四国出身者のための東京うどん屋情報〜２杯目〜

前スレ満杯でおかわりです。マタ〜リと行きましょう。
前スレ
四国出身者のための東京うどん屋情報
http://sikoku.machibbs.com/bbs/read.pl?BBS=sikoku&KEY=990256831

東横沿線はうまいところないんじゃの〜。一通り食ったけど。
横浜で評判の高いのはやっぱり「上杉」みたいじゃ。
今度いっぺん行ってみよ。

讃岐うどんとしては、ちと値段が気取りすぎだけど
まあ、東京から飛ばすコストを思えば、１００円、２００円高い安い言ってどうする？
ってことだし、別にいいんだけど
飾りっ気も色気もない、ただ安くても最高に旨いうどんを食ったことのある四国人としては、その、お高くとまった鼻っ柱に、関東的な商売を感じるのは田舎者のひがみかな？

行っては見たいけど、やっぱり遠いなあ
元町でしょ・・なんか用事がないとねえ
逆から見ても吉祥寺まではおっくうになるの当然だね

香川の上杉食品と関係あるのかな？

元町と中華街は隣り合わせで徒歩３分、中華街と山下公園は隣り合わせで徒歩３分、
山下公園と赤レンガ倉庫はプロムナートができて徒歩１５分、赤レンガ倉庫からみなとみらいは
徒歩３分。観光ついでに歩いてみるのもいいよ。でもこの場合、中華街のランチ５００円に
誘惑されるという罠もある。路上パーキングなくなったので、電車でフリーきっぷ使って
回るのがお勧め。讃岐ではないが、クイーンズ地下に夢吟坊もある。

電車は、乗り継ぎが・・・。
車は夜中華街で酒を飲むとなると・・・
泊まりでいくか！
たかがうどんで・・・？されどうどんだけど・・・。

横浜はホテル過剰で安いプランがいっぱいあるよ。
セントラルイン：３６００円〜
新横浜国際ホテル：４５００円〜
マルコーイン：４５００円〜
あのランドマークタワー（ロイヤルパーク）だって、９５００円だ！

あちゃ〜！！
高いうどん代につくなぁ・・・
東京の新宿あたりで、すき焼き食った後うどんでしめるのとどっちが得か・・・？それが問題だ！
けど、たしかにホテル代は安いっちゃやすいね

関東は、うどんもたいしたこと無いけど
台風も四国に比べりゃ大人と子供の差

昔、実家では窓に板を打ち付けたり、瓦が飛んだりと
それはそれは、楽しかったけど・・・。

東京はつまらない・・・戦後最大級たってちょっと強めの雨がふっているだけ
今２３区に中心があるというのに・・・？
あ〜あ！この３日間、うどんばっかしやし、なんかおもしろいこと無いかなあ！

台風の風は、民家が密集してるから、弱くなるんでしょうな。
でも今日のは結構風は吹いてるよ。

まあ、８月のにくらべりゃまだましかな
今、新宿は風の音はぴゅーぴゅーいってるけど
視界がすっきり開けてきて、さっきまで見えなかった
西新宿の高層ビル群がはっきり見えだしたよ
雨がやんだかな？
酒でもちびちびやるかぁ

横浜は全然平気。屁みたいなもの。

この串あかんな。上がらん。

今TBSではなまるうどんの特集やってるよ。裏話みたいだ。
開店直前に店長が逃げていなくなったなんて話している。
なんか面白そうだ。即刻見るべし。

おおーやってる、やってる

見れば見るほど酷い店だな。素人ばっかり。２６才の部長？　東京をなめてるな。
やっぱりレジとうどん作りが遅すぎて、客をさばけないんだな。よくわかった。
マスコミもちょっと騒ぎすぎだ。

無料券ごときで東京の人間は店に来ない。しかし開店前に油切らすなよ。
ホテルにお情けかよ。客よりマスコミのほうが多いぞ。

でも東京ではマシな方じゃない？

結局問題は何にも解決されないのね。しばらくはなまるは行くのやめとこう。

他の立ち食いうどんより数倍ましだよー。

東京では確かにマシかも。あとはさぬき小町うどんに期待しよう。

（続き）東京ではだけど。

１００円だから文句は言えない。

東京でそんなしっかりしたものを食うのはかなり金を出さなければ無利じゃないの。
荻窪北口にも讃岐うどん屋あるよ。うどんソバってならんで看板に書いているから、初めから期待してないけど。言ったこと無い

川崎には「本場讃岐うどんと本格信州そばの店」ってのがあるぞ。
どっちかにしろよなーって感じ。怪しいから行ってないけど笑える。

僕は徳島県人だけど、香川県人が怒るような、はなまるよりひどい所はかなりあるよ東京に。
だって、うどん屋で売れようと思えば讃岐って名前を入れれば本物っぽくきこえるもん。

荻窪に住んでるんだったら、ラーメンめぐりのほうがいいのでは？

実は荻窪ラーメンはあまり好きではないのです。
何か全体的に化学調味料が多い味なきがします。
レスありがとう。

今日はチャット状態でしたな。ではおやすみなさい。

実は荻窪ラーメンはあまり好きではないのです。
何か全体的に化学調味料が多い味なきがします。
レスありがとう。

サーバーが渋滞なので追加で入れます。
初めから東京のうどん屋で期待をして入ったことは一度もありません。
それは、うどんという庶民的な食べ物で、実際素材にお金がかからなくて、
手間隙かけるのに、東京では所詮やってけるのには無理と思うからです。

それは確かにそうですな。なんせ地価が高いからね。では寝ます。

実は荻窪ラーメンはあまり好きではないのです。
何か全体的に化学調味料が多い味なきがします。
レスありがとう。

サーバーが渋滞なので追加で入れます。
初めから東京のうどん屋で期待をして入ったことは一度もありません。
それは、うどんという庶民的な食べ物で、実際素材にお金がかからなくて、
手間隙かけるのに、東京では所詮やってけるのには無理と思うからです。

んーまだ込んでるなー。
正直、香川に行っても、すべてのうどん屋が美味いわけではないし、
変なうどん屋はまだまだいっぱいあるから
しかたないのでは？

すまん、何かダブってるみたい。
サーバーのせい。

感度実家に帰った時には、香川の美味いうどんを食べに行きます。
徳島でも、美味い所はいっぱいあるけど。

>>24
＞１００円だからしかたな
これはだめ！客寄せに勝手につけた価格だし、１００円だろうと１０００円だろうと
讃岐の看板を背負った以上、立ち食いでなくとも東京のうどんより数段まともであって当たり前！
少なくとも讃岐人の面汚しと言われない物でなくては

だいたい、１００円のかけうどんのみの客なんて何割いるだろう・・・？
その計算をふまえて「１００円うどん」でピーアールして
ちょっとトッピングすれば、すぐ４〜５００円になるのだから

>>29>>31>>33
たしかに、荻窪ラーメンと称するものは、美味しくないですよね
荻窪と言わず関東のラーメンは旨いと思ったことがない

ただね、化調は、新横浜ラーメン博物館に和歌山ラーメンが来たとき
カウンター越しに調理場の配膳台が見えてるんですけど、大さじ一杯づつ化調を
丼に入れてたよ

今日川崎駅のうどん店「あじさい」の前を通ったので、ちょっとメニューを覗いてのけぞった。
四国名物さつまあげうどんなんて書いてある。四国名物でさつまあげ、薩摩揚げだよ。
薩摩揚げは九州・鹿児島だろ。しかも普通それは丸天うどんと言う。
さらにありがたいことに、人気メニューにコロッケうどんと書いてあった。鬱だ。

藁、藁、藁！！わかるな〜
その、怒りのテンション
少なくとも「じゃこ天」だったらねぇ
しかも、コロッケうどんだけなら、頭にもこないだろうけど「人気メニュー」
の肩書き付きではねぇ
川崎では、「人気なんだから」って言われればそうなのかも知れないけど？
ま、たいした経営企画者では無いと言うことを、メニューに書いてあるようなもんだ

そのうち「タマちゃんうどん」とか言って、天玉乗せただけのうどんが出てくる。

>>39
本物のアザラシの肉が入っててもイヤだが（エスキモーかよ！！）

出ても来るかも・・・
そのときだけの一発屋でね
でも、本物を出さなくては、いつまでも人は、騙されんよ

本物と出す言う事は、アザラシの肉を上に乗せて・・・。

「タマちゃんうどん」あったよ・・・・・。どうする？
http://www.e-netpub.com/tama.htm

ここにもある。肉入りうどんがおいしいんだって（w
http://homepage1.nifty.com/ohnosan/sub5/sub5.htm

ん〜・・・どんなうどんか・・・なんか想像つくわ
カラオケやのうどんねぇ
ま、>>44のラーメン屋のうどんも（意外に四国あたりにはそんな店で旨い店もあるけど）
・・・ご苦労さんやけど、タマちゃんだけで、そんなのわざわざ探さんでも

