福岡で美味いラーメン屋さんは？49杯目

1 ：名無しでよかΦ：2018/03/18(日) 23:28:15 ID:t2ci2eyA

主に福岡市及び近郊の美味いラーメン屋さんについて楽しく語りましょう。
味の好みは人によって大きく違いますが、美味しい・美味しくないの賛否両論熱烈歓迎！
煽りがあっても徹底スルー汁！新店情報も募集中！

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福岡で美味いラーメン屋さんは？48杯目
http://kyusyu.machi.to/bbs/read.cgi/kyusyu/1504411628/

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http://kyusyu.machi.to/bbs/read.cgi/kyusyu/1493434447/

2 ：名無しでよか？：2018/03/19(月) 15:56:26 ID:KYDfJ2ow

おばちゃんの親指の出汁が効いたラーメンおまちどうさま

3 ：名無しでよか？：2018/03/19(月) 20:45:55 ID:bpfmDbkw

頂きます。

4 ：名無しでよか？：2018/03/20(火) 08:53:51 ID:K9wjUhuA

今泉の大砲ラーメンから入った道の右側に
元祖長浜ラーメン「元長屋」て店が
看板だけ先に出来てたけど、
元祖長浜屋と関係あるんですか？
看板の色合い文字はそのような感じだった。

5 ：名無しでよか？：2018/03/20(火) 09:38:12 ID:sv4Poa+A

気になってた彰膳行ってきた
ちょっと遅い時間に入ったけど客多かった
味噌ラーメンはなかなかだったけど、チャーハンがベチャベチャで不味かった
あれは改善すべきだと思う

6 ：名無しでよか？：2018/03/20(火) 17:44:48 ID:fR5s2N9A

俺はチャーハンは頼まないな。
味噌は好きだからよく行くけど。
ミニチャーシュー丼をよく食べる。

7 ：名無しでよか？：2018/03/20(火) 19:51:03 ID:YyQsJetQ

ラーメンは白飯派、チャーハンはスープで食べたい。
福津のまるいの焼きめし食べたくなった

8 ：名無しでよか？：2018/03/20(火) 19:51:17 ID:HyR7usyg

>>4
食べログの写真によると
まんまだね
今日オープンだったみたいだ

9 ：名無しでよか？：2018/03/21(水) 14:42:47 ID:608VO0RQ

二郎インスパイヤ系みたいに
元祖インスパイヤ系も出てくるのかな？

10 ：名無しでよか？：2018/03/21(水) 14:49:42 ID:7iTdPO1w

>>9
大橋のザ・ナガハマラーメンとかそうじゃない？

11 ：名無しでよか？：2018/03/23(金) 13:52:24 ID:MtZvYm2w

風びのチャーハンも酷かった
おはぎの餅米みたいに米が密着してた
味付けは悪くないんだけどな

12 ：名無しでよか？：2018/03/24(土) 06:43:26 ID:NdmisHPQ

>>11
俺もそれ思ったわ

13 ：名無しでよか？：2018/03/24(土) 20:07:59 ID:0pYdyWqw

醤油が食べたくなって軽く調べたら那珂川のひさごが美味そうだったから行ってきた
結果くそ美味かったわ
中洲か天神あたりに支店出してくれんかねー

14 ：名無しでよか？：2018/03/24(土) 20:18:32 ID:wHLoP5oA

>>13
中洲の博多醤油ラーメンやどさんこの醤油ラーメンはどう？

15 ：名無しでよか？：2018/03/24(土) 20:40:32 ID:0pYdyWqw

>>14
どさんこは味噌しか食べたことないんよねー美味いなら試してみようかな
中洲の博多醤油ラーメンはなんて店ですか？

16 ：名無しでよか？：2018/03/25(日) 02:35:03 ID:9+iLAOdw

>>15
どさんこの醤油は美味いよ～
博多醤油は王餃子って店

17 ：名無しでよか？：2018/03/25(日) 20:10:58 ID:Vg/weCoA

一風堂はいつのまにか豚チャーシューか鳥チャーシューか
選ばされる様になったみたいだけど
観光客外国人地元皆えっ？何の事ってカオスってるやん

昔からデフォが豚なんだから一々どっちにしますかとかいらん
ラーメンぐらいせめて○味で注文して
お好みですか？あっ固麺でぐらいのラリーで勘弁してくれ
ってか頑なに食券自販機導入しない理由はなんなんだよｗ

18 ：名無しでよか？：2018/03/25(日) 20:23:11 ID:xKb4kq9g

>>4
一昨日行ってきた
元長系自体10回も行ったことないから
長浜の店と比較できないけど、中洲の上川端商店街にある店よりはあっさりしてた
自分的には中州で途中下車しなくてすむのでうれしい

今日は笹丘の高砂家で味噌ラーメンを食べた
めっちゃ美味しかった
バターも入れられるみたいだが、自分はラーメンにバターが抵抗あるので入れなかった

19 ：名無しでよか？：2018/03/25(日) 20:48:40 ID:bhO400+w

>>17
税務署の指示を無視かな？
元祖が食券入れたのは
税務署の指示

20 ：名無しでよか？：2018/03/25(日) 21:21:29 ID:93HT6O+Q

レジで精算してるからわざわざ券売機入れる必要がない
元祖が税務署の指示受けたのはレジすら置いてなかったから売上記録を残せという指示
レジにせずに券売機にした理由は知らないが、券売機だと従業員が現金を扱わない計算しないので不正と精算ミスの防止になる

21 ：名無しでよか？：2018/03/25(日) 21:38:41 ID:nolZ/lcg

元祖は手渡しでザルで現金出し入れしてた時代もあったね
客が灰皿下さいって言って店員が床に捨ててどうぞって時代だったけど

22 ：名無しでよか？：2018/03/26(月) 00:17:54 ID:GK6X6JPA

タバコは基山の〇幸もそうだったね。　まさに昭和の時代。
自分も喫煙者だがラーメン食う間だけでもガマンできないものかね？

23 ：名無しでよか？：2018/03/26(月) 05:14:58 ID:nhB7MFLw

タール入りラーメン

24 ：名無しでよか？：2018/03/26(月) 20:13:12 ID:QItmSZbw

>>20
ムーミンパパですか？

25 ：名無しでよか？：2018/03/28(水) 09:11:34 ID:ELTSwq4A

>>24
質問の意味が分らんけど違う

26 ：名無しでよか？：2018/03/28(水) 11:46:49 ID:5XL146XQ

昔の元祖長浜は、丼洗いも凄かった。
軍手を片手に付けて
それにママレモンを振り掛け、
その軍手の手で丼のフチをつまんでサラ～と一周して終わりww

27 ：名無しでよか？：2018/03/28(水) 12:40:33 ID:G88Ef4qQ

レモンでさっぱり豚骨

28 ：名無しでよか？：2018/03/28(水) 12:47:28 ID:7qTmyb0w

昔はどの店もそんな感じだったのねw。某、海外にも出店してる有名ラーメン店は、今は知らんけど、洗い場に洗い物を溜めるだけ溜めて、食器洗い機にぶちこんでるだけだったから、まあ、誰もが想像できる通り油ズルズル。そこの店は洗い場も丸見えで、水が水じゃなくなってるのがよく見えてたから、神経質な客なら二度と行かないかと。。。ただ、今もそんなことやってたら株主が黙ってないだろうなぁ～

29 ：名無しでよか？：2018/03/28(水) 14:51:14 ID:tTKWLn5w

元祖なんて従業員の兄ちゃん達の風貌見れば大雑把なのも頷ける

30 ：名無しでよか？：2018/03/28(水) 17:06:56 ID:wi03j7Iw

昔の元祖は女子供や食通気取りのヤツや嫌煙家は招かれざる客扱いだったからね
女客がレンゲもらうために店員呼ぼうものなら
「すいませーん、レンゲください」の「ゲ」を発音するタイミングで「そんなもんない！」と
おばちゃんに怒鳴られるというw

31 ：名無しでよか？：2018/03/28(水) 17:41:57 ID:zFV14QgQ

中洲川端の長浜家改装期間中も特に何してるというふうに見えないが・・

32 ：名無しでよか？：2018/03/28(水) 21:22:45 ID:FSXjeogQ

>>30
それいつのはなし？

33 ：名無しでよか？：2018/03/29(木) 18:27:05 ID:g/jIP9Xw

25年前！

34 ：名無しでよか？：2018/03/30(金) 01:38:18 ID:hlQdUSCA

人生初のぶっきらぼう（早良区）、味は昔ながらのとんこつラーメンという感じで凄く美味しくて及第点
しかし、タバコの煙が酷すぎ　入った瞬間、帰ろうかと思ったけど、一度は食べておきたいと思ったことと、いきなり帰ると傷つけるかもってことで食した
あそこが完全禁煙、もしくは完全分煙だったら常連に成ってたと思う

35 ：名無しでよか？：2018/03/32(日) 16:04:33 ID:aHqC69mQ

DOPOのトマトラーメン旨かったー

36 ：名無しでよか？：2018/03/32(日) 16:28:27 ID:GFLO4+fg

>>31 昨日は空いていたが何か改装したような感じは無かった。

37 ：名無しでよか？：2018/04/05(木) 17:09:24 ID:zwrYdSbA

>>24
なんでいきなりムーミンパパ？

38 ：名無しでよか？：2018/04/06(金) 13:08:09 ID:RjIpiNqg

スナフキンラーメン

39 ：名無しでよか？：2018/04/10(火) 22:39:09 ID:GBEYHWug

ローソンにシンシンのカップ麺あったから買って食べたらちゃんと再現されてた

40 ：名無しでよか？：2018/04/10(火) 23:28:40 ID:aCaOSRnA

そもそもシンシン凡庸

41 ：名無しでよか？：2018/04/10(火) 23:52:00 ID:pepe9HJw

昨日のせいでとら食堂しばらく行けなくなるな
どっかのパスタ屋みたいに

42 ：名無しでよか？：2018/04/11(水) 23:37:05 ID:F7uOJcFA

カップ麺で再現ってありえないと思うわｗ
むしろカップ麺で再現できるレベルの味なの？って思ってしまう　シンシン食ったこと無いので

43 ：名無しでよか？：2018/04/12(木) 11:56:06 ID:rpPQGlqw

シンシンと食べなさい

44 ：名無しでよか？：2018/04/12(木) 12:32:44 ID:WB4L3oLA

>>42
食べ比べて無いのに良く批判できるな?

45 ：名無しでよか？：2018/04/12(木) 13:45:48 ID:z1ot4Nfw

カップ麺はかなり本物に近いなってスープは結構あるよ
麺はどうしても難しいわなあ
まあ手軽に雰囲気を楽しみたい人向けやろ

46 ：名無しでよか？：2018/04/12(木) 14:08:42 ID:WQADaQ+A

そもそもシンシンが凡庸。

47 ：名無しでよか？：2018/04/12(木) 21:32:27 ID:yrlMRU3Q

汗だくラーメン

48 ：名無しでよか？：2018/04/12(木) 22:38:59 ID:iksw8YTQ

再現度の高いラーメンを売ると店に人が来なくなるからやらないんだろうな

49 ：名無しでよか？：2018/04/13(金) 13:19:57 ID:fxktz4ig

長浜屋が天神大砲すぐそばにオープン

50 ：名無しでよか？：2018/04/13(金) 18:27:59 ID:qvLtyvVg

>>49
また
別の長浜屋ができんの？

51 ：名無しでよか？：2018/04/13(金) 21:05:53 ID:qyuYqsBQ

元祖長浜みたいなきったないラーメン屋がオシャレな天神に出したらだめだろ
長浜や中洲だからこそあの汚さ臭さがマッチしてる

52 ：名無しでよか？：2018/04/14(土) 16:07:39 ID:bhksCtXA

飲食店は例外なく完全禁煙にするべき　味は美味いのに、行くのを躊躇してしまう店が多すぎる

53 ：名無しでよか？：2018/04/15(日) 10:16:54 ID:SSGbUyxQ

最近なら海豚やが美味しいね

54 ：名無しでよか？：2018/04/15(日) 13:12:24 ID:mml00LvQ

>>53
味覚障害かなにか？

55 ：名無しでよか？：2018/04/15(日) 20:48:11 ID:Jah29zbg

天神の長浜屋は長浜にある本家分家もオマージュしてない独特の味だった
個人的にはこの系列で肉が一番旨い
sinsinみたいにちょっと甘い味が好きな人はいいかも

ってか分家する度に甘い感じになるのはなぜ？

56 ：名無しでよか？：2018/04/15(日) 21:00:08 ID:ORF1bPlA

長浜屋インスパイヤ系

57 ：名無しでよか？：2018/04/15(日) 21:03:27 ID:G16Z6kJQ

まあ元祖は本店が全然自分をインスパイヤできてないから

58 ：名無しでよか？：2018/04/15(日) 22:39:34 ID:pZSvBZaA

>>55
あれは別モンだよね
期待して損した

59 ：名無しでよか？：2018/04/20(金) 22:57:45 ID:vipd4YiQ

神松寺のくまちゃんが大名に移転してしもうた。
大丈夫かな

60 ：名無しでよか？：2018/04/22(日) 21:31:58 ID:3RbiHMYQ

テレビでやってた潰れそうなラーメン屋のことかな？
そんなに儲かったのかな

61 ：名無しでよか？：2018/04/23(月) 21:44:13 ID:2EYp934A

ひるず亭閉店…
https://dotup.org/uploda/dotup.org1516334.jpg
https://dotup.org/uploda/dotup.org1516336.jpg

62 ：名無しでよか？：2018/04/28(土) 19:50:42 ID:DdpjdSSw

東区二又瀬交差点近くに「丸源ラーメン」が５月上旬にオープン予定
本店は名古屋でグループ内に「焼肉きんぐ」や「ゆず庵」を展開
九州では鹿児島についで２店舗目
メインは熟成醤油ラーメン「肉そば」

http://www.syodai-marugen.jp/

個人的には非豚骨・つけ麺の店はありがたいですね

63 ：名無しでよか？：2018/04/29(日) 19:36:56 ID:aXw88xQQ

>>62
トンコツが好きだけど、たまに別のを
食べたいときに非トンコツの店があると
いいよね。楽しみですね。

64 ：名無しでよか？：2018/04/30(月) 10:02:23 ID:TELWx7OQ

俺は味噌が好き

65 ：名無しでよか？：2018/04/30(月) 19:33:10 ID:Nedl055g

俺は磯が好き

66 ：名無しでよか？：2018/04/30(月) 20:47:40 ID:AMuD64fg

俺は紫蘇が好き

67 ：名無しでよか？：2018/04/30(月) 23:02:55 ID:JA8UMRrw

悲報：博多濃麻呂名島橋店　500円で高いクォリティ保って頑張ってたが
とうとう明日から80円値上げで580円に、せめてきくらげとか絞りにんにく減らすとかして
550円以内に収めて欲しかった！

68 ：名無しでよか？：2018/05/01(火) 06:58:55 ID:pXTD32JQ

所で、担々麺はラーメンの部類で良いのかな？

69 ：名無しでよか？：2018/05/01(火) 10:17:07 ID:7BZ886hQ

名ノ津のぶんりゅう。東那珂の福一が好き。

70 ：名無しでよか？：2018/05/01(火) 10:31:48 ID:WSwSLzuA

昔ながらのあっさりトンコツのぶんりゅうは俺も好き
客がらマルタイの味がするって言われたと親父さんがぼやいてたけど

71 ：名無しでよか？：2018/05/01(火) 11:15:28 ID:JnX1xjYQ

担々麺は汁なしが基本　汁足すのは日本流アレンジ

72 ：名無しでよか？：2018/05/01(火) 11:19:11 ID:JnX1xjYQ

まあでも中国じゃ日本風担々麺として汁ありも定着したという

73 ：名無しでよか？：2018/05/01(火) 12:55:30 ID:7BZ886hQ

>>70
マルタイとは酷い(笑)

あそこは、いつからか醤油ラーメンも出してますね。他にもメニューたくさんあるし、大将1人で切り盛りしてるの見ると大変そう…

74 ：名無しでよか？：2018/05/02(水) 00:39:27 ID:9fnEh7sw

古賀の一葉軒
あっさりで旨い！

75 ：名無しでよか？：2018/05/05(土) 20:26:54 ID:4GeQ169Q

東区まで行くのしんどかったから中々行けずにいた名島亭に連休利用してやっと行けた
初めてラーメン屋で替え玉せずに出た
前日に食べたむらた亭の方がまだ美味かったな

76 ：名無しでよか？：2018/05/06(日) 07:36:13 ID:jr6dAkkQ

>>75
兄弟弟子の一風堂に買い取られてから徐々におかしくなっていったね、あそこ。
スープが薄くてかえしも安っぽいものになった。下手したらインスタントの方が旨いんじゃないかと思う程。
元の家族経営に戻って欲しいよ。

77 ：名無しでよか？：2018/05/06(日) 13:25:21 ID:xYDfU76g

>>76
一風堂に買い取られたのか
何はともあれあのスープじゃ替え玉しようとは思わないな

78 ：名無しでよか？：2018/05/06(日) 13:32:12 ID:YpnCEfBQ

名島亭は店拡張と関係無く明らかに客減ってるからな
客の舌は正直
かつての評判で>>75さんのような遠方からのお客さんを騙して呼び込んでるだけだなと思う

79 ：名無しでよか？：2018/05/06(日) 22:57:29 ID:YGbBlTcw

終わった店・・・もう何も言うまい
野菜炒め乗っけたタンメンか野菜ラーメンを「名島ちゃんぽん」とか言い出してワロタ

80 ：名無しでよか？：2018/05/06(日) 23:40:59 ID:8MYGmyow

一風堂もブラック臭のイメージがつくのは損じゃないのか

81 ：名無しでよか？：2018/05/07(月) 10:48:10 ID:sdceTbww

あれ？なんかおかしいな？美味しくなくなってるな？って思ったのは、そういうことだったのか名島亭
かなり前に行かなくなったけど。
しかし、一風堂ってまだそんなお客さん騙すようなことやってんの？
上場してからは、さすがに一昔前のようなバカなことやってるとは思えないけど・・・・

82 ：名無しでよか？：2018/05/07(月) 21:38:22 ID:oeurg3Eg

>>81
表向きには名島亭のおやじさんの娘さんが「後を継ぐために修行したい」と一風堂に名島亭の娘であることを隠して求人に応募
名島亭大将と旧知の仲の一風堂社長にすぐバレて「よし、それじゃうちでバックアップだ！」で店拡張、味大幅変更、とリニューアルしたという話になってる
でも実際は一風堂の庇護の下で名島亭の味から何から全部捨てちゃったという感じ

83 ：名無しでよか？：2018/05/07(月) 22:28:26 ID:DFSSVQ8Q

とにかく名島亭は塩辛くなって駄目だな

84 ：名無しでよか？：2018/05/07(月) 22:46:02 ID:Q2kX0MGQ

博多郵便局にある名島亭食べたけどどこが美味しいか分からなかったのは力の源カンパニーのせいか

85 ：名無しでよか？：2018/05/08(火) 06:49:11 ID:BCbSI/cg

amazonの書籍「7つの習慣」と「一風堂」の書評がきつい

86 ：名無しでよか？：2018/05/08(火) 14:38:08 ID:ucu//JfQ

体臭がきつい

87 ：名無しでよか？：2018/05/08(火) 14:52:34 ID:38SfE9DQ

>>80
因幡うどんも乗っ取って、うどん居酒屋に業態変更で評判が悪い飲み屋チェーンの元気の源。川原、ええ加減にせえよ。

88 ：名無しでよか？：2018/05/08(火) 22:13:05 ID:0eSxdqmQ

>>87
河原は社長の時から経営には携わってないよ
人事にいた社員から社長は「ラーメンしか作れない。」っと小馬鹿にしてたわ（その河原のラーメンでお前ら給料貰ってるのになｗ
（今もいるか知らんけど）経営やってたやつが客を客と思ってない、従業員を駒としか思ってないことが元凶よ
だから上場が10年近くも遅れたのかな？？？

89 ：名無しでよか？：2018/05/08(火) 22:57:53 ID:BCbSI/cg

東京の味音痴が資金面とかで支援しているから
味きちんとすればもっと大規模に儲かるのに
わざわざ機会損失してるのよ

90 ：名無しでよか？：2018/05/09(水) 09:14:32 ID:362EQA9w

老舗ののれん買ってネームバリューでチープな商品売る商売

91 ：名無しでよか？：2018/05/09(水) 22:00:28 ID:pZHmQIEQ

豚骨食ったら戻した

92 ：名無しでよか？：2018/05/10(木) 03:06:08 ID:fPH2yNww

もう歳だな

93 ：名無しでよか？：2018/05/11(金) 12:00:48 ID:mXLhpG3Q

元気一杯で辛子高菜の提供停止。不作の為だとさ。

94 ：名無しでよか？：2018/05/11(金) 12:06:11 ID:ZdgBPnyQ

高菜食べられないんですか！

95 ：名無しでよか？：2018/05/11(金) 12:12:01 ID:+TWXG1Qg

>>94
ワロタ

96 ：名無しでよか？：2018/05/11(金) 14:43:49 ID:IALYch+A

別におもしろくないけど

97 ：名無しでよか？：2018/05/11(金) 18:37:51 ID:nd7VY2sw

>>94
www

98 ：名無しでよか？：2018/05/11(金) 22:26:09 ID:EkxHfauQ

言ってみてええｗ

99 ：名無しでよか？：2018/05/13(日) 00:42:27 ID:joU5plOw

よそできいてみたけど特に不作でもなく
ふつうに出してるけどな
中国産なのか

100 ：名無しでよか？：2018/05/13(日) 00:54:47 ID://pV/DsQ

マジレスすれば高菜の種類、産地は大まかに分けて三ヶ所、三種類だったかな？

101 ：名無しでよか？：2018/05/13(日) 08:48:40 ID:ncb2zuxg

記事あったわ。

https://www.google.com/amp/news.livedoor.com/lite/article_detail_amp/14698257/#ampshare=http://news.livedoor.com/article/detail/14698257/

102 ：名無しでよか？：2018/05/13(日) 08:53:10 ID:ncb2zuxg

ちなみに九州産三池高菜はほんとに不作だからね。
３年連続で不作で、例年の６割くらいの生産。

103 ：名無しでよか？：2018/05/14(月) 06:42:11 ID:r0h4hfCA

福岡にも宮崎の辛麺屋が出来はじめたな

豚骨ラーメンより良さげ

104 ：名無しでよか？：2018/05/14(月) 12:43:48 ID:aX/tE9Ww

もう、とっくの昔から福岡＝豚骨の時代じゃないよね～

105 ：名無しでよか？：2018/05/14(月) 13:35:16 ID:IRPMcG9g

ないない

豚骨ラーメンは健康には悪すぎるし

106 ：名無しでよか？：2018/05/14(月) 16:30:11 ID:Yn5L9v3Q

25倍食って腹痛下痢でトイレに籠ってたわ

107 ：名無しでよか？：2018/05/14(月) 18:38:56 ID:ox9cq4WQ

元祖、丸星以上か？

108 ：名無しでよか？：2018/05/14(月) 18:44:03 ID:L443FN+Q

最近流行りの辛麺
チョン観光客に媚びてて嫌だな～

109 ：名無しでよか？：2018/05/14(月) 22:07:39 ID:7xUFy1cA

すげー昔に激辛ブームがあった
うまかっちゃんですら激辛とか

110 ：名無しでよか？：2018/05/15(火) 01:22:39 ID:wZCJREPA

>>103 桝本は中洲にはかなり前からあるよ。少なくとも１3年前にはあった。
周船寺かどっか忘れたけど西区か糸島あたりにも出店してかなり経つ
今更出店したわけではない。

111 ：名無しでよか？：2018/05/15(火) 02:11:58 ID:3e/6hX6w

>>110
以前は大橋にもあった
その後、違う辛麺屋になり、それも閉店して今は二郎系なあの店になった

112 ：名無しでよか？：2018/05/15(火) 12:20:14 ID:p5aYIpsg

ラーメン激戦区の志免町の天龍ラーメン
いまどき５５０円→５００円に値下げしてるのには
びっくりした。味は昔の方が良かった。
もうひとつ半チャーハン３００円の量が少なすぎてワロタ

113 ：名無しでよか？：2018/05/15(火) 15:27:57 ID:qLf7TTug

>>112
安くなることは良いこと

114 ：名無しでよか？：2018/05/19(土) 00:32:41 ID:L1ixir6Q

値下げって、すげーな

115 ：名無しでよか？：2018/05/19(土) 22:15:50 ID:Ij9i6m6A

大橋、四郎
担々麺はじめてた。

こりないね。

116 ：名無しでよか？：2018/05/20(日) 09:58:17 ID:wbg4fpww

>>115
結局fbsでやったラーメン屋って、北九州と大橋、友泉亭、住吉、の４店舗だっけか？
友泉亭のラーメン屋は市内に移転したらしいけど、そんなに流行ってた？

117 ：名無しでよか？：2018/05/22(火) 09:23:45 ID:uA/FLX9g

オロチョン

118 ：名無しでよか？：2018/05/22(火) 22:20:29 ID:X4LYRN0A

>>115
あちゃー繰り返す
ココの嫁の方もまだアホなブログやってんのかね

119 ：名無しでよか？：2018/05/26(土) 21:30:05 ID:UG7+UM3Q

担々麺なんて出汁がいい加減でも、芝麻醤、辣油、搾菜、酢、醤油の調味料と
花椒で、もっともらしくなるもんな

俺はベースとなるラーメンを用意してない店は信用してない

120 ：名無しでよか？：2018/05/26(土) 23:05:50 ID:c7MtDRIg

>>119
星期菜だめなん？

121 ：名無しでよか？：2018/05/26(土) 23:15:46 ID:joiMnXNA

>>119
調味料に出汁が入っているようなもんだ。
うまけりゃなんでもいいだろ。。

122 ：名無しでよか？：2018/05/26(土) 23:35:18 ID:UG7+UM3Q

基本的な知識があれば家庭で出来るものと、同程度の商品で金もらおうという
根性は気に食わないね

プロならではの技が無いよ

123 ：名無しでよか？：2018/05/27(日) 01:52:37 ID:7iKWRw3w

上膳据膳で何が不満なんだろ。
こういう人と食いに行っても、蘊蓄でどんな飯も不味くなりそうだな。

124 ：名無しでよか？：2018/05/27(日) 09:53:58 ID:8tVUOnzw

御託並べるくらいだから、さぞや美味しいラーメン・担々麺を作れるんだろう。

125 ：名無しでよか？：2018/05/27(日) 11:19:58 ID:yy3aftqA

ただのアスペだろ
目を合わせると頃されるから放置しとけ

126 ：名無しでよか？：2018/05/27(日) 18:22:44 ID:gAze9Hkg

>>125
承知致しましたw

127 ：名無しでよか？：2018/05/27(日) 23:40:31 ID:lQp0wP3Q

まともなラーメン作れない中途半端な業界人の組織票
堪能させていただいた　まことにご苦労様ｗ

128 ：名無しでよか？：2018/05/28(月) 00:25:47 ID:D/cvhmtQ

化調入れまくりのラーメンになに期待してんだ、このバカは

129 ：名無しでよか？：2018/05/28(月) 03:36:17 ID:3gCEBBXQ

いやに白いスープはだいたい脱脂粉乳を混ぜてごまかしている。
まあマイルドな味になるし。これが本当の乳化？
豚骨は長い時間煮たら灰色にはなるが、乳白色にはならない。

130 ：名無しでよか？：2018/05/28(月) 09:25:47 ID:IM2t8Auw

>129
>>いやに白いスープはだいたい脱脂粉乳を混ぜてごまかしている。
スープに脱脂粉乳とかww
そういう事やってるのがどこの店か具体的に言ってみ？

131 ：名無しでよか？：2018/05/28(月) 12:28:00 ID:5QRnKw2w

はかたやにしろ膳にしろ久しぶりに食べると「この味でこの値段かよ…」と感心してしまう
チャーシューも元祖や大砲みたいな薄いけど旨いんだよな
はかたやに至っては24時間営業という素晴らしさ
福岡に元祖長浜、はかたや膳
北九州に資さんうどん
これらは久留米にも出店してほしいな

