福岡で美味いラーメン屋さんは？56杯目

1 ：名無しでよかΦ：2023/09/01(金) 23:46:34 ID:smlFrHkA

主に福岡市及び近郊の美味いラーメン屋さんについて楽しく語りましょう。
味の好みは人によって大きく違いますが、美味しい・美味しくないの賛否両論熱烈歓迎！
煽りがあっても徹底スルー汁！新店情報も募集中！

前スレ
福岡で美味いラーメン屋さんは？55杯目

2 ：名無しでよか？：2023/09/02(土) 12:52:29 ID:wvn9smGA

博多駅前泊だったから一双に日曜の夜行ってみたら夜の11:30ぐらいなのに結構な行列だった
匂いが結構強かったけど案外ちょうどいいぐらいの飲みやすい旨いスープだったこれは並ぶわ
終電とかもないだろうにあの人達は家に帰れるんだろうか　あと麺茹でる店員さん暑そうで大変だな

3 ：名無しでよか？：2023/09/02(土) 12:54:22 ID:oW7aPDWw

>>1
おつ
ありがとう

4 ：名無しでよか？：2023/09/02(土) 13:35:20 ID:zhqHX6xg

なお、前スレは
https://kyusyu.machi.to/bbs/read.cgi/kyusyu/1645202806/

5 ：名無しでよか？：2023/09/02(土) 13:54:38 ID:uES41SVA

九州でも豚熱が出たようだけど、
豚骨ラーメンのスープ作りに影響が余り無いように願います。

6 ：名無しでよか？：2023/09/02(土) 23:52:55 ID:MEWoRQtw

>>5
東北の海水もしかりですが唐津の事も
同じです　役人さんたちの性善説を
信じるしかないでしょう。

7 ：名無しでよか？：2023/09/04(月) 14:02:23 ID:5a8xRVMw

華大はいつから「家」推しになったとかいな？
ここんとこの何本かの番組で、他の有名人が行くの
でも、
華大お勧めの店で全部大手門の「家」推しやった。
ネタでは「屋」をやりよるのに。

8 ：名無しでよか？：2023/09/04(月) 17:31:17 ID:1BwfDGiA

スエ三洋軒、本店で弟さんが継いでる
らしい　自分も先代の頃から一目置き。
ホントは松島の方が好きだが・・
そんなスエ本店に今日、野生の鹿が
食べに来たらしい　弟は悪対応しなか
ただろうか、いつもの・・

9 ：名無しでよか？：2023/09/05(火) 17:51:40 ID:JN1SPBQw

兄貴はどこに。引退かな？

10 ：名無しでよか？：2023/09/05(火) 22:27:58 ID:kTFKKdqA

>>9
だから松島っていいよろう流通センター辺
須恵三洋軒、キャッチフレーズできたね
鹿も食べにくる麺屋、馬のようなあなたたちもぜひ

11 ：名無しでよか？：2023/09/06(水) 01:14:36 ID:eixw9e5w

豚顔のワタクシは出汁にされそうで近寄れないです

12 ：名無しでよか？：2023/09/06(水) 15:41:29 ID:Ap2HRbLA

最近、非豚骨系の店も増えたね。
でも個人的には「どさんこ」が一番かな。

13 ：名無しでよか？：2023/09/06(水) 16:48:41 ID:UoPQnzxw

中洲川端のどさんこ？
美味いよね！！

14 ：名無しでよか？：2023/09/09(土) 06:15:45 ID:U8hKP7YA

関西ローカルのやすよともこのいたって真剣ですって番組で
華丸大吉がShinShinを紹介してた　ラーメンは「まぁ、うまいですよ」程度で
社長の紹介がメイン　屋台で働いてた頃に知り合ってからの30年来のつき合いで
華丸が呼べば必ず集まる華丸白虎隊の最古参で華丸のゴルフクラブ一式をいつでも
運べるようにトランクのでかい車にしか乗らないとかの忠犬ぶりを披露されてた

15 ：名無しでよか？：2023/09/09(土) 17:52:05 ID:rsdl4McQ

えぞっこが好きです

16 ：名無しでよか？：2023/09/10(日) 11:44:56 ID:NUS7nMrg

田舎もんは
家系とかつけとけば
客入りがローカルチェーンより
良かったりするからな。

17 ：名無しでよか？：2023/09/10(日) 14:31:00 ID:qDhq172g

>>7
大吉は長浜家30年ぶりみたいなリアクションだったね

18 ：名無しでよか？：2023/09/11(月) 10:20:11 ID:it26asuQ

雑餉隈近くの味心て店。
昼前から、明け方4時までやってる店だから、
結構な繁盛店＝有名店なんだろうけど、すぐ近くに住んでて、俺、この店知らなかった。
で、昨日はじめていったが、いやあ充分美味かった。夜中開いててくれるので、
これから多分、チャリで通うと思うわ。
井尻駅近く住みなので、夜中0時までは花園亭に行けたが、それ過ぎてからはいく店なかった。よかったよかった。

19 ：名無しでよか？：2023/09/11(月) 10:54:18 ID:3NC+GfHw

>>18
三筑のめんめんはどう?

20 ：名無しでよか？：2023/09/11(月) 11:07:56 ID:GKxcxgJw

>>18
美味いんだ
気になってたんだよね

今度ピンサロ帰りにでも寄ってみるわ

21 ：名無しでよか？：2023/09/11(月) 11:20:55 ID:uPdbxuwQ

味心はラーメンも旨いが
豚サガリがうまい。
生ビールとサガリ、餃子でやって
ラーメンでしめる。
若しくは砂ずりと餃子か。

あぁおでん復活しないかなぁ。

22 ：名無しでよか？：2023/09/11(月) 17:32:23 ID:DAAg6QUA

味心て昔に比べたらやたら臭くなったよな？
久々に行って全部食えなかったわ

23 ：名無しでよか？：2023/09/12(火) 01:20:19 ID:+zw5aUYA

俺は古株だが昔はもっと美味かったマンが来てくれたぞ！

24 ：名無しでよか？：2023/09/12(火) 01:25:46 ID:+zw5aUYA

昔はﾌｶﾞ
もっと美味かったﾌｶﾞ

25 ：名無しでよか？：2023/09/14(木) 09:03:49 ID:+D//UEVA

てす

26 ：名無しでよか？：2023/09/15(金) 08:14:42 ID:csgeGNjQ

>>22
前回行ったときも違和感あって
昨日ひと月ぶり位に改めて行ったが
確かにスープの臭み増してた。
嫁曰く納豆みたいな臭いがしたとのこと。
もやしラーメン頼んでたからモヤシの臭いかもしれんが。

それと麺が変わった気がする。
麺自体の旨みが無くなったのかうーんって感じ。

どちらもたまたまなら良いのだけれど。
このままだったら通わなくなるかも。

27 ：名無しでよか？：2023/09/16(土) 18:18:35 ID:YyR7Z/cg

>>22
味心とは言わないがどこの有名店でも昨今値段は上げるわ、サービス低下、おまけに味の低低低下。
嫌な思いする位なら博多屋のワンコインでいろいろ注文する

28 ：名無しでよか？：2023/09/19(火) 19:27:01 ID:a7Pf5QGQ

100円くらい値上げしても気にならないけど
質を落とされるとな

29 ：名無しでよか？：2023/09/20(水) 11:15:35 ID:OwDtjUPw

一蘭の麺ってなんか変じゃね？
すぐ伸びるしぶよぶよんなって指とかにへばりつく
湯で時間が短い特殊な麺なのか？

30 ：名無しでよか？：2023/09/20(水) 14:07:54 ID:l9O2D9cw

一蘭はあの過剰な接客が嫌いであまり行かないようになっちゃった

31 ：名無しでよか？：2023/09/20(水) 15:14:41 ID:30PmuGAw

ラーメン屋で、指に麺がへばり付くシチュエーションが想像出来ん。

32 ：名無しでよか？：2023/09/20(水) 22:04:04 ID:kBuitACA

時給1000円のバイトに深々と頭下げられたらなんだかなとは思う

33 ：名無しでよか？：2023/09/26(火) 00:31:10 ID:7iXlLZRw

一蘭、根強いファンがいるけど
スープがややしつこくて獣臭いと感じるから苦手。
巨大チェーンなら、ややあっさり目の一風堂の方が好きだよ。

34 ：名無しでよか？：2023/09/27(水) 23:52:59 ID:ic4CSeJA

一蘭も一風堂もなんなら元祖系とかも
半年に一回くらいしか行かないなぁ。
どこも不味いとは思わないけどね。
チェーン店だと個人的には
シンなんとかがスープ甘くて無理だなぁ。
好みの問題だけどね。

35 ：名無しでよか？：2023/09/28(木) 08:46:16 ID:a5wb6WCA

一蘭が獣臭いって無茶苦茶味覚が繊細だな。
一蘭苦手だったら豚骨ラーメンほぼ無理じゃね

36 ：名無しでよか？：2023/09/28(木) 09:35:19 ID:U7MHgbOQ

うまかっちゃんも獣臭いと言うんだろうなw

37 ：名無しでよか？：2023/09/28(木) 09:46:51 ID:lRLguEmA

>>35
思った

獣臭をうまく隠せてるからこそ
外国人にウケてると思ってた

38 ：名無しでよか？：2023/09/28(木) 14:43:09 ID:9nofsYkg

＞＞34
大龍行ったら失神するだろうなあ

39 ：名無しでよか？：2023/09/28(木) 17:55:28 ID:mj6Oh0YA

糟屋一九もかなり甘い
が、それが堪らなくいい

40 ：名無しでよか？：2023/09/30(土) 16:54:01 ID:cqHxvMsQ

一九といったら老司店、今横を通って
きたのだが、店舗がなくなっていた
建て替えなのか移転なのかは不明。
何か知ってる人いる？

41 ：名無しでよか？：2023/09/30(土) 17:55:46 ID:fkkMdoDw

今、元Jリーガー前園真聖が来福していて、
一幸舎を食べてご満悦だったな

42 ：名無しでよか？：2023/09/30(土) 20:44:02 ID:Fm1aK9Bg

904: ラーメン大好き＠名無しさん(ﾜｯﾁｮｲ 3f30-+u/d) 2023/09/22(金) 16:21:02.08 ID:ivQ7Azwf0
【福岡市南区】大変だ。老司の人気ラーメン店が解体工事中です。
https://news.yahoo.co.jp/expert/articles/23bb639744b3c151346830e556d35a253e05166c

43 ：名無しでよか？：2023/09/30(土) 22:28:10 ID:9fi3IJjA

あの匂いに誘われて暖簾をくぐる

44 ：名無しでよか？：2023/10/02(月) 20:39:54 ID:WT7Sl8rQ

飢えたハイエナが替え玉をまたひとつ
まるで砂漠から帰省してきた10代のように

45 ：名無しでよか？：2023/10/03(火) 21:48:12 ID:gADWPQmg

臭い＝旨味を醸成する重要な要素

46 ：名無しでよか？：2023/10/03(火) 23:02:19 ID:Dwm3wPvw

せめて「匂い」と記そうぞw

47 ：名無しでよか？：2023/10/03(火) 23:15:45 ID:dGZ96TxQ

空腹のとき、
赤い暖簾の脇にある換気扇から　
もわーっと放たれる
豚骨臭

48 ：名無しでよか？：2023/10/03(火) 23:28:43 ID:S6QsEa7A

魁龍行くとほんとそれ

到着時
「うわぁっ臭え～、こんな臭いの食えるかな…」
とりあえず注文して二口くらい食べる
「おー美味いなーこれ」
替玉！

豚骨って不思議

49 ：名無しでよか？：2023/10/04(水) 10:14:21 ID:kKtzBj1w

店の外で匂う豚骨臭は臭い、食う時はいい匂いなんだがな
うどん蕎麦屋の外の匂いは鰹のいい香りがする

50 ：名無しでよか？：2023/10/04(水) 11:04:26 ID:9j0K0XVQ

外の豚骨臭ってグリストラップの臭いだもんな、そりゃ臭いよ

51 ：名無しでよか？：2023/10/04(水) 11:56:01 ID:uM7GOG/A

つまりあの臭いはゴミやらヘドロの臭いでもあるってワケだ。

52 ：名無しでよか？：2023/10/04(水) 21:20:16 ID:CcWhn3Rg

最近はその「匂い」の重要性にようやく気付いたのか
昔ながらのラーメン屋の方を求める観光客も増えたような

53 ：名無しでよか？：2023/10/07(土) 20:32:29 ID:f9tUIPcQ

ラーメンとか馬鹿が食う食べ物だろ
ラーメンに金出すならその分で国産豚肉沢山買えるし

54 ：名無しでよか？：2023/10/07(土) 20:43:43 ID:Bls5HQ2A

釣り方下手すぎ

55 ：名無しでよか？：2023/10/07(土) 21:59:57 ID:f9tUIPcQ

コスパ悪いゴミみたいな豚肉とグルテンだけの栄養バランス最悪なもん食って老化加速させて寿命削ってるんだからほんま滑稽

56 ：名無しでよか？：2023/10/08(日) 02:51:25 ID:oR//4riQ

そうだね。プロテインだね。

57 ：名無しでよか？：2023/10/08(日) 10:52:00 ID:RteQxtkQ

ラーメンにコスパ求めるヤツは
大人しく素麺でも食ってりゃええよ

58 ：名無しでよか？：2023/10/08(日) 12:40:47 ID:TMM6bHMw

>>55
なにやら、大手ハンバーガーチェーンのことをけなしているような言い様。

59 ：あぼーん：あぼーん

あぼーん

60 ：名無しでよか？：2023/10/08(日) 14:00:11 ID:H4tJ5hlw

ハァ？
本当のビンボー人は
アメリカ産豚肉しか食えんだろ。
国産なんか高級品。

61 ：名無しでよか？：2023/10/08(日) 14:33:23 ID:9TUH4UOg

スルーしとけ

62 ：名無しでよか？：2023/10/09(月) 17:00:38 ID:mXMDhs+Q

名島のナンバーワン、もう休日昼でも客そんなに入ってるの見ないな

63 ：名無しでよか？：2023/10/09(月) 20:28:34 ID:1Beq/jHA

肉が食えないから
残り骨を煮込んで楽しんでるのです。
美味しいから良いのです。

64 ：名無しでよか？：2023/10/10(火) 09:59:27 ID:ENkMlRXg

ナンバーワンは行列出来ないのがいいんやん

65 ：名無しでよか？：2023/10/10(火) 14:25:08 ID:htsI6tPQ

豚の骨をコトコト煮込むとラーメンのスープになるし
牛の骨をコトコト煮込むとコンソメになる訳で
豚や牛の肉をコトコト煮込んでも材料費が高くなるだけで、あの深い味は出ないと思う。
スープをつくる費用のほとんどが手間賃と光熱費だから
肉をサッと焼いて食べる費用とは単純に比べようがない。

>>62,64
そもそも名島にナンバーワンがあることを知らなかったよ、初耳！
長浜、祇園町と博多駅のデイトスにあるのは知っていた。

66 ：名無しでよか？：2023/10/10(火) 23:00:58 ID:ilCjzjlQ

富裕層様は佛跳牆ラーメンでもどうぞ

我々は豚骨で十分でおま

67 ：名無しでよか？：2023/10/11(水) 08:00:20 ID:La1WNhpw

コンソメはちげーだろ

68 ：名無しでよか？：2023/10/11(水) 11:50:25 ID:DOpkJzNg

コンソメは牛肉、鶏肉、魚等の出汁をとり、脂肪の少ない肉や野菜を入れて作るスープ。
なので、一概に違うとも言えないが、牛肉だけなのも少し違う。

69 ：名無しでよか？：2023/10/11(水) 11:57:18 ID:WLAM60xA

>>68
ラーメンスープにしても
塩を入れたり野菜をまるごと入れたりするので
純粋なトンコツじゃないね。

まあ、ベースとなるもの、という意味合い。

70 ：名無しでよか？：2023/10/11(水) 12:39:16 ID:+4lIja9A

知ったかぶりするからだ

71 ：名無しでよか？：2023/10/11(水) 16:55:37 ID:r6bmi5ZQ

薬院のぎょらん亭は豚骨と鶏ガラスープの割合を
10割豚骨、2割鶏ガラ8割豚骨、5割鶏ガラ5割豚骨
から選べて、さらに麺が細麺、中太麺から選べる
から楽しい。

72 ：名無しでよか？：2023/10/11(水) 17:20:23 ID:3pvYaO3Q

薬院にもぎょらん亭ってあるんだ！？
オレ北九州在住だけど、小倉にしかないのかと思ってたよ

ぎょらん亭美味いからよく行くよ！

73 ：名無しでよか？：2023/10/11(水) 17:37:55 ID:4E6VHbRA

>>70
その通り！
「手間賃も光熱費も家賃も値段のうち」
この一言だけでよかった。

74 ：名無しでよか？：2023/10/11(水) 19:12:58 ID:4SZBFa9Q

馬出の博龍軒と大名の元祖赤のれん
癖がある方が好きだね
そして、長浜は口に合わなかった

75 ：名無しでよか？：2023/10/11(水) 21:42:58 ID:Y9ztkd6g

平たい麺も特徴があって好きだね

76 ：あぼーん：あぼーん

あぼーん

77 ：名無しでよか？：2023/10/12(木) 00:22:30 ID:YCYRKLHA

>>72
薬院店も人気でよく行列できてます
昼はぎょらん亭、夜は焼肉店というハイブリッド営業

78 ：名無しでよか？：2023/10/13(金) 13:00:48 ID:BmWrWP/Q

>>75
平麺って自分で茹でてみるとわかるけど
茹でるのめっちゃ難しいんだよな。
それだけでもスキル高いとおもうわ。

79 ：名無しでよか？：2023/10/13(金) 13:44:18 ID:ZJSEQtGw

うま馬も平麺で美味しかった

80 ：名無しでよか？：2023/10/13(金) 17:50:30 ID:EKo+unBg

博龍軒はチャーシューも好き

81 ：名無しでよか？：2023/10/14(土) 14:27:31 ID:KNKultWw

19老司店潰れたん？

82 ：名無しでよか？：2023/10/14(土) 14:54:08 ID:xyeO/V+Q

ttps://news.yahoo.co.jp/expert/articles/79ea0dc2395410a2029897d7ce66fa6ada6b1a9d

83 ：名無しでよか？：2023/10/14(土) 16:18:53 ID:jFGn9mPA

名島亭ってなくなってたんだ

84 ：名無しでよか？：2023/10/14(土) 16:59:00 ID:t7iulcGw

81
一休老司は建て替え。来週オープン。店内広くなるらしい。

85 ：名無しでよか？：2023/10/16(月) 18:11:30 ID:20br5Uwg

「しばらく」とか、よく似た味の「ももちや」のような
昔からの博多ラーメンを食べたくなる。

86 ：名無しでよか？：2023/10/16(月) 19:00:24 ID:jc4MFAtw

わかる

昔から好きだった福一ラーメンが
妙に洗礼されちゃって寂しいや

87 ：名無しでよか？：2023/10/16(月) 23:03:26 ID:rkfLglmw

豚骨ラーメンを臭いから食わんというやつは
納豆も臭いから食わんというやつだから
無視しろ
豚骨臭たっぷりのラーメンだけ生き残れ
クレーマーは無視しろ

88 ：名無しでよか？：2023/10/16(月) 23:14:31 ID:6JLPV67w

匂いの好き嫌いはあるでしょ
別にどちらでもいいよ

89 ：名無しでよか？：2023/10/16(月) 23:46:34 ID:uxhpBDjA

黙って食ってろ

90 ：名無しでよか？：2023/10/17(火) 08:20:52 ID:H0o+GSxg

>>83
少し前に別のラーメン屋がオープンしてた
漢(かん)だったかな？豚骨800円、醤油900円の2種類みたい

91 ：名無しでよか？：2023/10/17(火) 21:14:03 ID:mzcADM3w

魚介系の出汁の臭いの方はだめだけど、豚骨系の臭いは好きなんて人もいるわな。

完全に好みの世界だけど

万人向けに、これらの特徴を消し去ってしまったラーメンには魅力がないという意見も分かる気がする

92 ：名無しでよか？：2023/10/17(火) 22:48:58 ID:ipo/p53w

特徴を消したラーメン

一とか一とか言う全国区のお店ですね。

93 ：名無しでよか？：2023/10/17(火) 23:16:43 ID:4xP/BJfA

美味しいお店の情報を求めて見てるのに
2件しか書いてない...

94 ：名無しでよか？：2023/10/18(水) 01:19:07 ID:Qsw3vSTQ

ワロタ・・・

95 ：名無しでよか？：2023/10/18(水) 05:19:42 ID:ld++QGCg

プラリバ地下以外でｵﾇﾇﾒのパン屋ありますか？
ロールパンが置いてあるとチョベリグです

96 ：名無しでよか？：2023/10/18(水) 07:34:45 ID:KB6DOJDw

>>93
博多駅南の醤油そば岩男は美味しかった。
きっちり食事としてのラーメンだったよ。

97 ：名無しでよか？：2023/10/18(水) 07:52:48 ID:y8bOSKDw

一風堂の麺かわった？
なんか食感が妙にツルツルしてて変だ

98 ：名無しでよか？：2023/10/18(水) 16:24:42 ID:iYAx0KGw

>>95
寝ぼけてスレ間違えとった
移動しまする

99 ：名無しでよか？：2023/10/18(水) 18:50:41 ID:RwdAh1TA

>>97
リニューアル一新ってやつね。
赤白で麺を変えたりしてたっけか。

100 ：名無しでよか？：2023/10/18(水) 21:59:57 ID:58zj9BjQ

加水率の低い麺の方が好きだな

101 ：名無しでよか？：2023/10/18(水) 23:03:13 ID:aS21Gqbw

>>100
加水率の違いってどこで感じるの？

表面のザラ付きとか？
でもパスタでもテフロンとブロンズが有るから
ラーメンも同じじゃないのかなと思うと
解らんのよ。好みじゃない麺は解るんだけどね。

是非、見分け方をご教授願います。

102 ：名無しでよか？：2023/10/19(木) 08:42:11 ID:YX3ylIaw

ラー麺って書いてればうまいから全部あれでいい

103 ：名無しでよか？：2023/10/19(木) 11:04:58 ID:RmqgFFvw

元祖長浜のボソボソしたカタ麺が好きなんだよな
すぐに腹を壊すけど

104 ：名無しでよか？：2023/10/19(木) 11:36:00 ID:xc5F8pBA

>>101
薄々わかって質問してるんだろうけど、みんな基本思いつきで発言してるんで、聞くだけムダ。

105 ：名無しでよか？：2023/10/19(木) 16:18:16 ID:85w2VMXg

>>104
加水率が低いのには
博多にありがちな細麺、
逆は二郎系や家系など太麺って感じみたいやね

106 ：名無しでよか？：2023/10/19(木) 19:35:09 ID:yhWU600A

トンコツで中太麺の店も多いけど
どうもちゃんぽんっぽくてなあ

107 ：名無しでよか？：2023/10/19(木) 21:18:23 ID:UGl+6sQA

>>101
単純に食感がツルツル、モチモチした麺が加水率が高めでしょ
関東から東北地域のラーメンに多いのかな？
つけ麺なんかに使用される太麺やチャンポンやうどんにも合うと思う。

一方、従来の加水率の低い麺は九州地域のラーメンが多いと思う。
そのザラっとした食感の麺はスープに馴染んで、替え玉に相性が良いと思う

108 ：名無しでよか？：2023/10/19(木) 21:20:53 ID:moDLJcUQ

>>104
穿った見方だね～

109 ：名無しでよか？：2023/10/19(木) 22:18:03 ID:xC7EPlEA

>>107
ウドンは押し出さないで
切るからツルツルした麺になる。
つけ麺とかに使用される麺も角があるやつは
同じだね。
ラーメンの麺は概ね丸いよね？
つまり押出で作る事も可能なわけだけど
そうなると判らないよねって話ね。

モチモチ感はグルテン量とかで
割りとどうにでもなりそう。
要は小麦粉と捏ね方しだいじゃないの？

ってことで加水

110 ：名無しでよか？：2023/10/19(木) 22:21:36 ID:xC7EPlEA

>>107
ウドンは押し出さないで
切るからツルツルした麺になる。
つけ麺とかに使用される麺も角があるやつは
同じだね。
ラーメンの麺は概ね丸いよね？
つまり押出で作る事も可能なわけだけど
そうなると判らないよねって話ね。

モチモチ感はグルテン量とかで
割りとどうにでもなりそう。
要は小麦粉と捏ね方しだいじゃないの？

あと寝かせる期間とかも関係するはずてすよね？
ラー麦とかの麺は
所謂、半生を使う所が多くって苦手な感じがします。

ってことで加水率ってどこで見分けるの？って質問です。
是非ご教授願いたいのですが。

111 ：名無しでよか？：2023/10/19(木) 22:25:35 ID:xC7EPlEA

ゴメンナサイ。
替え玉してしまいました。

112 ：名無しでよか？：2023/10/19(木) 22:30:53 ID:uTXwbaaQ

美味けりゃいいよ

113 ：名無しでよか？：2023/10/19(木) 22:59:52 ID:D4UHcYTg

>>105
二郎系で使われるオーション麺は低加水麺

114 ：名無しでよか？：2023/10/19(木) 23:58:59 ID:moDLJcUQ

>>113
そうなんや知らんかった
おおきに

ゴムゴムしたベビースターラーメンって印象で不思議な食感だった

115 ：名無しでよか？：2023/10/20(金) 02:28:43 ID:AZ/qml4g

>>110
ラーメンの丸麺は製麺機の丸刃で切ったもの
平壌冷麺みたいに押し出してるわけじゃないよ

116 ：名無しでよか？：2023/10/20(金) 06:02:08 ID:UX5XzFFw

>>115
ほほう。つまり丸い形に圧縮しないで
丸い麺になる技術があるってことだな。
凄いな製麺機。

117 ：名無しでよか？：2023/10/21(土) 00:02:57 ID:Qag/a4+Q

押し出す麺って…

パスタや挽き肉作成の同感見て混同しちゃってない？

自分で製麺されたことある？

118 ：名無しでよか？：2023/10/21(土) 10:04:30 ID:ltLMVJtQ

ラーメン屋さんも苦労してるみたいで市販のパスタマシンで製麺してたよ。自家製麺も工夫しだいだなと思った。僕は製麺所派です。

119 ：名無しでよか？：2023/10/21(土) 14:22:23 ID:vCRSKU3w!