本格派タマちゃんうどん。コロッケが・・・。やっとわかった。
http://www.kodaira.or.jp/jingorou.html

>>42
それなら、一度は喰ってみたいと思うよ
イヌイットうどん！
たぶん、物好きがあちこちから食べに来る
アザラシ油が健康にいいとかってテレビでもやってたし

＞イヌイットうどん
韓国に行けば食えるかな？

犬入っとうどん？
だったら韓国までいかずとも、新宿で食えるよ

そんな恐ろしい。それは牛肉うどんよりうまい？

私はまだ食べたことはありませんが、
韓国の留学生たちは、よく、職安通りや大久保通りに食べに行ってますよ

味については、彼ら曰く、「牛肉でも、豚肉でも、鶏肉でも、鯨や魚でもない、犬の味だ」ということです。
それを、うどんに乗せるのかご飯に乗せるのか、そのまま食うのかは、今度聞いてみます。

イヌイット（カナダでの公式名称。「人間」の意味）

エスキモー…元はインディアンの言葉で「生肉を食する人」の意味がある。
単語としては、ケースバイケースの用語なので、使うときは注意されたし。
「エスキモー犬」は使用可

肉うどんの話しとんや、薄学のセンセぇ

相鉄線の駅１階にある星のうどんは評判いいよ。
あとMSNで特集やってたけど本場じゃ９０円うどん（１，２位を争うような店）
とかって普通ってほんとかよ！

府中あたりで美味いとこない？

周辺地域ならここを参照。
http://www.omurice.com/udon/udon_db_tama.html

今日は秋葉原までデジカメを買い替えに行った。
この界隈をうろうろしていると、讃岐うどんというのれんやのぼりを多く見かけた。
湯島駅上の讃岐うどん屋、名前は忘れた「川中島」みないな名前だったかな？
いかにもやばそうな感じ。お客は誰もいない。
秋葉原駅に戻ると、「古市庵」にたくさんのオヤジが並んで必死にうどんを食っている。
知らぬ間にここも讃岐うどんを名乗っている。元々は確か寿司屋だろう。
ブームに乗って、みんな讃岐うどんと化している。名前だけ・・・・・。
デジカメ初期不良で鬱。

>14
えっ、開店前に店長が逃げる・・・。なにがあったの？すごく気になる。そんな番組やってたの知らなかった。あー悔しい。

はなまる逝ってきた。
東京ではずいぶん食えるうどんだったが、香川じゃ普通。
店員のスキルも悪い。だから行列になる。
だいたい、ひやあつやひやひやがわからんでどうする。
いっそ、完全セルフにしてしまえ。
入ってくるのは物珍しいために入ってくる人ばかり。
噛みまくって食べるんじゃねぇ！
トッピングの天ぷら高いぞ！
麺も少し細いぞ。
だた、今までの看板だけの讃岐うどんよりは１００倍まし
なのが悲しい。

味的には飯山の地元の木村より少しおちる感じ。

池袋パルコの四国屋も逝ってきた。
麺が細すぎて稲庭うどんかと思った。
四国屋というよりは武蔵野屋。
かまたまがなんであんな値段なんだ！
ばかやろう。

細いのは、ゆで時間の短縮のため
高いのは、家賃と人件費のため
だから、東京では蕎麦屋が多い
昔は高価だった小麦粉の美味しさを知らない愚かな東京人相手の商売
ましてや讃岐うどんの味やこだわりは２の次
だから、はなまるのようなもんで、騙せる

>>58
正確には行方不明になった。急病で倒れて部屋にいるのがわかった。
しかし倒れた原因は過労によるもの。
殆んど寝ずに、毎日あんな所に泊まってたら死にまっせ。

"ひやあつ"よりも"そのままの小"とか言ってあげたほうがわかりやすいかなと思ったりする。
店員だって"ひやあつ"の通じる店で食ったこと無いでしょう。暗号みたいだし。

ある日のはなまるうどん。私の前にいた男はおもむろにトッピングの具に、
掻き揚げ、茄子、竹輪、芋、コロッケ、あげを乗せてレジへ。
レジ係トッピング６種類を見抜けず、５種類でレジを打つがこの男、
わざわざめくってあげを見せた。おいおい、そんなにテンコ盛りにしてどうする。

↑そいつ、１０００円超えてない？
「てんや」の天丼教えてやれ

おしい！　ベースがかけ小だったのでもうちょっとだった。
わざわざ自己申告せんでもええのに（w

>>59 噛みまくって食べるんじゃねぇ！
僭越ながら、、
確かに地元の人たちがうどんを食べる姿は粋ですよね。

しかし、のど越しを楽しむと言ってもそのコツが分かりません
その辺をｺｿｰﾘ伝授していただけますか？

では、その極意を・・・まず、うどんを口いっぱいに頬張る・・・
次に、餅の一気のみのように、ずずずぅっと息の続く限り！
途中で息継ぎをすると、鼻から出るので要注意！
ま、年に２〜３人の年寄りが落命する
わしゃ、未だ、やったこたないけど・・・そんな無茶

＞６１
えーっ、かわいそうに。そんなにまでして働いて大変だね。今は何してるんだろう。もうはなまるは辞めちゃったんだろうね。

常識でしょ？どんな店でも、オープン前後は戦争よ
めげたんやな、そいつ
香川の人間やったんかな？
お国に帰ったら、ほおかむりせな道歩けんなぁ

>>68
実はまだいる。店長２９才。私が行った時もいた。
でもねぇ、上司が年下なんよ。

＞７０
まだいるんだ。店長ってよくテレビにでてた人なのかな？

>>70
まだいる？
屈辱だろうねぇ

だから、うどんがたいしたこと無いのだろうね
やるきなさが、でてるよ商品に

開店前後、本社から２６才の部長が助っ人に来ていたのだが、すぐ帰った。
店長は今渋谷を任されているが、なんか体弱そう。
一番の問題はあのレジ係だと思うが。

先日、花○のとなりのスパゲティーやさんから、行列にクレームがでて
店のアルバイトが、後ろの方に並んでいる客に、ぼそぼそと「こちら側へお並び下さい・・・」
「先頭から動かさないと、動かないだろうがあ！」と怒鳴られていた
段取りが悪すぎ！声くらい張り上げにゃ！

とりあえず花マルの店員は全員で、香川にうどん巡礼してこいや。
あれが本場の味と思われたら、はっきり言って屈辱。

とりあえず、巡礼終わるまでは、讃岐の看板おろしといて

先月、楽天で購入した日の出製麺所の同じ生うどん！
近所のスーパーで１袋２９８円で売っていた！
いくらで買ったっけと、楽天のショップ「アートフラワー夢大陸」を検索しても
出てこない？
頭きた！
となりには日の出製麺所製、祖谷蕎麦？も列んでいた

はなまる・・・１００円だから、しかたないと言う意見もあるようだが
「そりゃちゃうやろ！」と思う人私の他にいます？

まあ、行列ができるのも今のうちだけだろうな。
東京の客も、そんなに馬鹿じゃないし。

そう言えば麺通団の皆様って、まだ花丸来てなかったんだっけ？
社牛ー、はよこの店タタイテくれ。

>>78
当然、そう思うけど、「讃岐うどんってこの程度のもんか」
と何も知らない東京人に思われるのがいやだよ

ぼちぼちはなまるの話は終了しよう。ここでも最初から評判悪かったわけで。
マジに議論するうどんでもないし。四国人は不満爆発、関東人は勝手に並ぶがよい。

先ほど買ってきた日の出製麺のうどんを食ったよ
前に通販で買ったときはぶつぶつ切れて旨くなかったんだけど

今回は大きい鍋でゆがいたからかうまくいった
ただ、熱湯に入れた瞬間に半透明になると言うことは、冷凍うどんのように
かなりの、でんぷんを混ぜて、腰を出しているのかな？

今日の晩ごはんはウチもうどん。キンレイの冷凍うどん。コイツにネギとテンカスを
乗せて食った。サイドメニューはいなり寿司。
半生麺も日付の新しいほうがやっぱりコシがあるのでは。

>半生麺も日付の新しいほうがやっぱりコシがあるのでは。
そうですか？逆に日にちをおいた方がコシが出ると思ってました。

そういえば、香川県東京事務所に変わった讃岐うどんの麺が置いてある。
これは生でも半生でもでも乾麺でもない不思議な物。
半透明で、１５分ほど煮ると普通の讃岐うどんに変身する。
１度食べてみたが、普通のうどんだった。かなり日持ちはするので便利かも。
県事務所、只今神田に一時避難中。今年度末には讃岐うどん屋を引き連れて
新橋に復活だ！

昨日、飯田橋でたまたま見つけた「讃岐うどん　三升」なる店
叫びだしそうなくらいマズかった。
麺はコシがなく、ブツブツ切れる感じだし、カボスの代わりに
輪切りのライム。葱は白ネギ・・・ネットで調べたら、なんか
評判イイ店みたい・・・食べたことある人います？