132 ：名無しでよか？：2018/05/28(月) 12:30:36 ID:CLgJa8pg

何十年も前、豚骨が九州にしか無かった時代に関東から来た人が、白いスープを見てスキムミルク入れてる？と聞いてきたな。
久しぶり聞いたネタだなぁ、しかも脱脂粉乳と来たか年いくつだよ。

133 ：名無しでよか？：2018/05/28(月) 12:42:14 ID:lsYKuTrg

>>131
はかたやは最近値上げなど変節気味。
それと18ラーメンを忘れるな。250円18ラーメンこそ最強、最美味！！

134 ：名無しでよか？：2018/05/28(月) 12:45:41 ID:5QRnKw2w

>>133
へ～今度行った時食べてみよう

135 ：名無しでよか？：2018/05/28(月) 12:51:00 ID:u0LXNGqg

たまたま大橋に寄ったんだけど、ラーメン大閉店してたわ
ちょっと残念

136 ：名無しでよか？：2018/05/28(月) 13:09:54 ID:Ftm8TU9w

>>135
ラーメン大、遂に閉店(笑)

137 ：名無しでよか？：2018/05/28(月) 17:25:34 ID:5QRnKw2w

俺も来週平日にアメリカ旅行兼ねて大谷見に行くぜ！

138 ：名無しでよか？：2018/05/28(月) 18:24:07 ID:UNZqfMmA

大は美味くない上に店員に覇気がなった。
店に勢いなくちゃ二郎系豚の餌を食うアドレナリンも分泌せんわ。

139 ：名無しでよか？：2018/05/28(月) 20:18:25 ID:5QRnKw2w

誤爆すいません…

140 ：名無しでよか？：2018/05/28(月) 21:56:29 ID:c3hKSzMA

ラーメン大はオーナーチェンジでリニューアル。次は良いオーナーと店長に恵まれるといいですな。

141 ：名無しでよか？：2018/05/28(月) 22:00:04 ID:ZvKHOF2g

福岡で二郎系は続かんねえ

142 ：名無しでよか？：2018/05/28(月) 22:02:47 ID:oBQzi5WA

今や名島でそこそこ人気の濃麻呂も、さつまラーメンっていうゲロマズな店の跡地からスタートしてるし
オーナーが変わればグッと良くなる可能性は十分にあるかと思います

143 ：名無しでよか？：2018/05/28(月) 22:39:47 ID:sC/IoFcQ

>>141
東京にいたときはそれなりに二郎を愛していたが、
まあ福岡の豚骨のほうがうまいからねえ。こっちじゃ、いらんわな。

オーソドックスな醤油ラーメンあっての二郎であって、
オーソドックスな豚骨がひしめくとこではキャラ立ちせんからな。

144 ：名無しでよか？：2018/05/29(火) 11:06:08 ID:oa4zFtIw

博多ラーメンの原点である、ラーメンを食いたい

145 ：名無しでよか？：2018/05/29(火) 11:17:12 ID:YCvBJ50A

大名の赤のれん

146 ：名無しでよか？：2018/05/29(火) 11:37:10 ID:6GEZqBWw

肥満になるから食わん。
　
暇な店の投稿だろう。

147 ：名無しでよか？：2018/05/29(火) 18:04:58 ID:DGEoN/VQ

赤のれんは「行きたい」と言われ連れていった人たちに不評
あの平打ち麺が駄目なのかもしれん
硬さ伝えてもカタとバリカタで違いがわからない
スープもそこまで美味しくないよね

148 ：名無しでよか？：2018/05/29(火) 18:27:42 ID:P5Bme9/w

原点が美味いとは限らない

149 ：名無しでよか？：2018/05/29(火) 22:40:21 ID:WgZ4lhkw

昔ダウンタウンの松っちゃんが八っちゃんだっけ？うますぎて金払うの忘れて帰りかけたって話聞いた記憶があるんだよな
ラジオかなんかだったかなぁ？

150 ：名無しでよか？：2018/05/29(火) 22:45:00 ID:G9enlmbQ

>>147
麺が致命的にまずいから中華しか頼まないねあそこは

151 ：名無しでよか？：2018/05/30(水) 02:08:04 ID:lEEolCNA

>>149 太宰府の旧３号線沿いの八っちゃん？　20年くらい前は確かに美味かった。
夜にしか開かず情報もなく定休日も不明だった。
あそこって、赤のれん系列だよね？　うろ覚えですまんね。

152 ：名無しでよか？：2018/05/30(水) 03:39:14 ID:NZg7tP2Q

>>151
おそらく野間にあった八っちゃんかな
当時の松本ファミリーと言われた芸人たちとの集合写真が飾ってあったし
野間店は当時の薬院八っちゃんの息子？で華丸大吉の知人らしくそれの紹介だったぽいけど
ナイナイ岡村も昔一時期やってたブログで野間店の前で大吉と撮った写真を上げてたことあった

153 ：名無しでよか？：2018/05/30(水) 08:58:32 ID:sWmZkG4g

今朝の西日本新聞に出てたけど高菜の価格が高騰して
福岡のラーメン屋からサービスの高菜が消えてるんだって
あの元気一杯が高菜ありません的な張り紙してるってw

154 ：名無しでよか？：2018/05/30(水) 09:59:52 ID:AXLDN/8w

薬院の八っちゃんは、太宰府の八っちゃんとは無関係。
太宰府の八っちゃんの方が薬院の名声を利用してるだけ。
先代の薬院八っちゃんは、テレビや雑誌などの取材拒否はしてたが
業界人、芸能人は昔から多かった。
警固の秀ちゃんラーメンが芸能人御用達になる前は薬院八っちゃんだったよ。

155 ：名無しでよか？：2018/05/30(水) 12:25:09 ID:KP29q0Rw

薬院八ちゃんは開店が遅いね
店もカウンターのみでかなり狭い
ラーメンはスープは好きなタイプだけど油脂の量が凄い
麺は赤のれんぽくて微妙だったw

156 ：名無しでよか？：2018/05/30(水) 13:33:36 ID:RsSiOjeQ

太宰府八ちゃんの方が有名だよね！

157 ：名無しでよか？：2018/05/30(水) 14:11:08 ID:56SLw8dg

太宰府八ちゃんは天神店があるよ。

158 ：名無しでよか？：2018/05/30(水) 14:30:25 ID:dtmNgcNQ

八っちやんといえば薬院ののみ。
かつて黎明期の「タモリ倶楽部」のミニドラマの中でも、
「二人でよく行った、一丁目の八っちゃんラーメン！」のその名前が出たほど。
もう40年以上、あの場所にある。

159 ：名無しでよか？：2018/05/30(水) 14:49:13 ID:KP29q0Rw

太宰治八ちゃんは駐車場がなぁ…
ないよりマシだけど如何せん停めにくい

160 ：名無しでよか？：2018/05/30(水) 15:23:45 ID:RsSiOjeQ

八ちゃんも言えば太宰府よね!!

161 ：名無しでよか？：2018/05/30(水) 16:53:38 ID:f1WMz5+Q

ないない。ステマ専門の太宰府八っちゃん

162 ：名無しでよか？：2018/05/30(水) 17:56:23 ID:VANLkrIw

ロボット八っちゃん

163 ：名無しでよか？：2018/05/30(水) 19:29:11 ID:KP29q0Rw

太宰府八ちゃんは値段も以外と高い

164 ：名無しでよか？：2018/05/30(水) 20:05:29 ID:Q/wv5bIw

過去形になるけど、糟屋署の前にあった貫太郎ラーメンが好きだった。

今は違うラーメン屋が入ってるみたいね。

165 ：名無しでよか？：2018/05/31(木) 13:56:23 ID:pZ48wtVw

博多駅前の八ちゃん昼からやってるからありがてー

166 ：名無しでよか？：2018/05/31(木) 18:08:56 ID:rsSCXJkA

名代ラーメン亭のラーメンはオジサンになってから
おいしく感じるようになった。
ラーメンやカレーばかり食べていた若い頃は
ビブレや博多駅前の地下にある当たり障りのないチェーン店
と思っていて、あまり入らなかったが。
半焼き飯とのセットがよく合う。

167 ：名無しでよか？：2018/05/31(木) 18:20:18 ID:rsSCXJkA

西新のしばらくも福重のしばらくも
おいしいと感じる。
かつては「味が落ちた」と言われた西新のしばらくも
初代の味に近くなっている。

元祖長浜屋のラーメンは特においしいとは感じないが
時々食べたくなる。

しばらくも元々は大浜にあった魚市場の近くで屋台を出していたらしい。
西新に店舗を構えてから後も長浜に屋台があったそうだ。

168 ：名無しでよか？：2018/05/31(木) 18:38:44 ID:xiuGo7Eg

長浜の一心亭がまだビルになる前
赤ちゃんの粉ミルクの缶に割り箸をぎっしり立てて卓上に置いていた。
材料に使っていたのかな？

169 ：名無しでよか？：2018/05/31(木) 18:57:25 ID:uqtDseYA

泡系ラーメンの時代は終わりましたね。

170 ：名無しでよか？：2018/05/31(木) 19:10:30 ID:xiuGo7Eg

泡立ちのよいスープですね。

171 ：名無しでよか？：2018/05/31(木) 19:40:19 ID:9dd8Dhxw

泡系でいえば中洲に出来ていた「麺屋はし本」が気になる。場所柄呑んだ後の締めになるので身体に堪えそう。

172 ：名無しでよか？：2018/05/31(木) 20:04:50 ID:jSHUpgtQ

ここ風俗板かと思った

173 ：名無しでよか？：2018/06/02(土) 02:42:08 ID:GWlTCMeA

西新の「しばらく」
夕食時にいったら
定休日でもないのにシャッターが下りていた。

174 ：名無しでよか？：2018/06/04(月) 15:42:57 ID:leuKm6lg

六本松の「あづまや」に行った
ラーメンは昔食った黒門を思い出す滋味って感じ
食後の喉の渇きは多め
６月5,6,7は１周年でラーメンが\300だそうです
http://imepic.jp/20180604/564280

175 ：名無しでよか？：2018/06/04(月) 17:45:29 ID:5qkvam9Q

数ヵ月前から気になってはいたけど中々行けなかった雷蔵に行った
スープは真っ白で飲むとかなりクリーミーで美味しかった
が、この手の味はよくあるタイプで値段的にもここじゃなくてもいいかなって感じだった
コスパ最強は膳、はかたや
飽きないのは元祖長浜、ふくちゃん、大砲、大龍
後者は個人的な選抜だけど、もうこのローテでいいような気がしてきたw

176 ：名無しでよか？：2018/06/05(火) 03:16:31 ID:hos8DwIg

ふくちゃん、関東に再出店熱烈希望です！
本当に手間隙かけた、じんわりと味の滲みるスープ！
また味わいたいです。
一蘭とか一風堂みたいなラーメン屋はいりません。
じゃんがららぁめんも。
うまれてはじめて頼んだ大盛りラーメン。
ふくちゃんのチャーシューメン。
また食べたいです。

177 ：名無しでよか？：2018/06/05(火) 03:51:38 ID:hos8DwIg

何故真っ白でクリーミーか。
>>129を読めば判ります。

>>130
調理の事なんか知らないでしょうが豚骨は豚頭だろうがゲンコツだろうが
冷凍とか新鮮とか問わず、血抜きを施し寸胴から丁寧に何度もアク抜きしようが、
野菜や果実を一杯煮込もうが・・・
絶対に！真っ白・クリーミーにはならない。

加水蛋白やらスキムミルクやら添加物を入れて味を整えたのが真っ白・クリーミーになる。
スキムミルクは驚く程風味・旨味を激変させる効果があります。
嘘だと思うならカップ麺でもうまかっちゃんでも試してごらんなさい。
赤ちゃん用パウダーミルクや猫用ミルク（獣医さんやペットショップで販売）でも代用可。
これ在京の某外食チェーンが発見し、今や業界では常識となっている有名な話です。
家系のＹ氏はこれを聞き激怒したそうです。この方は化調嫌いで有名ですから。

178 ：名無しでよか？：2018/06/05(火) 05:32:16 ID:LkE3d+oA

さっき元祖長浜屋で喰ってきた
店に入った瞬間から変な匂いがして違和感
出てきたラーメン食べたらその匂いがして味も変わってえらく不味くなってた
麺もちょい細くなって艶が有るし
はしごした家1はちゃんといつもの元祖だった

179 ：名無しでよか？：2018/06/05(火) 07:02:32 ID:d2Pd7Kuw

だーかーらーコスパ最強いうなら、膳やはかたやではなく、
\250-の 18ラーメンってば！！

180 ：名無しでよか？：2018/06/05(火) 12:51:56 ID:LkE3d+oA

底辺ラーメンはいらん。

181 ：名無しでよか？：2018/06/05(火) 13:12:57 ID:ntC/5e5A

Ｇがいるよ

182 ：名無しでよか？：2018/06/05(火) 13:21:59 ID:X5Hkjhiw

>>178
同感

183 ：名無しでよか？：2018/06/05(火) 13:42:28 ID:ylsLucRg

福重のしばらく。週に三回は行ってる

184 ：名無しでよか？：2018/06/05(火) 13:49:11 ID:LkE3d+oA

>>182
客がびっくりするくらい激減してたわ
一瞬だけど貸し切りになった
その後ひとり入ってきたけど

185 ：名無しでよか？：2018/06/05(火) 13:59:20 ID:p0JzvgZA

>>180
元祖も十分底辺ですよ

186 ：名無しでよか？：2018/06/05(火) 14:05:12 ID:LkE3d+oA

今でも250円だったらな

187 ：名無しでよか？：2018/06/07(木) 18:22:02 ID:8CgBgV5Q

元祖が230円だったのは39年前

188 ：名無しでよか？：2018/06/07(木) 21:02:34 ID:/FqmF2xA

250円時代が一番長かったかいな

189 ：名無しでよか？：2018/06/07(木) 22:27:38 ID:BoPgWSiQ

>>186
値段うんぬんよりも元祖は味が底辺なんですよね??

190 ：名無しでよか？：2018/06/07(木) 23:14:08 ID:gJpjnfQQ

元祖はほんと飽きない
ブサカワ女だけどエッチが上手い女
美味しいラーメンは最初は旨いけどすぐ飽きる
美人女でも数回抱けば飽きるのと同じ

191 ：名無しでよか？：2018/06/07(木) 23:49:32 ID:cugZWSUQ

ウーマン村本がテレビで元祖紹介してた。
村本推しならもう行かないな。

192 ：名無しでよか？：2018/06/08(金) 17:40:33 ID:wHhIPyCw

>>189
どこから移り住んできたんだよお前
あれは元祖という代替の無いソウルフード

193 ：名無しでよか？：2018/06/08(金) 21:34:43 ID:pvDmMHDw

>>192そんなに旨くないけどついつい通いたくなるようなラーメン屋なんでしょうね、元祖って
元祖程度の味でソウルフードだったら他の美味しいとんこつラーメン屋さんはなんなんでしょうね

194 ：名無しでよか？：2018/06/08(金) 21:53:04 ID:QJsHgfjA

ソウルフードの定義に美味い不味いはあんまり関係ないと思うぞ。
老舗感高くて、慣れ親しんだ味とかなんだよ。ソウルフードって。
基本であり標準なんだけど、唯一無二でもあるという矛盾に満ちた味な。
美味い不味いを超えてるんよ。

195 ：名無しでよか？：2018/06/08(金) 21:56:10 ID:Du26+oHA

元祖天才バカボンよりオリジナルの天才バカボンのほうが好き

196 ：名無しでよか？：2018/06/08(金) 22:06:56 ID:DGDmux4g

わいは平成天才バカボン派
子供の頃やってたからな

197 ：名無しでよか？：2018/06/09(土) 02:23:43 ID:1wqTyzRw

>>193
理解出来ないなんてやっぱ馬鹿だなお前w
お前のおふくろの味もそんなもんだ

198 ：名無しでよか？：2018/06/09(土) 12:45:23 ID:QdZAwjMg

ふくちゃんの大将ええ人やね～
財布忘れた客さんに「お金は次来た時でいいけん食べり～」ってさ
俺も昔どっかで車に財布置き忘れて焦ったことあるからあの対応は嬉しいな
自営だから出来ることだろうけど

199 ：名無しでよか？：2018/06/09(土) 16:09:41 ID:qSMJxIWg

長浜ナンバーワンのスープ
「こゆい」と感じた。
どろっとした濃さ。
「天下一品」のドロドロ感を軽めにしたような。
ラーメン一杯550円。
元祖より50円高いのはスープによるものかな？

200 ：名無しでよか？：2018/06/09(土) 16:14:34 ID:NotLCfOg

私のソウルは「しばらく」だな。

201 ：名無しでよか？：2018/06/09(土) 16:28:26 ID:NotLCfOg

ナンバーワンは屋台の頃の方があっさりしていて
豚骨臭さも今ほど強くなかった。
私か年取って味覚が変わったのか
行ったときにたまたまスープが煮詰まっていたのか。

202 ：名無しでよか？：2018/06/09(土) 17:05:07 ID:7/p/XR+A

くさいのがうまい

203 ：名無しでよか？：2018/06/09(土) 17:59:48 ID:c9XViRlg

元祖みたいな安いだけで臭くてまずいもんを福岡のソウルフードなんていうのやめてほしいわ

204 ：名無しでよか？：2018/06/09(土) 18:03:16 ID:zt20RYkg

ダウンタウンDXの村本は長浜「家」だったな
しかもスープが薄くなるネギ増し
あれ個人的に嫌い

205 ：名無しでよか？：2018/06/09(土) 18:33:55 ID:sSGEN6hQ

屋も家もその辺のはまっさらな容器で出されてて食べ比べしたら判らん自信ある

206 ：名無しでよか？：2018/06/09(土) 19:30:28 ID:QdZAwjMg

元祖は連れていったやつみんな美味いと言ってるんだよな～
俺も初めて行った時薄くて何でこれに行列作ってんの？と思ったけど
もう一度行ってダメならもう行かないと決め行ったら美味かった
それ以来15年通ってるけどスープが当たりハズレを今では楽しめてる
あと食い終わったあと他のラーメン屋にはない満足感が元祖にはある

207 ：名無しでよか？：2018/06/09(土) 19:37:00 ID:pQR8xMZg

スレチやけど長崎亭の当たりハズレ率も相当格差凄い

208 ：名無しでよか？：2018/06/09(土) 19:55:33 ID:mhyo2VmA

>>197
まぁ、あなたの腐れた味覚よりはましですけどね

209 ：名無しでよか？：2018/06/09(土) 19:59:25 ID:mhyo2VmA

>>197
あなたが元祖好きならそれで結構。しかし日によってブレまくる味でソウルフードって言われてもねぇ笑勘弁願いたい

210 ：名無しでよか？：2018/06/09(土) 20:13:25 ID:P4yfqHRw

元祖ってのは美味さを求めて行く店じゃないんだよ。
元祖は元祖を食べに行くとこ。
今日も不味いなーもう来ないわーと思いながら店を出るのに
一月も経たないうちにまた元祖を食べたくなって、行って、不味いなーのループ。
たぶんそういうやつたくさんいると思う。
子供の頃からずっと元祖だしな。
美味いからでは無く、他店と比べてどうとかでもなく、元祖に行きたくなる。
そういう意味じゃソウルフードだと思う。

211 ：名無しでよか？：2018/06/09(土) 22:00:30 ID:F05Ol/tA

元祖は観光地

212 ：名無しでよか？：2018/06/09(土) 22:19:06 ID:QdZAwjMg

迷ったら元祖
食い直しに元祖
〆に元祖
朝飯に元祖
年越しに元祖

213 ：名無しでよか？：2018/06/09(土) 22:24:17 ID:s6egtr5A

>>212
ただの基地外やん

214 ：名無しでよか？：2018/06/09(土) 22:25:01 ID:elqWF7NA

年越しそば代わりにラーメン食べたいのに好きな店ほど大晦日は営業してないという切なさ

215 ：名無しでよか？：2018/06/09(土) 22:30:24 ID:yL0ZsbYg

みんな蕎麦食うから誰も客来ないし、俺だってラーメンじゃなく蕎麦食うし
って知り合いのラーメン店長が言ってた。

216 ：名無しでよか？：2018/06/09(土) 22:51:47 ID:yzwTX3Yg

俺には一心亭の490円ラーメンがちょうどいい

217 ：名無しでよか？：2018/06/09(土) 23:00:36 ID:+Q/GidBw

八龍亭長浜ラーメンサンリブ宗像店
おにぎりセットが550円
http://blog-001.west.edge.storage-yahoo.jp/res/blog-84-26/t_katsuji0312/folder/495850/85/13781085/img_2

218 ：名無しでよか？：2018/06/09(土) 23:13:57 ID:QdZAwjMg

>>213
他に旨いラーメン屋は沢山あるけど1～2回食ったら飽きるんだよな
で、一旦元祖に戻ってまた新規を探しに行く繰り返しですよ
別にキチガイでも何でもないでしょw

219 ：名無しでよか？：2018/06/10(日) 00:41:01 ID:OaepDUqw

美味いの食って元祖でリセットｗ

220 ：名無しでよか？：2018/06/10(日) 09:42:40 ID:50EydtVw

元祖行くなら名代の方がええわ
ただ早朝深夜とか開いてないのがな

221 ：名無しでよか？：2018/06/10(日) 10:10:02 ID:Z3Qsb1Vg

名代好きだけど、行ったらついチャンポン食ってしまうんだよなー
あのクタクタのチャンポンが好き。

222 ：名無しでよか？：2018/06/10(日) 10:11:41 ID:dFTqR38g

元祖、中学生や高校生も見なくなったし
タクシーの運転手さんも来なくなったような感じ。
若い観光客が目立つ。
ナンバーワンになると女性も多い。
50代以上はあまりいない。

223 ：名無しでよか？：2018/06/10(日) 10:23:19 ID:RAKqFAMw

>>222
以前の元祖と今の元祖の違いがわかればタクシーの運ちゃんが減ったのもわかる
今の中高生はラーメン以外のもん食ってるでしょ
観光客は確かに多いね

224 ：名無しでよか？：2018/06/10(日) 16:00:26 ID:yoforuLg

川端の家2

客ホント増えたな。
結構な回数食べたけど、地域で一番美味いと思う。
今日、元長屋覗いたけど
普通に長浜やね。ベタカタとか声飛んでたし。

225 ：名無しでよか？：2018/06/10(日) 20:35:09 ID:MN5b2y0A

とりあえず超濃厚ラーメンのお店教えて下さい。

226 ：名無しでよか？：2018/06/10(日) 21:04:09 ID:x65vDPTw

魁龍

227 ：名無しでよか？：2018/06/11(月) 22:30:57 ID:I/A5bCcg

>>216
おまおれ

228 ：名無しでよか？：2018/06/13(水) 00:44:21 ID:aEjyLwug

>>221
わかる。　今は亡き三号線沿い箱崎の店で行くたびに食ってた思い出がｗ

229 ：名無しでよか？：2018/06/13(水) 10:11:58 ID:dDqnNKlA

名代、箱崎店では牛丼ばかり食ってたな。あの牛丼は美味かった。
天神店ではカレーばかり。まだ300円だった時代の話。

230 ：名無しでよか？：2018/06/13(水) 11:28:58 ID:E/KwTTXg

>>216
俺もだ

231 ：名無しでよか？：2018/06/13(水) 13:05:14 ID:BEh05spA

１００円の勝龍軒

232 ：名無しでよか？：2018/06/17(日) 21:51:29 ID:eYRPt21w

博多駅に用事があって一双の前を通ったんだけど、やっぱり臭い・・・
そして用事が終わって帰り、大通りで信号待ちしてると、そこにも、あの独特のとんこつ臭が・・・
あれって苦情来ないのか？ってレベルなんだけど
俺の鼻が変なのかなｗ

233 ：名無しでよか？：2018/06/17(日) 23:26:42 ID:+Ji5hPgw

>>232
臭いとは思わんけど
すごい臭ってるのはわかる

234 ：名無しでよか？：2018/06/19(火) 20:18:00 ID:1ujHEIyA

臭いのは旨い

235 ：名無しでよか？：2018/06/19(火) 23:16:44 ID:in/asrlA

申し訳ない
俺には臭い匂いが立ち込める中でラーメン食うなんて無理だわ

236 ：名無しでよか？：2018/06/20(水) 21:39:57 ID:Dzj5H76A

美味いも不味いも、元祖はね、真夜中のオアシスだったんだよ
昔、西公園あたりに住んでたけどAM３：００ぐらいに
小腹すいて歩けば、店の明かりが点いている

一杯３００円、替え玉５０円

侘しいワンルームでこさえるインスタントラーメンより
よっぽどましだった

237 ：名無しでよか？：2018/06/21(木) 17:55:05 ID:ZFkSCSEg

前原のベスト電器の近くのなおちゃんはかなりいい

238 ：名無しでよか？：2018/06/22(金) 00:07:34 ID:mmvkFL6g

ふくちゃんで修行した、いわゆるちゃん系だからね。

239 ：名無しでよか？：2018/06/22(金) 09:25:27 ID:/YnD7rLQ

>>237
でも遠いし一度行ってみるくらいで
去年の暮れに行ったけどふくちゃんや江ちゃんと比べるとまだまだかな～という感じだった
スープがぼんやりしててふくちゃんとは似て非なるものだったな～

240 ：名無しでよか？：2018/06/22(金) 17:04:22 ID:gOTM2T/A

作り方は同じでも材料は違うから、味は違う。
同じものを食べたいという視点で評価するのは間違ってると思う。

241 ：名無しでよか？：2018/06/22(金) 20:50:59 ID:YHQFzZiA

俺がああいうクリーミーな豚骨好きなだけかもしれん
一心亭とか

242 ：名無しでよか？：2018/06/23(土) 03:30:11 ID:/BdY2lLQ

獣臭いのは血抜きをしてないからだよね

243 ：名無しでよか？：2018/06/23(土) 04:21:59 ID:5OzaOySQ

「ジンギスカン鍋」をたまに食べると牛や豚にはない獣の香りがする。
「山羊のチーズ」も慣れていないからか獣臭い。
ひょっとして羊や山羊を入れてダシを取っているかも。

244 ：名無しでよか？：2018/06/23(土) 04:52:21 ID:o7bcgbig

血抜きしないと「風味」が強くなるって。
むかーし、丸星ラーメンのマスターがテレビ番組で
「アクは掬いません」と言ってた。

245 ：名無しでよか？：2018/06/23(土) 05:01:56 ID:o7bcgbig

「ふくちゃん」の味は百道で食べ慣れた味と違うんだよね。
代が変わったからかな？

「しばらく」は代変わりして味に多少の変化はあるかもしれないが
やっぱり「しばらくの味」がする。

藤崎の「ももちや」の一杯はあっさりした中にも
良い意味で「しばらく」と共通する味を感じる。

246 ：名無しでよか？：2018/06/23(土) 05:14:30 ID:1hE9Do5g

西新の「海豚や」のスープはおとなしい。
同じ並びの「暖暮」もやっぱり上品、おとなしい。

野方の近くにある「西谷家」はスープが濃い割には
獣臭さも脂っこさも感じられない。

「ナンバーワン」は洗練されている割にはどろっと脂っこい。

247 ：名無しでよか？：2018/06/23(土) 08:21:18 ID:lQv+SrcQ

俺のセーシも濃いぜ！ドロドロ

248 ：名無しでよか？：2018/06/23(土) 08:47:29 ID:ZLQic28w

とまとラーメンってどの店も同じ味がする

249 ：名無しでよか？：2018/06/23(土) 13:52:36 ID:TaPk19Mg

>>245
百道の時代に嫁連れて行ったらくわえたばこ吸いながらラーメン作られて以来行く気がしない
ネギ切ってる奴もくわえたばこだったしなあ

場所変わって代替わりもしてるんだろうがどうしても思い出すんでいやなんだよな

250 ：名無しでよか？：2018/06/23(土) 23:44:01 ID:FT6X+OOQ

くせーよ

251 ：名無しでよか？：2018/06/24(日) 00:15:34 ID:rG5zDwHg

しばらくは味の素ドバーしてるの見てドン引きしてから行ってない

252 ：名無しでよか？：2018/06/24(日) 00:45:37 ID:DPDctc5w

>>251
客の目の前に丼並べて入れるか
奥でこそっと入れるか
タレに混ぜておくかの違いかと

253 ：名無しでよか？：2018/06/24(日) 00:47:45 ID:YLpLQ7aQ

喫煙にしてもそうだね。
店の裏側でこっそり吸ってる分には文句も言わんが（言えんし）、
店の入口の前で制服姿で吸ってたら二度とそこには行かんし。

254 ：名無しでよか？：2018/06/24(日) 01:21:02 ID:98Q+z8Hg

>>249
わかるー
昔の元祖長浜屋支店で
髭面のオヤジが
制服姿で煙草くゆらしながら腕組んで
配膳のステンレスの台にもたれ掛かって
客の方を見据えていたから
イヤになって
最近まで行かなかった。