自分で蕎麦打ったことあるが
手間暇考えるとパスタマシンでいいやと思った

120 ：名無しでよか？：2023/10/21(土) 14:41:40 ID:NuWbY0GA

結果美味けりゃいいよ

121 ：名無しでよか？：2023/10/21(土) 15:15:37 ID:qwtdXERQ

もはやラーメン屋の話すらしてないw

122 ：名無しでよか？：2023/10/22(日) 01:03:05 ID:H5ay9yzQ

じゃ一番最近行った福岡のラーメン屋書くか。

鷹味屋。
油蕎麦が好き。

123 ：名無しでよか？：2023/10/22(日) 14:03:54 ID:gxY+GTcg

あぁ、、、久しぶりに中屋ラーメンが食べたい。
店主の口癖のすいませんが恋しい。。。

124 ：名無しでよか？：2023/10/22(日) 20:26:02 ID:obPLnIfQ

>>122
どこそれ？

125 ：名無しでよか？：2023/10/22(日) 20:41:03 ID:0TMIs2vw

ググレカス

126 ：名無しでよか？：2023/10/22(日) 20:58:22 ID:448cgsHA

そんなこと言うなよー
俺も食べたくなったよー
でも、もうないんだよー。しくしく

127 ：名無しでよか？：2023/10/24(火) 13:02:08 ID:EzQ73rLg

はかたやでニンニク適量、ゴマたっぷり目で
ラー油を3回しくらいかけると旨いよね。

128 ：名無しでよか？：2023/10/24(火) 22:57:36 ID:oBMI88nQ

箱崎の絶好鳥高砂に移転したのか

129 ：名無しでよか？：2023/10/25(水) 00:42:38 ID:ody7r3yQ

>>127　はかた屋　￥290ラーメン
自分は辛いのだめだからベタかた等の
注文もできるよ　モヤシやキクラゲの
トッピングは最高やね　￥290+￥100位
味はともかく腹一杯食べれる替玉￥100やし

130 ：名無しでよか？：2023/10/25(水) 13:29:59 ID:gKeMgA8A

店に入った事はないけど、たまに車で店の前を通る度に気にはなる。
そんなラーメン屋って皆さんありますか？

自分は最近、春日駐屯地から那珂川に向かう道沿いにある
ラーメン順子が前から気になってます。

131 ：名無しでよか？：2023/10/25(水) 13:56:16 ID:+dyVhUJw

俺はジョイフル三苫店の向かいにある
ラーメン佐渡友
一度入ってみたい。

132 ：名無しでよか？：2023/10/25(水) 18:03:17 ID:ody7r3yQ

那珂川市今光　大きなパチやの前
福一ラーメン今光店。
隣はマルショクなんで駐車はオケ？
気になるけど行けてない

133 ：名無しでよか？：2023/10/25(水) 18:17:08 ID:f6GWFAHA

福一ならちょっと南に行った道善店やろ。車は福銀で100円払わんといかんけど

134 ：名無しでよか？：2023/10/26(木) 15:52:16 ID:Cn+LAVCQ

空港内の一蘭10/29で閉店
最初は物珍しかったけどラーメン滑走路出来てから客奪われたんだろうな

135 ：名無しでよか？：2023/10/26(木) 16:13:47 ID:kJl6OpBg

>>134
契約満了だって
https://i.imgur.com/3vWznqV.jpg

136 ：名無しでよか？：2023/10/26(木) 16:29:02 ID:Cn+LAVCQ

そこそこ儲かっていたら撤退もすまい

原材料の価格高騰で売り上げ落ちてたら採算ベースが取れなくなって契約更新は良い機会なので撤退と考えるのが順当じゃない？

137 ：名無しでよか？：2023/10/27(金) 14:48:32 ID:Mqd3RkeQ

いや普通に順番待ちしてる店多いだろ

138 ：名無しでよか？：2023/10/27(金) 16:37:05 ID:27Z2MWaw

だったら契約更新したらいいやん

139 ：名無しでよか？：2023/10/27(金) 17:33:42 ID:sGATVWcw

一蘭より普通にうまかっちゃんすーきー♪

140 ：名無しでよか？：2023/10/27(金) 17:39:40 ID:vEGfUYWw

どうでも良い争いだな

141 ：名無しでよか？：2023/10/28(土) 21:55:51 ID:XmjxqfKg

ラーメンセンターってのが郊外にポツポツできてるけどチェーン店？

142 ：名無しでよか？：2023/10/30(月) 09:50:28 ID:gDAC6jEg

>>138
スペースワールドと同じだろ

143 ：名無しでよか？：2023/10/31(火) 08:30:45 ID:N78PHQ8w

>>142
どういう事？
豚骨ラーメンで例えて。

144 ：名無しでよか？：2023/10/31(火) 12:03:09 ID:wtZCJq7A

ラーメンを汁１滴残さず飲み干した後に替え玉を注文する様なもん。

145 ：名無しでよか？：2023/11/01(水) 09:05:34 ID:2cQvx5jA

スープなしの替玉
置物のラーメンタレや紅生姜で
スープ無しでも食べることは可能だが
本来のラーメンではない。
つまりそういうことか！！！！！

146 ：名無しでよか？：2023/11/04(土) 18:57:09 ID:jwin+E4g

待て待て
まず本来のラーメンの定義を固めようぜ

147 ：名無しでよか？：2023/11/04(土) 19:24:20 ID:nYfHlzGA

中国の麺料理が日本に流入し、日本の食文化と融合して生まれた料理がラーメンです。麺、ダシ、タレ、具材、脂/油といった5つの要素を組み合わせることで無限のレシピを生み出すことができ、醤油ラーメン、味噌ラーメン、塩ラーメン、とんこつラーメン、つけ麺など、味やスタイルによってさまざまなバリエーションが存在します。

wikipedia より。

148 ：名無しでよか？：2023/11/04(土) 20:00:18 ID:es8aMKiA

それによると
スープは必須ではない…っ

スペースワールドにおけるスープとはなんぞや

149 ：名無しでよか？：2023/11/04(土) 20:18:11 ID:eixOml9w

おまいら来来亭無料券配布中やで

150 ：名無しでよか？：2023/11/04(土) 21:10:15 ID:sCrAz2NA

>>146
では聞こう、ラーメンとは何だ？

151 ：名無しでよか？：2023/11/04(土) 22:07:33 ID:dwd0qI8A

大喜利的に？

152 ：名無しでよか？：2023/11/04(土) 23:40:14 ID:emVSSg5g

某老舗。麺はそのままで全く違う味になってた。味、戻らないだろうなぁ。
長浜家は麺が変わって行かなくなった。
新店巡りするかなぁ…

153 ：名無しでよか？：2023/11/05(日) 00:25:20 ID:p2hknamQ

>>150
ラーメンとは小池さんと思いがちだが、実は小池さんの家に下宿してる鈴木さん。
そしてそんな鈴木さんを差し置いて、ラーメンを日本で最初に食べたのは徳川光圀（水戸黄門）。
水戸黄門が美味しいと食べてなければ日本には無かったものだと思う。
そして、ラーメンという名称が広まったのはチキンラーメンを作った人（安藤百福さん）の功績。
つまりは現代における日本のラーメン文化は安藤百福さんの功績の賜物。

154 ：名無しでよか？：2023/11/05(日) 09:20:57 ID:XPIXH9OQ

Q: ラーメンスープが最もよく感じる季節は何ですか?

A: 春（スープリング）

by ChatGPT

155 ：名無しでよか？：2023/11/05(日) 09:55:45 ID:inmEWlhw

ラーメンの定義とかよそでやれよ、福岡のラーメンスレだぞここ

156 ：名無しでよか？：2023/11/05(日) 10:41:13 ID:DyjQPElw

>>155
あんたいつも不平ばっかりやね
もうちっと余裕もたんと人生つまんねーぞ

157 ：名無しでよか？：2023/11/05(日) 10:53:05 ID:inmEWlhw

>>156
当然のことを指摘しただけなのに話ズラすなよ

158 ：名無しでよか？：2023/11/05(日) 11:38:06 ID:DyjQPElw

よし俺の負けだ
すまん

ではスレの主旨に沿って
まずは「福岡のラーメン」を定義付けしようやｗ

159 ：名無しでよか？：2023/11/05(日) 11:57:16 ID:inmEWlhw

>>1
読めば書いてあるだろ、なんだこの偏屈野郎

160 ：名無しでよか？：2023/11/05(日) 14:32:55 ID:qUDJC7FQ

>>158
5ちゃんはじめて来たんか？

161 ：名無しでよか？：2023/11/05(日) 16:20:19 ID:99OougEw

ここは、5ちゃんねるではありません。

162 ：名無しでよか？：2023/11/05(日) 19:24:37 ID:DyjQPElw

話を逸す、とは言うが
話をズラす、とは言わんな

少なくとも我が国の語彙にはw

163 ：名無しでよか？：2023/11/05(日) 19:56:12 ID:qUDJC7FQ

語彙スレでやれ

164 ：名無しでよか？：2023/11/06(月) 09:01:46 ID:vAhYVO4Q

話はズラしてもカツラはズラすなよ

165 ：名無しでよか？：2023/11/06(月) 09:04:42 ID:J3VGderA

ラーメン∶ラーメン若しくは中華そば等の商品
福岡のラーメン:∶福岡で販売されているラーメン
でとする。俺の中で。

語彙といえばゴリけんとスーパーカップがコラボってるね。
食べた人いる？

166 ：名無しでよか？：2023/11/06(月) 09:06:54 ID:GhEw1Lqw

ズラとか、銭ゲバかよ

167 ：名無しでよか？：2023/11/06(月) 10:34:49 ID:PhRYco2Q

銭ゲバとは、チョベリバかよ

168 ：名無しでよか？：2023/11/07(火) 06:52:05 ID:KcUckDCg

チョベリバとか長浜か二郎系のっ呪文かよ

169 ：名無しでよか？：2023/11/10(金) 01:47:38 ID:xX3EjbDg

ネギ増しチョベリバ一丁！

170 ：名無しでよか？：2023/11/10(金) 22:18:19 ID:ZjyQPV1A

ラーメン屋に近づくにつれて漂う豚骨臭　
そのスープを実際に口に運んだ時のワイルドな雑味と臨場感
あの感覚があってこそ美味いと思う瞬間だな

171 ：名無しでよか？：2023/11/11(土) 10:27:12 ID:R4ELA2yQ

>>170
いや、あの豚骨臭は実はグリストラップの悪臭だからw
あの匂いが強い店は不潔な店なんだよ

172 ：名無しでよか？：2023/11/11(土) 11:58:55 ID:9GUikCbA

文面からして自分に酔ってるから、グリストラップ臭かろうがゴキブリが出ようが関係ないんじゃね？

173 ：名無しでよか？：2023/11/11(土) 12:27:55 ID:wWW+8sTQ

元気一杯が無いとか素人かよw

174 ：名無しでよか？：2023/11/11(土) 16:08:28 ID:Rm+p3T4w

高菜も大陸・半島産だしな…

175 ：名無しでよか？：2023/11/12(日) 00:30:47 ID:taUfnTbQ

>>171
ふーん、ってことは筑紫通りまで
豚骨臭がとどく一双の本店とかは
不衛生極まってるんだな。
行列できる大人気店なのに。

176 ：名無しでよか？：2023/11/13(月) 12:00:03 ID:mX3jqxUQ

一双はラーメンそのものの匂いが強いような

177 ：名無しでよか？：2023/11/13(月) 18:26:32 ID:aZhshqXA

石田一龍食べたけど何であんなに人気あるん？
意味分かりません

178 ：名無しでよか？：2023/11/13(月) 20:02:15 ID:NmW2o4lg

不味い店が話題で行列ができるのはよくある事だよなw
アホすぎw

179 ：名無しでよか？：2023/11/13(月) 20:05:41 ID:K5OKgrBw

>>177
何処の？

180 ：名無しでよか？：2023/11/13(月) 20:28:50 ID:0HabCbYQ

『他県から福岡に来られる方に聞かれて本当に困るのがオススメのラーメン屋』
ってSNS記事を見かけてホント同感と思いました。
自分の好みでオススメしても違う気がするんですよね。
かといって『どこでもそこそこ美味しいよ』って言って有名店に行ってしまい
長蛇の列に並ばせるのも申し訳ない気が。
皆さんなら他県人にどんなお店をオススメしますか？

181 ：名無しでよか？：2023/11/13(月) 20:32:30 ID:xn0Dcv3A

元くるまやラーメンの味を引き継いでるなしか！ラーメンの味噌ラーメンがヤバウマすぎ。

県下味噌ラー3柱神

とん太　彰善　なしか

182 ：名無しでよか？：2023/11/13(月) 20:54:14 ID:hzATfghQ

>>180
「博多駅やキャナルに行けば色々あるよ」
「好きなの選べ」

183 ：名無しでよか？：2023/11/13(月) 21:07:23 ID:eb0Hm2ow

邪魔なやつはまずい店に並ばせておいて、自分はウマい店でゆっくりする。

184 ：名無しでよか？：2023/11/13(月) 21:40:31 ID:XgjcEk5A

長浜にあった将軍が食べたい
もうないと思うと余計に食べたくなる
くっさい辛子高菜たくさん入れて食べたい

185 ：名無しでよか？：2023/11/13(月) 22:57:46 ID:SQq3/itQ

店は必ず街中の店に案内すると決めてる。その方が「いいお店に連れて行ってもらった」と喜ぶ人もいるから。
味は「濃いめ」「あっさりめ」のどっちがいいかと聞くね。その答えで行く店を決める。

ただ、並ぶような所には連れて行かない。

186 ：名無しでよか？：2023/11/13(月) 23:31:13 ID:UdYsLqrA

どこで食べさせてもイマイチピンと来なかった知人にサンポーの焼豚ラーメンを食わせたら感動してた

187 ：名無しでよか？：2023/11/13(月) 23:45:28 ID:AhbNsuDw

アレ美味いもんな

188 ：名無しでよか？：2023/11/14(火) 01:42:50 ID:qh7D/hkQ

マルタイとサンポーどっちが美味いと思う？

189 ：名無しでよか？：2023/11/14(火) 05:01:42 ID:rr/XsUAw

五木

190 ：名無しでよか？：2023/11/14(火) 05:07:53 ID:b7LNVhnA

>>181
日本人には、やはり味噌や醤油だな
豚とか明治になるまで、日本には居なかった生き物を日本人が食べるのはおかしいだろ

191 ：名無しでよか？：2023/11/14(火) 06:00:24 ID:rr/XsUAw

え？w

192 ：名無しでよか？：2023/11/14(火) 07:28:16 ID:nWfScd7g

旨い店はちょっと外れた不便は所にある
駅前や商店街は不味くても客は集まる
これ知らん土地での店選びの鉄則

この前乗り換えで駅横のラーメン屋に入った時この鉄則を思い出した

193 ：名無しでよか？：2023/11/14(火) 08:40:51 ID:zXWf1yug

>>178
不衛生って話で不味いって話すり替えるなよw

194 ：名無しでよか？：2023/11/14(火) 10:14:44 ID:DGEodXwA

>>178
すまん>>193は俺の勘違いだ。
忘れてくれ、

195 ：名無しでよか？：2023/11/14(火) 11:29:29 ID:e3gnTvuQ

分かった

196 ：名無しでよか？：2023/11/14(火) 15:26:28 ID:Ia51vxmA

変に気取らずに最初にどんなラーメンがいいか聞いて
１件目の感想を聞いて例えばもう少し臭いが少ないスープとか麺が細目とか具体的なとこを聞いたら
２件目で要望に近いラーメン屋に連れて行けばいい。

最初から当たりを引こうとしても、好みの問題があるからそれこそ
予めタイプの違うラーメン屋をピックアップして相手が好むラーメン屋をみつければいい。

自分はそう思ってるよ。

197 ：名無しでよか？：2023/11/14(火) 19:41:20 ID:8z7A8bUQ

自分で調べもせずに聞いてくる奴には一蘭や一風堂やうまかっちゃんとか適当に答えてる

198 ：名無しでよか？：2023/11/14(火) 22:58:10 ID:/v/EJteQ

行きたい所言う→そこ行く
行きたい所言わない、分からなくて聞いてくる→普段行ってる所連れていくか、めん街道かラーメン滑走路の中から選ばせる

199 ：名無しでよか？：2023/11/15(水) 22:56:58 ID:aifepnwQ

久しぶりに箱崎の膳に行ったけど
麺がやっぱり惜しい感じがしたなあ、スープは美味しいと思う
ニンニクが業務用のすりおろし加工品じゃなくて生を潰して使えるのがあの価格で素晴らしい

200 ：名無しでよか？：2023/11/16(木) 10:06:47 ID:hr0qcbaw

まだ大盛380円？
その値段で文句言っちゃいけない。

201 ：名無しでよか？：2023/11/16(木) 15:45:57 ID:o9PRCHgg

膳、大楠小の交差点のときにあったときは
よく行ってたなぁ。
いつの間にかチェーン店になっててびっくりしたわ。

202 ：名無しでよか？：2023/11/17(金) 17:53:06 ID:DN5rjzRA

膳はあの値段でチャーシュー三枚入ってるのもすごいわ
でも周船寺店は炒飯停止状態解除するか新しいご飯物出すか豚おかか復活させてくれ
人員足りないと言うなら豚おかか復活が一番いいと思うが故人の感想です

203 ：名無しでよか？：2023/11/17(金) 18:47:25 ID:77zcH3RA

故人…

204 ：名無しでよか？：2023/11/18(土) 02:29:30 ID:vJdVUZrQ

どこも値上げしてるのに膳は320円だった、気持ちで煮玉子トッピングしたよ100円

205 ：名無しでよか？：2023/11/18(土) 04:30:02 ID:YWzE4JaQ

ちゃんと成仏してクレメンス

206 ：名無しでよか？：2023/11/18(土) 16:49:39 ID:ieAuXxkA

あたまごなし。どっきりは
むだなはなし。よ。ね、、、だいきらい
とよかも、💔なか。つ。ふしはら
最低こんび

207 ：名無しでよか？：2023/11/18(土) 16:54:45 ID:ieAuXxkA

ふなっつりなんぱ隠語
いや。がっつりこんび🔚ふくな◼️

208 ：名無しでよか？：2023/11/18(土) 21:22:52 ID:jdSafH/w

なんこれ？怖い

209 ：名無しでよか？：2023/11/18(土) 22:11:37 ID:+v19UYRQ

ラーメンばっかり食ってると、こんな風になるんだよ。

210 ：名無しでよか？：2023/11/19(日) 00:26:06 ID:C2c+Td4g

たまにはウドンも食べないとな

211 ：名無しでよか？：2023/11/19(日) 10:54:15 ID:due3mhsg

牧のうどんのカレーうどん食いたい

212 ：名無しでよか？：2023/11/19(日) 11:37:05 ID:9SulcC4g

豚骨うどん無いのに驚き

213 ：名無しでよか？：2023/11/19(日) 11:41:43 ID:B2TqQECg

たしか久留米にうどんスープで中華麺の店があったような

214 ：名無しでよか？：2023/11/19(日) 11:47:47 ID:Nqh4j8fA

この前テレビで西区のラーメンファミリーやってて、
行ってみたいと思ってるけど、ラーメンとチャーハンは普通に美味い感じですか？
それらが普通でも定食が美味そうだったから行ってみたいとは思ってるけど
テレビ内でも、客はほとんど定食頼むとか言ってた

215 ：名無しでよか？：2023/11/19(日) 12:42:11 ID:cEW6uFXQ

>>212
太刀洗の太陽軒おすすめ

平和記念館のついでにどうぞ

216 ：名無しでよか？：2023/11/19(日) 14:45:05 ID:SiSeFtCw

唐津の手前にあったラーどんは無くなったな。
一度店に入ったら
便所蜂がひっきりなしに飛んでた。

217 ：名無しでよか？：2023/11/19(日) 14:51:37 ID:3Al+PZQw

>>214
美味しいです。
定食は学生が多いからでは？

218 ：名無しでよか？：2023/11/20(月) 11:58:18 ID:Elenz0hg

>>217
ありがとう！
行ってみますー

219 ：名無しでよか？：2023/11/20(月) 18:28:58 ID:MXXR9W8A

新天町端っこに海鳴がオーブン予定
見た感じ元浜みたいなテーブルが1つほどしか置いてない
商売になるのかな？
https://i.imgur.com/6u2JKHo.jpg

220 ：名無しでよか？：2023/11/20(月) 20:13:34 ID:vorbzazQ

>>219
ラーメン屋の10年廃業率は95%
高い家賃と昨今の原料費光熱費人件費高騰から厳しいが他の店には無い特徴がありインフルエンサーに取り上げられて飽きられなければ続く

221 ：名無しでよか？：2023/11/21(火) 09:08:55 ID:WW8hWsIw

店ばっかり建ってるけどこれからはほとんどワンオペか夫婦経営に
なるだろうな

222 ：名無しでよか？：2023/11/21(火) 20:44:12 ID:yG1zH5XQ

新天町って建て替え計画なかったっけ？
それには影響ない所なのかな

223 ：名無しでよか？：2023/11/21(火) 21:28:51 ID:XNGdFT7g

新天町とかオイルショックの時に行ったっきりやわ

224 ：名無しでよか？：2023/11/21(火) 22:24:23 ID:4MwRDQ8w

昔トマトラーメンがあったあたりかね
海鳴割と好きだから試したいけど、
あのへんだとつい新天町倶楽部行ってしまう

225 ：名無しでよか？：2023/11/22(水) 04:32:28 ID:ft4zth+w

昔は三鷹ってスポーツ店にお世話になってたけど大型スポーツチェーン店が出来てからはもう行ってないな

226 ：名無しでよか？：2023/11/22(水) 09:31:31 ID:Y9rEJXjA

福岡県の筑豊ラーメン屋で
ラーメンを注文せずにちゃんぽんを注文した
そのラーメン屋のちゃんぽんは大盛りが出来ない
仕方無しに餃子を注文した

227 ：名無しでよか？：2023/11/22(水) 09:36:59 ID:gDx+RdAA

新天町海鳴はマウスコンピューターでググるマップ見てその右上の建物の角

228 ：名無しでよか？：2023/11/22(水) 10:06:41 ID:9sa6FkQA

博多駅裏のマウスコンピューター
新天町裏に移転してたのか

229 ：名無しでよか？：2023/11/22(水) 19:50:47 ID:y8TGO0QQ

マウスコンピューターまだ生きてたのか
ラーメン屋よりこっちが心配やわ

230 ：名無しでよか？：2023/11/22(水) 20:39:11 ID:8yD4FnVw

>>229 マウス何かあったのか?

こないだ博多駅地下でナダイラーメンに
行った。　２日通しの用事。
初日、２時頃アジア人が作るちゃんぽんを
翌日、お昼頃に店長らしき人達のラーメンを。
20年前のそれとはかけ離れ．．心配になる

231 ：名無しでよか？：2023/11/22(水) 22:29:29 ID:x8ufF6zQ

バス地下名代の末期はオーダー間違い多くてタマゴぼろぼろ麺でろでろの酷いものだったな
スレチですまんがマウスコンピューターは筑紫口の前の博多駅南にあった頃が一番良かった
アウトレットの掘り出し物もあったし店長カスタムのちょっとお得なPCがあったりと

232 ：名無しでよか？：2023/11/23(木) 06:41:09 ID:TWvejKig

バス地下の名代は末期なのか？天神地下？

233 ：名無しでよか？：2023/11/23(木) 07:20:54 ID:KLHqEw4A

すまん、博多バスターミナルの地下（バスチカ商店街）にかつてあった名代ラーメン亭

234 ：名無しでよか？：2023/11/23(木) 08:08:30 ID:tV0wXLkA

千円前後なら美味くて当たり前だろって思ってしまうから出来れば五百円前後で美味い店が知りたいよな

235 ：名無しでよか？：2023/11/23(木) 08:55:58 ID:9pkmyREQ

そもそも500円前後の店自体が少ない

236 ：名無しでよか？：2023/11/23(木) 08:58:23 ID:c7g/AfeA

安いラーメンは値段相応な事が多い
逆に高いラーメンは値段に釣り合わない事が多い

237 ：名無しでよか？：2023/11/23(木) 09:17:07 ID:n0pDlTGQ

じゃあどうしろと

238 ：名無しでよか？：2023/11/23(木) 09:40:40 ID:9pkmyREQ

そもそも値段だけで味が決まらんのに雑ねえ

239 ：名無しでよか？：2023/11/23(木) 10:37:46 ID:Kx5/ZJXQ

>>224
今の新天町倶楽部はもう別物だろうに

240 ：名無しでよか？：2023/11/23(木) 11:11:21 ID:pMfdEjlg

ネクスペイが使えるからfuxinlouに行ってきた。
まあ流石にカネ出せば満足なものが食べられるな。

241 ：名無しでよか？：2023/11/24(金) 22:09:00 ID:5676eiuQ

丸源ラーメンめちゃくちゃ旨いよね

242 ：名無しでよか？：2023/11/24(金) 22:37:01 ID:j+0dFlPw

めちゃくちゃ美味いわけじゃないけど期間限定とミニチャーハンいつも頼んで満足してる

243 ：名無しでよか？：2023/11/25(土) 12:16:23 ID:jsDwNowg

丸源は好きだけどオレ的にあのチャーハンはナシ

244 ：名無しでよか？：2023/11/25(土) 13:16:11 ID:+yWpTaAA

中華料理店か俺が作ったチャーハンは美味いよな

245 ：名無しでよか？：2023/11/25(土) 19:55:45 ID:r+kJwx7w

ああ、そうだな

246 ：名無しでよか？：2023/11/25(土) 21:15:37 ID:bZIOQjww

実はリンガーハットのチャーハンこそ至高

247 ：名無しでよか？：2023/11/25(土) 21:57:43 ID:kxjceQGg

出た味覚障害

248 ：名無しでよか？：2023/11/25(土) 23:07:22 ID:uIB6bTrA

>>246
けど、冷凍チャーハンのランキングでさえリンガーハット8位だぞ
至高には程遠い

249 ：名無しでよか？：2023/11/26(日) 00:38:37 ID:LWxFg8Xg

リンガーハットは餃子が好き

250 ：名無しでよか？：2023/11/26(日) 01:35:23 ID:vu6fmlQA

国産野菜のみ使ってる有名外食チェーンってリンガーハットくらいだろ
ラーメン屋の高菜で中国産だったら絶対に食べないほうがいいよ
油山山荘ラーメンは店主手作り高菜みたい

251 ：名無しでよか？：2023/11/26(日) 07:33:12 ID:4k5yhMkQ

丸源ラーメンは
鉄板炒飯の生卵を掛けてもらうパフォーマンスが良い
その上にテーブルに有るラー油を掛けて食べる
こりゃまた美味

252 ：名無しでよか？：2023/11/26(日) 12:51:31 ID:xOTQhcnw

丸源は毎回もらえる50円引きクーポンとアプリ会員になれば10杯で500円引き
実質毎回100円引きだから安いと思うけど
土日と平日のセット、特に焼飯はお得感差がありすぎる

253 ：名無しでよか？：2023/11/26(日) 14:36:21 ID:IrYho8Og

何も知らない状態で丸源行った時に炒飯頼んだら説明無しで卵ぶっこまれてわからん内に卵がほぼ固まり終わってなにっ！ってなったわ
誰か説明してくれよ！(ﾃﾞﾃﾞﾃﾞﾝ

254 ：名無しでよか？：2023/11/26(日) 15:24:53 ID:lZJ/KQEQ

すぐにかき混ぜてくださいって言われなかったの？いつも言われるけどな

255 ：名無しでよか？：2023/11/26(日) 15:57:45 ID:tsolRPDw

>>253
LONELY WAY乙

256 ：名無しでよか？：2023/11/26(日) 16:40:35 ID:CfUjDcFw

ちゃんぽんもスレ違いとかは大目に
リンガーハット　どこの長崎だ？
何か勝手にラー油ブチ込んでくる
ゴマ油ならまだしも。そして胡椒とかの
薬味類置場に普通にラー油置いてるし
>>249 　20年前位はホントに美味しかった
仲間内で餃子のリンガーハットといってた

257 ：名無しでよか？：2023/11/26(日) 16:43:37 ID:IrYho8Og

>>254
言われなんだ
橋本店でオープンして間もなくのことだったんで店員が慣れてなかったのかも知れない
なんか増量分の海苔入れ忘れてたりしたし
二回目行った時は普通に言われた

