沖縄に来るナイチャーにすすめる沖縄料理！これ食っとけ

沖縄に来る観光客に「これを一度食べておけ」っていう
料理ありますかね〜　
　「これはやめとけ！」って物も！

やっぱ沖縄と言えば「沖縄すば」ベタだがこれが一番ベストだろ！！
あとミミガーを食わすなら「これイカだよ！！」って言って騙してたべさせよう！！

海ぶどうは美味しかったです。

A&Wのルートビアとか。

>>3
海ブドウは生のヤツ？　それとも塩漬けかな？

＞＞4
A＆Wルートビアはいいですなぁ〜！！
やっぱゼブラパンとかは？？！！

A&Wって日本じゃ沖縄しかないらしいね
食えていい記念になった
店員の女の子も沖縄らしくてよかった

>>４
>>６
　ルートビアはＤｒペッパーがあるからそんなにインパクトないよ。
スーパーフライやカーリーフライの方が驚くかも。

以前、大阪にあったけど潰れたらしい。
　シェキーズが、まだ生き残ってるよ。

チョコメロンパンとうずまきパン！一度食べてみて☆

>>9
シェーキーズはどこにでもありますよ。
A&Wは昔五反田（？）にもあったらしいです。

A&Wは前東京にもできてたけど今どうなったかな・・・？
シェ―キー図はあちこちにあるけど。

料理は慣れ・不慣れとか感覚の違いもあるから
自分がおいしいと思ってもうかつには勧められないんだけど、
県産マンゴーはどうしても！！食べて欲しい。

ジューシーおにぎりが中に入ってるカマボコ。

関西（大阪）での話です。
　関東の情報は知らないですね〜
すんまそん

沖縄ソバ、
私の周りの沖縄旅行したナイチャーの事後感想では、
全敗です！
すべてのナイチャーが、「沖縄ソバはマズイ。」と口を揃えました。
ある人（中年男性）は、
「生のウドンみたいな麺の上にダシガラ骨（どうもソーキらしい）と、
脂ぎった肉片（これは三枚肉！）のっていて喰えたもんでなかった」と激白。
とにかく、ナイチャーには沖縄ソバの評判が悪い。
沖縄移住者も、永久に馴染めない人が大半。
なお、私は移住者ですが即に沖縄スバ好きになったけどね。

ソバといえば日本蕎麦のイメージが強いからでしょうね。
　どちらかといえば中華ソバに近いモノと思って食べてもらえればいいんだけど。

ソバといえば日本蕎麦のイメージが強いからでしょうね。
　どちらかといえば中華ソバに近いモノと思って食べてもらえればいいんだけど。

二重カキコすんまそん

スクガラスは意外に人気が無い。ちっちゃい割に脂っこいのがダメ、と語る人に数人出会した。でも島豆腐は例外なく褒めてたな。

イカスミ汁・アバサー汁美味しいよね！

スクガラスの生は美味しい！

＞２１
アバサーの頭に居る虫を知らないで噛んだら・・・
無阿弥陀仏(__)

ゴーヤチャンプルー
生まれて初めて食べた
苦い
あんなに苦い食い物はない
東京のセブンイレブンで最近売ってるけど苦さやや控えめかな
あの苦さはくせになった

一人旅行だったから食い損ねたけど
島豆腐食ってみたかったな

＞＞２２
　その虫は害があるのかな？
いままで何かあったという話は聞いたこと無いが・・・

沖縄ソバ、私の知る限りでは全戦全勝ですが・・・。
沖縄の料理は独特すぎてあまり内地の方の口には合わないというのが現実です。
でもタコライスと豆腐はお薦めできます。あとサーターアンダギー。
これらは内地の方の口にも合うと思います。

沖縄ソバ
細目のうどんみたいでだしが効いててうまかった
あれがまずいという人が多いとはかなり意外
ジューシーも付いて漬け物ついて立ち食いそば並の値段だから驚く

島豆腐のニンニク炒め、チャンプル〜、ブタ料理
はぜひ食べて欲しいね〜。がっ、しかしマズイ店に行ってはいけないよー

今調べるにピザハウスＪｒで食っておけば良かったと後悔
海中道路に行く途中のジャスコ店だったが
ステーキで１０００円近かったと思う
ファーストフードにしては高い
しかしステーキでもタコスでも気軽に食べられるところが良さそうだったな
そこのジャスコのゲーセンの駄菓子コーナーに
ちんすこうが３０種類くらいあったな

>26
以前関東に行った時、高速のSAでサーターアンダギー売ってました。
商品名は確か、「沖縄カステラ」だったかな。

>>29
ピザJrのステーキ高いよ。薄いし...
やっぱ専門店がいいと思う。

ユシ豆腐も美味しいよね！
　内地ではくみ上げ豆腐というらしいが、味が全然ちがう！
やはり、豆腐の製造法に違いがあるのかな？

キソグタコス
30代以下では全戦全勝。あのみためのボリュームも色合いもうけてました。
あとキソグタコスを内地の方にすすめる方にはとりあえず注文の時にチーズレタスタコスだっけ？それを注文しないと挽肉とご飯の目に
あってしまう可能性がある。てか、その目にあってました。

