讃岐うどんにベストなオプションとは？

皆様の御意見をお待ちしとります。

ゲソ天に一票！

特に、宮武系。

「あたりや」は除く。
同じ味でもあそこで食うと不味いぞ。

ちくわのてんぷら

ジャガイモの天ぷら

古里で以前おいてた“えびの掻き揚げ”は最高にうどんに合いました！
あそこのえびは、掻き揚げにしては少し大きめなので、殻をバリバリと食なくちゃなんないのですが、
それに慣れたら食べるのやめられませんでした。
掻き揚げの値段も１００円と安く、ちょっと遅めに行ったら売り切れてることも多かったです。

>３に同意。
ちくわ天とナス天。

やっぱ天婦羅系に落ち着きますかね？　天婦羅系以外のご意見希望。

温泉タマゴ！

オプションではないかもしれませんが、天カス！コレは必需品！
それも天ぷら揚げたついでにできるのじゃなくて
天カス専用につくった天カス！
どうっすか？

花かつを　　てんこもり
あっ　これもオプションとちがうか・・・

数ヶ月前、うどんにコロッケやうずらのフライをのせてる奴を見た。
これって旨いのかな、試してみたいけど勇気が出ない・・・経験者いるの？

そりゃ、田村の昆布巻きてんぷらが最高でしょう。
でも彼女はちくわの磯辺揚げと言い張ります。

高野豆腐の天麩羅

竹清行ったらお約束のゆで卵の天ぷら。
あとはおでんとかいなり寿司とか。
豆天って好きな人いる？

勿論山芋とろろ。基本だね

はらへったよ・・・・

>>9
ころっけはよくのせるね。とけはじめる寸前はうまいのよ。

げそ天でも、山内・宮武系より「なかにし」のサクサク衣のげそ天が好きです。

>>9
駅の立ち喰いうどん屋にも｢コロッケうどん｣なるものがあります。
ま、一度だまされた思うて食べてみんさい。
「うわ、だまされた！｣思うから(笑）

>>8
花かつお・・・えーじゃないですか！　その昔、高松の武道館前にマルヨシ（だったか？）
があったころ、そこの近所のうどん屋で死ぬほど花かつお入れてうどん喰った遥かな記憶
が・・・・

かけに竹輪の天婦羅とサツマイモの天婦羅のせるのが好き

ネギ、天かす、生姜、ごま、七味
全部タダ･･・

甘く煮込まれたおあげが好き

とろろ昆布と梅干し

コロッケはウスターソースをかけてお茶漬けにしても美味しい
本当よ

>>15　>>17
今日の昼飯、勇気を出してコロッケうどんを試してみます。

>>22
勇者と認定します
報告を待つ。

コロッケうどん試してきました。
場所は屋島第一会館の横の最近できたうどん屋（名前は失念した）でなんとコロッケの
横に手羽先のフライまでおいてあった。
一応、二玉のかけを注文しおもむろにコロッケをのせレジに・・・
レジのねぇちゃんが怪訝な表情をしていた。
味はうどんと組み合わせても別に違和感はなしに美味しく食べられた、新しいうどん
オプションを経験し充実した一日が過ごせた。

さあ２１さんのコロッケお茶漬に挑戦する真の勇者は誰だ！

茶漬けオプションスレになりつつあるな...(w

ほんじゃ、讃岐うどんにワーストなオプションとは？

>>26
玉子とじってどうかなー

ころっけうどんって常識じゃなかったの！？

１週間ぶりに来たけどまだコロッケお茶漬には誰も挑戦してないようだな。

>>26
あつーいうどんに魚の刺身をのせて食べてみて！生臭くてまずいから・・・
うどん屋では刺身はオプションにはないので家でどうぞ！
>>28
常識だったのか！知らなかったよ。

