●●●〜* 大分ん「うどん」 the 1st *〜●●●

=-=-=-=-=-=-=-=-=-=-=-=-=-=-=-=-=-=-=-=-=-=-=-=-=-=-=-=-=-=-=-=-=-=-=-=-=-=-=
このスレは、大分県およびその周辺地域の「うどん」についてあったかく語るスレです。
絶対数が少ないでしょうから、遠い本場「讃岐のうどん」でも構いませんが、
できるだけ大分県を中心にして語って下さい。あったかく行きましょう〜♪（ほかほか）

なお、次の１０ヶ条は守ってください。
-----------------------------------------------------------------------------
１．　　うどんの全体だけを語るのではなく、うどんの１杯も語る。
２．　　自分の記事を読んで「このうどん屋さんに行きたいな」と思わせる努力をする。
３．　　独自に知っているうどん屋さんの裏技はきちんとみんなで共有する。
４．　　このうどんスレや他のうどんスレを殺伐とさせない。
５．　　サイドメニューについてもあったかく語る。
６．　　「うどん屋さん」ではないところで出しているうどんもあったかく語る。
７．　　「焼きうどん」など「うどん麺」を使用したメニューについてもあったかく語る。
８．　　あげ玉を入れすぎて、「つゆ」がなくならないようにする。
９．　　店のおばちゃんの親指の浸かったうどんをこのスレにまで持ち込まない。
１０．　「この世にうどんありき」と、うどんに感謝する！
=-=-=-=-=-=-=-=-=-=-=-=-=-=-=-=-=-=-=-=-=-=-=-=-=-=-=-=-=-=-=-=-=-=-=-=-=-=-=

1さんはどんなぶりが、いや、どんなうどんが好みですか？
何か思い入れとかあれば教えてください。

うどんは、味は少々痛くても量が腹いっぱいが好きなんです
昔は博士うどんの天付き冷やしおろしうどんにおにぎりでした
今は鳴門うどんトリプルにステーキ丼がお気にいりです
最近　糖尿になってしまいました。
食べ過ぎにご注意下さいませ

１でーすっ！大分市内に住んでまーすっ！

「１」は、「３さん」の人と同様に大分市新貝にある「博士うどん」が大好きです☆ﾐ
昔はたしかに「天ぷら入りおろしうどん（冬は温・夏は冷）」にはまっていたのですが、
今は「肉うどん」にハマっています。


ここの肉うどん、市内の鳴門うどんや他のお店にあるような
「醤油で甘辛く煮込んだ肉を入れたうどん」ではなくて、
肉はなんだろーなー・・・、まず肉を炊いたり煮込んだりするときに醤油を
使ってないことは確実です。多分、うどん自体も全然油っこくないんで、
別の釜でゆでた肉なのかな〜。

で、あと玉ねぎとわかめがたっぷり入ってます。
で、これが決めての「しょうが」のおろしたのがけっこうたっぷり入ってます。
かなりすっきり系の肉うどんですが、店内の注文でも、ものすごくよく出ています。
ちょっと600円ということで高めですが、心に残る味として一度食べてみて下さい。
うどんの量はハンパじゃなく多いので、女性は多分、1杯を2人で食べた方がいいかも。

裏技として、ここのうどんは何でも「天のせ」ができるようです。
「天のせ」とか「天ぷら入り」とか言えば、200円で天ぷらがドッカリうどんに入ります。
衣がうまく大量についたえび天などをご賞味下さい。おいしーです。


なお、博士うどんは市内に姉妹店があるようですが、
大分市宗方に１つありますね。ちょっと分かりにくいので、調べてみて下さい。

お前ら、うどんも食え。

今日は、うどん博士で、肉うどんの生姜を「てんこ盛り」にしてもろた♪

資さん行って、具沢山の【オカメうどん】頼めば大満足。

夏にはサイドメニューの、おでんが美味い。
苦味のある夏大根がお勧め。

大分市在住。うどん好き男です。
自分なりのランキング

１位　せきやうどん
　　　　汁が絶品！深い香りはサバ節か？昆布もかなり上質そう
　　　　俺は肉うどんが好きだが鍋焼きうどんも秀逸！あっさりとゴボテン
　　　　うどんも良し。うどんは手打ちで不揃いだがそれも愛嬌。

２位　鳴門うどん
　　　　飽きない味。セットの丼が充実。安い！

３位　元禄うどん
　　　　上品で繊細なうどん。いろんなこだわりを感じる。

まあ個人の好みだと思うけん好き勝手に言いましょう

はなまるうどん・・・・あそこはもう終わったな・・・。

日出町の虎屋うどん、おいしかったよー
そこはそばの方がウリらしいけどうどんがおいしかったよー

東京在住です
東京のうどんち、かてえ
つゆが黒いしかれえ

大分！！ああ、うどん！！

情報求む！
大分名物「とり天」がトッピングのうどん、それから
昆布とかカツオだしじゃない、鶏だしのうどんがある店。

佐伯はうどん屋は少ないけど
『家族亭』がおいしいです。
つゆがおいしくて、最後まで飲めます。
大食の人はびっくりうどんがお薦め
天丼やカツ丼などのどんぶりもグッド！
それから、もうひとつ『豊後うどん』もなかなかです。
麺は少し堅めなのでコシの強い麺が好きな人は合うと思います。
ここでお薦めなのは天ぷら系。注文を受けてから揚げるので
熱々のサクサクで絶品です。ゴボ天うどん最高〜^^

やっぱうどんって言ったら、「鳴門うどん」ですねぇ。「あすかうどん」「博士うどん」「うどん五条」などもありますねぇ。
大分大学から中判田への十号線の坂にあるうどんやは美味しいと噂聞きます。

やっぱ鳴門うどんですね大分は。よく行くし。
まず、安い！時代が変わっても値段を変えてないような気がする。
ステーキ丼＋山かけおろしうどんでダブルでが注文する定番かなぁ。確かそれでも８００円は安すぎ！

最近鳴門うどんは下郡？の本店を閉めましたよね。で、経営者が変わったのか知らないけど、店舗続々と増やしてるぽいですね。
でもねぇ、鳴門大好きだけど、本場の高松の讃岐うどんを食べた俺には物足りない。
讃岐はなんであんなに本場はしこしこさ、あっさりしたつるつるした張りが違うんだろうってつくづく思うし、大分にも
本当の讃岐うどんが来て欲しい。

鳴門のトリプル２，３回注文したことあるけど、最後はうどんだけがこれでもか！ってくらいうどんとの闘いになりますね・・・ｗ
大分で一番美味しい人気店のうどんやってどこなんでしょうねぇ。

食べた人がここ　うめえと感じた店でいいんじゃね？
うまい店でもはずれの日もあるし。。
粉のさぬき２０００はいいらしいね
どこかで取り扱ってくれないかな

>14
「おだまき」ですね。旦野原の釜が看板の店ですね。
一時期ラジオでＣＭしたり、定食メニューを看板にしてたな。
漏れの伯父さんがここのファンだったな。
鳴門うどん漏れも大好きです。
下郡バイパスの本店閉めたんですか？
駐車場せまかったからなあ、あそこは。
道路向こうに湖月が出来てるから、
客入ってると思ってた・・・。
最近滝尾橋近くに支店できたね。
西大分・別府にも出来てるし、支店増やしてるみたいですね。
そばも置くようにになったな。
漏れの定番はごぼう天肉うどんトリプル＋ステーキ丼です。
量も値段も満足です。
三重のマイアミ辺りに出来ないかな。

>>あーおだまきですねぇ。でもあそこの通りのラーメン屋や元とんかつ亭があったとこは何度もつぶれていまも空き店舗だったりしますからねぇ。
立地が坂道だし駄目なんでしょうねぇ。その中でずっと「おだまき」があるのは凄いかも。
よくツーリングバイクとかの人みかけるし、相当昔からあるみたいですねぇ。

ほんと大分は味を極めようとするとかより、「鳴門うどん」「らーめんくーた」「１００円寿司」
など、量や安さが売りが多いですね。
滝尾にもあるの知りませんでしたねぇ。アプライドの近くにもオープンしてますよね。
なんか駐車場が足りないらしく、近くに第２、第３があったような気がします。
家族でこの時期あったかいもので安く済まそうとすると「鳴門うどん」はすぐ浮かんできますもんねぇ。
最近微妙にメニューが増えたり店舗増えてきたり変化してるので、県下、そして九州と増やすのかな？
あそこなら全国に広がっても通用しそうな気がする。
そして「大分トリニータ」のスポンサーになってねｗ

３玉まで同じ値段勝負の店は県外は多い
大分が遅すぎた感がある
これ以上の出店は自殺行為

多分　インスタントだとは思うけど
花園のぽっかぽか温泉内の食堂のうどん
うま〜〜〜〜〜〜い
出しの味が俺に合ってるよ
是非食ってくれ　安いしね

県庁の向かいの総合庁舎の一番上でうどんを食べました
多い時間を過ぎていたのでわたし一人でした
肉うどん４００円でしたが
おばちゃんがサービスしてくれて
ねぎとてんかすは入れ放題でした
スープもおいしかったです

