大阪で焼飯の美味しい店　１２軒目

大阪の美味しい店を訪ねて１１軒目。もう４年になるな。マタ〜リいきまひょ。
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>>1
乙カレー

岸和田たん、建ってまっせ

>３

ほんまやー　ありがとー。
もうちょっとで炒飯難民になるとこやたでー。

m(_�W_)m

岸和田市民はん、皆々様＞
スレたておくれてごめんな。
誘導出来てへんけど、大丈夫かな？？

フフフフ。

>魔人はん

まろんと炒飯に誘導入れときました。

岸和田市民はん＞
ごめんな。これから注意しておくから、かんにんな。

>魔人はん

かまへんけど、スレ建てする時は
コテ外した方がエエと思うで

コレ↑オレとちがうどー　へんなやつやな

＞６
誰?
>岸和田市民さん
誘導有難うございました。
どないなんねやろうと思ってました･･･。
何はともあれ良かった。
＞６
誰?

魔人チャンは悪くないど
みんな待ってたのに次スレ建つ前に埋めるほうが悪い。
魔人チャンかてスレに四六時中貼りついとくわけにはいかんやろ。

みんながスレ主認定しとるんやからこれからも頼みますね。

＞１２さん

「事なきを得て」よかったですけど常連としてもうちょっと
心がけなアカンかったですね。素直に「ハンセイ」です･･･。

フフフフ。

堺の兆楽はうまかったどー。

ちょっと油つおかったけど
セットのラーメンと一緒に食えば中和されていけるどー。
餃子も好き嫌いが分かれるかも知れないがニンニク強めタイプ。
焼きはよい。

しかしランチタイムはとても混雑（オバはん度高し）
並ばんとあかんのがつらい。

ＪＲ学研都市線「放出」ガチャガチャしていない側
（マンションが建って整備されてる方）
出口から左へパチンコ屋の四つ角を左折
家具屋、整骨院と並んで「ＴＯＮＴＯＮ］がある。
店の前のオカモチがあるからすぐにわかるはず。
そこの焼飯は「おいすぃーー！！」
食べてみて　ちょんまげ！！

素直に「南側」と書け

ＯＨＨＨＨＨＨ
南口ですね？
利用したこと無いのでわかりませんでしたＹＯ。

あーい　とぅいまてぇ〜ん

【らー麺 大勝】

フア度６　パラ度８　
塩コショウメインの直球勝負。
うまかったよ。


【住所】 大阪市旭区清水2-21-9
【もしもし】 06-6956-0009
【営業時間】 11:30〜14:00 17:30〜22:00
【休み】水曜日、第３木曜日

浪速区のソニーボーイ
http://www.sonnyboy.jp/main/modules/news/
フワパラ黄金炒飯
550円
美味しかったでつ

浜浪のお嫁ちゃん、なにげに炒飯作るの上手いな。
3回食べたがどんどん上手になっている。
既に息子タンのより俺好みの味。
基本はママさん流だが、体力があるせいか適度に鍋振りも入れていて、
いい感じ、手つきはぎこちないのだがｗ

おいおい、ゆかりっていうグルメブロガー荒らしかよｗ
ただでさえ偏食家で、物の価値わからんコメントして
冗談スレスレならWEB上じゃなくてリアルだけにしてくれ
あんなんと食べに行ったら疲れるやろなあ

↑ぷっ！今どきグルメってか？しかも、炒飯で・・・

ああ、B級だがな
どんなものでも奥深い世界があるもんだよ。
金持ちはフレンチでも料亭でも行ってたたらいいさ。

>>22
大酒くらって、900円のサービスセットを高いって言うのは笑えるな。

お誘いを頂けないからじゃね？

まあ長崎ちゃんぽんって食べた事ないんでしょうなあ。。

普通は高いと思ったら逆に「どうして？」って興味を持ったりするんだろうけどね。

しかし、あれだな。どんなに良い仕事をしても、口に合わない人もいれば
予算的にパスな場合もある。良い仕事しているのに無口な店主に「無愛想で無礼」と
なで斬りする奴もいる。何を持って「もてなし」なのかを感じ取れない人も多い。
ネットは1対1ではない事を忘れている人が多いね。声無き声、姿無き大衆の存在を無視すると
炎上しかねない。岸和田たんはさすがに気配り名人だな。。

フフフフ。

>22 禿同
無知ほど怖いものはないっていうけど、webでさらけ出していてｗ
取り巻き連中もDQN

ここはブログのヲチスレですかそうですか

あれで３０歳超えてるんだからビックルだな

ついにその日がきた。
オキニのデフォルト店が無くなるとき．．．

平日には珍しく、松屋町の「らーめんのほんまもんや」が開いてる。
早速入ってみる。あれ、大将と奥さんやなく、若い兄ちゃん２人や。
炒飯を頼む。

フワ度６、パラ度６。それはええ。
でも．．．醤油味がきつくなってしもた。甘みも多い。
ついに．．．３点の炒飯が一つ消えてしもた。２点に格下げや。
悲しい．．．。

なんか、岸和田市民はん風になってしもたけど、これであの絶品炒飯とは
お別れや。ラーメンの味は変わってへん気がするので、ラー党はひきつづき
贔屓にしてあげてや。

ニコン一筋43数年ぱちんかすで中年こってりのまあすけ様ご登場やでぇ
その日の残りカスや材料の切れ端,腐りかけの生ゴミに
適当に味付けをしたモノを喰い漁るわいは

まさにゴミ箱や〜

さいなら

>魔人はん
まいどーです。

お気に入りの店の味がかわってしもたらショックやなぁ。
気持ちお察しします。
また違う絶品にであえるよう祈ってますよ。

ほんまもん屋は美味かったが高い
締めてる日が多すぎる
魔人はんにはお気のどくやが仕方ない

「自演まあすけ」に「本物のまあすけ」･･･
後何人出てきますかね？

＞魔人さんこんばんは〜

寂しい限りですね。私は行くことが実現しないままでした･･･（悲）

吹田の紅灯
兄ちゃんがでかい図体を小さく折りたたむようにして
炒飯でもタマネギ切るところから全部注文訊いてから作ってくれた
タマゴスープか何かタマゴ料理が一皿必ず付いてきた（俺は要らなかった）
おばちゃんが調理下手すぎだが地元民のジジイの話相手だった

ほんまもん屋
オヤジさんの炒飯はうまかた
がめぼしい具もないのにちょっと値段高かったのと
あまりにも閉まってる日と時間多すぎた

焦げ付かせずかせずに焼き飯を作るには、最初にフライパンから黒い煙が出るぐらいに空焼きをしておく必要があるんや
ここの素人は油を引いてから空焼きしとるやろなぁ。それとも、油を引くまえに空焼きしとるやろか？
プロのわいは油を入れるまえに黒煙でるまで空焼きして、それから一旦火をとめて、油を入れる
なぜかというと、油を煙が出るほどカンカンに熱してしまうと、卵を入れると、卵の水分で油がめちゃめちゃはねるんや
ときには油に火が入ってフライパンが火事になるんやでぇ
ここの素人共は中華鍋のうえに炎が踊っているのを見るとテンション上がって美味そうに見えとるんやろなぁ（プププ）
家庭でやると、換気扇のカバーが熱で溶けてしまったりするんや
くれぐれも厨房はマネするんやないでぇ。

深夜の書き込みご苦労さん。
ニート丸出しですなｗ

次に卵の投入時期の話やでぇ〜
卵を投入するのが普通やけどな、別の入れ物で溶いてから入れる人もいるやろな
まぁ、ここのド素人共はそのまま割り入れて、箸の先でかき回すやろなぁ？
プロのわいは手でかき回すんやけどな、まぁそこまではええわ
たいがいの素人は、卵はこうして一番最初に投入するけどな
ゴハンにまず、いくぶんかの水道水を与えるんや。これが微妙な味わいになるんやでぇ
ほぉうら、食べたとき、ちゃんと卵の味がするやろぉ？
最初に卵を入れて、ぐるぐるっとかき混ぜずに、半熟のスクランブルエッグ状態にするでぇ
一旦、皿にとってできあがる直前にフライパンに戻すんや
これやと卵がパサパサになるのは防げるやろ？これがプロの技や。憶えとくんやで〜
焼き飯なんちゅう残飯は、そのまま喰うのが本領やけどな〜

