〓〓大阪のうどん・そば屋情報 Ｐart６〓〓

そばは関東、東京のつゆはうまいぞ。
そばは関西のつゆよりこちらの方が合うと思う。うどんは関西。
もし東京行く機会があったら立ち食いそばチェーン，小諸そば食べてみ。
生そばで３００円前後で必ずうまい。
東京の繁華街にはある。

俺は１９年東京で暮らしてるが、蕎麦も饂飩も関西が美味い。
横浜出身の嫁は少し物足りないらしいが…。まあ好みの問題で。

>>252
ここの小諸チェーンのそばがうまい。温おすすめ。
１日の売りあげがすごい人気店だそうだ。
他の東京の立ち食いそばはしょっぱいだけでうまくない店はたくさんある。
まあ好みの問題。

天六うどんのカレーうどん３５０円はうまいよ。

そばもうどんも粉で決まるので、今は全部外国から買った粉を浸かってるのでおいしい

おぬし山田うどんは知っとるか？

>>254
ああ、小諸そば懐かしいな。
関東に住んでいた頃はずいぶんお世話になりました。

ライスつきのセットが良かった。
フリーの小梅とネギ（夏場以外）が嬉しかったす。

関西だしに慣れているものからしたら、
関東に行ったときに「あじさい茶屋」(JR運営の立ち食いそば屋)
の関東だしでも美味く感じるのはオレだけ？

名古屋でうどんを喰ったが、どうも出汁の味が自分にあわなかった。
昆布の味が抑えられて鰹と濃口醤油ばかり目立っていたよう。
地元の若者客が別売りの鰹パックをトッピングして
さらに鰹味を強化して喰っていたのを見て
私はここが別世界であるのを認識した。

書物なんかだと、食感優先らしいので、そうなるらしい。
味覚は、八丁味噌崇拝なので、もうむちゃくちゃなのは有名。
なんでもかんでも、どえりゃあ・・・ってところは嫌いじゃないが。

讃岐系のぶっかけ800円とか引くわ

そやけど、どん兵衛天ぷらそばより緑のたぬきのほうがうまいやろ！

今は亡きハウスの伽哩屋に一票

なか卯のきつねうどんには、だまされた
きつねうどんのあげさんといえば　うすあげにジュワッとしみた
あまから〜いつゆがあたりまえやと思えへんか？
それをやな、あつあげの中身だけ抜いたような皮のあげさんやで？
お店には「京風うどん」とか書いてあるねんけどもや。
大阪の定食やさんで　なんで京風のをわざわざ売らなあかんねん？

それとや。
フジオグループの「○○町食堂」とかあるやろ？
東天満の本店をはじめ、ほとんどの店でうどん・そばがない！
一膳めしやでうどんがないとはなにを考えとんねん？
「なんでうどんないの？」と質問しても「よそに専門店があるので」とか
ワケのわからんことを言いよる！
あそこの福島食堂には、以前おいしいたぬきそばがあったんや！
それを、なくしよった！
それにな！　人員削減のためか知らんがカフェテリア形式の清算方式も
ぼつぼつ　前のおばちゃんがチンしてくれてたころの形式に戻さへんか？
エビスビールしか飲めんのは仕方ないとしても独りで食う身にとっては
侘しさが増すんじゃ！

>>260
名古屋の伏見のヒルトンホテルの近所で８年ぐらい前に
割と新しい店構えのところで「ツナサラダうどん」（冷）
食うたけど、冷しゃぶ風の味噌ダレでうまかったで

東京のうどんはイケてないけど、逆にそばは立ち食いでも中々のものだ
「ゆでたろう」レベルは大阪ならそこそこの老舗のそばに匹敵する。

くろうどんを食べましたが、さぬきのうどんで大阪で食べましたよ

２６５　もうけを出すためでしょ、客の希望は後回しでまずおのれが希望を先に

>>268
＞もうけを出すためでしょ、客の希望は後回しでまずおのれが希望を先に

それは見え見えなんやけどね
それにしても　あぁいうのが横行しとるのが腹立つやん？

あぼーん

塚本の駅前　立ち食いうどんダシ旨い

そばはそじ坊
うどんはのら屋

東京のソバは８割がうどん粉でうどんらしいですよ

>>259
君だけ
Jr東日本の駅にあるあじさいはうどんもそばもつゆうまくないよ。よく聞くし。
東京のそばは立ち食いなら小諸チェーン、ゆでたろうおすすめ。
京都駅のきつねうどんは美味しい
これ食べると関東のきつねうどんにお金払うのアホらしい。

