大阪のラーメン屋さん41だ〜ッ!

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1ligttφ
大阪のラーメン店について語ろう

前スレ
大阪のラーメン屋さん40だ〜ッ!
http://kinki.machi.to/bbs/read.cgi/osaka/1380626529/
2ななしやねん:2014/01/18(土) 23:54:09 ID:TtbVCvmg
なかなかスレが立たないので自ら依頼しました。

>>1
ありがとうございます。
3ななしやねん:2014/01/19(日) 11:02:26 ID:FKmy9Jsg
>>1
>>2
乙ラーメン
4ななしやねん:2014/01/19(日) 17:18:47 ID:inJETjUw
念願の深江南にある桝元大阪店行って来ました!
5辛の蒟蒻麺を選択しました。
そりゃ宮崎の直営店にはかないませんが充分合格でした。
希望を言えばニンニクをもう少し大きめにカットしてくれれば完璧ですね。
5ななしやねん:2014/01/19(日) 19:08:17 ID:ZVjgxkZw
京阪守口市駅前の天下第一のラーメンは旨いなあ〜
味付けニラや沢庵等が食べ放題がイカすな
6ななしやねん:2014/01/19(日) 23:35:22 ID:aNtwjgWw
天下第一は163号沿いの店も旨い。
7ななしやねん:2014/01/21(火) 19:58:05 ID:4f06TsUA
もつ鍋だしの素に、白菜や豚肉入れて煮込めば
神座の味になることに気付いた。これで家で好きなときに食べることができる。
8ななしやねん:2014/01/21(火) 20:46:41 ID:WdqRf98g
青二犀の醤油うまかった。
家から近いから通える(^ω^)
9ななしやねん:2014/01/21(火) 21:49:27 ID:cyECwStw
10ななしやねん:2014/01/22(水) 02:39:39 ID:q7HS5+zA
>>7
俺はモツ鍋の締めにラーメン入れたら魁力屋に近いとは思ってた
11ななしやねん:2014/01/22(水) 09:17:22 ID:+87EsJTg
茨木安威のきんせい改装中やけど店長も代わるかな?
前はゲロまずやったもんな。
12ななしやねん:2014/01/22(水) 12:51:50 ID:oDMRUKtA
ラーメン一力、ニンニクまるごと入れるんで吐きそう。
勿論、息も臭いけど。
13ななしやねん:2014/01/25(土) 09:35:19 ID:h+BIWVlw
昨日あべちかの古潭で食べたら、めっちゃうまかった。
嫁が残したスープまで全部飲んでしまったよ。

他の古潭はそこまでじゃなかったのになぁ
14ななしやねん:2014/01/25(土) 11:05:16 ID:SBLHyA3w
>>13
みなさんそういいますね。なんばにある古潭とか二度と行かないと思えるほどでしたが
やっぱりあべちか古潭は別格なんだ
15ななしやねん:2014/01/25(土) 12:30:34 ID:aCt866Tg
京橋の古譚、ランチタイム過ぎて入ったらガラガラで厨房の兄ちゃんとおばちゃんが延々とおしゃべり。
こっちも嫁と話しながら出てきたラーメンを「何か薄いなぁ」と思いながら食べてて
ふと思って嫁のスープもらったら普通に美味しい。
とりあえず文句だけ言って金は払ったけど、好い加減な店には二度と行かない。
16ななしやねん:2014/01/25(土) 13:37:06 ID:uOB4UT+Q
古潭は昔から知っているけど、なんばウォークが虹のまち時代から日本橋側の店は良く行った。
昔はカウンター席だけで醤油しかなくて行く度に味が油濃かったり、薄いとか安定しない店だった。
あそこカウンター席から丸見えで麺の茹でおきが丸分かりでなんだかなあとは当時は思ってた。
17ななしやねん:2014/01/25(土) 15:10:41 ID:lB5SEF+Q
俺はあべちかの古潭しか知らないんだけど、他の店にはいかないほうが無難なんだなw
って言ってたらあべちか古潭食いたくなってきた。

>>7のもつ鍋ダシってエバラのでいいの?
そして醤油のほうなんだよね?
18ななしやねん:2014/01/25(土) 16:19:34 ID:D6nfVgVA
あべ地下の古澤ラーメンが旨いのは、店が拡張する前から知っていた。初めは中で麺を茹で、手ざると箸でラーメンを分割していた。スープもどう鍋で具材を煮ていた。最近は、土しょうがの味が弱くなったかな。
19ななしやねん:2014/01/25(土) 18:02:41 ID:AUUvHipg
古澤は、梅田噴水前と京橋しか行ったことないけど
あべちかはそんなに旨いのか。
一回行ってみたい。
20ななしやねん:2014/01/25(土) 18:05:36 ID:+Tf5BwaA
あべ地下の古潭、仕切りのおばちゃんはまだおるんかな?
21ななしやねん:2014/01/25(土) 19:16:41 ID:p8lLbBYw
桜ノ宮の光龍益に行ってきました
特別凄いとは思わなかったが、場所の意外性と
店のたたずまいがよかった
22ななしやねん:2014/01/25(土) 19:46:59 ID:537/NZ9A
光龍益は、たる酒 3杯飲んで ニンニククラッシュすると
ラーメンとても美味しいよ^^
23ななしやねん:2014/01/25(土) 21:57:05 ID:JaRdP8nA
光龍益のハニーウォッカって廃止されてなかったっけ?
24ななしやねん:2014/01/26(日) 09:14:04 ID:8RgB0bjA
>>18 muかしはどう鍋が5個くらい大量のゆげがあがってて暑いでしたが最近は
それがないように見えますけど
25ななしやねん:2014/01/26(日) 11:48:05 ID:H4hTJ6rw
古潭はあべちかの店以外はイマイチ感があるのは何故だろうか?
梅田の地下もイマイチだった。
後は炙りチャーシューもなあ、普通のチャーシューの方がいいね。
26ななしやねん:2014/01/26(日) 21:40:39 ID:8RgB0bjA
シエフが女性の場合はラーメンの味がなぜか弱い、いまいちパンチがきいてない
27ななしやねん:2014/01/26(日) 21:53:47 ID:1FrVsKmg
俺自身料理人だけど、確かに女性は調味料の配分がいい加減な人が多く感じた。
皿洗いにしても男のほうがしっかり洗う。
28ななしやねん:2014/01/26(日) 22:18:31 ID:5eK/Yn2w
>>7で書いてるエバラのがなかったので、ダイショーのもつ鍋しょうゆ味のスープで
作ってみたが神座の味とは違った。神座のような甘味がなくしょっぱい。
もつ鍋スープとしてはうまいんだけどね。
やっぱりエバラじゃないとだめなのか
29ななしやねん:2014/01/26(日) 23:44:48 ID:yWHGzX8Q
俺はなんばシティの古潭もあべちかと同等レベルと思うが
30ななしやねん:2014/01/27(月) 11:07:57 ID:c0clTLmA
光龍益はメンマがうまい
31ななしやねん:2014/01/27(月) 22:33:38 ID:B4ZmK1QA
あべ地下の古澤ラーメンが旨いって言うから、食べに行ってみた。余り脂っ濃くなく納得いける味だった。大盛りラーメンで750円。
32ななしやねん:2014/01/29(水) 18:33:01 ID:3HcXZtPQ
大昔から行ってみたかった尾道ラーメン山長に今日初めて行った。

感想としては、マジで超旨かった。
俺もラーメン屋はよく行くけど、久しぶりに感動のあるラーメンだった。
これ読んでる人は、山長なんて今さらに思うかも知れないけど
本当にそう感じた。
ラーメン屋って、近所にもたくさんあるけど、どこも似たようなラーメン
ばかりで、山長みたいなラーメン屋があったらなあって思った。

ただ、ひとつ不満に思ったのはレンゲが無い事。
これは尾道流なんだろうか?
33ななしやねん:2014/01/29(水) 19:38:17 ID:cRRtPvEQ
レンゲなんか使うな!とうるさい芸人がいたなw
34ななしやねん:2014/01/29(水) 22:26:33 ID:DE8i6AAA
ラーメンとチャーハンを頼んだとき、それぞれにレンゲがついてくるのと
二つでレンゲ一つな場合とがあるよね。
昔は前者が良かったけど、チャーハン食べてすぐスープ飲めるから後者も悪くないw
35ななしやねん:2014/01/30(木) 00:50:38 ID:oMiCTDpQ
山長ってどこよと思ったら守口か
なかなか近くまで行く機会のない地域だなぁ
36ななしやねん:2014/01/30(木) 23:27:47 ID:IYa4UsvA
山長ってだいぶん前に行ったけど
なんかルールが厳しかった記憶があるんだが、今もかな?
37ななしやねん:2014/01/30(木) 23:56:24 ID:h9/mFRhg
>>36
携帯禁止のシールが貼ってあった。
38ななしやねん:2014/01/31(金) 00:38:50 ID:Nh3sWGng
>>32
>ただ、ひとつ不満に思ったのはレンゲが無い事。
>これは尾道流なんだろうか?
山長でなにを今更やな
ここのルールやで
39ななしやねん:2014/01/31(金) 00:53:59 ID:ZB6nxV1w
>>38
初めて行った、って書いて有るやん。
お前の常識が世界の常識とでも思っているのか?
と言うか、その書き込み自体がお前の非常識さを表していると思うけどなw
40ななしやねん:2014/01/31(金) 06:50:45 ID:/oqnHeBg
山長は何かうるさい店って感じだったけど最近はそうじゃ無いと思う
たしか大盛りとか麺かためとかも出来るようになってルールの張り紙も無くなったと思ったが
41ななしやねん:2014/01/31(金) 07:09:16 ID:uQiGfwdQ
残したら他の客から怒られたりする店なん?
42ななしやねん:2014/01/31(金) 07:29:32 ID:s9nnAGjg
携帯禁止て大丈夫その店w
そら店内でデカイ声で会話するのはひんしゅくやが
今はスマホで何かしらチェックするのはデフォやろ
俺ならそれ注意されたらキャンセルして食わんと店出るな
43ななしやねん:2014/01/31(金) 07:45:52 ID:n1cE/StA
>山長でなにを今更やな

山長すら俺知らなかったのに、何がどう今更なんだろうw
全国津々浦々にある店でもないだろうに。
二郎もそうだけど、一つの店に惚れ込むのは自由だがその世界に入り込みすぎな人ってアレだな
44ななしやねん:2014/01/31(金) 08:50:51 ID:ORkveEOA
>>42
堺のへんこつ屋なんか、まさにその類
45ななしやねん:2014/01/31(金) 20:09:49 ID:uQiGfwdQ
人生のすべてを二郎ラーメンで学ぶ人もいるくらいだからなw(失笑)
46ななしやねん:2014/01/31(金) 20:14:42 ID:yCzf5Jug

尾道ラーメン そのだ に行ってきた。本場の尾道ラーメンは食ったことないが、あっさり醤油で安くて旨かった。
炒飯も好みの味で旨かったな。ガリガリガリクソンは居なかった。
47ななしやねん:2014/01/31(金) 22:33:48 ID:/oqnHeBg
山長って変に入れ込む人がネット上にいるけど二郎とは確実に違うだろ。
店員はあのオバちゃん一人、客は俺様一人ってのが多すぎなんだがw
一部のオタクが持ち上げてるだけってのが実情。
好きならネットでウンチク言ってないでもっと食いに行けよ、そのうち潰れるぞ、あの店w
48ななしやねん:2014/01/31(金) 23:08:15 ID:d9Or7wCQ
山長美味しかった記憶あるんだが
今の豚骨ギトギトに慣らされた馬鹿舌では、正当な判断出来そうにないのが心配。
近所だからたまには行くとするか。
49ななしやねん:2014/02/01(土) 08:22:13 ID:DzilHzGg
10年ぐらい前なら超有名店だったんだけどな>山長
知らない人も増えてるのかと感慨
50ななしやねん:2014/02/01(土) 09:16:00 ID:QCXuhm1g
本当にあのおばちゃん一人でやってるの?
中に調理する人がいるんじゃないの?
51ななしやねん:2014/02/01(土) 09:36:29 ID:eM1EsNVg
>>49
まだいうのかw
個人店なんだろ?なら地元以外知らなくて当然。
もう少し客観的に見たほうがいいよ
52ななしやねん:2014/02/01(土) 10:01:58 ID:YkGju2Iw
>>50
地元民じゃないから年に1〜2回しか行ってないけど
ここんとこずっとオバちゃんしかいない
10年くらい前なら他の店員もいたしルールも有ったけど
客が少なくなって他の店員もルールも無くなったって感じ
53ななしやねん:2014/02/01(土) 10:07:06 ID:cTrNyWqQ
ということは、他の店員が俺様ルールを持ち込んだんだろうなw
54ななしやねん:2014/02/01(土) 10:24:33 ID:YkGju2Iw
ルールは店長のオバちゃんの考えでしょ
混んでても釜には麺ふたつまでしか入れないし大盛や麺の固さ背油少なくとか全部禁止だった
でも偏屈オヤジってタイプじゃ無いので単純に客が減って不評だったルールを変更しただけと思う
55ななしやねん:2014/02/01(土) 17:28:27 ID:QCXuhm1g
そうか、何かとこだわりを持つおばちゃんなんだな。
レンゲが無いのもその一つか。
まあ、こだわりがあるからこそ、あれほどのラーメンを作れるんだろうけど。
でも、あまりルールを厳しくするのは良くないな。
いくら味が良くても印象が悪くなってしまう。
今はだいぶん改善されたようなので良かったけど。
56ななしやねん:2014/02/01(土) 21:17:41 ID:ncD7aQcQ
男は黙って豚かつラーメン
by 江坂 ラーメン やま
57ななしやねん:2014/02/02(日) 01:47:45 ID:7rVvW62w
>>51
ま、お子様が知らない時代もあるってもんだわw
58ななしやねん:2014/02/02(日) 10:35:55 ID:5dstucSw
>>57
恥ずかしい奴……w
59ななしやねん:2014/02/03(月) 08:47:00 ID:NjH+x3NA
レンゲ1つつけるくらいすればいいやろ。
どのようなこだわりがあるにせよ、レンゲないと不便に思う客がいるのに
「それはこだわりがあるからつけない!」なんていうのはどうなん?
60ななしやねん:2014/02/03(月) 12:06:54 ID:EubYzVVg
>>59
それは正論だと思う。
61ななしやねん:2014/02/03(月) 14:08:52 ID:sCKF4raA
うん、サービス業なんだからね。
62ななしやねん:2014/02/03(月) 17:18:32 ID:F7tNlwgQ
スープは飲むものでなく麺に絡めるものって思ってるからレンゲないんじゃね?
塩分過多のことを考えた店の思いやり

な訳ないかw。
63ななしやねん:2014/02/03(月) 18:04:42 ID:96k923sw
ラーメンって、俺は 速食のコース料理 だと思う
麺堅で頼んで 上に乗ってる具材あてにビール飲んで
麺 スープ 
スープは、すまし 味噌汁感覚で全部飲むよ
塩分が気になるんだったら 運動で汗をかくとか サウナとか
冬でも汗をかく様にしてるね
64ななしやねん:2014/02/03(月) 18:24:36 ID:WopPoVhg
単純にレンゲの分のコスト削減とか?
65ななしやねん:2014/02/03(月) 18:59:17 ID:VN/ms3HQ
家でラーメン食べるとき、レンゲをいちいち使わない(人によっては所持すらしてない)場合がある。
なら、店でも敢えてレンゲは要らんだろう程度の判断じゃないのかね。

俺個人では確かにラーメンを店で食べるときレンゲは必ず付いてるイメージが何かあるので
初めて行った店でレンゲが出てこないと「え??」と思うが…
じゃあ絶対的に必要なものかというと実際、微妙だな。
66ななしやねん:2014/02/03(月) 19:05:43 ID:VN/ms3HQ
>>34
定食とかの場合は1つだけ、片方がミニとかいうセット系も1つ

一方で単品でそれぞれを注文すると、両方ともという事が多いような。
もちろん、一概には言えないけど。
67ななしやねん:2014/02/03(月) 19:27:48 ID:tRNP2h5A
>>66
たまにチャーハンにスープがついてるところがあって、
チャーハンとラーメンを頼むとそれでもスープも来ることがある。
ああいう場合も要る派と要らない派とに分かれそう

>>64
コスト削減て言っても一回買い揃えればそうそう買い替えるもんじゃないんだしねぇ
68ななしやねん:2014/02/04(火) 11:16:32 ID:fkBG/3Pg
スープの香りを云々、とかでは?
69ななしやねん:2014/02/04(火) 13:10:54 ID:XgmiX4BA
そもそもプースーはゲレンをつかわずにムーノーがカイセー
70ツづ按づ按つオツづ「ツづ仰づア:2014/02/04(ツ嘉?) 14:25:10 ID:d7dimX/g
ツ凝ツ久ツ右ツ衛ツ姪・ツづ債、ツづ「ツづ?ツづ丞裾ツづ敖づ個津キツづ淞づ可づ?
ツ催?ツ債つつセツつッツづ?
ツ督ケツ禿堋堀ツづ個づ?ツつアツづ債、ツ凝環子ツ禿シツづ?ツつスツ値ツ段ツづ?ツ氾個板?
ツつオツづ?ツづゥツつッツづ?ツ、ツ凝環子ツ鳴ウツつオツづ可つオツつスツづァツ陛板凝ツつオツづ?
ツつュツづェツづゥツづ個つゥツづ??
ツ禿崢づアツつセツ津キツづ淞づ個篠楪、ツつッツづ?ツつアツーツ凝環子ツづつつゥツつヲツづ?
ツつォツづ?ツ、ツキツツツイツつゥツづァツづ?
71ななしやねん:2014/02/04(火) 18:15:48 ID:rfxszxhg
女性客が来たとして、ドンブリ持って汁をすすれと言うのかwww
72ななしやねん:2014/02/04(火) 21:01:07 ID:TQ7xjsQg
>>71
嫌なら来るな!ってスタンスなんか?
73ななしやねん:2014/02/04(火) 21:24:46 ID:QBSn2myw
>>70
ヒエッ・・・
74ななしやねん:2014/02/04(火) 23:34:41 ID:Lm4JARVQ
炒飯をレンゲで食うのもホンマは間違ってるねんな。
75ななしやねん:2014/02/05(水) 07:03:52 ID:tEeewZRQ
箕面で まこと屋って所行って来た
チャーハンに自信あり ってことでしたが
全くやった
76ななしやねん:2014/02/05(水) 09:06:35 ID:vclhvQuw
>>74
箸じゃ食いにくいからレンゲでいいやろ
ただスープ用のレンゲひとつしか出さないから炒飯が食いにくい
ちゃんと炒飯用の浅く平たいレンゲとスープ用のレンゲのふたつ出して欲しい
かにチャーハンの店とかスプーン出す店も有るけどスプーンはあかん
金属の食感と中華は合わんのや
77ななしやねん:2014/02/05(水) 09:08:50 ID:UNodfdNA
俺も藤平で、店内にチャーハン自慢がすごく書いてあったもんで
頼んでみたら、ろくに混ざってなくてところどころ
白い部分が残っているという、過去最低のチャーハンだったという事が
かつてあった。
78ななしやねん:2014/02/05(水) 09:15:03 ID:RZtmjI8w
チャーハンの器、平らな皿食いにくいよね。
79ななしやねん:2014/02/05(水) 09:21:36 ID:vclhvQuw
店にもよるけど皿でも残り油すごいのに丼とかにしたら
底のほう油まみれで喰えんやろ
80ななしやねん:2014/02/05(水) 09:23:28 ID:0WaZ1ZpA
中国では日本で使われてる大きさのレンゲは使わないらしい。もっと小さいレンゲしかないらしいぞ。
81ななしやねん:2014/02/05(水) 17:32:08 ID:UIayxSJw
呑んだ締めの金久右衛門、身体中に沁み渡る
どの味も、うまく感じるのだが
82ななしやねん:2014/02/05(水) 18:04:02 ID:RZtmjI8w
>>81
それをバカ舌と言う
83ななしやねん:2014/02/05(水) 18:32:37 ID:8xbg3tfw
>>75
焼飯は、黒兵衛か魁力屋のがマシやで。
84ななしやねん:2014/02/05(水) 18:53:39 ID:qL+6G10Q
>>78
最後の方が取りにくいよね。皿ごと手に取って傾けないと取り切れない。
あとチャーハン頼んでレンゲじゃなくて銀スプーンが出されるとなんか興醒めする。
家でお母んが作って出す感覚だからだろうか
85ななしやねん:2014/02/05(水) 19:10:00 ID:SQ8npRxw
銀スプーンの方が最後まで食べやすいのは確かなんだが、何かイヤだよなぁ。
でもファミレスとかのピラフ系だと銀スプーンの事も多いな。
炒飯となると銀スプーンは避けてほしくなる。

まあ家ではレンゲを持ってなくて銀スプーンで全てという人も多そうだけど。
86ななしやねん:2014/02/05(水) 20:39:52 ID:R2c1LRfA
>>32
あちこちのラーメンをいろいろ食べ歩いたけど、
俺は今でも山長が好きでたまに行くよ。
最近のラーメンは濃いの多くてスープまで飲み干せるのってあまりない。
何故か懐かしい味がするし、あのネギも大好きでいつもネギ増しだ。

あと知らない間にこんなHP作っててワロタ
http://www.men-onomichi.com/index.html
8732:2014/02/05(水) 21:37:09 ID:UNodfdNA
>>86
レスありがとう。
ホームページ見ると、大盛りは無いんやなあ。
守口までは若干遠いんで、どうせ行くなら大盛り食べたいんだけど。
88ななしやねん:2014/02/05(水) 21:38:11 ID:qL+6G10Q
>>86
HP作ること自体はいいんだけど「取材履歴」って自分から出す必要あるのか
89ななしやねん:2014/02/05(水) 22:15:22 ID:lfwv9nQQ
スーパーに来来亭の袋麺が売ってたから買ってみた
販売がエースコックw
90ななしやねん:2014/02/05(水) 22:56:57 ID:J0cd39uA
>一、 スープの味と香りをお楽しみいただくため  山長ではレンゲはおいてません。
イミフ。整合性取れてなくね?
91ななしやねん:2014/02/06(木) 01:37:30 ID:jqOcnkog
山長
作り手のこだわり 食いてのこだわり 色々あっていいんじゃない 
店主 何百杯も同じラーメン食べてるんだから 最高の食べ方見習うよ
行ったことないけど マイレンゲ隠し持って行って見ます。
92ななしやねん:2014/02/06(木) 06:43:25 ID:iAoOotsA
>>89

エースコックのワンタンメンを超える即席麺にであったことない。
93ななしやねん:2014/02/06(木) 13:17:33 ID:nZCwfWaA
豊中、箕面、池田あたりの屋台のラーメン屋って
誰か知りません?
94ななしやねん:2014/02/06(木) 13:22:23 ID:nrpOHFQg
今どき屋台のラーメンなんか食うって有りえんよ
95ななしやねん:2014/02/06(木) 13:39:48 ID:w279/XUw
なして?
96ななしやねん:2014/02/06(木) 14:47:35 ID:nrpOHFQg
逆になぜ屋台のラーメンなんか食いたいのか聞きたいよ
ラーメン屋なんて腐るほど有るし深夜までやってる店も多い
ネットで評判の店探すのも簡単なのにさ
わざわざ糞の可能性大の屋台なんかで食う意味がない
「あ〜、今オレ屋台のラーメン食ってんだ〜」って浸りたいのか?

屋台のラーメンで今までの最悪はプラ容器に入ったインスタントw
具もカップ麺に入ってる奴と同じだったw

丼を使ってる屋台で食ってたら警備員が来てオヤジ怒られてた
花屋の水道を勝手に使ってたらしい
俺が食い終わった後に丼をどうやって洗うか見てたらテッシュで拭いただけだった

一応普通のラーメン出す屋台も有ったけど会社形式でバイトに屋台やらせて
食材は別のとこでまとめて作って車で各屋台に配達してた
高いし美味くもないので前評判なしに屋台で食うのは避けるべきと思うのよ
97ななしやねん:2014/02/06(木) 15:05:19 ID:aWdGN2Ig
あんたわかってないねえ、味ってのは舌だけで味わうもんじゃないんだよ。
98ななしやねん:2014/02/06(木) 15:32:45 ID:5UI6indQ
釣り場で食う屋台のラーメンは旨いよな。大統領とか春齣とか。
99ななしやねん:2014/02/06(木) 15:54:08 ID:WC5ROyHw
屋台がまずいとは言わんが不衛生なのは間違いないんやない?
食べ終わったあとの食器どうやって洗うの?水道ないのに。
100ななしやねん:2014/02/06(木) 16:19:21 ID:5UI6indQ
>>99
今は使い捨ての発泡スチロールじゃないか。
101ななしやねん:2014/02/06(木) 16:21:26 ID:agjDDM5w
>>93
茨木ですいませんが、
三吉軒っていう、軽トラで来るラーメン屋が美味いです。
あっさりした塩ラーメンで、確か550円やったと思います。
102ななしやねん:2014/02/06(木) 17:18:49 ID:w279/XUw
三好軒懐かしい。今でも来てるんだ、というかアレ茨木だけなんだ。

食ったことはないけどね。
103ななしやねん:2014/02/06(木) 17:24:47 ID:RHLPZyqw
>>90
レンゲつかうと表面だけすくうやん
直飲みだと丼からの香りもたつ
104ななしやねん:2014/02/06(木) 17:41:05 ID:agjDDM5w
>>102
今でも時々チャララ〜ララ〜♪
と来ますよ。
ネギ もやし チャーシュー そして茹で卵
丼ぶり鉢を持参したらそれに容れてくれます。
105ななしやねん:2014/02/06(木) 18:01:43 ID:zTKMw0IQ
みよしという名前で屋台と言えば、京都三条の
長浜ラーメンみよしを思い出す。屋台というか屋台風だけど。
前に、テレビでGACKTがイチオシのラーメン屋として紹介した事もあった。
106ななしやねん:2014/02/06(木) 18:42:14 ID:RYcJoTyg
>>92
きよし師匠が議員時代、議員会館にケース買いして
持ち込みしてはったよな。これが一番やのに
東京に売ってへんのです〜、と言ってたよ
107ななしやねん:2014/02/06(木) 22:41:05 ID:6AVZWquQ
>>100
>>96でも書かれてるように普通の丼鉢を使ってる話をしてんだよ
108ななしやねん:2014/02/07(金) 07:43:55 ID:PCdDLvzg
ラーメンもそうやが
大阪の味、名物って何がある
タコヤキ系粉もんぐらいか

そのくせ 食い倒れの町かい
109ななしやねん:2014/02/07(金) 08:02:52 ID:Mc26LFiQ
>>108
株式会社「くいだおれ」という一企業の創業者が創作した言葉なんだが
それが何か?
110ななしやねん:2014/02/07(金) 08:12:55 ID:Txp+tjFQ
>>109
杭倒れ説もあるから、それはほんまかどうか。

ま、ググるよろし。
111ななしやねん:2014/02/07(金) 08:22:31 ID:DKw2P7hw
名物はともかくとして、全般的に食い物が安くてうまい街ではあると思う。
他所から異動してきた人はみんな驚く。
どんなイメージ持ってたのかと・・・。
112ななしやねん:2014/02/08(土) 08:18:02 ID:u8DsvJ+Q
むかし新地で飲んだ後に行った
梅新東に来ていた屋台ラーメンは旨かった

あと、藤平が中崎町の狭い所で営業してたときも旨かった
ご飯はセルフでもらっていたな
113ななしやねん:2014/02/08(土) 08:26:33 ID:PlR3cWeQ
>>109 それは明治大正時代のことで京都もきだおれの町と言われたが
いまはグローバッル化されてどこも同じコンビニと同じチエ^ン店がある
無味無臭のまちになってる
114ななしやねん:2014/02/08(土) 09:13:57 ID:Zy3j39zQ
高菜の旨さが理解できない(貶してないよ、舌が貧乏なのよ)ので
藤平はピンと来ず、二回行ったきり十数年経ってしまった。
今思えば無理に高菜を入れずに食べてもよかったのか。
115ななしやねん:2014/02/08(土) 15:09:23 ID:m8uMw2hg
藤平って熊本ラーメンなのかな?
こむらさきっていう熊本ラーメンのラーメンに
近い気がした
116ななしやねん:2014/02/08(土) 16:33:52 ID:Z1c7tZrw
京阪守口市駅近くの天下第一によく行くのだが、そもそもあそこって儲かってるのかな?
117ななしやねん:2014/02/08(土) 17:17:44 ID:BrIgY4ig
ラーメンの原価率 一杯五〇〇円の粗利益が基本じゃない?
118ななしやねん:2014/02/08(土) 20:54:32 ID:PlR3cWeQ
食事用のレンゲと料理用のレンゲをまちがえたまま使ってる可能性がたかい
119ななしやねん:2014/02/09(日) 01:55:54 ID:dy6pJDOA
大阪って東京にくらべるとラーメンいまいちだよなー。店も少ない。
120ななしやねん:2014/02/09(日) 10:20:38 ID:UPdmcoUw
大阪じゃ安くで食えて美味いもんはほかにもいっぱいあるけど、東京だと
ラーメンの一択だからしかたないよ。
121ななしやねん:2014/02/09(日) 10:30:20 ID:AsouTr7w
蕎麦屋が、戦後蕎麦粉が無くて、代用品で始めたって話もあるしね。
麺文化の成り立ちの違いかな。
122ななしやねん:2014/02/09(日) 11:17:29 ID:zelKSGWQ
>>121
NHK朝の連ドラ「おひさま」で、そんな話あったような気がする。
123ななしやねん:2014/02/09(日) 11:45:02 ID:UPdmcoUw
姫路のえきそばもそんな経緯だったんじゃなかったっけ。
124ななしやねん:2014/02/09(日) 13:12:54 ID:hHKPsb6Q
>>123
その通り
公式サイトに経緯がのってる
http://www.maneki-co.com/ekisoba.html