そんなことよりちょっときいてくれよ>>1よスレとはあまり関係
ないんだけどさ。昨日高松のうどん屋行ったんです。うどん屋。
そしたら入口から人が行列で店の外に溢れてるんです。で、よく
見たらなんか小汚い看板に「うどん１玉１００円」とか書いてあ
るんです。もうね、アホかと。馬鹿かと。お前らな、いくら給料
が少ないからって毎日うどんばかり食ってんじゃねーよ、ボケ
が。１００円だよ、１００円。今時缶コーヒーだって買えねー
よ。なんか取材のマスコミなんかもいるし。全国に貧乏晒しか。
おめでてーな。１日３食うどんです、なんて得意げな面でインタ
ビューに答えてんの。もう見てらんない。お前らな、１５０円や
るからコンビニでどん兵衛でも買って食ってろと。うどん屋って
のはな、もっと殺伐としてるべきなんだよ。ガラス越しに麺をう
ってるオヤジにいつ麺棒で額カチ割られてもおかしくない、刺す
か刺されるか、そんな雰囲気がいいんじゃねーか。麺通団なんか
はすっこんでろ。で、やっと店に入れたかと思ったら、前に並ん
でる奴が、釜玉大で、とか言ってるんです。そこでまたぶち切れ
ですよ。あのな、釜玉なんてきょうび流行んねーんだよ。ボケ
が。お前は本当に釜玉を食いたいのかと問いたい。問い詰めた
い。小１時間問い詰めたい。お前、釜玉って言いたいだけちゃう
んかと。うどん通の俺から言わせてもらえば今、うどん通の間で
の最近流行はやっぱり、つゆだけ、これだね。
つゆのみ、てんかす大盛り。これが通の頼み方。
つゆのみってのはどんぶりにつゆしか入ってない。そんかわり
そのつゆを全部吸うくらいてんかすが入ってる。これ。
で、これに大盛り七味。これ最強。
しかしこれを頼むと確実にレジのおばはんにお盆を投げつけられ
るという、火のついた爆弾。
素人にはお勧めできない。
まあお前らド素人は、加ト吉の冷凍讃岐うどんでも食ってなさい
ってこった。

抜粋ってことはオメーの意見じゃないのか？

ま、そえはそれとして
推敲って意味知ってっか？
文末くらい揃えろや、厨丸出し

>>31
ご忠告ありがとう。
この場合は推敲じゃなくて校正というんじゃないの？
ところで「推敲」って故事からできた言葉って知ってた？
まあ厨房同士でﾏﾀｰﾘ逝こうや（ｗ

>>30
ポエ山氏おもしろいよね、僕もファン。
http://isweb33.infoseek.co.jp/play/liloatx/yoshi.html

>>33
ゴルゴのフラッシュが有名になってるけど吉野家のネタ元はこの人の日記だよ

元ネタ（4/7の日記）
http://www2.diary.ne.jp/logdisp.cgi?user=69964&log=200104

>>33さん。ぼくもファンです。
その他のゴルゴシリーズです。
http://isweb33.infoseek.co.jp/play/liloatx/gol2.html
http://isweb33.infoseek.co.jp/play/liloatx/gol3.html
http://isweb33.infoseek.co.jp/play/liloatx/gol4.html

>>30
オリジナルコピペ(なんだそりゃ)うｐすべし！！

『山越』のアツアツの釜揚げに、生卵を入をトッピング？　し、かき混ぜ醤油（小豆島産）をたらした讃岐カルボナーラ『かま玉』が讃岐うどんの持ち味が出てＧＯＯＤ。
最近は、『はなまるうどん』が高松市内で勢力を伸ばしているみたいで、ヘンピなところまで足を伸ばすことなくお手軽に高松市内で『かま玉』を食べることができ、少々複雑な心境だ。
地元徳島でも『かま玉』をパクリ、メニューにかかげる店が生まれ、小縣家の『しょうゆうどん』のように登録商標とし、『かま玉』を『山越』オリジナルとしてもらいたかった。
てんぷらとしては、揚げてから時間がたち衣がフニャフニャでサイテーであり、不衛生と思われる新聞紙にくるまれた、『宮武』のゲソ天もうどんのトッピングとし熱いだしをかけて食べるぶんにはすてがたい。