そうそう。東京に住んでるけど、帰省したときしか「うどん・そば」は食わんよ。

いや
わしはそばは関東の方がうまいと思う。江戸そばでエドはるみ。
関西のうすいつゆにそばはあわなくない？
関西はうどんもそばも同じつゆだそうだ。
関東は別だとか。
好みの問題だが。

>>272
ソレはチト恥ずかしいかとｗ

８割がうどん粉のソバを食べてる地方があるなんて信じられないよな

うどんは、はがくれ本店

凡愚の太蕎麦旨かった。
東京から出張できて初めて食べたけど、あそこの蕎麦は東京でもなかなか食べられないよ・
また行くのが楽しみだ。

>>280
漢字が難しすぎて読めん？
場所はどこのそばや？

Bon Goût

>>281
大阪のそばうどんを語るスレで、凡愚も出たことないのか？
日本全国的に有名な店だぞ。
読みはそのままだよ。

自分行った事ないが、、
確か岡山のまだ若い女の人が店主で自身が手打ちするそば屋だっけ？
週半分は地元で材料集めて残りの4日間昼だけ営業するという・・・

昔meetsで見た記事の話やから違うたら訂正してな

>>284
それ凡愚の事のつもり？なら全然違うよ。
ご主人の出身地は知らないから。
大阪かもしれないし他出身かもしれないけど、年配の男の人でご家族でやってる。
でもってもうかなり古い。夜もやってるし。
大阪はじめ日本各地に、凡愚に弟子入りして蕎麦を習った人が既に何件も店を出してるそうだ。

あそこ凡愚って言うのか
5年前ぐらいに食べたけど店が汚いだけの普通のそばだったorz

特別美味しくなかったし、あの値段ださなくても、どこでも食べれる味

もちろん、あれ以来行ってないので、今は知らないｗ

>>286
あそこってどこ？
蕎麦屋は一杯あるんだが。

>285
ｽﾏﾝ！今検索して地図見たら大正区やし確かに全然場所違うｗ
毎日営業してないというのが同じだからてっきり・・・
ワシの言うた店、確か西区でドームの近所やったはず

>>287
大正区にある凡愚

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>>288
「ろあん鮎美」ですよ

>>289
どれ食べたの？じぶんはあそこの特徴的な食べ方が結構気に入ったけど。
それについてはどう思った？
行ったことあるならわかるよね。

>>292
暇だから釣られると

普通につゆで
あまりうまくもなかったので、わさびも入れた
（確か練りわさびだったとおもう）

もしかして、おいしい蕎麦食べたことない人？

>>293
ようするに行った人しか判らないような具体的な事がかけないって事で、FA？

>>293
>>294

ああすんまへん。295送信ミスです。

>>293
>>294
二人とも、いいかげんにしなはれ。
美味しい美味しないは個人的嗜好やから、どっちが言うてんのも
たんに個人的には正しいってだけの話やさかい。
もしかしたら294が美味しい蕎麦を食べた事ないのかも知れんし
もしかしたら293の味覚がおかしいのかもしれん。
そんな個人的なんで場を荒らしなはんな。
またーりいきまひょ。
うわ、えらい雷さん鳴ってはんな。くわばらくわばら

>>294
特別な食べ方なんてなかったよ（練りわさびは否定しないのかｗ
本わさび出さないだけでレベルはわかりそうだけどね）
今は、知らないけどね

どこかの店みたいに岩塩とかでなかったし

後、私が行ったのは、大正区泉尾の店ね

これで、もう最後、人の感想に此処まで言うって事は店の人ですか？

お店の美味しくとか美味しくないとかは個人の感覚だと思うんだけど、不味いとか言ったらだめなの？

>>297
私は294じゃないし、その店は行った事ないから実際はしらないけど
286が貴方の書き込みだとするなら、
286の文が、行った事もない店を面白半分に貶す、2chの典型的な書き方に類似していたから
どうせ荒らしの嫌がらせだろうと思われたんじゃないかな？
俺もそう感じてたし。違うなら悪いけど。
一行ずつあけて書くところとかそっくりだしさ。

>>296
すごい雨だったね。だいぶ落ち着いたけど。

　　　　　　り　　　　上
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