258 ：名無しでよか？：2023/11/26(日) 19:54:17 ID:ANLnbX0A

明星チャルメラ

259 ：名無しでよか？：2023/11/26(日) 21:45:02 ID:4k5yhMkQ

丸源ラーメンの鉄板炒飯
生卵を入れてもらって
自分でかき混ぜるときが一番楽しい

260 ：名無しでよか？：2023/11/26(日) 22:39:49 ID:lZJ/KQEQ

丸源の橋本店で期間限定の海鮮ラーメン頼んだけどスープがぬるくて白菜は火が通ってなくカチカチ、エビもイカも火が通ってない感じ

すぐさま店員呼んで質問したら、作り方は間違えてないはずと言いつつ、しばらくして作り直すとのこと

素直に間違い認めて謝罪してくれたら気持ち良いのになんだかモヤモヤしたな

チェーン店なんだからトラブル時のマニュアルくらい用意しとこうよ

261 ：名無しでよか？：2023/11/26(日) 23:03:42 ID:+Wm0Tjfw

ラーメンは繁忙時間はハズレと思ってたほうが精神衛生上いい

262 ：名無しでよか？：2023/11/27(月) 12:33:15 ID:kmd58IgA

yahooニュースの見出しに
「100円ラーメン復活」
と見えたので、高宮の話かと思ったら
八王子(東京都)の話で肩透かし

263 ：名無しでよか？：2023/11/27(月) 12:42:00 ID:8zJElU6w

>>242
豚骨ラーメンより旨いやろ

264 ：名無しでよか？：2023/11/27(月) 15:21:28 ID:a0MOdcAQ

勝龍軒
学生で金ないころお世話になったわー

265 ：名無しでよか？：2023/11/28(火) 01:37:20 ID:3G0T0Zrw

20年前は週2で勝龍軒のラーメンセット食べてたなあ
謎の冷奴

266 ：名無しでよか？：2023/11/28(火) 09:20:37 ID:3NMkk/ow

>>260
橋本店私も餃子がラーメン食べ終わって出てこなくて催促しても来ないからいらないと言ってレジで理由聞いても注文が重なると時間かかりますと言われた
後に頼んでた隣のテーブルには餃子が運ばれてたこと言っても謝らなかった。

267 ：名無しでよか？：2023/11/28(火) 10:32:24 ID:LRbSY4Og

飲食店は基本的に非を認めたら負けだからな
下手に出ると逆にゴネられて長引くことになる

なので小さなクレームは知ったことか、で放置するのがセオリー
最悪でも顧客一人を失うくらいで済むし

268 ：名無しでよか？：2023/11/28(火) 10:36:19 ID:0wV1hX6g

その顧客1人が周りに悪評ばら撒くから結局1人だけじゃ済まないんだけどね笑

269 ：名無しでよか？：2023/11/28(火) 11:45:17 ID:CGP9ddcQ

>>266
俺はそういうのよく当たる人で
何人かで行っても俺だけ来なかったり
ラーメンチャーハンセット頼んで片方だけ来なかったり
後から来た隣が全く同じメニュー頼んで、隣に配膳して俺のとこ来なくて
えっとご注文は？とか聞いてきたり
まぁ二度と行かないんだけどね
名代とか名代とか膳とか

270 ：名無しでよか？：2023/11/28(火) 18:11:01 ID:8kzXrCJg

>>269
バスケしたら強そう

271 ：名無しでよか？：2023/11/28(火) 18:17:35 ID:fflVeIbg

店主は小さいクレームと思ってたら大炎上なんて今まで沢山ある

272 ：名無しでよか？：2023/11/28(火) 19:40:22 ID:bS0WubBw

いい評価だけにしか返事しない店主とかクレームにも高評価にも同じ文を投稿する店主とか変なのばっか

273 ：名無しでよか？：2023/11/28(火) 21:03:09 ID:gXpokGZg

低評価に対して顔真っ赤にして反論してくる
も追加で

274 ：名無しでよか？：2023/11/28(火) 22:47:42 ID:depTq3jQ

顔が真っ赤だと何故わかるのか。目の前で言ったの？

275 ：名無しでよか？：2023/11/29(水) 01:23:25 ID:XH9iWjDg

センサーでわかる
顔色センサーでな

276 ：名無しでよか？：2023/11/29(水) 14:58:04 ID:8BEbGqRg

>>265
え？知らなかった…

277 ：名無しでよか？：2023/11/29(水) 22:48:11 ID:javLAA0g

ラーメン屋での常識的(?)な事
ラーメン.餃子.炒飯を注文すると
炒飯.ラーメン.餃子の順番で運ばれてくる
自分が注文したものが出てこないと言う心配はしないでね

278 ：名無しでよか？：2023/11/30(木) 10:09:10 ID:mIGNL/QQ

え？『生と餃子。生はすぐ持ってきて。ラーメンはあとから頼みます。』
が俺の標準なのだが。

279 ：名無しでよか？：2023/11/30(木) 12:27:27 ID:CqFuhByw

そして店を出たら車を運転して帰りそう

280 ：名無しでよか？：2023/11/30(木) 12:50:42 ID:5jFlbmGg

ソーハンイーガーコーテル

281 ：名無しでよか？：2023/11/30(木) 18:14:17 ID:XQ/utljA

来来亭の無料チケットあったから大盛注文してみたら
マジで大盛無茶苦茶大盛。
体感的には麺が3倍くらい入ってた気がした。
ウエスト蕎麦屋に来たかと勘違いしたわ。
最後の方は無理矢理詰め込む感じ。

282 ：名無しでよか？：2023/11/30(木) 23:25:06 ID:+D2CKgEg

ウエスト蕎麦w
３玉無料いいよね

283 ：名無しでよか？：2023/12/01(金) 08:28:37 ID:tk8Eo+eQ

>>279
大丈夫。車持ってないから。
車の維持費払うくらいならラーメン喰うわ。

284 ：名無しでよか？：2023/12/01(金) 11:57:16 ID:BYGYXKWA

福岡のラーメン屋で
「生！」
ってオーダーすると
「『生』ビール」と「ラーメン、茹で具合『生』」とを
取り違えて受け取られるってのは実話なのかネタなのか

285 ：名無しでよか？：2023/12/01(金) 13:03:14 ID:TJYKraug

ハリガネやら粉落としやら別の呼び方あるから
つーかハリガネ、粉落とし頼む奴都市伝説かと思ってたらこの前初めて見た

286 ：名無しでよか？：2023/12/01(金) 14:05:54 ID:BYGYXKWA

>>285
お店によって呼び方や意味はバラバラなのかもしれないですが
「生」「粉落とし」「ハリガネ」
ってそれぞれ茹で方変えてると思ってました
同じ店でそれぞれの注文受けてた店があったので

287 ：名無しでよか？：2023/12/01(金) 16:32:16 ID:tk8Eo+eQ

生はそのままで茹でないんだよな？
粉落としは茹でないけど粉を落とすんだよな？
針金はバリカタの上位互換？

あと湯気通しとかなかったっけ？

288 ：名無しでよか？：2023/12/01(金) 17:45:44 ID:SxNbYtHQ

単に麺の硬さを大げさに形容してるだけだからどれも一応茹でてるよ
マジで生とか湯気通しただけで食ったら腹壊すわ

289 ：名無しでよか？：2023/12/01(金) 19:58:07 ID:LnfZybsQ

取れたての麦で挽いた麺なら生でいけるんと違う？知らんけど

290 ：名無しでよか？：2023/12/01(金) 20:35:13 ID:0WrRXrmA

ハリガネは結構見かける
粉落とし、湯気通しまでは何回か聞いた事あるが、生は一度も聞いたことないな

291 ：名無しでよか？：2023/12/01(金) 20:53:53 ID:Lw8dEfTg

生は長浜屋では当たり前だけど他店では聞いた事ないな

292 ：名無しでよか？：2023/12/02(土) 23:19:11 ID:kboaBB/Q

小麦粉の火の通ってない物は、人間は消化出来ないよ。
そんなのを出す店は、料理人失格

293 ：名無しでよか？：2023/12/03(日) 00:27:06 ID:iBlbVk+Q

>>288
そりゃ詐欺やろw
客が生って言ってるんだから
生でださないとな。

若しくは生は出来ませんって断るかだろ。

294 ：名無しでよか？：2023/12/03(日) 05:22:08 ID:tN4ub2bg

じゃああなたがやってよ

295 ：名無しでよか？：2023/12/03(日) 12:15:28 ID:aZBWS+ig

｢はりがね｣と言って
棒ラーメンが出てくるオチは無いよね...

296 ：名無しでよか？：2023/12/03(日) 14:07:15 ID:kNH5aebw

茹で方「生」「粉落とし」ってのはあくまで「メニュー名」って解釈ですね
調理法を逐一説明しているのではないと思ってますが？

297 ：名無しでよか？：2023/12/03(日) 14:33:54 ID:OCtBoMWA

ハリガネより上が好きな人は素麺も帯巻いたままバリバリと食べてそうと勝手に想像した。

298 ：名無しでよか？：2023/12/03(日) 20:31:33 ID:/ab5A/yQ

お菓子のベビースターだっけ？　あんな感じなの？
あと皿うどんのパリパリ麺が熱々のあんにとろける感じも最高

でもラーメンなら　固め、バリカタ位の方が好きだな

299 ：名無しでよか？：2023/12/03(日) 21:17:07 ID:V57ir0Rg

石田一龍食べたけどスープがぬるいな。替え玉買ったけど食べずに帰った

300 ：名無しでよか？：2023/12/03(日) 22:16:59 ID:cq2sGAgw

石田一流場所によって味違うしな

301 ：名無しでよか？：2023/12/04(月) 20:03:32 ID:tWOnxmVw

二又瀬と空港のとこいったけど普通にまずい店だった

302 ：名無しでよか？：2023/12/04(月) 22:22:24 ID:TKLvitPw

現存せず？

303 ：名無しでよか？：2023/12/06(水) 08:38:57 ID:1uaYz6fA

>>300
店舗で味が違うってことは
セントラルキッチン方式じゃなく
店舗でスープとか作ってるってことだよな？
めちゃくちゃ旨い店舗が存在する可能性もあるのか。

304 ：名無しでよか？：2023/12/06(水) 12:25:24 ID:+mhj7i2g

｢固い｣と｢硬い｣と｢堅い｣
福岡のラーメンで適する表現方法とは?

305 ：名無しでよか？：2023/12/06(水) 12:26:56 ID:Y102LNrg

過怠

306 ：名無しでよか？：2023/12/06(水) 12:50:25 ID:SeTVO6kQ

仮体

307 ：名無しでよか？：2023/12/06(水) 13:02:37 ID:vFbG0Tkw

すごく…硬いです…

308 ：名無しでよか？：2023/12/06(水) 15:01:10 ID:mnnpyr+A

>>304
カタ
漢字じゃない感じがする。

309 ：名無しでよか？：2023/12/06(水) 15:19:46 ID:mE4Taf2g

肩

310 ：名無しでよか？：2023/12/06(水) 15:21:26 ID:RSXjBM9g

麺や道めちゃくちゃうまかった

311 ：名無しでよか？：2023/12/06(水) 15:40:59 ID:m7n+n3Cg

広辞苑先生に聞いてみたら、固い・硬い・硬いを全部「事物が変化動揺を受けにくい状態である」と書いているな。
新明解国語辞典先生は「堅い」の見出しで「外部から加えられた力に対して反発する度合が強く、形が変わったりしない様子」と書いている。
ただ「不必要に構える」という意味も含めて「『固い』『硬い』とも書く」ともあって、「堅い」には「危険を冒さない」という意味も付け加えている。

とすると「カタ」表記は案外合理的なのかも。

312 ：名無しでよか？：2023/12/06(水) 15:49:46 ID:m7n+n3Cg

連投ごめん。

スーパー大辞林先生には、意味は同じような表現で、「固い・硬い」の対義語に「やわらかい」とある。

313 ：名無しでよか？：2023/12/07(木) 11:20:56 ID:m+WNVUZw

>>310
場所がなあ、遠いんやわ

314 ：名無しでよか？：2023/12/07(木) 12:21:00 ID:u49NXloA

俺は偶に3時間掛けて山口のラーショ行ってる
ガソリン高速代で実質一杯一万円

315 ：名無しでよか？：2023/12/07(木) 14:05:46 ID:rDJKXDXQ

>>314
どこ？
椿峠より熊毛の方が美味いらしいが。

316 ：名無しでよか？：2023/12/07(木) 15:24:36 ID:A80N6vQg

大砲ラーメンが至高

317 ：名無しでよか？：2023/12/07(木) 15:52:09 ID:eLnJn1Cw

二十年ぐらい椿峠
今度熊毛も行ってみるわ

318 ：名無しでよか？：2023/12/07(木) 17:25:15 ID:Yy9C0r+w

ラーショは宮崎にも何店舗かあるぞ
寂れたとこにあるほうがいかにもって感じよかった

319 ：名無しでよか？：2023/12/07(木) 22:55:19 ID:COEqjxXQ

山口県の話に便乗
山口県に出掛けるとき
｢長崎ちゃんめん｣に必ず食べに行ってる
｢リンガーハット｣の建物に凄く似てて
味もさほど変わらない

320 ：名無しでよか？：2023/12/08(金) 02:28:30 ID:FqqugOIg

福岡から一番近いラーショは
国東半島の手前にあるらしいが
味はどうなんだろう知りたい。
長崎ちゃんめんはちゃんと具材を鍋で炒めてるから
リンガーハットよりはマシ。
ただしこないだ行ったら
ちゃんぽんとチャーハンのショボいセットで1000円越えてたから
もう行かない。

321 ：名無しでよか？：2023/12/08(金) 07:55:31 ID:yS2aQZ+g

>>296
生＝バリカタだろ

322 ：名無しでよか？：2023/12/08(金) 07:57:32 ID:zW3o9N4g

>>313
吉塚で遠いとか言ってたら大概のところは遠いんだろうな

323 ：名無しでよか？：2023/12/08(金) 08:00:18 ID:yS2aQZ+g

それは蓮々

324 ：名無しでよか？：2023/12/08(金) 17:47:35 ID:Ute0mdAA

茹で方「生」「湯気通し」「粉落とし」って注文して
実際に茹でてない麺が出てきた経験のある方います？
私はそんな経験ないです
また、茹で方「生」って注文したラーメンが出てきた後
「注文と違う！」ってクレームいれるお客さんを
見かけた、そんな経験のある方います？

325 ：名無しでよか？：2023/12/08(金) 18:11:39 ID:XoMLn7zQ

>>324 　20年以上前、一風堂心斎橋にて

生ゆで出来るかの問いに、やってみますと。
麺は超カタ・ペキペキで完璧の仕上がり
ランチ￥680 、麺・餃子・お代わり自由飯の
時代♪　次行った時、ランチのナマでと女性
店員に注文すると生ビールが出た　これには
注文と違うとクレーム言った、スーツの会社員やし

326 ：名無しでよか？：2023/12/08(金) 19:17:06 ID:0qN9v9sg

内容も文体も改行も全部気持ち悪いぞ

327 ：名無しでよか？：2023/12/08(金) 19:43:11 ID:oRjKONWA

>>322
いや、麺や道って宗像やろ

328 ：名無しでよか？：2023/12/08(金) 20:19:38 ID:XoMLn7zQ

>>326　キモいとは？

ちゃんと解りやすい文章にしてるだけ
脳みそラードの君にでも読めるため。
いら～ん事で喰い付いてくるなょ

329 ：名無しでよか？：2023/12/08(金) 20:48:00 ID:0qN9v9sg

>>328
半分以上蛇足の文章を分かりやすいとは凄いな
誰も興味ない後日談まで書かなくていいんだぞ？

330 ：名無しでよか？：2023/12/08(金) 21:28:45 ID:XKHiFvwg

一度通ったその場限りの特殊なオーダーを他の店員にも通じると何故か勘違い
そしてその特殊なオーダーを雑に頼んで恥かいたのにクレーム入れる社会不適合者

331 ：名無しでよか？：2023/12/08(金) 21:44:25 ID:HNjxjUWQ

>>325
>次行った時ランチのナマでと
>女性店員に注文すると生ビールが出た
>これには注文と違うとクレーム言った
>スーツの会社員やし

単なる>>325が｢ナマ｣と格好つけて言うので
女性店員が生ビールを運んできた
ちゃんと品名を言わなきゃ判断に苦しむ
ちなみに餃子の王将は生ビールよりも瓶ビールだな

332 ：名無しでよか？：2023/12/09(土) 00:17:35 ID:U3Oy7QTw

30年くらい前は普通かカタくらいの
オーダーばかりだったよ。バリカタは　
たまに聞いてたくらい。元祖行って
なまって頼み方があるんだなと知った
粉落としやハリガネなんかはテレビで
初めて聞いたなぁ

333 ：名無しでよか？：2023/12/09(土) 01:54:26 ID:jCHUKxZA

ここ、福岡のラーメン屋のスレタイなのにスレチの話題してる承認欲求モンスターいるなw

そんなのはXにでも書けよカス

334 ：名無しでよか？：2023/12/09(土) 05:36:58 ID:WTkep4VA

店員に確認するほど特殊な注文と自覚する生ゆでを後日他の店員にさもレギュラーメニューの如く「ナマ」なんて頼むなんて
脳みそがラードでできとるんか？

335 ：名無しでよか？：2023/12/09(土) 09:41:43 ID:cf0jh7ag

福岡のラーメンは硬さの主流はバリカタで
バリカタを普通に統一すると店員は混乱してしまう
替え玉の硬さを指定するときはちゃんと通しましょう

336 ：名無しでよか？：2023/12/09(土) 10:51:18 ID:ziQP4tRA

>>328
キモ

337 ：名無しでよか？：2023/12/09(土) 11:55:19 ID:kOqznodQ

>>335
そんなのは無いよ

338 ：名無しでよか？：2023/12/09(土) 12:35:21 ID:WNgb95pw

>>335
バリカタとか観光客しかくわんめーもん
普通麺が一番やぞ
その店が考えてる一番美味しい茹で加減が普通なんだから
つやつけてバリカタやら生やら頼むなよ

339 ：名無しでよか？：2023/12/09(土) 12:39:16 ID:/GANOLNQ

バリカタが主流は無いわ
頼む奴1割もおらんやろ

340 ：名無しでよか？：2023/12/09(土) 13:10:09 ID:YwCPy6GQ

他の客のオーダー聞くと
カタとバリカタが大半な気がする

341 ：名無しでよか？：2023/12/09(土) 13:17:17 ID:LLO9mEbA

糟屋一九は当店はカタで作っていますってあらかじめポスターに書いてる
だからカタって言っても気持ちよく無視される笑

342 ：名無しでよか？：2023/12/09(土) 14:00:16 ID:vQ45jY+w

>>340
同意
実際店で食ってるとバリカタって頼んでる人多いけど
ここ見てるとそんな奴いねーって言う奴の方が多い

343 ：名無しでよか？：2023/12/09(土) 14:11:02 ID:/GANOLNQ

いないって事は無いけど普通、カタが8割やわめ、バリカタが2割位の印象だな

344 ：名無しでよか？：2023/12/09(土) 14:20:33 ID:f7MNFkpA

福岡で美味いラーメン屋の情報を書いてくれ

345 ：名無しでよか？：2023/12/09(土) 14:27:10 ID:c+Tv16PQ

>>338
ID:3AB0-BECF-xxxxは荒らし

最近アク禁が解けたみたいで
あちこちのスレに出没してるな

346 ：名無しでよか？：2023/12/09(土) 19:59:59 ID:Sp/drWHA

>>345　あんたも結構なストーカーやね♪

325 だが粉落し針金・なま論争を終わろそ
うと20年前の笑い話を書いたんだけど
もう、能ラー諸君が食い付く…

>>344 僕は福岡市内なんだけど好きな
店は赤のれん　野間店です

347 ：名無しでよか？：2023/12/09(土) 21:23:46 ID:fgFj3VEA

名代ラーメンに落ち着く
何年通っても飽きない

348 ：名無しでよか？：2023/12/10(日) 09:13:24 ID:8kl2K41w

誰が食べても不味いラーメンはいくらでもあるけど誰が食べて旨いラーメンは無いからね
ラーメンほど好みが分かれる料理も珍しいよ

349 ：名無しでよか？：2023/12/10(日) 10:50:40 ID:jZxkcUFA

名代ラーメンいいよな
安定の昭和味って感じで

350 ：名無しでよか？：2023/12/10(日) 12:14:09 ID:x5HRuRwg

名代ラーメン
ビブレ地下のは美味かった記憶だが
博多駅のは麺が元長の1/2くらいしか入ってなかった気がする。

351 ：名無しでよか？：2023/12/10(日) 14:46:56 ID:EUa3O1Sg

名代ラーメン亭って大橋名店街と天神ビブレが再開発のあおりで
閉店してしまいましたが残りは博多駅地下だけなんですか？

352 ：名無しでよか？：2023/12/10(日) 15:35:17 ID:LSzE0SbA

>>351 　そうです
博多駅地下のみ　先月行ったけど
オバチャンに他の出店はないのと
尋ねると、情報はないねと
平日の14時頃で客はポツリポツリで

353 ：名無しでよか？：2023/12/10(日) 17:41:17 ID:KuKkQseA

名代は昔、長浜にもあった気がする

354 ：名無しでよか？：2023/12/10(日) 17:44:42 ID:nWbn/lqA

>>353
将軍の右隣にあった

355 ：名無しでよか？：2023/12/10(日) 19:49:23 ID:vwWS1lVA

自分はあまりラーメン詳しくないけど
昔ビブレのラーメン屋さんで中華ちまきみたいなの食べて美味しかった記憶があるんだけど
それがもし名代ラーメンだとしたら今の博多駅店にもあるんでしょうか？

356 ：名無しでよか？：2023/12/10(日) 20:38:42 ID:LSzE0SbA

>>355　中華ちまきですか？　無しで

自分の記憶では肉まんは売ってたかな～

今はラーメン類・ちゃんぽん・パリパリ
皿うどん・餃子類・炒飯だけですかね

357 ：名無しでよか？：2023/12/10(日) 21:40:30 ID:UlO9esNA

名代もいいけど丸星や丸幸ラーメンも好きだな

358 ：名無しでよか？：2023/12/10(日) 23:22:21 ID:LSzE0SbA

博多者の懇願

359 ：名無しでよか？：2023/12/10(日) 23:25:30 ID:LSzE0SbA

博多者の懇願
丸星・丸幸ぜひゴマを置いて下さい

360 ：名無しでよか？：2023/12/11(月) 01:03:55 ID:3Ea3yesw

丸星まだやってんの？
何度か通ったが閉まってた

361 ：名無しでよか？：2023/12/11(月) 06:36:51 ID:vq7qlyAA

ビブレの名代はカレーもあったよね
一度だけ食べたことがある

362 ：名無しでよか？：2023/12/11(月) 13:53:09 ID:agvLWl/g

>>355
今度聞いてみるけど多分もうない
中華ちまきも豚まんも美味かったんだけど

363 ：名無しでよか？：2023/12/11(月) 21:04:20 ID:w5qOdkKg

>>360
ローソンの弁当コーナーに丸星監修のラーメンがあったので
買ってみたら美味かった。まかないチャーシューおにぎりもあった。
自宅で手軽に食べれるラーメンとしてはレベル高いと思った。

364 ：名無しでよか？：2023/12/14(木) 12:54:36 ID:6xReK7Nw

にんにくラーメン男性専用

365 ：名無しでよか？：2023/12/14(木) 13:32:45 ID:or6Uf5qA

けんちゃんラーメン新発売

366 ：名無しでよか？：2023/12/14(木) 16:37:20 ID:/YonPsFw

>>364
あれ復活せんかな。

367 ：あぼーん：あぼーん

あぼーん

368 ：名無しでよか？：2023/12/15(金) 14:52:24 ID:IRMAdtpg

店舗によって味のバラつきが激しい店と、
どの店舗も安定した味が出せてる店、
どっちも教えてつかぁさい

369 ：名無しでよか？：2023/12/15(金) 18:41:07 ID:8ol7LtqA

ラーメンじゃないけど　ちゃんぽんね
リンガーハットの各店、味が違う
昔みたいに兄ちゃんが中華鍋を振りよるなら
解るが、今は女性が雪平鍋で野菜炒めてから
スープ足してゆで麺と合わすだけやろうに

370 ：名無しでよか？：2023/12/15(金) 19:11:16 ID:CzF1xHqw

そういや一蘭は店によって味が違う！とか主張してる奴がいたな
まとめて工場で作ってるんだから違わねーっての

371 ：名無しでよか？：2023/12/15(金) 20:03:06 ID:FmacjRdQ

やっぱその場所の水と季節によって違うよ

372 ：名無しでよか？：2023/12/15(金) 20:21:01 ID:Ja1yj6Qw

一蘭はその地方によって味変えてるって聞いた事ある
別の地方行って一蘭食べようと思った事無いから真偽はわからんけど

373 ：名無しでよか？：2023/12/15(金) 20:31:21 ID:S0bJ4a6A

マクドナルドみたいに超加工食品を扱ってるなら味は均一だろうけど
リンガーハットは野菜の種類も量も多いから同じ調理法でも味がバラつくのは普通では

374 ：あぼーん：あぼーん

あぼーん

375 ：名無しでよか？：2023/12/15(金) 21:07:41 ID:IZJjCaAA

人間の言葉を使ってください

376 ：名無しでよか？：2023/12/15(金) 21:16:58 ID:Ja1yj6Qw

NGしてないのにあぼーん初めて見た

377 ：名無しでよか？：2023/12/15(金) 22:51:11 ID:QERF/++Q

一蘭は那の川と天神・博多駅では
明らかに風味が異なるよ

那の川の方が野味が強く
観光地ではよりクリーミーな気がするわ

378 ：名無しでよか？：2023/12/16(土) 00:00:35 ID:zuSQ2ivA

>>370
そうなの？
東京いたとき東京ドームと新橋で食べたけど両方ともイケてなかった
スープは普通だったが麺がまずかった

379 ：名無しでよか？：2023/12/16(土) 05:08:18 ID:YE2ctp0w

醤油美味しいところ知りませんか
やひろ屋はスープ美味しかった

380 ：名無しでよか？：2023/12/16(土) 07:11:45 ID:lCRh2PuQ

前にも書いたように一蘭は工場生産だから基本的に味の違いはない、糸島と関東にそれぞれ工場があるけど違いが出ないように頻繁にチェックしてるとか
以前仕事で出入りしてた時に工場の人に聞いたからほぼ間違い無いかと

仮にあるとすれば食べる側のコンディションの違いか店で調理する人の上手い下手の違いくらいでしょ

381 ：名無しでよか？：2023/12/16(土) 07:18:44 ID:oucTTvAw

それがポイントじゃん

382 ：名無しでよか？：2023/12/16(土) 09:34:43 ID:IyeogrgQ

>>377
東区の工場で大量生産してるからスープは同じだよ
人が立てるぐらいでかい釜がいくつも並んだところで従業員がガーッとかきまわしたりしてる
最後は責任者の社員が味見をしたり細かくチェックして袋詰め
ちなみに焼豚は某食肉工場から仕入れた煮豚を機械でスライスして調合したタレと共に真空パックで味付けしてる