話戻すけど、東京のラーメンってどうもブームの味に乗ってあっち行ったりこっち行ったりで一部を除いて固定性がないよな
京都のこってりとか、神戸の国一とか、天理ラーメンとか確たるブランドってのが支那そば以外どうも思い浮かばん
大阪はっていうと、何か亜流っぽいけど(苦笑
125ななしやねん:2014/02/09(日) 14:49:23 ID:LMV6UFzg
丸源の味噌肉そば食ったけどイマイチだな。肉そばのよさが失われてただの味噌ラーメンに
なっちゃってる。あれなら普通の味噌ラーメンをたのめばいい気がした。
126ななしやねん:2014/02/09(日) 15:09:26 ID:nBd91gfQ
日本全国 1000円以内で満足できる食事 ラーメンだね
最近では東京でもまともに食べれる中華屋(ラーメン)増えて良かった
20年前は、食べれるお店チェーン店 ホテル ぐらいだった
127ななしやねん:2014/02/09(日) 15:45:40 ID:LMV6UFzg
ホテルの偽装食材で満足してたタイプかw(失笑)
128ななしやねん:2014/02/09(日) 19:16:29 ID:SwG9iP2A
>>127
いい性格してるなぁ
129ななしやねん:2014/02/09(日) 19:37:46 ID:LMV6UFzg
よく言われます。
130ななしやねん:2014/02/09(日) 19:49:53 ID:QNm/p+JA
まぁあなたがホテルで食事した事がないのはよくわかった
131ななしやねん:2014/02/10(月) 18:16:24 ID:BOXt3IkQ
京都出身で大阪に住んでるけど
大阪のラーメンは個性がないね
個性はせいぜい神座ぐらいか

なんでもかんでも豚骨醤油
味の素の味だらけ
132ななしやねん:2014/02/10(月) 18:21:46 ID:UOe0bNdQ
揚子江もあるやんか
133ななしやねん:2014/02/10(月) 18:42:16 ID:XK2h1ZUQ
つ大阪ラーメン200円
134ななしやねん:2014/02/10(月) 19:20:55 ID:agPPbprg
神座が個性的・・・?
135ななしやねん:2014/02/10(月) 19:48:38 ID:5qJypZiw
>>131

味の素は魔法の調味料だぞ?
自然素材に拘りたいならラーメン屋に行くなあほっ!
136ツづ按づ按つオツづ「ツづ仰づア:2014/02/10(ツ個?) 19:56:29 ID:5OTXJA3g
ツ暗按前ツ ツ陳?ツ債堕人ツづ可篠ゥツ妥ョツづ?ツ猟ソツ猟敖催ャツづ?ツづ?ツづツづァツづ?ツつスツ。ツづ?ツづアツづ按猟ソツ猟敖づ可づ
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137ななしやねん:2014/02/10(月) 20:55:20 ID:zDtI8YJQ
揚子江しばらく行ってないなぁ
また食べたいわ
138ななしやねん:2014/02/10(月) 22:00:06 ID:Tg9R/ijA
>>136
ヒエッ・・・
139ななしやねん:2014/02/11(火) 14:23:48 ID:nCjOFjcQ
福島区の亀王が
2月から全時間完全禁煙に\(^ー^)/

タバコアレルギーなっちゃって久しく食べてないから
嬉しすぎる
140ななしやねん:2014/02/12(水) 10:13:48 ID:5Zpz98sA
出た嫌煙厨
141ななしやねん:2014/02/12(水) 10:57:20 ID:u+756KIg
普通は嫌煙なんだよ
142ななしやねん:2014/02/12(水) 11:09:30 ID:RdCLDn8w
ばーか
嫌煙どころか若いころ煙と酸欠でライターつかないくらいのクラブに入り浸ったら
アレルギーになった可哀想な身の上だよ(´・_・`)(´・_・`)(´・_・`)(´・_・`)(´・_・`)(´・_・`)
常に最新のアレルギー薬のんでて、
それでもモロに吸い込むようなことになれば嘔吐昏倒意識不明なるんだよ

どんなけ完全禁煙が嬉しいか察してくださいな\(^ー^)/
143ななしやねん:2014/02/12(水) 11:17:04 ID:THVm+ydw
それ、アレルギーの薬やない。
精神病の薬だよ。
144ななしやねん:2014/02/12(水) 14:44:37 ID:Vtv5D/bQ
カウンターで食事中に隣の人がタバコ吸うって有るもんなぁ〜
ラーメン屋のカウンターみたく席の間隔狭いとこに灰皿置くって吸う人より店がダメすぎるよ
145ななしやねん:2014/02/12(水) 14:56:02 ID:RdCLDn8w
ザイザルとジルテック二倍量だよん

昨日は西九条花壱(完全禁煙)休みだたから
西九条白馬童子の
屋外で食べてきた

ごちそうさん(*^o^*)
146ななしやねん:2014/02/15(土) 02:42:14 ID:nWkqdVVQ
正麺を自分で作ったほうが旨いようなラーメン屋に760円も払った。。。
二度と行かない。
147ななしやねん:2014/02/15(土) 14:20:27 ID:SS6Kg1GQ
三番街の横綱行ったんだけど、なんか味がずいぶんおとなしくなったような
気がする。
前はもっとくせのある味だったように記憶してるのだが。
148ななしやねん:2014/02/16(日) 13:42:18 ID:DLsU9U/A
よく行ってるラーメン屋さん、ラーメン自体は650円でまぁ普通なんだけど焼飯は450円もするから頼みにくい
半ちゃんセット作ってくれんかなぁ
149ななしやねん:2014/02/16(日) 14:14:08 ID:k5f9kxnA
値段もだけど量的にもきつい
うどん屋でも麺も丼物もミニサイズやってるとこ増えてるけど
ラーメン屋は相変わらす若いデブしか見てなくて客層狭くしてる店多いよね
150ななしやねん:2014/02/16(日) 20:27:14 ID:uzhQHPFg
八尾の魁力屋いつもお客多いな
151ななしやねん:2014/02/16(日) 22:45:41 ID:9dStBm4Q
>>147
三番街の横綱行ったことないというか、ここ何年になるのだろう?
梅田は近いのだが行かなくなった。
横綱大好きで
東大阪と八尾の店でよく食った。
これまた仕事で行くことなくなったので
5年以上食ってないのかな?
くせはないと思うのじゃが
あるようでない普通の醤油豚骨

うまい
152ななしやねん:2014/02/17(月) 06:58:41 ID:OUGp63nw
横綱はモヤシ入れるようになって味が変わって行かなくなった。最近はモヤシ無しになってるんかな?
153ななしやねん:2014/02/17(月) 09:02:19 ID:bCG5f2pg
もやしは合うラーメンと合わないラーメンがあるな。
純粋なしょう油ラーメンはよく合う。
154ななしやねん:2014/02/17(月) 10:31:45 ID:vMm+CLvA
>>152
もやし入りは終了したよ、不評やったんやろ。
155ななしやねん:2014/02/17(月) 14:02:17 ID:dcFsV9vw
その代わり50円足せば野菜てんこ盛りやで、ネギ入れる隙間あれへん。
156ななしやねん:2014/02/18(火) 16:17:21 ID:cYLrHH5A
ネギ入れ放題ってのは軽くカルチャーショックだったわ
157ななしやねん:2014/02/18(火) 22:57:10 ID:lKcSCSGg
>>156
ネギ大好きやから横綱では遠慮無く大量にいれる。
有料でもええから、ネギは大量に食べたい
残念なのは有料で少量しか無い店
有料で大量なのは
龍と虎200円神座100円
個人店ネギに関しては残念
旭屋と無鉄砲無料だが有料でイイから、もう少しいれて
158ななしやねん:2014/02/18(火) 23:25:15 ID:Owv4Lz5A
いまさら書く話でもないが書く(`・ω・´)
以前 北摂に住んでたとき よく行ってた
七菜かなんかいうラーメン屋で
突然、味付けが変わったことがあった

大好きから苦手レベルに変身

思わずそのまま 味変わりました?

てゆうてしもたら
前ので作りなおしますわ〜と

ようわからん対応してくれたことがあったな

ほんまに前の味で作り直してくれたけど
それから勿論行ってない
159ななしやねん:2014/02/19(水) 00:41:27 ID:SzsBcOmg
一年ぶりに横綱行ってきたけど、変にアッサリしすぎて全然別物になってた
160ななしやねん:2014/02/19(水) 07:44:16 ID:MKDqN7xQ
寒いときは味噌ラーメンがいいですね
松原の よふく堂のごま味噌とか
161ななしやねん:2014/02/20(木) 00:43:09 ID:FR0Ja3zQ
大東の神豚、替玉3玉無料サービス3月まで延長だね。
162ななしやねん:2014/02/21(金) 16:59:46 ID:CLwBwDog
ああああああ(ρ_;)
夜しか行かれへんのに…
せめて夜用は分けてほしかった(ρ_;)


らーめん香澄 kasumi
<<[*]前の記事へ
限定メニュー売り切れのお知らせ
(らーめん香澄 kasumi at 02/21 15:37)
本日の煮干塩そば、お昼で完売しました。沢山のご来店、ありがとうございます!
163ななしやねん:2014/02/21(金) 20:07:49 ID:QsulnrdQ
自家製麺歌う店多いけど 自分とこで 麺作るんやったら 色んな麺を
作ってほしい 
このスープでストレート固めん など 食べたくなる時ある

ラーメン屋で ネギ 持ち込みOKにしてくれ 美味しい新鮮ネギの店
少ない
164ななしやねん:2014/02/23(日) 14:14:31 ID:X9/gNOfA
>>163
店に聞いてみた?
俺は某ラーメン屋の店主に了解もらって別の客に見られないようにトッピング持ち込みさせてもらってるよ
店のネギ不味いからじゃなくてアサツキで食べたいとか誤魔化してさ
ただあなたの持ち込み見てビールとか持ち込んで調子のるバカが必ずいるからOKしないだろな
165ななしやねん:2014/02/23(日) 16:45:28 ID:CpY8jMkA
店に好みのラーメン作らせるのはラヲタの憧れなんかな? 某望麺会でもそういうのうれしそうに言ってるよね。
166ななしやねん:2014/02/23(日) 16:56:34 ID:z3GYR9eA
望麺会ってまだやってるの?
俺も昔、たまにテレビにも出てるコナモン協会の沖山さんから
メールで誘われたことがある。
167ななしやねん:2014/02/23(日) 18:24:23 ID:hxGavBHg
万が一、客の持ち込みを容認したときに
間が悪く食中毒などが起きた場合、かなり面倒なことになるので持ち込みを嫌がる店もあるな。

客の側が、そうなっても俺は構わんと言っても、行政が絡むとそうはいかんみたいで。
168ななしやねん:2014/02/23(日) 20:37:53 ID:sfOqMlaA
最近塩元帥に行ってみた。なかなか旨かった。
けど店内のあちこちに人生訓のようなものが貼られててうんざり。
なんで飯食うのにちょっと説教じみたものを読みながら食わないといけないんだ?
ああいうの何のために貼ってんだよ。
従業員の教育のためなら控室とかだけに貼ってろ
169ななしやねん:2014/02/24(月) 11:44:03 ID:5sQsImhA
>>167
持ち込みでも食中毒になったら店に責任ってよく言われるけど都市伝説でしょ。
食中毒は医者が保健所に連絡、複数の連絡が有った場合は該当食品を調査って流れ。
一人だけ腹こわしてオマケに持ち込み品食ってたなんて誰も相手にしませんよ。
いいとこ保健所から店に電話して「他に腹こわしたって人いない?」「いない」「あっそ」でしょ。

でも自己責任って言葉知らない客が多いから店は自衛のため持ち込み禁止にするべきだろうな。
170ななしやねん:2014/02/24(月) 17:59:52 ID:6HzVtGxg
自家製麺や自家製パンは遠くの工場で作ってる場合が多い
171ななしやねん:2014/02/24(月) 18:33:26 ID:wMQfuGYA
>>169
>いいとこ保健所から店に電話して「他に腹こわしたって人いない?」「いない」「あっそ」でしょ
そら店は他に報告があっても無いって言うにきまってる
172ななしやねん:2014/02/24(月) 22:53:52 ID:YlxXIy5w
みつ星製麺所が阿波座に出来るよ
173ななしやねん:2014/02/25(火) 05:17:34 ID:nArp3b+A
>>171
保健所にウソの報告するバカも確かにいるだろうな
でも普通はしない
自分に問題無くても仕入れてる食材に問題有ったかも知れんし
今後さらに食中毒が広がる可能性も有る
ウソがばれた場合へたすりゃ刑事事件ですよ
そうなりゃ許可取り消し、保険もおりないで被害者への賠償だけ残る
最初に正直に報告してりゃ指導程度ですんだかも知れんのにな
174ななしやねん:2014/02/26(水) 12:56:56 ID:f/n8ESOA
>>172
阿波座(どのあたり?)と福島店自宅からは
同じくらいの距離かな
お気に入り店の自宅から近い距離に出店はありがたい
ただ、自動車移動なのでコインパーキング利用は大事(あっても満車地域は残念)
みつ星製麺所は運悪く休日と休憩時間で2度振られ長く行ってない。
金久右衛門阿波座店と十六番で迷う
175ななしやねん:2014/02/26(水) 16:54:19 ID:pNEv+l/A
HEPファイブのラーメンエックスワンという店。あらかじめ替え玉を頼んでおいたら一緒に入れて持ってきた。食ってる時になんか多いなーと思ってたんだけど、店員に替え玉は?って聞いたら大盛りにしてこちらに入れております。ってぶっきらぼうに言われたわ。
176ななしやねん:2014/02/26(水) 18:53:55 ID:bHbxnPwg
>>175
おれは反対にある店で大盛り頼んだら「うちは替え玉があるんで、まだ食べたいと思っていただけたなら替え玉ご注文ください」て言われたw
旨かったので替え玉したw
177ななしやねん:2014/02/26(水) 18:58:56 ID:A2hQQbiw
>>175
なんと酷い店だ。
それじゃ替玉の意味が無い。
178ななしやねん:2014/02/26(水) 19:23:08 ID:zVq1eiqQ
わかってもらえて嬉しいわ。もうにどと行かない
179ななしやねん:2014/02/26(水) 19:30:21 ID:Mxtq4x/A
>>175
店員に切れないあなたは優しい人だ
俺なら・・・
180ななしやねん:2014/02/26(水) 21:14:38 ID:DJzIqx8A
ラーメンと替え玉を同時注文する人いるけど断る店も多いですよ
店の言い分も分かる
でも対応が出来ないからって大盛りは無いよな
「替え玉はそのつど注文して下さい」って言えばいいんだから
181ななしやねん:2014/02/27(木) 00:15:24 ID:ZZzxx1+Q
>>174
西区江之子島1-6-2
つけ麺専門でやるっぽい
182ななしやねん:2014/02/27(木) 10:25:34 ID:bkXNSDMw
あべのキューズモールの古潭…全く別物かな?
何かスープが混ざって無いような、麺もふにゃふにゃ。もう行かないわ。
183ななしやねん:2014/02/27(木) 13:49:50 ID:QlO1EAJA
あそこ作ってるバイト?の顔見ただけで不味いの納得するわ
経営別なんかな?
素直に本店行くべし
184ななしやねん:2014/02/27(木) 20:04:07 ID:SQkWO44g
古潭はどこ行ってもなかなか安定して美味しいのに珍しいね

阿波座のみつ星製麺所はつけ麺専門か
ラーメンも美味しいから両方やって欲しいな
185ななしやねん:2014/02/27(木) 20:15:13 ID:Cw53DcOw
あれ、阿倍野の古丹だけは別格に美味かったんじゃないの?
186ななしやねん:2014/02/27(木) 20:15:14 ID:d+Pt7+Bw
ラーメン派やからつけ麺専門店には、まずいかん。
別物やって怒られるけど
つけ麺食うなら讃岐のぶっかけうどんが好き
大阪大勝軒の福島店
再度行くが
ラーメンスープが初期の本店味と大きく変わってた。
節が強すぎまんねん
187ななしやねん:2014/02/27(木) 20:46:43 ID:f4nmZj/g
それ、わざわざここで言うことか
188ななしやねん:2014/02/27(木) 20:54:11 ID:Tu0gh4jg
>>185
天王寺のやつでしょ。
阿倍野キューズモールは別。
189ななしやねん:2014/02/27(木) 20:58:38 ID:YZxYa5eg
>>185
俺も同じ事思ったけど、キューズモールの古潭は3Fで
あべちかじゃないので違う店のようだ。
190ななしやねん:2014/02/27(木) 21:45:51 ID:liaeNUOw
みんなアベチカをよろしくね!
(割と近くに住んでるのに、もう5年ぐらい行ってない
谷町線を利用しないと行く機会がない)
191ななしやねん:2014/02/27(木) 22:22:00 ID:G4SQsttg
>>181
地下鉄が高架から地下へ潜るあたり??
192185:2014/02/28(金) 12:10:04 ID:Iht8cegg
何時もはあべちかを利用してますが。ちょっと違う所に行こうと思ったのが間違いでした。店長らしき人も若いので嫌な予感はしたのですが…。
193ななしやねん:2014/02/28(金) 19:04:55 ID:wKDJGz4A
その代わり、というわけではないんだろうけど
最近は、なんばCITYの店が昔と比べて随分マシになった。

あべチカと、あと難波だと虹の街時代の古潭は神懸ってた記憶があるな。
新参店はやっぱりダメなのかな。
194ななしやねん:2014/02/28(金) 21:44:49 ID:dT/ylzHA
むかしアチコチにあった楽々ってラーメン屋さんはもう無いのは街中走ってたら分かるんやけど、あのラーメンが食べたいわ。
195ななしやねん:2014/02/28(金) 21:50:19 ID:fgPiY7AQ
当時チャーシュー麺800円だった記憶がある
親父によく連れて行ってもらった
ナツカシス
196ななしやねん:2014/02/28(金) 22:34:13 ID:nJQzYcuw
楽々っていううどん屋なら行ったことがあるけどなあ。
うどん界では超有名な店でいつも行列作ってる。
197ななしやねん:2014/03/08(土) 13:22:56 ID:CNN0xAgQ
ミナミの道頓堀の中座の近くにある金久右衛門に行ってきた。
醤油だけで結構種類あるねんな~って感想。
塩ラーメンに近いうすくちから、真っ黒な濃口まで網羅してるね。
黒醤油はどっちかと言うと高井田系に近い感じかな。若干のアレンジはあるけどね。
198ななしやねん:2014/03/08(土) 18:20:04 ID:TjviRMKg
金久右衛門の本店って高井田にあるから、近いというよりというより、
ズバリ高井田系なんじゃないの?
199ななしやねん:2014/03/08(土) 19:31:50 ID:DAp46XqA
金久右衛門を高井田系とは言わないんじゃないかなあ
高井田系はあのぶっっっとい麺も特徴だし
200ななしやねん:2014/03/08(土) 19:35:45 ID:ntn58F3g
ラーメンの値上げが始まったね
201ななしやねん:2014/03/08(土) 20:49:01 ID:XXYVbSTA
最近天王寺方面に行かなくなったけど、昔アポロビルにあった熊五郎ってラーメン屋さんはまだあるのかな?
202ななしやねん:2014/03/08(土) 21:24:32 ID:h0ZvZnqw
金久右衛門はたまたま高井田で開店したってだけで高井田系とは何の関係もない。
203ななしやねん:2014/03/09(日) 04:30:33 ID:AeukNv0A
麺はともかくスープは似たようなもん
204ななしやねん:2014/03/09(日) 09:37:07 ID:eXgUh1SQ
高井田系ってあんまり知らないけど、
スープ的に金久右衛門が高井田系のリーダー格の店だと思ってた。
205ななしやねん:2014/03/09(日) 12:45:23 ID:mZVH3Efg
大阪ブラックは高井田系ってより新福菜館だろ、これ
206ななしやねん:2014/03/09(日) 13:47:49 ID:nNECdEog
金久右衛門は高井田系でイイと思うよ、細麺で食うと別物になるけど。
叉焼も他の高井田系と違う感じだな。
高井田系なら住吉や光洋軒の方が昔からやってる印象、7.5とか○丈も高井田系なんだろけど
この辺りは醤油辛いだけであんま美味しいとか思わないが金久右衛門はそんなに辛いと思わない。
207ななしやねん:2014/03/09(日) 14:00:10 ID:AeukNv0A
7.5Hzって昔八尾にあったけどなくなったな
しかし改めて変な名前だw
208ななしやねん:2014/03/09(日) 14:06:19 ID:eXgUh1SQ
7.5Hzって駅前ビルで食べた記憶がある。
ああいうタイプが高井田系なのか。
209ななしやねん:2014/03/09(日) 23:59:08 ID:asonvodg
やすべぇ系のつけ麺大阪にないかな?
210ななしやねん:2014/03/10(月) 16:12:27 ID:qPrsglKA
京都の新福のほうが
うまい
211ななしやねん:2014/03/10(月) 21:22:29 ID:rY0c3dqA
>>210
新福のラーメンと焼き飯食った後ションベンが黒くなるのは俺だけか!
212ななしやねん:2014/03/10(月) 22:15:37 ID:JNbSPYdA
>>201
アポロの地下?あるで
213ななしやねん:2014/03/10(月) 22:48:47 ID:lKvR5KKA
>>212
マヂで?まだあるんや?昔同級生がバイトしてて1回だけ食べに行ったっきりで、もう10何年も行って無くて久し振りに食べてみたいなと思ってな。
214ななしやねん:2014/03/10(月) 23:01:16 ID:ahWAMUGQ
地下一階か二階にあるわ。
215ななしやねん:2014/03/10(月) 23:13:09 ID:H7t0j20A
>>209
道頓堀にあるのとは違うのか?
216ななしやねん:2014/03/11(火) 16:38:42 ID:G5UB4YHw
あるんや!?ありがとうございますーー^_^
217ななしやねん:2014/03/11(火) 18:01:28 ID:yJteBXxA
安部チカのコタンは大型すんどうが5本ならんでにえくりかえってた時代がおいしくて
暑くてたまらなかった。
218ななしやねん:2014/03/12(水) 07:13:14 ID:RQi+RIRg
樋ノ口町の天一は潰れたんかな?前に見たときは改装の張り紙あったけど、改装してる様子ないし
219ななしやねん:2014/03/12(水) 20:12:30 ID:iXs0jslw
今日、あべちか古潭ラーメンに行ったけど若干スープが違ったかな〜と感じた。気のせいかな?昨日が、休みだったからかな?
220ななしやねん:2014/03/13(木) 08:04:37 ID:FE95ZDrw
阿波座のみつ星製麺所行ってきた
オリジナルの極太麺食べたけど、元の中太麺の方が個人的には好き
つけ汁はやはり美味かった
カレーつけ麺も有ったので次はそれで
誰かカレーつけ麺食べてない?
221ななしやねん:2014/03/13(木) 08:22:21 ID:3jMAPhFw
>>219
こたんはあべちかでも安定した味が出せないのね。
参考にします。
なんば地下で一度だけ食った俺は本店に期待してたんだが・・・行くことなさそうだわ
天王寺行ったらやまちゃんでたこ焼き食ったほうがましかね
222ななしやねん:2014/03/13(木) 08:55:55 ID:jEDIxPIg
みんなYTVすまたんの森ちゃんのラーメンファイル見てる?
今朝は無鉄砲出て来たな。まだ食ったことないけど美味そうだった。安いし
社長その筋っぽかったけどw
223ななしやねん:2014/03/13(木) 09:18:17 ID:/4kbj56A
>>221
個人の体の調子もあるので、決め付けてはいけない。
224ななしやねん:2014/03/13(木) 11:34:11 ID:xB+NsBug
ラーメンみたいに体に負担の大きな食べ物は
体調によって味変わるからな
225ツづ按づ按つオツづ「ツづ仰づア:2014/03/13(ツ姪?) 13:22:58 ID:O+0F4+JA
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226ツづ按づ按つオツづ「ツづ仰づア:2014/03/13(ツ姪?) 13:24:53 ID:O+0F4+JA
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227ななしやねん:2014/03/13(木) 14:42:47 ID:1HXw1nlQ
ヒエッ・・・
228ななしやねん:2014/03/13(木) 17:30:44 ID:ybg8tDRw
>>218
今日前を通ったが閉店じゃなく改装工事中の模様
それなら貼り紙ぐらい貼っときゃいいのに
229221:2014/03/13(木) 18:41:28 ID:73w7tOvg
>>2い3
ですね。私の体調も悪かったかも知れません。
しかし今更ながら、炒飯位は欲しいですね。まぁ店の回転を考えたら無理かな?
230ななしやねん:2014/03/13(木) 18:52:40 ID:xZcMwAOA
コタンラーメンで、一番旨かった店は堺東アップル店なんだなぁ〜あっこの激旨スープがたまらんわ
231ななしやねん:2014/03/13(木) 18:58:15 ID:OAeW3TVQ
>>225
>>226
どないしたん?
おもいっきり文字化けしてるやん。
232ななしやねん:2014/03/13(木) 19:14:15 ID:cVtpPJtw
まちBでは、一部の機種(携帯)で一部の文字を使うとそうなるとかならないとか
233ななしやねん:2014/03/13(木) 19:21:05 ID:T7wuOV+A
>>229
かっぱ横丁店には炒飯あるんだよね。
割とうまいと思う。

こたんは、麺の湯きりが甘いと味が一気に落ちる気がする。
234ななしやねん:2014/03/13(木) 21:35:46 ID:i6l/35/A
>麺の湯きりが甘いと味が一気に落ちる気がする
それかなぁ。以前あべちかの古潭に入って食べたんだけど、最初の方がなんか
味が薄く感じた。最後にはいつもの旨い味になってたんだけどね。
しっかり湯切りする前提で絶妙な味にしてるから湯切りが甘いと薄まるんだろうな。
ってどこでもそうかw
235ななしやねん:2014/03/13(木) 22:32:57 ID:bM3NJ/hw
950円にはやられたわー
236ななしやねん:2014/03/13(木) 23:09:54 ID:Log6+18w
うーん、昨日アベ地下コタンでミソ食ったけど確かに薄かったなあ。
237ななしやねん:2014/03/14(金) 11:48:24 ID:d/3C9YFw
福島区の中央市場近くの旭屋ラーメンってまだ有るのかな?
若い頃、吉野に住んでたんで通った店なんだけど。
238ななしやねん:2014/03/14(金) 11:58:02 ID:CZbMfX8w
あるよ
239ななしやねん:2014/03/14(金) 11:59:16 ID:ciXqV0KA
おばちゃん恐いよ
240ななしやねん:2014/03/14(金) 13:08:54 ID:rIqCXRKA
>>238ありがとう。当時は今の嫁さんと同棲してた。
今度連れて行こう。
241ななしやねん:2014/03/14(金) 23:02:17 ID:asTfoTUw
>>207
7.5Hz 四天王寺前夕陽丘〜天王寺にある。醤油の味がストレートに来るのと、
ネギが強い。関東でもあんなに醤油が強いのは無い。独特だね。
242ななしやねん:2014/03/14(金) 23:09:48 ID:81thXA3w
>>236
京橋コムズ店は、よく行くけど安定してると思う。
最近チャーハン始めたからおすすめ。
243ななしやねん:2014/03/15(土) 03:04:04 ID:t7ZMuqAA
>>234
あの安定第一、画一的な筈の神座ですら湯切りで味に差が出てしまう位ですからね。