>17
確かにあの辺の飲食店はおだまき以外入れ替わりが激しいですね。
ある意味固定客が付いてるって事ですね。
あの近辺は対面通行だから混むんですよね・・・。
「めちゃうま」が入ってた所もその前は、
「ふくやラーメン」だったかな。
今日の昼、以前ふくやラーメンでやってたのと同じ内容の番組を、
すし名人でやってたな・・・。
元とんかつ亭の場所は同じ系列でやってるみたいですね。
ラーメン屋も焼肉店も同じ系列みたいです。
あの建物が出来る前にあった焼肉バイキングの松坂も懐かしいな。
ジョイフルの前身の焼肉園もあの辺りにあったと思います。

あ、アプライドの近くの鳴門うどんの支店が>16で言った所です。
すみません。
確かに大分って味云々より量＆安さで勝負してる店多いですね。
チェーン店は・・・・。
鳴門うどんって昔ネットで検索したら、
他県の同形態のうどん屋がヒットした記憶があります。
今は光吉店みたいなスタイルの店舗で出店してるみたいですね。
下郡本店や賀来・大在は和風のつくりでした。

>17
おだまきの対面の店は、店の業態が変わっていますがオーナーは同一人物です。
つまりオーナーの趣味で店を変えちょります。

どこの鳴門うどんがお薦めですか？

臼杵の「甚平」が圧倒的にうまい。
すべて手打ち。
何年か前に、米が不作でタイ米を輸入したときがあったが、
そのときも地元産の米にこだわってた。
そんな店だから、材料がきっちりしているのが食べてよくわかる。

鳴門うどんは、量重視、味重視なら甚平。

別府の流川通り付近にある、あきばうどん。
ココのかき揚げうどんはエビのプリプリ感がたまらん。
難点は待ち時間が長い事か。
賀来の春日うどんも美味いというけど行った事無いんだよなー(>_<)

手打ちと機械打ちを比べたらかわいそうだよ
機械打ちで普通の料金で１人前の量
それにインスタントスープが定番だった大分県のうどん屋
昔に比べればいい時代です　　これからもガンガレ

大分駅の１番ホームにある立ち食いのうどん。けっこうイケるよ。
ただ、作ってくれるオバさんによってデキがビミョ〜に違うのが残念。

>27
あそこは冷凍めんだった記憶があります。
かしわうどんが気に入ってます。

>>25
春日うどんで食ってきたよ
地鶏うどん、スパイス効いて美味いヽ(´ー｀)ノ

パークプレイスの中のフードコートのうどんやさんは、フードコートにしては
うまいかも！！（肉うどんは食える！！）

>>29
レポどうもです。春日うどん、僕も行ってみました。
海老天うどんは柔らかいえびとほどよい濃さのだし、
やや弾力感のある太麺の食感が最高でした。
他のメニューも食べたくなった。ちょっとオススメします(^o^)

>>29 >>31

うぉー、なんか春日うどん行きたくなったｗ
やー、近いうちに行きたいなぁ。最近寒いしｗ
いくらくらいなんだろー？

行きつけの「博士うどん」。
肉うどん（しょうが大盛り）が、ものすごくこの時期にハマります。
６００円で、ちょっと高いし、かなり量が多いけど、ご賞味あれっ☆ミ

age

今度日田に行くんだけど、日田でおいしいうどんやさん知ってる人〜！

なぜ、上宗方のいとうが出てこない。
ここの釜揚げはお勧めですよ。
あと、府内町の永楽庵もかなりいい。
テーブルにカボスが置いていて自分で絞って入れれるようになっている。

鳴門うどん＠下郡店は閉まったの？？
いきつけだったのに…

何年か前、仕事で野津町に一週間ほど滞在しましたが、昼食に三重町のあすかうどんに一山か二山
超えて毎日通いました。遠くても通う価値があったです。だしがよかった。
同僚はチゲうどんがお気に入りで毎回食していました。
またいつか行きたいです。

>>36
錦町にできてるよね。

元禄うどんに１票

別府の外れ、明礬うどんに行きました。

店名にもなっている明礬うどんはのりが山盛り。
麺はしっかりしていて美味いけど、海老はおそらく冷凍、
山菜はパック物を使っているみたいで、新鮮な素材はニンジン程度だ。
不味くはなかったけど、それが原因か分からんけど腹壊した。
店員の若い姉ちゃんは萌えでいい感じなんやけどなー。
ちなみに、ここにはとり天うどんもあるみたいだよ。(^o^)

高塚インター側のうどんやさんがおいしいよ。名前は忘れたが、接客態度もOK！！
大分市内だと、元禄うどんかな♪

大分のうどんと言えば団子汁でしょ。
>>39　ひささん、高城の日吉町にある元禄うどんはオーナー夫婦と店員が創価
学会員です。くれぐれも入信のお誘いに遭わないでくださいね。

>>42

うどんと宗教は関係ありませんので、以後気をつけて下さいね〜。
このうどんスレが殺伐とする恐れがあります。

みやこ町の名前は忘れたがみずほ銀行よりのとこ
釜あげ最高！
まだやってるのかなぁ

オアシスのそばのうどんやさん。
カレーうどんうまい☆
名は忘れたよー

東京に讃岐うどんの店がいっぺーできちょっけど、そげえうもねえ。
本場で食べちからまたちごかんしれんけん、俺は九州んうどんのほうがいいえ。
麺がやーえーでんいいでえ。
問題は汁じゃな。汁は讃岐うどんより九州んほうがうんめえ。
大阪んうどんも好いちょる。
なしかしらんけんが、京都んうどんはあんまりうもねえごたる。

>>1 さんはご自分でうどんはつくらないのでしょうか。

うどんは汁にちょっと酢を入れちかうんめえなるらしいな。

>>1 です。

>>1 は、うどんなんて作れませんよーっ！
鶴崎にある「元禄うどん」とかでも、見えるところで麺を作ってますが、
まぁ、見るだけでなかなか・・・。趣味ではできないなーと思います。

てプロのうどんと、カップめんのうどんしか食ったことありません。
カップめんのうどんは、あれは「うどん風めん類」ですねｗ
博士うどんの「肉うどん」。しょうが大盛りで頼みつづけていたら、
お店のおばちゃんが覚えてくれつつありますｗ

できたうどんに酢を入るるんじゃねえで。
汁を作っときに酢を入るるんじゃら。

かぼす入れてもいいなあ・・・・。

大手町の遊遊に行きました。
手打ち麺らしいけど歯ごたえが無かった。
意外とだしが効いてて美味いが、だしは粉末っぽい。
カツ丼セットとかで頼んだら、値段がだいぶお得になる。
カツ丼は味が薄くて不味かったかな･･･。
場所は県庁の南側。

鳴門うどん　なつかしい
高校生の頃、学校帰りに友達と
角の鳴門に3玉食べに良く行きました・・・
今もあるのかな

間違えた・・・
角じゃなく賀来だった・・
大阪も長くなりました

>54
まだまだ健在ですよん。
メニューは昔よりかなりバラエティにとんでます。
自分はおでんを食べるのが楽しみ。

大分の町中のありふれた食堂で出すうどんがものすごくおいしかったりする。

>>９

先月末 前を通ったら、やはり潰れてましたよ。
２回ほど食べた事あるんですが、あんなんじゃヤッパ潰れますわな。

佐伯に来たらごまだしうどんを一度試してみてください。
市内の普通の食堂で作ってたりします。エソとごまの香りのハーモニー。
うちの嫁さん（魚嫌い）はよう食べんち言いよりますが。

はなまるうどんが閉店になってショックです　ぶっかけと釜玉うどんがおいしい
いのに　　讃岐うどんが大分県人には受け入れられないのだろうか

はなまる　　１０号線の店？？？

>60
公式ＨＰから消えている模様

はなまるなくなったんだ・・・・。
大分ではセルフが流行らないのかな・・・・。
Ｒ１０の犬飼バイパス大分側入り口近くの、
セルフ「讃州屋」も営業してないっぽい。
あとセルフと言うと朝地の道の駅の向かいに、
一軒あったかな。

はなまるうどんがなぜ大分県人には受け入れられなかったのだろうか。
みんな　かけうどんなど汁ものでまずいと言っているのだろうか。
あそこは、ぶっかけまたは釜玉うどんが売りなのに。すくなくとも鳴門や博士
うどんよりはうまいと思うが。
大分の人は、うどんの味覚がおかしいのではないのか。

