沖縄てんぷら

あんまりスポットライトが当たってるのを見たことがないのですが
皆さん年に何度かは必ず口にしますよね？？？
みなさんのこだわりを教えてください
（レシピ、おいしいお店、何をつけて食べるか、沖縄てんぷらにまつわるエピソード　などなど）

おいしいと思う店：那覇の牧志公設市場近く（タオルの新元そば）のすーじぐゎー
に並んでいるてんぷら屋さん二軒

レシピ：うちのばあちゃんはお盆のときお魚肉ソーセージのてんぷらをよく作っていました
　　　　それのせいか普通ソーセージも焼くだろ？みたいな感じです

何をつける？：　メイン系の魚と、イカとか芋てんぷらーにはウスターソース
　　　　　　　　魚肉ソーセージとエビ天にはケチャップ
　　　　　　　　何もつけないで食べるのと半々くらい

やっぱり野菜天ぷらでしょ〜！

てぃんぷらあー。正

>>1
開南も( ﾟДﾟ)ｳﾏｰだぞ

スージに3箇所あるが（ほか弁側の通り）毎週食べてるオレが断言しよう。
1番抜きん出てウマイのが、ほか弁隣の「上原てんぷら」
まちやぐわぁーのオバー、オジーたーがよく買うもんだから
3〜」4時まで残ってることが少ない。午前中、あちこーこー食べましょう。


で、だいぶ落ちて八百屋向かい。
上原が売り切れてて、しょうがなく買う時あるが・・ﾔﾊﾟｰﾘ( ﾟДﾟ)ﾏ


最後に上原の向かい・・( ﾟДﾟ)ﾏｽﾞｰ

>>5
確かに上原は上手いです、時々無性に食いたくなる。
八百屋はそこそこって感じでしたがお向かいさんは( ﾟДﾟ)ﾏｽﾞｰですか・・
一応今度買ってみよう・・。
確か３ヶ所とも種類によっては３つで百円でしたっけ？

上原てんぷら(ﾟдﾟ)ｳﾏｰだよね！

開南のほか弁横に一票、確かに( ﾟДﾟ)ｳﾏｰです。
つけるのは、ｳｽﾀｰｿｰｽに七味唐辛子を入れたやつが最強です。

奥武島の橋を渡ってすぐ右側にあるてんぷら屋さんも
結構逝けます。（店名忘れた）特に魚てんぷらおすすめです。
いつもいくたびに並んでるんだよな〜。

具志川の上間てんぷらも(・∀・)ｲｲ!!

豊見城の安全食堂

粟国の塩で食うのも(ﾟдﾟ)ｳﾏｰだよ！！

中城（泡瀬？）にいったら絶対にパヤオのてんぷら食べる
あそこのてんぷらーは、最高だ

糸満屋の天ぷらも好きだなぁ。最近食べる機会が少ないけど。

沖縄の人って間食に天ぷら食べるのスキだよね。
夕方、職場にたま〜に天ぷらの差し入れ持ってくる人とかいるし。
本土じゃ、あり得ないんだろうな…

私は子供の時はウスターソース派だったけど、酒飲むようになってから
しょうゆ派に移行。しょうゆに七味orこーれーぐすを入れます。

ばかじゃない？てんぷらら！！

嫁が本土人なんだが、その実家で魚てんぷらー作ったら「即、完食」でした。

案外、本土受けする品かも・・・。

そういえば昨日も仕事場にいってみたら、鶏肉とごーやーのてんぷらが
差し入れにおいてあったな・・・
沖縄のてんぷらは味がついていて、つゆがいらないから(ﾟдﾟ)ｳﾏ-で便利だ

つーか、沖縄「てんぷら」じゃなくて、フリッターだろ？

>>18
そだね、「フリッターみたい♪」でガブリンチョでした。

>>10
個人的に野菜が( ﾟДﾟ)ｸﾞﾗｯﾁｪ
中部を代表するてんぷら屋だよね。
旧中部病院通ってた時は、よく買ってたYO！
>>11
丁寧に一つずつ揚げてくれる、サクッと触感の
上品てんぷらも、ﾏﾋﾞ(ﾟдﾟ)ｳﾏ-!!巨乳姉さんも・・(;´Д`)ﾊｧﾊｧ
チラッと主に聞いたのが、使う油や衣の加減などを、日々試行錯誤
してると言い、より美味いてんぷらを今後も提供していきたいとのコト。
>>14
糸満屋は、あの小さくてモッコロモッコロ〜してるのが
(・∀・)ｲｲ!!もち、味も新鮮な魚使っててσﾟдﾟ)ﾎﾞｰﾉ!

昔松尾にあったてんぷら屋のてんぷらは美味しかった。
今は亡くなったけど、ジューシーのおにぎりと合わせて食べるとうまかった。

安全食堂？安心食堂？
なんかおいしーらしいですよ？

(；´Д`)ﾊｧﾊｧ
激しくてんぷら喰いたい
開南の上原逝ってきまつ

具は白身の魚が一番美味い！
イラブチャーとタマンとか。
マグロは固くなるからイマイチかな〜

俺も具は白身の魚が好きだ！
誰か話しだけじゃなく、画像うｐしてくれ！
天ぷら持って、飲みにおいでよ、かんぱーい！！

ごーやー天ぷらかな。
わが住まいのすぐ近くに天ぷら屋が開店して(^^)(^^)
天ぷら屋なんて遠征するようなもんでもないし。
濃縮そばつゆで食べるのが好き。

白身の魚が絶対(・∀・)ｲｲ!!ごーやーも(・∀・)ｲｲ!!
昨日、糸満の農連のてんぷら屋で買ったが（野菜屋のオバーに早く買わんと！と、しかされて）
硬いし、油吸ってるし、油が古いのか(・ё・)ｸｻｰだし、味も付いてないし、魚は傷んでる臭み・・
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安全食堂つぶれたみたい！

与那原なら喜名鮮魚店でしょう
もちろん魚もおいしいが、イカ、イモ天は絶品です
私が幼少時おやつ天ぷら（何もつけずに食える）として食しておりました

>>28
久茂地に移転してまつ

>>30
引っ越したのですか〜。自宅の浦添からは少し近くなるので、私的には良いのですが、
久茂地のどの辺でしょうか？駐車場はありますか？メニューや値段は変わりましたか？
女性一人でも入れますか？質問ばかりで申し訳ありませんが、レスお願いします。

ふーちばーてんぷらもいいよ！

以前、泉崎に会員制の楽しいてんぷら屋（Ｂｅｒ）があったがもうないみたい。
ネタのバリエーションがすごかった。

↑Ber?

