〓〓大阪のうどん・そば屋情報 Ｐart４２〓〓

ついにpart４２だす、住人のレベルが低いので勉強せい　

前スレ
〓〓大阪のうどん・そば屋情報 Ｐart４１〓〓
http://203.192.159.252/bbs/read.pl?BBS=osaka&KEY=1066091987&LAST=50

うどんの美味さを知らしめよ。

三国そば逝って来ますた。ホームランうどんを食しますた。甘いにしんと
こぶ、わかめがイパーイ入って贅沢気分ですた。

阪急三国駅の東のフレスコの前のローソンは大阪市内ではあまり見ない
どん兵衛の紫や赤や茶もあるし、キンレイの黄や柿色、
見た事ない新製品のラーメンや、スナック菓子も
当たり前のようにおいてる。それにレジのおねえさんもなかなか美しい。

讃岐に勝てないチョソ大阪人が集うスレはここでつか？（爆

>>1
【スレ案内紹介文】
ついにpart４２だす、住人のレベルが低いので勉強せい　

うどん・蕎麦屋では聞くことが無い「勉強してんか」の大阪弁。

もっとまともなスレ立て依頼も出てたのになあ。

あぼーん

マルちゃんの力もちうどん。七味唐辛子も一緒に入れてお湯を注いだ瞬間
ほんまもんのうどんのかほりが・・・

力餅も おはぎ と違って焼き餅を置いたらええのに・・・。
けつねうろん注文してその焼き餅をうどんに入れて食ったら旨いでー！

「ごんぶと」まで流行に便乗して讃岐風のコシの強い麺になった。
ジェット湯切は便利でいいけど。

大阪うどんが本物の大阪の味がだせますので、骨董屋で歌ううどん鉢を
探したい、

削除されたがな、糞まずい店の情報はいらんで、
あははははははははは〜〜〜

マルちゃんの力もちうどん。安物かあ。
亜ははははははははははは〜〜〜〜〜〜

>>9
力餅に逝くときつねうどんに焼き餅を１個いれてもらう。
餅は焼き立てでないとふくらみがしぼむので、ガラスケースに入れないんでしょう。

>12-13

たしかにレベルの低い書き込みだ。

たしかにレベルの低い書き込みだ。 w

たしかにレベルの低い書き込みだ。
あはははははははははあ〜〜〜

名前： ななしやねん 投稿日： 2003/10/31(金) 12:56:32 ID:1356F9rc

>>12-13

たしかにレベルの低い書き込みだ。 ｗ

糞すれまんせ〜ｗ

とっとと削除してください〜ｗ

レベルの低いスレだ。 ｗ

堺東にもついに徳正できるけど
カレー屋か？うどん屋か？

うどんスレ通の本みりん男に大阪でうまいうどん屋をおしえてほすい。

マルちゃんの力もちうどん。w

名前： ななしやねん 投稿日： 2003/10/31(金) 13:36:59 ID:E69AM8B2

うどんスレ通の本みりん男に大阪でうまいうどん屋をおしえてほすい。


↑
いちいちムキいなってるなあ〜ｗ

ちがいますよ。
ひょっとしてほんまに美味い店知ってて出し惜しみしてるんかなあ、と…。

キンレイの冷凍うどんで十分ｗ

>>26
美味い店と思っても、人それぞれ味の好みが違うから美味しいとは言い切れん。

高級そうな店に行くと、出てきたものに多大な期待と信頼を寄せる為、
いつも以上に舌の神経に意識が集中して、何食うても美味く感じる。
またすこし緊張してるのでほんまの味が判らなくなったりしてる時もある。
敷居の高い店は何回か行かんとほんまの味が判らん。でも金が足らんので無理…。

おかめうどんとしっぽくうどんは同じ物で来歴は江戸時代にわたしが作った。

おかめうどんをその名の通り、具をおかめに見える様に盛ってるお店って無いよね？

人生はうどんのごとく、細く長く生きるのも良いが、腰が無く粘りが無いと
プッン　プッンと切れてやり直しの連続だよ。だが太く短くも？だね・・・

＞うどんのごとく
蕎麦のごとくと生き様が違うんですか？

＞プッン　プッンと切れてやり直しの連続だよ。
そう言う難しい切れ方　出来ないわ

うどん学生ども、しっかりうどんの勉強せえよ！

伏見町（ふしみまち）の「なか井」逝って来ますた。
ニ八そばを昼は単品でおいしく安くいただけまつ。
夜はコースのみで、予約してから入ってください。

しっぽく(卓袱)＝うどん汁に、蒲鉾・しんじょう・鶏卵の厚やき・椎茸・
葱などを加えたもの。
吉野＝吉野葛からアンカケ
信太＝信太狐からキツネ
遊楼

大阪の古い言葉を紹介していくと言った有名人はだれか答えなさい。

>>36
なにゃもん誰もゆうとらんわ。
大阪弁に関するスレなら↓こちら
大阪弁に関する総合スレッド　第５ラウンド
http://kinki.machibbs.com/bbs/read.pl?BBS=osaka&KEY=1061045087&LAST=50
【過去ログ】
マニアックな大阪弁を教えて下さい！
第１ラウンド
http://mimizun.com:81/log/machi/osaka/1036458459.html
第２ラウンド
http://mimizun.com:81/log/machi/osaka/1037985745.html
第３ラウンド
http://mimizun.com:81/log/machi/osaka/1041571062.html
第４ラウンド
http://kinki.machibbs.com/bbs/read.pl?BBS=osaka&KEY=1044707305