古潭は良くも悪くも昔からの店で、ガチガチにマニュアル化されていないので
湯切りはじめ出汁とか微妙な要素の差が少しずつでも絡まって、それが差異に繋がってる気が。
恐らく昔の虹の街とか、あべ地下はその辺りを厳格にしていた人がいたんだと思う。
逆に今は、なんばCITYでも当たりの日があったりするので分からんね。
244ななしやねん:2014/03/15(土) 10:02:29 ID:NaZHGhUw
>>224
スープを飲み干さなければ問題ないよ。
245ななしやねん:2014/03/15(土) 14:49:19 ID:iwCJDhwg
ある有名なラーメン屋に行った時に10才位の男の子が一人でラーメン食ってて凄く違和感あった。
まぁ店の子だったんだけど厨房から母親出てきて「スープ全部飲んだらあかんってゆーたでしょ!」って
怒ってたw
でもラーメンって自分で作ったらビックリする食いもんだよ。
とくに札幌醤油ラーメンみたいにラードや醤油を別に加えるタイプだとその量がはっきり分かるから
「これ食ったら絶対死ぬ!」って思うけど食ったら普通の味なんだよなw
246ななしやねん:2014/03/15(土) 14:55:39 ID:ZlBcTEvw
札幌醤油ラーメンねえ
247ななしやねん:2014/03/15(土) 15:33:27 ID:IXc8AuZA
>>245
ひどい店だな。
俺ならその母親に「なんで全部飲んだらあかんの?」って聞くわ。
あと「客には注意しなくていいのか?」とも。
248ななしやねん:2014/03/15(土) 16:15:22 ID:ZlBcTEvw
客は毎日食ってるわけじゃないからね。
249ななしやねん:2014/03/15(土) 16:16:04 ID:rGk2sphQ
客の前でそんな事言うとは、プロ意識が全く無い人だな。
250ななしやねん:2014/03/15(土) 16:20:59 ID:nJ7MTtPA
お前らカーチャンをそんなにいじめんなよ。
251ななしやねん:2014/03/15(土) 16:39:08 ID:sHVGmmVQ
10歳の子どもなら当たり前のことでは?
252ななしやねん:2014/03/15(土) 19:44:49 ID:A3C+65WQ
道頓堀の一蘭、なんで中国人だらけなん?
253ななしやねん:2014/03/15(土) 22:48:04 ID:ZqaeVdug
作法として、汁は全部飲むものではない
丼の底に描かれている絵柄がうっすら見える程度でやめておけ

みたいな事をどこかで読んだ。理由は忘れた。
254ななしやねん:2014/03/15(土) 23:05:02 ID:rGk2sphQ
昔、大阪港の創作麺処つるという店に
「スープは残すものだと感ちがいしておられる方が多いですが
我料理人の心を最後まで残さず召し上がって戴けましたらうれしく思います。」
って書いてあったのを思い出した。

まあ、言われなくても最後まで飲んでしまうほどの素晴らしいスープだったけど。
255ななしやねん:2014/03/16(日) 03:20:14 ID:QLKUV3cA
ラーメンに作法ねぇ…
ラーメン料理人ねぇ…

時代が追いついてないということにしておこう
256ななしやねん:2014/03/16(日) 03:21:18 ID:QLKUV3cA
あ、いいものはいい
それぐらいは理解してるつもり
257ななしやねん:2014/03/16(日) 07:13:28 ID:7BLcnVTQ
スープ飲みほすか、残すのはそんときの気分次第
258ななしやねん:2014/03/16(日) 07:20:31 ID:bKgvWszA
なんつーかラーメン店のスープを飲み干すと、あとで大変なことになるからな
車で食べに行くならまだ平気だけど、電車を乗り継いで食べに行ってたりすると
腹の中がちゃぷんちゃぷん言うし、絶対に乗り物酔いを誘う。
259ななしやねん:2014/03/16(日) 07:40:55 ID:TOG0YoAg
こたんは、ハルカスの12階にもあるわ。広いよ。たぶん味は、いけるわ。
阿倍地下は、狭いやろ。
260ななしやねん:2014/03/16(日) 08:03:49 ID:TOG0YoAg
こたんは、かっぱ横丁にも、あるけど、昔アベノで、食べた味で、本当に
美味かったわ。
261ななしやねん:2014/03/16(日) 09:46:17 ID:OnTXK7lg
>>252
隣のドンキにも入ってみなさい
一蘭に多いのではなく、あの界隈自体
中国人だらけなのです、
262ななしやねん:2014/03/16(日) 11:01:04 ID:6xXzJirA
>>255
塩分の過剰摂取を避けるため
スープを出来るだけ飲まないようにするという事由もあったりするからな、
263ななしやねん:2014/03/16(日) 14:08:26 ID:kw6qyYkw
ラーメンのスープって塩と油飲んでるようなもんだろ
直接麺にタレかける油そばはマシであのタレの量をスープで割ったら
全然ものたりなく感じるだろうな
264ななしやねん:2014/03/16(日) 15:56:01 ID:oGDR+HOA
横綱や神座みたいに野菜やネギを山盛り入れておけばOK
265ななしやねん:2014/03/16(日) 22:19:43 ID:nDJgWpbw
横綱みたいにネギを好きなだけ入れれる店ってある?
266ななしやねん:2014/03/16(日) 22:44:12 ID:DO22w1eA
大阪じゃないけど、桃山御陵前の大中は入れれた。
今はどうか知らんけど。
267ななしやねん:2014/03/17(月) 01:20:07 ID:FP7ng3Tw
吹田の開運丸はねぎ入れ放題やね
マイナー店やけど
268あぼーん:あぼーん
あぼーん
269ななしやねん:2014/03/17(月) 23:30:18 ID:373Il68A
10年位前、どっかの熊五郎がメンマとキムチ入れ放題だったな〜あれはありがたい。
270ななしやねん:2014/03/17(月) 23:58:15 ID:LJE7B8pA
イオン高の原のフードコートのラーメン屋(ラーメンく〜た だったと思う)は
替え玉無料で、学生が何杯も替え玉してるのを見て、
なんて太っ腹な店だと思った。
271ななしやねん:2014/03/18(火) 04:45:38 ID:O3BsQXjg
白馬童子はキムチ食い放題だな。
272ななしやねん:2014/03/18(火) 07:40:30 ID:591Oel+w
北新地三田製麺所、仕事上ランチでよく行くのだが、
麺茹でる人によって、アツモリ頼んでもぬるい時ある
ばらつきある
273ななしやねん:2014/03/18(火) 08:45:02 ID:Q5viliOw
道頓堀や深江橋・阿波座にある金久右衛門も美味しいよ。平打ちの太麺がおすすめでね(細麺も選べる)、
醤油ラーメン専門店やけど金醤油・紅醤油・黒醤油・ブラック2種類がある。

一応店のおススメは太麺にはブラック系の2種類ってなってるけど、ベーシックな金醤油に平打ち麺
ってのもあっさりしてて塩ラーメンの派生形みたいで美味かった。

あとチャーハンがパラパラで、チャーシューの煮汁も使ってるのかな?とにかくオススメですわ。
274ななしやねん:2014/03/18(火) 12:27:02 ID:E6Ht4s+Q
>>273
スレチやけど道頓堀なら、チャーハンは向かいの花丸軒のほうが美味いで
275ななしやねん:2014/03/18(火) 21:39:33 ID:iGJ2cFuQ
久し振りに塩元帥行ったけどやっぱり美味しいわ
今回は梅入り食ったけどさっぱりしててよかった。
吹田駅あたりにも美味い塩ラーメン屋ができれば最高なんだけどなかなか無いな
276ななしやねん:2014/03/19(水) 00:46:56 ID:sF6UeWDA
>>275

吹田なら総大醤出身の人が営業してる青二犀があるやん
他、えびす丸の塩も結構美味いよ
277ななしやねん:2014/03/19(水) 12:47:51 ID:2x1S+HLg
ミオに神座がオープンするみたいだけど、期待して良いのかな?道頓堀のまだカウンターだけだった頃は良く行ったけど
やた
278ななしやねん:2014/03/19(水) 13:30:38 ID:a2LsHLUg
近所の神座つぶれて王将になりますた
279ななしやねん:2014/03/19(水) 13:33:30 ID:g+JcQRxg
>>277
神座は昼の食事として大好き(トッピングの種類、量の多さがよい)
ただ郊外店が多いのと市内の出店も生活(仕事)行動範囲内の出店がない。
唯一阪神尼崎店が取引先へ行く途中にあり進路を変え車を駐車場へ停めて食べに行く。
7年ほど前は毎週日曜に梅田ウインズで馬券購入に行っていたが
今はネット購入できるので、梅田へ出ることもなくなった。

道頓堀店ができて1年くらいの時に初めて食べ、当時は豚骨好きで
神座のラーメンはうまいと思わなかった。
今から何年前かな神座八尾店へ友人といき、そのときウマイと思った。
仕事で八尾へ行っていたので、よく食べに行ったし。
その途中の横綱と金久右衛門本店もよく行った。
280ななしやねん:2014/03/19(水) 13:47:54 ID:a2LsHLUg
百貨店とかで鶏肉販売してる鳥芳のガラスープがうまい。
ラーメン作りたいけど自分でスープとると味が安定しないって人にオススメ。
ただし約ラーメン2杯分のストレートスープで千円近くするから食いにいったほうが安くつくが。
281ななしやねん:2014/03/19(水) 13:53:48 ID:3TsSwbXw
神座は店舗数増やしまくってチェーン店展開したら味が落ちた典型じゃないか?
この前テレビでやってたけど、30歳過ぎの2代目次期社長が、なんかラーメン屋じゃないへんなメニュー次々やったり、丸亀製麺のようなトレー取って並ぶセルフの店やったり、もうアホなことばかりやりだした印象。
神座好きだったのになあ・・・
282ななしやねん:2014/03/19(水) 14:11:20 ID:jtHLZQAg
家で手軽にラーメン作って食べたい人は北海道のベル食品の華味を使うといいよ。
283ななしやねん:2014/03/19(水) 14:14:01 ID:3TsSwbXw
北海道なら藤原製麺が抜群に美味いと思う。
熊出没注意ラーメンとか旭山動物園ラーメンとかのやつ。
284あぼーん:あぼーん
あぼーん
285ななしやねん:2014/03/19(水) 19:08:02 ID:jtHLZQAg
おまえが逮捕されたらね。
286ななしやねん:2014/03/19(水) 19:52:47 ID:m5F262yQ
>>276
青二犀は醤油ラーメン食いに行くとこだと思ってるから。塩も美味しいとは思うけど青二犀行くなら醤油いっちゃう。
えびす丸ってお店は最近できたんだね。まだ行ったことないから今週末にでも行ってみるよ。
情報さんくす。
287ななしやねん:2014/03/19(水) 20:15:07 ID:abSFJHEQ
>>281
中環の長吉店の反対車線側に出来た
神座平野店、何を血迷ったのか
前払いのセルフサービス。
イオンモールとかのフードコート見たいに番号札渡されて、できあがったらピーピー警告音がなる。

これじゃあ向かいの長吉店行ったほうがくつろげるわ。テレビもあるし。
288ななしやねん:2014/03/19(水) 20:41:34 ID:a2LsHLUg
30年前じゃ有るまいし今さら神座や金龍なんかで食う意味無いと思うけどなぁ
あれは道頓堀にきた観光客が食うラーメンやろ
289ななしやねん:2014/03/19(水) 20:51:51 ID:1JGKRp0g
その味が好きなら食ってもいいじゃないか。俺は嫌いだけど。
290ななしやねん:2014/03/19(水) 20:55:04 ID:jtHLZQAg
でもな、思い出の味ってのがあるんだよ。
291ななしやねん:2014/03/19(水) 20:55:35 ID:lBR59iSQ
基本的に立ち食いは嫌い
座って食べれるところでも分煙してない店は嫌い。
292ななしやねん:2014/03/19(水) 22:35:02 ID:YQLg0dWg
>>287
おんなじ値段なんですか?
293ななしやねん:2014/03/19(水) 23:13:49 ID:tQU7eyDw
>>292
同じはず。
294ななしやねん:2014/03/20(木) 07:25:00 ID:oQrqlVMw
>>287
仕事でよく中環走るんだけど、上り側が平野店で下りが長吉でいいのかな?
セルフサービスってことはピーピー鳴ったら自分が取りにいかないといけないの?
俺たいてい大盛り頼むからあんなの席まで怖くて運べないな。
もしくはワゴン貸してくれるのかな
295ななしやねん:2014/03/20(木) 08:32:22 ID:HXoiRWUg
ワゴンと言えば、中環の神座は、片付けにワゴンを使ってたけど客が食べてる横でドバドバと音を立てて
食べ残しをワゴンのバケツに入れてて一気に食欲なくなったな。2度と来たくないと思った。
296ななしやねん:2014/03/20(木) 11:01:17 ID:4M+9yg7g
>>294
上り(北行き、西側)が以前からある長吉店で、
下り側にあるのが最近出来た平野店です。
大盛ももちろん自分で取りに行きます。ワゴンは自分が行ったときには気付きませんでした。返却もセルフだし、
ニラも1ヶ所にまとめられ面倒。
297277:2014/03/20(木) 11:18:45 ID:OWz+u0/Q
やっぱり期待せずにします。あべちか古潭が一筋です。
所で、持ち帰りの2食入り?のは、どうなんでしょうね?
298ななしやねん:2014/03/20(木) 13:03:34 ID:oQrqlVMw
>>295
目の前でスープ同士を混ぜたり、さらにそこに他の汁物や水とかを入れてるのを見ると
一気に食欲なくすよね。

>>296
ありがとう。認識が逆でしたw
それ不便だし気が利かないねぇ。何のためにそのシステムにしてるんだろう。
絶対他の店に勝てるわけないのに。
299ななしやねん:2014/03/20(木) 14:28:30 ID:N3WEn0Bw
>>287
テレビでやってたのがそこの平野のセルフの神座だわ。
八光と西川忠志の2世ボンボンがMCで、大阪の有名企業の2代目についてのドキュメント。
要するに企業の2代目はバカじゃないぞーという番組だったけど、神座はあの2代目が社長継いだらアカンわ。アホすぎる。
300ななしやねん:2014/03/20(木) 15:28:18 ID:KrTanbcA
>>299
つまりは二代目はアホでバカですよ〜
ていう番組だったわけですな。
301ななしやねん:2014/03/20(木) 15:35:11 ID:lUhQDREA
>>300
御意
302ななしやねん:2014/03/20(木) 16:18:39 ID:RuzLGWhw
鶴麺。
303ななしやねん:2014/03/20(木) 20:41:21 ID:NWcIH0CQ
若い人は知らない人も多いけどセブンイレブンって朝の7時から夜11時まで営業してますよって社名。
それだけ夜中は店無かったけど金龍やどさん子とかはやってた。
その尻馬が神座だけど結局どこも場所や利便性だけで有名になったったってだけで大阪ラーメンって呼ばれるような歴史は作ってない。
しょせんは団塊組、バブル組と同じ時代が良かったと同じグループで実質は今のほうが上。
有名だからと今の若い人が有難たがるのは変な感じ。
304ななしやねん:2014/03/21(金) 00:24:10 ID:fmRm/Sww
近場に好みの味のラーメン屋があるって幸せなことだな
何店舗かあるけどどこも好みではないんだよな、別に不味いわけではないんだけどさ(我儘)
305ななしやねん:2014/03/21(金) 02:45:20 ID:pdCFBfDA
神座ってそれくらい有名なんや
四国の田舎から出張や遊びで大阪へよく行くけど、ここに出てくる神座・金龍は行ったことありません
試しに行ってみます一度、魔法のレストランの最後の方のコーナーで神座の社長を特集してたのと、別番組で取材してたのは観たことあります
306ななしやねん:2014/03/21(金) 08:34:18 ID:YYSl40Hw
梅田の揚子江ラーメンは、美味いだろう。
307ななしやねん:2014/03/21(金) 11:25:07 ID:zTguYTOA
揚子江ほど好みのわかれる味もない
308ななしやねん:2014/03/21(金) 11:37:28 ID:4O/YkiUw
あべ地下のこたんラーメンの話しだけど、最近は行列が出来てないよね。やっぱりスープの味が昔に比べてあっさりになったからかな〜昔は、こってりしてたし〜
309ななしやねん:2014/03/21(金) 12:02:22 ID:1mOJexMw
>>308
よその地域の古潭と比べたら、かなり混んでると思う
お昼時以外ガラガラのとこもあるし
昔より薄味で魅力薄れたのは確かだな
310ななしやねん:2014/03/21(金) 13:48:58 ID:DLNV4O8w
>>306-307洗った菊菜のシャキシャキ感好きです。
でも菊菜が嫌いな人には罰ゲームだしねえ。
311ななしやねん:2014/03/21(金) 14:32:49 ID:W8YfRqXQ
俺は神座で食べるときはまず麺を全部食べた後、残ったスープに添えつけのニラを
ドバっと入れてニラだけをがつがつ食うのが好きなだがそんな人いる?
312ななしやねん:2014/03/21(金) 15:47:52 ID:MejYD1qA
臭そうだから近づかないで
313ななしやねん:2014/03/21(金) 18:30:09 ID:Uge5JReA
臭そうだが旨そう
314ななしやねん:2014/03/21(金) 18:32:44 ID:95Is/MNQ
空心町(薩摩っ子)のニンニクラーメンを食うと何故2・3日ぐらい匂いが消えないんだろうか。
口臭キャンディを食ってもニンニクのにおいがなかなか抜けないから本当に困る。
王将の冷凍ぎょうざで使われてる臭わないニンニクとかにしてくれたら毎週通うのに。
315ななしやねん:2014/03/21(金) 18:44:37 ID:wnOwVcmg
昔は、薩摩っ子でチャーシューメン大盛り1500円を食べるのがおじさん達の夢だったらしいぞ。
316ななしやねん:2014/03/21(金) 19:21:50 ID:YYSl40Hw
なんか揚子江ラーメンは、さっぱりしておいしいよ。親父が多いかな。
若い人は、揚子江の前に、行ってるね。
317ななしやねん:2014/03/21(金) 19:52:59 ID:zTguYTOA
30年前、大阪でトンコツと言えば空心町の薩摩っ子だったけど、あそこは高いって
みんな言ってたところに1杯500円、キムチとニラ食べ放題で出現したのが金龍
なんだよ。
おじさんたちはその頃の記憶があるから、美味いとか美味しくないとかじゃなくて、
思い出といっしょに金龍のラーメンをすすっている。
318ななしやねん:2014/03/21(金) 20:06:33 ID:YYSl40Hw
金龍も悪くないな。安いし、
319ななしやねん:2014/03/21(金) 20:52:46 ID:eMKwWCQQ
>>306
マヂで?
あれってお湯に麺が浮いてるって感じで味が全然しないんだけど。あっ今は違うのか店が違うのかは分からんけど、自分が行ってた頃は梅田の揚子江のラーメンってそんな感じだったわ。
320ななしやねん:2014/03/21(金) 21:13:59 ID:Wt/QFgqQ
>>319
いや、俺も同感。
うまいまずいではなく、味がない。
これを言うと激しく攻撃されるのでなかなか言いづらいんだw
もし予備知識なしに入ってしまったら
「これでいいのか?」と店員に聞くと思う。

でも超人気店なんだから、こっちがバカ舌ってことになるんだろう。
とにかくダメな人には全くダメな店だな。
321ななしやねん:2014/03/21(金) 21:27:11 ID:8/q7gXXQ
味覚異常外来 - こんな症状ありませんか?

■ 食べ物に味がない。
■ いつも口の中に味(酸っぱい等)がする。
■ 「味付けが濃い」と言われる。
■ チョコレートが甘くない。
■ 食事をすると薬臭い感じがする。
■ 食事がまずい こんな症状がある方は一度味覚検査をされることをお勧めします。
322ななしやねん:2014/03/21(金) 21:31:23 ID:Wt/QFgqQ
ね?
こんな風に激しい攻撃が行なわれる
323ななしやねん:2014/03/21(金) 21:38:55 ID:ql8xTxuQ
>>308
今日はめちゃ並んでましたよ。あっ。祭日だったからかな?
でも1人だから、飛ばして案内してくれましたよ。
有難い有難い。
324ななしやねん:2014/03/21(金) 21:50:29 ID:8/q7gXXQ
>>322
攻撃じゃないよ。
好き嫌いはあって当然と思うけど、「味がない。」って言うのははっきり言って異常と判断するのが妥当。
325ななしやねん:2014/03/21(金) 22:08:48 ID:cQ80PG7Q
そんなコピペ貼って攻撃じゃないとか無理があるんだよなぁ
326ななしやねん:2014/03/21(金) 22:14:44 ID:8/q7gXXQ
病気って珍しいものでもないし、恥ずかしいものでもないんだから、一度診察を受けてみた方がいいよ。
327ななしやねん:2014/03/21(金) 22:39:46 ID:JeNxE7Pw
>>326
あんたが病院行くの?
328ななしやねん:2014/03/21(金) 22:49:58 ID:eMKwWCQQ
>>324
味はあるんだろうけど、なんせ薄くて薄くてお湯に麺を入れた感じがマックスなんよな。若かりし頃飲んだ帰りにみんなが揚子江行こうって良く付いて行ってたけど、お世辞にもおいしいとは思わんかった。
329ななしやねん:2014/03/21(金) 22:50:38 ID:95Is/MNQ
はいはい不毛なスレチは終了、おまいらラーメンの話題に戻そうぜ

>>306
揚子江ラーメンは酒を呑んだ帰りに口直しに食べると超うめぇよな
シラフな状態で食べに行くとスープの味が薄くて物足りないけど
そう、まるで味の薄いにゅう麺を食べているかのように
330ななしやねん:2014/03/22(土) 00:50:35 ID:VYUkHTyw
揚子江のトッピングが春菊じゃ無くなったって噂を聞いたんだけど
331ななしやねん:2014/03/22(土) 01:25:57 ID:Xz5v+EwA
>>330
なんやて?!
332ななしやねん:2014/03/22(土) 02:33:05 ID:168C/DTg
>>330
春菊がない時期は水菜
333ななしやねん:2014/03/22(土) 03:07:37 ID:VYUkHTyw
ああ時期的なもんなのか。
334ななしやねん:2014/03/22(土) 07:06:37 ID:SUGiZ6Kw
揚子江、ラーメンは頼りないが炒飯は旨かったな。
335ななしやねん:2014/03/22(土) 08:51:10 ID:rkQQ/fFA
揚子江ラーメンは、塩味だろう。飲んだ後に、食べると胃にやさしい感じ
やな。飲んだ後は、こってりは、無理。
336ななしやねん:2014/03/22(土) 10:16:08 ID:aA7X749g
>>335同意。
逆に、昼飯に腹減った〜の勢いで食べると
相当物足りないかも。
全部別物と考えると良いんだろう。

近所に○源商店出来ないかな?平野区なんだけど。
チェーン店では好きな部類。
337ななしやねん:2014/03/22(土) 10:31:43 ID:bLAc6HWQ
インスタントでいうと、正麺の塩が揚子江に近いね。
338ななしやねん:2014/03/22(土) 11:42:36 ID:yStXOuGg
もう無くなったけど、京都府八幡市にあった「ぴっかり食堂」という店の
ラーメンが「揚子江」によく似てた。
その店も、ラーメンマニアにかなり評価されてた。
339ななしやねん:2014/03/22(土) 11:47:10 ID:bLAc6HWQ
そういや、さすらいのラーメン屋「八」はいまいずこ。
十三のときはよく行ったんだけどな。
340ななしやねん:2014/03/22(土) 13:31:40 ID:vtXhCmKA
昨日堂島の藤平ってとこ行ってみたけど、出てきた時点でスープ温かった。
連れと一緒だったから言わんかったけど、味はまあまあ悪くないのに残念。次回は無いな。
341ななしやねん:2014/03/22(土) 17:19:13 ID:SUGiZ6Kw
藤平はラーメンより焼プリンが有名ですね。
342ななしやねん:2014/03/22(土) 21:13:54 ID:FJTaocyQ
>>340
この季節「冷」は基本的に頼まないだろうから
「温」がちゃんと来て何を文句言うことがあるんだ??
343ななしやねん:2014/03/22(土) 21:34:15 ID:vtXhCmKA
>>342
じゃあ、解り易いようにぬるかったって言うよ。もうちょっと読みを勉強しようなw
344ななしやねん:2014/03/22(土) 21:39:52 ID:MpKPx6WA
>>343
微温いって書けばよかったかもね。もうちょっと表現も勉強しようねw
345ななしやねん:2014/03/22(土) 23:09:30 ID:6TYYybKQ
でも実際にスープぬるい店腹立つよな
特に冬なんかやったら余計に
でも麺食べたら熱くて焦るんよな
346ななしやねん:2014/03/22(土) 23:12:23 ID:bLAc6HWQ
昔と違って、火傷するほど熱いのはまず出てこないからね。
ほんとに火傷して文句言われたら面倒だし。
347ななしやねん:2014/03/23(日) 00:22:10 ID:BZjvbjAw
>>314-315
ニンニクラーメン専門のラーメン一力で、ニンニク入れますか?と聞かれたら全力で断ること。
小さじ一杯分くらいに下ろしたものを入れてくれるもんだと思って頼むと、あそこは丸々一、二個分入れるから匂いが3、4日続く以上に食った後に気持ち悪くなって吐気がして、まともに歩けなくなるから。
ニンニクって丸ごと食うと貧血症や胃腸と肝臓に負担かかって逆にスタミナを消耗するからなw
少量なら薬だけど大量に取ると毒物だから。
348ななしやねん:2014/03/23(日) 01:07:59 ID:sINEyt+g
>>347
いやいやいや(笑)そこまで酷くはならないよ。
むしろ空心町のラーメンは風邪気味やスタミナ切れな時にたべると翌日には元気になるから。
そもそもあそこのラーメンのニンニクはちゃんと細かく刻んであるし、まるごと食べるわけじゃないから
内臓の負担は小さい方だと思うよ。

何日も匂いが残るのはニンニクガバ盛りにした時ぐらい。通常のニンニクの量だともって1日半やろな
匂いが気になるなら食後に成分未調整の牛乳をぐいっと1杯飲んで、口臭予防用のキャンディを舐めて
いればそれほど酷くはならない。正露丸を飲んだあとみたいにスグばれる心配もたぶん無い。
349ななしやねん:2014/03/23(日) 01:15:20 ID:qUP8aP7w
>>342
その疑問にたどり着いたまでは正解だけど、
ちょっと考えて「あそっか、ぬるいって意味か」と察せないのはちょっと・・。
「出てきた時点で」って書いてるんだから出てきてすぐの状況であってはいけない状態ってことわかるんだけどな。
350ななしやねん:2014/03/23(日) 01:23:42 ID:sINEyt+g
空心町の他にラーメン横綱のラーメンも
身体にカツを入れたいときはテーブルごとに置いてあるニントンとネギを大量にいれて
餃子と一緒に食べて一晩寝れば翌日には元気になってる。横綱のスープはあっさり系だが
意外と油脂分が多いんで器の底の模様がうっすらみえるぐらいでやめといた方がいいよ。
351ななしやねん:2014/03/23(日) 01:55:32 ID:ZLrvkPhQ
>>350
残念ながら油は表面に浮くので
スープ飲み干す手前ではふせげませんな。
ストローで底からスープを飲めば継ぎ足す油を飲まなくて良いのだが
マジで継ぎ足す調味油(香味油)は注文時に入れる入れないを
聞いてもらいたい。
352ななしやねん:2014/03/23(日) 02:09:24 ID:sINEyt+g
ストローでスープを飲めば・・・さすがにやけどするわ(笑)
353ななしやねん:2014/03/23(日) 02:38:03 ID:GFLV7XDw
>>349
性格が捻れまくっているんだろ。
「ぬくい」ラーメンなんか無いからな。
店で「ぬくいラーメン一つ」なんて注文する奴いるか?w
354ななしやねん:2014/03/23(日) 03:09:05 ID:pmiqQqiw
>>350
残念ながら、今はニントンではない。

にんにくは別に袋入りのがテーブルに置いてある。
355ななしやねん:2014/03/23(日) 03:31:56 ID:BZjvbjAw
>>350
横綱は自分で分量決めれるからマシだが、ニンニクは袋だし今は旨味唐辛子だぞw
風邪引いてるときは、スープが緑になるまでネギを入れて全部飲み干すと風邪が幾分かマシになる。
カプサイシンも発がん性物質だから取り過ぎ注意だけどな
356ななしやねん:2014/03/23(日) 07:41:29 ID:sINEyt+g
仕様変更したのか。
357ななしやねん:2014/03/23(日) 07:47:48 ID:tdjfO9Cg
金久右衛門は生ニンニクを自分でつぶして入れる形式だったけど、今もそうなのかな?
有名になって行列とか出来るようになってから行ってない。デフォで煮玉子入って大盛りも同じ料金だったころはよく行ってた。
358ななしやねん:2014/03/23(日) 07:56:40 ID:hG5AAVBQ
一風堂の評価は、どうですか?揚子江ラーメンの前にあります。
梅田ですね。並んでますね。
359ななしやねん:2014/03/23(日) 08:02:13 ID:tdjfO9Cg
一風堂、コスパ悪いです。
360ななしやねん:2014/03/23(日) 08:25:50 ID:sINEyt+g
ゆで時間が毎回微妙な替え玉を入れ替えてくれるとこだっけ?
361ななしやねん:2014/03/23(日) 09:38:33 ID:zkUbEUyA
一風堂は高くて量少なめだけど梅田にスピンオフ企画みたいな
店も出来てるよ。そのスピンオフの店だと
安くなるよ

通常店舗よりも安い代わりにテーブルに置いてある
トッピングとかも少ない代わりに
ラーメン一杯530円、ぐらいかな
替え玉3回しても830円ぐらい

大阪だとドンキの向かいの店とあと
堂山にもスピンオフの店あるらしい

トッピング少なくなってもいいから量を食べたい人には
スピンオフの店はオススメ
362ななしやねん:2014/03/23(日) 11:00:38 ID:hG5AAVBQ
>>361
情報ありがとうございます。スピンオフですか。今度、行ってみます。
やはり人気店なんですね。
363ななしやねん:2014/03/23(日) 12:17:43 ID:DjEaaTyA
阪和線信太山駅近くに とん吉 てラーメン屋さん
マイナーだけど美味いよ。
長浜ラーメン正統派って感じで。
364ななしやねん:2014/03/23(日) 19:33:58 ID:1ZRjWxow
今日たまたま、なんばCITYがポイントバーゲンやってたので古潭に行ってきた。
一定額以上を1日に使うとお得になるので、その調整も兼ねてたんだけど