＞県事務所にうどん屋
へー。初めて知った。
詳しい情報ってわかりますか？

>>86
飯田橋の駅ビルの半地下にあるうどんや？
だったら、この間喰ってきた・・・たいしたこと無いので、脳裏にも残ってない
だから、書き込みも忘れてた

最近喰った中では、やっぱり曙橋の讃岐うどんが一番ましかな

>>87　大サービスでもう１回貼っとくか。
愛媛県は１１日に発表した９月補正予算案で、経済労働部関連では、東京アンテナショップ整備事業費や
中小企業融資円滑化推進費などを盛り込んだ。香川県と共同で東京都港区新橋２丁目に開設する
東京アンテナショップの関連では、内装工事費や家賃などの開設費用に１億５０００万円を計上した。
ショップは１０階建てビルの１、２階計約５００平方メートル。１階は物産販売・イベントスペース、
２階はじゃこてんやさぬきうどんを提供するレストランとして、愛媛、香川両県の観光ＰＲを行う。
来年３月にオープンする予定で、現在、業者の選定を急いでいる。

↑贈収賄ばっかりに力入れんと、ちっとは見習え徳島県！
せっかく徳島ラーメンがマスコミに取り上げられた時でも、なーんもせんとボーっとしやがって
けたくそわるぅ〜！
うどんや！うどんや！うどんもってこい！！

阿佐ヶ谷の南のアーケイドのなかに讃岐うどん屋ができてたよ。

９０＞
誰がどうしょうってことがない。
所詮田舎の四国なのだから、誰があがいても井の中の蛙。

愛媛はじゃこてんがうまい。讃岐うどん屋を出すという事はこれと合体して、
じゃこてんうどんなんてメニューが出来るかも。これはいける予感。

はすい亭もそろそろか？はなまるの二の舞だけはやめてくれ。
石原！都内讃岐うどん店内には「本場より相当まずい高い遅いです。」のハリガミ条例だしてくれ！

>>92の意味不明？理解できる人解説たのむ
>>93>>94は理解というより、禿同できます。
東京で讃岐より多少高いくらいは、この際１００歩ゆずって我慢しましょう
けど、不味いのは許せん！
香川県知事！出国させるな、そんなうどん！
讃岐うどんを免許制に！

讃岐うどんは、フランスのシャンパンみたいに、
厳格な規定を設けるべきではないのか？
関鯖みたいに商標登録しても良いし・・・。

「はすい亭」はようやく県外（愛媛）に店を出したところなので、展開は四国からだろう。
既に東京進出が決まっている「さぬき小町うどん」は、先月札幌、今月新潟と次々店を
オープンさせて、東京も今年度末にはお目見えする模様。
「はなまるうどん」とはすったもんだがあったが、店舗展開に関する考え方の相違で
決裂したとの事。まああのはなまるの体質じゃ、どうしようもないだろう。
麺など素材は独自調達のようなので、はなまるよりうまいことを願う。

うどんは、何処で誰が作ろうが、どんな売り方しょうがかまわん！
だが、「讃岐」の称号は、香川県検定の段級位審査を経て初段以上の実力者制作のうどんに限る！
認定店には、松阪牛のように、欅か檜でつくられた、盾がある！
これ意外はもぐりと心得よ・・・どう？

全国に札幌ラーメンや、博多ラーメンといった名前があるのと同じで、ここまで来たら
もう誰にもとめられないのよね。あとは必然とお客が判断するだろう。
銀座（昔は渋谷にもあった）の高松は認定店のマークがあるよ。讃岐牛のだけど。

でも、肉が出来るのなら、うどんだって

本気で技能検定みたいなの作ったほうがいいんじゃないのか？
これって、県庁に言うべきものなのかなあ。

冷凍にはこんなのある。
http://www.reitoumen.gr.jp/rmk_02.html

ここに依頼する。
http://www.zenmenren.or.jp/index.html

さっき西友に行ったら、ヤマキの「具入りきつねつゆ」というものが置いてあった。
１００円コーナーにあったが、ちょっと買うのを躊躇した。勇気のある者は挑戦を。
http://www.yamaki.co.jp/camp/camp3.html

荻窪、高円寺のＯＫストアーというスーパーマーケットに行くと、
カトキチ冷凍うどん５玉入りが、250円ぐらいで売っています。

１００円ショップの冷凍うどんは全然だめでしたね
冷凍なら、どこのでもそこそこ似たようなものと、高をくくっていた自分がばかだった
冷凍なのになんで？どうやったらこんなに不味くできるのだろうと思うくらい！
メーカー名を確認していなかったのが悔やまれる

やっぱりRMKマークの確認を。102のサイト意外と役立つ。

認定。禿同！

そういうと、県内も綾川流域系と土器川流域系と他で
微妙にうどんが違うのでその辺もクリヤーにしないと。
だしはいりこ使ってないのは讃岐うどんとはいえん。
県内でも鰹節のみとかありそう。

県外で讃岐うどんを名乗るのに登録を必要とする
ようにするのは是非条例でやってほしい。
罰則もつけてほしい。

↑それは、綾川流讃岐うどん、土器川流讃岐うどんと流派があっても
しかるべき！
逆にその方が伝統を感じる
あくまで、底流に流れる讃岐うどんの基本技を守っているか？
できあがったうどんが、讃岐うどん道有段者の味かどうか？
で、免許された者を

＞県外で讃岐うどんを名乗るのに登録を必要とする

と言うことになるのでしょう。
やっぱり、認定店に、盾はいるね

私は徳島県人で、この板にも何度か書いたりしていますが、
実際、本当に香川県人が認めている美味いうどん屋がどんなものか
板を読むにつれてわからなくなってきたような気がします。

今度田舎に帰ったら、食べに行くのでＢＥＳＴのうどん屋を教えてください。

何度か香川県でうどんは食べました（国道沿いの大きい所）。
しかしどれも徳島の讃岐うどんに比べて、満足したことはありません。
香川県内でも、まがい物のうどんがはびこっているわけだから、
東京の、讃岐うどんをある意味でひていできないのでは？

すまんがどこの188か教えてくれ。
前スレ137、138にも書いたが、これのどれか選んで行きなされ。
http://www.setouchi.ac.jp/~udon/JRudon.htm
http://tel.tics.net/hayashi/2000/200003_udon/

１８８は間違いです。
すんまへん...

(´･ω･`) さんは、県外に住んでいるのですか？

私は運悪くか？香川県で美味いうどんを食べたことがありません。
はなまると比べても。
ということは香川県の、観光地、繁華街のうどん屋の実況をもっと深刻に
考えるべきではないでしょうか？東京のうどん屋の文句を言う前に。

さてさて、そろそろ正体を明かす時が来たか。私は前スレ（コテハン前はipがacca）から
一度も香川県人だと言ってはない。愛媛県東予地方の人間だ。ただ、仕事の都合で
岡山、香川をカバーしていたので、松山あたりまで一通りの事はわかる。
愛媛県東予地方は香川県と隣接しているため、讃岐と味は似ている。讃岐といっても
西讃地方の味だ。ここいら辺では必ずだしに伊吹島のイリコを使っているはず。
以前この事は書いたので省略。ついでに東京のうどんの悪口は特に言っていない。
あとの考え方は、前スレ最初からよ〜く読んでくれ。

んー。
わたしは、とりあえず香川県で美味いといわれているうどんを食べてみたいです。
私は香川県との県境の徳島に住んでいるのですが、近所のうどんは美味いです。
でも、実際香川で食ったうどんはまずかった...
もちろん香川県に美味い所はいっぱいあるのだろうけれど、国道沿いの
一般的なところで、まずい所がある時点で、まず地元を考えるべきでは。
観光所が香川県を訪れて、まず足を運ぶのはめにつくばしょだから。

やっぱり88箇所巡りに行くしかないかも。うどんは生物なんでコンディションがある。
うまいまずいは同じ店でも必ず起こる。これ宿命。実際「恐るべき」に載ってる超有名
店でうどんを食ったが最低だった時がある。高松でも×泉とか×車とか、名前は知れて
てもあんまりうまくない店もある。でも観光客は知らないから行ってしまう。
それでもうまいと満足している。食べる人がうまいと感じればそれでいいのでは。
つまり、自分に合ったうどんがうまいのであり、そのためには惜しみなく足を運ぶ。
他人の情報もいいが、自分で探しなされ。巡礼に出れば必ず巡りあえる。

僕にととってカトキチの冷凍うどんと、ヒガシマルのうどんスープーと
スーパーで買ったかき揚げで十分なうどんが食べられます。
実際私は八栗とか、高松によく行きましたが、美味いうどんは
食ったことが無いです。

んーきょうは、頑固な香川人のカキコをする人がいないみたいですねー

＞１１０さんへ

あの系列に関しては地元の人間はよっぽどでないと寄りつかないし、
本当の意味でうまいところを探し始めたのが麺通団で、それこそが
まずい店に対するカウンターになっている。
それに、このうどんブームの一端を担っているんも麺通団。
香川巡礼なんて麺通団以前には考えられなかった。
１０年前は香川は素通りで琴平に行くついでにうどんをすする
場所でしかった。
それが、うどんのためのツアーまで出来ている現在の事を
どうおもいますか？　


あと、地域差というものがあり、うどんの質自体がそれぞれ違う。
異議があるかもしれないが、東へ行くほどうどんがふにゃふにゃに
なっていくような気がする。西へ行きすぎてもなんだか硬かったり
する。うどんの太さも違う。
個人的には高松をふくめて東はうどんのうまいところはないと
思ってる。

