【券売機】■元祖長浜屋について語ろう■９杯目【半自動ドア】

注文用テンプレ
㈰油の量　「ベタベタ＞ベタ＞普通（申告せず）＞油少な目＞ナシ」
㈪麺の堅さ「カキアゲ＞ナマ＞カタ＞普通（申告せず）＞ヤワ＞ズン」
㈫トッピング　「ねぎ山」「ねぎナシ」「肉ナシ」

注文は㈰＋㈪＋㈫の順番で言葉を合わせていく。

例１　麺堅め、油多め　「ベタカタ」
例２　麺普通、油多め、ねぎ多め「ベタ、ねぎ山」

*注文テンプレは前スレのままです。「まだあるじゃないか」という方は適宜追加してください。

前スレ↓
【ナマタマ】■元祖長浜屋について語ろう■８杯目【替え肉】
http://kyusyu.machi.to/bbs/read.pl?BBS=kyusyu&KEY=1109063591&LAST=50

今なら言える、2get!

こないだ「ねぎ山」しとる人をみたっちゃけど、
当然無料？

もちろん！たまに断られるがの。

「ネギ山」は、人見て断ってるよ、
強面が言うと100パ−可能。

〇〇じい、ロレックスのサブがよく似おうてます。。。

>>1はマック使い？

「ねぎ山」客大杉のとき頼むと、フツーに忘れられること多し・・・

>>7
丸数字でお願いしてあったら、ああなってました。
そうか、マクドですか。

食べたい元長…
今大阪です。もう一年以上食べてません。
私は「固めん！」だけです。
あぁ、お店の人が「かたいんとー」というのを想像してしまった…
はらへった…

昨日食べてきた。やっぱり　”マズウマ”

↑
『マズウマ』上手い表現だな。
そういえば昔いたイラストレーターがいたよね
ヘタウマとかいって、、、
元気が出るテレビのオープニングとかに使ってたやつ。
どこいったんやろ、、、

あれって蛭子さんじゃなかったの？

>>12
そのイラストレーター
「なんきん」って人ですな。
http://ja.wikipedia.org/wiki/%E5%A4%A9%E6%89%8D%E3%83%BB%E3%81%9F%E3%81%91%E3%81%97%E3%81%AE%E5%85%83%E6%B0%97%E3%81%8C%E5%87%BA%E3%82%8B%E3%83%86%E3%83%AC%E3%83%93!!

それはいいんだけど、スープの濃さもともかく
日によって麺が粉っぽかったりいい具合だったりしますね。
いやぁ。ラーメンってむずかしいなァ。

２３日は合格の出来映えだった。
スープもコクがあって美味かったし、麺上げもバッチリ。ネギ山のオーダーもＯＫ。
ここ３日間はいずれもハズれだったのに、突然味が良くなるんだから・・・。
でも正月初日の味にはかなわなかったかな。というワケで２３日は９０点と、勝手につけてみました。

あっちこっちでお祭りが催されていたみたいで、浴衣のお姉さんの姿も見られました。

さっきいってきたー。ベタカタの油の量、メンの固さ、ちょうどいい！

「たま１・５」っていいよる人が何人かいた。前ｽﾚでちょっとみたけど、できるんだね。

片道１５分がつらくて３日連続でストップ・・

おれって負け組み？？

今日、12時頃行ったら店のお兄さんが『やわめん、如何ですか〜。やわめん、うまいっすよ〜』ってずっと言ってたよ。

オ−ダ−ミスしたものを
売り込みよっちゃろう。

この前に支店に行き、俺と友達の二人でベタナマ頼んだ。
そして二杯くるわけだが、麺の比率が1,5:0,5やったｗ
勿論一緒に調理したんやろうけど、これはいい加減すぎやと思った。
俺(1,5の方)が麺分ければよかったものの、友は不機嫌そうに食べていた。
それにしても並んだ二杯、汁位も全く違ってて流石元祖やなぁとｗ

＞２０
そういうのありますね〜。
昨日、嫁さんと2人で行ってベタナマ二つ頼んだら、油の量が５：１位だったよ。
1の方でもいわゆるベタだったので、５の方は凄かったよ。

あらら・・さすが元祖・・

今度、県外のおねえさんをつれていこうかと思ってたけど・・・

何回もいかないと
よさがわからんかなぁ

十回に一回でも旨ければ元祖は可。

>>22
人を選ぶ味だからな…。
他方で、オレみたいに最初まったくだめだったが、
いつの間にか、顔を覚えられるくらいはまった中毒患者もいるし。

俺は先輩に連れていってもらった口で
今ではジャンキーなんだけど・・・

当りﾊｽﾞﾚがあってもいいので本場の長浜ラーメンを食べさせてやりたいとおもったら
この店がうかんできたんだよ＾＾；

元祖って昔からスープの中にスパイス入ってましたっけ？

　今朝　ベタ堅頼んだら、油が普段のベタの3倍近く入っていた。
…ここ半年で一番不味かった。けど、多分明日も行く

>26
スパイス？表現がよく分らんが化調ならしっかり入ってるぞ。

食べてきた。
大好き。

麺茹でるお湯を変える前はマズイ。カタでも麺がモチ-ッとしてる。

>>26
最近、自分もおもってたんだけど、スープがこしょう？辛い気がします。たまにしか食べれないけど、先週土曜食べた時も
そうだった。

昨日、ベタナマって言って席に着いた瞬間にラーメンが出てきたんだよ。
食べたらズンの油ナシだった。混雑時に行ったから作り置き分を出されたんやろうけど最高にマズーだったよ。
でも、また行くよ。今度は混雑時避けるからたのむね〜。