別府のファミリーうどんがうまい。特におろしうどん。

大分県人は昔から讃岐系が大嫌い。
マスコミに流されて讃岐のクソ硬いうどんをヘラヘラと食する元来そば文化圏の関東とは違う

>>63,65
>>1を良く読んでくだされませ

定番かとは思いますが、五条の鴨南うどんはストライクゾーン広いかと思うです

鳴門うどんのステーキ丼好きです。
最近は豚しょうが丼もいいな。

いたいた＞67　ＳＡＮです。
私もうどん好きです。　４０Ｍ沿い（新日鉄）のおかめうどん好きでしたが。
特に高菜めし　(￣ー￣(_　_(￣ー￣(_　_ ウンウン　ＧＯＯＤです。
しばらく、行ってないけど・・。　まだ、やってるかな？

あぼーん

いくら大分とはいっても、さすがに鶏天うどんは無いようだ。

名無し投稿がバレちゃったのでコテで書きますね。
25@よーでるです。生息地は大分市。

大分市上宗方のいとうに行ってみました。
最近は店主が体調不良で休みがちのようですね。
何度か行ってみたんですが、こないだ開店してました。

「釜揚げうどん」を注文したんですが、まず量がビックリ。
３玉分ぐらいあるので、間違いなく満腹になります。
でも、うどんのコシが無いし、醤油も塩辛いだけで、
麺が長くて食べづらかったです。モチモチ感はあり。
ここは釜揚げで食べないほうが良いかも？

あと佐伯市の人は、いらっしゃいます？
県南まで「ごまだしうどん」を食べに行くんですけど、美味い店知りませんか？

佐伯市の「つね三」が美味いという情報を入手しましたが、
他に美味い店ご存知ではないですか？

それと>>70さん、敷戸から判田方面に行くとある「おだまき」と
別府明礬の「明礬うどん」でとり天うどんを扱ってますよ。
食べてないので味はわかりません。

佐伯在住です。ごまだしうどん、、「つね三」ここは魚も美味しいし良いと思います。
あと私がよく行くのは、お食事処「味諭嬉（みゆき）」昼から営業の庶民的な食堂、
と「ゆうちゃん」（小さな居酒屋、飲んだあと寄るのに最適）
どちらもうまいもん通りの目と鼻の先デス。

瓶詰めのおみやげ用もあちこちで売ってますよ。
「かわべ」（魚屋さん）が有名、かの「美味しんぼ」でも紹介されました。

臼杵市民だけど甚平ってそんなに特筆するほど美味い？？
高いわりには凡庸って印象。
あれなら自分て創ったほうが良いって思った。
わざわざ出かけていく必要は感じなかったなぁ
あくまでも個人的な感想だけどね。

Ｒ１０号犬飼の所のセルフ手打ちうどん店、もう店仕舞いしたんでつか？？？
一度は行っとかなきゃと思いつつ、ズルズルと。。。
それにしても逃げ足の早い事。。。

さっき別府の温泉玉子や地獄蒸しﾌﾟﾘﾝで有名の「岡本屋」行ってきました。
そしたら讃岐うどんがﾒﾆｭｰであるのでビックリ。
ただでさえ温泉玉子で昔、ｽﾞｰﾑｲﾝ朝で報道されてるのに、あの玉子が半熟で讃岐うどんの上にのっかってるんですよ。
温たま讃岐うどん他、ﾒﾆｭｰもいくつかあります。
話を聞くと、讃岐うどんの麺をちゃんと取り寄せているんだそうです。
急いでて食事しなかったけど、とても興味そそられましたよ。

誰かレポおねですよ。あと話違うんですが温泉玉子で岡本屋以外でおすすめのお店ってあるんでしょうかね？
そちらも情報ｷﾎﾞﾝ。

>>72
亀レスすいません。貴重な情報ありがとうございます！
つね三と味諭嬉ですね！お土産はかわべで決定ですね。
今度行ってみまーす(^Q^ /

>74
例のセルフ店ですが、
違う日に前通ったら営業してました。
前通る時間によって店開いてたりしまってたりしたので・・・。
ここ見ていた方や関係者の方、大変申し訳ないです。
一度行って見ないといかんですね。
でもあの近辺は店が長続きしない気がする。
セルフ店の隣にコンビニ(デイリー)あったけど潰れたし、
犬飼ドライブイン跡地の店も、
長続きしないで潰れたな・・・・・。

>77
コンビニには時速４０ｋｍ／ｈ以下の法則があるらしい。（幹線道路限定）
前を通っている車の平均時速が４０ｋｍ／ｈ以下じゃないと
止まる気になったときには通り過ぎている。

と言うのが理由だそうだ。

あのあたりは平均速度が高いので集客的につらいのだろう。

＞77
情報ありがとう。
そーか、今度寄ってみるか。
ＴＶで見たような本場讃岐のセルフうどんを夢見て・・・

>78
レスどうも。
確かにあの辺から速度が高くなるから無理かも。
それとあそこは犬飼ＢＰとＲ１０野津・佐伯の分岐点近いから、
反対側車線から入りにくい気もする・・・・。

>>77
ご迷惑お掛けしました。
ちなみに本場讃岐のセルフはいまだ未体験ですが、
セルフ店初体験は名古屋でした・・・・。
きしめんとうどん・そばです。

鳴戸うどんは、ただ安くて、量が多いだけで味はぜんぜん美味しくない。
あんなのを旨いといってるひとは、大分県人として恥ずかしい。

>>81
だから不味い情報は書くんじゃねえよ真性包茎
鳴門うどんの特大どんぶりで頭カチ割って氏ね無職が
あそこは金欠だけど腹空かしてる学生やリーマンのオアシスなんだよ
二度と来るな鼻毛野郎が

昨日の夕方讃州やに行ってみましたが、
「店主体調不良のためしばらく休業します」って、
出てました・・・・。

先月まで関東方面へ仕事で行ってました。
関東のうどんは食えたもんじゃありません。
それに慣れると大分のどこの店のうどんも激ウマに感じます。
ま、所詮そば文化の土地ですからしょうがないんだろうけど…

今日午後讃州や行ってきた。
83の人が見たのは何だったんだという話だが、おばちゃん一人で営業中。
セルフうどんとあるんでＴＶで見たような活気と湯気のある雰囲気を
期待してたんだが、客席側に暖かい設備はなく寒々しかった。
また厨房も湯気もうもうなどということもなく、何だか寂しいムード。
ただ、川に面した客席から見える大野川の流れは良かった。
メニューは壁に掛かってる札しかなくちょっと分かり辛いが、
ベースメニューを選択して不足ならトッピングの揚げ物類を追加する方式らしい。

肝心の味だが一言で言うと、連れと目を見合わせて「へ、へ、へ」と
笑ってしまう味と言えばお分かりだろうか（余計分からん？）。
具体的に言うなら、
「鳴門うどんにさえ負けてるぞ、しっかりせぇ！
いくら鳴門うどんが売れてるからといって、手抜きにも程がある。
大分をなめんじゃねぇ！！」
といったところか。
麺はただ硬いだけでコシがないのだ。
冷凍麺でも近頃のはまだ研究努力している。
本場の讃岐うどんもこんなんかと思うと、わざわざ現地に行く気も
失せるってもんだ。

店に何があったか知らないが、客はそこの味で判断する以外ない。
酷な言い方になったかもしれないが、現状のままで果たして
通用するのか今後を見守りたい。

>>73
漏れも臼杵市民だけど禿同！
値段も高いしわざわざ行く程でもないよね。
宣伝が上手いのかもね。
臼杵では市役所前のうどん屋が一番だと思う。

>85
レポ感謝です。
申し訳ないです。
一体あの張り紙はなんだったんだろう・・・・。
川の流れを見ながら食べたら美味いんでしょうが、
レポからしてそれは望めそうに無いですね・・・・。

日田のけんちゃんうどん、杵築の源氏が自分的には好きです。

臼杵のそれは５〜６年前がピークだったな
ここ数年、うどんはともかくとしてトッピングがずさんになった。

はなまるうどんは、大分駅前通りか、中央町商店街に出店していれば
そこそこ流行っていたのではないか。
まあ、土地は高いかもしれないが。

讃州や、今日も営業してましたね。
大きな立て看板の上にパトライトが回転してるんで分かりました。
が、相変わらず駐車してる車の少ないこと。。。
極めつけは「クどん」としか読めない立て看板。
しばらくして「うどん」と読めたorz

>>91のカキコで思い出したんだけど、昔上戸次に「しずかうどん」ってあり
ましたよね。今セルフのガソリンスタンドがあるあたり。そこの看板が横書
きで、どう見ても「ばかうどん」にしか見えないのがおかしかった。入って
食べたことはないんですが、前を通るたびに「おーばかうどんじゃばかうど
んじゃ」ってはしゃいでました。もう十年以上前の話ですが。

うんうん言葉ネタは
多いよね
大分市はマジで　ばか盛りという麺やがある

大分マート内の花玄に行った方情報を教えてくれませんか。
又、赤レンガ通りの大分マートの隣位にあった。うどん屋（名前は忘れたが）
なんでやめちやったんだろう。味も悪くなかったし、客もかなり入ってた
と思ったが。