もうこのｽﾚも終わりやなw

今日博多っ娘行てきたよ。

博多っ娘のお母さんはやっぱりすばらしい。
不思議やけど美味しい理由はきっちりあるな。
やっぱり鍋はかだらの一部になてるな。
無駄な動きは一切ないよ。

納得のヤキメシでした。

＞岸和田市民さんこんばんは〜

「博多っ娘」のお母ちゃんの秘技は素人には
真似できませんね〜。南蛮亭の大将とは対照的な
鍋振りですもんね〜。「鍋振り」というより「鍋ゆすり」
かな〜。

泉佐野にあるらーめんゴン太。
オーソドックスな炒飯やったけど
かだらにやさしい味やった。
どぞー。
■住所 大阪府泉佐野市日根野6454-43
■TEL 072-463-2604
■営業時間　11：30〜21：00
■定休日 水曜日・第２火曜日

http://map.yahoo.co.jp/pl?p=%C2%E7%BA%E5%C9%DC%C0%F4%BA%B4%CC%EE%BB%D4%C6%FC%BA%AC%CC%EE6454-43&lat=34.39199139&lon=135.32418667&type=&gov=27213.40.993.1

どなたかわかる方いらしたら教えてください。
だいぶ前にテレビで見たのですが、
北浜にあるお店あんかけのチャーハンで
店の名前に｢ニュー｣が付いたと思います。「ニュー○○」のような感じです
ネットで探したりしてるのですが穴場なのか情報がありません。
すごく美味しそうだったのに店の名前を書き取る事が出来ず
こちらなら詳しい方がいるかと質問してみました。
よろしくお願いします。

藤井寺のオリンピック

>45
ニュー上海の天津ヤキメシではないでしょうか。
http://www.new-shanghai.kansai.walkerplus.com/

北浜にもお店があるみたいです。
http://asp.netmap.jp/bv_m/421706190.html

>45
岸和田市民はんが書いてはるように、ニュー上海やと思うで。
本町のイトチュービルの地下と、堺筋本町（堺筋と本町通の南西角）の店は知ってるで。
昔にワシもコメントを書いてたと思う。うまいで。でも量が多いはず。

このスレ初めて見るけど
「岸和田市民」さんってよく２ちゃんの任天堂ゲーム関連のスレに出没してはるお方？

>49
そんなん　知らんどー。

炒飯魔人さんへ。
ほんまもん屋の焼飯の味が、変わったとのご指摘…
前の味に戻るまで今暫くお待ち下さい。

>51
ほんまなら、嬉しいなあ。
楽しみに待たせてもらうわ。ありがと。

>52
焼飯の味が変わったんは、焼飯に入ってる「肉の炊き方」に問題があるんやないやろうか…ゆうことが、兄貴と電話で話してて、
判明しました。まだ、兄貴から弟に代替わりして日が浅いし、、、なんしか、兄貴から引継ぎを受けた期間が、たった10日間
なもんで（泣）頑張ってやっていきますんで、長い目でみてやってくださいな。皆さんに美味しい焼飯を食べて貰いたいです
からね。
肉を炊き直して、味が落ち着いてきましたら、また、ここに書き込みさせて貰います。それまで、今しばらくお待ちを。

青葉らあめん　ほんまもん屋　店主

>53
ご苦労様。弟さんやったんやね。１０日はきついな。
でも、全体に醤油味が前より勝ってた気がするんで、それも相違点やで。
そこらへんもお兄さんと相談してくれるとありがたいな。
ぜひ又行かせてもらいます。頑張って！！

ええ味引継ぎでけたらええなぁ。

＞５３さん

初訪したときに「次も食べたい!!」と思わせてくれる味を期待しております。
頑張ってくださいね!!

>>56
オマエに食わせる焼飯は無い！！

>>57
そうか、なら誰なら良いのか小一時間・・。

まあちゃんは仕方ないだろｗｗ

一昨日、肉を炊き直しました。で、一日寝かせ…さっき、焼飯をうちの店長が、炒めました。で、結果はと言うと…
ご飯を口に入れたときに、あの空気が入ってる感触といい、フワフワ感、間違いなく、ほんまもん屋さんの兄貴が作
ってた焼飯です。まぁ、作ってる人が違うので多少の誤差は、あるかもしれないですけど…
炒飯魔人さん、是非、是非、食べに来てやって下さい。
お待ちしております。

>60
できたんやね。なるべく早くに行くようにするわな。

＞６０さん

初訪が楽しみです。
よろしくお願いします。

そない簡単に真似できるもんやったらもっとようけ
いろんな店が真似してると思うで
指摘を受けて対処してみたいうのは日本語では「弥縫策」言うんや

俺はいろんな店で食ってきたけど、焼飯は職人の腕に尽きる
腕いうのは弥縫策で何とかなるもんと違う

>63
それはそうや。
ただ、何とか再現しようと言う気持ちに打たれたんや。
頑張ろうと言う人、応援したろうや。

一生懸命頑張ってる人を素直に応援したいですね。
そしてその味を味わって忌憚のない意見を直接本人に
ぶつけてみてはいかがでしょう?

おまえの応援はいらん！！
日和見の足引っ張りｗ

63やけど、ほんまもん屋を実際食ってきた

何にでも価格はつくもんや
今焼飯の定価は　７００円やった

前の店長の頃はもっと盛りが少なかったが今は普通にがっつりある（プラス評価）
味は、、、今の盛りとこの味と、総合評価として

　４８０円なら焼飯人気になると思うで
　プラス２０円の５００円で「ニンニク入り」とか作れば某岸和田はんとか大喜び

どことなくニガい味がした。無化調信奉者じゃないけどニガいのは
どうかなと思った。スープはむしろコクがなく薄目に感じた

これは魔人がハヨ行って食べて感想をカキコするのを　わたしは待つ。

自分で各人行ってきて、値打ち決めたらええねん
「入るな」いうキャンペーンしたら迷惑やけど、話題の焦点なんやから
自分が食ってこの味ならナンボか、テンデに言う権利は客なら全員ある

ごちゃごちゃ言うてんと速よ食てこい！

どこが焼き飯のれすやねん

ほんまもんや、再訪してきたで。
フワ度５、パラ度７。それは変わってへん。量は１．５倍くらいに増えた。
前はかなり醤油辛い感じやったけど、かなり緩和されて昔の味に戻りつつ有る。
ただ、豚角煮を入れてあるのの味が勝ってて、すこし甘みが出過ぎてる感じが
したな。２．５点や。
たしかにスープは全くコクがないので、ラーメンスープを使う事を奨めてきたで。

初めて「炒飯魔人です」とリアル自己申告するのはけっこう恥ずかしかったけど、
焼いてる兄ちゃんも前店長の弟さん（現店長）もやる気と改善する気はあるので
まだまだ伸びると思うで。

チャーハンポリス乙ｗ

フフフフ。

あれが店長とちゃうのかいな
ほんまもん屋の焼飯の鍋ふる人
結局炒飯は職人技や

店長が鍋ふらんかい
他人まかせでどうするんや

> ４８０円なら焼飯人気になると思うで

> ２．５点や。

これは63が点辛いのか魔人はんが点甘いのか
それともほぼ同じ評価ということか？
他の人の評価はどないや？

前のほんまもん屋は「たまには開いてる」程度やったけど
今の店はとにかく普通に夜は開いてると思った
機会あったらなるたけレポ欲しいね

>63
「弥縫策」難しい言葉やけど、やっと読みが判ったわ。「びほうさく」なんや。
「み」と「や」で調べていたので、どうしても判らんかったわ。「一時的に
とりつくろうこと」と書いてあるな。

