★久留米で美味しいラーメン屋さん！　part8 ★

豚骨ラーメン発祥はここ久留米！
長浜・熊本にも負けてない久留米のラーメン屋を熱く語りましょう。
筑後平野エリアのラーメン話題お待ちしています。
博多・熊本など他地域の話題は極力ご遠慮ください。

<<前スレ>>
★久留米で美味しいラーメン屋さん！　part7 ★
http://kyusyu.machi.to/bbs/read.cgi?BBS=kyusyu&KEY=1120548789&LAST=100
久留米で美味しいラーメン屋さん！　part6
http://www.machi.to/bbs/read.pl?BBS=kyusyu&KEY=1110378360
久留米で美味しいラーメン屋さん！part5
http://kyusyu.machi.to/bbs/read.pl?BBS=kyusyu&KEY=1098974894&LAST=50
久留米で美味しいラーメン屋さん★４
http://kyusyu.machi.to/bbs/read.pl?BBS=kyusyu&KEY=1081266457&LAST=50
久留米で美味しいラーメン屋さん　パート３　替え玉3杯
http://kyusyu.machi.to/bbs/read.pl?BBS=kyusyu&KEY=1063284290
久留米で美味しい「ラーメン屋」さん★２
http://snow.jamfunk.net/kyukei/log/005/1043067504.html
久留米で美味しい「ラーメン屋」さん
http://snow.jamfunk.net/kyukei/log/dat3/1003229275.html

よろしくお願いします！

やっぱ広瀬ですな

鳥栖の　響鬼亭　逝ってきますた。
スープ　尼っっ！
１回逝けばよいかな　というカンジ。
雑誌にだまされた･･･

>>3
まずくはないけど、トップに躍り出るほどじゃないよね。

part7をまとめてみました、間違い勘違いがあったら指摘ヨロシク

☆うまいラーメン屋

鯉龍軒（国分店）
くいよい軒
梁山泊
魁龍
蘭丸
ひろせ食堂
沖食堂
敏ちゃん（国分）
石井商店（大川）
福一ラーメン（国道３８６号線）
筑紫野一九
丸星（朝６時台）
大龍ラーメン（合川店）地獄ラーメン
金時ラーメン
大栄ラーメン
久留米ラーメン（バイパス店）
満州屋
とんこラーメン（小郡）
一味ラーメン　餃子は×
丸八ラーメン（朝倉店）

☆そうでないラーメン屋

太陽軒
南京千両
○幸（基山）
丸星（朝６時台以外の時間）
八（合川）
大陸麺ロード　（2件とも）
花凛亭
知久留ラーメン

☆賛否あり

龍の家

大陽軒は賛否両論では？？？

八（合川）は美味いと思う。
大宰府まで行かなくてよくなったし、一味とかより全然美味い！

魁龍・久留米ラーメン（バイパス店）、コレは無いね・・・。
○☆ラーメンは、食事時間と土日以外を外せば結構いけるよ。

>>７
取り立てて人に勧めるほどうまいというほどでもないと思うよ八は。
普通なんじゃない？
おれは大宰府のほうがいいな。
大竜の地獄ってしらないぞ〜

魁龍って久留米にある？
ここは久留米ラーメン板なので、当然来る目だよね？
まさか福岡のラーメン屋じゃないよね？
どこにできたんだろう？

そして、誰もいなくなった…

>>9
個人的には八かなり好き。てか俺はpart7の時もうまいって言ってたﾖｰ(´・ω・`)
蘭丸よりはうまいと思う。
後、鯉龍軒はまずいって言ってるだろヽ(`Д´)ﾉ

>>12
大宰府の八と久留米の八では
味は違うっすか？？

>>13
大宰府は「八っちゃん」って名前だっけ？
食べたことないです(´・ω・`)ｽﾏｿ

>>14
八ちゃんです。
いえいえ、大宰府の方好きなんで
今度行ってみます。

大砲のカップ麺でワンタン麺を食べました。268円で食べれる幸せ☆ちなみに今 東京住みなのでﾀﾞｲｴｰさんに感謝です。

大宰府と久留米
距離値段同じ条件なら断然大宰府に行くな、俺は。（ただし大宰府は2年前の味で）
久留米で無理して食わなくても、ほかにうまい店がもっとあると思う。
たしかに味はうまいほうに入るかもしれないが、
距離的に同じ距離なら久留米八で食うことは無いと思うよ。
ちなみに大宰府と麺が違うように感じました。
麺のうまみが無いというか、ラーメンを食べているという実感というか、
なんか味気なかったです。
誤解のなきように言っておきますが、マズイということではありませんよ。

俺は鯉龍軒嫌いじゃないんだが。
でも、独特の茶褐色がかったスープに違和感覚えたりする人もいるかも。
それに、久留米のラーメンの中でもかなりとんこつ臭い部類に入るほうだから、
そのあたりで好き嫌いはあるだろうね。
特に食堂系のさっぱりしたラーメンが好みの人とかは。

鯉龍軒はむしろかなりあっさり系の味じゃない？
自分が食べたときは結構薄かったよ。

西鉄久留米駅周辺または一番街あたりでおすすめのお店はありますか？
濃厚スープが好きなんですが･･･

一番外にダイリュウはあるけど・・・
前回入ったときは薄かったな〜

sss

大龍って味が雑な感じがします。

>>15
大宰府の味イメージして久留米の八行ったらがっかりするよ。
それでもその辺のラーメン屋よりはうまいんだろうけど大宰府の味は期待しないようにね。

>>24
ハゲドウ

三潴の県道２３号沿いのドコモショップの斜め前の幸陽軒。隠れた名店也。

とんこつ支那そば「くる麺」

この店は美味かった。

龍の家行ってきた。

味、サービス、対応は良いと思うけど
化学調味料が凄い。
食べ終わると舌がﾋﾞﾘﾋﾞﾘと小一時間

店を出たら確実にコンビニでアイスを買っちゃう
あと、チャーシューの油ががクドイ。

大龍は、臭いがちょっとキツイ気がしますね。

あと、この間行ったときネギが少ししか入ってなかった＾＾；

↑　３０年以上前から食ってるけど、悲しいくらいに味が・・・

>>17
>>24
遅れましたがレスありがとうございます。

食べに行ってきました。
確かに、大宰府とは味は違いますね、チェーン店って訳ではないから
あたりまえなんでしょうけどね。
でも、普通に旨かったです。
もう少し、メニューが増えていいかも。

私はチャーシュー麺にこだわっているのですが、大龍や大陽軒（筑前町）はこれでもかってくらい
チャーシューが入っているし、とらや（鳥栖市）は初めて見たら芸術的なチャーシューの
盛りつけで感動するし満足なんだけど、中には？的な店もあって例えば金時（大刀洗町）で
チャーシュー麺を注文したら、出てきたラーメンにはチャーシューは小さいのが３枚しか入っていなかった。
店が注文を間違えたのかなって思ったんですが、料金はしっかりとチャーシュー麺の料金でした。
たいていの店はチャーシュー麺はノーマルよりも２〜３００円高いんですから、
たっぷりと入れて欲しいものですね。期待を外した店では二度とチャーシュー麺は注文しません。