＃クイズはスレ違いどころか板違いやわ

【しっぽくうどん・蕎麦】
大阪のおかめうどん・蕎麦
〔具をおかめの面のように並べたところから〕かまぼこ・のり・青菜・椎茸などの具を上にのせた汁うどん・そば。

「香川県さぬき市のしっぽくうどん。一例」
ふんだんに入った大根やニンジン、サトイモなどの野菜と麺
昔からどこの家にもあった山の幸を使った素朴な料理。
「その他」
http://www.kohboh.co.jp/udon/kiwame/photo/ud4_1.gif

＃ようするに・・・しっぽく≠おかめ

お好み焼きうどんとか、たこ焼きうどんとか、イカ焼きうどんとか、サラダ入りうどんとか
ナポリタンうどんとか、キムチうどんとか、ユッケうどんとか、テッチャンうどん等創意工夫
して美味いうどん食わしてくれ。

お好み焼きうどん←黄ぃそばのモダンに対してモタン焼きかダメ焼きの予感。
たこ焼きうどんと←蛸の替わりにうどんを入れたらダンゴ焼き。
イカ焼きうどん←なにゃもん黄ぃーそばがうどん台に替わってるだけ。既に食べてる。
サラダ入りうどんと←うどんと似てるハルサメサラダは酸っぱいから企画はＮＧ！
　-----　　中略　　-----
テッチャンうどん←カスうどんを作った残りカスがテッちゃんってことでつまらんわ

うどん粥でも食べて口直ししまっさ〜。

貧乏舌は書き込みせんでええ、あははははは〜ん、いく〜っ！

本みりんが女で　にせがうどんスレを下げているストーカーなのか　両方とも名前かくせ

↑４３
>>40-41のID:3fF4Dk3.は名前隠しました。
＞にせがうどんスレを下げているストーカーなのか
本みりん男（ｵ？ｵﾄｺ？）下衆なうどんフリークでしょうね。

今日は美々卯のうどんすきを食べてきた。
やっぱり海老は怖い。
ひとりでも行けるのはやっぱり地元ならでは。

下衆なうどんフリークです、あはははは＝＝

下衆なうどんフリークです、あはははは＝＝

近所のジャスコに美々卯コーナーがあって、お出汁と、うどんの乾麺を買いますた。
晩御飯にします。

乾麺と出汁だけささやかな夕飯。たまにはコッテリした焼肉・ビフテキも食いや！

ささやかな夕飯。しょぼいなあ、あははは

貧乏は書き込みするな、品位が下がる！あっはははは

うんちくはもういい
美味いうどんの話がしたい

うんちはもういい
www

美味いうんちの話がしたい
www

>>52-53
http://www.machi.to/bbs/read.pl?BBS=tawara&KEY=1067165742
こちらでどうぞ

中国の大家族の中庭で飼っている豚は人糞（うんちともウンコとも言う）を美味そうに
食って食用に育つ。
　　人間の糞を豚が食い→その豚を人が食って糞を垂れる→　　　　（食物連鎖）
　　うんちく→うんち　く　→糞食う

↑５５
そういうをウンチクを語る（内容は騙り）と言います。

>>47さん
ダシ付きセットと足を運んで店で食べるのとでは美々卯のダシの命とも言って過言では無い「風味」が微妙に違ってます。

↑５６訂正
×そういうを
◎そういうのを

客が飛んでる うどんスレ　常連は二人に減った　半助あぼーんの企画失敗

ﾀﾞﾗﾀﾞﾗと連書きするなよ。

ﾏﾀｰﾘ進行でヨロシク。

うどんネタ書かない人多過ぎ。

美々卯の出前のうどんすきって今もやってるのでしょうか？

>>56
会社が近いので道修町はたまにいってます。
どの程度インスタントで店の味が再現できてるのか、試そうと思って買いました。
あの美々卯がＯＫしたぐらいですから、そうかけ離れたものではないと思いたかったですが
おっしゃる通り「風味」がなかったですね。

古いチキンラーメンが出てきたので、油で揚げて酒のつまみにしたら、これがケッコウいけるんだよ。
で、乾麺も油で揚げて砂糖にまぶしたらこれも美味しい摘まみつきだしにもってこいだよ。

久々に松葉やに行ってきつねうどんを食べてきた。
麺がきしめんみたいな楕円形？やってんけど前からそやった？
あときつねが、厚揚げかとおもういくらいぶあつかったんやけど
これも前からそうやったかなあ？？
それとおばちゃん、ゴム手袋つけたまま給仕するのヤメテ！

>>63
あそこはまえからそんなんです。
それから２階のトイレは借りないほうがいいです。

乾麺を家で湯がく時、鍋の底に麺がこびりつかない方法を知り合いに聞きますた。
お湯に牛乳をスプーン一杯いれるそうです。うどんでは試したことないです。
スパゲティの時いっぺんやってみまつ。

>>65
鍋が小さいかお湯が足りないんじゃないの？
スパゲティなんてこびり付いたことが無いからインスタント袋ラーメンで試した方が効果が判り易い

しっかり沸騰した湯に麺を投入する。
再沸騰する間は箸で麺が底に付かないように濯ぐ。

そんで、、、短時間で連書きすんな!!!!
一個にまとめろや!!!!!

