦ですが、ガードマンがいたのにはびっくりいました。
山内にも始めて逝きましたが、ここにもガードマンがいました

なんか、うどんが高価な食べ物のように思われ、まか不思議でした
中村の店の入り口はなんとかならないですかねぇ。
前の人は車をすってた。それにしても、香川県の人は運転が荒い
気がする。軽四レンタカーでもひやひや（あつあつ）でした
香川じゃないけんど、香川の
悪口ゆうて、すまんのう

ガードマンって？
まさか、うどんやの、駐車場の？？
だったらすごいブームなんやね！

交通渋滞による近所迷惑対策でしょう
結構美味しい店が、近所の苦情で閉めるケースもあるしね

ありゃりゃ！
そうですか、それは、なんと言えばいいのか？「いたしかいし」でもないし・・・
その警備費用は、当然うどんやが支出してるのでしょう
千客万来のおかげで、閉店っていうのもつらいなあ

あぼーん

ヲイヲイ、このスレ初の削除依頼かな。

>33
前にも書いたけど、なかむらいっきょるんなら、
地元の御用達、木村もいってみまい。

木村いったら感想よろしくね。

木村は県道善通寺府中線で坂出方面へいくときに
あるみせです。
丸亀方面から坂出へ府中線でいって、貞道線をすぎて
ガソリンスタンドが右手に見えたらちょいさきです。
道の左側に駐車場があります。


飯山につとめてたときは、よく残業前にいってました。
安定してうまいです。

だしは各テーブルに土瓶にはいっとるんで、それを
各自好きに入れます。ちくわ揚げとかいけます。

>>29-31
情報ありがとうございます。
ほんまにあるんや〜。
27さんと同じく「いりこ→伊吹」でした。
>>31
能書き見ました！
僕の席にあったショウガは怖いくらい繊維だらけで
つかむことができなかった…
うどんと一緒に出てくるネギは太ネギで見た目は旨そうだが
嫌な苦味がありました。

あったんやね！
宇和島からだから、豊後水道で採れた「いりこ」と言うことなんですね
だったら観音島に揚げずに、お向かいの九州の関に揚げれば関いりこでブランドになったんに

昨日横浜ワールドポーターズ行ったら、讃岐うどんが入荷していた。
麺は「日の出製麺所」の完全手打ち生麺、だしは「讃州めん坊」とある。
どちらも坂出の会社、まだ食べてないけど期待が持てそうだ。
麺は一本一本太さが違うのだが、本当に手打ちの証拠か。
ちょっと値段が高いが、通販よりはいいか。日持ちはしないけど。

相鉄線横浜駅構内にあるうどん屋が、なかなかいいかんじ。

>>42
いま、機械打ちでも手切りの用に切れる機械があるんだって
「日の出製麺」は、マーケットを初め、関東にずいぶん進出してますよ
（澱粉の腰です）

http://www.hinode.net/

ワールドポーターズより通販のほうが全然安い。ショック。仕様が違うのかな？
懲りずに今度は三越にある「わかば」の麺＋「マルテン」のだしを買ってみよう。
見た目は似ているが、こっちの方がリーズナブルなので。
でもな〜、日の出製麺所の袋には、ひとつひとつ丁寧に仕事を施した
完全手打麺ですって書いてあるんだけどな〜。ウソ？

う〜ん？↑
新宿のスーパーでも売ってたよ
そんなに沢山手打ちで作れるのかな？
麺の太さが綺麗にそろっていると、機械でしょうね

うどんじゃないけど、昨日神田藪そばの前を通ったらすごい人だった
さすが、本家おおもとは格が違うなあと、うどん派なのに思いました。
関東人はそばが好きなんやね
今日行ってみる

>>28
四国新聞の一日一言に、同じような事書いてました
http://www.shikoku-np.co.jp/news/column/200211/20021116000061.htm
「どっしょもない」とでもいったところでしょうか？

東京人でも、そばを食べるときは「のどごし」にこだわっているはずなのに↑
ただ、そばの場合は、ざらっとしたのどごしを楽しむんだって

>48
すごいよく気持ちがわかる。
本当に禿胴。
こしはのどごし、ということを忘れてるから、
噛んで堅いとかいうのだね。

しょうゆも濃い口と薄口の味の加減を理解
しないから、黒くなる。薄口の方が塩分濃い
からだしの味が引き立つ。
でも関東より北の人ってしょうゆの味で食べ
たがる。
だからなお黒くなる。

そういえばここではあまり話題にならないけど
きっしいのうどん日記というサイトがある。

関東のうどんを紹介していて、それなりなのだが、
なにぶん四国の人ではないから、なんちゃってうどん
でもうまいといって書いてる。ちょっと痛い。

しっぽくうどんてなんやw
うまげななまえやけんどw
しっぽりした感じのうどんかいななw
どんなもんかいっぺんちょうせんせないかんw

なんというか、東京在住の身としては
加ト吉の冷凍うどんをさっと茹でて、
だし醤油で食うのが一番コストパフォーマンスが良いような気がする。

>>52
それテレビ見た見た。しっぽく料理のようなうどん。
しっぽく料理って長崎だろ？　何で讃岐うどんと合体するのか。
わけわからんけど、出会ったら食ってみる。

卓袱料理だから、卓に中華料理を並べるだけのことなんでしょ？
うどん類を並べただけで卓袱うどんっていっているのかな
http://homepage1.nifty.com/bi-site/gurume/nofuzo.html

テレビで見たのはこれ。これが香川の伝統料理だとは知らなかった。
うどん屋でも見た事ないし、是非一度食べてみたい。
http://www.pref.kagawa.jp/nousui/aji/3/195.htm

けんちんうどんとか、ごったにうどんだね
わしゃ、ごったりと五目の具が乗ったうどんは、鍋をやった後のうどんみたいで・・・それはそれで鍋の後には良いのだけれど？？

やっぱりシンプルなのがええなあ

>>56
しっぽくうどんは家庭料理だよ。どちらかといえば。

ガキんちょの時は、親がよく作ってくれた。
冬は体が温まってウマー。

はぁ〜、という事は香川のうどん屋にはないって事？
じいさんが西讃の出だけど、これは聞いたことがなかったなあ。
解説見ると、東讃と中讃の一部とあるので、
香川県下全部にあるわけではないんだね。情報Thanks。

東讃の家庭のうどんは煮込みうどんです。
しっぽくうどんは高松じゃないかな。

>>59
調べてみたら、なかにしうどんにメニューとしてあるようです。

レシピもあるから、自分で作ってみては？
http://www.netwave.or.jp/~udon34/recipe.html
鍋焼きと一緒で、腰がないうどんでもウマーだよ。

メニューにあるんやね。330円は安いかも。
でも、うどん団子というのは知らんかったな〜。
ここのサイトにあるスペシャルセットというのは面白いね(^^)

八十八箇所の一番最後のお寺にある、うどん屋さんはそれが有名で一番よく出てると思うよ
「しっぽくうどん」というメニューだったか、「煮込みうどん」だったか「鍋焼き」だったかは定かでないけど
根菜類をごった煮にしてる

ゆずの香りがほのかにするうどんですよね。

>>60
一応香川県庁の西にある、うどん店の　番丁　には　しっぽくうどん　というのがメニュー
としてある。他に香川県内の一般店でもあるんじゃないなと思われ。
　また、メニューには特に記載がないが東植田の　谷川製麺所　の具をのせた状態のうどんは
　しっぽくうどんと言えると思うが。
>>63
しっぽくうどんもあるが、人気Ｎｏ。１は　打ち込みうどん　だろうな。
しっぽくは茹で上がったうどんに別に煮込んだ具を入れるが、打ち込みは
具もうどんも同じなべで煮込むというのが、違いだったと記憶している。

↑やっぱり、個人的に煮込み系は、腰を無くすというか、具とスープ重視みたいな気がして・・・。

今からしっぽく作ります

今日は、市販のつゆと冷凍麺を使って、卵とじうどん作りました。
レシピ
１，カニかまを細くほぐす
２，つゆを沸騰させ、冷凍麺とほぐしたカニかまを投入
３，麺がほぐれたら、溶いた卵を回し入れ火を止め、かるく混ぜます。
４，どんぶりに移し替えて、葱をのせて出来上がり。

先日買った「日の出製麺所」の麺＋「讃州めん坊」のだしを食べてみた。
麺はこれ、通販のものとは違ってやっぱり完全手打ちみたいだ。
いくら機械でも、この中途半端な長さや太さ、コシを出すのは難しいと思う。
説明書にもそれは書いてあるのだが、本当と思われる。
だしはかなり色はが薄め、鯖節＋昆布だしで、いりこが使われていない。
讃岐うどん味ではあるが、将八のストレートのほうが旨みがある。
これはいりこの有無の差であると思われる。
でもこの組み合わせは旨かった。特に麺はコシがあり、15分煮たが
もう少し煮ても良かったくらいだ。固いわけではない、独特の食感。
やっぱり関東では、うどんは自宅で食うに限るな。

ふ〜ん↑
日の出は、ゆがく半透明ぽくなりませんでしたか？
近くのスーパーに売っている物は、そうなりますので、澱粉を混入していると思われ
また、太さも綺麗にそろっていました。

麺はゆがいても透明にはならなかったけど、色はかなり黄色かった。
長さ太さの不揃いはそれはもう半端でない感じ。
うどん団子を伸ばして切った端っこまで入っとったよ。

乗り遅れてしまいましたが、僕はしっぽく好きです
冬場の風邪気味な時は煮込みっぽいうどんが一番の薬です

僕の冬場３大うどん
・しっぽくうどん
・鍋焼きうどん
・スキヤキの翌朝、残り汁にうどん投入

じゃ、私の購入したもは見るからに機械打ち・・・いや機械切りでしたね
おそらく機械で打って、機械でそのまま切るものと、手でわざわざ切って付加価値をつけるものと、わけているのでしょうか？
色は、確かに、黄色っぽいですね

スマン、>>73は>>71に対するものです。
すき焼きの後は、やっぱりうどんですよね！
東京の連中は「えー！？すき焼きの後にうどんなんか入れるのォ〜？！？！」
ってぬかしとった！！
「ほな、うどん以外に何を入れっちゅうんじゃあ！」ってやんわり聞いたら、「ご飯にかけるとかぁ」って
で、その後、お父さんに教えたら「うどんもなかなかいけるなあ」っていってたあ・・・だって

あったまくるっ！！ちゅうんじゃあ！！

>>73
今回買った「こだわりさぬきうどん」は、ホムペにはない商品。
日の出製麺所のホムペに載ってる商品は「究極のさぬきうどん」で、
値段も安い。ラベルはよく似ているけど、わざわざ「本物の手打ちです」
と書いてある。新商品なのか高級限定商品なのかわからないけど、
全く別のラインナップみたいだ。ちょっと値段高すぎか？

>>74
その「うどんなんか」というのは、東京のフニャフニャうどんに対しての評価なん
でしょうね。讃岐のうどんなら、スキヤキのような濃い味の物でも十分受け止めて
しかるべきですし。

昔、会社の入社研修が東京であった時に、夕飯に鍋がでて、締めにうどんが（箸で
つかめないような代物）出てきました。
「なんじゃあこりゃあ!!」
もう関西圏の人間と一緒に、鍋ひっくり返しそうな勢いでした

>>76
いやあ〜？
すき焼きの後の残り汁は、普通どうする？
って話の中で出た話ですから、たぶんすき焼きの後に、うどんを入れると言う常識が東京人にはないと私的に判断しましたが？
だって、後日、帰って家で試したら、お父さんが「うどんもなかなかいけるなあ」って言ったっていうぐらいですから