>>32
ラーメンそのものの味はどうでした？

＞金時（大刀洗町）

>>33
食べたのはずいぶん前に１回きりなので殆ど覚えていませんが、
覚えてないってことはそれなりの味だったんでしょうね。
ただチャーシューが３枚だったのはしっかりと覚えています（笑）

久留米にはハムのように平面的じゃなく
坦坦麺のミンチかすのようなチャーシューを出すところがある
お客さんにだすもんじゃなくて捨てるとこやろうが

結局久留米ラーメンの定義って何だろ？

大龍合川店で固めんを頼んだけど、普通の硬さで来た。
店員に伝えると、作り直すと言うので待ったが作り直した
物も普通の硬さだった。わざとなのか？otz

20年くらい通ったが、レジで「もうこねえよ」宣言してしまった。
大龍、いままでありがとう。　そしてさようなら。

博多ラーメンと違って久留米ラーメンに麺の固さとか求めるのが変じゃないか？
ゆですぎた麺は醜いけど固い麺なんて久留米ラーメンにあるのかな？

久留米ラーメンは基本的に比較的柔麺だと思ってたけど・・・。
これって間違い？

久留米ラーメンは基本的に比較的柔麺だと思ってたけど・・・。
これって間違い？

久留米ラーメンは基本的に比較的柔麺だと思ってたけど・・・。
これって間違い？

新手の荒らしなの？

悪い。今見たら多重投稿になってた…ｏｒｚ

今月のリセットに大陽軒の記事が。

一度だけ食ったが他にない味でうまかった。
時間が合わんのでなかなか行けん。

大陽軒は２０年くらい前からちょくちょく食べに行っていたが、当時はメニューが
豊富で、定食や餃子もメニューにあった。夜８時頃に行っても営業していましたよ。
お客さんもそんなに多くなかったのでゆっくり食べられた。
ラーメンの味自体は当時も今もあまり変わらない。

「南京占領」、「満州屋」、「満州屋が一番」と久留米が軍都だった頃の面影が偲ばれますね。靖国神社のように支那から抗議が来るかも知れませんね。

内政干渉だとつっぱねよ。

今、龍の家（本店）に行ってきました。味が確実に落ちてますね。
まず、チャーシューが脂身がくどくて、パサパサしてます。開店時は、もっと肉汁があって軟らかかったです。
次に、スープが以前よりあっさりしてます。色も少し白っぽくなってるし、材料が変わったのでしょうか？
ただ、麺は以前と変わらず細麺で良いのですが・・・
それから、チャーハン・・・味付け薄いです。塩、コショウが効いてない。米粒が固まってる
店を出るとき何人か並んでましたが、やはり、お昼時だからでしょうか？

昨日お昼時混んでいた広瀬でちゃんぽんを食べました。
なかなかこないので厨房をチラ見していたら大将が三人分一気に作って
やっと来たちゃんぽんはもやしが生・生・生・生
ダウンタウンじゃあるまいし生は臭いよー
もうちょっと茹でられないかな？
もやしをのぞいたら、うまかったからいいけどさ。

いま、北茂安の満州屋が一番に行ってきました。
帰りに車の中で不満たらたら。
まず、どんぶりが汚すぎ。どんぶりの淵にごまがついてるのは
前の人の使った後ちゃんと洗ってないのでは？と思わせるほど。
そしてスープの量が少なすぎ。
替え玉１５０円も高い。
でもお客さんはとっても多かったですよ。
大繁盛でよかったですね。

いま、北茂安の満州屋が一番に行ってきました。
帰りに車の中で不満たらたら。
まず、どんぶりが汚すぎ。どんぶりの淵にごまがついてるのは
前の人の使った後ちゃんと洗ってないのでは？と思わせるほど。
そしてスープの量が少なすぎ。
替え玉１５０円も高い。
でもお客さんはとっても多かったですよ。
大繁盛でよかったですね。

いま、北茂安の満州屋が一番に行ってきました。
帰りに車の中で不満たらたら。
まず、どんぶりが汚すぎ。どんぶりの淵にごまがついてるのは
前の人の使った後ちゃんと洗ってないのでは？と思わせるほど。
そしてスープの量が少なすぎ。
替え玉１５０円も高い。
でもお客さんはとっても多かったですよ。
大繁盛でよかったですね。

新手の荒らしか？↑
まあ便乗犯だと思うけどｗ

　鳥栖の響鬼亭に行きました。看板の隅に花畑梁山泊と書いてあったが、
支店なのかな？どちらも食った方がいたら同じ味か教えて下さい。

　同じなら花畑梁山泊には行きません。

文化街での満州屋が○番の支払いで大将に
「打倒、満州屋ですね！」
って声掛けたらタダにしてくれた。

ただし、「満州○とは親戚？のれん訳」なんて言おうものなら・・・（以下自主規制）

　雑誌では鳥栖の響鬼亭と花畑梁山泊は姉妹店って書いてあった。
花畑梁山泊には去年か今年初めオープンの直後に行きました。味は久留米の屋台
（具体的にどこっていえないけど）で食べた感じの味。タイプの味ではなかった。
鳥栖の響鬼亭には先週夕方に行きました。比べたら鳥栖のほうがちょっといいのかなって。

>>54
全然味違う。梁山泊には行っても響鬼亭には二度と行くつもりない

大砲のキャナル店何時まで？

>>58
ネットで調べるか
電話で聞けボケ

>>58
たしか夜までだったかと。
半年くらい前に見た気がする。
まあ夜といっても日付が変わる頃までじゃない夜。

＞５８
ネットで検索で一発じゃん〜
なんでそんな人のふんどし徒労とするのかわからん。
帰りに中洲一丁目で一発もできるし行けば？

というかなんで久留米の掲示板で聞くかがわからん。頭大丈夫か？

＜60さんありがとうございます。＜59＜61　うっさい

ちょっとスレ違いかもしれないけど、いい地図サイト知りませんか？
ラーメン屋検索して調べても、地図なくて住所だけしか載ってないって時に、
ヤフーの地図とかじゃぼんやりとしか分かんないし・・・。
・・・やっぱ自費でゼン○ン買うしかないのかな？

ゼンリン買うのは馬鹿らしい。
モバイルできるし遠出するときはのうとぱそこんとえあH”で十分。
やふーよりまぷふぁんがいいな。
しかしもっといいのがあるけど、名前忘れた。
たしかにすれ違いだね。

>>57
梁山泊うまいよね。

キャナルのラースタの大砲ってメニューが久留米店より100円高い･･･

>>63
コレ使ってみ
http://local.google.co.jp/

たつのや　最高！

亜鉛不足の症状が出てますね。

久留米ラーメンはスープがうまいだけ
カタ麺注文しているのに、いつも柔らかすぎて喰えない
だから、スープと焼飯喰ってマス　ひろせで
麺へのこだわりは関心ないようだな久留米は

>>64　66
スレ違いにレスサンクスです。
これでお店探しに苦労せずに済みます！
ありがとうございました！

そもそも久留米で硬麺頼むのが間違ってる。
沖食堂とか生麺は硬麺作りにくいからって
硬麺オーダー断ってるところもあるくらいなのに。
だいたい、消化いいようにって比較的柔麺に作ってあるのが久留米ラーメンじゃないのか？

