沖縄の米を語ろう！xxx Kome Kome War

沖縄の米を語ろう！
美味しい炊き方や頂き方についても楽しく語ろう！
ナイチャーの皆さんからのご当地米料理情報もお待ちしております！

2get

どうでも良いけど潮崎タウンと桑田真澄は何の関係がある？元メジャーリーガーだけに米関係スレにカキコしますｗ

>>3
潮崎はプロ野球キャンプ誘致に力を入れてるんだよ。
元プロ野球の桑田がCMにでるのもそういうアピールだろ。

お米はやっぱりゆがふ米。

潮崎に球場は無いはず？
西崎だろ？

米のソムリエは実在？

>>5
潮崎に小さい野球グラウンドあったはずよたぶん。

誘致が決まれば整備考えるんじゃないの？

西崎は1軍キャンプ、潮崎は2軍キャンプとか考えてると思う。

お米はやっぱりゆがふ米。

またdion=docomoのセットｗ

単に某かの人脈でお願いされて出てるかもよ

しかしこの調子だと「酒豪電設」のＣＭに伊良部がでてきそうだナ

無洗米は便利だ

デイゴ米は苦手だ……w

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すごいねｗ

うん、見れないｗ

点位置のご飯が不味い件

ご飯をコーラで炊くとメキシカンになる☆

古米､古古米､古古古米､メタミドホス米が流通も疑え

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　＿＿(；ﾟДﾟ)＿__　　（(　)　）　　　（(　⌒　）　　（(　)　）
　|　⊂　　　　⊃　 |　　　ノ火.,､　　　ノ人.,　､ 　ノ人.,､ ﾒﾗﾒﾗ
　￣￣|.|.　 .||￣￣ 　　　γﾉ）::）　　　γﾉ）::）　　　γﾉ）::）　
　　　　|.|=.=.|| 　　　　　　ゝ人ﾉ　　　ゝ火ﾉ　　ゝ人ﾉ
　　　　|∪∪|　∧∧　　　　|| ∧,,∧　|| ∧,,∧ || 　ﾎﾞｫｵ
　　　　|　 　 |　ω・ ）　　∧ (・　　　)　(・｀　　)∧∧　　
　　　　|　 　() 　と 　）　(　　　)　　Ｕ) ( つと ﾉ(ω・｀ )　ｱ…焼き肉作ろうよ
　　　~~~~~（(）/　u-ｕ　｜　Ｕ (・｀　　) (・｀　　).　.と ﾉ
　　　　　　　　　　　　　　ｕ-ｕ （　　　 ) (　　　ﾉ　u-ｕ
　　.　　太鼓部　　　　　　　 `ｕ-ｕ'.　`ｕ-u'

dion祭りだな・・・

dion祭りだな・・・

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外国産(出来ればアメリカ)の米を扱っているお店って県内にあるかな？
ぐぐっても分からない・・

米は５０度くらいのお湯でといで
水はペーハー値７〜８のミネラルウォーターを浸す。
そこに乾燥昆布を１０センチ程度いれ（洗ってハサミで切れ目を何箇所か入れる）
３０分程度たってから普通にジャーで炊く。

>>24
HNがふざけてるので教えない！
>>25
兄さんそんな神経質な・・

>>26
オレが炊く時はいつもそうしているぞ。
そんなに手間じゃないじゃん・・・嫁も美味しいと言ってくれてるし。

>>26
そうだそうだ！>24はHNがフザケすぎだ！まじめにやれ！

米米はコザのプラザハウス

カールスモーキー石井のバンド

>>29
正確には米産米

ポチギとピーマンを細かく刻んでクレイジーソルトまぶして炊くと南米風チャーハンの出来上がりだよ！

>>27
硬水で炊くと美味しいって言うよね〜

>>32
それは違います。バサバサの米になりますよ。
試しにペーハー値１５前後の外国水（エビアンとか）で炊いてみてください。
日本の米は六甲の美味しい水くらいがちょうどいいみたいです。

トリムのエナジックの水で炊いた米は………
昨日から敵ばかり作ってるから黙っておくww

>>33
ほうほう。じゃ軟水の方が良いって事？ちなみに県内の水道水ってどっちだっけ？
兄さんお洒落だね！

>>34
騙されたと思ってコーラで炊いてみ？ロシアンライスになるよ？

>>35
沖縄は硬水なのでどんなに美味しい米でも×です。
軟水器を通した水で洗って、
浸す水はペーハー値７くらいの水で炊くことをお勧めします。

ガス炊き米は美味い

買春氏！
言ってることがマトモだじょ！！

>>38
それは確かだ。

誰が買春氏だ！ｗ
昨日も食事代くらいしか出してないわ。