なくなったんですか・・・・。
あそこのごぼ天食べてみたかったな・・・。

>94
以前飲んだあと←ここ重要
〆によってみたがまあ普通のうどん屋さん
麺は製麺所のうどん使用と感じた（全部の麺が同じ太さ、断面○）
麺の量は３〜５回すすったら終わり（要は食事感覚で行くには量が少ない）
つゆは結構うまかったと思う（飲んだあとの感想）

以上勝手な批評

>96
ありがとうございます。
飲んだ後にってのも重要ですね。
しめで食べる麺類は最高です。
太りますが・・・・・。
でもやめられません。

>96 ありがとうございました

別府の花玄は超うまい！！値段は高めだが…

a

大分マートのうどん屋さん、やってました。

「○○とみうどん」か「とみ○○うどん」っていう名前だったですが、正確なのが思い出せません。
ここは朝の１０時から朝の５時までの営業ということで、昨日は夜中の１時くらいに行ったのですが、
レッズサポーターが入口付近の大分マート内で騒いでる中、お店に入りました。
いちお、体格のいいお兄ちゃんともおっちゃんともつかない人が、うどんの麺を打ってたので、
おそらく製麺所の麺ではないと思われます。（これで製麺所だったらスゴすぎｗ）

ここは細めんと太めんを選べるのですが、自分の食べた「ざるうどん」は自動的に細めんでした。
で、麺のコシがすごいというか、麺のコシがすごいんです。
シコシコっていう感じかな。モチモチではないです。モチモチの木でもないです。
この次はノーマルなうどんを食して、最終的な評価をしてみたいなぁと思います。


そういえば、永楽庵というお店、かなりおいしいという評判のようですが、ここに出て来ましたっけ？
まだ行ったことないので、どなたか情報を提供して下さい。


ちなみに、「○○とみうどん」のサイドメニューの牛丼は普通でした。可もなく不可もなく。

>>99
漏れも行ったがかなり美味かったよ！！
オススメデス(　´∀｀)ノ

私も博士うどんの肉うどん大好きです！！
すき焼きに使う肉つかってると聞いた気がしますよ。

九酔渓にある、かわった化粧のしてる店の山芋のうどんおすすめです
だしがおいしかったです

>>７０
美味しいかどうかはなぞですが、ジョイフルのうどんに
鳥天入ってましたよ！！
私はごぼうだけのほうがよかったけど。。。

大分県ではないのですが小倉IC近くの津田屋官兵衛（ＨＰもある。）が
超うまい。ごぼうおろしぶっかけを食べたが、麺は半透明で触感は、モチ　ムニュ
として今までに食べたことのない味で、カルチャーショックを受けました。
しかもごぼう天も揚げたてでうまかった。うどんだけでも食べに行く価値はあると
思います。大分ではないのですが、あまりに美味かったので書き込みました。

たるき屋って美味しいですか？

おだまきでとり天うどん食べてきました。ジュワッとしたとり天が美味い！
ベースはかつおとしいたけかな。だしはやや濃いかと思います。
麺は手打ちらしい。麺の太さはやや細めかな。コシがあるし食べやすい。

>>105
すみません　小倉東ＩＣのまちがいです。

>104
さすが大分のファミレスですね。

>>107
「おだまき」ってどこのインターで降りたらいいですか？
福岡から行きますので。

ついでにとり天定食の美味い所、あったら教えて下さい。

大分銀行本店の近くのうどん屋って名前なんだったっけ？
おいしかったなぁ。
その近くのとんかつやもおいしかった

大分はなんでもうまい
福岡在住

「おだまき」

このお店は、国道10号線で大分大学入口の先１キロくらいのところにあります。

高速利用の方は、光吉ＩＣを下りて、最初の交差点を左折（デオデオ方向）。片側２車線のR210に出ます。
で、時間帯によっては超混雑するので、左折直後は右車線に入っておくことをおすすめして、
宮崎交差点（ジャスコ光吉店が右側手前にある）を右折して、国道１０号線に出ます。
そのまま南下して道なりに行くと、敷戸駅（左側）、大分大学入口交差点を経て、片側１車線になり、
１キロくらいで、おだまきを左側に見ることができます。駐車場が広いので分かると思います。
看板も大きく出てます。僕が見るときはなぜかお客さんが少ないです。

僕も大分大学に通ってましたが、１度も行ったことがないので、ぜひレポートをお願いします。
わざわざ福岡から行くような価値のあるお店なのかなぁ・・・。


とり天については、
いこい（大分市鶴崎）、ほっかほっか娘（大分市賀来：弁当屋さん）、若木屋（大分市新貝柳通り沿い）
のお店をおすすめします。元祖とり天のお店は、まだ行ったことがありません。

>111
ありがとうございます！　「おだまき」ググッたら出てきました。
山芋と納豆の入った高菜巻（なんか別名あったな）と茶碗蒸うどんも美味そうでした。
とり天は大分でしか食えないんですよ。まあ、確かにジョイフルにはありますが・・・。

おだまきの茶碗むしうどんはびみょうでしたよｗｗ。
ほんと茶碗蒸しの中にうどんはいってました

とり天は、金なべ亭がすきです。チキン南蛮もおいしいですよ。
うどん博士の下郡店にもとりてんありますよ。
おいしかったです

＞１０５
津田屋官兵衛のごぼうおろしぶっかけ興味しんしんです。
時間できたら行って見ますね(￣ー￣)ﾆﾔﾘｯ

花玄の前時代の時の　あじとみうどんが　よかった。

せきやうどん「大分市森」は、麺は手打ちです。手打ちです。手打ちです。

宇佐だと神宮前のくるまやがオススメ
県北に来ることあったら行くべし
殆ど大分市内の人達っぽいけど(´･ω･)

はなまるうどんの釜玉うどんって美味しかったのですか？食べに行こうと思っていたら閉店になってたので。

別府駅近くの大江戸がおいしい！

中央町の永楽庵で地鶏うどんを食べてみた。地鶏とだしはまあまあうまかったが
肝心の麺が自分的には今ひとつ物足りない。きしめんみたいに平べったいのだが
柔すぎて腰がなかった。他の客は、蕎麦を食べてる人が多かったので蕎麦の方に
力を入れているのかな？
それと、隣にうどん屋ができていた（なにわ風とたしか書いていた）が美味いのかな？

中央町の永楽庵はそば屋だべ
うどんをレス入れられてもな

＞＞１２１
中央町と府内町では、うどんの味が違うのですか？

上宗方のいとうで肉うどんを注文した。出てきたのを見たら博士うどんの肉うどんと
見た目はまったく同じであった。食べてみると肉、だし、玉葱、人参は同じ味たが
麺はいとうの方がかすかに甘味があり美味かった。聞けば主人がその日の天気や湿度
によって粉の配合を微妙に変えているとのこと。そう言う訳で、総合点では断然いとう
の方が美味いと思う。よかったらみなさんも食べ比べて見てください。

せきやうどんでごぼう天うどんをたべたが麺は柔すぎてフニャフニャでごぼう天
もあまり美味くなかった。期待してただけにちょっとがっかりした。
人それぞれ好みの違いがあると思うが自分はもう二度と行こうとは思わないなあ。

別府の中部中学の前のファミリーうどんへ行って冷やしおろしうどんを食べたが
これが旨かった。麺は手打ちで、少々ばらつきがあったが適度に腰があり、卵黄
などの具とのバランスも絶妙だった。　価格も４７０円と安くしかも５０円の割引券もくれた。
正直外観からは、店の中は暗く感じたので、味は期待してなかったので得した気分になった。
私のお進めの店です。

はじめまして。わたしはＦＣ東京のサポーターでして、次の5/1のトリニータ戦で大分にまいります。

こちらで話題の「せきやうどん」か「鳴門うどん」にいきたいと思います。5/1の朝からやっていますでしょうか？
できましたら住所を教えていただければありがたいと思います。


また、前日の4/30の夜に飲めるお店も教えていただけませんでしょうか。かなり喰ってから飲みますので、食事はいりません。

よろしくお願いします。

>>126 今日の真夜中に書き込みますので、お楽しみに！

>126
切れずに全部はいるといいのだが。

せきやうどん
http://map.goo.ne.jp/map.php?ZM=10&SZ=1&MAP=E131.40.40.108N33.12.50.764&MT=%C2%E7%CA%AC%B8%A9&sw=&P2=1202E131.40.8.707N33.13.19.684&st=&x=203&y=344

なるとうどん（何店舗かあるが、わかりやすくてビッグアイに近いところ）
http://map.goo.ne.jp/map.php?ZM=11&SZ=1&MAP=E131.37.15.863N33.13.43.373&MT=%C2%E7%CA%AC%B8%A9&sw=&P2=1202E131.40.8.707N33.13.19.684&st=&x=354&y=312