何というか…日によって差異が激しいなぁ。混雑具合に拠るのか?
サイドメニューはそんなに味の差を感じないのに、なんで肝心のラーメンだけあんなに日によって違うのかなぁ。
往年の虹の街なんかに負けない日があるかと思えば、単に塩っからいだけの日とか…
365ななしやねん:2014/03/23(日) 20:15:26 ID:L6pva9Lw
五味八珍て美味いの?
366ななしやねん:2014/03/23(日) 22:53:59 ID:DCuCXnaQ
極黒醤油は好きだなぁ
367ななしやねん:2014/03/23(日) 23:26:15 ID:uI+Cn3zA
>>335
塩ラーメンか
ミナミで飲んだ後はよく小洞天行ってたな
368ななしやねん:2014/03/23(日) 23:28:09 ID:uI+Cn3zA
>>359
同意
一風堂はセブンで売ってる260円のカップのやつでええわ
369ななしやねん:2014/03/23(日) 23:49:31 ID:oeKqlIGg
>>366
上新庄駅近く、新幹線高架沿いに大隅方向へ
クーチェって店が最近出来たで…
ラーメン屋よりカフェっぽい内外装(笑)

KUROつけめんがあるみたい♪
つけめん売り切れでラーメン食べたけど、醤油濃いめ!!
あとはトマトラーメンとか創作モノもあるけれど…(^-^;。

太子橋今市の近くの新福菜館守口店も醤油濃いめ!!
370ななしやねん:2014/03/24(月) 00:00:17 ID:KnXxL1sA
>>361
一風堂は高槻の171号線にもある
371ななしやねん:2014/03/24(月) 00:03:29 ID:lK+PcNxA
>>369
土居商店外の新福はダメだって聞いてたから毛嫌いしてたわ。
ありがとう。
しかし新福は本店も。。チャーハンの店だなと感じたけど。。
372ななしやねん:2014/03/24(月) 00:16:03 ID:sbrzm0hQ
>>362
梅田の店の2階に行けばいいよ
前からある店の2階です
373ななしやねん:2014/03/24(月) 07:56:45 ID:9bbJTkYQ
おっちゃんは、揚子江ラーメン、若者は、一風堂かな、そんな感じやった。
体質も味覚も、年齢と共に変化しているだろう。
374あぼーん:あぼーん
あぼーん
375ななしやねん:2014/03/24(月) 20:54:30 ID:vvt5jzgg
>>365
うまい。
376ななしやねん:2014/03/25(火) 06:12:16 ID:6QlAskZA
あべちか古潭のおばちゃん。なんか癒される。
元気出ますわ(^-^)v
377ななしやねん:2014/03/25(火) 14:00:31 ID:pJOMqNzw
古譚は働いてる従業員がだらけてる感じ。

前に夫婦でそれぞれ同じラーメン頼んで何か味が薄いなぁ、って思って嫁のスープを
一口もらったら普通に美味しいから厨房見たらずっとウエイトレスのおばちゃんと
しゃべりっぱなし。

怒ってクレーム言ったらヘラヘラ謝ってたけどもう二度といかん。
ちなみに京橋店。
378ななしやねん:2014/03/25(火) 16:29:35 ID:+hdORUNg
俺も京橋古潭は二度と行かない。炒飯は胸焼けするほどの油でパラパラに見せかけてるだけ。ラーメンもムラありすぎ。おしゃべりも気になる。前の店長はしっかりしてた。細い背のある兄さんの作るのは旨い。
379ななしやねん:2014/03/25(火) 16:48:08 ID:w74o7bzA
京橋なら新福行くわ
380ななしやねん:2014/03/25(火) 16:47:06 ID:w74o7bzA
京橋なら新福行くわ
381234321:2014/03/25(火) 20:12:52 ID:LbNULswg
新福なら土居行くわ
382ななしやねん:2014/03/25(火) 22:05:50 ID:ml49n9Bw
お店の情報とかではないけど、
客前でぺちゃくちゃ喋る店員がいる店って確かにあるよね。
ああいうのを何でほっといてるのかすごく疑問だわ。
店主は従業員の態度一つで売り上げが変わったり店の評判が良くも悪くもなるのに、
なんでもっと神経質にならないんだろう。せっかくの自分の店を失ってもいいと思ってるのかな。
383ななしやねん:2014/03/26(水) 00:53:39 ID:cBIftSFQ
北新地の麺みやざわに行ってきた。
久しぶりに美味しい塩ラーメン食べた。
384ななしやねん:2014/03/26(水) 08:43:11 ID:cY6hbK9g
千日前の○○本舗、店員同士は楽しそうに冗談言い合って男女店員が楽しそうにしてるのに、
客には仏頂面で意地でも笑顔は見せないような態度だった。
385ななしやねん:2014/03/26(水) 10:18:08 ID:5uTSbKCQ
>>384
あんたは真面目な客かも知らんけど、
キチガイの客に警戒してるとか
386ななしやねん:2014/03/26(水) 11:03:37 ID:WoPitY2A
麺太ジスタ参番手
堺筋本町駅の近く
昔ながらの中華そばって感じで巧かった
テレビでおなじみの店主どんなひとかみたかったけど
いなかったのは残念
387ななしやねん:2014/03/26(水) 11:58:38 ID:RYTtREVw
>>384
河童か?
388ななしやねん:2014/03/26(水) 12:44:29 ID:nRsyifcQ
>>382
かといって、なんばCITYの古潭みたいにギスギスしてるのも
何だかなぁて感じにはなるし…
389ななしやねん:2014/03/26(水) 14:12:08 ID:0o46s3Vw
京橋古潭もう駄目かもしれんね
390ななしやねん:2014/03/26(水) 20:26:57 ID:U2czl7xw
一日そこに留まって仕事してるんだから、多少の雑談くらい許してやれよw
391ななしやねん:2014/03/26(水) 20:46:06 ID:1M2Lj5ZA
アベ地下古潭ラーメンの味が、薄め過ぎる。土ショウガのピリッとしたかんじが好きだったけど、最近はしない。復刻版古潭ラーメンが食べたい
392ななしやねん:2014/03/26(水) 21:16:23 ID:9ZAKlqnw
>>390
文盲か?
393ななしやねん:2014/03/26(水) 22:34:18 ID:7kN/pbDw
古潭の話題がつきないな。
394ななしやねん:2014/03/27(木) 02:15:26 ID:cPOg/I7w
便乗して
京橋の古潭この前行ったけど味落ちたな醤油食べたけど味濃すぎるわ 店内も埃や油で汚くなった
395ななしやねん:2014/03/27(木) 02:42:22 ID:qUwO6HEA
梅田の一風堂に久しぶりに行ってきた。
やはりもやしが食べ放題なのはいいね、お腹いっぱいだわ。もやし屋さんだわあそこ
396ななしやねん:2014/03/27(木) 08:22:00 ID:KsbOQf9A
こたんは、ハルカスにも、ありますよ。広くて、ゆったりしてます。
397ななしやねん:2014/03/27(木) 13:17:56 ID:JlcPOfwQ
古潭はホワイティに限る
他店ではガッカリさせられる
398ななしやねん:2014/03/27(木) 22:19:13 ID:cqSQEC8Q
ホワイティ食べてガッカリしたんですけど
399ななしやねん:2014/03/28(金) 01:40:51 ID:Zm0g8LwA
>>398
俺も。。。
400ななしやねん:2014/03/28(金) 06:16:50 ID:97WvO95A
おれナンバウォークでかなりがっかりだったよ。じゃ、がっかりだらけということか?
正直天一のほうがまだましだと思ったくらいのガッカリよ
401ななしやねん:2014/03/28(金) 08:08:51 ID:+twH4BDw
古潭って麺が湯がき過ぎの時ない?伸びてるとがっかりするんだけど

太麺で時間掛かるからって、客を見込んで茹でないでほしい
402ななしやねん:2014/03/28(金) 08:25:43 ID:nBhHaDBQ
河童横丁のこたんが、ホワイティに移ったんですか?河童横丁のこたんは、
確かに美味しいよ。昔の創業のころの味やな。
403ななしやねん:2014/03/28(金) 08:53:59 ID:nBhHaDBQ
古潭の店舗の中でも唯一、大釜で茹で上げる昔からの方法にこだわった店舗です.
やはり河童のこたんは、違うのやな。舌が、昔の味を覚えていたよ。
404ななしやねん:2014/03/28(金) 12:24:18 ID:ozw3aOrA
>>396
12階まで行くのが、ちょっと時間がかかる。
それに、ファミリーやアベックが、多い。
席の捌き方にも、少々…?
405ななしやねん:2014/03/28(金) 12:33:41 ID:tNMTKU8A
ぱどクーポンBOOK北摂東版、今回は豊作だった
406ななしやねん:2014/03/29(土) 02:42:51 ID:/pvxeXlA
揚子江ラーメンの話題が出ててうれしいな
仲間内では評判よくないけど自分はかなり好みなんだよなー
また食べたいわ
407ななしやねん:2014/03/29(土) 10:11:36 ID:rWZSdLAw
>>406こってり系も良いけど、揚子江の優しい味好きだな。
他に無いから、生き残って欲しい味。

とか言いながら、横綱も○源も喜んで喰うんだけどw
408ななしやねん:2014/03/29(土) 13:19:32 ID:KNkmVgQg
よく名前が挙がってる揚子江、何度か梅田にある店の前を通ったことがあるが
揚子江はその1店だけ?
南部に住んでる者からすれば縁遠いのが悲しい
409ななしやねん:2014/03/29(土) 13:21:25 ID:JHq2cDEw
前は天満にもあったんだけどね。
阪急中通りのとこのはまだやってたっけ?
410ななしやねん:2014/03/29(土) 16:09:12 ID:pOs2dB1A
うどん県民の私からすると、揚子江は口に合うけどそれ以外のこってり系は水をがぶ飲みしたくなるし、あとラーメン一杯で1000円近くするなら、定食食べるわと微妙に腹がたつ
411ななしやねん:2014/03/29(土) 16:42:37 ID:AXN8oUPw
揚子江、ミナミや深江橋や千林大宮にもあるけどチェーン店なのかな。
412ななしやねん:2014/03/29(土) 19:05:45 ID:x8G4TvgQ
たこ焼きも1個60円もするので負におちない
413ななしやねん:2014/03/30(日) 08:29:41 ID:rD0Q5DoA
揚子江ラーメン。600円。割引券も、くれるだろう。
414ななしやねん:2014/03/30(日) 09:17:42 ID:KEMKNhTA
そりゃ、「負」には落ちないだろ。
415ななしやねん:2014/03/30(日) 13:51:17 ID:xCoRl8aQ
ミオ神座…行くんじゃなかったよ。openしたてで、手探り状態なのか?
416ななしやねん:2014/03/30(日) 16:55:26 ID:2df4LtGg
何があった?
417ななしやねん:2014/03/30(日) 17:41:58 ID:rD0Q5DoA
神座ラーメンは、天理のさいかラーメンに、似てると思ったけど、
違うのですな。
418ななしやねん:2014/03/30(日) 20:43:59 ID:UYqnbQpg
>>416
はい。味が、云々より厨房とホールの連係が、
本部らしき人が居たけど、品が出てくるまで
8分。薬味のカスターが遠い。目の付く所に、
下げた丼…。リピは無いですね。
419ななしやねん:2014/03/30(日) 20:54:49 ID:qXrt42uQ
道頓堀の神座だと
通常のチャーシューと豚バラ肉が入ってて
いつもそんな感じだけど
ミオ神座は通常のチャーシューだけしか入ってなかった
豚バラ肉が無しになってた
あと味も道頓堀よりまずかった

OPENしたてだと思うようにしてる
420ななしやねん:2014/03/30(日) 20:58:18 ID:qXrt42uQ
ミオ神座は特盛あったわプラス600円ぐらいだった
600円プラス600円は1200円

大盛は食ったことあるけど腹一杯になるから
オレには特盛は無理かな
421ななしやねん:2014/03/30(日) 21:10:12 ID:zxclTT8A
平野のセルフの神座って他の神座に比べて幾分安いの?
422ななしやねん:2014/03/30(日) 21:20:46 ID:M09i3k9g
キューズにあった神座は夜中3時までやってたから重宝したが、11時だといかんなぁ
天王寺は夜中までやってるラーメン屋少ないわ
423ななしやねん:2014/03/30(日) 21:24:08 ID:LaI2qrnQ
神座。。。食べる価値あるか?
観光客と女子()しか行かないイメージ。
424ななしやねん:2014/03/30(日) 21:48:04 ID:qXrt42uQ
神座は別にオッサンも普通におるよ

>>423は若い男性かな???

若い男性だと神座は物足りなさを感じるかも………

オッサンには神座ぐらいがいいんだよ
流行りのこってりは若い人にはいいかもだけど
オッサンには厳しい。
425ななしやねん:2014/03/30(日) 22:12:22 ID:LaI2qrnQ
>>424
いや俺はおっさんだ。
だから、こってりは苦手だけど、神座は旨味も何もない
ただただ、薄いって印象しかないんだ。

<俺的には>
フスマにかけろ
うえまち
ストライク軒
人類みな麺類系
JUNK STORY(塩のキラメキ)
メン太ジスタ

<ちょっと下がって>
カドヤ食堂
麺屋 えぐち
中華そば 無限

大阪ではこの辺りが好きな感じ。
426ななしやねん:2014/03/30(日) 22:38:28 ID:qXrt42uQ
>>425
色んな店行ってるんですね
427ななしやねん:2014/03/30(日) 22:45:35 ID:LaI2qrnQ
>>426
まぁそれなりにですね。
やっぱりあっさりがいいよね!
俺は平日ほとんど九州近郊に居るんだけど、豚骨とかまじむり。
若い頃は好きだったのになー。
428ななしやねん:2014/03/30(日) 23:38:31 ID:qXrt42uQ
自分はあっさり系もこってり系も両方行きますが
あっさり系の方が足運ぶウェイト大きいですね。

自分はラーメン屋さんは手近なとこばかりです。
神座、天一、きんぐえもん、金龍、マッチョ、歴史、
ほとんど手近なとこばかりです。

ラーメン好きな人はラーメンだけのために遠征してる
みたいですけど、自分はそこまではしてないです……………
429ななしやねん:2014/03/31(月) 00:06:03 ID:mbX0pVKw
ラーメンの為だけにって、だんだんしんどくなってくるよなぁ
近くに行った時になんて言い出したらさらに行かなくなってくる
430ななしやねん:2014/03/31(月) 01:14:44 ID:P4BD1vzg
神座食って、ただただ薄いとしか感じられないのは味覚障害の疑いがあるかもね。
431ななしやねん:2014/03/31(月) 01:26:09 ID:JLsz5e0A
>>278
門真?
432ななしやねん:2014/03/31(月) 02:05:22 ID:Ny5j1b8A
>>430
失礼。ただただ薄い+化調たっぷりの味しかしないって事です。
一応化調の事は触れない方が良いかなと。
433ななしやねん:2014/03/31(月) 02:11:24 ID:P4BD1vzg
やっぱり味覚障害だわ、それ。
434ななしやねん:2014/03/31(月) 02:18:50 ID:Ny5j1b8A
>>433
そっかー。そうなのかもねー。
純粋に神座以外でどっかお勧めある?
435ななしやねん:2014/03/31(月) 02:34:06 ID:l+Xg2p4g
来来亭。
436ななしやねん:2014/03/31(月) 04:27:29 ID:WrX8t0JQ
>>423
あんたみたいな書き込みする奴って後を絶たないな
食べる価値があるか?→あると思う人がたくさんいるから行ってるんだな、
と何で思えないんだろう。
口に合わないものを食べてお金払わされるのは癪かもしれないけどさ
437ななしやねん:2014/03/31(月) 08:26:25 ID:U5Rha5dA
まぁ神座が繁盛してるのほ確かだけど観光客メインだよね。地元民は神座のマズさを知ってるから行かない
438ななしやねん:2014/03/31(月) 08:53:28 ID:RYo7uWdA
そやろ。なんで神座が、流行ってるか分からんな。
439ななしやねん:2014/03/31(月) 09:33:02 ID:Ny5j1b8A
>>436
あると思う人がたくさんいるから行ってるんだな→可哀想な人がたくさん行ってるんだなと思う。
女子()はともかく、観光客が少しでも失敗しないための情報って必要じゃないの?

まー俺は味障らしいから気にしないでよw
440ななしやねん:2014/03/31(月) 09:57:47 ID:FijOQfmw
何がなんでも、不味いことにしなければ
気が済まないという強い意思は伝わってくる。
441あぼーん:あぼーん
あぼーん
442ななしやねん:2014/03/31(月) 11:29:13 ID:3VNChO9w
神座は本店近所の丸元の鍋に感化した親父が作った鍋ラーメンだから薄味なのは仕方ない。
俺も昔はよく並んで食ってたけど今はまったく食いたいとは思わない。
味覚は年や経験で変わるしここで言っても他人を納得させることは出来ないよ。

でも店が流行るのは味なんかより時代に合った商売の上手さだと思う。
神座は昔からその辺は理解して力入れてたからな。
それに観光店は味より体験するために行くもんだから地元民が不味いから行くなって言うのは無粋。
443ななしやねん:2014/03/31(月) 11:43:03 ID:/OeTUhMg
観光客ターゲットってあほか。
郊外にも神座はたくさんあるのをどう説明すんだよ
444ななしやねん:2014/03/31(月) 13:03:12 ID:iQ62qelw
神座は初めて食べた時、化調の入れ過ぎか何かで舌痺れた
それ以来行ってない

無化調にしろとか言わないけど、あんなにタップリ入れることなかんべや……
445ななしやねん:2014/03/31(月) 14:07:35 ID:ow8L5nMw
>>443
ホント郊外店大半の客は自動車での来店
昼時など20人くらいの行列ができるけど
100人以上入れる店舗なので
すぐに着席はできる。
神座と横綱は普通にウマイ
446ななしやねん:2014/03/31(月) 22:25:14 ID:WrX8t0JQ
>>438
答えは簡単。美味しいと思う人が多いからだよ

>>439
自分が口に合わない物を美味しいと思う人は可哀想だと思うの?
自分の基準だけが全てな方が可愛そう。
447ななしやねん:2014/03/31(月) 23:12:41 ID:umkuiCoA
神座は、からしニラどばどば入れたら化けるので物足りない人にオヌヌヌ。
448ななしやねん:2014/03/32(火) 00:09:05 ID:S6vP9Itw
>>443
観光客メインとは思ってないだろうけど、郊外型はどんどん潰れてるから観光客メインにシフトしていく可能性はあるな
449ななしやねん:2014/03/32(火) 00:10:50 ID:mnP8W25w
本当に旨いラーメン屋は余計なメニューが無いからな。
450ななしやねん:2014/03/32(火) 00:18:06 ID:RESJ+SEg
上で話が挙がってたセルフの神座に昨日行ってきた。
神座自体初めてじゃない人でもあれは戸惑う。いきなりお盆を手に取らされ、 揚げ物とかサイドメニューのコーナーを通過して
最終地点でようやくラーメンを注文できるんだが、ラーメン注文した途端にお盆を無言で取られた。
それはサイドメニュー用だったらしいのだがそんなの分からんわ。

俺は大盛り頼んだが、自分で運ぶのが怖い。横を人が何人も通過するし、
初老の女性はよろよろしながら自分のラーメンを運んでた。あれいつか誰かひっくり返すぞ。

ニラが一か所にしかなくて、そこもまた列をなしてるし、ラーメン持ったまま待つのはしんどい。
それと紙ナプキンも各テーブルにないのががっかり。食べ終わって口拭うだけでいちいち席立たないといけない。
その都度荷物を持たないといけないし。

入り口と出口が別なのもめんどくさい(入口の自動ドアは中からは開かない)。
店の裏手みたいなところに出るから車まで遠いし。
パンケーキとか神座に行って食べようと思う人がいるのか疑問。ご飯ものも石焼ビピンバとかあったし。

それとすぐ近くにあるもう片方の神座も駐車券発行式の駐車場なのでこちらもめんどくさい。
乗用車はいいけどトラックはしんどいよ。余計に路駐が増えるだけ。
451ななしやねん:2014/03/32(火) 01:05:03 ID:hScuz4bA
刑務所の食堂かってイメージだな
452ななしやねん:2014/03/32(火) 01:58:58 ID:n7A5A0Zg
>>450
>>410のうどん県民です
セルフ式うどん店がいたるところにあって、幼い頃から取り方や席までの運びかたに慣れてる香川県人なら店へ入った瞬間、すぐ理解できるんですけど、ラーメン屋のセルフ式って正直どうなんやろと思います
ラーメンスープは結構熱いし、麺・スープ・元の具材にトッピング、で忘れちゃいけないどんぶりの重さを考えたら、う〜ん?

スーパーのフードコートにある、なんちゃってラーメン屋さんと差別化するならセルフ式は良し悪しかも
特に、年配者には配慮が必要でしょうね
453ななしやねん:2014/03/32(火) 02:04:47 ID:1+23BIWQ
げんこつラーメン 偶に行くとウマイ
454ななしやねん:2014/03/32(火) 02:38:34 ID:Nxhe/YTA
ありえない
455ななしやねん:2014/03/32(火) 02:45:17 ID:mnP8W25w
味覚は人それぞれ。全否定はいくない。
456ななしやねん:2014/03/32(火) 07:26:58 ID:mANs774Q
横綱は、美味い。こたん、揚子江も美味い。神座は、たいしたことないという
ことやな。
457ななしやねん:2014/03/32(火) 08:48:54 ID:0zeFWv4w
>>456
違うかと
458ななしやねん:2014/03/32(火) 12:07:21 ID:wnO6QwEQ
新大阪の六文銭が今まで食べたラーメンで一番美味しかったわ
459ななしやねん:2014/03/32(火) 12:22:40 ID:4J0G8B7A
ミオ神座、1年持つかな?今はopenしたてで、
並んでるけど、そのうち…観光客も減って、
あぼーん。になるかも?
460ななしやねん:2014/03/32(火) 15:04:53 ID:D6z0GWeg
神座は学習能力ないのかな?

あべので惨敗したのに、ミオに出すなんて。

まあ、あのスープで命が狙われるって思ってるおっさんやから、世間がわかってないんだろうな。
461ななしやねん:2014/03/32(火) 16:56:45 ID:on9JgsTQ
店舗面積はキューズの半分か、半分無いぐらいだから
家賃負担はだいぶ柔いだかな

その代わり深夜帯無しの営業。
夜の10時30分でラストオーダー、
夜の11時で閉店


でも今でも面積広いような気もする
今は新店オープンで客多めと
店が100円トッピング無料サービス

この2つが
無くなったら客減るから
まだ店舗面積広いような気もするけど、
無鉄砲とか二郎系ラーメンじゃないから
客を待たせるのは厳しいのかな?????
無鉄砲とかなら客の行列作っても許される雰囲気あるし
むしろ名物みたいな感もあるし
462ななしやねん:2014/03/32(火) 20:23:20 ID:0zeFWv4w
>>460
そういう書き込みの際には
自分の味覚にどんなラーメンが合ってるのか、書いた方が良いかと
463ななしやねん:2014/03/32(火) 20:23:23 ID:vSFX95xg
>>449
けど、そこは大阪人w
ラーメンだけしか置いて無い店にはあまり行きたく無いんだよな。餃子や唐揚げなんかは別に要らんけど、焼き飯だけは置いておいて欲しいよなw
464ななしやねん:2014/03/32(火) 23:18:20 ID:9nSBkzUA
心底美味いって唸るラーメンに出会いたいものだ。
465ななしやねん:2014/03/32(火) 23:26:28 ID:8SM/EfGQ
基本店舗を構えていたら
マズイラーメンはない
うまいラーメンは多数
メッチャうまいラーメンも数多くなった。
466ななしやねん:2014/03/32(火) 23:47:06 ID:2AdO9F3g
梅田にある一風堂の白丸専門店は、他店の白丸より濃厚で美味いよ
ニンニクをひとかけ入れるとマジヤバイ
一度お試しあれ
467ななしやねん:2014/03/32(火) 23:47:23 ID:xbEJyrZQ
>>456しれっと古潭混ぜんじゃねーよ
468ななしやねん:2014/04/02(水) 01:05:14 ID:V3Ge0irA
上新庄にオススメのラーメン屋さんある?
469ななしやねん:2014/04/02(水) 03:05:41 ID:5xxZj9KQ
麺や輝 すがきや 天神旗 寶龍 ラーメン家族 KUCHE
とっかり ひの屋 五誓 天一 お薦めできるお店です。
470ななしやねん:2014/04/02(水) 03:22:54 ID:4/wuYgIw
鉄砲家が抜けとる!!
471ななしやねん:2014/04/02(水) 07:00:30 ID:V3Ge0irA
ありがとう!一個ずつ食べていってみます!
472ななしやねん:2014/04/02(水) 08:17:09 ID:SpLAc74w
>>467
こたんは、美味いだろう。羽曳野にある長浜ラーメンの美味い店が、あるけど
教えんとくわ。
473ななしやねん:2014/04/02(水) 10:20:26 ID:GtZ1WPqw
>>472古潭さんお疲れ様です
474あぼーん:あぼーん
あぼーん
475ななしやねん:2014/04/02(水) 10:52:04 ID:PgBrhUiQ

やっぱしラーメンはチキンラーメン
チキンな俺と相性抜群
476ななしやねん:2014/04/02(水) 12:32:26 ID:/cwMADzA
あべちか古潭。微妙にメニューが、増えたね
勿論、値段もUPしたけど。まぁ美味いから文句は無いけど。
477ななしやねん:2014/04/02(水) 14:04:22 ID:SpLAc74w
>>473
教えたるわ。羽曳野にあるラーメン屋を。長浜ラーメンごんたです。
今は、2代目。初代は、もっと美味かった。店を売って、博多に帰った。
プロ野球選手、関取が、来てたわ。外環状沿いやな。
478ななしやねん:2014/04/02(水) 22:22:04 ID:k9lNhX+g
昔から潰れかけみたいなボロ外観だから、一見するだけじゃ気づかないけどな。
479ななしやねん:2014/04/03(木) 08:06:25 ID:hF4CC0TQ
きのうは海の塩らーめんを食いました、シンプルです
480ななしやねん:2014/04/03(木) 09:51:41 ID:vt1lVamA
>>477
勿体ぶったわりに
まさかまさかの
今更ながらの
ごん太
羽曳野の隠れた名店とか期待してたのに。
481ななしやねん:2014/04/03(木) 11:03:56 ID:6IOTcOWA
>>477
句読点の打ち方おかしいからすんごい読みにくい
482ななしやねん:2014/04/03(木) 11:38:07 ID:iyLNM0ow
>>480
すまん。ごんたは、ラーメン特集の雑誌に、載ってたな。
西浦小学校の近くの長浜ラーメンも、美味いわ。
483ななしやねん:2014/04/03(木) 14:49:26 ID:1z1UnYfQ
金久右衛門の黒醤油ラーメンがオススメやでー 大阪ブラックもアリ。
484ななしやねん:2014/04/03(木) 16:18:57 ID:qIfrWtSw
>>483
俺は紅なんとかがマイルドで好き
485ななしやねん:2014/04/03(木) 18:12:34 ID:1z1UnYfQ
金久右衛門の知名度UPって凄いもんあるな。
店長が元大蔵省の人やから、東京で二郎系も
よう食ったんやろな。豚骨醤油ラーメンが
メインやもんな。大阪ブラックは貝類ベースに
二郎系って感じなんかな?東京の二郎系って
食った事ないから分らんけど。
486ななしやねん:2014/04/03(木) 20:03:18 ID:0w1irXrg
二郎系は好きじゃないな。家系がいいね。
487ななしやねん:2014/04/03(木) 23:03:22 ID:HgfQBgvw
キングのスープ透明なやつはクセがきつくて合わんかった。
オタロードの家系、魂心家は塩っ辛すぎ。
が、神座やコタンは無難に食える俺みたいなやつもおるよ。
488ななしやねん:2014/04/03(木) 23:39:36 ID:vVWCd81A
7.5hzがええの、
489ななしやねん:2014/04/03(木) 23:50:30 ID:35ImEVpA
7.5Hzは深夜に車で西岩田んとこに食べに行ったことがある
前行ったときは通常版のチャーシュー麺を食べたんだけど
麺が少し太すぎる気がした。
食べてる途中に細麺にすればよかったと後悔したし
あそこ何故かおっちゃん率が高い店だよな。
490ななしやねん:2014/04/04(金) 05:41:56 ID:ksyilXsQ
7.5Hzって一回だけ
行ったことあるけど
おいしくもなかったけど

屋号って大事だなって思う

あんまり変な屋号だと食う気無くすわ
491ななしやねん:2014/04/04(金) 06:39:15 ID:5wWaxUCA
>>485
二郎系と金久右衛門は似ても似つかないラーメンだと思うけど?