俺は混雑しててもクレームはいいます。

>>32
うんうん、クレ−ム言うべきだと思われます。（32さんのように明らかなばやい）
不機嫌な顔して変えてくれるハズ。

先輩とよく一緒に行くんだが、その先輩は勘定の時に店員に「今日は美味かった」とか
「今日は不味かった」とか言うので恐縮しまくり・・・。

>>28
スープの中に黒い点々としたものが入ってて、
食べてるときにほのかにピリッとしたんですけど・・・。

>>31
ですよね？支店だけかもしれませんが、微妙に味の変化が行われているのかもしれませんね。
でも個人的にはスパイスなしの方が好きですね。

何で自演してんのか知らんけど
そんな粗引きコショウみたいなもんは元祖には無いだろ。
釣りか?
ﾊｧ〜、釣られてしまった･･･

IP見たらわかると思いますけど36＝37です。別に自演のつもりじゃないですよ。
36は名前入れるの忘れてただけです。

んま、辛かったのは僕が運がなかったってことで。

このまえ初めて
替え玉持ってきてもらったときに
「あ、肉も」っていった＾＾

>>39
この店のスープはｹﾞﾝｺﾂ、ニンニクだけなんで（なにかの本で読んだ）
タレに入ってた胡椒（はいってるかしりません）がはいったのかな？？

あげときます

盆帰省して久々に行ったのだが、小さな子連れが非常に多かった。
客が来るたびに「何名ですか？」と聞いてるのが変わったなーってオモタ

>>42
盆、週末の風物詩ですよ。家族連れとか友達グループとか。
この前、日曜夕方に初めて行ったら、空き待ちの客がいて「え？」と思ったよ。
いつもの、“オッサンの巣窟”みたいな感じと違うのも一興かも。

１０年ぶりくらいに食いましたがぜんぜんまずくなかったですよ。
で、もっとこてこてしてるかと思いきやあっさりしてました。
私関東在住なんですが、もっとこってりしてるとこは結構あります。
ま、それがうまいかどうかは人それぞれなんですが。
一覧とか一風堂ではないですよ。それらは論外。

>>42
今年の盆の場合はＳＭＡＰのコンサートの影響が大きかったと思われ。

このスレ見てたら食いたくなってきた。今夜行こう。

麺の硬さ
ナマ＝ハリガネ ？

カキアゲ＝ハリガネ
じゃない？

こう、深夜にレスつけてたら食べたくなってきたぞ・・・

>48
レス�d
カキアゲって言ってるの聞いたこと無かったもので。
今から行ってこようかな…

「カキアゲ」頼んでるのは、年齢問わずほとんどＤＱＮばかり・・・
嘘だと思うなら、皆さんもよく観察してみて下さい。

今時ＤＱＮなんて・・・・

　　↑

カキアゲあしをとるな。

>>50
オレもそう思う。
店に入り開口一番「カキアゲ」
「オレ、通やけんねぇ」みたいな感じで。

まじバカに見える。

もう5,6年食べてないよ。
食べたい
かたで、ネギもり

普段
街ですれ違ってもけっしてコミュニケーション取らないような人間と
（おっさんだったり、あんちゃんだったり）、
元祖のテーブルに相席しただけで、
無言でコショウ取ってくれたり、
ゴマをこっちにまわしてくれたりして、
店員に愛想がないぶん俺ら客は、
忘れかけたふれあいを麺と一緒にかみしめていると思う。

>>55さんへ
うんうん、そうそう
一人で行って、隣の人知らないのにやり取りしますよね。
それもまた、いいのかも

食べたい
かたで、ネギもり

博多には失望したよ

元祖サイコ♪

ここのラー油は安物使ってるんで下痢する人多いんじゃないかな？

>>60
どの辺にラー油が入ってるんだ?

ベタカタ好きだけど、お腹こわします。スープはほどほどにしよー・・・
ラー油？そんな香りする？

ラードの間違いやろが。

ファン多いものにアンチ多し。

宿命ですな

元祖サイコ

今日、かあちゃんを連れていきましたよー。
「マルタイ棒ラーメンみたいやね」って店員の前で俺に話し掛けてきたので
なんか恥ずかしかった・・・
「シッ！だまって食べらんね・・」

>>65
今度いつ食べられるんですか？

>>66
今日の出来は最悪じゃなかった？俺的には今年一番の最悪の味だったわ。（＠支店）
スープは薄くて塩辛いし、カタを頼んだのにズンダレみたいなフニャフニャ麺だわ、調味料は効きすぎだわ、ネギは少ないわ、チャーシューは削りカスみたいなのが２個だけだわ、オバチャンのおしゃべりウルセーわ・・・
ﾁｷｼｮ…

出入り口の「従業員専｀用」となっている点を真っ白く塗り潰したい気分だわ。

>>67
俺も支店に、夕方４時ごろいった。
そういや、いろいろいまいちだったね。

またいきたいとは思わんかったけど、しばらくしたらいくんだろうなぁ＾＾；

GANSO　KUITEEEEEEEEEEE！

朝からリーマンが二人で良く来るよね？何も言わなくても店員が「２杯１かた」って言ってる。俺もあんな常連になりたい。食べ終わってらファミマに直行してた。

>>70
体壊します。早死にします。

朝から、ベタ生っ！一日胸焼け・・・元祖好きなんだけど朝からはキツそ、修行が足らんね。

むぅ 台風でも元祖開いてるかの〜

本店の入り口付近に
日めくりカレンダーがあるけど
あれっていつめくってるか知りませんか？
いつも24：00〜2：00頃いくのですが
従業員がめくってるところに中々遭遇できません

>>71
デスクワーク系だと、おっしゃる通りだと思います。
ガテン系の人や、（歩き回る）営業マンなら大丈夫です。

文句いうやつらが来るまではめくりません。
３−４時まで粘れ、市場のヤシが大勢くるから

>>74
俺、その瞬間見たことがあるよ。
0:00を少し過ぎた頃、おもむろに店員が日めくりホルダー(割り箸…ね(w)をはずして
びりっと一枚捲ってた。
なんか知らんけど感動した。

