うまい沖縄料理

今度東京から旅行に行くんですが、
多少値が張っても良いですから、
ものすごく美味い沖縄料理のお店を教えてください

雑な味の店が大半。
ここで聞くよりも料理雑誌見た方がいいよ。
地元の人間が進める店でもどうしようもない所が結構ある。
少なくとも刺し身料理は辞めた方が良いよ。

個人的な意見だけど、沖縄で「料亭」と呼ばれているお店は
避けた方がイイと思う。（大きなトコは特に）
経験上、美味い料理が出たためしがない。
＞１ごめんなさいネ、美味しい料理のお店の紹介じゃなくて！。

>1

東京に住んで５年になりますが、
ものすごくおいしい沖縄料理には出会ったことないです。
沖縄で食べるものが１番かと。


>>3
那覇料亭も？
あそこはいいかと思うけど。

沖縄そばや、ソーキそばでもいいんだったら。
奥武山の「うるくそば」。空港から１０分で着く。

>>4
うぅ〜ん・・あの近辺って「料亭」と呼ばれている所
が数軒あるけど、僕は人の「お呼ばれ」でしか行く機
会がなかったんであまり参考にならないかもネ！。
1サンが観光で来県されるなら伝統芸能も有る所もイ
イかも(いきなり主張撤回！？)

皆さんありがとうございます。
あれはまずいとかでも良いです。
どんどん情報ください。

3泊4日なので合計1２回近く沖縄で食べます。
全て違うものを食べたいので、いろいろ出してください。

>1

すんません、スレットの主旨を勘違いしてました・・・
沖縄のおいしい店ですね。

個人的な意見としては、定食屋にいくのがいいかと思います。
安いし、沖縄らしい料理もそこそこありますし。
沖縄の味を楽しみたいならそういったところをおすすめします。

変な観光客向けの料理屋に行くくらいなら（もちろん素晴らしいものもあるとは思うが）
絶対にそちらのほうがハズレが少ないはず。

http://www.machibbs.com/okinawa/bbs/read.cgi?BBS=okinawa&KEY=971536632
こちらであげている人たちのお店のそば屋だと、そう外れはないのでは？


>>6

私も数回だけしか行ったことないです・・・
知ったようなふりしてごめんなさい。

ただ、あの若狭（波の上？久米？）にある伊勢エビ屋（名前忘れた）
はやめたほうがいいと思います。
でかいエビの人形が飾ってあるところです。
あのエビ、昔は動いていたけど、今は動いているのかなぁ

省略されちゃったので・・・

>>6

私も数回だけしか行ったことないです・・・
知ったようなふりしてごめんなさい。

ただ、あの若狭（波の上？久米？）にある伊勢エビ屋（名前忘れた）
はやめたほうがいいと思います。
でかいエビの人形が飾ってあるところです。
あのエビ、昔は動いていたけど、今は動いているのかなぁ

たしか「きばらし」の向かいのところですね（笑）

大阪人ですけど、個人的には
やんばる食堂が大好きです。

>>9
三郎？

>11
やんばる食堂のおばちゃん達。
頼むから、ちゃんと注文憶えて欲しい（笑）

行った事ないとこでもうしわけないんですけど、那覇市久米にある「琉球料理乃山本彩香」が
おいしい、と聞きました。予約制でコース物らしいけれど。
主の山本さんの母が辻のじゅりをしてた人で、料理はかなり上手だったらしい。
わしもお金ためて食べに行ってみたい店です。

>>１４
じゅ、じゅりって・・

皆さん色々ありがとうございます。
琉球料理乃山本彩香
http://www.okinawatimes.co.jp/aji/teayamamoto.html
は行こうと思います。

まだまだ、情報お願いしますー

satonao.comだっけは、定番です。本にもなってるし。
でも、そばの記述は、あっさり系だと思います。

やぎ料理だったら、さかえ？だっけ。有名な店
らしいからガイドブックにでてると思う。
どこの店にいこうと山羊汁と山羊炒めはやめた
ほうがいいと思う。よもぎでにおいを消していた
がやっぱりくさくてまずい。それ以外は（キンタマ
の刺身とか）けっこういけた。

