【大やかん】■元祖長浜屋について語ろう■10杯目【小やかん】

オーダーのオプション
1)油　「ベタ」＞（デフォ；申告しない）＞「ナシ」
2)麺の堅さ　「ナマ」＞「カタ」＞（デフォ；申告しない）＞「ヤワ」
3)ネギ　「ねぎ山」＞（デフォ；申告しない）＞「ねぎナシ」
4)肉　（デフォ；申告しない）＞「肉ナシ」
5)有料オプション　替え玉、替え肉、ドリンク類を適宜注文。

注文例
例１　（無言）＝麺普通、油普通、肉普通、ネギ普通
例２　「ナシカタネギ山」…（食う）…「堅いタマ」＝麺堅め、油少なめ、ネギ多め、替え玉（堅い）
廃人　「ベタカタ、焼酎肉！」＝麺堅め、油多め、焼酎、替え肉

客の類型
初心者：タイミングはずれのオーダーをする。デフォで出てくるので特に問題なし。
慣れた人：1)＋2)の順で好みを注文することが多い。適宜、3)、4)、5)が加わる。
常連：店が勝手に客のオーダーパターンを判断する。

前スレ↓
【券売機】■元祖長浜屋について語ろう■９杯目【半自動ドア】
http://kyusyu.machi.to/bbs/read.pl?BBS=kyusyu&KEY=1121916213&LAST=50

☆２ゲット☆

３ゲット
やっとスレ立ったよ。

先週末に、2ヶ月振りくらいに食いに行った。
相変わらず麺の固さがメチャクチャだけど
替え玉もして、満足。

本店横にある倉庫には”いの一番”の山・・これがまた癖の元

ｽﾚ建て乙！

聞いた話だけど亡くなった先代の社長は元祖は美味しくないと思ってたんだって。
でも、客がその味でついちゃったから変えようにも変えられなかったらしいよ。

本とかな･･･俺は今の味で十分癖になってる。

今日も廃人セット・・・旨味〜！！！

http://rina.jamfunk.net/~karatsu/bbs/dat/1453.jpg

よく、マイごま油やマイラード、マイニンニク持ち込んどる人
見るばってんが、ガラれんとかいな？？と思います。

食べたい

味が薄すぎない？

>>7

こりゃすごいなw
元祖で飲む焼酎は旨いよねー。

>>11
しょっぱい肉がアルコール臭ガッツリの甲類焼酎にバリ合うとですよ♪
難点は、焼酎→肉→焼酎→肉て楽しんでたら折角のナマがヤワに変身してしまう事・・・orz

Tシャツとかトレーナーとか着てないおばちゃんが店におったけど
あれって社長とか？何度か店の周りで見たことある人なんだが。

>>1　乙です　　コレも貼っておきましょう
http://www.ramenkyushu.com/cgi-bin/search.cgi?no=49
http://media.fbs.co.jp/ramen/nagahamaya01.asx

>>10
薄い薄い
それが長浜クオリティー

毎回食ったあと、ファミマでヘルシア緑茶飲む俺は負け犬

>>10さん店の出す味に頼らないのがこの店の鉄則のような？
テーブルの上にある「魔法の小ヤカン」のたれを入れて自分なりに調整すべきですョ！

今年になってからデフォルトの味が変わったような。
まず、ベタの量が減ったような。んで、ヌル加減もさらにヌルくなったような。スープそのものの味もウスくなったような。
でも、今の方が体には良さそうな。

今年になってから、何か麺が少し
変わったような気がするのは、俺だけかいな。？

アースグリーンの作業服着た色白の角刈りのアンチャンが
店に入って来るなり当たり前のように「ネギベタ！」とオーダーしなさった、
店員も他の客も一瞬？？？という表情を浮かべていた。
そこでオンジイが再確認「ネギベタ？？」、「ベタやろ？？」そうして厨房に
オーダー通した「ベタ一杯！」、
そのすぐ後、従業員通しで「ネギベタげな、ハハハハ！」と笑いが始まり
いつしか客にまで伝染し、そのネギベタ男は失笑をかっていた。
そいつは見る見るうちに顔がゆでダコのように赤くなっとんしゃった。
多分、その人はネギを沢山入れてほしかったのであろう。
それで、「ネギナシ」の反対語（ネギ多め）の事を「ネギベタ！」と言ったと
推測される。しかし、その人の気持ちも分かる、ネギたくさんほしい時は
「ネギ多め」「ネギ山」「ネギダク（吉牛じゃないっちぇ）」「ネギ盛」と
言い方に数種存在するのは事実だ、でもそのアンチャンが根本的に間違えてるのは
ベタ=多めと思っていた事であろう。

ベタ面白か！コピペで広まりそうな予感。

ネギ多めのベタは？

ベタでネギ山。

何か2週間ぐらい食べてないと禁断症状が･･･「カタと肉！」今度は
「ネギ多め」をチャレンジしてみよう

本日！お昼に本店へ突入（予定）〜！！（カタでネギ山ねぇ・・・）
ううう今すぐ食べたい！

先日旅行で訪れました。麺が生（？）っぽく粉の味がして
店員さんの愛想も良くなく、でも皆おいしそうに食べていて・・・。
そんなものですか？

>>26

そんなものです

>>26
その店に味を求めてはいけない。

>>26
油膜の下のスープ飲んだ？

>>26
奥が深いのです！

26です。
深いのですね。

次行った時は「元祖」再チャレンジと
（麺が衝撃的で味わえなく･･･）
「近所の旨いラーメン屋さん」みたいなのを見つけたいです！

近所の旨いラーメン屋さんはもう一つのラーメンスレにいっぱいある。

昨日元祖行ったけど麺が変わっとらんかいな？

俺もそう思った。
今年の正月休み明けから、
何か、口触りが違うみたいな感じ。
腰が無くなった感じ。

>>16　い、いーんですよ

麺に関しては、いつもじゃないが
確かに、今年に入ってから「腰」が強いというかゴムのような弾力が
強い時が確かにある。単なる配合間違いか麺打ち機が新しくなったか、
そういう事が原因と思われる。