二丁目の 魚屋の 天麩羅は マジマイウーっしょ(^O^)/

てゆーか、沖縄のてんぷらってフリッターでしょ？

名護なら、伊佐川のモーレの惣菜屋さんにときどき出てるフーチバーのテンプラが最強じゃないかと思う。
kogumaさんよりデカい私の握り拳と同じくらいの大きさだけど、中までサクサク、フーチバーの香りが口から鼻までどすんと駆け抜ける! 衣はちょいと塩が利きすぎかも知れないが、見つけたら是非一度試してみてね。

はいからに言うとそうなのか？フリッター
でも、てんぷらなんだよね沖縄では・・

フリッターって日本語に訳すと何？

フリッターはフリッターさねｗ

原料と調理方法が違うんだからフリッターだわさ。
沖縄フリッターって言えばいいんじゃない？

日本語でスパゲティってなんて言うの？
つけ麺って言うの？ｗ

そんな低次元な話は置いといて、
沖縄フリッターはおいしいから好きだよ。
初めて食った時は目からウロコでしたよ。

＞フリッター

「魚フライの衣揚げのひとつ。衣によく泡立てた卵白を混ぜてあるので、
揚げた時にふっくら軽く仕上がるのが特徴。白身魚やエビ、貝類によく用いられますが、
カリフラワーなどの野菜やチーズ、フルーツなどでデザート風に作ることもあります。」

>>39
「(タネの名前)の卵入り衣揚げ」ってことになりそうな。
今まで食べてたテンプラが「それは天麩羅ではない、フリッターだ!」と知ってしまった衝撃の瞬間、忘れようとしても思い出せないからまあいいか。
小麦粉を水にさっと溶いた衣でテンプラを作った友人が、「すごーい、ヤマトテンプラ」と女の子に言われて微妙な凹み方をしていたのを思い出す。微妙じゃなくて、そこは思いきり凹んでいいところかも知れないのだが、当時の私はそこまで言えるほど食文化について知識と関心を持ちあわせていなかったのだ。

うーん、ヤマトテンプラですか・・・

沖縄の歴史上ではそういう分類になるんだろうな〜
沖縄テンプラは大好きですが・・・・・

「ヤマトテンプラ」って言われたらやっぱ微妙にへこむだろうな〜

沖縄そばをそばと言ってる様に、
沖縄てんぷらはてんぷらと呼ぶのです。

天婦羅じゃなくて、テンプラって事にしときます。
沖縄ソバも、蕎麦じゃないもんね！

>>33
天久に移転
天久テラスって名前でやってるはず

某市場のボラてんぷら最高ー！！俺は食わんけどな

わたしは、「オキナワン天ぷら」と呼んでいます

>>47
情報ありがとうございます！
今度行ってみたいと思いますが、場所はどの辺かご存知ですか？
まだ会員制なんでしょうか？

沖縄では、沖縄式のフリッターライクな揚物は「テンプラ」と呼べば良いんじゃない?
そばも豆腐も、沖縄でははっきり別物だし。
他所の地域でも、標準語と同じ発音で呼ばれているのに別物だというものは結構あるからね。

ぐそ〜ん。

>>51
俺の感覚から表現すれば、
沖縄で出されるエビの天ぷらのことは、
エビのテンプラではなく、
エビ入りアンダギーとなる。

>>53
それはそれでスゲえテンプラ家かも知れない。
情報Qui bonne?

>>47
ホームページありました

天久テラス
http://www.yummy-c.com/

↑まちがえ
>>50です

>>55
●上品で、きれいなお酒の呑み方をなさる方
●紹介会員から入会の許可を与えられた方
�B３ヶ月に1回は必ず来店して頂きます。
�C同伴のゲストが客席で嘔吐した場合は迷惑料１万円とします。
�D当日キャンセルに関しては下記のキャンセル料に同意する。
�@会員としてふさわしくないと判断される行為があった場合、
入会金を全額返却し、脱会して頂きます。
当日のキャンセル料は下記の通りです。
金曜日、土曜日　お一人につき3000円

なんだ？この糞な規則は？？
こんな店(ﾟ�听)ｲﾗﾈ

3時休憩でコーラーと食べる魚てんぷら最高ーーー！！

ちなみに海で泳いだ後、おにぎりと食べるチキン唐揚げも最高ーーー！！

酢醤油で食べるのが好き！
魚介類に限るけどね。
芋もいい！

>>59
芋類にはカゴメのウスターも良い。
だぼだぼに漬けて喰うの。

ソースの味しかしないでしょ？
軽く塩を振る方が芋の甘みが出て美味しいですよ。

>>59さん@61
沖縄の芋類って、結構味が濃いのです(土地が痩せてるからか?
ソースだぼだぼでも芋の風味は残るよ。
塩だけだと、個人的にはちょっと野卑な味になる感じがする・・・ソースだぼだぼは見た目が野卑(w

私はウチナンチュだから沖縄の芋（テンプラ）がどんなもんか知ってますよ。
それより沖縄で生産された芋を本当に使っているかどうかが疑問…
県外産が多いと思う、鹿児島や宮崎あたりかな？

実家の母が松尾でてんぷら屋をしていたけど、いもは、県内産は、味が薄くて、小さい芋が多くて、
いつも県外産のいもを使ってました。
でも最近東京でも読谷の紅いもとかを見かけるけど、なんかいもてんにして食べてみたいとよく思う。

>>59さん@63
あ、内地の芋は味が薄い感じがする。
味が薄いので、ソースだぼだぼにしないと・・・結局はそこに行き着いてしまうか(w
沖縄の紅芋のテンプラにソースだぼだぼが幸せな味だな、というのは個人的な(とても偏った)意見としておいてください。
最近は、ご指摘通り鹿児島や宮崎でも紅芋が生産されはじめているみたいなんで、負けないでくれ沖縄の紅芋生産者。サツマイモ全般となると、全国に強敵がいるぞ。

紅芋って生じゃ県外に持っていけないでしょ？
確か害虫の関係で…
東京で読谷の紅芋ってうのは眉唾もんだ。

>>59
昔は害虫の関係から移出禁止だったけど、今は検査すればOkなはずだよ。銀座のわしたでも読谷の紅いもは購入できるよ。

検査じゃなくて燻じょう処理です。
虫を完全に殺し箱詰めしたものだけが県外出荷可能、沖縄県内でも箱を開けたらもう持出禁止です。

燻蒸？
薬品処理するのですか？
熱処理ではないのですか？

イカてんぷらが好き!