383 ：名無しでよか？：2023/12/16(土) 12:41:51 ID:SZ2p3K4w

>>382
そうなんや
じゃあただの気のせいか思い込みやね

知らんかったわサンキュー

384 ：名無しでよか？：2023/12/18(月) 04:35:34 ID:rHxvBTdw

志免白龍より旨い店はないね。

385 ：名無しでよか？：2023/12/19(火) 00:54:08 ID:qbS+RFLg

>>363
気になって食べたら美味しかったよ

386 ：名無しでよか？：2023/12/19(火) 07:48:01 ID:1SzYOi7w

北九州高須に香川県から鯛塩ラーメンのお店がやってきた

美味しかったよ

387 ：名無しでよか？：2023/12/19(火) 08:37:08 ID:NxAAz2/w

>>382
所詮は手作業
最後に味見する社員の体調でも変わりそう

388 ：名無しでよか？：2023/12/19(火) 14:42:44 ID:a9SUSGdw

激辛豚骨ラーメンが食べたくて、辛ラーメンの粉末をうまかっちゃんに混ぜて食べたよ。

辛かったよ

389 ：名無しでよか？：2023/12/19(火) 17:06:50 ID:uV7SH5Fg

>>388
ただの味覚障害では？

390 ：名無しでよか？：2023/12/24(日) 11:21:47 ID:x+oU4qGw

大晦日にはソバじゃなくてお昼にラーメン食べてるんだけど
今年は好きな味のお店が近所にできて大晦日も営業らしくて嬉しい

391 ：名無しでよか？：2023/12/24(日) 12:01:45 ID:9GiK0TBg

>>390
蕎麦アレルギーの人もいるし
蕎麦より他の麺類が好きな人もいるんで
年越ラーメンや年越うどんや年越パスタ等の発想って
いいなと毎年思ってます

392 ：名無しでよか？：2023/12/24(日) 12:45:48 ID:xGOq+cCg

年越しソーメン…

393 ：名無しでよか？：2023/12/24(日) 14:40:09 ID:YC6zFlyA

年越しフォー

394 ：名無しでよか？：2023/12/24(日) 16:47:11 ID:HedRn6rQ

HGかよ

395 ：名無しでよか？：2023/12/24(日) 19:16:20 ID:gZn2OGgA

年越し入れ歯

396 ：名無しでよか？：2023/12/24(日) 21:21:38 ID:SCEq0jIw

年越しあるある言いたい

397 ：名無しでよか？：2023/12/25(月) 00:00:43 ID:5qUiVluQ

さすがに古すぎるよメリークリスマス

398 ：名無しでよか？：2023/12/30(土) 15:32:54 ID:R+y8hyhQ

無名のラーメン屋でも行列だらけや
帰省組か？旅行客か？どっちもか

399 ：名無しでよか？：2024/01/04(木) 18:51:42 ID:7qInngEA

TVでかすやの龍ロードの若い店主が取材受けてた　並ラーメン￥750となw ラーメンワンコインからupデートか
明けましておめでとうございます。

400 ：名無しでよか？：2024/01/04(木) 19:44:43 ID:Xq7P6DRw

もはや昔ワンコインよりも今の７５０円のほうが高いとは言い切れない
むしろ実質値下げまである

401 ：名無しでよか？：2024/01/04(木) 20:47:18 ID:AcNVD8jQ

今はもう700円～が当たり前になってきたよね
九産大近くの福芳亭がラーメン一杯450円だとか
東区名島の、火事で閉店した名島亭の後に入った漢という店はとんこつ800円、醤油が900円だったかな
ランチセットはまだまだ1000円未満のところも多いけどねぇ

402 ：名無しでよか？：2024/01/04(木) 22:20:50 ID:7qInngEA

昨日、うどんウエスト食べたんだけど
かき揚げうどん＆ネギ入れ放題で￥550
今、なんかラーメンはキツイな～

403 ：名無しでよか？：2024/01/05(金) 01:20:28 ID:HF+fjYwA

長浜エリアの一心亭行ってきた。
まあこれで540円なら合格のレベルかな。
マジで小麦の高騰勘弁してくれって感じだわ。

404 ：名無しでよか？：2024/01/06(土) 21:21:04 ID:CxQYENkg

「ざうを」に行かなくなって
忘れていたラーメン店、一心亭

405 ：名無しでよか？：2024/01/07(日) 07:18:33 ID:zbALfO8Q

ちゃんぽんを食べ続けるとラーメンが食べ無くなってきた
ちゃんぽん美味しいもん
福岡県じゃ無いけれど佐賀県ではちゃんぽんを食べてる
武雄北方の井手ちゃんぽんの特製ちゃんぽん
量が半端無いけど完食すると気持ちが良い
福岡県では福岡市と筑紫野市に1軒ずつある

406 ：名無しでよか？：2024/01/07(日) 07:37:52 ID:2UdDx+hQ

大橋のラーメン四郎が潰れててショックや
味も値段も素晴らしかったのにな

407 ：名無しでよか？：2024/01/07(日) 12:12:37 ID:2QlOQhog

>>406 恐らく、光四郎だと思うが
売れてないわけじゃなかろう　移転か?
でも事前告知するやろうしなあ

408 ：名無しでよか？：2024/01/07(日) 13:12:54 ID:6gKrc06w

テレビで一風堂の河原にめちゃくちゃシゴかれてたのが17年ぐらい前か‥あっちゅうまに年とるわ

409 ：名無しでよか？：2024/01/07(日) 13:19:59 ID:2BbbHuhg

光四郎マジかー
インスタ見ると年末あたりまで普通に投稿あるしどうしちゃったの

410 ：名無しでよか？：2024/01/07(日) 19:40:08 ID:CSfonJ0w

>>407
家賃滞納もしてたらしく、あの店主は駄目だわ

411 ：名無しでよか？：2024/01/08(月) 01:00:36 ID:00YwR3TA

え、昔のTVでは1500万ほど借金が
あると始まった君に花束
もう返済は終わってるのでわ
コロナ渦被害はそんなにもか？

412 ：名無しでよか？：2024/01/08(月) 13:42:25 ID:7lRLoyWA

昨日久しぶりに博多地下街の名代ラーメン亭に行ったけど、中国人の女店員が何言ってるかわからんかった
せめてちゃんと日本語話せる人を雇ってほしい

413 ：名無しでよか？：2024/01/08(月) 17:06:14 ID:Qoivo+oQ

本場のラーメンをお召し上がり下さいと言ってた

414 ：名無しでよか？：2024/01/08(月) 20:18:40 ID:unz4LMqA

名代。箱崎とか全部行ったけど
昔、大橋はチャーシューを焼いて出してたよ。

415 ：名無しでよか？：2024/01/08(月) 21:26:29 ID:00YwR3TA

>>414　ナダイが箱崎にもあったのですか

今は博多駅地下のみですけど。
天神ビブレ店　大橋駅店　長浜店までは
知ってましたが・・・知識不足ですみま
せん　10月末博多駅店に連続で行きました
チャンポン・ラーメン・焼き飯を食べまし
た　時期的なものなのか美味しくなかった

416 ：名無しでよか？：2024/01/08(月) 21:41:48 ID:fyt5ohFg

博多駅地下にすき焼きうどんなかったっけ？

417 ：名無しでよか？：2024/01/09(火) 00:36:11 ID:8XclmQkw

>>411
いや、あれ、嫁さんナースで嫁の稼ぎにも頼ってたんだわ

潰れて当然w

移転出来るはずないわ

418 ：名無しでよか？：2024/01/11(木) 09:33:01 ID:GWSTmuWA

ラーメン屋では無いけれど
バーミヤンのシビ辛餃子が美味しくて
バーミヤンで通常の餃子が食べられなくなった
通常よりもシビ辛の方が値段が高いけれどそれなりの価値はある

419 ：名無しでよか？：2024/01/11(木) 11:33:51 ID:3M7ugTIw

美味しいラーメン屋でなく、中華のお店で美味しいラーメン食べれる話題はスレ違いですか？

420 ：名無しでよか？：2024/01/11(木) 13:54:49 ID:fj2Ztuig

みんなが幸せになる情報なら良いのでは

421 ：名無しでよか？：2024/01/11(木) 14:20:42 ID:WIhxCxRQ

>>419
餃子の王将の牛骨ラーメン美味しかったけどメニューから消えたんだよな

422 ：名無しでよか？：2024/01/11(木) 18:44:00 ID:XrNXMIFw

豚骨拉麺と中華そばでは
カルボナーラと韓国冷麺ほどの差があるでな

423 ：名無しでよか？：2024/01/11(木) 21:52:21 ID:ifHA3Oag

>>419
試してみるから教えてくれ

424 ：名無しでよか？：2024/01/11(木) 22:40:31 ID:cqLlOloA

断る

425 ：名無しでよか？：2024/01/12(金) 00:31:21 ID:tz9OL1xA

竹園のチャーシューつゆそばと五目そばは美味い
甘みのない醤油味スープがいける人向け

426 ：名無しでよか？：2024/01/12(金) 08:31:53 ID:4ZmbBgxw

数年前の話だけど
丸源ラーメン(焼肉きんぐを展開してる物語コーポレーション)に
ちゃんぽんがあったけれど
メニュー改定して無くなってしまった
ちゃんぽん好きな人にとっては残念だけど
代わりに激辛の担々麺を食べてる

427 ：名無しでよか？：2024/01/12(金) 10:16:11 ID:Tjl2Kzbw

こないだの祝日
福新楼で皿うどん食べようと思ったら
入口で予約でいっぱいですと断られた。
成人式を高級中華で祝うセレブな家庭って
そんなに多いのか？

428 ：名無しでよか？：2024/01/12(金) 10:48:45 ID:4ZmbBgxw

>>427
高級ホテルの中国料理店も
お客さんが多い

429 ：名無しでよか？：2024/01/12(金) 12:17:04 ID:TaeUz/qA

>>426 丸源にちゃんぽんあったね

自分も好きな方だったけど無くなって行って
ないね。　味噌をといたら味噌ラーメンになり
そうなやつ　それと資さんのスピンオフ店の
ちゃんぽん響　復活してほしい
モツを使ったテッチャンポンが絶妙だった

430 ：名無しでよか？：2024/01/12(金) 16:19:15 ID:CYcD3IbA

博多駅でモヒカンラーメン食べたけどあんまり合わなかったなあ

431 ：名無しでよか？：2024/01/12(金) 19:41:47 ID:xtF2hNGA

大橋の二郎系は結構好き

432 ：名無しでよか？：2024/01/14(日) 14:47:42 ID:6O0UoFqg

住吉のシンシンが一成になるって

433 ：名無しでよか？：2024/01/15(月) 14:54:25 ID:33/z2ang

膳値段の割に美味しい

434 ：名無しでよか？：2024/01/15(月) 16:33:11 ID:JtyBJm0w

ラーメン屋のちゃんぽんは赤のれん節ちゃんがうまい。

435 ：名無しでよか？：2024/01/15(月) 18:57:17 ID:Eqry5kZQ

>>434 赤のれん節っちゃん野間店だよね♪

ホント美味しいよね、野間店のちゃんぽん
それ以外は…　ラーメンの麺でよければ替え玉
もしてくれる。　ラーメン他ももちろん美味い

436 ：名無しでよか？：2024/01/15(月) 21:07:40 ID:Ad5XA6lg

シンシンって、美味しいですか？
まだ行ったことない
小倉のほうが近いから行きたいなと思うけど、福岡と味違うのかな

437 ：名無しでよか？：2024/01/15(月) 23:37:08 ID:KWAR2dqg

シンシン…

438 ：名無しでよか？：2024/01/16(火) 15:22:34 ID:Hn/bw16A

雪が

439 ：名無しでよか？：2024/01/16(火) 19:10:11 ID:GvO0KtIQ

幸子か

440 ：名無しでよか？：2024/01/19(金) 00:30:32 ID:BsK6t5ig

shinshin　麺ゆでの時、アクリル板で仕切った
カウンターの客めがけて湯切りをぶちまけてた
昔の大福ラーメン￥399 を思い出す
当時、天神で働いてて金が無いからよく行った
今も少林寺前なんだな　コゲ豚骨味が印象でね

441 ：名無しでよか？：2024/01/19(金) 05:54:56 ID:bAbA2V8A

大福ラーメン美味かったよな。
何で無くなっちゃったんだろう。
どこかに移転した？

442 ：名無しでよか？：2024/01/20(土) 10:59:42 ID:RJSeQrVw

>>440
あるリンガーハットで
カウンター席で食事をしてると
テーブルの片付けで下げて来た丼鉢を｢ガシャーン｣と勢いが凄くて
丼鉢に入れてあるお箸が飛びそうな感じだった

443 ：名無しでよか？：2024/01/20(土) 20:57:43 ID:fp8Z2A1g

>>442
ラーメン店やリンガーハットに限らず
店員さんがヘトヘトになると
食器を落としてしまう。
店の奥でガラスの割れる音がよく聞こえる。

444 ：名無しでよか？：2024/01/21(日) 20:47:44 ID:Kg+x/ZLA

>>441　
だから大福ラーメンが今のshinshin
上手く化けたな～インバウンドとかで

リンガーハット？　勝手にラー油ブチ込みよう
けん足が遠のいたカウンターにも置いてあるし。
ゴマ油だったらいいんだけどね。柚子胡椒台無し

445 ：名無しでよか？：2024/01/22(月) 19:34:33 ID:RkcxLWaw

非豚骨が増えてきて嬉しい

446 ：名無しでよか？：2024/01/22(月) 22:14:23 ID:6ihK9csw

近畿地方の会社で勤めてた話
社員食堂で中華そば(和歌山風の)がその日のメニューで
凄く美味しくて胡椒をめっちゃ掛けてた
福岡県でも食べられるところを探してネットで検索すると結構ある
もしそのお店で大量に胡椒を掛けると引くかなぁ...

447 ：名無しでよか？：2024/01/23(火) 00:03:42 ID:Hs6OjcOQ

ティファニーで朝食を
「しばらく」ですりごまを

448 ：名無しでよか？：2024/01/29(月) 17:27:52 ID:dtJCM2xQ

>>433
箱崎膳行ってきた。
まだ大盛り380円だった。
他の小麦業界は値上げしまくってるのに
こんな値段でやっていけるのか？

449 ：名無しでよか？：2024/01/29(月) 18:07:13 ID:s2owz9xA

>>448
自分は昨日、はかたや春日に行ったよ
￥290のラーメン♪　ご飯・乗せ物・替玉
￥600弱で腹一杯になった

安くて美味いがラーメンの基本では？
よっぽど味のとりこにならない限り、わざ
わざ不便な市外には行かない。便乗値上げ
もはなはだしい昨今。並ラーメンで
￥700～はなかろうて
そんな店はその先どんどん・・

450 ：名無しでよか？：2024/01/29(月) 18:21:55 ID:1GJiW1sg

>>449さん

「はかたや春日に」・・・はかたって言わんとって。
福岡や地名（博多駅近く、天神近く等）で言うて。はかたって言うたら
田舎もんのようよ。

451 ：名無しでよか？：2024/01/29(月) 19:52:35 ID:fayBlYkA

「はかたや」春日(店)って意味だろ？

452 ：名無しでよか？：2024/01/29(月) 19:57:48 ID:1GJiW1sg

>>451
「はかた・・・」＞＞449さん

私の間違い、田舎者で済みません。

453 ：名無しでよか？：2024/01/29(月) 20:27:01 ID:lsvV7qJQ

どうでもいいこだわりを押し付けると恥をかくと言うね

454 ：名無しでよか？：2024/01/29(月) 20:43:40 ID:+7QHtsug

>>452
まず、日本語を勉強しようや

455 ：名無しでよか？：2024/01/29(月) 21:15:11 ID:s2owz9xA

>>452 さんこちらこそ曖昧な文面で
【はかたや】は昔からある屋号なんです。
私の自宅付近には【膳】はなくて通い
たい希望です昭和食品工業は素晴らしい

他店、その程度の味サービスでただ値段を
上げては客は入らんじゃろう　減るね麺屋

456 ：名無しでよか？：2024/01/29(月) 21:16:09 ID:9+bnKwew

ラーメン一杯600円超えが当たり前になってるけど
それでも福岡のラーメン屋さんは餃子とごはんや半炒飯のセットがプラス300円ぐらいだから良心的で嬉しいよね

457 ：名無しでよか？：2024/01/29(月) 21:43:58 ID:pq1+l7fw

膳の安さを当たり前に考えてる方がおかしい
何でも値上がりのこの時代にあれは異様

458 ：名無しでよか？：2024/01/29(月) 22:10:15 ID:Q4M4Mqbg

東区馬出
駒やで火事
https://tadatabilife.hatenablog.com/entry/2024/01/29/205848

459 ：名無しでよか？：2024/01/29(月) 22:23:54 ID:s2owz9xA

>>457　当たり前かあ

並ラーメン　　￥500
大盛　　　　　￥600
餃子５個　　　￥250
焼き飯　　　　￥250
ごはん　　　　￥100
替え玉　　　　￥100 　が理想

460 ：名無しでよか？：2024/01/29(月) 22:38:28 ID:yVTISVbw

>>450
無知だな
お前

461 ：名無しでよか？：2024/01/29(月) 22:40:05 ID:pq1+l7fw

>>459
あなたは一生はかたやでラーメン食べてなさい
一般的なラーメン屋に未だその金額を求めるのは酷でしかない、経営者も店員にも生活があるんだよ

462 ：名無しでよか？：2024/01/29(月) 22:58:56 ID:wpf8Gowg

>>459
30年まえからタイムスリップでもしてきたの？
情報がアップデートされてなさすぎだし
だいぶ頭が悪いの自覚しようね

463 ：名無しでよか？：2024/01/29(月) 23:11:07 ID:3gcGNmgA

昭和食品と福山の従業員は
悲惨なんだろね
社長に意見しろよ

464 ：名無しでよか？：2024/01/30(火) 00:19:04 ID:in/FASJg

何か攻撃的な奴多いね
別に理想って言ってるだけやからそーなんでいいやん

465 ：名無しでよか？：2024/01/30(火) 04:59:53 ID:lYbLJQlQ

理想の前にひでー事書いてるじゃん
便乗値上げだの減るね麺屋だの
いい年したおっさんだろうにみみっちい

466 ：名無しでよか？：2024/01/30(火) 09:03:30 ID:giZIP2dg

はかたやと膳では膳の方が美味しく感じるなあはかたやはちょっと薄いのかな？

467 ：名無しでよか？：2024/01/30(火) 10:14:38 ID:W0/oWu1Q

>>448だけど
はかたやより膳の方がスープがこってり濃厚。
そして同じ膳でも
以前天神ジュンク堂の近くで食べたのと箱崎では
箱崎が断然美味く感じた。
膳は麺がもう少し細かったら
もうワンランク上の味になる気がする。

468 ：名無しでよか？：2024/01/30(火) 13:14:51 ID:jGUzcJsw

オレは天神膳の方が好きだったわ
当時近くで働いててめっちゃ通ってたから思い出補正入ってるだろうけど

店長？が麺あげしてるときだけあからさまに美味しかったから行くタイミングによっても違うと思う

469 ：名無しでよか？：2024/01/30(火) 17:04:22 ID:GozmVMag

小麦冶のうどんは何度でも食べに行ったことはあるけれど
博多ラーメンはかたやは食べに行ったことが無いので
食べに行ってこようかな...

470 ：名無しでよか？：2024/01/30(火) 18:23:29 ID:p12qvqAA

膳ラーメン￥320とは有難い価格
>>468 さんと同時期かな天神は当時
￥290だったかな。無料生ニンニク
クラッシュまであった　でも名代や
新生飯店のチャンポンが当時の私には
大好物でなかなか膳には行けてない

>>469　
一生はかたやに行けと言われた者です
変に期待せず行ってみて下さいね
トッピングを駆使するとお値段以上に。
門戸の開かれた食券制のお店ですよ♪

471 ：名無しでよか？：2024/01/30(火) 21:05:07 ID:0IepeCeg

名代も膳も好きだけど
丸幸ラーメンも

472 ：名無しでよか？：2024/01/30(火) 21:16:51 ID:bO99rRyQ

なんでいっぱちラーメンの話題でないかな？
コスパは最強やと思うけど。
自分は、ラーメンおにぎり2個で450円。替え玉はしない。
嫁のワンタン麺からワンタン2個もらう。

473 ：名無しでよか？：2024/01/30(火) 21:47:12 ID:p12qvqAA

どこのいっぱち（18）屋ですか？

確かに美味しいですね￥300からで
今は、一九ラーメンの老司支店が
麺・スープをプロデュースしてるらしく
当たり外れ？日により老司支店の味が
そのまま味わえることもあるよ♪
ワンタンは手抜き無しで大土居によく行く

474 ：名無しでよか？：2024/01/30(火) 22:30:05 ID:QxXaEC9Q

一八は安かろ不味かろうやね
いや不味いとは言わんけど本当値段相応の味

475 ：名無しでよか？：2024/01/30(火) 22:53:31 ID:bO99rRyQ

473
行くのは春日大土居ですね。駐車場の状況が分かりにくいですが
満車ならコスモスで買い物して様子見てます。
あそこの大将？のさばきは凄いから、並びあっても待ち時間少ないね。

476 ：名無しでよか？：2024/01/31(水) 01:58:52 ID:PfZa5IiQ

いっぱち気にはなるけどオレの活動圏内に店舗なくて未だに未体験だわ

>>470　同時期かも
オープンから数年は290円だったけど消費税上がるタイミングか何かで320円になってネギ多めも有料になった記憶
当時は薄給で膳メインだったけど新世飯店も名代も行ってた
それ以外だとカツ丼の友楽とかふきやとか
懐かしいなー

477 ：名無しでよか？：2024/02/01(木) 23:07:23 ID:RZOMgPFQ

>>436
観光客が並びがちなラーメン屋って、あまり美味いと思ったことがない
これが？って感じ
あくまでも個人の意見

478 ：名無しでよか？：2024/02/02(金) 14:14:02 ID:C3mlElhg

なんか凄いところにシンシン出来るんだ
https://i.imgur.com/PjBiDrF.jpg

479 ：名無しでよか？：2024/02/02(金) 23:29:04 ID:XgR6O2lA

仕事先の近所にあったペイチャンラーメンに行ったんだけどちょいコッテリラーメンで結構好みの味だった
ラーメン+半チャーハンが１０００円は良心的やと思う

480 ：名無しでよか？：2024/02/02(金) 23:49:49 ID:C732lW7A

喰い道楽だな笑笑

481 ：名無しでよか？：2024/02/03(土) 09:08:25 ID:8rlgRmkQ

住吉亭のラーメンを久々に食べに行ったら、８００円になっていた。
小さい頃は近所に住んでて、夜に親に連れられて食べに行った時は確か
大盛ラーメンが５００円でラーメンが４５０円だった記憶がある。

３０年以上前の話だけどね。

482 ：名無しでよか？：2024/02/03(土) 17:04:52 ID:/GoPm2BQ

本当に身体に良くて美味しいラーメン屋があれば行くのにな

483 ：名無しでよか？：2024/02/03(土) 17:21:54 ID:59pdCHLQ

ここの住人にはウケが悪そうだがトマトラーメンとか
スヌープのトマトラーメン美味いぞ、天神と春日に店舗がある

484 ：名無しでよか？：2024/02/03(土) 17:35:08 ID:xaIWnE0A

新天町近くにあったとき試した
リコピンはとれるし味が好きな人もいるだろうなー、と思ったよ

485 ：名無しでよか？：2024/02/03(土) 19:59:22 ID:GyXYi9zA

何年かぶりに博多の一幸舎行ったら麺が平打っぽい麺なってた
値段は900円であ今の御時世とあの立地だとしょうがないと思うけど、カウンターの居心地の悪さどうにかしてくれ

486 ：名無しでよか？：2024/02/03(土) 21:32:50 ID:+dOMea0g

>>473
大野城のパーラー光の中にあったいっぱちが
最高でした。

487 ：名無しでよか？：2024/02/04(日) 21:27:09 ID:YIAtp5xw

>>486 　申し訳ないです記憶にない

473です　いっぱちが大野城にあったとは
前進のまんまる(萬まる)とかでは？
春日市にあったパチのパーラー平成の横に
別店であった大土居店しかわからないです

488 ：名無しでよか？：2024/02/04(日) 23:09:30 ID:v/gzjzrg

>>483
久留米にリコピン研究所
ってとこある
食べたあとのスープでおじやも食べれるから美味い

489 ：名無しでよか？：2024/02/11(日) 14:56:08 ID:pZe+Tlqw

チャーハンもしくは焼き飯がメチャクチャ美味いラーメン屋おせーて

490 ：名無しでよか？：2024/02/11(日) 15:03:11 ID:29NTaJ7A

>>489
王餃子

491 ：名無しでよか？：2024/02/11(日) 16:10:08 ID:sPqadQCw

>>489
長住の満月

492 ：名無しでよか？：2024/02/11(日) 17:37:15 ID:h32iK3Qw

>>489
塩原いってつ

493 ：名無しでよか？：2024/02/11(日) 19:33:21 ID:Vk23Z9mg

>>489
ふくちゃん

ニーハオぽんゆう

494 ：名無しでよか？：2024/02/11(日) 20:33:41 ID:Erf1UpCw

>>489
中洲川端どさんこ

495 ：名無しでよか？：2024/02/11(日) 21:32:21 ID:saNN1w6Q

>>489 ちゃんぽん屋だがここのラーメンとチャーハンが好きかも

496 ：名無しでよか？：2024/02/11(日) 21:35:35 ID:saNN1w6Q

あっ店名は長崎亭　すまん

497 ：名無しでよか？：2024/02/11(日) 21:41:41 ID:fGmANLxQ

>>489
原の風靡

498 ：名無しでよか？：2024/02/11(日) 22:46:24 ID:tJV2rOnQ

>>489
濃麻呂

499 ：名無しでよか？：2024/02/11(日) 23:37:17 ID:i0RUbXpQ

>>489
流通近くのまるやす

500 ：名無しでよか？：2024/02/11(日) 23:40:33 ID:i0RUbXpQ

長崎亭ラーメンの味落ちた？それとも自分の体調が悪かったせいか。なんか薄く感じたこの前。昼ちょい過ぎに食べたんやけど。

501 ：名無しでよか？：2024/02/11(日) 23:54:55 ID:cPQlRCSA

お店の味もブレるし自分の味覚もブレる
何度か食べてみないと分からんね

502 ：名無しでよか？：2024/02/11(日) 23:55:12 ID:hK1JmXWw

>>489
瑛琳

503 ：名無しでよか？：2024/02/12(月) 04:37:03 ID:tQXN2ifQ

>>489
二日市のみっちゃん

504 ：名無しでよか？：2024/02/12(月) 10:36:11 ID:cXI+LDuA

>>489
箱崎春陽軒

505 ：名無しでよか？：2024/02/12(月) 16:52:46 ID:5Vix+FUw

本当に身体に良くて美味しいラーメンでも一杯1,500円なら行かんだろ

506 ：名無しでよか？：2024/02/12(月) 19:14:56 ID:V3Hc15YA

489ではないけど、怒涛の美味しいチャーハンの情報ラッシュに感動した。

507 ：名無しでよか？：2024/02/12(月) 19:55:23 ID:Qn5X66bg

>>489
いっちょいっちょ

508 ：名無しでよか？：2024/02/12(月) 21:29:46 ID:32fmPs0g

>>493
ふくちゃんなら味扇を推したい

509 ：名無しでよか？：2024/02/18(日) 16:32:27 ID:7Knh93+g

>>489
安全食堂

510 ：名無しでよか？：2024/02/18(日) 16:43:53 ID:qiC+1+dg

>>489
じろう。

511 ：名無しでよか？：2024/02/18(日) 18:14:20 ID:qfBZ+ARg

安全食堂って掟ポルシェがよく行ってたとこだ！

行ってみたいんだよなー

512 ：名無しでよか？：2024/02/18(日) 18:14:30 ID:O6X9plcQ

>>489
古賀の帰郷

513 ：名無しでよか？：2024/02/18(日) 18:45:01 ID:/DRh08NQ

チャーシューのイチオシも教えてくれ

514 ：名無しでよか？：2024/02/18(日) 18:49:27 ID:SGwl8oKg

>>513
じろう。

515 ：名無しでよか？：2024/02/18(日) 21:09:21 ID:tNpmEg+g

>>513
七福亭
とろとろでほろほろ
それを使った個数限定のおにぎりもまた絶品

516 ：名無しでよか？：2024/02/19(月) 00:04:33 ID:4NZj2QFA

先日、日佐にオープンしたばかりの中華そば・とら松が気になる
誰か行った？車で前通ったら凄い並んでた
Googleレビューも星高すぎ

517 ：名無しでよか？：2024/02/19(月) 02:26:33 ID:PXNxV/iw

日佐じゃなくて曰佐（おさ）な

518 ：名無しでよか？：2024/02/19(月) 08:03:26 ID:7o5Z9hww

>>517
日佐曰佐真ん中の横棒が右の縦棒にくっついてるか離れてるかの違いなのか！勉強になるなぁ

519 ：名無しでよか？：2024/02/19(月) 11:41:18 ID:c/18CYZg

｢曰(い)わく｣｢日(にち•ひ)｣
微妙に違うよね

520 ：名無しでよか？：2024/02/19(月) 11:49:15 ID:Z5swKFFw

>>514
二郎系は量だけでしょ
食感がボソボソしてるし
単品としては食えたもんじゃない

521 ：名無しでよか？：2024/02/19(月) 11:51:55 ID:H7USN0+A

>>513
ろくでなし
KOMUGI

522 ：名無しでよか？：2024/02/19(月) 12:29:45 ID:b3Yzk7UA

>>520
長浜ラーメンの店だが？

523 ：名無しでよか？：2024/02/19(月) 12:33:53 ID:Hzz+ZRqQ

>>520
冷凍チャーハンでも食ってろ

524 ：名無しでよか？：2024/02/19(月) 12:35:08 ID:Z5swKFFw

よくわからんが反感を買ったようだ
悪い

525 ：名無しでよか？：2024/02/19(月) 13:30:14 ID:9rH5Grow

>>520　店によると思う
オレは初めての二郎系がピースだったけど豚が美味すぎてハマったよ
箸で摘まむだけでほぐれるぐらいホロホロ

チャーシューが不味い二郎系は見た目を寄せただけの偽物だと思ってる

526 ：名無しでよか？：2024/02/19(月) 14:29:19 ID:9rH5Grow

あと、じろう。は二郎系じゃなくてスタンダードな豚骨ラーメン

527 ：名無しでよか？：2024/02/19(月) 14:44:41 ID:G6iIbeRg

割と近所に住んでるのにずっと日佐だと思ってた...