255 ：名無しでよか？：2018/06/24(日) 01:50:26 ID:rG5zDwHg

>>252
でも目の前でされたら嫌じゃね？

256 ：名無しでよか？：2018/06/24(日) 02:12:09 ID:B8Wr+Gcg

化調のせいで「しばらく」行ってないな～喉乾くし

257 ：名無しでよか？：2018/06/24(日) 03:26:12 ID:98Q+z8Hg

>>255
かつては、
味の素のオレンジ色の小さな平べったい缶から
「チャッチャッチャッチャッチャッ」
と5掻きして丼に滑り混ませていた。
ものすごい量だと思った。

258 ：名無しでよか？：2018/06/24(日) 10:42:06 ID:2vzIhJgA

化調が嫌ならどこの豚骨ラーメンも食うの無理だろ
お前らが好きな老舗ほどスプーン一杯は入れてるぞ

259 ：名無しでよか？：2018/06/24(日) 10:49:23 ID:JpyN3PIA

そうか、事情通だな

260 ：名無しでよか？：2018/06/24(日) 11:49:12 ID:CQ/Cu3KA

某チェーンは、+砂糖入れてる店舗もある(そこら辺は店によって砂糖入れたり入れなかったり、分量もだいたいだったりと適当)

261 ：名無しでよか？：2018/06/24(日) 12:10:53 ID:yTfxLtEQ

豚骨ラーメンは課長入れてない店の方が少ないね
元祖やふくちゃんなんかは醤油ダレに入ってる
北九州の無法松は使ってないのを売りにしてる

262 ：名無しでよか？：2018/06/24(日) 16:50:12 ID:BurgpNMw

B級として美味ければなんでもいい。
そもそも化調なんて分子構造が自然なものと同じで、それを嫌う意味わからん。

そりゃ、うんちく語れば、俺もいい料理に化調は入れるべきじゃないと思うが、化学的だからとかじゃないぜ。

263 ：名無しでよか？：2018/06/25(月) 02:37:15 ID:0NwFinPA

ラーメン、うまいよなー
医者から止められて半年食べてないけど
体の頂上が全然違う

264 ：名無しでよか？：2018/06/25(月) 12:39:18 ID:0RbAdpaw

頂点ってなに？

265 ：名無しでよか？：2018/06/25(月) 14:34:49 ID:AP+nP35Q

てっぺんにのぼることだよ

266 ：名無しでよか？：2018/06/25(月) 14:56:56 ID:byJrm01A

三浦綾子が一千万円懸賞小説に応募して
見事当選した、、、

267 ：名無しでよか？：2018/06/25(月) 15:39:05 ID:mJXmstow

それ氷点

268 ：名無しでよか？：2018/06/25(月) 18:19:54 ID:twYwOFYA

山田くんが座布団持ってきてくれるんだよね。

269 ：名無しでよか？：2018/06/25(月) 22:46:18 ID:o9SfExWA

頂上とは
１山などのいちばん高いところ。いただき。「富士山の頂上に立つ」

２最高の状態に達していること。絶頂にあること。「景気が頂上に達する」

３最高の地位、また、その人。「財界の頂上会談」

４「重畳?(ちょうじょう)?2」に同じ。

「誰も怪我が無うて―や」〈上司・太政官〉

・・・・・・・・・こうしたことから体の調子が良いことを仰ってるかと思われる。

270 ：名無しでよか？：2018/06/27(水) 01:36:17 ID:f4h0ZoFQ

名代にいったらラーメン丼の内側に丸い輪が引かれてた。
スープはキッチリその線の高さまでだったよ。
スープ足して欲しかったけど言わずに我慢した。

271 ：名無しでよか？：2018/06/27(水) 02:00:19 ID:f4h0ZoFQ

丼が新しくなってた。「ラーメン亭」の文字がなかったよ。

272 ：名無しでよか？：2018/06/29(金) 07:54:36 ID:3VmeRjGQ

中洲の元祖は元祖じゃないわ

273 ：名無しでよか？：2018/06/29(金) 12:47:19 ID:PQcCucEQ

かんそ

274 ：名無しでよか？：2018/06/29(金) 14:15:18 ID:EAEqCxNg

川端の家２
長浜にあった時よりはマシになってるね
屋とは全然違うけどあれはあれでアリかな
対面のはかたやが何故か他のはかたや店舗と比べて全然ダメなので
あれなら家２に行くわ

275 ：名無しでよか？：2018/07/01(日) 12:12:15 ID:GwtNlPqw

今泉の「元長屋」は家2のチェーンげな

276 ：名無しでよか？：2018/07/01(日) 13:37:40 ID:SxQw8xZw

は？対面の
はかたやこそザッツはかたやなのだが？

277 ：名無しでよか？：2018/07/01(日) 21:20:36 ID:cBSho9IQ

>>276
いや全然

278 ：名無しでよか？：2018/07/01(日) 22:44:02 ID:zsFrNjoQ

ちゃんぽんでうまい店教えて

279 ：名無しでよか？：2018/07/01(日) 23:27:40 ID:2+PQHkbw

>>278
西区福重の長崎亭、早良区田村？の田村？食堂

280 ：名無しでよか？：2018/07/02(月) 00:53:24 ID:0QG2AMDw

>>278
笹丘名店街「華ラーメン」

281 ：名無しでよか？：2018/07/02(月) 04:08:47 ID:kw9go6/A

遠いな～東区にはないの？せめて博多区

282 ：名無しでよか？：2018/07/02(月) 08:02:16 ID:Xqj8OECw

>>278　中央区高砂にある、「ごっつお屋まるきち）。
以前は、長崎屋も旨いと思ってたが、レベルが違う！　一推し。

283 ：名無しでよか？：2018/07/02(月) 10:29:58 ID:sm+nG+ag

>>281
粕屋だけどまるやす食堂

284 ：名無しでよか？：2018/07/02(月) 10:34:28 ID:V0YVT26w

暑いからソーメンでいい

285 ：名無しでよか？：2018/07/02(月) 12:25:57 ID:+vQzG7WA

マイナビの好きなラーメンランキングで1位になったのは豚骨でも醤油でもなくチャンポンだった。
野菜がたくさん入ってて健康によさそうだからだろうな。
若者のラーメン離れを食い止めるためには野菜ラーメンだな

286 ：名無しでよか？：2018/07/02(月) 12:58:18 ID:Pvu0YhWA

筑紫野、太宰府、春日、大野城近辺で太麺皿うどんの美味しいお店教えてください。

287 ：名無しでよか？：2018/07/02(月) 13:14:01 ID:0QG2AMDw

ない。

288 ：名無しでよか？：2018/07/02(月) 14:19:26 ID:q2a8hL8w

若者が少なくなってあぶらっこいラーメンを食べる人が減った。
かつて豚骨ラーメンを食べていた人たちは歳を取って外食をしなくなり
たとえ外食してもラーメンを食べなくなった。

289 ：名無しでよか？：2018/07/02(月) 14:27:43 ID:iUCHMTqQ

ラーメン一杯500円として高校生が学校帰りに小遣い銭で食べるには厳しいものがある。
せいぜいかき氷、ソフトクリームやマクドナルドだろう。

290 ：名無しでよか？：2018/07/02(月) 14:32:52 ID:tJEHys2w

そういや昨日もラーメンかうどんか迷ったけど
結局牧のうどん行ったわ
夜ラーメン食べると寝るときまで臭い残ってんだよね

291 ：名無しでよか？：2018/07/02(月) 14:44:41 ID:iUCHMTqQ

餃子も好きだけど冷えたビールと一緒じゃなきゃ食いきらんようになった。
ニンニク入っているから食べるのは週末。

292 ：名無しでよか？：2018/07/02(月) 18:25:20 ID:9QpOTBwQ

>>290
晩メシに「ラーメンかうどん」
ダイエットにはよかろうけど、せめてチャーハンか、かしわごはん欲しくない？

293 ：名無しでよか？：2018/07/02(月) 22:55:04 ID:kw9go6/A

>>283
500円って安いね　今度行くよ

294 ：名無しでよか？：2018/07/02(月) 23:15:47 ID:ENfxhd8A

>>281
リンガ(ry

295 ：名無しでよか？：2018/07/02(月) 23:39:15 ID:kw9go6/A

>>294
そこは昔中華鍋で野菜炒めてた頃は美味しかったが
ミキサー車みたいな自動炒め機使いだしてからは
生焼けだったり焦げ目もないし不味くなったから行かない。

296 ：名無しでよか？：2018/07/02(月) 23:50:53 ID:dL7QTQgQ

>>295
野菜に火を入れていた頃は香ばしくておいしかった。

297 ：名無しでよか？：2018/07/02(月) 23:54:25 ID:eZ8PcB+w

萬龍のちゃんぽんで十分満足

298 ：名無しでよか？：2018/07/03(火) 00:43:16 ID:R1W6h5hQ

西新の、あっちゃん亭のチャンポンもうまい

299 ：名無しでよか？：2018/07/03(火) 15:28:54 ID:QrYwZKZA

あっちゃんはチャンポンも美味いけど
俺は皿うどんの太麺が好き

300 ：名無しでよか？：2018/07/03(火) 16:00:16 ID:na4mjmpA

安全食堂はラーメンよりチャンポンのが旨い

301 ：名無しでよか？：2018/07/03(火) 16:02:57 ID:QB78/SQQ

リンちゃんはやけにご老人の客層が多く感じる。味とかは別に安全国産野菜LOVEって？
10年近く九州を離れた浦島状態の自分としては、まあまあ美味くなってる井出もあれば
99.9％女性パート店員が作る味が変わった激マズ餃子＆ちゃんぽんのこのお店もある。

赤のれん野間や長崎亭福重・名代は好きだけどね。　ここ、ちゃんぽんの話OKだった？

302 ：名無しでよか？：2018/07/03(火) 16:35:42 ID:XByvoF4A

はかたや膳18Loveの人なら、ちゃんぽんは「華さん食堂」380円で決まりよのぉ

303 ：名無しでよか？：2018/07/05(木) 01:04:46 ID:yPXRPULw

東区松島一楽のチャンポン美味しい。
ノーマルも味噌も。

304 ：名無しでよか？：2018/07/07(土) 13:00:40 ID:5GFXcdYA

武雄ちゃんぽんが福岡に開店した当時は
野菜はモヤシばっかりで
モヤシの下からペイズリー模様の油膜のスープが出てきていた。

305 ：名無しでよか？：2018/07/07(土) 13:38:05 ID:k8O0uDsQ

柚須駅近くの、倒れそうな「双葉ラーメン」美味い？

306 ：名無しでよか？：2018/07/08(日) 00:24:03 ID:oBv2DhEA

>>305
福岡のとんこつラーメンは
麺のゆで加減が私に合っていて
スープの量が充分であれば
大体おいしいと思う。

307 ：名無しでよか？：2018/07/08(日) 00:26:01 ID:e8Xaubnw

306
そんなん、なーんの参考にもならんのやけどwww

308 ：名無しでよか？：2018/07/08(日) 01:14:58 ID:iKQPaIGw

>>305
昔からある感じのラーメン屋さんなので、今も続いてるってことは美味しいってことでしょう。多分美味しいと思いますよ、

309 ：名無しでよか？：2018/07/08(日) 18:16:08 ID:SYfHOmIA

昭代に「元長家」がオープンしたらしいね。
「元長屋」は最近今泉の辺りで見た。
今度は「元長家」だって。

310 ：名無しでよか？：2018/07/08(日) 18:24:16 ID:jxJ9niTg

長浜には酒を飲んだ帰りに勢いで行くけど昼間からわざわざは行かない。
西新で飲んだらやっぱり勢いで食べに行くかも。

311 ：名無しでよか？：2018/07/08(日) 20:18:25 ID:dyLbksZg

>>309
ハライチの漫才かよｗ

312 ：名無しでよか？：2018/07/09(月) 17:22:21 ID:7Ce47uRA

長浜の店主

わらわらの店主

さながらの冷酒

ガバガバの亭主

ベトベトのタイツ

313 ：名無しでよか？：2018/07/10(火) 05:08:13 ID:ne1jaSYg

ベチョベチョのパンツ

ギトギトのトンコツ

314 ：名無しでよか？：2018/07/10(火) 14:32:33 ID:4uzpgabw

夏の調理場は地獄やろうな。

315 ：名無しでよか？：2018/07/10(火) 15:45:51 ID:5gNQHn8A

紅生姜ってラーメンぐらいでしか見ないけど
福岡に日常的に食べる文化ありましたっけ？
なぜ、宣伝写真に紅生姜が載るのか疑問に。

316 ：名無しでよか？：2018/07/10(火) 15:48:59 ID:n+GkQSCw

>>315
久留米丸星に行けば
由来が書いてある

317 ：名無しでよか？：2018/07/10(火) 15:56:33 ID:iJ+d5ZiQ

焼きそばや焼うどんには昔から紅生姜が乗ってた

318 ：名無しでよか？：2018/07/10(火) 17:04:03 ID:socYOmNA

「しばらく」にはキクラゲやすりごまはあっても
紅生姜はないね。

319 ：名無しでよか？：2018/07/10(火) 18:44:24 ID:socYOmNA

昔、28.0の長靴を元祖の支店に売る人がいた。
新聞紙を詰めて従業員に買わせて仕事用に使わせるそうな。

320 ：名無しでよか？：2018/07/10(火) 20:34:47 ID:QpWcoHnA

>>319
「ブカブカの靴よりピッタリの靴の方がいいんじゃないですか」
「従業員が自分で買うからね。店が支給するわけじゃないのよ。
ぴったりじゃなくても安い方がいいのよ。
店が儲かるのか、従業員が給与から差し引かれる靴代が抑えられるのか、
それはワシにもわからん」

321 ：名無しでよか？：2018/07/11(水) 07:32:59 ID:lAt5y2cg

福岡は家系少なすぎ
地場の豚骨イメージが強すぎて難しいんやろうけどコテコテ醤油豚骨も美味いんや・・・わかってくれ地元民・・・

322 ：名無しでよか？：2018/07/11(水) 08:43:18 ID:9R0pzLyQ

美味しいのは解る、でも人に押し付けは良くないよ店が少ないのは支持する人が少ないからでは？

323 ：名無しでよか？：2018/07/11(水) 15:25:00 ID:NOU50+fg

まあ地元風土やね
東京で流行った食いもん屋が福岡では閑古鳥やったりその逆もまたしかり
その地でうまいというもんが他の地では受け入れられんことも往々にして
ある

324 ：名無しでよか？：2018/07/11(水) 15:42:51 ID:6V6qj62Q

家も二郎もスープはともかく福岡ではあの太麺が好まれない

325 ：名無しでよか？：2018/07/11(水) 16:14:44 ID:tmsiSrtA

リニューアル？したラーメン大に行ってきた
店員さん、東南アジア系の人に変わって、尚且つ3人に従業員増えてた
前のむすっとした日本人の接客と違い気持ちのイイ接客ではあった。

けど、う～ん・・・チャーシューがパサパサで美味しくなかったのが残念

326 ：名無しでよか？：2018/07/11(水) 17:04:15 ID:nLO+BtQw

※324
家系は太麺よりあの味の濃さの方に問題あると思う
ネットでも評価低い人は口をそろえて「味が濃過ぎる」って言ってる

327 ：名無しでよか？：2018/07/11(水) 18:05:59 ID:0DKYPhYQ

東京いた頃通ってた家系はスープ表面に脂が多かった
慣れればけっこういける

328 ：名無しでよか？：2018/07/11(水) 21:52:47 ID:OHq1DNMg

久しぶりに山岡家orラーメンショップ
が食べたい。

329 ：名無しでよか？：2018/07/12(木) 10:47:59 ID:+VM2pH0w

南区老司の一九ラーメンとその他の一九ラーメンとの関係、それと最近できた一八ラーメンとは？を詳しい方教えてください。

330 ：名無しでよか？：2018/07/12(木) 12:55:20 ID:3qYj2mBg

>>329
老司一九とその他一九って区分みたいですよ、それと一八ラーメンの正式名称は［一か八かラーメン］って知り合いの友人の友人が言ってたらしいですが真相はわかりません

331 ：名無しでよか？：2018/07/12(木) 13:03:02 ID:F1t7fGMQ

>>329
こんな説明でどうでしょうか。
ttps://www.nishinippon.co.jp/feature/ramen_history/article/295855/

332 ：名無しでよか？：2018/07/12(木) 13:24:22 ID:qhX32dKw

大橋のあの辺の高架下とその両サイド、結構立ち退き進んでるけど（ミスドもなくなった）一九は大丈夫なんかね？

333 ：名無しでよか？：2018/07/12(木) 14:19:23 ID:3HTFNBZQ

一九ラーメン
私の中では粕屋が断トツで美味い！

334 ：名無しでよか？：2018/07/12(木) 18:21:09 ID:bb+TfPPQ

一九．ラーメンというのもあるよ

335 ：名無しでよか？：2018/07/12(木) 21:55:16 ID:0CQ3fMxQ

一九ラーメンはだいたい親類関係らしい。
生の松原店は暖簾分けだったけど
何かトラブルがあったとかで
一九の後に『、』が入ったと
周船寺の方の店主から聞いたけどね。
飲んでいたから記憶は曖昧だけど

336 ：名無しでよか？：2018/07/12(木) 22:28:41 ID:jad4rehA

>>333
長者原の先の店？めっちゃ通ったわ

337 ：名無しでよか？：2018/07/13(金) 01:19:30 ID:YP/gFGZQ

狭くて汚い店はイヤだなあ。真夏でも扉開放だよね。虫が入るｗ

338 ：名無しでよか？：2018/07/13(金) 02:15:10 ID:9yANd9Ow

皆様、有難うございます！
一九ラーメンって、親戚関係だったんですねー老司店が一八ラーメンを経営してるってのも驚きました。新聞記事読ませていただきましたが、同じスープだったら安い一八に客が流れそうですけどね。

339 ：名無しでよか？：2018/07/13(金) 11:27:40 ID:HSPvhQfw

Gは絶対おる

340 ：名無しでよか？：2018/07/13(金) 16:32:38 ID:xwkEj3yQ

姪浜駅北側にあった一九は調理人がたばこ吸っていたから
行かなくなった。
そのうち道路拡張でどこかへ移転した。

341 ：名無しでよか？：2018/07/13(金) 18:38:48 ID:rrRQ+uAQ

この洗いを作ったのは誰だ(AA略

342 ：名無しでよか？：2018/07/13(金) 19:15:16 ID:Wks0UA3g

大橋来たらラーメンしろう食べようと思いながらも、
客おおくて結局一九か大を食べてたあの頃の思い出

343 ：名無しでよか？：2018/07/14(土) 12:53:59 ID:VNLMVK5A

粕屋の一九って、スープ仕込むときに豚骨と一緒にリンゴか何かフルーツも入れてるよね。

344 ：名無しでよか？：2018/07/14(土) 16:54:03 ID:X/aNrBkA

>>343
フルーツが入っているのかは知らんけど
他の一九と比べるとスープは甘い

345 ：名無しでよか？：2018/07/15(日) 23:33:29 ID:23FemxMw

>>343
多分コクを出すために砂糖を入れてるとかじゃないですかねー

346 ：名無しでよか？：2018/07/17(火) 10:45:45 ID:EnZaX+DQ

粕屋の一九は夏場はクーラーついてないので、苦手っす

347 ：名無しでよか？：2018/07/17(火) 12:44:46 ID:0ZYdMrqg

冬場はクーラーつけるんだ？

348 ：名無しでよか？：2018/07/17(火) 14:35:58 ID:n38Jn+MA

ひねくれてんな

349 ：名無しでよか？：2018/07/17(火) 14:48:58 ID:RrMse9hQ

今冷房の無いラーメン屋は地獄絵図だろうな

350 ：名無しでよか？：2018/07/17(火) 16:01:34 ID:/FWTR/vQ

屋台とか

351 ：名無しでよか？：2018/07/18(水) 00:55:42 ID:cxSTQC5A

考えただけで汗出るわｗ

352 ：名無しでよか？：2018/07/18(水) 03:19:01 ID:T/L34Hnw

ほとんどが業者に頼んでるんだろうけど
どこに工場あるんだろう

353 ：名無しでよか？：2018/07/18(水) 03:22:09 ID:T/L34Hnw

>>339
ネズミもね　いない方がヤバイ
早朝に業者の車は良く見る

354 ：名無しでよか？：2018/07/18(水) 04:38:18 ID:r4+uyhuQ

昔、西新にあった「うどん一番」みたいな
セルフの店に行きたい

355 ：名無しでよか？：2018/07/18(水) 11:36:03 ID:r4+uyhuQ

>>354
セルフサービスのラーメンは
タレの配合もあるし
スープがサラッとしていないから機械がつまるかむもよ。

356 ：名無しでよか？：2018/07/18(水) 16:38:53 ID:t4+CVCIQ

>>354
>>355
自作自演は楽しいかい？(笑)

357 ：名無しでよか？：2018/07/18(水) 17:59:32 ID:9gZ8SH+w

>>356
継ぎ足しただけだよ、ヌロくん

358 ：名無しでよか？：2018/07/18(水) 20:04:45 ID:L3Sw7Ncw

捕捉じゃなくて会話してるのに？

359 ：名無しでよか？：2018/07/18(水) 20:22:55 ID:3Ym8rs8A

いやいやいやどう見ても自演失敗しとるわw
言い訳が恥ずかしすぎるwww

360 ：名無しでよか？：2018/07/18(水) 21:48:35 ID:bg/LkrgA

「うどん一番」を身近な例にあげるなんて
おじさんおばさんだ。
平成生まれは知らんじゃろ？

361 ：名無しでよか？：2018/07/18(水) 21:51:35 ID:bg/LkrgA

そのうち「ラーメンみち」とか言い出し兼ねない

362 ：名無しでよか？：2018/07/18(水) 21:54:16 ID:6gvPh9lQ

ゆめタウンの中にある「お好み一番地」「たこ一番」「麺や一番」と同じイズミ・フード・サービスの系列チェーンかとおもた

363 ：名無しでよか？：2018/07/19(木) 00:44:52 ID:/kEZFEcQ

「ラーメンみち」にはクーラーなかった

364 ：名無しでよか？：2018/07/19(木) 01:25:59 ID:VAVZEjUw

>>362
ニチイラーメン味一番、なら知ってる

365 ：名無しでよか？：2018/07/19(木) 18:14:47 ID:3Epmv0mg

豚骨は暑くなるとよりオジサン足臭が強くなる

366 ：名無しでよか？：2018/07/19(木) 23:52:16 ID:GWszYKLQ

オジサンでも美少年でも、そして美少女でも水虫になると足の指の間から豚骨スープの香りが
放たれてくる。
「おじさん、わたくしの足、なめる？」

367 ：名無しでよか？：2018/07/20(金) 10:20:45 ID:mtyQslHg

西日本新聞に
「食べさせられませんから」通話中に冷めたラーメン　若い店主の行動に客は驚き
と記事があるけど
どこの店？スレ民だったら分かる？

368 ：名無しでよか？：2018/07/20(金) 11:31:41 ID:NYcWhxeg

「食べちゃったんですか」のお店とは真逆の対応ですね

369 ：名無しでよか？：2018/07/21(土) 01:49:08 ID:XWz0IBxQ

昼間の福岡は絶好の豚骨ラーメン日和だった
あたたかいラーメン

370 ：名無しでよか？：2018/07/21(土) 14:09:51 ID:MuNaUF5Q

早く冬にならんかな

371 ：名無しでよか？：2018/07/21(土) 20:12:43 ID:/KE8GFKg

くせーよ

372 ：名無しでよか？：2018/07/22(日) 02:31:45 ID:JngT2ghQ

>>371
風呂入れよ

373 ：名無しでよか？：2018/07/23(月) 17:23:58 ID:rcWD9InQ

ラーショ好きな俺は博多エリアにラーショ出店を待ち望んでる
あの系列は店舗で全然別物だから山口の椿峠店か川崎競馬場近くの
ラーショの味ならそこそこ客入りそうだけど
若松の山岡家も悪くはないけど

374 ：名無しでよか？：2018/07/23(月) 22:11:18 ID:p89jsbAA

ラーショってなんなん

375 ：名無しでよか？：2018/07/23(月) 22:27:20 ID:OlKs/NVw

ラーメンショップってチェーンで家系のルーツらしいとぐぐって初めて知ったばい

376 ：名無しでよか？：2018/07/23(月) 22:36:45 ID:dJSCEGsg

近いところでも山香にしかない

377 ：名無しでよか？：2018/07/23(月) 22:40:07 ID:OlKs/NVw

家系はスープがくどいし麺が太くで重いからいらない

378 ：名無しでよか？：2018/07/23(月) 23:08:25 ID:C8qcAgZQ

家系は好みじゃないけど、ラーショは美味い。
寒い時季のネギ味噌チャーシュー最高だ。

379 ：名無しでよか？：2018/07/26(木) 15:55:03 ID:eHTEWVzQ

辛麺枡本初めて食ったけどスープに日本酒入れすぎ
しかも煮切ってなくアルコール飛んでないから酔う

380 ：名無しでよか？：2018/07/26(木) 17:00:26 ID:M/ezSk+w

ラーメン食って酒飲めて一石二鳥じゃん

381 ：名無しでよか？：2018/07/26(木) 19:34:36 ID:kPGQI6Nw

運転できない

382 ：名無しでよか？：2018/07/26(木) 20:24:51 ID:aG2n9hmw

>>379
悪いが日本酒なんて入ってない

383 ：名無しでよか？：2018/07/26(木) 20:35:00 ID:eHTEWVzQ

>>382
料理酒って日本酒だと思うけどなぁ
スーパーにも料理酒ってラベル貼った日本酒置いてるし

384 ：名無しでよか？：2018/07/26(木) 20:43:55 ID:nydWaBlQ

日本酒と料理酒が同じだと言い張る人を見たのは正直はじめてだわｗ

385 ：名無しでよか？：2018/07/26(木) 20:54:23 ID:BANF9q3A

桝元のスープに酒が入ってるかどうかは知らんが
ふつう料理酒は料理用の日本酒だろ

386 ：名無しでよか？：2018/07/26(木) 20:55:35 ID:zLzqe1Ag

料理酒は料理に使う日本酒の総称だろ
商品名が料理酒としてあるものは日本酒だし（合成酒も有るが）
ワインやウイスキーも料理に使うが料理酒としては売ってない

387 ：名無しでよか？：2018/07/26(木) 21:01:21 ID:eHTEWVzQ

>>384
塩などの添加物が入ってる日本酒でしょ？

388 ：名無しでよか？：2018/07/26(木) 21:05:15 ID:svYABZmA

料理酒 - Wikipedia
https://ja.wikipedia.org/wiki/料理酒
広義には、料理に使用される日本酒の総称。
狭義には、飲用できないよう不可飲処置を施された、料理専用の日本酒。
不可飲処置とは、酒に食塩を添加して、そのままではとうてい喉を通らないような、まずい味にすることである。

389 ：名無しでよか？：2018/07/26(木) 21:09:03 ID:eHTEWVzQ

>>385
先日行った店舗がタッチパネルで注文する店だったんだけど
元祖辛麺とカレー辛麺には料理酒が使用されてますと書かれてた

390 ：名無しでよか？：2018/07/26(木) 21:55:19 ID:aG2n9hmw

延岡以外の桝元は全く違う
延岡で食ったらよその桝元は全く違うとわかる
にんにく、ニラ、ひき肉の量、味もぜんぜん違う

391 ：名無しでよか？：2018/07/26(木) 22:19:21 ID:eHTEWVzQ

行った店は20代のチャラい兄ちゃん姉ちゃんばっかだったな
あいつらアルコールの飛ばし方も知らんのやろう

392 ：名無しでよか？：2018/07/27(金) 06:52:50 ID:PCMZO02Q

わしも知らん
教えて爺ちゃん

393 ：名無しでよか？：2018/07/27(金) 12:14:45 ID:FNs2CO9w

桝元いったんだよ
一言でいうともう3年は食べなくていい
3年後にどんな味だったっけ、美味しくなかったけどもう一度確認のため行ってみよっか程度のレベルだよ
何がだめだったかって？
基本的に具は業務用で美味しくない
にんにくなんかは擦ったほうがいいんじゃないかと思った
スープは深みが無く辛いだけ
いうなれば鶏ガラスープに唐辛子、ラー油を入れただけの味
辛いのが好きな人間ならいいけど、日頃美味しい物を食べてる金持ちの舌には合わない
化学調味料スープなら誰でも作れる
一番いいなと思ったのは、それだけチェーン展開できる資本力があるってとこ
辛いラーメンじゃなくてもその資本力じゃ好きなことができる
この程度の味に納得してる日本人の舌を俺は疑う
ふざけるな！

394 ：名無しでよか？：2018/07/27(金) 12:24:38 ID:FNs2CO9w

逆に俺にお勧めなラーメン店教えてくれよ
自らラーメン屋に入って食べるとか年に1～2回だけど
美味しいからと勧められていった店も、他店とかわらないんだよ基本的な味は
その微妙な味の変わりで好き嫌いがあるとか無いとか言ってるわけだろ？
俺がいいたいことは、もう完成されたラーメンという物にだな、何をどうしようが意味がないんだよ
その小さな変化なんて本当の食通はラーメンに求めてないんだ
ラーメンはそれ以下でもそれ以上でもない
俺は中華そばのほうが好きなんだよ
ふざけるな！

395 ：名無しでよか？：2018/07/27(金) 12:29:05 ID:V+sPUwug

何処の病院から逃げてきた？

396 ：名無しでよか？：2018/07/27(金) 12:39:23 ID:4xK/govg

暑苦しいぞ!