>>67
ゾウムシの仲間の害虫だったね。イモゾウムシというあまりにもひねりの無い名前のやつと、もう一つ何だか。
イモに入ると、枯らすまではいかないけど、すごく臭くなって商品価値大暴落、みたいな話を聞いた。
いずれにせよ、移入を容認できる類の虫ではないので、密輸なんか試みちゃダメよ。

>>70
沖縄のイカのテンプラ、内地人にも評判は良いよ。
「この身の厚さ、存り得ねえ! このイカを養殖しろ沖縄県民!」
と、越後の温泉地で旅館の板さんやってる知人が言ってました。
私も好きだよ、セーイカのテンプラ。ソースをだぼだぼ(烏賊略(寒いっちゅーねん

>>６８
ですよね〜
確か加工品（燻蒸等）じゃないと県外への
持ち出しは不可だと聞きました。
６７さんの見たのは紅芋ではなく、ムラサキ芋では？
奄美あたりで、よく栽培されているヤツ！

今日都営新宿線の駅上に最近できた沖縄宝島と言うお店へ行ったのですが、
読谷の紅いもが販売されてました。じょう処理の表記は見えなかったけど見た目は、そのまんまでした。

きっと燻じょう処理されていたんですねぇ。なんか検査だと思ったけど、
それなら安心ですねぇ。

自分もいか天は大好き。親がつくっていたいか天と魚てんぷら（まぐろ）は、好きでしたねぇ。
場所柄天皇陛下とかが某ホテルに泊まると警備の警官が本土から来るとうちの母のてんぷら屋に買いに来ていたけど、なんか本土の人って、
個数で買うのねぇ。１０個下さいと言って、千円札を出して、足りますか？と言うので、７００円のお釣りを渡したらえらくびっくりしてました。
以外と沖縄のてんぷらは、観光客には好評かもしれないねぇ。隠れた観光資源かも・・・。

内地に住んでて、天ぷらは個/円で買うことを知って
カルチャーショックだった。
沖縄にいたときは「５００円分頂戴！」って言って買ってたもんな〜
３〜４人分は買えたし…

>>74
なんか個数で買うのは県外の人で値段で買うのは沖縄の人なのかもしれないねぇ。
でも母のてんぷら屋の近所のこどもが、１個３０円のてんぷらを１００円分頂戴と買いに来た時には、やられたと思った。
最初からオマケするの踏んで買いに来るんだよねぇ。凄いのは、５０円分頂戴!!というのもいた。
こどもは凄いと思ったよ。

今日新宿３丁目の沖縄市場で揚げたてのさーたーあんだぎーをその場で揚げて、
１個５０円で販売していた。東京で揚げたては初めてでデージ美味しかった。
沖縄では当たり前だけど、東京でアチコーコーのさーたーあんだぎーは、本当涙でる位美味しかったよ。

>73
ナイチャーにとって「てんぷら」はちょっとしたご馳走というイメージ。
スーパーでもイモ天1個100円〜でエビ店だと1個200円くらいすることもある。

沖縄へ行ったとき1個30円のてんぷらの安さに驚いた。
僕も「○個下さい」と買ってました。
あぁ〜沖縄のてんぷら食べたい

１個/円で売ってるのなら、お釣を渡せばいいだけじゃないのかな？
私が買っていた沖縄のお店はｇ/円って感じでしたよ。
オマケはその店の勝手で必ずあげるものじゃないよね〜

でも最近は一個いくらの売り方の店が増えてると思うのだが・・・
たいていは一個30円、または三個100円が相場だけど。

>>66〜73
イモ類の持ち出し規制の解説見つけたYO
http://www.pref.nara.jp/kenmin/hot/jirei.html
でも奈良県のサイトなんだよな〜

>>74
なんだかねぇ。うちの母のお店は結構小さな半端もの（どうしても部分的に小さめになるもの）
は、オマケであげる事が多くて、おなかのすいたこどもには、何も言わず、おまけしていたのねぇ。
そしたら、それが当たり前になって、そんな子どもがでてきたよ。
それをしないと「誰々にはおまけしたのにインチキ!!」とかねぇ。ウーマクーの多い地域では、
下手にオマケとかすると大変だなとそばで見ていて大変だと思ったよ。
でも１個３０円のてんぷらが懐かしいなぁ。今は相場が８０円位（近所のスーパーの惣菜）。
なんか気楽買えずおかずと同じかんじだよ。なので本当沖縄のてんぷらが食べたいなぁ。

>>75
一個50円なんて、東京にしてはえらく良心的な値段だね。
「ちゅらさん」の放送当時、西日本の某県で一個100円で売ってた店があったらしいぞ。

>>79
紹介Thanx.
「蒸熱処理」ってあるのか。
「燻蒸」は薬品を使うが、水蒸気で加熱するだけなら消費者受けも良いはず。
実際にはどっちなんだろう。

「はなまる」でパープルスイートロードというイモを紹介しているが、
紅イモを品種改良したものだと思うがアントシアニン含有量が2倍とか
あやむらさきとは違うのか?

安全食堂やっと見つけました。豊見城にあったころは駐車場があったので
家族連れで行けたけど、今の場所だと家族連れにはちと厳しい気がする。
でも、てんぷら定食が目の前で揚げてくれて、カウンター越しに出され
650円は破格の値段だと思う。沖縄てんぷらも良いけど、大根おろしと
てんつゆで食べるてんぷらも良いよ。
ところで、安全食堂以外の県内で他に、天つゆで食べるてんぷらを
格安で食べれるところはありませんか？（会員制は嫌です）

>>８３
それは天婦羅！
ここで話してるのはテンプラ！

>84
天婦羅もテンプラもてんぷらも、わざわざ分けてスレ立てると、サーバーの負担が
大きくなるし、「沖縄の天婦羅」ってスレ立てたって類似スレで削除されると思うが？
あんまり、細かいこと気にしなくていいんじゃない？　うまければイイさ！

>>83
天つゆは、内地でも当たり外れが激しかった記憶がある。
狂ったように味醂を投入した天つゆで揚げすぎガリンガリンな鮎を噛み砕きつつ、店主のトークの甘美な狂気にこってり付きあわされざるを得なくなった愛知県の某店。潰れたらしいが当然かと。
つか、自分で作ろうよ。鰹節削って昆布へし折って適当に煮れば、結構それなりにダシが出るので、あとは味見しながら適当に醤油入れればそれなりのモノが。