ついに、11日〜13日に行くことになりました

山羊ってにおいきついの？

はっきりいってまずい。
くさみがつよい。
刺身以外はお勧めできません
ちなみに私は内地出身です。
そばもね、おいしくないんだよ。
慣れたからおいしいと感じるようにもなったけど。
っていうか内地の人とうちなんちゅでは「うまい」
の基準が違ってると思う。

そりゃそうだろうよ。
ブルーチーズだって、うまいと言う人も居れば臭くてというひともいるだろ。
だから、「うまいおきなわ料理」と言ってる段階で、あなたの出番はない。

内地の人間でも長く住んでいると手放せなく味がありますよ。
あんだみそのない食卓なんてもう考えられません

http://www2.sptimes.com/Aquarium/Graphics/icopod_sm.jpg
沖縄の人はこうゆうの食べる？

＞２２


最大公約数的にいえば山羊はまずい
と感じると思う

＞２５
味覚というのは、つきつめれば独断と偏見なんで
基準なんてないんだからね。君ー。

＞２５
んんん、山羊がまずいっちゅうのは
肉の味と臭いの総合評価か？
肉の味だけなら、いいんでないかい。
まあ、あの臭いが好きな人は普通いないと思うが。

ただ、沖縄料理初心者に山羊とかウミヘビとか
食べさせるのちょっとはねえ螂br>そういう待遇を受けた観光客が、腹を壊さんか心配。
(そりゃ、待遇する側は、大サービスのつもりなんだろうが）

＞２１
俺はないちゃーだがそばは好きだ。沖縄料理も好きだ。
くさいけど山羊も好きだ。
内地と沖縄でうまいの基準が違う？内地の中だって土地によってちがうだろ。
要するに個人の感じ方の違いだろ？すぐ線引きするな。
豆腐ようは酒好きにはたまらん珍味だと思う。

プロバイダが一緒みたいだけど25じゃないよ。
沖縄そばは、柔らかく煮た肉がのってるやつは素直に旨いと思う。
昔、住人としてではなく観光客として沖縄に来た時、少し感動して
「このスープおかわりできるの？」って思わず聞いてしまった覚えがあるよ。
ただ、刺身は、はっきり言ってまずい。
沖縄の魚は刺身には向いていないんじゃないかな。
県外の寒い地方の刺身のほうが数倍旨い。
ミミガーは食感が面白いし少し美味しかった。
豆腐ようは妙な味だった。名前のわからない甘い漬物はまずかった。
魚汁は文句無しにうまかった。
山羊は食べたことがないからなんとも言えん。

>殺し屋１
・・・名前で脅してない？（笑）

つーか、ここの人達、ネットごときでマジになってどうするんだ？
しかも話題は食べ物だよ・・・。　　(^_^;)