７１にハゲしく同意
固めん九痛けりゃ福岡に行って食うべし。

それとお気食は、鬼の固きみたいに茹でるのは問題あると思う。
あれでは俺でも嫌。
普通の店の2倍茹でてる感じ。お気食だけは例外だよ。

久留米ラーメンには元々硬麺という概念はない
そんなことも知らないで批判するなんて┐(´∀｀)┌

大体、タクシードライバーが来る店に、固麺は無い。
消化が良いよう、柔麺がﾃﾞﾌｫと。

沖食はスープには力入れてると思うけど、麺にはそこまでのような。
なにせ麺茹で中、釜の前でタバコ吸いながら茹であがるの待ってる
くらいだからなあ。アレ見たとき１服が茹で上がりのタイミングかと
思ったよ

店によっては製麺所であらかじめ茹でてあり、
その後、店で改めてしっかり茹でる訳で、おのずと・・・

>>73
そっか〜
かた麺で育ったおれは久留米ラメン語る四角なしやね　ごめん・・・

久留米で育ったの？
久留米住まいで固めんで育ったならある意味すごい。

そんなに硬麺喰いたきゃ龍の家行きな。
もっとも、あそこは久留米オリジンのラーメンじゃないが。

豚骨でアンチ片面って意味わからん

>>78
久留米じゃないよ　福岡市中央区
３歳の時から替玉しよったくらいラーメン好き
長浜が食べなれて育ったけん・・・

>>80
硬麺が嫌いなわけじゃない。
久留米ラーメンのことで硬麺をどうこう語ってるのがナンセンスってだけのこと。
そう言ってるあなたも久留米人じゃないだろ？

>>81
なら福岡で食えばいいじゃん。
おれも福岡のラーメンってそうめんみたいで味気のない
ボリボリかじるラーメンはラーメンと思ってないから。
スープもたいしたことないし、
なので福岡市に行くときはとんこつじゃないラーメン食べてるけど
無理して違う地方のラーメン食うことないんじゃないの？
思うに
福岡の人が久留米に来てやわ麺といっているのは
幼稚園児のたわごととしか感じないけどな〜
たしかに置き職はちょっとやわすぎる「とき」もあるけど。

まぁまぁ。そこまでにしときって。
それに他の地域のラーメンを自分とこのラーメンと比較して批判するのはナンセンスだよ。
そういった意味じゃ>>83と>>69の内容は同じレベル。
お互い、自分のところのラーメンがバカにされたら気分は良くないやろ？

>>83
ボリボリかじるラーメンってベビースターやないとや？
でも全体的に久留米ラーメンって評判いいバイ！
個人的に麺に不満があるだけたい　
ちなみに福岡のとんこつじゃない店ってどこや？挙げてみ！

いっぱいあるやん。
あそこやあそこ。
人気店だから教えて客が増えないように博多区とだけいっておこう。

ボリボリと表現したのは、ほとんど茹でてなくて
中心から７〜８割が粉っぽいらーめんなど
その地方全般茹でないラーメンのことだね。

>>86
逃げたな！根性なしが！

まだ変なのが書き込んどったのかｗ

そんなしょうもないレスに釣られるのもアホくさいばい。
スルーする事も覚えとかんね。
それに久留米ラーメン好きはこんなアホばかりじゃないけん、
それだけは誤解のないよう。

野中町の南京千両ってどんな感じ？前から一度行ってみたいとは思ってるんだが・・・。

>>89
おれはもうかんべんだな・・・
あの出前一丁みたいな麺
脂肪部分をごまかすためなのか刻んだチャーシュー
あんなラーメンは二度と食いたくない。
>>88
ごめん見事釣られてしまいました。
ｽﾙｰすべきでしたね。

>>83
むきになり過ぎです。

あなたが一番たちが悪くみえるよ。

たちが悪いのは81のほうが先じゃないのか？

わざわざ福岡からしゃしゃり出てきて久留米掲示板でそんなこと言うのは喧嘩売ってるとしか思えない。

その人と同じ思い出福岡で食っとけばいいじゃんと私も思います。

>>69
での発言で、久留米の硬麺概念を知ってて
言ってるなら久留米を馬鹿にしてるね。

でも、久留米の事知らないみたいだから
あんまり、言い返すのもな〜
と思ったんだけど。

でも、今読み返すと
>>69も
いきなり出てきて
「久留米ラーメンはスープがうまいだけ」ってのも
確かに、ムカついてきた！！

久留米で固めん頼む人多くなったし、ひろせだって
めにゅうにはないけど替え玉してくれるようになった。
客の要望に応えて変化していく事は俺はいいと思うな。

しかしいろんなラーメン食ってきたが
やっぱ久留米ラーメンが最高だな。

一般人は久留米が固麺どうのこうのとか意識してないよ
よくレスあるけど久留米ラーメン好きが頭固い馬鹿ばっかりに見られるから止めてくれ

うんうん。
なんか昔の頑固親父みたいだな。
そうゆうのも悪くないんだけどね。
でも久留米人って久留米という町が周辺より少し都会だったから、
周りを下に見て、あまり他を認めないよね。でも福岡市にコンプレックスを持ってるって感じ。
それが久留米ラーメンがとんこつラーメンの元祖って激しく言ったりする理由の一つなんじゃないかな。

カタ麺で頼んで、食べてるうちに丁度いいくらいの柔さになるのが好きだな。
麺が水分吸って、ベチョベチョになるの気持ち悪いから。

＞96
馬鹿かあんた？
俺は久留米人ではないけど、福岡の細い味気のない麺は食う気にはなれんよ。
中立な立場で判断すれば久留米のほうがうまい。
というより福岡のラーメンは食う気にはなれん。
なので福岡に行くときはラーメン以外を食べてるけど、
麺が水分吸って、ベチョベチョになるぐらいテレテレ食うほうがおかしいと思う。
普通に食ってればそんなベチョベチョにはならんぞ、大盛り食うけど。
それよりは福岡みたいに茹でそこないみたいな麺が問題じゃ。
誰かがそうめんみたいと言っていたが、俺もそうめんみたいに感じるぞ。

福岡スレから来たんだが
このたびは　>>69　がご迷惑をおかけしました
福岡市民としてお詫びします　m(._.)m

同じ福岡県人同士仲良くしようやｗ

俺は久留米ラーメンも博多ラーメンも両方好きだ。
どっちを食っても「やっぱ旨ぇ〜」が口癖だ。

もう一度言うが・・・

他の地域のラーメンを自分のところのラーメンと比較して批判するのはナンセンス。

他の個性が認められない者は、逆に他の者から認めてもらうことができない。

ということで>>97は味覚障害ということだねｗ

101は必しだな

>>101
味覚障害というヤツが案外味はでたらめだと思うよ。
>>100
だれに言ってるの？

たかがラーメン、されどラーメン
どっちだって良いじゃない、文句言わずに黙って食えよ。

(・∀・)さあ、盛り上がってまいりました！！

皆、自分も入れて中二病。この病気知らんやつはくぐってこい。

皆、自分も入れて中二病。この病気知らんやつはくぐってこい。

2回も書き込んでごめん

アルカリ水やらどっかの名水使用とかハデにいってるラーメンや
にうまいとこはない

学生割引のあるラーメン屋はまずい
まして学校が近くにないとこはなおさらだ

おすすめメニューで単価の高いのは
自分の味に自信がもてない証拠

自信のあるとこは麺かスープに自信があり
リピーター率が高いのでふつうのラーメンを薦める
薬味・紅生姜をいれないで味わうことを薦める
薬味の種類が多い少ないは無関係