528 ：名無しでよか？：2024/02/19(月) 16:24:10 ID:Z5swKFFw

>>526
サンクス
長浜ラーメンじろう。なんやね
いやはや勉強になった
今度行ってみるわ

529 ：名無しでよか？：2024/02/19(月) 16:38:33 ID:ZEGurhqQ

>>513

それもふくちゃん

530 ：名無しでよか？：2024/02/19(月) 16:44:02 ID:MUGi+G3A

>>528
ちなみに読みはじろうまる

531 ：名無しでよか？：2024/02/19(月) 17:48:06 ID:8Dv1zHPg

>>530
しゃれとんしゃあね

532 ：名無しでよか？：2024/02/19(月) 17:50:53 ID:G6iIbeRg

>>530
なるほど

533 ：名無しでよか？：2024/02/19(月) 18:52:23 ID:t6DnCKrA

ろくでなしは確かにうまいけど、宮若店で店長らしき人が新人アルバイトにネチネチパワハラしてたので二度と行かないって思った

気分良く食べたいのにあんなの見せられたら美味いラーメンも不味くなる

好きな店だっただけに非常に残念だ

534 ：名無しでよか？：2024/02/19(月) 19:00:39 ID:M0aZ//1A

客の前で店員を“指導”するのは
ラーメン屋が多い気がする

そういう風潮というか
陶酔感みたいなもんがあるんたろうね

535 ：名無しでよか？：2024/02/19(月) 20:36:59 ID:+6s6rtWA

行った事ないけど店が狭いから指導を観られるのでは？

536 ：名無しでよか？：2024/02/19(月) 21:58:20 ID:G6iIbeRg

見られても嫌悪感の無い指導をしろって話では
客が飯食ってる前なら尚更のこと

537 ：名無しでよか？：2024/02/20(火) 04:52:10 ID:n8wEAJUw

昔まくりで店主が従業員怒鳴り散らしてるの見てから行かなくなったわ
客が食ってる前でギャーギャー言われると気分悪いわな

538 ：名無しでよか？：2024/02/20(火) 07:24:38 ID:yh+Ck/KQ

「指導する」事と「感情的な態度で接する」事をは違うという事を
わかってないスタッフが飲食店にいると
目の前でもそうでなくてもそのお店の雰囲気はギスギスして
美味しいものは食えない気がする

539 ：名無しでよか？：2024/02/20(火) 08:04:54 ID:fwq5ZB9A

せめて丁寧語、敬語で指導してくれればな
過度にタメ口&上から目線やけん気分悪くなる

540 ：名無しでよか？：2024/02/20(火) 10:38:06 ID:rkfG5dOQ

どこでも人が怒られてるのとか見たくない
みんな良い気持ちはしない

541 ：名無しでよか？：2024/02/20(火) 11:59:37 ID:WD8IECVw

人前で部下を怒るのは日本人特有らしいな
外国人だとプライドが許さんらしい

542 ：名無しでよか？：2024/02/20(火) 19:29:05 ID:QtD8YvvA

このスレの有志に聞きたいんだけど、今度横浜から友達が遊びに来て屋台に連れてってくれって言われててさ
できればおでんとラーメンがある屋台がいいのだが、おすすめある？

中洲ではなくて天神地区の屋台が理想

543 ：名無しでよか？：2024/02/20(火) 19:37:26 ID:9MR0stBQ

ネット等で調べてここどうよ？
って考えないの？推薦してらかならず行くの？

544 ：名無しでよか？：2024/02/20(火) 19:41:31 ID:rglJPGfA

周りも含めてわざわざ屋台で飲食しようって奴がいないからコメントしようがないな
飲んだあとの〆のラーメンも屋台はないなw

今日初めてココイチのカレーラーメン食ったけど割と美味かったな
サイト見たら空港と九産大前しかやってないみたい

545 ：名無しでよか？：2024/02/20(火) 19:44:14 ID:9MR0stBQ

こきんちゃんにしたら？
行った事ないけど。名物もあるから観光ラーメンにはいいと思うよ。

546 ：名無しでよか？：2024/02/20(火) 19:47:18 ID:9MR0stBQ

君、屋台に行った事ないよね？

547 ：名無しでよか？：2024/02/20(火) 19:52:27 ID:F5UReOpQ

昔天神南駅近くにあった郷家に初めて行ったときに物凄い圧のある嫌味ったらしい言い方で指導してるの見て二度と行かないと決めたらいつの間にか閉店してたな
別の場所に移転したのかまだ店はあるけどああいう店はうまいまずいの前に気分悪くなる

548 ：名無しでよか？：2024/02/20(火) 19:53:17 ID:9MR0stBQ

まず、食べに行ったら？俺は数十年前に長浜に食べに行ったら無理！と思った。

549 ：名無しでよか？：2024/02/20(火) 19:55:45 ID:rlYliIBg

なんのマウントだよ...

550 ：名無しでよか？：2024/02/20(火) 20:05:24 ID:F5UReOpQ

>>542
華大との癒着ネタでも有名な屋台おかもと
もしくはロフト前にあるレミさんち
レミさんちはよく行列できてるけどフランス料理屋台だな

屋台って2回しか行ったことないけど遠くから来た人からしたら土産話になるから屋台もありだろうな

551 ：名無しでよか？：2024/02/20(火) 21:08:31 ID:QtD8YvvA

すまん、屋台の件ネットとかで調べたけどココのスレの人たちの舌のほうが信用あるかなと思って聞いたんだ…
オレも福岡に住んでいながら中洲の屋台でぼったくられた経験があるので屋台には二度と行かないって思ってたけど、横浜から来る友達がどうしても屋台に行ってみたいっていうもんで…

なんかみんな屋台にあまりいいイメージがないみたいだな…なんか変な質問して申し訳ない

552 ：名無しでよか？：2024/02/20(火) 21:23:27 ID:ppPi8VQw

ちょっと高いんだよね
たまにぼってくるし

そんなの気にしないのなら
親不孝通り手前の与作
味は良いよ

553 ：名無しでよか？：2024/02/20(火) 21:27:30 ID:rlYliIBg

県外の友達の希望なら連れてってあげたらいいと思うよ
味はあんま期待すんなって伝えとけばよろし

554 ：名無しでよか？：2024/02/20(火) 21:28:47 ID:6BqcBE7g

>>551
どんまい
どうしてもならおかもと
他県から来る人には
「うまい店は大抵もう普通の店になってるから期待しないで」
って話してる

555 ：名無しでよか？：2024/02/21(水) 00:29:59 ID:W0SBtbxA

>>551
屋台じゃなく素直にひらおスタイルの店で天ぷら食わせたら喜ぶんじゃないかな

関東ではまだまだあのスタイルの天麩羅屋少ないしごま油で揚げる店も多いから気に入ってくれると思うよ

556 ：名無しでよか？：2024/02/21(水) 06:07:40 ID:XyRQxNFQ

だるま

557 ：名無しでよか？：2024/02/21(水) 06:08:28 ID:hx1TnwpA

横浜の人はどうしても屋台に行ってみたいって言ってるならそれ叶えないと

558 ：名無しでよか？：2024/02/21(水) 06:12:18 ID:hx1TnwpA

連レスすまん
うまかっちゃんの味のモデルになった呑龍なら話のネタにしやすいかも
https://www.ekiten.jp/shop_5999910/

559 ：名無しでよか？：2024/02/21(水) 07:00:29 ID:89yQdW0g

福銀本店から大和証券あたりの店なら安心じゃない？
ぼられることもなかろうし

560 ：名無しでよか？：2024/02/21(水) 17:37:49 ID:RgvoYDQA

他のスレでどんりゅう話題になってたんで気になったが
そことは違う店みたいね…

561 ：名無しでよか？：2024/02/21(水) 17:39:56 ID:XMXoVzyw

昔中洲沿いの屋台でぼったくられた
ラーメンとビール一本で1人5000円
若かったからからかな？イカツメのおっさんになって一度も無いってか一回しか行ってない

562 ：名無しでよか？：2024/02/21(水) 21:51:52 ID:vnyOMzsQ

今は明朗会計になってるよ

563 ：名無しでよか？：2024/02/21(水) 21:58:15 ID:0GhpZUFA

今思えば、メニュー料金表示もなかったとか信じられんよな。キャッシュレス対応も増えてきたし、観光客にはいいね。

564 ：名無しでよか？：2024/02/21(水) 22:57:17 ID:AeRN8PxA

大博通りのサンパレス突き当たり一個手前の信号角にポツンと屋台あるね
イベント日以外に客来るんかな

565 ：名無しでよか？：2024/02/22(木) 12:37:14 ID:nqN5oJHQ

>>564
屋台のことはわからないけど
あの辺の店にはテレビの人が来る。
都市高速の出口から近いし、ひっそりしていて目立たない。

566 ：名無しでよか？：2024/02/22(木) 13:23:36 ID:8K7YqomQ

都会の中にある屋台もいいけど、昭和のドラマとかアニメとかで橋の上や河川敷や高架下にポツンとやってる屋台があれば１度行ってみたいが現在ではやってるんだろうか？

567 ：名無しでよか？：2024/02/22(木) 14:15:31 ID:iA9O9/rA

>>566
電気と水道が通ってるならば
営業できない訳でも無いけれど...
それ無しに保健所からの営業許可は出さない
西鉄福岡天神駅界隈はちょっと無理だなぁ...

568 ：名無しでよか？：2024/02/22(木) 14:40:07 ID:jN64t3zQ

>>565
なるほどー今まで全く気付かなかったわ
あの環境でやれるなら割と美味しいんだろうか

569 ：名無しでよか？：2024/02/22(木) 14:41:45 ID:qHVcdcRQ

>>542
亀レスだけど天神ビル北側(＝昭和通り)の雲仙は？おでんもラーメンもある
創業から70年ぐらい経ってて、いま経営してるご夫婦も気さくで明るいよ
東京のお客さんに屋台に行きたいと言われて連れてったらめちゃめちゃ喜ばれた

570 ：名無しでよか？：2024/02/22(木) 14:45:32 ID:jy/HkgVg

あ、ごめん福銀本店の北側やったかも

571 ：名無しでよか？：2024/02/22(木) 14:52:54 ID:Sp64Ljbg

屋台の一番のスパイスって酔いと寒さなんだよなぁ
平常時食ったら我にかえるわ

572 ：名無しでよか？：2024/02/22(木) 15:32:09 ID:ZX07lhgA

>>566
衛生基準が昭和と令和では違うからなあ

573 ：名無しでよか？：2024/02/22(木) 16:16:58 ID:ehvw7eGw

>>564
確か孤独のグルメに出てた屋台ですです。

574 ：名無しでよか？：2024/02/23(金) 19:07:29 ID:2XsSt8tg

>>551
中洲の屋台は昔からボッタクリだよ
観光客ばっか相手にしとるからね
明治通りの屋台いけば！

575 ：名無しでよか？：2024/02/23(金) 20:06:12 ID:hBOzcLrg

ねとらばでなぜか福岡上位にランキングされるトマトらーめん屋
ガラガラ引いた観光客が次々に入っていく
満足しましたか？笑

576 ：名無しでよか？：2024/02/23(金) 20:08:12 ID:Ple0Z8jQ

テレビでやってたのが筥崎宮前の花山っていう建物の中に屋台２台を入れた店
元々屋台で70年続いてたから屋台の雰囲気を味わいつつ天候を気にせず楽しめるみたい
あと博多屋台横丁喜水丸
これも建物内だから外の屋台では食べられない刺身や寿司なんかの生ものが食べられるって

577 ：名無しでよか？：2024/02/24(土) 18:51:36 ID:GN+ZUiYA

屋台は不衛生と高いイメージがある
本当は違うかもしれないけど

578 ：名無しでよか？：2024/02/25(日) 00:23:48 ID:WF4ycXBw

平成何年までやってたかな？？の話。
元祖の器の洗い方。
大量の゙器を縦に並べる。お湯？を入れたオケに３６０度円になるように器を並べる。口に当たる器の縁をなでながら縦に回してなでてすすいで終わり。大量に洗う飲食店、食品工場ではスポンジを使わず軍手で洗うのが多い。裏方を見たら食欲がなくなる一例。元祖は裏ではなく表なのでみれました…

579 ：名無しでよか？：2024/02/25(日) 00:34:18 ID:WF4ycXBw

某トマトラーメン。有名な車の会員広報誌？のクーポンで半額ですね。割引率凄い！でも、ヌードル≠ラーメンかも？

580 ：名無しでよか？：2024/02/25(日) 00:51:23 ID:a2cJNrRw

ゝゝ578
平成の頃は疫病なんか無かった時代
ラーメン屋に衛生面は問わない虫がいても
バリかたとか頼む友人や俺　腹を壊しても
自己責任　食中毒とかは聞いたことないから
免疫力付けに行ったらいいかも

581 ：名無しでよか？：2024/02/25(日) 11:35:32 ID:z0j+8Okg

>>580
潔癖には麺系はオススメできないよね
ラーメン、うどん、蕎麦にパスタ
全て素手に捏ねくりまわされてる
オジちゃんの握ったおにぎりと何ら変わらん

582 ：名無しでよか？：2024/02/25(日) 11:40:42 ID:95U/RPZQ

そんなもん何の料理でも一緒やん
一切食材に触れない料理なんて存在するのか？

583 ：名無しでよか？：2024/02/25(日) 14:08:43 ID:KcyIcwyg

元祖は味云々より不衛生だから2度といかねーって友人に言われたな
まだ吸い殻下に捨ててた時代

584 ：名無しでよか？：2024/02/25(日) 19:43:38 ID:qXoXAxLw

>>577
火を通したものしか出されないって言う時点で間違いないでしょう。
ただ、健康害さない程度には安全は保たれていると言うだけで。
後は自己責任だよね。
自分は旅行に来た友達としか行かないけど。

585 ：名無しでよか？：2024/02/25(日) 21:03:33 ID:taftPyiA

>>578
茶色く濁った洗剤液のバケツに丼を直角に沈めて回す。
それ、屋台時代のナンバーワンでもみた。
友だちにその話をしたら
「屋台に衛生的なものなんて求めるもんじゃない。雰囲気を楽しめよ」
と言われた。

586 ：名無しでよか？：2024/02/25(日) 21:23:39 ID:a2cJNrRw

昭和の大学生当時、仲間がオヤツ行こうって
長浜屋で￥250 替え肉と替え玉￥50 の時代
俺は食べたら腹下すので、オレだけ一心亭へ
避難した覚え　バリかたとか知らない頃ね

587 ：名無しでよか？：2024/02/25(日) 21:35:27 ID:qzJgBVow

福岡の屋台って、市民が気軽に立ち寄れる飲み屋みたいな書かれ方だけど、日常の光景ではあっても気軽には入らないよな。
常連で固めた郊外や田舎の居酒屋みたいな雰囲気もあって一見には敷居が高い。長居できないこともあるし。

588 ：名無しでよか？：2024/02/25(日) 23:27:53 ID:zFncbzGw

天神には月2くらいしかいかない上大抵昼間だから、屋台の存在を目で見て思い出すのは数ヶ月に一度だな。

589 ：名無しでよか？：2024/02/26(月) 00:30:45 ID:HCEq5zBQ

もう何十年も前の話。長浜の屋台のネーちゃんが雑巾ふいた手でどんぶりからはみ出た麺をピッと入れやがった。

590 ：名無しでよか？：2024/02/26(月) 10:50:45 ID:rXpqDzww

昭和の時はそれで普通だったよね
ゴキブリさえ目に入らなければ、
床の脂汚れや吸い殻なんか気にしなかった

平成に入ってからかなぁ
そんな発展途上国的な雰囲気が許されなくなったのは

591 ：名無しでよか？：2024/02/26(月) 11:00:27 ID:z7Edkwiw

日本が元気が無くなった頃と重なるね
路駐も無茶苦茶厳しくなった
ラーメン屋横付けで食ってたのに

592 ：名無しでよか？：2024/02/26(月) 18:57:56 ID:PNqcN9HQ

お行儀良くなれば、金として見える部分で生産性は落ちるからね。
清潔さとか金にならん部分で生活は良くなる代わりに。
どっちがいいかわからんよね。
綺麗なのは綺麗なので選択できれば、やんちゃな気分になりたいときと使い分け出来るわけだし。

593 ：名無しでよか？：2024/02/26(月) 19:41:50 ID:MXyqJqbw

棺桶に片足突っ込んでいる世代だが、そんなことは迷うまでもない。昔より今のほうがいい。今でもまだ途上だと思うよ。

594 ：名無しでよか？：2024/02/26(月) 20:06:13 ID:Ajy0b51A

清潔さを享受するだけならいいけど
それを求められる方は大変だろうね

595 ：名無しでよか？：2024/02/28(水) 07:51:20 ID:IFb8BalA

山菜と筍を採ってきたら
「なんか汚いから捨てて」と言われた事を思い出した

596 ：名無しでよか？：2024/02/28(水) 11:16:30 ID:WUdPSNCg

屋台とラーメン屋は別物だと考える。
あの屋台のラーメンが食べたい、みたいに思うことがないのは
俺が屋台にあんまり行かないからだろうか

597 ：名無しでよか？：2024/02/28(水) 15:18:04 ID:ltBfSDaw

確かに別物。
昔は「あそこのラーメンはうまい」という屋台があったけど、そういう店は屋台やめて店舗に変わってるよな。

598 ：名無しでよか？：2024/02/28(水) 18:46:16 ID:GZvlO52A

屋台ラーメン何かほぼ雰囲気全振りだから
べろべろに酔っ払って屋台行ったらクソ旨いって思っても後日シラフの時行ったら食えたもんじゃ無いって事なんか多々ある

599 ：名無しでよか？：2024/02/28(水) 22:51:35 ID:+pIxCxzQ

そもそもまともな人間はあんな汚い屋台に行きたいと思わんだろ？

600 ：名無しでよか？：2024/02/29(木) 02:33:27 ID:GE2cc7TA

天龍は昭和50年頃が１番美味しかった。

以下備忘録好きだったラーメン

乙金東洋軒

大野北小近くの三洋軒

県道35号宇美町黒穂の睦ちゃん

宇美町早見のセブンイレブン近くの明来軒

梅林の栄ちゃんラーメン

県道68号線の新屋敷 ↑の天龍と同敷地内の
黒磯ラーメン

宇美町上宇美の踏切の脇の久野亭

＊大野城秦病院北隣の小さな食堂名前は失念ここの焼き飯とチャンポンは過去の最高かも知れん。

601 ：名無しでよか？：2024/02/29(木) 20:42:30 ID:m60QwP5A

喜多方ラーメン坂内が3/3オープンらしい

602 ：名無しでよか？：2024/03/01(金) 08:14:56 ID:Wtc53zhg

>>600
1985年以降1990年くらい前まで
俺の自宅近くのラーメン屋から出前を注文するとき
焼き飯を注文してたんだけど
その焼き飯がめっちゃ美味しいんだ
いまも元気に営業してるが出前はしなくなった

603 ：名無しでよか？：2024/03/01(金) 09:38:38 ID:p/euu5aQ

警弥郷にあったよっちゃん食堂が好きやった
チキンライスも良かった

604 ：名無しでよか？：2024/03/01(金) 09:49:26 ID:1frIsYVw

過去最高の焼き飯とチャンポンが気になる！
その店は今でもあるのかな？

605 ：名無しでよか？：2024/03/01(金) 15:28:10 ID:lxXbRmyg

>>601
マジで！？どこ！？

606 ：名無しでよか？：2024/03/01(金) 15:46:12 ID:lSaPJljQ

ググったら一瞬で出るのになぜ…

607 ：名無しでよか？：2024/03/01(金) 17:18:12 ID:MukipiJg

https://ban-nai.com/tenjindaimyo/
ここね
客落ち着いたら行く
清川のやっちゃんち以来の喜多方ラーメンは嬉しい

608 ：名無しでよか？：2024/03/01(金) 17:34:38 ID:bxWj4ZYw

坂内は東京の実家近くにあって食ってた。
こっちに越して残念なのは喜多方ラーメンが食えないこと。
糸島の方にあったのも無くなったしな。

なので朗報。東京行った時に入会したアカウントを
引っ張り出してアプリも入れたわ。

今じゃもう基本とんこつ派だが、喜多方は
常に選択肢に入ってて欲しい。

609 ：名無しでよか？：2024/03/01(金) 18:13:15 ID:ym65X3GA

喜多方も豚骨でしょ。いわゆるクリア豚骨。

610 ：名無しでよか？：2024/03/01(金) 18:15:49 ID:AnR5Shqg

ラヲタは細けえなあ

611 ：名無しでよか？：2024/03/01(金) 19:09:10 ID:XYyZrqxQ

店舗一覧見たら福島県にないんだな1軒もw

612 ：名無しでよか？：2024/03/01(金) 19:13:23 ID:66QdfmpA

丸亀製麺が、香川県内にないのと同様ですね。

613 ：名無しでよか？：2024/03/01(金) 19:28:40 ID:ym65X3GA

福島県の喜多方の「坂内食堂」の暖簾分けが「喜多方ラーメン坂内」だったと思う。

614 ：名無しでよか？：2024/03/01(金) 21:12:38 ID:iHHnqCnw

>>610
ヲタは細かいのよ
鉄ヲタは鉄道ピクトリアルみたいに「扉のガラスからエッジゴムがなくなった◯◯◯◯番台の車両」とか
ヲタの深淵や底なし沼に一度ハマってみなよ　
ラヲタはどんな感じなんだろう？
麺は何何製麺所でかんすい率は何パーセント
どんぶりは波佐見焼きでやや小振りにして保温性に優れている　
テボを使わず羽釜に泳がせた麺を燕三条製の平べったい網で掬う
レンゲは、、などなど

615 ：名無しでよか？：2024/03/01(金) 21:44:32 ID:h2P7++nQ

なんかシュバってきたぁ！

616 ：名無しでよか？：2024/03/01(金) 22:46:47 ID:Qs4KIq6w

平ザル使いこなす職人さんも減ったよなー

617 ：名無しでよか？：2024/03/01(金) 23:17:01 ID:yyz4dLKQ

分野問わずオタクは空気読めないな

618 ：名無しでよか？：2024/03/01(金) 23:34:46 ID:bobkfzGg

>>616 そうそう一九の老司支店の大将もね
テボと券売機を導入してた　大将の年齢とか考えたら仕方ない。
でもその恩恵か、替え玉は皿で　釜の前に引かれる俺の丼の頃は嫌で拒否した事もこれが無くなった　イッパチもかかえてるから仕方ないのかな

619 ：名無しでよか？：2024/03/02(土) 14:15:57 ID:IIyvqnGw

中洲川端商店街の春吉屋プレオープンで明日まで一杯無料

620 ：名無しでよか？：2024/03/02(土) 18:47:09 ID:+LjPSF7g

坂内も今日プレオープンらしく行列出来てた

621 ：名無しでよか？：2024/03/03(日) 17:56:37 ID:e9U7tBaA

>>569
遅レスだけど見てくれてたら嬉しいなー
昨日、雲仙に行かせてもらった
おでん、餃子を食べさせてもらったけどすごく美味しかったし、ご主人も奥さんもすごく気さくで楽しめた
横浜から来た友達もすごくよろこんでくれたし大満足！
教えてくれてありがとう
ホントに感謝

