沖縄てんぷら ２袋目
58 ：ちゅらさん：2007/08/29(水) 21:55:28 ID:PuwcpTag [ softbank219196196122.bbtec.net ]
沖縄てんぷらが冷めたら激まずとか言う方
和風天ぷらだって冷めたらべちょで美味しくないよね
なんでもできたてはおいしいのにすぐまずいとかいうな
和風天ぷらだって冷めたらべちょで美味しくないよね
なんでもできたてはおいしいのにすぐまずいとかいうな
59 ：ちゅらさん：2007/08/29(水) 22:11:28 ID:uX8PpMbg [ 203-211-240-116.dynamic.tontonme.ne.jp ]
>>58
揚げたてでも、普通の天麩羅の方が、沖縄天麩羅より美味い。
同じように「天麩羅」と云う言葉を使っているが、別物（別の料理）だね。
普通の天麩羅は「素材その物の味を楽しむ料理」だけど、
沖縄天麩羅は「衣の味を含め、素材を調理した料理」だね
（例：魚の沖縄天麩羅。あそこまで加熱した普通の天麩羅は無い）
普通の蕎麦（蕎麦粉の麺料理）と、小麦粉製品なのに「沖縄『そば』」と
呼称している料理くらいかけ離れているモノだと認識しないと、話が
噛みあわないよ。
揚げたてでも、普通の天麩羅の方が、沖縄天麩羅より美味い。
同じように「天麩羅」と云う言葉を使っているが、別物（別の料理）だね。
普通の天麩羅は「素材その物の味を楽しむ料理」だけど、
沖縄天麩羅は「衣の味を含め、素材を調理した料理」だね
（例：魚の沖縄天麩羅。あそこまで加熱した普通の天麩羅は無い）
普通の蕎麦（蕎麦粉の麺料理）と、小麦粉製品なのに「沖縄『そば』」と
呼称している料理くらいかけ離れているモノだと認識しないと、話が
噛みあわないよ。
60 ：ちゅらさん：2007/08/29(水) 22:11:37 ID:J4tHTe.Q [ gajumaru234.nirai.ne.jp ]
レンジで暖めたほうがさらに激まずｗ
油ギトギト浮いてくるんだよねー
油ギトギト浮いてくるんだよねー
61 ：ちゅらさん：2007/08/29(水) 22:18:29 ID:UdEXTlwk [ proxy3107.docomo.ne.jp ]
ないちゃーですけど、沖縄てんぷらの方が冷めても食べれるた思う。
熱々で食べるならどちらもうまい。
沖縄に来たばかりの頃は、フリッターみたいだし、ウスターソース付けて食うってのに抵抗あったけど、今じゃ普通にウスターソースと七味で食べてる。
たまに東京帰った時に、大和天麩羅食べると、うまいけど値段の高さに驚く。
熱々で食べるならどちらもうまい。
沖縄に来たばかりの頃は、フリッターみたいだし、ウスターソース付けて食うってのに抵抗あったけど、今じゃ普通にウスターソースと七味で食べてる。
たまに東京帰った時に、大和天麩羅食べると、うまいけど値段の高さに驚く。
62 ：ちゅらさん：2007/08/29(水) 23:23:28 ID:PuwcpTag [ softbank219196196122.bbtec.net ]
じゃあきっとあれだね冷めた沖縄天ぷらおいしくないって言う人は
それだけのものしか食べた事がないし
逆もまた同じってことだよね
都心で毎日ご飯食べてますがおいしくない天ぷらもたくさんあるよ
それだけのものしか食べた事がないし
逆もまた同じってことだよね
都心で毎日ご飯食べてますがおいしくない天ぷらもたくさんあるよ
いちばんおいしくないてんぷらは、冷めて具と皮の間に隙間ができて、ほとんど分離してるやつ。
隙間に水気がたまってべとべとしてるのは許せん。
隙間に水気がたまってべとべとしてるのは許せん。
64 ：ちゅらさん：2007/08/30(木) 19:18:33 ID:wpqsWBy. [ deigo211.nirai.ne.jp ]
新しい油で揚げた天ぷらは、冷めても油臭くならない。