≫32
それもきついがそれにレタス抜きでチーズまでで終わったらもう悲惨。私はそれ食べた後
吐きそうになってしまいますた。。。

ゴーヤーは有名だけど、ナーベラー（へちま）はまだ無名だから、
ナーベラーンブシーを試してみるのも面白いと思う。
ゴーヤーよりは食べやすいと思うんだけどねえ。

確かにナーベラーは美味い！！味噌と春雨とで煮込んだ奴なんてもうトロトロ〜で最高！！

俺はカナリの偏食で、当地物が食べられるか心配だったんだけど、
沖縄そばに限らず、食った物ほとんど旨かったよ。
とりあえず食った物を書いておきます。

沖縄そば・ゴーヤーチャンプルー・ソーミンチャンプルー・ミミガー
ジーマミ豆腐・タコライス・マンゴー・パイナップル・ヒラヤチー・豆腐よう

他にもあると思うけど、今思い出せるのはこれだけ。
豆腐ようは、沖縄の友人が「これは食べ易い方」と言っていたので、
例外になるかも知れないけどね。味噌っぽい味がしたな。匂いは凄かったけど。
ただ、食べ物ではラフティが苦手。
脂身に似た感じのコラーゲン(？)が厳しいな。
飲み物では自販機で買った黒糖玄米茶。個人的には甘過ぎでした。

>35　ナーベラー！大好き！
　　 先日沖縄に遊びに行ったときに食べました。
　 味噌煮込みだったけど、ちょー感激。
内地にはへちまって売ってないんですよね〜。
ゴーヤーは売ってるけど。

ソーメンチャンプルー、これお勧め！
ソーメンが大量にお中元で贈り付けられ、冷しソウメンしか知らない我が家は、
連日、冷しソウメンが続きもうウンザリ、ソウメンなんか、もう見たくも無い。
って感じになるのが通例だった。
けど、ソーメンチャンプルーに沖縄で出会った時は目から鱗が落ちたね。
あの調理法なら、毎日でも具を変えてソーメン食べれるよ。
あの日以来ソウメン好きになって、「ソウメンのお中元いくらでもいらっしゃい！」
って感じだね。

女子中学生、または女子高校生

名誉教授や学校の先生だけに食べてもらうのは、県外からの観光客の方に失礼だと思いますが。

料理ではないけド、沖縄の隠れた食材。
ウリズン（潤染）・（＝四角豆）を薦めますよ！
http://users.hoops.ne.jp/jubay/urizun.html
に、情報があります。
いまのところ、道の駅おおぎみ、ゆいゆい国頭で、主に売られています。

そば＆ぜんざいのセット

>39
食べてみたいが､逮捕されたくないな

まだ熟してなくて硬そうなわりに、かなり高くつきそうな果実だね＞39

>43
最近の果実は十分熟しているはずですよ

やっぱりソノ話が出てきたか〜
　糞スレにしないでくれ！

マック

ケンタ

ロッテリア

モス

ミスド

オキナワに来なくても何処でも食えるじゃないか〜
　オキナワのハンバーガーは内地より少し大きい感じはするけどね。

ラフテー・中身汁・ナーベーラーのおつゆかな？

吉牛に逝け

ドンキーに逝け

ドトールに逝け

デニーズに逝け

（以下省略

大きいハンバーガーと言えば、恩納村のデージー＆マギー
大きさにはビックリするらしい？
話しか聞いた事ないけど、味はどうなのかな？

テレビで小池栄子と吉田卓郎と後1人名前忘れたアルフィーの人が食べてたのかな？
見た目おいしくなさげだった。

49の味覚のレベルが伺えますな〜
　オキナワ料理知らないんだろうな〜

>>51
T×２ show？

>50

漏れはｶﾅﾘｶﾞｶｰﾘしたよ。

☆キングターコス！！☆

ああっ！島豆腐が食べたい。
あやぐ食堂に行きたい〜！

漏れらの流行は金武でタコライスじゃなく、ちーいりちーだね
沖縄一うまい、ちーいりちー屋（店の看板はない）

>>57
どんな感じの食べ物なの？金武のどこら辺にあるのかな？
１０月に旅行に行くので教えて。タコスライス、経験済み。

＞５８
豚（山羊もありかな）の血を炒めた食べ物←って表現でいいのかな。
とにかく血を調理したものです
山羊汁の専門店とかその手の店に行けば食べられます。
私は食べたことがありません

ジェフでゴーヤーバーガー。今まだあるかな？？
アレ意外にウマかった。ビックリしたＹＯ！

>>ﾙﾊﾟﾝｷさん
ちーいりちーが流行ってるんですか？？
それは大変だ早く食べないと流行に乗り遅れてしまう。

ずっと前に
お母さんがどんなものかみせるために
どこかからお惣菜を買ってきたことがあったんですけど、
記憶ではそんなにまずくなかったような気がする。
小学生の時くらいだけど。

うまかったもの
ゴーヤチャンプルー
島豆腐
生の海ぶどう
ソーキそば
ラフテー

だめなもの
豆腐の腐ったのみたいなﾔｼ
ミミガー

ヘチマなレスをつけてみる。
>>マーシー監督さん@35
ベーコンをちぎって入れる。味付けはそれと島マースのみ。これ最強。

>>海さん@37
来年、自分で栽培してみてね。20~25cmくらいになったら食べごろ。

試してみるか・・・（シャア風）

ジーマミ豆腐美味しいよね！

どこかの漁協近くの食堂でイカ墨の汁物と青い魚の汁物の定食いただきました。
あまり口には合いませんでした。

>>66
イカのスミ汁まずかった？
　青い魚のお汁は、イラブチャー（アオブダイ）だと思うので、
好みはあるとおもうけど。

自分は観光客が良く来る料理屋でバイトしていますが、
みんなジーマーミー豆腐食べていくよ、
あと、海ぶどうとかね。ジーマーミはおいしいよね

何故島らっきょうの話しが出ないのだ?
オレはイラブー汁好き?｡
あと、アバサーの唐揚げ。骨の周りのこびり付いた部分が・・・旨い!