漢字熟語とか読めない漢字はグーグルで検索すると大方読めるよ

魔人さんほんまもんや再訪乙です。

店長変わってから営業日も変わったんですか？
行ってみたいと思います。

>79
ほとんど毎日開けてるで。一度行ってあげて、自分の舌で評価してみて。

出しゃばるな、味オンチ！

魔人はんの「２．５点」はかなりいい点数
他の「２点」とかで泣いてる店との整合性はこれでいいのか

自分で行って確かめたら？

>>81おいおい魔人タンはでしゃばっていないだろが！！
まあちゃんあたりと同列にしたらあかんでえｗ

>>81
味オンチと人に偉そうに言うくらいだから、さぞいろんなことを知っているんだろう。
だったらこんな炒飯出すとこ知らんか？

具材が、焼豚、卵、人参、玉葱で青葱が入らない。
具材の刻みが細かく１�oくらい。
つくりは基本に忠実で最後に化粧油まで使う。
しっとり系
庶民価格（５００円くらいまで）

さぁ、教えれ。

きみのいう基本てのは何かね？

イロハのイとでも言っておこうか。

>>85
う〜ん。化粧油と言われても．．．判らんなあ。しっとり系もいつもの方向とは
ちがうし。
それに５００円は安い。ハードルが高いな。折角やからそんな店があるんなら
教えてくれへんかな？

わいが教えたるぅ〜
焼き飯の基本は卵と飯や
まず冷ご飯をボウルに入ればらばらにするで
冷蔵庫に３週間入れる
さらにに卵の全卵を混ぜ手でこねくりまわす
そして冷蔵庫で１０日ほど寝かせる
この熟成された飯で焼き飯を作るんや！

>>86
遅くなってｽﾏﾝ。
あーこんなとこで炒飯の作り方をぐずぐずする羽目になるとは。
まぁ、リクエストですから書いときますか。

先ず、油を敷いた中華鍋を火にかけます。
鉄製のものです。テフロン加工とかの鍋は不可です。
ある程度温まったら、もう一度油を敷きます。
一度目はなじませると言ったほうが良いでしょうか。
二度目は底に溜まるくらい敷きます｡
ガンガン空焼きします。
白煙が上がり火が入る直前、卵を投入。

さぁ、勝負の時間です。

炒り卵を作ります。
油が多いので、空焼きが充分ならものの２０秒で火が通ります。
用意しておいた、旨みを米に移す具材（チャーシュウ、人参、玉葱など）を投入。
具材は短時間で火を通し、余計な水分を飛ばすため、可能な限り
細かく刻んでおきます。
具材に火が通ったら、熱々のご飯を投入。
一気にかき混ぜます。
決してご飯を押さえてはいけません。
塩、胡椒などで味を調えます。
ここまで２分と少々。
鍋肌に醤油を落とします。
食感や香りを出す水気の多い具材（青葱、レタス、胡瓜など）はここで投入。
味を最終確認して、仕上油（化粧油と呼ぶ）を鍋肌に落とし、
全体をコーティングします。
太白胡麻油などを使うと、軽く仕上がります。
皿に盛って完了。

ここまで約４分。
化粧油が余計に水分が飛ぶのを防いでくれるので
しっとり、短粒種の米が持つ食感を残しつつ、ぱらっと解れる炒飯ができます。


家庭で再現はナカナカ難しいです。
やはり、炒飯は店屋物になってしまいますが、店屋でも上記に書いた以外に
もっと大切な基本が守られていないことが多いのが困りものです。

”作り置きしない”

中華料理は火と油の芸術と言われるようですが、上記の様な作りの炒飯は
油が多いので作り置が利きません｡
また、庶民の食い物であるべきなので、あまり高価であってはなりません。

こんなところでしょうか。

>>88
ご無沙汰しております。
プロバイダ変更工事のため書き込みに気づきませんでした。

さて、>>９０に書いた作り方は、
そのまま料理学校の教科書に出てくるそうです。
スンません。あやふやな知識で。
ただ、この作り方で炒飯を作ってくれる店は、過去二軒しか知りません。

大阪府門真市　バイヤン
同交野市　ぽんちゃん

ともに店主高齢のため廃業。

>>90
油を敷いてガンガン空焼きとは、おそれいりました。
この知ったかド素人が！！

>>92
うん
ど素人だよ

もう、知ったかでも何でも良いからさ
質問に答えてくんないかナァ。

人をド素人呼ばわりできるくらい知ってんだろ。
その豊富な知識をこのおばかさんに分けてオクレよ。

焼き飯を作るのに４分も経過したらあかんで。

わいが教えたるぅ〜
次に基本の味付けの話や。わいはやっぱりアレンジが好っきやねん
ここにおるド素人は醤油とか抜かすんやろうなぁ
プロのわいに言わせたら、そんなもん人まねや。誰でも出来るでぇ〜
おすすめは、カップヌードルの汁
それをぶっかけるんや
もぅ〜たまらんでぇ♪

http://9fc375022b413eef8b0f481bf18c8078-t.gf7tiuy9.info <a href="http://9fc375022b413eef8b0f481bf18c8078-h.gf7tiuy9.info">9fc375022b413eef8b0f481bf18c8078</a> [url]http://9fc375022b413eef8b0f481bf18c8078-b1.gf7tiuy9.info[/url] [url=http://9fc375022b413eef8b0f481bf18c8078-b2.gf7tiuy9.info]9fc375022b413eef8b0f481bf18c8078[/url] [u]http://9fc375022b413eef8b0f481bf18c8078-b3.gf7tiuy9.info[/u] b8c211221d19f4c8bbabc2332ed541f5

守居神社前の十八番に粋なはれ…
むかし昔の懐かしい「焼き飯」が食べられまっせ。
ついでながら、ここの「中華そば」は知る人ぞしる４５年らいの老舗です。

ちと不便なところだが、情報感謝

>>97
おばあちゃんが狭い厨房で小鍋にマルタイラーメン炊いて出すトコだね。

新福菜館は本店は胡坐やけど
土居はいけるよ。まじめにつくってはる。

いっぺん行てみて。

>>100
レスサンクス
土居に新福菜館来てのか､知らなかったヨ。
寄ってみよう｡

ただ、ちょいとマスコミに露出したら、あちこちに支店ができるねぇ。
どこの店も。
言っちゃ悪いが、全国展開するような内容か？
ってとこまで、手広くやって都市郊外だと聞いたことのアル店名ばかりになってきた。
で、中身が維持できず、評判を落とし消えていく。
この傾向は、どうかと思う。

aa32bdf1eb86cc2fccb3fa99604b5b93 http://elettric-sistem.fflnuc.biz/ http://comparazione-candela-lodge.fflnuc.name/ http://elicottero-camion-telecomandati.fflnuc.name/ http://scuola-media-superiora-parificata.fflnuc.biz/ http://sfaondi-natale-pc.fflnuc.biz/ http://immatricolazione-motociclo-acquistati-all-estero.fflnuc.net/ http://igorino-forum.hzqpsj.com/ http://coverline-640.hzqpsj.net/ http://vanja-goffi-blog.fflnuc.co.in/ http://giacconi-frange.fflnuc.com/ e1c77cc030a7259f186177a086fb8a83

南蛮亭　味つけムラあるなぁ。

フアパラは安定してるんやけどなぁ。
自分もいつも同じ口ではないのでしかたないかなぁ。

>岸和田市民はん
一度ヒマがあったら、ワシも再訪してみるわ。

そういえば、ワシのオキニの「らーめんのほんまもん屋」この間行ったら、
又味付けをグレードアップしてたわ。かなり前の味に近づいて来たで。
量も増えたし、うれしい。

昨日は蒲生４の豚吉でラーメンと半ちゃん。

炒飯は香ばしい。旨いよここ。

豚吉の炒飯は最高
これがまた食べ放題のキムチと相性抜群やね
キムチをバカスカ口にほうばりながら炒飯を口に入れる時の感触がたまらん
あのパラっと感とキムチのコンビは何ぼでもいけてまうね