どちらにしろ公共交通機関での移動はつらい場所にあります。

賀来のマルショクの近くにある桃太郎うどん
餓鬼の頃肉うどんくってうまかった記憶がある
誰かレポして。。。

>>126 先を越されちゃいましたね。


では、私なりの回答です。


【せきやうどん】　大分県大分市大字森1198　電話097-522-1032

大分の街からなら、
トキハの近くにあるマクドナルドの横のファミリーマート前のバス停から、
森町経由鶴崎行き、宮河内ハイランド行きに乗ってください。
（最近バスのダイヤおよび行き先が変わったようなので、とにかく金の手・森町方面）

現地近くは、
天然塚（てんねんづか）→猪野（いの）→勝負（しょうぶ）→殉教公園前（じゅんきょうこうえんまえ）
→[ 肝心のバス停の名前が分からない！ ]→金の手（かねのて）です。金の手は行き過ぎです。
バスから降りたら、下り坂方面に左側を歩いていくと、せきやうどんがあります。

個人的には、ここまで苦労して行くほどでもないような・・・。と思いますｗ



【鳴門うどん】　市内に５店舗くらいあるけど、最もビッグアイに利便性のある店をチョイス。

大分の街からなら、
トキハの近くにあるマクドナルドの横のファミリーマート前のバス停から、
パークプレイス行き、鶴崎行き、宮河内行き、戸次（へつぎ）行き、明野行きなどです。
目標となるバス停は「錦町３丁目」ですが、このバス停からのバスはほとんど通ります。

現地近くは、
出発バス停→金池（かないけ）→顕徳町（けんとくまち）→「錦町３丁目（にしきまち）」です。
降りるべき「錦町３丁目」のバス停は、鳴門うどんを通り過ぎています。
バスに乗っている間は反対側車線を意識しておいて下さい。
降りるべきバス停のすぐ後ろに１つ目の信号のある交差点。
さらにその向こうに２つ目の信号のある交差点があります。そのＴ字交差点の「Ｔ」の突き当たりに
鳴門うどんがあります。すぐ分かると思います。

個人的には、まぁ、何でも最初はトリプルを頼んでみましょう。
ただし、セットのトリプルを食べた場合、サッカーの応援に支障があるかもしれません。
味はまぁまぁです。個人的にはざるうどん、天ぷら肉うどんなどが好きです。

↑の>>130 に対する補足です。

鳴門うどんのトリプルというのは麺の量のことです。

シングル＝300ｇ　ダブル＝600ｇ　トリプル＝900ｇ　です。
これらの呼称は「ひとたま、ふたたま、みたま」でも可能です。
ちょっとした裏技としては1.5玉、2.5玉というオーダーも可能です。

個人的には「山かけおろしうどん」の冷たいのは、これからの季節食べやすいです。

ありがとうございます！
今日の夜出発です
感想は、また書かせていただきます！

鳴門うどんは進めない方がいいと思うが。
ただ量が多いだけで味は不味い。
大分県の恥をさらすことになるぞ。

すいません、126なのですが、そうすると「博士うどん」あたりの方がよろしいのですか？

あるいは、やっぱり寿司屋さんの方がいいんですかね…

>>126 ＦＣ東京サポさんへ

うどんに関しては、「せきやうどん」「鳴門うどん」よりは「博士うどん」をお勧めします。
特に「博士うどん」の「肉うどん」をお勧めします。

お勧めのヒント　「しょうゆで煮込んだ牛肉ではない！」


【博士うどん】　大分県大分市新貝1-4　　097-558-1208
営業時間は午前11時くらいからかな？11時30分には確実に開いてます。
見た目が激しく地味。夜は人が少なくて入りづらいときがあるけど入れっ！大丈夫！

大分の街からなら、「赤レンガ通り前バス乗り場」（場所は聞いた方がいいかも。）から、
「鶴崎（おそらく最多本数）、明野パークプレイス」に乗ってください。
バスを確認したいときは「萩原（はぎわら）を通りますか？」という確認を行ってください。

で、「萩原」というバス停で降りてください。
萩原交差点にあるバス停は複数あって、行き先により降車するバス停が違ってきます。
なので、「歩道橋・ヤノメガネ（地元チェーン）・フタタ（だったかな？とにかく紳士服店）」がある、
萩原交差点をまず確認して下さい。

南側は山というか丘へとつながる陸橋になってます。まぁ、その先方面にビッグアイもあるのですが。
それに背を向けて北上します。なんか工場のてっぺんが水色と灰色の四角い何かが見える方向です。
で、その萩原交差点から、２つめの信号のある交差点を目指します。

北上していると仮定して、
1つ目は、「萩原商店街」と書いてあるショボい商店街の看板があります。
2つ目の交差点には、九州石油のスタンドがあります。そこをまっすぐ通り過ぎた隣に「博士うどん」があります。


いちお、近辺バス停を表記しますね。

　　乗越（のりごえ）→西萩原（にしはぎわら）→萩原【ここで下車】→新貝（しんがい・行き過ぎ）→高城（たかじょう）
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　↓
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　東原（ひがしばる・行き過ぎ）
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　↓
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　明野北町（あけのきたまち）
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　↓
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　（この先にパークプレイスがあります。）

いちお、目的地
http://map.yahoo.co.jp/pl?nl=33.14.20.670&el=131.38.55.132&la=1&sc=3&prem=0&CE.x=236&CE.y=56

>>135 の続き

えっと、この日の試合は14時なのか・・・。ふむ。


飲めるお店。ありきたりですがショットバーを。
えっとお財布の中に、ここのスタンプカードがあったのでここでいいでしょうか？ｗ

Bar Pom Poi 　（ぽんぽい？ぽんぺい？よく分かりませんがｗ）
http://www3.coara.or.jp/~pompoi/pompoi_001.htm
大分市府内町（ふないちょう）1丁目５−１　COSMO�Uビル　３階
電話　097-533-2229

けっこうお店の地図がいい加減なので、ヤフ地図付けときます。
http://map.yahoo.co.jp/pl?nl=33.13.54.047&el=131.36.41.583&la=1&sc=2&prem=0&CE.x=249&CE.y=236
白っぽい建物です。夜の２時くらいまで開いてます。

やや人気店のため、満員の可能性もあります。値段はリーズナブル。
「甘いのは苦手だけどあっさりとキレのあるカクテル」とか、イジワルなオーダーすると、
結構悩んでくれますｗ


あ、あとここもあった。

ここは分かりやすい。都イン大分というホテルの最上階にある「BIRD」というお店です。
時間帯によっては、生ジャズありの眺望が非常に良いお店です。
ホテルに入る前のムード作りとして使ってるエロオヤジもいますがｗ
まぁ、でも肩のこらない、軽いノリで入れるお店です。ピアノリクエストも可能。

都イン大分　都町３丁目１−５　都町の南側大通りに面したホテルの最上階です。
電話　537-0737

裏メニューでカレーがありますｗ　メニューには載ってませんｗ
なので、おば・・・、あ、おねえちゃんに注文してみて下さい。ホントのおねえちゃんもいます。

ここはお店が広いので、余裕で入れます。１ショット１０００円いかないくらい、チャージも１０００円くらいかな？

東京サポです
博士うどん喰ってきました！新日鉄の工場に近いあんなところにうどん屋があるとは思えませんでした

量も多いですね。あ、食べたのはぶっかけです。

「インターネットで紹介されてきました」といったら店の方も喜んでいただけました。

ありがとうございました。いい思い出ができました！

永楽庵は、中央町と府内町では、味が違うのですか？　中央町で食べたが、
正直あまり美味いとは思わなかった。もし府内町の方が美味ければ行こうと思うのですが。
誰か情報を教えて下さいませんか。

大分で釜玉うどんが食べられる店があれば教えてくれませんか。
味の方もできたらお願いします。

博士うどんの「肉うどん天のせ」は、いつ食べてもおいしい。

あれはおいしいですよね。
博士うどんって、1店しかないんですか？
マルキョウの近くのとこしか知らないんですが･･･

これまた以外だが、大分駅�@番のりばにある立ち食いうどん屋は美味い！
麺がゆで麺じゃないからシコシコ感があの激安価格で食べられるというのは、
オトクそのものである。味も悪くない。
しかもシコシコ麺かゆで麺かオーダーの時に選べるので、ゆで麺オンリーの方は
オーダー時に厨房のおばちゃんに言うべし。

別府のぶんらく　おいしいぞおおおおおお

>>139

「釜玉うどん」というのは「釜揚うどん」のことでいいのかな？
もし、そうであれば、萩原の博士うどんで食べることができます。
でも、「12時50分まで！」という時間制限が入ってるのでご注意を。

なんで時間制限が入ってるんだろう・・・？

豊後大野市朝地町の道の駅の向かいにある専門店街(?)の太平洋側にあるうどん屋さん美味しかったですよ！！

>>144申し訳ありませんが違います。釜玉うどんとと言うのは、釜から茹で上がった
ばかりの麺に、生卵を絡めて食べるもので、香川県では、ポピュラーなメニューです。
知っていたら、誰か教えてください。