たまには屋台もいいもんだねー
今度はラーメンも食べてみようと思う

622 ：名無しでよか？：2024/03/03(日) 19:35:01 ID:SsyuY0pg

569じゃないけど、喜んでいただけて何よりでした

623 ：名無しでよか？：2024/03/03(日) 21:59:40 ID:HktQAzQQ

>>621
おー、よかった！
雲仙と、日銀前のえびちゃんはおすすめできる屋台です
あ、でもえびちゃんはバーなのでおでんはあるけどラーメンはない

624 ：名無しでよか？：2024/03/03(日) 22:49:37 ID:LT0NFZkw

>>612
>丸亀製麺が香川県内にないのと同様ですね

一軒あるようだよ
はなまる.丸亀製麺共に大手に引き取られた

625 ：名無しでよか？：2024/03/04(月) 14:50:40 ID:RX1BiKww

>>623
最近、結構並んでるよね。金曜とか30人ぐらい外に行列してたぞ
水鏡天神横の店にでも入ればイイのにと思いながら見てる

626 ：名無しでよか？：2024/03/04(月) 15:37:25 ID:fF86Q5NA

水鏡横ったって眞なんかは相変わらず行列だし

627 ：名無しでよか？：2024/03/04(月) 22:05:07 ID:Ua6cDRBA

水鏡天満宮、横丁、天神ビッグバンで引っ越しますよ

628 ：名無しでよか？：2024/03/04(月) 22:34:03 ID:QQI0ts/w

水鏡横はお昼のルドゥーのとり天定食が好きで天神で働いてた頃はたまに食べに行ってた
無くなる前に久しぶりに食べに行きたいな

629 ：名無しでよか？：2024/03/04(月) 23:07:49 ID:KpH2Lrvw

サバの店。バブル前から知ってたが行った事無い。

630 ：名無しでよか？：2024/03/04(月) 23:34:54 ID:Ua6cDRBA

横丁のトキハラーメン食いたいなぁ～

631 ：名無しでよか？：2024/03/05(火) 00:50:51 ID:ZtvcQmgw

喜多方ラーメン坂内、20時半でも並ばなければ入れないようだった。

632 ：名無しでよか？：2024/03/05(火) 06:35:46 ID:F4eyLOdA

坂内最初だけであとは閑古鳥とかならないといいけどなあ。
豚骨ラーメンやコッテリ系ばかりのこの地で、喜多方や札幌は貴重よな。

633 ：名無しでよか？：2024/03/05(火) 07:53:51 ID:GDW0Oi/A

この勢いで天神コアにあった飛騨の高山らーめんも復活してくれないかなとちょっと願ってる
昔小倉にもあったらしいけど

634 ：名無しでよか？：2024/03/05(火) 12:02:10 ID:rSzlkXjw

坂内は専用アプリで定期的にクーポン配って固定客の獲得に躍起になってるから特にサラリーマン層には人気だよね

635 ：名無しでよか？：2024/03/05(火) 14:42:52 ID:UsXzjH5Q

JR西日本の山陽新幹線で
博多駅行きの最終のぞみを何度も乗ったが
博多駅に博多駅に着いて駅の周りの香りがとんこつの香りが凄くて
ラーメンを食べに行ったことがある
1990年代にテレビCMをやってたラーメン屋さん(博多駅口)に食べに行った
美味しかったよ

636 ：名無しでよか？：2024/03/05(火) 15:02:36 ID:KWIFqEBQ

りゅうりゅうりゅうりゅうりゅうりゅうけん

637 ：名無しでよか？：2024/03/05(火) 15:52:05 ID:C14J6YZg

あっそれ！

638 ：名無しでよか？：2024/03/05(火) 18:46:51 ID:IeRvc+WQ

隆々軒ってまだあんの？

639 ：あぼーん：あぼーん

あぼーん

640 ：名無しでよか？：2024/03/05(火) 19:42:26 ID:8a+I4J7w

自分は昔、龍龍軒の3～4Ｆによく通ってた

641 ：名無しでよか？：2024/03/05(火) 20:49:46 ID:cNoJ6A+g

福岡生まれ福岡育ちなのに博多ラーメンが好きではない
最近は非豚骨系が増えてきて嬉しい

642 ：名無しでよか？：2024/03/05(火) 21:35:34 ID:T96hiQ+A

非豚骨自分も好きヒカリノサキってとこ美味しかった

643 ：名無しでよか？：2024/03/05(火) 21:42:25 ID:d/on4O/w

教祖っぽい人が麺切ってた時代は会社が近くにあったんでよく行ってた
当時は美味しかったけど勢力伸ばせんかったね
ここ20年の味は知らないけど

644 ：名無しでよか？：2024/03/06(水) 09:20:03 ID:vxsoetOA

非豚骨系
チェーン店だと
物語コーポレーションの｢丸源ラーメン｣
福岡県にも店舗がある宮崎県の｢桝元｣
この2店には良く食べに行ってる

645 ：名無しでよか？：2024/03/06(水) 13:30:42 ID:pSi2nXtw

1日限定4杯！！

646 ：名無しでよか？：2024/03/06(水) 20:08:31 ID:B8Ovmg1w

>>640
ハレンチ学園？

647 ：名無しでよか？：2024/03/06(水) 20:11:36 ID:B8Ovmg1w

龍龍軒は南九州の豚骨によく似てる。
宮崎とか鹿児島のあっさり豚骨
もやしが入っているのも福岡では珍しいし。

648 ：名無しでよか？：2024/03/06(水) 22:07:04 ID:hEwYJVMw

>>646
俺の行きつけ晒すのはやめてくれ…

649 ：名無しでよか？：2024/03/07(木) 05:07:53 ID:ozr78qOQ

そんなラーメン屋さんがあるの！

650 ：名無しでよか？：2024/03/07(木) 05:18:05 ID:5CuP0nVw

スマンここで話す話題では無いから忘れてくれ…

651 ：名無しでよか？：2024/03/07(木) 07:02:37 ID:lelWWJsg

>>184
逆にあれでよく続いていたなと思ったが

652 ：名無しでよか？：2024/03/07(木) 13:04:13 ID:o7+DfD3w

レス遅っ

653 ：名無しでよか？：2024/03/07(木) 16:23:10 ID:NzZxYPOw

長浜将軍って
元祖長浜屋の本店が古い建物で車の人は支店に停めていた頃じゃないの？

長浜は変わった。店舗になったナンバーワンに行っても
まるで味が変わったような気がする。

654 ：名無しでよか？：2024/03/07(木) 17:44:25 ID:tmLI8/tA

天神長浜地区
大昔の頃の長浜屋、白亜の掘立て小屋。
自分は必ず腹を壊すから天神寄りの横道へ
美味い餃子が食える将軍や名代へ
気分によっては一心亭へ行ってた

655 ：名無しでよか？：2024/03/07(木) 20:10:45 ID:xZKZpi3g

将軍　復活はよ

656 ：名無しでよか？：2024/03/07(木) 21:47:06 ID:gexSRSbA

那珂川市に後継店が出来てる
二代目長浜将軍

657 ：名無しでよか？：2024/03/07(木) 23:48:13 ID:bbxoRZ4g

嫌というほど思い知ってるのに
同じ味を求めて後継店に行って結局落胆してしまうって
懲りない行動を何度も繰り返してしまう

658 ：名無しでよか？：2024/03/08(金) 04:15:58 ID:dDnDDb2g

龍龍軒は当時、ドォーモか何かローカル番組の取材で
「400杯も出ませんよw」って正直に答えてたな

659 ：名無しでよか？：2024/03/08(金) 10:05:44 ID:XSaS7AOA

長浜将軍好きには佐賀県鹿島市の「庄」を推したい
おそらく過去に将軍で働いていた人が店主だと思う
完全同一は望めないが、将軍直系を名乗っても俺は納得する
ニンニクは無かったと思うが辛子高菜も小さい餃子も再現度高い
唯一の欠点は福岡から遠いこと

660 ：名無しでよか？：2024/03/08(金) 13:19:53 ID:fc9XsxaA

♪りゅう～、りゅう～、りゅう～けん、しょ～りゅう～けん♪
という替え歌をリアルタイムで小学生の頃に口ずさんでた

661 ：名無しでよか？：2024/03/08(金) 13:24:46 ID:GdAWSyYQ

>>654
長浜界隈は値上げが激しくて
昔を知っていたら足が遠退く。
一心亭は今やかなり良心的。

662 ：名無しでよか？：2024/03/08(金) 13:57:58 ID:6L61Q32A

昔と比べたらラーメンに限らず物価上がってるから仕方ないよ
家1とか頑張ってる方じゃね

663 ：名無しでよか？：2024/03/08(金) 19:23:55 ID:bU9GonOA

中洲の博多荘のラーメンは一杯600円だった　
企業努力を感じた

664 ：名無しでよか？：2024/03/09(土) 19:30:57 ID:EMN6WsVA

物価の話するなら手持ちの金を全て株式投資しとけ。世界的なダイナミックな話だとインフレだよ。値上げなんて意味ない。安倍政権から観て1.5から２倍が値上げ。
予想せれる。ラーメンなんて安い話。

665 ：名無しでよか？：2024/03/10(日) 10:37:57 ID:9+sWoP7w

何時かは辛麺の桝元で
40辛-50辛を挑戦しようかなと
スープは辛く仕上げてるけれど麺はそのまま
ご飯系必須かな...
作ってる人はむせないのかな...

666 ：名無しでよか？：2024/03/10(日) 15:43:53 ID:WhBf+DVg

辛いのが好きな知り合いが何かの病気になって後悔してたのを思い出した

667 ：名無しでよか？：2024/03/10(日) 23:58:51 ID:yRJZQihg

福一ラーメン向新町店について（閉店済）

今は鬼多郎という長浜屋台系でされております
自分が福岡市南区を2017年頃4～5ヶ月離れた
間に看板を降ろされてて挨拶も出来んままで

一九ラーメン老司店よりも通ってたくらいで
　ご夫婦でされてたお店です。その後に別の
場所でされているとしたら、情報お願いします

668 ：名無しでよか？：2024/03/11(月) 00:13:43 ID:6gdC+qOA

25辛でも唐辛子でスープドロドロだから美味しく食べられるかというとちょっと微妙

669 ：名無しでよか？：2024/03/11(月) 09:22:05 ID:W/8qtt0w

次の日ケツが大変なことになる

670 ：665：2024/03/11(月) 09:39:36 ID:abv8RVpg

初めは20辛で味わい余裕で完食できた
慣れてるうちに30辛までグレードを上げて完食
それを何度か挑戦して完食
ご飯ものが無いと完食できないかも
辛麺の桝元はカレ麺がおすすめ

671 ：名無しでよか？：2024/03/11(月) 10:47:34 ID:rabSx5XQ

おしり熱くなるぞ

672 ：名無しでよか？：2024/03/13(水) 00:34:48 ID:N8AyD0ZQ

>>667
奥さんべっぴんさんやったね

673 ：名無しでよか？：2024/03/14(木) 03:42:26 ID:ZYmXKfJQ

東区名島の名島亭のあったところでオープンしたラーメン漢(かん)
くさみはほとんど感じないけどこってりというか濃い目の味で美味しかった
あのへんは濃麻呂、たつし、ナンバーワンとあるけど1番ご飯に合う味かも
自分はノーマルのラーメン単品800円を頼んだけど
平日のランチセットで隣のお兄さんが頼んでいた炒飯が、結構なボリュームだったw
カウンター越しにラーメンを置いてくれるんだけど、お店の人が「こちらで置きますから」と
丼が熱くて危ないからとのことで、実際に置かれた丼がかなり熱々だった
カウンターにはニンニク、ゴマ、高菜、紅生姜、黒胡椒やラーメンタレが置かれてたよ

674 ：名無しでよか？：2024/03/14(木) 23:52:20 ID:QMC9PYww

>>673
テレビで紹介されてましたね行ってみようかな

675 ：名無しでよか？：2024/03/15(金) 08:16:58 ID:sv1qtjPQ

久しぶりに一蘭に行ったが
それほど高いと感じなくなってきた
他店も軒並み値上げしてるし

676 ：名無しでよか？：2024/03/15(金) 09:29:46 ID:5bbd2BcQ

今時ワンコインで食えるとか思ってるのは古い
もう一枚が普通になってきた
時代の流れだから仕方ない

677 ：名無しでよか？：2024/03/15(金) 09:34:19 ID:NBBmMkXw

膳ですらチャーシューメンに煮卵とご飯と替玉2回頼んだら1000円近くなるご時世だからな

678 ：名無しでよか？：2024/03/15(金) 11:26:14 ID:5V3a70+w

高くても旨い方がいいよ

679 ：名無しでよか？：2024/03/15(金) 12:36:05 ID:wI6Mmg7w

福芳亭みたいな中途半端なのが一番ダメ
安いけどまあまあ…ってのが500円になるとね
200円足せばもっと美味しいところがあるし安さなら膳があるし

680 ：名無しでよか？：2024/03/15(金) 14:07:49 ID:2L/7KNJg

県庁近くの福芳亭150円ぐらいだっけ？値上げしてから一瞬で閉店したな
長浜屋の替え玉200円とか雑に上げすぎなんよ

681 ：名無しでよか？：2024/03/15(金) 16:10:37 ID:bdYi9ZRw

あそこの福芳亭無くなったんだ
昔数回行っててたまに通った時も開いてないっぽい感じだったけど

682 ：名無しでよか？：2024/03/15(金) 16:53:41 ID:oWJqZb9g

福芳亭はどこが残ってんだろ？
一時期、親不孝や大名にも出店して勢力拡大するかと思ったけどダメだったな
親不でよく遊んでたしあの値段でラーメン食べられるの助かってたんだけどな

683 ：名無しでよか？：2024/03/17(日) 03:13:33 ID:xaRh0UfQ

>>680
長浜屋替え玉200円マジ？
昔は50円だったよね？

684 ：名無しでよか？：2024/03/17(日) 07:20:27 ID:kkVURAvA

>>682
福芳亭県庁前店まだあるのでは

685 ：名無しでよか？：2024/03/17(日) 15:14:05 ID:YvYmFM2Q

>>677
いや待てそんだけ頼んだら昔だって1000近くいかない？

686 ：名無しでよか？：2024/03/17(日) 16:54:20 ID:ldyK6Ikg

>>682
九産大前駅の近くにまだ有ります。
Googleで見ると本店って記載がありました。

687 ：名無しでよか？：2024/03/17(日) 17:08:36 ID:dTRVsykw

｢一蘭｣でトッピングなどを注文してると
必ず会計は4桁は行く
3桁は無いでしょう
創業した頃の価格(値段)といまの価格(値段)とは
お金の価値としては変わらないのかな...

688 ：名無しでよか？：2024/03/17(日) 17:49:58 ID:TFb3PXFw

一蘭がぼったくりなだけ

689 ：名無しでよか？：2024/03/17(日) 18:49:43 ID:EyNnTqrQ

それでも売れるんだからそりゃ値段上げるよ

690 ：名無しでよか？：2024/03/17(日) 22:42:04 ID:wRd3pBTA

ラーメン

691 ：名無しでよか？：2024/03/17(日) 22:46:01 ID:wRd3pBTA

ラーメン＋替え玉で約1200円か
一双で約1000円

692 ：名無しでよか？：2024/03/17(日) 23:11:37 ID:PrzCNC7w

>>419
そういえば博多駅前の大吉はうまい
麻辣刀削麺現地と同じくらい辛くしてって頼んだらやってくれた
夜のガチ中華も試したいけど度胸がない

https://i.imgur.com/gDuFgxo.jpg

693 ：名無しでよか？：2024/03/17(日) 23:30:33 ID:6trlr8fw

>>685
その通りです、面目ない
昔でもそれだけ食えば1000円オーバーは当たり前で、令和の時代で膳が異常なだけ

694 ：名無しでよか？：2024/03/18(月) 00:30:48 ID:C1lWxtMQ

>>692
うおおお
いい情報有り難う。
来週末くらいに行ってみるわ。

695 ：名無しでよか？：2024/03/18(月) 13:03:06 ID:DLyxs+tQ

今日、カウンターで隣りに座った姉ちゃんが香水臭くて参ったわ
カウンターのラーメン屋に香水バンバンつけて来るんじゃねーよ

696 ：名無しでよか？：2024/03/18(月) 13:34:39 ID:zSA6xl9g

夜のお仕事関係の方は香る方が多いよね
豚骨本来の香りがラーメンの美味しさでもあるからね

697 ：名無しでよか？：2024/03/18(月) 14:42:57 ID:nWSrN0vw

家系ってなんか複雑そうやな
https://i.imgur.com/7LlSSLo.jpg

698 ：名無しでよか？：2024/03/18(月) 19:01:35 ID:BfjPy8mg

>>683
先週は150円だったが

699 ：名無しでよか？：2024/03/18(月) 22:36:05 ID:oPqc3K5Q

1ヶ月ぐらい替え玉200円にして客飛んだ

700 ：名無しでよか？：2024/03/18(月) 22:36:44 ID:KuTAfqRQ

ラーメン屋　游、しばらく平和台、自分が長年
通った店が次々と閉店。悲しい。

701 ：名無しでよか？：2024/03/19(火) 00:12:08 ID:u80joq7Q

>>700 しばらくの平和台閉店ってホント?
びっくりした　若かりし頃の職場近くで
ずっと謎で店主さんは女性だったか

702 ：名無しでよか？：2024/03/19(火) 02:34:52 ID:3KVyBk5w

しばらくは博多区役所前に行って
ワンコインランチ食べてた。
まだあるのかな？

703 ：名無しでよか？：2024/03/19(火) 11:44:50 ID:aZVXdCYw

屋が替玉200円に上げたのは数年前の話よね
客がっつり減って短期間で150円に下げた
その前から家1の方が人気あったけどその件でさらに客流れたと思う

704 ：名無しでよか？：2024/03/19(火) 12:10:14 ID:UhTLdlaA

屋も家も一回も旨いと思ったことないし、むしろ不味いと思ってるのに、月一くらいに行っちゃうのなんでだろうな

705 ：名無しでよか？：2024/03/19(火) 12:15:06 ID:1b23wAXQ

何が入っている

706 ：名無しでよか？：2024/03/19(火) 15:16:12 ID:PDZ71oiA

れいの白い粉かブラックカレー

707 ：名無しでよか？：2024/03/19(火) 15:48:26 ID:Uo+tllTQ

味の素だろ

708 ：名無しでよか？：2024/03/19(火) 21:49:17 ID:evyZgd+Q

>>701
3月30日をもって閉店です。店内に
貼紙していた。

709 ：名無しでよか？：2024/03/20(水) 23:21:56 ID:sEjSfvVQ

>>708　ありがとう
あと継問題や千円問題であえぐさっこん

710 ：名無しでよか？：2024/03/21(木) 13:22:37 ID:PnTZukOw

ネーミングにワロタwww
旨いけどな

https://i.imgur.com/3KmoaSV.jpg

711 ：名無しでよか？：2024/03/22(金) 11:04:31 ID:5mIxY6Ww

焼豚ラーメンとスープ違うのかな

712 ：名無しでよか？：2024/03/22(金) 18:56:45 ID:JSHGBfYQ

>>710
うまいかも知れないけど、名前を見ただけで私なら買わない。
同じ会社が「男性専科」という製品を出したときも
買う勇気がなかったよ。

713 ：名無しでよか？：2024/03/22(金) 19:09:01 ID:nljP3w7Q

男性専用美味かったよ
復刻版出てたの知らなかった残念

714 ：名無しでよか？：2024/03/22(金) 20:03:55 ID:abH2phvA

>>712
妙齢の女性(あえて誤用)なのは理解できた

715 ：名無しでよか？：2024/03/22(金) 21:03:48 ID:ZRzcmqNA

焼き豚ラーメンとうまかっちゃんは定番で買ってる

716 ：名無しでよか？：2024/03/22(金) 22:02:23 ID:HTOb7WOA

激めん

717 ：名無しでよか？：2024/03/22(金) 22:34:54 ID:T2IFVK7g

>>714
妙齢の女性はナンバーワンが多い

718 ：名無しでよか？：2024/03/23(土) 12:09:09 ID:IO/QTnoA

男性専用のカップラーメン、今の時代に出すとネーミングで炎上案件待ったなし

719 ：名無しでよか？：2024/03/23(土) 15:32:59 ID:dUbgLDhQ

子どもの頃はばってんラーメン一択やったな

720 ：名無しでよか？：2024/03/23(土) 17:48:56 ID:E3IJhXqA

>>710
これってドンキ限定販売やね
他のスーパーでは見なかったな(笑)

721 ：名無しでよか？：2024/03/23(土) 17:49:20 ID:PfjENY3w

>>718
男性専用のコマーシャルって
「ホテルいこま　軟水温泉よ」
「ステーキハウス　たしろ」
「ロンドン　ロンドン　ロンドン」
みたいに深夜の時間帯に放映されていた気がする
シャバダバ　シャバダバ　11PM

722 ：名無しでよか？：2024/03/23(土) 18:08:13 ID:nwauyiWg

1990年代に戻りたい
令和時代はろくなことが無い...
サンポー食品さんのCMだったかな
めがねを掛けてる女性が美し過ぎて

723 ：名無しでよか？：2024/03/23(土) 18:53:11 ID:PfjENY3w

>>722
「やかんちゃん」ですね

724 ：名無しでよか？：2024/03/23(土) 19:35:16 ID:PHLkVOFg

>>723
たぶん違う人だと思う
会議室で会議してる場面

725 ：名無しでよか？：2024/03/23(土) 20:12:22 ID:wZNenJIw

「◯◯くん、うちのCMは田舎くさいねえ」
「田舎ですからーw」

みたいなのかな

726 ：名無しでよか？：2024/03/23(土) 21:27:59 ID:fwMDjslw

CM下手でも中身は美味いよ。ねっ。ねっ。

727 ：名無しでよか？：2024/03/23(土) 21:49:44 ID:8y3Id62A

>>725-726
https://www.youtube.com/watch?v=kx31jfo9Eho&fmt=2

やっぱり美人さんですね

728 ：名無しでよか？：2024/03/23(土) 23:44:48 ID:xxZpDArQ

昔　インスタントの豚骨ラーメンで
天かす入りがあったと思うけど
何ラーメンか知らない？

729 ：名無しでよか？：2024/03/24(日) 08:50:18 ID:O/nmsY5w

>>727
この子かわいいな

730 ：名無しでよか？：2024/03/24(日) 10:14:51 ID:PnjsQsDQ

美人はラーメンを食べない印象

731 ：名無しでよか？：2024/03/24(日) 16:39:33 ID:ktqZTIEA

>>727
小学生の頃から大きくなって行く様子が伝わって来るどうがます

サンポー食品
佐賀県三養基郡基山町
キャッチフレーズは「一度食べたら二度三度」

732 ：名無しでよか？：2024/03/24(日) 16:42:40 ID:ktqZTIEA

>>731 続き

伝わって来る動画です。

733 ：名無しでよか？：2024/03/24(日) 20:08:25 ID:OHh3GdSw

>>731
基山ならエミューラーメンでも出せばいいのに

734 ：名無しでよか？：2024/03/25(月) 12:17:15 ID:jP4cM3GA

焼きそば　プータロー
耳が痛い…

735 ：名無しでよか？：2024/03/25(月) 21:13:09 ID:vbAOeXZA

焼き豚ラーメンが食べたくなってきた

736 ：名無しでよか？：2024/03/26(火) 16:49:35 ID:dfvWGiSw

筑紫通り近くの、観光客で毎回混みまくる一双に行ったけど個人的には普通だった
もう行かなくて良い感じ
本店とそんなに味の差はないのかな？本店の方が美味いとかはないのかな
個人的にはSinSinの方がよほど美味かった

737 ：名無しでよか？：2024/03/26(火) 18:24:42 ID:BCbo2PBg

筑紫通り近くの博多駅東のが本店

738 ：名無しでよか？：2024/03/27(水) 12:00:28 ID:DT1zLemQ

>>736
あの周り臭いのよ
風向き悪いとコメダの店内まで豚骨臭するわ

739 ：名無しでよか？：2024/03/27(水) 21:28:37 ID:k9gyDZXw

東比恵のサニーの近くも臭いぞ
窓開けれん

740 ：名無しでよか？：2024/03/28(木) 17:15:45 ID:B0XTuwMA

兼虎は食べる価値ある？

741 ：名無しでよか？：2024/03/29(金) 12:27:27 ID:oWAkF7FQ

活気があり、豚骨臭が強く、ざわざわしているお店で
食べてる途中にする激臭の屁をする快感がよかとよです。
店内に立ち込める豚骨臭と自分の屁の激臭が
調和して罪悪感が薄れるんよね。

742 ：名無しでよか？：2024/03/30(土) 20:40:58 ID:twmj4wLg

本日をもって閉店するしばらく平和台店に行きました。
たくさんの常連さん達で大盛況。数名の待ち人数もでて
いました。33年間お世話になり感謝しかありません。

743 ：名無しでよか？：2024/03/30(土) 21:10:35 ID:kZiuoFBg

しばらく平和台店は
西新の本店から少し離れた独自の味を出していました

744 ：名無しでよか？：2024/03/31(日) 00:09:21 ID:0aBilgPw

しばらく　職場が近かったほぼ中央区赤坂かな？
30年位前、クリーミー豚骨に出会い、かの長浜地区
にも行かんで良くなった　名代や一心亭がローテで
懐かしい　しばらく、また何処かで再会したいね

745 ：名無しでよか？：2024/03/31(日) 11:08:09 ID:nqtXWZNw

>>740
あれがつけ麺の基準になると他所じゃ満足出来なくなる

746 ：名無しでよか？：2024/04/02(火) 19:55:42 ID:MQ9TtahA

魁龍で食べてみたい🍜

747 ：名無しでよか？：2024/04/02(火) 20:46:24 ID:2LS1LPeg

ウマイヨ

748 ：名無しでよか？：2024/04/02(火) 21:19:02 ID:3vlrdWsw

魁龍、トライアルのカゴをパクるなよ。
テレビに映ってるよ。

749 ：名無しでよか？：2024/04/02(火) 23:44:56 ID:2W/6lyUg

魁龍に到着
駐車中から途端にとんこつ臭につつまれ「ぅわっくっせぇ」「腐ってねーかここのラーメン」
あまりの臭さに不安になりつつも店内で注文
「こんなくっせぇの食えるのかなぁ」と思いつつお茶を飲む
注文したラーメンが出てきてひと口すする
「おっ旨い、旨いなこれ」
どんどんすすむ
「旨いやんけこれ」替玉してスープまで飲んでとんこつラーメンを大満喫
てな感じ

あれはたまに食べたくなる

750 ：名無しでよか？：2024/04/02(火) 23:49:49 ID:63GG2c3g

臭いじゃなく
匂い
あの匂いが食欲をそそる
匂いをなくしてだめになった名店も多い

751 ：名無しでよか？：2024/04/03(水) 09:43:49 ID:6mCukVmw

足のにおい

752 ：名無しでよか？：2024/04/03(水) 13:17:46 ID:Q/Xl0afw

魁龍は美味いと思う人は居るかも知れんが[オモウマい]じゃないやろ
福岡のラーメン屋のイメージが、店主が自分の拘りをゴリ押しされる所って思われたらたまったもんじゃない
麺の硬さを客に選ばせないとかどうかしてる

753 ：名無しでよか？：2024/04/03(水) 13:23:51 ID:4iRwF0mg

ラーメン屋の朝9時ころに換気扇から出てくる風はくさい
うどん蕎麦屋の換気扇はカツオのいい香りなんだがな

754 ：名無しでよか？：2024/04/03(水) 13:36:45 ID:3FWBWotQ

麺の硬さは客が選んで当然って考えの方がどうかしてるよ
そこは店主の裁量でしょう

755 ：名無しでよか？：2024/04/03(水) 15:23:17 ID:2Vrs7NHg

魁龍って久留米ラーメンだよね久留米って
大昔は替え玉やら麺の硬さやら無かったよね
　
だからその流れをつらぬき通してるのかな？
まあ、最近は久留米の店でも博多スタイル寄り
に迎合してるし、麺は博多麺に比べやや太麺。
ただ久留米はゴマを入れてくれる店が少ない・・・

756 ：名無しでよか？：2024/04/03(水) 17:24:44 ID:TuVeqjYw

シンシン古門戸店って並んでる？

757 ：名無しでよか？：2024/04/03(水) 18:01:38 ID:pTRxCNRQ

何年か前に博多に熊本ラーメン一杢ってお店があって、クリーミーなのにさっぱりしてて美味しかったんだけど博多の店も熊本の店も無くなってしまったらしい
あの系統の豚骨ラーメンもっと食べてみたいんだけど詳しい人いますか？