忙しかった時な、朝めくりよんなーばい！

元祖が旨いか不味いかは、
自分の体調が良いか悪いかによる。

（俺評価）
味：本店＞支店
量：本店＜支店
混雑：本店＞支店
支払：本店＞支店
とゆうことで、支店にいってますが、みんなはどう？

那の津通りにある店は本店ですか？路挟んだむかいにファミマがあるとこです。

>>81
それは支店のほう。

では本店はいずこ！？

本店はコンビニの裏通りにあるよ

屋台通りの所
未だに支店を本店と思っているヤシの多さにびっくりする。
しかもこのスレで。

コンビニの裏通りって支店からみてなんだけど・・

>>83
魚市場に近い方

まっすぐ行ったとこだよね

窮屈でせまいとが本店で、
余裕のあるとが支店たい！

食いたかぁ〜ベタカタ

今日の夜中2時くらいの味は最高でした。
台風の影響で客が少なかったせいか、今までで一番の濃い味でした。

忙しい時は、スープ薄める「疑惑」でもあるんですか？

>>92
煮詰まって濃くなるんだろ。

水足して薄くなるんじゃねぇの。

しゃべって飛ぶツバで薄まるんでしょ！

すごいツバの量ｗ

と、するとこの間食ったのは……ｵｪｯ

マジレスでスマンがスープやお湯の量が
テキトーになるからじゃ？

車ならやっぱ支店？
駐車場が一応あるから！
本店って、高校のとき行ったっきりだから
（それって１０年ぐらい前だけど）
止めるとき、ベンツとかには場所を譲るべきかな？

本店で眼鏡でデブの若いあんちゃんが麺上げしてる時は不味い。
あいつにやらせるなよ！

元祖は知らんが、有名になって客が増えると、
既存のスープに「業務用トンコツスープ」で薄める店が
結構あるそうだ。
元祖の場合、味にバラつきがある（ありすぎ！？）ため
こいうのを混ぜてないのはハッキリしているのだが・・・

それと、スープの温度です。
どんぶりさわった瞬間熱い時は、ほぼアタリ
ぬるい時はハズレが多い。皆さんも注意してみて下さい。

ぬるいベタは死にそうになるよ、でも玉まで喰う

若かりし日々、俺らのは「元祖食いに行こう」ではなく、
「親指食いに行こう」と言っていた！
最近ババァの親指が入ってないことが多い！うまみ半減か？？

今日本店で食べてきたんだけど、
ちょっと前に話題になった紅一点を初めて見た。




すっごい美人！！

>>104
な、な、何時くらいですか？
おせーて！

本店ねえさんは昼のピーク時にいるよ

たいした事無いよ、「元祖」の中にいるから目立つだけ。
あの程度は姉ちゃんはゴロゴロおる。

は→の

本日、お昼１時過ぎ頃にカタ＋カタい玉をフツーに完食。
そしていま午後１１時過ぎ、急激におなか急降下・・・・・トイレ直行。
ある意味健康体だからこそなのかなあ。
反応しなくなったら中毒症状なのかも。

>>100
＞既存のスープに「業務用トンコツスープ」で薄める

エバラか？ｗ

久々に今からいってくる。
2週間ぶりくらいかな？

試食のテーブル？が新しい台車になってた。
今週のクーポンのおすすめ品（スコッチのスポンジ）

誤爆でした・・・。

今日、にくが少し多かったけど（二倍！）俺も常連の仲間いりかな＾＾；

11日の昼３時頃に本店にはじめていきました。
まず自販機がない。なのでそのまま入って空いてる席に座るとラーメンがきた。
「金はどこで？」と聞くと「後払いです」と言われた。
前には女と男２人の計３人が世間話。これがまじうるさい。
少しは緊張感もてよ・・・
で、最後は店員に金払って店をあとにしました。

感想としては支店に比べて量は少なかった気がした。
味は結構うまく、ねぎも多かった。
値段といい速さといい、くせになりそう。常連多いのもうなずける。
またこようと思う

　↑
・・・？

>少しは緊張感もてよ・・・
ここも緊張感もたないかんと？元気一杯じゃあるまいしｗ

＞すこしは緊張感もてよ
あほな観光客には思う、みんな一緒に座る、みんな一緒に店を出る・・・空気読んでくれ。

>118
それは言えるね。
この前の昼だけど、本店に自分のあとに子連れ５人組が来て席を空けるために
待たされていて店外で大行列ができてたよ。
職場が近くなんので平日昼しか行かないけど土日祝日は観光客が凄そうやね

子連れはしょうがないとは思うんだけど、時間をずらすとかやってもらうと良いんだが。
席が空いてても並んでるのは、元祖では異常事態なのにぃ・・・
割り込む（正確には割り込みではないが）のも大人げないしなぁ。

家族連れは「まだ」理解できるが、
いい大人の兄ちゃん連中が、混んでる時に
一緒に座ろうとして、２倍ぐらいの年齢の漏れに向かって
「ねえ、どっちかずれてくれん」と言われた時は
温厚な漏れも「オマエらがバラけて座ればよかろうが！」と言ってやった、
言った本人は何か文句言いたげだったが、ダチの兄ちゃん連中が変わりに
漏れに「すいません・・・」と謝って、バラけて座った。
別に普通に「すいません、どっちかにずれてくれませんか？」と言われれば
素直にずれてやったのに。。。

>>121
こういう大人が必要だ。WWW

もう、4.5年食べてないよ。
これ見るたびにむずむす、食べてーっっっ

昨日、ベタカタ食べたらやっぱりお腹ゴロゴロですぅ。
なんか最近肉の味付け濃くない？

>>124
あのぅ。ここのカキコでお腹ゴロゴロの話をよく見かけるのですが、とんこつ
を食べるとその症状が現れるのはナゼなんでしょうか？知人は全身痒みがでます。
ラーメンと関係ない話でスミマセン。