昔は有名人のサインがあれば名店が多かったが
今は逆のことが多い
たまたま来た有名人に備えて色紙を準備しているだけ

外からお客の入りが見えないとこはまずい可能性が高い
特に、擦りガラスや窓に宣伝いれてるとこは意図的でその可能性が高い

ラーメンのうまい店はタクシーの運転手にきけというが
久留米ではあまり役に立たない

そうなの？
久留米でタクシーには乗ったこと無いけど、
博多降りて乗ったとき、ラーメン屋に行く気はなかったが、
そういう聞き方をしたら、どこが出てきたと思う？
一＠だよ。（乗車の目的がその店にいくというのではなく世間話として）
聞くだけ無駄でした。

このahooどうにかならんの

佐賀の一龍軒がうまかばい。水曜休みばい。

うんにゃ　佐賀の北京に勝るとこはなか

ウチの久留米出身の上司は鍋奉行ならぬラーメン奉行。
麺の箸ですくう量、すする音、チャーシューやメンマ類の食べる順番
胡椒や紅しょうがを入れる量など、とにかくうるさい。
食べ終わった後には
「久留米のモンじゃないお前らにラーメン食べさせても何もわからんやろ」
が決め台詞。
久留米にはこんな人間がゴマンとおるとですか？

うんにゃ　佐賀の三吉が最高バイ

豚骨ラーメン発祥の血に勝る場所なし

何か最近のカキコ見てたら、久留米のラーメン好きは阿呆ばっかりのような気がする・・・

>>119
ええ、
ここがその巣窟でつ

>>97は味覚音痴な佐賀男です。
地域がバレたんで最近書き込みしてません・・・
ってゆーかビビッてPCの電源さえも押せないサガオ

あんたに食わせるラーメンはありません
でも麺が苦手なら汁だけでも吸って帰って　サガオ君！（博多屋台の声）

＞１１６
お前もアホやん。
＞１１９
ごまんとはおらんよ。
たまたまあなたの知り合いがそうだっただけなのでは？

「うまかっちゃん」が一番ということで・・

>>97
>>69
お互い、スープをススッテ麺を食うなよ。
それで、解決。

そして、地域で差別するような発言はいかんばい
君らの狭いビジョンで語らないでくれ。

そして
お互い、巣に帰れ。

>>126
うまかっちゃんうまくない･･･

>>127
じゃあ、何でスープだけ注文できると？
あんたの広いビジョンで語ってみてん！

>>129
ん？？
お前みたいな奴のために
スープだけ注文できるんじゃないの？？
そんな、深く考えた事ないよ

ただ、地域差別するなそれだけ

>>130
あんたなんも知らんみたいやね　
でかい口たたきよったくせに

「スープに自信があるけんたい」ぐらい書けんとかね〜　久留米の人やろ？あんた

>>131
はい、どうもすみません

YahooBB218116052106.bbtec.net福岡のDQNが来たよ。
こいつの言うことは荒らしみたいなものだから相手しないようにね。

ちなみに124、87、
そしておおいに論争を巻き起こした69
こいつの言うことはまともじゃないから相手しないでね。

YahooBB218116052106.bbtec.netへ
お前が書き込むたび書いてやるからな。
来るなら覚悟しとけよ。

>>69 87 124 129 131
これ以上福岡の恥をさらすのはやめてくれ・・・
あんたのおかげで俺らまで同類と思われるじゃねーか・・・

>>133
すみません
ドキュン相手に釣られちゃって
スレ汚しちゃいました。

YahooBB218116052106.bbtec.netがご迷惑をおかけしております。
なにせ小学生の精神なので、私たち福岡市民も迷惑しております。
そうか相手なさらないようにお願い申し上げます。

YahooBB218116052106.bbtec.netＤＱＮ
見てるんだろ？？
クププ（・∀・）もうくんなよ。

じゃあマルタイ棒ラーメンが一番という事で・・

九州弁丸出しの書き込みでｲﾅｶﾍﾟｰ丸出しｗ

つーか、まともな久留米ラーメンの話題してくれ！！！

小森野のこめすた、ラーメンやめたってホント？

今度の土日はラーメンピックですよ

俺は行きませんけど

福岡も久留米も目糞鼻糞だろ

丸好イイね、豚骨すきならどーですか？

>>138
マルタイのCMってある意味かなり日常をリアルに書いてるから
見てたら恥ずかしくなってくる
>>141
マジで！？あの独特の雰囲気でラーメンってのが良かったのにね〜。
結構女性客も多かったみたいだったけど。

＞１４１
＞小森野のこめすた、ラーメンやめたってホント？

　普通にレストランとして営業しているの？

　久しぶりに沖食堂に行って食べていると、後から来た客が固麺でと注文
したが、親父は、固麺は出来ないと断っていた。

　それを書いた張り紙も在った。始めて気が付いた店のオバチャンも居たが、
店も客も雰囲気は穏やかだったようで良かった。

ほんとなんだろうね固麺て。
ここ五年くらいだよな、久留米でそんな事いいだしたの。

固麺じゃないよ。

「かため」って頼んでんの。

固麺とかための違いを述べよ。

おまえらいい加減にしろ

沖で「硬め」って、普通に頼んでたけどね。
大体３０秒ほど早く茹で上げてくれてた感じ。
ここ２〜３年行ってないけど、対応が変わったのかな？

久留米で「バリカタ」とか「替玉」とかは確かに耳障りだが。

最近はもうどうでもいいかなと思う

不毛だ。ただただ不毛だ。

鳥栖なんでスレ違いかもしれんけど、響鬼亭、行くんじゃなかった。
スープは平均点だが、総合的には大龍の方がだいぶマシ。

（理由）
１　麺上げが下手でお湯っぽい
２　チャーハンが油っぽい＆具材がめちゃくちゃプア
３　チャーシューが薄い

梁山泊もこんな感じなのか？

いや全然違ったよ。

>>141
こめすたに寒い中チャリこいで行ってきた
なんじゃありゃ
にゅーめんの汁にラーメンが入ってるみたいだった
干し椎茸がそのまま入ってて俺にはあいません
またサッポロらーめんに行くか