>146
大分のうどんは博多、大阪系の脱力うどんが主力です。
鳴○うどんと言う屋号でも、麺は柔らかめです。

以前は豊府高校近くに　はなまるが有ったので、釜玉が食べられたが、
市内では扱っている店はないと思う。

唯一可能性があるのは戸次（と言ってもほぼ犬飼）のどんちゃんこんちゃん
トンネル先のうどん屋、硬麺が唯一ある店と言ってもいいかも（大分市内限定）
記憶が確かならメニューにあったと思う。

しかし、車がないと行くのがほぼ不可能な立地条件だ。

そこまで努力して行くぐらいなら、冷凍麺を買ってきて自分で作った方が
よっぽど早いと思う。

>145
セルフのうどん屋さんですね。
近くですがまだ行った事ないんでいってみようかな。

別府の富士見通りにある東京一うどん、なかなか美味かったです。
スープはやや甘めで麺のモチモチ感も抜群。
八方美人うどんは文字通り具が八方に散りばめられた贅沢なうどんです。
ここは何故かプリンも扱っているようです。

萩原の五条はどこへ移転したのですか？

>>150

パークプレイスの中じゃね？

パークプレイスのオープン時から五条は、入っていた気がするが。
鳴門うどんでカレーうどんフェアーをやっているが美味いのかなぁ？

>150
フリーモールわさだに移転したのでは？

鳴門うどんの安さと味のバランスは納得しているのですが
光吉店？だけ麺がおいしくないと思うのは私だけですか？

別府インターでうどん食った。
鳥天うどん食ったけど
鳥天はうどんに入れて食うもんじゃないって分かった。

udon

博士うどんの本店は、冷房が効きすぎだ

九州フードサービス、いや鳴門うどん、激しく麺の湯で加減が
ばらつくのをなんとかせい！！
行くたんびに硬かったり、箸にかからない程に軟らかかったりと、
バラツキが大きすぎる。
いくら安いからといって手を抜きすぎだ！

更に茹で加減もさることながら、麺のコシ自体も前に比べ無くなっている。
売れていることにアグラをかいているんだな。
初心忘るべからず。

>>155
別府湾ＳＡ？

うどんあげ。　おいしい冷やしうどんが食べたいなぁ。

○次の１０号線沿いにあるうどん屋マズ〜〜〜〜〜

大分に限らないんだけど、ほっかほっか亭の「冷やしうどん」が好きだなぁ
３６０円のわりにボリュームがあってうれしい。
でも、とろろがついていたのが、去年から大根おろしになってしまって残念。

深夜に小腹が空いて、うどんが食いたくなる・・・

資さんくらいしか開いてるところを思いつかない

>164

>>101

大分市の大一マート内にあった弁当や（まるみや？）が
無くなってうどん屋になってるよ
確か　期日付きで　すーどん１００円とあった

>166 それは、＞94に書いてある花玄のことです。１００円のかけうどんをたべたが、
麺が、茹で上がってなく中に芯が残っており食えたものではなかった。讃岐うどん＝硬い
と勘違いしているのか？　二度と行こうとは思わない。

大分マートって、中央町にあるビルか何かですか？
昔の地図には載っていないので、最近出来たのでしょうか。

＞167　花玄か・・・・。昔マスターが別府で“味とみうどん”という名前の時、
毎日食べに行ってたな・・・。たしかに花玄にかわって、味がぜんぜん変わった。
今はまったくいかないね！すごいFANだったので、最近は残念でなりません。

たしかに、つい２ヶ月くらい前までは「味とみうどん」だったのに、
おとといの夜行ったら「花玄」に変わってたね。８時過ぎくらいに見に行ったけど、
お客さんはいませんでした。いませんでした。いませんでした。

>>86>>89

このスレで、「甚平」を薦めたものだが。
日ごろ食っているのは、鳴門うどんだったから、初めて行った時は衝撃だったよ。
5〜6年前がピークとの指摘がありましたが、その頃に初めて、行きました。

だけど、この前、久しぶりに行ったら、明らかに味が落ちていた。
天ぷらとかは、変わらんが、うどんの腰がなくなっていた。

それと、10号沿いのセルフの店。
明らかに麺が、まずい。
ただ、讃岐うどんの流行に乗っただけの店だと思う。

>>158激しく麺の湯で加減がばらつくのをなんとかせい！！

何をいまさらw

鳴門うどんには、18年以上通ってるけど。
昔からばらつきが大きい。
客の多い時間も、疎らな時間ものびた麺が出てくる可能性がある。

ただ、おろし(冷たい)を頼むと割とまとも。

鳴門うどんなどは、コックがうどんを作ってないというのは当然？
入りたてのバイトのにいちゃんなんかが作ってそう。
だからあんなテキトーな商品しか出て来ない訳だ。
リンガもそうだが、そうしなければとてもあの値段で提供できる訳がないからな。
量もさることながら少しは質にも目を向けてもらわないとこの先ヤバイのでは？

=-=-=-=-=-=-=-=-=-=-=-=-=-=-=-=-=-=-=-=-=-=-=-=-=-=-=-=-=-=-=-=-=-=-=-=-=-=-=
なお、次の１０ヶ条は守ってください。
-----------------------------------------------------------------------------
１．　　うどんの全体だけを語るのではなく、うどんの１杯も語る。
２．　　自分の記事を読んで「このうどん屋さんに行きたいな」と思わせる努力をする。
３．　　独自に知っているうどん屋さんの裏技はきちんとみんなで共有する。
４．　　このうどんスレや他のうどんスレを殺伐とさせない。
５．　　サイドメニューについてもあったかく語る。
６．　　「うどん屋さん」ではないところで出しているうどんもあったかく語る。
７．　　「焼きうどん」など「うどん麺」を使用したメニューについてもあったかく語る。
８．　　あげ玉を入れすぎて、「つゆ」がなくならないようにする。
９．　　店のおばちゃんの親指の浸かったうどんをこのスレにまで持ち込まない。
１０．　「この世にうどんありき」と、うどんに感謝する！
=-=-=-=-=-=-=-=-=-=-=-=-=-=-=-=-=-=-=-=-=-=-=-=-=-=-=-=-=-=-=-=-=-=-=-=-=-=-=

>>173
俺が行っているのは、昔からある大在店。
ベテランのパートさんもいるけど、入りたての人も多い。

>入りたてのバイトのにいちゃんなんかが作ってそう。

この辺はわからん。注文を受けてから茹でると言うようになってから、
それまであった、大ハズレ(出た瞬間にすでに伸びている。見た目、すでに麺の量が違う)は、
少なくなったと思う。一度、茹でた麺を温め直しているのかと推測しているんだが。

のびた麺が嫌なら、冷たいおろしを注文すべし。

不味い物はまずい、旨い物はうまいとはっきり言える世界は幸せである。
私もできるだけ不味い所は書き込まないようにしたいが、不味い所の
印象が強烈なもんで、旨い所の好感を消し去ってしまうのだ。
不味い所を庇護するつもりはないが、その店を愛するが故のエールであると
理解してもらうとうれしい。
因みに、博士うどんは旨いと思うがスープが砂糖を入れたように
やけに甘ったるくなっていたので最近は行ってない。

>177
博士うどんについては同感
惜しむべきはパルス５の前古賀店が店じまいしてしまったこと。
これからの季節あそこのおろしうどん、特製うどんが食べたくなる季節なんだが。

日曜日行ったら特製が５００円で食べられたのもあそこだけだし。
まあ、大将が体壊してしまったので復活は無理そうだけど。

明日東京から大分に発ちます　大分のうどんは柔らかくて大好き

ナル○のタニさんキモい

博士最近行ってないな・・・

玖珠方面で美味しいうどん屋在ります？
よく出張で行くんですが、なかなか美味しい所に
あたらなくて・・・・

うどん食え、うどん。

自分、鳴門うどん食べると決まって
胸やけして食べて数分したら
気持ち悪くなる
なんか麺に薬品いれてるせいなのかな

昔からそうだ。
ごぼう天とか海老天とか頼むと気持ち悪くなるから
もしかしたら油のせいなのかも
でも汁はいつも残して胸焼けするほど
油含んだ汁は飲まないんだけど

だれか同じような症状になった人いないかな

お前の消化不良を店のせいにするなよ
伏字にする位の配慮はないのか？

鳴門のてんぷら類は衣が異常にしっかりし過ぎです。
まったくサクサク感がありません。
揚げて作り置きしてるのは明白です。
衣も付け過ぎです。
これらの理由により油っぽいうどんとなるのです。
だから食べるときは衣の中のネタだけ食べて衣とスープは
ほとんど食べないようにしてます。

だーかーらー　ここは批判スレはやめれ
伏字にしろよ
嫌がらせは逆効果だぞ
てんぷらなんてあげてるのを山済みだから
作り置きしてるなんて行けば判る事だよ
そういうのを要らん世話っちゅうんよ