397 ：名無しでよか？：2018/07/27(金) 13:42:44 ID:4PgiSBGQ

こう暑いときは中本食って汗だくだくになりたいわｗ

398 ：名無しでよか？：2018/07/27(金) 15:16:23 ID:rHPg+89Q

>>383 >>386 >>388
かぁちゃんor奥さんに聞いたら分かるよ
違いは酒税(安いは正義な流れから)wikiの記載では誤解しそう
男性が多いとはいえ食品スレな割には料理をする人　いないんだね
みりん　本みりんやらも。

399 ：名無しでよか？：2018/07/27(金) 15:17:26 ID:0dcR/Ehw

だくだく汁入り

400 ：名無しでよか？：2018/07/27(金) 16:55:56 ID:tTPR1lew

>>398
どっちも料理は作るとはいえ素人だから細かいことはわからんよ
わかるのはプロの料理人か栄養士ぐらい

401 ：名無しでよか？：2018/07/27(金) 18:51:53 ID:aHfW5RyQ

>>400
主婦ってよりスーパーで調味料を買う層なら老若男女知ってる
なぜなら張り紙あったり　TVで教えたりね
ビールと発泡酒の違いより広まってる

402 ：名無しでよか？：2018/07/28(土) 02:05:17 ID:0t3Uredg

酒税を気にして買い物なんかした事ない人が多数派

403 ：名無しでよか？：2018/07/28(土) 02:07:24 ID:0t3Uredg

てかお前の書き込みはちょとおかしいから

404 ：名無しでよか？：2018/07/28(土) 14:13:22 ID:UA0Xu/jA

プライドが高すぎだよ
知らないからバカにしてると思ってんの？
そんなに世の中敵だらけで生きてるのか
引きこもらず　たまに外とふれあいなさい

因みに酒税を気にして買い物なんて言ってないぞ
酒税がかからない為(安く)に出来た産物と…
何の為の発泡酒の例だよ

405 ：名無しでよか？：2018/07/28(土) 16:23:21 ID:VhSu89Mg

屁理屈

406 ：名無しでよか？：2018/07/28(土) 16:49:31 ID:PHy8kMDg

無視しとけよ

407 ：名無しでよか？：2018/07/28(土) 17:15:56 ID:YVf5mFwg

で、お勧めできるラーメン屋教えてください

408 ：名無しでよか？：2018/07/28(土) 17:31:19 ID:+AmnRDug

プライド高すぎだよって
プライドが高いのはお前だろwww

ばかじゃねーのこいつw

409 ：名無しでよか？：2018/07/28(土) 18:44:37 ID:c6Ej5wJQ

rev.vmobile.jpのあぼんを推奨

410 ：名無しでよか？：2018/07/28(土) 18:56:23 ID:W9239QcA

コミュ障か発達障害だろ、相手すんな

411 ：名無しでよか？：2018/07/28(土) 20:18:53 ID:RbvP0+mg

>>394
好きな中華そばがあるならそれ食ってればいいじゃん

412 ：名無しでよか？：2018/07/28(土) 22:11:48 ID:r08gefmQ

1年半ぶりに大橋のラーメン大行った
激ウマではないが、以前よりはマシになった気がする

413 ：名無しでよか？：2018/07/28(土) 22:12:51 ID:Hp0Rg8PA

東区だけどまるしばは何で閉店したんだろうか
やっぱ個人店になると苦しいとかあったのかねぇ
客はけっこう入ってたと思うんだけど

414 ：名無しでよか？：2018/07/28(土) 23:17:32 ID:A+W21n4A

あそこはねぇ・・
歩道とは言え店の前が広いから車停めて立ち寄る人多いけど
すぐ通報されて警官が表の車どかしなさい運動が15年ぐらい続いてるからね
店内にいる人らも飯まずになるんよね

415 ：名無しでよか？：2018/07/29(日) 00:03:41 ID:C+r7AQIA

近くにコインパーキングあるのにな

416 ：名無しでよか？：2018/07/29(日) 12:31:19 ID:APiStkTg

やまもとラーメンてうまいね
おれが行ったのは筑前店だけど
久留米の濃厚でもなく、長浜のあっさりでもない、筑豊の塩辛いのでもないいたって普通の味

417 ：名無しでよか？：2018/07/29(日) 12:42:22 ID:td7d8dXQ

金田家の中洲店はラーメンごはん餃子の全てが残念だった
以前行ってた本店は旨かったけど料理がフードコートの味に落ちた感じ
多店舗化するとこんなもんなんだろう
平日のお昼時でガラガラでした

418 ：名無しでよか？：2018/07/29(日) 15:02:19 ID:6XkpBkKw

サンポーの魁龍とのコラボカップ麺美味かった

419 ：名無しでよか？：2018/07/29(日) 17:05:28 ID:l51U9o8A

どんなラーメンも美味しいんだよ
美味しいんだけれどもラーメンの完成系として仕上がってるんだよもう
お？
基本的に中華そばのほうが好きだけれども、そんな中でとんこつも食べるよそりゃー
久留米ラーメンが好きだな
つけ麺ももちろん食う
だが福岡でつけ麺は食ったことないし、メニュー表みたら大体のレベルが分かってしまうから味の想像ができて食べなくてもいい
俺が好きでよく行ってたつけ麺屋はもう10年以上前だけど1000円くらいした
美味しいよ俺が通うくらいだから
客も多いし食べたら味のセンスがいいのがわかる
バカみたいにいろんな物を盛り付けるやり方じゃない
ありゃーバカ舌が多いからごまかせるんだインパクトで
いい物を出そうと思ったら素材や組み合わせだ
それをラーメンに出そうと思っても無理だぞ
特にとんこつラーメンはすでに完成されてるし、それ以上もそれ以下もないただの麺類だ
俺はうどんが大好きだばかやろう

420 ：名無しでよか？：2018/07/29(日) 17:09:21 ID:VHyPjW2A

病人の文章だな

421 ：名無しでよか？：2018/07/29(日) 18:02:38 ID:641t75zw

俺は元祖とふくちゃんがあれば問題ない
あっさりだけど豚骨の旨味が出てるやつ

422 ：名無しでよか？：2018/07/30(月) 05:15:10 ID:nVio35Jw

ラーメンに最初から紅生姜を入れてスープを汚すヤツがいる。
味も落ちるし赤い汁が広がり、店が苦労して作ったスープを台無しにする。
入れるなら最後にしろよ。高菜じゃないんだからさ。

423 ：名無しでよか？：2018/07/30(月) 08:07:03 ID:imNci6YA

食べ方まで指図すんなよ

よほど下品で他人に迷惑掛けるんでもなければ

424 ：名無しでよか？：2018/07/30(月) 09:16:18 ID:SSuYSJhQ

まずは高菜からどうぞ

425 ：名無しでよか？：2018/07/30(月) 09:56:31 ID:sDqdWa+w

>>422
お前にそんなこと言われる筋合い無いわぁ

426 ：名無しでよか？：2018/07/30(月) 09:57:49 ID:PQ5alRUw

>>423
よそ者が知らずにやるのは仕方ない。
博多の人間がやるのは悲しい。
某店主から聞いた話です。

427 ：名無しでよか？：2018/07/30(月) 09:59:24 ID:YKqadQgw

よかった
僕は姪浜の人間だから自由に紅生姜入れていいんだ

428 ：名無しでよか？：2018/07/30(月) 11:27:39 ID:MkTEz8+A

高菜いれるほうがw

429 ：名無しでよか？：2018/07/30(月) 12:04:14 ID:S8sm0jrA

俺は最初からスープがピンクに染まるぐらい紅生姜入れて店主を号泣させてるぞ

430 ：名無しでよか？：2018/07/30(月) 14:02:14 ID:imNci6YA

>>424
儂は紅生姜は抜き、高菜は替玉時に投入してデフォルトとの違いを楽しむ

431 ：名無しでよか？：2018/07/30(月) 14:47:13 ID:jjdcqogQ

高菜なんか置き始めたのは後の方だよね
昔の薄くて臭くて化調頼みのスープには
ニンニクや胡椒と違って臭さが完全には消えない紅生姜がよく合った

432 ：名無しでよか？：2018/07/30(月) 18:02:18 ID:l1WbB+0g

紅生姜は、投入する事で逆に豚骨スープのうま味を引き出すので良いが
高菜は、ベースの豚骨のうま味を完全に上から消してしまう。

433 ：名無しでよか？：2018/07/30(月) 18:17:41 ID:IbNmeOkQ

紅生姜の方がマシ

434 ：名無しでよか？：2018/07/30(月) 18:42:25 ID:QC6y2oVg

高菜は別小皿か飯の上で、紅ショウガは替玉のタイミングでレンゲに乗せて
スープに絡ませ頂く。これ、私にとって至極の食し仕方。ゲスはマネするなよ。

435 ：名無しでよか？：2018/07/30(月) 19:01:26 ID:HLv7b4fg

ラーメン屋さんについて語るスレと思って来たが
間違えたようだ

436 ：名無しでよか？：2018/07/30(月) 19:21:35 ID:4W6+Jybw

一幸者と誰も知らないお気に入りのラーメン屋の
白髪ネギと辛味噌のラーメンが好きだったんだがどっちも
同じ時期に辞めたな
コスト的に問題あるんかな？

437 ：名無しでよか？：2018/07/30(月) 19:22:45 ID:imNci6YA

つか以前は勝手に紅生姜入ってる店も多かったと思うぞ

438 ：名無しでよか？：2018/07/30(月) 19:23:22 ID:Zc2ShGYg

俺の友達も箸割る前に高菜、紅生姜、ごま、こしょうをたっぷりかけて食う

439 ：名無しでよか？：2018/07/30(月) 19:27:27 ID:imNci6YA

手で食うのかよ

440 ：名無しでよか？：2018/07/30(月) 20:11:28 ID:QC6y2oVg

>>435
福岡風の調味料等の入れ方もラ～語スレに必要かもしれないよ
若者対策でいっそのこと高菜で一部店舗にある様に生姜も有料にすればいい

441 ：名無しでよか？：2018/07/30(月) 22:09:28 ID:l1WbB+0g

今や新興ラーメン屋やチェーン店で博多ラーメンが完全に勘違いされる時代

デフォでニンニクまみれ　油まみれ

お構無オンパレード

こぞって余計な演出で競い合い

シンプルに豚骨のうま味だけで直球ストレートな店を探すのが難しいのでは？

442 ：名無しでよか？：2018/07/31(火) 00:07:37 ID:ozJjKb4A

駅前や繁華街はそうかもね
まあ地元民は行かないから…

443 ：名無しでよか？：2018/07/31(火) 09:18:56 ID:9PNXPSPw

>>432
それ逆
紅生姜は獣の生臭さを消すが、繊細さも消してしまう。
旨味引き出すなら辛味が最適、よって高菜を少量入れるべし。
高菜以外に一味唐辛子も旨味を引き出す。

444 ：名無しでよか？：2018/07/31(火) 11:49:01 ID:rWHXpJyw

高菜高騰らしく、某10円替え玉の店舗の卓上から高菜が消えたね。

445 ：名無しでよか？：2018/07/31(火) 11:58:32 ID:CHV+G/XQ

俺は自称ラーメン通を気取って店に評価をつける人間が大嫌いなんだよ
それにラーメンに限らず口コミサイトで人気の店にも行ってみるんだが大したことないんだよ
たとえばよ、美味しいコーヒーを飲んだとすると、それが基準となって見比べるだろ？普通は
でもおの美味しいコーヒーを飲んだことがない連中が評価するもんだからまいっちゃうよな
あと先天性のバカ舌はどうしようもない
そんな奴が食を語り出すとこれまたまいっちゃうよな
いきなりステーキもランチの肉しか食ったことないけど塩コショウと濃いめのタレでごまかしてるし肉の味なんかは無い
日本料理は美味しいと思ってる奴が多いけど、9割は不味いからな
それだけはいっとく

446 ：名無しでよか？：2018/07/31(火) 12:25:57 ID:GtYeAbIg

ねぎ、紅しょうが、胡麻、辛子高菜、一味、胡椒等の薬味は好みの問題だから他人が指図する事じゃないと思うがな。

447 ：名無しでよか？：2018/07/31(火) 12:28:47 ID:Hm2ovHvA

最初のひと口くらいは素の状態で味合わないと

448 ：名無しでよか？：2018/07/31(火) 12:37:56 ID:fpDhBfZw

①なげーよ
②お前のおすすめの店を言え
皆のこと卑下するんだからさぞ良い店を知ってんだろうな

449 ：名無しでよか？：2018/07/31(火) 12:54:54 ID:iIAFm3/g

食べログに載っていた開店一年弱のなかなか美味いと思う豚骨ラーメン店。
クチコミ7～8件で少ないが、みんな3.5位はつけてたがお店の総評 3.05だって。
ミカジメ料を食べログに払わんといかんのやろねｗ

450 ：名無しでよか？：2018/07/31(火) 13:26:54 ID:VJsa0m7g

工●會に払わなくて済むようになるかと思ったら･･･

451 ：名無しでよか？：2018/07/31(火) 14:20:41 ID:WmQPzWGw

てか、福岡ってヤクザ直営のラーメン屋さんていっぱいあるやん。
いつぞやの暴対法によって、真っ当にテキ屋稼業や風俗稼業等のオモテの実業でやっていける組は
脱退したり、隠したりしてるだろうけどな。。元々、ヤミ市屋台の起こりとか多い訳だからな。
箱崎のあの店、長浜のあの店などなど。

452 ：名無しでよか？：2018/07/31(火) 20:28:26 ID:CHV+G/XQ

>>448
基本的にラーメンを好んで食べるほうじゃないからお勧めできるような店は知らない
俺から言わせればどこも同じ味にしか思えないんだよ
そんな微妙な味の変化を求めるのなら、まずラーメンを選ばない
それに味の評価をするなんて、最低でも3回はその店に通ってからだよ
この意味を分かる人じゃないと口コミなんかするもんじゃない

453 ：名無しでよか？：2018/07/31(火) 20:47:30 ID:I1isFqRw

>>452
ラーメンに興味がないのに何故ラーメンスレに書き込んでるの？
荒らしたいの？
それともみんなから「すごいですね」と敬って欲しいの？

454 ：名無しでよか？：2018/07/31(火) 21:28:48 ID:Oyu/o/oQ

まーた紅生姜基地が騒いでんの？

455 ：名無しでよか？：2018/08/01(水) 03:09:19 ID:NG3S6riA

>>453
相手してるとバカがうつるぞ

456 ：名無しでよか？：2018/08/01(水) 10:09:59 ID:8LQjzEcA

人のおすすめの店けなしといて、自分のは言わない･･･プライドが高く
逆にけなされるのが嫌だから

アルアル

457 ：名無しでよか？：2018/08/01(水) 10:25:22 ID:Y5pYND9g

美味しいラーメン屋さんは？のスレに俺は味の違いが解るから
ラーメンなんか食べないってどや顔で書き込む残念な人

458 ：名無しでよか？：2018/08/01(水) 12:45:05 ID:46FjEBaw

舌自慢なんだろうけど、頭は残念な人って事で。

459 ：名無しでよか？：2018/08/01(水) 12:56:58 ID:7gOAPRQg

豚骨苦手だと福岡で好みのラーメン屋探すの難しいな

渡辺通の双鷄や東比恵のかなでは美味い

460 ：名無しでよか？：2018/08/01(水) 14:26:09 ID:Eq6+13wA

豚骨苦手だと大変だろうね

461 ：名無しでよか？：2018/08/01(水) 16:04:39 ID:HCvpdTng

干隈ってラーメン激戦区だと思うんだけど詳しい人いる？

462 ：名無しでよか？：2018/08/01(水) 17:32:33 ID:GhRmUqNg

>>460
豚骨ラーメン食べると、必ず腹を壊す人が多いからね

463 ：名無しでよか？：2018/08/01(水) 19:35:34 ID:DhNnfMQA

>>461
干隈は激戦になるほど店無いだろ

464 ：名無しでよか？：2018/08/01(水) 19:46:54 ID:3xinqUfg

元祖家に行こうと思ったけど大濠花火であの辺人も車も多そうだから諦めた

465 ：名無しでよか？：2018/08/01(水) 22:19:06 ID:HCvpdTng

>>463
荒江から飯倉、干隈にかけて

466 ：名無しでよか？：2018/08/02(木) 10:45:43 ID:7IwJbrjw

あの辺はふくちゃん一択だからなあ。

467 ：名無しでよか？：2018/08/02(木) 13:47:06 ID:5m7yhOvg

>>465
話題に上がらない名店はあるね
元屋台やってましたという店。
当時の写真もこそっと置いてたり　商売気がないというか
食べログ　マスコミに語られるの嫌そう
馴染みの客が来れば良いというスタイルかな

468 ：名無しでよか？：2018/08/02(木) 15:31:15 ID:sTzzFBmQ

>>467
元屋台ってそれは売りになるのか？
衛生観念が全くありませんって言ってる様なもんだろ

469 ：名無しでよか？：2018/08/02(木) 16:51:25 ID:1NeAtWvQ

468
屋台だからこそ、衛生概念しっかりしてないと出来ないよ。

470 ：名無しでよか？：2018/08/02(木) 17:28:38 ID:+X8V8s4g

うちの近くもきたろうやともちゃん
の店舗できた

471 ：名無しでよか？：2018/08/02(木) 17:32:30 ID:btldr7EQ

屋台はどうでもいい。
うまいかどうかだけ。

472 ：名無しでよか？：2018/08/02(木) 17:37:02 ID:btldr7EQ

あと、隠れた名店はどうでもいい。
知る人ぞ知るとか、そりゃ知ってる奴が馬鹿舌だろうと、知ってる奴は知ってんのは当たり前だろ。

大事なのはうまいかどうかだけ。
B級グルメで口コミで広まらないならそれまでよ。

473 ：名無しでよか？：2018/08/02(木) 17:54:13 ID:1NeAtWvQ

貴方みたいなB級人間に言われましてもねぇ、、、
残念ですが、お引き取り下さいませ。。。www

474 ：名無しでよか？：2018/08/02(木) 18:24:13 ID:btldr7EQ

ステマばればれの奴がなにいってんだがw
もうすこしうまくやれよ

475 ：名無しでよか？：2018/08/02(木) 18:28:30 ID:5m7yhOvg

>>468
売りにしてないぞ
商売気がないと言ってるだろ
絡むならせめて読めよw

476 ：名無しでよか？：2018/08/02(木) 18:31:51 ID:btldr7EQ

食べログにあったら、数ヶ月後には閉店と出そうだなw

477 ：名無しでよか？：2018/08/02(木) 19:07:05 ID:1NeAtWvQ

は？俺のドコがステマだと？
むしろ、ステマ撲滅委員のつもりなんだが？www

478 ：名無しでよか？：2018/08/02(木) 19:10:53 ID:7WvmMo7A

短気だなここの住人は
塩分取り過ぎなんじゃないか

479 ：名無しでよか？：2018/08/02(木) 19:28:26 ID:geYzjdSw

そりゃラーメン好きなんだから塩分は取りすぎだろ

480 ：名無しでよか？：2018/08/02(木) 20:57:32 ID:/rzgGBRQ

今年に限らず夏場はやっぱり塩分が不足するのかやたらとラーメン食べたくなる
というかあのスープを飲み干したい衝動に駆られる
でも店に行くまでに暑くて体力消耗して汗が止まらなくなってるから店に入る気が失せてしまうｗ

481 ：名無しでよか？：2018/08/02(木) 21:12:29 ID:OsNA2skg

暑い夏は夏バテ防止に豚肉だろとにかく豚肉豚肉ニンニクがあるとさらにいい

482 ：名無しでよか？：2018/08/02(木) 21:18:30 ID:WeslNN3g

>>481
熊本だけど文龍のこってりチャーシュー麺お勧め

483 ：名無しでよか？：2018/08/02(木) 21:32:38 ID:0TaAWc9g

>>470
店舗でやってますが美味しいと思う？　おれは・・・・

484 ：名無しでよか？：2018/08/02(木) 21:51:43 ID:OsNA2skg

クックパッドニュース：夏バテ最強食材!?「豚肉」の正しい調理法＆食べ方?この差って何ですか？? - 毎日新聞
https://mainichi.jp/articles/20170726/ckp/00m/100/000000c

485 ：名無しでよか？：2018/08/02(木) 22:02:39 ID:ENRE7qcQ

福岡離れて20年なるけど
ビブレ地下名代の餃子ラーメンセットが好きだった

あと会社の上司と昼休みに通った笹栗付近の一休？
吉塚か箱崎かどの辺りか忘れたけど駅の踏切近くのラーメン屋も美味しかった

今でもあるのかな

486 ：名無しでよか？：2018/08/02(木) 22:49:21 ID:5FZVxueA

元祖やふくちゃん系列みたいなあっさりだけど豚骨の旨味のでたラーメン屋他にないかな？

487 ：名無しでよか？：2018/08/02(木) 22:54:42 ID:RMSG22Wg

中洲の大砲は？

488 ：名無しでよか？：2018/08/02(木) 23:11:36 ID:5FZVxueA

>>487
夜しか開かんとこやろ？
気になってはいたんだ…
うまかった？

489 ：名無しでよか？：2018/08/02(木) 23:12:42 ID:JSSoRwXQ

住吉亭

490 ：名無しでよか？：2018/08/02(木) 23:15:16 ID:5FZVxueA

食べログメニュー見たら替え玉も大盛りもないのか
駄目やん…

491 ：名無しでよか？：2018/08/03(金) 00:11:11 ID:ypMZFKiA

>>489
そこも行きたいけど日曜やってないからなぁ
盆休みにでも行ってみようかな

492 ：名無しでよか？：2018/08/03(金) 00:17:04 ID:QQ4oqiUg

豚骨では野菜の甘みが感じられる大橋駅近くのカナデヤが今一番好み

493 ：名無しでよか？：2018/08/03(金) 00:41:35 ID:xP0ygKTA

やっぱり小田部の一心亭がNo.1

494 ：名無しでよか？：2018/08/03(金) 02:21:43 ID:4HyWsJfQ

住吉亭はオヤジさんが亡くなってから味がガク落ちした。。。残念。。。

一九ラーメン老司、18ラーメンがおススメ 486

495 ：名無しでよか？：2018/08/03(金) 09:30:16 ID:4Sm2vFig

味一美味しい

496 ：名無しでよか？：2018/08/03(金) 10:15:05 ID:26Fx3tAw

福岡市一濃厚豚骨はどこですか

497 ：名無しでよか？：2018/08/03(金) 10:27:15 ID:Brr4CVeA

魁龍

498 ：名無しでよか？：2018/08/03(金) 10:37:44 ID:7xcBzh0Q

八っちゃんラーメン？

499 ：名無しでよか？：2018/08/03(金) 12:00:25 ID:7wreZrfA

はなもこし行きたいけど、微妙に遠いし暑くて萎える

500 ：名無しでよか？：2018/08/03(金) 14:14:01 ID:0RIi3/9Q

魁龍はスープがざらざらしてた
俺の舌には合わない

501 ：名無しでよか？：2018/08/03(金) 14:19:39 ID:HIjhsaSg

お前の舌の話なんか誰も聞いてない

502 ：名無しでよか？：2018/08/03(金) 14:26:23 ID:0RIi3/9Q

そういえば福岡の某ラーメンチェーン店に行ったときに、寸胴の中に固形物のスープ入れてたな
あまりに隠さずに入れてたからどうかと思ったんだけれども、味の再確認ができたからそれはそれでよしとしたよ
ところでラーメン屋ってワンオペで100杯こなせるのかね
できたとしても、儲かるとしても、ラーメン好きにしかできない仕事だろうな

503 ：名無しでよか？：2018/08/03(金) 15:06:50 ID:3r1gJlfA

名前出さない架空のラーメン屋が〇〇してたとか言われてもねぇw

504 ：名無しでよか？：2018/08/03(金) 17:03:53 ID:D6qFLa1w

それ、一風堂

505 ：名無しでよか？：2018/08/03(金) 17:28:27 ID:w0HNmd7Q

むかし、花畑で運転免許証を更新した帰りのこと。
バス停の前にラーメン店があったのでそんなに期待したいで入ってみたら
おいしかった。

506 ：名無しでよか？：2018/08/03(金) 18:53:12 ID:ISaVsXQQ

>>426
ならなんで店に置くんだって話だ。
入れてほしくないならのけろよ。

507 ：名無しでよか？：2018/08/03(金) 19:03:30 ID:XxW/wnlQ

西鉄の天神コア再開発が決定
福岡ビルも決定しているがビブレの地権者の同意が得られればあの区画が全棟建て直しとなる
テナントの行方が気になるが名代とかどうなるか、、、
恐らくテナント料が高騰するだろうから撤退かなぁ

発売39年にして初の新しい麺　ハウス「うまかっちゃん」＜濃厚新味＞　8月6日から西日本にて発売
https://housefoods-group.com/newsrelease/news1003000645.html
うまかっちゃんの新商品が８月６日（月）より発売
甘め醤油豚骨に調味オイルにラードが加わり麺少し細くなり細硬めで茹で時間９０秒

508 ：名無しでよか？：2018/08/03(金) 19:29:35 ID:VLW04c/w

>>507
博多駅バスチカのリフォームですら撤退だったからな
あそこが一番好きだったんだけど

509 ：名無しでよか？：2018/08/03(金) 20:50:46 ID:JBut6L4w

>>507
なんかずっと前にニュースになってたぞ
もうテナントにも周知してたし

510 ：名無しでよか？：2018/08/03(金) 21:27:57 ID:xh4KlMUA

夏場の豚骨はオジサンの足のにおい

511 ：名無しでよか？：2018/08/03(金) 21:31:09 ID:CTZUMtXA

福岡来てラーメン事情よく分からないから、ブログを当たってみた。
そしたらいるんだな、関東のふらわ並の勘違いブロガーが。
博多大将。

512 ：名無しでよか？：2018/08/03(金) 23:34:21 ID:jabblryQ

>>502
ラーメンのみで商売やらないよ
あなたの思い描くものと同じかは分かりませんが。

513 ：名無しでよか？：2018/08/04(土) 01:37:49 ID:Wjx62HdA

>>511　住人と色だから仕方ない。
「博多おんな節」でこまめ目にお店紹介されてるオバちゃんもいますよ。
hakata-ann だっけ。食べブロガーだけどTVにも出てたし。
美味い店、まずい店も評価は、3.5 だけどｗ　参考になるかなあｗ