>>156
レポサンクスです。
やめたのは「とんこつラーメン」ってことなんだね。
でも、理由は何なんだろう？

ところで札幌ラーメンじゃ何頼んでる？

こってり系、いや・・・超こってり系で美味いとこあれば教えてください。

顰蹙覚悟で書く･･･

大砲の昔ラーメン
丸星（朝６時台）
八
龍の家のコク味

>159
いえいえ、実は同意見です。

八　行った
おいしかったけど
ちょっと化調多すぎない？

それはそうと，居酒屋の魚魚屋がランチにやっているラーメンはバリ美味
正統派醤油トンコツって感じ
店が店だけに，業務用かもしれないが，もしそうなら売ってほしい

昨日、沖食に行ったんですが、
146さんの言うとおり“固麺できません”って張り紙がありました。
残念なことに自分にきたラーメンは麺がのびて非常に美味しくなかったです。
ラーメン自体は美味しいし、値段も安くてよかったのですが、
のびたラーメンを出すのは論外！もう行くことはないでしょう。

沖食はこんどらんときにいくとふつう

中華うどんだと麺が太いからどげんやろ

朝倉の太陽軒ってとこうまい？

どちらかというと美味しくない部類

ごめん誤解与えたかもしれないけど、半数以上は美味しいとは思わないだろう
という味ですので、合う人には合うと思いますが、
私はアウトです。
書き込みでもあまり美味しいという書き込みは見かけませんが、
美味しくないという書き込みならいままでたくさん見てきました。

私もマスコミでラーメンの番組やってるのに釣られて食べに行きましたが
もう行かなくてよさそうです。

>>164
僕はおいしいと思います。

ＮＨＫおはよう日本（2005/11/19放送）で、福岡･久留米市でラーメンフェスティバルが話題になっていた。

レスｻﾝｸｽ。
開店時間がべらぼうに短く、売り切れた時点で閉店という「幻のラーメン」
って聞いたからどんなものか知りたくてね。朝倉か〜久留米からだと結構遠いね。

日曜で沖食堂休みだった！近くの天風、行列だった！マイウ。店員ｷﾞﾔン可愛い

>>170
先週の日曜も休みだったよ。なぜに？
筑後の天風？
たまに通るのですが食べたことがない

俺の目が悪いのか日曜は庭球になってる気がする・・・
天風は久留米大学刑務所に入ってたとき、脱走してお気職食いに行った帰り
ほとんど客は入ってなかったし、中もガラガラのカウンター
けっして食事時間外でもない、午後7時若干前にだよ。
出所の日もお昼食べてから出たけど、天風の前はお昼12時ちょっとすぎ。
とても行列を作れるような客の入りではなかった。

○☆のとなりにまっちゃんらーめんがオープンしてたぞ
夕方前を通ったが、満員だった。オープンだから当然か
行った人レポよろ！

>>173
○☆に挑戦するとは何という漢かと思ったら、期待外れでした。
胡麻と胡椒がデフォで入ってて、スープの味を壊してた。
麺は悪くなかった。値段は、ラーメン一杯300円と安いが、これなら○☆行ったがマシ。
久留米でも人気店の隣に出店したのに、この程度の味だったら経営としてはこれからつらくなる予感。

そういえば○☆、麺がちぢれ麺に変わった？前からちぢれ麺だったっけ？

>174
乙！
胡麻と胡椒がデフォはいけませんね　入れたくない人もいるだろうに
まずは行ってみる必要があるな
○☆が満員で仕方なく隣へ　というパターンにならなきゃいいんですけどね
　>前からちぢれ麺だったっけ？
そういわれるとどうやったかな？？すみません

久留米ラーメン発祥の屋台に行ったら
客のオッサンが部下と思われる２人の若者に
「なんで！胡椒ば入れんとか！！」
って延々怒鳴り付けてたよｗ
かわいそー

らーめんくらいすきに食わせろって
マターリ

皆さん胡椒や胡麻は入れます？
自分はスープが胡椒の味だらけになっちゃうのが好きじゃないんで入れないけど。
胡麻はたまに麺を食べ終えてスープを飲み干すときに栄養のため入れる。

その店の味をちゃんと味わいたいのなら、胡椒とか入れないよね。
同じような理由で、俺は初めて入る店ではまず紅生姜入れずに食べる。

らーめん以外で久留米にきたら
ぜひいくべしというお店はありますか

観音さんにおまいり

丸星の隣のラーメン屋に好奇心で行ってきました。
スープが激薄で話しになりません。コクも深さもない。
丸星のハズレスープよりヒドイ。
よく隣に構える気になったもんだ。
ラーメン以外の品目は豊富だが、最悪の場合ここで
酒飲んでつまんで、締めのラーメンは隣の丸星で
済ますような客が増える予感。

　久留米じゃないけど、北茂安の「満州屋が１番」に行った。

　店内は広くレトロな演出が在り、ラーメン屋のトレンドなのかな
と思った。

　ラーメンは変な癖も無く旨いと思ったが、150円のご般は小飯の量
なのは良いが、米が悪いのか炊き方なのか、べちゃ飯だったので半分
以上残した。

　量は少なくていいから旨い飯を食わせてくれ！！

　それと、九州のラーメン・飯・ギョーザで1,000円超えたのは
始めてかも？近くに300円以上安く同等以上の店が在るので、り
ピートは無いだろう。

　セットメニューとかも無いようだ。

俺も行った。
ラーメンはまあそこそこだよね。
本店食べたことないから分からんけど、本店と比べたらどう？
替玉150円は高いよね。
近くに山小屋ラーメンってのがあった。食べたことない。

「満州屋が１番」は商売はうまい、でも職人じゃないレベル
問題はらーめんはマンションじゃないけど口にいれるものだという
認識のないラーメン屋がいる

久留米のあなたが思うラーメン店ベスト３とワースト３教えてください！

ベスト3
1．うまい時の○☆
2．大砲の昔ラーメン
3．八

ワースト3（名前は変えときます）
1.台勝ラーメン
2.○ふく
3.○よし

今日ひろせのらーめんを初めて食べたけど美味いね〜
普段長浜の細麺とかなんで、中太麺であんなに麺が美味しいとは。
しかも安い！大盛450円なんて素晴らしすぎ。
また食べに行きたいね。

大砲の昔ラーメンは、麺がカンスイ臭くて俺は食えない。
それに、食堂系が好みの俺は、丸好は結構好きだ。
つーわけで、ベスト3ワースト3出しても個人の主観をバタバタと押し付けるだけでたいした意味がない。
要は、自分の足と舌で確かめろってこった。

自分が常連の店は不特定多数には教えたくないってのが人情というもの
実際ここで名前すら出たことがないが
毎日常連で満席＆客が並んでいる(混む時間帯の話)等
知る人ぞ知るうまいラーメン屋っていうのは久留米にもけっこうあるよ

全ては>>189の言うとおり

>>189,190
まあいいんじゃないかと。
それ言ってたら、このスレの意義を否定することでもあるかと思う。
そんなに嫌ならスレ見るなと。

カンスイ臭なおってると思うが
いつの話だ

なおってるのかー。
じゃ、食いに行ってみるか。
一時期、ひどかったからね。

ラーメン鳳凰の「大盛ラーメン”こい味・こってり”￥５００」で決まり。
他のメニューいらない。

>184
山小屋は筑豊ラーメン。

九州外でまともな九州ラーメンが食べたいときに行くのだ。

>>194
小郡だっけ？近くに大砲もあるよね。

>>193 本店が改装して2度食った
あいかわらず客は減ってないから大丈夫と思うよ

新しくできた満州屋が一番を食べてきたけど
あの味で豚骨しぼりラーメン５７０円か、、、チョット高いね。
マズくはなかったけど、味もパッとしなかった。

>196
小郡です。近くの大砲で並んでまで食べるより、こっちでゆっくりと食べた方が良いのでは？

合川町住みです
大砲ラーメンが美味しいですよ。いつも行列つくってますので少々待ちますが
久留米ラーメンもいいですよ。８のつく日はいくらか忘れましたが安くなるんですよ。
行列出来ませんが、美味しいし、すぐ食べられます。