まずい飲食店は自ずと淘汰されていきますので、わざわざマイナスになるような書き込みはどうかと・・・。

天ぷらの作り置き、天ぷらの衣が付き過ぎという点については、
鳴門うどんだけでなく、もっといろいろなうどん屋さんに行って確認してみるとよいでしょう。

人が食べているものを「まずい」とか「気持ち悪い」などと掲示板で声高に言うのは、人としてどうなのでしょうか？
あなた以外の人の中には「おいしい」と思っている人がいるかもしれないということをお忘れなく。

東京1最古

>>184
店の過失で体調壊したのなら保健所に相談しては？

鳴○うどんの天ぷらは、冷凍食品をつかっていて、完全に解けきってないまま客に出すので
サクサク感がまったくなく、胸焼けがして不味いのです。

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　
　　　　　　　　　/　　 ./　　　　/　　　　　　　 /　　　　　　 ./　　　　　　　 /　　 /
　　￣￣￣　 ／　＿/　　　　/　　￣￣　　／ 　＿/￣　 / 　　　　　　　/ 　　/
　　　　　　 ／　　　　　　　／　　　　　　.／　　　　 　　 ./　　＿＿/　　/　　/　 ／
　　　 ＿／ 　　　　　＿／　　　＿／　　＼　　　　　＿/　　　　　　＿/　　＿／
　　　　　　　　　　　　　　　　　　 　　　　￣　　
　　　　　/＼＿＿_／ヽ
　　　 ／'　　　':::::::＼
　　 . |（●）,　　　､（●）､.:|　＊　　　　　　。　　　＊　　　　　　。
　　　|　　 ,,ﾉ(､_, )ヽ､,,　.::::|　　 　　　　　　　　　。　　　　＊
　. 　 |　　 ｀-=ﾆ=- '　.:::::::|　＊　　　　。
　　　 ＼　　｀ﾆﾆ´　 .:::::／　　　　　＊　　　　　　。
　,,.....イ.ヽヽ、ﾆ__ ーーノﾞ-､.
　:　 　| 　';　＼_____ ノ.| ヽ　i
　　 　 |　　＼/ﾞ（__)＼,| 　i　|
　　 　 ＞　　 ヽ. ハ　 | 　 |｜

>>191
冷凍食品なのかな。

天かすが出ているから、店であげているんじゃないのか。

　大体、ほとんどのうどん屋では、天ぷらは、作り置きだよ。

俺の知っている限りでは、臼杵の甚平は、注文を受けてからあげている。

>>193
間違いなく冷凍食品です。えび天がスーパーで同じ物が冷凍食品で売っていて、買って食べてみたらまったく同じ味だった。

鳴門に味を期待するのはナンセンス。
ボリュームと安さで勝負してる店だから。
インスタントじゃないとあのボリュームと値段はおそらく無理。

うどんの店ではないが、そば処おめん、が美味しいと思う。
ただ、うどんの麺が細麺なので賛否両論あるが、あそこはスープが絶品です。
私がよく食しているのは地鶏のうどんです。
そして、店内の雰囲気がいい、よくJAZZの音楽が流れてるので、大分では結構有名な店です。

下手な職人が作るうどんより、いっそインスタントで安いならいいじゃないの。
トリプルにしても４００円でお釣りが来る。インスタントを使っていて高い金を取っているならそりゃ詐欺だよ。

＞197
拙者も貴殿に同意でござる
腹にたまればよいと割り切って食うべし

鳴門は味が好かん・・・
大分市内なら元禄うどんがいい。うどんの滑らかさが最高

うどんスレがグダグダになって下の方に行ってた・・・。

大分で、ぶっかけうどんを食べられる店を教えて下さい。お願いします。

うどんくいたい・・・

>>201
確か大在の金毘羅になかったっけ？
市内中心部から行くと、大在を通り抜ける感じでちょい遠めだけど。

大分はhttp://www.foodsoita.com
別府はhttp://www.oitagurume.net
を見たら結構あるよ

>>204
別府の「あきばうどん」のそばどん？初めて見た。
何度も行ってたのに・・・
明日行ってくる

だからフーズおおいたのアドレス違ってるつーの
Ｓは要らない
指摘レスを削除すんなよ

五条うどんはどうかな。
自分的には気持ち甘めのつゆだった気がしたが
結構おいしかった気がする

おいおい、高城正門通りのうどん家萌えとかいうやつ居るのか？って居たけど（ｗ
あれは、あかんやろ。関西風でもなし、博多風でもなし・・・・客ばっかり多くて
その店のここがイイ！って言えるやつ何を楽しみに逝けばいいか教えて！店員のカタコトに萌えるの？
同じ金出すなら、鳴門、助さんに行った方がよっぽどいいと俺は思いました。

>>205
>>204
dhcp05-002.ctb.ne.jp
無知ｺﾜｽ・・・串か？ｹﾞﾗ

>>208

元禄うどんのことかな？あそこでおいしいのは「地鶏焼き」だよ。高いけどね。
同じ肉うどんでも、元禄うどんと博士うどんでは、えらい違いだ・・・。同じくらいの値段なのに。

>>204>>205は普通にDHCPでの割振りだと思うんだが…

市営グランドのうどん屋のん気なオープン準備だよなｗ
よっぽど美味しい味じゃないと客集まらないんじゃないかと心配。

元禄うどんが好きだねー
あと、ほか弁のうどんも美味しい！スープがいいんだ

フン○ーキンのうどんだしが美味しいよ。

お前ら、うどん食ってんのか？

博士うどんの本店は、旨いとは思うが、主人がよく店員を怒り飛ばしている。
見ていてあまりいいものではない。怒るのならば、店の外でやってくれ。
そういう訳で本店には最近行っていない。　下郡店の方に行っている。
味も、麺は下郡店の方が旨いと思う。

＞＞２１１の豊後うどんは、旨いですか？

>>215
博士うどん、下郡店はどこら辺りですか？　
一度いってみたいです。

何のお店でも客の前で従業員を叱るのはいただけないですね
食べてる客が気を使ってしまうっちゃ

定番とは思うが、やっぱり五条の本店が旨いよ。パークプレイスや他の支店等とは比較にならんと思う。
うどんスキーなら、とりあえずあそこの肉うどん食ってこい。

>>217
旧鳴門うどん下郡店の跡地の前にある。

220>>

ありがとう。連休あけたら行ってみます。

市営グラ運動のﾄｺ行ってきた。
もうお腹いっぱい。
大盛りがないっちゅーのはどーいうこっちゃ。

http://www.bungo-udon.com/

↑おいらも食ってきた。
上品って感じで、まあ美味かった。

中津の　うどん屋って店好きだなぁ　天ぷらもサクサクでもっと食べたいと思っちゃう

見た目はうどん　でも名前はそば
これ　なーんだ？

>>225　沖縄そば

せーかい

都町の法華クラブの裏のへんろみちに行った方情報をお願いします。

いきました・・ちょつとした知り合いなんで
お勧めは・・ぶっかけうどんです
他のうどんも進化中なので期待できます

日出の虎屋っておいしいと思う

ウエストが一番

昨日宇佐に最近出来た裕貴やというところへ行って来ました。看板に純手打ちとあったのですが、本当に打っている所を見ることが出来ます。わたしは丸天うどんを注文しました。めんは太めでこしがあるというよりすこし堅いような気がしました。だしは甘くなくおいしかった！油で揚げた丸天が二つ籠にもって出てきました。値段がちょっと高め。丸天うどんで５５０円。大盛りにすると１００円増しで６５０円。高いような気がします。

別府大学のちかくに5玉たべたらタダになる店があったような…

天地庵が最強に美味いと思う。ちと高いが

虎屋うまい

最近　冷凍かときちしか食べてない

天地庵って何処にあるの？最強に美味いうどんを食べてみたい！！

>237
すまそ、うどんじゃなくてそばだったOTL

>238
そっか〜残念。T0T
やっぱり、うどんがすきだよ

中津の矢野うどん、安くてまぁまぁの味だよ、でもチャンポンは美味しい

>240
そーなんよ、矢野うどん。気になっててまだいったこと無い。
ついつい相原の川上うどんに行ってしまうので・・・
矢野うどんってちゃんぽんもあるんやね〜

そうなんよ、うどん屋にチャンポンってめずらしいけどホント美味しいよ
お薦め

源氏も良いと思ふ。

>242
矢野うどん、いったよ〜ちゃんと席はあるけど立ち食いうどんって感じでした。めんはやわめでした。うさわのちゃんぽんはおいしかったよ！うどん屋さんだというのにお客の半分はちゃんぽんを注文していた模様。

自家製のうまい手打ちが食べられるのはどこ？

うどん

うどん

うどん

うどん

鳴門うどん

博士うどん

玖珠にある、春日の釜飯屋のうどんがおいしよ。うどんがモチモチッと
しちょう。スープはちょっと甘め。釜飯とセットだとお得だし腹いっぱい。

博士うどんって行ってみたいんだけど、なかなか入れなくって。
子供連れはオッケーかしら？

なぜ入れないの？
どっちかってーとひとりもんの方がつらい
お店だよ
家族ずれでいっぱーい

子供がまだ小さいのですごく気を使います。
子供用のいすがあるかとか、込んでるお店だと、食べるのが遅いので
待っている人たちに悪い気がするし。
以前、福岡の某ラーメン店で子供連れの方はうるさくされないよう気をつけてくださいって張り紙をみて、すごい気を使って食べたことあります
なので、子供が入ってもいいかどうかすごく気を使いますよ〜