豚骨とゆーより、油だとおもう＞お腹ゴロゴロ
ベタ好きは、あきらめの境地or鋼鉄の胃袋かと。
おれは前者だが。

>>126
お腹ゴロゴロでも食べたくなるのが長浜ラーメンという事なんでしょう。
私は替え玉なしでもスープを足して食べます。

早い・安い・不味い。味が薄すぎで水っぽいところが人気なんだろうね！

でも、黄金のように輝く味の時もある。それが元祖。

きのう、午後２？３〜４時　初体験の両親を連れていってきたが、行列…。
味はとんこつとは言いにくい薄さ。（漏れは好きだけどな。）

やはり、前レスを読むと、替え肉の味はきつそうだな

替え玉をして薄くなったスープを肉の塩気で調整するんだ！

そんな感じがしました−

新代田「なんでんかんでん」の
つまみチャーシューと塩加減がなんとなく似ていた。

つ小さいヤカンのタレ

>>134
それそれ。あれがなけりゃ元祖行かんばい。
タマした後とかあれないと辛い。

ヤワファンいますか？どうですか？
前はカタがすきだったんだけど、普通（申告せず）がたまに
ちょっとやわくてうまいのに気付いた（体調にもよる）

ヤワはヤワで好きかも＾＾
ベタカタ→ヤワいタマ　とかする。
肉のしょっぱさが好き。

熊本在住の頃は月一、筑後在住の頃は週一で行っていたが、広島在住になった今
は半年から１年に１度になってしまった。
ベタカキネギ盛り喰いたい〜〜〜〜〜！！！！！！
もちろんニンニクチューブ持参！

この前の話
若いねーちゃん2人連れたおっさん
店を見回し、チャンポン無いのかなぁー？？

俺？？？

おっさん　すみません　ラーメン３つ

その時には、ラーメンが運ばれてくるところでした。

早いねーー

いやいや　あんたが　何も知らないだけ・・・・・

元祖で、ラーメン○杯ください。って言ってるのを聞くと店の中が何とも言えない空気で包まれますね。
みんな心の中で、突っ込んでるだろうな。

予備知識無くて初めて行くと仕方ないね。
ラーメン○杯くださいってのは。

通ぶって「かきあげ！！」ていいようヤシも、
みんなに心の中で突っ込まれてますね……じぇったい！

>>139〜
店員は心得たもので適当に処理してるけどね。
しかし、一見さんに新人店員が応対すると結構ぎくしゃくして面白い。

そういえば俺いままで、”かきあげ”っていってるの聞いたこと無いな。
厨が集まる”かきあげ”タイムがあるのかな？

ちょっと前に深夜行ったとき、通ぶった若人が｢かきあげ!!｣。
すると、焼酎を飲みつつラーメン食ってたおいちゃんが側の店員に
｢かきあげっちゃ何ね？そげんとがあると？｣
店員｢ナマより固いやつッス｣
おいちゃん｢替え玉でもそれできるとね？やってみようかな。｣
店員｢できますけど、ナマとたいしてかわんないっすよ｣
おいちゃん｢なんか、そんならナマでよか｣
すいてて6,7人しか客がいなかった狭い本店。
若人はそのトークを聞きながらカキアゲを食しておった…

俺、高校んとき食いに行ってスープすすりよったら
「そげなもん飲んだら体にわるかよ」っておっさん言われた。
俺は今、言うべき年代になったけど言いきらんｗ

>>145　
>通ぶった
他店では見かけても、ここでこれほど勇気ある行為はないな。

得体の知れない客がそこらかしこのテーブルに混じり込み、
狭い店内にしては多めの店員がお喋りしながらも客の気配に気を配ってるあの店で。

ん？今朝の鼻丸マーケットって番組でこの店のラーメンがでたって？

３歳児の時から替玉していた俺はもう３４歳
世の中凝ったラーメン屋いろいろ出てきようけど
マズかねーどこも
一杯７００円〜８００円する店とかあったバイ
ばかばっか

>>148
小金ﾀｿみたい
ttp://www.tbs.co.jp/hanamaru/tokumaru/050930.html

癌粗那我覇魔矢雨魔苦那異

癌粗那我覇魔矢場李宇間意差伊子卯

>>150
ああ、どうも。
長浜屋じゃなかったのね・・（‘ω‘）

そんなこんなで食べてきました。
今日はちょっと薄味・ぬるめ。

しばらく前まではスープが水みたいだったけど最近は落ち着いて来たんじゃない？
麺のかきあげって何？

麺を固焼き蕎麦みたいに、一度油で揚げたものを使う。
最初はパリパリだけどスープに吸われて、食うのが遅いと
ベチャベチャになってしまう。。。鬱

そんなのがあるの知りませんでした。
今日頼んでみます。
けど頼んでる人見たことないなぁ

ウソに決まってるだろ（ｗ

>>157
＞＞１４５を嫁

ギャグだろ

書きage　ﾜﾛﾀ

今日の麺、パサパサモサモサした食感で不味かったYorz
ちなみにナマ、ナマ玉ﾌﾞｰﾝですた。

今日の本店ぬるかった〜。ぬるいの初めて・・・

○○じいは４時から歯医者だってよ（盗み聞きしてしまった・・

麺って
粉落とし＞なま＞かた＞普通＞やわ＞ずんだれ
だよな？？
べたべたとか食える？？べたで精一杯。
ネギ多めがいいね。紅ショウガが化学満載ってのも元長っぽくて素敵。
そしたら汁も味の素山盛りたいね。
老後が心配。