つくりかた教えて。

沖縄行きたい

沖縄のてんぷらの衣が厚いのは
衣を厚くすると
油を吸わず　jまた　中身の具のエキスが逃げるのを
防ぐためだそうです
味の素入れなくても　味クーター　なのです

沖縄てんぷらの粉を使っても、マチグァーのてんぷら屋さんのようにはふっくら揚がらないだよねー。
ひょっとすると、イモのデンプンが入ってるんじゃないかと思うんだけど、どうなの？

衣について。
>>89
「油を吸わず」はどうかと思う。
具のエキスが逃げないように、ってのはとても納得が行く。
特に魚天ぷら。衣の内側の、魚に接触していた部分の味わいよ。

>>90
衣の生地をしっかり混ぜると、空気がたくさん含まれつつしっかりしたグルテン網が形成されるはず。
芋の粉などの澱粉質を加えると、さっくりした歯応えが出ますが中の方がぐちゃっとしたりする両刃の剣。
衣の食感の好みばっかりは定量化できないんじゃないか、と思います。
いろいろ試したり話聞いたりして、自分の好みのを見つけてください。

>>91
＞芋の粉などの澱粉質を加えると、さっくりした歯応えが出ますが中の方がぐちゃっとしたりする両刃の剣。

そうなんだよねー。しかも、ベーキングパウダー増やしたり玉子多めに加えてもホットドッグみたいになっちゃうし
油を沢山吸ってしまうから全然ダメでした。
売ってるのは、衣の厚さがすごいし、中の気泡も大きくて「さすが！！！」って唸っちゃう。
やっぱり企業秘密なのかな？

秘技（他言無用）

水分をよく切った食材を、濃い水溶き片栗粉につけます。引き上げたとき、
真っ白で食材が見えなくなるくらいの濃さの水溶き片栗粉にするのが今日の
ポイントです。濃さがよくわからない人は、鑑識課員が犯人の足跡を取るときの
水溶き石膏のどろどろさをイメージしてください。
そのあとは、あなたがいつも使っているテンプラ粉をいつものようにつけて
テンプラして下さい。アラ不思議。さめてもおいしい上等てんぷらの出来上がり。

>>93
なんかネタの匂いがプンプンしますが、本当ですか？

>>92
>ベーキングパウダー増やしたり玉子多めに加えても
・・・それはむしろ、正統アメリカンドッグの衣たるパンケーキ生地に近づけてるみたいな。
もっと身近な材料がキーだはず。

>>93
あ、そういう手もあるか。
・・・某チェーン店のコロッケが似たレシピ使ってる気がします。
あの、あまりにも具の味に染まらない、鋭いほど凛とした衣が何となく似てるような。

旅行で行った時、初めてもずくのてんぷらを食べました。
酢の物でしか知らなかったからショック！

見事にハマって、家でしょっちゅう作ってます。あ、今夜も作ろっと。

>>96
もずくのてんぷらはウマーです
もずくスープも好き　(^o^)

出来立ての野菜てんぷらを、七味をいれたソースか醤油につけて食べるのが最高ですね

モズク天ぷらの作り方教えてください!
モズクって水分が多いじゃないですか。
自分でやるとものすごくべちゃーとなってうまくできないんですよ!
どうやったらあんな風にからっとできるんでしょ?

>>98
衣はできるだけ少なめに高温で一気に揚げる（多分）

＞>>95
＞>ベーキングパウダー増やしたり玉子多めに加えても
＞・・・それはむしろ、正統アメリカンドッグの衣たるパンケーキ生地に近づけてるみたいな。
＞もっと身近な材料がキーだはず。
おれもそう思う。沖縄てんぷらはアメリカンドッグとも違うし、フリッターともちょっと違う。

衣のつくり方が難しい。水を少なめにすると固くなって冷えたら食べれない。しかもふっくらしない。
水を多めにするとヤマトゥてんぷらみたいになってしまう。
どうしたらいいんだろう？

山芋を混ぜて気泡がたくさんできるように攪拌するといいんじゃないかと思った。
「かるかん」なんかでは良く使われる方法。
>>93の方法と併せて週末に実験してみるよ

>>98
とにかく水気を執拗に切る。小一時間切りまくる。
ザルに上げて水を切った後、乾いた布巾の上にひろげてクッキングペーパーで押さえるくらいまで切りまくる。

>>100
>衣のつくり方が難しい。
ほんとに。
どうしたら、店のおばちゃんみたいに無造作に調合できるんだろうね。

開南の上原てんぷら食いますた。
今日は、豆てんぷらが(ﾟДﾟ)ﾏｲｳｰですた。
イカと魚は、ちょっと古いよーな気が････

栄町はどうよ
パンみたいなてんぷら
１個３０円

那覇市内は高すぎる！
１個３０〜７０円！
石垣なら５００円で１斤は買える！

解り易い単位でお願いします。

一斤って単位久しぶりに聞いたよ。
600グラムだっけ？
復帰後1個5円だった天ぷらが段々あがって今では30円かな？
でもそれでも安いよ。
東京では、いもてんが1個70円から100円はするし、気軽に食べれないよ。
沖縄が懐かしいなぁ。

ついにマチグァーのてんぷらのふっくら感を再現することに成功しますた！
>>93の方法は一部間違いです。あんなに片栗粉をドロドロにしたら使い物になりません。

厚いふっくらした衣の秘密は二度揚げです。

手順は

１．タマゴと水と薄力粉、好みでベーキングパウダーとか塩、化学調味料、しょうゆを入れ、固めに混ぜる。
２．１８０℃に油を熱し、一度目の揚げを行う。中の具に火が通ったくらいで上げる。【予備揚げ】
３．予備揚げしておいたものに衣を絡めて再び揚げる【本揚げ】。このときの揚げ時間は
　　かなり短くても大丈夫。衣に火が通って粉っぽさがなければOK.