>>44
>>やっぱり海老は怖い。
自分も、あの海老はかわいそすぎと思う。

どっかで聞いたけど、オーストラリアだったかニュージーランドだったか、
エビなんかを生で調理するのは残酷だから法律で禁止されてるので、
現地の日本料理店も注意してるとかいう話らしいけど、美々卯のはアウト
でしょ。

ま、外国人を接待して驚かせるのには使えるかもしれんけど。

↑
>>67
お前が仕切るな氏ねバカァ

新世界の「海老キャッチャー」が廃止されてしまいました。
やはり、ゲーセンの店員もエサやりが大変だったのかも？・・。

うどんちゅえば、ホカ弁のすき焼き弁当うどん入りやな。
寒くなりつつある今日この頃・・・これからは味噌煮込みうどんやね！。

新世界のうどん屋のとなりの向かいの寿司屋にすっぽんが
水槽にはいっていてぞうさんみたいな花の穴２個まるみえだ。すっぽんうどんが食いたい

焼きうどんも美味い、フライパンにミンチ肉を入れケチャップ和えでナポリタン風。
中華風も焼き蕎麦のように混ぜ返しながら、マーボ豆腐を入れて。お試しあれ。

本みりんｻｿって凄い人鴨♀♀♀

手下の雑魚に足を引っ張られてるけど。

新世界の三吉うどん、そば・・
おとうちゃんが亡くなった後、おかあちゃんと息子で再開したけど、
又、長いこと店を閉めてる。

また、再開してほしい。

>>75
あっ、悪意丸だし似非ブラクラ認定野郎ハケーン^^

アシベ食堂アポーンしたってマジっすか??

情報おながいしまフ。

梅田の24時間営業の丸一屋って言うのは、
駅前４ﾋﾞﾙの向かい側のお初天神の方に入った店ですか？

>>74>>76
また本みりんの自作自演かよ。
もういいって。

妄想君お疲れ！

>>78
最近のうどんスレは美々卯ネタと相変らずのちくま(ﾟдﾟ)ｳﾏｰ

↑
これがそうなんだわっ！

漢方屋の横でつね。
もう無くなりますたが、横の地下に親子丼の店がありますた。
馬ーな親子丼ですたよ。

ゴミンなさい。
>>81
は
>>77
でつ。

>>81さん
駅ビルの飲食店は閉店時間が早いので駅ビル辺りで遅くなったときに軽く食べることが出来るお店を物色中でした。
＞馬ーな
(ﾟдﾟ)ｳﾏｰねっ！２０分考えて理解できました（ｗ
名無しとコテのハザマにいるので今夜は「硲」にしました。昼間は美々卯の海老が怖い名無しでした。

最近は北とか住とか一文字ｈｎが流行っているようですね。

同一人物が考えるHNは似るんですね。

ぷーん

海老といえば、カルビーのかっぱえびせんの松尾孝さん９１歳がおなくなりになりますた。
名前の由来はカルシウムのカル、ビタミンＢのビー、漫画「かっぱ天国」のかっぱでした。
お菓子は甘いという常識を打ち破り、今日のスナック菓子の創始者ような人。
研究熱心で、最後の遺作は、新製品『サクサクポテト』（地域限定）らしいです。

>>85さん
将鼓さんの再来ですか〜？と思う程よく似てますね

うどん屋稼業のつらい時期やなあ！

エステうどんを創作して食っているが大変簡単に行えて効果ばっぐんなので
紹介します。まずうどん出汁の素にネギのみじん切りを用意、糸コンニャクを
よく茹で灰汁を取って、丼鉢に入れその上から出汁をかけネギをタップリ乗せて
七味と胡椒で食らう美味しい事間違いなし。三食これを食べ一週間で５キロ痩せ
ました。一ヶ月で２０キロ痩せるがこれは危険医者に相談しないとだめ・・・

>>4
>どん兵衛の紫や赤や茶もあるし、キンレイの黄や柿色、
紫：きつねそば？
赤：天ぷらそば？
茶：肉うどん？
だったら、あんまり見ないことはないと思うが・・・

危険です病気になる確立があがります、玉子うどんにほうれん草入れて
食いなさい

>>90
熱量の計算から申し上げると全く無知なあなたの計算式はまちがったものだから申し上げます。
＞三食これを食べ一週間で５キロ痩せました。
＞一ヶ月で２０キロ痩せるがこれは危険医者に相談しないとだめ・・・
７日間で５kg.の減量は単に摂取カロリーと消費カロリーのバランスの問題です。
８日目以降は体重５kg.減の日常生活の消費エネルギーは７日目までの体重と計算が違ってきます。
基本的な栄養学を身に付けると小学生でも計算は可能です。（電卓でしたらＭ＋を使いましょう）
減量を考えるのならば１群〜４群バランスよく摂取。
１日の総摂取エネルギー１２００㎉で頑張れば１０kg.減量は可能でしょうね。
減量を考えなければならなくなることを前提に、
日頃からむやみに食べ過ぎないのが重要です。
うどんを食べる時にはうどん玉も少な目にして、
具の多いおかめ、鍋焼き、うどんすき等が比較的バランス良いうどんのメニューなのでお奨めです。

ほなっ！

>>91
＞>どん兵衛の紫や赤や茶もあるし、キンレイの黄や柿色、
＞紫：きつねそば？
＞赤：天ぷらそば？
＞茶：肉うどん？
＞だったら、あんまり見ないことはないと思うが・・・
紫：どん兵衛きつね蕎麦
navy：どん兵衛天婦羅うどん
阪急三国駅の東のフレスコの前のローソンで見かけないのなら売り切れでしょうね？
季節限定商品の場合は年中見れるものではありません。

先日堺市のファミリーマートのカップ麺の棚の場合、
「赤いどん兵衛」は、天ぷら蕎麦だと思いますが棚の4/5を占めていました。
売れ筋が置かれているのでしょうね？
７−１１の場合は２列が基本で色々置いていました。

ここの書き込みに影響されてどん兵衛のきつねを食べたわけなんだが、
きつねとスープはよしとするが、どーもあの麺がなんともいえず好かん！。

>>95さん
今年のリニューアルどん兵衛きつね蕎麦はお奨めではありません。
去年の紫のどん兵衛はおあげも美味しくスープも良かったんですが、今年のは
大きくなって、丸大豆使用しているにもかかわらず「スカスカ」「カスカス」の食感は
お奨めしてきた者としては残念です。