>>163 は >>1 をよく見てみそ　　

粉落としって・・・

長浜屋ではそう言わんけど、粉落としってあるよな。
たぶん、お湯に麺を１回くぐらせるくらいだと思う。

昨日、本店で喰ってたら、
入ってきたおっさんが、「なまのかた〜」て頼んでたよ。（笑）

元祖じゃないけど、どっかで”ばりかた”というのを聞いて吹き出しそうになった。
店員が言ってたから公用語らしい。どこだったけ？

ばりかたは大抵の店で通用するのでは？

昼過ぎに本店に行ってみると、１５人くらいの行列。
「混んでいる時ってハズレが多いんだよなぁ・・・。」

案の定　orz

ｳｽｰ
ﾇﾙｰ
ﾏｽﾞｰ

連休明けに出直して来るか。。

いつもは空いている朝に行くんやけど、久々に昼時の混んでる時に行ってみた。
案の定、作り方が雑、ナマ頼んだのに限りなくカタ〜並っぽい、おまけにいつもネギ
多めで言ってるが「少ないんで〜・・」って兄ちゃんに断られた。今ネギって
高騰してるん？昼っていつもあんな感じやろか？？

>>170

もしかして木曜日の本店かな？
週１〜２回行ってるけど、最近では最悪な日やったよ。
ネギ多めＮＧ　
うすー　
ぬるー　
麺にコシがない

でもさ、また来週もいくよｗ　
それが元祖さｗｗ

>>167
元祖以外の店では｢なま｣ではなく｢ばりかた｣じゃない？

あのニートあがりの色白ガリのガキはどうにかならんのか？

>>171
そのとおり木曜の本店！！　やっぱおいらだけじゃなかったんやね。
確かに後から入ってきたおっちゃんがネギ多めって言っても無視しよったもんね。
そうやね、それも元祖の味？やもんね。そして、また行くのさ〜♪

あれ、ばりかたって普通なの？なんとなく違和感あるの俺だけなのか、失礼しました。

>>175他
「カタ」より固いやつの呼称は店によって違うからね〜。
「ハリガネ」というのもあるし（例：ニチイのラーメン屋＠高取）。

ま、元祖の場合、オーダー間違えられることがちょくちょくあるから
あれこれ悩むだけ無駄な気がしないでもない。

俺は、本店派（券売機じゃないほう）のべたかきが好きです☆券売機の方は、かきあげ玉してくれなかったんよね（泣）

>>177
ちょっと聞きたいんだが、ナマとカキアゲはやっぱり違うの？

１７８さん。ナマ玉よりカキアゲの方が硬いですよ。カキアゲ玉は、硬いというより素材の味（粉っぽい）がします！

>>177
通ぶってる馬鹿はあなたディスカ？

批判されてしまった。。ただ、食べた感想を言ってるだけですよ。まだまだ修業がたりません（泣）

たかが長浜ごときで修行かよｗ

固さ指定しても、その通りに出てこない割合５０％くらいかな？
生でも充分粉っぽいの出てきます。

っていうか、そんな固い麺を食ってうまいのか？

麺上げする人の気分によって違う

15日はやたらネギが多かった。ナゼ？

くさる寸前やったけん大量に……

















そんな事はないよ、きっと……。

カキage

age

今日食べてきた。
初めて行く友達と一緒に行ったんだけど、
「味が薄かったら、そっちのやかんに入ってるタレ入れたらいいぞ」
と言ったら、お茶入れてしまってたよ。。

そっちじゃないって突っ込んだ時にはもう手遅れで、お茶カタを食べた彼は、
「お茶入りも美味いっすよ！」
とやせ我慢してたw

お、久しぶりに見ましたな。
“変なオーダーを煽る”カキコ。

ばんしぇん！ってオーダーしてる人を一度見たことある
番線並みの硬ってことみたい

アンタがそげん言うとなら俺は、
「新聞しゃ〜ん！」てオーダーしよるの見たばい！
じぇんじぇん意味は分からんばってん・・・

ズンブン〜♪

age

　いつもベタ堅頼むんだけど、
ベタ層の厚みがまったく読めないのでロシアンルーレット気分。
今日はベタ層5mm〜7mm近くあった、さすがに油濃すぎたなぁ。

ベタ厚だと、スープと油の温度差でびびる。

粉落とし！
まな板！
半ナマトロベタ！
ハリガネ！
水割り！
チャンチャン！
ムギ！



この頼み方ってなんなんだろ・・・
店員も普通に復唱してるし。

元祖っていわゆるキュー際の青汁みたいなもんですね。
「あ〜まずい。もう一杯！」

>>199
「あ〜まずい」は違うだろ。

矢も盾も堪らずやってきたのはいいが、
いざ喰ってみると「大してウマくもねーなー」としみじみ思う。
しかし、どういうわけか(今のところ科調中毒説が最有力)
一定の時間が経つと矢も盾も堪らず……以下ループ……、
って感じだな。
「まずーい」と「大してウマくねー」は全然違うぜ？

ゴマヒゲ
ムーミン
ガラモン
メガネ
無愛想婆
シャクレ
OL
ホームレス
勝俣（今、おらんごたる）
ビーバップ
シャガレ
・
・
・
以上、漏れが勝手に命名した自由業員のあだ名。

メガネと、シャクレは誰か分かる希ガス

昨日はうまかったよ。（本店）ひさびさ、うまいと感じた！

日によって美味しかったり、そうでなかったりいろいろなのも、元祖の魅力ですね。

いーなーおまえらよー
遠くに越した俺なんか3号線走って都市高載って行くとよ。
1200円＋ガス代1000円払って。
たけーラーメンばいｗ

>>205
まだいいよ。オレなんか山陽道・中国道経由で片道４〜５時間かかるんだから。
高速代＋ガズ代で１．５万円だぜ。あまりに高いからこの年末は某旅行社企画
のキャナルシティ買物ツアーバスを使って行こうと思う。旅行代金４３００円
だからなあ。かなり魅力だ。