補足：　予備揚げの衣は薄くても良いので、本揚げのものと違う衣を用意しておいたほうがいいかもしれません。

こんな感じです。まだ経験が浅いので、マチグァーのものには及びませんが、これから
さらに研究を続けます。間違っているところがあったら指摘していただけたら幸いです。

て書いたけど、2度揚げもなんか違う気がしてきた。
さらに研究を続けてみます。

>>108
おばー達が、2度揚げという技を使うとは思えまへん！

今、ふと思い出したので書きますね
友人に何で天ぷらやさんなどの揚げ物がすごくおいしいんだろうって
聞いたことがあるんですよ。
ちなみに友人はパーラーにいます
友人いわく、大量の油と火力の違いだから家庭ではちょっと難しいとか。
それとラードを入れると外がカリッとして中はふわっとなるし、
味がよくなるからもっと食べたくなるって聞いたんだけどどうでしょ?
家族が少ないのでなかなか天ぷらを作ることがないので、私は作ったことないですが誰かトライして聞かせて!!

実家の母てんぷら屋してたけど（無論沖縄式てんぷら）、いつもまじかで、
衣作りみてたけど、鍵はショートニンでしょう？
小麦粉はかならずふるいにかけて空気を入れてから、適量のショートニンを入れ、
味付けも塩、味の素（入れたくない場合はお砂糖で代用）など入れて作る。
分量は秘密ね。自分でためして・・・。

で、出来上がったてんぷらはふわふわで、半日たっても硬くならない沖縄風てんぷら。
そのうち母からレシピ聞いてみるねぇ。もうお店はないから・・・。

>>111　>>112
ショートニングもラードの代用として使われるから似たような効果がありそうですね。
ちょこっとショートングについて調べてみたら、パン用、菓子用、高級品とかあるみたい。

ショートニンを使う事で沖縄風てんぷらのあのもちもち感が損なわれないと思う。
よく父が余ったてんぷらを職場に持っていったら、その日の朝買ってきたてんぷらががちがちなのに、
母が前日作ったてんぷらは柔らかく食べる事ができて不思議がっていた。
まぁーそのへん知っている方は知っている事だけど、試してみてねぇ

てんぷら屋さんが、何処にでもあるとかで那覇市内を随分歩いたけど
結局見つからなかった。
タコはいくつも見つかったたけど、てんぷら屋は路地でも見つからなかった。
　しょうがないから、三越の地下でテンプラらしきモノを見つけて、お店の人に聞いたら
沖縄のモノではない天麩羅だとか。
牧志野市場のはずれで売っているとかで、行ってみたら「総菜や」にあった。
でも、このスレにあるのとは少し感じが違うけど、インゲンと莢？？を買いました。
　秋に、もう一度挑戦したいと思っています。

ところで、日経新聞からでている「食の方言地図……」に沖縄の食べ物がほとんどでてこない。
例えば、大阪でてんぷらといったら「はんぺん（薩摩揚げみたいなモノ）」（東京の白いモノと違う）を指し、
所変われば、呼び名も姿、形も違うモノです。
興味があれば、「食の方言地図……」を一度読んでみると面白いと思う。
わざわざ買うこともないと思うので、図書館に行ってみたらあるかもしれない。

沖縄のてんぷらの衣が厚いので、さめても美味しい。
　ソースをかけても、そのままでも充分。
ファーストフードみたいなもんやね。

ラードで揚げたら、冷えたらベタベタにならないか？

精進age

冷めてもおいしいモチモチの沖縄てんぷらが成功したらCOOKPADに投稿しる！

>>119
うちの母ちゃんのてんぷら一日たっても、もっちり柔らかだよ。
まぁー夏場はそれ以前に持たないけど、冬なら全然大丈夫。
秘密は、コンスターチの使い方だよ。頑張りたまえ!!

お母さんのオナニーを目撃してしまった…。

121さん　で、どうだったのよ、

カイナンの上原てんぷら確かにうまいがもっと上があるはずだろ

天ぷら屋って儲かるの？

かなり儲かるらしいよ。
沖縄の人っててんぷら好きだし、行事や法事でも今は家で作るより買うほうが多いんじゃない?
原材料も業者から取れば、小麦粉もすごく安いとか。
１キロ入りが１００円というのは高すぎるらしい。
古いてんぷらやが新しく建て直しされてるところもちらほらあるしね。

具志川、中部病院近く、「上間てんぷら」ナンバーワンだと思う。

那覇市内のテンプラ高杉！

コロモが厚くてふっくらした天ぷらのつくり方はまだですか？

上間てんぷら 沖縄の行事時には行列できるよね！ 北インター近くの弁当屋も上間てんぷらがやってるってホント？

ホントらしい。

>>129
弁当やさんは味は不味いけど、交通の便と日曜日も開店してるので結構入ってるみたい。

真嘉比に新しくてんぷら屋がオープンした。
チラシが入っていたが、知っている人います？

与儀市場のてんぷら20円！ちょっと小ぶりだけどおいしい。ニューマンの中にあるパーラーのてんぷらもおいしかった。

首里JAスーパー隣り｢まるき水産｣ってさかな屋なんだけど・・・
うちな〜てんぷら3個100円安くて美味しかった〜
魚、イカ、野菜、芋もモズクも3個100円！！
もずくてんぷら驚きです(^^ゞ

玉城の百名のてんぷらはうまい！！おばぁ〜もやさしいし☆

く・くいたい

てんぷら★さんらいず

魚のテンプラの芯にはどの魚が美味い？
私はイラブチャーですね。マグロは固くなるからイマイチかな〜

那覇まで行かない方へ
大謝名の海鮮食堂のが美味いよ
魚が柔っこくてオススメ

このスレ読んだら食いたくなった．．．

うーん、子供の頃に少し年上のネーネー達と一緒に食堂で
親に内緒？して食べたテンプラの味が忘れられない。
大きなお皿に大好きな白身とイカのテンプラが山盛り。
それをお醤油でパクパク食べて、〆はもちろんぜんざい！
こんな食べ方ができるお店って、まだありますか？

まずは過去レスにあったお店に行ってみようと思います。
揚げたてテンプラ、しょうゆ、ぜんざいの組み合わせが好きだぁ。
海老と芋のテンプラも好きだけど、家で食べるイメージかな。
シーミーが近いからこんなにテンプラが気になるのだろうか・・・。

>>141
過去ログ嫁



とだけ言いたいが・・
漏れのイチオシ、糸満屋。
常に満席、早めに喰いに逝け。

次からは、ちゃんとログ嫁よ。
http://e-jts.com/~atuchan/izakaya/itomanya.htm

カロリー高そうだなー。魚てんぷらとか芋てんぷらはどれくらいのカロリーなんだろう？

てんぷらのニュポピバー　ここのアーサーてんぷら最高

店の名前忘れたけど北那覇税務署通りにある天ぷらはうまいよ

デブはカロリーを気にしてても食べる

お店を教えてもらえてうれしいです！ありが�d！
もう市場かスーパー買いばかりになってしまって。

ちなみにテンプラのカロリーは焼肉やピザやポテトチップス
やフライドポテトを食べることを考えたら同じか低くないですか？

わたしは気が付いたら無意識ベジタリアンになってました。
そろそろ動物性タンパク質が食べたいのかも。
ふだんは豆腐ちゃんぷるーじょうぐうです。鰹節としま豆腐も大好き！