＞どーもあの麺がなんともいえず好かん！。

マルテンだったかマルちゃんだったか・・・「すうどん」と「力うどん」の麺はどん兵衛よりは
10倍(ﾟдﾟ)ｳﾏｰです。

>>94
>阪急三国駅の東のフレスコの前のローソンで見かけないのなら売り切れでしょうね？
店になければ、そりゃ、その店で売り切れてるだけだろう

緑どん兵衛と赤どん兵衛は、赤いきつねと緑のたぬきの逆関係だから、
赤いのが、大阪市内でほとんどみないということはないというか、ありえないと思うんだけど

天そば、天うどんだと置いてないコンビニも見たことあるけど

>>97の
後半は、>>4へのレスです

なおかつ、
>>天そば、天うどん
きつねそば、天うどんの間違いね

ショボイなあ〜
カップ麺の話ばっかり
みんな一緒やろうが
貧乏舌やのう〜

あぼーん

>>99
いや、見ない見ないゆーからさ

まぁ、俺は都そば好きだから、舌は肥えてないことは当たってるけどな

あぼーん

あぼーん

♪　こ〜んな　うどんスレに　誰がした　♪　
♪　すさ〜む　心で居る〜んじゃ　ない〜が　♪
♪　泣〜けて　涙の雨〜が降る　♪
♪　こ〜んな　うどんスレに　誰がした　♪

あぼーん

♪　こ〜んな　うどんスレに　誰がした　♪　
♪　すさ〜む　心で居る〜んじゃ　ない〜が　♪
♪　泣〜けて　涙の雨〜が降る　♪
♪　こ〜んな　うどんスレに　誰がした　♪
戦後の流行歌はええなあ〜！菊池彰子（しょうこじゃないけどしょうこやったかも？）
カスバの女でカスうどんを思い出したわ〜！
霊園の入り口のさかちゃんってやっぱりいつも暖簾は店の中にあるけど
この前、店主らしき人が出入りしてたけど訊けなかった控え目な私・・・

>>105-106訂正
カスバの女じゃなかったわ。
「星の流れに」が歌のタイトルで歌手は菊池章子（ｼｮｳｺじゃなくてｱｷｺ）
バンバン流行った

そう、懐かしい戦後の荒んだ気持ちを歌った「星の流れに」流行ったね菊池章子が
ぴったりで。今でもよく口ずさむよ。

最近のこのスレにツイこのように替え歌にしてみたんだよ・・・

あぼーん

>>109
どん兵衛ばっかり食ってる年寄りっていうのも何か、あれなんだが・・ｗ。

>95
470ｃｃのお湯と一緒に煮込め・・
まぁ、カップの食べ方とちがうわな。
うどん系の油揚げめん。煮込むともち・・もちもちはちと無理。

>>91,94,97
赤は餅が入ってるやつ。新製品でつ。
今月になって、市内のローソンでも、紫、赤、茶がそろってる所がふえてきますた。
マニアックなのは紺のマルちゃん。

このスレは何時からインスタントうどんスレに成ってもたか?
哀れ・ネタ切れも遂にここに至ったか。・・・・・＜＜南無阿弥陀仏＞＞

>>112さん
10月20日（月）より全国一斉にて新発売
http://www.nissinfoods.co.jp/img/DBimage.php?type=news&image=659_image_1.jpeg
日清のどん兵衛杵つきもちうどん（特製七味つき。）

商品特徴
(1)め　ん
コシがあって、湯のびに強いのどごし自慢のモチモチうどんです。

あぼーん

あぼーん

どこのうどんが美味くて、どこのはマズいとかいう情報は無いのか、このスレは。

値段込みなら茨木商店街
の立ち食いうどん屋は
レベル高いと思います

あぼーん

あぼーん

あぼーん

あぼーん

あぼーん

あぼーん

あぼーん

あぼーん

昨日、難波宮で大阪の食の博覧会みたいなの逝ってきますた。
天王寺かぶらの寿司を買いますた。新世界の「うをさ」という店ですた。
おばちゃんに鰻屋かと聞くと、そらあんた、「うをい」やがな。とつっこまれた。

１１月３日は絶対晴れる日と聞いてたからチャリで阪神パレード逝ったら
大雨におおた。寒いのでなか卯でゆずうどんを食いますた。

うどんも美味いがトコロテンも上級の酢を使うと辛子も利いてこの上なく美味いよ。

うどんの歌をうたう鉢を探しに骨董やに行きたいです、うどん、うどん、つる、つる、

元治２年（1865）に上演された「粋菩提禅悟野晒」（すいぼだいさとりののざらし）
という芝居の中で、四天王寺山門前で、夜鳴きうどん屋と客の会話のなかに
鍋焼きうどんが流行っているという台詞が出ています。

大阪、堺市、東雲東町にある、うどん屋正兵衛はおいしいよ。
そばもうどんも、もちろん店主の手打ちだし、店内には和風漆器などが、
色々、置いてあり落ち着いた雰囲気です。
各地の地酒もたくさん置いてあるし、一品料理も豊富でおいしいですよ。
２階には広い座敷もあるし、宴会など値段に応じて色々な鍋料理、懐石料理など、
出してくれますよ。おすすめです。

このスレは、北がやたら削除依頼出してるようですね。
レスを見る限り、削除されるべきレスは他にあるように思いますが。
こういうことやってるから｢うどん博士｣が去ってしまった訳ですね。