>>観光客さん@69
誰も話題にしなければ折れが振ろうと思っていたところ!
島ラッキョウは結んで味噌つけてパリッ、と逝きませう。

>暴れ地鼠 さん
塩漬けもかつお節と炒めたのも好きだね（ヨダレ）
ジーマミー豆腐は胡麻豆腐に似ているよね?何故胡麻ではなく
落花生だったのかな?
あと、パパイヤイリチーも旨いよ。
アルコールが体質的にダメだからとうふよう以外は大抵好きだな

らっきょういいね〜テンプラもいいよ〜
石敢當ではちゃんぷる〜もうまんだよな、
あと、炭火屋のもうまい。

なにもわからないないちゃーは豆腐庸をひとくちでぱくっと頂いて
『なんだこれ〜っ！！』ってなるんだよね

食べ方も教えてあげないとね！

中身汁もさ、食堂のも旨いんだけれども正月に一般家庭で作った
中身汁が食べたいな。仕事上の関係で正月に沖縄へは絶対に行けない
んだけどね。

>>観光客さん@71
>何故胡麻ではなく落花生だったのかな?
聞いた話では・・・

　安　か　っ　た　か　ら　(w

「おでん」なども良いかと。
てびちと青菜とソーセージを皿に盛って、反応を見てみる。

「みそ汁」や「ぜんざい」、タマネギ以外の野菜が入ったカツ丼。
もずく、マグロ、ポークの天ぷら。隙間なく詰めてある重箱料理。
あんだんすーのオニギリ。
本土料理と名前が同じで中身が違うものはカルチャーショックが大きいです。
人によっては容認できずにアンチ沖縄になる可能性もありますが。

個人的にはイマイユのマース煮。醤油を使わない煮魚は本土では珍しいです。
（漁港近辺でないとお目にかかれない）

あんだんすー（油みそ）のオニギリならファミマ、ローソンのおにぎりでもうちなーの味出して
いるので一応おすすめです。いわゆるしゃけオニに匹敵すると思うぞ。
でもやはりふっくら丸っこいおにぎりにちょっとショウガのきいた油みそが最強だな。

>>58
金武のタクシー屋とうしなー社交街の入り口の間、道路沿いにあるよ
昼間しかやってないはず

そういえば、沖縄そばにナマコを練りこんだナマコそばって
誰か食べた人いる？
泡瀬漁港付近で食べられるそうだけど、まだ見つからないよ

ヒ−トゥ−の肉か山羊の睾丸

>>79
ヤギの睾丸（白子）、ねばねばして舌にのこっていた。
味は無かった。

私が食べたときにはほのかな甘みがあったような・・・。

イノシシの刺身も美味しいよ！
　脂身も少ないし、柔らかくて最高。

ヤシガニ！　本島では食べないみたいだが、宮古・八重山では食べるよ。
　毒があるらしいが、折れは今まであたった事ないよ。

食べた〜い！

ポーポーもまいうー！ひらやちーも大好き！

♪わったー自慢のオリオンビ〜ル♪

「まいうー」・・・・

人間性うたがうな

フーチバジューシー！

>>86
こないだ、ビアフェスタで飲んだオリオンは安くて上手かった。
イベントの時期に合わせて行かないとダメだけど。

あと、石垣島ビールもおいしいよ。
石垣では結構置いてる店もあるし。

ゴーヤは天ぷらにするとマイルドになって内地の方のお口にも合うと思ふ。

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グルクンの子供の唐揚げも美味しいよね！
　酒のアテには最高だよね。

>>イラブチャーさん@83
ヤシガニはアダンの実が好物と言われているけれど、聞いた話ではソテツも喰うらしい。で、ソテツの毒を体に貯め込んだヤシガニを喰うとステキな目に遭う、と。

そういえば、タイモのから揚げのあげびたし？っていったらいいのかな？
と、りんがく、作って友達に食べさしたら評判良かったです。

>>りんがく
漏れの小５の文集が好きな食べ物「ターイモのりんがく」(;´Д`)

りんがく美味い、俺も好き。
＞＞９３
死ぬこともあるのかな。

ヤシガニとかジャンボタニシ(あ、誰も言ってない?)とかには
毒より寄生虫が恐いとの報告もアリ。
中味汁は洗い方によって
「豚のウンコの匂いがするよ@私の娘」・・・ってのもアリかと。
以後、時間をかけて洗っているので
自信作の「上品な中味のお吸い物」のできあがり。
県外出身者にも大好評!!
しかし、老祖母に言わせると
「味がしなくてカマラン」だと。
作り方で旨い不味いは決まるぞみんな!!
ちなみに私は現在、苦くない「ニガナ和え」を開発中。
これもアリだよね?

ヤシガニとかジャンボタニシ(あ、誰も言ってない?)とかには
毒より寄生虫が恐いとの報告もアリ。
中味汁は洗い方によって
「豚のウンコの匂いがするよ@私の娘」・・・ってのもアリかと。
以後、時間をかけて洗っているので
自信作の「上品な中味のお吸い物」のできあがり。
県外出身者にも大好評!!
しかし、老祖母に言わせると
「味がしなくてカマラン」だと。
作り方で旨い不味いは決まるぞみんな!!
ちなみに私は現在、苦くない「ニガナ和え」を開発中。
これもアリだよね?