公設市場の近くのスージ道の天ぷら屋は奥がま〜さん

>>149
いや、おれは手前が旨いと思う。何回も行って確信した。
奥のは、ひじるーの時が多いし、魚も血合いの部分が混じってたりして臭い。

サータ天ぷら売ってる方よ！辻芳のほうがまーさんだけど。

玉城村奥武島のてんぷら屋さん。橋を渡って右側の。。。うまい！！だけど待ち時間長い

>>152 あ〜さのてんぷら食いてぇ

晩にもずくてんぷら作って食った。
…なんか胸焼けるんだよなぁ。揚げる温度低かったか？あと、油も古かったかな…orz

やっぱり、一番おいしいのは
奥武島のてんぷらかな〜！
アーサとモズク天ぷらがサイコ−！

中部病院近くの上間てんぷら、店はそのままで名前変わってるよね。 金晃てんぷらだっけ？ 中にいる愛嬌あるおじさんの名前なのかな〜？

具志頭の港川漁港奥右のさしみ屋ーのてんぷらおいしでー

具志頭のお店のも奥武島のお店のもおいしそうですね。おなかすいてきました。
僕は145でも書きましたが、ニュポピバーのアーサーてんぷらが大好きです

Googleで｢沖縄てんぷら｣検索したらかかりました
久しぶりに見たのですがまだのこってて嬉しい限りです

フリッターだろとのご意見が多いようですが
フリッターは確か卵の卵白のみを泡立てて軽く仕上げる揚げ物ですよね

沖縄てんぷらは私の知ってる限りでは
全卵と小麦粉を練ったものです
本土の天ぷらは冷水に卵黄のみを加え
なるべくグルテンを出さないようにサックリ混ぜるのが鉄則ですね

私の身の回りでは逆に練りまくるのが普通っぽいのですが
皆さんの周りではどうでしょうか

私個人は塩、味の素、だいの素を衣混ぜる際に加えます

糸満屋の天ぷらうまいっす

店のぼってり厚い衣は、機械で攪拌してるんじゃないかな？
小麦粉を多くすると衣は厚くできるけど、揚げると固くなる。
ベーキングパウダー入れると膨らむけど、油を吸う量が多くなり重くなる。
油を吸わせず、ふわふわの厚い衣が作れたらイイナ。

那覇から名護の間で揚げたてのもずくの天ぷらを買い食いできるところありますか？
おいしいもずくの天ぷらを食べに行きたいのですが。。。

こういうスレは助かるな、
でもなぜ誰も強力粉と薄力
粉について触れないのか？
おいしいてんぶらーのカギなんだが

>>163
本土の、高級料亭などで出される天ぷらと、沖縄の天ぷらを同列に扱うことはできない。

名護の宮城てんぷら店はなんでも一個30円でいつも揚げたて
千円分頼んだら小さな段ボール箱に入って渡された！
感動した！！！ヤマトてんぷらはもういらない、、、

ソースの入ったコップを片手にパクつく…この手軽さも魅力☆
夏になったら、海岸でビールと共にどーぞ。

公設市場近くの『てんぷら屋』手間と奥の店は何が違う？
自分は両店舗に材料を配達していたから知っているんだけど
メリケン・油・魚・等の材料は同じです。
違うのは化学調味料の使用量なんだな！
マジです。

公設市場近くの『てんぷら屋』手間と奥の店は何が違う？
自分は両店舗に材料を配達していたから知っているんだけど
メリケン・油・魚・等の材料は同じです。
違うのは化学調味料の使用量なんだな！
マジです。

何が化学調味料の量だ、しったかーすると恥かくよ。
卵、塩、ベーキングパウダーの量が重要だと思うが？

知ったかー多すぎ！
油の温度だよ

沖縄の人は思い込みが激しいからなー。
しかも、一回インプットしたら絶対に変えようとしないからね。

手前の店のが美味しいよ。奥のほうはひじるーの売ってたりする

沖縄北インター近くの上間てんぷら店が最高です！
魚、イカは具が他店の倍以上はある。

あげ

カラっと揚げてくれたね
座布団２枚没収だ

上間てんぷらは最高ですね、昔近所に住んでたからよくいってたよ

イカが大きいのは嬉しいね。
一度行ってみようっと！

昔玉城の百名の天ぷらや美味しかったが今はもうないのかな。

天ぷらじょうぐ〜だけど今の時期酒のつまみの島らっきょう美味しいね。

揚げ

揚げ

安里のつるさんは元気かな？
あの　パンのようなてんぷらが時々恋しくなる

野菜テンプラ最高
揚げ立てのあの油の味がなんとも言えないのよね。
サーターアンダギーも同じ。

>>181
やまぬふぁのなぁ？

栄町のチルーさんならしたたか元気、
へらずグチたたきながら、
日曜以外は毎朝５時からティンプラー揚げてるよ。

情報ありがとう
そう　山入端さんです。
ああ　ほんとに食べたくなった。

ここ東京でも沖粉のてんぷら粉買えるけど
あの厚い衣のてんぷらはどうしても作れない。

あああイか天ぷら、ソースつけて食べたい〜
内地の天ぷら油ばかりでうまくないいのよね、、、、
東京でやってる所ないかね〜

鶴見に行けば売ってるんじゃないかな

秘密公開は営業妨害なるかねー。
沖縄のＢ円とかドル時代からのティンプラヤーは、
沖粉の業務用花笠（羽衣よりグルテンが少なく、フスマ成分が多い）
使っているから、家庭で同じ味は出せないよ。
揚げ油は良質Ａランクのニッコーの赤カンね。