昔、金久右衛門の店主さん、TVがらみでOPENしたラーメン屋の店長を「段取りが悪い。店長みずからラーメン作れ!」と
説教して名刺叩きつけて帰ってきた。て言ってたな。
492ななしやねん:2014/04/04(金) 06:59:10 ID:iV4EfHlw
>>490
変な屋号と言えば、赤井の「ラーメン荘 おもしろい方へ」や
下新庄の「ラーメン荘 歴史を刻め」あたりだよな
なんかもうウケを狙い過ぎやろ・・・って思う。

ラーメン荘は二郎系のぎょーさん具が乗ったボリューミーなラーメンなんだけど
スタミナはつくけど食後の匂い消しが大変で嫁や子供を連れて食べにいくには抵抗のある店
横綱や来来亭ぐらいならまだいいんだけどな。
493ななしやねん:2014/04/04(金) 07:04:06 ID:7lLFP3OQ
歴史を刻めの元のオーナーはボストンで頑張ってるんだって。
でね、十三のくそオヤジ最後の一振りにだけは行きたくない。
食べもん屋の名前にくそなんてつけるセンスが駄目。
494ななしやねん:2014/04/04(金) 07:58:50 ID:uYLp1hlg
金久右衛門の黒醤油ラーメン食べるなら
京都新福菜館たべるわ

倍はうまい
495ななしやねん:2014/04/04(金) 11:32:46 ID:7aiiFGmA
なんかミエミエ宣伝のスレタイが読めない知障がいるわw
496ななしやねん:2014/04/04(金) 11:35:19 ID:od0kgZpQ
森ノ宮の黒らうめんがなくなったのが一番つらい。
あそこが今までで一番ベストだった。

それと千林の亀一。

両方ともうちは子供からおじいちゃん、おばあちゃんまでみんながOKだったんで
両方ともなくなって悲し過ぎる。
亀一はチャーハンもうまかった。
497ななしやねん:2014/04/04(金) 12:10:02 ID:stRd6VEg
金久右衛門って最近は「なんとかブラック」が注目されてるけど
紅醤油とか金醤油がこの店の基本なので
このへんを食べずにdisるのはちょっと納得いかない
498ななしやねん:2014/04/04(金) 13:16:07 ID:mZEZ484g
天満の 金久右衛門は、いこうと思ってる間に潰れてた。
人気あるの?
499ななしやねん:2014/04/04(金) 20:34:03 ID:vIjDG+DA
古潭のニラ薬味を再現したいな。
500ななしやねん:2014/04/05(土) 05:41:45 ID:Z4vBQ1pA
十三のよかにせは700円のラーメンが730円になっていた。
明らかに便乗?
天一も780円の大が804円???
円単位でやるなら、今まで税抜き743円なんだから、四捨五入なら802円
切り上げなら803円じゃないの?
今までの価格に1.03かけるのは詐欺では?
501ななしやねん:2014/04/05(土) 06:15:07 ID:A1YkR9Qw
>>500
ケツの穴小さいとかじゃない細かさだな
502ななしやねん:2014/04/05(土) 08:00:34 ID:xSPZB2bg
>>500
正解
よかにせは720円でもアウトだが
税抜き667円だったら720円でいいかな
天一は802円でないとダメですね

まあ税込み価格がアバウトすぎたから、
でも1円単位はめんどくさいし
スーパーの価格も税抜き価格表示になって小さく見づらい税込み価格表示

税抜き250円単位で価格をつけると
1円流通がなくなり暗算で計算はしやすい
503ななしやねん:2014/04/05(土) 08:04:08 ID:7hF860gA
食券制にしてるとこなら1円玉の流通とか無視できるよね
自販機や自動券売機は基本的に1円玉と5円玉を受け付けないものだし
504ななしやねん:2014/04/05(土) 08:04:39 ID:DCFH0WpQ
>>500
天一は、値上げ+量も減ってるとか言ってる人がいた。
505ななしやねん:2014/04/05(土) 08:21:29 ID:4my0qs2w
>>501
その「尻の穴が小さい」詐欺がアチコチで横行しているのだが。
506ななしやねん:2014/04/05(土) 08:50:25 ID:Z4vBQ1pA
500です
よかにせは小さいし食券だから仕方がないかもしれないけど、
天一ほど大きなところが一円単位でごまかしてるのが悲しいだけです。
1円単位ならせめて四捨五入でしょ?
まあ、そうでなくても一円違うけど・・・
507ななしやねん:2014/04/05(土) 08:51:46 ID:A1YkR9Qw
>>505
税金分以外にも仕入れ、電気代他いろんな所でコスト上昇してるからもっと上げたいんだがね
508ななしやねん:2014/04/05(土) 09:16:28 ID:EeNzqMEg
税込表示だとそうなっちゃうよね。
税別ならラーメン本体価格は変えようがない。
変えるのは明確に値上げする時。
509ななしやねん:2014/04/05(土) 11:52:42 ID:4my0qs2w
>>507
それならそうでちゃんと告知すればいいのに、
黙って四月一日から上げるから。
これを便乗値上げと言わずに何と言えと?
510ななしやねん:2014/04/05(土) 13:09:36 ID:fy1bPWjw
消費税上がっても給料上がってないんだから、税率に合わせて値上げしたら
余計に客が遠のくだけなのに、お店はそういうの分かってないね。
511ななしやねん:2014/04/05(土) 13:31:37 ID:CfQoA2nQ
わかってないのはオマエさんだ
512ななしやねん:2014/04/05(土) 16:20:15 ID:2Q7o4e9Q
京橋KIKIビル1Fの新福行ってきた まとめ作りしてるのか炒飯が何人前か一緒に出てきてタイミングいい人悪い人‥自分にはラーメンはかなり塩辛くスープ飲み切れなかった
513ななしやねん:2014/04/05(土) 18:47:34 ID:UjWt8onQ
肥後橋の進化驀進っていう店、入口の階段の所に魚介系って書いてあるけど
普通のとんこつにしか思えなかった。つけ麺が魚介系なのかな?
でも、麺、スープ、チャーシューともに俺好みで良かった。
ただ、チャーシューや麺、ニンニクの可否を聞いて来るところとか
薩摩っ子によく似てる気がしたけど、ひょっとして系列店なのかな?
514ななしやねん:2014/04/05(土) 19:50:22 ID:U0MMk83g
さんだへたれラジオでラーメン好きMC
大阪のラーメン自慢してた
515ななしやねん:2014/04/05(土) 20:19:59 ID:A1YkR9Qw
>>509
スライド制にするともっと反発大きいから。みんなで一斉に値上げすると納得する。
516ななしやねん:2014/04/05(土) 21:38:57 ID:u2Rx5YUA
古潭の麺って、店舗に依って違う?この1週間で
3店舗に行ったけど、何か何か違った気がしました。
517ななしやねん:2014/04/05(土) 22:13:07 ID:7+iWi50Q
古潭ラーメンの話しだけど普通に注文すると麺が硬くて食べれないから、いつもやわ麺で注文しているよ
518ななしやねん:2014/04/05(土) 22:34:15 ID:2Q7o4e9Q
京橋古潭は麺が熱くスープがぬるい 焼飯は油飯
519ななしやねん:2014/04/06(日) 01:06:19 ID:3lf4R5uw
天一は濃すぎてダシの味もよう分からん
520ななしやねん:2014/04/06(日) 08:39:31 ID:R1qC2GWQ
>>
518
店長に、メモを渡してやれば。改善点を。
521ななしやねん:2014/04/06(日) 08:53:18 ID:k5rJZ1FQ
>>518
スープが麺に絡み易いんだけどね
522ななしやねん:2014/04/06(日) 09:05:30 ID:R1qC2GWQ
>>518
そもそも何故コタンに行くのか不思議だねぇ。京橋は、美味いラーメン店が
あるだろう。
523ななしやねん:2014/04/06(日) 09:12:20 ID:6UmgxqTg
アベ地下の古潭ラーメンは旨いけど、すり胡麻が余りふりかけないようにプラスチックの瓶に入っている。昔は、すり胡麻をスプーンですくて好きなだけ入れていたけど…あれが良かった
524ななしやねん:2014/04/06(日) 10:03:59 ID:4f3Z0oew
衛生面の問題もあるからね
525ななしやねん:2014/04/06(日) 21:23:33 ID:EjsUdWUg
そこでホワイティのこたんですよ
526ななしやねん:2014/04/06(日) 21:31:23 ID:OtObSCaQ
古潭は、ちょっと酸味があるような独特な味がするのでたまに食べたくなる。
枚方の方にもできないかな。
527ななしやねん:2014/04/07(月) 00:41:54 ID:Ae2zUVag
阪神百貨店地下のフードコートにある立ち食いのラーメンは美味しいんでしょうか?

阪神名物イカ焼きをよく買うものの、マクドを除いた(味が日本全国どこでも判るから)ほかの店へ入ったことがないので、どなたか教えてください
528ななしやねん:2014/04/07(月) 00:43:55 ID:MLblaw6Q
まさに「普通に美味い」の典型だと思う。
529ななしやねん:2014/04/07(月) 01:12:20 ID:z4eiw8hQ
古潭の工作員必死やな
530ななしやねん:2014/04/07(月) 02:18:27 ID:MLblaw6Q
スガキヤのラーメンのあの「初めて食っても懐かし感」ってのはなんなんだろな。
531ななしやねん:2014/04/07(月) 09:13:04 ID:L4pI1ZmQ
>>530
やっぱり、魚介系?の日本人が慣れ親しんだ
物と思いますね。もしくは、安っぽいインスタントの味が良いかも知れません
532ななしやねん:2014/04/07(月) 09:14:10 ID:96eGDV0w
>>530
カツオ出汁やろ

大阪の料理のベースが鰹出汁に肉系に砂糖(みりん)醤油で安心の味や
533ななしやねん:2014/04/07(月) 10:11:49 ID:BJ5YSHVQ
>>513
薩摩っ子にいた人が始めた天洋(大正とかにある)の支店だったところが
天洋を抜けて開いた店だから薩摩っ子に似てると思ったのは正解
534ななしやねん:2014/04/07(月) 11:00:31 ID:P4Z2BimA
薩摩っ子や天洋のチャーシューは鉄板だが高いんだよな
535ななしやねん:2014/04/07(月) 11:07:15 ID:MLblaw6Q
天洋は薩摩っ子みたいに高くないのでは。
536ななしやねん:2014/04/07(月) 16:56:41 ID:GczU8WHg
古潭がどこも不味い事はわかったよ。もう行かんし興味もなくなった。どこの店かは言えないがひどかったですやる気ないのかね?
537ななしやねん:2014/04/07(月) 17:21:47 ID:xAz2kTQA
>>527
阪神地下は基本不味いもの無し
タコ焼きなんかはコスパ悪く感じるが
迷わず食えよ食えば分かるさ
538ななしやねん:2014/04/07(月) 17:34:06 ID:mteiKWbA
最近、古潭ラーメンメール来なくなった…前々に餃子一人前無料メール来たけど、一回だけかい
539ななしやねん:2014/04/07(月) 19:44:43 ID:x4ntdnnw
麺と心7。期待はずれ
540ななしやねん:2014/04/07(月) 22:10:35 ID:iNpC9rzQ
>>537
それ気のせい
541ななしやねん:2014/04/07(月) 22:29:35 ID:WAj9vOeQ
>>533
>>513だけど、回答ありがとう。
やっぱり薩摩っ子と少し関係してたんや。

実は、会社から近いもんで今日も行った。
黒とんこつラーメンというのを食べたけど、
イカ墨?みたいなんが入ってて、結構旨かった。
黒らうめん炭蔵が閉店したので、イカ墨ラーメンを
食べたかったらここへ来たらいいかも?
黒いのがイカ墨だったのかはよく分からなかったけど。
542ななしやねん:2014/04/07(月) 22:32:18 ID:mteiKWbA
アベ地下の古潭ラーメンへ食べに行ったけど、コラーゲンたっぷりとか店の前に何処かのテレビ番組が取材に来たとか貼ってあったけど、全然、コラーゲンたっぷりとかとは違っていた。濃厚なスープが、あっさりし過ぎ〜何故か聞きたい!!
543ななしやねん:2014/04/07(月) 23:09:40 ID:3sqmpbDQ
540に同意見
どこぞとは言わんけど業務用ラーメンスープをお湯で多めに溶いて薄くてぬるいスープで売ってるからね
麺は相応だけど

あれならきしめんか駅そばの方が格段に上
544ななしやねん:2014/04/07(月) 23:12:23 ID:NGwiFeTw
テレビは決められた台詞を話すだけだから
食う前に台詞は決まっている
545ななしやねん:2014/04/07(月) 23:23:31 ID:WAj9vOeQ
阪神地下ってスナックパークの事か。
俺は好きだな。焼きそばとかチョボ焼きとか気軽に立ち食いできて楽しい。
でもラーメンは食べた事が無い。
546ななしやねん:2014/04/08(火) 07:06:32 ID:LhKsGyZQ
昔、阪神地下にあったチャーメンはコスパよくて好きだったなぁ。学生にはありがたかった。
別の場所でやってないだろうか。
547ななしやねん:2014/04/08(火) 08:02:10 ID:m4rdswgQ
>>546
チャーメンは初期の頃
焼きそば系のそばを炒めていたが
後半は茹でていた。

今は自宅で時々作って食べている。
黄色のそばを少しかりかりに炒めて
別鍋で中華スープを入れキャベツのざく切りを入れて煮込む
水溶き片栗粉を入れとろみをつけたらできあがり、それを皿に盛ったそばに
かけて、食べるときはウスターソースをかけながら食べている。

さすがにチャーメン販売店はないが中華料理屋の似ている料理は
あんかけ焼きそばかな。

ちなみに店名は雪印であったと思うが、牛乳の雪印とは関係ないと思う。
548ななしやねん:2014/04/08(火) 08:11:39 ID:FmDQrDQw
松原のよふく堂がおいしいよ
僕は店の者ではありません
549ななしやねん:2014/04/08(火) 08:23:05 ID:m4rdswgQ
>>546
検索したら今も阪神にあるみたいだが
写真を見ると初期のチャーメンとは違い
にんじんや豚肉が入っている
刻みネギものっているし。
http://tabelog.com/osaka/A2701/A270101/27074641/dtlphotolst/P20731650/?ityp=1
550ななしやねん:2014/04/08(火) 08:43:16 ID:LhKsGyZQ
>>549
フードパークになってから見た目も味も変わってたな。フードパークでチャーメン復活してたんや。
551ななしやねん:2014/04/08(火) 10:06:36 ID:/m966j7g
姫路のまねきとか入ってるしな。
どうせなら後座早漏も坦々麺やれや。
552ななしやねん:2014/04/08(火) 18:46:39 ID:KLcPtZyg
>>551
御座候の担々麺は来てくれたらありがたいけど、あそこでジャンボ餃子とシュウマイは無理だろうな
553ななしやねん:2014/04/08(火) 19:11:04 ID:e40Wc7FQ
古潭の『塩』って美味いんですか?
554ななしやねん:2014/04/08(火) 19:31:45 ID:pYpq+krw
御座候の担々麺コーナーって、昔回転寿司のお湯が出るようなレバーから
生ぬるいお冷やを出してくれた印象が残ってる。
今はJR姫路駅地下じゃなくて山陽百貨店の地下にあるらしいね。
555ななしやねん:2014/04/08(火) 20:28:13 ID:kkCX4XyA
新大阪と京橋でうまいラーメン屋教えてください
コッテリが好きです
556ななしやねん:2014/04/08(火) 21:32:19 ID:OZ5gBoTw
京橋なら花京、玉五郎、新福菜館かな
557ななしやねん:2014/04/08(火) 21:54:57 ID:JZVlSDHg
今から20数年前に親父と難波に行ったときに、帰りに立ち寄ったラーメン屋が美味しかった。
店名は「あかさたな」だったと思う。
んで、時を経て10年後くらいに友達と難波に行ったときに偶然立ち寄った店も「あかさたな」だった。
京風ラーメンてことで細麺で美味しかった記憶がある。サイドメニューにあった餃子か点心の小さい版である
「ちょぼ焼き」ってのも美味しかったな。

今でもあるんだろうか。味よりも店名の方を強烈に覚えてますw
558ななしやねん:2014/04/08(火) 23:54:36 ID:ORSD1d6Q
>>557
大阪も次から次へと新店ラッシュ残念ながら閉店も多い
20年続いている店があれば
ラーメン界では超老舗
京風ラーメンて言う名前
京都の人が聞いたらおこるやろなー
実際の京都ラーメンは、けっこう味濃いこってり系が多いし
「あかさたな」食いたかったら名古屋へ行けば食えるみたいやで。
559ななしやねん:2014/04/09(水) 15:59:00 ID:whphxeTg
京風〜って聞くとラーメンでもあっさり半透明で、コクとうま味はしっかりと想像するんやけど、天下一品にしても餃子の王将のラーメンにしても、京都発のラーメンがイメージに反してこってり濃厚なのには驚く
560ななしやねん:2014/04/09(水) 18:46:10 ID:ORC8g7PQ
>>558
今は名古屋に2店舗あるだけなんですねぇ。
当時は美味しかった記憶があるんですけどね。
確かガード下にあったような。
561ななしやねん:2014/04/09(水) 21:28:06 ID:96rivNaQ
>>555
和歌山ラーメンのたかし
562ななしやねん:2014/04/09(水) 21:42:20 ID:LtMq8WdQ
今から約30年前に、難波シティにあった京風ラーメンあかさたなへ食べに行ったことがある。そうめんみたいな感じでした。今でもあるのかな?
563ななしやねん:2014/04/09(水) 22:22:44 ID:QVuhnGmg
京都は実はいろいろな味があって
こってりな店が有名になったから
イメージが定着してしもたな
昔は第一旭があちこちにあって
天一が広がるまでは
しょうゆがスタンダードなイメージやったけどな
大阪は二両半が系列でたまに食べたくなって行ってる

スレチすまん
564ななしやねん:2014/04/09(水) 22:47:46 ID:BrEU5fnw
ラーメンの味がわかる人がうらやましい。
いろいろ食べてみたけど、結局、
天一、横綱、神座、が一番うまいと思ってしまう。
スレチだけど、京都いったらみよし・・・
565ななしやねん:2014/04/09(水) 23:24:17 ID:qNMk4I+Q
どこもかしこも50円くらい値上げしとんな。
566ななしやねん:2014/04/09(水) 23:24:50 ID:q0lpwxTg
>>564
まずいラーメンってない
メッチャウマイラーメンは人それぞれやけど

天一メッチャうまいけど
天一が物差しになったらやばいな
横綱も大好き
あるようでない味やねんな
神座も最初食ったとき、なんじゃこれやったけど
何十年ぶりに食ったときうまくって
今は大好きですよ、バラチャーシューはダメダメ
モモの半チャーシューにニラをどっさりが大好き
567ななしやねん:2014/04/09(水) 23:29:51 ID:3g2XAizw
>>564
自分の好き嫌いやからそれで良いのと違うの?
別に味がわかるわからんとかじゃあ無くて好き嫌いなだけで
横綱は確かに安定して美味いよな
568ななしやねん:2014/04/10(木) 12:07:59 ID:nB1OTOCQ
>>567同意。
気に入らん店を貶めてる訳じゃないしね。チェーン店でも美味い店ある。
堺の鳳東町の真琴が好きなんだけど、ハッキリ言って臭い。
自分は九州生まれなんで抵抗ないけど
苦手な人には有る意味拷問w
569ななしやねん:2014/04/10(木) 12:44:45 ID:Worz6pAw
>>568
先にあなたの感想を否定するわけじゃないと言っておきますw

私は鳳の真琴と美原の真琴両方食べたことあるんですが、
鳳の方はなんか味が美原より薄く感じましたね。同じ店ではないのかな?
ちなみに美原の豚骨ラーメン。軟骨入り豚バラのブロックがどっさり入ってて
こちらも苦手な人には拷問かも
http://i.imgur.com/qqZyEk0.jpg
570ななしやねん:2014/04/10(木) 13:19:52 ID:6CnSWq5A
>>569この豚骨ラーメン、若い頃白ご飯と食べるの
好きだったですw
今は40代後半なんで、そこまでは無理になってきましたが。
571ななしやねん:2014/04/10(木) 13:20:29 ID:UjKSrb2Q
564だけど、566、567サンクス
有名な行列できるラーメン屋行く度に、
横綱のほうが、、、と思ってしまい、
最近は3チェーンめぐりで落ち着いてしまった。

横綱→寝屋川 神座→平野西っかわ 天一→難波パークス前
が至上と思っている。

ちなみにうちの会社の社長、役員はふくちぁん至上主義
社長は会計のあと、キムチ食べ放題に気づかず、ずっと損したと
ぶつぶついってた
572ななしやねん:2014/04/10(木) 15:08:30 ID:v4+wnrWw
あの不思議な味のキムチ
573ななしやねん:2014/04/10(木) 17:14:37 ID:Aiir9t4w
自分にとって、ふくちぁんは
チャーシューと野菜餃子を買って帰るためだけの店だわ。
574ななしやねん:2014/04/10(木) 20:50:46 ID:0b5U78Iw
>>571
キミの会社のことまで知らん
575ななしやねん:2014/04/10(木) 21:53:35 ID:uCRxaVVA
「得しなかった」のであって
「損した」わけではないのだが・・・
まあ気持ちはわかるw
576ななしやねん:2014/04/11(金) 07:54:02 ID:4vM/Vflg
>>569
凄いな。このラーメンは、いくらですか?
577ななしやねん:2014/04/11(金) 08:08:17 ID:MXnqqcxg
らーめんむさしもキムチ食べ放題だけど、あまり食べてる人いないんだよな。
知ってる二店舗ほどは、キムチが取りに行きにくい場所に設置してある。
578ななしやねん:2014/04/11(金) 08:09:41 ID:kwaasiYA
>>569
カロリー高そうだが、写真見てたらまた腹減ってきた。
579ななしやねん:2014/04/11(金) 10:05:30 ID:VARBLsig
昼飯に京橋のほそ道に突撃予定
もつつけ麺が有名で2.5玉迄サービスらしい
580ななしやねん:2014/04/11(金) 10:23:57 ID:iCII1n3Q
>>576
950円位だったかな。
美原の真琴は平日の昼限定だと思うけど
焼肉(牛、ホルモン、鶏)とラーメンとライスのセットが人気[email protected]
581ななしやねん:2014/04/11(金) 10:44:14 ID:mgwQ2iDA
>>580鳳東町のお店もそのサービスやってます(^_^)/
>>578これの豚骨煮込み(鹿児島郷土料理)で
白ご飯食べるのが至福、だったけど
流石に40代後半ともなると完食できないw
582ななしやねん:2014/04/11(金) 11:13:51 ID:1/CpvMXw
>>579
後で感想よろしく。
京橋勤務なので。
583ななしやねん:2014/04/11(金) 11:21:57 ID:4vM/Vflg
>>571
情報ありがとう。ふくちゃんは、近所にあるわ。まだ行ってないよ。
スープは、とんこつかな。
584ななしやねん:2014/04/11(金) 12:28:21 ID:phu2BvPg
神座って、麺がゴム見たい。昔はこんなでは
無かったような…?まだメニューが、二種類だった頃
585ななしやねん:2014/04/11(金) 12:37:05 ID:j3AZ7mPQ
神座はチェーン展開して店を増やし過ぎて不味くなったという絵にかいたような図式
586あぼーん:あぼーん
あぼーん
587ななしやねん:2014/04/11(金) 17:22:56 ID:2xQleC8w
ここで悪評高い京橋古潭に行ってきた 五年ぶり位だったが何だかなぁって感じだった もうスタッフが変わるしかないんじゃないかな
588ななしやねん:2014/04/11(金) 17:37:04 ID:ZX/e2UMw
佐野実さんが亡くなったんだって、63歳。
そういえば、この間テレビに出てきたとき、えらく痩せてた。
589ななしやねん:2014/04/11(金) 17:40:56 ID:VARBLsig
>>582
一応レポ。まず値上げしていた。
もつつけ麺が850円 つけ麺が730円
麺はほんのり小麦の香りがあるうどんで、
つけダレはコクがあるが後味はすっきり、自家製八味とよく合う。
夏バテにはつるっと食べれていいかも。個人的には物足りない感じ。
590ななしやねん:2014/04/11(金) 18:10:30 ID:guWKDtrw
すまん、もつけねぇ、に見えたわ。
591582:2014/04/11(金) 19:32:24 ID:1/CpvMXw
>>589
ああ、早速ありがとう。
美味しそうだけど、値上げがすごいね。
どこもこだわって作ってるところは大変なんだろうか。

あまり商店街の方は行かないのだけど、時間がある時にいってみます。
592ななしやねん:2014/04/11(金) 19:34:30 ID:j1TWIJSg
北野田のどとんこつ美味しかった
593ななしやねん:2014/04/11(金) 21:43:16 ID:41jFthog
ある時リンガーハットに行った。ちゃんぽん食べた。それなりに旨かった。
その後別の日にふくちあんでちゃんぽん食べた。かなり旨かった。

又ある時つけ麺食べに夢屋台に行った。そこそこ旨かった。
その後別の日にふくちあんでつけ麺食べた。かなり旨かった。
ふくちあんはヤバい。ちなみに俺が良く行くのは大東御供田店。

関係ないけど彼女がふくちあんを毎回そのまま発音するので困るw
俺は「ふくちゃん」て言ってるんだが、彼女は必ず「ふくちあん」とはっきり言う。
594ななしやねん:2014/04/11(金) 22:02:21 ID:m7jD1wiA
>>593
ふくちぁんは普通においしいよね。
ウェブ公式では、ロゴは「ふくちあん」、
文章は「ふくちぁん」になってるね。

バヤリースがバャリースだった頃
どう発音するか問題だったが、
結局バヤリースで良かったらしい。
595ななしやねん:2014/04/11(金) 23:25:00 ID:NIYADqQg
>>594
スレチだが、薬屋の広告で
キヨーレオピンの文字を見るが、
ラジオCMでは
キョーリョーピンって言ってる。

で、近所にふくちぁんあるけど、
窓に某政党のポスターが貼ってあって
入る気がおこらない…
596ななしやねん:2014/04/11(金) 23:26:39 ID:+PbAtj7Q
呼び方ふくちゃんなの!?
597ななしやねん:2014/04/11(金) 23:34:24 ID:9n2lvAPA
CANON は、「キャノン」と表記するのは間違いで、「キヤノン」が正しい表記(ただし読みは「キャノン」)。
598ななしやねん:2014/04/11(金) 23:46:18 ID:+X/4C/1w
>>588
マジで!!。
この人の店のラーメンは1回だけ新横浜ラーメン博物館で
食べた事がある。
麺、スープよりチャーシューが激ウマだった印象が残ってる。
599ななしやねん:2014/04/12(土) 05:57:40 ID:yU0cP/EQ
>>458
第一生命ビルの向いのところ?
20年前はよく半チャンラーメン食ったな
大粒コショウをふりかけて美味かったんだ
600ななしやねん:2014/04/12(土) 14:05:57 ID:JgwnX60Q
>>595
ラジオCMでよく流れてるけど、CM中では「キヨーリョーピン」と言ってるけど、
最後の歌は「♪キヨーレーオピン」って歌ってるような。

しかしその店バカだなぁと思う。
政党に関わらずそんなの貼ったら客層狭めてるだけだって気づかないのかな
601ななしやねん:2014/04/12(土) 15:30:21 ID:7TtsX35g
大阪にもラー博できないかな。
602ななしやねん:2014/04/12(土) 16:19:24 ID:uT9U+VGw
今日はどっかラーメン食べにいくどー
603ななしやねん:2014/04/12(土) 16:52:05 ID:JgwnX60Q
昔泉ヶ丘にあったラーメン劇場が懐かしい・・
604ななしやねん:2014/04/12(土) 18:10:38 ID:JGQxcQRQ
佐野実さんが関係してラーメン屋って大阪にも有りますか?
605ななしやねん:2014/04/12(土) 18:13:54 ID:0iyiXAsw
支那そばや
606ななしやねん:2014/04/12(土) 18:27:42 ID:YgbW1DOA
>>604
扇町に弟子の店があったな。店の壁に佐野のでっかい写真があった。短期間で潰れた。値段の割に満足感のない味だった。
607ななしやねん:2014/04/12(土) 18:41:50 ID:pvrIYGLg
塩元帥美味しかったです
あっさりだけどコクもありで食は進む
餃子も美味しかった
しかしポエムはウザいwww
608ななしやねん:2014/04/12(土) 19:46:07 ID:37ml5dwA
>>604
あべのキューズモールに支那そばやがあったろ
609ななしやねん:2014/04/12(土) 22:10:01 ID:XyvSlSjA
「支那そばや」って不味かったよな。
佐野実はメディアのおかげで有名になっただけの味障。
610ななしやねん:2014/04/12(土) 22:40:39 ID:JgwnX60Q
そもそも客に対して「私語禁止」とかのルールを作ってる時点でおかしい。
店主はラーメンに誇りを持ってもらって結構だが、食う側は大衆食って見方で食ってるってことを理解すべきだ。