今井の今月のおすすめの一品は「小田巻き蒸し」でつ。

日清の「日清もてなしの極品　白だしつゆの鯛うどん」と「舞茸うどん」。小ぶりで美味しい。　
「日清どん兵衛」の名前の由来
「どん兵衛」の「どん」は「うどん」の「どん」であり、
また、同時に関西弁でいう「どんくさい」の「どん」でもあります。
スマートさからはほとんど遠いものの、ほのぼのとしたあたたかさと、
筋を曲げない頑固さ、正直さを表現したネーミングです。
また、「日清食品」の社名の由来について、「「日清戦争」との関係はございません。」とのコメント。

【日本の食生活全集　聞き書大阪の食事】によると、
船場などでの小田巻きは
「伊万里の錦手（にしきで）の大振りの蒸し茶わんに入っていて、
底にうどんが少しと、かまぼこ、生麩、ぎんなん、ゆり根、しいたけ、
焼きあなごなどがふんだんに入り、まっ赤な伊勢えびのぶつ切りが一番上に乗っている」
という豪華版だったそうだ。

パレードで思い出したが、駄菓子屋にそういう名前のジュースがあったなあ。
コーヒーのもあれば、絵の具のようなのもあった。チェリオのようにあたりでもう一本。

>>117
食べ歩き派の人達はいなくなりました。

このスレは、ID:/GEEQurgがほとんど一人カキコしてるな。
ほんとに住人不在と言っても過言じゃない末期的状況のようですね。

>>139
ご愛読ありがとうございまつ。

>>137
スレ間違って乱入ですか？

あぼーん

インスタントうどんスレです。

街びびえすなのでかまいまへん、時期がきたらうどんスレが自然消滅しても、
たこ焼きも同じ運命にある、食べ物総合に模様替えして、再出発したい、発議期限は不明

らうめんスレにお引越しする

あぼーん

あぼーん

昨日ね、カレーのスレを初めて少し見たけど
うどんスレと人種が違うと感じましたわ。

あのスレには行きたく無いと感じた。
カレーみたいなもん何処で食べても一緒でしょ。
たまたま食べに入ったら不味い店だった場合、２度と行かないだけだし、
美味しいと思ったお店に出会ったら、後日近くに行った時には、また行ってみるし。
おうどん、お蕎麦も同じことです。

そう言う話題はスレが出来た頃に出尽くしてしまったから今はどん兵衛やカップ麺の話題しか残って無いねん。
当時は店舗数も少なかったからあまり話題にならなかったセルフのお店も最近浮上してきましたが、
わざわざうどんスレで取り上げるほどの事でもない場合が多く、
地域スレで「セルフの店があそこに出来たよ〜。」程度でこと足りてます。

このスレの楽しみは半助氏（ホンモノ）が出てた頃煽って楽しめたのが持ち味だったと思う。
低レベルな半助の騙りがスレを潰してしまったから元には戻らない。
それに輪をかけたような管理人の監視付きのスレになってしまったこと。
こんな状態で真面目にうどんや蕎麦屋を語る奇特な人には申し訳ないけど此処は
暗黙の隔離スレだと思うので、真面目に語りたい場合は別館にでも行かれたら如何でしょうか？
「住み分け」の分類。こちらはネタスレ。別館で真面目にうどん屋蕎麦屋を語る。って案は最高だと思いますｐｕ

張り付き削除人のことは自治スレにて詳しく検証してみる予定。
削除される前に此処を見たﾋﾄはご乞う期待あれ！

あぼーん

ノス派はうどんを食ってるの。
あっはは!依存症なのか。
去った馴れ合いコテハンのほうが良識を感じるな。

去ったぶんね。

うどん１杯でパート４２まで行くなんて凄いことです。そのことの検証するほうが面白い。
あれは兼業がそばで随分引っ張られたな。

さっき、九条の立ち食いの「大和庵」逝ってきますた。
甘口のワタス好みですた。腰のまがった店のおばあちゃんにここのうまいと言うと、
しっかりした声でみりんもきららもええ醤油もいろいろはいってるで。とのこと。
きららってなんやろ。

あぼーん

>>152
マジレスですか？
それなら北海道のお米のキララじゃないですか？
比較的安価なお米。

あぼーん

あぼーん

あぼーん

>>157
別に中途半端でもいいじゃないですか。
そういう失言がスレをぶち壊していると思わないのかな。
本のまる写しなんか誰もこのスレで期待してないぞ。

自由に書き込める掲示板です。
みなさん、気軽に書き込みをすれば良いとオモイます。
その書き込みが、議論のネタになるようなら、そうなればよろしい。違います？

＾＾

でもチャットとはイクないＹＯ！

あぼーん

あぼーん

◆HdMcKJJiLs さん。私のコピペで多くの人をげんなりさせたのは申し訳ありませんですた。
昔のスレで「半助につっこみを入れて貰う為」の文を久しぶりに再度使いますた。
そしたら、◆HdMcKJJiLs さんにつっこまれるとは…。
そして私はただの一見の客でつが…。

もとい、一見の客というＨＮもありそうなので、通りすがりの者でつが…。

あぼーん

あぼーん

>>150
ノス派とは何？

あぼーん

あぼーん

あぼーん

あぼーん

あぼーん

おまえや、お前がまじめにやったのかやってないのか、ようわカラン、
うどん１杯で世相を反映したものが、セルフうどんの急激な大東やった、
蛍の光を歌うのは、いつ頃にするか未定です。

あぼーん

あぼーん

あぼーん

あぼーん

あぼーん

あぼーん

あぼーん

蛍の光が聞ける日は好調やったと言うことになる私。
最近は、なか卯も出来たしうどんを食べるのには苦労はせんけど味と麺がイマイチ合わんなあ！
蛍の光は聞けん。機種揃いが悪過ぎ。
スロ専に行ってるけどBGMうるさ過ぎ。