私もインターネットとかでうまいうどん屋を検索するのですが、
あまりにも分りづら過ぎます、そんなに美味いうどん屋がわかりずらいマニアック
な所にしかないのなら、それは名物でもなんでもないのなになるのではにかなー。

１１０さんへ
というわけで頑固に言ってみました。(^_^;;;

わたしは坂出育ちで飯山に実家のあるひとです。

そういえば蒲生もあんなに有名になってしまった
ためにいつの間にか車で行きやすくなり、
駐車場まで出来てしまった。ちょっと悲しい。
郵便局のアルバイトをしたときによく使っていた
面影は少しなくなってしまってます。

というわけで、私の意見では、はなまるは頑張っているほうだと思います。
香川で食ったうどんで、はなまるよりマシなうどんをくったこたがないです。
誰も何もいえないはず。
美味いうどん屋といえば郊外はずれのわかりずらい所ばかり。
繁華街の店でまずいのを出しているのは東京より最悪。

讃岐うどんにかかわらず、地元で不味いとこはいいのよ、それを、「これが讃岐うどん！」徳島なら、へたくそな連が「これが阿波踊り！」と堂々と東京に
もってこられると、やっぱり地元の人、あるいはそこの出身者は「ちょっと待ってよ？どうせ来るならもっとましなとこあるだろう！！」と恥ずかしく思うのは信条

>>122　禿同
阿波踊りもよさこいも東京でやっているが、けっこう恥ずかしいところ多いよね。
阿波踊りスレやよさこいスレにもかなり書いたけど、知らない人はあれで喜んでいる。
でも阿波踊りなら、葵連はじめ多くの連が関東に支部や姉妹連を持っているので、
それなりには踊れる。くすのき連なんかは非徳島人、しかも公務員だけなのに
メチャクチャうまい。徳島に行っても上位に位置するんじゃないかな。
これは指導と練習の賜物なんだよね。うどん職人も関東人であっても精進すれば
うまいうどんが必ず作れるはず。
PS：余談だが、先日の川崎阿波踊り、８月の高円寺阿波踊り、写真私のHPにあります。

そりゃ、本場だって、うまいとこ、まずいとこ、あるよ
そんなことは、みんな百も承知！
でもねぇ、東京でお披露目するなら、本場でも上位レベルの旨いうどんが出せるようになってから
讃岐の看板を上げてほしい・・・当然の心情です。

>県外で讃岐うどんを名乗るのに登録を必要とする
>ようにするのは是非条例でやってほしい。
>罰則もつけてほしい。

　香川県の条例で香川県外の飲食店に規制をかける条例なんてできるんですか？

県が商標登録か製法特許をとれば出来るでしょう。
しかし、こういうたぐいのことは、民間団体かせいぜい農水省あたりの、天下り団体
の範囲のお仕事じゃない？

追加
>県外で讃岐うどんを名乗るのに登録を必要とする
>ようにするのは是非条例でやってほしい。
>罰則もつけてほしい。

読めば「〜ほしい」・・・そのくらいの気持ちですって言う個人的な希望でしょ？
現実的に県に質疑や議題を投じようと言うわけではないのですから

今日横浜元町の讃岐うどん上杉に行ったら、２日間連休と張り紙がしてあった。またか。
しょうがないので中華街まで行って、グリーンハウスの前を通りかかったので、
店の外から写真を１枚撮った。するとオーナーの山口美江（もちろん本物）が
凄い血相で出てきて、写真撮るなと思いっきり文句を言われた。頭にきたので、
その場でそのコマ削除してやった。しかしこの件で今日は１日気分が悪い。
うさ晴らしに桂花ラーメンを食ってやった。

東京に住んでいると、讃岐で「かな泉」を食べても旨すぎると感じてしまう自分が鬱。

だろうよ・・・？

>>128
なんで、店の写真撮られて怒るのだろうね？
山口美江も「上杉」いって食えなかったから気分の悪い日だったのかな？

ガラス越しに本人が写っていたから。自分をキャラにして売っているんだから
写真撮られるのはしょうがないと思うんだけど。もう芸能人じゃないから撮るなと
いう事かな。そのわりには最近よくテレビに出てる。肖像権もあるからこちらは
反論しなかったけど、始終あの調子じゃ芸能界でも嫌われるわな。
今度こそ上杉行こう。気まぐれな店は困るな〜。

ふ〜ん？
ま、それはいいとして、上杉へいったら個人的な感想たのむよ
なかなか、遠くて行けないもので

それにしても千趣会のうどんまだこないんだけど？

千趣会は申し込んだ次の月から来る。多分月の後半になると思うが。
上杉は気まぐれなんで、行ったら店主によく言っとく（w

>だしはいりこ使ってないのは讃岐うどんとはいえん。
>県内でも鰹節のみとかありそう。

　店でかけだしにいりこを使っていても、客が生醤油をかけたり、薄口しょうゆをかけ
たりして、かけだしをかけずに食ったりするのは、麺は同じでも讃岐うどんではないのだな。

だから、やっぱり、うどんは麺よ！
生醤油だけで、うまい！なんて三島製麺や谷川米穀みたいなうどんは全国どこにある？

蛇足だけど、蕎麦はうどんのＮＧ

それと、
>だしはいりこ使ってないのは讃岐うどんとはいえん。

これは、「かけだし」だったらと言う意味でしょ

>>134
かけうどん、釜揚げうどんなどの場合に対してだと思われ。
商品自体としてだしに、いりこ使用が不可欠ということでは？
食べ方はお客それぞれだし。

讃岐うどんを出汁で食うならいりこだし！
醤油で食うてもまたうまい♪

ネギがほしけりゃ畑から！
玉子をおとして、コケッコッコー♪

これはビックリ、本格讃岐うどん!?　未だお目にかかった事はない。
http://www.nissinfoods.co.jp/ramen/m_culture/hyaku/11/03.html

>>138
俺は小さい頃、よく親が連れてってくれた（同じ店かどうかは怪しい）んで、
あまり珍しくない（どう考えても俺が少数派だが…）

>>138
どじょう自体が、あまりいないからね。時期的なものもあるし。煮込みうどんなんだけど、
どじょうの食感はいかなごのようなものだったと記憶している。どじょう汁と呼ばれている。
これを出している店というのはほとんど知らないが、俺が食ったのは>>138のリンク
の店とは違って、郊外の居酒屋だった。

ふむ・・・ドジョウ汁っていうのかなあ、鍋に水を入れて生きたドジョウを泳がしておいて
豆腐を一丁沈め、火をつける・・・温度が上がるにつれ、ドジョウたちはこぞって冷たい豆腐に潜り込んでいってそのままゆであがる！
味付けにうちは醤油を入れてました。
それの、味噌うどん版ですね
昔、ばあちゃんが作ってたけどね

綾南や飯山、綾歌では、、、

どぜう汁といいます。どじょうではないです。

作り方はどぜうを生きたまま塩もみして
生きたまま酒に漬けて踊らせて酔ったところで
下準備完了。
里芋やゴボウ、人参などの野菜と共にどぜうを
いれて煮込み、ある程度煮えたら、打ち込みの
（生）うどんをいれる。
うどんがゆがけたらできあがり。
煮込みうどんかな。

地方地方で少しづつ作り方が違うと思われ

ドジョウはマルナカなどで養殖物が買える。

はぁ〜、知らんかったな〜。そういえば幼い頃ばあちゃんが、どじょう腹から開いて
傷口に貼ってくれた事があったな〜。効くのかどうかわからんが。
皆さん情報Thanks!

↑それこそ、知らんかったなあ
傷口に「どぜう」？
傷にはヨモギとかは聞いたことあるけど？
あの粘膜に治癒効果があるのかなぁ？
ほんまやったらノーベル賞もんとちゃう？

そのあとそのどじょう食うんじゃ〜。

かときっちゃん〜かときっちゃん〜 ♪

今日飲み会で居酒屋の八剣伝へ行った。メニューに讃岐うどんがあったので頼むと、
釜揚げうどん風の物が出てきた。周りの関東人はこれはうまいと感心して食べていたが、
私には標準以下に感じられた。ちなみにそれは細めの冷凍麺で、少しのびていた。
そこいらの駅うどんよりは全然まともだが、値段は３８０円。

>>144
え〜！

>>147
＞メニューに讃岐うどんがあった
＞周りの関東人はこれはうまいと感心して食べていた

気が狂いそうになりましたでしょう・・・そこいらの駅うどん（関東圏）を「うどん」と呼ぶのはやめましょう！

関東人は釜揚げと湯だめの区別は付かんからな。
八剣山は完全に湯だめ（湯だめと呼んでもいいのか！？）だねえ。
大阪人が居酒屋でお好み焼きを頼んでﾏｽﾞｰというのもよくある。

おかげでむせて、麺が鼻から出た（藁

ほやから、食うなっちゅうんよ！そんなもん！

ふぉっ、ふぉっ、ふぉっ。新キャラにパワーアップじゃ〜。
帰るぞ帰るぞ四国に。来週から数日ほど。うどん死ぬほど食ってやる。
とか言って、本当は祭りのために帰るので、うどん屋回る暇がない。