758 ：名無しでよか？：2024/04/03(水) 18:16:38 ID:AtpJO4Fg

久留米方面のラーメンって海苔が入ってるよな

759 ：名無しでよか？：2024/04/03(水) 18:19:36 ID:lU/v5EKg

>>757
JR九州フードサービス経営だったから難しいかも

760 ：名無しでよか？：2024/04/03(水) 18:33:20 ID:rEkdktmw

丸星ラーメン
初めて食べた35年前麺の硬さは選べんかったよ
普通より少し柔らかい麺で提供されてた気がする

761 ：名無しでよか？：2024/04/04(木) 09:08:38 ID:EkHyt2mg

海苔よりキクラゲ入れてほしい

762 ：名無しでよか？：2024/04/04(木) 15:17:05 ID:rRTJDWnw

>>750,751
水虫になったとき
いよいよ風呂に入る直前に
足の趾間の膿汁を手の人指し指ですくって
鼻でかいだら豚骨ラーメンを思い出した

763 ：名無しでよか？：2024/04/04(木) 20:42:05 ID:xWp5Kplg

とんこつラーメンの匂いは豚の歯に付いた菌だという記事を昔読んだ。
それからは歯くその臭いかーと思って、あの臭いはあんまり好きじゃなくなった。

764 ：名無しでよか？：2024/04/04(木) 20:54:43 ID:R9v1zfJA

頭を煮るわけじゃないから歯についた菌が影響することはなかろう。

765 ：名無しでよか？：2024/04/04(木) 20:59:29 ID:A4TZDUVw

歯クソじゃなくて口に残った枯草菌らしいよ
https://takadanobaba.keizai.biz/headline/817/

766 ：名無しでよか？：2024/04/04(木) 21:26:09 ID:xWp5Kplg

そうそうこの記事だった。
歯くそと言うか食いカスだったんだな。
頭を使わない店は匂わないってことだろうか。

767 ：名無しでよか？：2024/04/04(木) 21:50:17 ID:PFwS1lFQ

>>764
魁龍は頭骨

768 ：名無しでよか？：2024/04/04(木) 22:55:47 ID:9RMAEb1g

>>764,767
福ちゃんも豚の頭だったと思う

豚の脳みそは中国料理店に行くと「カシラ炒め」として出てくる
でもカシラには「あの匂い」はなかった

>>765　さんのリンクした記事を読んで、なるほどと思った

769 ：名無しでよか？：2024/04/04(木) 23:21:48 ID:R9v1zfJA

頭を煮る店もあるんやな。勉強になった。

770 ：名無しでよか？：2024/04/05(金) 12:51:37 ID:lAs6ko8A

とんこつラーメン、発酵食品なのか！
コーカサスヨーグルト
酋長が行進している博多コーカサスの風景

771 ：名無しでよか？：2024/04/05(金) 13:31:31 ID:7aoWv1BA

2005年くらいに初めて魁龍に行ってそれ以来行ってないんだけど、
カニ味噌の味に似た濃厚スープだったと記憶してるけど、
これで合ってる？

772 ：名無しでよか？：2024/04/05(金) 13:37:15 ID:gaOzahdA

カニ味噌とはさすがに違うぞ
もう一度食って来いよ

ついでに魁獣味噌ってのがご飯のオカズとして置いてあってラーメンには絶対入れるなと強い口調で書いてある
あれをラーメンに入れてみてくれないかな
オレは怒られたくないのでやってない

773 ：名無しでよか？：2024/04/05(金) 14:22:54 ID:t4xrQ+pQ

あの味噌はおにぎりに付けた方がうまいしなぁ

774 ：名無しでよか？：2024/04/05(金) 18:30:25 ID:EzFu/qyA

>>772 自分は小倉の東篠崎（トライアル前）が好き

こっちはズンだのヤワ麺など強要してなかったなあ
むしろカタ麺も笑顔で受けてた思い出が、ご無沙汰だが
味噌はね、ピリ辛になる感じかな。感動はないよ
さっき長浜御殿堤で大盛りベタカタ￥690 食べてきた
歯応えがいいね替え玉￥100までしたよ

775 ：名無しでよか？：2024/04/06(土) 01:58:31 ID:Annn8Sfg

久しぶりに39番地に寄った
大橋にあった時はよく通ってたけどなあ

776 ：名無しでよか？：2024/04/06(土) 05:04:36 ID:DJ99GnyQ

正直、どこに入店しても普通に食える店しかないので、あえての旨い店が思いつかない。
そんぐらい旨いのが当たり前にあるのがグルメシティ福岡。
ちなみに自分はナシヤワ一択（笑）。

777 ：名無しでよか？：2024/04/06(土) 14:40:07 ID:9TVwAw+A

塩原いってつが、大橋の光四郎の跡地に。

778 ：名無しでよか？：2024/04/06(土) 22:29:36 ID:EM/ZCNgw

あれ、支店やろ？

779 ：名無しでよか？：2024/04/08(月) 14:06:42 ID:8bNMF5Fw

>>769
店のゴミ箱が外にあると材料に何を使ってるかわかるよ。昔、某辛子高菜の有名店も店の前に頭の骨のラベルのついたダンボールを出していたからね。

780 ：名無しでよか？：2024/04/08(月) 14:14:07 ID:fvSCVUEQ

中華料理屋のラーメンはガチで旨いと思っている。
上品な醤油がたまらない。

781 ：名無しでよか？：2024/04/08(月) 20:34:09 ID:I6Uqo2lg

二郎系インスパイア(例えば春日市の一の谷ラーメンとか)のラーメンって
九州北部の豚骨ラーメン地域で育った人間には違和感なんですかね？
味もですけど量やコスパ的なものを含めて
行ってみたい気もするけどなんとなく気おくれする感じもあって

782 ：名無しでよか？：2024/04/08(月) 21:15:44 ID:0dgQMHEw

そんなことはないでしょ
ラーメンピースはクッソ並んでるし、
二郎系インスパイア店あちこちに出来てるし

783 ：名無しでよか？：2024/04/09(火) 09:19:31 ID:tlxTTTdg

二郎系ラーメンは若者とラーメン好きなわがままボディの持ち主向き。
歳を取ると二郎系より普通のラーメンで丁度いいんよ。

784 ：名無しでよか？：2024/04/09(火) 12:50:28 ID:+R3tDTWQ

一昨年にピースで初めて二郎系食べてすっかりハマってる40代半ば176cm65kgのオレもいるぞ
他のインスパイアも何軒か行ってみたけどピースが美味すぎて他は1度きりで終わってる
一の谷は気になってるけど場所的に行く機会なくてまだ未食

785 ：名無しでよか？：2024/04/09(火) 16:59:19 ID:0sdBkXgA

生活習慣病にご注意を

786 ：名無しでよか？：2024/04/11(木) 12:12:57 ID:FYnHzyOw

>>777
博多らーめん塩原いってつの2号店
https://news.yahoo.co.jp/expert/articles/3b33feafbe22a4ed77721ecb64fe88f60d733828

787 ：名無しでよか？：2024/04/12(金) 12:31:36 ID:8EODAmSQ

ラーメンまくり潰れちゃった～

【破産】（株）まくりフードプロダクション（福岡）
中華・東洋料理店
https://www.data-max.co.jp/article/70473

所在地：福岡市城南区飯倉1‐4‐38

3月29日、同社は福岡地裁より破産手続開始の決定を受けた。

同社はラーメン店５店舗の運営会社。
ワンタン麺専門の「黄金の福ワンタン『まくり』　飯倉本店」
として開業し、メディアにも取り上げられ人気を博したものの、
今般の新型コロナ事態で一変。

売上不振が続き、原材料価格の高騰などから採算性も悪化、
再起を図るため、今年４月に博多駅構内に５店舗を構えたものの、
計画通り売上高が上がらず、そうした経費負担増もあり、
資金繰りにも窮するようになり、今回の事態に至った。

788 ：名無しでよか？：2024/04/12(金) 20:06:37 ID:TUMEN6Lw

>>787
博多駅の中にあったチャーハン食べ放題の店？
確かに食べ放題なんだけど
作り置きの油臭いチャーハンが
やよい軒みたいなライスマシーンから出てくるシステムで
そんなもん沢山食べたくないわ。

789 ：名無しでよか？：2024/04/13(土) 08:26:09 ID:XGn6gkIA

>>788
数日前にYouTubeのショート動画で黄色いトレーナーを着た演者が紹介してたのを見たばかり。

790 ：名無しでよか？：2024/04/13(土) 09:47:30 ID:r8hb+g+w

>>789
どうでもいいけど
アイツいつもメシ食う時帽子被ってるよな？
親に教育されなかったのかな？
帽子のツバが飯に刺さりそう。

791 ：名無しでよか？：2024/04/13(土) 14:58:46 ID:+zqf5PaQ

最近は、いい歳した爺婆も帽子かぶったまま食事してるのをよく見るよ
子や孫に躾けなんてしてないよな

792 ：名無しでよか？：2024/04/14(日) 20:17:06 ID:NMB2FXiQ

何かの1位って店に外に書いてたからダンボに初めて行ったけど、普通だった
人の好みは千差万別なのを置いといても、
〇〇1位系でメチャクチャ美味いって思った店ほぼないんだけどなぁ

793 ：名無しでよか？：2024/04/14(日) 21:09:15 ID:r1QFfstA

好きなラーメンの美味さって何度食べても飽きないってところに大きく依存するような
結局はうまかっちゃんが一番なのだよ

794 ：名無しでよか？：2024/04/14(日) 21:13:24 ID:kj0ysaOQ

普通だからこそ1位になれる、正直このスレの住人にウケてもしょうがない
個性的な店は熱心なファンは付くけどそれじゃ万人にウケないしね

795 ：名無しでよか？：2024/04/15(月) 09:35:44 ID:bfI3jhXg

〇〇１位が特別うまいとも思わない
でも、ではあなたの１位は？って店はみんなからするともっと
うまいと思わない
結局味覚は千差万別
ランキングとか参考にせず自分の行きたい店に行けばいい

796 ：名無しでよか？：2024/04/15(月) 16:05:39 ID:qJthIcgA

>>793
そこは日清カップラーメン(醤油)じゃね？

797 ：名無しでよか？：2024/04/15(月) 17:47:06 ID:f0BY+RYg

うまかっちゃんは若い頃食い続けてたら見るのも辛くなった
マルキョウで39円はありがたかったけど

798 ：名無しでよか？：2024/04/15(月) 17:48:00 ID:G4SB3duQ

全国区なら日清のカップラーメンでいいさ。
しかし、福岡とげんていしたら

799 ：名無しでよか？：2024/04/15(月) 17:51:09 ID:G4SB3duQ

すまぬ！誤送信した。

全国区なら日清のカップラーメンでいいさ。
しかし、福岡だけに限定したら１番美味しいラーメンに
うまかっちゃんを推す人がいるのは自然なことよ。

800 ：名無しでよか？：2024/04/15(月) 18:51:48 ID:4iheLkuA

>>790,791　
ラーメンを食べるときは暑くなるから
どうしても脱帽したくなるよ。
でもラーメン店のカウンターや隣の椅子に帽子を置くと他のお客に邪魔だから
それはそれで気を使っているのだろう。　
膝に置くとずり落ちる。
頭に置くしかないのよ。
小上がりや相席のないテーブルなら遠慮なく帽子やコートを隣の席に置いたりするだろう。
滑り落ちないし、涼しい。

ラーメンを食べるときは暑くなるから
どうしても脱帽したくなるよ。

801 ：名無しでよか？：2024/04/15(月) 18:54:21 ID:AnuBnThw

なんで最初を繰り返すの？
ひょっとして、歌？

802 ：名無しでよか？：2024/04/15(月) 19:51:35 ID:ggzOws1A

福岡市及び近郊の美味いラーメン屋を語るはずが
食べ方の作法とか即席麺　そろそろネタ切れ傾向な

803 ：名無しでよか？：2024/04/15(月) 20:00:48 ID:oIZy/zMg

世界的な評価で計れば一風堂か一蘭なんだろうね

元祖長浜屋なんて
箸にも棒にもかからないかもしれん

804 ：名無しでよか？：2024/04/15(月) 20:13:24 ID:dOpChT5w

もともとこんなもんでしょ
何レスも語れるほどネタがある店なんて大手チェーンか超有名店くらいのもん

805 ：名無しでよか？：2024/04/15(月) 20:41:09 ID:BikApFkg

>>801
うん！

暑くなればラーメンが寂しがるの
かき氷さんが奪ってゆく
わたしの夏

806 ：名無しでよか？：2024/04/15(月) 20:44:33 ID:M4kJaOZQ

個人的に何度食べても飽きないのは、ご飯と味噌汁みたいにシンプルな料理だな
逆にクセの強い料理は、間隔をある程度空けないと飽きやすい。
カレーは大好物だが、毎日だと飽きる。

807 ：名無しでよか？：2024/04/16(火) 02:10:10 ID:o2H4vlhA

>>800
お前本人だな。
メシ食う時は帽子は脱ぐ。
誰でも教えて貰った事だろ。

808 ：名無しでよか？：2024/04/16(火) 03:07:24 ID:Zb7fYLMg

>>793
>>799
自分も含めて周りにはうまかっちゃん派は誰も居ない
マルタイかサンポーだな

809 ：名無しでよか？：2024/04/16(火) 03:48:04 ID:zwCfDfRw

>>807
「お前」「本人だろ？」
いかがなものかと思う。
だが、言い得ている。
帽子はみせ

810 ：名無しでよか？：2024/04/16(火) 03:51:53 ID:zwCfDfRw

>>807
「お前」「本人だろ？」
いかがなものかと思う。
だが、言い得ている。
帽子は店の人に預かってもらえばいいことだ。
そうすれば暑くて食べにくいのを我慢せずに済む。

811 ：名無しでよか？：2024/04/16(火) 05:25:41 ID:DzSBhBjg

九州風ラーメンを全国に広めたうまかっちゃんに対してなんてことを…

812 ：名無しでよか？：2024/04/16(火) 09:41:43 ID:3wLxBgqQ

福岡を出てとんこつ文化発展途上都道府県に住んだ人間なら身をもって知っている
マルタイサンポーうまかっちゃんのありがたさ

813 ：名無しでよか？：2024/04/16(火) 10:36:16 ID:GtWhktoQ

うまかっちゃんがメジャーになる前は
豚骨ラーメンなんて
単に臭い、ベトベト、脂っこい食い物って認識だったからな

814 ：名無しでよか？：2024/04/16(火) 10:47:22 ID:vuU9yH1A

やっぱ俸ラーメンやろ

815 ：名無しでよか？：2024/04/16(火) 10:55:49 ID:P/EkQtfA

室内で帽子を取らないのがなぜマナー違反なのかを筋道立てて説明できる人は少ない

816 ：名無しでよか？：2024/04/16(火) 11:07:43 ID:CeMf+OSw

そもそも赤の他人の帽子とかどうでも良いよね

817 ：名無しでよか？：2024/04/16(火) 11:43:33 ID:2Z5cLf4w

豚骨は店で食べる機会多いからインスタントは豚骨以外のばっか食べてる

818 ：名無しでよか？：2024/04/16(火) 12:08:19 ID:lbqo4EzQ

最近は五木食品率が高め

819 ：名無しでよか？：2024/04/16(火) 12:39:03 ID:ZjnSyb2g

申し訳ない
うまかっちゃんは比較的最近出た濃厚新味以外あまり好きではない
死んだ親父はよく食ってたな
マルタイの棒ラーメンの屋台とんこつ味の方が好き

820 ：名無しでよか？：2024/04/16(火) 14:26:54 ID:Z85FXx0w

麺はチャルメラバリカタ豚骨が好きだけどスープが惜しい
サンポー焼豚ラーメンのスープであの麺だったなー

821 ：名無しでよか？：2024/04/16(火) 14:50:15 ID:3wLxBgqQ

スープは濁っていなくても、おいしければいいと思うようになった
つけ麺も流行ったけど、どうしてもスープがぬるくなるから苦手。

822 ：名無しでよか？：2024/04/16(火) 15:25:28 ID:GtWhktoQ

帽子を取ることは敬意を示す
ことに繋がる
料理を敬って「脱帽」するのは
日本人には馴染みやすいマナーだと思うなあ

823 ：名無しでよか？：2024/04/16(火) 17:46:01 ID:NxcJkXiQ

外出の際に帽子を被ることは
「たしなみ」と言われていた。
そのうち帽子姿が珍しくなると
逆に「目立つから被るな」と言われるようになったのじゃあ。
部屋の入り口に当たり前のようにあった帽子を引っ掛ける家具も見られなくなって
脱帽しやすい環境までもが廃れてしまった。

824 ：名無しでよか？：2024/04/16(火) 18:00:15 ID:kCa8QQfw

いつまで帽子の話してんだよ、ラーメンスレだぞ

825 ：名無しでよか？：2024/04/16(火) 18:05:25 ID:n2ePHCAg

チコちゃんに怒られるぞ
「帽子とってんじゃねーよ！」

826 ：名無しでよか？：2024/04/16(火) 18:06:04 ID:NxcJkXiQ

ラーメン店には帽子掛けがある方がいい

827 ：名無しでよか？：2024/04/16(火) 18:35:57 ID:DzSBhBjg

https://fukuoka-furusato.jp/products/detail/03ca67a0-c57b-4b48-ad40-fc96b938e8d6
これの話かと思った

828 ：名無しでよか？：2024/04/16(火) 18:48:48 ID:gBm2O5iA

すげーなｗ
そんな返礼品を選ぶヤツいるのかよｗ

829 ：あぼーん：あぼーん

あぼーん

830 ：名無しでよか？：2024/04/16(火) 20:44:56 ID:rMY2AviA

帽子はハゲ隠しなので差別はいかん！
ハゲにも人権はあるのだよ

831 ：名無しでよか？：2024/04/16(火) 21:02:21 ID:Y0Dxro3g

いや無いだろ

832 ：名無しでよか？：2024/04/16(火) 22:49:49 ID:I9qCP3wA

塩分摂りすぎるとこうなるのか

833 ：名無しでよか？：2024/04/17(水) 09:03:39 ID:jJE4tPYA

では室内ではズラもとりなさい

834 ：名無しでよか？：2024/04/17(水) 09:34:20 ID:G44TvpMg

>>827
帽子というよりイジメに見える

835 ：名無しでよか？：2024/04/17(水) 12:49:40 ID:Ao9c1zRA

それは無理ズラ

836 ：名無しでよか？：2024/04/17(水) 13:45:58 ID:EoLNQsnQ

福岡市や近郊にある、はかたやラーメンに慣れてしまった自分が悲しい

837 ：名無しでよか？：2024/04/17(水) 18:08:29 ID:Xm+wQx5A

うまくて安ければ申し分ないかと

838 ：名無しでよか？：2024/04/17(水) 18:10:05 ID:6eGBllww

はかたや行くなら膳に行く

839 ：名無しでよか？：2024/04/17(水) 18:21:10 ID:Xm+wQx5A

蜂楽饅頭は1個110円をずっと維持している
神のなせる企業努力

840 ：名無しでよか？：2024/04/17(水) 18:24:13 ID:Xm+wQx5A

西新のはかたやを連想したらスレチになった
失礼

841 ：名無しでよか？：2024/04/17(水) 18:24:40 ID:EoLNQsnQ

そんなのわかっとうけど自分の生活圏内に店舗がなかとよね　ラーメン食べにドライブするほどでは　生ニンニククラッシャーは素敵やん

842 ：名無しでよか？：2024/04/17(水) 18:45:27 ID:ISCGzzTg

蜂楽饅頭はもともと80円だった

843 ：名無しでよか？：2024/04/17(水) 19:02:23 ID:LngTpQSA

18の方が良くね

844 ：名無しでよか？：2024/04/17(水) 19:13:00 ID:EoLNQsnQ

>>843 　イッパチ確かにそうかも知れないけど
カウンタ越しに、ミャンマーかベトナム人が母国語でギャーギャー喋るのと目つきが嫌だな

845 ：名無しでよか？：2024/04/17(水) 19:26:06 ID:UquVCjyg

18よりも8が良い

846 ：名無しでよか？：2024/04/17(水) 20:05:10 ID:EoLNQsnQ

>>845　わかっとるわい金持ちめえ
学生時代に二日市にはまったよ夜しか開いてなくて、それも不定期やったし
薬院は知らんけど最後、胡椒をかけるみたいで
一時期赤のれんもそうみたいだったが今はね　生活圏は遠い

847 ：名無しでよか？：2024/04/17(水) 23:11:31 ID:qcibWlTQ

>>844
そんなとこよく行くな

848 ：名無しでよか？：2024/04/17(水) 23:31:48 ID:ZnTGt17g

>>843
他店を下げないとアイデンティティー保てない店などそもそも三流よ

849 ：名無しでよか？：2024/04/17(水) 23:48:38 ID:EcpImPbQ

昔の美味しかった太宰府八ちゃんのラーメン、久留米の『ラーメン八』が再現してるよね！
太宰府はダメだね･･･

850 ：名無しでよか？：2024/04/17(水) 23:57:27 ID:CQXgps8g

>>847
元祖長浜も異国情緒漂うくらいだからね
ある程度は、まあ

851 ：名無しでよか？：2024/04/18(木) 10:01:56 ID:VbQ0Ka5A

>>806
インドの人は飽きんのかね？

852 ：名無しでよか？：2024/04/18(木) 15:48:23 ID:FX2NRhOQ

>>851
イタリア人もスパゲッチに飽きないのかな？

853 ：名無しでよか？：2024/04/18(木) 23:45:51 ID:LhANc4IA

カレーなら毎日はともかく3日に1回程度なら多分永遠に飽きんな

854 ：名無しでよか？：2024/04/19(金) 01:38:00 ID:SRHWizlA

>>857
元祖長浜は「若頭」が「若衆」を引き連れて長浜(一)家を結成して
屋家抗争したりと
別世界のものを感じる。

855 ：名無しでよか？：2024/04/19(金) 11:06:46 ID:s4RWBhuQ

>>857に期待

856 ：名無しでよか？：2024/04/19(金) 19:01:53 ID:MarMQA0w

一心亭はいまでも卓上に辛子高菜があるのかな？
おみやげに一箱買ったものだが。

857 ：名無しでよか？：2024/04/19(金) 19:56:59 ID:MarMQA0w

淡路島に元祖長浜の店をオープンさせる、とか

858 ：名無しでよか？：2024/04/19(金) 20:19:20 ID:HlTylqBg

一心亭って長浜の他に
旧ベジフルスタジアムの近くにあったよな？

859 ：名無しでよか？：2024/04/19(金) 21:21:15 ID:MarMQA0w

>>858
一心亭、荒江四つ角の近くや
福重にもあると思う

860 ：名無しでよか？：2024/04/20(土) 20:00:19 ID:WvNZj+Eg

久しぶりに一風堂へ寄ったが
スープがやたら甘く感じた
リニューアルは失敗だよな

861 ：名無しでよか？：2024/04/20(土) 21:50:23 ID:cF3tfJ+Q

一風堂は「中ラーメン」が好きだった。
しょうゆ味のダシの効いたスープで
煮卵入り

862 ：名無しでよか？：2024/04/21(日) 19:47:29 ID:wm8CtXsg

>>858
志免にあったぞ

863 ：名無しでよか？：2024/04/22(月) 10:42:54 ID:jK8ZjH1g

筑紫通りにある早朝からやってる一心亭も忘れないでね！

864 ：名無しでよか？：2024/04/22(月) 13:27:38 ID:6/ztvOmw

一心亭と長浜御殿は系列店なのかな?