>205
大黒屋で回数券買えば都市高代４９５円。
往復で２１０円違うから替え玉４コよけいにできるよ。

チャリで五分のオレは勝ち組

車で10分、オーダーから完食まで10分、帰りが10分
行こうと思ってから30分後には余韻に浸りながらも日常生活に戻ってます。

歩いて1分だけど、1年に1回ぐらいしか行かん。
まずかろーもん。

>>210
元祖の価値がわからんてもったいなかね〜〜

元祖は福岡ラーメンの味の基準やろ。
他の店が美味いも不味いも元祖の味あってこそ！

酔っ払って食べたら旨いんだろうなァ
あー今からいきてぇー

さっきたべた「麺づくり」の豚骨味が元長の味に似てた。

味が薄いということか？

あ〜べたナマ食べたい！

最近元祖にもいけない貧乏人の俺･････辛い。

夜勤明けの昼に直行。
本店→支店のハシゴをしてきた。
味くらべをしたかったので、どちらともデフォルトで注文。
同じ時間帯なのになんでこんなに味が違うんだ・・・
麺の固さも違うし。
俺が思うに、デフォルト注文時は本店の方が麺が固めのような気がするし、味もやや本店に軍配が上がる感もする。
同志諸君の意見はいかに。

小生、元祖暦２５年の中堅選手だが、元祖をハシゴをしたのはまだ３度しかない。
歳のせいかちと胃にきてる。。。

単に麺上げ（作り手）による違いと思われます。
だって、スープ等は本店横にある場所で一括して作って、
それを、リヤカーや軽で運んでいるので。

>>218
>夜勤明けの昼に直行。
>本店→支店のハシゴをしてきた。
漢だ。しかも不規則勤務の仕事で。お体お大事に。

あ〜くいてー

>>210
いつでも食える近所だったら。。。そうは行かないかもしれんなあと思った。

自分は車で20分だけど月１回くらい、「お参り」といいながら行く。

月に２〜３回行く元祖がたまらん！この前、肉１０００円分とか行ってビニール袋におばちゃんが詰めていたのが笑えた。

>>223
すげー、あんなパッサパサの肉どうすんだろ？

行きたいなぁぁ。。
このスレみて無性にラーメンが食べたくなってさっき「しょうゆ味麺作り」
を食べたけど満足せず。しかも途中で残してしまった。もったいない。
元祖長浜屋。車で20分ぐらいだけど、車を持ってない私には憧れの場所。
あぁたべたい・・。「かたいたま〜」

age

３ヶ月ぶり行ってきた
晩飯食った後やったちゃけど
遊びに来た連れに連れられて。
結構腹いっぱいやったけどズルズル食いよったら
完食してしまった。やっぱよかった

年明けたら長い休みになるぞ！
もう3ヶ月も食ってないんで12月中に食わんと俺の精神状態がﾔｳﾞｧｲorz
若い時みたいに玉2回とかやりてぇよ・・・

今日もネギ山スルー
もうこれで１ヶ月以上１度もネギ山のオーダーが通っていない。
こっちがハッキリとデカイ声で「ベタカタ　ネギ山！！」ってオーダーしてるのに
あっさり「ベタカタ〜〜」でスルーだもんなぁ。
せめて一言「すいません、今日はネギ山できません。」くらい言ってくれねえかな。無理だろうけど。

あと最近店員のガサツさが目に付く。特にヤンキー上がりのニーちゃん店員。
ラーメンの作り方がひどく雑。おしゃべりもウザい。
パチンコや公営ギャンブルの話くらいならまだ許してやるが、他の客の事らしき陰口なんぞをベラベラしゃべってるんじゃねえよ！！
それと、ラーメン持ってくる時のフィンガーインも最近ムカついてきた。
「横着せんで両手で持ってこいや！！」って言いたくなる。
まあ、これは昔からの風習なんだろうが。

あーあ、こうやってムカついて文句垂れてても、来週また食べに行くんだからなあ。
自分の弱さに泣けてくる。

来週久しぶりに福岡に戻る。
２年ぶりのﾍﾞﾀﾅﾏ食ってやるぞ！

>>229
そら、麺上げにはベタカタしか言わんやろ。
ネギ盛るのはそのにーちゃんやし。

＞229
＞231
つまり
にーちゃんに
ヌルーされたってこと？

つーか喰ひたひ。。。
もう１年以上喰ってない。。。

＞229
ベタカタのオーダー通した後、『さっきのベタカタはネギ大目ね』って
二度手間だが、お願いすると今のところ本店なら昼の混雑時でも１００％
通してくれます。
支店は店員の態度ムカつき過ぎで、すかんけんどげんでっちゃヨカばってん。。

最近は、食べに行っていない…。
魚市配達の帰りにたまに行っていたけど、昔に比べ味が格段と落ちた飢餓しる…。
皆ど〜思われ。

深夜に本店行ったときのこと・・
若い3人組のにいちゃんが同じテーブル座った
初めてらしく以下会話
Ａ「なんメニューはどこあるとここ？」
Ｂ「つうか、入ったとき３杯って勝手に言われたし〜（笑）」
Ａ「すんませーん！きくらげとかある？」
店員有無も言わさず3杯持ってくる。
Ａ「ちょーきくらげないと？」
すげー横着な顔で店員「ないっす」

俺はこのときのにいちゃんの唖然とした表情を忘れない

ちなみに
Ｃはラーメンに入れるタレをお茶と間違えて
茶碗に入れてた・・

しかし、こうやって元祖に馴れていくんだろう、と思ったある日のこと

俺はコショウと間違えて「ツマヨウジ」ば投入しよる
オイさんば見たばい！旨そうやった（w

>>234
元祖歴15年だが、昔に比べて
スープも変わったし、麺もなんかちがう。
たしかに昔の方がよかった。

俺は、初元祖の時、席について暫くし「すいません、ラーメン一つください」って言った。
その数秒後にはラーメンが来たわけだが。

知らなくて初めて行ったのなら仕方ないよね。
今なら店員の横着な態度も許せる。
あぁ、最近喰ってねーな。

>>238
猫最近減ったからね　（冗談）
確かに、味が落ちた気がする。
うままずいと思い始めたのは、この2年ぐらいかな？
それまでは、確かに美味かった。

ねぎ山になっていなかったら、ねぎ頂戴って言えば済む話だよ

ちなみに、柔麺ってあまり食べないけど、結構美味。
替え玉で　固めん頼むとあわてる店員の姿見るのも　いとおかし(^・^)