65 ：ちゅらさん：2007/09/19(水) 09:37:09 ID:PXsuj4ZY [ softbank220057000026.bbtec.net ]
北谷・読谷周辺でいいてんぷらやありませんか？？
66 ：ちゅらさん：2007/09/19(水) 10:39:51 ID:bRF.Hg6o [ 202-238-200-155.ryukyu.ne.jp ]
>>65
読谷漁港内売店
読谷漁港内売店
67 ：助べえ ◆oBeOZwsznw：2007/09/19(水) 11:37:19 ID:LftD3MHg [ p2095-ipad07yosemiya.okinawa.ocn.ne.jp ]
北谷漁港内のてんぷら（特にゲソは名物）は有名。
68 ：ちゅらさん：2007/09/20(木) 10:06:59 ID:Q67ZoBkI [ ZE237191.ppp.dion.ne.jp ]
南部（恐らく南城か八重瀬）にとっても美味しいサーターアンダギー作るてんぷら屋があるらしいのですがご存じの方いませんか？
知人が時々買ってくるのですが絶対にお店を教えてくれません
知人が時々買ってくるのですが絶対にお店を教えてくれません
69 ：ちゅらさん：2007/09/20(木) 10:58:35 ID:ldR.IbWM [ softbank219202012092.bbtec.net ]
昨日国際通りで観光客の若いネーちゃん連中が「沖縄のてんぷらって美味しいのね、全然知らなかった。」と
言ってたが、沖縄てんぷらの全国知名度ってどれくらい・・・。
言ってたが、沖縄てんぷらの全国知名度ってどれくらい・・・。
70 ：ちゅらさん：2007/09/20(木) 11:17:12 ID:nr1hQPBs [ 202-238-200-155.ryukyu.ne.jp ]
てんぷらをおみやげに持って帰るわけにもいかないし、
地元の人だけ、おいしさを知っていれば、それで良いんじゃないか。
地元の人だけ、おいしさを知っていれば、それで良いんじゃないか。
71 ：ちゅらさん：2007/10/27(土) 07:02:17 ID:s37P4snQ [ ZT062108.ppp.dion.ne.jp ]
>>５９
だから何？ボケ！！
だから何？ボケ！！
フリッター 系統 おきなわてんぷら
厚い衣が特徴の揚げ物
天麩羅とは製法が異なる
厚い衣が特徴の揚げ物
天麩羅とは製法が異なる
73 ：ちゅらさん：2007/10/27(土) 12:41:13 ID:EWtiokTY [ KD059135237238.ppp.dion.ne.jp ]
内地の天つゆで食う天婦羅とは全く別ものだが、沖縄風も美味い。
それぞれの料理でいいんじゃないか。
おでんだって、関東と関西じゃ別物。
それぞれの料理でいいんじゃないか。
おでんだって、関東と関西じゃ別物。
74 ：ちゅらさん：2008/03/21(金) 20:03:01 ID:J9U96vPU [ softbank218113206208.bbtec.net ]
age
75 ：ちゅらさん：2008/03/21(金) 20:05:04 ID:J9U96vPU [ softbank218113206208.bbtec.net ]
沖縄てんぷら
1 名前： ぐるめ子 投稿日： 2008/03/21(金) 20:00:10 ID:dtf1k2Xo [ ZV239179.ppp.dion.ne.jp ]
中部に本当に美味しい沖縄天ぷら発見！ 場所は、沖縄市泡瀬のカルスビルから海沿いに20メーターぐらい行った右側にあります。いちど食べたら他の天ぷらが食べれなくなります。特にイカゲソと魚は美味しいです。
あと それ以外に天むすもあり、近くに行ったら是非 食べてみてください。
1 名前： ぐるめ子 投稿日： 2008/03/21(金) 20:00:10 ID:dtf1k2Xo [ ZV239179.ppp.dion.ne.jp ]