あと>>607が言うようにポエムや標語のようなものを店内に掲げてる店は嫌いだな。
経営や仕事への考えとか情熱を客にいちいち伝えなくていいんだよ。
こっちは口に合うか合わないかだけが全てだし。
陰でどんな苦労してるかを客に伝えるなんてあさましすぎる。そんな仕事他にないだろ
611ななしやねん:2014/04/12(土) 22:58:54 ID:0lketpHQ
私語厳禁だった吉祥寺のファンキーは
今は昔
612ななしやねん:2014/04/12(土) 23:56:51 ID:ToOiZFNQ
金払って食ってくれた客にありがとうの一言もいえないようなやつはラーメンの
味がどうこう以前に、商売人として終わってると思う。
613ななしやねん:2014/04/13(日) 00:31:26 ID:JrK3ntRQ
>>612
それは全く同意。
ちょっと人気があるからって思い上がってるような奴の店には
行きたくないもんだ。

俺が、いちばん最低だと思った店は、京都の松尾橋の近くにあるD店。
(8年ぐらい前なので今もあるかは知らない)
入ると店主が客と喋ってて、「いらっしゃいませ」を言わない。
それだけでも感じ悪かったが、さらに
カウンターの半分は上にネギがたくさん置いてあって
「はぁ?なんやこれ」って思ったが、他の半分は混んでいたのでネギが置いてある
とこに座ったら、店主はなんとアゴで混んでる方へ移れと指図。
ラーメンができて、食べていると、まだ食べてる途中なのに、俺の
どんぶり周りをフキンで拭きだす。
当然、店を出る時も、「ありがとうございます」も無し。
二度と行くかと思ったな。実際行ってないけど。
614ななしやねん:2014/04/13(日) 01:55:39 ID:3uqfZfqg
>>613
ちょっと話変わるけど、そういうお店は自分も経験してて
店の中であったことをそのまま食べログに書いたことがある。
が、本部の裁量ですぐ消された。理由は
「不満だった、という声を投稿することはできません」だと。そして
「あなたが体験したことが事実かどうか確認できない」とも。

ならば「良い口コミも事実かどうかわからないし、店の自作自演もありうるのでは?」
と返答したが「決まりですので」の一点張り。
良い情報悪い情報両方あるから情報サイトとして成り立つと思うのに、
良い情報だけ流して何の信憑性があるのかと、疑問と苛立ちが湧いたな。
615ななしやねん:2014/04/13(日) 02:50:55 ID:etIRhnCQ
昔20年ぐらい前 接客態度悪いが美味いラーメンだす と言う店
少し人気あったね ほとんど今つぶれているが
616ななしやねん:2014/04/13(日) 05:54:34 ID:Ty6tgU4A
>>610
同意過ぎて禿げた
617ななしやねん:2014/04/13(日) 06:02:48 ID:kFKsQ/2A
接客態度の良し悪しはまだいい。
初めてくラーメン店で毎回嫌な思いするのは
会計の際に汚れた小銭を触った手を洗わずそのまま調理に戻る料理人とかみると
ああ、この店は次回から来ない方がよさそうだ・・・といつも思ってしまう。

これはラーメン屋に限らずどの飲食店でも言える事。小銭って結構不潔だからな
618ななしやねん:2014/04/13(日) 09:17:39 ID:9kT9yPzg
昔、泉ヶ丘にあったラーメン劇場へ車で行ったけど、ラーメンだけを食べに行くにはなんか物足りなかった一度だけ…
619ななしやねん:2014/04/13(日) 10:27:38 ID:SdnGz68g
千里中央のセルシーにも以前ラーメン劇場みたいなのなかった?
620ななしやねん:2014/04/13(日) 10:29:15 ID:p3fiDU6w
5、6軒ほどだったかな。
そんなに長くはやってなかったように記憶している。
621ななしやねん:2014/04/13(日) 10:53:28 ID:LLstz+OA
>>617
スレチになるが、大阪駅前第3ビルにある有名なうどん屋の「葉隠」。

店の前面に手打ちが見れるガラスがあって、昼時など休みなしに職人が麺をこねたりしてるのだが、
なんと行列の前なのに、多分慢心してたと思うけどタバコを吸いながら打ってて、それだけでも
オレは嫁と目が点になってたのに、そのままレジでお金を扱い、そのあとすぐ麺を打つ作業に。

嫁が前から食べたかったのと、結構並んだから取り敢えずその日は(麺は熱湯消毒されてる、って
自己暗示させながら)食べて帰ったけど、二度と行かない。

あと、接客態度悪いのは開業医の受付に多い気がする。
上から目線で。
622ななしやねん:2014/04/13(日) 11:04:25 ID:rNRTM9Yw
>接客態度悪いのは開業医の受付に多い気がする。上から目線で。

医院は患者を選べないからね、来たらどんなモンスターでも一応診察しなきゃならん
態度悪いとか敢えて良くしないのは、初診でのモンスター除けの意味もある
623ななしやねん:2014/04/13(日) 12:08:13 ID:q7ItrAVw
>>614
食べログのヤラセや店のこだわり張り紙ってかなり効果的なんだよ
特にラーメンみたく美味いの基準があいまいな料理はメディアを上手く使った者が勝者

食べログも少しはマシになるかもね
http://business.nikkeibp.co.jp/article/topics/20140408/262619/?rt=nocnt
624ななしやねん:2014/04/13(日) 12:39:26 ID:n/24UU5g
>>623
>>特にラーメンみたく美味いの基準があいまいな料理

逆だろうがよ。ラーメンほどバカでもアホでも美味いか不味いかなんてわかるわ!
625ななしやねん:2014/04/13(日) 12:53:00 ID:3uqfZfqg
そうそう。効果的なのは高い食材だと思うな。
普通のお肉を高級肉と称して食べさせても意外と気づかなかったりとかね
626ななしやねん:2014/04/13(日) 13:25:47 ID:LLstz+OA
>>622
>医院は患者を選べないからね、来たらどんなモンスターでも一応診察しなきゃならん
>態度悪いとか敢えて良くしないのは、初診でのモンスター除けの意味もある

その時点でおかしいと気づけない?
普通にしてればそれで十分。

ちなみに上で書いたのは初診でないよ。
単に個人的か感想だけど。
医者が先生と言われるから自分も勘違いしてるか、そこの医師の指導が悪いか、
医師自体がバカかのいずれかだと思う。

以上、スレチなのでこれで退散する。
ごめん。
627ななしやねん:2014/04/13(日) 13:56:25 ID:rNRTM9Yw
>>626
そういう患者様はお客様で神様だみたいな勘違いを避ける為に敢えて良くしないんだよ
ウチは実家がサーファーの集まる観光地で診療所やってるけど
若くて愛想のいい受付だった時は屑みたいな連中が保険証無いとか悪化したとか
ゴネて居座るケースが多発したのよ、ラーメン屋と違って追い出すわけにもいかないし
受付を代えてからは地元の往診にも行けるぐらい落ち着いたけどね
初診で無いなら何でそんな嫌な医者に通ってるの?他にも病院いっぱいあるでしょ
医者としてやってけなくなるぐらい患者減ったら受付も代えるかもね
すすんで変化出来る事が人間の一番の特質だっていうのが口癖の人だから
628ななしやねん:2014/04/13(日) 14:35:50 ID:Y/QemUcA
すまんが病院の話は余所でやってくれ。
おまえらはスレタイも読めないアホなのか?
629ななしやねん:2014/04/13(日) 20:23:21 ID:0RPUXufQ
葉隠の善さが理解できない。
出汁のないうどんに高い金払うってどうよ?

うどんは、麺より出汁だわ
630ななしやねん:2014/04/13(日) 21:24:28 ID:p3fiDU6w
好みは人によって違う。
だから、わからないからといって否定するのはどうかと思う。
いずれにしても、ここはうどんの好みをアピールする場所ではない。
631ななしやねん:2014/04/13(日) 23:04:37 ID:MhZ92HuA
>>604
貝塚と泉大津にラーメン道 柊ってのがあって、多分弟子筋。
そこそこ美味しいよ。

>>608
キューズモールならその北隣の一風堂に行くわ。
632ななしやねん:2014/04/14(月) 19:58:36 ID:n4mRnPJA
593で書いた者だが、今日仕事の昼飯に同じ店(ふくちあん大東御供田店)に行った。
つけ麺食べたかったんだがメニュー見るとつけ麺がない!
店員さんが言うにはメニューのリニューアルでつけ麺がなくなったとのこと。
しかも野菜餃子までなくなってた(>_<)
両方ともふくちあんで1,2を争うくらいよく食べてて好きだったのに・・。

一般的には評判良くなかったのかなぁ・・。
633ななしやねん:2014/04/14(月) 21:07:43 ID:wn0rNKIA
ふくちあんは、もう一つ好きじゃないけど、つけ麺はまだ良かったのにな。
具は最低だったけど。
634ななしやねん:2014/04/15(火) 07:15:20 ID:YGegHRGA
読売TV
ラーメン食うのに1時間も並ぶのか
ばかくさ
635ななしやねん:2014/04/17(木) 07:23:54 ID:/UreqUmQ
潭らーめん。やっぱり、あべちかやね。
他の店舗はスープが、最後はぬるくなるのに
あべちかは結構、最後まで熱い。味にもブレが少ない。
あべのキューズは一番ダメダメだと感じた
636ななしやねん:2014/04/17(木) 13:27:27 ID:VsA4Pofw
面倒くさいから古潭は終了でFA
637ななしやねん:2014/04/17(木) 18:01:40 ID:XwQMeUjA
面倒くさいの意味がよう分からん
638ななしやねん:2014/04/17(木) 18:30:59 ID:a1uGrS8w
スシローのとんこつラーメンは280円でおいしいのかな
639ななしやねん:2014/04/17(木) 19:01:03 ID:mGmr2xWw
>>638
正直 寿司食ってビールかポン酒呷った後だと十分美味しい、冷たいもので
味まあまあ濃いもの食べた後だから更に濃くて熱いもの食べると刺激的。
640ななしやねん:2014/04/17(木) 20:11:04 ID:fycMn24w
>>638
コンビニのラーメンよりはマシかな。
641ななしやねん:2014/04/17(木) 21:40:03 ID:XwQMeUjA
カップ麺の話がスレ違いなのを承知で聞くけど、
昔あった高級っぽいカップ麺のGOOTAって美味しかったのかな?
カップ麺に300円もなぁと思って一度も買わなかったんだけど。
642ななしやねん:2014/04/17(木) 21:49:18 ID:YEoyu3/Q
アベ地下の古潭ラーメン飽きたから最近は、天王寺ミオプラザ館4Fにある神座へ行った。旨かったよ
643ななしやねん:2014/04/17(木) 22:32:25 ID:ivldEoeg
現在神座利用は仕事で43号線利用が多いので
尼崎の神座へ行く、食券販売機があるのだが、おすすめメニュー以外を選択すると
全商品表示されるが、文字がスゲー小さいぞ、半チャーシューとネギのトッピングを探して
押しているが、他の商品を選択していると時間がかかり後ろの人に迷惑がかかる。
マジ改善を求む
644ななしやねん:2014/04/17(木) 23:13:33 ID:VsA4Pofw
>>637少しは前レス辿れ池沼
645ななしやねん:2014/04/17(木) 23:16:24 ID:XwQMeUjA
>>644
池沼とか書かないと自分が言いたいこと言えないの?
つうか何が面倒くさいか主語がないんだよ
646ななしやねん:2014/04/18(金) 05:54:03 ID:9Ji3xFyw
>>643
老眼鏡かけた?
647ななしやねん:2014/04/18(金) 11:08:18 ID:DZMcOnnw
>>641
スレチ
648ななしやねん:2014/04/19(土) 19:12:56 ID:qD+CpRaQ
アベノ地下のこたんは、狭いな。さっき行ってきたわ。味は、びっくりする
ほどでは、ないな。横綱の方が、上かな。
649ななしやねん:2014/04/19(土) 19:51:56 ID:1X/jcNBA
神座は、東京の店の方が麺の量が多い。
これ豆な。
650ななしやねん:2014/04/19(土) 20:08:52 ID:gTFoYUjA
最近のアベ地下こたんラーメンは、味が違う…昔は味が濃いよ〜最後までスープを飲んだけど、今は残すし早く気付いて欲しい!!店長さん、
651ななしやねん:2014/04/19(土) 21:47:05 ID:zc1hZDpQ
カドヤ食堂
30分も待たされたが言うほどじゃなくてガッカリ。。
652ななしやねん:2014/04/19(土) 22:19:12 ID:KA4Efhfg
天満橋山麺食べて来た ラーメンとつけ麺を夫婦で頼み ラーメンは細麺ストレートで鶏出汁に程好く絡み美味しい チャーシューもバラのやや厚目で直前に炙ってあり香ばしい つけ麺は太目の縮れ麺に和風魚系のタレで美味しい 尚胡椒等の薬味は置いていない 店内も清潔でスタッフも感じが良かった
653ななしやねん:2014/04/20(日) 01:42:22 ID:6rzZy3tw
お前ら、ホント、よくいろいろな店に行くなぁ。
俺は、きまった店しかよぉ行かんわ。
ハズレ引いたら腹立つし、それでも一食分腹膨れるからなぁ。
ここで色んな店の話見ていても、好みは個人個人によって
違うってのがよく分かるだけに、なかなか新しい店に挑戦出来ん。
でも、見てるだけでも楽しいわw
654ななしやねん:2014/04/20(日) 02:06:51 ID:SKDd9CmQ
オタロードの魂心家に行ってきた
650円の醤油をチョイス
美味しいけどこれはラーメンじゃないなw
濃厚なポタージュスープ飲んでるみたい
655ななしやねん:2014/04/20(日) 03:22:48 ID:iBRd+TKQ
>>653
昔から女と煙草と床屋は浮気するな。と言われてるがラーメンもや、來來亭や天下一品や一風堂にラーメン二郎みたいな糞不味いラーメン食ってどないすんねん?
656ななしやねん:2014/04/20(日) 05:47:51 ID:p/qDoN1w
>>655
クソ不味い?偶に食うには美味いと思うんだがなあ
あとラーメン二郎、山盛が売りと勘違いしてる輩が多いがごく普通の仕様だと食えるぞ、麺が安っぽくない。
657ななしやねん:2014/04/20(日) 10:10:34 ID:DEGgZBJQ
とんこつが好きで 薩摩っ子本店に行ったけど
満員だったせいかもしれないけどスープがぬるかった
好きな味だけどあの値段でそれはないわ (´д`)
658ななしやねん:2014/04/20(日) 13:02:32 ID:iBRd+TKQ
>>656
君には往復の旅費を出すから、博多で本場の豚骨ラーメンを食う事をオススメします。どんだけ糞不味いか解りますよ。
>>657
客が多いのとスープがヌルイのは全く関係無いよ、豚骨ラーメン屋で薩摩(鹿児島)て店名でアウトだけどね。
鹿児島県と豚骨ラーメンはパチもんで全くの無関係! お好み焼き屋で秋田県風て書いてあって行くか?
659ななしやねん:2014/04/20(日) 17:04:30 ID:JnDb6BAw
スープがぬるいと言えば、当たり前だけど。あんまり具を入れすぎるとぬるくなってしまうな。
この前、もやしの美味い店で、もやし増量にしたら、スープがぬるくなってしまって
失敗したと思った。 ネギでも同じ事になると思うので入れすぎは
注意した方がいいな。京都の「めん馬鹿一代」みたいに、ファイヤーとかあったらいいけど。
660ななしやねん:2014/04/20(日) 17:44:02 ID:iBRd+TKQ
豚骨ラーメン店で、スープがヌルイの嫌な人は、注文の際にベタで注文すんのや、麺はカタ麺なら「ベタカタ」と言うたらOKや。
ベタとはスープの上部にスープの脂分を乗せてくれるから、スープの熱が脂分によって冷めないんや! これ豆な。
661ななしやねん:2014/04/20(日) 20:23:35 ID:820dydrQ
そういう客つて普通にバイトとかに嫌がられそうだよな
662ななしやねん:2014/04/20(日) 20:27:53 ID:iBRd+TKQ
>>661
豚骨ラーメン屋で「ベタ」で注文すんの普通だよ。
663ななしやねん:2014/04/20(日) 22:05:36 ID:hORdwyTg
あべちか古潭。店前のチャーシュー丼の値段を張り替えたね。
恐らく、クレームがあったのかな?
664ななしやねん:2014/04/20(日) 23:35:44 ID:/j7PIA2A
>>654
こんしんや やっけ?
680円に値上がりしてたよね?
665ななしやねん:2014/04/21(月) 09:02:22 ID:nWVwa4tA
魂心家って、前を何度か通った事あるけど、
やたら金ピカした文字が、入る気を失せさせる。
666ななしやねん:2014/04/21(月) 11:59:44 ID:xeZQegFA
逆にネコ舌の自分はどう注文したらヌルめを出してもらえるの?
667ななしやねん:2014/04/21(月) 19:15:31 ID:I+jLvwOQ
>>666
自分で冷やせ、麺をスープから出したり入れたり、レンゲに麺のせてからフーフーしてもらったり
668ななしやねん:2014/04/21(月) 19:42:27 ID:iVoNZp/w
>>666
俺は、若くて可愛い女の子のバイトが居る店に行き、スープが熱くて舌をヤケドしたとクレームをつけ、その可愛い女の子にフゥ〜フゥ〜してもらいながら食べるよ。
669ななしやねん:2014/04/21(月) 20:35:13 ID:0pK3g0cA
>>668
その店を教えろ下さい
670ななしやねん:2014/04/21(月) 22:35:00 ID:iVoNZp/w
>>669
君は命令敬語君か?
671ななしやねん:2014/04/21(月) 23:22:20 ID:g+aoGSSA
教えますん
672ななしやねん:2014/04/22(火) 10:51:58 ID:YDLr7new
>>668
やれるもんならやってみろ!
673ななしやねん:2014/04/22(火) 14:05:15 ID:Cu3gcoNg
>>672
やったよ俺は、その時フゥフゥしてくれたバイトの女の子とは、その後 交際する事になったけどね。
674ななしやねん:2014/04/22(火) 15:02:38 ID:41dBWh+A
そして今はふうふぅになって毎晩ベッドの上でフウフウ言うてるとこまでいかないと
675ななしやねん:2014/04/22(火) 15:13:10 ID:NEopw23w
煮干ラーメンうまかった
大阪は味音痴じゃない
他県のあほどもへ
676ななしやねん:2014/04/22(火) 19:58:05 ID:Cu3gcoNg
>>674
上手い! 山田くん座布団3枚持って来て。
677ななしやねん:2014/04/22(火) 19:58:37 ID:jLKs6ojA
大阪の人は基本的に並ぶのがあんまり好きじゃ無いもんな。
並ぶぐらいならワンランク下げても空いてる店に行く人が多いと思うわ。
678ななしやねん:2014/04/22(火) 20:33:34 ID:7gAX9Yjw
基本ラーメンうどんなんか勝負の早い食べ物だもんね
味音痴かどうかはともかく気候なんかで好みが微妙に違うはず
耳かき一杯分の塩で味がかなり変わると思う
京都系ラーメンは微妙に濃いかなと思うし(でも好き)
大阪でも泉州河内摂津船場では多少食文化も違うはず
博多トンコツラーメンは大阪と比べて段違いといわれても
大阪は東京と同じように主に西日本から人が集まるから
味の好みは均一ではないしね
九州人にはトンコツが一番でも四国中国の人にはそうでないかも
679ななしやねん:2014/04/22(火) 21:46:28 ID:2hyjWYsA
南方駅の東改札のところにあるラーメン屋さん、名前分からないけど、いつも夜並んでて食べてみたい。
680ななしやねん:2014/04/26(土) 02:01:54 ID:pxRPUSrg
神座平野店マズイ・・
店によって味違うのか・・
深夜に行ったけど接客も最悪!
681ななしやねん:2014/04/26(土) 10:08:10 ID:bb333aZw
天王寺みおに、神座出来たけど、高くないか?
682ななしやねん:2014/04/26(土) 15:38:27 ID:rOqfxczA
>>681
ハルカスの方が高いよ。
683ななしやねん:2014/04/26(土) 16:50:50 ID:W+vkwf8g
昨日テレビ番組で、ラーメン屋じゃ無いけど「俺の焼き鳥」て店が地下1階にあり、地下までの階段から外まで行列が50〜60人待ってるんだよ、焼き鳥屋て食って出るまで結構な時間だろ、東京の奴てバカだなと思ったのと東京にだけは住みたくねぇな。
684ななしやねん:2014/04/26(土) 17:33:17 ID:EgOAY8MA
東京のテレビ 演出 やらせ 多すぎやね 行列アルバイトならばしたり
それ見て行く田舎もん大杉
685ななしやねん:2014/04/26(土) 21:45:19 ID:MbDcjNwA
キューズ古潭。やっぱり、ダメだ!何だろう?
古潭プロデュースの別物のラーメンかな?
686ななしやねん:2014/04/26(土) 23:19:41 ID:2G1FuXdw
神座は、渋谷の店が一番接客が良い。
これ豆な。
687ななしやねん:2014/04/26(土) 23:59:00 ID:UB1czBpw
古潭はホンマに味落ちたな
688ななしやねん:2014/04/27(日) 01:38:33 ID:yHrb8KfQ
>687
貴方の舌が肥えた…
689ななしやねん:2014/04/27(日) 05:04:59 ID:LkjYVd3w
>>469
スガキヤ以下の鉄砲屋ってww
690ななしやねん:2014/04/27(日) 05:59:30 ID:o97oDSLQ
あべちか古潭ラーメンは、以前今の半分の広さで営業していた。その頃のラーメンの味が旨かった…
691ななしやねん:2014/04/27(日) 11:46:07 ID:z2kmVg8Q
古譚ネタってループするなぁ。
そんなに名店でもないのに・・・。
692ななしやねん:2014/04/27(日) 15:03:07 ID:8m9tJySw
>>690
昔のこたんの味は、河童横丁のこたんやね。
ハルカスのこたんは、広いし定食が、980円くらい。お勧め。
693ななしやねん:2014/04/27(日) 17:18:35 ID:T9TEHSCw
他に、お店だしても美味しいラーメン屋あるかな?
全部 行っってないけど 輝ぐらいだったね
694ななしやねん:2014/04/27(日) 17:53:44 ID:5uzVVWxA
チェーン店で生き残ってるのは、大部分の人が食っても無難な味の所なんや。
695ななしやねん:2014/04/27(日) 18:20:58 ID:QZcaElhA
だから古潭はかっぱ横丁かホワイティ梅田やて
696ななしやねん:2014/04/27(日) 18:30:54 ID:p5aNebDQ
さすがにもう古潭ネタは止めたいな。
697ななしやねん:2014/04/27(日) 18:46:41 ID:Fe2QzY2A
古譚!
698ななしやねん:2014/04/27(日) 19:06:24 ID:0h4r6MHQ
今こそ古譚!
699ななしやねん:2014/04/27(日) 20:29:23 ID:Qlao6Egw
>>691
まあ、あちこちにラーメン屋が乱立する以前から存在するから
話題には上りやすいわな。一過性のものでないので。
味の移り変わりとか、歴史が長い分、語られてしまう要素も
それだけ多くなってしまうんだろう。
700ななしやねん:2014/04/27(日) 21:16:02 ID:/19d2ERw
京橋古潭の炒飯(油飯w)は最悪やわ ラーメンも不味いとまでは言わんが‥しかし久しぶりに行ったけど店内が汚くなったな
701ななしやねん:2014/04/27(日) 22:14:22 ID:z2kmVg8Q
京橋古潭はあいかわらず期待を裏切らないな。
702ななしやねん:2014/04/28(月) 02:27:21 ID:S54yFuRQ
久々にちっちょのつけ麺食べたが、、、、味落ちたね。
703ななしやねん:2014/04/28(月) 07:21:59 ID:03C2dXng
>>683 各種のおれの店シリーズが多数あり価格破壊と材料に本物を使うのでどこも
大繁盛とテレビで言ってたので大阪が先にやるべき業態の店だと思った、まけてる
立ち食いのフレンチとかの発想で先を越された
704ななしやねん:2014/04/28(月) 09:13:55 ID:yozgfBEw
カップのチャルメラしょうゆ、久しぶりに食べてうまかったぁ〜〜
小腹空いた時にちょーどいい感じに、このしょうゆスープが満たしてくれて
ナルト、メンマも良いアクセントになって美味しいかったな
たまには、安価で買えるカップ麺もいいもんだな
705ななしやねん:2014/04/28(月) 10:46:19 ID:EuXhE0fA
ちっちょは甘すぎるから苦手
706ななしやねん:2014/04/28(月) 19:06:15 ID:8Vt6qJKA
>>703
昔扇町に屋台フレンチとかあったんだけどな
そーいう店は流行らんのよ大阪では
707ななしやねん:2014/04/28(月) 23:09:44 ID:1FoGSDGw
>>706
立ち食いパスタの店とかなら大阪駅前ビルにあったけど、イマイチ流行らずに閉店したな
今は椅子のある店が別の場所に出来たけど、狭い店で入る気になれない
708ななしやねん:2014/04/29(火) 02:39:00 ID:LvEKmkFQ
>>679
人類皆麺類?
709ななしやねん:2014/04/29(火) 12:24:37 ID:K9sV8+YA
まぁ「おれの店シリーズ」は内容がすごいから興味がいくけど
基本、大阪人はなかなかならばないでしょ。
最近は変わってきてるけど。
710ななしやねん:2014/04/29(火) 13:35:19 ID:LvEKmkFQ
このスレの、梅田のオススメラーメンリストみたいなのってないの?
711ななしやねん:2014/04/29(火) 18:45:42 ID:IE0QdOfQ
魚系がいい
712ななしやねん:2014/04/29(火) 18:56:43 ID:+qMfpSjw
わかる 魚介系にはまってます
713ななしやねん:2014/04/29(火) 19:38:47 ID:q2KZqvaw
黒門市場近くの周月て店のつけ麺が魚介系で旨かったな
714ななしやねん:2014/04/29(火) 20:30:00 ID:9pQut4Cw
黒門ラーメンて美味しいのかなぁ?
715ななしやねん:2014/04/30(水) 06:57:04 ID:o915F9dA
一度食ったけど特に印象に残ってない
716ななしやねん:2014/04/30(水) 08:30:25 ID:pB0zSimA
つけ麺w魚介スープw
大阪の男なら黙って豚骨ラーメン食わんかい!
豚骨ラーメンにナルト‥wそんなもん入った店にかぎって不味いんじゃ!
717ななしやねん:2014/04/30(水) 11:23:39 ID:v4FvpKsw
すげー頭悪そうw
718ななしやねん:2014/04/30(水) 11:37:59 ID:h4okAthQ
しーっ!
719ななしやねん:2014/04/30(水) 12:11:56 ID:v4FvpKsw
ごめん……
720ななしやねん:2014/04/30(水) 14:11:49 ID:pB0zSimA
皆さんラーメン屋の「禁煙」は、どう思いますか?
721ななしやねん:2014/04/30(水) 17:28:12 ID:/QMEGbTA
三田製麺所うまー
722ななしやねん:2014/04/30(水) 17:39:08 ID:sbw31O2Q
723ななしやねん:2014/04/30(水) 18:16:15 ID:60WsnwPA
ようやく明日から休みや。
東京まで行って中本食ってくるで。
724ななしやねん:2014/04/30(水) 19:14:32 ID:u6xYGXew
大阪に東京風のさっぱり醤油ラーメンの店ってありますか?
725ななしやねん:2014/04/30(水) 20:39:52 ID:lVeMqJnQ
東京行ったら必ず井の庄に行くわ
726ななしやねん:2014/05/01(木) 00:54:20 ID:3op289bw
東京風醤油ラーメンって、東北の流れをくんでる感じがあるな。
あっちで幸楽苑とかが体現してる味。ちょっと関西には相容れない部分があるのかもしれない。
割とヘルシーなのか、頻度が多くても太りにくいという長所があったりするけど。

意外に思われるかもしれんが、神座がその味に近いかも。
727ななしやねん:2014/05/01(木) 03:44:18 ID:4F8r23mQ
金龍がたまーに食べたくなる。
でも、大概…下痢をする
728ななしやねん:2014/05/01(木) 16:35:32 ID:vVoq3Svg
>>724
二両半
京都の第一旭の系列
729ななしやねん:2014/05/01(木) 23:46:17 ID:gUhlJqYQ
茨木市にある紡ってホンマにおいしんですか?
場所が不便なのと時間帯があれだから行くことが困難なので
730ななしやねん:2014/05/02(金) 07:23:53 ID:LLNf4pqA
タバコの煙、においが嫌いな人が多い
おいしく食事しようとしても 台無しな感じ
731ななしやねん:2014/05/02(金) 08:51:57 ID:88+AH5Gg
>>729
美味しいのは美味しいけど並んでまで食べるほどではなかった(40分以上は並んだ)
732ななしやねん:2014/05/02(金) 21:12:22 ID:pOSGMXrQ
久しぶりに古潭からメールが来た。
お子様限定のキャンペーンだった…(泣)
733ななしやねん:2014/05/02(金) 21:53:16 ID:M5LTY42w
>>729
俺は東大阪にある時に10回以上言ったけど、かなり好きな味で今まででもトップクラスかな?
でも、40分以上は並ばんな
並ぶの嫌いやし
734ななしやねん:2014/05/02(金) 21:59:19 ID:E4ts8BAA
物見遊山で連れ同士で行くとかなら待てんこともないけど、食事として捉えたらそんなに待てないよなぁ。
まあ並ぶ人は、テーマパークとかで列を作るのと同じような感覚なんかな。
735ななしやねん:2014/05/02(金) 23:43:29 ID:rmEwgDLQ
>>726
>あっちで幸楽苑とかが体現してる味。