514 ：名無しでよか？：2018/08/04(土) 02:21:49 ID:sTh/himA

ラーメン屋を救う番組で今どき自分の所で調達する所は少ないとやってたから
雑誌に載る店なら好み(雰囲気も含め)はあれど
味に(旨い不味い)差はないでしょ
現代人は味を質を求めてないから酒蔵、醤油蔵も撤退だし
業務用にちょい足しアレンジで出店がセオリーかと。

515 ：名無しでよか？：2018/08/04(土) 07:35:38 ID:YFr8h8ZQ

>>511
そいつ、製麺屋に買収されたクソブロガーだから
あてにしちゃダメだよ
麺屋Tガクの犬やもん(笑)

516 ：名無しでよか？：2018/08/04(土) 08:19:16 ID:Br/E4Jkw

>>506
君は本当に馬鹿だな。

517 ：名無しでよか？：2018/08/04(土) 09:03:57 ID:w2LXX87Q

>>483
ともちゃんはちょっと
きたろうは行ってない
あの独特の雰囲気が
あじかわる

518 ：名無しでよか？：2018/08/04(土) 10:16:07 ID:Rygm+CQA

個人的に気に入ってるうまい店を掲示板に載せると
店が混みだすからいやだ

519 ：名無しでよか？：2018/08/04(土) 10:39:16 ID:DeUHSaFQ

>>518
そんな影響力ない

520 ：名無しでよか？：2018/08/04(土) 10:41:45 ID:rVsv8R6g

そんならわざわざ書きこまないで
二度とこのスレに来なければいい

521 ：名無しでよか？：2018/08/04(土) 10:49:58 ID:Y1ABo3bQ

やっぱり一蘭、良かね

522 ：名無しでよか？：2018/08/04(土) 11:09:28 ID:JmpxoZbA

>>521
工場で作ったスープなのに高くない？

523 ：名無しでよか？：2018/08/04(土) 11:41:41 ID:IvCgZSug

余計なコストが一杯かかっているからしょうがない

524 ：名無しでよか？：2018/08/04(土) 12:01:20 ID:J0stjzRw

一蘭がどんな味だったかすら思い出せないぐらい行ってないな
同じ工場製造ならはかたやや膳みたいな激安店の方が美味しいから行く必要ないんだよな～

525 ：名無しでよか？：2018/08/04(土) 12:08:47 ID:VsEBKHdw

>>523
ついたて　とか？

526 ：名無しでよか？：2018/08/04(土) 12:51:25 ID:Wjx62HdA

>>524
俺達が観光で京都でも行こうものなら麺＋焼飯で￥1500はボラれるんだろうな。
昨日、TVで葉加瀬タロウの出てた番組で天下一品京都総本店やってた。
中華街とかのボリように比べると良心的だが。

527 ：名無しでよか？：2018/08/05(日) 11:32:45 ID:4Disxp3w

>>512
大変だなラーメン屋も
外人相手にしないと、日本の乞食相手に商売やっても苦労が多いだけだろ
日本人は安くて美味しくて早くて、さらにサービスまで要求してくる貧乏人だからな

528 ：名無しでよか？：2018/08/05(日) 13:40:43 ID:pKlzg/YA

牛丼・ラーメン・はたまたうどんやマクドは、その「日本の乞食相手に商売」がメイン
で商売してるからな　￥500くらいでどこまで美味い店かで語り合ってるんだよｗ

529 ：名無しでよか？：2018/08/05(日) 14:01:32 ID:T6N1jjhA

関西人だな

530 ：名無しでよか？：2018/08/05(日) 14:05:35 ID:Cn3pD7hg

日本国内でのビッグマックの価格推移
https://lets-gold.net/image/bigmac_201407_01.gif

531 ：名無しでよか？：2018/08/05(日) 21:51:03 ID:t+OeUVsQ

貼った意図が良く解らないけど価格のスケールが狭すぎじゃない？

532 ：名無しでよか？：2018/08/06(月) 10:57:19 ID:AQ59x8tg

>>507
うまかっちゃん？
いつも薄すぎてお湯少な目で作って食べてたから
濃厚になったのなら買ってみたい

533 ：名無しでよか？：2018/08/06(月) 16:51:43 ID:kTvZ4Mkw

スープ入れずにまぜそばにすれば？

534 ：名無しでよか？：2018/08/06(月) 18:35:32 ID:je98o2VA

いつも薄すぎ??

うまかっちゃんの作り方も知らんとや?

535 ：名無しでよか？：2018/08/06(月) 21:14:57 ID:9nkOExkg

二又瀬に出来た丸源が意外と混んでてビビったわ
名古屋にいた頃通ってて個人的には好きだけど福岡では通用しないと思ってた

536 ：名無しでよか？：2018/08/06(月) 21:20:51 ID:AQ59x8tg

薄いという感覚は人それぞれだろうけど
お湯でラーメン食ってるような店もあれば
ギトギトの油まみれのラーメンもある

537 ：名無しでよか？：2018/08/06(月) 21:59:27 ID:8+LVkh8g

うまかっちゃんは、コクが足りないから
醤油や豆板醤をちょっと入れて
作ってる。

538 ：名無しでよか？：2018/08/06(月) 22:06:42 ID:1dZNVQdg

うまかっちゃん味が甘すぎるのよ

539 ：名無しでよか？：2018/08/06(月) 22:11:00 ID:DGPsVm5w

>>537
それって味音痴やん

540 ：名無しでよか？：2018/08/06(月) 22:28:25 ID:8+LVkh8g

ほんのちょっとだけ。一蘭の赤いのより
よかですよ。

541 ：名無しでよか？：2018/08/06(月) 22:33:03 ID:PN4yakOw

俺も書いてある通りだと薄いな
ほんのわずかだけど味噌や牛乳を入れると旨い

542 ：名無しでよか？：2018/08/06(月) 22:38:39 ID:fQNxzrgA

わかる
浅いし甘い
ごま油でネギを炒めて乗せるといい

543 ：名無しでよか？：2018/08/06(月) 23:17:49 ID:49kbIklg

うまかっちゃんにはウェイパーが常識だろ？

544 ：名無しでよか？：2018/08/06(月) 23:23:44 ID:KsB/AN2A

インスタントでもお店でもすりおろしニンニクがあると嬉しい

545 ：名無しでよか？：2018/08/06(月) 23:26:57 ID:fQNxzrgA

そういえば今日発売だったな
うまかっちゃん濃厚新味
誰か食ったらレポよろしく

546 ：名無しでよか？：2018/08/06(月) 23:31:41 ID:uakMHZCQ

うまかっちゃんで薄かったら棒ラーメンなんか食べられんやろう

547 ：62：2018/08/07(火) 00:19:08 ID:Ie6gJmwQ

>>535
駐車場広いしスタミナラーメンでランチのチャーハン無料増量とかあってガッツリ系には人気ですね
濃口濃厚スープの肉そばは県内では唯一で実に好みです
ただ麺が硬強細麺でどうしてもバリカタ食ってる感覚で違和感があります
備え付けにもありますが野沢菜醤はおかずやビールに最高なのでリピ買いしてます

うまかっちゃん濃厚新味はまだスーパーで見かけず、、、

548 ：名無しでよか？：2018/08/07(火) 00:59:57 ID:ZUUkZefg

夜食で食うときは薄めにするとあっさりとんこつでうまい

549 ：名無しでよか？：2018/08/07(火) 13:26:41 ID:U7/hhiWw

福重のしばらく食べておけば間違いない。

550 ：名無しでよか？：2018/08/07(火) 14:26:40 ID:aPL/j6fQ

>>546
あっさりすぎというか味が薄いな。　
サンポー焼き豚ラーメンならキレがあって、普通に規定量のお湯を注いで十分味が付いてる。

551 ：名無しでよか？：2018/08/07(火) 15:48:15 ID:sw5hWFRw

うまかっちゃん、大好き！
住まいが九州じゃないので、滅多に売ってない～

552 ：名無しでよか？：2018/08/07(火) 17:23:28 ID:aPL/j6fQ

うまかちゃん新商品の濃厚とんこつイオンで買ってきたよ。
確かにスープは濃厚で美味くなってる。
子供の頃に屋台で食べた昔ながらの豚骨ラーメンみたいなどこか懐かしい
今みたいに脂だのニンイクだの余計な演出の無いシンプルな豚骨感だけを全面に出したそんな味だった。
麺は細麺で若干ストレート気味になってるけどツルッとしすぎで逆に昔のボソボソの縮れ麺のが合うと思う。

次作には新型ジムニー並みのブレイクスルーを期待したい。

553 ：名無しでよか？：2018/08/07(火) 21:37:20 ID:vaK+nHjQ

うまかっちゃんは九州だと普通のスーパーで沢山の種類を売ってるよね
あれを詰め合わせセットとして本州から来た人に渡すとけっこうウケてくれるｗ
まあ渡す相手をちょっと選ぶけどねｗ

554 ：名無しでよか？：2018/08/07(火) 23:15:27 ID:/8tyvwNQ

タッチのかっちゃんとコラボすればいいのにね

555 ：名無しでよか？：2018/08/07(火) 23:49:54 ID:MQ16fU/A

かっちゃんは氏んだ

556 ：名無しでよか？：2018/08/08(水) 00:37:39 ID:ibBeAfzw

>>553
種類ってたくさんあるんですよね。
熊本高菜とか。
いいなあ・・・

557 ：名無しでよか？：2018/08/08(水) 03:22:04 ID:5w4dXKaw

ネット通販を利用したら買えるでしょ

558 ：名無しでよか？：2018/08/08(水) 07:36:47 ID:Z9NimFJQ

Amazonでも売ってるけど5個パックで850円とかとんでもない値段だからな

559 ：名無しでよか？：2018/08/08(水) 08:28:12 ID:gC3lQV8g

うまかっちゃん詰め合わせとか迷惑だからやめてほしい
荷物になるし麺は崩れるしで食べてもガッカリするだけ
車で来た人ならまだいいかもね

560 ：名無しでよか？：2018/08/08(水) 14:57:16 ID:W4KJYL8g

↑？？乾麺ですよ、うまかっちゃんって。
滅多に見ないけど、スーパーで見つけたらカゴ一杯に入れているの♪
〆にご飯入れても美味しい～

561 ：名無しでよか？：2018/08/08(水) 20:54:45 ID:qPVpg1NA

自宅で手軽に食べれる本格豚骨ラーメンとしては
五木の火の国＆もっこす
これを超える商品は未だ存在しない

562 ：名無しでよか？：2018/08/08(水) 21:44:18 ID:+KxnQyNA

熊本ラーメンのやつうまいよな!!

563 ：名無しでよか？：2018/08/08(水) 22:14:45 ID:sHRp7hoA

黒亭福岡進出してこないかな
ラーショとかもこねーしなんか縄張りあるんか？

564 ：名無しでよか？：2018/08/08(水) 23:16:02 ID:gQnnuieQ

福岡から熊本赴任中だけどこちらのラーメンはにんにくが強すぎて合わないと思われ

565 ：名無しでよか？：2018/08/08(水) 23:33:50 ID:Fm8kObMw

とんこつにはニンニク必ず入れるから問題ない
天外天とかうまいらしいな

566 ：名無しでよか？：2018/08/08(水) 23:39:01 ID:xJeiv2OA

博多の方はラーメンにニンニク入れないのですか？

567 ：名無しでよか？：2018/08/09(木) 00:01:17 ID:+bp6A7hQ

少なくともデフォルトではニンニクは入れないね豚骨ラーメン発祥の久留米でもニンニクは基本入れない

568 ：名無しでよか？：2018/08/09(木) 00:06:08 ID:/eFEv/YQ

高い安いにかかわらずニンニクを提供してないお店も多いもんね
ニンニク好きな自分でも半分ぐらい食べて味変みたいな感じで入れる程度だし

569 ：名無しでよか？：2018/08/09(木) 00:06:46 ID:+bp6A7hQ

もちろん注文に応じては入れるおれはニンニク好きだからメニュー見て書いてあれば必ず入れる

570 ：名無しでよか？：2018/08/09(木) 00:21:32 ID:+bp6A7hQ

まあ家で食うラーメンにはニンニク入れるけど店で食うのにニンニクありを基準に選ぶとかそこまでのこだわりはないね

571 ：名無しでよか？：2018/08/09(木) 07:21:21 ID:iOheqD3Q

別に焦がしニンニクが好きって訳じゃなくて
五木もっこす火の国棒ラーメンの麺とスープの完成度の事ね。
ぶっちゃけコレを店で出されても即席ラーメンとは気付かないだろう。

572 ：名無しでよか？：2018/08/09(木) 10:03:20 ID:PNHePesg

市内に太一商店来たらサイコーなんだけどな

573 ：名無しでよか？：2018/08/09(木) 10:25:30 ID:Ed+IKT2g

文龍も

574 ：名無しでよか？：2018/08/09(木) 11:41:21 ID:SYXnIovQ

太一ははなぁ…
傷んだモヤシ使って臭くて残して以来行かなくなった

575 ：名無しでよか？：2018/08/09(木) 11:52:57 ID:ccnht/zA

京都の第一旭か神戸のもっこす来て欲しい！

576 ：名無しでよか？：2018/08/09(木) 12:31:23 ID:iOheqD3Q

文龍の濃厚ど豚骨ラーメン好きなら関西の無鉄砲、大分のトラの夢あたりもオススメ

577 ：名無しでよか？：2018/08/09(木) 13:47:46 ID:SYXnIovQ

>>575
旭か新福菜館は来てほしいな

578 ：名無しでよか？：2018/08/09(木) 21:28:18 ID:RW5sQbAA

地方ラーメンはそう簡単には受け入れられんよ

579 ：名無しでよか？：2018/08/10(金) 00:06:58 ID:oi5Ip5HQ

太一は気合いはいってるな
でも不味い
臭いんだよ
二郎系だよな
二郎のラーメンは食った事あるけど、ありゃ餌だ
半分残して二度と行ってない
太一はちゃんと食べたけど臭いんだよ
豚骨臭とかじゃなく、古い肉とかのあの臭さ
安い素材つかってるのがわかる
なんでインパクトに騙されるんだろうな
不味いんだよ

580 ：名無しでよか？：2018/08/10(金) 00:33:58 ID:wmSBa+Pg

文龍は？

581 ：名無しでよか？：2018/08/10(金) 00:44:14 ID:waEZJPSw

太一はカップヌードルみたいなカップ麺のあの臭い匂いがする

582 ：名無しでよか？：2018/08/10(金) 00:47:54 ID:oi5Ip5HQ

行ったこと無いからわからん
近くを通ればメモしとくから寄ってみる
おすすめがあればどんどん言ってくれ
ここでレビューと評価をするから

583 ：名無しでよか？：2018/08/10(金) 03:25:35 ID:OorDz0bQ

>>577
キャナルに新福菜館あるバイ！

584 ：名無しでよか？：2018/08/10(金) 11:21:01 ID:waEZJPSw

>>583
ほなこつね？行ってみよう
キャナルなんてもう20年も行ってないから緊張するなぁ

585 ：名無しでよか？：2018/08/10(金) 11:34:27 ID:EIiTrbXw

九州の方でも京都の醤油ラーメンをお好きな方がいるのですか。
私も黒いスープながら新福菜館は美味しいと思います。

586 ：名無しでよか？：2018/08/10(金) 12:20:39 ID:MreFOVYw

定休日でもないのにスープの出来が悪く納得いかないから
本日お休みしますの表示が出ていたのには驚いた
ラーメン屋ってそんなこと普通にあるのかな

587 ：名無しでよか？：2018/08/10(金) 12:29:03 ID:8SzwHjjQ

バイトのいない店なら十分考えられる話

588 ：名無しでよか？：2018/08/10(金) 12:38:45 ID:3cSbKCkw

臨時休業取りたいときの口実
ただ本日臨時休業とするよりも「仕事熱心ゆえ」なイメージを与える

589 ：名無しでよか？：2018/08/10(金) 14:12:49 ID:DENP97vQ

新福菜館といえば真っ黒いラーメンに
真っ黒のチャーハン。

590 ：名無しでよか？：2018/08/10(金) 15:17:00 ID:8ALyHfTA

\100インスタント麺の話をするしか能がないオイラ達にも間口を広めてくれ。
なんて読むんだその店？　それに福岡のラーメン屋の95％くらいはニンニク置いてるよ。
いちいちメニューには書かないし、見当たらなかったら奥の冷蔵庫で冷やしてる。

591 ：名無しでよか？：2018/08/10(金) 17:03:08 ID:EkF4JAVg

>>585
あれは中華そばだね
美味しいと思うよ
でももうそこが限界点だろうね
それ以上の味を出そうとしたら、もうそれはラーメンじゃなくなってるかもしれんね

592 ：名無しでよか？：2018/08/10(金) 17:08:12 ID:waEZJPSw

新福より旭の方が黒くなくていいかな
神戸のもっこすなんて見た目からたまらん

593 ：名無しでよか？：2018/08/10(金) 17:19:44 ID:LmU6bJRg

東京の小さな中華料理店が出す
昔ながらの支那ソバ(醤油スープ)が
無性に食べたく成る。
九州では経営厳しいよなぁ
昔は東京では旨い豚骨が無いねとか言ってたのに、九州に帰ると
無性に醤油が恋しく成る。
因みにチャーシュー麺は、醤油が合うよね。

594 ：名無しでよか？：2018/08/10(金) 18:13:24 ID:ElNMyoPA

富山ブラックが最強でしょう

595 ：名無しでよか？：2018/08/10(金) 19:54:25 ID:1MOUPEpA

>>586
糸島のなおちゃんのこと？
なおちゃんなら、たまにあるよ。

596 ：名無しでよか？：2018/08/10(金) 20:08:12 ID:ZAyenHWw

>>585
大好きです
特ににんにくを入れると味がガラッと変わるところ
醤油ラーメンにもこんなコクのあるラーメンがあるのかと驚いたなぁ

597 ：名無しでよか？：2018/08/10(金) 22:01:18 ID:Ozu1D/+g

明日はやっぱり、今

598 ：名無しでよか？：2018/08/10(金) 22:45:22 ID:TBOSBvOQ

滑走路行け

599 ：名無しでよか？：2018/08/10(金) 23:20:21 ID:w6zEypag

ラーメンのスメはコクがあるとに限るの

600 ：名無しでよか？：2018/08/11(土) 00:41:49 ID:40dgNWHQ

>>594
富山に行った時に楽しみにして初めて食べたけど期待はずれだった。
ただ塩っ辛いだけじゃない？っていう印象。まぁ好みにもよるんだろうけどね。

601 ：名無しでよか？：2018/08/11(土) 03:15:05 ID:PwGaBviA

九州はいいな。
どこ行ってもラーメンが美味しい♪
福岡・鹿児島・熊本どこもいい！
長崎はちゃんぽんが美味しい。
袋ラーメン棒ラーメン・・インスタント麺もいい感じ。
佐賀に沖縄もいいな。

602 ：名無しでよか？：2018/08/11(土) 03:32:41 ID:8E4nruYg

>>593
姪の浜の「きりや」は食べた？

603 ：名無しでよか？：2018/08/11(土) 07:18:57 ID:UH8ymwYQ

300円もしないはかたやとか膳のラーメンがあれだけ美味しいんだからな。たしかに

604 ：名無しでよか？：2018/08/11(土) 10:12:41 ID:S7BYNerw

>>602
情報ありがとうございます、機会が有れば行ってみます。

605 ：名無しでよか？：2018/08/11(土) 11:00:45 ID:VIiEyy1A

>>600
これな
見た目通りの濃さというかしょっぱさと言うか

606 ：名無しでよか？：2018/08/11(土) 19:52:16 ID:E/2PIylg

中学のころ30年ほど前だが、土曜の昼飯に500円もらってて楽勝だったが横浜に引越したら500円では辛かった。

607 ：名無しでよか？：2018/08/11(土) 20:09:58 ID:32YqXHXg

>>606
初めて東京に行った時に「お昼はラーメンか何かで済ませて夜に友人と合流して高いモノでも食べよう」と思ってたら
ラーメンが千円前後の店ばかりでカルチャーショックを受けたのを思い出したｗ

福岡では1000円切る値段でセットが食べられるラーメン屋さんが大半だから凄いよね
久々にたつしに行ったら開店直後に行列組だけで塩ラーメン終了してた

608 ：名無しでよか？：2018/08/11(土) 20:18:20 ID:NFp86DRw

>>606
福岡で30年前に500円でノーマルのラーメン食えない店は一蘭くらいじゃないかな
那の川と姪浜と西新にしか店がないころで、店の前の券売機で「たっか！」と口に出して買うのやめる客が結構いた

609 ：名無しでよか？：2018/08/11(土) 20:25:18 ID:jBVaGbsA

元祖が300円位の頃？

610 ：名無しでよか？：2018/08/11(土) 20:35:36 ID:JzPBqRog

ついたてとか個別オーダーとか付加価値付けて
ブルーオーシャンに漕ぎ出した
ユーザーニーズにマッチして大成功
値段が高い？顧客満足度は高いけど何か問題が？

いや全く問題無いがもっと安くて美味しい店が
有るから俺はそこに行く

611 ：名無しでよか？：2018/08/11(土) 20:59:09 ID:iste+yzw

20数年前、会社の昼休みにわざわざ博多から笹栗まで遠征して先輩に連れていってもらった
ラーメン屋、当時は普通と思ってたけど今思えば、本当に美味しいラーメンだったな
一休だかなんか忘れたけど、そんな名前のラーメン屋だったかな

612 ：名無しでよか？：2018/08/11(土) 22:09:31 ID:GvMiUmig

このバカは何度も何度もどこの話してんだ？

613 ：名無しでよか？：2018/08/12(日) 00:14:43 ID:ACHa/dcQ

東京の飲食店って有名店はどこも長蛇の列だからしんどい
あいつらの我慢強さ辛抱強さは異常
東京に住んだらストレス半端ないだろうな

614 ：名無しでよか？：2018/08/12(日) 02:41:31 ID:deLZKhMg

>>606
同じころ横浜いたけど、土曜の昼飯はイトーヨーカドーのファストフードコーナーがメインだった
今じゃイートインコーナーが主流だけどね

615 ：名無しでよか？：2018/08/12(日) 04:47:21 ID:oNd6yG5w

30年前西新に一蘭なんかねえよ

616 ：名無しでよか？：2018/08/12(日) 06:23:36 ID:OaRj4XDg

福岡市内に「元祖長浜ラーメン」が濫立している異常事態

とヤフーニュースにある。悪い意味で宣伝してるな

617 ：名無しでよか？：2018/08/12(日) 09:11:27 ID:KRry4NDw

>>616
味とか麺とか基本的なところは違いないとも。ヤとかケとか区別はあるが、
福岡人以外どうでもいい事なのだろうね。この先潰しあいだけはやめてねｗ

618 ：名無しでよか？：2018/08/12(日) 10:14:00 ID:EgPEmwOg

くせー

619 ：名無しでよか？：2018/08/12(日) 11:06:54 ID:N02p0NmA

「元祖」という単語は店のブランドとして
「長浜」という単語はご当地ネームバリューとして
どちらも影響力があるので店名に使いたがるのは分かる

620 ：名無しでよか？：2018/08/12(日) 11:15:29 ID:OaRj4XDg

ちなみに記事の締めくくりは

さらにその関係性は定かではないが、2018年4月にはついに県外の兵庫県姫路にも
「元祖ラーメン長浜元長屋」という店がオープンして注目を集めている。
長浜の地から市内に広がりついに県外へ。
元祖ラーメンが全国区になる日ももしかしたら近いのかもしれない。

621 ：名無しでよか？：2018/08/12(日) 11:15:42 ID:wRf0z3zQ

もう客のモラル低下が辛いんだよ。
回転寿司店（スシロー等）なんかだと、
客も皆、礼儀正しくて安心なんだけど。

622 ：名無しでよか？：2018/08/12(日) 12:35:09 ID:ACHa/dcQ

昨日夜に家に行ったけど割りと空いてたなぁ
一方、屋は行列が出来てた
知名度的には屋だから並んでたのはおそらく観光客や帰省客だろうな
俺は相席嫌いだからカウンターがある家の方が落ち着く

623 ：名無しでよか？：2018/08/12(日) 13:27:24 ID:MSLrba3g

家１、なんか全然別モンになっちゃってるよね
麺もスープも
屋も相変わらず酷いんだけど片鱗は残してる
金の隈の所にできた源龍が意外と昔の屋っぽいと思う

624 ：名無しでよか？：2018/08/12(日) 13:50:22 ID:MQVPgf3A

一蘭もそうだけど、元祖とか観光ネタ程度の味で福岡県民からしてみたらたいして美味くないラーメン屋なんでジャンジャン潰し合って無くなってほしいです！

625 ：名無しでよか？：2018/08/12(日) 16:10:14 ID:ACHa/dcQ

元祖は確かにタレントがテレビで紹介してから観光スポット化したね
まあそれはそれとして、15年通ってるけどラーメンの味もその当時と変わらんし(安定感のなさは相変わらずw)
値段も50円上がった程度(家1だけど)
一蘭なんかは完全に脱線しちゃってるからな～
あと元祖は美味い不味いは置いといて中毒性は凄い

626 ：名無しでよか？：2018/08/12(日) 18:50:05 ID:ODVaB7FQ

>>600
この国は味音痴が多いから期待しない方がいい
逆に金持ちにどこのお店がおすすめか聞いたらいいよ
貧乏人に聞いても無駄

627 ：名無しでよか？：2018/08/12(日) 19:15:22 ID:fXm5xVGA

ラーメンに金持ちも貧乏も無いだろw

628 ：名無しでよか？：2018/08/12(日) 19:35:27 ID:e5NRK/uQ

じゃあ626には聞いても無駄だな

629 ：名無しでよか？：2018/08/12(日) 19:46:35 ID:vB9sgCvA

>>582で
>おすすめがあればどんどん言ってくれ
>ここでレビューと評価をするから
とか言っておきながら
>>626の発言www

630 ：名無しでよか？：2018/08/12(日) 19:59:36 ID:ACHa/dcQ

>>624
残念だけど最後まで生き残るのはその二つ(一蘭、元祖)だと思うよw
飲食店で何十年と続けるのは難しい中、今現在でも大盛況だしな

それはそうと安全食堂行ってみたいけど結構遠いな
伊都のほうだっけ？ラーメンも旨そうだけど焼き飯が…あれ絶対旨いよ

631 ：名無しでよか？：2018/08/12(日) 20:04:58 ID:e5NRK/uQ

>>629
毎日ID変わるって信じてる面白野郎だから黙ってて

632 ：名無しでよか？：2018/08/12(日) 20:46:53 ID:s46wH/Eg

濫立してる「元祖長浜」系って本家とは無関係ってこと？

633 ：名無しでよか？：2018/08/12(日) 21:06:17 ID:QH5O+bSw

空港近辺の魁龍ラーメン硬麺でって頼んだら
「お客さんここ初めて？」って聞かれたから
新宮店にはよく行ってましたけど閉店しましたよね
って言ったら店長？が横に座って
「あいつは夜逃げして云々」初対面の俺に言って来た

どーでもいいよ知らんがな
ラーメン屋同士勝手に抗争してるのはいいけど俺ただの客だぞ

634 ：名無しでよか？：2018/08/12(日) 21:49:36 ID:N02p0NmA

いつ行っても安定して飽きないのは名代ラーメン亭
最近はだるまもローテ

635 ：名無しでよか？：2018/08/12(日) 22:27:21 ID:E2U4tiQw

蒲田のだるまも最近混んできた

636 ：名無しでよか？：2018/08/13(月) 01:57:50 ID:mC06mVhA

633
あれ、店長じゃなくて店主、オーナーだよ。
昔、よくTVに出よったやん。山本華世と付き合いよったらしいがなwww]
喋り好きで礼儀知らず、自信家で自惚れてやがる