中部に本当に美味しい沖縄天ぷら発見！ 場所は、沖縄市泡瀬のカルスビルから海沿いに20メーターぐらい行った右側にあります。いちど食べたら他の天ぷらが食べれなくなります。特にイカゲソと魚は美味しいです。
あと それ以外に天むすもあり、近くに行ったら是非 食べてみてください。
76 ：ちゅらさん：2008/03/21(金) 21:32:56 ID:J9U96vPU [ softbank218113206208.bbtec.net ]
栄町のてんぷら屋最高さぁ
77 ：ちゅらさん：2008/03/21(金) 21:35:11 ID:4ZVoezwg [ flpol-ia012-013.ii-okinawa.ne.jp ]
カルスビルって分かり難い目印だな、もっと詳しく！
泡瀬は活動エリア内だけどカルスビルって知らないぞ！
泡瀬は活動エリア内だけどカルスビルって知らないぞ！
78 ：ちゅらさん：2008/03/21(金) 22:32:43 ID:bJJ4CGmM [ deigo210.nirai.ne.jp ]
宜野湾の我如古ファミマ近くにあるてんぷら屋（名前忘れた）は旨い？
もう少し琉大向けに行ったとこにももう１店なんか
テンプラ屋あった気するけどそこもどうなの？
もう少し琉大向けに行ったとこにももう１店なんか
テンプラ屋あった気するけどそこもどうなの？
79 ：助 ◆oBeOZwsznw：2008/03/22(土) 10:33:02 ID:fw21wKW6 [ p5245-ipad09yosemiya.okinawa.ocn.ne.jp ]
上間てんぷらの支店じゃねぇのか？
80 ：ちゅらさん：2008/03/22(土) 11:15:52 ID:L3Z.dOJw [ softbank220057084098.bbtec.net ]
栄町のてんぷら屋のチルーさん82歳、
てんぷらは美味しいけど、近頃だいぶ腰が丸くなって「なんぎさー」って云うようになった、、、
てんぷらは美味しいけど、近頃だいぶ腰が丸くなって「なんぎさー」って云うようになった、、、
http://msn-phonebook.goo.ne.jp/KN4707071400000075/map.html
http://townpage.goo.ne.jp/SearchShop.php?mapkind=1&matomeid=KN4707071400000075
泡瀬てんぷら
http://townpage.goo.ne.jp/SearchShop.php?mapkind=1&matomeid=KN4707071400000075
泡瀬てんぷら
82 ：ちゅらさん：2008/06/09(月) 07:37:22 ID:eTrHvF4o [ softbank221078000168.bbtec.net ]
83 ：ウン子 ペーチン ◆SySYr1.3Xs：2008/06/09(月) 09:03:03 ID:uzceM9f2 [ softbank220057084098.bbtec.net ]
栄町のてんぷら屋のチルーさん82歳、
先月5月31日で惜しまれつつも、加齢により閉店引退いたしました。
チルーファンの皆様、御贔屓有難う御座いました。
先月5月31日で惜しまれつつも、加齢により閉店引退いたしました。
チルーファンの皆様、御贔屓有難う御座いました。
84 ：ウン子 ペーチン ◆SySYr1.3Xs：2008/06/09(月) 12:19:11 ID:uzceM9f2 [ softbank220057084098.bbtec.net ]
85 ：ユンボー：2008/07/05(土) 14:49:46 ID:1BJeMHlY [ p5041-ipad01yosemiya.okinawa.ocn.ne.jp ]
波の上ビーチ近くあるお魚屋さんのてんぷらは１こ\４０でとても美味しいですよ。ビーチで遊んだ帰りには必ず買って食べながら帰りますよ〜。