そうなんです。幸楽苑よくご存知ですね。
たまにそういうラーメンが食べたくなる関東人なんですが
大阪では人気がないみたいですね。。。
天王寺にある喜多方ラーメンが一番近い感じなんですが、僕の住んでる
此花区からは遠いです。
736ななしやねん:2014/05/03(土) 00:25:53 ID:OTqnvrHA
並んでまでラーメン食べた事ない
737ななしやねん:2014/05/03(土) 00:30:48 ID:s6GyHOTw
幸楽苑なんかカップラーメンレベルやん
738ななしやねん:2014/05/03(土) 01:21:00 ID:Do5R3k7Q
ラーメン屋に並んでる奴は、だいたい桜かバカか観光客でしょうね。
福岡県に転勤した奴が言ってた、豚骨ラーメンの福岡でも一風堂や一蘭なんて不味いラーメン屋に並んでる奴は、佐賀県民か観光客だと。
739ななしやねん:2014/05/03(土) 01:27:39 ID:RGMZ7whQ
幸楽苑はまさに昔懐かしい中華そばそのもので、それなりに美味いと思うよ。
値段も含めて考えると上等だって。
740ななしやねん:2014/05/03(土) 06:52:21 ID:25SOkTSg
>>737
その飽きない味を外食のラーメンに求めると幸楽苑になるんじゃないかぬ?
741ななしやねん:2014/05/03(土) 10:52:35 ID:mij23B6A
一風堂のラーメンは、キューズモール隣吉野家の向かい側にあった。
742ななしやねん:2014/05/03(土) 11:26:03 ID:FPqIzJZQ
茨木の幸楽苑で食って、2度と食うまいと思ったな
喜多方行ったときロードサイドにあって結構車が停まってたので笑ってしまった
それと関東でよく見るくるまやラーメンもなんでだろうと思う
743ななしやねん:2014/05/03(土) 12:05:48 ID:RGMZ7whQ
300円のラーメンに700円と同じものを求めて文句言うのはみっともない。
744ななしやねん:2014/05/03(土) 12:48:32 ID:8PGz6fLA
>>743
そうだよね。
以前びっくりラーメンってのがあったけど180円なりに美味かったしね。
今CMでやってる回転寿司の280円ラーメンは美味いのかな?俺はまだ食ったことない。
745ななしやねん:2014/05/03(土) 12:48:50 ID:eBzVT3IQ
河内長野に新幸楽苑て店があるんだけど、あれは幸楽苑の系列なんだろうか。
幸楽苑は行ったことなくて、一緒に行った連れは幸楽苑の味を知ってて、
「ちょっと違う」とか言ってたので。
746ななしやねん:2014/05/03(土) 16:38:05 ID:BZknHZeA
>>745
系列店みたいです。(詳細はWikipediaで)
747ななしやねん:2014/05/03(土) 18:47:17 ID:agnHSaEQ
まあ趣味的な食べ歩きで行くような店と、1回の食事として行く店を比較しても意味ないわな。
幸楽苑は後者だろ。うどんそば店のような感覚。
コンビニの如く出店してて、よく維持できるもんだと感心するが
748ななしやねん:2014/05/03(土) 20:24:15 ID:eBzVT3IQ
>>746
なるほど、サンクスです。
749ななしやねん:2014/05/04(日) 18:02:55 ID:RNgzm+/Q
幸楽苑の味噌ラーメンは結構、逸品だと思う。
醤油もそうだし、あの値段と考えるとクォリティーは高いような。

大阪もラーメン店は増えたけど
700円や800円して、これかい…てのもあるからねぇ
750ななしやねん:2014/05/04(日) 20:00:34 ID:R2TNQkxA
あるある
751ななしやねん:2014/05/04(日) 20:55:56 ID:RCV9OGyw
>>40
スープ覚めたらゲロまずになるからな
752ななしやねん:2014/05/04(日) 20:57:42 ID:VbZBIZvw
やはり古譚!
753ななしやねん:2014/05/04(日) 21:18:12 ID:O3C6rn1w
古潭はピーク時の方が美味い気がするのは気のせいかな?
後、あべちか古潭。要望として、ビールのアテ的な物として
ハットトリックの具だけとか出して欲しいなぁ
754ななしやねん:2014/05/04(日) 21:20:07 ID:YObi1Xog
いくら味は絶品でも冷めたスープに浮かぶ背油はかなりグロいからなぁ
755ななしやねん:2014/05/04(日) 22:58:11 ID:5APFhMqQ
古潭のピークがいつか知らんがもう伸び代は無い気がする。美味い不味いではなく創業者の目も届かず管理職もやる気無し 依って各店舗も総じて汚れが目につく。居住が京橋なので京橋古潭が近いが行く気がしない。はっきり言って金テープの作るラーメンも焼飯も不味い。おばちゃんの態度も悪い。
756ななしやねん:2014/05/05(月) 12:06:48 ID:MOCMO8Sw
て言うかこれだけ系列店舗間のみならず同一店中でさえ
味が安定しないのはちょっとどうなの?だね
それを適切な指導、改善せず結果的に放置状態にしてるのも
757ななしやねん:2014/05/05(月) 12:56:10 ID:cO/Nkycg
あべちか古潭だけど…ラーメンしゃぶしゃぶしているところに居た、やり手の仕切っている職人最近いない色々とアルバイト店員を指導していたのだが…
758ななしやねん:2014/05/05(月) 13:18:06 ID:cO/Nkycg
あべちか古潭ラーメンを初めて食べてから今年で34年になるが、当時中学生だった時のあの味が旨かった。あの感動が忘れられない。あの味が神と言ってもいい位だった…
759ななしやねん:2014/05/05(月) 13:34:24 ID:IBYe5bkQ
>>758
思い出補正
760ななしやねん:2014/05/05(月) 14:50:22 ID:uGpzBvIw
>>758
30年くらい前なら
その衝撃は凄く同意する。
761ななしやねん:2014/05/05(月) 14:59:35 ID:mjIH5nGA
古潭は安定してるよ
梅田の三店舗
762ななしやねん:2014/05/05(月) 15:49:20 ID:0zoGKNTA
その梅田三店舗が京橋古潭にひけを取らないくらい不安定なんですよ
763ななしやねん:2014/05/05(月) 17:05:58 ID:cO/Nkycg
あべちか古潭ラーメンの味が不安定なのは、アルバイトが秘伝の醤油だしを器に入れる時にさじ一杯にして入れないからスープが薄すかったりする。職人さんがアルバイトに水平にしろと注意されているのを、何回か目撃した。
764ななしやねん:2014/05/05(月) 19:27:04 ID:0zoGKNTA
それも一要因だろうがもっと全体的な大袈裟だか 技術や心の持ち方も関係してるんじゃないだろうか?より美味しいモノを作りたい お客に喜んで貰いたい ありがとうごちそうさまって言って貰いたい こんなんが欠落してるから接客指導もいい加減になるしお客の顔色も見ない。そりゃあ創業者のラーメンは旨かったよ ごちそうさま ありがとうございましたが当たり前だったし。
765ななしやねん:2014/05/05(月) 20:07:19 ID:aqbo9EaA
ていうか、アルバイトに作らせるのがそもそもの間違いでは?
766ななしやねん:2014/05/06(火) 10:02:49 ID:l0jxScGg
>>764
河童横丁。創業者の味。
767ななしやねん:2014/05/06(火) 10:32:37 ID:v48KYMaw
>>765
そんなこと言ったら外食産業どころか社会が成り立たんぞ。
別にアルバイトだからダメなわけじゃないだろ。
世の中きっちりやってる腕のいいバイトなんていくらでもいる。
問題は技術や意識の低い従業員に対して教育が不十分、あるいは教えても
その徹底が不十分という管理の責任の方だろう
768ななしやねん:2014/05/06(火) 12:25:21 ID:XNbyA7uQ
いやぁ、相変わらず古譚の話題になるとすぐに熱くなるなぁお前ら。
どんだけ古譚LOVEなんだよ。
769ななしやねん:2014/05/06(火) 12:49:22 ID:sO64T/3A
>>768 釣れねーよ
770ななしやねん:2014/05/06(火) 13:13:29 ID:JEC92gBw
763 新人アルバイトがベテラン職人に指示してるのかな
771ななしやねん:2014/05/06(火) 15:36:19 ID:MgPCLQFw
行き過ぎると完全セントラルキッチン最強説になっちゃうんだけどね
サイゼリヤみたいに
772ななしやねん:2014/05/06(火) 15:49:31 ID:Z8aCnaSA
俺もラーメンやったら古譚とちらんがすきやな
古譚はだれでも知ってると思うけど、”ちらん”は東通リ商店街にある
まあホームページでも見てみ
773ななしやねん:2014/05/07(水) 01:20:54 ID:NDk3dTCw
古潭ラーメンの味は、店長会議か何か開かれこの味に変えよう!!とか決まったのではないかな…それならあの昔ながらの濃厚スープは期待出来ない
774ななしやねん:2014/05/07(水) 01:21:23 ID:AQyCeGCA
古譚の話題でレス伸びすぎ
775ななしやねん:2014/05/07(水) 01:33:22 ID:NDk3dTCw
774 古潭のたんは、ごんべんじゃないぞ…さんずいへんだぞ…訂正しなさい。
776ななしやねん:2014/05/07(水) 01:48:49 ID:y1QL93NA
古潭は味噌ラーメン以外は食う価値なしです。
777ななしやねん:2014/05/07(水) 14:11:30 ID:KESaW8cw
>>776
はぁ?何だって!
778ななしやねん:2014/05/07(水) 14:19:12 ID:+NbQLleA
ところで古潭・古譚ってなんて読むん?ふるたん?こたん?ふっとん?
IME逆変換をすれば読めなくもないが大阪の難読人名みたいに
当て字もあるかもしれないから一応聞いておきたい。
あとどんな意味なのかも知りたい。具に関わるものなのか店長の名前なのかetc
779ななしやねん:2014/05/07(水) 18:28:25 ID:gtUI3G7Q
潭は民潭 分かるよな

アイヌのコタンとは関係無い
780ななしやねん:2014/05/07(水) 18:35:56 ID:xEasSJ3A
え?と思って検索した。

古潭あべ地下店
http://nttbj.itp.ne.jp/0667729528/index.html
関西を中心に14店舗チェーン展開する「古潭」系列の1号店。
年季の入った木彫りの熊が目印です。
北海道の山小屋をイメージ。
店名はアイヌ語のコタン(寄り合う・街・村などの意)に由来したもので
「古潭」の二文字には千客万来の楽しいお店を創るゾーという
熱いメッセージが込められています。
ちょっと難しい漢字だけど覚えておいてください。
781ななしやねん:2014/05/07(水) 18:45:33 ID:gtUI3G7Q
貴方はアレですね Wikipediaやネット情報を鵜呑みにして 錠弱なネタを回りに振り撒く方ですね
782ななしやねん:2014/05/07(水) 18:57:07 ID:xEasSJ3A
・・・呆れてものが言えん。
逆に「関係ない」の根拠は?
783ななしやねん:2014/05/07(水) 18:58:05 ID:1ik2/JWg
>>782
シッ!触っちゃいけません!
784ななしやねん:2014/05/07(水) 19:02:51 ID:xEasSJ3A
ついでに民潭って何だよWikipediaやネット情報に出てこな・・・
わかりました>>783
785ななしやねん:2014/05/07(水) 19:10:53 ID:gtUI3G7Q
民潭=民団 わたしは古潭の創業者を存じ上げてます
あまりWikiに頼り過ぎては阿呆になりますよ偏りますよ
786ななしやねん:2014/05/07(水) 22:13:52 ID:ehaikJwQ
北海道を思わせる造りとかミソラーメンが売り、
ということから普通にアイヌのコタンを連想してたわ。
787ななしやねん:2014/05/07(水) 22:21:17 ID:+NbQLleA
>>780
アイヌ語か。てっきり中国とかあっちの方の由来かとばかり思ってた。
788ななしやねん:2014/05/07(水) 22:34:45 ID:GYDrN5Fw
>>763がアルバイトすれぱいいと思うの

古潭は外国人雇い出して質が低下したのは否めない。
789ななしやねん:2014/05/07(水) 22:38:07 ID:NDk3dTCw
古潭ラーメンって、北海道アイヌ地方が発祥だと思っていたけど…何か小樽の倉庫をイメージした建物とか熊の置物とかで…北海道から来たと今まで思い込みしていた。あべちかが1号だなんて…そんな
790ななしやねん:2014/05/07(水) 23:00:19 ID:Ka56fWAg
>>786
>>789
785信じる方がおかしいw
どうみてもキチガイww
791ななしやねん:2014/05/08(木) 00:45:27 ID:7Nkf2IBA
>>790 創業者は最近は体調崩されてましたが ご存命ですよ。ネットの戯言どう感じようと各々の自己判断です。ただし回りを巻き込んだりキチガイ呼ばわりは言わずともがなですね。草生やす事で誤魔化しも頂けません。
792ななしやねん:2014/05/08(木) 01:04:23 ID:wdJQSAcg
古潭ラーメンは、北海道ラーメンの美味しさを知って貰えるために創業者があべちかに1号店をオープンさせた訳なんだ。納得した。わざわざ北海道まで行かなくても、古潭ラーメンへ行けば本場北海道ラーメンが食べれる訳だね。
793ななしやねん:2014/05/08(木) 09:18:28 ID:mPhGP7Sw
そういえば、一時期ラーメンといえば北海道みたいな時代あったな。
どさん子とか。今はほとんど見ないけど。
794ななしやねん:2014/05/08(木) 10:48:30 ID:ijyO/KAw
昭和40年代の後半から50年代は味噌ラーメンの時代だからね。
795ななしやねん:2014/05/08(木) 12:38:31 ID:8YHHo4TQ
子供の頃から和歌山のラーメンを当たり前に食べてたから大阪に出て来てあんまりおいしいラーメンに出会えて無いわ。
796ななしやねん:2014/05/08(木) 19:41:45 ID:ijyO/KAw
まあ、好みってのはあるからね。
797ななしやねん:2014/05/08(木) 20:11:02 ID:qsP/cD7w
昔、郊外の国道沿いにあったどさん子ラーメン
見事に無くなったな
798ななしやねん:2014/05/08(木) 21:05:48 ID:ztgkROxg
台湾ラーメンもなくなったのかな
799ななしやねん:2014/05/08(木) 21:13:26 ID:mwL3CHjg
枚方に万福館という台湾ラーメンの店があるけど
すぐ近くなのに行った事ない。
別に避けてるわけじゃないけど。
800ななしやねん:2014/05/09(金) 13:27:28 ID:kD8jEbOw
どさんこ時代のオーナーは最高に幸せやったな
多少不味くても外でラーメン食べれるだけで許された時代だし
深夜営業ゆうても11時位だし
食品の衛生とかも適当だったし
801ななしやねん:2014/05/09(金) 17:00:47 ID:iCd4YARw
当時旭川出身の友人とどさん子に行った時、
北海道の味噌ラーメンはこんなんじゃない、
もっと美味いぞと言ってたな。
あの頃は現地に行かないと食べられん時代やったからなぁ。
802ななしやねん:2014/05/09(金) 18:51:19 ID:7lvaZJbg
どさんこのオーナーは今のような職人ぽい感じじゃなくてほんと普通の店長て感じだったな。
昔はよく行ったわ。たいていどこもカウンターがメインだった記憶がある。
そして丸い椅子。
803ななしやねん:2014/05/09(金) 18:59:56 ID:wpzTRuyA
どさん子ラーメンって加盟店募集型のラーメンチェーンでは、なかったかな? 普通の夫婦がラーメン作っていたような気がするけど…
804ななしやねん:2014/05/09(金) 19:37:18 ID:+swHO6RQ
子どもの頃(30年ぐらい前)ラーメン屋大阪では、 どさん子 すがきや
ぐらいだった様に思える
805ななしやねん:2014/05/09(金) 19:42:06 ID:RDAwWDuw
どさん子大将と間違ってる気が
806ななしやねん:2014/05/09(金) 19:45:59 ID:wpzTRuyA
どさん子ラーメンって、ネットで調べたら倒産とか…裁判とか…
807ななしやねん:2014/05/09(金) 20:36:30 ID:Q/pYbK/g
どさん子とどさん娘(どちらも読みは「こ」)でもめてたような気がする
僕にとっての思い出の味噌ラーメンはラーメン大学
あのトリスのCMにも使われてた漫画がイメージキャラだったような・・・
808ななしやねん:2014/05/09(金) 20:57:21 ID:IUv2yqsQ
東大阪の大蓮にサッポロラーメンてあるけど、どさん子のことかな?
809ななしやねん:2014/05/09(金) 21:21:26 ID:7lvaZJbg
>>805
あ、俺が思ってるのそっちだw
なんか店の看板にトランプのキングみたいな絵が描かれてあったような。
810ななしやねん:2014/05/09(金) 21:42:48 ID:wpzTRuyA
それそれ!!トランプの王冠が看板にあったw
811ななしやねん:2014/05/09(金) 21:51:48 ID:eefoXBgg
札幌ラーメン食いたなったら、女連れて飛行機で行ってたなぁー。
812ななしやねん:2014/05/09(金) 22:05:15 ID:RDAwWDuw
>>809-810
やっぱり
俺も25年くらい前に中央大通りの花園近辺でよく食べた
餃子はイマイチだったけどピリ辛餃子たれが忘れられなくてね
813ななしやねん:2014/05/09(金) 22:07:00 ID:NUi8WtUQ
神座のラーメン食べてみたんだけどさ…
それほどおいしいわけでもなくね?
もしかして店舗によって味が違うのか。
814ななしやねん:2014/05/09(金) 22:28:00 ID:IUv2yqsQ
>>813
創業当初はもう少し濃厚だったような気がする
そもそも女子供が入れるような店じゃなかった
今はいい表現ではマイルドで万人向け 子供でも食べれる
おもちゃなんか置いてるからメインターゲットは案外子供かも
また白菜などを入れると水が出るからバラツキが出るはず
これは天理らーめんと同じだね
815ななしやねん:2014/05/09(金) 22:33:34 ID:NUi8WtUQ
>>814
サンクス、確かに白菜いっぱい入ってたな。店舗によっても違うのか〜
今は万人向けなわけね。値段も安めだし、好みの問題もあるのかな
816ななしやねん:2014/05/09(金) 22:45:54 ID:l6OBYjRw
好みの問題は大アリだろうな。
817ななしやねん:2014/05/09(金) 22:47:06 ID:IUv2yqsQ
>>815
自分はにんにく唐辛子いれて特にニラを汁ごと大量に入れてる
サイカと比べて洋風な味だよね
サイカなどは店のバラつきが大きいと思う
818ななしやねん:2014/05/09(金) 23:02:14 ID:lXXBHJjA
福岡県の人も、一蘭と一風堂みとうな糞ラーメンは食わないらしいな。
819ななしやねん:2014/05/09(金) 23:20:10 ID:NUi8WtUQ
>>817
ニラいいね、すごくおいしそうだ
自分はトッピングでチャーシューと卵とキムチいれて食べたかな。
820ななしやねん:2014/05/09(金) 23:30:16 ID:xT0s8vKQ
>>797
中央大通り沿いにまだあるよ。東大阪の吉田辺りだったと思うけど、まだ現役みたいだわ。
821ななしやねん:2014/05/09(金) 23:33:35 ID:SSUPi+AA
道産子ラーメンって名前はよく覚えてるけど味の方はさっぱり覚えてないw
822ななしやねん:2014/05/09(金) 23:46:21 ID:Oqu9cqgw
大阪にある横浜家系のラーメン屋は
魂心家位?
823ななしやねん:2014/05/10(土) 01:48:17 ID:B8hHeSwg
>>807
ラーメン大学も懐かしいな
昔、長野のスキー場で食べた
検索したらまだ大阪にあるやん(・∀・)
梅田、天満橋、関目、東大阪
気付かなんだわ
824ななしやねん:2014/05/10(土) 02:19:26 ID:Xxmbgjew
>>822
西中島にもあるよ。
825ななしやねん:2014/05/10(土) 02:38:21 ID:FBmqI5vw
>>822
堺東 神山

どさん子、ラーメン大学、懐かしさで目が潤んだ
今、猛烈に食いたいw
826ななしやねん:2014/05/10(土) 05:51:35 ID:6QMNMvlQ
ラーメン食べたい♪ 旨いの食べたい♪
827ななしやねん:2014/05/10(土) 20:01:59 ID:Pnb7BMow
無鉄砲のラーメン値段上がってしまったけど、やはり、昔のように流行ってるの
828ななしやねん:2014/05/11(日) 10:43:31 ID:SWo2Ezbg
さりぽろラーメンってのもあったよな
829ななしやねん:2014/05/11(日) 22:04:43 ID:my249i6A
>>827
今日も昼前から行列できてた。
そんな美味いか?まぁ味覚は人それぞれだけど。中年になるとあれ食ったら腹くだす。
830ななしやねん:2014/05/11(日) 22:18:52 ID:UQmX3Q7w
人それぞれなら美味いか?なんて書かなけりゃいいのに
831ななしやねん:2014/05/12(月) 01:17:18 ID:jsaDNGmg
無鉄砲めっちゃうまい、でも毎日は食えん
時々食えたら充分
ラーメンのスープから出る油はしれてる
継ぎ足す香味油が問題あり
無鉄砲ではあっさりネギ多め麺かたでハラをくだすことはない。
(たぶんあっさりで香味油の量が少ないと思うのだが)
日本橋方面へ行くときにだけ食べるのだが、最近麺や拓もでき
無鉄砲と交互の来店になりそうじゃ
832ななしやねん:2014/05/12(月) 03:11:09 ID:3NoIXoyA
神座は昔ほど旨くない
カウンターだけのテント囲いの20年ほど前は旨かった
どこもそうだけど店舗増やしたり店が綺麗になると味が落ちて行くコストダウンだろうね?

神座の白菜ラーメンを並んでよく食ったw
あっさり味でいて深味があった
あの頃相当稼いだはず
833ななしやねん:2014/05/12(月) 13:10:08 ID:Ss+La1bg
稼いだから多店舗展開できたわけで。
834ななしやねん:2014/05/13(火) 00:02:50 ID:6pmAuhwA
無鉄砲は年に何回かで十分
たまに食べといたら風邪引かんような気がする
因みにいつもWスープの73
これぐらいが自分はバランス良くて好き
835ななしやねん:2014/05/13(火) 00:25:22 ID:NO3p4EgQ
毎日食べれるラーメンなんて無いんじゃ?
うどん・そばの世界になってしまうと思う。

神座が毎日でも食べれないことないラーメンかな。
ヘルシーなのか余り太らないし。でも今のだとしんどいかな。
昔のシンプル白菜ラーメンの頃なら大丈夫だった。
836ななしやねん:2014/05/13(火) 08:05:00 ID:lgErmJ1w
宣伝乙
837ななしやねん:2014/05/13(火) 08:48:31 ID:JAkKPbgQ
神座は白菜への出汁のしゅみ具合が旨いかそうでないかの分かれ目。
838ななしやねん:2014/05/13(火) 10:10:14 ID:zlXP0Ucw
神座も作る人によって微妙に違うと思う。昔はオーナーが作ってもんね
それと気のせいか知らんけど一号店のあった狭い所がまだ一番美味しと思う
839ななしやねん:2014/05/13(火) 11:38:40 ID:5NvvAS3A
外環富田林の大阪王将の肉玉ラーメンがあっさりでウマイ
脂ギトギトはもう無理
840ななしやねん:2014/05/13(火) 15:38:36 ID:OoGMt/uw
>>838
ああ俺もあの小さい一号店が美味い気がするな
南側の大きい店や心斎橋店は不味くはないけど違う気がするな
841ななしやねん:2014/05/13(火) 23:40:12 ID:0aQiribQ
意外と渋谷にある神座、昔の味に近い。
842ななしやねん:2014/05/14(水) 02:07:55 ID:xD/Lnpbw
とんこつラーメンは十三の坦々が大阪で食べた中で一番美味しかったのに、火事で燃えて残念
だから十三に行かなくなった
843ななしやねん:2014/05/14(水) 02:44:57 ID:DQa6vuhA
神座の1号店は、ビニールシートがあった店なのかなもし、そうならあの店のラーメンがとても旨かった。
844ななしやねん:2014/05/15(木) 06:49:40 ID:eZT/SXiA
同感 ついでに藤平もビニール時代で自分で
ご飯入れる時代がうまかった
845ななしやねん:2014/05/15(木) 07:02:31 ID:uVU0T7rg
トタン囲いのバラックみたいなとこで食べたことがある
846ななしやねん:2014/05/15(木) 07:48:28 ID:PCMxWYSA
神座の1号店は通ったわ 麺も今のパスタみたいな麺じゃなかったし ホント美味かったよ
847ななしやねん:2014/05/15(木) 08:44:38 ID:PsMlrXrg
自分もあのパスタみたいなつるつるした麺が苦手。
天下一品もそうだけどね。
神座のスープは嫌いじゃ無いだけに残念だわ。

あの麺のどこがイイんだろ。扱いやすいのかな。
848ななしやねん:2014/05/15(木) 13:28:14 ID:x2AS2mcg
>>847
あの麺、何というか重たい感じがするんだよな…
昔はもう少し、食べやすいものだった気がする。
849ななしやねん:2014/05/15(木) 21:43:43 ID:MB/RZziw
とにかくプラ箸で食いにくい筆頭に上がるな<神座
850ななしやねん:2014/05/15(木) 21:55:00 ID:snYmVpog
狭山の若丸ってとこ行ったけどイマイチ。。
851ななしやねん:2014/05/15(木) 22:34:47 ID:o83CgOhg
なんか神座の麺って、
スーパーの冷蔵棚にあるグリコの生ラーメンみたいな安モンの生麺の
食感がする。

昔本店でアホほど並んで、並んでる最中にオーダー頼んで、
ようやく狭くてサイン色紙が貼られてる店内のカウンターで食べた20年前の
感動は何処へ…

まあ、思い出補正って言うヤツですかねw
852ななしやねん:2014/05/16(金) 08:43:18 ID:nN9b8zhA
かめ王の麺もたしかつるつるしてたような
853あぼーん:あぼーん
あぼーん
854ななしやねん:2014/05/16(金) 18:29:16 ID:nN9b8zhA
こんにちわ
855あぼーん:あぼーん
あぼーん
856ななしやねん:2014/05/17(土) 00:46:41 ID:TWQOyt7w
そう言うたら金龍も御堂筋の立ち食いがまだ一番美味しいような気がする
857ななしやねん:2014/05/17(土) 01:32:58 ID:kQskHIVg
金龍の一号店って御堂筋のとこなん?
858ななしやねん:2014/05/17(土) 05:55:05 ID:TWQOyt7w
多分そう思うけど。アラフォーやけど他にはなかったようなに思う
859ななしやねん:2014/05/17(土) 09:33:05 ID:zZTa2bIg
朝○新聞の奈良版にカムクラのサクセスストーリーが連載されとるな
860ななしやねん:2014/05/17(土) 10:02:35 ID:rxMSObsg
かむくら、懐かしいな、求人行ったら、延々過去の成功例の自慢入って
土地を譲ってもらうまでの経緯から御用聞きへ。