結局いろいろな都合から以下の予定になってしまいました。

首里そば、四つ竹、きらく、南京食堂、豆腐屋食堂
どうでしょうか？

金武いってタコライス押さえとけ〜「蛸がのってるぞ」

>>31
薄味が好きなら首里そばは、そこそこ、あとは、やめとけ。

あじくーたーが好きならスナベの浜谷おいしーよー。ソーキの軟骨が柔らかくてさいこーっす。

琉球王朝の宮廷料理って、
すごく良いんだってね。
どんな事がスゴイの？知りたい。
健康にも良いんだろう。

http://k.excite.co.jp/hp/u/akabana1/
美味!あの幻の泡盛　泡波　がありました。
やっぱりおいしいお酒とおいしい料理に限る！

>>34「浜屋」でしょ？？
確かにおいしいです。ゆしどうふそば がお気に入りです。

ヤギは体質に合わないと、あとで大変な目にあうようなので
チャレンジしないほうがイイカモしれませんよ。

>>34「浜屋」でしょ？？
確かにおいしいです。ゆしどうふそば がお気に入りです。

ヤギは体質に合わないと、あとで大変な目にあうようなので
チャレンジしないほうがイイカモしれませんよ。

エラブウナギをフルコースで食べられるお店があったら教えてちょ！

煮込み以外に食べる方法はあっただろうか…

イラブウナギでない?
煮込み以外に食べる方法はあっただろうか…

ヤギ料理は妊婦さんは食べないほうが良い　やぎは血圧をあげるらしい

age

　ねえ、豚の顔のチラガーってどうやって食べるの？
ミミガーみたいに細く千切りにするの。
　そしたら外見上、ミミガーと区別つかないかも。
あの豚のお面のようなかたちには、本土の人にはまず、無理。

１さん！多少値がはってもいいのなら、四つ竹がいいと思います。琉球舞踊をみながらの食事は楽しいものです。イラブーは沖縄の人でも年に何回しか食べません。味はかつおぶしの味に似ています。いらぶのたまごは勇気がないので食べれませんでした。

　コンポークってどう？
アメリカの影響かな、と思ったら北欧からの輸入もん
　が多いけど、本土にはあまり置いてないし、あまり食べませんけど。
あ、それと「SAPM」をつい「SMAP」と読んじまう。ね

>>1さん
無難にホテルで召し上がったほーがいいかと存じます
でなけりゃホテルで美味しい店を訊く

ヤギ汁さいこー！
ヤギの刺身、激うま！

私の彼もないちゃーですが、ひーじゃー好きみたい。とくにさしみ。

>46　コンポークって何?俺聞いた事ない。
頭の中でコンビーフとポークが合体したのかな?
それとSAPMではなくSPAMです。

やはり、「チューリップ」だな。

去年、沖縄に行ったときに「ゆいま〜る」という食堂に行った。
国道５８沿いだったかな。
初めて食べた、ゴーヤチャンプル、すごく美味しくて忘れられない。
沖縄、暖かいし大好き！

＞５０、４６です、コンポークと書いたのは、豚肉の缶詰めのことです。
　私は本土なんですが、地元の沖縄物産店にたくさん置いてます。
そこ以外では、デパ地下の輸入食品コーナーで多少見るくらいです。
　「SPAM」とかです。なぜ沖縄物産店にたくさんあるのか、沖縄の人は
良く食べるものなんでしょうか。私は食べた事がありませんけど。

南風原の宮平バス停前の丸大スーパー構内にある、“ふみや”がおすすめです。
私はいなむるち汁が大好きですが、フーチバーじゅーしーも人気があります。
それと、ミミガーの味噌あえ、とーふと、クーブの煮つけなども好きです。
予算が少ないときはぼろぼろじゅーしーのセットもいいですね。
お昼時や夕食時期にはけっこうお客さんが多いし、最近、少なくなった味にこだ
る店のように感じます。ターンムデンガクもいいですね。

>53
間違いなく、「ポーク」でしょう。
「ポーク」は豚の缶詰です。

「SPAM」の他には、「チューリップ」、「中国ポーク」などあります。
そっちじゃ、高いと思いますが（確か５００円前後？）試しに買って
食べてみてください。うまいっすよ。

おいしい沖縄そばしかわからないけど、いいですか？
那覇市の泊埠頭という所の近くに、北マリーナっていうヨットハーバーみたいな
所があって、そこの入り口のすぐ近くにあるパーラーのソーキそば
とってもおいしいですよ。
それと那覇市から高速で北中城（きたなかぐすく）というところでおりて
突き当りを左に行って、次の突き当たりも左に行って、十字路をまっすぐ行くと
アメリカの基地に行く手前に、SAM’S　Cafe（サムズカフェ）というレストランがあります。
ここは基地の近くと言う事もあり、アメリカ人が家族で来たりするんですけど
雰囲気も昔なつかしアメリカ風って感じで、個人的に大好きです。
沖縄料理と関係なくてすいません。