マグロ基地の天ぷら〜が食いたいよ
魚天婦羅
88 ：ちらさん：2008/07/06(日) 23:42:05 ID:6W8f4Qh2 [ deigo210.nirai.ne.jp ]
魚てんぷら詳細仕込
ソースより醤油にコーレーグース〜を少し垂らし
シィークゥワーサ〜で仕上げるとかなり美味い。不味いかも？
ソースより醤油にコーレーグース〜を少し垂らし
シィークゥワーサ〜で仕上げるとかなり美味い。不味いかも？
89 ：ちゅらさん：2008/07/06(日) 23:58:15 ID:SKI4A/YE [ softbank218113209079.bbtec.net ]
ソースでしむさ
90 ：ちらさん：2008/07/07(月) 00:30:09 ID:nDMplDYM [ deigo210.nirai.ne.jp ]
>>89
正解
正解
91 ：ちらさん：2008/07/07(月) 00:44:18 ID:nDMplDYM [ deigo210.nirai.ne.jp ]
イカてんぷら詳細仕立
毎日のりを手で細かくちぎり小皿に取り
チューブ入りの本わさびを小皿の隅にちょこっと付けて
ネギ（わけぎ）を小口切りにしてさき程の毎日のりと醤油で合わせます
イカてんぷらをこの合わせ醤油に絡めるとほんとに美味い。不味いかも？
毎日のりを手で細かくちぎり小皿に取り
チューブ入りの本わさびを小皿の隅にちょこっと付けて
ネギ（わけぎ）を小口切りにしてさき程の毎日のりと醤油で合わせます
イカてんぷらをこの合わせ醤油に絡めるとほんとに美味い。不味いかも？
92 ：ちゅらさん：2008/09/25(木) 00:14:14 ID:zs4BU1nU [ deigo219.nirai.ne.jp ]
イカ・魚・野菜・サツマイモ・もずく・かぼちゃ 他にもあるの？
93 ：ちゅらさん：2008/09/25(木) 00:17:35 ID:/FhUodZU [ gajumaru227.nirai.ne.jp ]
ウムクジのおいしいあげ方、誰か教えてください♪
94 ：ちゅらさん：2008/09/25(木) 10:08:47 ID:uoX4JA6c [ proxy3119.docomo.ne.jp ]
うむくじ最高。
95 ：引用：2008/09/25(木) 11:12:51 ID:oTV0wO.M [ eaoska195025.adsl.ppp.infoweb.ne.jp ]
天ぷらを揚げる要領で油(中温)で揚げる。
丸める大きさを手のひらより小さいハンバーグ状にする。
投入する量や揚げあがりのときに
揚げの油温が一定（中温）になるように火加減をこまめに調整する。
油の中温とは170℃。
乾いた菜箸の先を鍋の底に当てると、細かい泡がｼｭﾜｼｭﾂとまっすぐ出る程度
水溶き小麦粉を数滴落とすと鍋底近くまで沈んでからすぐに浮き上がってくる温度
芋の量とデンプン粉の量を
ふかし芋・2：芋デンプン粉・1 にしてみる。
耳たぶの硬さ程度までこねる。
丸める大きさを手のひらより小さいハンバーグ状にする。
投入する量や揚げあがりのときに
揚げの油温が一定（中温）になるように火加減をこまめに調整する。
油の中温とは170℃。
乾いた菜箸の先を鍋の底に当てると、細かい泡がｼｭﾜｼｭﾂとまっすぐ出る程度
水溶き小麦粉を数滴落とすと鍋底近くまで沈んでからすぐに浮き上がってくる温度
芋の量とデンプン粉の量を
ふかし芋・2：芋デンプン粉・1 にしてみる。
耳たぶの硬さ程度までこねる。
96 ：ちゅらさん：2009/03/14(土) 20:04:16 ID:MT5ZkKCM [ EM114-51-137-237.pool.e-mobile.ne.jp ]
奥武島行ってきた。
60円だけど、けっこう人が並んでた。
ところで奥武って言うからには、昔は墓地？
60円だけど、けっこう人が並んでた。
ところで奥武って言うからには、昔は墓地？