セブンセブン・セブン〜♪
今でも鳴らしてるんやろか？
向かいの愛想のええ方のオバチャンの時は不味いうどんもまあまあ食えるけど
愛想ないオバハンの時にはうどんも不味かったわ。

おまえが、親のおじさんの子供の妻の兄弟の姪の話をするからあかんねん
うどんのメインの話をしたい

↑１７９
せやせや！
言うといたるわ。助半よりも助六の方がうどん向きやで！！

あぼーん

あぼーん

オナのよめじゃなくその上のうどんと関係がうすいおまえに言ったのがやはり、
女のこかいをうけた

眼医者に行く時間だったわ。
なか卯でﾏｽﾞｰな固い麺でも食って来る。

別館で麺につてふれてたが・・
きしめん状のどん兵衛を通常の麺にしようとすると
やはり、ごんぶと風か？

しかし、太い麺に熱奪われて出来る頃にはぬるい！

あぼーん

あぼーん

虹のまちの「饂飩の四國」で生醤油うどんの１.５玉逝ってきますた。
２玉まで同じ値段ですた。西梅田の「饂飩の四國」とか第二ビル「四国屋」とか別なんやろか。

美味い。旨い。うまい出汁のうどんは無いものかね！

立ち食い系で美味かったのは
１位　九条　　「大和庵」
２位　十三　　「阪急そば」
３位　野田阪神「えびすうどん」
４位　阪急三国「三国そば」
５位　第３ビル「つるつる庵」

あぼーん

ちゃんとした店系で美味かったのは
１位　平野町　　　美々卯
２位　リーガホテル　今井
３位　門真　　　　饂飩蔵
４位　四天王寺　　川福
５位　西梅田　饂飩の四国

セルフで美味かったのは
１位　江坂　「さぬきうどん職人」めりけんや
２位　心斎橋　はなまる
３位　鶴見区　さぬ吉
４位　曽根　ともえ　
５位　アメリカ村　花鳥亭

あぼーん

192〜5
ここ半年ほどで逝った中の独自のランキングでつ。

そばで美味かったのは
１位　第３ビル　竹生庵
２位　お初天神　瓢亭
３位　天満　　　なにわ翁
４位　天七　　　たかま
５位　伏見町　　なか井

うどん蕎麦の総合では・・
１位　十三　友栄
２位　牧野　比叡
３位　玉造　まる一
４位　住之江　家族亭
５位　新開地　高速そば

>>192-195、>.198-199
そんなに色々覚えられんわ。
>>199は無縁の土地ばっかりやわ（ｗ

あぼーん

＜＜蓼食う虫も好き好き＞＞　　　（蓼・・・辛い草）

うどん蕎麦の美味い不味いのランキングなんて貧乏舌で判別は無理ちゃうか？
　あっはは！

ランキングいーねぇ！



>>201
>>202

あぼーん

あぼーん

只今監視中につき速攻削除された本みりん男さん憐れ。
個人のランキングは何の意味ももたない。
私の個人的ランキング
うどんすき　美々卯は味・素材で☆☆☆　にしやは敷居が低いので☆☆☆
そば　　　　ちくま堺の本店　食べなれて口に合う。近場であること。で☆☆☆☆
今は亡きなんば高島屋７階のおうどん屋さん（名前知らない）あい盛りの場合、
うどんと蕎麦のダシが２種類付いて来た。味も優れもの。うどんのコシ茹で加減総合評価☆☆☆☆☆

＞今は亡きなんば高島屋７階のおうどん屋さん（名前知らない）
２０年程前にあったけど、２０年程前になくなった。

店名、移転先ご存知の方は御一報下されたく。

あぼーん

あぼーん

あぼーん

あぼーん

うどんに当たり外れがあんましないね。
おもわへん？。
ラーメンやチャンポンみたいにさぁ。
やっぱ体調がよろしくないときは、釜揚げうどん！。

あぼーん

若い子はうどんとかそばはあんまし好きこのんで食べんのちゃう？

さすがに西中島南方あたりのコンビニは日清系のカップ麺がパーフェクトにそろっている。
本社のビルのそばのミニストップで茶色のどん兵衛肉うどんを買いますた。

百貨店では野菜と具とダシも入ったセットうどんがあります、一般スーパーではありまへん、
これから工夫したセットうどんは売れるので作りなさい、ニッショーとか玉でとか
平和堂、ダイエー、イオン、マルヤス、さぼい、ライフ

ラーメンよりうどんの方が難しいです、単純な材料だけでおいしい味をだすのは
不可能に近い、

書き込みしてる奴、同じメンツばっかりだな。
こんな糞スレは、次スレ立てんでええわ。存在価値無しや。
スレごと削除してまえや｢しまぎ｣と｢グッドファーザー｣

同じ事を言うてるやつがＰＡＲＴ１０ぐらいからおった。
ほかのスレにも同じ事をいうやつがそれぞれ２人づつぐらい必ずおる。
ほかの都道府県のスレにもおる。ほかの掲示板でもよく見かけるなあ。

４２もようつづいとるなあ、、ほやけど、まちびのこては、なんか、、
こんなんいうたら、、そっこーつ(っこま)れそうやけど、、、、、、、
しょもないなあ！　　それともいまは、こんなれす、、さくじょなんかいな、、
ねたなしでごめんな、、

あぼーん

あぼーん

あぼーん

あぼーん

あぼーん

あぼーん

あぼーん

あぼーん

あぼーん

あぼーん

「挽きたて、打ちたて、茹でたて」の三たてはおいしいそばを作るのに欠かせない条件です。
そば粉は大変にデリケートな性質があり、
機械で大量製粉すると摩擦熱やむき実が空気にふれて起こる酸化によって、
そばの実本来の風味がこわれてしまいます。
そのため御影石の石臼をつかって急がずにゆっくりと製粉するのがいいです。