>CoCoさん
ちゃんと雪花菜でキレイにしてますか@中身
そういえばヤシガ二スレ盛り上がったな（笑

悩んでるんですが、
ジャンボタニシ＝アフリカマイマイじゃないよね？
ね？

>100
たぶん違うかと。日本で食べられているエスカルゴは殆どが
アフリカマイマイらしいね。
タニシはロサンジンも好物でミデアムレアで手べていて
寄生虫にやられて死んだンダよ確か

＞１００
違います。

寄生虫：広東住血吸虫なら火をとおせば問題ないですよ

＞１０３
火を通しても駄目なものってありますか？

ジャンボタニシって外来種で食えないだろ？

えっ！食えないんですか？

>>105
ジャンボタニシは、最初は、
「食用大型タニシ」「夢の淡水養殖魚貝」として導入されたそうです。
そのご、『広東寄生虫の宿主』と判明！タニシ養殖は破滅したそうです。

http://www4.justnet.ne.jp/~kmashino/htmpage/syokuyo7.htm
喰えないというより、マズイからダメというのが真実で、
一応問題なく食べれるようです。

軌道修正
沖縄の漬け物ってマジウマー

>>観光客さん
雪花菜ってなんですか？
うちの母は小麦粉とママレモンで洗っているようです。
さいきんは下処理がきれいにされているので楽だそうだ。
きれいに洗わないとやっぱニオイするらしい。自分ちとおばあちゃんち以外で
なかみ食ったこと無いから、感じたこと無いけど。

それと、漬物？？って何かありましたっけ？
沖縄の漬物って地漬しか知らないんだけど。

>110ポークさん
雪花菜は豆腐のおからの事です。漢字で書くと雪花菜になります。
で、公設市場の入り口付近の漬け物屋さんに並んでる漬け物が異常に
好きで沖縄へ行く度に買い込みます。

おからはロマンチックな名前をいろいろつけてもらって、おから冥利に尽きますね〜

漬物はやっぱり観光客さんとこみたいに、
寒いところの方が本場？なのかなって思ってた。

沖縄の長寿の理由の一つに
あまり漬物を食べないので、塩分を取り過ぎない
っていうのがあったような。

沖縄の漬物は、パパイヤを泡盛に漬けたのがあるよね。
　他は知らないな〜

沖縄来た当初はおいしい漬物が手に入らなくて悩んだものです。
現在では食べたかったら自分でつくるようにしてます。
といっても浅漬けぐらいしかつくらないけど・・・

>113
サムズのマウイとアンカーインで出すパパイヤのキムチ旨いよ
>114
公設市場の漬け物ダメっスか?

兵庫県のペットショップでアヒリカマイマイが1匹１５００円で売られていたよ。

アカマチの刺身美味しいよね〜
　和名はなんていう名前なんだろう？

アカマンボーの刺身も大トロみたいで旨かった

ウミガメの刺身はどうかな？
赤身で結構美味しかったと思うよ

ウミガメーッ（絶句
ちょっとチャレンジしたい

ウミガメは赤身でさっぱりして美味しいよね。
　でも毒のある種類がいるそうだ。

>>117
方言で調べる沖縄魚図鑑より、
アカマチ＝和名・ハマダイ（フエダイ科）（最大全長１ｍ）
だそうで、

>>122
THANK

何でも好きなんだけど、イカスミ汁が特に好き。
あと中味汁。
でも、中味って食べられるところ限られてるんだよね。
手間かかるせいか。

>>おきなわウォッカーさん@96
ヤシガニ喰って氏んだという話は聞いたことがないけれど、ソテツの毒を溜めてるという話が本当なら用心に越したことはないと思われ。ソテツの毒成分であるサイカシンはたやすく人死にが出るよ。

毒のあるヤシガニはヤシガニ自体が中毒を起こしているので
判別できるよ。

やっぱ。天ぷら　だな。　沖縄の天ぷら最高。

そうそう。タクシーが食べる所は「安くてうまい」
これ。定説。

天ぷらもあったね。一個30円ぐらいかな?フリッターに近いけど
旨いね。

奥武島のテンプラ、結構好きでよく買いに行きます♪
みなさんのお勧めのテンプラ屋さんってどこですかね？

逆に、ウチナンチュに、内地の本式天麩羅を食べてみてって
薦めてみたい。特に海老天とタマネギ天かな、
テンプラと天麩羅の違いにカルチャーショックを受けるとおもう。

一個幾らって売り方は納得いかないな〜
　石垣だと、グラム幾らで売ってるよ。
３００円分でかなりの量があるよ。（魚＆イカが入ってる）

>132
天ぷらだけで腹一杯にする訳にはいかなくて・・・
小腹が減った時に3〜4個食うぐらいだから

幾らなんでも高すぎるだろ〜
　たかだかマグロやイラブチャーの切り身一切れ３０円もするか？

>134
普通、3割って言うんだ食い物の原価は。沖縄は原価率が高いと思うよ。
ビックリするよ食べ物の安さに。観光客相手にテンプラ一個30円で売って
儲けが幾らになると思う?

観光客は総菜屋のテンプラは買わんだろ〜
　見たこともないよ。

年に３〜５回ほど行っては、沖縄料理食べてるけど「沖縄そば」は
どの店行っても美味しくない。やっぱりナイチの人は口に合わないかも。
どっちかというと「八重山そば」の方が美味しいよ！
あと、吐きそうになったのが「山羊刺し」「山羊汁」・・・。
ずっと口の中が生臭くて、その後何を食べても山羊の味がした（鬱）
沖縄料理でお薦めは
　ジーマーミー（落花生豆腐）
　ソーメンちゃんぷる（ソーメンとシーチキン・にらバージョンのやつ）
　ジューシー（炊き込み御飯）
　ゴーヤちゃんぷる（お店によって苦味が違うが）
　海ぶどう（生のやつ）
　
今度は「ナーベラー」を食べてみようっと♪

八重山ソバは本島で食べるソバとは味が全然違うよね。
　麺の形ばかり言われるけど、一番の違いは味だよね。

ナーベラーウマーッ。フーちゃんぷるーも好き。
ミミガーの辛いヤツを帰りのJTAの中で必ず食ってる

嘉手納ロータリーから沖縄市向けに行く途中に、信じられない、バカみたいな大きさのハンバーガー出すパーラーがあるよ。
しかも\500-程度。
「安保の見える丘」の隣りだから、観光バスで来た人も注文してみて。

