【鴨せいろ】福岡で美味い蕎麦屋は？～十枚目～【黒霧お湯割り】

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344 ：名無しでよか？：2017/09/18(月) 16:55:47 ID:EmhkPo/Q

そばのスメはどこの店がおいしいの？

345 ：名無しでよか？：2017/09/18(月) 17:08:06 ID:8GZeyeHQ

今年の秋蕎麦どうなんだろう？
心象としては長雨等であまり出来が良くないように思えるけど

346 ：名無しでよか？：2017/09/18(月) 18:05:44 ID:EoLZmfgw

福井は台風２回直撃受けて壊滅的らしい。

347 ：名無しでよか？：2017/09/18(月) 19:58:19 ID:oHV0ISuQ

須玖北交差点近くの「つたや」でレタス蕎麦食え。
美味い
もうすぐ新蕎麦出すし

348 ：名無しでよか？：2017/09/18(月) 23:59:26 ID:X2y+HbLg

>>347
何だそれは？
レタス入ってるの？

349 ：名無しでよか？：2017/09/19(火) 19:22:41 ID:Cc+CIimg

>>343
年中ザルだよ

350 ：名無しでよか？：2017/09/19(火) 20:38:00 ID:3q2CBsPA

>>348

そうばい↓↓
https://m.imgur.com/gallery/DIDKl

351 ：名無しでよか？：2017/09/26(火) 12:54:13 ID:e7jwmP+g

>>350
うわっ想像してた物と違う
でも旨そうだね

352 ：名無しでよか？：2017/11/13(月) 21:10:23 ID:0MceSrhQ

そろそろザルそばよりも、温かい蕎麦食いたいな

新そば出てるやろ

353 ：名無しでよか？：2017/11/13(月) 22:02:40 ID:N30Ombgw

蕎麦の後に飲む、蕎麦湯が有るのが最高なんだけどな

354 ：名無しでよか？：2017/12/11(月) 11:38:17 ID:3fo2imBQ

蕎麦湯美味しい年

355 ：名無しでよか？：2017/12/24(日) 10:15:50 ID:lB1ZmR6A

場所的に博多座観劇後らしき御年配のお客さんが結構おられました

博多老舗、蕎麦の名店「ひさや」閉店
http://www.data-max.co.jp/291220_dm1545/
福岡市で初めて蕎麦屋を開店した「古式生そばひさや」
https://fanfunfukuoka.com/gourmet/62638/

356 ：名無しでよか？：2018/03/13(火) 18:45:44 ID:nmgk9pEA

後発の「ゆで太郎」がそば業界首位になった理由
http://www.itmedia.co.jp/business/articles/1803/13/news028.html

357 ：名無しでよか？：2018/03/18(日) 00:03:08 ID:6EoYphvA

春月庵が好きって粋じゃないのだろうね
昔竹下の近くに住んでたから、よく食べ放題を狙って食べにいってたのだが

358 ：名無しでよか？：2018/04/11(水) 15:18:58 ID:71i7sVOQ

ざる蕎麦食いてぇ

359 ：名無しでよか？：2018/04/12(木) 17:46:35 ID:s4lITaEQ

赤坂のゆで太郎は置いといて、関東風スープの温かいソバが食べられる福岡市および周辺地域のお店を教えて下さいませ。

福岡のうどんチェーン店のスープはソバに合わないので。

360 ：名無しでよか？：2018/04/12(木) 18:37:42 ID:UNciD1BA

>>359
蕎麦って言ったら関東風だよね

361 ：名無しでよか？：2018/04/12(木) 21:20:47 ID:s0KCJz1A

>>360
↓過疎スレアゲるだけじゃなくて
ちゃんと>>359の問いかけにレスしてやれよな↓

ジョイフル宣言１２・居酒屋戦略、支持は得られるか?
http://machi.to/bbs/read.cgi/kyusyu/1183467562/

190 名無しでよか？ 2018/04/12(木) 21:00:28 [UNciD1BA] ID:om126237125111.9.openmobile.ne.jp
>>189
リニューアルは、飲食店には大事だよ

362 ：名無しでよか？：2018/04/12(木) 21:24:50 ID:Bh+uJyWA

小諸そば食べたい

363 ：名無しでよか？：2018/04/13(金) 16:08:22 ID:yUbNqYeA

>>360
ウエストや牧のや資さんのスープで蕎麦を食べたくない。
関東の立ち食い蕎麦屋とか富士そばのようなスープで食べたいと言っている。

364 ：名無しでよか？：2018/04/13(金) 18:53:51 ID:kB0d+YVg

>>363
福岡の甘い!醤油だと蕎麦が変な風味になるんだよな

365 ：名無しでよか？：2018/04/13(金) 18:56:42 ID:xHzDu6jA

「多め勢」の蕎麦出汁こそ九州、博多蕎麦の風味だと思うぞ

366 ：名無しでよか？：2018/04/13(金) 21:28:27 ID:hPBQTXUQ

ゆで太郎で温蕎麦食べたら美味しかった
今まで蕎麦嫌いだったのは出汁と合わなかったのかも

367 ：名無しでよか？：2018/04/14(土) 08:23:59 ID:AMRoKtsQ

蕎麦、醤油ラーメン、納豆に甘い醤油
は合わない。
でも馬刺しや鳥刺し、ゴマサバには
甘い醤油がサイコー！

368 ：名無しでよか？：2018/04/16(月) 19:02:14 ID:1I7Hd/RA

醤油の違いももちろんだけど、たぶん出汁のとり方というか割合の違いなのかな。
関東は鰹節メイン、福岡は昆布メイン。
鰹節の独特の酸味が蕎麦には合うし、逆にうどんにはあまり合わないような気がする。