高松市民（いや、べつにそうでなくてもいいんだが）に伺いたい。
塩屋町（塩上だったか）の「うどん市場」って、まだあります？
あそこのうどんが個人的にはベストだったんですが。
理由？うーん・・・近所にあって食べ慣れていたから（笑
いや、たしかにレベルも高かったとは思いますが。

>>152
帰るんなら、三島製麺と谷川米穀と花畑行ってきてよ
食べ比べた感想を子細に頼むよ

それがなあ、足がちゃりんこしかないのよ。ちょっと無理っぽい。

★讃岐うどん店オープン情報★
高松仕込みの讃岐うどん「うどんや」。場所は川崎駅前仲見世通り。うどんは２８０円〜。
だしは香川産いりこをベースに、北海道産の昆布と高知産の鰹節使用と書いてある。
店は一見はなまる風。２８０円という値段もはなまると近所にあるなか卯を意識したと思われる。
今日は大戸屋で昼飯を食べたばっかりでチャレンジできず、次回へ。
客はオープンしたばっかりなのでかなり少ない。広告宣伝なし。ネット上にも一切情報なし。

a

まだありますよ
行った事ないけど

>>153
今もあるし、たまに行っている。うどん市場の中でも一番安い所だね。
麺は細めだが、悪くはないと思う。

しかもこの「うどんや」、高松仕込みの讃岐うどんというのまで屋号になっている。
よ〜く見ると、本格信州そばとも書いてある。なんじゃそりゃ。
さらにこの店のすぐ近所に、「信州そば讃岐うどん」という屋号の店がある。
どっちかにしろよな〜。ていうか調子に乗りすぎ。

ん、一滴八銭監修即席うどんにはたまげた。

>>160
なん？それ？？
行く気そげた！

わざわざ、神奈川まで走るほどの値打ち無いね
もう、関東でうどんを求めるのはあきらめるしかないかぁ？

>>155
そこを、根性で、ひとつ
「思いこんだら、試練の道を、ゆくが男のど根性！」と昔の人はゆうたもんじゃ

往復100kmの道を走れってか？
しゃーないな、ママチャリに発動機でも載せるか。
160のうどんやはチャレンジャー1号として、近いうちに行ってくるよ。

>>163
おお！それでこそ、うどん魂！！
讃岐の夜明けは近い！
頼りにしてまっせえ！！

川崎の例の「うどんや」気になったんで行ってきた。
何か変な店だ。セルフのようでセルフでない。食べたあとはセルフだが。
チケットを買うが、うどんとそばが共用で、カウンターでどちらか申告する。
トッピングはあるにはあるのだが、４種類位の具が１つづつしか置いてない。
２人でいってきつねうどんとかきあげうどんを頼む。さっそく食すが、
まずくもなければうまくもない。麺は少し細めでコシはある。だしはいりこと
書いてはいるが、殆んどカツオだ。後口が悪く、化学調味料のような味が残る。
めりけんやよりマシだが、はなまるには少し劣る。２度と行かないだろう。

やっぱりねぇ
結局、こちらの客に会わせすぎて、関東の立ち食いと蕎麦と社員食堂か学食を混ぜ込んだ
ような中途半端に終わっているってことなんですよ

「はなまるに劣る？・・・それって、あんまりにひど〜い！

うどん市場って兵庫町じゃないの？

ねーねー煽りじゃないんだけどさ
そしたらＪＲ四国が出資してる立ち食いうどん屋（名前失念・恵比寿駅とか）の
あの不味さをどう考えてるのかなー讃岐人は。
あじさいよりはマシ程度にしか思えないんだが。
どうもこのスレ身内贔屓が強いような…

ちゃんと「めりけんや」と再三書いている。前スレからよく読め。
ここがまずいのは相当有名。既出×１０倍。
http://tyousan2.fc2web.com/990256831.html
四国板には複数のうどんスレがあるので、住み分けが出来てて当然。

ああ失礼。さっきこのスレ見つけたばっかだし
たいしたこと書いてなかったからパート１まで見る気しなかったわ。
１には情報性があったから誘導されてよかったよ。ただ
＞四国板には複数のうどんスレがあるので、住み分けが出来てて当然。
この「当然」のイミがわからんが。
やっぱりこのスレ身内贔屓が強いような… （レス不要）

>>167
うどん市場／天神前本店
うどん市場／兵庫町店
うどん市場／めんくい（塩屋町）
うどん市場／栗林店

身内贔屓やて
あんだけ、はなまるはおろか、関東の讃岐うどんやをことごとく、このスレで、面汚し呼ばわりしてるのに
ほんで、レス不要やて・・・あほやな
文盲と味覚障害を直してからこいっちゅうんや

肝心なこと書き忘れるとこやった
さっき、坂出の日の出製麺の祖谷そば食ったよ
なんで、坂出なのに、祖谷そばなんやろ？
地元の粉使用とは書いてあったけど・・・？
祖谷で食ったときは、もっとぼろぼろした記憶があるのだけど？
日の出のは結構つるつる感があるよ
やっぱり、うどんの国で作ったそばやからねぇ
うどんの方は、旨いと思う！けど、近所のスーパーで２９８円で売ってる
わざわざ、通販で送料はたいて買ったのに・・・わしも、あほや

明日からしばらく四国巡礼の旅に出る。命がけの巡礼なんでうどんが食えるか
どうかわからない。それでは皆さんお元気で〜。

いってらっしゃい！
期待してるから！

夜、日の出のうどんを冷やしで食った、・・・
だめでした！（個人の基準なんですが）
やっぱり、でんぷんの入れ過ぎか？
腰はあるのだけれど、ネチョっとして・・
日の出製麺所の関係者なんと釈明して

主目的が祭りなんで多分東予地方から出られん。西讃地方まではちと無理か。
しかもこの期間、祭りで店が閉まっとるときたもんだ。
この辺で開いているのは、はすい亭とがんば亭とかな泉くらいか。
行ってもしょうがない所ばっかり。

「思いこんだら試練の道を・・・」
さあ！歌いましょう！

すみた行って来ました。
うまいか？
おでんの味噌も異常にみみっちいし・・。

なかむらのうどんが食べたい・・。

>178

今は玉制限してるんだろ？
やだな〜
谷川米穀みたいに何回もお代わりしたいぞ。

戻ったで〜。なんや、盛り上がってないな〜。とりあえず速報をひとつ。
あのスーツのはるやまがセルフうどん事業へ進出！
KSB（瀬戸内海放送）でもこの件ニュースでやっていた。
すでに１号店は開設済みなので、東京に出てくるのは時間の問題か。
http://www.nikkei.co.jp/news/retto/20021016c6bi02i616.html

誰もいないようなので、ノーマルたまにパワーダウン。
田舎に帰っていて気づいたのだが、dantyu（プレジデント社）の10月号に
讃岐うどん特集がされている。
既にバックナンバーとなり、図書館等でしか見られないが、関東の真の讃岐うどん
として、横浜の「上杉」と川崎の「綾」が紹介されている。
コメントとして、ここだけは100％満足と書かれてある。
http://www.president.co.jp/dan/20021000/index.html

千趣会が、まだこんのよねぇ〜
今日も、加ト吉の冷凍うどんかあ

千趣会は月の後半に配送が行われるのでそろそろでは。
今月は「やまうちうどん」なので少し玉が小さいかも（120g）。
冷凍も45日しか持たないので、5日に1回食べれば8食分完食。
来月の「田村」は玉が大きい（200g）ので大変かも。
でもこれは180日もつらしい。

東京に住んでもう１０年になるかな？元徳島県人です。
とりあえず行ったことのない駅についたら立ち食いうどんか
うどん屋を探して食べてます（うどん屋なんてそんなにないけど）
そこそこ及第点をあげられるのはＪＲ渋谷駅構内の「二葉」、
新宿西口、ソフマップやビックカメラが並んでいるところの「かのや」かな？
「二葉」は店を大きくした時に、ちょっと味が変わったような気がする。それに高い。
「かのや」は結構有名みたい。まあまあ美味しいとは思う。

ただ徳島に帰ったら必ず食べにいくうどん屋には遠く及ばないけど…

先日田舎に帰省したので、たらふく金ちゃんラーメンを買ってきた。
ついでにカップそば、うどんも。
金ちゃんカップうどんはちと固いか？

↓コレ書いたの、このスレの人ですか？だったら少し同意します。
http://www.nikkei.co.jp/news/shasetsu/20021023MS3MI010323102002.html

うどん食いてぇ〜

186の記事にもあるが、昔は上京するには宇高連絡船を利用していた。
宇高連絡船のデッキにはうどん屋があり、時間つぶしに必ず食っていた。
あまりうまい訳ではないが、とてつもなくいとおしい味だった。
まだガキだったが、あの当時はノスタルジックで良かったな〜。
なんて言っている私はけっこうオッサンか？

高松駅のホームにあったね
そう言えば、よく食ったなあ
たしかに、あのころのうどんって、今の洗練されたうどんと比べて弾力がないというか
もっと田舎臭い「細長い団子汁」って感じがしたのだけれど・・・？