ちなみに、そのときには、４〜５人で西の人間は私だけでした・・・で、私以外の全員がそう言うのです。
・・・東京ではすき焼きに白菜は入れません・・・
ｄ
ｄ

>>76-77
うどんすき自体が関西発祥の食べものだけんねぇ・・・。
最近は、テレビ番組等で紹介されているが、
そこまでの知名度は関東にはないでしょう。

ちなみに、うちでは餅も入れます。うどんの変わりに。
白菜の上に餅を置くと、焦げないし、取り出しやすいよ。

今日の「どっちの料理ショウ」
讃岐うどんですね〜！

関東の認知度では、まだ札幌ラーメンのほうが上のような気がする。
負けたらどうする、みんな晩飯抜くのか？

私もラーメンに一票
やっぱり、シェアが違うよ！コンビニで、カップ麺、インスタント、半生製品を含め、うどんとどっちが多く売れているか調べりゃ圧倒的にラーメン類だと思うよ
うどんなんて、ここ最近やっと認知されだしたばかりに比べ、ラーメンは昔から専門雑誌が本屋のメインどころにずらりと並んでるもんね
おまけに、それらが売れてるっちゅうじゃない！
うどんの材料は、小麦、水、塩、いりこ、鰹節、昆布、醤油、みりん、程度・・・
ラーメン作りにおいては、ここに書き込めないくらい、材料が圧倒的にうどんより豊富！
番組作りからしても、ネタの多い方がもったいが付くしね

どっちの料理ショー、讃岐うどんが勝ちましたね。
やっぱりシンプルなのがいいのかな。
四国関係者が３人いたのも勝因!?
しかし、いりこと半熟玉子の天ぷらは知らんかったなぁ。

私の予想がはずれました！
東京では札幌ラーメンは有名店も多いし、いつでも食べられると言ったものがあったのでしょうか
そこへ行くと、まだまだ、讃岐うどんはマイナーなだけに、東京では簡単には食べられないという地方色にそそられたのでしょう
やらせ番組と分かっていながら、熱くなる自分が情けない

半熟玉子の天ぷら、竹清のやつが、めちゃうまいですよ。

いりこの天ぷらってうまい？　ちょっと臭そう。

今日でてた、中目黒だっけ？「まるがめ製麺」と神田の「野・・・」ってこのスレに既出でしたっけ？
皆さんの評価はいかがですか？

>８６
僕も知りたいです。

今日のどっちも料理ショウは讃岐うどんが勝つと思いました。
理由は小賢しいラーメン（ラーメンはかなり大好きで中毒です。）
よりシンプルなうどんのほうが、ああいう現場で、専門の職人では無い
人が作る時に、再現をしやすいかなと思ったからです。
（ラーメンは変な小細工が多すぎると思います。大好きですが。
でもうどんは純粋に基本に忠実に作っていくだけでもかなり美味いものが
出来ると思います。）

それにしても、あのうどんは美味そうだったな。てんぷらが無くても。

天ぷらぐらい、色物に添えないと、シンプルだけにねえ・・・。
ただ、番組で使ったうどんはどこのうどんなんでしょうね？
生うどんは、乾麺と違って、打ってから、あまり時間をおくと、どんどん不味くなりますし・・・？

今日出た、神田と中目黒のうどん屋の情報もとむ。

今日はうどんやったんかw
おっさん見逃したわw

>>89
普通にこれでよいのでは。汁氏もこれ見れば大体わかる。
http://www.ytv.co.jp/docchi/dotch_set.html

>>91
手間かけてすまんなw

なんや農家のおばんが写っとるのw
はははwこりゃたまらんw

>92
池上製麺所は高松市郷東町にあるそう。

ttp://ha2.seikyou.ne.jp/home/Toshiya.Fukuda/udon/ikegami.htm

>>92
ただし、店までの道が狭く駐車場も無く、近くのスーパーにも停められないため
（苦情が来ているらしい。）ため、駐車するのに苦労しそうだが。

さっき「メントレG」に三宿の夢吟坊出てたな。
食べた事あるけど、ここは京うどんだった。
ちょっと値段が高いが、東京だとこんなもんか。

東京で､うどんに千円払っている自分が情けないやら悲しいやら･･･

>>96
はははw
千円言うたらわしの２日分の食費やw
ほんまじょんならんのーw

西東京辺りで安くてうまい（っつーか四国では普通）の
うどん屋って無いですか？
東京に住むようになってからめっきりうどんを食べなく
なった。高いしまずいし。
まぁラーメンはうまいけど。

>>98
多摩地区のどの辺りかわかんないけど、ええ感じなのは日野市多摩平の「さくら」
かのう。場所的に、渋谷の「はなまる」みたいに混み合う事も無いし（あれは狂気
やけど）。いかんせん香川並に「安い」というキーワードにひっかかる所は皆無。
移動にもなんぼかかるかわからんし･･･。

http://rchat.www.infoseek.co.jp/Rchat?pg=rchat_room.html&sv=CR&rid=13735
ラウンジのさびれたチャットです
人が集まらないと潰れちゃうんでうどんが好きな方、嫌いな方来て下さい

久しぶりに渋谷の花丸の「前を通った」。
やっぱり人が並んでいた。
つーか、あそこの行列は味がどうのとか値段がどうのというより、単に店のやつが客をさばくのが下手糞なだけと言えなくないような。
外は行列できてるけど、店内はスカスカやど。

>>101
行列見せるために、わざとそうしとる懸念有り
そんなこそくなうどん屋にいくことなし

はなまるはマスコミ戦略がうまく行ったのよ。
開店当初は客よりマスコミのほうが多かった。
過剰報道しすぎ。これから競合もどんどん出てくるわけだし、
そうなるとただのセルフうどん屋になる。
※客さばくのが遅いのは相変わらず。

讃岐で修行してきて、関東でこじんまりやってるところはマスコミがにわか
ブームで煽りまくるんで辟易してるらしいで。

あんまり気張らんとのんびりやって欲しい。讃岐うどんの良さを失わんように。
（ちゅうても、香川の有名店の方が忙しかったりして）

ただいま。
香川から帰京。
木村行って来ましたよ！
って、昔からかたまに行く店だった。
飯山にハナを買いに行く時に（笑）

今回は
明、谷川、めんくい、なかむら、木村、宮武、はすい亭、山下。
でした。

なかむら・・。バスツアー（！）対応用に土器川の土手から入れる道が出来てた・・。
だからってわけじゃないけど、なんかね、ダメな感じだった。

それに引き換え、木村良かった！
普通に旨い！
ってか当たり外れが少ない店ですよね。


明は皆さん御存じ？
『ミン』って読むのね。
僕は太麺派なんですこしすこし・・って感じでしたが
細めん好きには良い感じのお店でしょう。




さて、今週は「飯野屋」の半生麺で釜タマうどんパーティーです。
飢えたさぬきうどんフリークが魑魅魍魎のように（笑）

「明」って坂出のか？
あれは「あきら」と読むはずだが。

・・・バスツアー用の道って。

なんか一時のナタデココとかモツ鍋みたいなことになってきたな。

ふむふむ・・・なるほど
四国人としてはモツ鍋みたいに消えてほしくはないけど
このブームが過ぎれば、やっぱり関東は、蕎麦に戻るだろうねえ

>98

＞98

>98
２回も誤爆してしまったすまん<m(__)m>

ちょっとすれ違いだが、武蔵野うどんにチャレンジする
といいうのも手かも。

大学生の時に朝霞に住んでいて、武蔵野うどんの手打ち
麺をもらって食べたが、それなりにうまかった。
細いがこしはあった。

武蔵野うどんは東村山市あたりにぽつぽつとあるようだ。

もともと、関東はうどんの国だしね。

>105
木村いっきょったんですか。

あそこは本当に味が一定です。地元はうどん玉を買うときには
あそこから買うことが多いです。

中村はもともとうち立てだけはいいけどということで、地元は
あまり行ってません。
観光ですね。

飯野屋、よく行ってました。肉うどんうまいですね。
でも、麺が一定じゃなくて結構ふにゃふにゃな時が多い気がする。

まあ、郡家の人ならよく知ってて当然ですね。

「田村」きました。
２２０ｇって書いてあるけど、一度ゆでた麺を冷凍してあるから、量的にはそんなに多いとは感じない
味は、まあ特に文句を付ける所はないけど、目からウロコというわけでもない
市販の冷凍麺とさして変わらないかなあ？？
でも、半透明にならないから澱粉は使ってないよう
袋の原材料などの印刷は先月の「やまうち」と全く同じ、ただ、「田村」と名前の部分の印刷が入れ替わっているだけ
そりゃそうだろう！皆同じ日清冷凍食品がＭ社ＯＥＭで作らせてるんだから
出汁だけが前回の透明なパックではなく、アルミパックでした。

人形町にある寿々○屋はきしめん屋だが、総合的にまずい関東讃岐うどん
よりもよほど本場の讃岐うどんに近い感じがする。

この間の、どっち料理に出てたうどんや、いったひといませんか？

こし命

今日お台場でよさこい祭りがあったんで久々に行ってきた。
有明の東京ファッションタウンに、本格讃岐うどんなんて幟が上がっていて、
行ってみたらセルフうどん屋だった。
うどん小300円、大450円、少々高いが小を頼んでみた。
具はネギだけ。麺ふにゃふにゃ、だしはどこかで味わったような甘い味。
食べながら店の旗をふと見ると、そこにはセルフ杵屋の文字が・・・。
ヤ・ラ・レ・タ！

>>117
香川の地域運動会のバザーの方がよっぽどうまいうどん出るわ･･･

>>117
ほんまわややなw

??

１１８＞１１９＞それはないでしょー！
何件も香川の有名店で食べたけどまずかった。

＞麺ふにゃふにゃ、だしはどこかで味わったような甘い味。

まさにそのままでしたよ。
さらにスープはぬるくて、化学調味料の味がきつかった。
自然の風味はまったくなし。

とりえといえば極端に安いだけ。

「香川県以外のうどん屋をけなして自己満足をするスレ」

又は

「讃岐のうどん屋を見直すスレ」

↑それは新スレ立てればいいだけの事。
基本的にここは「四国出身者のための東京うどん屋情報」スレなのだから。
最近新情報少ないが、また開拓せにゃいかんな。

香川でも、まずいうどん屋はまずいしな。実名は挙げないけど。

こんぴら堂のおみやげしょうゆうどんがうまいぞ。
その辺の店で食うよりナ。

>>117
たぶんヤマサかにんべんにＯＥＭさせたつゆなんでしょうね

まあ、うまい店でも時間帯をはずせば糞だし、
全体のレベルが高いといっても、不味い店はあるし、

うまいまずい全部ひっくるめて讃岐うどんを楽しめばいいんだよ。
はずれでももともとが安いんだしさ。
それが讃岐うどんっちゅうものだ。宝捜しをするようなもんである。

>>127
然り。正論ですな。

東京で探しても、もともと宝がない

http://alink3.uic.to/user/ranranxx.html

おいおい

どうでもいいけど、瀬戸大橋開通時に起こった便乗商売の再来はやめといてな。
http://www.yomiuri.co.jp/04/20021125ic12.htm

ちょっと、この流れは異常だで。

>>132
一杯９００円のきつねうどんですか？

みなさんレスどうもありがとうございます。いつぞやの大学生です。
>>111
東村山といったら僕の家からものすごく近いのですが、詳しい場所を
教えていただけますか？お願いします。

＞１２７
香川のうどんの全体のレベルが高いとも思いませんが。
西日本の中で比べて、ただ単に何故か
「讃岐うどん」という言葉が一人歩きしているだけでは？？

香川県内でそこまでして探さないとうまいうどんを見つけられないのでは
平均値が低いという事ですよ。

過去のレスを見ても納得できる。
讃岐うどんがまずいのではなくて香川のうどんはまずい！！！

東京の黒いだしのうどんもひどいけど香川のうどんもひどい。
じっさい何件も食べたけどそれはひどかった。
運が悪いって事では済まされない。
あと、時間をはずすといけないというのもふにおちないし。