俺は食べないけど３３０えんくらいじゃなかったつけ？

蘭丸最高

>>202
最高かどうかはわからんけど、オレも結構気に入ってる。
半丸が好みの味。

俺は「まる」が好きっす。丸星の当たりには
かなわないけど、コッテリ度と濃厚さは久留米で
一番だと思う。大砲も美味しいとは思うけど
物足りない。昔はもっと旨みが濃くて美味しかったような気が
するけどね。

蘭丸は自分で座る所を決められないから好きではない。

込んでない時なら何処に座って食べてもいいと思うけど店の方針なんだろうな。

YahooBBからsoftbankに変わってるよ〜

>>205
え、そうなん？いつも遅い時間に行くからか、好きなとこに座ってるけど。
窓際のテーブル席から駐車場の愛車を眺めながら食べるのが至福のひと時＾＾

>>204 まるも美味しいけど、自分的にはちょい濃すぎ。それで、半まる。

あ〜そういえばランに行ったとき
「こちらでいいですか？」と指定されたことがあるのを思い出した。
そのときは変に思わなかったけど、そういうシステムだったのか〜
じゃー今度行くときは「いや、あちらで・・・」と言ってみようかな？ｗ

久留米ラーメンって全国ではまだあまり知られていない

ここはひとつ大砲あたりが東京進出して意識の底上げを
してほしい

大川の丸秘ラーメン食うてんね！

>>210
なにそれ？初めて聞いたよ。
大川よく行くので詳しくね。

>>209
全国的に知名度上がって、他所から客が来て行列が長くなって

自分がラーメン食べられなくなったら嫌だな・・・

東京の人は１時間とか平気で待つし・・・＾＾；


って、それはないか？ｗ

>>212
久留米の経済効果に影響するからいいじゃないか。
ただでさえ寂れてきてるのに。

スルーみたいなので誰か大川の丸秘ラーメンの情報ください。

魁龍は久留米に支店を作る気は
無いのだろうか？

>>215
あんなのが久留米で受け入れられるわけなかろーもん

出た！
オノレの舌が久留米の舌だと勘違いしてるラーメンマン！

・・・

甘木線の｢学校前」って駅の前のラーメン屋さん激馬だった。
チャーハンセットが７００円で量も値段も文句なし

龍の家が１番好き。

カンスイ臭さがなくなってるって話だったので、大砲に行ったよ。
昔ラーメン食ったけど、麺が昔ラーメンは別になってて、うまかった。
これなら他所から来た人に「これが久留米ラーメンです」って推薦できるね。
ただ、いつの間にか480円に値上げされてた。
これって久留米ラーメンとしては限界超えたかなーっと。

まあ普段食うラーメンは別にあるから、たまにならいいけどね。

甘木線といえば「明龍軒」
あそこの炒飯と油っぽいラーメンは美味い。
最近行ってないなー

モヒカンラーメンって美味しいですか？
試験場前の近くのところですが

最近できた国分の要屋？って美味しい？

店はコンサル系できれいだし、店員も元気がいい。
ラーメンは一味系であっさり。
可もなく不可もなし。

国分の要屋
ラーメンは本当に一味とほぼ同じ味！
でも、お店も綺麗だし、店員（女性）がとても優しく、気遣いがあっていい！
子連れで行っても、とても親切でした。
味はイマイチだけど、また来よう！と思わせてくれる対応でした。
（ラーメン屋って、子連れだと行き難いんだよね・・・）

この前八に行った。お昼になると混むので行ったのは１１時過ぎだった。
客はまだ俺一人で端の方に座ったんだが、びっくりしたのはテレビの音。
いつの間にか安っぽいテレビがレジの上に据えられている。
それも大音量・・・・。
とてもうるさくてラーメンをゆっくり食べる雰囲気ではない。
しばらく我慢していたが、あまりの五月蝿さに店員を呼び、音を小さくしてもらった。
それでもまだ五月蝿くて、もうしばらくは行きたくない。
大体、味を売りにするラーメン屋が、テレビをつけてサービスしているつもりになるのが
間違い。
俺はラーメンを喰いに行ったのであり、テレビを見に行ったわけではない。
もちろん日本シリーズとか国際マラソンとか大きな行事を放映しているなら別だが・・

そういう意見もあるよね

テレビいいよ。
だってメニューが来るまでの待ち時間暇いし

まあいかなきゃいいだけだな

明日、鳥栖のバイパス沿いにオープン記念で先着１０００名様に１０円のラーメン屋がOPENするよ
どうせ客がくるのは、この日で最後になるとは思うけどね
鳥栖にそんな大きめのラーメン店なんていらんし、普段は一杯５９０円みたいやし、
店舗が大きめの分、人件費とかのコストも余計に掛かるし、
そうねぇ、一年半後には消えてるやろね

↑っていうか、「鳥栖のバイパス」ってどこだよ！
鳥栖に「バイパス」を称する道は考えつかないんだが・・・
おまけに食わないで一人で閉店予想やってるしｗ

商売や事業を始めるには、相当な苦労と覚悟が要ると思います。
それこそ、失敗したら首をくくるぐらいの気持ちで。
それを、食べもしないうちから、馬鹿にするのはどうかと思います。

日野曽根の久留米ラーメンもおいしいよ

びっくりした久留米に日野曽根ってところがあるのかとおもた。

大善寺にラーメン屋オープン、ぎようざセット６８０円食べたけど麺のびてたぞー！
それに待ち時間長いぞー！

>>223
豚骨飯が…

ってことで>>231はガセってことでＦＡ？

231と思われるラーメン屋の前を今日通りました。

　場所は、布津原と養父の中間辺りで、久留米方面からでは、洋服の青山の手
前で、セルフ・スタンドの反対側だよ。

　結構広い店のようだが、食べた方の感想次第では行こうと思う。

それって「ばんから」ですか？
ttp://weban.engokai.co.jp/sinten/detail.asp?s00=7&st=48&s02=9&s21=%3A&psel=0&page=50&set1=954384&number=3

今年、長崎に九州1号店がオープンしましたが、オープン当日はまさに>>231のとおりでしたよ。
どういう店なのかはググッてみてください。

長崎ラーメン板のばんからスレ
ttp://www2s.biglobe.ne.jp/~ribra/board/read.cgi?bbs=ramen&key=1116060974
まっ、ご参考にでも。