と書きつつだいぶ前に食って忘れていたうどん屋を思い出した！
池袋駅の芸術劇場を越えて道路の向かい側に小さな手打ちの立ち食いうどん屋がある！（たぶんまだあると思うが？）
そこが、昔の高松駅のうどんに似てる！
ただ、肝心のだしは、高松のそれに似てたかどうか、もう記憶がないのだけれど

讃岐うどん＝高松
というのは私の中には成立してないのだが。
それは育ったのが坂出綾歌地区だからかもしれないけど。
麺通団見てよけいにそう思うようになった。

でも、宇高国道フェリーのうどんは別の意味で
うまかったかな。
記憶に残る味＝うまいもの
とかぎらないということかな。

蒲生なんてあるいみそうなのかも。

＞186さん。
かのやは私にはだめだめでした。
そば、讃岐うどんと書いてるじてんで怪しいです。

出来てすぐに入りましたが、
だしは臭くて濃すぎるし、麺は冷凍以下だしと思ってしまいました。
マルナカで50円くらいで買った麺ていど。
たて看板に某番組のＢ級グルメ選手権で優勝した奴の推薦文なんて
乗せているが、彼に讃岐うどんは全く全然解ってないと思う。

おもわず、讃岐うどんの看板はずせと紙の箸入れに書いて目に
付くように食器類を店員に渡して店を出ました。

たとえ東京で食べられるうどんだとしても讃岐の冠をつける
のはかなりのレベルでないと僕はしてほしくないから。
ただの、そば・うどん店ならこんなに腹は立たないと思う。
例えるなら、本マグロの大トロといいつつメバチのトロを
出しているようなもの。

かのやなら、まだはなまるのほうが倍おいしいです。
または、あのれべるなら、ワーナーマイカル板橋の
（サティ5ｆの）讃岐うどん店（冷凍）の方が食べれました。

はなまる試しに逝ってみてください。

186さんへの攻撃に取られてしまったらすみません。
怒りが又こみ上げてしまったので。

明日、都内某所、某ギャラリーで讃岐うどんが食されるらしい。
まじか？

>>186は
「変わってしまったのはうどんなのか、四国なのか、それとも自分自身なのか」
そのへんの感慨ぶりを、春秋氏が不器用ながら描いていたので同意してみた。
空腹を上回る調味料もあるということか。

当方今は四国在住なので、はなまる松山山越店に、気がむいたら逝ってみよう。
スレ違い気味だが。

結局東京の讃岐うどんは全部だめってことですか？
せめてどれが一番許せる範囲か教えてほしいなー。
花丸は、俺が讃岐で食べたうどんより美味かったけど。
讃岐人の一人よがりはよそうやー。
香川で美味いうどん食ったこと無いから全然説得力無い。
悔しかったら平均値を上げてみろよ。
徳島で食ったうどんおほうがまだまし。

田舎物の香川人の一人よがりはよそう。
種をまいているのはすべて香川人。

>>194
曙橋の讃岐うどんやは、東京でもええほうやとおもうよ
香川もうどん屋があまりに多すぎて、ほんとに旨いとこへ行き当たるのは
難しいのんとちゃう？
三島製麺や谷川米穀あたりの隠れ名店なんかは、知らずには行き当たらないでしょう
結局、かな泉のような大型店にいくしかないし

ちなみに、徳島のお勧め店はどこですか？

よ〜く見ろ、194＝195。香川人に喧嘩売ってんのか？
はなまるよりうまいうどんを食った事がないなんて可哀想な奴。
ちゃんと探せば好みの店は見つかる。少なくともここのスレ（前スレ含む）にも
いくつか名前があがっていただろう。おそらく見てないんだろうな。
香川にもうまくない店はいっぱいあるし、有名店でもまずい時がある。
これは仕方ない事だが、はなまるよりうまい店がないなんて事はないだろう。
196もこれは激しく同意のはず。ただうどんの味はその人の好みの問題かもしれない。

いくら香川の平均値を上げたところで、その平均値にも満たない店でしか食べたことがなければ評価のしようがないでしょ？
はなまるが旨いと思う人は逆に幸せだと思います。

私は、なまじっか旨いうどんを知ってしまったものだから、>>194　>>195が旨いと思うはなまるが不味くってしょうがないのです。
ああ！なんて私は不幸でしょう

そういえばめりけんやで食ってたある客は、これはうまいなんて言ってたな。
好みの問題というよりも、他を何も知らないんだろう。
やはりあちこち足を運ぶ努力をしないと、うまいものにはありつけない。

今TBSではなまるうどんの特集やっているよ。再放送みたいだ。

みんでええ

はなまるの再放送見て、また腹が立ってきた。

浅草橋の「めん喰い」は皆さんどうですか？
東京の讃岐うどん屋の中では味・値段総合して、まあマシな方だと思うが。

>>202
ほなけに、みんでええ言うたんに！！

>>203
今度行ってみるから、子細場所おせて

池袋の立ち食い手打ちうどん！
今日行ったら、なくなっていた！

「ひょっとしてここだったかな？」と思い「大黒や」という立ち食い屋に入って喰ったら、ただの東京立ち食いそばのうどんだった！！くやしかった！！！「高松駅に近いうどん」と書いたスレを撤回します！
たぶん、まだ誰も行ってないと思うけど、もし行った人がいたら、ごめん！

新宿あたりでいい店ないかな。
新宿は、武蔵とかラーメンばっかで。
あ〜本場の味がなつかしい。

曙橋の「讃岐うどんや」は、そこそこいけると思うよ
昔のフジＴＶ商店街の入り口の路地にある

近くには、「こびんちょ」あるしね夜からだけど

まだ行ったこと無いけど、西口ヨドバシカメラ前あたりに１軒
あるらしい。

>>207
最近流行のなんちゃって讃岐です。＞新宿西口

な〜んだ！そうだったんですか！？
探しに行かなくて良かったぁ！

191です。
207

210誤爆すまそ。
207さん、かのやがその西口のみせです。
内容は191をどうぞ。

なるほど！まるなかの５０円うどんか！！
ま、東京の島田屋の５０円うどん玉よりよっぽどうまいけどねえ
「かのや」・・・肝に銘じて！！

近所のドンキの中にうどん専門店「花咲亭」がオープンした。朝までやっているが、
三軒茶屋に本店があり行列の店で有名だとか!?　誰か行った人いるのかな。
とりあえずまた突撃してみるか。

愛媛の松山市で最近出来た讃岐うどん（セルフ店）の店を教えて！！

森ちゃ〜ん！
ここは、関東在住の四国出身者のための東京うどん情報板だから
地元の、ましてや新規オープンの情報は詳しくない人ばかりだと思うよ
松山スレあたりで聞いた方が早いんじゃない？

>>214
とりあえず、ここでも行ってみたら。食べた事あるけどまあ普通。
愛媛のセルフではではいいほうじゃないのかな。
だし系よりもざるやぶっかけなんかのほうがいいかもよ。
それにしてもここのホームページ、やかましいな〜（藁
http://powers.gr.jp/ganba/

千趣会きたよ！まだ喰ってないけど、今月は「やまうち」
販売者：日清冷凍食品（株）Ｍ　　香川県三豊郡詫間町大字詫間２１１２−５９
となってるから、日清冷凍が、またどっかの頭にＭのつく製麺会社でＯＥＭ？
思いっきり、綺麗に切りそろえられた機械打ちの冷凍麺でし
明日喰うぞ！

ほう、やっと来たか。こっちも「花咲亭」さっき行ってきた。
ここは京風うどんなんで、ちょっと値段が高く、全体的に夢吟坊に似ている。
２人で行ったので、野菜天ぷらうどんとぶっかけうどんを頼む。
全体的に薄味で麺は細め、ぶっかけはそれでもまあまあ喰えるのだが、
天ぷらうどんは出汁が効いてなくて、味も薄くてあまりうまくない。
都内にあるイタリアレストランチェーンが開店させたうどん屋1号店との事で、
今後世田谷区を中心に続々オープンするらしい。
サービスと応対はいいのだが、味と値段がねぇ。かけうどんがないし、
普通のうどんも７５０円するから普通の人は行かないだろう。
今流行のなんちゃっての感じがぬぐえない。

「やまうち」食べました。エビ天玉うどんのあつあつで！

不味くはないのだが、感動するほどのものはなかったなあ〜
加ト吉の冷凍麺のように、一度湯がいている物を冷凍してあるのではなく
半生麺を冷凍してあるから、１２分もゆでなければならない
ただ、原材料に小麦・食塩とだけしか書いていないから、一般の冷凍麺のように澱粉は入っていないかも
だとしたら、澱粉の力を借りず小麦だけで腰を出しているということだから、「なんちゃってうどん」じゃないと言うことで「技あり」でポイントアップでんな
あしたは、ざるうどんにでもしてみよう

「やまうち」の出汁なんだけど、鎌田醤油（株）　香川県坂出市本町１−６−３５
になってる
風味原料（さば・いりこ・かつお・うるめ・こんぶ）、いりこエキス・かつおエキス
後は、醤油・発酵調味料・ブドウ糖果糖液等々