それに味噌ラーメンとの相性も最高やで
味噌スープをひと口飲んだら炒飯が食いたなって、炒飯を食うたらスープを飲みたなるねん
まさに無限ループが完成やわ

自分は半ちゃんでは物足りへんかな
何や書きながら無性に食いたなってきたわ

>>まさに無限ループが完成やわ
うまい表現やね。

今度は味噌ラーメン＋キムチと食ってみます。

>>106
あんた、もしかして大分昔に「豚吉の炒飯、キムチと一緒に食え」って
書いてくれた人かな？ちがったらごめんな。でも、別の２人が同じ事を
言ってるのなら、やってみる価値がありそうやなと思ってな。

>炒飯魔人さんご無沙汰しております

八尾の「白馬童子」は確か、この系列店やったと思うんですが、
「キムチと一緒に食べたらエエ塩梅やった」みたいなコメントは
入れた記憶あります。

谷町四丁目の勤務から伊丹勤務になりましたので、「ほんまもんや」
に行く機会が全くなくなってしまいました･･･（泣）

>まあすけはん、ご無沙汰してます。
少し遠くなってしまったんやね。残念。でもよかったらそっちの方の名店
も紹介してな。「阪神間のおいしい店」でもええで。

>炒飯魔人さん

おはようございます。
そうですね、いい店があればどんどん紹介したいと思います。
またよろしくお願いしますね。

先週初めて入ってみた。
特製炒飯付きを頼んだ
チャシューが二枚ほど多いだけで１５０円も高い(しかもカサカサ)
スープも洗練されていると言えるかも知れんが､
和歌山中華そばの特徴的なクドさがないので、
そこらのラーメン屋と変わらない。
炒飯は味濃すぎ。
単品なら上に乗ってる味のない玉子焼きで調整しろなんだろう。
これなら、作り置で少し米がパサ付いていて、味の濃いタレがべたつく
まとまりの無さはあるが、美味い部類に入る。
でもスープと合わせたときには、卵があるとスープに負け、
無いとスープが負ける｡
まぁ、本家の力づくの味からすると
特徴を取り去ってしまって、逆に魅力が無いと思った。
まぁ、もう一度試しに行こうと思うが、
正直、行きつけにはならないかな。

ｽﾏﾝ
一行目が消えてた。
神戸丸高の話。
@112

箕面・池田周辺の情報求む！
王将しか食ったことないもんで。。。

伊丹でよけりゃ
銀河ラーメン
こっちも中々行く機会が無いんで
地元民なら
報告があるとうれしい。
俺が行ったときはざっと一年前だが
作り方が丁寧だった。
まだ、完成されたとは言えなかったが、
期待できる店だと思った。

わいの焼き飯はうっまいんやでぇ
なにせ愛情満点栄養満点ぼりゅーむ満点やさかいにのぉ
ここでわいからワンポイントあどばいすぅ〜やで
焼き飯にウコンを入れるとめっちゃうまいんやでぇ
知らんかったやろぉ〜？

昔に京橋の王将？で聞いた話
ご飯と卵と油、これだけでいいと言ってはった。
結局は油にいかに美味しい味を付けとくかが問題と言ってはりました。

>>117
前スレ104が美味そう。

笑い飯がうまい！

西成のコーさんらーめん
過去レスにもあったが、明らかに外人のマスターと。
めちゃ無愛想で鬱っとおしそうに客扱いする助手の兄ちゃんがステキで
店も限りなく汚く、衛生面では最悪であるが。
炒飯をオーダー毎に作る。
この一点で、会社から近いこともあり週１〜２回行ってしまう、オレが居る。

>>120
美味しくないのになんで無理するんですか？

>>121
うーん多分
作り置の干からびた炒飯に辟易してるから

干からびてないだけでうれしいんだと思う。
特に美味く無いんだがな。
それに全国レベルなら最悪の衛生環境だが
西成レベルなら・・・・・・。

リーマンだから昼飯は近所しか行けない。
自由に時間の使い方を決められる、
自営業やニートがうらやましい瞬間では有る。

ここで教えてもらったニチレイの焼飯美味しいね
有難う

わ、わいは冷凍食品の天才やぁ〜

ほんまもんや　再訪してきた。

前店主の弟さん　現オーナーの炒でいただいた。
パラ度はええねんけどフア度が炒めすぎなんかそれを失くしてるよーな気がした。
味付けはもー少し塩を効かせて欲しいかな。

>魔人はん　えらいこっちゃ

過去ログの７〜１０のリンクが切れてしもてるわ。
自分のコメントさがして気がついたよ。
どーにか復活でけへんのかな。
思い出つまってるんでなんとかしてほしいなぁ。

あぼーん

>125
ありゃ、ほんまや。
でも、自分では保存してへんし．．ごめんな。
今までもリンクは人に教えてもらってばっかりやったから、こう言うときあかんなあ。

フライドチキンも偽装してたらしいよ、コンビニで食べたチキンがえらい古い肉に見えたけどもあれは
５年くらい前の肉やろか

ほい。

過去ログ
01 http://mimizun.com/machi/log/machi/osaka/1031583289.html
02 http://mimizun.com/machi/log/machi/osaka/1031583289.html
03 http://mimizun.com/machi/log/machi/osaka/1044630572.html
04 http://mimizun.com/machi/log/machi/osaka/1053354108.html
05 http://mimizun.com/machi/log/machi/osaka/1065534155.html
06 http://mimizun.com/machi/log/machi/osaka/1081177181.html
07 http://jbbs.livedoor.jp/bbs/read.cgi/travel/3478/1105111706/ (消滅)
08 http://mimizun.com/machi/log/machi/osaka/1119881114.html
09 http://mimizun.com/machi/log/machi/osaka/1141875408.html
10 http://mimizun.com/machi/log/machi/osaka/1153750039.html
11 http://mimizun.com/machi/log/machi/osaka/1157888876.html

>129

ありがとー。
保存しときます。

>129
ホンマにありがとう。
ワシも保存しておくわ。

ホンマに皆に助けてもらってうれしいで。

>>128
マジで！？

寺田町の藤平の炒飯が好きなんだけどそんな俺って初心者かな？

>133
初心者もベテランもここにはないで。
「じぶんがうまいと思ったのを紹介する」でええやないの。
ワシも藤平の炒飯、当たりと思った事あるで。福島の出入橋の店やったけどな。
チェーン店は場所により、つまり焼いてる人により当たり外れがあるなあ。

天下茶屋のらーめん　コーさん。

がっつり系でいけるよ。
丁寧に炒してはったよ。
今度は単品でいこかな。
炒飯しんどい季節になってきたけど
スタミナのもとはやっぱり飯やなぁ。

がっつりいけるときにいっとこね。

ホンマここ読んでたらこんな時間でも炒飯食べたなるわｗ

半額のパンが待ってるでぇ〜

最近、炒飯とパスタを融合できないか考えてます

俺が作ってるのは百均の中華鉄鍋二枚をコンロで熱して、片方の鉄鍋に焼飯入れて
上からもう一方の鉄鍋でジューと押さえつけて、焼飯のオコゲの入れ物を作る。
んで中に八宝菜かレバニラを入れたりしてる。焼飯薄味にすれば結構評判いいよ。