中部病院の近くの天ぷら屋さん　俺はかな〜りうまいと思う
最近見つけた瀬長島の道の駅の天ぷらも　うまいよ
もずくとイカがおいしい　イカはやわらかいよ　一個５０円

>>189
上間は最高だと思うが、儲かって名前変えて看板変えるより別店舗もしくは大きくして回転早める方法にして欲しかったな〜＞＜
待つの難儀ｗ

上間てんぷらって胡屋にもあるよね。

野菜、イカ、魚、イモ、えんどう、タケノコ、もずく以外ってないのか？

あーさー、いんげん、えび、ちくわ、ウンナー、チキン、ごーやー

島ラッキョウ、ポーク、ふーちばー、なす、おくら、ししとう

>>188
じゃあグルテンが少ない小麦粉買ってくれば家庭でも出来るのか？

>>195
沖粉の花笠はフスマ成分が多く、
グルテンも少ないので、こねこねしてもあつかえる。
条件を似せるためには、
少々おからをまぜたりしてフスマ成分を補えば、
皮厚ころものてんぶらが揚がると思います。
ベーキングパウダーは入れること。

超穴場！国場十字路のニコニコてんぷら（だったかな〜・・・）まじうまい！
紅芋を使った、ドラゴンボールみたいなやつホントうまいよ！

>>197
そこ昨日見かけて気になってました。
こんど行ってみるよ。

マグロもいいよ

イカは冷めても食えるが、魚の天ぷらはアチコォコォしか食えない
どうしても古い刺身の残りってイメぇぇジが強いんだよな

>>200
残り物で作ったものしか食ったことないからそう思うだけだろ

そういえば、ヘチマの天ぷらってないなー

>>196
フスマ成分なら、オールブランとかをミルサーで粉末にして混ぜるといいかもね。
試しにやってみようかな？

>>203
チルーティンプラーに似せたいなら、卵は入れないか控えめに。

>>201
じゃあ、新鮮なネタで天ぷら売ってるとこ教えてよ
大概、刺し身屋兼天ぷら屋なんだよね

高原にある美ら海鮮魚店の天ぷらは具がデカくて柔らかいです。

不毛な議論スタート！
>>250まで言い合って！

>>204
了解っす。しかし、ふすま成分が鍵だったとは全然気が付かなかったなあ。
いろいろ試行錯誤して強力粉混ぜたりしたこともあった。グルテン多いと固くなってダメなんだよな

>>205
売ってはいないが泊大橋近くの漁港内のまぐろ食堂じゃ通っていたら出してくれたぞ。
メニューには無い。もち旨かった。

>>205
あと言っとくが小売屋と違って日が経った物を天ぷらにしているわけじゃない。

さーたー

あっあっあんだぎゅういぃぃぃぃ〜〜〜〜〜

aaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaa

揚げ

首里てんぷら屋!!!
よもぎもビックリ〜島らっきょうも驚いた〜
ピリカライカもきゃぁ〜！さかなはうひゃ〜！
三個100円は安いし、美味かった〜!!!
あっ！もずく最高!!!!!!

らっきょうてんぷら

沖縄で20年暮らし、今東京。平和祈念堂に入ったとき、あちこーこーのてんぷらをソースをつけながら食べたのがなつかしい！

天ぷらには、酢醤油だろ！？

欧米か!!

おきなわてんぷらにはイカリウスターソース

丸大豆しょうゆ万歳ｗｗ
うちなーんちゅはインチキしょうゆでも付けてろ。

醤油とソースどちらでもいいけど、酢醤油？そんなもんじゃ食えんw

あと刺身の酢醤油も論外。初めてトンボマグロ食ったときは
なんじゃこりゃって思ったけど今じゃ大好きです。

ソースに七味だよ。

いえいえ、ぬちマースです。

揚げたてのあちこーこーのを買って、店から出てすぐに何もつけないで食べるのが旨い。

ころもが厚すぎるんだよ！てんぷらじゃなく、ころもを食っているみたい！

>>226
関西で天丼を食えｗ

わったーおばーとおかーが作るテンプラがうまい！

>>226
ないちゃー乙

>>229
毎ちゃー乙

野菜天ぷらおいしかった〜(*^_^*)

沖縄てんぷらは手で食べる…だから、品がない！非衛生！

寿司

やーの手がはごーさーよー

小那覇の新里商店の周辺はあんだかじゃぁ〜が凄い。

てんやがない。

>>232
素手で食事をする文化地域・国ごまんとありますが、
其の国の方達は非衛生で食中毒ばかりおこしているんですか？
あなたは寿司やおにぎりをお箸で食べるのですか。

>>236
うちなーんちゅは貧スーが多いから、てんやが出来ても「高い」と言うに決まってる。
結局「値段」だから。

てんやってなんですか？

>>239
「google」って検索サイト、すっげぇ便利ですよ。
一度試してみてｗ

>>238
沖縄だと"てんや"でもちょっと高いね
あとチェーン店の飲食店って沖縄では結構難しい。
チェーン店の基本は全国同一メニュー（味も）同一値段だから
味覚と金銭感覚がナイチャーと決定的に違うウチナーンチュ相手だと
うまくいかないことが多い。

沖縄で１番有名かつ美味しいのは
中部病院入り口の伊佐屋向かいにあるてんぷら屋だ。
いつ行っても作り待ちのお客さんがいるし、
何かのイベントがあるときには、ごったがえしているよ。

奥武島の天ぷら屋がいい

奥武島のテンプラいいよな。しょっちゅう、デイケアらしきオバァー集団が列作ってるし(笑)。
海でテンプラつまみながら、昼間からビール呑みてぇ〜！

>>241
てんやの食材は中国産などの安いモノを多く使っているから、沖縄のてんぷらのほうが安心でしょう。

てんやは結構清潔感があって好きだな。
天ぷらもさくさくしてて美味しいよ。
天ぷらや揚げ物好きのうちなーんちゅには
合うと思うんだがなあ。

>>246
確かにてんやは旨いよ。沖縄のてんぷらとは別の食べ物だな。
昔は良くてんやに行ってたけど、ダイエット始めてから久しく行ってない。
てんやのタレって、沖縄の味覚に合うのかな？結構甘いでしょ？