>>139
ミミガーは、酢味噌とピーナッツバターであえたのが美味しいよ！

>141
それは頂いた事ないな。いつも、だめ押しってカンジでさんぴんちゃ
飲みながら食ってるJTA機内で。

「安保の見えるそば」とか食べさせてくれる店はないかな・・・

>泣人 さん
そばにある出店の様なパーラーにありそう

>>142
サンピン茶＝ジャスミン茶だから沖縄以外でも飲めるでしょ？

毎日ウッチン割りで肝臓丈夫丈夫！

しばらく見ないうちにこのスレ盛り上がってるな〜。
じゃあそんな俺がオススメする料理はこの一品！！
今あるか分からんが「平川ストア」のカツ弁＆タコライスが
合体している弁当。１５０円でお得だしうまい！！
中部に遊びに来たら探してごらんヒントはアゲナ中学校の近く

>>145

沖縄で買ったさんぴんちゃッつーのがポイントなんだよ

>>145
こっちだとお冷代わりに店で出されるし、自販機でも売ってる。
スーパーでは1.5�gで98円とかで売ってるし。
内地だと中々手に入りにくい。しかも美味しくない。
気候風土も関係するのかもしれませんが。

お菓子系・・・といってもＢ級アイドルではなくて、
塩せんべい、タンナンファクルーなどのちょっと控えめなお菓子＆さんぴんちゃ。
ほっとします。

沖縄の子供達の定番「塩せん」沖縄県民ならみんな食べたことがあるはず！！
あの歯にくっつくのがたまらん！！

>>147

弁当150円ーーーー！？沖縄って物価安いよなあ。いいなあ

どこの喫茶店にいってもある
「ポーク玉子」なんかどうでしょ？
あの組み合わせ最高だよね〜

夜中のゲーム喫茶で食べるタコスがシミジミして良い

今度沖縄へ家族旅行に出かけます。
沖縄出身の友人が沖縄へ行くなら
「やんばるくいなちゃんぶる-」がうまいので
絶対食べて来いと言われました。
どこか美味しいところ教えてください。

腹の白い飛ぶ方のクイナも美味しいのかな？

ガサミは、絶対食べた方がイイ！
　椰子蟹よりは、あっさりしてるが美味しいよ。

ソーメンチャンプルーをないちゃーに勧めたら拒絶された…美味しいのに

>>159
ほとんどの人が食わず嫌いだよ。
俺は関西の焼うどん（うどんで作った焼ソバ）
　を最初はバカにして食べなかったよ。
ソーメン炒めたっていいじゃないかな〜

>>157

やんばるくいなちゃんぷるーについては↓こちら↓をどうぞ。

★☆やんばるくいなちゃんぶる-が食べたい★☆
http://okinawa.machibbs.com/bbs/read.pl?BBS=okinawa&KEY=1032944809

料理と言えるかどうかわかりませんが
「せみの丸焼き」はどうでしょうか
羽の付け根の筋肉は「生」でも食せます
いかがでしょうか

セミはちょっと塩味が欲しいよね〜

フーチャンプル！
　沖縄料理の麩は内地では手に入らないんだよね〜
内地で麩を炒めて食べるって言ったら笑われたよ。

蝉は勘弁だがフーチャンプルは旨いよ。
蝉は貝柱の様な食感と聞いたがそれなら貝柱を選ぶ・・・

名護のおでんは最高！
てびち　厚揚げ　ウィンナー　ジャガイモ　大根
チシャまたはウンチェーバー
思い出すと　よだれが・・・・

ジュゴンの肉

ジュゴンの肉を食べると不老不死になれるってよ

沖縄の豚足の入ったおでん美味しいよね。
　内地の人は「え〜！」っていうけどコッテリしててイイよね。
昆布も内地の人にはカルチャーショックらしいよ。
　昆布はあくまでもダシなんだって。
クーブイリチーもショックかも・・・

沖縄の昆布の使い方は北海道が近いらしいね。昆布は地域によって使い方が
様々らしいな。

>>165
セミはチキンのようでうまいと母が申しておりました。
>>169
でもさー、のり弁当ののりの下にはいってる昆布の佃煮とか、
昆布巻きとかあるじゃん。
まあ、沖縄ほどデイリーには使わんかもだけど。

昆布を佃煮にしたら、塩分取り過ぎでしょ〜
　せっかくの昆布の栄養分が十分取れないよ。

味ぐわー染みとーるクーブは、まーさんどー。

会津は昆布結構食べるよ。乾物の海産物しか入って来なかった
なごりだと思う。昆布で鮎を巻いて煮付けたりして頂く。
あと、中は身欠きニシンになったりする。

昆布に含まれているアルギン酸（だったかな？）がナトリウムを排出してくれる
とかＴＶでみたことがありましたけど。

ポークおにぎり

本部のギョーウザ入りかまぼこ！

結び昆布がトッピングされた沖縄そばも外せないだろう。
沖縄そば初心者の内地人には名護の宮里そばを奨める。
>>観光客さん@174
福島だけじゃないぞ。北陸は沖縄と並ぶ昆布の大消費地らしい。お好み焼きにとろろ昆布がかかってたり、煮物になにげに昆布が入っていたりした。タケノコと昆布を一緒に煮たのがしみじみ旨かったなあ。ロールキャベツならぬロール昆布は総菜屋さんの定番だったよ。