あーもう１０年は食べとらん
行きたいけどなかなか帰れんもんね
ここのスレば見たらどーしても食べたくなったけど
どげんもこげんもならんもんな〜

>>38
どこに住んでるの？

アンカー間違えてる？↑

>>40
アンカーて何ですか？

>>37
まあ帰って来た時は即元祖やね！
俺は元祖迄10分やけん食べたくなったら行きよるよ
お薦め時間帯は16時前後　空いてていいよ〜
おっといかんいかん多くなるやん（笑）

この前昼過ぎ２時頃に本店に行ったら清掃中で閉店。
やむなく支店に行ったら２０人くらいの行列。
１５分待ってようやく中に入れたがいいが、店内は客でギュウギュウ。あっちで一杯〜。こっちで替え玉〜と、オーダー取りのオバちゃん、もうてんてこ舞い状態。
ナマタマ頼んだサラリーマンに「はい、ベタカタね。」と出し、リーマンが「あの、俺ナマなんすけど・・。」とボソりと言うと、「あ、ああ、これナマタマ、ナマ。うん、ナマ。」と強引に置いて行った。
とりつくしまもなく、仕方なしにベタカタをすする哀れなサラリーマン氏。
んで、ベタカタ頼んだ俺のとこには１０分くらいラーメン来ず。
オバちゃん、「あれ？オーダーまだだっけ？ゴメンね。ベタカタ追加〜。」ときたもんだ。ハァ、まあ、これくらいいつもの事だけどさ。

そんな客席でのドタバタなんぞどこ吹く風。「ハ〜イ、ハ〜イ」と、クールに麺を揚げ続ける本店姐さん。カッコいいっす。

ナマタマ頼んだサラリーマンに又ドンブリごと持ってきたって事？？
でも、置いて行ったと書いてあるし？？？
意味不明・・・

まずいとわかっているのに食わずにはいられなくなる屈辱･･･
おれの理性が博多っ子の本能に完敗してしまう屈辱･･･

>>43
ナマタマ頼んだサラリーマンに『カタイタマ』でなく、『ベタカタ』を出したというのが
確かに不思議だけど、サラリーマンが頼んだのは『ナマタマ』でなく『ナマ』だと
解釈すると意味が通じる。
最初のオーダー時に『ナマ』と注文すべきところを、『ナマタマ』と注文する客をたまに
見るので42氏も混同していて、そのように描写したのではと推測される。

元祖中毒者達は、間違いなく「本格的な蕎麦」は食べる頻度少ないでしょうね。
あっさりしすぎ、量が少ない、値段が高い（ざるの普通盛りで平気で１０００円とか・・・）

>>46
共通点もあるし普通に両方好きだけど
腰の硬めの麺を多めに束で手繰って噛まずにグイグイ飲み込んで
どっちかと言えば舌よりものどごしで味わう所とか同じだよ

>>46
福岡では「むらた」とか美味しい蕎麦屋さんもあるけどやっぱり高い･･･
食べたいのはやまやまだけど頻繁には厳しいですね。蕎麦屋で蕎麦がきで
日本酒一杯なんて最高ですよね〜やっぱりついつい「なま！」

今日は「人肉臭」のよく効いた非常に旨いスープだった。

最近、行ってないな〜ちょっと禁断症状が･･･

ズンダレはどんな麺？

明日のお昼は、今年２度目の元長だあああ！！
月１位じゃ、元長化調中毒の漏れには、正直言って辛い・・・辛すぎる！！

>>51
激柔麺

麺上げ

>>51
ズンダレとったい。

昨日午後５時すぎに支店に行ってきた。
ネギ山は出来なかったけど、舌火傷するくらい熱々で(ﾟдﾟ)ウマーだった。

今日も大変まずゥございました
また来月

先日、支店の方に行った。
たまたま、麺揚げが見える場所に座った。
硬い玉、半分注文した。
硬い玉はんぶーんー、、、
アイヨ！
何と、麺揚げの兄ちゃんは、
麺揚げのザル？から
半分を箸ですくって、捨てていた。
これって、普通の事？
始めて見て、驚きでした。

今日でネギ山１０連敗。
昨今の野菜高騰でネギも値段が上がっているからかな。
ただ、以前はこっちがデカい声で「ベタカタ『ネギ山！！』」とオーダーしてもあっさり黙殺されていたが、
最近では「すいません、ネギがないんでネギ山無理ッス。」と一言言うようになった。
まあ、それならば諦めもつくかな。
小生が食べている間も３人の人がネギ山オーダーを同様に断られていた。ネギ山オーダーする人って結構多いのだなと思った。
一日にすると結構な人数になるだろうから、断らないとネギ不足になる事は必至かもしれない。

>>58
普通の事です。ハイ。
捨てるならその麺コッチによこせよ、と思う事多々あり。

ココハ小便スルトコロ
ウンコスルナ！

いまだにねぎ山言えない小心者です

支店でネギヤマの通った事はほとんど無いです・・・。今日はネギヤマがどうしても食べたい！
という時には、裏手の目立たないトコにこっそり路駐して本店の方に駆け込みます（＾＾；）。

・・・それでも通んなかった時はダメージデカイ・・・。

今日久々本店に行った。「ネギ多目で」と注文してる人がいたけど
「ネギがあんまりないんですみません」と断られてました。
今そんなにネギ高くないのに･･･

「にしぇ」「にかべ」「にみず」「にとおり」、
意味分かるやオマイラ。

>>64
「２背」「２壁」「２水（飲み機）」「２通り」

と訳せばいいでしょうか。お客さんの座っている位置の事ですね（＾＾）。

肉を頼んでもほとんど１回でこないのは
なんでかな？必ず２回言わないと出てこない

>>66
聞こえてないのかなと思って２回言ったら、肉２個持ってきたよ！
もうビックリしますた・・ｗ

＞67
肉ダブルもいいかもW
聞こえてないふりしてるのか、聞こえてるのに
無視してるのか･･･微妙だ

替え玉と肉を一緒に頼んだら、まず肉来ませんな・・。
玉が来てから頼むべきかな。

>>69
玉が来たときに「肉も」のほうが確実かと思われます。
支店でもそのほうがいい。

「玉」を先に言ってたらまず肉は来ない。「玉」復唱に神経行っちゃうから。
おいらは店員の目を見て(重要)から「替肉を。それと○○玉」って先に肉頼む。
長浜屋歴15年。これで間違いなく肉も来るよ。