結局、讃岐うどんは(￣‥￣;) ﾏ､ﾏｽﾞｲ・・

>>137
あなた悲しい人ですね。
食べ物の好き嫌いは個人差がありますから、
人によって違うのは仕方のないことですが、
それを何もこのスレで力説しなくても・・・。


まあ、寂しくなったら遊んであげるから、
また来ればいいよ（W

最近のグルメブームでみんなの口が肥えて、中途半端なものでは「旨い」という評価が出来なくなっているのんよ
どこの地方へ行っても、その土地の旨いと言われる物（店）はごく限られていて
地元の人でも知る人ぞ知るなんてことも多々あるはず。

ほとんどの店が旨いなんてことの方が少ないはず！
だから、香川で中途半端なうどん屋は、生き残りを賭けて、まだうどんに口の肥えていない東京に出てくるしかない

大阪で受けないお笑い芸人が、東京へ出てくるのと同じかな？

>>137
だから、あなたが「旨い」と評価できるのは、どこのうどん？
それを言わずに、絵文字に逃げ込んでも誰もかわいいとは言ってくれない

>>135-137
過去レスの流れから出た発言なのは解りますが､あなたの発言はこちらの方が
ふさわしいと思います

まずいうどん屋〜第二幕〜
http://sikoku.machibbs.com/bbs/read.pl?BBS=sikoku&KEY=1019359118

讃岐うどん人気“沸騰”・東京で火付き地元に客の列＝香川県など[021125]
http://news2.2ch.net/test/read.cgi/newsplus/1038211558/l50

やっぱり味は本場ものにはほど遠い・・・？

だいぶ本題からズレとるな。
まあどっちにしてもここにいる我々は東京という場所にいる限り、
「普通」のうどんにありつくために、1件ずつ潰して行くしかないのよ。
しかし最近はなんちゃってが多くて困るね。ここ何回騙された事か。
近いうちに噂の店、川崎の「綾」に挑戦してみよう。
そう言えば「上杉」もまだやったな。どっちも行くタイミングが難しい。

>>143
綾はいい感じでしたよ。あたりやの味を見事に継承していました
（あたりやの味を美味しいと思うかどうかは別問題ですが･･･）。
都内からやや遠いのは難点だけど､行く価値はあると思います。
あの辺りの飲食店の中でも一番混んでいました。

>>144
情報ど〜も。確かに遠いので、一度行こうと思いながら今迄ズルズルと・・・。
上杉みたいに行くたび自爆なんて事がないように、早い目に行ってみよう。
でもうちからだと、交通手段は車しかないかな。

上杉って、醤油がどうたら、いりこがどうたらって講釈を書いているってとこでしょ
自爆？だめだったってことですか？
一度行こうと思っていたのに・・・。
「綾」調べて行ってみます。

いや、そうじゃなくて行く度に玉切れで終了って事。
３回行って、３回ともアウト。
やっぱり午後２時位までに行くのがよいかと思われる。

なるほ・・・ではやっぱり訪問候補に！
「綾　うどん　」をＹａｆｏｏで検索しても出ないですね
讃岐うどん　綾　　でもう一度検索してみようか

出ました「綾」
特に何のことのない感じの店ですね？
ま、一度は押さえときます

さっき紀伊国屋でdancyuのバックナンバー見たら、どっちも載っていた。
上杉、綾ともだしは伊吹島の中羽を使っているようだ。
綾に関しては、パーフェクトのコメントもあり。
どちらも玉切れで終了なので、３時頃には終わっているらしい。

ふむ・・・なるほど
たった４，５時間で・・・
そういう経営ノウハウを取り入れている店が多いので（特に東京では）・・・旨い不味い、本物偽物に関係なく（本物でも繁盛のために、取り入れている）
惑わされないようにしなければ・・・
だって、いくら行列してても、午後３時までに、固定費を算出するのは大変難しいでしょう

z

>>137
＞あと、時間をはずすといけないというのもふにおちないし。

うどんは生ものであるという根本的な問題があるんですが・・・。
時間は、うどんを食うための大きな要素ですぞ〜。

再びパワーアップ。
外でなかなかうまいうどんにありつけないので、最近はもっぱら家で食べてる。
昨日近所のスーパーに石丸製麺の半生麺が198円で売っていたので買ってみた。
普段は讃岐めん坊が多いのだが、久々に入荷。ちょっと麺が細い。
そういえば、ドンキホーテで冷凍麺3パックが100円で売られていたが、
コイツはどうなんだろう。チャレンジしてみるか。
メーカー名はママの応援団と書いてあったが、兵庫の会社のOEMみたいだ。
しかし、だしはいいのがなかなか置いてない。今のところ将八専門。

前にも書きましたが、冷凍麺なんかどれも似たり寄ったりと、たかをくくって１００円均一で買ったら、こんな冷凍麺があるのか！？
と、みんなに紹介したいくらい、ひどかったのを思い出しました。
メーカー名等は、忘れましたが・・・あぶない、あぶない！

じゃ買うのやめとこう。
さっき杵屋の前通って、ふとメニューを見てみると「讃岐そば」と書いていた。
見本はそばにだし（たぶんうどん用）が入って、テンカスを乗せたものだった。
しかし讃岐そばって、そんなもん讃岐地方にあるのか？
香川には杵屋がないから、たぶんないと思うのだが。
祖谷そばなら知っているが、あれは徳島だしな。

加ト吉で辛うじて禁断症状を抑えているひとは、一回こんぴら堂のしょうゆうどんは試してみる価値があると思うぞよ。
灸まん本舗のホームページから買えるんだけど、小生はかなり満足しましたです。
送料込みだとちょっと高いけどね。でもまぁその辺の店で食うより安いさ。

行ってみます

店もあるんやね。知らんかった。香川では雑煮にあんこもち入れるくらいだから、
ここでは灸まん乗せて食べてたりして。
http://www.kyuman.co.jp/INDEX.HTM

>>156
でも、話のネタに一度買ってみたら？
たかが１００円だし！

もし祖谷そば専門店なるものが出来たなら行きますねえ
でも、甘い物嫌いの私にとって、灸まんは・・・ちょっと

>156
香川のそばって、ばさばさで腰のない
灰色の麺のこと？
ばあちゃんちでてうちのそばたべたこ
とあるが、全部入っているのでほんとに
灰色で、腰なくて、ばさばさ。
上京するまで、あれがそばの本道だと思
ってた。
市販のものもそんなのが多いよね。

いえいえ、そばという物は、小麦が育たないような、山岳部で、小麦の代用として作られた物で、近年になって小麦を混ぜて腰を出しだしたのです。
ですから、本来のそばは、ばさばさしたもんなんですよ
それなのに、ばかなＴＶレポーターは「さすが！信州そば！！腰があっておいしい！！」
などと・・・腰がある麺が美味しいと思うなら最初からうどん食え！と言いたい
本当のそば通は、ざらざらしたのどごしや、そば独特の香りを楽しんでいて、はなから腰の強さを、うどんと争うつもりなどさらさら無いようです。

祖谷渓で食べたそばは確かにばさばさしてたような。
麺がかなり太めで。
ただ実家で食べる年越しそばは大体こんな感じ。
香川じゃ年越しうどんなのかな？

よそはどうか知らないですけど､僕の実家はうどんとそば両方でした。
混ぜるわけではなく､別々に食べてましたけどね（具は同じ、天ぷら､
かまぼこ､ねぎ等）

ほ〜、年越しにもうどん食べるのね。
ひょっとして力うどんの餅にあんこ入ってない？
力うどん自体ないのかな。餅が入ったうどん。

曙橋の店って有名だったのか…知らなかった。
寮の近くだから、友達と良く行ってる。
あそこ行くたびに地元が懐かしくなりまつ。

曙橋の「讃岐うどん」・・・（なんか屋号付ければいいのに）
結構いけてるでしょ！
私は、前から東京のなんちゃって讃岐うどんが多い中、お勧めなんですよ
気取ってないし
あのおっちゃんは、香川の人ではないけれど、香川で修行してきてうどん屋を始めたってきいたけど
店の２階で打ってるらしいよ
だいぶ前、ビールを注文したら、向かいの中華やさんへ借りに行ってた

灸まんのしょうゆうどんだけれど、小生は下記のＵＲＬから買った。

http://www.m2c.to/kyuman/net.html

159氏が貼り付けてくださったページからも別の種類のおうどんが買えるみたいだが、こっちはまだ試してないな。
今度こっちも買ってみようと思う。

ほんまやね〜。何でホームページが２つあるんだろう。
屋号、住所は同じなのに管理者が別みたいだ。
メールアドレスも違ってるし。不思議。

さすがに入ってません。
あれも、嫌いな人は嫌いじゃ。

>>170
これは165に対するレスという事かな。まさか159？
うちのじいさんはなんでも餡餅入れてたから、
ひょっとすると好きな人いるかもね。
私はぜんざいなら餡餅で食べられる。あとおしるこも。

むかし、餅代わりに、「湯がいた、うどんの上にぜんざいかおしるこを掛けて食べたら美味しいと思う」と言ってたやつがいて
辛口党の私は、ぞっとした

今フジテレビ「ホーム＆アウェイ」に出ていたうどん屋はどこなんだろう？

今さっき10チャンネルでやってた新橋のうどん屋はどうですか？？

>134
亀レスすまそ。
http://www.hayashida.to/udon/udon.htm
ここを観てください。

★新店オープン情報★
「清八郎おじさんのさぬきうどん」が今月上旬にオープン。
場所は三田（芝５丁目）、セルフうどんの店。
経営母体は三崎市場、すしでは有名なところだ。
またまたなんちゃって讃岐うどんに騙されて来るかな〜。

さっき千趣会のホームページ覗いてみたら、例の「恐るべきさぬきうどん」が
ばら売りしていたよ。限定3000個だったはずだが、在庫ありだって。
定員割れか、はたまた供給過剰か。

「うどん」て、ものっそ身体に悪いきがする。塩分が異常に多いぞ〜

>>177
おいおい！！
せっかく、発売当初に申し込んで毎月「これが、やまうちかあ！これが田村かあ！」って喰ってるのに！・・・
さして差が感じられないのんよねえ？
強いて言えば、タレの味が少々違う・・・でも、濃縮真空パックを「やまうち」や「田村」」が詰めているわけもなく・・・？
そりゃまあ、同じ日清冷凍だものねえ・・・
期待したわらわがアホ？

よ〜く調べてみたら、やっぱり１年契約みたいだ。
追加募集ちゅうわけやね。
基本的にベルメゾンではばら売りはないらしい。
いっその事、日清冷凍も買って比べてみたら？

恵比寿の構内に讃岐うどん屋ができたけど、
いつ行こうかなと毎日思うんやけど、いちいち電車一旦降りるんが
めんどくさいんよな。
で、そのまま帰路を急ぐ…で、香川に戻ったときに旅行者気分でうどんを
食べる。なんやそれ、いつ食べるの恵比寿でうどん！
はいはい、今度な。