>>225,226
要屋行って来ました。

ラーメンはまあそこそこ。
ただ、チャーシュー丼が味なくて、大して美味しくもないし損した。」

豚骨発祥の地が久留米って本当ですか？

ほんなこつです

福岡のラーメン板にも書いてみたらどお？
あちらはあちらで長浜云々かいてるけど・・・
まあ書いたら袋叩きにあうからやめたほうがいいかも？

屋台のラーメンのことがでてこないね。
かくいう俺もここ数年、屋台はご無沙汰。
>>232
筑紫野有料道路のことだろ。
「バイパス」と言う場合（人）も。

>>239
味は概ね不評です。

そもそも東京で有名(もちろん真っ赤なウソ)な醤油豚骨ラーメンの店だそうで、
豚骨ラーメン発祥の地の隣にきて何がしたいのかと・・・

ちなみに10円オープンの日、行列を反対側の道路から店の関係者撮影してました。
オープンチラシにのってた行列写真のカラクリはこれか・・と納得しました。
また別のところで使うつもりなんでしょう。行列ができる店、として載せるために。

>>240
そうです。

元旦から開いてるとこってある？

それ俺も聞きたいな。
夜はラーメンが食いたい。
○★って年中無休ってうたって去年は休みだったって書き込みなかったっけ？
無いならじぉいふるでシャー無いけど、どこか開いてると期待はしていますが・・・
個人的には広瀬のちゃんぽんで麺始めしたいけど、
あそこは家族経営だから正月は休むのは確実だろうし。
開いてるならダイリュウでもしゃぁないけど、どこか知らない？

誰も書かないので行って来た。
メジャーどころはどこも休みだった。
というかほとんど休みで素通りした店は10軒では収まらず。
カミツバイパス終盤の２軒は開いていただろうけど、
そこで空気になれなかったので回らず。
けつきよく、開いていたのはめんちゃんとその南のどさんこ２軒で
味覚対象外だったので、じぉいふるのから揚げ定食でした。

追伸
花畑開発で一瞬ダイリュウが無くなったと錯覚してもうたｗ
きちんと残ってたｗ

醤油豚骨ラーメンは横浜の家系が本場
久留米にもとんこつ以外で通えるとこがほしいよね
大砲のご主人は顔がきくからどっかの有名店誘致してほしいが

かつらやは通えんのですね？
自分は結構いけるほうだが。

かつらやの塩はかなりのレベルじゃないかな。
あのレベルは福岡市内でも鈴木商店くらいしか思い浮かばない。
ほんとにラーメンに関しちゃ天国だよ、久留米は。

>>249
花畑のダイリュウ本店は今月１５日までの営業。
４月に花畑駅東口に新店舗でオープンの予定。
店に貼ってあったポスターに書いてあったから間違いない。
味変わるのが心配なら今のうち食っとけ。

むしろ変わってほしいかも？（いいほうに）
今では年１回のペース。

ということで昨日全滅だったラーメンを無性に食いたくなり、
昨日休みだったところ同じルートで一番最初に開いてるところで食おうと思って
開いてたところが松・○★（同時に確認）
あまりにも客が入っていない（ひょっとして０だったかも？）松をスルーして
○★へ。
味はともかく、ラーメン来た５秒後に替玉持って来るな！
まだ箸を取る最中なのに、ここの従業員はなにを考えて仕事してるんだろうか・・・

>>254
○☆に良い接客を求めてはいけない。
それでも客が来るのが強みなんだろうけど

かつらやって塩だけがうまいんですか

みそは個人的に好みでないので。
しょうゆも美味しいけど、福岡のまるげん、おの、郷屋の方が上と思う。
でも久留米でこれだけハイレベルな非とんこつラーメンが食せるかつらやは
貴重だと思います。
ただお子様は託児所なりにあずけてほしい。

>>257
禿同
塩、味噌がうまいだけに醤油が若干落ちるのがおしいかも
あと辛みそ、辛ねぎ、野菜ラーメンもうまい

>>257.258
貴重なご意見ありがとうごさいました
いろんなとこ食べられているので説得力ありますね

自分は九州のリンガーハットは東京近郊のそれと具の質が
ぜんぜん違っていたのでちゃんぽんばっかでした
かつらや、いっぺんいったけど、ご主人がこわいイメージしかない
こんど塩いってみます

かつらやは、元々じょっぱり（居酒屋）にいた人で、開店して６〜７年くらいになるですが、開店当初から、味はかなり変化しています。
最近はみんなに美味しく食べてもらえるラーメンになっているように思います。

店主は怖い人でなく、そう見えるだけですから、ご安心を

ここでは、しのわの話題はあまりでてきませんね。

>>260
話題に出ないのは醤油だからかな
まさか久留米署の近所だからという理由とか･･･
どちらかというとかつらやの醤油の方が好きかも

ひろせ食堂があるだけで久留米は十分幸せです。
感謝の念すら抱くラーメン屋はここだけです。
代々この味を受け継いでいってほしいです。

沖とひろせは味ちがうんですか
ひろせのほうが麺固らしいですが

ひろせに行くとついちゃんぽんばかり食ってしまう。
ラーメンを食べたのはいつだろうか？
たしか昨年の暑いときだったと・・・

>>263
それは固いんじゃなくて、沖が鬼の敵みたいに長く茹でるから
広瀬のほうが固いと錯覚するだけ。
まあ標準的な麺の茹で具合だね。混んでるときはわからんが。

モヒカンらーめんが復活してる

>>265
それどこ？

津福バイパスでアオリ食らった店だよね？
バイパス沿いに出てきたのかな？
前の場所だとさらに苦しいかも？

モヒカンサイト見てみたら12-21に復活だって。
Ｉも変わらず前の場所らしい。
過疎どおりになって長く続けるのは無理かも？

要屋に行ってきたが、モヒカン、つつみやと同じ系列なのか？
味がそっくりだったよ

>>269
俺が書いたサイト見た？
自分でできることはなるべくしたほうがいいと思うよ。
いや別にいちゃもんつけてるわけじゃないけど。

要屋で食う
↓
モヒカンラーメンのサイトを見るが要屋について記述なし
↓
？？…問うてみる
↓
270何が言いたいわけ？

すまんな。もひかんがつつみと同じと読んでいた。
ようやとかしランかったから、それと比較していると思わなかったよ。
わすれてくれ。
新規オープンの店名だったの知らなかった。

大砲ラーメンの普通ラーメンと昔ラーメンの違いって、単に具が違うだけですか？
それともスープそのものが違うんですか？

スープも具も麺もちがいます

久留米の屋台ってうまいの？
一度だけ「ラーメン大学」ってとこで食べたことあるけどそんなにうまいものではなかった。
胡椒の味強かった。酒に合うようにしてんのかな？
屋台でうまいとこあったら教えて

>275
ラーメンのうまいとこは知らないが、
チャンポンは、たいがいどこも美味い。
久留米の屋台ではチャンポンがオススメ
トピずれｽﾏｿ

来週あたり久しぶりに食べ歩きしたいなぁと思ってるんだけど
なかなか候補が絞れない。沖・ひろせ・かつらは決定済。
あと2件ほど行こうと思ってるんだけど、オススメないかな？

モヒカン美味いよ。夜しか開いてないけど。
つつみ家も要屋もモヒカンの弟子だよ

国分タイホーの前にある「くいよい軒」っておいしいんですか？

>>279
俺は好きなんだけど、好みによってどうかな？
かなりさっぱり系（食後の水が要らないくらい）だから、
こってり目が好きな人は「味がない」とか言うかも知れない。