ニチレイの冷凍食品やでぇ〜

数年前に大阪に引っ越してきました。
初めて行く中華料理屋では、必ず焼飯と鳥の唐揚げを頼む者です。
枚方、交野近辺でおいしい焼飯の店をぜひ教えて下さい。

ちなみに私のおすすめは、京阪古川橋駅近くの藤苑、京阪香里園駅近くの大幸（寝屋川市）です。

京阪沿線なら京橋のもっこす亭やね。

142さんありがとうございます。
ぜひ今度行ってみます。
枚方、交野辺りでは御存じないですか？

>143
龍門は本格、しかも安い！
http://www.walkerplus.com/hirakata/gourmet/chuka/

>>141
書き方を見ると電車での移動がメインなのかい。？
こっちも交野在住だ。
京阪郡津にあったぽんちゃんが無くなってから、
同等以上の店探してるが、駅近では今のところ見つけてない。
バスか、ＪＲ星田駅からかなり歩くが、東寝屋川高校の向かいの
四川ラーメンを名乗る中華屋が比較的マシだから良かったら試してみ。
地域板に結構レスが転がってるから、そっちも参考に。

144さん、145さん情報有り難うございます。
移動は車がメインです。
早速行ってみたいです。
ありがとう！！

がそりん代めっちゃ高いわぁ　とお困りの方へ朗報！
お気軽に得々情報局へ相談してや〜

もっこす亭
長く行ってないな。
中々良心的な値段の良店だと思うが、
おいらの基準だと厨房が見えない作りの店は
基本的に贔屓にしないんだ。
自信を持って客に接することができんのか?
裏で何やってんだよ。・・・・となってしまう。

焼飯食べたくなって来た

>>148
なぜか変な造りに改装してもうたな。
改装前は厨房とカウンターが対面してて
店の人間と談笑しながら食べれたんやけどな・・・
時々オヤジが一品サービスしてくれたりした。

びっくりラーメンの
チャーライス最高すっ。

１４７　ガソリンの代わりに安い酒をいれるのでしょうか

違うで〜　わいは基本的に節約の鬼なんや

1食45円の日清焼きそばで我慢して
1ℓ140円のがそりんをくるまに喰わすんやでぇ

>>150
あんた前スレで、デフォ店探しの書き込みに
ここ教えてくれた人？

>>133
おれは藤平の炒飯より藤平のプリンが好きだ！

藤平ってプリン屋だろ？w

>>154
前スレ181さんやったんかー
贔屓店に選ばれず残念・・・
俺は10年以上前からもっこす亭と豚吉がデフォなんで
なんでも安心して食えるんやけどね。

という俺もここ暫く行ってへんわ。
今は誰が鍋振ってるんかなぁ。
腕の良かったお兄ちゃんは独立したんやろか・・・
ちょっと様子見に行ってこかな。
でもあの仕切りがあったら厨房見えへんなｗ

こないだ深江橋通ったら不二家（ペコちゃんのな）が営業再開してたんだけどさ、
改装してオープンキッチン風の構造になってたのはﾜﾛﾀw

最近、魔人さんや岸和田市民さん来ないね(´･ω･`)

>>157
おひさです。
前スレじゃきっちり返礼してなかったんで、気になってたんよ。
まぁ店の構造もあるが、おいらの求めてるのと方向が違ったんだ。
和製大衆中華、多分関東の流れを汲んだ味のとこを求めてる。
ただ、本物に近いちゃんぽんが食える店として、
貴重だからオレも人に勧めてるよ。
改めて、レスサンクス。

>>156
藤平ってプリン屋ですよ。

>159
ちゃんと見てるで。このごろ炒飯より焼きそばに行ってしもてるけど（笑）
いよいよダイエットの為に、仕事帰りの（炒飯）一杯を止めてるから、
新しいネタがないんよ。ごめんな。

確かに焼きそばって、無性に食いたくなることはあるな。
そういえば、ソース焼きそばを出す中華屋
最近見かけないな、いいトコ知らない？

>魔人はん

ダイエットってつらいよなぁ。
昼も炒飯だけやったらそんなにカロリー高いと思わないけれど
他にラーメンとか食ってしまうもんね。
メタボリックなんたらって最近よー聞くね。
早く炒飯に戻れるよう祈ってるよ。

>>163

浜浪の焼きそばは出汁のきいたソース味でうまかったよ。
好き嫌いはあるかもしれないけど・・・。

>163
思いっきり焼飯から焼きそばに行ってるけど．．（笑）
普通のやきそばと、「ソース焼きそば」、大阪市中央区のチェーン店「眠龍」
（眠は眠たいではなく王偏に民の字だったはず）なら両方出したと思うで。
お好み焼きも好きなワシとしては、ソース焼きそばはお好み焼き屋のものと
思い込んでるんで、あんまり食わへんな。

>岸和田市民はん
あっちのブログも毎日見てるで。よう毎日あんだけ行って書いてるな。
頭が下がるわ。色々行ってみたい店も出てるんやけど、９２キロに
なってしもて、７年前の写真（それでも８５キロ）から別人になってた
んで決心したんや。
でも今の時間帯が辛い．．．。

競輪選手の使こてる室内で自転車の漕げる機械で毎晩１時間も自転車漕いだら毎日飯５杯食べても痩せるというのを耳にしたえｗ
まあそれはともかく運動が一番やよ

>魔人はん

最近暑いからオレも麺類と氷ばっかりやで。
昼　外に出る機会が多いんで外食になれば
旨い炒飯さがしてるけどね。

やっぱり夏場はもろ食い力やね。

炒飯食うどー　えいえいおっー。

夏場に炒飯を食えるんは健康な証拠。
うらやましい。
冷たいモン食いすぎて胃腸がボロボロで飯食えんようなって急激に痩せたがな。
美味い炒飯食いたいなぁ・・・。

毎日昼飯を抜いてもなかなか痩せないので、夜も食わないようにしないと減量できないわたし

あのーーーーーーーー
飯抜いて、一日一回ドカ食いが一番太るんだよ。

抜くなら、晩飯。
後は寝るだけだからね。
本当は、抜かずにたんぱく質と繊維質だけを採る。
食ってすぐ眠るは厳禁。
後の２食は炭水化物が入っても良い。
体が活動モードだから、消費が早いからね。

で当然だが各食の量は減らす。
・・・が、基本だ思う。

あっしもほとんど外食オンリーで
時間が無くて飯抜きが多いが、極力朝食は抜かないようにしてる。
朝食えなかったら昼飯というどっちか一食。
餅、量は抑え目。
夜はビールだけ（あて無しが基本）

あとは極力歩く。
を心がけて体重増加がとまりました。

何言うてんねん
わいみたいに1日1食45円の日清やきそばがお勧めやでぇ
もしくは売れ残りの半額のパンを狙って前日の夜からスーパーに並ぶ
金もたまらんし体にもええでぇ〜

そうか
まぁガンバレ

>>165
遅くなってスマン
じつはおいらが最初に就職した会社の近くにあった
揚子江
って中華屋によく行ったのを思い出してね。
常連は「てっぱん」と注文してた。
もうソースの味しかしないってくらいソースのかかった
焼きそばだったが、結構大きな皿にテンコ盛りで出てくるから
腹持ちが良くてよく行ってた。
もうあの頃の店はほとんど残ってないナァ。

>173
ホンマに、食い物屋の移り変わりは激しいもんやな。
これを初めて４年、無くなった店も多いで。
１年前に中央区役所の横で見つけたXinXinもいきなりカレー屋に変わってた（涙）