久しぶりに食った（本店）。まあ、うまかったな。

ただ、店内には自転車ツーリングしてるらしい兵が....
店前に重装備ﾁｬﾘが何台かあって帰る時には無かったｗ

　　　　　　　　　　　元祖　長浜屋さんは、24時間営業でしたか？

マジレスしますと、
基本的には２４時間営業ですが、運が悪いと
掃除中の時間にぶち当たる時があります。
それでも、本店、支店同時にって事はないのですが
「俺はどうしても本店で食いたい！」と思ってる方は注意が必要です。
漏れの場合、それに２回ほどぶち当たった事があります。
最近、保険所の指導が厳しいのか？単なる店の都合か？分かりませんが、
結構、頻繁にやってるようです。

そう言われてみれば、最近の店内は吸い付くようなグリップ感が無くなったな。

おいらの長浜攻略法←たいしたことありませんが
・まず支店前に車を止める
・中を覗く→麺上げしてる人と客数を確認→麺上げがおいちゃんならそのままGO
・麺上げが若いにーちゃんor客大杉→本店へ
・本店覗く→若いにーちゃんが麺上げ→支店のにーちゃんとどっちがいいかカンで決める

まあ本店ではハズレ確率が低いという根拠ないモノですが
支店の麺上げ誰は結構見ますね。

皆様それぞれ入り方あるかと思いますが
良い元祖ライフを。

逝きてぇ。

>>74　回答ありがとうございました。清掃…ね。
>>75　すばらしく言い当てておられます。

そういや、初元祖きりいってないや・・・
明日逝こうかなぁ。

400円が無い俺って･･･　org

俺も小遣い減らされてなけなしの￥400が出せなくなったorz

>>66〜71
「玉半分と肉」と告げ、スープを一口すすった直後に顔を上げると
目の前に肉を突き出されてた。その間およそ２〜３秒。
今までに無いあまりの速さと、顔面に突き出された肉のおかげで
思わず後ろにのけぞった。

長年いて年の功で「○○じい」だけは、まともな
従業員と思っていたのだが、何かあったのか最近になって
悪行が目立つようになってきた。

実際あったいくつかの例でいうと、

テーブルが空いてる時、漏れがテーブルの中心あたりに座ってるにも
関わらず、持ってきたドンブリを一番角に置きやがる、しかも指についた
スープをそのテーブルに、ねしくって何も言わずに立ち去る・・・
一回だけなら、ドンブリが熱くて・・・という仏心もわくのだが、
最近、漏れの経験だけで２回程あった。

もうひとつの例をいうと、
結構、忙しい時に、常連客が入ってきて○○じいにこう言った、
客「忙しかごたるな？」
じい「おー、さっきまでゆっくりあったとい、急につっから次に
　　　『来やがって』からくさ！！！」
　
と怒っていました。
ベテランで温厚な人と思っていたのに、実質の現場の長がこげなふうじゃ、
若いとも入りたての頃はガンバローと思っていたとしても
『今』のごとなるとは当然ばい。

本店にいるタオル巻いた若者店員最低だな

店員の態度最悪で接客業なのにひどい対応。
それでも元祖にひかれてしまう・・・。

これも中毒者ってことか。

店員最悪だよね

あの店に接客業としての対応を求めること自体が無理やろ。
あの店で「ありがとうございました」って言うせりふを聞いたことのある人、おらんやろ？

> あの店で「ありがとうございました」って言うせりふを聞いたことのある人、おらんやろ？
いやあ、それがいるんだよここに。
あの店で言われると物凄くビックリするぞ、マジで。

「ごっそさん。」と言うと「ありがとうございました」って言われる（事もある）。

俺はあの店はラーメンの自動販売機だと思ってるよ。
機械だと思えば腹が立つ事もない。

元祖の店員に「ありがとうございました」の言葉は期待してないし、言われなくてもいいのだが
お金払うとき睨むんだよね、そのタオル巻いた若者。
36のおっさんに何故に睨んでるんだよって気持ちですよ。

あっ、今朝も睨んでたなあw　
タオル巻き兄ちゃんは二人いるよ、一人は普通です。
まあ顔見ればどっちの事を言っているのか一目瞭然です。

元祖自体も、接客は重視してない。
それよりも、ベテランが若いのに教える事は
常連客の顔と好みのオーダーを「覚えろ、覚えろよー」とは
よく耳にします。店を早く回す事が「一番」なのだ。
でも、89氏が言われるごと、こっちが「ごちそうさん」とか言うと
「ありがとうー」ては返ってくるね、ベテランと入りたての若いの限定。
仕事にちょっと馴れたぐらいのヤシが一番横着！！

正直、美味しい？
他にも美味しい所はあるしね
安くてそれなりに美味いから何回かいったけど。

元祖は美味い不味いじゃなく
飽きないラーメンなんだよ

>>92
元祖は『元祖』という固有の食べ物、
他のラーメン屋と比較するのがそもそも間違い。

>>92
まあ遠くから食いに来たり観光客がわざわざ食うほどのもんじゃない事だけは確かだな。
近所だから小腹すいた時食うだけ。

>>94

「中国のミサイルは、きれいなミサイル」と同じくらい詭弁だな。

>>95
じゃあ一晩高速走って食べに行ってるオレはどうなる？

>>97
好き物ｗ

>>97
蓼食う虫も好き好き。

本店の横着な若いタオルのはお笑いの・・・
何やったっけ？アンジャッシュ？の片方に似とるごたぁ

この前日曜の昼３時頃行ったら、結構まともな味やった。
この時間は地雷と思いよったけど、長浜は分からんねぇ・・・

>>97
割と頻繁に食べれる人と
遠方で中々食べれない人の違いですね。

最近はネギ山できるん？

蓼食う好きも虫虫

このあいだ行ったときライフガード（炭酸飲料）のでかいペットをテーブルにドンッと置いて
ラーメン食ってたアキバ系の男がいたな

さっき行ってきたらネギ盛り頼む→断られてる人が居た
そのあとおばちゃんがネギあるよー、って言って若い衆にネギ入れに行かせてた
まぁここまでは普通なんだが…
若いのが超大量のネギを鷲掴みで客の丼に投げ込んでたのは、正直噴き出しそうになった（笑）
ネギの量は（目測だが）替え玉の銀器一杯分あっただろう。
10年通っててこんなにネギ盛られてる人始めてみたよ（笑）