お座敷テーブルがメインにあるので、もうまんたい
全然大丈夫
明日食べに来てね

　日田のうどん屋。名前を忘れた。市役所の前の通りを昭和高校の方に行くと左側にある。ちょうど市の文化会館かなんかの向かい側。麺が細くて最初は「これはスパゲティか」と思ったが、腰はあっておいしい。

長崎在住９年
全部読みました、懐かしいです。長崎はチャンポン、島原のそうめん・・・やっぱ大分のうどんがサイコ−ですよ。
こっちでまともなうどん屋無いです。別府の五条・日田の金毘羅まだあんのかな−。大分県人は美味い所ばかりで舌が肥えすぎ。
うらやまし―。

>>258

長崎市思案橋の雲龍亭のひとくち餃子、あの不思議なくらいに加速がつくうまさはなんだろう？ｗ

長崎も、大分に負けずおいしいものが海にも山にも街にもあると思いますよ♪

>>259
ココ、うどんのスレでしょ。

昨日おだまき行ったらK-1武蔵の写真とサイン色紙かざってあった！！

大分銀行新町店の隣の勘八へ行った方旨いかどうか情報を教えて下さい。

別府のファミリーうどんは旨いですか？

元禄うどんのじどりやきはかなりうまいよ

讃岐うどんを食べに四国に行きました。本に紹介されていたＳ級やＡ級
の店を回りました。どれも非常においしくて感動でした。大分では無理
な味だなと思ったんですが、フェリーで別府に着き、別府の鳴門うどん
に寄り食べくらべを行いました。ところが、これがなかなか、四国に負
けないよい味でした。鳴門うどんは麺とスープのバランスがよいかも、
と思いました。ちなみに四国は麺で勝負という感じの店がほとんどでし
た。

うどんがのびちゃうよー。

大分のうどん。。。。高い(笑)
鳴○は３玉なら安いけど、気分の悪くなる人が居たり、つゆに拘る人には高い。

ところで何故に40m沿い(東浜？)の「豊後おかめうどん」が出てないのでしょうか？
ちょっと醤油がきついけど、出汁は逸品だと思うのですが？
ちなみに仕事終わって１７時過ぎ頃に行った時は不味かった。
お昼とか客の多いときに行きましょう。
今の所、大分市内で、つゆを飲めるのは此処だけですね。
行ってない「せきやうどん」に期待。
おかめうどんを教えてくれたうどん好きに聞くと、大分市でつゆを飲めるのは
この２軒しか知らないそうです。

以前は、高城と別府にあった「五条」のうどんが好きでしたが･･･
パークプレイスのそれは×でしょう。もういいって感じです。　
私的には言えば豊前、中津にある「丸亀うどん」がお気に入りでした。
佐伯では、１０号線沿いの「道の駅やよい」の前のうどんやが旨い…
と思ったのですが、近くのチェーンの「しずかうどん」の方がいいかも。
本店が玖珠で、大道から賀来に移転した「春日うどん」も昔すきでした。
しかし、インパクトがあったのは宮崎は延岡で出会った「天領うどん」
かけうどんのみの私が始めて出会った、釜揚げうどんだったのです。
しょっぱいけど、嫌いじゃないです。
宮崎では高鍋に本店がある「お丸新茶屋」がお気に入りですが宮崎人の
あつまる「きっちょううどん」は嫌いです。だしが･･･好きになれない。
福岡は宗像の３号線沿い「えいちゃんうどん」に夜中に行くのがGOOD！
「ウエスト」のうどんもだしが旨いと思いますよ。うどん食べたい･･･

大分に引っ越して来て１年、ゴボウ天うどんが食いたい時、
･･･大分から日田か中津のウエストまで車で行ってます。

結構博士うどんのコト書いていたので下郡店に行ったけど…
あんまりオイシクなかった…

麺が長いし特製うどん（だったかな？）麺の感触は
凄くよかったけどなんか顎がつかれたｗ

>>258

私も長崎にいました。
波佐見ですが「山ちゃんうどん」がとても美味しいですよ。
いわしうどんがおすすめ。
258さん、大分もいいですが長崎にもいいとこはありますからそう嘆かないで・・。

>>270
博士うどん下郡店…。
となりのパチンコ店（蝶野）がオープンしてから客が多くなって味おちたかも？

と、佐世保に３年転勤したオイラが言ってみたｗ

>>268
大分ん「うどん」なので天領うどんは卑怯ですｗ
あれを出されたら大分はかないませんｗ
お持ち帰りなら２食400円ですから、200円うどんであの味ですか？って話しですｗ

とは言え、大分には、しばらく前まで値段は負けるけど麺で勝ってる
うどん屋さんも在ったのですが店の親爺が歳でやめちゃいました。(T_T)

あ、私もかけうどん派ですｗ

別府の花玄はおいしいよ。昔は味富という店だったんだ。新しい店になってからは食べに行っていない。
マスター元気かな。食べたいなゴボウ天うどん。

別府、横断道路沿いにあるネカフェのアプレシオ
ここのカレーうどんが結構美味いｗ
単品460円と値段はネカフェ価格でちょっと高め
しかし、ランチタイム（11：00〜14：00）に行けば
210円で食える、これでお腹が満足しないなら
かつとじ丼も合わせれば満腹です。2品で420円
静かに昼食取りたい人にオススメかな・・・

>>274
花玄のマスターならこの前会ったよ。元気そうでした。
あっしもゴボ天うどん大ばかり食ってます。

都町のみずほ銀行前にあった末廣うどんのおやじ
夜逃げだそうだ
結構長くやってたのにな
厳しい世間なんだろうな

つい最近、高江団地入口そばの「おだまき」に行った。
うどんの味は無難なんだが、店内の雰囲気がものすごくいい。
なんかバイトの大分大学の兄ちゃんは、きちんとしてて感じよかったなー。
お店のおばちゃんも非常に愛想がよくて、好感が持てた。

外観は入りずらそうだけど、1回行けば、あとは普通に入れそうな感じ。

なんか、えらく深いところに落ちていた・・・。

10年前なら九重の都うどん。
讃岐うどんだが店主の高齢化により
麺のコシがなくなった。

>末廣うどんのおやじ

俺には普通だったが、客に対して時々失礼な態度をとる変な親父だった。
客が怒って帰るのを何度もみたことがある。

安くてうまかったがね。

鳴門マンセー

油age

鳴門うどんは、福岡の筑紫野に店を出したみたいだな。

売れ行きどう？？

博士うどんがよく出てるが、博士歴長い俺の意見としては
森町のほうにある博士うどんが一番うまいと思う

家からちょっと遠いので下郡のほうがよく行くんだが
確実に味落ちてるね。下郡は定食のがいいかしれん

萩原、宗方は俺は嫌いだ。
博士は麺はどこも似てるがスープがやっぱ店によって違うな

宗方、うまいよ？萩原よりもスープに雑味がなくて、丁寧だと思います。

森町か・・・。行ったことないんで、行ってみます。
あれって、パチンコ屋の通り向かいでしょ？もともと鳴門うどんだったんですが・・・。
そこから、何回か変わって、今があるんじゃないかな・・・。

博士うどんは、松岡にあるのも支店なの？
花かぐらの向かいのとこ。

自分なりの博士うどんの評価

　　　宗方 >>>　萩原 >>>>>>>>>>>>>>>>> 下郡　　　（データなし：松岡・森町）


宗方は、おっちゃんと話したことあるけど、やっぱ萩原とは関係があるんだって。
で、値段の設定は当初は萩原と宗方とそれぞれで話し合って決めてたらしい。
けど、宗方には地鶏うどんがあって、これは萩原にはない。

中津の駅名店街とサンリブの間のうどん屋がウマいよ
なにげに

>>286
森町の博士うどん・・・？
どこにあるのでしょうか？ちょっと思いつかないんだけど。
おいしいのなら行ってみたい。

分大卒だけど、敷戸のはつぶれたの？

え、オレも分大だけど、博士うどんなんて、どこにあった？

===　　次スレです。　========================================


●●●〜* 大分ん「うどん」 2杯目 *〜●●●
http://kyusyu.machi.to/bbs/read.pl?BBS=kyusyu&KEY=1149143411

府内の永楽庵、いつも人いっぱいでおやじ、儲けまくってるらしいね。地鶏そばは
スパイシーで繁盛してるのも納得の味だよ。
もうこのスレに出まくってる？

>>293　坂下りて橋わたってすぐのところにあったけど・・・10年前。

次ｽﾚ記念揚げ

別府に何かないですか？

プリンを売ってるうどん屋があったよ

次お願いします。