Tea【喫茶】九州・福岡のカフェ【珈琲】Cafe***３

ホテル勤務時代にはコーヒーに関わる仕事も手掛け、15年に日本SC協会の上級資格を取得。
抽出法を解説した祖父の著書を読み込み、2代目の和人さんからは
「やりたいようにやれ」とお墨付きを得た。内装はかつての純喫茶風ではなくカフェ風に仕上げたが、
カウンターの板やロゴ入りグラスは昔の資材を使う。

26日に開いたプレオープンイベントには、かつての常連客が次々と来店。
復活を望んでいたという近くの向衛さん（70）は
「初代に比べるとまだ100％じゃないけど、若いのでこれから」と笑顔で味わっていた。

店名は「ブリュワーズコーヒー　ばんぢろ」。祖父と同様、入れる（ブリュー）ことへのこだわりで名付けた。
午前11時??午後10時。火曜定休。