あいかわらず最低な客あしらいだな

だが、それがいい。

この前、支店で何気なく「ごちそうさ〜ん」って言って席を立ったら、

「はい、有難うございました〜」・・・・・・・・・・・・・・って


　　　　　　　　　ナ ゝ　　　ナ ゝ　/　 　 十＿"　 　 ー;=‐　　　　　　　　　|! |!
　　　　　　　　　　cト　　　　cト　/＾､_ﾉ　 | ､.__　つ　 （.__ 　 ￣￣￣￣ 　 ・ ・
ミﾐ:::;,!　　　　　　u　　　　　　　｀ﾞ"~´　　　ヾ彡::l／VvVw、 ,yvヾNヽ　　ゞヾ　 ,.　,.　,.　、､ヾゝヽr＝ヾ
ﾐ::::;/　　￣ﾞ`ｰ-.､　　　　　u　　;,,;　　　j　　 ヾk'!　' l　/ 'ﾚ ^ヽﾍ＼　　 ,rﾞゞﾞ-"､ノ /　l!　!ヽ ､､　|
ミ/　　　　J　　　ﾞ`ｰ､　　　"　;, ;;;　,;;　ﾞ　　u ヾi　　　 ,,./　,　,､ヾヾ　　 | '-- ､..,,ヽ　 j　 !　| Nヾ|
'"　　　　　　　_,,.. -─ゝ.､　　　;, "　;;　　　_,,..._ゞｲ__／/〃 i.! ilヾゞヽ　 | ､　 .r．　ヾ-､;;ﾉ,.:-一'"i
　　j　　　　／　　 ,.- ､　 ヾヽ、　;; ;;　_,-＜　　/／_,,＼' "' !|　:l ﾞi !_,,ヽ.l　`ー─--　 ｴｨ' (． 7 /
　　　　　　:　　　　' ・丿　　￣≠Ξｲ´,-､　ヽ /ｲ´ r．　`ー-'ﾒ ,.-´､　　i　　　　 u　　ヾ｀`ー' ｲ
　　　　　　 ＼_　　　 _,,......::　　　´ﾞi､　`¨　/　i　ヽ.__,,... '　 u ﾞl´.i･j.冫,ｲﾞl　 ／ ｀`-､..-　ノ　:u l
　　　u　　　　　￣￣　　彡"　　　、ヾ￣｀`ﾐ::.l　　u　　　j　　i､｀ー'　.i /　/､._　　　　｀'y　　 /
　　　　　　　　　　　　　　u　　　　　　｀ヽ　　ﾞ:l　　 ,.::- ､,,　,.　ノ　ﾞ u　!　/_　　￣　ー/　u　/
　　　　　　　　　　　_,,..,,_　　　　,.ｨ､　 ／　　　|　 /__　　 ｀`- ､_　　　 l　l　 ｀`ｰt､_　/　　／
　　ﾞ　　　u　　,.／´　"　 ｀`- ､_Ｊ　r'´　 u　丿　.l,...　｀ー一''/　　　ノ　 ﾄ ､,,_____　ﾞ/　／
　　　　　　　 ./＿_　　　　　　　　ｰ７　　　　/、　l　　 'ﾞ　ヽ/　 ,. '"　　＼｀ｰ--- ",.::く､
　　　　　　　/;;;''"　￣￣ ───/　　ﾞ　 ,::'　 ＼ヾﾆ==＝'"／ ｀- ､　　　ﾞー┬ '´　/　＼..,,__
、　　　　　 .i:⌒`─-､_,....　　　　l　　　／　　　　 ｀ー┬一'　　　　　 ヽ　　　 :l　 ／　 , '　｀ソヽ
ヾヽ　　　　 l　　　　　 `　 ｀ヽ、 l　 .／　　ヽ　　　　　 l　　　　　　　　　）　　,; ／　　　,'　　　　'^i


感動してナミダデタヨ・・・。

>>108
オレたまに言われるよ。おばちゃんじゃなかったか？

いやいや、それがヒゲにタオル巻きの若いにーちゃんだったんで感動したのよ。
｡･ﾟ･(ﾉД`)･ﾟ･｡

http://k-diji.boo.jp/pbbs/img-box/img20060325203919.jpg

>>110
･･････コングラチレーション！
･･････おめでとう！
･･････おめでとう！

>>14
映像が出ないんですけど、そういうものなんですか？

２９日の夜に本店に行ってラーメンを食って、会計を済ましたら若いに〜ちゃんが「有難うございます〜」と言った
マジうれしいよ！！
びっくり！！
元祖で言われたのははじめてだな

>>114

　　　　　　　　　ナ ゝ　　　ナ ゝ　/　 　 十＿"　 　 ー;=‐　　　　　　　　　|! |!　 　
　　　　　　　　　　cト　　　　cト　/＾､_ﾉ　 | ､.__　つ　 （.__ 　 ￣￣￣￣ 　 ・ ・　　　
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　 　
　　　 ／￣￣￣￣￣￣＼ 　　　　　──　　　 ／￣￣￣￣￣￣＼　／￣￣￣￣￣￣＼
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ねぎ盛りダメとか、ありがとうございました言われんとか言いよるヤツは
常連さんになっとらんけんですバイ
俺は断られたことないし、ありがとうもいつも言われるバイ
ちゃんと「ごちそーさーん」って言いよる？
まあ俺は平均週３くらいは行きよるけんかも・・・
ちなみに今日も行った。ベタナマーねぎ盛り〜〜で！
そろそろベタナマからベタカキにレベルアップする予定。
ナマですらヤワク感じてきたこの頃・・・
今日はカタイ玉頼んだのにヤワくて怒って帰ったおっちゃんが居た。
そのヤワイ玉の分までお金も払っていた。
おんじいが「もう一杯作るけん待っとかんね」って言ったのに
「もうよかー！」で入り口のドアをピシャーンって閉めて出て行きよった。
ちっとくらい待っときゃいいのに。
麺アゲのワカゾーがおんじいに怒られていました。

＞116
よか話やぁ
やっぱ常連さんば大事にしとらすとね
でも常連でも注文を間違えられるなら・・・
自分はまだまだ通い足らんってことかね

俺は昼間も行くが、飲んだ時なんかは夜中の２時ごろ行く事がある。
いつもナマを注文、昼間は大体注文通り出てくるが
夜中は「カキ」を通りこして「麺ば全然湯にもつけとらんめー？」みたいな
食うとカリッと音がしそうな位硬い時がよくある。