香川に住んでいますが東京によく出張に行くので、先日銀座の「さかた」に行ってきました。
ざる大を食べましたが、850円。高け〜。しかもなんじゃその味は。
昼頃行くと、釜上げ等はなし。ということは、昼に出すうどんは時間経ってるものしか出ない。
まあいいや、二度と行かないから。以上報告でした。

>>221
「なんちゃってうどん」ばっかりで、苦労してるんですよ、関東に住んでる四国人は！
フラストレーションたまりっぱなし！

やまうちの麺は少し小ぶりらしいね。冷凍でも長持ちしないので早い目に食べたほうが
いいらしい。ここのは45日が賞味期限との事。
今日、イトーヨーカドーの巨人優勝セールに行ってきたのだが、久々に将八のうどんが
置いてあった。前より値段が上がっていてリニューアル、古式讃岐うどんと書いてある。
だしは別売りでストレート、いりこだしだ。
もうひとつ別の高級麺というのがあって、これは300gで600円もする。
さすがに普通のヤツを買って帰ったが、新タイプの半生麺のようで日持ちがしない。
明日にでも食ってみよう。冷凍とどちらかうまいか楽しみだ。

そうです、少なめですね
賞味期限は４５日もあれば十分ですけど、出汁が２００ｃｃの湯で希釈するタイプなので
やっぱり味は落ちると思うのですが

来月の田村は麺でかいよ。やまうち120g、田村200g、これで同じ値段はいかに？
今日の優勝セール、明星カップうどん55円だったので、ついでに買って帰った（w

「古式讃岐うどん」どうでした？
「やまうち」は今日も食べましたが、見た目上品で綺麗な麺と、そつのないつるつるした食感が、どうしても機械打ちを連想させてしまうんです。
ざるで食べようとしたんですけど、急に冷え込んできたものだから、やっぱりかき揚げ天玉うどんにしました。

将八、具材が全然なくてまだ食べてないのよね〜。
代わりに今日の昼は明星カップうどん「うどん処」５５円だ。最後の松井価格。
昔のカトキチのカップ麺に似ている。味は普通のカップ麺。

ニュースステーションではなまるうどんやってる。

しまった、見逃したー

かなり儲かっているらしい。

話半分！それも今だけ
みんでええ言うとんのに・・・また腹立ってくるよ

今日、加ト吉の冷凍うどんと「やまふじ」を食べ比べてみたけど
加ト吉なかなかいけると思うてしもうた・・・なんちゃって手打ちうどんでも澱粉混入の力ってすごいんだなって思うたよ

>>226
将八古式うどん食べたよ。麺はかなり細め、こしが今ひとつ。
だしは以前と同じいりこだしなのでこれはOK。
家で作っても、はなまるなんかより数段うまい。
しかし麺は冷凍に少し負けるかな。

>>223
冷凍うどんの澱粉パワーはすごいよ
ま、マロニーちゃんと小麦粉を会わせたようなもんだから

出汁は、希釈でしたか、それとも等倍でした？
どうしても、等倍の方が旨いと思います。

>>234
だしはもちろんストレート、色も薄い。将八の店と味は全く同じ！
１個80円。将八はかけでもしょうが入れるんよね〜。

もう皆さん知ってると思いますが…既出だったらごめんなさい。
はなまるが今度は、原宿竹下通りにできるそうですね。。
私は今年から東京に進学してます。
うどんは実家から送ってもらっています。
うどんないと生きていけません。マジで…。
高校のときは、部活帰りにどっか行こうってなったらうどん屋って感じでした。
うどん屋かガスト(笑)
ガストの料理はまずいけど、サラダうどんだけおいしい。
当然、うどんは讃岐物。野菜が新鮮だったらおいしい。
というサラダうどん。
東京のファミレスでは頼もうとは思わないけど…
はやく冬休みなってほしい。うどんめぐりしたい〜！！！

>>236
東京のうどん事情って、それは、それは、ひどいもんよ
立ち食いそば（関東は立ち食いうどんとは呼ばない）でも８〜９割はそばが売れる
だから、関東人にうどんを分かる人はおらん

そこへつけ込んだのが「はなまる」
四国人に言わせりゃ「なんちゃって讃岐うどん」関東人なら騙せるだろうけど
四国人、特にあなたのような、うどん星人には「東京のうどん喰うくらいなら、ま、しょうがないかぁ・・・」レベル
けど、何を売っても買ってやけど、何も知らない関東人に「これが本場！讃岐うどん！！」って顔して売らないでって言うのが、ここのスレ住人の大方の意見
私も、腹立つから「はなまる」には行かない！ましてや、友人に「これが四国のセルフ・・・」な〜んて、恥ずかしくって、連れて行けません！
東京はどこの地方の物でも売ってるし、今は通販で何でも手にはいるからもっぱらうちで作ります。

訂正
何を売っても”買って”（勝手が正解）

さて、今朝も「やまふじ」のうどんいっとくか

訂正
「やまふじ」ではなく「やまうち」が正解
あかん！朝はボ〜っとしとる・・・ま、年中やけど
逝くわ

>>236
我慢して我慢して、帰省した時に食ったらこれがマタ美味い（当社比１．５倍）!!
最近は飛行機も誕生日割引とかを利用すれば羽田−＞高松が一時間強で10k、夜行
バスと値段変わらんしの（それでも学生さんにはキツイか･･･）

僕は転勤で東京に来て半年､たまに「讃岐」うどん屋見かけたら、臨戦体制で
入ってみよるよ（大概キレる）。

>>204
浅草橋駅からJR総武線の高架の北側を線路沿いに両国方面へ歩いて行くと、隅田川に突き当たる手前の左側、線路に面した位置にあります。
しかしまあ、さほど期待しないほうがいいかも。あくまで“まし”程度だと思えば。
東京でうまいうどん屋にお目にかかったことが無いので比べる対象が無い。

亀レスすいません。

237>>
私…はなまる一回も行ったことないですよ…
香川のも行ったことが無い。
行こうとも思わない…
あるでないでさんの聞いて、やっぱもう絶対行かんとこうと思いました。。

240>>
最近は22歳までの学生だとスカイメイトっていうのがあって45％(?)OFFです。
私の友達はみんな飛行機で東京と香川を行き来しています。
飛行機で帰ってきなさいって両親に言われます。
すぐ帰れるし、マイル貯めれるし♪飛行機はえぇことずくめ☆という両親。
…うどんの話がない…
東京のうどん屋には行きません！！！

↑ありがとう２０４です。
何かのついでがあれば、逝ってみます。
>>240
東京で、「讃岐うどん」って書いてあても、横に「本格信州そば」って書いてあったりねぇ（そばの方が多く売れてる）
おまえは何屋じゃっ！て言いたくなる「なんちゃって讃岐うどん」の中で戦ってるのんよ、在関東四国人は！
鍛えられるよォ〜覚悟しとかなぁ！>>236さ〜ん！
おっ？朝より調子ええ？
ちょっと酔ってるからかなあ？

>>243の、↑は>>241に対してです。
やっぱりあかんわ・・・わし

あるでないでさん>>
そういえば、自分が大学で師事している先生に、
大学入試のときにうどんをごちそうになりました。
とりあえず、おいしかったです。と言っておきました。
…900円くらいのうどんだってビビリました…

えっ？それは、四国？それとも東京？
まあ、四国で９００円出したら松阪牛と松茸の天ぷらが乗るわなあ

とにかく、駅の立ち食いあたりから入門してみ
３日は、うつになるで

東京の立ち食いは、そばとうどんのだしがいっしょだからな〜。
あの真っ黒でしょっぱいだし、最初は卒倒する罠。

>>246
>>まあ、四国で９００円出したら松阪牛と松茸の天ぷらが乗るわなあ
僕は松阪ギューより、地元産（？）のイノシシ肉の方がいいッス。
帰省して食べたいよー

>>247
>>あの真っ黒でしょっぱいだし、最初は卒倒する罠。
あれなら、ヒガシマルの粉末だしのほうが万倍ﾏｼ
かといって、麺がマシというわけではないが･･･

銀座の「高松」行けば讃岐牛が食べられるよ。
でも渋谷のうどん処「高松」とは関係ないので要注意。
間違っても渋谷はお勧めしない。かけうどん８５０円〜でだしが・・・。

>>249
え・・・？かけうどんでしょ？
千円だした、おつりが８５０円じゃなくて？
四国なら、火つけられるよ！

よ〜く調べてみると、銀座「高松」には讃岐うどんがあるようだ。
ちょっと敷居が高いのだが、４階日本料理「香川」に昼のランチメニューとしてある。
1000円で天ぷらとばら寿司と小鉢がついてくる。
http://www.takamatsu-inc.co.jp/washoku/index.html
下のサイトによるとけっこういけるらしいので、誰かチャレンジを。
http://www.geocities.co.jp/Foodpia/8566/report/tak.htm

高松のトップページはこっちだった。
http://www.takamatsu-inc.co.jp/index.html

東京に出て来てショックだったのは和食屋に『讃岐うどん』てメニューが唐突に出て来る事。
しかも高くてまずい感じでまくり。
黒い汁は知ってたけどねぇ。
そんなわけで香川県＝讃岐と考えられてないんだろうと思う。