>36
オリジナル

そんな事より１よ、ちょいと聞いてくれよ。スレとあんま関係ないけどさ。
このあいだ、近所の吉野家行ったんです。吉野家。
そしたらなんか人がめちゃくちゃいっぱいで座れないんです。
で、よく見たらなんか垂れ幕下がってて、１５０円引き、とか書いてあるんです。
もうね、アホかと。馬鹿かと。
お前らな、１５０円引き如きで普段来てない吉野家に来てんじゃねーよ、ボケが。
１５０円だよ、１５０円。
なんか親子連れとかもいるし。一家４人で吉野家か。おめでてーな。
よーしパパ特盛頼んじゃうぞー、とか言ってるの。もう見てらんない。
お前らな、１５０円やるからその席空けろと。
吉野家ってのはな、もっと殺伐としてるべきなんだよ。
Ｕの字テーブルの向かいに座った奴といつ喧嘩が始まってもおかしくない、
刺すか刺されるか、そんな雰囲気がいいんじゃねーか。女子供は、すっこんでろ。
で、やっと座れたかと思ったら、隣の奴が、大盛つゆだくで、とか言ってるんです。
そこでまたぶち切れですよ。
あのな、つゆだくなんてきょうび流行んねーんだよ。ボケが。
得意げな顔して何が、つゆだくで、だ。
お前は本当につゆだくを食いたいのかと問いたい。問い詰めたい。小１時間問い詰めたい。
お前、つゆだくって言いたいだけちゃうんかと。
吉野家通の俺から言わせてもらえば今、吉野家通の間での最新流行はやっぱり、
ねぎだく、これだね。
大盛りねぎだくギョク。これが通の頼み方。
ねぎだくってのはねぎが多めに入ってる。そん代わり肉が少なめ。これ。
で、それに大盛りギョク（玉子）。これ最強。
しかしこれを頼むと次から店員にマークされるという危険も伴う、諸刃の剣。
素人にはお薦め出来ない。
まあお前、１は、牛鮭定食でも食ってなさいってこった。

>>37
＞『山越』のアツアツの釜揚げに、生卵を入をトッピング？　し、かき混ぜ醤油（小豆島産）
本当に小豆島産の醤油なんですか？
釜玉の醤油は普通の醤油とは味がちょっと違いますよ
実際違いますが・・・

てんかす萌え。

＞３９
いわゆる「たまり醤油」なんじゃないすか？

たまり醤油とは大豆のみで製造していて、大豆と小麦をほぼ半々使用して製造するこいくち醤油より、うまみ成分が多く味が濃いですね。

『山越』に置いてある醤油が小豆島産かどうか調べたわけではありません、もし、紀州産とか銚子産の他県産であれば少々残念です。
香川のうどんやのオプションにかけて食べる醤油は瀬戸内気候にはぐくまれて製造された、地元小豆島産であってほしいという私の願望です。

醤油うどんが一番。
ゆずと葱たっぷりがよろしい。

>>42
そうなんですか・・・
私の親が一時釜玉にはまってて家でよくしてる時があったんですよ
親の実家が愛媛で愛媛に行った時に醤油屋で買った醤油が
釜玉の醤油と同じ味だったんですよ・・・
変わった名前の醤油でどこ産だったか忘れちゃって
小豆島産だったら・・・と思ったんです・・・
あまりどこにでも売ってる訳ではないそうなんですが・・・
親に聞いてみようかな・・・

大根オロシもいいよね〜。
ツレが納豆入れてうどん食ってたが、あれはどうよ？
カレーに納豆はまあまあイケルけど・・・・。

寒くなってきたら俺は味噌汁にぶち込む。それをごはんにかける。
朝からエンジン全開！

↑
ああ、それは にゅう麺にして食べたい。
え？ご飯にかけるの？
うーん、それはどうだろう･･･。
うどんをすすった時にご飯つぶがのどに飛び込んできて
シにかけたりしませんか？