>>174
本当か？
そこそこ美味かったのに残念だ。

昔の1さんは炒飯魔人さんでしょ。
岸和田市民さんて昔の吹田市民さん？
ところで
枚方市民さんてどこいったん？

>176
岸和田市民は元から岸和田市民です。

>176
枚方市民はんは、この頃忙しそうやな。
たま〜に出てきてくれはるんで、良かったらまた寄ってな。

本物ですが、コメント出しにくいです･･･（汗）
私の名を語っておられる方、「まあすけ分家」とかで区分していただけないでしょうか

会社の同僚は既婚者子供1で月の小遣い5000円
もちろん飯・タバコ・酒全て含めて
奥さんは29とか言ってたな

中華屋で食べるがそいつは金が無いので水を飲みながら1人でぼんやり

>>180
元気出せよ、カトー！

昨日は久しぶりに１人で昼飯を食う事になり、前から気になっていた守口「福栄」
に電話。「やってますよ〜。」との返事で行ってきた。
フワ度４、パラ度３。どっちかというとべっちゃり。でも上にかかった肉そぼろ
がうまい。たまねぎの甘み、醤油以外の何らかの旨味もあり、評価が高いのも
よくわかるわ。一緒に頼んだ焼きそばも醤油以外の何か（科学調味料とは
思わへんけど）がうまかった。並みの中華料理屋ではなく、何かひとひねり
があるな。他のメニューも食べてみたかったで。１．５点。

今日は岸和田市民はんの書いてた堺の「希望軒」に行ってみたけど、昨日は
やってたけど今日は定休日やった。「どとんこつ」食べたかったのに．．。
あさってからまた普通のダイエットの日々や。

お疲れ様です！
守口とか堺とかフットワークが軽いですねｗ
美味い炒飯を食すためにも俺も見習わねば。

＞炒飯魔人さん

お久しぶりです。数日前に、岸和田市民さんからの情報を基に遠征して
帰りは阪神高速を途中で降りたりして混雑を避けながら帰ってきました。
途中、偶然に「どとんこつ」を発見したときにはホンマびっくりしました!!

急に思いつかなければ絶対に通ることがない道でしたので･･･。
本能が呼び寄せたのでしょうか･･･？

>守口「福栄」
どこにあるんですか？

＞魔人はん　

おつかれさん。福栄はべっちゃりでしたかそれはちょっと残念。
やっぱりムラあるのかな。
堺は幸運軒やね。どとんこつ旨いよ。

最近炒飯食ってはいるんやけどここで紹介できるよーな
ものに廻り会えてないねん。
新規開拓はほんまに難しい。
おいしいうわさ聞いて行って食べてみるとがっくし・・・。
ほんまテンションさがるよ。
でもあきらめへんよ。
うまい炒飯食いたいなぁ。

連荘ごめん。

＞まあすけはん

どとんこつ食べた？

＞１８５

ご参考に↓。
http://marontocahan.blog67.fc2.com/blog-entry-79.html

このスレをよく参考にしている者です。
大阪ではないんやけど今日うまい炒飯に出会いましたのでよければと思い御報告。
滋賀県八日市インター降りて、一つ目の信号左折、約100m位の右にありました。
中国料理　不二屋　です。　インター降りて1分位でした。
五目炒飯、ふぁで、うまかったです。トロみの卵スープ付き。
大坂板ですがすみません。　よかったら　どうぞ。

>188
カキコありがと。そういう「うまいで〜」報告、待ってるで！
>まあすけはん
あんたも遠征してきたんやな。ご苦労さん。あんたの「本能」がどとんこつ
に引き寄せられたんやで（爆）
>岸和田市民はん
炒飯だけやなく、色んなもので活躍してるやんか。陰に日向に応援してるで！

>145
白馬童子行ってみ。焼飯380円だけどうまいよ。
交野から一号線に出て、出屋敷交差点の近く一号線沿い。かに道楽の横。

荒本のほうみん　行てきた。

お昼は炒飯+葱汁そば+一品+デザート=７５０円
お徳やと思うよ。
炒飯はオレにとったらちょっと上品すぎるかなぁ。
ぱらっとしてうまいのやけどなんかたらんなぁ。

>>190
レスサンクス
灰汁菌だったらしい、やっとカキコできたようだ。

涼しくなったら行ってみるよ。

いっつはにゅーわるどの香港は流石の味。

たのんだのは五目炒飯。
具はエビ、卵、玉ねぎ、ねぎ。
フアパラも合格点。

どーど。

岸和田、身体大丈夫か？このところお茶濁しな書き込みばっかやしで、
気になるわ、

まあ、ブロガーってのは角を立てられないからな。
プロが情報操作するのもこの繋がり。。。

ここに書き込む事じゃ無いかも知れませんが、
コープで見かけた「王将」のチャーハンが美味しいのに
吃驚しました。冷凍食品ねwww
店の方で食べても美味しいなんて思った事が無いのに
何ですか、このチャーハンらしいチャーハンはww
ニチロやニチレイ、味の素なんかとは別次元。
電子レンジで温めるよりもフライパンで炒めましょう。
そこら辺の店で食うよりよっぽどうまいw
もちろん王将で食うよりもうまいから笑いまっせwww

＞１９６さん　

冷凍食品の中にはホンマにレベルの高いのがあり、
ここで、結構出てくるのはニチロの「程さんの中華炒飯」です。
お近くに薬局の「サーバ」ってありますか？
そこの冷食コーナーでは殆どの店にありますので一度ご賞味下さい。

中国産をお勧めするのは危険とちゃうんかいのぅ
体にどんな影響出てくるか想像もつかへんでぇ
しかも、何で薬局で販売してるんや
怪しすぎるやないかい

>>198
中国産ちゃうやろ（笑）
程さんってたまにTVに出てる華僑の料理人ことやろ
しかも大型のドラッグストアやったらお菓子や食品なんか
当たり前のように売ってるやろ
どんだけ世間知らずやねん

中華料理屋が中国産野菜を洗わずに使うなんて極普通
中国産食材が怖いなら焼飯食うな

はいはいw

>皆様･･･私の記憶が間違っておりました。

「程（てい）さん」ではなく、「譚（たん）さん」でした。
謹んでここにお詫びと訂正記事を書かせていただきます。

大体やなぁ
そんな有名な人が薬局に己の商品置くわけ無いやろ

マポが

>>203
程さんより譚さんのほうが有名やろ
赤坂離宮の総料理長やぞ
そんなんも知らんのか

マポが

中国人のタン入り焼飯か、旨そう！

はいはいw

痰なんか知ら無ぇ〜よ
そんな事より
今時、焼き飯も含め中華料理って時代遅れやん
正直危険すぎるでぇ
報道されてる以上に闇が深いやろうな

あぼーん

藤井寺のオリンピック

あぼーん

怪しぃもんを口に入れれるかっちゅ〜ねん
報道で取り上げられるっちゅ〜のは相当な事やねんでぇ
そんな事も知らんのかっちゅ〜ねん
お前は冷凍食品しか知らん恥ずかしぃオッサンや
ダンボール肉まん喰らわされても、味を知らんから喜んで喰うんやろぉなぁ

くまぇりみたいにぃ
いちいち小さい字ぃ書くとぉ
頭がぁ
悪くぅ
見えますよぉ

【報道は真実そしてこれまでの総括】
焼き飯は大変怪しぃ領域に達している
しかも俺日本人やろ？
歴史云々言い出して何を混入されるか分からへんでぇ　マジで
恐ろしぃ喰いモンやぁ

普通のダイエットは昼飯をぬいておやつも無しにしないと絶対にやせられない
、カロリーを抜いてミネラルなどの栄養素は取る必要がある。

スレッドの志向とは違うのですが
どなたかわたしに餃子のおいしいお店を
教えてください。

東京のラーメン屋なんか報道用と実際に客に出すメニューが明らかに違うとこも
あるぞ。

215 お初天神通りの真ん中くらいの、ぼたもち売ってる店の横町にはいった中華やはおいしいよ

>217 ありがとん。
早速今度探して行ってきますね。

>216
ワシは大阪王将の餃子位しかわからんので、他の人のカキコを待ってな。

OiAs05..に教えてもらえ

中華は危険やでぇ

人造タマゴ使われてる可能性もあるからな

外食は寿命縮めるよな

味は濃いし、食材も何使ってるか分からんし、痰入ってるしw

>215番さん

我が家はここをいつも「我が家の餃子の日」には注文しております。
http://item.rakuten.co.jp/ken/10000001/
それまでは、「王将」の100円セールの日が「我が家の餃子の日」
でしたが、ひょんなことからこの店の存在を知り、この店をひいきに
しております。いかがでしょう？