はなまるについてはある意味でうどんの平均値上げることになったから、そういう意味では評価されるけどねぇ。
東京のうどん環境良くなるといいな。

新宿３丁目地下の杵屋ってうどんや
「たぬきうどん」を注文したら、「うちはたぬきうどんとは言わないんです、天かすの乗ったのはさぬきうどんになるんです」と
たぬきうどんをだしてきた・・・ようわからん？

>>254
あの天カスが乗った「たぬきうどん（そば）」って讃岐人には理解し難いよな？
天カスなんて取り放題の物っていう認識があるし（天ぷらやってない店にまで
これを押し付けるつもりは無いが）
天カスじゃなくてわざわざ作った揚げ玉なら百歩ゆずってわからんでも無いか･･･

ふつうは、そうやねぇ
不可解なのは、きつねうどんや肉うどんと一緒にメニューの中にある、天かすが乗ったうどんだけを「さぬきうどん」と呼んでいるのが、わけわからんのです。
他の、肉うどんやきつねうどんは讃岐うどんとちゃうの？
・・・ちゃうんやろねぇ？そこの認識では？
天かすの乗ったうどんだけが、なんでさぬきうどんになるのォォ〜！！東京のしと〜！たれかおせえて〜！！？？

杵屋、社名はグルメ杵屋。仕事でちょっと付き合いがあって薀蓄をひとつ。
この会社は「杵屋」をはじめ「めん坊」「そじ坊」なんかやっとるんよね〜。
他に洋食屋や和食やもやっている。面白いのは香川県下ではうどん屋に主力を
置かず、そばの「そじ坊」を出店している所。まあここのうどんじゃ勝負に
ならんからね。もともと讃岐じゃなくて、浪速だからね。
よってうどんもなんちゃって讃岐うどん。勝手な理由付け。

友達に、旨いうどんやが有るいうて、渋谷の屋島？に行って来ました。
馬鹿みたいに不味い。けど行列＆売り切れ終い。
分からんぞ、トウキョウ！
大山からの運賃もったいないやんか。

>>257
なっとく！

>>258
都営新宿線の曙橋にある「讃岐うどん」って言う小さなお店（個人的に好きだから何度も書いてるのだけど）
だったら、少なくとも、腹は立たないと思うよ

>>260
噂は少し聞いてるんやけど、（何回か話題に出てるみたいやし）
行くチャンスが無かったの。
行って来ます。

因に、
すみた？十条の。は、あんまりやね。
一滴八銭屋の味落ちてるね。

今日9時過ぎに「こびんちょ」行ってみたら、なんと行列が出来てました。
この寒空に外で待つのも癪なので、早稲田の「どんべえ」（讃岐饂飩では無いうどんのお店）に行きました。
こびんちょは今度時間帯をかえてリベンジします。

>>262
こびんちょ」列んでましたか？
いや、心配してたもので・・・

「早稲田？「どんべえ」？どの辺？
明治通り沿い？
結構、新宿界隈は詳しいつもりだったのだけど？
店名だけを認識していなかったのかも・・・

>>261
曙橋、行ったら感想きぼー

一口に讃岐うどん言うても、本場でも店によって、好みでいろいろやろうけど
このスレで、そこは「まあ、ふつう」と言う意見もあって
俺も、そりゃそうだろうとは、思っているのだが、他の東京の「なんちゃって讃岐うどん」よかましやろォ！
と、思っているのんよ

>>264
>>他の東京の「なんちゃって讃岐うどん」よかましやろォ！
香川のうどんと東京の讃岐うどんは、ある意味「剣道三倍段」やと思う

☆新着情報☆
香川県と愛媛県が共同で開設する「東京アンテナショップ」、詳細決まる。
２階には讃岐うどん屋が出来るが、愛媛と共同という事でメニューに愛媛名産の
じゃこてんを乗せた「じゃこてんうどん」なるものが登場する。（看板メニュー）
場所は新橋２丁目、３月オープン。待ちどうしいですな。

>>265
東京で三倍段と同じレベルを求めるのは不可能
香川の普通が東京では上レベル
ま、いっぺん曙橋の讃岐うどんやにいってみ

東京は三倍段でなく三倍値段。

座布団２枚くれ〜。

やっぱりセルフのうどんがええわ。
ねぎと天かすようけ入れて食べたい。
おでんとばらずし（おいなりさんでも可）つけて本格ランチ。
そんな私におすすめの店は東京にあるんな？
うどんだけ食べに高松帰りたいー。

ないな〜あ
鰹節を煮すぎて魚臭いくせに、出汁のきいてない！醤油のにおいがきつい！塩っぱい！黒い汁で喰うしかない
そういえば、こっちの飲食店で、ばらずし売ってるの見たこと無い

拉致されたと思うて、慣れるか、あきらめるしかない

>>270
東京のうどん屋でばら寿司、巻き寿司置いとるとこないんかいの？
いなりだけではやっぱこころもと無いわ（いなりの味も微妙に違うし）

恵比寿駅「めりけんや」のコンビニおにぎりは論外。なめとる

来週四国に帰ります。
ぜったい納得が出来る讃岐うどん屋を教えてください。
出来れば徳島県境。

讃岐うどん遍路のページは当てになりますか？
http://www.shikoku-np.co.jp/udon/

ちなみに私が香川で食べたうどん屋は屋島のうどん屋。
あと、八栗のうどん屋。
んーーいまいちだった。

>>275
徳島と香川の県境って、鳴門から池田まであるんですが・・・。

香川県内では、西の方が名店が多いと言うことになってるらしいですね。

えーそうなんですか！！
どちらかと言うと東の鳴門側がいいのですけど。

さぬきうどん天霧
ってどうですか？

>>272
銀座高松の昼ランチではどうだろう。
>>237
これ見て近いところから回る。
http://tel.tics.net/hayashi/2000/200003_udon/

>>277
www.satonao.comなども面白いかも。
あくまで県外の人の視点なのが、冷静でいいです。

なんだかんだ行ってもこのスレってもりあがっていますねー！！
うらやましい！！

誤り＝237　正解＝273
讃岐うどん遍路の情報は、四国新聞発信なのであてになると思います。

親切な早いスレ有難うございます。
３日間帰るのですが最低２件は行ってきます。

１週間後レポートします。偏見無しで！！
まー根本的に東京のうどんとは比べ物にはなら無いですが。

製麺所関係回る方が楽しいかもね。

ネットを見ていると
値段が安い製麺所がたしかに目に付きます。
ぜひ試してみます。

ちなみに私は少し前にこのスレに文句を書いた本人です。

でも皆さんの親切なレスに感謝します。ありがとう！

あとこんなのもあるよ。
http://www.yumeshikoku.com/jr-travel/html/udon-bus.htm
前スレも倉庫にあるので参考まで。
http://tyousan2.fc2web.com/990256831.html
それではお気をつけて。

なかむらくいたし

香川で中村行くなら、木村も忘れないように。
飯山町では木村の方が良く食べられてます。
セルフで無いところでは、おか泉を。『金比羅』というメニューお勧めです。

徳島から香川県行くなら貞光線で！かなりのうどん屋回れる。

東京在住１２年徳島さん
行くんやったら、
http://www.shikoku-np.co.jp/udon/area/as-tyu-nantou.htm

ここの７，８，１３行ってみてよ
三島製麺所と谷川米穀店と花畑
三島製麺所なんて、だし汁を置いて無く、醤油だけしかないのに西讃岐で１，２位を争うとかって言われているのに、わしゃ食いとうてたまらんのやわ

>>289
木村？
何処？坂出に抜けるトコにある店かな？
おかせん好き！

帰った時のうどんツアーは
中村、宮武、おか泉、谷川、山下、　＋木村ですね
西讃人なんで。

来週香川帰るさ。
１週間位。
楽しみ

ええわ！ええわ！
今月は「田村」のうどん喰うわ！
千趣会のやけど・・・
はよこんかなあ

291>
多分７と１３に行ってみます。

おお！
三島と花畑！！
せっかくやから、８の谷川にも足伸ばせばいいのに！
けど、その二つでも行ったら感想楽しみ

んー。
行く前から、このスレの人たちに圧倒されそう！
それほど”うどん”について、んー、なんて表現
したらいいのか、思い入れがあるんですね。
下手な感想は書けないなー。
一番四国板で盛り上がっているスレだし、
WEB見たけど死ぬほど値段が安い（安いことがある意味
ステータスかな？）物に奥が深そう。
良い意味で新しいカルチャーショックに合いそう！！

東京でうまいうどんを食べる事は大変な事なのだよ。

東京でも何人も香川県人に会いました。
（徳島県人には一人も会ったことがありません！）
香川県人４人のバンドの知り合いがいたのですが、
その中の３人はうどんが「恋しい、恋しい」ってしょっちゅう
言ってたのですが一人だけ「何でそんなにうどんが恋しいのか分らん」って
言っていました。
ひとそれぞれ好みは違うのだなーと思いました。

次スレです。
http://sikoku.machibbs.com/bbs/read.pl?BBS=sikoku&KEY=1036853409

早っ！！！
とりあえずゴールしないと。

３が半角になっとる・・・

302なのに299

ゴール