俺も昔、しろうとみたいに鼻からご飯つぶ出してたなぁ。

「とろろうどん」と書いてあると、
とろろ昆布がのってるのか、すりおろした山芋がのってるのか
ちょっと悩む。

>>49
俺は断然山芋派だな。
昔山芋と思って昆布のほうを頼んでしまいヒドい目にあった。

>>50
普通は山芋かな？ いわゆる一般店で「かけ」あるいは「さぬきうどん」を
注文すると「とろろ昆布」が入ってるけど・・・・

勘違いといえば、昔高松の、とあるお好み焼きやで「ソバ焼き」なるものを
注文した。若気の至りで「当然、ソバ入りのお好み焼き」と思っていたら
ただの「ヤキソバ」だった・・・・・・・

ソバ焼きってなつかしいよ。いつからか焼きソバって言うように
なってしまった。うどん焼きは今でもそのまま言っているが俺だけ？焼き飯を
チャーハンって言うのに抵抗がある奴いる？

>52
え、「ソバ焼き」がデフォルトなん？？

コロッケうどんが好きだったが、上原屋に行ってから
コロッケだけで食うようにした。いつも温かいのでよい。

コロッケか、豆天〜
工芸そばの「めん」（コレが店名？美術館南の蕎麦屋と姉妹店のとこ）
の、揚げたてあちあち天ぷら（練り物の天ぷらね）もいいね！

コーン、もやし、チャーシュー

> ５５
「めん」というと「黄金うどん」というメニューがなかったですか？
あの揚げたてのかき揚げは極上のオプションですね。

「しんせい」で「くじらのてんぷら」を食った。(ﾟдﾟ)ｳﾏｰ
でもバリバリ高かった（苦笑）評価は難しい･･･

黒田屋によくいくけどビールとおでんばっかりで未だにうどん食べたことがない。

誰か、かまたまの正しい食べ方おしえておくれ。
松山のがんば○で頼んだら、卵の黄身にまぶされた塩味のへんなものが
出てきた。どうすればよいものやら…

あた●やの大賞が土下座してる横でくうウドンって・・・
どう？
夢のような話だけどね・・・

ふっ・・・あまいな・・・
ここはやはり・・・


「ａｇｅ」だろ？　アゲだ、アゲ！　ハゲじゃね〜ぞ！！

今日、あたりやでうどんを食わずにオプションだけを食べてる人がいた。
不思議な光景であった。

しかも、喪服をきて。

既出だが、「竹清」なら「半熟卵」と「竹輪天」。
県外に転勤後、１年ぶりに竹清に行ったら、
天ぷら揚げてるおばちゃんに「あんた、久しぶりだねえ」と
言われた。

>>63
水もとってもおいしかったです.。

コロッケは関東風の蕎麦にこそ合う気がする。
ただ、家では絶対に食べようと思わない不思議な食い物。

たぬきが好きだが、たまに梅干しが入っている。不思議な感触。

「竹清」の「半熟卵天」、久々に食いてぇなぁ・・・。

コロッケうどんは元祖グルメ漫画「美味しんぼ」でも
うまいって書いてた。だから「あり」だと思うけど・・・

かまたま吐きそうになるよ。

灸まんうどんに灸まんは載っていないんですか？

てゆーかうまいうどん屋スレって無くなったの？

>>72
うまいうどん屋教えてくれ。２
http://sikoku.machibbs.com/bbs/read.pl?BBS=sikoku&KEY=996762531

>>72
>>73の続編（？）が
四国美味しいうどん屋世論調査
http://sikoku.machibbs.com/bbs/read.cgi?BBS=sikoku&KEY=1021985109

個人的には作った揚げ玉よりてんぷらから出来た天カスの方が好き。
たまに磯辺揚げの天カスに当たるとチョイ幸せになる。

とろろこぶ。

>>71
ネタだと思うが・・・

一緒に灸まん買ってうどんに入れろ。

冷やし鎌上げに天かす。これを超えるうどんには死ぬまで出会わんとおもうけん。
書いとくわ。なつかしいなあ。

オプションじゃないが

>冷やし鎌上げに天かす。

この冷やし鎌上げって、どんなうどん？
単に釜揚げの変換ミスって言う事じゃなく
冷たい釜揚げって？？？？？

一度食べなくては！

>>78
詳細ぜひキボン♪