＞やまとんちゅうからうちなんちゅうさん、地元の大阪心斎橋にある沖縄ショップ
に行ってきました。その「ポーク缶」ですが、ランチョンミートのことでした。
　沖縄ではチャンプルーにいれたりするそうですね。
　　さっそく買いました（チューリップでした）ので、食べて見ようと。
あと、みかんでシークワーサとゆうのがあるそうですね。あいにく不作のため
入荷できません、とありました。和歌山や四国にはないようです。

>>56
北中城でおり、最初の突き当たりは右！その次は左でいいけど。
リージョンの横でしょ？
最初を左に行くと329号中城まで出るよん。

ずばり「でいご食堂」
タクシー運チャンのたまり場だから
定食類が主
特別変わった物はないけど
「庶民の味」ってかんじ
那覇市内タクシーでGO!

6月末に沖縄行きます。
沖縄料理とはちょっと違うけど
もろアメリカってもの喰いたい！
基地の側とかココってとこ誰か教えて？
本島内ならどこでも行きます。

チューリップは味が濃いなぁ。。。缶詰だから仕方ないのかな？
山羊汁は旨いよ。刺身は食べたことがない。今度是非食べてみよう。
豆腐姜は絶品だね。酒飲みにはたまらない。
ときどき銀座のわしたショップへ行って買ってくるよ。
私がお気に入りのお店は「なかや食堂」かな？>>１

６１、そうですね〜チューリップは味が濃いですね。ソーセージを四角くした
ようなかんじでしたね。ヒージャーはニオイがちょっと。沖縄ではよもぎを
野菜として使うのでしょうか、ヒージャーをマイルドにさせたり、炊き込み御飯
に入れたりするそうですね。私の所ではたいてい草餅、草だんご等に使います。
　豆腐よう、実は夕べ食べました。沖縄ショップで買ったものですが、おいしい
けど、アルコールが強いですね。豆腐の奈良漬けを酒粕ごと食べてる、って
かんじです。これった豆腐の漬物なの？あ、奈良漬けって沖縄にもありますか？
　関西だけかな、念のため。

>60
金武のキャンプハンセン（だったと思う）の入口正面にある
タコライス屋さんがオススメです。（GATE1とかキングターコス）
タコスなので、もろアメリカではないですが、訓練が終わった米兵も多く
食べに来ています。
私はココでタコライスにハマリました。
タコライスは金武以外でも食べられる店は多くありますが、
なかなかディープな場所なので是非。

僕は『閲ちゃん』のテビチだなあ。
僕も観光で行ったから場所は上手く説明できないけど。

あんまり深い意味はありまでんが、沖縄料理より琉球料理って言って欲しいで
すね。伝統の浅いタコライスなんかは沖縄料理かな？
伝統のある料理は琉球料理が響きがよいので好きです。

ここのみなさん、いいかげんに、自分の好き嫌いを並べてるみたいですけど、
ヒージャーも含めて、琉球料理はすべておいしいです。

調理法の下手な店、何を食べてもマズイ店、沖縄の印象を悪くしそうな店に行
かないですむようなアドバイスをしてあげるべきでしょう。

そして、ヒージャーがお口に合うかどうかは、その人に判断してもらうべきで
すよ、みなさん変な先入観持たせすぎのような気がします。

苦手や嫌いな人が多いのとマズイは違いますよ。

タコライス・・・よくあんな糞食えるなぁ
ひき肉にチーズにたっぷりのホットソースを
メシにかけるんだぜ。沖縄土人のジャンクフードだ。
想像しただけで、きもちわりぃー

>>66
想像しただけでも・・・って書いてるけど食べた事あるの？

うまいじゃん＜タコライス
東京でタコライスがある！って喜んだら金武でたべたのとは
比べ物にならない位貧相なタコライスだったYO!
値段も高いし…やっぱ金武で食べたのが一番美味かったYO!

タコライス好き〜♪
食べるならやっぱり金武かコザでしょうな。