ここでも〜は沖縄だけ自慢が出始めてるが、そんな事は無い。
無知をさらけ出す前に、沖縄はこうだけど他県はどうなんだろう？くらいで止めておいた方が良い気が・・・

モーイ豆腐くえ！

おきなわってふしぎなたべものおおいですね＾＾＾＾

おきなわってふしぎなたべものおおいですね＾＾＾＾
去年テロで修学旅行つぶれたから食べれずじまいなんです。。。

おきなわってふしぎなたべものおおいですね＾＾＾＾
去年テロで修学旅行つぶれたから食べれずじまいなんです。。。

＞いぃこ　さん、
東京、大阪にもある、沖縄物産公社直営「わしたショップ」で買うというのは？
東京は銀座にあるらしい。
なんでも揃ってるそうですよ。

＞１８３
銀座の「わしたショップ」に行った事ありますが
めちゃめちゃ高値でしたねぇ・・・。
あれには地元民としてビックリしました。
＞＞１８０
沖縄的食べ物でナイチャーの方にウケたのが「ヒラヤーチー」でした
入れる具材によって色々楽しめるのでおすすめです。
沖縄では居酒屋などで食べれます。

沖縄そばの麺を使った焼きそばって沖縄だけ？
内地の焼きそばは全部細い麺なのかな？

おおっ！
http://www.do-asap.com/service/axscount/axscnt.cgi?id=ebit2002t

>185
大阪は中華麺を焼きそばにする。
祭りの屋台やお好み焼き屋で食べる事が出来る。
卵焼きでくるんでケッチャップをかけたオムソバや
お好み焼きではさんだモダン焼きとかもある。

>暴れ地鼠 ◆9xkOln6Qさん
金沢のおでんが昆布系のダシだったな確か。ヤッパ関西の食文化に近いの
だろうか?京都の千枚漬けもこれでもかって昆布入ってるしね。

昔、琉球王国では北海道へ何を輸出してたのだろう?昆布は中国へ輸出してたのは
知ってるけれど。

沖縄ソバを使った焼そばは、中華麺の焼ソバより麺に味があって美味しいイよね。
　麺も太いから食べ甲斐もあるしね。

沖縄では内地ってフツウに使うんだね〜。

道内で使うとかなり反論あり。
いまどき使わない、とかネタか？など。

>>観光客さん@188
折れの認識ではこんな流れ。
北海道→<海産物>→日本→<刀剣・生糸>→琉球→<硫黄・馬>→明・清
北海道←<　米　>←日本←<　砂　糖　>←琉球←<工芸品等>←明・清
<>内の商品はこの位置で新たにルートに乗るものだと思ってくれい。

＞＞１９０　道内のどこさ？　札幌ではナイチの人って言うよ！　
あんた本当に道内？

北海道、沖縄だけでなく、本州以外のところでは「ナイチ」って言うらしいよ。

>>187
＞卵焼きでくるんでケッチャップをかけたオムソバ
そんなのあるんだ。食べてみたい。
モダン焼きは聞いたことはある。
でも実際に食べたことは無いなー。

>193
九州では言わないですよ？

絶対に？

>>185
>沖縄そばの麺を使った焼きそばって沖縄だけ？
>内地の焼きそばは全部細い麺なのかな？

って、そりゃー沖縄そばの麺自体が内地にはありませんので・・・。

>>194
「オムそば」は神戸にもあるよ。
だけど、ケチャップじゃなくてソースをつけるけど。

>>193 , 195　, 196
ウチのおばあちゃん、熊本に居るけど、
「ナイチ」ってよく言うよーー

ナイチ
佐賀福岡辺りでは、聞いたこと無い…。

山羊刺しをお勧めします。絶品だな。

山羊は若いメスが美味しいよ。
　オスは匂いがキツイ。

私のオススメは「ひーとぅ」意外にうまいぞ

大阪けっこう沖縄料理食わすところ多いけど
どこもうまくないんだよ。
どこか知らない？うまいとこ

東京在住です。沖縄料理はまりまくり中。
でも東京で食べる沖縄料理って沖縄の人が食べたらどうなのかな・・・
お店やってる人は沖縄出身の人みたいですけど。

ゴーヤーのなまし、海ぶどう、ラフティ、スヌイが大好き。
沖縄そばはもちろんはずせません！

ひーとぅは食べたことないなあ。
鯨みたいな感じ？

しかしうまい山羊刺し食いてえなあ・・・

>>205
ひーとぅ（＝方言で、イルカのこと）、イルカも小鯨もおんなじ。
味は、クジラ。というよりか、ヒートゥ＝クジラ、でいいかと。
それに、クジラ肉／イルカ肉って売ったら、環境団体が目くじら立てるけど、
ヒートゥなら、かどがたたないかと、

昔むかし、ジュＧＯＮＧ、も食べてたらしい。
草食の獣の肉で、極めて美味だったらしい。

>>206
>かどがたたないかと、
ワロタ。充分かどは立つと思うけどな。
名護あたりに行くと、「ひとの肉」とか
書いて売ってたらすぃね、ネタかもしれんが。

それはさておき、
ボロボロジューシーもナイチャーにはお勧めではないか？
泡盛飲みすぎた日とかさ。
どっちかつうと塩の効いた内地の雑炊とは違って、
すごくうまいと思うんだけど。マーガリン投入推奨で。