あれから、15年以上経過して初心に還らんと客足戻らんと思う。スマソ。
861ななしやねん:2014/05/17(土) 10:09:21 ID:qMLvnc4w
ゆうりしてるのかも
862ななしやねん:2014/05/17(土) 19:36:56 ID:+/1czD7A
ラーメンはカウンターの方がアツアツですぐ食べれるもんね
863ななしやねん:2014/05/17(土) 19:46:56 ID:LjX0pKqg
>>860
今朝の朝○新聞のサクセスストーリーは
まさにその店譲り伝説の回やったわ。
864ななしやねん:2014/05/18(日) 18:25:53 ID:zvygD0XA
禿げてもいいから儲けたい(´・ω・`)
865ななしやねん:2014/05/18(日) 18:27:14 ID:zvygD0XA
誤爆
866ななしやねん:2014/05/19(月) 21:33:09 ID:hMQpzz8Q
味覚って段々と変わっていくもんだねぇ
昔おいしく思えなかった料理のおいしさがわかってきたり
さほどおいしく感じなくなってきたり
ラーメンも久しぶりに食べるとそういう事あって驚く
867ななしやねん:2014/05/19(月) 23:38:55 ID:/m+ttszA
年取ると醤油か塩、時々みそになった
天一とか無鉄砲とかのコッテリはもうええわって感じ
868ななしやねん:2014/05/20(火) 07:54:43 ID:1akiQt+A
堺の醤ラーメンに初めて行った
店は満席で、芸人のサインやらあったけど
皆さんどうですか
僕は全くでした
869ななしやねん:2014/05/20(火) 23:13:34 ID:ooNKlf6A
>>866
日によっても微妙に異なるしなぁ。
同じラーメンでも、美味しいと感じたりキツイと感じたり。
気に入ってるラーメンだと、たまに無性に食べたくなるときがあるね。
昔ほど食べられないので後悔したりもするけど
870ななしやねん:2014/05/20(火) 23:56:19 ID:Z/LcNTQQ
年取ると、脂と塩分には弱くなるんだよなあ。
871ななしやねん:2014/05/21(水) 00:13:32 ID:TpSg+YfA
>>868
スープは割りと好き。
麺がダメなのとあそこの接客が無理。あと個人的に鉄筋コンクリートの部屋にテーブルとイスだけ置いたような昔ながらの食堂みたいな店は苦手。
872ななしやねん:2014/05/21(水) 13:31:58 ID:a7PSdu1g
醤丸てなんであんなに屋号分かりづらくしてるの?
873ななしやねん:2014/05/21(水) 19:22:35 ID:JleSrXgw
店に聞けばいいじゃん
874あぼーん:あぼーん
あぼーん
875ななしやねん:2014/05/25(日) 21:24:57 ID:zaEjZLEw
だから聞いてんだろっ
876ななしやねん:2014/05/25(日) 22:29:37 ID:jm/J+IEg
店主に聞いて出禁食らうといいんじゃない?
877ななしやねん:2014/05/26(月) 08:42:07 ID:PGb5E82g
あべちか古潭の陳さんは良く働くね。
早朝のコンビニ店員も見習えよ
878ななしやねん:2014/05/26(月) 16:13:43 ID:39K61F0A
松原のよふく堂、天満橋の山麺がチェーン店以外では
おいしいかな
879ななしやねん:2014/05/26(月) 18:48:33 ID:QbGKCrcA
むかーし心斎橋で食った神座はスープが甘ったるくて不味かったはずなんだが最近二回目行ったら全然甘ったるくなくて寧ろ好きな味だった。
880ななしやねん:2014/05/30(金) 12:28:18 ID:LqvQgkpg
どうでもいい
興味ない
881ななしやねん:2014/05/30(金) 12:45:01 ID:3oE8EV+w
>>880
じゃ、この板、このスレッドから出て行けよw
興味もないのに読むな、書き込むな、バーカw
882ななしやねん:2014/05/30(金) 13:57:05 ID:+2hO15Bw
>>879
それは2回目も同じ店?
味が変わったとかじゃなく神座の売り文句「1回では美味しさが分かりません」
にはまったのかもねw
しかしなんで何度か通うことで旨さが分かるみたいなこと書くんだろ。
普通1回目で口に合わなかったら次はないのに
883ななしやねん:2014/05/30(金) 21:18:09 ID:Qq08kuIA
あべちか古潭の店員さんが交わしてる『めんよ-』?って、何ですか?
884ななしやねん:2014/05/31(土) 01:12:43 ID:FaMP4zlw
>>530
かつてあったびっくりラーメンとどっちのが旨い?
885ななしやねん:2014/05/31(土) 10:22:57 ID:vBoBM19Q
>>883
わからない符牒は面妖やな
886ななしやねん:2014/05/31(土) 11:06:23 ID:g08l8PzQ
>>883
分からない。
ごめんよー
887ななしやねん:2014/06/01(日) 08:28:17 ID:R2iq7vnA
>>885
妖怪が来たとの注意喚起かね
888ななしやねん:2014/06/01(日) 09:53:54 ID:gTQtoO+w
>>882
>普通1回目で口に合わなかったら次はないのに

そういう商法があって、それにはまる層がある程度いるって事だろうな。
俺は二回で切ったが今でも儲かっているんだから、マーケティング的にそういうやり方もあるんだろう。
889ななしやねん:2014/06/01(日) 19:23:54 ID:3AG6bMYw
>>884
何年前かな?浪速区の難波中にあったけど、
チャイナ店員が糞過ぎた
890ななしやねん:2014/06/02(月) 16:28:07 ID:LfT8joMA
びっくりラーメンの本店は野田交差点をちょっと南に下ったとこだったね

味はすがきやの方が断然上
自家製麺であそこまでやったのは褒めるべきだけど
ラーメンスープの素が六角形だか八角形だかのプラスティック容器に入って鍋の底でゴロゴロ転がってるとか異様な雰囲気だったな
891ななしやねん:2014/06/02(月) 18:05:11 ID:u8R18vsw
だって、スガキヤとは値段が違うじゃん。
892ななしやねん:2014/06/02(月) 19:28:11 ID:RbNi7Atw
調べたら、びっくりラーメンはもう全く店舗がないんだね。
1号店出店から民事再生法までが10年てかなり早かったんだな・・。
893ななしやねん:2014/06/02(月) 23:13:58 ID:2ZZXWWUQ
>>892
民事再生で吉野家が拾ってくれたとき
「びっくりラーメンはスープが全然ダメ」と吉野家の社長か誰かがコメントしてたなあ・・・
結局スープは改善せずに価格を100円上げてチャーシューとかを少しグレードアップした程度で終わった
安いラーメン×吉野家の牛丼のコラボとか、そういうのは無かった
894ななしやねん:2014/06/03(火) 09:43:30 ID:jYIejbEA
十分な体力がないのに東京に進出したのがまずかった。
895ななしやねん:2014/06/06(金) 22:41:49 ID:IpvcPFbA
大阪は横綱ラーメン旨かったな〜と思う。値段もまあ普通だし
896ななしやねん:2014/06/06(金) 22:56:38 ID:TA8Gasxw
横綱ラーメンは、最近ヘルシーになった。スープに脂がぎっしり浮いていた頃もあった
897ななしやねん:2014/06/06(金) 23:01:14 ID:TA8Gasxw
ビックリラーメンは、一度だけ食べたことあるよ。国道25号平野から杭全辺りにあったような記憶が…
898ななしやねん:2014/06/06(金) 23:25:07 ID:MIFq7f3A
俺は大阪府立体育会館のすぐ近くにあったとこで食べたな<びっくりラーメン
勿論と言っては何だが、飛び切り旨くはなかったが、まずくもなくて、
その後他の店でも食べた記憶がある。
安っぽさもまたウリになるんだからずっとやってて欲しかったなぁ。

個人的には値段は高いが飛び切り旨いラーメンより、
飽きの来ない中レベルの味で値段が安い方が好きなんだけどね。
899ななしやねん:2014/06/06(金) 23:31:35 ID:NS4P9nDQ
びっくりラーメンは昔大東にきてたときに喰ったことあるけど
インスタント麺のラ王をどんぶりにもったような味で値段相応な気がしたのを覚えてるわ
麺の茹で加減は調理場のおっちゃん次第で変わってたから長続きしないやろな・・・って感じやったな

あれならあと150円ぐらい足して寿がきやのラーメンに言った方がまだいい。
900ななしやねん:2014/06/06(金) 23:33:03 ID:IpvcPFbA
びっくりラーメンは大学のころよく利用してたな。
値段が格段に安くてよかった、まあ味はお察しだけど…つぶれたのが悔やまれる。

>>896
横綱ラーメンあれより濃い時期もあったわけね…今くらいがいいかな。
基本的に天下一品のこってりは駄目だからな〜
901ななしやねん:2014/06/07(土) 00:52:59 ID:l3VvyBdQ
ビックリラーメンの敗因は利益が出ない価格設定でしょ。ラーメン一杯が200円以下…
902ななしやねん:2014/06/07(土) 01:17:49 ID:JO+viANA
>>898
そんな貴方には力餅食堂の中華そばがオススメ
903ななしやねん:2014/06/07(土) 07:47:50 ID:gScD68Gw
>>897
あったね。
杭全から少し平野寄りに行ったとこ。
そのあたりだと、東部市場駅の高架下にも。
904ななしやねん:2014/06/07(土) 08:16:14 ID:QS9ByDFA
ビックリは立ち食いうどんと同じで数がでないとやめるしかない歴史だったと
普通のラーメン屋でも栄枯盛衰がはげしい、寝屋川の170号のよってこの後は
忘れるほど何回も違う名前のラーメン屋に生まれ変わってる
905ななしやねん:2014/06/07(土) 09:06:46 ID:4psjDYTQ
なんだかんだいって、みんなそれぞれに思い出があるんだね、びっくりラーメン。
東急インの横の路地奥に180円のラーメンがあるらしいと言われて食べに行った
頃が懐かしいわ。
906ななしやねん:2014/06/07(土) 12:20:42 ID:n8Mpyo3A
いやほんと、びっくりラーメンがなくなると聞いた時は悲しかった。
近くに東高校があるけど、学生達も重宝してたと思う。
やっぱり180円っていうのはうれしい。
907ななしやねん:2014/06/07(土) 14:16:21 ID:GoXUOogw
うちの近所に有ったびっくりラーメンはDQNの溜まり場だった
食っても出て行かずマクドやファミレス気分
店も放置してるから潰れるなと思ったけどね
908ななしやねん:2014/06/07(土) 17:33:24 ID:EgRr/uUg
びっくりラーメン 麺はうまかったので、いつもメンカタで大盛り
学食のラーメンスープ
みたいやったのでコショウたっぷりやったね
909ななしやねん:2014/06/08(日) 11:29:05 ID:MKaUW02A
龍旗信はどうだろうか。友人がうまいうまい言うので、今度食べに行く。
910ななしやねん:2014/06/08(日) 15:48:56 ID:5O/m5pGg
びっくりラーメンは利益薄い商品を経費削って売りまくる、飲食業界で薄利多売の代表だったのに…
アホみたいに大量出店した時、高い家賃のいい場所にバカバカ手を出して…にっちもさっちもいかなくなったんだよな
911ななしやねん:2014/06/08(日) 16:49:29 ID:VzRvYnUQ
>>902
それ、ヒガシマルのラーメンスープの素に黄そばで十分と言ってるようなもんじゃん
912ななしやねん:2014/06/09(月) 01:08:13 ID:9bHS7b+A
神虎ってうまい?
日本橋行くたびに気になってたんだけど、毎度そのままドトールに行ってしまう。
913ななしやねん:2014/06/09(月) 11:08:58 ID:grjI23ug
なんばウォークの、古潭が何か味が落ちた気がするんです。
914ななしやねん:2014/06/09(月) 11:40:03 ID:hdA582LQ
神虎って新地永楽にありますが
そこはおいしいと思います
しばがく行ってませんが
915ななしやねん:2014/06/09(月) 18:58:59 ID:auTu4QIQ
味が落ちるときは焼き豚が薄くなって小さくなる傾向があるから
916ななしやねん:2014/06/10(火) 13:17:25 ID:3cgfofcQ
>>912
ドトールってのもラーメン屋か?
917ななしやねん:2014/06/11(水) 10:32:10 ID:oxR17RTA
枚方一号線の白馬童子て おいしかったで
918ななしやねん:2014/06/11(水) 14:10:11 ID:2+Nmx35Q
>>917
判ってらっしゃる。
919ななしやねん:2014/06/13(金) 01:44:24 ID:ms8Rw5EQ
どちらさんか、教えておくれやっしゃ
http://tabelog.com/rvwr/000180782/rvwdtl/6162128/
一風堂って乾麺使ってんの?低加水麺も乾麺(乾燥麺)にジャンル分けされよん?
どないなん?

ttp://megalodon.jp/2014-0613-0143-46/tabelog.com/rvwr/000180782/rvwdtl/6162128/
920ななしやねん:2014/06/13(金) 08:30:51 ID:Yed53SYQ
昭和60年くらいの十三の「とんぺい」のラーメン
それを知る者には
どこのラーメンを食べても、なんかいまいちです。
今も店はあるんだけど代替わりで、味は変わってしまいました。
921ななしやねん:2014/06/13(金) 08:56:22 ID:m6HXjayg
>>914
新地の神虎か。まあまあってとこかな。
選んだ麺によってだいぶん変わる感じ。

>>917
かに道楽の横のとこだな。
何回か行った事あるけど、俺的にはもう一つ何かが足りないって気がした。
最近行ってないから味変わったかも知れないけど。
922ななしやねん:2014/06/13(金) 09:06:05 ID:2E2pFHiQ
マルタイ棒ラーメン博多とんこつ味のスープ少な目がネ申だと思うけど。
923ななしやねん:2014/06/13(金) 13:59:48 ID:wIA2yyvw
お初天神のしぇからしかって
いついっても閉まってるんだが潰れたの?
924ななしやねん:2014/06/13(金) 22:43:30 ID:gtPY6/eg
神虎はラーメンは普通な気がするな〜。
ただ、チャーハンが凄くおいしいから総合的にはかなり好き。
925ななしやねん:2014/06/14(土) 10:39:13 ID:wt7AGGcQ
一楽はレベル落ちてた
卵入り食べたけど卵の黄身がほとんど生ってくらいとろとろで箸入れるとスープにとけ込んでしまう
しかも半分に切らずにまるごと入っている
値段も高いし、ルイボスティーも味とこってりラーメンとの相性はいいが腹にはよくないし…それにやっぱり狭い
926ななしやねん:2014/06/14(土) 10:40:15 ID:wt7AGGcQ
×一楽
○一風堂
927ななしやねん:2014/06/24(火) 14:08:41 ID:VabSHwLg
久しぶりにあべちか古潭に行ったら、店長が代わってた
928ななしやねん:2014/06/24(火) 14:10:03 ID:VabSHwLg
久しぶりにあべちか古潭に行ったら、店長が代わってた
929ななしやねん:2014/06/24(火) 15:57:57 ID:cdyuPMzA
学生時代食べた一作はまだあるんやろか
930ななしやねん:2014/06/24(火) 18:05:14 ID:JOD2viXw
それって茨木の?
931ななしやねん:2014/06/24(火) 20:07:50 ID:n4TQMaPg
くら寿司の旨辛豚骨醤油魚介ラーメンめちゃうま
安いけど量が少ないから、違う味のと2杯食える
932ななしやねん:2014/06/24(火) 21:55:05 ID:aA7k33Tw
もう25年前の話だけど、はじめて一作食べた感想「粉っぽい」
933ななしやねん:2014/06/24(火) 22:45:49 ID:TMnLkpPA
一作て今思えば無鉄砲の走りやったな
934ななしやねん:2014/06/25(水) 08:54:14 ID:Qj6Hz/tQ
風邪をひいたら一作でからしにんにく入れまくって食べてた学生の頃
935ななしやねん:2014/06/25(水) 16:19:04 ID:kswmWLGA
東三国に沖縄料理の「かりゆし」って店があるんだけど、ここのラーメンは
なかなか美味いよ。
すっきりした豚骨スープに甘い醤油のたれ。
上には沖縄そばと同じ豚バラがのって650円。
沖縄そばと中華そばの中間点って感じ。
936ななしやねん:2014/06/25(水) 18:47:15 ID:f8SZebhQ
>>934
以前知り合いも風邪の時に金龍に行ってキムチドバっと入れて食べるとか言ってた。
実際そういうのって効果あるの?汗はいっぱいかけるけど。
効果あるなら風邪で熱出た時に家でもやってみたい。ただ風邪の時にラーメンを食べるってちょっと抵抗がw
食欲が落ちたりはしないんだけどね。
937ななしやねん:2014/06/26(木) 00:23:36 ID:P7DpIcDw
あべちかのこたんラーメン最近、行列がない。元気もない。やっぱり味が濃厚さが不足しているからかも…
938ななしやねん:2014/06/26(木) 02:30:02 ID:SVvfOqJQ
にんにくは免疫高めるから風邪ひきにくくなる。
キムチは発汗作用があるから、高熱のとき身体の熱を外に逃してくれる。
体内の塩分は汗と一緒に外に出るから補給する必要がある。

ようするにキムチニンニクラーメンは最高の逸品だよ
939ななしやねん:2014/06/26(木) 07:41:32 ID:Y56D9MLA
>>932 とがの町にも一作はありましたよね
940ななしやねん:2014/06/26(木) 07:58:42 ID:FhME8tFw
風邪気味のときは王将行って餃子食うに限る。
にんにくとにらの相乗作用がとてもよい。
941ななしやねん:2014/06/26(木) 10:54:26 ID:6EYBatzQ
>>937
最近は、若い子がが麺場?に居ますね
ベテランの微妙なタレの量とかが関係してるのかな?
確かに最近は、パンチが不足してる感じです
942ななしやねん:2014/06/26(木) 11:59:57 ID:i2pSkfiQ
ドーム横のイオンフードコートの古譚の兄ちゃん
チャッ!と、テボの湯きり一回だけでたまげた
まあそれでも美味かったんやけどね
943ななしやねん:2014/06/28(土) 00:41:35 ID:88oZ3VRw
10年ぶりぐらいに寝屋川の一作に行った。
(本当は忍ヶ丘の薩摩っ子に行きたかったが閉まってたので)
昔は、チャーシューがまずいというイメージがあったが
そこは改善されたのかよくなってた。
細麺と太麺があったが太麺の方がだんぜん旨かった。

ひとつ思ったのは、一作に限った事じゃないけど、座る席を
店員が決めるのは止めた方がいい。
944ななしやねん:2014/06/28(土) 00:54:50 ID:GGC0nUWQ
一人客が席のワガママは止めたほうがいい
945ななしやねん:2014/06/28(土) 09:06:29 ID:Y9uyvyYg
細麺と太麺を両方食ったのかよ。
946ななしやねん:2014/06/28(土) 10:54:10 ID:y7mlR+3A
>>944
かといって、昼のピークも過ぎた2時頃で
BOX席も大半あいていても
一人客だからと言って 店の真中にあるアイランド席に
おっさん6人の詰め込まなくてもいいよね。

マニュアルに忠実すぎるよ。福ちゃんらーめん平野店!
947ななしやねん:2014/06/28(土) 11:16:44 ID:zbJU03eg
>>945
それぐらいで怒んなよ
948ななしやねん:2014/06/28(土) 17:16:17 ID:88oZ3VRw
>>944
何がワガママだ。 どこに座ろうが客の自由だろ。
混んでるなら仕方ないけど。

>>945
最初に太麺、替え玉で細麺を食べた。
何も不思議なことは無い。
949ななしやねん:2014/06/28(土) 19:52:56 ID:ruQJe1aQ
一作なかなかええやん 寝屋川ニコパチの所行った。
麺のアンモニア臭クセになる
950ななしやねん:2014/06/28(土) 19:57:50 ID:arBiYMtA
>>946 あれはマニアルどうりに言ってるだけで違う席がいいと言えばその席にOK
 トイレの前や出口の横に案内されたら、ぶじょくされてると
951ななしやねん:2014/06/28(土) 21:23:14 ID:vjYAI+3A
ゲロラーメン好きがこんなにいるとはな
952ななしやねん:2014/06/28(土) 21:26:10 ID:RdwWA1SA
見た目で味を判断するな
953ななしやねん:2014/06/28(土) 22:42:31 ID:GGC0nUWQ
>>948
だったら此処で愚痴らんと店員とコミュれやチキンが
954ななしやねん:2014/06/28(土) 23:20:07 ID:7IBHWR2g
一人客はカウンターで食べるのが当然と思っておけば気にならないのに。
そう思っとけば、好きな席にどうぞって言われたり、テーブル席でもいいですよと言われたときに
そのお店や店員さんに感謝出来るんですよ。
何でもそうだけど「こうして貰って当たり前」って最初から思うと何でも感謝やありがたみがなくなると思う。
955ななしやねん:2014/06/29(日) 00:02:20 ID:tRZ3kYRg
>>943みたいなクルクルパーはラーメン屋さんに来ないでほしい
956ななしやねん:2014/06/29(日) 00:19:28 ID:8CnyBZEA
>>843
かむくらは本店だけの時は豚肉と白菜を炒めてから
スープを入れていたはず。
今はスープに豚肉と白菜を入れているから
煮込んでるだけ。

この差が大きいように思う。
957ななしやねん:2014/06/29(日) 00:25:21 ID:8CnyBZEA
>>868
私は好きな味ですよ。
麺はもう少しコシが欲しいです。
ピリ辛系なら中百舌鳥の力横綱よりもですね。
力横綱も中百舌鳥より鳳がいいって方が多いですね。
鳳はまだ食べたことはないですが。。。
958ななしやねん:2014/06/29(日) 00:33:36 ID:8CnyBZEA
>>939
>>>932 とがの町にも一作はありましたよね

カレーとラーメンの看板が目立ってた!
959ななしやねん:2014/06/29(日) 00:34:25 ID:f9LhbsAw
チャシューメンに力入れてる店ってある?
量が多いとか量の割には安いとかで
960ななしやねん:2014/06/29(日) 01:27:45 ID:V/FYAK2g
>>954
もちろん、俺的には一人客はカウンターで食べるものと思ってるし
別にテーブルで食べたかったわけではない。
ただ、人によっては好みの場所で食べたいと思ってる客もいるだろうし、
そう書いた。
実際、店側が席を指定るのを店員に禁じてる店もある。
確か、「らーめんてつや」がそうだったと思う。
961ななしやねん:2014/06/29(日) 03:11:52 ID:oJ0sebNA
>座る席を店員が決めるのは止めた方がいい。

客に任せて回転悪くなってうまいラーメン屋が潰れるくらいなら
店員に仕切り任せてラーメン屋続くほうがいいわ

たいして混んでないのであれば、こちらにどうぞって言われたときに
こっちでもいいですかとかテーブルいいですか言えばいいじゃん

でもそんなことしてるやつに限って自分らが複数で行ったときに
カウンター席が一個ずつ飛び石で空いてて
詰めたら横並びで座れそうな時に店員の仕切り下手だなぁって
これまた文句言いそうだな
962ななしやねん:2014/06/29(日) 04:03:01 ID:O2bW5EGQ
金久右衛門のなにわゴールドはめっさおいしかったな
なんか腰が違うというか…阿倍野のところだけども
963ななしやねん:2014/07/01(火) 18:44:07 ID:5aqlWU3g
>>959
亀王は?
964ななしやねん:2014/07/01(火) 23:03:28 ID:9+a2Ex1g
二両半でしょ
965ななしやねん:2014/07/04(金) 12:39:16 ID:e2UaA8Ag
京橋の花京初めていった
おいしいね
966ななしやねん:2014/07/04(金) 18:18:41 ID:SaD2cvgg
花京いいね 客に出す順番間違えて、チャーシュー多めに入れてくれた。
特した気分になった。
もとやで飲んで花京しめる 私のパターン

ラーメンチェーン店どこでも 本店がやっぱ美味いケチってないね^^
967ななしやねん:2014/07/04(金) 18:32:33 ID:hKaoZ2Hw
京橋の花京は美味しいけど、何時行っても人がいっぱいなのがつらい
968ななしやねん:2014/07/04(金) 21:41:01 ID:p1JKYwVg
ラーメン「天下一品」側敗訴 CMめぐり強迫 京都地裁
http://www.asahi.com/articles/ASG7464K3G74PLZB02C.html
969ななしやねん:2014/07/04(金) 22:27:58 ID:TyjzB/0g
平たく今期資金の補強が必要だった訳やね
会社として判断は間違いないんだろうが
補強手段が強引杉るゎw
970ななしやねん:2014/07/05(土) 06:30:50 ID:91+vRTGg
天一 屋台だった頃ヤクザにシャバ代払えと言われて、シャバ代払うぐらい
だったら 学生さんに安くラーメン提供すると オヤジ言ってたが
ラーメン安くならないね 
ことわざで、ゾンビ取りがゾンビになったみたいやね^^
971ななしやねん:2014/07/05(土) 09:23:51 ID:FTx7SGJQ
シャバ代ねえ、シャバ代.....
972ななしやねん:2014/07/05(土) 09:41:54 ID:AMV89wrA
シャバ代払うのを突っぱねて安心したw
973ななしやねん:2014/07/05(土) 11:06:42 ID:9KkRU5gw
ショバ代
974ななしやねん:2014/07/05(土) 11:30:12 ID:ZT/NLldA
何年か前に天下一品の再現ドラマやってたけど、その中で本社の実際の会議の様子が撮影されてたが、あの木村会長は超ワンマンでパワハラやったわ。
テレビでここまで撮影していいのかというくらいブラック臭がプンプンしてた。
CMでベッキーとじゃれあってる方が裏の顔!
975ななしやねん:2014/07/05(土) 11:35:54 ID:ezV70MQA
昔はよく食べたな
天下一品のラーメンは。
いまはそれより美味しくて自分に合ったラーメンを知ったからサヨナラしたわ
976ななしやねん:2014/07/05(土) 12:25:50 ID:AMV89wrA
王将を大衆中華料理と位置付けるならば、
天下一品や横綱とかってラーメンのチェーン店の走りって感じかな?
もっと前から大きく展開してる店ってあったっけ?
977ななしやねん:2014/07/05(土) 12:29:54 ID:by0jXF1w
>>975
その自分にあったラーメンを教えてください。
978ななしやねん:2014/07/05(土) 12:31:32 ID:FTx7SGJQ
最初にチェーン店として成功したのはどさんこじゃないかな。
979ななしやねん:2014/07/05(土) 12:55:38 ID:AMV89wrA
>>978
あ、それ忘れとったw
つうかちょっと前にどさんことどさんこ大将とがごっちゃになってる話出てたね。
トランプのキングみたいな絵があるのがどさんこ大将だっけ。
980ななしやねん:2014/07/05(土) 15:03:38 ID:BeglCbvw
あとは熊五郎も走りかな
981ななしやねん:2014/07/05(土) 19:42:46 ID:5P3DQa7w
さつまラーメンチェーンも古そうだ
982ななしやねん:2014/07/05(土) 20:01:58 ID:ggohSlFQ
ラーメン屋じゃなく中華屋だがaaが一番古いんじゃね?
チェーン店じゃなく連鎖店という商標貼ってた
983ななしやねん:2014/07/06(日) 00:43:46 ID:o3tOQ+rw
京都の第一旭は天一より古いぞ
今は店舗数減ったけどな
984ななしやねん:2014/07/06(日) 03:15:45 ID:EqO6z2Gw
>>980
その当時としては店きれいやったな
985ななしやねん:2014/07/06(日) 16:05:40 ID:NGn686IQ
寿がきやも相当古いよね?
ガキの頃、ラーメンと言えばどさん子か寿がきやだったよ。
986ななしやねん:2014/07/06(日) 17:31:49 ID:rvihxkCA
古潭だって古いぞ。40年くらい前からあるだろ。
チェーン店では無かったけどw
987ななしやねん:2014/07/06(日) 19:01:21 ID:RG4Cj1XA
どさんこ、次いでスガキヤってとこなんじゃないだろか。
エリアの枠を超えて拡大したチェーン店ってことだと。
988ななしやねん:2014/07/08(火) 07:26:09 ID:PJZVR2yg
例えば、味噌、塩は北海道。醤油は京都とか

大阪の味は醤油とんこつになるのですかね
989ななしやねん:2014/07/08(火) 07:27:12 ID:PJZVR2yg
例えば、味噌、塩は北海道。醤油は京都とか

大阪の味は醤油とんこつになるのですかね
990ななしやねん:2014/07/08(火) 07:59:41 ID:PJZVR2yg
大阪の味は結局醤油とんこつですかね
なんか京都醤油、博多などにくらべ
個性ないですね
991ななしやねん:2014/07/08(火) 08:22:59 ID:DlaDYG/g
大阪は、日本有数の
ラーメン不毛地域だからなぁ…
992ななしやねん:2014/07/08(火) 08:36:19 ID:PJZVR2yg
そうですか
いろいろありますもんね

初めて神座食べたときは
おいしくて たまげた
993ななしやねん:2014/07/08(火) 09:51:01 ID:wvly06hA
>>989
醤油とんこつといえば和歌山のイメージやなぁ
994ななしやねん:2014/07/08(火) 10:13:01 ID:B5De6Aqg
大阪は中華そばタイプで行ってほしい
995ななしやねん:2014/07/08(火) 11:04:32 ID:KxXaVnBA
好きやねんみたいな味のを出す店がヒットしたら、大阪の味になるかもね。
996ななしやねん:2014/07/08(火) 13:43:34 ID:jtstCCQQ
大阪風ラーメンなんて今に至ってないくらいだから無理に作らなくていいかもね
ある意味揚子江が大阪にしかないラーメンってことになるけど
997ななしやねん:2014/07/08(火) 19:01:46 ID:05Lf+jCA
ラーメン大学、っていうチェーン店もあったな。
30数年前、チャリで琵琶湖に泳ぎに行く途中、京都南インターの近くで食べた記憶がある。
998ななしやねん:2014/07/08(火) 20:40:06 ID:VvSy/HpQ
チェーン店系で行けば今は無いけど、楽々らーめんが好きだったな。
なにわらーめんに変わった所までは知ってたけど、その後全然見なくなったなぁ。
999ななしやねん:2014/07/08(火) 21:11:04 ID:KxXaVnBA
ラーメン大学も30年くらい前まではいっぱいあったね。
昭和40年代なかば、味噌ラーメンってのを初めて食ったのはあそこだわ。
1000ななしやねん:2014/07/08(火) 21:12:40 ID:OUTwbOWQ
1000
1001234321:2014/07/09(水) 01:39:30 ID:uaAtijKA
いやん!
1002ななしやねん:2014/07/09(水) 08:58:48 ID:OJRymhTw
1002まで書けた