>>178
うどんは炭水化物と塩分だけ。
てんぷらが添えられているけど、
あれも小麦粉と油の固まりだし。
だしもほとんどは塩分と考えていいわけで

身体を動かす仕事をしている人の昼食にはいいかもしれないが、
だしは残した上で、一緒にビタミン剤を飲むぐらいでないと危なそう。
でも好きなんだけど。

>>182
>>てんぷらが添えられているけど、
>>あれも小麦粉と油の固まりだし。
それは天ぷらじゃなくて天カスじゃあ･･･

>>178
うどんは茹でた段階で塩分の８割は抜けるそうだから、実際口に入る
塩分は少ないそうだ。ラーメンを汁まで飲むよりははるかに少ないらしい。

塩分の取り過ぎなら香川県人は高血圧の人が多いはずだが、実際には
全国でも低いらしい。多いのは寒い地方らしいぞ。（ラジオで言ってた）

>134、175
私も武蔵野うどん食べたことあります。175のリンク先の
そば花と大吉って店。値段は5、600円だったような。

さぬきうどんと違って、こしが売りじゃなくて、
つゆの乗りがよい、口の中で柔らかくほどけるうどんでした。
地粉の甘さと香りが麺の食感と合ってよいかんじです。
こぉいう「うどん」もありやなと思います。

>>181
「めりけんや」ね。行かなくて良かったね。
東京で讃岐うどんを名乗る店のなかでは一番×。
玉は小さいし、だしなんてただのしょうゆの味しかしない。

新宿駅南口の中の小さな本屋の中で、うどんの単行本のコーナーがありました。
ぱらぱらと見てみましたが、この板で批判されているうどん屋がいっぱい
出ていました。もちろん香川県人のコメントも入っていましたが、
結局何を信じて食べに行けばいいのでしょうかね。

ひそかに讃岐うどんブーム到来なのかな？

ここの情報は実体験に基づいているから、けっこう信用できるかも。
ただし責任はよう持たん。

＞結局何を信じて食べに行けばいいのでしょうかね。

自分の舌を信じればいいのでは？
讃岐うどんの本来の楽しみは、
自分自身でお気に入りのうどん屋を見つけるってことだしねぇ。
ハズレにあたっても、単価は安いし、それもまたひとつの楽しみでもある。

東京でも、香川県のうどん屋出店によって単価が下がってきてるんでしょ？
店めぐりも可能になってきているのでは？

ところで、今日のはなまるは「冷凍うどんを使った晩御飯用うどんメニュー」でした。
役丸や久美子ﾀﾝは「晩にうどんは食べないよね〜」といっていた。
高松の実家ではしっぽくうどんなんかで、晩に結構食べた。
やっぱり、晩にもうどんを食べるってのは讃岐ならではなんだろうか？

あ、そうですか？
東京の人は昼食にうどんじゃなくて、そばをよく食うよねって話の中で、知り合いの関東人（信州出身）は
「うどんは夜食うものって言う印象がある」っていってました・・・鍋料理と一緒にって感じなのかな？

>>190
うどん＝煮込む物っていう感覚なんかいの？
確かにざるうどんはほとんど見ない（東京の麺でざるうどんは自殺行為だが）

>>186
情報感謝！県外で讃岐うどん食おうと思ったら高いでしょ。高級感で売りよるし。
でも「めりけんや」って安いって聞いたから、いくべと思ってたんやけど出汁マズイっすか…
玉も小さいっすか…所詮ＪＲ東日本か。

さぁていよいよ年末。今年も帰ったら讃岐うどん食うべー！！
もちろん、おでんこんにゃく付＆甘味噌かけでね。

このまえ国営放送のニュースで、「うどんロック」という歌があるって言ってたけど、それって何だ！？
やっぱり作曲は「中国ではスーパースター」のファンキー末吉なのか？

>>193
これやろか？
ttp://www.shikoku-np.co.jp/news/locality/200211/20021101000296.htm

最近、関東のあちこちに１００円うどんができはじめているらしいけど、どっか行ったひといませんか？
はなまる程度ばかりだろうか？
もう、そろそろまともなうどん屋が出来てもええのに
多少高くても致し方ないから、どっかしりませんか？

恵比寿の「めりけんや」って行ったこと無いけど、山手線の他の駅にある
立ち食いうどん屋と比べたらどう？
駅のフツーの立ち食いでも冷凍うどん使うところが増えてきて、前よりは
全体的にマシになってきてると感じるのだが。
それよりもマズイのなら、何やってるんだかと思うが、それより美味いのなら
（香川県人には不満でも）まぁ多少の価値はあるかと。

最近東京で増殖してるいろんな安い讃岐うどん屋にしても、香川のうどんと
比べるのは比較に無理がありすぎると思う。これまで東京にあった同程度の
値段のうどん屋（っていうと駅の立ち食いくらいしかないと思うけど）に比
べて美味くなってたらとりあえず良しと思うんだけど。。。

東京のセルフうどんけっこう食べたが、それでも順位はこんな感じ。
はっきり言って、どこもうまいとは言えない。
はなまるうどん＞ふるさと＞うどんや＞セルフ杵屋＞めりけんや

セルフ杵屋？
杵屋がセルフうどんやってるんですか？
あらら？それは知りませんでした。

>>198
このスレの117参照。

なるほど！
私は、てっきり「よさこい祭り」の時だけの出店みたいなものを杵屋が出したのかと勘違いしてました。
それにしても、はなまるより３つもランクが下なんて・・・。

S級 <香川でも繁盛店>
　東十條「すみた」
　川崎「綾」

A級 <香川で営業しても許容範囲（値段別) >
　銀座「さか田」
　旗の台「でらうち」*

B級 <関東ではまあまあのレベル>
　渋谷はなまる
　イーハ
　芝「うどん 小石川」*
　池袋「うちたて家」*

<その他 最近の関東のうどん店>
　一滴はっせん
　どんたく
　野らぼー
　こびんちょ
　『原屋』@浜田山*
　カフェ＠子供国*

<どうなの？>
　イリコ
　饂飩四國
　めりけん屋
　マルガメ製麺
　葱坊主
　うどんや大将
　きまい屋
　麺作
　中川屋*
　ふるさと
　うどんや
　セルフ杵屋*
　鶴亀製麺・・・・・・・∞

護国寺脇にある「讃岐うどん」に行きました。
昔田舎の叔父が打ってくれたうどんに似た食感で
田舎の家庭風手打ちうどんと言った味でした。

なぜか、周りはカレーうどんばかり注文してました。

追伸
私が頼んだのは、エビ天玉うどん７９０円です。
いなかうどんにしては高いけど、東京ならしかたないか

>>201
たくさんの店のランキング、サンクス！
ところで*印はどういう意味なんですか？

ttp://www.haruyama.co.jp/kamatama.htm
こんな所も出てくるんやね
しかし店名が「釜たま」って…どっかの会社が商標登録とかしかねん

今日会社帰りに偶然「清八郎おじさんのさぬきうどん」を発見。
もうオープンしてたのか。
かけ小100円〜で、メニューははなまるとそっくり。
けっこう客が入っていたよ。
場所は三田（芝５丁目）、元ラーメン二郎のあった所の斜め前。

PS：レオマワールドのビルが近くにあったのには驚いた。

東京にも、じわじわ来始めましたね
セルフうどん群が

>>204
*は「讃岐」以外のうどんって意味です。
さぬきうどんはブームですけど、
それ以外にもうまいうどんはたくさんあります。

旗の台「でらうち」は名古屋うどんで味噌煮込みとカレーうどんが人気
芝「うどん 小石川」は有名料亭系の店 うどんの完成度はすごい
池袋「うちたて家」は関東のうどん
『原屋』@浜田山もカフェ＠子供国も純粋に讃岐とはいえない。

でも東京では今、雨後の筍状態ですね。
ほんと、いいいかげんな讃岐うどんの店は多いです。
冷凍麺で営業してたりとか...
香川から生麺とりよせて...とか
製麺機械の会社の講習会（笑）でうどん勉強したとか...

別にうまけりゃいいんですけど、
ブームだからって、あれで安いうどん大量販売されたんじゃ、
まじめにやってる東京のうどん店にとっては、迷惑ですね。
別に肩持つつもりはないんですけど。

>なぜか、周りはカレーうどんばかり注文してました。

香川ではマイナーで、ともすると邪道なカレーうどん。
なぜか関東ではうどんと言えばカレーうどん。
しかも煮込んでる感じ。
讃岐の腰が強いうどんにカレーはミスマッチだし。
食文化の違いでしょう。

でも僕は認めんぞ！

>>209

>讃岐の腰が強いうどんにカレーはミスマッチだし。

って、香川県でも県外でも、讃岐うどんの「カレー」は十分 人気者ですよ。
邪道扱いしないでー（笑）

なんか最近、○○は讃岐うどんじゃない...って発言よく聞く...。
コロッケとか カレーとか....味の素+醤油とか...。
でもそれ全部普通のメニューなんだけどなー。
むしろ「かまたま」や「かまかけ」なんかの方が、香川じゃ新興のメニュー。

話しそれたけど、
カレーうどんって大きくわけると、
うどんの出汁とカレーを混ぜてサラッっとした出汁がかかったものと、
麺にそのまま トロッとしたカレーのルーをかけたものがあるんだけど、
讃岐では圧倒的に後者のタイプ。
麺の食感を味わうために、麺にカレーを少なめにからめて食べる....のがポイント。
もちろん、薄い出汁で割ったカレーうどんでも美味しい店もありますが。

カレーうどんより、僕にとっては、「かやく」や「たぬき」がメニューにある最近の讃岐うどん屋って、どーかなー？って感じなんですが。

カレーうどんって、そば屋のメニューていう印象がある
割り下？そばつゆ？と小麦粉か片栗粉とカレー粉を伸ばして、カレーだしを作る・・・？

>>211
>割り下？そばつゆ？と小麦粉か片栗粉とカレー粉を伸ばして、カレーだしを作る

それは蕎麦屋式のカレーうどん。>210の前者のタイプ。
讃岐のカレーうどんは 醤油や出汁を隠し味にはするけど、
蕎麦屋のカレー南蛮的なものとは別物。
トロッとしたルー状のカレーをできたてのうどんにかける...
っていうよりも、からめて食べる。

讃岐式の美味しいカレーうどん食べたら、
ほんと「カレーうどん」の常識、変わると思います。

セルフの店なんてレトルト使ってる店もあるけど、
それはそれで美味しい。
もちろんいい麺があってのカレーうどんなんだけど。

ほんと美味しいんだけどなー。

それって、家庭でよくやってた、
残ったカレーをそのまま、湯がいたうどんに掛けて食べる
もしくは、ボンカレーをそのまま掛けるかんじでしょ

よく家ではやってたけど・・・それは、うどんの旨いまずよりカレーのできに左右されるね

うち実家のまわりのうどん屋では見かけ無いんだけどなあ。メニューにあっても頼む人はそういういない。
好み問題になっちゃうのかな。

セルフ系の店のメニューじゃなくて、
どちらかといえば一般店のメニュー。
高松市内の五右衛門や鶴丸は有名だけど、
個人的には、カレーうどん食べるなら...はりやかなー？
ああ食べたくなってきた。

でも製麺所の人気で、
単価の高い一般店が区別（差別）されるようになって、
なんか一般店独特のメニューやおでんなんかが、
邪道扱いされるのは少し寂しいです。

カレーうどんは御徒町の中川屋がうまいよ。
↓カレーうどんうんちく。
http://www.nakagawa-ya.com/what.html

場所はここ。一応カレーうどん専門店なんで。
http://gourmet.yahoo.co.jp/gourmet/restaurant/Kanto/Tokyo/guide/0102/U0002035152.html

オフィシャルサイトはこっちだった。
http://www.nakagawa-ya.com/

朗報。

渋谷の花○、だいぶ行列が減ってきた。

>>219
店員が慣れてきたのか、単に廃ってきただけか…

後者？

おまえらほんとの讃岐小麦で作った讃岐うどん経験あるのか。

讃岐小麦って？
香川県内産の小麦粉って意味ですか？

小麦の品種はなんでしょうか？

>>208
＊印はそういう意味だったんですね。サンクス。確かに讃岐うどん以外にも美味い
うどんはいろいろありますよね。大阪でもだしがすごく美味かったところあるし・・。