こないだ彼女とはるばるキャナルまで行ったけど、彼女が極度のとんこつ嫌いで
長浜の目と鼻の先まで来ておきながらそのままリターン・・・
車で待たせてでも食べりゃよかったorz

キャナルと長浜の距離を「目と鼻の先」と表現するくらいだから
相当遠くから来たのね････おつ。
次回がんばれ。

>>241
ありがとう。
推測通りなんよ。うちからしたらその差は誤差程度。はぁ。
キャナルの中のイチランに並んどる人々を見ながら
ため息ついたねｗ　俺も好きなラーメン食いたいばい！ってさ。
年末に実家に帰ったらレンチャンするけどね！

kuite------

元祖長浜屋オフでもやるか？
みんなで黙々とラーメン食うだけになりそうだけど。

いけたらいきますよ

面白そうだな・・・。

>>244
参加希望。

金スマ！！！元祖北ーーーーーー

あさって仕事が終わったら食べに行くよ〜！

−ひとり殺伐オフ−

食いたくなった！俺は明日行くぞ

をぉ金スマだよ…(￣□￣;)中井食い過ぎ…

「キンスマ」面白かったよ。
俺も食いたかー

元祖の姉御

全国テレビデビュー？記念age

安藤のコメントで「何だか工業高校みたいだ」みたいな事言っていたが、
あれは、店員と客が男ばっかりという意味だったのか？
それとも、店員が無愛想という意味だったのか？
店のつくりが学食っぽかったのか？
単に「ガラが悪い」という事を間接的に表現したのか？？？

>>251
中井×
中居○

>>254
安藤×
安住○

>>235
＞Ｃはラーメンに入れるタレをお茶と間違えて
＞茶碗に入れてた・・

初めて行ったときやりましたよ。付け麺風にして食ったよ

ぶっちゃげ　長浜屋は決して美味いとは言えませんな。あんなラーメン屋
全国に紹介されるのが恥ずかしいよ。もっと美味いラーメン屋は他に沢山
あるし、ただ安くて麺の量が多いから質より量でみんな行ってるんだろが。
安けりゃそれなりに客は来るぜ。牧のうどんも似たような店やな。ただ麺の量が
多いからそれだけで客がきよるやろ。もっとてめーらましなもん食えや。

こらこら、自分の味覚を他人に押しつけるもんじゃないよ。
まずいと思うんだったら「もっと美味しいラーメン屋」とやらに行けばいいだろうに…

ぶっちゃけ、確かに麺の味は、自分的にもイマイチかな？とは思うが、
それでも替え玉\50を考えると、まぁまぁ納得できるモノ。

むしろ、スープの味が自分的には最高の部類に入るほど旨かったっす。

>>工業高校
なんかよくわかる表現　ｰvｰ)

ラーメン食ってもスープは飲むなよ！
４０過ぎたら高脂血症になる。オレこの前の診断で中性脂肪1400(正常値〜150)
若いとき「ベタ」ばかし食ってたもんな〜。

心配せんでよか！
俺やら、1600あって医者に「どうも無いね？今ここで血管つまっても
おかしくない数値だよ」って言われた。
ラーメンスープもいかんが、他に酒、甘いもの、炭水化物（米、麺のみでも）
摂り過ぎると中性脂肪は上がるってよ。
お互い気をつけましょう。

俺は毎回、替え玉しないでスープ全部飲んで満腹になる。

っていうか、元祖は、あの「雰囲気」で食う店だ。大阪や東京には
あの「雰囲気」の店は無い。どこにもない。なかった。ありえなかった・・・
結論：元祖長浜屋は最高ーなんです。

年末年始の休みどうなってる？

>>257
この店に味なんか求めて通ってねんだよ。
そんなもんどうだっていいんだ。どあほう。

クリスマスだし、今晩は人少ないんじゃないかな・・と思いきや、その逆。
本店、支店ともに行列。必ず本店で食べるのが俺のポリシーなんで、１５分並んで食ってきた。
並んでる時、俺の前で並んでいたカップルが
男「ああ、こげん時間（２３：３０頃）になったらもうどっこもホテルとか空いとらんやろねー。チャペ●●とかちかっぱい人おろうねー。」
女「どっか空いとうちゃ。なかったらカラオケで時間潰せばいいっちゃけんさー。」
男「そやねー。ウヘヘヘ。ラーメン食ったらどこ行こっかねー・・・云々。」
などとイチャついていやがった。

ﾁｷｼｮ...男にひざカックンかましてやりたかった。
イブの夜に一人元祖をすすって帰る俺は今日の負け組み決定か。orz
でも今日のラーメンの味は良かった。
慰めてくれてありがとう、元祖よ。

てか、クリスマスイブに元祖に来ているカップルこそ、
可愛そうな気がする・・・。

何日まで営業かいな？
今年の食い納めにいかないかんけん。

１月は元旦から３日まで休み、て聞いたけど、本当？
関係者もしくは、その辺、詳しい人、おしえて。

３１日午前５時から６日の午前９時までが正月休みです。
食えるのは今年の３１日の午前５時までで、初元祖は６日の９時からです。

６日ね。了解です。

初元祖に並んでみようかなぁ

>>260
ラーメンのスープを全部飲む習慣のあった人が30で糖尿になった。

そろそろ禁断症状が…

「１年で最も美味い」との噂の日、それが毎年営業初日の味だ。
去年の朝９時に食べに行ってきたが、実に美味かった。スープがコクがあり透き通っていて、非常に良かったのを覚えている。
明日は時間がありそうなので、開店前からちょっと並んで今年も初元祖を堪能してみたいと思います。
今年１年の元祖の味を占う、と言ってはちと大袈裟か。