637 ：名無しでよか？：2018/08/13(月) 07:30:24 ID:y0Fg/lAQ

名代の天神にはすっかり行かなくなった

638 ：名無しでよか？：2018/08/13(月) 07:39:02 ID:ZW2Rz4yQ

だるまは主役の豚骨のうま味が強く全面に出てるのが良い
東京なんかにある他チェーンやなんちゃって博多ラーメンは
ニンニクや秘伝のタレとかの余計な演出ばかりで豚骨臭やうま味を消し去ってしまってる
それが最近では＝博多ラーメンとメディアを含め勘違いされつつある

639 ：名無しでよか？：2018/08/13(月) 08:11:24 ID:9rZZBdfA

>>633
あんた日本人？
うちはかた麺やってませんって貼り紙読めなかった？

640 ：名無しでよか？：2018/08/13(月) 08:12:30 ID:mC06mVhA

だるまなら、那珂のこそ本物。
他店はエセ。メディアに一番載っかてるやん、春吉やらのだるま

641 ：名無しでよか？：2018/08/13(月) 08:32:23 ID:RYRtuQ+w

本物とかどうでもいい
他店を落とさないとアイデンティティー保てない程度の店なんだろうとしか

642 ：名無しでよか？：2018/08/13(月) 08:43:05 ID:dJ7yaVmA

>>639
この頃行ってないからわからんが、貼り紙にはバリカタ・ハリガネ・
粉落としはやらないと書いてあったような。俺も日本人だけどｗ
最後に行ったときは普通にカタ麺で注文した

643 ：名無しでよか？：2018/08/13(月) 09:21:09 ID:ieCtH7aQ

>>639
それ一九じゃね

644 ：名無しでよか？：2018/08/13(月) 09:41:56 ID:dJ7yaVmA

>>643 ウソツキはどろぼうの始まりか？　カタ麺くらい・・・

645 ：名無しでよか？：2018/08/13(月) 09:58:26 ID:ZW2Rz4yQ

空港近くの源流ラーメン（一幸舎系列）の新商品？　背油醤油豚骨ラーメンが美味かった
背油こってりが売りなんだろうけど、それより主役の豚骨の主張が強く、うま味たっぷりで完全に好みの味だった
麺も昔ながらの博多ラーメンでバランスが良かった。

同じ日にジュンク堂の横のラーメン膳にも行ったけど、昔より豚骨臭が押さえられて
麺もツルんとしたコシのあるような感じになってたけど気のせいか？
昔はもっと粉っぽい麺でスープもクセのある昔ながら感があった気がするけど

646 ：名無しでよか？：2018/08/13(月) 10:20:42 ID:ZW2Rz4yQ

>>496
渡辺通サンセルコ地下の拉麺帝国も結構濃厚かな
深い濃度密度ある豚骨スープでコクとうま味と豚骨感が強くて美味い

>>497
濃厚？

647 ：名無しでよか？：2018/08/13(月) 11:08:38 ID:ZW2Rz4yQ

間違えた
>>497　　→　>>498

648 ：名無しでよか？：2018/08/13(月) 21:16:13 ID:LY6RaYTg

膳が値上がりしてた…
280円が330円になってたわ(´；ω；`)

649 ：名無しでよか？：2018/08/13(月) 21:42:44 ID:tyUtnsXQ

へぇ、一気にいったな

650 ：名無しでよか？：2018/08/13(月) 22:23:25 ID:cccW5pVA

野菜が高騰しとるからだろ
俺は応援したい

651 ：名無しでよか？：2018/08/14(火) 00:00:34 ID:uW5fI2WA

330円？
一層、250円18の方に足が向く。膳とは雲泥の差。

652 ：名無しでよか？：2018/08/14(火) 06:42:38 ID:xrwg+XVg

>>648
これ本当？
前似た書き込みをみた後、行ったら280円だったぞ。
悪質なデマなんじゃね？

653 ：名無しでよか？：2018/08/14(火) 07:35:08 ID:/42t2DLw

天神の膳は320円だったな

654 ：名無しでよか？：2018/08/14(火) 07:37:18 ID:/42t2DLw

ちなみに先月下旬
今月は行ってないから客減って再値下げしたのなら知らんわ

655 ：名無しでよか？：2018/08/14(火) 07:51:12 ID:xrwg+XVg

もしかして、小笹と違うのかも。
小笹も最近行ってないので、上がってるかもしれんが。

656 ：名無しでよか？：2018/08/14(火) 08:24:23 ID:/42t2DLw

ちな画像
https://media-cdn.tripadvisor.com/media/photo-s/13/9b/7c/11/20180705-134513-largejpg.jpg

657 ：名無しでよか？：2018/08/14(火) 09:31:18 ID:V8ep7x0A

小笹と周船寺は280円、天神と大名は320円。
いずれは全店320円にする予定らしいけど、いつ頃になるかは不明。

658 ：名無しでよか？：2018/08/14(火) 10:09:04 ID:Xa5Ehg2Q

小笹も320円になってますよ！

659 ：名無しでよか？：2018/08/14(火) 10:17:15 ID:/42t2DLw

ま、330円はガセだ

660 ：名無しでよか？：2018/08/14(火) 10:29:35 ID:SJnsSmCA

>>652
デマも何も昨日食いにいったんだからw
人に聞いたとかなら疑われてもしょうがないけどさ

661 ：名無しでよか？：2018/08/14(火) 10:40:56 ID:yBM4iQSw

>>660
だから??
そういう時は誤解を生まないように、どこの店舗にいったかちゃんと書かないと…
食いにいった、食いにいったじゃ初見の人はどこに食べにいったかわからないじゃん、何店舗もあるんだし

みんなあなたの心を見通せるエスパーじゃないんだよ！

662 ：名無しでよか？：2018/08/14(火) 10:51:25 ID:aKvDgSkg

エスパードリーム

663 ：名無しでよか？：2018/08/14(火) 11:13:18 ID:SJnsSmCA

330円じゃなく320円だったね
すまんかった

664 ：名無しでよか？：2018/08/14(火) 11:20:55 ID:LV9FbwMw

味を変えないためなら値上げは仕方ない
はかたやの味の変化の方が気になる
まああの会社は小麦冶を見てても
常にいろいろ変えてくる所ではあるが

665 ：名無しでよか？：2018/08/14(火) 11:26:28 ID:SJnsSmCA

>>661
まあ落ち着けよw
そんなイライラする話でもないだろ
w

666 ：名無しでよか？：2018/08/14(火) 12:22:02 ID:yBM4iQSw

>>665
お前が原因なんじゃねーかw
値段まで間違えてややこしくしやがってw
次からは気をつけるんだぞw

667 ：名無しでよか？：2018/08/14(火) 12:42:51 ID:mmlgwXew

>>665
そうだぞw このサイトの住人の俺たちは
￥10安いか高いかで明日の生活が変わる
ところで生きてるんだからな！　気をつけろよ。

668 ：名無しでよか？：2018/08/15(水) 23:53:43 ID:vtIb+Utg

https://i.imgur.com/ERZtnz7.jpg

腹減って他に行くとこなくて金龍に入ったんだが宮崎辛麺がことのほかうまかった…
暑かったのと空腹と夏バテのせいかもしれんがやたらうまくて辛くてニンニク効いてて満足だった
普通の状態ではどうかわからんがそういううまさもきっとあるんだよな

669 ：名無しでよか？：2018/08/16(木) 00:40:41 ID:mhMftspg

あ～旨そうw

辛麺って家で簡単に作れるよ
創味シャンタン、鶏ガラスープの元、和風ダシの元、匂い消しのネギ
これでスープ作って挽き肉とニンニクを豆板醤、ラー油、鷹の爪で炒めて
スープ入れて煮たったら溶き卵入れて出来上がり
麺は乾麺茹でるだけ
鶏ガラ醤油ラーメンも辛いのだけ除けば本格的なのが出来るぜ(´ー｀)ノ

670 ：名無しでよか？：2018/08/16(木) 12:28:23 ID:0bJ0Zmfw

>>669
スープの作り方も大概だが乾麺てwww
インスタントと店のラーメンを同じレベルで語ってそう。

671 ：名無しでよか？：2018/08/16(木) 13:57:01 ID:DpLghOWQ

乾めんてインスタント麺はちがうよね。素麺食べたことある？

672 ：名無しでよか？：2018/08/16(木) 17:17:37 ID:mhMftspg

>>670
代用で本格的なやつが食える時代になったからな
下手な店で食うよりうまいでw
乾麺てのは棒ラーメンみたいな中華麺のこと
つべこべ言わず1度作って食ってみなw

673 ：名無しでよか？：2018/08/16(木) 17:50:18 ID:GESt6itA

一双の祇園店は本店より更に味が悪くサーブも激遅い
どちらも共通して白飯はマズい
同じ泡系でも一幸舎の方が美味しく安定している

674 ：名無しでよか？：2018/08/16(木) 17:53:32 ID:hvNo5SlA

泡系ってどういう事ですか？
初心者ですみません。

675 ：名無しでよか？：2018/08/16(木) 18:20:50 ID:E6hlDiOA

>>672
ラーメンスレでこのレベルの作り方を得意げに披露するお前の感覚が理解できない
近所の主婦でももう少し工夫するぞ

もしかしてバカ舌じゃーねーの？

676 ：名無しでよか？：2018/08/16(木) 18:21:43 ID:mhMftspg

>>671
おたくは誰を相手にしてるんだよw

677 ：名無しでよか？：2018/08/16(木) 18:27:07 ID:mhMftspg

>>675
そんなお前はどうして上から目線なの？w
どうして喧嘩腰なの？w
どうしてそんなに自分の舌に自信があるの？w
その偏屈性格どうにかならない？┐('～`;)┌

678 ：名無しでよか？：2018/08/16(木) 19:37:14 ID:f/N4eG5g

>>677
あなたも
>>669や>>672で自慢げに
随分強気な上から目線の自分の舌に自信がある偏屈な書き込みをされてるようですが…？
他人の書き込みだけは冷静に読めるようですね

679 ：名無しでよか？：2018/08/16(木) 20:01:21 ID:ci+2GEOA

>>669
おーありがとう！
今度やってみるよ！

680 ：名無しでよか？：2018/08/16(木) 21:26:47 ID:mhMftspg

>>678
自慢げに？
俺は自慢も何もしてないけどね
そう見えたのはおたくが偏屈だからでしょw
自分の舌がどうとか考えたこともないわw
ここでたまに沸いてきては他人をバカ舌などと中傷する食通気取りのアホと一緒にしないでくださいw

681 ：名無しでよか？：2018/08/16(木) 21:35:48 ID:mhMftspg

>>674
一幸舎や一双みたいな泡立った豚骨スープのラーメンじゃないかな？

>>679
是非やってみてくださいw
何度も作ってる内に絶妙な塩梅とかわかってくるんで家庭でラーメン作り楽しいっすよw

682 ：名無しでよか？：2018/08/16(木) 21:40:32 ID:E0L3ZuXA

うざ

683 ：名無しでよか？：2018/08/16(木) 21:53:34 ID:mhMftspg

>>682
んなことをいちいち書きこむお前が一番ウザいわw
きみはどんなスレを望んでるの？自分の気に食わない書き込みには誹謗中傷し徹底的叩く
そんなスレかい？┐('～`;)┌

684 ：名無しでよか？：2018/08/16(木) 22:16:26 ID:YfSwQZRA

>>673
同じこと思ってる人いたわ
自分の舌に自信ないからどうかなと思ってたんやけど

685 ：名無しでよか？：2018/08/16(木) 23:00:51 ID:UsF2vUHw

風風ラーメンのしょうゆラーメン食べたけどなんだあれ
久しぶりにまずくて腹立った

686 ：名無しでよか？：2018/08/17(金) 08:46:01 ID:+DOEbaTA

鳥栖の善も値上がり？

687 ：名無しでよか？：2018/08/17(金) 10:01:10 ID:3LEi/xYg

梶原善

688 ：名無しでよか？：2018/08/17(金) 10:47:16 ID:WqfzRUdw

野菜が高騰してるからなあ
ラーメン屋さんも大変だろね

689 ：名無しでよか？：2018/08/17(金) 11:18:51 ID:r6kkjpeg

泡系はソープのことだよ

690 ：名無しでよか？：2018/08/17(金) 12:42:44 ID:8yi7qp0w

そういう意味でも中洲の一幸舎は泡系やな

691 ：名無しでよか？：2018/08/18(土) 01:47:06 ID:56NBSm1g

うまかっちゃん＜めんたいとんこつ濃厚仕立て＞
https://housefoods.jp/products/catalog/cd_1,087926,nood,ramen,uma.html

うまかっちゃん＜鶏だしとんこつ（乳酸菌入り）＞
https://housefoods.jp/products/catalog/cd_1,088272.html

692 ：名無しでよか？：2018/08/18(土) 02:55:01 ID:9hDAU6Fw

>>691
また始まったか。ガキの頃からCMで刷り込まれているのはわかるが・・・
日清（ラ王）やマルちゃん生麺とか明星（チャルメラ・評判屋）等の
メジャーをいつも買う。間違いないからｗ　もうインスタントの話はイラン

693 ：名無しでよか？：2018/08/18(土) 05:39:40 ID:FdX3nRyg

マルタイラーメン

694 ：名無しでよか？：2018/08/18(土) 08:56:28 ID:Qy3pi8OQ

マルタイなら長崎ちゃんぽんが好き

695 ：名無しでよか？：2018/08/18(土) 09:22:39 ID:9HOEDx+A

うまかっちゃんの新味の濃厚に期待してたが濃厚には程遠い豚骨臭が増しただけだった

696 ：名無しでよか？：2018/08/18(土) 10:15:15 ID:RSlxhqbA

足のにおいが増した

697 ：名無しでよか？：2018/08/18(土) 11:24:42 ID:k7Pk2n9w

うまかっちゃんシリーズの凄いところは、ちゃんと麺と味が細かく変わっていて
スープにも工夫が見られるところです。
うまかっちゃんのオリジナル以外は関西から西でしか買えないのが残念です。
たま～に近所のスーパーで火の国とんこつとかからし高菜を売っていると、モチベーション上がります！
マルタイは色んなのが売られていますよ♪＠神奈川県

698 ：名無しでよか？：2018/08/18(土) 11:58:55 ID:42w64bJA

>>696
マジ？
最高じゃん

699 ：名無しでよか？：2018/08/18(土) 13:44:59 ID:au0OTUvA

新味豚骨は全然濃厚やないよな。

700 ：名無しでよか？：2018/08/18(土) 15:07:46 ID:Pa//pCig

どんだけ臭くてもいいけど脂ギトギトは勘弁。

701 ：名無しでよか？：2018/08/18(土) 17:52:17 ID:RSlxhqbA

くさい店はうまいという説もあるからな

702 ：名無しでよか？：2018/08/18(土) 18:08:30 ID:mYsd7BIA

いやそもそも博多ラーメンは旨い不味いじゃなくて臭いか臭くないかだから

703 ：名無しでよか？：2018/08/18(土) 18:13:27 ID:eJmuvQ3w

臭いのは骨の処理をしてない（あまりしてない）かによるのでしょうが、
年配の方は臭くないと、味が薄いと言われます。
確かに臭いのは色んな旨味が入っていて美味しい気がします。

704 ：名無しでよか？：2018/08/18(土) 20:28:25 ID:Qy3pi8OQ

人間が感じる味の8割は香りによるもの

705 ：名無しでよか？：2018/08/18(土) 20:31:14 ID:d8YNbe6w

北九州だけどまんまるのラーメンが好きだな

706 ：名無しでよか？：2018/08/18(土) 20:41:25 ID:Qy3pi8OQ

万人受けを狙い豚骨臭を消す　
↓
主役の「豚骨のうま味」が消え去る
↓
ニンニクや油といった演出で取り繕う
↓
なんちゃって博多ラーメンの出来上がり

707 ：名無しでよか？：2018/08/18(土) 21:08:00 ID:oBCVfI7g

東京の博多天神って店に15年前初上京で殆ど福岡発の店が
見つからないなかおーあるやんあるやんって新橋店に飛び込んで絶句した記憶
秋葉原のじゃんがらも

銀座のやまちゃん
渋谷の唐そば
六本木の赤のれん

を只管ループするしかなかった
今は相当増えてるんやね

708 ：名無しでよか？：2018/08/18(土) 21:34:04 ID:mYsd7BIA

あの足の匂いはイソ吉草酸臭で
アク抜きが不完全な豚骨によるものです
旨味などは最初から化調だよりでもよいわけなので
まずはあの匂いを出すことが重要なのです

709 ：名無しでよか？：2018/08/18(土) 21:37:10 ID:9HOEDx+A

>>707
そこは滋賀県出身の社長がつけ麺パクったり博多ラーメンパクったりしてる福岡には縁のない店ですよ
福岡出身だったら博多天神なんてネーミングはしない

710 ：名無しでよか？：2018/08/18(土) 21:48:27 ID:wKmK8z8g

新橋の博多天神あったなーｗ
店員が黒Tシャツにタオルの鉢巻まいてるもろ家系っぽい店
最近は業務用スープの品質上がってるから関東でもうまい豚骨食えるのかな？

711 ：名無しでよか？：2018/08/18(土) 21:55:04 ID:fzeQII/w

>>697
デイリーポータルZを見よ。
http://portal.nifty.com/kiji/180723203475_1.htm

712 ：名無しでよか？：2018/08/18(土) 22:41:52 ID:91hLYRpg

21.22やったかな、ヒライの［のぼせもんラーメン］とやらが290円セールやるみたい。
そこそこ美味しいみたいなんやけど、なんか情報ないでしょうか？

713 ：名無しでよか？：2018/08/18(土) 22:53:01 ID:potB+cUw

二子玉川と川崎にあった濃麻呂は福岡で食べたときの良いところ無くなってて変に関東向けになってて微妙だったなぁ
メニューにチャーハン無いし（重要）

714 ：名無しでよか？：2018/08/19(日) 00:14:15 ID:ZUtd96oA

渋谷で食べた塩ラーメン
食べたら豚骨ラーメンだった
店員にオーダー間違ったか聞こうとしたら、他の客の塩ラーメンが到着
のぞいてみたら俺の塩ラーメンと全く同じ
だからこれが東京の塩ラーメンだと認識して完食した
ありゃ豚骨ラーメンだったよ

715 ：名無しでよか？：2018/08/19(日) 00:49:19 ID:QWoZbiZQ

ラーメンのスープは出汁にタレで塩気を追加して作る

豚骨かどうかはスープの出汁の種類の問題
他に鶏ガラや煮干しなど

塩かどうかはタレの種類の問題
他に醤油や味噌など

歴史的には味噌、塩、醤油のタレによる区別は澄んだ鶏ガラ主体のスープのラーメンで用いられ
白濁豚骨スープのラーメンにも味噌塩醤油などタレの種類の違いはあるのだが
出汁の特徴がタレの違いよりも顕著なため
単に豚骨ラーメンと呼ばれた

だがラーメンにも多様性が生まれてきた昨今
本来は出汁とタレの二つの組み合わせをきちんと認識しラーメンの種類を呼ぶのが合理的である

なので塩ダレを用いた豚骨ラーメンは分かりやすく言えば豚骨塩ラーメンだが
単に塩ラーメンと呼ぶのも別に間違ってはおらず
一方で、塩ではなく豚骨だ、という言い方は意味をなさない

716 ：名無しでよか？：2018/08/19(日) 01:02:03 ID:QWoZbiZQ

博多ラーメンのほとんどは醤油ダレを用いた「醤油ラーメン」なのだが
札幌などと違い同じ店内で複数のタレを使い分けている店が少ないので
わざわざタレの種類で呼ぶことはない

だが博多ラーメンでも例えば一楽には
豚骨スープに味噌ダレを用いた「味噌ラーメン」が存在する

>>714 の店はスープの出汁は豚骨で
塩や醤油など異なるタレのラーメンを出しているので
メニューをタレの種類で区別していると思われる

717 ：名無しでよか？：2018/08/19(日) 02:22:05 ID:swyD1/kQ

筑紫野市の鶯ラーメンは
行く価値アリアリです

718 ：名無しでよか？：2018/08/19(日) 05:27:40 ID:OmA2tjeg

博多の方は物知りさんが多いですね。
とても勉強になります♪

719 ：名無しでよか？：2018/08/19(日) 13:02:41 ID:5oLqkBQg

博多天神は３０年くらい前に食って絶望した
その後、なんでんかんでんを始めとした環七ラーメンは実に有難かった

>>715 で気なったが博多豚骨「塩」ラーメンってある？
昔だけど香椎に住んいて行きつけが時計の「味好」でそこは２種類の粉（おそらく塩と化調）と豚骨スープのラーメンだった
「味好」じたいはあるけど現在は全然別物、、、

知っててオススメの博多豚骨塩ラーメンがあれば教えてください

720 ：名無しでよか？：2018/08/19(日) 16:53:19 ID:Jy0gUznQ

なんでんかんでん社長のマネーの虎はよく見てて、一度食べてみたかった

自分は塩豚骨と呼んでいますが。塩と呼ばれている様々な出汁と豚骨。
その辺は佐賀県のラーメン屋が得意とされてるんじゃないかと思います。

福岡市内近郊だと雑餉隈踏切近くの長浜系『味心』か那珂川町にある
『げんき』かなと。　最近は行き着けてないし、味変は麺屋の常だから
保証はできません。

721 ：名無しでよか？：2018/08/19(日) 17:21:38 ID:ZUtd96oA

福岡で美味しいしょうゆラーメンってどこかある？
らいらいけん以外で

722 ：名無しでよか？：2018/08/19(日) 17:34:49 ID:LW5ly/QA

博多天神って福岡人からすれば酷いネーミングだわw

723 ：名無しでよか？：2018/08/19(日) 18:19:15 ID:pHR010vQ

>>721
>>715-716 で一生懸命説明したのに無視かよw

724 ：名無しでよか？：2018/08/19(日) 18:22:43 ID:cAWrz45Q

どうでもいい

725 ：名無しでよか？：2018/08/19(日) 18:31:08 ID:PqGVWlcQ

>>706
それどこ？

726 ：名無しでよか？：2018/08/19(日) 19:05:30 ID:eA+5sG8w

濃厚といえば魁龍が有名だけど
同じようなスープでがんこもんってある
なぜか遠賀の田舎で24時間営業してる

727 ：名無しでよか？：2018/08/19(日) 20:42:57 ID:ZUtd96oA

>>723
塩ラーメンといったら透明なスープでさっぱりとした味わいが塩ラーメンだと思ってる
俺はラーメンを作るほうの立場じゃないから詳しいことはわからないけど
客観的に塩ラーメンといったらそうじゃないかと思ってる
俺が食べたあの塩ラーメンは豚骨ラーメンだったんだよ
あと、環七のなんでんかんでんは2～3回いったかな
基本的にラーメンは美味しいよ
なんでんかんでんも美味しかった
でも風風ラーメンのしょうゆは安い業務用スープ使ってるんだろうし、非常にまずかった
業務用スープを使うのはいいもの悪いも言わないけど、あれはインスタントレベルだったよ
まあ、しょうゆには力をぬいてるんだろうけど

728 ：名無しでよか？：2018/08/19(日) 20:46:58 ID:Heemhw1A

>>727
だからそれ説明してんだろw
もういいけどw

729 ：名無しでよか？：2018/08/21(火) 03:29:28 ID:h8he1zgQ

博多天神は東京に何店かあります。
替え玉一個無料なので、私も入りました。
食べ易くて美味しかったけど九州の方からするとダメなんですね。
割と近所にあった、なんでんかんでんは残念ですが潰れてしまいました。
すぐ近所にその流れを汲むお店がありますが、豚骨臭いけど濃厚さが足りません。

730 ：名無しでよか？：2018/08/21(火) 03:36:12 ID:LgKcX3vg

https://www.youtube.com/watch?v=p6GcyFrXcmY
なんでんかんでんはテレビで白状してたやん

731 ：名無しでよか？：2018/08/21(火) 08:59:10 ID:Kt/UqUuQ

>>726
濃厚と言うと、その手の濃度＆密度が凝縮したような久留米系の濃厚版みたいなラーメンを指す場合と、
薄い豚骨に大量の油を投入して油の膜で2cm位覆われてるような油まみれ系のラーメンがある。

732 ：名無しでよか？：2018/08/22(水) 23:45:42 ID:y7yyAerA

>>721
那珂川のひさご

733 ：名無しでよか？：2018/08/23(木) 09:36:40 ID:zBE0pUPw

>>721
折尾と宗像にあるらう家

734 ：名無しでよか？：2018/08/23(木) 11:28:52 ID:t19yEA5w

急に風びのラーメンが食べたくなった
中洲川端で途中下車しかないかな

735 ：名無しでよか？：2018/08/23(木) 11:33:37 ID:OC25Frjw

チャーハンはべっちょり団子状態で不味い風び

736 ：名無しでよか？：2018/08/24(金) 00:13:28 ID:oxXiGHag

>>734
あのジャンクな塩気はたまに食べたくなるな

737 ：名無しでよか？：2018/08/24(金) 09:46:02 ID:Y/mg/AJA

久しぶりにキャナルの新福菜館
行ってきた。
あの真っ黒チャーハン美味い！

738 ：名無しでよか？：2018/08/24(金) 15:18:51 ID:L0NpjrMg

墨

739 ：名無しでよか？：2018/08/24(金) 17:37:09 ID:fE4VVAoA

白髪ネギ＋辛味噌の店ってどっかある？
一幸舎が一時メニューにあったけどすぐ辞めた
宗像の一火もメニューから消えた
コスパ悪いのかな？

740 ：名無しでよか？：2018/08/25(土) 12:55:17 ID:MKz9IvYw

郷家

741 ：名無しでよか？：2018/08/25(土) 14:50:35 ID:1JuC3cUg

>>740
辛味噌なかったような

742 ：名無しでよか？：2018/08/26(日) 00:06:08 ID:ZSGLY/Vg

流行りのラーメンじゃなくて美味しいラーメンが食べたい

743 ：名無しでよか？：2018/08/26(日) 00:58:01 ID:iZhaY2tQ

ラオシャン

744 ：名無しでよか？：2018/08/26(日) 12:32:05 ID:KMkgUM0Q

白髪ラーメン

745 ：名無しでよか？：2018/08/26(日) 14:09:26 ID:2zTSkc+w

中洲川端の風び行ったら休みだったわw

746 ：名無しでよか？：2018/08/26(日) 19:57:02 ID:7mFR05UA

熊本ラーメンがもっと来てほしい
黒亭、天外天、大黒とかさ

747 ：名無しでよか？：2018/08/26(日) 19:57:43 ID:YAZ+4DLA

>>746
だよな、福岡のラーメンだけではツマランよね

748 ：名無しでよか？：2018/08/26(日) 21:27:17 ID:8bviNKrQ

熊本なら文龍！

749 ：名無しでよか？：2018/08/26(日) 22:19:23 ID:FXibQYhw

五木の火の国＆もっこす最強！
文龍みたいな濃厚豚骨好きなら、大分のおめでたいがすすめ。関西の無鉄砲も。

750 ：名無しでよか？：2018/08/26(日) 22:27:03 ID:XwLPUCFQ

数年前箱崎のドンキに熊本ラーメンあったよね
ラーメンも美味かったし太平燕もたまに食べてた。

751 ：名無しでよか？：2018/08/26(日) 22:50:51 ID:FXibQYhw

俺は基山の丸幸ラーメンかな
主役は豚骨の昔ながらのシンプルなラーメンで
観光客向けや流行りのラーメンみたいな余計な演出が無い。
結果的に何年通っても飽きない

752 ：名無しでよか？：2018/08/26(日) 23:13:16 ID:thbTuWjA

兼虎が移転してたの今日知ったｗ

753 ：名無しでよか？：2018/08/26(日) 23:29:37 ID:ZSGLY/Vg

>>751
俺も数年前初めて行ったけど久留米ラーメンが一番の好み
丸星なら昔よくいってた
シンプルで美味しく作るのが一番美味しいと思う

754 ：名無しでよか？：2018/08/26(日) 23:39:00 ID:7mFR05UA

>>751
丸幸は新装前のボロい店舗で親父さんがやってた頃が旨かったな
つか、いつの間にか24時間営業じゃなくなってるな
夜中に食う丸幸が好きだったのに

755 ：名無しでよか？：2018/08/26(日) 23:42:14 ID:robW5/XA

>>750
味千ラーメンですね
現在あるのは県内では久留米店のみですね
毎月22日はラーメン半額なのでありがたかった

756 ：名無しでよか？：2018/08/27(月) 07:05:21 ID:wJiZGx3Q

熊本の仁龍っていうのも福岡に出来たら良いよな
魚粉豚骨だから、美味い

757 ：名無しでよか？：2018/08/27(月) 08:27:51 ID:kudOSEZQ

熊本ラーメンは福岡ではとっくに淘汰されてるよ。流行らなかった。
まーだ薩摩や宮崎ラーメンの方がいい。ニンニクや黒で騙しすぎ。

758 ：名無しでよか？：2018/08/27(月) 16:23:11 ID:gqYXPEIg

沖食堂のラーメン食べたい

759 ：名無しでよか？：2018/08/27(月) 18:26:34 ID:ceU/LP/g

福岡はラーメン文化全体が衰退気味だからね
わざわざ余所から福岡に出店する意味がない

760 ：名無しでよか？：2018/08/27(月) 19:32:22 ID:SCDLgssA

ラーメン文化自体は衰退してないでしょ？

流行系や新興系のスクラップ＆ビルドが目立ってるだけで
昔ながらの老舗系は変わらず営業してる
毎日食べるご飯と味噌汁と同じ感覚で、何年通っても飽きない

761 ：名無しでよか？：2018/08/27(月) 20:29:52 ID:vwMfR/BQ

従来の豚骨系ばかりが生き残って地方から出店する店がことごとく駆逐されるのを味覚が保守的だって揶揄してるんでしょ

762 ：名無しでよか？：2018/08/27(月) 20:54:41 ID:PHW3iG9w

空港の凪のすごい煮干しラーメン旨かったわ
あれは通うわ

763 ：名無しでよか？：2018/08/27(月) 20:54:48 ID:SCDLgssA

主役の豚骨よりも秘伝のタレとか、油まみれのギトギト系といった「演出」ばかりに頼りすぎ
メディアに取り上げられ観光客や一見客にチヤホヤされてるだけで
実際は最初興味本位で食べに行ってもすぐに飽きてしまう