>>222
たしか「讃岐の夢2000」では？＞讃岐産小麦

ここなんて、結構前から地粉使ってるけどね
ttp://www.gigamart.co.jp/suisya/
品種は知らないけど

昔、香川県知事が、あるニュース番組でうどんを食って

知事・・・「いやー！やっぱり讃岐うどんはうまい！」
レポーター・・・「オーストラリア産の小麦粉が入っているのをご存じですか？」
知事・・・「そう言うなよォ・・何％かは香川の小麦粉も入ってるんだからぁ！」
レポーター・・・「そのオーストラリア産の小麦粉には、日本の許容基準の数倍の農薬が検出されているのですが・・・？」
知事・・・「えっ？・・・・それは・・・いかんなあ・・・・う〜ん！？！？」

と言葉に詰まっているやりとりを思い出します。
今、いろんな有害物質をあらゆる食べ物から摂取している東京在住の身では、たいしたこたあないのですが・・・。
食感がよけりゃ

★新店オープン情報★
鶴亀製麺所　12月16日オープン
渋谷区渋谷3-28-8　Tel: 0120-870-287
JR渋谷駅新南口、階段を降りローソン左隣り。
7:00〜23:00　年中無休
セルフスタイル、立ち席と座り席
かけ　ぬくぬくorひやひや（並）180〜ぶっかけ（大）480　竹磯辺100

まだ行ってないけど、複数の知り合いからイマイチとの証言あり。
話のタネに一度行ってみよう。

恵比寿駅のは並んでまで食う価値無かった・・

「清八郎おじさんのさぬきうどん」行ってきたよ。
味は普通のセルフ店レベル、値段ははなまると同じ設定。
麺はタピオカや強力粉をあえて使用せず、こだわりの麺に仕上げたと
書いてあったが、いまひとつコシがない。
だしは昆布、鰹、煮干、鯵節等のブレンド。
殆んど色がなく透きとおっているのは好感が持てるが、ちょっと薄い。
具は野菜天（100円）を乗せたが、揚げたてでかなり大きめ。
かけ並ベースなので総予算は300円。まあ、こんなもんか。
帰り道に「うどんの四国」を発見、田町にあったとは知らなかった。

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　　　 ,,'　　　　　　￣￣￣ヽ　　　　 ヽ　　l:::,-‐'´'｀`;;; ｀ ､ ,,::::,'' l　お　|　お .|´'｀'　｀　　　 ｀､
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>>229
清八郎ってどこにありますか？

今日、ディズニーランドから（行った訳じゃないけど）高速を都心の方へ走ると
辰巳あたりの左に「屋島・四国村」と書いた大きな看板がありました？
なんなん？

>>231
「清八郎おじさんのさぬきうどん」別名せっぱおじさん。
港区芝5-14-17　TEL 03-5439-6654
慶応大学近く、麻布ラーメンの隣り。

今日、千趣会から「松下」が届きました。
まだ食べたわけではありませんが、１回目、２回目、３回目の「松下」・・・皆同じって言う気がします・・・。
あと、９回同じ物を喰うのかなあ・・・ハぁ

善通寺の香の香へいらしてください

￿冷凍（茹で）うどんか、冷凍生うどんかで、食感違うし、麺の太さも粉の味も違う。
もちろん作ってるのは日清冷食の工場の機械なんだから、
それぞれの名店のうどんである訳がない。
そのへんの「遊び」が理解できないと千趣会は高いだけで意味ないと思うけど。

そもそも「企画もん」なんだから、なんか勘違いしてる気がする。
コンビニの有名ラーメン店のカップラーメン食べて、怒ってるのと同じことになるよ。

>>233
>あと、９回同じ物を喰うのかなあ・・・ハぁ

そんな心配しないでも、途中で解約できるよ(笑）。
手数料も必要ないはず。
逆に言えば、
申し込んだ月の翌月から配送がはじまるんだから、
目当ての麺の前の月から申し込めば、ほしい月だけ購入するってこともできる。

一回解約して、また申し込めるかどうか不明だけど、申し込めないってことはないでしょう。
途中で事情があって（海外赴任とか）受け取れない人だっているんだから。

愚痴書く前にいろんな視点でものごと 考えないと。

いろんな視点でものごと考えてるかたぁ
解約できるできないじゃないんよ
前振りのわりに、期待はずれだったちゅうだけのことよ

知らんで喰ってこれがほんまもんの讃岐の名店の味やと思ってる人も多いやろうなあ

まあそう言わんと頑張って食ってよ。
うちはカミさんの許可がいるから、ある部分うらやましいよ。
もっともカミさんは千趣会で色々買ってるけど。

>>236
出汁だと思うよ。
あの出汁じゃなくて、
普通にさぬきうどんの出汁つくって食べたら、
山内も松下も、少なくとも話題のチェーン店よりははるかにうまい。
っていうか、今後FCやチェーン店は、
冷凍生麺で流通させるべきって思うんだけど。
ま、どっちでもいいや。

>前振りのわりに、
って、それこそ今の讃岐うどんブームの「煽り」でしょ。
期待はずれだったっていうか...元々そういうもの。「遊び」。

>知らんで喰ってこれがほんまもんの讃岐の名店の味やと思ってる人も多いやろうなあ

君のことでしょ。（笑）素直なんですね。

毎月違うアイドルのダッチワイフの頒布会で....

>今日ゴマキ届きました
>まだ試したわけではありませんが、１回目、２回目、３回目の「ゴマキ」・・・皆同じって言う気がします・・・。
>あと、９回同じ物ヤルのかなあ・・・ハぁ

>前振りのわりに、期待はずれだったちゅうだけのことよ
>知らんでヤッて、これがほんまもんのアイドルの感触と思ってる人も多いやろうなあ

って、ありえないでしょ。

（例えが下品でごめんなさい）

いやいや、↑そりゃちゃうでしょ
前振りっていうのは、千趣会の「恐るべきさぬきうどん！・・・本当に旨い讃岐うどんを知らない人へ麺通団が選ん珠玉の１２品！」
てなことでしょ
うどんの旨いまずいは、言ってないのだし、「・・・選んだ珠玉の１２品！」と有名店の名前をだす以上、買う方は当然その個性の違いを味わいたくて、金を出す

日清も多少は変えているのだろうけど、もう少し各店の個性をはっきりしないから期待はずれという感覚が発生するだけのことで
麺そのもの、讃岐うどんそのものに幻滅している訳じゃない
そこを読みとらないで、いきなり千趣会の関係者みたいに企画を擁護したり、「いろんな視点で・・・」とかって「朝まで討論」的な
表現をしても意味がない
そこへ「ダッチワイフ」？
ま、言いたいことは解るけどね
よく読めば、すこし的はずれの例えでしたね

>239
>よく読めば、すこし的はずれの例えでしたね

そもそも、企画もんのうどん＝ダッチ＝疑似って意味での例えだけど。
もともとニセモノ（似せたもの）に文句唱えてもだめ。

冷静にあの千趣会の企画の背景読めば（各店との契約の状況とか）、
そのうどんがどれだけのものか、予想できるでしょう。
普通の感覚持った人なら。

それを、まるで自分が騙されたかのごとく、
「個性の違いを味わいたくて、金を出」したにもかかわらず、
文句をいってるところが、ナンセンスっていうか、ばかだなって思う訳です。

見せ物小屋入って、
いろんなお化けや動物人間が、ほんものじゃないって怒っても、
それって、意味ないじゃん。
見せ物小屋は楽しまないと。フェイク感っていうか、キッチュ感を。

「遊び」なんですよ。あのうどんは。

本物偽物で怒ってる訳じゃないよ
いろんなお化けが１２品出ると言っておきながら、みんな「のっぺらぼー」ばかりじゃつまらないでしょ
>>238さんだって、「１２人のアイドルダッチ」を歌っているから買ったのに、名札を付け替えただけの
同じ顔の人形を送られては、やっぱり文句言うでしょ

まあ落ちついて。最初に紹介したの私なのでちょいと残念。
うちには詳細のパンフがあって、各店のお勧めの食べ方が書いてあるよ。
それなりに楽しめると思うけど。
ところで明日から田舎に帰るんだけど、年末年始どこか開いてる店はない？

毎年、高速バスで帰省するのだが、今年は正月すぎでも予約とれんかった。
半月前の予約だったのに。
ブームのせいか？！

>>241

>みんな「のっぺらぼー」
でも、
>名札を付け替えただけの同じ顔の人形
でも、ないじゃん。

まだ3種類の麺しか食してないから、それだけの感想だけど、
小麦粉も違えば、加水やボーメの考え方、踏みや熟成の方法を、
少なくとも再現してみようと努力した後は感じられる。

やまうちの麺は加水高めの積層型のバリバリッとしてる麺だし、
田村のは内小麦独特の香が茹でている時から感じられたし、
松下のはほんとセルフ的な細優しい麺。

どう厳しくみても、
麺の性格に大きく影響する 太さや厚さは、再現できていて、
それに似合った食感の麺になってると思うが。

あの3種の麺がすべて同じで変わらないっていうのなら、
香川のいろんな店いったって、うどんの味わかってないでしょ。
あなた。

ロケーションとか店員のキャラくらいしか楽しむこと、
ないんじゃないのかな？
そういうのが話題の「うどんおたく」っていうんだよ。

> 本物偽物で怒ってる訳じゃないよ...

だからっ、
そもそもニセモノゴッゴ＝遊び なんだから、
そんなに期待膨らませて（騙されて）、失望してるの、滑稽だっていうことが言いたいだけ。

ま、この話題はもういいです。
おたくと話しても 無駄。

＞244
僕も同じ考えだ。
結局冷凍麺なんだし、フェイクなわけだから、フェイクなりのできでいいんでは？
最低水準として加ト吉の冷凍うどんをクリアしている時点でいいとおもうがな。
だから、この話は終了。

0_ブーム以前の讃岐うどん店...
1_大手資本のFC系セルフ...はなまる.小町.メリケン 他
2_便乗セルフ店...ふるさとや大将 はじめ 山ほどオープン中 1軒/週
3_うどん居酒屋系&在関東うどん店(上記0)のチェーン展開系...一滴八銭.でですけなど
4_雨後の讃岐うどん店...マルガメ製麺や空海はじめ 山ほどオープン中　1軒/10日

今の東京の讃岐うどん店はこの5つに分類できると思います。

>>234
若いなあ〜！？！？
せっかく落ち込んでいる「東京うどんのおかげで、在関四国人のフラストレーションが発散できる」スレが盛り上ってきたのに・・・！
こんなもんで、逃げたらあかんよォ！
おたがい今年も、このスレのために頑張ろうぜ！！

>>みんな「のっぺらぼー」
>>名札を付け替えただけの同じ顔の人形
>でも、ないじゃん。

いや、（ｗ）・・・だからぁ・・
あったら（そんな業者がいたら）文句言うでしょっ？ていってるのんよ

＞まだ3種類の麺しか食してないから、それだけの感想だけど、
＞小麦粉も違えば、加水やボーメの考え方、踏みや熟成の方法を、
＞少なくとも再現してみようと努力した後は感じられる。
だからぁ・・（ｗ）おれは、感じられないといってるのォ
冷凍でも偽物でもええと何回もいってるやんかい、なんぼフェイクでも商売なんやから、もうちょっと客を違いで喜ばせる演出がたらんとおもうなあ？
あんたが肩持つ（千趣会のうたい文句）ほどの差はないと感じているだけや

>それに似合った食感の麺になってると思うが。
何回も同じ事書いてるけど・・？
それほど感じないと言っているだけ・・・（偽物に騙されて失望してるのんとちゃうやろ）
たいした差がない！ちゅうとんの