「買春」て英語で言うと「Spring Sales」か？

春先のセーターじゃねぇぞｗ

>>39
吹いたｗｗｗｗ

>>43
スレ違いで申し訳ないんだが、
その場合領収書はどのようにしてるの？

教えて欲しい

春のバーゲン？

>>45
食事代は普通に領収書もらえばいい（オレは取らないけど）
ホテル代はもらえるところもたまにある（オレは取らないけどｗ）

>>45
そうSweater…

アンカ間違えた

>>48
ありがと でも参考にならんかったw

ペーハー値７＝中性

>>50
???

>>助
沖縄の水道水で炊くとパサパサになるかな？
水の量にもよると思うのだけどね？オレは一般的な舌してるから特に問題ないと思うけど？

>>52
沖縄の水はミネラルとカルシウム分が多いので
少しパサつき気味になりますね。

しかも・・・屋根の上の掃除してないタンクの水はちょっと・・・ｗ

業者乙

誰が？ｗ

これって沖縄の水質に関係してるのかな？

830 名前： らーめん 投稿日： 2008/09/03(水) 21:13:25 ID:5CWHNFnU [ deigo218.nirai.ne.jp ]

天一は、ラーメンは美味いです。
セットで注文した、ご飯にはびっくり、
激まずでした、水の量をまちがえたのかね。
食べてチェックしないのかな？と思いました。
でも、これから客足少なくなるだろうな〜。ちょっと心配ですね！

普通の飲食業なら
業務用軟水器を設置していると思うけど・・・

>>53
回答ありがとう！
ちなみに助氏は56の件どう思う？
僕も食べたんだけどかなり残念なご飯だった、、小学校のときの野外学校の時に水が少なく失敗した飯ごう炊き飯を思い出した。
米に問題があるのかな？やはり水？

>>58
オレが食したわけではないので
どういう状態かわかりかねます。

今試しにＡＧＡＴＡ＆ＶＡＬＥＮＴＩＮＡで買った「ＥＸＴＲＡ　ＬＯＮＧ　ＧＲＡＩＮ　ＲＩＣＥ」を水道水多めで炊いている。
タイ米みたいな感じで懐かしさで買ってきたんだけどアメリカで食べる米って全体的にパサパサしてるけど肉料理と合うんだよね。

チャーハンにはいいんじゃね？

>>59
一度食べに行ってくれよ！暇だろどうせ？ｗ

あとアレダヨ、米って消費期限ってあるのかな？

>>62
天一ってどこ？
こってりとろとろスープのヤツなら食べたくないけど・・・

>>63
封をあけたらある。
冷蔵庫に入れないと「炊いたときに臭い米」になるぞ。

>>65
冷蔵庫に入れるのはＯＫなんだ？僕は米をタッパに入れて冷蔵庫に保存してるんだけど邪道だと思ってたよ。
それから点位置は浦添５８号の港川交差点にあります。
あっさりラーメンもあるのでご飯も一緒に食べてきてよ！とにかくご飯が凄いから！

>>66
あ〜・・・電力入り口のイバノのとこに出来た店ね。
近いうち行ってみます。

タッパー冷蔵庫保管は上等です。
あと・・・炊く前に「小さじ１杯のサラダ油」を入れて混ぜて炊くと
においの取れたツヤツヤご飯になります。

沖縄で軟水器なんか使ってる飲食店なんか実態ごくごく僅かだよｗ

>>58
どっちも、の可能性が高いよ、古米や新米、硬水の炊き方は難しい。
特に県内は各浄水施設によって水源も軟水化処理も様々なので
地域によって硬度が凄まじく変わる。
だからマニュアル的には対応できないのがさらに難しくしてるんだよ。
見ても硬度わかんないしね

まあ、単純に美味いご飯作りたければ
ウオーターステーション等の量り売りで買えばリッター30円以下で
超軟水が買えるので、それ使うとデフォルトの作り方で抜群に美味くできるよ
販売浄水は軟水で無い物もあるので、その辺は店で訊けばOKだよ

水道の軟水化自体は少し手間かければさほど大変じゃないんだけどね
カルシウム吸着樹脂をネットで買って、洗濯ネットに入れてペットボトルにいれて
水をゆっくり通過させるだけでＯＫ。吸着しきったら塩水通すと復活する。
数千円で十分な水量処理できるし、復活も塩なんでコスト安いよ。

シャワーに使うと肌質がすっげー変わるので、マジ女性にはお勧めだよん

無精な人はよく日干し乾燥させた備長炭を入れて炊けばよい。

>>67
そんな裏技あるんだね！やってみますよ！スゲエな！
>>68
読谷村の水道水は軟水処理なのかな？炊きたてご飯美味しいよ！
僕の炊き方が上手なのかな？パスタみたいに少し塩を入れて炊くんですけどね・・