昭和２０年代は石臼の前で配給の小麦を手に少しずつ摘んで入れて，トロトロと
臼を回したもんだな。腕が疲れて棒のようになるが空き腹抱えてフスマ（小麦の皮）
の混じった粉を一生懸命挽いたものです。水団とうどんの代用食有りがたかったね。
それを思うと今日スーパーマーケットの食品の豊富で安価で手に入ること、幸せだ。

フスマはビタミンの宝庫といわれ、ビタミンＢ類、Ｅおよびマグネシウムが多く含まれる。
長寿の地域が高冷地に多いのは、米ができず雑穀や芋類を
多食することと関連が深いといわれている。
食物繊維は、肥満、糖尿病、心筋梗塞、狭心症、
胆石などの治療食として使われ、
劇的改善例も多数報告されている。
米ぬか、フスマ、豆類、海草に含まれる食物繊維は特に効果的である。

次スレを建てる準備をしています、うどんに興味のないくそやろうは来ないでください
と書こうと思いますがみなさんの意見を求めません、

しかし、うどんスレこの辺で幕引きにした方が「パート42」まできた誇りを
このまま行くと潰してしまうようだが。あっさり幕引きがベストだと思う。

>>２３２
貴重な体験談ありがとうございます。
このうらぶれ果てたスレにもまだこういったまともな人がいてはったんや。
また時々覗いてカキコください。

あぼーん

パークスの麺だらけに逝ったら人ダラケで３０分もよう待てへんから、
うどん大王でかけ小と半熟卵とかの天ぷらくうた。セルフうどんやっすー。

すいとんが食いたいので、臨時で売り出してくれ、えーとねなかうではむ理科
うどんの有名店でできないなら無名店でしてくれ、雑炊のあるみせモスク内な、この変換があほやな

>>217
そらラーメンの方が難しいやろ。
ラーメンはまずいとこありまくりやけど、うどんはどんな安いとこでも
まずいとこにであったことない。

いいえ　うどんです　うどんの来歴とラーメンの来歴は

うどんが咲きでラーメンが後です

うどん
ジジイ臭い
ラーメン
若者のニオイ
大阪活性化にはラーメン！

>>243
天一マズー岩れて狂ってた?ｗ

うどんに興味のないくそやろうは来ないでください
と書こうと思いますがみなさんの意見を求めません

ピンクのどん兵衛を買いますた。赤でもなく、茶でもなく、紫でもない珍しいものです。
その出汁のうまいこと。かつてなかった味だった。ミニサイズしかないのが残念。

第３ビルの竹生庵逝ったらしまってたし、はがくれも閉まってた。
しゃあないので、楼蘭のラーメン食うた。それはそれでうまかったが、
やっぱりうどんにはかなわない。

平和堂、ダイエー、イオン、マルヤス、さぼい、ライフ
肉棒、飛田、

ぜんぜんお客さんが来なくなってしまいました、うどんのまずい物しか食ったことがない
人が多いので、ここでは真においしいうどんを紹介していきます。
まず、けつねうどんは　松葉　ダシとアゲとうどんがベストマッチでバッタ屋うどん店
みたいにアゲが薬品くさいこともなく、うどんもかみ切れないほど固いくない程良い
歯ごたえの良い、

歯ごたえの良い、 うどん。やっぱり讃岐うどんではこの歯応えは出せんやろなあ
はっはは！

>>246
それは「こうどん」京風のんちゃうの？
大昔から生麺タイプのんは出てたけどどん兵衛ちゃうんちゃうん。。。

1996年10月
日清のこうどん　彩り天ぷらえびのせ
http://www.nissinfoods.co.jp/img/r_image.php?type=product&image=2818.jpg&s=141

日清のこうどん　京風きつねきざみあげ

http://www.nissinfoods.co.jp/img/r_image.php?type=product&image=2817.jpg&s=141

これはピンクやけどもうどんとちゃう！
ましろに食わせてやりたい日清のどん兵衛　温つゆ　おそうめんミニ
http://www.nissinfoods.co.jp/img/r_image.php?type=product&image=3250.jpg&s=141

ピンクのどん兵衛
確かに麺はそうめんやけど、超細うどんとおもたらそう見えてくる。
どん兵衛のひら麺よりうどんに近いとおもた。
それより出汁がめちゃうまいぞ。しいたけのだしにゆずの香り。

日本橋の「あそこ」で細カレーうどん頂きますた。
得正派の私にはあっさりしすぎな感がありますたが、
食ってるうちに絶妙な出汁加減とカレーの風味と
麺のバランスの良さがわかってきて、あっという間に丼が空になりますた。
体によさそう。

あそこ
頂きますた

いらっしゃませ、最近お客さんが少ないので、閉店しろと韓国されちゃいました
が、わては浪花のあきんどだす、こいさんがキー付けや言うて法善寺うどんを

最近逝った店は、
jR大阪ヨドバの向かいの「にしき」天ぷらうどん390円
天六の「とにかくうまい」けつねうどん280円(初)
ミナミ「天政」きざみうどん220円
大阪駅前第2B1「つるつる庵」きざみうどん290円かやくご飯200円　　　でフ。

>>192
１位と４位は未食。やはり「三国そば」は上位にくるのか。

逝かねば。。

ホテル阪神の地下のラグザの「はがくれ」逝ってきますた。
第３ビルとちごて、８時半でも並ばず入れます。
１年ぶりに生醤油うどんを食べますた。相変わらずのうまさですた。