常連自慢ってキモイ

>>119
キモイと思うなら来るなよ。それでも来る藻前って…
なんだ常連になれないヤツのひがみかよ。

常連ぶってるヤツが嫌いなだけで元祖の話題は嫌いじゃない
それにしても「常連になれないからひがむ」って不思議な発想だな
店員に顔覚えられる事がそんなに嬉しいのか？

>>119 >>121 に激しく同意。


「オレは常連だから特別・・・。」　　　ｷﾓｲ･･･。

IMS店は味が薄い〜？

>>121
　アスペルガーでもなければ、人とのやり取りって楽しくないか？
たまに面倒になることもあるが。ましてやギクシャクとした
人間関係の中で、「おっ、またいるよ」とかって良くないか？
常連の客同士で馴れ合いは勘弁だが…

> 　アスペルガーでもなければ、人とのやり取りって楽しくないか？
> たまに面倒になることもあるが。ましてやギクシャクとした
> 人間関係の中で、「おっ、またいるよ」とかって良くないか？

人とのやり取りを楽しむのに常連である必要はない
それに元祖の店内がギクシャクしてるとは思わんがなあ。
それともお前の周りの人間関係がギクシャクしてるという意味か？
ラーメン喰うのが目的だから、いちいち他の客なんて覚えてないしな。

それより常連にいったい何をひがむのかを教えておくれ。

>>124 あたりは、きっと頭が悪い人なんで、そっとしておいてあげようよ。

人間関係の話などどうでもいい

>>126
あんたはさぞ頭がいいんでしょうな

>>127

いえ、普通だと思いますよ。ただ、>>124の頭が悪いだけ。

客の質がどうだろーと
店員の質がどうだろーと
俺は元祖のラーメンがお気に入り。
けして美味いと思うわけではないが･･･
あの麺が好き！でも、あの麺はあのスープじゃないと合わないんだろーな･･･

そうだそうだそのとおり！！

じゃ、このスレは終了ってことで・・・。

じゃ、再開ってことで…。

じゃぁ、常連気取りがキモいって事で議論再開？　違う？

やっぱり、店ごと、このスレは終了ってことで・・・。

やっぱ、たいがい飲んでから食いにいくと、
又、格別においしい！！
正月の初元祖以上と私は思います。
アルコールによって味覚に変化が起こるんだろうね！
飲んで行った時はハズレが無い。
元祖が旨くなったわけでなく、体が欲するんだろうね！
ちょっと重複しましたが・・・失礼。

今日支店の方に夜いってきた。
感想・・・スープが薄い。
同じく本日支店に行ってきた方、いませんか？感想教えてほしいです。

スープが薄い＝回転が早い
ってことじゃない？

ローソンと同じ通りにあるのが本店？

イムズに長浜屋が開店しとうぜ（古っ）

>>139
へ？本当ですかー？
イムズにあげな「無愛想集団」が店出すと、
イムズのイメージダウンになると思うとですが・・・。

本当やった！
ttp://jonny.seesaa.net/article/15920363.html

イムズ店じゃ　俺は替玉しか食えねーよ・・・・orz
誰か実食レポ頼む・・・

本当にあるの？コラじゃなくて。

(´-｀).｡oO(　ネタをネタと・・・

上げ

久々に食べたいぞなもし

ぞなもしって何？

四月ばか?

やべー、酒飲んでこのスレ見たらマジ禁断症状出るな。
とりあえず逝ってくる。

明日の夜に福岡へ戻ります。
速攻ｶﾞﾝｿへ行きます〜

昨夜、人生で２回目の元祖へ行きました。
酒飲んでたせいか前回より美味かった。
っていうか酒飲めばどこのラーメンでも美味く感じるのでは・・・？

それを言っちゃぁおしまいよぉ。

いや、酒ではない。
元祖は魂にしみる味ぞなもし。

にゃんこ先生？

昨日本店にて、
入ってきて「ものすごくカタい麺で！」
店員「・・・？カタいっぱ〜い」

他にはあっても元祖には「バリカタ」は存在せんもんね。

ん？バリカタはオーダー通るじぇ
ハリガネ、粉落としなんてのもあるし

最もカタいのは元祖の場合は「カキアゲ」じゃないか？

客が言っても変換してオーダーが通ると言う意味では通じるな。

>>159の言うとおりかも。
最近では「ハリガネ」も「カキアゲ」も「粉落とし（実際にｵｰﾀﾞｰした人を見た事は無いけど）」も
みんな「ナマ〜」とオーダー通されます。特に支店で顕著。

そうね　客が”俺バリカタねー”と言っても
店員が涼しげに”ナマー”って言うね

ようやく後１日くらいで久々の長浜屋

だれかスープ飲んでしまった後に替え玉して油そば風に
食べたことある人いる？
一度やってみたいけど、一歩踏み出す度胸がなくて…orz

そぉんなヤツおれへんやろぉ

昔、ラジオで中島みゆきが、博多ラーメンの替え玉システムを聞いて
彼女の普段のラーメンを食する作法は、スープを先に飲んで（飲み干すわけではないだろうが）
麺を後に食うから、そんな人は替え玉注文なんて出来んだろう

とかなんとか、わけかわからんﾈﾀを披露してた。


というのを思い出した。

オナ硬って何？

俺は深夜３時のス−プが一番濃くて好きだな。
みなさんはどうですか？

>>167
その為だけに夜更かしを決意しました。あと３時間何してようかなあ・・・。

近くの屋台で時間をツブス・・・・・。

>>167
単なる気のせい・・・
時間帯によってスープの濃さや味が違うはず無い




と書こうとしたが、書きながら考えてみると、
忙しい時はスープ薄める可能性があるので
深夜３時頃が一番まともなスープなのかも？
漏れも食いたくなった・・・

同じ時間帯でも日によって味が違うよ。

元祖だから常に味が違う、これが正解だろ。

オナカタ注文したら、カタが出てきました

オナカタって何？

それ気になる！オナカタって一体何ですか?