369 ：名無しでよか？：2018/04/16(月) 19:29:35 ID:YjfKz6Mw

鰹よりも鯖節がメインかな。あの渋味が蕎麦に合う。

370 ：名無しでよか？：2018/04/20(金) 22:35:18 ID:zSPqizpA

確かに、鰹節の風味なら蕎麦には負けないね、昆布だとどうしてもうどんになっちまいそう

しいたけや煮干しとかは、どうなんだろう

371 ：名無しでよか？：2018/05/06(日) 10:52:22 ID:kW1ucT6Q

おらにはゆで太郎で十分

372 ：名無しでよか？：2018/05/06(日) 11:19:54 ID:CYTcduHg

スーパーの蕎麦でも美味い

373 ：名無しでよか？：2018/08/04(土) 23:46:59 ID:nBiefHww

今日の昼はざる蕎麦

やはり夏はざる蕎麦最高！！

374 ：名無しでよか？：2018/08/05(日) 00:04:37 ID:8jtQMpDw

つたやのレタス蕎麦最高！

375 ：名無しでよか？：2018/08/05(日) 15:58:26 ID:WbSC5zNA

>>374
それは凄く気になる！！

376 ：名無しでよか？：2018/11/15(木) 06:47:47 ID:jBpxanvg

蕎麦食いたい

377 ：名無しでよか？：2018/11/18(日) 19:34:14 ID:0jJ/xQ6g

天神を中心に考えて、大晦日に夕方～夜位まで営業してる蕎麦屋さんってありますか？

378 ：名無しでよか？：2018/11/19(月) 03:20:56 ID:NhuiMWAA

ゆで太郎

379 ：名無しでよか？：2018/11/23(金) 20:39:46 ID:e3tm5rug

かぜのたみは繁盛してる？蕎麦そのものはいいけど。

温蕎麦には昔は鮪か鰹がのってたと思うけど、ミシュランガイド
に出たところから鶏肉になったんかい？

あれから行っとらん。客の質も落ちたし。

白木原の山月はまだやってる？　ここは営業日が1週間に
４日ほど、営業時間が11時から13時くらいで売り切れ
ゴメンだもんな。

今、注目してんのは那珂川の新幹線トンネルの近く、ミスター
Maxのごく近くの店や。値段は高いけど、丁寧に作ってある。

武蔵？　何も言いたくない。ただ並んでる人みると｢気の毒に｣
と思う。まあ、好みは人それぞれだもんな。あそこは佐賀の
三瀬そばと同じで･･･

380 ：名無しでよか？：2019/01/16(水) 17:32:36 ID:f/qIJrLA

>>379
お前は、偉そうだな

381 ：名無しでよか？：2019/01/16(水) 18:40:06 ID:jgfK7lQA

多め勢

382 ：名無しでよか？：2019/03/20(水) 12:18:05 ID:oG+8rlxw

暖かくなったので、ざる蕎麦頼んだ

美味いよね

383 ：名無しでよか？：2019/04/11(木) 21:08:04 ID:VkI8U1Ug

ざる蕎麦食いたい

384 ：名無しでよか？：2019/04/11(木) 21:30:24 ID:vuoSAUBA

春日公園側、トマトラーメン側、
松露饅頭側の蕎麦屋

385 ：名無しでよか？：2019/04/12(金) 20:33:43 ID:uK5c1VfQ

>>363
博多の蕎麦屋はそれなりに頑張ってる所はそれなりにうまい、
けど、ウエストの蕎麦と富士蕎麦はやっばり違い過ぎる、さらに仙台の神田蕎麦はもう一段上、この価格帯が地域性なんだろな。

386 ：名無しでよか？：2019/12/10(火) 04:48:22 ID:vZu4iDZg

福岡ほど蕎麦文化が根付かない所は無いよね

387 ：名無しでよか？：2021/12/27(月) 06:12:32 ID:VRKmqopw

年越し蕎麦の時期ですね。

388 ：名無しでよか？：2023/06/25(日) 22:40:28 ID:C5fvaYXQ

駅の側

389 ：名無しでよか？：2023/06/25(日) 22:56:26 ID:cAQC5SwQ

蕎麦スレあったのかよ
>>388が上げるまで１年半も眠っていたんだな
…その前は丸２年かよｗ

390 ：名無しでよか？：2023/06/26(月) 10:43:51 ID:A6YZVL+A

玄

391 ：名無しでよか？：2023/07/15(土) 16:59:38 ID:joE0xYvQ

>>385
博多駅の地下にある蕎麦屋は
たまに利用している。
ハイボールやちょっとしたおつまみあるから飲むのもいい。
コチソバもリーズナブルに飲める。

392 ：名無しでよか？：2023/07/16(日) 15:43:33 ID:IVOKLTCA

うどんに比べてそばって麺の食感が粉っぽいから好きじゃないんだがそういうの少なめな蕎麦屋って福岡にない？

393 ：名無しでよか？：2023/07/16(日) 16:17:17 ID:9z6kXgOw

近所の更科系の店探したら？