おばぁ〜自慢の爆弾鍋ぇぇぇ〜♪♪
あと島とつくものすべて！！

爆弾鍋って何だよ。うちのおばあは鍋なんか
作ったことはなかったぞ〜（ｗ

爆弾鍋にはオリオンビール。

>>211
愛に恵まれてないんだね（悲

あはは。うちのおばぁ、料理大嫌い。
とーとーめーにホカ弁の飯をうさげようとしたツワモノさ（ｗ

>>214
まじでか???おめぇーのおばぁ〜つおいな！！おらワクワクすんぞ！！
でもまじばなでトートーメーにから揚げ弁当とか乗ってたらびっくりすんぞ！！

>>215
マジさ〜。唐揚げ弁当からゴーヤー弁当から、
自分が食いたいものをうさぎてるよ（ｗ

「ぼろぼろジューシー」って
おきなわ風リゾットの事らしいね。

>>216
ゴーヤーも？？つおいなぁ〜戦闘力2,5000ぐらいだろ？？

>>217
じゃねぇよ沖縄風「炊き込みご飯」ですばい！！

国際通りのビアクラフトパブ・ヘリオスのビールはうまいです。
濃いめのビールがお好きな人は「ポーター」が一番。
沖縄料理といっしょになら、２階のモモガーミへどうぞ

>>219
観光客でもっていますね（笑い）

>>206
名護では、内地で昔よく食べられていたクジラとは違い、魚を主食にしているのがよく漁獲されている。そのせいでとても魚っぽいフレーバーだよ。
ヒートゥの赤身は牛赤身+魚の匂い、白身は非常に独特の食感+強烈な魚の匂い。

ガイシュツかもしれんが、一銭マチやーの
塩センベイと脳みそセンベイ、亀の甲センベイ、
これは絶対受けるぞ、ちんすこうよりうまい

今度ゼミにタ〜ンムパイを持っていってみようかと思っています。

>>220　微妙にマジな話し・・・・
実際、東京から月１で通っている常連さんがいます。

>>219
一回しか行ったことはないが、
グラス小さいのに高いのは納得できんのだが

なんて朝からビールのこと考えてる場合じゃないか。

>>224
月１で東京から・・・・

そんなにうまかったかなー・・・
ナイチャーの友だちを案内したら、
帰るときにオリオンのほうがうまいって
言ってたんだが

うりずんのどぅる天､ロータリーレストランのチーズバーガー
中味汁にイナムドゥチ､田芋のでぃんがく､しまぶく食堂のそば｡
菜飯(セーファン)に豚飯(トゥンファン)｡
亡くなったおばぁちゃんがよく作ってくれた
にんじんシリシリも美味だった...。
それから､忘れていけないのが、タンナファクルーです。
亀の甲せんべい、塩せんべい、脳みそセンベイ。
甘梅一番。沖縄で生まれ育ちましたけど、イラブーや山羊
は､まだ食べた事がありません｡

>>227
だいたい賛成するけど、うりずんの食い物、うまいか・・・？

沖縄料理初心者です。
ちゃんぷるーやいりちー、中身汁ぐらいまでは食べるのですが
テビチは苦手です。ヒージャーは食べましたが、あまり美味しい
とは思えませんでした。イラブーは食べたことがありません。

スクガラスって、どんな味ですか？　島豆腐に乗ってたりする
ようですが、生臭くはないのですか？

>>229スクガラス
魚の稚魚の塩漬けで生臭さはイカの塩辛以下。
ヒージャーが食べられれば、まず平気。（w
沖縄の食材は漢方的な薬効目的で食べるのが多いので単純に「旨い」と言える
料理が少ないのも事実。

>>228さんへ
　うりずん、美味しいって思います｡でも毎回同じものばかり
　食べていたんで．．．。
　どぅる天とスーチキーは絶品(?)だと思います｡
　うーん、他のウチナー料理店を知らないから
　なんとも言えないかな。

>>231
いやいや、味は好みの問題ですから。
俺じしん、うりずんて２，３回しか行ったことないんですよ。
どぅる天は名物？みたいな感じだから、俺の
期待が大きすぎたのかモナー（ｗ

内地でくらしてもう十年以上になるし、ふだんは沖縄特有の料理とか
あまり思い出さないけど、那覇空港に着くと、急にソバが
食べたくなるなあ。あまりに単純だが、やはりソバお勧めしたい。

せみ

地元の味を知りたければ、ヤンバル又はルビーに行ってちょ

ルビーのスープは懐かしい味がして大好きです

しぇみ・・・
うまいの？

menso-re

南国食堂でいいんじゃない？
帰ってからの話題にもなるし・・・。

>>234
お希少のたまりばだったよね？

せみ笑った。
塩つけてパクっとね。

蝉って何月まで鳴いてますか？
那覇では、8月中には聞こえなくなるけど、
去年11月北部に行ったとき
まだ鳴いてたので、度肝を抜かれたよ。
因みに、俺の周囲では食べたひと居ないな。