>>千趣会
冷凍でも偽物でも文句言う気はないけど、細い太いで差をつけずに
もうちっとは差をつける努力するきはないのんか！！
・・・（おまけに同じ化調合成のタレ・・ま、それはおまけなんやろうけど）
ちゅうこった！
>>東坂元さん
終了なんて、寂しいこと言わないで、がんばって、参加してくださいよ

おっと失礼！
ご挨拶を忘れてました！
あけましておめでとうございます。

>>247
たかが「頒布会」のうどんに文句いってるあんたがばか。
頒布会なんてなんでもそんなもんだよ。

>>247
>>みんな「のっぺらぼー」
>>名札を付け替えただけの同じ顔の人形
>>でも、ないじゃん。
>いや、（ｗ）・・・だからぁ・・
>あったら（そんな業者がいたら）文句言うでしょっ？ていってるのんよ

文句いうか〜？
その「文句いうこと」がナンセンスだって議論してんのよ。

だから、君は、見せ物小屋入って「騙されたー」って大騒ぎしたり、
ダッチワイフで12人の違うアイドルが「少しは味わえるんじゃないか」って
思い込んでたばかな人ってことなのよ。

企画モノの頒布会の、冷凍讃岐うどん（名店シリーズ）のうどんに、
文句唱えることがが愚かだっていうことが、どうして理解できないの？

読んでると、マルチまがいの被害者と似たような思考だね。
自分の無知や過失を棚上げして、結果論的な愚痴ばかり。

そもそも自分で判断して申し込んだ訳だし、
商品の違いを味わえない味覚音痴や、
自分の調理の未熟さを棚上げしてさ。

愚か者、頒布会は解約したかい？いいからはやく解約しなさい。

でも、解約しないでしょ。
わかるよ。ぷぷ。君のようなタイプの性格って。
ほんと暗いね。

http://accessplus.jp/staff/in.cgi?id=3577

>>247
客観的に読み返してみたけど、
あの麺食べて、
違いがないっていうんなら、
ほんと「うどん」がわかってないね。
致命的。
カトキチのタピオカうどんで十分でしょ。あんさんには。

開けましておめでとう！盛り上がってますね！！
良いことです！
今年も皆さんで、うどんに熱くなりましょう
さて、私も意見を述べさせていただきたいと思います。

ポイントを整理してみましょう
Ａさんは、本物でないにしても、ふれこみのような個別の差が少な過ぎて期待を外されたと曰く
（そりゃそうでしょう、各名店の味を・・・と書かれていれば、ダミーであっても、それぞれの味がそれなりに味わえるのかと期待しますよ）
Ｂさんは、偽物を承知で買ったのだから今更偽物だと騒ぐのはナンセンスと主張。
（それもそうですよね、偽物を承知で買って「偽物だった」といわれてもねえ）
それぞれの主張だけを個別に聞くと両方ともごもっともです。
そこで、争点を絞り込むと
Ａさんは、このダミー商品のどの部分に不満を持っているのか？
（ダミーだという事なのか、個性が少なすぎると言う事なのか）
前者なら承知で買ったはずでしょうから、Ｂさんの言うようにナンセンスだと思います。
しかし、後者なら、個人的な主観や価値観の相違があって当然ですから、それをナンセンスと言われる筋合いはありません。
次にＢさんは、元々ダミーなら、各名店の名が付いても味の変化や差がなくて良し！と主張しているのかどうか？
もし、そうであるならば、やはりダミー食品のインスタントラーメンの場合「札幌」「喜多方」「和歌山」と銘打って、すべて同じ味でもダミーなんだから良しと言うことになりますよね極端な話ですけど
私は、加ト吉のタピオカうどんでも美味しいと感じる人間ですから
>>252さんのような高尚な味覚の持ち主ではありませんが
例えインスタントであっても、少しは違いを感じたいと期待しますが、おかしいのでしょうか？（千趣会のうどんに違いがあるのが解るか解らないかと言う味覚判定論争ではないので誤解のなきよう）

すみません。２５３です。
長くなりすぎたので欄を変えます。

私が言いたかったのは、違いが解る解らない、また旨いまずいではなく
ダミーであっても差（個性）を期待しても良いと思うか？
ダミーなんだから個性まで求め無くて当然と思うか？
これが根本的な争点じゃないのでしょうか？

>Ｂさんは、元々ダミーなら、各名店の名が付いても味の変化や差がなくて良し！と主張しているのかどうか？

誤解与えてますか？（笑）

ラーメンやうどんに限らず「名店の味 再現シリーズ」の企画モノの目的は、
厳しい生産ラインやコストや流通の制限の中で、いかに、その店の味を再現するか？にあると思います。
だから、たとえ製法やレシピを 真似て作るレプリカであれ、名店の名をかざす限り、
その店の味を忠実に再現するべき。

だから 味の変化や差がなくて良し！とはまったく主張していない。

私の主張は2点。
ひとつは、A氏は、そもそも、この企画もののうどんに対して誤解をし、
過度の期待を持って 千趣会に購入を申し込み、
そしてそれを棚にあげて マルチまがい被害者的に主張しているのは愚かだっていうこと。

パンフレット熟読しなくてもわかることだけど、そもそも「冷凍うどん」の頒布会なんだから、
大前提として、毎月、冷凍うどん（のレベルのうどん）が届くということは明らか。
何が届くと思っていたのでしょうか？
そして、実際に毎月届く名店のうどんは 冷凍うどん工場の 既存のラインで大量生産するんだから、
その再現性に限界があることも容易に想像できる。
冷凍うどんで山内や田村が100%再現できてたら、みんな開業するよ。
パンフレットの田尾さんの文章に笑わされたとしても、
普通に考えればわかるはずです。

もう1点は、
あの企画モノの「遊び」が理解できずに、また、そのうどんの違いが わからないと思うのであれば、
毎月3000円近く払うの勿体無いから、途中解約したらいかがですか？という提案です。
店で食べると すごく個性的なうどんですが、
麺だけを比較すると、蕎麦なんかに比べ、その違いは微妙で繊細なものです。
それがわからないとすれば、致命的。
自分の味覚音痴と、おそらく調理技術の未熟さをも棚にあげて、
「全部おなじうどんだ」と主張してる意見について、反論した訳です。

山内も田村も松下も、工場生産の冷凍麺という条件の中で、
それぞれのうどんの特性は 十分再現できているし、何より「遊びごころ」が感じられます。
出汁はイマイチなので、できるだけ自分で作った方がいいと思います。
讃岐産の醤油使うとベストですが、市販の醤油でも十分。
とにかく、これまでの冷凍うどん（タピオカ入ったあのカトキチ的うどん一辺倒）を考えればすごいこと。
生麺のまま冷凍して流通させようという発想もすごいし、十分その効果も現れていると思いますが。

いかがでしょうか？

なるほど。
私も長文傾向なので、言える立場じゃないですが
短く要約いたしますと

＞A氏は、そもそも、この企画もののうどんに対して誤解をし
＞マルチまがい被害者的に主張している
＞それぞれのうどんの特性は 十分再現できている

と言うことでよろしいのでしょうか？
念のため確認ですが
「企画物（冷凍うどん）に対する誤解」とは、「本物が来る」と誤解している！
とおっしゃりたいのですね？
あと、マルチまがいの被害者的な主張とは、どの部分ですか？
私が、ざっと読んだ限り、期待はずれの感は読みとれても、それほど被害者妄想的な部分は感じられなかったのですが？

それと、>>241に
＞本物偽物で怒ってる訳じゃないよ
と書いているのをみると、本物が来ると思ったのに偽物が来たと誤解しているようにも思えませんが

その辺を整理してみると
Ａさんの、それにしても個性がなさすぎる！
と言う意見に対し
Ｂさんの、それにしては個性も充分ある！
という、主観や好みを論争しているように思いますが
どう、思われます、たまさん？

質問に答えておきますね。

>念のため確認ですが
>「企画物（冷凍うどん）に対する誤解」とは、「本物が来る」と誤解している！
>とおっしゃりたいのですね？

冷凍うどんの頒布会であるにもかかわらず、
少なくとも「冷凍うどんレベル以上のうどん」がくると期待していた...ということです。

>あと、マルチまがいの被害者的な主張とは、どの部分ですか？

よく考えればわかること＝
冷凍うどんであること。
工場で大量生産したうどんのその再現性に限界があること
を誤解していたのもかかわらず、
期待はずれだと主張してしまう動機がです。

「マルチまがいの被害者的な主張」とは、
自分が、かつて、ありえない美味しい話 を信じて購入したにもかかわらず、
それを棚にあげて、その商品や売り主を一方的に非難することの例えでした。
適切じゃなかったかしら？

>その辺を整理してみると〜〜主観や好みを論争しているように思いますが

主観の論争ではあるが、好みの論争ではないでしょう。

ひさしぶりに覗いたら。。。盛り上がってますね（藁

私も千趣会のうどんを購入しているひとりです。
まだ3回目ですが、毎月、十分楽しませていただいてます。

読み返してみると、
>>233
>今日、千趣会から「松下」が届きました。
>まだ食べたわけではありませんが、１回目、２回目、３回目の「松下」・・・皆同じって言う気がします・・・。
>あと、９回同じ物を喰うのかなあ・・・ハぁ

Aさん、食べてもないのに、安直な気持ちでカキコしたのですね。なんか白けた空気が漂ってますね。。。ハぁ
その暗〜い発言に耐えかねた、Bさんたちの指摘だったのじゃないでしょうか？

でも。。。食べてもないのに、こういうこと書き込む気持ちの背景には、
正直、やっぱり過度の期待もあったのでしょう。まさか本物が届くとまでは思ってなくても。。。

>>238
>毎月違うアイドルのダッチワイフの頒布会で....
>今日ゴマキ届きました
>まだ試したわけではありませんが、１回目、２回目、３回目の「ゴマキ」・・・皆同じって言う気がします・・・。
>あと、９回同じ物ヤルのかなあ・・・ハぁ
>前振りのわりに、期待はずれだったちゅうだけのことよ
>知らんでヤッて、これがほんまもんのアイドルの感触と思ってる人も多いやろうなあ

笑わせていただきました。いい、たとえですね。
そもそもダッチなんだからいくらうまくてもナンセンス。ほんまもんはほんまもん。わかります。
でも時にはダッチで「遊ぶ」のもいい。（藁
でもあの冷凍うどん食べて、ほんものの山内のうどんだと思ってる人いるんでしょうか？

でもBさんたちの主張は理解できます。せっかく買ったんだから、もっと楽しまないと。。。
お化け屋敷？見せ物小屋だっけ？
あと、毎月同じうどんだって思ってる人って少ないと思いますよ。
私のまわりではみんな結構、それなりに楽しんでるみたいだし。
松下ってよりは○○だよねとか。。。軽い気持ちでね。

今月の讃岐家も楽しみです。

>>256さんみたいな人っていますよね。どこの組織にも（藁
もめてると、論理的に話しをまとめてるようにみえて、どっかはずしてるっていうか。。。
ごめんなさい。要約が少し短絡的に感じました。

>もめてると、論理的に話しをまとめてるようにみえて、どっかはずしてるっていうか。。。

はは。確かに。

でも、どっちでもいいけど千趣会知らないから、
よ〜わからんわ。

聞いたことはあったけど買ってる人わりと多いんですね。
でも冷凍うどんで3000円？送料1000円としても2000円ですか？
どれくらい、何食分くらい入ってるんですかね？

>>233さんの発言はちょっとねと思います。
気持ちはわかるんですが。
お土産とか通販で食べるもんじゃないでしょ、讃岐うどんて。
香川の人ならみんなわかってることだと思うけど。