97 ：ちゅらさん：2009/03/15(日) 01:05:21 ID:pt47IrhQ [ wb05proxy05.ezweb.ne.jp ]
奥武島のは最近味が落ちた気がするのは自分だけ？
なんだかとっても残念
なんだかとっても残念
98 ：reach ◆13AwfjiSzQ：2009/03/15(日) 02:17:43 ID:ZLTbxDjc [ sannin29039.nirai.ne.jp ]
>>96
おっ、鋭い。
おっ、鋭い。
99 ：ちゅらさん：2009/03/15(日) 04:49:37 ID:fThgjZSY [ softbank221078042013.bbtec.net ]
かき揚げを作ってみた。買ったほうがうまい。
100 ：センスルー：2009/03/15(日) 08:54:06 ID:UQ2lPOBk [ softbank218113208021.bbtec.net ]
７〜８年前によく奥武島にさしみを買いに行きましたが、１０００円でも刺身の量が多く
サービス品もよく貰いました、今はどうなんでしょうネ〜？
サービス品もよく貰いました、今はどうなんでしょうネ〜？
101 ：ちゅらさん：2009/03/15(日) 11:16:07 ID:ZrDy3VaA [ p2129-ipad14yosemiya.okinawa.ocn.ne.jp ]
サービスでサザエの刺身とかもらいましたよ〜
102 ：センスルー：2009/03/15(日) 11:53:53 ID:UQ2lPOBk [ softbank218113208021.bbtec.net ]
エ！！
サザエ！！
貰ったことない
モズクはあるけど
イイナ〜〜〜
サザエ！！
貰ったことない
モズクはあるけど
イイナ〜〜〜
奥武島入口てんぷら、私も味が落ちたと思います。
ていうか、なんで並んでまで買うかね、油ぶったーしすぎるよ、そこは
ま、南部にあまり観光名所がないんでとりあえず奥武島行っててんぷら買って
海見る、みたいなコースだよね。
自分もそうでした。
しかし、そこから右周りに進んで少しした（約２００m）らてんぷら屋さんがあります
木蔭で日も避けれます
そこ、おすすめします。なかでもアーサのてんぷらおすすめ。
並んで買わなくていいし、中でも食べれるし外ベンチもあるんで
ゆっくり食べれます。
そこ食べたら、あの有名な入口のてんぷらは絶対に買わないと思います。
どうせ食べるなら少しでも美味いてんぷらを
ていうか、なんで並んでまで買うかね、油ぶったーしすぎるよ、そこは
ま、南部にあまり観光名所がないんでとりあえず奥武島行っててんぷら買って
海見る、みたいなコースだよね。
自分もそうでした。
しかし、そこから右周りに進んで少しした（約２００m）らてんぷら屋さんがあります
木蔭で日も避けれます
そこ、おすすめします。なかでもアーサのてんぷらおすすめ。
並んで買わなくていいし、中でも食べれるし外ベンチもあるんで
ゆっくり食べれます。
そこ食べたら、あの有名な入口のてんぷらは絶対に買わないと思います。
どうせ食べるなら少しでも美味いてんぷらを
>>103
港川がおいしいみたいよ
港川がおいしいみたいよ
105 ：助 ◆Nm.usP5JZs：2009/03/17(火) 08:09:35 ID:mFPF44vE [ p1144-ipad08yosemiya.okinawa.ocn.ne.jp ]
うるまなら金晃てんぷら店
読谷なら都屋漁港内売店
北谷でも漁港内売店
読谷なら都屋漁港内売店
北谷でも漁港内売店
泊いゆまちでもてんぷら売ってるな買った事無いが美味いかな？？
さしみは新鮮で安いよ！！
さしみは新鮮で安いよ！！
107 ：ちゅらさん：2009/10/05(月) 09:02:19 ID:cVOKs/K. [ softbank218113206208.bbtec.net ]
南城市奥武島のてんぷら屋最高