>>240
いま山原に住んでるけど、
セミ、十分鳴いてる。ケーンケーンケンケンって、

ギーラも美味いよね！
　最近はフィリピン産とかが出回ってるけどね〜

ミーバイの味噌汁

>241
クマゼミ以外は小さくて無理

>>245
ガーラ？

a

＞２４２
シーラ？

かんぱちって魚の名前だよね。
頭にある「かんぱち」って日本語でなんと表現するの？

ハゲ

>>２４６
　シーラ（まんびき）じゃないよ！
ギーラはシャコ貝のことじゃないか〜（しらないの？）
>>２４７
　シーラとカンパチは全然違う魚ですよ。

金曜日に沖縄旅行から帰ってきました。
イラブチャーの刺身が美味かったです。

>>２５０
本土の方は見た目に抵抗があるみたいですね。

>>251
美味ければ見た目は問題ナシです。
でも、行く前からアオブダイが喰いたいと思ってて
イラブチャーがそれだと分かったのは、帰ってきてからでした（ｗ

>>249
>ギーラはシャコ貝のことじゃないか〜（しらないの？）
ヤンバルではアジケーと言うぞ。
ついでに言うとシイラはマンビカーと呼ばれている。

ギーラって初めて聞いた。

>>２５４
　高級食材だから知らなくてもしょうがないかな〜

＞＞２５３
　八重山でもマンビカーっていうよ！

ヤギの○○。

>>257
　すらいす
ね。　了解です。

単純に豆腐！
　ナイチの大量生産の豆腐とは比べ物にならない美味さ。
落としても崩れないっていうのは、ウソやデッチ上げじゃないよ。

>>259
その豆腐の上に「すくがらす」をのせて、
やっこってのはどう？

>>260
泡盛に一番合うツマミ

島豆腐いいよね〜内地に来て一番食べたくなったさー。
送れるものなら送ってほしぃ……

あとちっさいころから乾燥梅干し「甘梅一番」が大好きだったんだけど、
今はどこでも（関東にいるけど）普通にコンビニとかで売ってるね。
それはそれで何か寂しいなー

紅芋饅頭！

チューリップのポーク！
　「ぬちぐすいやさ〜」

ホー○ー貝の味噌いため

てんぴのめー、まんじゅう(;^_^A

おまいら、とりあえず　　ふーちゃんぷる　は食っとけ。

沖縄料理とともにどうぞ。
「ハイサイお茶（沖縄発酵化学）」
http://www.cha-can.com/canjoho/green1/O0151201.htm

あと、さんぴん花茶も美味しいよな。

の饅頭、ヤマグスク饅頭は食っとけ！

>269
全然おいしくないっ。

>>269
夏に沖縄旅行したときは、ペットボトルのさんぴん茶ばかり飲んでた気が。
本土でも売ってくれないかなあ。

内地から沖縄に住んで２年たつけど
沖縄の魚（特に刺身）だけはいまだに食えず・・・
身がしまってないんだよね。

ぽーぽー、ブルーシールアイス、ぜんざい。

ﾆﾝｼﾞﾝｼﾘｼﾘ、ｳﾝﾁｪﾁｬﾝﾌﾟﾙ、ﾁｷﾅｰ炒め、ﾄﾞｩﾙ天。

さんぴん茶おいしいよー？

個人的にブルーシール不買運動中

琉球料理の料亭県内にいくつかあるけど殆ど糞絶対いくなって感じ

家庭料理食わなきゃ！　料亭で食うもんじゃない。

俺、県外に出て社会人になるまで
料亭の「沖縄料理」食べたことなかった。
最初に食べたときは感動した。
「お〜、これが沖縄料理か〜！」（ｗ

「さんぴん茶」って言うな

皆にわかりやすく「ジャスミン茶」って言え！

ジャスミン茶は輸入品なので、けっして「沖縄特産品」ではありません。

観光客の方は気を付けて！！

さんぴん茶＝ジャスミン茶分かる人って、結構少ないかも・・・
　ナイチの人もジャスミン茶って言わなかったら違う種類のお茶と間違うよね。

さんぴん茶ってきっと「香片茶（ｼｧﾝﾋﾟｪﾝ?）」の
なまりだな。
でも本場のｼﾞｬｽﾐﾝﾃｨｰは匂いがｷﾂすぎて
うちなーんちゅの考えるさんぴん茶とはいささか違う。

内地資本の飲料水メーカーが
さんぴん茶を使ってるね。

余談だが、
”ゴーヤ−”を”ゴーヤ”と違った発音する
嫌な感じ

私も沖縄旅行中に「さんぴん茶うめー。ジャスミン茶みたい！」とか思って飲んでて、
同じものだって知ったの帰ってきてからだもんな。だからどうって訳じゃないけど。
あれはおいしいから好きです。

じゃすみん茶は、輸入品だけど
さんぴん茶は、沖縄特産品ってこと？

さんぴん茶＝ジャスミン茶？

そんなもん美味しけりゃなんだってよし！！！

台湾発祥みたいだけどクイックリー？
というタピオカ入りドリンクを売ってるお店。
おいしかったよ。国際通りと市場にあります。
種類も豊富！

沖縄（琉球）は昔から中国、台湾などと交流があったので、その当時ジャスミン茶が輸入
されてよく飲まれるようになった。
>>283の「香片茶（ｼｧﾝﾋﾟｪﾝ?）」というのがなまってさんぴん茶と呼ばれているのは正解。
ジャスミンという英語よりは交流のあった国の呼び方をするのは当たり前だし。
沖縄のおばあとかは緑茶よりさんぴん茶をよく飲むよね。

ちなみにさんぴん茶はお茶にジャスミンの花で香りをつけたもので、混じっている花が少なく
て香りがちゃんと移っているのが高価なんだって。安物は香りをごまかすため（？）花の混合が
多いらしい。

で、さんぴん茶は沖縄の特産品というよりは沖縄独特の飲み物だったってカンジではないかな。
乾燥梅干も発祥は台湾の高価なお茶だしだったはずだし。まー、こっちは沖縄生産だけどね。
地域で長く深く親しまれてるんだから、別に「沖縄の飲み物」にしといていいんじゃない？

清明茶＝サンピン茶でいいよね？

>>290
シーミー茶？

>>１です。
　このスレもいつのまにか３００目前！ここまで盛り上がるとは・・・
Part２たててみましょうか〜

>>292
いいね〜

ウコン茶

>>294
ウチナーンチュならウッチンって言え（ｗ

”イラブー”はどうでしょう？

あ、食ったこと無いや。
イラブー。

>>296,297
イラブー汁メッチャウマです。身はニシンのように骨っぽいが

うちは豊見城です。この前、ロータリーのチーズバーガーってのを探して
コザまで行ったり来たりしたけどもわからなかったヨ。どこにあるの？？
めっちゃおいしーらしいね!!

クマゼミのから揚げ。

ああ。クマゼミが〆になってしまった。鬱

＞299
まだ、工事中というか、仮店舗やからわかりにくいと思うで。
通いナイチャーですが。

そろそろＰａｒｔ�Uに移動しましょうか？

http://okinawa.machibbs.com/bbs/read.pl?BBS=okinawa&KEY=1034756470

どこまで？

オーラス??