県内でも売れてるのかな？この通販。

田舎に帰省していたが、どこのショッピングセンターにも讃岐うどんが増殖していた。
その中で目を引いたのが「陵南町の田村うどん」。１パック1000円で売っていたので
試しにひとつ買ってみた。外箱には店主の写真と薀蓄が書かれており、販売者は
手打ちうどん田村となっていた。さっそくパッケージを開けてみると、半生麺300gが
３つ（２人前）と、つゆが３つ入っていた。見た目は讃岐めん坊や石丸製麺と殆んど
変わらす、だしは１つで250cc割りなので、多分３回分。あと３回分足りない。
またなんちゃってに騙されたか？　まだ食べてないのでなんとも言えないが、
これじゃ近所で安いものを買ったほうがいいかもしれない。製造者＝販売者でないと
思うが、他に山下のぶっかけというのもあった。いいのかこんなので？

>>261
典型的な「企画もの」買っちゃいましたね。（笑）
中身はご存知の某大手製麺メーカー製ですよ。

そのシリーズは企画ものうどんのハシりで、
去年、発売した頃は続編で いろんな噂があったんだけど（胡散臭い噂もあった）
その後、田村、山下の次ぎは 出てないみたいです。

食べてないけど、山下のストロング麺とか、
田村の地粉とか、少しは再現しようとしてるんですかね？

香川の有名店でお土産うどん自分で作ってる店はほんと一握りの大手のみ。
大部分は乾麺メーカーが、箱に名前入れてるだけなのが昔からの常識。
いいのかこんなんで？って思うが、こんなんが現状なんだから仕方ない。

>>256
おっと見落とすところだった。ご指名だったのね。
千趣会の件がこんなに尾を引くとは思わなかったな。
私はうまいものが食べられればそれでいいので、あえて意見しなかったんだけどね。
そもそもこのスレは東京のうどん屋情報のスレなんだから、
そんなに熱くならなくてもよいのでは。うまいものに薀蓄はいらないしね。
253の主張もよくわかるし、間違ってないと思う。穏便に行こうや。

>>262
さっそく企画ものの田村うどん食べてみた。
仰せのとうり、麺はなんたら製麺と殆んど同じ食感。
だしはやっぱり少なすぎで、賞味一人前にも足りない。
足りない分は長兵衛（あの別子飴本舗の店）のだしを別に作って、
それで食べた。
しかしパッケージには「お店の味そのまま」なんてデカデカと
書いてあるのに、やっぱりこれは謳い文句だったわけやね。
まあ元々ひやかしで買ったので、何も期待はしてないんでけど。
これからしばらくはキンレイの冷凍麺にしようと深く反省。

田舎に帰省してました。
この半年で近所に2軒もうどん屋増えていた。
大丈夫なのか？

>>264
粉は地粉ブレンドなんですか？

田村ならイリコと本だしでダシつくればいいですよ。

麺は小麦粉としか書いてないけど、石丸と比べるとちょっと黄色い。
太さも気持ち太めにしてるようだ。汎用品かな？

さすが、あそこまでパッケージに蘊蓄書いてるから、
（って真剣に読んだことはないんだけど）
少しは、地粉（おそらくチクゴイズミ）混ぜてるんだろね。

でもなんか>>267の話し聞くと、うまそう（笑）
お土産うどんって、独特の副食感っていうか、
おやつ感があるよね。間食的に食べるのがいいっていうか。

お土産うどんって伝統的に、
調理方法のとこの茹で時間を長く書くと売れないんだって。
だから、
標準より時間長めに茹でて、冷して〆るのがコツ。
太めなら15-16分くらい茹でてもだいじょうぶと思う。

千趣会の話題はフェードアウトですね。

みんな「逃げ」？

千趣会ねえ！
たいしたことはないわりに、大げさなんだね
そりゃ、「なんだ先月のと代わり映え無いじゃん！」と期待をはずす人だっているでしょ
>>257
のような人っていうけど、争点をはっきりさせないと烏合の衆みたいになって気持ち悪いってのはあるよね
おかげで、沈みがちだったスレが盛り上がったね！
Ｂさんは、かたくなに「Ａさんが本物が来ると思っていた」と主張してるようにみえるけど
何処を読んでも、私には、「偽物でもいいからもっと代わり映えがほしかった」という風にしか読めないのだけれど？

どの部分？ってきかれても、具体的な書き込み部分を指摘できないということは
「いろんな視点で・・・」なんて部分をからかわれたと思って、ムキになって
引くに引けないからでしょう
けど、盛り上がったから、このスレに貢献していただいてるということですね

はあ〜
支離滅裂

なんなんだ？このスレは？

千趣会ね〜

あぼーん

>>257
回答ありがとうございます。
私の言葉が少なすぎたようで、
その「冷凍うどん以上のレベルのうどんがくると誤解してる」と感じられた直接の書き込み部分を
探しているのです。
何度読み返しても、「皆同じ・・・変わりばえのない・・・」という風にしか読めないものですから

品質の高い低いの問題なら、Ｂさんのおっしゃることが、もっともだと思ったのです。
でも、「品質に不満はない、ただ、変わりばえがない」と言うことに対してなら
「冷凍うどん以上のレベルのうどんが来ると誤解している」というのは、誤解？のような気もしますが？
しつこいようで、ごめんなさい
どなたかのご指摘のように
私のような奴って何処にでもいるでしょう
でも争点をはっきりさせれば納得のいく単純なことを
お茶を濁しては気持ちが悪いし
このスレが荒れ出すきっかけになるのは嫌だからなのです
皆様、何卒ご理解を！

>>276
しつこいね〜
でもそういうこだわりも嫌いじゃ無いから最後に1度だけ答えますね。
結局は 僕に矛盾があるってことにしてくれていいですから、
レス、僕向けにはもう不要ですわ（笑
. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .

A氏は、かつて、千趣会の企画もののうどんに対して、
本物（少なくとも本物に限り無く近い 冷凍うどんのレベルを超えたもの）が届くものと誤解をし、
過度の期待を持って 申し込んでいたことを棚にあげて、
実際届いたうどんが「品質」面でも「違い」の面でも、期待はずれだったと酷評、
特に「違い」については、10月の「やまうち」と11月の「田村」を食べただけで、
自分の味覚音痴と、調理技術の未熟さを棚にあげて12ヶ月「全部おなじうどんだ」と発言した。

彼は9月の19日頃に千趣会を申し込み、その後下記コメントを残しています。

　>1-257 名前： お遍路さん 投稿日： 2002/09/24(火) 10:06 ID:f4gA7DFE [ onetgw.nwct.gr.jp ]
　>１０月から、千趣会が届き始めるのだけど
　>ふと思うに、あの、それぞれのお店が、本当に毎日店に出している手打ちうどんを
　>通販用に袋詰めして出荷するのだろうか？と疑問に思うのだが・・・？

ま、疑問に思った点は彼にしては えらい（笑）と思いますが、
少なくとも申し込んだ後でも、「本当に」毎日店に出している手打ちうどんを 通販用に袋詰めして出荷する
と誤解していたことになります。信じられないことですが。
彼はレスで自分が誤解していたことには気付くが、かなり待ちどおしかったらしく、
10/09(水) 23:58 　>それにしても千趣会のうどんまだこないんだけど？
10/23(水) 14:58 >千趣会が、まだこんのよねぇ〜今日も、加ト吉の冷凍うどんかあ
とラブコール（笑

そして、やっと 初回「山内」のうどんが届いた10月末に、
エビ天玉うどんのあつあつでを食べて、自分の勝手な妄想と 現実とのギャップを酷評。

　>2-219 名前： あるでないで 投稿日： 2002/10/31(木) 14:20 ID:jA4i0.iY [ onetgw.nwct.gr.jp ]
　>不味くはないのだが、感動するほどのものはなかったなあ〜

自分の「食感」ではなく、貼られているラベルを見て、
原材料にでんぷんが使われていないという事実を評価しながらも、

　>（中略）
　>ただ、原材料に小麦・食塩とだけしか書いていないから、一般の冷凍麺のように澱粉は入っていないかも
　>だとしたら、澱粉の力を借りず小麦だけで腰を出しているということだから、
　>「なんちゃってうどん」じゃないと言うことで「技あり」でポイントアップでんな

出汁についても、彼独自のよくわからない「出汁のうまさは希釈倍率だ理論」でネガティブ評価。

　>出汁が２００ｃｃの湯で希釈するタイプなので やっぱり味は落ちると思うのですが

（↓つづく）

あぼーん

>>276 その2

その後12月に入ってから、
11月の「田村」を食べて 今度は、「差が感じられない」という主張。

　>3-179 名前： あるでないで 投稿日： 2002/12/07(土) 23:38 ID:JUDvU4Qc [ onetgw.nwct.gr.jp ]
　>（略）
　>さして差が感じられないのんよねえ？
　>強いて言えば、タレの味が少々違う・・・でも、濃縮真空パックを「やまうち」や「田村」」が詰めているわけもなく・・・？
　>そりゃまあ、同じ日清冷凍だものねえ・・・
　>期待したわらわがアホ？

期待したわらわがアホ？ ←そうでしょう。　

そして、まだ2ヶ月分、「やまうち」と「田村」しか食べてもないのに、
問題の「12ヶ月全部 同じだ」発言。

　>3-233 名前： あるでないで 投稿日： 2002/12/27(金) 20:58 ID:dfC7g0NA [ onetgw.nwct.gr.jp ]
　>今日、千趣会から「松下」が届きました。
　>まだ食べたわけではありませんが、１回目、２回目、３回目の「松下」・・・皆同じって言う気がします・・・。
　>あと、９回同じ物を喰うのかなあ・・・ハぁ

ようやく自分の妄想に気付いたのか、

　>3-236 名前： あるでないで 投稿日： 2002/12/28(土) 00:55 ID:dn8GmM.g [ onetgw.nwct.gr.jp ]
　>（略）
　>前振りのわりに、期待はずれだったちゅうだけのことよ
　>知らんで喰ってこれがほんまもんの讃岐の名店の味やと思ってる人も多いやろうなあ

>知らんで喰ってこれがほんまもんの讃岐の名店の味やと思ってる人も多いやろうなあ
ってあたりに、悲しいけど、彼の「うどんおたく」としてのプライドを感じます。
他人のことより自分のこと心配しなさいって。（解約した？）

「皆同じ・・・変わりばえのない・・・」主張事体、彼の味覚音痴 (曙橋ファンなんだもんな）と、調理技術が原因。
あれだけ、讃岐うどんについて語るわりに、
出汁の取り方とか 製麺の実務レベルの発言では子供以下。（典型的うどんおたく）

　>スーパーで買ってくるときは、にんべんのつゆとか、ヤマサの昆布だしとか
　>白だしとかをうす色気味に少しずつあわせると結構いけます。
　>何でもそうですけど何社かのものを、ブレンドするとマイルドになって旨くなる

なんか凝ってることして、本格的とでも思ってるんでしょうか？
香川ではどこの家庭でも、また、多くのうどん店でも、
市販の本だしとかイリコだしとかの粉末のだしの素使って、つけ出汁もかけ出汁も作ってるんだよ。
家でも、まんま讃岐の出汁、すごく簡単にできるのに...。

「やまうち」風なら醤油入れてから少し湯せんすればいいし、
田村ならほんだしでしょう。松下は少し辛めにね。とか工夫してつくるから面白いんでしょ。

少し話しがそれましたが。

12/27(金) の愚かな「うどんおたく」の発言を見て見ぬふりすればよかったのかもしれませんが、
このレスが荒れ出すきっかけになってごめんなさいです。

>>276

でも276さんって、
千趣会の件、中立気どって話しまとめてるけど、

あのゾンビ麺の曙橋のファンで、
アンチ ハナマルで、
谷川はともかく、三島とか花畑とかのおたくネタ好きで、
楽天で日の出製麺買ってて、
夜と朝は西早稲田シティタワー...　