客が替え玉のいろんな言い方しても、
麺あげしている店員は
「ナマ」「カタ」「ふつう」「ヤワ」の４種類を、
だいたいで仕上げていると思うんだが・・・。

オナカタって何？聞いた事ないんだけど？

オナカタって何だ？初めて聞いた・・・。

>>172
早くオナカタの意味教えてくれ〜

仕事に追われ明朝一番の会議資料作ってたらもうこんな時間。
ココ読んだら元祖いきたくなっちゃったよ〜〜！
今から車飛ばしていこうかな。っていうか太るね・・・。
26歳♀。あきらめるか。。。こんな時間に女一人で元祖は
勇気がいる！

>>179
お疲れ。
俺もSOHOしてるから夜中まで仕事。
マナタマ食べたい。。

今、本店で食ってきた！
今日は、「ネギ多め」でと言っても気前良く入れてくれた。
だがスープが塩辛かった、しかし満足・・・俺って病気かいな？

この前、調理場が良く見えるテーブルに座った。
もちろんカタ！で注文。
そのとき、替玉の小鍋を２つ持って、
新米の兄ちゃんがウロウロしていた。
やっと一つは、お客が見つかって、
無事どんぶりに入った。
もう一つは、オーダーミスだったらしく
何度も、ウロウロ。
結局見つからず、その麺を
新規のどんぶりに入れていた。
まさか、そのラーメンは、俺の所に
はいおまち、と。
めんは伸びて、ズルズル
スープは、ぬるくて。
全部残して帰ろうかと思ったが、
最後まで食べた俺って、情けない男。

うまからず、まずからず。
ＤＱＮな店員のにーちゃんとの殺伐とした会話もまた楽し。

>>182
強い口調で言わなくても、普通に「カタ頼んだんですけど、なんかヤワイ・・・」
と言えば、変えてくれますよ。
おんじいやったら「ごめん、ごめん」と言いながら、作り手に一言（カタげなばいとか）
言ってくれるはず。他のヤシは知らんが・・・。

>>181
俺も今日の13:00頃本店で食べてきたよ。確かに塩辛かった。
でもその後に見たんだけど、やかんから目分量で入れてたからね。
元祖だから、ま、ムラ、個性の範囲内だと思ってます(笑)

ちなみにいつもはベタナマだけど、今日はナマでいってみました。
わりとうまかった。
でも今度はヤワ頼んでみようと思っているおいらです。

今行ってきたんだが、客のおっちゃんが店に入ってきて「ラーメン一つ」って
ゆうたら、店のおばちゃんが「ラーメンひとーっつ」て言うてた。
麺アゲの兄ちゃんも「ラーメンひとーつ」言うて出してた。

今日の昼に本店に行ってきました。
１万出したら「チッ！」と舌打ちされました。
あのチビハゲ店員クビにしては？
あんなんじゃ店のイメージ悪くなるよ。

オナカタ＝オナルごとかたい

という意味でいいのでしょうか？

>>187
bawowakimaero

このスレでのイメージ

あのチビハゲ店員＞＞＞＞＞（>>187）

本店で１万とは無謀だな・・・

出し方にもよるんじゃないの、
>>187氏の事ではないが、例えば、
無言で札だけだしゃー、あそこの店員は舌打ちするよ。
俺も、時々札出すが「ごめん、一万から・・・」というと
「うんうん、よかよーよかですよー」て言った上に
釣り返すとき「千円」、二千円・・・・」と目の前で数えて
返してくれるけどなぁ。

>>187
あ、それと、
あそこ最初っから店のイメージ悪いですよ、
いい店のイメージを思ってる人は皆無と思われます。

接客が良い元祖なんて、
ポストに牛乳瓶受けが付いているようなもの。

店員の愛想が冷たいぶん、
俺らは同席の・・・
ふだん町ですれ違っても絶対ふれあうことのない、
おっさんやあんちゃんとの、
コショウやゴマを無言で渡しあうことにより、
密かに暖かいコミュニケーションを行っているのである。

元祖の接客？配膳？？運び屋？？？に馴れた俺としては、
「一○堂」の接客は丁寧すぎて、堅苦しく感じて落ち着けない。
ここで書く事では無いが・・・

逆にいいかもなｗ
元祖の接客態度に慣れれば他のどの店にいっても気にならない

久しぶりに食べたら油がすごく多かった。
油なしって注文してもいやな顔されないのですか？

ナシカタ〜♪

＞＞187
チビハゲって、チビで（もちろんなんだが）
あごヒゲありのアトピーっぽい椰子？
低レベルの店員のなかでも偏差値38あたりの椰子だよな？

あの小さいヤカンに入った醤油みたいなやつって何？
しょっぱいし、ただの醤油とは思えないんだが。

替え玉した時など味がうすい時に入れるタレ。

福岡のラーメン屋ではポピュラーだと思うが他の地方から来たのかな？>>201

最近、イムズ店の葱が少なく、味が薄い感じ?

>>203
あそこは4月1日で閉店したんじゃなかったっけ？

イムズ店なんかあったんだｗ
場違いすぎるだろｗ

>>202
僕はバリバリの福岡県人っす。
あのタレの成分が知りたい。
自宅であのタレがあれば長浜屋のラーメンが再現できるんで。

>>206
主成分


味の素

いの一番でそ？

あの小んかヤカンは、ただの醤油だよ！
嘘だと思うなら、指につけて舐めてみい。

ただの醤油のはずなかろうが！
作り手もあのタレば入れて、その後にスープば入れよっちぇ！
あれは、醤油にいの○番ば入れて、よく溶けるごとたぎらしとったい！！
まあ、その他にも何か入れてあろうばってん。

　↑　正解

ＩＮ、味メート！

元祖は不味いとか好んで食う奴は味覚音痴とかいってるやつを黙らせるにはどうしたらいいですか？(>_<)

無視！

そんなことはどーでもいい
早く食いてー

長浜魚市場前の道路拡張＆延長工事のため（平成21年完成予定）、長浜屋が
移転するという情報あり。

ど、どこに？？

都市計画道路にかかっているなら、ありえるね。
現行の法制度では、最悪立ち退きかもね？

立ち退きは確実みたいですよ。
ただ長浜屋のオーナーが渋ってるとのこと。

渋っても強制的に立ち退き執行されるハズです。
おそらく3年以内じゃないか・・・と思ってます。

イムズ店が在るじゃないか!