その後はアタリハズレがあるもんね。
こういう事が起こるのは、漏れの勝手な推測だが、
思ったより客が多かった時は、スープの仕込みが不完全だったり
あきらかに薄められているような気がする。
逆に予想より客が少ない時は、スープ作りがゆっくり出来るので
初元祖のように「ウマー」な日もある。

スープを薄めるという事に関しては、よく分からないが、要はタネの具合じゃないの？
なんとなくいつも薄い時は、そう思っているけど。

>>257
元祖は魚市場の仲買人のために創意工夫して作ったと
麺食いかなんかしらんバッテンおまいのために作っとランと思うジェ

替え玉やら儲からん仕組みでも客のためにしよると
文化そのものがワカラン麺食いは手首ラーメンでも食っとけ

手鉤持った人間から耳切り落とされやんな
店員は少年院帰りとムショ帰りが多いケン気ぃつけやい
アスコは更正施設の一環やけんガラは悪いに決まっとろうが

麺食う前に勉強せれｗ

>>278
荒らしだよ、あんまり反応しなさんな。

食べる人が満足ならそれでいいじゃない。

あと、数時間したら食べられるのか・・・ﾜｸﾜｸ

たった今、会社抜け出して食ってきた。
やっぱり初元祖は旨かった！！
ただ、席ガラガラなのに「本店姉さん」が麺上げしよったけん、
出てくるまでに３分程かかった上に脂がほとんど「ナシ」状態やった。

話は変わるが、元祖が５日まで休みなのは、
もし、開けていたらおせちに飽きた客が押し寄せ、スープとか「薄めた」としても
まわらんごとなるかららしい。品切れになっしまうという事。
それに、「肉」の業者とかが休みの為も当然ある。

>>278
なんか、カッコいいっす！

>>278
>手鉤持った人間から耳切り落とされやんな
>店員は少年院帰りとムショ帰りが多いケン気ぃつけやい
>アスコは更正施設の一環やけんガラは悪いに決まっとろうが

気持ちは分からんでもないけど、ちょっと言い過ぎ
全然擁護になってない
特に引用部分は余計、全然関係ないやん
勝手に凄んでどうするよ？
それに更正施設ならば尚のこと厳しく社会のマナーを教えてやるべきでは？

>>281
さぞ旨かったことでしょう
しかし姐さんが麺上げしていたのと、脂がナシ状態やったのは関係ないのでは？
麺上げとスープ担当は別やなかったかいな？

本当に初歩な意見で申し訳ないのですが、長浜将軍の横の店舗と、食券で購入する店舗はどっちが本店なんですか？

>>284
将軍の横

>店員は少年院帰りとムショ帰りが多いケン気ぃつけやい
>アスコは更正施設の一環やけんガラは悪いに決まっとろうが

まじっすか？全然知らんやった・・・

>>286
それはローカル都市伝説と思われるが、
「手癖」の宜しくない人間が存在するのは間違いない。
上下とも１つもポケットがないユニホーム・・・
忙しさならば店全体を撮ればいいのに、
何故か金が入った箱がおいてある所に向いたビデオカメラ・・・

>>285
ありがとうございます！
今日の昼に今年初元祖長浜行ってきました！
今年の美味しく元祖が食べれます様に・・。

初日、２日目と食べに行ってきたけど明らかに味が違っていた。
２日目にして味が変わるとは･･･いつものウスヌルラーメンになってた。初日はホント旨かったのになあ。
ウスいのはいつもの事だが、ヌルいのはちょっとなあ。寒いときこそアツアツラーメンを食いたいのに。

で、ヌルい原因が分かった。
あらかじめダシスープや調味料をお椀に入れておいてスタンバイしておくのはいつもの事だが、この日は豚骨スープまで全部入れてスタンバイして置いてあった。
すぐに客が来れば問題ないが、５分ほど放置された後で客に出す事もあった。
どうやらオレの時もそれだったらしく、麺はアツアツ、スープはヌルヌルで出てきやがった。
しかもネギが白ネギの芯のところばっかりどっさり入れてやがるもんで、ネギの臭いと辛さがキツかった。
チャーシューも油の部分の切れ端３枚だけだったし。
２日目にしてこんな大ハズレに当たるとさすがにヘコむ。
今年も元祖の味には一喜一憂させられそうだ･･･

>>287
なるほど。そういう店だったんですね。

だから支店は、券売機にしたのですね。

そうなん？？へー。
まあ、美味いけんいいけどさ。店員に刺される訳でもなかろーし。

コンドーム

最近、味が濃い
替え玉時にもタレいらん位

「時に」貴方がたまたまあたってるんだろうと思います。
私が行く時は、あきらかに薄いです。
タレいっぱい入れても、スープ自体が薄い時が多いです。

タレ入れても塩辛くなるだけやろうもん。
本店でおばちゃんが麺上げしよったら確実にタレが入りすぎ。
北九から行ってがっかりして帰ってくる。
でも替え玉はちゃんと二回する。

もともと玉の麺量自体が多いのに替え玉二回とはすごい大食漢ですな。

かなりの少食ですね。

296は薄味が好みか?
俺は肉を一切れずつ麺と一緒に口に入れて調整してる。
タレどぼどぼは無理

　さっき行ってきた。ちょっと濃いめかもとおもったが、今朝は当たりだったっぽい。

>>299
確かに薄味が好きだね。ってか元祖の「麺を食べてる」って感じが好き。
タレは入れないけどスープが濃いのは好きだよ。
今日も替え玉２回してきた。もちろんタレは入れず。