>>257
大阪駅前第2B1「つるつる庵」と第３ビルは同じ味だろうか。

>>259
同じとオモいます。
そして同じく出汁が熱々です。

麺通団の存在が「さぬきうどん」のイメージをダメにしてると思っているのは漏れだけ？

千日前の立ち食い十割そばの店が気になる。
立ち食いで400円とはよっぽどうまいのか？

京橋のセルフに行きました、めんが固くて食えたもんやおまへん、大坂うどん
の歯で味わううどん屋を速く出店してほしいなあ。

お腹がぺこぺこで何処に入ろうか悩みました。
結局速い、美味しい、栄養がある。ってことでカレーのお店にしました。
ロースカツカレーとサラダを注文。満腹。

うどん屋で夕食を済ませるって惨めでしょ？

うどんは「虫あしない」で、ちょうど小腹が減ったとき目の前の店の飛び込んで掻き込み食うのがいい。
ほんまの晩めしはうちに帰ってから頂く。せやから安うて美味うて速うて近い店に行く。

カレーもあんまり変わらんと思われ

いよいよ閑古鳥やなぁ。
これでは、次スレないな。

あぼーん

あぼーん

うどんの、はなしは

池田の吾妻屋、味が極端に落ちた。
残念やけど二度と食べにいかへんかもしれん

>>267
閑古鳥なんか蕎麦にもうどんにも入れんやろ？
鶏の肉いれたらてんかすと同じ味がするわ。
どんな味と口では言い表せんけどﾎﾞｹた味っちゅうことかな？（ｵﾎﾎ．．．

次のシリーズは
日清とサトウが合弁して新企画。
日清切り餅３個入りどん兵衛カチ〜ンきつね蕎麦。

はよ終わらせて二度と新スレ立たんようにしたいな。

家で生醤油うどんをつくった。旭ポンズとマルキンの生醤油うどん用をかけたら、
なかなかいけた。

あぼーん

あぼーん

あぼーん

あぼーん

かすうどんは家で作れますか？
小腸買って来て素揚げしたらいいのんか？

うどんは昔は代用食で簡単、適当に母親が昆布と出汁雑魚で味を付け
お昼に頂くのが常でした。昭和２０〜３０年代の食卓を想い出します。
歳を取りあの子供の頃の母親の苦労が偲ばれる今日この頃です。「幸せ」

かすうどんの、ホルモンは松原のどこに行ったら売ってますか、鶴橋の焼き肉市場
で売ってる可能性が大きいです、ブタのあたまがあったので。

かすうどんのカスは小腸と違って大腸ちゃうの？
ブタじゃなく牛でしょ？
長居の駅前の焼肉屋さんのテッちゃんの見本はシマチョウみたいに見えたけど、
こてっちゃんは大腸でしょ？
大腸はつるつる面でシマチョウは縞模様。
つるつる麺は岡山の乾麺で重宝してたけど今は乾麺溢れてるから売れんのやろか？

漏れ焼肉屋でバイトした事あるけど
何が嫌ってホルモンの皮？？を剥ぐ仕事が一番嫌やったな
めちゃアンモニア臭すごーて、いくら手を洗っても臭い取れなかったよ
スープの鶏がらを取るために、鶏がらの肺を毟り取るのもやらされたけど
ホルモンに比べたらまだマシだったな。。。

寒うてブルブルしてる時でも、えらいもんやでうどん食うたら胃がカイロになって
お店出た時ぜんぜん寒ない。むしろ暑うて汗かきよる。

むしろ暑うて汗かきよる。
臭そう、、。

わしは洋食やの手伝いやったが、海老の解凍と皮むきやらされたが箱入りの冷凍
幾箱もやると、手がちぎれるほど痛く手が千切れそうや。

また芋サラダ大量に作らされるのに，仕込みの準備が大変マヨネーズを作るのは
重労働。大きなボールに玉子の黄身を大量に入れ辛子・胡椒・塩を加えて混ぜサラダ油
と酢を加えながら作らせられ汗をかきながらの大奮闘つかれるよ。

また、たまねぎの皮むきは涙で目が腫れるし，熱い芋の皮むき火傷しながら熱いうちに
に数多く剥くので手が赤く腫れるよ。

食い物商売の厨房でのした働きは辛いよ。

あぼーん

かすうどんてなんなん？
かす汁みたいな、酒かすのことかな。
苦手や・・・。

お前わざと言うてるやろ…

かすうどんとか食ったことも聞いたこともないｗ

>>289
パートでもいいから早く働け

天かすのことやろうか。

今から「ろくつぼや」逝って聞け。

連れに長田の釜揚げうどんが美味いと聞いたが、神戸の長田かしらん。
たしか「ぼっかけ」とか言ううどんもあったね。

>>281
http://www.yakiman.com/cgi-bin/index.cgi
ここの向いの萬野の肉屋に売ってたわ。

>>294
「ぼっかけ」は「ぶっかけ」の大阪弁。

漬もんに醤油ぼっかけしてもかめへんかー！？とかオカンに訊いて「かまへん」て言うたらぼっかけにした。

次スレの申請をしますが、例のことを守ってくださいね、あっはは３
ぼっかけは　神戸弁です

漏れにとっては良スレダタけどね。
えきそばや三国そばを教えてモロタからね。

>>297
うちのオカンは浜っ子やけど神戸が何処にあるのかも知らん大浜の子やから
オカンが遣う「ぼっかけ」が神戸弁なハズがないわ。

>>297
スレ立て依頼済み。重複依頼はしないように。

先日うどん食っている時に電話が鳴ったので電話に出ている間にダックスフントの
飼い犬がテーブルに上がってツルツルじゃなくチャプチャプ食っとったのにはあきれた。
出汁に塩分が有るので腎臓でもやられないか数日心配だった。