865 ：名無しでよか？：2024/04/22(月) 13:43:06 ID:3dbJ0uEA

そうだよ

866 ：名無しでよか？：2024/04/22(月) 18:27:08 ID:tosXEJrg

一心亭では赤ん坊用の粉ミルクの缶を箸立てにしていたから
スープに入れていたのかなと思った。

867 ：名無しでよか？：2024/04/22(月) 19:38:33 ID:6/ztvOmw

>>866 　そい昭和から

868 ：名無しでよか？：2024/04/22(月) 19:51:19 ID:6/ztvOmw

>>866　そう言えばクリーミーな味わい
昭和から続いてるお店は秘伝の味かも

他の店等では大昔、ネコをダシに使うという
ウワサが昭和の頃に有ったらしい。
死んだ父親が酒飲んで話してたw

869 ：名無しでよか？：2024/04/22(月) 20:24:59 ID:3io2WTGA

猫を出汁に使うラーメンと
修学旅行で京都二条城の麩を破壊した話は
五万と出てくる

870 ：名無しでよか？：2024/04/23(火) 05:46:18 ID:qskcc3wQ

マクドナルドかよ

871 ：名無しでよか？：2024/04/23(火) 12:26:29 ID:aqO/jpSA

カップヌードルの肉なんて何だか分からないし
インスタントラーメンのスープ原料に表示されている
「畜肉エキス」ってなんだろうとおもう。

872 ：名無しでよか？：2024/04/23(火) 15:44:24 ID:1LMFEpow

カップヌードの肉って確か大豆じゃなかったっけ？

873 ：名無しでよか？：2024/04/23(火) 17:06:55 ID:GWlGj9fA

カップヌード

874 ：名無しでよか？：2024/04/23(火) 17:15:09 ID:H7h1PDTA

武田鉄矢ネタだな

875 ：名無しでよか？：2024/04/26(金) 01:37:37 ID:PxM054PQ

ここ数年思う、ラーメンは並￥600で替玉￥100
が望ましく替玉￥120 とか何か違和感
まあ金持ち諸君はナンボでもと言うんだろな
値上げして不味くなった店が近所に多々🐜

876 ：名無しでよか？：2024/04/26(金) 02:03:13 ID:FN3ql3Rw

このご時世
🦌たない

877 ：名無しでよか？：2024/04/26(金) 07:32:30 ID:pVKibBnw

行かなけりゃ良いこと
わざわざ書き込む必要もない

878 ：名無しでよか？：2024/04/26(金) 23:53:07 ID:D8UbYE8w

ごめん🐈んなご時世で

879 ：名無しでよか？：2024/04/26(金) 23:57:37 ID:HfYvpaxQ

より大きな享楽をできるだけ軽い負担で、ってのは
本能に根差した価値基準だと思うね

880 ：名無しでよか？：2024/04/27(土) 09:06:32 ID:FFb/WHqw

小麦その他材料や光熱費の高騰を考慮できないのは社会性が欠如してるな

881 ：名無しでよか？：2024/04/27(土) 09:42:23 ID:xwNSEBmA

宗像高校近くの駅構想って結局無くなったの？

882 ：名無しでよか？：2024/04/27(土) 09:46:21 ID:xwNSEBmA

スレまちごうた

883 ：名無しでよか？：2024/04/27(土) 10:46:23 ID:9yQZx1Jw

あなた　許しませんよ

884 ：名無しでよか？：2024/04/27(土) 10:53:07 ID:NJHxCx8A

東郷駅の事か？

885 ：名無しでよか？：2024/04/27(土) 13:05:48 ID:8d/zek9Q

>>875
金持ちとか関係なく、物価高で物の値段が上がるのは当たり前だろ
生活した事ないんか

886 ：名無しでよか？：2024/04/27(土) 13:10:24 ID:8d/zek9Q

天ぷらのひらおとかも、かつては600円台であの味と量のお好み定食食える超神店だったけど、
物価高の今そんな事言ってられんだろ。今は990円か。それでも美味いし安い方だしたまに食うけどな
ラーメンも高くなるのは当たり前

887 ：名無しでよか？：2024/04/27(土) 13:28:20 ID:xwNSEBmA

なお原価
https://i.imgur.com/E2z6Xxg.jpeg

888 ：名無しでよか？：2024/04/27(土) 14:10:40 ID:bYtJQz4w

いつの原価データか知らんけど場所代・光熱費・人件費・その他諸々あるんだよなぁ

889 ：名無しでよか？：2024/04/27(土) 18:16:12 ID:I2zT/Pvw

出た、原価厨

890 ：名無しでよか？：2024/04/27(土) 19:09:12 ID:OyR4D9OA

最近はハリキッてラーメン屋に行く事が減った
年齢かもしらんが、どちらかと言えばうどん屋利用が多くなった
ウエストや牧のの献身ときたらスゴイ　ネギや柚子のサービス
やら　小麦粉の種類が違うのかラーメンと　ヘタすればワン
コインで食べれる　高価格転嫁で客が減らんといいが

891 ：名無しでよか？：2024/04/27(土) 20:04:49 ID:FFb/WHqw

てんか
【転嫁】
《名・ス他》
罪・責任などを他人になすりつけること。

892 ：名無しでよか？：2024/04/27(土) 20:27:00 ID:OyR4D9OA

>>891
ぜんぜん関係ない事で一生懸命コメントしてくるヤツ？
少しはラーメンの話とかはいかがですかうどんや天ぷらでもいいよ

893 ：名無しでよか？：2024/04/27(土) 20:50:13 ID:8t7y9slA

価格転嫁って普通に使うよな

894 ：名無しでよか？：2024/04/27(土) 20:58:28 ID:FFb/WHqw

いえ、ラーメンスレでうどんの話はしたくないので…
高価格転嫁？心配するなら真鍋食品で麺とスープ買って家で食ってくださいよ
具なしが嫌ならマミーズでやっすいちくわでも買って入れれば

895 ：名無しでよか？：2024/04/27(土) 21:53:11 ID:OyR4D9OA

>>894 いや、
皆馬鹿ではないので言葉じりとかイチイチコメントする
してくる根性がね～　自主的に情報とかコメントしてる君？
まるで他人の引っ付き虫やね　改めて欲しい

896 ：名無しでよか？：2024/04/27(土) 22:02:31 ID:FFb/WHqw

そんな顔真っ赤にして書き込まなくても

897 ：名無しでよか？：2024/04/27(土) 22:19:05 ID:OyR4D9OA

ラーメン屋さんの話しようぜ

898 ：名無しでよか？：2024/04/27(土) 22:53:16 ID:Q8u77Qgw

ここは物価上昇による価格の高騰、年齢による味覚の劣化、塩分がきつくついていけない高齢者ばかりなので新規の店の話とかあまり出ませんね

899 ：名無しでよか？：2024/04/27(土) 23:06:15 ID:ADltjYmg

新店の話が出ても食べた事無いのか食い付きが悪くてスルーされる事が多いんだよな、新店だから仕方ないけど
結局老舗や大手チェーンの話が一番レスが増えるという

900 ：名無しでよか？：2024/04/27(土) 23:41:44 ID:Qqr0iaTA

福岡市東区名島に中華そばひかりっていう醤油ラーメンの店がオープンしてるね
これであのエリアに濃麻呂、たつし、漢、長浜ナンバーワンに続いて5軒目のラーメン屋さんだねえ

901 ：名無しでよか？：2024/04/28(日) 00:23:55 ID:WzGtrqOw

箱崎の春陽軒に行ってきた。
ラーメンはふつうだったかな、やっぱり焼き飯が美味しかった。

902 ：名無しでよか？：2024/04/28(日) 01:59:38 ID:EBrLOVvg

物価高なんだから
粋なラーメン紳士は黙って万札を置いてくるもんだ
お釣りなんて無粋はいけねえ

903 ：名無しでよか？：2024/04/28(日) 09:18:44 ID:kh/q69ug

焼き飯のうまいラーメン屋いいよね
オレはやっぱ中州川端どさんこの焼き飯が好き
ラーメンも美味しいし店長はクロムハーツだし

904 ：名無しでよか？：2024/04/28(日) 10:40:36 ID:HkqqvE9w

>>903
俺も川端どさんこ行ったら、味噌バターに焼きめし食べてる。
たまに、焼きめしの持ち帰りもしてる。

905 ：名無しでよか？：2024/04/28(日) 11:26:06 ID:ezi2BTTQ

・古い時代の開業で設備投資が償却済み
・年金収入がある
・従業員を雇わない
・自己所有店舗であり家賃がかからない

といった条件を備えていなければ安価で提供するのは無理。

安さにこだわる人は一度自分でお店をやってみたらいい。

906 ：名無しでよか？：2024/04/28(日) 15:48:04 ID:CUpZshfg

俺玉ねぎ苦手（青ねぎは好き）なんだけど、九州の焼き飯、炒飯って玉ねぎ入りが当たり前ってイメージでずっと店で注文しなかったんだけど、最近の状況はどうでしょうか?
玉ねぎが入ってない炒飯って餃子の王将位しか知りません…

907 ：名無しでよか？：2024/04/28(日) 16:00:05 ID:DQT4uW5Q

色んな店が採算取れんからと潰れてってる現状で値段据え置きにしろって言ってる奴ってそれで店が潰れたらどう言うつもりなんだろうか
値段は妥当だったんだから経営手腕がなかったとか言うの？

>>906
知る限り大体入ってるなぁ
有名どころは粗方入ってるから個人店巡ってみるしか無いんじゃないかな

908 ：名無しでよか？：2024/04/28(日) 16:23:04 ID:CUpZshfg

>>907
情報ありがとう
一生餃子の王将の炒飯食っていきます…

909 ：名無しでよか？：2024/04/28(日) 17:10:00 ID:1IrGwAsw

ソラリア地下のどさんこでしか食べた事無いけど
味噌ラーメンが変に油っこくて好きになれなかった。
川端は違うのか？

910 ：名無しでよか？：2024/04/29(月) 08:20:46 ID:JrU0GkVg

ソラリアにどさんこなんてあったかな？って思って検索したら新しくできたんだな！
ビックリした
どさんこは各店舗の味を統一することにこだわってるから川端が特別美味しいとかはないと思う
だから好きになれなかったのなら多分どこの店舗で食べても一緒じゃないかなー

911 ：名無しでよか？：2024/04/29(月) 12:15:19 ID:L5PR3RZA

昔、粕屋のイオンにだるまが入ってた時、本店よりスープが塩辛かった
逆に、ラーメンで全店舗均一の安定の味出せてるとこってどこかある？
もちろん美味い限定で

912 ：名無しでよか？：2024/04/29(月) 22:58:09 ID:kaPXof8A

>>911
妥当に一蘭とか一風堂では？

913 ：名無しでよか？：2024/04/29(月) 23:19:36 ID:k7TeXTTg

福岡都市圏なら一風堂はほぼ一定のレベルを保っているが神戸元町と南海難波の店は全く別物と言う感じだった。
神戸元町の方はもう閉店したが。

914 ：名無しでよか？：2024/04/29(月) 23:33:22 ID:WSlnkPJg

>>906
カレーライスも嫌いなの？

915 ：名無しでよか？：2024/04/30(火) 01:43:30 ID:wUPbPqFA

>>909
ソラリア店のオープン当初に行った時
味噌ラーメンがあまりに塩辛くて残した
他のお客も店の人に塩辛すぎると伝えてた
それから行ってないけど今は改善されてるかも

916 ：名無しでよか？：2024/04/30(火) 08:54:28 ID:sT/u/wAg

１００円ラーメン勝龍軒が懐かしいねぇ
今は時代に応じて物価も上がってゆくもの
６００円そこらでラーメンが食えると思ったら大間違い
物価上昇にアップデートしてゆかなきゃ

917 ：名無しでよか？：2024/04/30(火) 15:11:27 ID:FvA1t6ag

>>909
ソラリアプラザでは平和楼の海老そばばっかり食べていた。
おいしいと思っていたけど、平和楼そのものが廃業に。

918 ：名無しでよか？：2024/04/30(火) 20:11:26 ID:LM/c4n3w

平和楼ってパチンコ屋になった所？
あそこソラリアなの？
結構雰囲気のある店で良かったのに。

919 ：名無しでよか？：2024/04/30(火) 20:29:33 ID:w9nMvjAQ

>>868
大叔父が若い頃ラーメン屋で働いてたらしいが
ネコダシが決め手、これで味が決まると言ってた
さすがに今は無いだろうが

920 ：名無しでよか？：2024/04/30(火) 20:51:44 ID:l+K0Li6Q

小出しね

921 ：名無しでよか？：2024/04/30(火) 21:04:23 ID:DPvddb9w

>>918
ソラリアプラザの中に平和楼の支店があったよ

922 ：名無しでよか？：2024/04/30(火) 22:33:48 ID:jfSfyc1w

>>914
具材ゴロゴロはだめ
とにかく玉ねぎの青筋見ただけでえづく…

923 ：名無しでよか？：2024/05/04(土) 17:04:08 ID:FUmlVvPA

>>919
ホラ吹き大叔父殿は元気かな

924 ：名無しでよか？：2024/05/06(月) 14:27:21 ID:kGrLGtVA

>>922
ラーメンスープの寸胴に皮をむいた玉ねぎを丸ごと入れると
おいしいらしい

925 ：名無しでよか？：2024/05/07(火) 01:31:44 ID:JSKghXMw

野菜の褒め言葉である「あま～い！」って
ショ糖や砂糖の甘さとは別物だよな

新たな形容詞を作るべきだと思う

926 ：名無しでよか？：2024/05/07(火) 10:36:31 ID:gsQbOAZg

野菜が甘くて美味しい新たな形容詞
「Oh！やさ～い！」

ラーメンが旨くて美味しい新たな形容詞
「旨すぎて、ラ、ラメ～ン」

927 ：名無しでよか？：2024/05/08(水) 09:25:48 ID:sCSQQguQ

先日博多KITTEの地下でshinshinのラーメン初めて食べたんです
なんだかスープが冷めた感じで凄く甘く感じかんじました。
地元では美味しい店の筆頭なんでしょうね

928 ：名無しでよか？：2024/05/08(水) 09:31:11 ID:+ZAdvnvQ

いやオレは嫌い
初めて食べた時しょっぱくてクソ不味かったから二度と食べない

929 ：名無しでよか？：2024/05/08(水) 10:11:45 ID:YUsF40vg

同じラーメン屋でも混む時間帯や混まない時間帯では
多少スープの味に変化（濃い時と薄い時）があるのは
許容範囲だと思う。

よく、昔は美味しかったラーメン屋でも
最近行ったら味が変わったという意見はよく見るけど
単に自分の味覚が変わったのを気付いていない人はよくいる。

自分も人気店の名前にあがる福ちゃんラーメンは昔は美味しいと感じたが
今はスープが濃く、塩味が強いと感じてからは足が遠のいた。

そんな中、数年前に閉店した筑紫通りにあった
中屋ラーメンは幼稚の時から行っていたがおっさんになっても
口に合うラーメン屋でした。

930 ：名無しでよか？：2024/05/08(水) 10:20:03 ID:2QyJjUKg

>>927　地元民より観光客に人気の店だよ
オレは嫌いまではないけどわざわざ食べに行く程でもないかな
並んでまで食べるのは絶対にない

931 ：名無しでよか？：2024/05/09(木) 01:53:36 ID:f0R+QDcA

>>929
そうだ中屋ラーメンみたいなシンプルな豚骨ラーメンが食べたいのだ。

932 ：名無しでよか？：2024/05/09(木) 22:43:38 ID:Q5opVZ8w

サンポー　焼き豚ラーメン　美味い

933 ：名無しでよか？：2024/05/10(金) 17:36:59 ID:4l7JIIJA

山岡家福岡市にこないかな

934 ：名無しでよか？：2024/05/10(金) 23:42:28 ID:Ikm3fKPg

二日市みっちゃんも好きだけどやはり
中屋ラーメンの王道豚骨ラーメンには叶わない。て言うか子供の頃から食べてたのでラーメンの基準が中屋になってた

935 ：名無しでよか？：2024/05/10(金) 23:45:31 ID:Ikm3fKPg

そしてたまに住吉亭に行くがなんか違う？感が拭えない。福一ラーメンで今残ってる店舗でどこが1番マシだろうか？

936 ：名無しでよか？：2024/05/11(土) 00:29:58 ID:VUJYPIng

>>935
いきなり福一かね　びっくりしたよ
那珂川市の福一今光店がいま熱いから

937 ：名無しでよか？：2024/05/12(日) 14:09:01 ID:Fv5IDh8g

セブンのだるまのカップ麺は無くなったのかな。最近見ないけど
初代の平たい形のだるまカップ麺はマジで美味かったけど、
細長い形のだるまカップ麺に変更されてからは明らかに味が変わって不味くなったんで、
まぁ無くなっても良いけど

938 ：名無しでよか？：2024/05/12(日) 19:14:31 ID:y9Gmhftg

福岡くんで「はかたや」特集してたけどラーメン\290の理由に納得したわ

939 ：名無しでよか？：2024/05/12(日) 19:19:59 ID:nTKi6EYw

昭和食品には感謝やねー

940 ：名無しでよか？：2024/05/12(日) 22:04:06 ID:lIvW3e1w

個人のラーメン屋でも
６００円以上は企業努力不足か
物価高を口実にした
ぼったくりということ?

941 ：名無しでよか？：2024/05/12(日) 22:41:20 ID:eFFqYW0g

見れなかったから調べたけど麺とチャーシューの自社製造と提供の効率化による回転数増でコスト下げてるらしいな
チェーンじゃなきゃ出来ない、個人店じゃ絶対無理なやつだな

942 ：名無しでよか？：2024/05/13(月) 00:51:42 ID:eJDEDSqg

おまけに、昭和食品は『はかたや』『ラーメン膳』『黒田藩』『小麦冶』とチェーン店やってるし、工場で自社製造してる。
スーパーの惣菜店やったり、飲食業で手広くやってるからね。

943 ：名無しでよか？：2024/05/13(月) 06:01:20 ID:ftM+DY0A

半日程度の研修すればふつーのラーメン提供できるシステムみたいだしな
はかたや

944 ：名無しでよか？：2024/05/13(月) 09:55:54 ID:KyKVc+EA

>>940
まだいたのかよｗ
全国のラーメン屋は一律食材が全て同じとでも思ってるのか？
立地条件も

945 ：名無しでよか？：2024/05/13(月) 11:48:49 ID:smxmhFJA

気持ち悪い

946 ：名無しでよか？：2024/05/13(月) 12:48:59 ID:a0CuRBTw

はかたやラーメンはちゃんと客の希望をきく
スープはベタに、麺の茹で加減も
簡単なオペではないと思う

947 ：名無しでよか？：2024/05/13(月) 13:35:19 ID:fQCSGOoQ

コロナ禍前には昭和食品のはかたや、膳、小麦やは
コスパがよくて結構利用してたけど、コロナウィルスやワクチンを
専門家でもないのに独自の解釈をわざわざポップにして
チェーン店のテーブルに置いていたのは新興宗教的な怖さがあって
以後は利用することを止めた。

それがなければ今でも通っていた。

948 ：名無しでよか？：2024/05/13(月) 19:46:37 ID:qxHSrEIQ

オレ黒田藩よく行ってたけどコロナの件で行かなくなったな

949 ：名無しでよか？：2024/05/13(月) 20:30:48 ID:INNEvK7A

>>947
当時、従業員のマスク着用を禁止してると聞いて俺も敬遠してたんだけど
少しして系列店とは知らず小麦冶にうっかり入ったら、従業員のマスクは任意に変更されてて
ほとんどのスタッフがマスクしてたよ

コロナ禍当初の主張はアレだったけど、周囲の反応に合わせて方針を改める柔軟性はあるんだなと思ってちょっと見直したわ

950 ：名無しでよか？：2024/05/13(月) 22:47:17 ID:cV5Y1sIQ

コロナ５類以降に藤崎の「生粉蕎麦玄」の前通りがかったら、ドアのところに
「これからはマスクは個人の自由です、でもマスクが不要な世界に戻るために、子供よりまず大人がマスクを外しませんか」
みたいな張り紙があって、ああここの社長何も変わってないなと思ったな。

951 ：名無しでよか？：2024/05/13(月) 23:39:34 ID:LVzvl6VA

二郎系インスパイアのお店に２回程行ってラーメン食べてみたけど
味に馴染みが無いせいか美味しさがわからない気がする
単純に口に合わなかったという事かなー

952 ：名無しでよか？：2024/05/14(火) 09:20:13 ID:qGr8WDgQ

二郎は好き嫌いあるからね
中毒化する人もいれば、言い方悪いけど残飯扱いされ二度と行かない
と言う人もいる
九州では馴染みないからダメな人はダメだろう

953 ：名無しでよか？：2024/05/14(火) 11:57:20 ID:X8CJJWbw

次郎系は何とか食えたが、天下一品だけはどうしても合わなかった
泥のコーンポタージュ食ってるような感じで。濃厚豚骨は嫌いじゃないけどあれは無理だった

何か、店舗によって味が違うって意見も聞いた事あるし、不味い店舗に当たってしまったのかもしれんが
そこの店舗はGoogleレビューの星もかなり低かったし
いつか他の店舗で再チャレンジしてみるかな
カップ麺の天下一品は普通に食えたけどなー。特に美味いとも思わなかったけど

954 ：名無しでよか？：2024/05/14(火) 12:54:20 ID:gm7odFDw

>>953　テンイチを濃厚豚骨とは🚨このお方
筑紫野にあるが関西圏で生活した者は行きがたい
あまりにもカケ離れた味だったし　
テンイチは関西で食べんとね

955 ：名無しでよか？：2024/05/14(火) 14:43:22 ID:cgknHjZQ

次郎系って？

956 ：名無しでよか？：2024/05/14(火) 15:11:07 ID:E6CqtXAA

分かってるくせに

957 ：名無しでよか？：2024/05/14(火) 15:12:21 ID:cgknHjZQ

二郎系ならわかってる

958 ：名無しでよか？：2024/05/14(火) 16:08:17 ID:/yyQ/7tA

井尻・笹原へお越しの際はヽヽ(てんてん)
をよろしく

959 ：名無しでよか？：2024/05/14(火) 17:34:46 ID:DI4k4E5g

西鉄バス雑餉隈営業所が西鉄桜並木駅になっててその付近にあるラーメン屋行列になってた
あれなんか有名店なのか

960 ：名無しでよか？：2024/05/14(火) 20:00:26 ID:B8MPRhEQ

>>959
味心、地元では昔から有名店ですよ。
店の場所は数年前に移転して、新しくなってるけど、深夜遅くまでやってるし飲んだあとに寄ったり。
いつも塩とんこつ食べてます。

961 ：名無しでよか？：2024/05/14(火) 21:41:31 ID:D//6xA6w

結構前から行ってみたいと思ってるけど中央区民のオレは雑餉に行く機会がない

962 ：名無しでよか？：2024/05/15(水) 02:40:19 ID:z/C6GJ5Q

小倉の魁龍ではずんだれは頼めないの？

963 ：名無しでよか？：2024/05/15(水) 14:49:00 ID:H34G06uQ

おれもあれ以来、昭和食品系の飲食店を避けつづけている。

964 ：名無しでよか？：2024/05/15(水) 14:58:11 ID:qdS/XTww

この前の福岡くんを見て思ったけども
オペレーションがしっかりしてれば
ラーメン作るのなんて素人でも出来るって事だよね。
まあ、特別な作り方があれば別だけど。
湯切りなんか吊るしとけばよいとか面白いよねｗ

965 ：名無しでよか？：2024/05/15(水) 17:33:12 ID:+wKt9myQ

ラーメンだけじゃないけど、RettyやFBの九州B級の宮崎さん、何で投稿止めた？

966 ：名無しでよか？：2024/05/15(水) 19:11:04 ID:bue4fvgQ

>>962
ずんだれは福岡店のオーナーの拘りなのか？

967 ：名無しでよか？：2024/05/15(水) 19:14:29 ID:bue4fvgQ

陽八のラーメンは連チャンで食べると飽きると言うけど味心なら塩豚骨か醤油豚骨かで選べるし飽きが来ないと言う人が多いね。私は塩豚骨しか頼んだ事ないけどさ。スープも勿論だけど味心の方が麺が好みなんだよね。

968 ：名無しでよか？：2024/05/15(水) 21:00:52 ID:I+8mG+uQ

春日原駅が特急停車駅になってるから
桜並木駅店は昔の薬院八っちゃんみたいな深夜営業
豚サガリってことはびっくり亭要素込みなのか
豚サガリはスーパーなら弥永のダイキョーでしか見たことない
もち豚っていう名称で売ってる
びっくり亭の肉は豚ハラミと勘違いしてる人がいるんだよな

969 ：名無しでよか？：2024/05/15(水) 22:33:30 ID:MJ0ouS3A

へー。何人に聞いたの？

970 ：名無しでよか？：2024/05/15(水) 23:26:46 ID:Eysr728A

いやらしいなｗｗｗ

971 ：名無しでよか？：2024/05/16(木) 10:05:32 ID:zfdF8pBg

ラーメン痛の方に知っていたら教えて欲しい店名があります。
10年くらい前に閉店をしたのですが、大土居の交差点から大通りを大宰府方面に向かう際のどこかの交差点の角にラーメン屋があった記憶があります。
うろ覚えですが、その交差点は鉄塔があり、坂道があり、対面には黄色の看板の会社があったような記憶があります。
断片的な記憶ですが、分かる方いますでしょうか？

972 ：名無しでよか？：2024/05/16(木) 10:09:40 ID:zfdF8pBg

すみません、送信後に誤字に気付きました。。
ラーメン痛　→　ラーメン通
失礼しました。

973 ：名無しでよか？：2024/05/16(木) 11:14:18 ID:PiiOkuXA

角屋ラーメン？向かいにイエローハットやら鉄塔も

974 ：名無しでよか？：2024/05/16(木) 17:52:05 ID:qP0Jpukg

角屋だな
今は携帯ショップ

975 ：名無しでよか？：2024/05/16(木) 18:16:39 ID:DDryJnTA

携帯ショップは元コンビニサンクスでしょ。その隣。
交差点角でもないのに角屋って何でだろう？って当時思ってた。

976 ：名無しでよか？：2024/05/16(木) 19:01:45 ID:hP++IduA

角屋であればyoutubeに動画があります

https://www.youtube.com/watch?v=YvaABqWbfkc

977 ：名無しでよか？：2024/05/16(木) 22:05:55 ID:c8RFkYuA

あっち方面に現場がある時はよく食べに行ってたな
梅干しやら漬物やらたくさん置いてあった

978 ：名無しでよか？：2024/05/16(木) 22:57:20 ID:wIdIAqDQ

漬け物やちょっとした惣菜が食べ放題みたいな感じだった記憶が！

979 ：名無しでよか？：2024/05/17(金) 11:57:12 ID:cowQ3KOQ

雷蔵もキムチと小皿の煮物みたいの食べ放題だったよね
まだやってんのかな？キムチはまろやかで美味かった記憶が

980 ：名無しでよか？：2024/05/17(金) 22:15:07 ID:EscLCxJg

>>975
もろ角じゃんｗｗ

981 ：名無しでよか？：2024/05/18(土) 00:47:49 ID:B/kj5f3Q

中屋にしろ角屋にしろイニシエ系？の博多ラーメンがどんどん無くなって行くのは寂しい。

982 ：名無しでよか？：2024/05/18(土) 01:02:32 ID:+/rkJajg

40年くらい前に西区の福重に銀龍(竜？)ってラーメン屋があったとおもうのですがありませんでしたっけ

983 ：名無しでよか？：2024/05/18(土) 01:05:47 ID:+/rkJajg

>>982
> 40年くらい前に西区の福重に銀龍(竜？)ってラーメン屋がありませんでしたっけでした

984 ：名無しでよか？：2024/05/18(土) 03:02:05 ID:8EwO5aPg

大昔の話なら30年くらい前の西新は学生時代色々食い回ってたなー

985 ：名無しでよか？：2024/05/18(土) 05:08:47 ID:kZgb+17g

春日公園近くの旧麺屋とまと、現スヌープのトマトラーメン、食べたことある人いる？

気になるけど入る勇気が…

986 ：名無しでよか？：2024/05/18(土) 05:51:49 ID:pgcskJvA

スヌープドッグのやってるラーメン屋？すげーな

987 ：名無しでよか？：2024/05/18(土) 06:01:40 ID:kZgb+17g

>>986
食べログメニュー写真にはスープとヌードルを
合わせた名前とあったけど
ホントの由来はそうかもしれない

988 ：名無しでよか？：2024/05/18(土) 06:07:29 ID:pgcskJvA

店主ラッパーみたいな感じか？

トマトラーメン流行ったの二、三年前だよね？
食いそびれた

989 ：名無しでよか？：2024/05/18(土) 07:42:45 ID:CX5y7SiA

>>985
俺はめちゃくちゃ好き、毎回素揚げナストッピングで替え玉の時にチーズ追加して食ってる
トマトが微妙なら辛麺もあるぞ

990 ：名無しでよか？：2024/05/18(土) 09:07:12 ID:/WibGQlw

名島亭のあとの店、醤油食ってみたけどマルタイレベル、とんこつの細麺カタ出でてきたし
スープも魚介系風だが魚臭いだけで深みがない塩チャーハンも半分残した

991 ：名無しでよか？：2024/05/18(土) 13:25:55 ID:oQ/MNDtQ

結構美味い中華屋があったんだが、
豚骨ラーメンだけ不味くてそこの豚骨ラーメンのスープがうまかっちゃんに激似だった
あれはマジでうまかっちゃんだったんだろうか
もう店無くなったけどね

992 ：名無しでよか？：2024/05/18(土) 20:48:37 ID:a+owRGyQ

そんな、うまかっちゃんが不味いみたいないいかたを…

993 ：名無しでよか？：2024/05/19(日) 03:18:22 ID:cEbG6czw

俺の周りは皆サンポーや棒ラーメン派で
うまかっちゃん派は居ないな

994 ：名無しでよか？：2024/05/19(日) 12:06:52 ID:XgM9vvsg

>>992
いや、家で食うには良いんだけど、
外食で明らかにうまかっちゃんクリソツのスープが出てくるとは夢にも思わなんんだからさ

995 ：名無しでよか？：2024/05/19(日) 12:50:25 ID:sXLHHaug

角屋の質問をした>>971です。
まず、店名を教えてくれた方々にお礼を伝えるのが遅くなりすみません。
ありがとうございました！

動画を貼ってくれた方もわざわざありがとうございました！
お陰で懐かしいラーメン家をしっかり思い出しました。

地元民や常連客が愛したラーメン屋が無くなるのは寂しいですが、時折思い出のラーメン屋として話の花を咲かすのも良いものですね。

996 ：名無しでよか？：2024/05/19(日) 23:23:20 ID:xGYRYnpg

ラーメンって言うほど美味しいか?

997 ：名無しでよか？：2024/05/19(日) 23:24:47 ID:+k8qLr7w

>>996
このスレに何しに来てんすか？

998 ：名無しでよか？：2024/05/19(日) 23:35:24 ID:fM7PzLTg

>>996
おぉ、馬鹿が来たw

999 ：名無しでよか？：2024/05/20(月) 00:44:58 ID:+EWnTH6w

>>996
かえれwww

1000 ：名無しでよか？：2024/05/20(月) 00:55:00 ID:xCQPiJdg

>>989
素揚げの茄子ってパスタでいれてもうまそうだな

パスタ感覚のラーメンと言うことか