昨日　青葉らあめん　ほんまもん屋に連れ2人で行きました。
カウンターに座り　焼飯が美味しいと聞いていたので楽しみでした。
店内には　若めの男店員2人いて　早速ラーメンと焼飯を注文。

しばらくして先に焼飯が出来上がり　皿に盛り付けた瞬間、
焼飯を焼いていた店員が　ぼそぼそっと小さな声でしゃべりながら　
なんと、上からカウンターのテーブルに　焼飯と予備の皿をガッチャン！！と
投げつけて置いてきたのだ。

一瞬えっ？？と思い、連れ2人顔を見合わせたが　肝心の焼飯を食べると　
風味が良いし量もあり、なかなか美味しくて　もっとしっかり味わいたかったけど、
焼飯投げつけ置きのせいで　かなり気が動揺して　せっかくの焼飯の味をゆっくり味わえなかった。
ただ　67番さんの通り総合的に評価すると　この値段は高いかなと思いました・・・。

焼飯作っていた店員も怒ってるの？と思うくらい終始無愛想でしたが、　
無愛想は気にしないが　イライラしてても　その態度は駄目だと思いますよ。
青葉好きなので、態度を改めていただきたいです。
ちなみにラーメン担当の店員は　挨拶してくれて終始愛想良い人でしたよ！

次回行くときは、そこのとこ改善されることを期待してます。

中華じゃないけど、お好み焼屋で大阪市鶴見区の「ん」って店、定員の対応もいいし、味も雰囲気も最高

>>225

鶴見区の「ん」だな、こんど探してみよう・・

とりあえず、誘導しておく↓

【たこ焼き】大阪の粉もん屋スレ【お好み焼き】
http://kinki.machi.to/bbs/read.pl?BBS=osaka&KEY=1182866560&LAST=50

松虫の幸来亭が無くなってるんやけど、
どないしたんか、知ってる人居てはる?。

アク禁解除になってるかな？
困ってるんやけど。

やっと書き込めるわ。
>>224はん
それは残念やったな。
多分店のスタッフはこれを見てると思うので、改善してくれると思うけど。
次回があったら、その時に注意してあげてくれると、より反省してくれると思うで。

>>227
幸来亭、長い事前も通ってないのでワシは知らへんなあ。
誰かしってはれへんかな？

あぼーん

>>225.226
あちこちで宣伝してはるけど
いい加減にしておかないとホスト規制されるよ。

旨い炒飯食いたいなぁ。

だれかおしえてくれへんかなぁ。
ここのこれっちゅーやつないですか?

天満の天神さん近くにあるマーボー豆腐で有名な「福龍園」
双龍居のチャーハンが油っぽく感じる私にはベスト・チョイス。

でうまい冷凍チャーハンは何？

また冷凍か
偽造肉の冷凍コロッケで我慢しろよ

大阪で残飯の美味しい店　１２軒目

⇒に見えて仕方がねえ。

「一休軒」旅の思い出に是非どうぞww
焼飯以外にお好み焼き、たこ焼きもやってるよ！

＞227
なくなってますね。ご主人さんが体調よくなかった見たいなので・・・
そこで以前幸来亭のご主人が、兄がいて幸来亭という屋号で中華店をやっていると
聞いたのを思い出しました。大阪にあると思うのですが場所は忘れてしまいました。
大阪で他に幸来亭という中華店ご存知の方おられませんか？

＞227
そこで以前幸来亭のご主人が、兄がいて幸来亭という屋号で中華店をやっていると
聞いたのを思い出しました。大阪にあると思うのですが場所は忘れてしまいました。
大阪で幸来亭という中華店ご存知の方おられませんか

難波にある岩亭旨かったよ。

ここも福見同様三国亭で修行された方がしてはる。
何を食ってもレベルは高いよ。
魔人はん軽いからいけるんとちがうかなぁ。
お勧めします。

>240
ありがとう。早速行ってみるわ。どもども！

>238
そうですか、考えたら25年も通ってて大将とは注文とごちそうさん、
位しか喋った事しかないし（それが良かったんですけど）、
もぅ、焼飯・レバニラ・餃子2人前って注文出来ないのは残念です。

一年ぶりに銀河ラーメンat伊丹に行った。
やさしいスープと丁寧な作りの炒飯が
まだ未完成だが、もう一歩踏み込んだら面白いって印象があって、
遠征してみたわけだが・・・

結論から言うと次回は無いかもしれない。

らーめんがしょうゆの味しかしない。
しょうゆ自体はかなり良いものをつかってると思う。
ベースのスープは変わらないあっさり印象だから、
完全にしょうゆに負けていて、味にまとまりが無い。
麺も多分卵麺に変わってる。
普通の中華麺ではこのしょうゆに勝てないんだろう。
もう各食材が勝手に主張していて、乱暴ならーめんになってる。
もう店屋物と呼んでいいのか迷うほどだ。

そして炒飯
不味いと断言する。
ラーメンチェーンの炒飯レベルになっている。
マスターがなべ振ってるのは変わらないが
米が水分が飛んでカチカチ、こんな飯では
当然油川が皿に残るし、味もつかない。
一年前は飾り油を使うほどの腕は無いが、
ご飯のふっくらした食感を上手く残していた。
スープとの相性も納得だったが・・・・。


何でこんな風に変えたのか、変わってしまったのか?

ふっ！

阪神尼崎の大貫のチャーハン＊＊＊

自分は５年振りに玉造の恵比須軒に行って来た。
別になんら変わらず、初めて食べた２０年前と同じ味で同じ硬さだった。

いらちゃいませ〜　も一緒だった。

うははっ
人間の口とゴミ箱の違い？
リサイクルや。捨てたらもったいないやん〜

あぼーん

新福の焼飯は眼鏡のおばちゃんが作ったもんはマジうまい！
店長作るな！まず過ぎるねん・・・残念

＞＞２４９
それ何処ですのん

火力強すぎで、鍋振る時間長すぎやねん。
コゲコゲ・カスカス・・・マズイ

作る人でこんなに変わるもんやねんなぁ〜
ほんま残念

だいたい迷惑かけるのは大阪人だね

皆様に大変残念なお知らせがあります･･･。

豊中市の二切公園近くにある｢南蛮亭｣が明日を持ちまして
閉店されるとのことです･･･。

｢南蛮亭｣といえば、ここでもファンの方がたくさんいらっしゃった
お店ですので、とても残念です･･･。

まあすけはん＞
悲しいお知らせやね。
こないだ見に行ったら、木曜日は休みやった（泣）
あとは本店に頑張ってもらおうか。

ほんまだんねんやね。
よー流行ってたのになぁ。
どないしたんやろ。
ここのやきそばも食ってみたかったわ。

あぼーん

岸和田の久米田駅　病院近くの　「兆楽」　って中華料理屋　
床に落ちた麺をドンブリにいれてました。
もういかないです。

バーミアンの焼飯が本当にうまいと思うのは私だけ？
逆に他の食べ物はいまいちですが、焼飯だけはウマイ　
店舗によって多少変わると思いますが

＞ななしやねんさん

バーミヤンの炒飯はかなりパラパラ感があり軽く食べられますね。
味付けも美味しいと思いますよ。

でも、そこまでなんですよね･･･。

どこか今まででここや！っていう店に出会えたこと
ないですか？

>259
横浜の中華街にいけ

ずーっと↑のほうに白馬童子の焼き飯が旨いって書いてあったから逝ってみたけど
とんでもなく不味かった。 orz
掲示板を鵜呑みにしてはいけないとゆーことを学んだ。

ニチレイ冷凍焼き飯うんまい

神戸やけど大石の竹家ラーメンのヤキメシは
仕上げの香油が効いててうまかったど。
小でも並以上の量があり良心的なお店やった。
お勧めします。

謹賀新年>all
もう５年や。ぼちぼち行こうで。

まあすけはん＞
なかなかデフォの店が見つからんみたいやね。
ワシも、ここなら行ってもいいという店はあるけど、「時々発作的に食べたくなる」
というほどの店は見つけられてないかも。岸和田市民はんはどう？