>>66
ラースレにも書いたけど天一の飯はマズイねえ
まあ、全国フランチャイズなので、マニュアル通りに炊いてるんだと思うよ
当然美味く無い。まあ、でも県内はすし屋レベルでも上手く炊けてない店多いしｗ
メインでもない米だから影響無いでしょ

上でpH7とか書いてあるが、どうせ調整もできないpHを持ち出しても意味ねーｗ
さらにpH値は炊飯味に関係ない要素でも簡単に変わるからぜんぜん尺度になんないよ
たとえば溶存CO2濃度の入り具合とかね

>>71
じゃあ硬水で美味く炊ける方法を教えてつかーさい。

ハハハ、俺はシャワー、台所は全部軟水化してるから知らんぞｗ

代わりに安価軟水化情報を
http://www.e-simplecare.com/sda.html#sda_BM
買った頃から1.5倍に値上がりしちゃったけどこの辺りが
水処理量・ランニングコスト共に優秀。うちは風呂と台所に1台。
塩は月4-5kg使用で360-450円、シャワーで使うから再生頻度は高めなんよ。
台所だけだったら2ヶ月で塩1kgで十分かな。（硬度と水量で変わる）

安くしたければここで樹脂だけ買ってペットボトルで処理でもOK
ペットボトル軟水器はググれば作り方あったとおも

>>70
読谷に限らず沖縄は硬水地域です。

湯沸かしポットに白い固まりこびりつくだろ、あれは硬水の証拠だ。

軟水にしたけりゃ浄水器をつけなさい。

・・・沖縄は本当に大丈夫なのか？

【事故米不正転売】学校給食にも出されていた　京都の中学４７校
9月18日14時13分配信 産経新聞

　事故米の不正転売問題で、接着剤製造業者「浅井」（名古屋市）から食用に転用された事故米の一部が、京都市内の学校給食業者を通じて、同市立中学校４７校の給食の赤飯として提供されていたことが１８日、分かった。健康被害は出ていないというが、事故米の使用が学校給食で確認されたのは全国で初めて。同市教育委員会では保護者に経緯を説明をした文書を配布する。
　市の調査では、浅井から流れた事故米は複数の仲介業者を通じ、京都市伏見区の米穀販売業者に納入。同市内の中学校に給食を供給している２業者が約５０キロを仕入れ、４月１７日、赤飯の一部に使用。市内４７市立中学校に５０００食分が提供された。
　赤飯にはほかの米も混ぜられており、浅井から流れた事故米が含まれている比率は１０分の１以下とみられるという。各学校では１８日夕、流通経路と使用経緯のほか、健康へ影響を及ぼす可能性は低いとする保護者あての文書を配布する。
　事故米はこれまで、社会福祉施設や保育所などで使用が確認されているが、学校給食で使われていたことが確認されたのは全国で初めて。文部科学省は１７日付で各都道府県と政令市の教育委員会に対し、学校給食の安全確保とともに、新たな流通ルートが確認された場合は注意をはらうよう促す文書を配布している。

>>74
県内最近は結構軟水もあるんだぜ。
あとカルシウムもマグネシウムも汚れじゃないんだから
浄水器付けてもなーんもかわらんぞ．．．．

>>70
正解！
石川浄水系列読谷系は以前から硬度低め、現在平均硬度30くらいと
県内でもなかなかの軟水配水エリアです

何を食べたら安心出来るんだろうか？

PH７以下の弱酸性はディスカスにもいい

PH7.8W

大阪で食べた蕎麦飯美味しかったなー。。

。。てか県内の米畑って何処にあるんだろうか？

>>81
名護市　渡嘉敷村　竹富町　石垣市

金武町

米畑？

米畑w

畑。。。

>>81
宜野座村、国頭、伊是名村、伊平屋村

米畑！？

※畑！？

火田！！

>>81
こめはたけ　米畑　　　新鮮な響きに秋の深さを感じた

こめは炊け　なるほど

高畑アナ！！

ちゃんと基本的な水の勉強しようね
http://www.gokkun.com/ph.htm

>>92
うす。
新都心の水プラザに行ってみるよ。

これも一種のバイオテロ
http://www.youtube.com/watch?v=fW8Zn39D6z4

鬼畜米兵

ＪＡおきなわが経営参加する
農産物産地直売所
うまんちゅ市場
はい菜！やんばる市場
あたらす市場
中部ファーマーズマーケット　ちゃんぷるー市場　

ファーマーズマーケット各店では
店舗内で店内精米をして販売をしています。
全国各地の2008年産米が入荷してきます。
大駐車場完備　
新鮮・産直・激安・おきなわ野菜とともに