764 ：名無しでよか？：2018/08/27(月) 23:08:55 ID:7bzt0dOQ

>>762
俺は逆にダメだったわ

765 ：名無しでよか？：2018/08/28(火) 00:06:13 ID:QNH9oD0A

歳とったら味覚も変わるって言うしな～
煮干しラーメンって旨そう

766 ：名無しでよか？：2018/08/28(火) 01:14:15 ID:f2gZZFDA

高宮駅近くの非トンコツの笑市
鶏と野菜を煮込んだ水炊きスープ
旨かったけど腹一杯になるにはやや高め

767 ：名無しでよか？：2018/08/28(火) 04:52:38 ID:O6RYioZQ

天下一品が生き残ってるのは他地方から来た人に支えられてんのかなあ
福岡地元の人で天一大好きって人はどのくらいいるんだろう
俺も引越し民だから地元の人の感想聞きたいわ

768 ：名無しでよか？：2018/08/28(火) 05:49:15 ID:w++vsABQ

>>767
天一は豚骨ラーメンより美味い
豚骨ラーメンは、塩辛いだけだからな

769 ：名無しでよか？：2018/08/28(火) 07:25:48 ID:RWumPhSQ

旨味を感じられない味音痴か

770 ：名無しでよか？：2018/08/28(火) 08:28:34 ID:uB3FxG4g

天一は吐きそうになった

771 ：名無しでよか？：2018/08/28(火) 11:11:31 ID:QNH9oD0A

天一何度か食べたけどどんな味だったかと思い出せないぐらい印象に残らない味

772 ：名無しでよか？：2018/08/28(火) 12:18:43 ID:G/0LxNBw

>>770
味覚音痴は可哀想

773 ：名無しでよか？：2018/08/28(火) 12:37:47 ID:b593ptsQ

天下一品、まず麺がダメやろ。
で、京都本社ってのがね、もうダメやろ

774 ：名無しでよか？：2018/08/28(火) 12:44:32 ID:G/0LxNBw

日本中で支持されてるのが、わからんのかな
豚骨ラーメンは塩辛いから、舌が麻痺するんやろうね

775 ：名無しでよか？：2018/08/28(火) 12:52:11 ID:W2/8NCAA

味覚は人それぞれ
てめえの舌が一番正しいわけではない

自分がうまいもんがうまい　まずいもんはまずい

776 ：名無しでよか？：2018/08/28(火) 13:10:29 ID:GynI/9gg

俺は豚骨みたいなコッテリが大好きで
醤油はアッサリしすぎて苦手だけど

東京とかでは全く逆の見解になるもんね

777 ：名無しでよか？：2018/08/28(火) 13:31:53 ID:RWumPhSQ

>>774
馬鹿舌が日本全国におるんやで

778 ：名無しでよか？：2018/08/28(火) 13:55:58 ID:Vfl5uMzw

>>766
そこは輝国(つーか、笹丘)にあったカイツブリが移転して名前変えたとかナントカ…

779 ：名無しでよか？：2018/08/28(火) 16:10:32 ID:4x5H5BMQ

自分が美味いと思うもの食べればいいよ

780 ：名無しでよか？：2018/08/28(火) 17:03:52 ID:G/0LxNBw

天一は、鶏ガラと野菜だから、美味いんだよな

熊本の北熊ラーメンも同じ様な感じだから、美味い

豚骨ラーメンは、単なる塩気多くて喉がどれも乾くし、腹を壊すからな。

781 ：名無しでよか？：2018/08/28(火) 17:36:30 ID:yPqdI1zw

天下一品が有名店なのは知ってたけど、どんなラーメンなのか知識は無かった。
予想外のラーメンで半分残した。
ラーメンを残したのは人生初だと思う。
自分には合わない。
ちなみに平日のランチタイムだったけど、50席くらいで客が５人だった。

782 ：名無しでよか？：2018/08/28(火) 17:38:34 ID:lB2IiS/Q

>>780
ポンポンがすぐ痛くなるキッズは親に言って遠慮してもらえ

783 ：名無しでよか？：2018/08/28(火) 18:03:53 ID:CzplKfaA

>>782
豚の骨って身体に悪いからな

784 ：名無しでよか？：2018/08/28(火) 18:47:16 ID:EPZclAgg

「探偵！ナイトスクープ」に寄せられた依頼が反響を呼んでいる
依頼は、余命半年から1年の母に思い出のラーメンを食べさせたいというもの
依頼者の母は、かつての店主のラーメンを一口すすり「嬉しい」と涙を流した

785 ：名無しでよか？：2018/08/28(火) 18:48:55 ID:qko82YWA

>>778
↓ではそうみたいやね。
https://s.tabelog.com/fukuoka/A4001/A400202/40049016/dtlrvwlst/B362049504/visits/86243620

2018年06月20日(水)??屋の宝刀笑市へ行って来た。

６月１８日にオープンした新店で、
笹丘に有った麺家の宝刀??(かいつぶり)が移転して来たのだ。

高宮通りの野間四つ角の近くで
以前は、小久保屋と言うラーメン屋さんが有った場所。

786 ：名無しでよか？：2018/08/28(火) 19:38:45 ID:QNH9oD0A

>>783
豚骨スープは老化防止にいいとかいうの記事をどこかで読んだな

787 ：名無しでよか？：2018/08/28(火) 19:43:38 ID:IzK5hWwA

774
豚骨はもはや世界中で支持されてるのがわからんのかえ？
特に欧米、白人系に受けがいい。

788 ：名無しでよか？：2018/08/28(火) 19:48:31 ID:QNH9oD0A

>>783
これは嘘
ネット掲示板は理由もなしにサラッとこういうこと書くやつがいるからな
それを真に受けるバカもいるから信じたら駄目だぞw

789 ：名無しでよか？：2018/08/28(火) 19:48:47 ID:IzK5hWwA

かいつぶり？？輝国のあの店はコロコロと店名とラーメンの味変えて、悪評極まりない店だったぞ。
ステマまっかりして、従業員にはパワハラする店主。
ラーメンもいつも業務用スープ。

790 ：名無しでよか？：2018/08/28(火) 20:53:36 ID:yrocjw/A

>>789
歌舞伎の看板の笹丘しばらく→安○食堂(定食屋)→我流ラーメン→かいつぶりやね。

かいつぶりの主人は西長住の某激安八百屋で野菜を調達して
かいつぶりへ出勤してたな。

791 ：名無しでよか？：2018/08/28(火) 23:17:11 ID:8lFNpERw

我流のあと、黄金？ワンタンの店じゃなかったか？その後かいつぶりやろ。

792 ：名無しでよか？：2018/08/29(水) 06:07:42 ID:ZltEYjYQ

>>787
臭いと言われてるけどな
一部には受けてるが

793 ：名無しでよか？：2018/08/29(水) 06:14:47 ID:Yx5q5KcQ

世の中こんだけ便利なの時代に、とんこつラーメンだけ偏るとか、時代遅れ
味噌や醤油は日本文化で、店がないとか
とんこつラーメンの前は醤油味だった福岡を捨ててるなんて、アホやん

794 ：名無しでよか？：2018/08/29(水) 06:24:24 ID:5byAQqPA

>>791
黄金ワンタンの福かな？
飯倉に本店が有るな

795 ：名無しでよか？：2018/08/29(水) 09:09:02 ID:6bHkQdEw

黄金のワンタンは一時期ネットのステマが痛かったが最近なりを潜めたな

796 ：名無しでよか？：2018/08/29(水) 14:46:59 ID:X1urK7PQ

やっぱ天一は地元の人のウケがよくないみたいだねー
なくならない様にせっせと通うことにしよう・・・

797 ：名無しでよか？：2018/08/29(水) 17:18:49 ID:U0SMWn1Q

今は水炊きラーメンとかじゃなかったっけ？

798 ：名無しでよか？：2018/08/29(水) 17:52:19 ID:t76JQqaQ

>>796
だよな、俺はよく行ってる

反対にとんこつラーメンは食わない様にしてる

799 ：名無しでよか？：2018/08/29(水) 18:14:30 ID:PonLgVHw

>>796
天下一品は定食が充実しているのでありがたい
普通のラーメン屋の定食ってせいぜい餃子チャーハンだから

800 ：名無しでよか？：2018/08/29(水) 18:19:59 ID:IuDDOalQ

なんでんかんでん東京で復活するって

801 ：名無しでよか？：2018/08/29(水) 20:39:30 ID:iL0fv1Hg

>>799
でも結構高いんだよなw
定食で食うと軽く1000円超える

802 ：名無しでよか？：2018/08/29(水) 23:05:47 ID:qCebmsIQ

大橋イルカや
顔でかおっさん店員の接客最悪。

ほんと気分わるい。

803 ：名無しでよか？：2018/08/30(木) 07:43:39 ID:ocmJOetQ

どさんこはもう一店欲しい、駐車場ありで

804 ：名無しでよか？：2018/08/31(金) 17:38:41 ID:KoT6aLDQ

接客の悪い店は美味くても行かない

805 ：名無しでよか？：2018/08/31(金) 19:44:28 ID:agyMEivw

>>804
ラーメン屋に接客求めるとか、DQNだな
キショい

806 ：名無しでよか？：2018/08/31(金) 21:37:06 ID:mN8YDrVQ

>>803
どさん子ラーメンは美味い

807 ：名無しでよか？：2018/09/01(土) 10:33:55 ID:h6bZC4MA

>>803

でも回転はいいやろ

とうぶん行ってないけど
例によって中韓に占拠されてるとか？

808 ：名無しでよか？：2018/09/01(土) 10:56:03 ID:9BPjmhDw

>>803
博多駅の店舗ではダメなの？

809 ：名無しでよか？：2018/09/02(日) 12:22:44 ID:3LfyO4Lg

>>739
辛ネギ+みそならあるんだが

810 ：名無しでよか？：2018/09/02(日) 21:02:29 ID:oeZVoumg

笹丘のパチ屋の1Fの奇峰うめーなやっぱり
　
赤坂のしばらくの店長はあいかわらずそっち系だな

811 ：名無しでよか？：2018/09/03(月) 02:42:50 ID:+pZPsJOg

ラーメン業界、ラーメン職人って、
基本的に同業者をいやがる職人が多い様な気がする。
もしくは他店の店長同士の仲が良くても、
心の中では自分の方がラーメンの腕前は上だと
見下しながら、付き合ってる様な気がする。

812 ：名無しでよか？：2018/09/03(月) 07:35:12 ID:1IzXD9zA

>>811
ラーメン文化なんか高々70年位だからな
豚骨ラーメンなんか、ほぼ戦後と言って良い

813 ：名無しでよか？：2018/09/04(火) 20:19:34 ID:2yR4hBTQ

>>739
昔、宗像の爽風亭ってところにピリ辛ネギラーメンてあったが今もあるのかな

814 ：名無しでよか？：2018/09/04(火) 21:18:56 ID:Lf3pdRpQ

>>813
あっさりもこくまろもピリ辛ネギ入りあるよ

815 ：名無しでよか？：2018/09/04(火) 21:32:27 ID:iW2cwUgg

一風堂残念

https://www.j-cast.com/trend/2018/09/04337778.html?p=all

816 ：名無しでよか？：2018/09/04(火) 21:59:34 ID:Lf3pdRpQ

狙ってのツイートが不愉快にしか感じないが

817 ：名無しでよか？：2018/09/04(火) 23:26:50 ID:hamYW4WA

Jカスの尻馬に乗るカス >>815

818 ：名無しでよか？：2018/09/05(水) 00:40:10 ID:r3KtFonw

>>815
一風堂の残念は今に始まったことじゃないやんｗ
いまだにロス率ほぼ０％なのかなｗｗｗ

819 ：名無しでよか？：2018/09/05(水) 10:43:04 ID:kxil7PZg

ワンコインで素ラーメン食えないラーメン屋とかお㍗る

820 ：名無しでよか？：2018/09/05(水) 12:58:21 ID:7k+RzlSg

時代は変わるよ

821 ：名無しでよか？：2018/09/05(水) 13:06:25 ID:nVMoTvXg

博多駅ホームの素ラーメン390円は高い

822 ：名無しでよか？：2018/09/05(水) 20:06:36 ID:QE+oHueA

朝10時までは素ラーメン＋おにぎりで400円は安いと思うけど

823 ：名無しでよか？：2018/09/05(水) 20:15:12 ID:o42w+YBg

>>821
列車を見ながら立ち食い体験出来るのは安いだろ

824 ：名無しでよか？：2018/09/05(水) 21:26:39 ID:PHTUYADA

小倉駅の立ち食いラーメン好きだったなあ

825 ：名無しでよか？：2018/09/05(水) 21:53:47 ID:VVBBJVoQ

小倉の立ち食いなら
JR駅ホームの肉うどん最高だった

826 ：名無しでよか？：2018/09/05(水) 22:00:01 ID:om7ak/dA

>>823
鉄はともかくあんな業務用スープで麺とネギで390円はないだろ

827 ：名無しでよか？：2018/09/05(水) 22:31:02 ID:VWkJI5sQ

博多に太麺の美味しいラーメンはないのかね

細麺がどうも合わないんだが

828 ：名無しでよか？：2018/09/06(木) 00:29:04 ID:pZx03D1Q

>>827
しばらくは比較的太麺

829 ：名無しでよか？：2018/09/06(木) 09:22:31 ID:uFFNR8uA

太麺食うならうどん食う

830 ：名無しでよか？：2018/09/06(木) 09:30:01 ID:xjY/gfxQ

太麺だとちゃんぽんとの区別が

831 ：名無しでよか？：2018/09/06(木) 15:41:22 ID:AbC1/puQ

>>827
豚骨以外ならあるんちゃう？

832 ：名無しでよか？：2018/09/06(木) 15:47:25 ID:m9794f0Q

豚骨で太麺はつけ麺の次男坊とか家系とかかね

833 ：名無しでよか？：2018/09/06(木) 15:55:08 ID:/nHIOOhA

二郎インスパイア系の大とか

834 ：名無しでよか？：2018/09/06(木) 17:04:15 ID:fIfffxNg

豚骨で中細になるのかね
久留米ラーメンぐらいの細さ
で美味しい店だとどこ？

835 ：名無しでよか？：2018/09/06(木) 18:07:53 ID:jm607Dxg

>>834
九州の豚骨ラーメンで細麺は博多ラーメンくらいなもんだよ、久留米系だったら清陽軒をすすめたいけどこれは福岡地方エリアにはなかったと思う

836 ：名無しでよか？：2018/09/06(木) 18:15:45 ID:lgHOvT6g

福岡はラーメン文化が衰退してるからな

837 ：名無しでよか？：2018/09/06(木) 19:50:02 ID:ze/85bQg

>>836
だよな、豚骨ラーメンだけどか、衰退そのもの

838 ：名無しでよか？：2018/09/06(木) 20:08:41 ID:uFFNR8uA

腹減ってる時は替え玉の出来る豚骨
小腹空いて夜食に食べたいのは醤油か塩
この間大分に遊びに行った時に食べた壱丁目ラーメンって店は豚骨、醤油、塩とあって醤油も塩も替え玉出来たけどスープも麺も完成度高かったな
全部旨いってのが凄かった
福岡にも欲しい

839 ：名無しでよか？：2018/09/06(木) 23:02:19 ID:LhZXtQIQ

>>836-837
逆に発展してるのは何処よ？

840 ：名無しでよか？：2018/09/06(木) 23:02:45 ID:jm607Dxg

>>839
山形

841 ：名無しでよか？：2018/09/07(金) 01:43:06 ID:I56ka2qg

他の地方で博多ラーメンがいまいち流行らないのはそういうところにあるよな

842 ：名無しでよか？：2018/09/07(金) 03:09:11 ID:PLEkAwew

街中の地域住人に人気なとこは目立たないからな。
天神はイロモノが多くなってるし、博多はイマイチが多い。
車で行くようなとこにいいのがあるが、そこは行く人分散して話題に上りにくい。

843 ：名無しでよか？：2018/09/07(金) 03:12:55 ID:PLEkAwew

>>840
山形に行く用事がある人は少ないし、行ってラーメンとか微妙だな。

和歌山や徳島へ行くことが何回かあったが、ラーメン屋は駅前とかに案外なくて、わざわざ食べるほどもなく帰ってきた。
ラーメンは中心街のはどうでもいいのは福岡と同じかもな。
中心街の有名店は値段だけ高くて、感動薄い。B級はコスパあっての味だと思うわ。

844 ：名無しでよか？：2018/09/07(金) 05:32:49 ID:douAkq4g

>>839
その他の地域なんか、色んな味のラーメン屋有るやろ？
福岡はなんでも豚骨ラーメンだけばかりって、貧相すぎる
色んな地域からの味のラーメン屋あっても良いぞ

845 ：名無しでよか？：2018/09/07(金) 06:53:18 ID:4pjMUh8w

ゆきみ屋うまいやん。
受け入れられてるよ。

別に他の味が受け入れられないんじゃなく、
他の味の店が味と値段のバランスが豚骨に勝てないで消えて行ってるだけで。
店側の問題ばかりだろう

846 ：名無しでよか？：2018/09/07(金) 06:56:36 ID:zK4RQg5A

久留米ですら中心外れると非豚骨あるのにな

847 ：名無しでよか？：2018/09/07(金) 06:57:28 ID:4pjMUh8w

だいたい、味噌ラーメンの札幌だって、オーソドックスな味から外れたのは豚骨ベースだったりと、豚骨味が普通にジャンクフードとして普及してるし。
味噌豚骨、醤油豚骨だったりとあるが、
普通に綺麗に出汁をとって安い豚骨が食える福岡で流行るはずもなく。

綺麗な味なら、ゆきみ屋のようにやっていけるよ。
下手に豚骨とか混ぜてごまかさなきゃな。

848 ：名無しでよか？：2018/09/07(金) 07:03:00 ID:i/OJkG3w

なぜ「他の地方でトンコツが流行らない」のか？
なぜ「福岡ではトンコツラーメンばかり」なのか？
答えは明白。麺のせい。
日々、地元の製麺工場で生産される中華麺はストレート細麺のラーメン麺か、太麺のチャンポン麺。
関東醤油や札幌味噌などの、縮れ中太麺はほとんど生産されていない=供給されていない。
細麺ストレートにはトンコツしか会わない=トンコツには細麺ストレートしあわない。
細麺ストレートは福岡の食文化。インスタントでさえマルタイの棒しか売ってなかった時代もある。

849 ：名無しでよか？：2018/09/07(金) 07:04:57 ID:X7VV13SQ

>>848
あと、なんだかんだいってスープが違う。
淘汰があるかないかはデカい。

850 ：名無しでよか？：2018/09/07(金) 07:16:43 ID:UhGIhYSg

>>840
山形の冷たいラーメンは自分は好きだな

851 ：名無しでよか？：2018/09/07(金) 08:09:49 ID:YO9OWhBw

久留米のパクリなのに「福岡の食文化」は失笑モノ

852 ：名無しでよか？：2018/09/07(金) 09:18:19 ID:4A4/yZRA

福岡県久留米市

853 ：名無しでよか？：2018/09/07(金) 09:37:49 ID:dHspa+TA

うまい突っ込み　座布団一枚

854 ：名無しでよか？：2018/09/07(金) 10:04:43 ID:4UjNGdAw

「福岡の食文化」はまだセーフだろ、これが「博多の食文化」とされるとたちまち違和感湧いてくるがw

855 ：名無しでよか？：2018/09/07(金) 10:44:15 ID:cPhu/lZA

ラーメンを博多の食文化なんて聞いたことが無いけど。
貴方の必さが恐い。

856 ：名無しでよか？：2018/09/07(金) 10:46:34 ID:nVs8CzpA

最近非豚骨系でお気に入りは笹丘の高砂家かな
基峰の向かい側ら辺
澄んだ塩、醤油、味噌

857 ：名無しでよか？：2018/09/07(金) 11:52:38 ID:A7M5MQAg

福岡のソウルフードはうどんでしょ

858 ：名無しでよか？：2018/09/07(金) 12:01:15 ID:CUPzH5fw

>>839
東京

859 ：名無しでよか？：2018/09/07(金) 12:05:40 ID:CUPzH5fw

>>848
えっ？
昔は豚骨ラーメンに太麺やチヂれ麺だったぞ。
うまかっちゃんなんか縮れ麺、久留米ラーメンは太いけどな

860 ：名無しでよか？：2018/09/07(金) 12:15:01 ID:A7M5MQAg

九州の他県民でもなじみ深いサンポーの「焼豚ラーメン」も中細ちぢれ麺だな

861 ：名無しでよか？：2018/09/07(金) 12:22:06 ID:A7M5MQAg

ちなみにおれは「元祖焼豚ラーメン」と称していた頃に知ったのでその頃のが好きコーンはなくてナルトが入ってたはず

862 ：名無しでよか？：2018/09/07(金) 12:30:51 ID:CUPzH5fw

細麺は、長浜ラーメンからの流れだし

863 ：名無しでよか？：2018/09/07(金) 15:05:27 ID:n6IuKZuw

結局は文化に厚みがないのよ

864 ：名無しでよか？：2018/09/07(金) 16:15:03 ID:OLWkA80w

うまかっちゃんなんかマルタイ棒ラーメンよりも、はるかに後発だし
マルタイ屋台ラーメンの丸パクリ。

865 ：名無しでよか？：2018/09/07(金) 16:46:17 ID:dHspa+TA

とっぱちからくさ

866 ：名無しでよか？：2018/09/07(金) 17:27:58 ID:zK4RQg5A

マルタイ棒ラーメンは麺はいいが
正直スープは微妙

867 ：名無しでよか？：2018/09/07(金) 17:46:06 ID:Bf8pYmPQ

>>827
馬出九大病院前駅近くの「駒や」の「あごだし　駒やラーメン」が太麺ですよ。

868 ：名無しでよか？：2018/09/07(金) 18:02:44 ID:Bf8pYmPQ

>>848
たとえば美野島の製麺所「真鍋食品」では
太麺も縮れ麺も生産していますよ。
供給態勢がないわけではないので、
やはり需要が少ないということかもしれませんね。

869 ：名無しでよか？：2018/09/07(金) 18:19:21 ID:OLWkA80w

供給と需要は相互作用。

870 ：名無しでよか？：2018/09/07(金) 19:54:04 ID:5v63m0oA

>>865
やんつきラーメンか
久留米出身の鮎川誠だったっけ？

871 ：名無しでよか？：2018/09/07(金) 21:16:36 ID:+GqYl1Rw

醤油や味噌、塩も好きだけど豚骨が一番食べたくなっちゃうんだよなあ
東区の「たつし」も限定の塩が人気で開店前に並ぶ人たちはほぼこれが目当てだし確かに美味しいんだけど
まだ売り切れてないタイミングで行っても普通のラーメンを頼んでしまう

872 ：名無しでよか？：2018/09/07(金) 21:19:15 ID:+GqYl1Rw

>>870
まこっちゃんはこっち
https://www.youtube.com/watch?v=Jl61IyoCeFE

はかたんもんらーめん

873 ：名無しでよか？：2018/09/07(金) 21:20:32 ID:vDOdw35g

最近では久留米や熊本もラーメン偏差値がメキメキと上がってきてる
博多もうかうかとしてられないよ

874 ：名無しでよか？：2018/09/07(金) 21:22:23 ID:O0VwnAFw

>>870
ぜんぜんカンケーないと思うが。　はかたんもんなおうどうもんｗ

875 ：名無しでよか？：2018/09/07(金) 21:51:24 ID:5v63m0oA

>>872
別だったか
記憶って曖昧なものだね
ありがとう

876 ：名無しでよか？：2018/09/08(土) 07:23:33 ID:4am14LxA

>>867
醤油ラーメン、しかもちゃんぽん麺？
加水率高めの中太ストレート麺が好みですが、ちゃんぽん麺は苦手です
中太麺を豚骨で食べてみたいけど難しそうですね

877 ：名無しでよか？：2018/09/08(土) 07:38:58 ID:nISVNxoA

>>873
久留米ラーメンを上から目線て頭大丈夫か？

878 ：名無しでよか？：2018/09/08(土) 08:37:33 ID:60TV92Ng

やはり、スーパーみたいにインスタントラーメンが色々並んでる様に、お店も色々味を増やす努力すべきだよね

879 ：名無しでよか？：2018/09/08(土) 09:27:29 ID:GehElTRg

>>874
青竹割ってへこにかく

880 ：名無しでよか？：2018/09/08(土) 12:27:01 ID:fTDK96XA

>>879
ばってんラーメン

881 ：名無しでよか？：2018/09/08(土) 12:51:38 ID:tMXJiweg

最近、唐津のラーメン屋にハマってる。「田の久」と「竜里」。
佐賀ラーメンと久留米ラーメンをミックスしたような濃いスープ。
麺はストレートだが佐賀ラーメンのそれで、かなり太い。
博龍軒の平麺の太さをそのまま丸麺ストレートにした感じ。
なので通常の博多麺の3-5倍ぐらいあるかも。
唐津まで行くのに辛い時は、糸島前原で「なおちゃんラーメン」で。
生ニンニクとニンニクチップ入れ放題w

882 ：名無しでよか？：2018/09/08(土) 14:15:44 ID:QOoQ6zDw

>>880
あのラーメン復刻版とか出ないのかな
麺が細くて固くて好きだったんだけど

883 ：名無しでよか？：2018/09/08(土) 20:21:36 ID:Mo+zpNuw

ほんまかまっか

884 ：名無しでよか？：2018/09/08(土) 20:31:20 ID:60TV92Ng

美味い醤油ラーメン食いたい
やっぱり日本人は醤油や味噌たな
豚食うのは朝鮮人だからやろ

885 ：名無しでよか？：2018/09/08(土) 20:33:24 ID:BUQMzC4Q

豚が書き込み

886 ：名無しでよか？：2018/09/08(土) 21:55:51 ID:Ojor7nog

>>884
それがだね、豚骨ラーメンは海外でも好まれてはいるんだけど朝鮮人にはかなり不評らしいよw

887 ：名無しでよか？：2018/09/08(土) 22:43:39 ID:OYaVrcag

濃麻呂本店→中村家？→まるしばの次もラーメン屋みたいだね

888 ：名無しでよか？：2018/09/09(日) 08:11:52 ID:qPsm5yGQ

>>886
イスラム圏でそれ言ってみそ

889 ：名無しでよか？：2018/09/09(日) 08:59:53 ID:VwywJDIg

>>887
ラーメン居酒屋みたいだね、求人広告ぐらいしか情報が無いけど
それにしてもあの場所は昔からずっとラーメン屋が入るのは何故なんだろうｗ
凄く昔にさつまラーメンっていう美味しくない店があの場所にあったんだよねｗ

890 ：名無しでよか？：2018/09/09(日) 09:52:00 ID:YzM8NxYQ

朝鮮人でも、豚を食べるのは下流階級だけ

891 ：名無しでよか？：2018/09/09(日) 10:14:45 ID:M5LaqGTA

豚がなんか言ってる

892 ：名無しでよか？：2018/09/09(日) 10:45:50 ID:B3p3kcVw

>>881
田の久のドドド豚骨は好き！
佐賀県のド豚骨好きなら鳥栖の恵比寿、諸富の大臣閣、下田町の太陽閣がオススメ。

893 ：名無しでよか？：2018/09/09(日) 11:17:31 ID:tLwR2Zzw

下田町は幸陽閣でした

894 ：名無しでよか？：2018/09/09(日) 13:10:04 ID:HYvGSL7w

>>890
普通にテビカルビ食ってんぞ

895 ：名無しでよか？：2018/09/09(日) 13:12:13 ID:HYvGSL7w

×テビカルビ
○テジカルビ

打ち間違ひｗ

896 ：名無しでよか？：2018/09/09(日) 18:00:15 ID:B3p3kcVw

無知な人って無恥だと思う。
なんで福岡のラーメンスレにいるなかな？

897 ：名無しでよか？：2018/09/09(日) 21:20:52 ID:M5LaqGTA

らう屋の拝骨麺

898 ：名無しでよか？：2018/09/09(日) 21:35:20 ID:aj5FD3CA

家系の壱壱家？だっけ、普通の豚骨じゃなくて味濃いのをガツンと食いたい時はいいな

899 ：名無しでよか？：2018/09/10(月) 00:33:30 ID:MM0RyrLQ

ラーメンに５００円までしか出せない人や家系ラーメンに興味がない人はスルーして
住吉の入船食堂食った
狭いね１０人程度でギチギチ
麺硬さ普通で頼んだけど麺がダマになってる所があった
壱壱家の廉価版の印象
壱壱家より安めだけど壱壱家の方が家から近いし満足度が高いから壱壱家だな

900 ：名無しでよか？：2018/09/10(月) 01:41:39 ID:Qdy+9eZQ

>>899
その場でちゃんと事情を言って作り治させた方がいい。
バイトにキツク言うのはあんまりだけど２杯目はちゃんとした人が
ゆでるから。　どこの店もね。　舌代返す店は最低だが。

901 ：名無しでよか？：2018/09/10(月) 17:45:16 ID:d4uNGllw

>>894
今はな、昔はペクチョンが食ってた

902 ：名無しでよか？：2018/09/11(火) 00:12:25 ID:LeK/1M/A

野間四つ角の笑市、ピリ辛鳥白湯辛くて、美味い！それと、チャーハンの組み合わせが大好物!