夕方から無性にヒロセのちゃんぽんが食いたくなった。
しかし明日は定休日
平日は時間が無い・・・
夕方からでも強行で行っとくべきだったか。

大砲の普通のラーメンと昔ラーメンってどう違うんですか？
濃厚で臭いラーメンが好きなんですが。。。

違いは説明めんどいからググレ
君の嗜好なら昔ラーメンがいいと思う

年末のＴＢＳTV「面王」じゃ博多の一風堂が堂々一位でしたね、いよいよとんこつの時代かな、
大砲もいいところ行きましたね

要屋の店員(女性）最高にスタイルいい！！

http://up2.viploader.net/pic/src/viploader54506.jpg

要屋の女性は、スタイルはよくわからないけど、本当に対応がイイ！
子連れで行って、あんなに心配りされると、味はイマイチでも通いたくなる。
本当に子連れに優しい店員さん、お店ですね。
「お子さんが小さいので、2階をすぐにご用意します。」と、気遣ってくれたり
夜メニューの杏仁豆腐を、昼に行った時に出して貰えるか聞いたら、
男性店員は「ダメ！」って言ったけど、女性店員は「いいですよ！」と
笑顔で対応して下さいました。本当に、とってもいい感じの店員さんです＾＾

でも味は普通

>288
そそ、そこが惜しいｗ

原達郎「九州ラーメン物語」っていう本をちらっと見たら、
九州ラーメンのルーツはは久留米の南京千両だが、
白濁豚骨スープの元祖は、博多の「赤のれん」らしい。
久留米の「三九」が白濁豚骨スープを生み出したのはその一年後だって。
博多ラーメンのルーツには南京千両との関連が出てこない。
この本を読んだ限りでは博多ラーメンと久留米ラーメンは全然別物なのか？
まだ全部は読んでないけど、この本に書いてあることは矛盾点があるみたい。

大砲らーめんの卵麺は正直まずい
もとにもどしてほしい

>>290
ほんとに一番最初の久留米ラーメンのスープは、
中華料理にある白湯スープみたいなものだったそうです。
あっさりとしていて後味しつこくなく、豚骨のダシが良く出ていて、
今のように白濁したスープではなかったとのこと。

スープが白濁してきたのは戦後すぐとのことで、
久留米発祥ではなく福岡で始まったそうです。その点は>>290の情報に符合するかと。
またその当時は戦後すぐの食糧難で材料すら揃わない状況。
トッピングも薬味のねぎとダシに使った豚骨についている肉クズを
醤油や塩で味付けしたもの位しかなく、チャーシューの代用にしていたらしい。
これが今も続いている久留米ラーメンのトッピングがシンプルだという理由だそうです。
昭和30年の前半位まではドコも同じような白湯スープだったらしいけど、
昭和30年後半〜50年代にかけて久留米ラーメンのスープが次第に濃くなり、
最もスープが濃かったピークは昭和50年代後半〜60年代だったそうです。

ココまでの情報はらーめん屋45年してた知り合いのじっちゃまからの情報なんで
ほぼ間違いないかと。その人曰く、今ある店舗で昔の久留米ラーメンを出す店は
沖食堂で、当時の味に一番近いそうです。
ご本人はラーメン屋を引退して久しいそうですが、
ラーメンの味が懐かしくなって食べに行く所は今も沖食堂だと仰ってます。

私が思うに最近久留米ラーメンのスープが薄くなってきたのは、
流行と言うこともあるかもしれませんが、
本来の久留米ラーメンの味に回帰しているのかもしれませんね。

>>291
禿同
進化というより退化な希ｶﾞｽ

>>292
貴重な情報�dｸｽです。

>久留米の「三九」が白濁豚骨スープを生み出した…
の部分は様々な場面で使われており、
>白濁豚骨スープの元祖は、博多の「赤のれん」らしい…
っていうことを知る人はあまりいない気がする。
久留米人の情報操作？？

後、久留米ラーメンで卒論書こうかなって考えてるんですけど、どういったテーマが面白いですかね？

ビッグドラゴン大好き！

俺のラーメン歴

０〜5歳　記憶はないが、とん吉に連れて行ってもらってたらしい
６〜１２歳　近所のさつまラーメンに行くのが贅沢だった。沖食堂とかに連れて行ってもらってた
１３〜１５歳　ちくる、王将、その辺のラーメン屋。小遣いでラーメン屋で外食なんて最高の贅沢だった
１６〜18歳　大龍、くるめ、大砲、鯉龍、くいよい等。高校生になって少し贅沢できたな

33歳の現在　福岡に住んでるけど、福岡で行くラーメン屋は魁龍、赤のれん等。
久留米に帰ったら、やっぱラーメン食うなー。
やっぱ福岡のラーメンと違うもん。
福岡の人間はだいたい福岡がとんこつラーメンの本場と思ってるけど、久留米の人間から言わせれば邪道だもんな。
ほんとに豚の骨からダシをとってるのか？？って感じのラーメン屋ばっか。
スープにこくが無い。旨みが無い。
そんなスープで替え玉とかしたら、2杯目は麺の味しかしない。いくら細麺でもスープと絡み合わない。
本州の人とかが博多のラーメンを食べてこれがトンコツラーメンだと思って欲しくない。
とんこつは素人には食えない。久留米で適当な店に入って食ってみて、初めてこれがトンコツだと分かるだろう。
嫌いだったらそれでいい。

>>296
さつまラーメンって第一病院の近く？

それに対して
久留米で美味しくなくて食べれなかった店は1件しかないな〜

南京占領　南久留米駅付近店

>296
福岡の魁龍のスープは、昔、花畑にあった人気店とん吉のスープにそっくりです。
私は、最近、はじめて魁龍で食べて非常になつかしい思いをしました。
甘くて、ど豚骨。
ただし、魁龍は、クリーミーすぎるかなと思いました。
魁龍のスープに気合を入れたら、とん吉の味になりますね。
700円は、久留米ラーメンにしては少し高いかな。チャーシューは大きいけど。

>>296
いや、高良内に昔１軒だけあったんですよｗ


>>299
ほぅ、そうですか。
なんだか最近の久留米のラーメンは全体的に味が薄い店が多い感じがするんですよね。
魁龍みたいに気合が入ったラーメン屋が少なくなってきた感じがします。
魁龍よりも気合が入ったとん吉恐るべしｗ

先日田主丸の方へ行ったついでに、その辺の小汚い食堂に適当に入ったらメニューに
ラーメンがあったんで食べてみたら、結構美味しかった。
こういうところが久留米のラーメンの良い所ですね。
特別有名店じゃなくても、旨いラーメン屋が結構あって、全体のレベルが高い。

今日さ、南京千両いったのよ、南久留米の方じゃなくて花畑の近所のほうね。
結構旨いのでびっくりしたよ、これが。
ただ１杯５００円はちょっと高いかな？

>>301
蛍川の？えーっ、うそだろ。まじーじゃん。

★久留米で美味しいラーメン屋さん！part9 ★
http://kyusyu.machi.to/bbs/read.pl?BBS=kyusyu&KEY=1138950616