>>219
道路などの公共物建設などの立ち退きは、それなりの補償金が支払われるはずだが、
その根拠は税金の申告を元に算出されるよね？

まあ、自家製麺とかで結果的に過少申告していたと「仮定」すれば
立ち退きを渋るのは当然かもよ。




とか、勝手に予想してみたけど、その通りだったらやだなｗ

支店はダイジョーブでしょ
駐車場が無くなるかな？

市（市議会？）に請願書を出せば移転しないよ（＾＾）

魚市場のビルの中にでも入ればいいと思うけど.....

立ち退きの再に
自家製麺を作ってる隣の倉庫で
グルダミンソーダにまぜていたシャブが遂に発見されて・・・ry

ここ２週間で３回食いに行ったが３回とも激マズだった。
時々、マズイのは元祖の特徴でもあるが、こんなに続いた事は無い……
中毒になって２５年間食い続けてきたが、このままだったらやめられそうです。
ちなみに私の味覚が変わった訳ではありません。今まで通り美味しいものは
美味しく食べてます（他のラーメンも）
元祖、どうしちゃったんだろう？？？

麺の固さは何種類ですか？
スープも油抜きとかできるのですか？

>>227

>>1 を参照

昼時に元長に行こうと思ってスクーターで出動したよ。
市場入り口で信号待ちしてて、青に変ったから行こうと
したら信号無視のク○ウン？が突っ込んできた。よく
みたら携帯電話使ってる。元祖の周りは駐車違反取締
に来るのに、市場に出入りしているのは優遇されている
のかな。

そう言うのはそのうち大型ダンプやトラックに踏みつぶされて消える

なんか最近麺がおいしくないような気がするんですが。
前より粉っぽいというか、気のせい？

　先日午前4時頃行ったら、初めて、客が自分一人になった。
あまりに慣れない光景なんで結構どきどき。

a

麺がほぐれてなくて、一部団子状になったままだったよ。
しかし、水のようなスープだった昔に比べたら味濃いくなったね。塩辛いが。
400円にしては麺の量が他店の1.5倍ぐらいあるので、それだけはよかったかな。
あくまでも、腹を太らせるためだけのラーメンって感じ。味を求めて食うところじゃない。

元々、おいしくはないよ。

元祖が美味しいのか美味しくないのかは、
卵が先か鶏が先か並みの無限ループ論争。

確かに「美味いか？」と聞かれると、そうでもない。
でも、俺の中では一番好きなラーメンや。
誰がなんと言おうと。。。

言うなればキューサイの青汁のようやね

「あ‘〜まずい、もう一杯！」

でも、最近マズイ日が多すぎる！！
ここ７回ぐらいで「フムフム」と思ったとは一回のみ。

この前行ったら本店が清掃中で仕方なく支店へ行ったけど
支店のは味が全然違う
マズかったなぁ･･･まあそれも含めて元祖なんだろうけどさ

質より量だということがよく解った。

日によッテ麺の量が違う日がある

今日の昼過ぎは支店が「清掃中」やった。
しかし、最近マメに掃除しよるごたるね。

２３７＞
誰がなんと言おうとだな、俺も。
キングオブラーメン元長

元祖旨すぎ！！！！
俺が行った時はおばちゃんがチャーシューを歯で切ってラーメンにのせてた。
元祖旨すぎ！！！！

>>245
嘘ばれた！元祖のチャーシューは
崩れた肉を使っているから歯で切る
必要なし。
softbank220054050120.bbtec.net
は真性の馬鹿だ。今から削除依頼
出しておくからな。

支店の方だけどマジだよ。
疑うなら別にいいけど、他に見たことある奴いると思うよ。

>>247
本当か？あのチャーシューをどうやって
食いちぎるのか？

>>246
俺に真性の馬鹿とか言ったのは謝れよな。
俺は真実しか言ってねーから。
細かく言うぞ。
替え肉すると小皿にチャーシューが乗ってるだろ？
あの皿を並べてチャーシューを皿に盛ってたんだよ。
その時に・・多分ちゃんと切れてなかったんじゃねーの？
歯でチャーシューを噛んで、手で引っ張るという荒業をやってたよ。
元祖のラーメンは最高に好きだったけど、
飲食店として見ると最低だと思ったよ。

しかし、考えようによっては、下に落としたのをそのまま載せられるより、
オババ唾液の方が衛生的かも・・・怖

元祖のアレはチャーシューとは違うものだと思う。

元祖の肉ってスープ用にダシを取ったあとのモモ肉に塩味をつけたものじゃないの？

店員の注文の通し方とか雰囲気は支店のほうが好きだ

>>246
それが本当なら暴言はいたので誤るよ、
ごめんね。でもこのスレ荒しが多いから
誤解したのも理解してね。

本店支店ともに作り手により面の量　硬さなどぜんぜん変わりますね
結構いい加減に作ってるし　しかし皆さんと同じように
禁断症状がでてついついいってしまいます
でも飲食店としては　×ですね　汚い　横着　観光客の評判劇悪など
禁断症状でる薬でもいれてんのかなぁ

本店支店ともに作り手により面の量　硬さなどぜんぜん変わりますね
結構いい加減に作ってるし　しかし皆さんと同じように
禁断症状がでてついついいってしまいます
でも飲食店としては　×ですね　汚い　横着　観光客の評判劇悪など
禁断症状でる薬でもいれてんのかなぁ

>>256
ヒント：ＭＳＧが入っている。

>>246
わかってくれたならいい。
俺も細かく説明しなかったのが悪かった。
ごめん。
そういや俺も最初は元祖まずいと思ってたのに
今となっては週１ぐらいで行ってしまう。
やはり薬？？？？

>>258
このスレの皆が言う様にあまり旨くないんだけど
ついつい定期的に通ってしまう。俺は博多区の
外れであまり近くないので半月に一回程行くかな？
前は、ベタナマだったけど、最近ベタが少々辛くなり
普通のナマにしております。
誰かが言ってたけど、夜中の３時位に行くのが
一番美味しいのですか？頻繁に行く方教えて下さい。

最近間違いなく更に味が落ちている。
「マズイ、もう一杯！」で有名でも、ちょっと前まで
３、４回に一回ぐらいは「今日は旨い！！」という日があった。
しかし、最近全然無い。そう思いませんか？