903 ：名無しでよか？：2018/09/11(火) 05:44:21 ID:A2/eGMgg

>>900
いや、その一杯目をちゃんと出せない店はひっそりとつぶれて行けばいいよ。バイトに任せる店主が悪い。

904 ：名無しでよか？：2018/09/11(火) 06:52:16 ID:kYmNW63g

昔は、長浜付近以外替え玉とか無かった…

いつからだろね？麺の堅さや替え玉が始まったのは…

905 ：名無しでよか？：2018/09/11(火) 07:33:28 ID:UJxO7u+Q

まあ入船までいくならTAIZO行けって感じだな

906 ：名無しでよか？：2018/09/11(火) 08:48:44 ID:FGlwNjcg

>>901
なんで昔の話になってんの

907 ：名無しでよか？：2018/09/11(火) 09:06:31 ID:j+B/eswg

くっせえラーメンを食べる

908 ：名無しでよか？：2018/09/11(火) 22:23:56 ID:T2FEb31Q

>>904
それどころかオーダーシステムの名目で
ラーメンを構成する味まで何もかも客まかせの店もある
客は金を払ってわざわざその店に食べに来てるのだから、店側の渾身の一杯を出せよって感じだけどね

909 ：名無しでよか？：2018/09/11(火) 23:11:57 ID:ohIzbvqw

空港の凪にハマりつつある
つい車を走らせ駐車場が無料な30分以内に食って出る
煮干しという看板を敬遠してか
いつも客は入っていない
あれは長くは持たないな
今のうちに食っておこう

910 ：名無しでよか？：2018/09/12(水) 02:47:34 ID:NeIllKCg

>>908
客に丸投げな店があるのかぁ…

つか、一蘭なんかは、その類いになるのかなｗ

そういや、いつの間にか辛子味噌や辛子高菜も、あって当たり前になりましたな。

911 ：名無しでよか？：2018/09/12(水) 03:43:05 ID:50bKH5XQ

>>908 それって来来亭のこと？
麺の硬さは？　醤油の濃さは？　とんがらし入れる？　ネギは多め？　
背油はどうする？　チャーシュウはあぶら身？　情熱は抜けんってｗ

912 ：名無しでよか？：2018/09/12(水) 03:50:56 ID:NeIllKCg

>>911
工エェｪ(´Д｀)ｪェエ工

来来亭って、そんなシステムだったんですかｗ

いつの時間帯に通っても、客が結構入ってるみたいだし、よっぽどウケがいいんやろなぁ…とは思ってましたが。

わし的には、背油系はちと苦手なんだけど、話題作りにいつか行ってみたいな…程度には考えてましたが。

913 ：名無しでよか？：2018/09/12(水) 06:50:18 ID:vVQjwnAA

>>904
麺の硬さとか、最近やろ

914 ：名無しでよか？：2018/09/12(水) 08:37:30 ID:EicjdyCg

大橋の39番！豚骨ラーメンで今一番大好き

915 ：名無しでよか？：2018/09/12(水) 09:43:47 ID:HfDeAQ+g

麺の固さだけでいいよ。客まかせは。
主役の豚骨スープを構成する何もかも客まかせでどうしたいの？

「これが店の自慢の一杯！　気に入らないなら次回来なくていいよ！」位のを期待して
客はその店の腕に金を払ってるからね。

それでも客まかせしたいのなら、自宅で五木の棒ラーメン買って自炊した方が個人的にはマシだと思う

916 ：名無しでよか？：2018/09/12(水) 11:27:17 ID:0yzISnXw

トッピングでにんにくとか辛だれとかは置いといてほしいね

917 ：名無しでよか？：2018/09/12(水) 12:58:27 ID:wEuxmdxQ

一味ラーメン食べたらどんこんひげん。
いっつも腹が痛くなるっちゃんねー。

やっぱ合わんとかいな?

918 ：名無しでよか？：2018/09/12(水) 13:19:58 ID:RG4fH0aQ

麺家の宝刀笑市でレモンら麺が美味しかった

919 ：名無しでよか？：2018/09/12(水) 13:52:27 ID:23iS/SWw

>>902
>>918
笑市のステマ乙(笑)

920 ：名無しでよか？：2018/09/15(土) 13:32:50 ID:aWjVJdMw

麺の固さだったら、牧のうどんでもやっている。

921 ：名無しでよか？：2018/09/16(日) 09:38:42 ID:MYDYFQVA

>>904
あなたの最近、昔の尺度が分かりませんが
2000年頃には福岡どころか関西、関東でも
替え玉文化ありましたよ
たしか90年?頃に博多ブームがあって
モツ鍋や博多ラーメンが流行ってると
関東住みのイトコが言ってた。

922 ：名無しでよか？：2018/09/16(日) 10:24:33 ID:4sGTfLeg

替えていないのに替玉…

923 ：名無しでよか？：2018/09/16(日) 15:40:37 ID:3dmmjqtg

>>921
関東は1990年代中頃からなんでんかんでんの替え玉で認知されていったと思う
ラーメン自体はまがい物だけど

924 ：名無しでよか？：2018/09/16(日) 18:29:00 ID:Eh5mtG4Q

>>923
豚骨なら、まがい物でも無いんだよ

925 ：名無しでよか？：2018/09/16(日) 19:09:56 ID:2rtwpF9Q

福岡のトンコツスープも、そもそもは他県や中国からのパクリだもんね

926 ：名無しでよか？：2018/09/16(日) 21:13:42 ID:ZlB+IzZQ

まあさすがに細麺以外の替玉は見たことがない

927 ：名無しでよか？：2018/09/16(日) 21:58:35 ID:XiEY1ETQ

油でビッショリと覆われたラーメンが出てきたのはいつ頃？

薬院の店に初めて行って油の量にビックリした

928 ：名無しでよか？：2018/09/16(日) 22:54:30 ID:7FLvShPQ

HEATWAVE山口洋、名島亭について語る
http://no-regrets.jp/wordpress/?p=26537

shinshinを絶賛してたしこの人じつはめっちゃ馬鹿舌なのかね？
名島亭は味変わりまくってるのに

929 ：名無しでよか？：2018/09/17(月) 07:21:58 ID:O5xgAQjA

>>925
> 福岡のトンコツスープも、そもそもは他県や中国からのパクリだもんね

初耳だね
久留米より前のエビデンス教えてほしい

930 ：名無しでよか？：2018/09/17(月) 07:25:07 ID:F5nVcoOg

調べてみろ

931 ：名無しでよか？：2018/09/17(月) 07:38:22 ID:F5ThVRhA

>>925
そういう話の真偽はわからないが正直言うとラーメン自体が中国由来だから発祥とかどうでもよかったりするw
植物でいう日本の桜みたいなもんでそこの土地に根ざして各々進化してりゃそれでいいかと

932 ：名無しでよか？：2018/09/17(月) 08:20:09 ID:O5xgAQjA

>>930
誤魔化すなよ卑怯者

933 ：名無しでよか？：2018/09/17(月) 08:23:09 ID:O5xgAQjA

>>931
まったくその通り
仁義に反することしなきゃ美味けりゃいい
賢しげに語ってる奴に恥を知ってもらいたいだけ

934 ：名無しでよか？：2018/09/17(月) 20:04:00 ID:F5nVcoOg

>>932
クレクレ君には教えません

935 ：名無しでよか？：2018/09/17(月) 22:47:25 ID:bZPzB4kA

>>934
悔しいの？ねぇねぇ悔しいの？w

936 ：名無しでよか？：2018/09/18(火) 06:50:26 ID:t7x3GUqA

>>934
知ったかバレバレで必死だなｗ

937 ：名無しでよか？：2018/09/18(火) 06:58:53 ID:h0jIx0OA

>>934 マジで恥ずかしい奴だな、嘘つきましたごめんなさいって言えば許してやるよ

938 ：名無しでよか？：2018/09/18(火) 08:17:09 ID:PgMehN1w

クレクレ君には教えません

939 ：名無しでよか？：2018/09/18(火) 08:24:44 ID:t7x3GUqA

教えたくてもデマカセだからなｗ

940 ：名無しでよか？：2018/09/18(火) 16:49:03 ID:T+b9TTqQ

お前ら少し位調べたら解るやろ

本当にアホだ

941 ：名無しでよか？：2018/09/18(火) 16:59:41 ID:dKaSDI3w

なら書けよバーカ

942 ：名無しでよか？：2018/09/18(火) 19:24:30 ID:7SNwZbYg

>>940
その返し秋田

943 ：名無しでよか？：2018/09/18(火) 22:06:03 ID:k/zdD75w

ID変えてまで引っ張る案件じゃないだろ、久留米ラーメンがトンコツラーメンの発祥とどこにでも書いてある

944 ：名無しでよか？：2018/09/19(水) 00:22:11 ID:dzEVJymg

バカばっかりw

945 ：名無しでよか？：2018/09/19(水) 21:31:55 ID:6Jo31IrQ

>>929
南京千両の宮本さんは昭和10年ぐらいに横浜中華街で修業し
昭和12年に久留米で創業、これが九州ラーメンの元祖

分かる？横浜中華街のコックは何人かな？

だいたい、単純に証拠といえばいいものを、追いつめられると
エビデンスとか気取るやつは信用ならないというのが、俺の持論
まるでどこぞの原発推進御用学者と一緒だ

出典：九州ラーメン物語
　　　原達郎著
九州ラーメン研究会　平成10年2月25日　刊行

946 ：名無しでよか？：2018/09/19(水) 22:28:42 ID:R7ojsv/w

>>945
それがナニ？それ人の話やろ
トンコツスープどこ行った？
横浜トンコツだったんか？
すり替えるなよ

947 ：名無しでよか？：2018/09/19(水) 22:57:23 ID:2Q4+xcSA

ここ見てて思い立って夕方に清陽軒行ってきた、安定して美味かった

948 ：名無しでよか？：2018/09/19(水) 23:35:33 ID:5fkslIvA

>>945
お前の話だと横浜は豚骨ラーメンになるぞ
いいのか？

949 ：名無しでよか？：2018/09/20(木) 17:42:55 ID:fg8qQfVA

トンコツラーメンの発祥は横浜中華街ｗ

950 ：名無しでよか？：2018/09/20(木) 17:53:05 ID:B8sU/6eA

ご当地ラーメン探訪の久留米偏で南京千両の本店が紹介されて、初代が長崎のチャンポンをヒントに豚骨スープを作ったと言ってたよ。
多分ヨーツベにupしてると思います、でもチャンポンは鶏ガラベースなんだよね。

951 ：名無しでよか？：2018/09/20(木) 18:54:05 ID:g1IodblA

南京千両の本店って屋台のこと？

952 ：名無しでよか？：2018/09/20(木) 20:59:19 ID:uMnhE0WA

>>951
そそ

953 ：名無しでよか？：2018/09/20(木) 21:32:38 ID:iOMLf/uQ

発祥の話はもういいんじゃね、美味しいラーメン屋を

954 ：名無しでよか？：2018/09/20(木) 21:46:58 ID:t3p0R+KA

今月日清チルド食品から一双が発売されたみたいなんだけど店頭で見つける事ができない
どこで売ってるか情報ない？
自宅で手軽に食べれる本格リアルラーメンは前から興味あって
今までの最高峰は五木食品の火の国棒ラーメン

955 ：名無しでよか？：2018/09/20(木) 21:54:59 ID:07hBCgog

>>954
あなたのレスで初めて知ったから分からないのが正直なところなんだけど
こういうのはセブンイレブンやドンキホーテがいつも早めに仕入れてる感じがする
他の人の目撃情報がレスされるかも知れないけど、自分も探してみます

956 ：名無しでよか？：2018/09/20(木) 22:09:39 ID:zHbv03ug

コスモスにあるみたいよ

957 ：名無しでよか？：2018/09/20(木) 22:14:22 ID:t3p0R+KA

>>955
有難う！
ドンキホーテ新商品が店頭に並ぶの早いよね
セブンイレブンはだるまカップ麺をたまに買ってるので定時チェックしてみます

958 ：名無しでよか？：2018/09/20(木) 22:18:59 ID:t3p0R+KA

>>956
まさかの薬局チェーンで？
泡系豚骨スープの再現は難しいと思うのでかなり気になってる

959 ：名無しでよか？：2018/09/20(木) 22:21:53 ID:6wtb0Z/g

>>958
そんなに美味しいのなら今度買ってみよう

960 ：名無しでよか？：2018/09/20(木) 22:34:15 ID:Ze8cGPqg

>>953
それは駄目だな

961 ：名無しでよか？：2018/09/20(木) 23:09:12 ID:eHFuivrg

>>950
福建人陳平順による明治３２年創業の四海楼は当初から豚骨だと主張している
出典欲しいか？

>残りの馬鹿共
横浜中華街のラーメンは全部鶏ガラ発祥と信じ込める”えびでんす”とやらを
示してくれ

九州の白濁スープに関しては、昭和２１年、赤のれんの創業者が兵隊時代に
支那の奉天の屋台で食した十銭そばを再現したものだ

久留米の三九が白濁スープを売り出したのはその一年後
豚骨であれ、白濁であれ、久留米が始祖と断定できる事実はない

962 ：名無しでよか？：2018/09/20(木) 23:16:34 ID:JgVOF8dQ

>>961
やっと調べて来たね

963 ：名無しでよか？：2018/09/20(木) 23:19:05 ID:iJ8QOmXg

横浜がトンコツラーメン起源の話だったはずだけど

964 ：名無しでよか？：2018/09/20(木) 23:19:19 ID:eHFuivrg

馬鹿か
こちとら日中は会社勤めで忙しいんだよ
資料なんざ手元にナンボでもある

お前ら無職と一緒にするな

965 ：名無しでよか？：2018/09/20(木) 23:21:08 ID:iJ8QOmXg

なんでそんなに必死になるのかが不明

966 ：名無しでよか？：2018/09/20(木) 23:24:02 ID:eHFuivrg

必死で叩いてきたのは君らだろ
事実を突きつけると、君たちはいつもこうだ

967 ：名無しでよか？：2018/09/20(木) 23:25:24 ID:gkRWUS8Q

調べてきたってよりはマイナーな諸説をやっとこどっかから引っ張り出してきたって感じなんだよな
知名度は博多ラーメンが上なんだから必死に起源主張までしなくてもいいと思うがな

968 ：名無しでよか？：2018/09/20(木) 23:25:40 ID:07hBCgog

どっちが本当に正しいのかは知らないけど
そんな資料をやたらに集めている人の方が無職っぽい感じはする

969 ：名無しでよか？：2018/09/20(木) 23:30:31 ID:ZV82+Xww

叩くも何も煽ってきたのは貴方でしょ？

970 ：名無しでよか？：2018/09/20(木) 23:31:24 ID:JVPF0ErA

発祥は韓国！

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971 ：名無しでよか？：2018/09/20(木) 23:31:54 ID:uMnhE0WA

もういいだろ
美味しいラーメンの店を語ろう

972 ：名無しでよか？：2018/09/20(木) 23:32:53 ID:eHFuivrg

あくまで>>929がトリガなのでね
じゃあ、俺が教えてやるよって話

>>968
無職ぽくても、残念ながら国内なら誰もが知る大企業の正社員だ
残念だったな　屁理屈上等のゆとりとは、人生のキャリアが違うんだよ

973 ：名無しでよか？：2018/09/20(木) 23:39:15 ID:07hBCgog

痛々しくてキッツイなあ・・・マジで

974 ：名無しでよか？：2018/09/20(木) 23:39:57 ID:gkRWUS8Q

こんな痛々しいレス久々見たわ・・・w

975 ：名無しでよか？：2018/09/20(木) 23:43:20 ID:uMnhE0WA

大企業の正社員の書込みってこんなレベルなのね

976 ：名無しでよか？：2018/09/20(木) 23:49:23 ID:gkRWUS8Q

というかよく見たらこの人福岡の豚骨自体をパクリとか言うてたのかよ、てっきり豚骨ラーメンの発祥が久留米なのが気に食わない博多の人がゴネてるのかと思ったわ

977 ：名無しでよか？：2018/09/20(木) 23:49:27 ID:uMnhE0WA

ちょっと久々に面白かったのでまとめに持っていくわ

961 名前：名無しでよか？[] 投稿日：2018/09/20(木) 23:09:12 ID:eHFuivrg [1/4] [ p6002-ipbfp2303fukuokachu.fukuoka.ocn.ne.jp ]
>>950
福建人陳平順による明治３２年創業の四海楼は当初から豚骨だと主張している
出典欲しいか？

>残りの馬鹿共
横浜中華街のラーメンは全部鶏ガラ発祥と信じ込める”えびでんす”とやらを
示してくれ

九州の白濁スープに関しては、昭和２１年、赤のれんの創業者が兵隊時代に
支那の奉天の屋台で食した十銭そばを再現したものだ

久留米の三九が白濁スープを売り出したのはその一年後
豚骨であれ、白濁であれ、久留米が始祖と断定できる事実はない

964 名前：名無しでよか？[] 投稿日：2018/09/20(木) 23:19:19 ID:eHFuivrg [2/4] [ p6002-ipbfp2303fukuokachu.fukuoka.ocn.ne.jp ]
馬鹿か
こちとら日中は会社勤めで忙しいんだよ
資料なんざ手元にナンボでもある

お前ら無職と一緒にするな

966 名前：名無しでよか？[] 投稿日：2018/09/20(木) 23:24:02 ID:eHFuivrg [3/4] [ p6002-ipbfp2303fukuokachu.fukuoka.ocn.ne.jp ]
必死で叩いてきたのは君らだろ
事実を突きつけると、君たちはいつもこうだ

972 名前：名無しでよか？[] 投稿日：2018/09/20(木) 23:32:53 ID:eHFuivrg [4/4] [ p6002-ipbfp2303fukuokachu.fukuoka.ocn.ne.jp ]
あくまで>>929がトリガなのでね
じゃあ、俺が教えてやるよって話

>>968
無職ぽくても、残念ながら国内なら誰もが知る大企業の正社員だ
残念だったな　屁理屈上等のゆとりとは、人生のキャリアが違うんだよ

978 ：名無しでよか？：2018/09/20(木) 23:51:22 ID:eHFuivrg

挑発にもなっていない
負け犬の遠吠えが実に心地よい

もっとマシな意見はないのかな？

979 ：名無しでよか？：2018/09/21(金) 00:55:41 ID:2pXWFJ7w

ブーメラン刺さってますよ？

980 ：名無しでよか？：2018/09/21(金) 06:26:49 ID:8Pl7eArw

仮にホントだったとしても誰もが知る大企業の正社員がこんな痛い奴ってヤバいことだよなあ
そりゃ日本の経済も落ちぶれるよ

981 ：名無しでよか？：2018/09/21(金) 08:23:15 ID:tuY9wi1w

赤のれんって岡山か何処かで修行したと、どっかで見たな、それが鶏ガラと豚骨のスープだったそうだ

982 ：名無しでよか？：2018/09/21(金) 08:25:04 ID:QsHiYhmQ

要は伝聞と脳内資料だけか

983 ：名無しでよか？：2018/09/21(金) 08:58:44 ID:kFROa5VQ

wikipediaで調べたのかな笑

984 ：名無しでよか？：2018/09/21(金) 09:54:39 ID:LVbn52UA

豚骨というのは昔から珍しい素材じゃないよ。
横浜でも東京でも明治20～30年代には豚骨でダシをとる支那そばがお店で出されている。

久留米や博多よりもずっと早い。

985 ：名無しでよか？：2018/09/21(金) 10:05:12 ID:qFDblnEQ

なんか邪馬台国の場所論争みたいw

986 ：名無しでよか？：2018/09/21(金) 11:48:33 ID:tuY9wi1w

>>984
だよな、今更福岡が豚骨の発祥とか朝鮮人らしくて笑える

987 ：名無しでよか？：2018/09/21(金) 12:25:50 ID:qFDblnEQ

「豚骨ラーメン」の話と「豚骨スープ」の話が混同されてて草
スレ読んでて混乱してきたわ

988 ：名無しでよか？：2018/09/21(金) 14:45:24 ID:ACoF4w+Q

久留米の南京千両が昭和12年。
博多の赤のれんが昭和21年。

昭和3年の東京府の中華料理店数2,831軒。
蕎麦屋が4,054軒。かなりの割合の蕎麦屋が大正期から支那そばも出すようになっていた。
洋食店およびカフェーでも盛んに支那そばが出されていた。

大正期に蕎麦屋が支那そばを出すようになってから東京では豚骨が次第に廃れていった。
横浜南京町では一部に細々と豚骨が残った。

いまの自分たちが思う以上に明治期の東京と地方の文化の差は大きかったみたい。
ソースモノ、粉モノなども、今でこそ本場と認識されている大阪でさえ、そのスタートは東京で起こったブームの後追いであって、歴史としては30年以上の遅れをとっていたらしいし。

989 ：名無しでよか？：2018/09/21(金) 15:53:04 ID:m+ewHs5g

1937年（昭和12年）に福岡県久留米市の西鉄久留米駅前に屋台「南京千両」が開店。創業者の宮本時男が、横浜市の南京町（現在の横浜中華街）や東京で中華そばを研究し「豚骨スープ」を考案する。ただしこの豚骨スープは透明感を残したスープであった

wikiにあるけど横浜で考案してるのってスープよ
今の白濁豚骨ラーメンは三九ね

990 ：名無しでよか？：2018/09/21(金) 15:57:06 ID:m+ewHs5g

三九もスープだったね

991 ：名無しでよか？：2018/09/21(金) 16:46:35 ID:vi31tKnw

いい加減満足しただろ
ネットで知識合戦　それも発祥なんてもん
愚かな行為だろ

992 ：名無しでよか？：2018/09/21(金) 16:58:38 ID:MDCGdRhA

次スレ申請中です

現行スレ満了間近につき継続スレ立てをお願いします。

【スレタイトル】
福岡で美味いラーメン屋さんは？50杯目

【 >1の名前】
名無しでよか？

【 >1の内容】
主に福岡市及び近郊の美味いラーメン屋さんについて楽しく語りましょう。
味の好みは人によって大きく違いますが、美味しい・美味しくないの賛否両論熱烈歓迎！
煽りがあっても徹底スルー汁！新店情報も募集中！

前スレ
福岡で美味いラーメン屋さんは？49杯目
http://kyusyu.machi.to/bbs/read.cgi/kyusyu/1521383295/

前スレ
福岡で美味いラーメン屋さんは？48杯目
http://kyusyu.machi.to/bbs/read.cgi/kyusyu/1504411628/

993 ：名無しでよか？：2018/09/21(金) 17:03:17 ID:qFDblnEQ

けどまあ普段は豚骨ラーメンの事をやれ獣臭ガーとかこんなの食ってる九州は人外ダーとか言ってるあたりの人達が豚骨スープの起源主張してるのは斬新だった
ついでにマジレスしとくけど豚骨ラーメンのルーツと言えるものを敢えて挙げるならそれは長崎ちゃんぽんだよ

994 ：名無しでよか？：2018/09/21(金) 17:12:12 ID:AGJ6SSnQ

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　　　 ,. -┬i＾i､._　　　ｨ`,､,､,､,､,.、'、
.　　 /　　 | | .|=ゞ=､　__ｌ/＼　v~／!|
　　 l.　　　ｌｌ l　＼＼{f∥ミゞ, ,ｨ≪:lf＾i　　　　　　もういい･･･！
　／ヽ.　　ﾉ｢,ﾄ､｢.lﾍ‐iヾ|rｰ~r〉〉，こlﾚ'
/　　｀ヽ//| ﾄ､ヽｌｲ| |/|{王王王王}ﾄ､
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　,ゝ,／　 .}二二二二二二二二二ｌヽ.　ヽ＼　　　休めっ･･･！
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　　||　|.l lﾞ!.|ｉ |ヽ)　　　　　　　　　 |l/　　　　 /　　休めっ･･･！
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995 ：名無しでよか？：2018/09/21(金) 18:02:49 ID:tuY9wi1w

>>993
だな

996 ：名無しでよか？：2018/09/21(金) 18:10:58 ID:b7Z1ajxQ

豚骨でとったソップをそば切りの出汁にしたものをアイヌ集落で食べ覚えた
支那人が奉天で屋台を引き10銭そばとして日本の兵隊相手に売り出した
それをよく食べていた津田茂さんが、戦後昭和２１年に開いた店が赤のれん
なのでスープは白濁（本人談）

というわけで豚骨白濁のルーツはアイヌ理科も知らんね

997 ：名無しでよか？：2018/09/21(金) 18:28:41 ID:DYuZgZFw

今度はアイヌと来たか、もういっその事火星人発祥にしたらどうかw

結論：起源説なんてこの程度

各々ありのままを育てて行けばええ

998 ：名無しでよか？：2018/09/21(金) 18:51:40 ID:b7Z1ajxQ

ちゃんと調べたらわかるさ

この程度？
己の見聞の狭さを棚に上げてよく言うよｗ

不勉強な馬鹿が開き直っても何も生まないぜ

999 ：名無しでよか？：2018/09/21(金) 18:59:41 ID:tf5cVFlA

起源とか流派とかどうでもいい。
お気に入りの店舗が末永く存在してくれたらそれでいい。

1000 ：名無しでよか？：2018/09/21(金) 19:03:50 ID:b7Z1ajxQ

そうだね