>>247
少々甘いかなという感じだな。
ただ、揚げたてあつあつだから、気にならない
かもしれない。あつあつの天ぷらは沖縄の人間
に受けるからね。

天麩羅沖縄そば　ください

>>245
沖縄のてんぷらが安心？
沖縄の天ぷらやはどこも国産、または県産を使っていると？ゲラゲラw

>>249
そういえば「天麩羅沖縄そば」ってのは聞かないねぇ。
あるのかな？

100円沖縄そばに天玉（天かす？）入れているところがあった。

てんぷらってどこがうまい？

具志川の上間てんぷらは人が並んでいる。
赤道店は息子の名前（金○てんぷら店）になってるよ。

屋部の宮平てんぷら〜！まぁさんどぅ！

瀬長島の空の駅のてんぷら　ま〜さいび〜ん

魚、いか、海老、野菜、芋、もずく
らっきょう、さやえんどう、
こんなもんか、売っているものといえば。

糸満の市場の中に、上原てんぷら屋ってのがあるよ
午前中で売り切れるのが多いけど
あそこのターム入りサータアンダギーがおいしいかった

梅の天ぷらは上手くなかった・・・

宇栄原交番近くの
具志てんぷらは？

あの辺の「具志」は金持ち（しかもケタ違い！）だからなんかイヤｗ

那覇の波の上ビーチの近くの親川生鮮食品店のてんぷらはとてもおいしいですよ。

＞＞２５９
梅の天ぷらって・・どんな風なんですか？

カマハラＡ＆Ｗ！！

イズェポてんぷら店の
魚てんぷら最強

ｻﾝｴｰの天麩羅うまいよ

農連市場（開南）の上原パーラーの「ゴーヤーてんぷら」！
クセになる！

上間てんぷら屋もギザウマス

上間てんぷら屋有名みたいだね

場所キボンヌ

沖縄市と宜野湾市にある

奥武島の天ぷらはあまりにも有名。
ドライブがてらにどうぞ。

金曜日に差し入れで貰った天ぷらがすっごいおいしかった（＾_＾）
「有名な天ぷら屋さんだよ」って言ってたけど、何処のかは聞くの忘れちゃった。。。
今度、聞いて報告します。（興味ないかもだけど・・・）

>>272

トド←半角になっていない希ガス

上間てんぷらはいいね。行列がすごいし。

屋部のてんぷらって屋部小の川沿いの？
１コ６０円だっけ？
前はおばあちゃんがやっていたけど今は嫁さんがやっている
６０円にしては大きいよね。
ここではぜんざい２００円と一緒に買う。

奥武島の天ぷらってたくさんあるからどこがおいしいのかわからない。

上間てんぷら？
上間小裏に住んでいるんだけど
この辺なら繁多川のトトロの隣の魚屋のてんぷらしか聞いた事ない

久米のサンワホテル向かいの角のてんぷらも美味しい

上間てんぷら店って、宜野湾の裁判所の近くじゃないの？弁当屋が何件か集まってる通り。

イカの天ぷらだと思い、食ってみると… さ、魚かよ！orz

てんぷらと言えば油でしょう
最近パーム油つかっている店多いよねやっぱ植物油と比べてさっぱりしていてまー油だ
で糸満十字路近くのてんぷら店なかなかだぜ　特に魚スジがない刺身用使っているとの事
イカは近海物使用との事　値段は普通　野菜、芋は嫌いだからわからない

>>278
パーム油って植物油じゃないの？

http://www.ritou.com/spot/view-oujima-ou6.html　　
中本鮮魚店の「てんぷら」も　とうとう50円　
油と小麦粉が値上がりでは仕方ないか

>>280
他の天ぷら屋の話だと
小麦粉の値上がりがもろに影響受けるって言ってた

>>281
http://www.seifun.or.jp/ryutu/index_j.html　小麦の話も興味深い

ウスターかけるとうまい

>>275　久米のサンワホテル向かいの角のてんぷらも美味しい

あの「豆てんぷら」　40円はぼったくりだろう…。

イカの天ぷらと、魚の天ぷら。どれが好き？

魚

海老天置いてるとこないね

アイスクリームの天ぷらバージョン、一時流行ってたね！今もあるんかな？

>>285
イカの旨い店かな。

ボンと正月にだけどカネアキで、注文予約で海老てん買った事あるよ。
当日買いに行ったら行列に参加する事もあったし、一番の理由は駐禁が怖いから。
イカと魚の判別は爪楊枝でおｋでしょう、下手に箸でつまむとイカ3連発喰らうよ
仲泊の道の駅おんなのてんぷらも美味しいって聞くよ

うるま市赤道の中部病院近くにある「金晃てんぷら」と、沖縄北IC近くの「上間てんぷら」は、全く関係ないみたいですよ。家の母親が、店の人に聞いたみたい。
何か、「上間てんぷら」の名前を使われたから、区別する為に名前変えたらしいです。

沖縄って
流行っているお店と同じ店名にして
チェーン店ぐゎ〜しぃするの多いよね。

名字もだよね。
あそこの家は儲かっているから同じ名前にしちゃえって
変える人が多かったって聞いたことある。
親戚でもないのに。
おばぁ〜が言ってた。

おばぁ（笑）

>>292
そういうところは中国人と気質が良く似てるよね。
誰かが儲かった話が広まると、みんなマネして結局儲からないとか。

日本でも一緒だってｗ

次スレ：沖縄てんぷら ２袋目
http://okinawa.machi.to/bbs/read.cgi?BBS=okinawa&KEY=1178703502

>>292
俺はばーちゃんから聞いてないぜ。「変える人も多かった」じゃなくて「変える人もいた」
って事じゃないのかな。

【明治維新直後、明治3年（1870年）の平民苗字許可令、明治8年（1875年）の平民
苗字必称義務令により、国民はみな公的に名字を持つことになった。】

【沖縄は全く独自の名字で満ちています。最多の比嘉以下、本土には無い名字が上位に
並びます。これらは殆どが沖縄の地名をルーツとしており、一部に鹿児島から移ってきた
名字があります。江戸時代、琉球を支配した薩摩藩は、琉球の人に対して名字を独特のも
のにすることを要請したといわれています。そのため、「なか＝名嘉」「ふく＝譜久」など、
独特な漢字使いをするものが多くなっています。
･･･読み方自体も独特のため、沖縄以外ではなかなか正しく読んでもらえません。その
ため、戦後難読の名字を本土風に改姓したものも多いようです。】

やっぱ揚げたてのてんぷらはうまい。都屋漁港のも、うまかったぜ。

腹へったので帰ることにする。

また明日♪

沖縄のてんぷら屋さんに感謝。

>285
必ず最初に食べるのが魚の天ぷら
２つ目はイカ

名字が義務化される前、商売をやっている人は税金を納めるために
名字を持たなくてはいけなかったとおばぁがいっていた。

みんな屋号だったのを儲かっている比嘉の名前に変えたのよ。
だから比嘉が多いの

ビック○ート古波蔵店もそう！
チェーン店でもないのに同じ名前つけて
泡瀬店が美味しいと信頼されているからここも美味しいはず
とお客が来るの