でも、マズイのに何故か替玉してしまう。マズイのに・・・マズイのに・・・。

禁断症状が出るとか言ってるけど、要は、化調でしょ。

全然違うよ。
元祖の禁断症状は元祖のラーメンだから起きるんだよ

要は、化調をくえばいいだけの話。ただ課長のせいにするならナンセンス。

>>220そんなんあるの？

>>264
>>139-144を参照の事。>>141のリンクも必見！

あの蓋が無いヤカン、「うわ、埃の浮いた麦茶入ってる」と思っていたのはラーメンタレだったのか！！
初心者につき。知らなかった！入れたらよかったよ！！

>>266
改めて気付かせてくれましたが、そういえばあのタレのヤカン、
確かにフタがありませんでしたね。何で無いちゃろ？？
ラーメン食いながら、しゃべったり、咳したり、むせて噴出したりする面々が
おるのに、非常に不衛生な事ですね。
しかし、パッとかぶせるだけのフタをあえてしていないという事は
何かしらの「重要な」意味があると思われ・・・

>>２６７
ただの想像ですが…ちょっと減ったな、と思った店員がひしゃくみたいなので
上からドボドボ〜と足してそう？！

昔（大昔）は美味しく感じてたんだけどねぇ〜
久しぶりに食べたら、もう結構て・・・気がした。

>>267
魔法のやかんに蓋が無いのは…
お茶と間違えて湯飲みに注ぐヤツ…
若しくは飲むヤツがいるから。
蓋が無ければ飲まないっしょ？

食べたいよー新宿ではむりだなー

>>270
ツマヨウジをコショウと間違えて、思いっきり
ラーメンにふりかけてる人何度か見た・・・

>>271
うぉー、なるほどー！！
それが真実でしょうね。有難うございました。

昨日行ったさ。
俺が入ってカタを頼んだ後に3人入ってきて
ベタナマ×２、ベタカタ×１を頼んだら
俺のカタがベタカタになって出てきた。
それはそれで美味かった。
ってか昨日はスープが濃くてニンニクが利いてた。
あの濃いスープを飲むとニンニクチューブを持ち込む奴の気持ちが分かる。
うまし

総ては、最近の豚のせいである。
健康でおいしい豚の骨は高価で、入手困難である。

普通の豚の骨も値上がりしている。
昔の同じ豚骨量でスープを作っても、薄くなる。

1杯、千円のラーメンでいいなら、美味しいものを
提供できる自身は有る。

オーナーのばあちゃんの、独り言の
又聞きでした。

総ては、最近の豚のせいである。
健康でおいしい豚の骨は高価で、入手困難である。

普通の豚の骨も値上がりしている。
昔の同じ豚骨量でスープを作っても、薄くなる。

1杯、千円のラーメンでいいなら、美味しいものを
提供できる自身は有る。

オーナーのばあちゃんの、独り言の
又聞きでした。

あぼーん

あぼーん

あのばあさんが、

> 1杯、千円のラーメンでいいなら、美味しいものを
> 提供できる自身は有る。

なんて考えるわけが無い。

結構地道に働いてらっしゃるよ。
何時間とかは分からんが、本店の右隣の工場で兄ちゃん達と一緒に
働いてるよ。一服しに出てきてるの時々見かける。

ただ、大丸等の高級ブランド店でもよく見かける。しかも、かなりのお得意さんの
ようだ。店員の態度が違っていた。
しかし、着ているものは（働いている時以外で店で見かける時も）そんなに
高そうには見えない・・・何処に金かけよっちゃろか？？？

今日、朝6時頃入ったら、50歳くらいの
おじさんが麺ゆでをしていた。
（本店の方）
とってもいい茹で加減で最高の麺だった。
もちろん代え玉も最高だった。

これ以上のラーメンは後にも先にもないな。

ソウルフードだもん。

×代え玉
○替え玉

時々なんだけど、麺を余分に茹でて釜の木製蓋上部に一度茹でた麺を仮置きし
ていて新規や玉の注文があると、その麺を二度茹でして出された事がある。

その麺は少しべたべたしていた。（新規で）
その後の替え玉（なま）は美味かった。

二度茹（最悪）でに当たった方いませんか？

関係ないけど本店の例おばちゃん、とっくに食べ終わった部活（野球部）帰りの高校生達に「もう、さげてよかろー」と暗黙に、はよ食ったら出て行かんね
の催促。
ドアを閉めずに入店したリーマンに対して大きな声で「開けっ放しで入ってきたらやおいかんよ！」

でも、悪い気はしなかったな。
おばちゃんの入った事間違ってないし、あのキャラだからかな。

ここの店に行こうとしたらどうやっていくのが一番安上がり？

どこから行くのかによって違うよ。
例えば東京からなら「青春１８切符」を使って博多まで行き、博多駅←→店は
徒歩。これなら往復１．５万円以内で行けると思うよ。道中の飲食は別ね。

>>286
北九州からだろう？　歩いていくのが安上がりじゃないの？
コスト・ゼロやん。気合入れて歩け！

>>286
北九州から？　だったら現実的なところだと原チャリじゃない？

博多駅からで

>>290
ttp://jik.nnr.co.jp/cgi-bin/Tschedule/jun.exe?pwd=h%2Fjun.pwd&from=RA0002&to=511070&yobi=H&ji=4&fun=20
で２２０円　下車後バスの進行方向に向かって徒歩２分ぐらい
または
天神北までなら１００円なのでそこから走ってバスを追いかける

久しぶりに美味かった。

番茶の話ですよ・・・・。

>>292
ものすごく笑った。
俺の中のつぼにはまった。
まいりました。

昨日、久しぶりに食べてきた。おいしかった。
俺はここの味がとても好きなんだけどな〜
しかし、残念なことに不注意でベタを言い忘れたこと。
一杯目は普通、二杯目にカタ硬い玉食するのが最高だと俺は思っている。
どうでしょうか？

好みは人それぞれだからね。
私は「ベタカキねぎ盛り」を注文、替え玉は「ナマ」だな。

>>294
えっ？　２杯も食べるの？
それは身体に悪すぎ。

ベタ言い忘れた時は、後からでも
「脂、ちょうだい！」と言えば、あの玉用のアルミ鍋に入れて
持ってきてくれるよ。
「ベタちょうだい」と言ってるのは聞いた事無い・・・ちなみに・・・
それこそベタがもう一杯きそうだもんね。

＞296
なんで　体に悪いの？

たかが　ラーメンでしょ！！

>>298
あんたに説明する価値はない

そうだよ。たかがラーメンだよ。

終了！