それってA氏やん。（藁

うすうす気付いてたけど、
二人の過去レス読み返してみたら 面白すぎたんで。
いちいち引用しなくてもええでしょう？
楽しませてもらいました。

>>276-3

さっきはカフエで書き込んでたもので...途中になっちゃいましたが、続きです。

結局、彼の過去レス読んでみたんだけど、
讃岐うどんなんてわかってないほんと「にわかマニア」なんですよ。
彼のことを「うどんおたく」よばわりしたことあったが、それ以下です。反省してます。

東京には、うまいうどん屋がないっていう 固定概念で 騒いでるだけで、
東京住んでて、今さら、すみた、綾、上杉 さか田 を 食べ比べたことがない人が、
讃岐うどんを語っていいのか？（ホントは別にいいと思うんですけど...）
味覚や嗜好は個人の勝手だが「曙橋」こそが東京の讃岐うどんNo1だといいきる人が、
讃岐うどんを客観的に 理解してるといえるのか？
名店の味も解ってないから、うどんの違いなんて たぶん解らない。
香川でも ほとんどうどん食べたこともない訳だし。

ひやあつも知らない、讃岐のカレーうどんもコロッケうどんも邪道だといいきる。
うれしげーに四国人きどって「讃岐うどん」語る。四国出身っていっても徳島らしいですが。
さらに、
>>272
>どの部分？ってきかれても、具体的な書き込み部分を指摘できないということは
>「いろんな視点で・・・」なんて部分をからかわれたと思って、ムキになって 引くに引けないからでしょう

って煽るなら、
あんたのどの「具体的な書き込み部分」が面白いのかを まとめてみたよ。
. . . . . . . . . . . . . . .
宮武の「ひやあつ」の話題で、

　2002/09/06(金) 00:49 ID:GxOcfdyY [ onetgw.nwct.gr.jp ]
　>たぶんねぇ、関東のつけ麺を輸入したんだろうと思うよ
　>ぬるくなって、旨いとは思わなかったね
　>昔は四国に無かったと思うよ？そんな食べ方
　>「ひやあつ」とか「あつひや」とか言わないで

へー。ひああつって、関東のつけ麺が元祖なんだと。すごい決めつけ。
この無知ぶり。あと「あつひや」は美味しくないよ。（たぶん）
. . . . . . . . . . . . . . .
コロッケうどんの話題で、

　2002/09/16(月) 22:58 ID:bvx7vWoY [ onetgw.nwct.gr.jp ]
　>でも、香川でも最近でしょ？コロッケ！
　>昔からあった？？
　>>187さん、子供の頃食べたことある？？
　>たぶん、関東からの逆輸入じゃないの？

30年前からあるわ。香川で コロッケは、セルフや学食の定番メニューだろが。

（続く↓）

. . . . . . . . . . . . . . .
　2002/12/22(日) 15:13 ID:xUfPF44Y [ onetgw.nwct.gr.jp ]
　>カレーうどんって、そば屋のメニューていう印象がある
　>割り下？そばつゆ？と小麦粉か片栗粉とカレー粉を伸ばして、カレーだしを作る・・・？

カレーうどんも香川の人気メニュー。あんたが知らないだけ。
あと蕎麦屋の南蛮カレーとは作り方もモノも違うから、勉強するように。
. . . . . . . . . . . . . . .
中村や山内にガードマンがいたっていう書き込みに、

　2002/11/15(金) 22:22 ID:PrdTuYcA [ onetgw.nwct.gr.jp ]
　>ガードマンって？
　>まさか、うどんやの、駐車場の？？
　>だったらすごいブームなんやね！

90年代半ば頃の発言ならいいけど、
これ2002年、去年の暮れの発言。すごいブームなんだよ。ばかか？この子は。
. . . . . . . . . . . . . . .
　2002/11/26(火) 10:01 ID:HR.BMwdk [ onetgw.nwct.gr.jp ]
　>上杉って、醤油がどうたら、いりこがどうたらって講釈を書いているってとこでしょ
　>自爆？だめだったってことですか？一度行こうと思っていたのに・・・。
　>「綾」調べて行ってみます。

これも つい2ヶ月前の発言なんだけど、
「上杉」も「綾」も食べないで千趣会の「やまうち」酷評してた訳。
. . . . . . . . . . . . . . .
　 2002/11/26(火) 17:30 ID:HR.BMwdk [ onetgw.nwct.gr.jp ]
　>「綾　うどん　」をＹａｆｏｏで検索しても出ないですね
　>讃岐うどん　綾　　でもう一度検索してみようか

今さら、超有名店の綾の検索するのに苦労すんなよな。yahoo使ったことないのかな〜
痛々しい。
. . . . . . . . . . . . . . .
しばてんの話題で、

　2002/09/20(金) 11:44 ID:2e3UiwFA [ e141137.ppp.asahi-net.or.jp ]
　>「しばてん」って芝エビの天ぷらって言うこと？
　>かき揚みたいなの？それとも薩摩揚げみたいに練り物の中に
　>芝エビをいれてあるもの？
　>柴漬けの天ぷら？・・・んなわけないよね？

なわけないよ。素直な発言に感動すらしますが。
. . . . . . . . . . . . . . .
　2002/11/04(月) 08:06 ID:j5rEI39A [ onetgw.nwct.gr.jp ]
　>さて、今朝も「やまふじ」のうどんいっとくか

それ千趣会の「やまうち」でしょ。ほんと、なんとかしてよ。
（続く↓）

. . . . . . . . . . . . . .
これも去年の秋の話題。

　2002/09/10(火) 12:11 ID:8joTfLvQ [ g033199.ppp.asahi-net.or.jp ]
　>>114
　>「夢吟坊」って２４６にもなかったっけ？同じ並びの、「花背」の姉妹店じゃない？
　>「花背」がまた、京都を気取って結構高いんだよ・・・なんではやってるの？
　>あそこだけじゃない？うどんで並んでるのって？・・不思議な町東京

並んでるうどんや「夢吟坊」や「花背」だけかい？
あんたが知ってるのがそこだけだろ？おいおい、どうにかしてくれよ。
. . . . . . . . . . . . . . .
　2002/11/06(水) 18:53 ID:GxOcfdyY [ onetgw.nwct.gr.jp ]
　>新宿３丁目地下の杵屋ってうどんや
　>「たぬきうどん」を注文したら、
　>「うちはたぬきうどんとは言わないんです、天かすの乗ったのはさぬきうどんになるんです」と
　>たぬきうどんをだしてきた・・・ようわからん？

そもそもたぬきうどんなんて香川にないんだよ。そのことに気付かないで笑ってるけどさ...
でも杵屋でだよ、杵屋で。何期待してんだろ？
. . . . . . . . . . . . . . .
　2002/11/13(水) 00:32 ID:fV/IhTfo [ onetgw.nwct.gr.jp ]
　>>>15
　>すみません なんでですか？
　>味の素だからですか？ 讃岐うどんの命は麺ですよォ
　>だから、醤油だけで食えるんじゃないですか！
　>味の素はその昔オサレなスパイスだったものだから、田舎ではもてはやされたんです。

化学調味料入ってない讃岐うどんがあると思ってるの？
醤油だけで食べてると思ってるの？
化学調味料嫌いみたいな発言もしてたけど、
あんたが旨いっていう、三島製麺や谷川米穀の使ってる醤油は、
最初から食塩・アミノ酸・甘味料や酸味料が入ってるだよ。ばか。
大好きな、曙橋なんて、もろ「本だし」＋塩 の味でしょ。
. . . . . . . . . . . . . . .
　2002/09/30(月) 15:23 ID:V/y0eUGs [ onetgw.nwct.gr.jp ]
　>電車は、乗り継ぎが・・・。
　>車は夜中華街で酒を飲むとなると・・・
　>泊まりでいくか！
　>たかがうどんで・・・？されどうどんだけど・・・。

早稲田から横浜いくのに泊まりかよ？田舎もんなんだな。やっぱ。
（続く↓）

. . . . . . . . . . . . . . .
>川崎駅のうどん店でメニューに四国名物で薩摩揚げうどんがあったって 書き込みに、

　2002/10/02(水) 19:44 ID:wLIanfG. [ onetgw.nwct.gr.jp ]
　>藁、藁、藁！！わかるな〜
　>その、怒りのテンション
　>少なくとも「じゃこ天」だったらねぇ

ば〜か。笑ってるけど、じゃこ天は 香川の「てんぷら」じゃないんだよ。
ましてや、讃岐てんぷらの別名でもない。
白天、ひら天、ほそ天、赤天、海老天....違いがわかってんのかよ？
曖昧な知識、うれしげーに書くなって。
. . . . . . . . . . . . . . .
　2002/10/06(日) 14:13 ID:GxOcfdyY [ onetgw.nwct.gr.jp ]
　>先月、楽天で購入した日の出製麺所の同じ生うどん！
　>近所のスーパーで１袋２９８円で売っていた！

日の出製麺なんてもったいぶって話題にしてるけど、
ブームに乗って 大量流通してる半生うどんだってば。
日の出の麺、高い送料払って 通販で買うか〜？
. . . . . . . . . . . . . . .
　2002/10/08(火) 09:09 ID:GuN.O/Nc [ onetgw.nwct.gr.jp ]
　>香川県知事！
　>讃岐うどんを免許制に！

行政が讃岐うどん規制してどうすんの？ そんなことに賛成なのか？
ま、客の免許できたら、おまえは一番に失格だわ。
. . . . . . . . . . . . . . .
　2002/09/24(火) 10:06 ID:f4gA7DFE [ onetgw.nwct.gr.jp ]
　>１０月から、千趣会が届き始めるのだけど
　>ふと思うに、あの、それぞれのお店が、本当に毎日店に出している手打ちうどんを
　>通販用に袋詰めして出荷するのだろうか？と疑問に思うのだが・・・？

お馴染みの名言。ほんとすごいね。ばかにもほどがある。
. . . . . . . . . . . . . . .
　2002/11/03(日) 21:20 ID:b4wMwwqw [ onetgw.nwct.gr.jp ]
　>出汁は、希釈でしたか、それとも等倍でした？
　>どうしても、等倍の方が旨いと思います。

半生麺や冷凍のオマケについてくる出汁の蘊蓄語ってどうするよ？
本だしでいいから、讃岐の家庭でやるように、自分でつくれば美味しいのに。
法事だって運動会のバザーだって、有名店だって単価安いとこは、
市販の粉末のダシつかって上手に出汁つくってんだよ。
. . . . . . . . . . . . . . .

あだまだ用意はあるけど？　どうする？
やめとけ。
（興味ない方失礼しました）

最後に一言。この俺は基地害なので気にしないでくれ。
うどんの知識なんてさらさらない（藁

最後に一言。この俺は基地害なので気にしないでくれ。
うどんの知識なんてさらさらない（藁

↑おっ
西早稲田シティタワー帰ってきたか？

↑その串漏れも貰いっ！

>>288
どうぞどうぞ、
でも 遅いよ。

281-289さん
IPアドレスってご存知？

>>290
285
286
288
が、281と同じ串からアクセスしてるんでしょ。

277-284
面白かったよ。藁わせてもろた。
もう彼 復帰できないでしょ。たぶん。

111

お疲れさんでした。

この前、はなまるうどんいって来たんやけど、かけ頼んだんやけど
“コシ”が弱い気がしたんだけど、あんなもんかね？

やっぱりうどんはしこしこくんでないとね。

はなまる、おいしくないよ。

盛り上がったでしょ（藁

ならんでまでして食べる価値はないと、

ならんでまでして食べてみてつくずく思った。

新スレ立てておきました。こちらへど〜ぞ。
http://sikoku.machibbs.com/bbs/read.pl?BBS=sikoku&KEY=1042256019