是非　購入してみてはいかががでしょう。
水にこだわり精米仕立てにこだわる。

>>92
まるでpHの持つ意味を理解してるかの様な書きっぷりだな
ググって2番目のサイト貼っただけっぽ？

では基本の勉強をしたえらい>>92に尋ねるとしよう
過去に>>92はpH7あたりの水が美味い飯を炊くのにオススメとしているが、その理由は？
pH7を外れると何が問題なのか、その理由は？
まあ、自分で書いているのだから簡単だろう、ぜひ教えてほしいな。

>>97
沖縄の能なし池沼代表である助 ◆Nm.usP5JZs 馬鹿に尋ねても無理だよ。
こいつは４０過ぎても何もわからなくても会社を経営している典型的な税金泥棒だよ。
まぁ税金が馬鹿みたいに補助金で貰えるから馬鹿でも会社やっていられるというわけだけどｗ

親厨国反日在日土民が国を悪くするという良い例だよ。はっきり言って汚物だな。

>>98
癌米焼酎呑んで永遠に寝てろｗ

>>98
素直に羨ましいと言えよｗｗｗ

>>100
君、羨ましいと思ってるの？

×鬼畜米兵
○鬼畜米英

>>97
オレがいろんな水で試し炊きして食べた実体験に基づくものだ。

そんなこともわからんの？ｗ

税金泥棒ｷﾀ━━━(ﾟ∀ﾟ)━━━!!!!

オレは公務員じゃないぞｗ

正式には平成６年の８月まで公務員だったけどなｗ

中年実業家ｷﾀ━━━(ﾟ∀ﾟ)━━━!!!!

>>105
馬鹿は無視しなよ。
ところで兄さんは点位置には行ったかい？

>>107
まだだ。
なかなかラーメン食べに行く機会がないんだよ。

>>108
ご飯が少し美味しくなってたんだよｗ
此処観たのかなｗ

フランチャイズ本部か客からクレームが来たんちゃうの？ｗ

>>110
だなｗ
店の人にご飯美味しくなりましたね？って褒めてあげたかったよｗ

それからサラダ油試してみましたよ〜
タイ米みたいなアメリカ米だったので艶々とまでは行かなかったけどツプツプって感じで！
また色々教えて下さい、サンクス！

>>110
補助金泥棒ｷﾀ━━━(ﾟ∀ﾟ)━━━!!!!

ほら予想どおり逃げた
実体験だってｗそれならどんなに不味くても
美味いと言い張ればいいからな

沖縄からそば屋がなくなると不便だが、
ラーメン屋がなくても気にならない人は１３０万はいるだろう。

ここは残り４万人（経営者、労務者、その家族、ラーメン好き）のスレｗｗ

>>113
助がいない時間帯見計らってレスしてるくせに何抜かしてんだｗ
どうせなら助のいる時間帯にきてレスしてくれよ。

貧乏人でなければまずは試してみて、感想のレスくれよｗ

>>113
ネチ×２気持ち悪いんですけど。
>>114
経営者ではなく糞経営者です。

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>>115
本人顔真っ赤乙、高齢で意味も判らないのか？
逃げたというのは、PC落して物理的に逃げたたって意味じゃないぞ
ちゃんとした回答をしない事を言うんだぞ
BBSで本人が居る時間にアクセスしろとか、ｽｹﾞｰﾋﾟﾝﾄがずれててﾜﾛﾀ


それはそうと、昼天一食ったが炊飯はパッサパサから、しっとりへ格段に良くなってた。
少々匂いが移ってしまっていたけど、十分だわ。

>>118
福岡に住んでるんじゃないの？

Domain Information: [ドメイン情報]
a. [ドメイン名] OCN.NE.JP
b. [ねっとわーくさーびすめい] おーぷんこんぴゅーたねっとわーく
c. [ネットワークサービス名] オープンコンピュータネットワーク
d. [Network Service Name] Open Computer Network
k. [組織種別] ネットワークサービス
l. [Organization Type] Network Service
m. [登録担当者] MO081JP
n. [技術連絡担当者] KK551JP
n. [技術連絡担当者] MO081JP
p. [ネームサーバ] ns1.ocn.ad.jp
p. [ネームサーバ] ns2.ocn.ad.jp
[状態] Connected (2008/11/30)
[登録年月日] 1996/11/19
[接続年月日] 1996/12/02
[最終更新] 2008/08/16 10:19:54 (JST)

>>119
回線がアッカだと九州・沖縄はホストのある福岡天神のリモホになる。