久しぶりにこのスレにカキコさせてもらいます。
昨年はいろんな出来事がありまして、あまりＰＣを機動させることが
ありませんでした。今年こそはいい年になるようにしたいですなｗ

間違って途中で送信してしまったorz

昨年の暮れに豊中の南蛮亭が閉店になったというレスを見て驚きました。
このスレに書き込むきっかけとなった店だけに、非常に残念です。
今年は暇があればいろんな店に冒険して、お気に入りの店を増やせる
ように頑張りたいと思います。

おひさしぶり！>枚方市民はん
今年はエエ年にしたいですな。

また京阪沿線のカキコ待ってます！

＞魔人はん　
＞このスレごらんの皆々様。

あけましておめでとーございます。

オレはデフォ店の定義は自分の中にはないのやけど
ここらへんに行けば頭に浮かぶのこのお店っちゅーのはあるけどね。

今年もよろしくおねがいします。

＞このスレご覧の皆様、
＞炒飯魔人さん
＞岸和田市民さん
＞枚方市民さん

遅ればせながら、明けましておめでとうございます！

今年も良い情報を楽しみにまた、新規開拓頑張りまっせ〜！！

今年も宜しくお願いいたします。

枚方ってチャーハンどこが旨いの？
天安門とか香港酒とかかな？

>>270
個人的には山の上にある｢第一旭｣の焼き飯と、枚方市駅前の
｢餃子の王将｣の焼き飯がお気に入りです。天安門と香港酒は
行ったことがないのでわかりません。

京阪沿線では、千林『らー麺　大勝』の焼き飯がダントツちゃいます？
デフォが大勝なんで、他の店ではガッカリする事が多いです。

↑
焼き飯は旨いが木のスプーンが食いにくい！

長崎ジャンボ、一ヶ月休業する、との張り紙がありました。
ただ、いつから休業し始めたのかが書かれていないため、いつまでなのか・・・。

長崎ジャンボのおっちゃん

なんかあったんかな。
心配や。

初めまして、過去ログ全部読ませてもらいました。
いやー、魔人さんをはじめとする常連さんの熱意に感動しました。

当方、炒飯は大好きなのですが小食なのでラーメンと合わせるのが
つらく、といってラーメン屋で単品注文もできず、もっぱら家で
自分で作ってます。このスレで多いに勉強になりました。
あまり情報は提供できないと思いますが、ちょくちょくカオを出させて
もらっていいですか。

私がウマイと思う店を書いておきます。
確か、前スレにも名前だけ出てきたと思います。
「総大醤」北区浮田：天六�J番出口より西に徒歩3分
ラーメン屋です、店主は藤平で修行した人なので味は同系統かも
しれません。
濃い味のラーメンに負けない「重チャーハン」かも
魔人さんの好みではないかもね。

上新庄住人はん、こんばんわ。
ラーメン屋の単品注文、全然問題無いと思うで。ワシはいつもそうや（笑）

総大醤、近いので一度行ってみるわ。実は藤平の炒飯嫌いやないんよ。
新店教えてもろてありがと。わくわく。

魔人さん、早速レスありがと。
総大醤行くんやったら水曜日がええわ、店主がいてるから。
その他の日は西中島の塩元帥っていう２号店にいてはる。
どちらも同じ味やから都合のええ方に行ったらいいと思う。

この店はね、接客がいいの、抜群に。ラーメンも旨いよ。

関係者ではないからね。単にファンなだけw

上新庄住人はん、水曜日やな。メモメモ。
塩元帥な。木曜日にいきやすいから、そっちかも。
ありがと。

＞上新庄住人さん

初めまして、初めまして、こんばんは！

この１２軒目のスレに「まあすけ」が色々出てきますが
大半が、「・・・？」な人です。
宜しくお願いします。

寒くなると、久しぶりに炒飯しっかり食いたくなった。
松屋町の「らーめんのほんまもんや」へ。
久しぶりやったけど、また旨くなってた。前のマスターにかなり近づいてきたで。
「これでもか！」とがんばって鍋振ってくれたおかげで、フワ度５パラ度8位に
なってたで。

＞魔人はん

よかつたね。
しっかり食べれるよーになったんや。

ほんまもんやは弟さんやのーて
店長さんの炒かなぁ。

どっちにしても近づいているんやったらよかったね。

2月21日までにこのスレ使い切らんと次スレが立てられなくなるけど（また別館逝き）
もうこのスレ住人の年齢と健康のためを考えたら、それが賢明な選択なんかな？ｗ
削除依頼マニアが21日になるのを虎視眈々と狙ってると思うから
一応注意喚起しときます

それはいかんね。

>283
忠告ありがと。
スレ埋め、やったことがないのでよう判らんけど、何度かアクセスしてみるわ。
一年に１本以下やと、次が立てられへんのか．．．ぼちぼちもあかんわけや。
ま、「書いて！」いうたら思いっきり書ける人もおるやろし、ぼちぼち
消えへん程度で行こか。

うめよか〜

埋めるんですか？

埋め立て行為は禁止なので
適当な雑談でもして300まで使い切ればいいと思う

狭山の純情屋へ行ってきました。

オヤヂは元気に鍋をふってましたよ。
炒飯はシンプルで玉子と白葱、細切れ焼豚。
塩味でうまかったんやけど塩の塊か何か入ってた。
良く炒されてるのでまぜたらんことはないと思うので
今度行ったら何なんか聞いてみよう。

坦々つけめんも味の変化が楽しめてうまいで。おすすめです。

岸和田市民はん＞
さっそくこっちのカキコもありがとう。
向うをいつも見てて、「おいしそ〜」と思ってもなかなか機会がないわ。
あまからもちゃんと購入してうちの嫁はんにも見せたで。びっくりしてた（笑）

王将の焼飯って無難に美味しいと思うんですが。
舌の肥えた焼飯通の人達はもっと美味しい店をたくさん知ってるんでしょうね。

阪神野田駅近くの「信さん」っていう店の焼飯は美味しいって聞いたんですが、どなたかご存知ですか？

純情屋のおやじさんの豪快なマシンガントークも売りの一つだが、
此処のバラチャーシューはかなり美味いよ。

塩の塊は可能性あるね。通常の食塩と比べ湿気やすい海水塩を使っているみたいだから。。

＞＞２９１
なかなかイケるで、昼の時間過ぎたらカンコウ鳥鳴いてますけど
俺は餃子が美味しいと思いますよ

＞魔人はん

あまから買うてくれたの　ありがとー。
あはは　奥さんびっくりしてましたか。
オレもびっくりしたからね（爆


＞いつものつけ麺好き＠南大阪はん

そーなんや。海水塩か。
塩は缶を鍋肌たたきながら入れてたんやけどね。
バラチャーシューは予約販売やったよね。
かなり気合い入れらんと買われへんなぁ。

北摂地域（茨木・高槻・吹田・摂津・箕面近辺）でうまい店ありまっか？

>>295
南蛮亭の焼飯！激旨いよ〜！！
ニノ切店は潰れちゃったから中環沿いの本店ねww

>>296
柴原駅の近くのとこかな？
早速今日いってみますわーおおきに♪

今、スレたて頼んだから、少し待っててな。
誘導したいから、あと２つはカキコしないでおいといてくれてええかな>all

中国産でも何産でもかまやせぇへん
ド素人に味なんかわかる訳ないんやしのぅ

おしまい

次スレ

大阪で焼飯の美味しい店　１３軒目
http://kinki.machi.to/bbs/read.pl?BBS=osaka&KEY=1203465624