【ナシカタ】■元祖長浜屋について語ろう■６杯目【ネギヤマ】

「いっぱ〜い」で始まるナガハマライフ。好きにしゃべってん！
　　前スレ�D杯目
http://kyusyu.machibbs.com/bbs/read.pl?BBS=kyusyu&KEY=1079538965

10年ほど前、入店して俺が「かたい玉」と言って入ったら
タマだけ来た、「”かた”の間違えだ」と言って
おばちゃｎと笑ったな。

乙カレー。

>>1乙です。

300に次スレ貼ってなかったから終結かと思った。
本店最近ムーミンいないなぁ・・・痩せた力也はよく見るが。
しかしクーラー背に座ると近すぎて暑かった

やっぱり、このスレがないと寂しいね！

久々にべた食べたけど･･･やっぱりべたはべたでした。

硬を頼んで出てきたと同時に携帯に着信が･･･
３分間話しよったら軟になってしまった。

メシ時に電話すんな。電源切ってろ。

>>7
店内で3分間も話していたとしたら相当な自己中だな。

この間の土曜の朝行ったんだけど
結構濃くてうまかった！
もちろんベタナマネギヤマで！

>>1 神田中村さん
前スレで話してあったベタの話ですが、
自分は元祖を持ち帰りした時は
雪印の純正ラードを溶かして入れてベタにしますよ！
これが結構うまいですよ！

>>10さん
了解です！我が家で「らふてー（豚の角煮）」を作るときに、結構な量のラードが
下煮の段階で出てきます。今度から冷蔵して取っておく事にしましょう。

今日も行くつもりだったのだが所用で行けず・・・禁断症状があああ・・・orz

本日深夜、久々に食しに行こうと思います。
前回ベタナマを食べた時、
厚さ５ｍｍのぬるいラードの下から
突如飛び込んできた煮え滾ったスープに
大きな水脹れを頂戴したことを教訓にして
慎重にがっつきたいと思います。

18時ごろ本店に行きました。
小僧の麺上げトレーニング中らしく、客はまばらなのに出てくるまで5分強。
麺がドロドロに解けていたので作り直してもらいました。

が、しかし、今度も許容範囲限界級ヤワでやたらにしょっぱい（涙）
運が悪かった…

本店の従業員、常連客にアダナつけてやがる(笑「あのメガネ久しぶりにきたねー」とか
「青ツナギ軍団うざい」「さっきの客絶対犯罪者やん」とか言いたい放題。
まあ従業員が低脳なのは、我慢するしかないのかな

常連中の常連になるとそのあだ名でオ−ダ−を通す。
漏れが行く朝には、たった１０分そこそこの間に
あだ名でオ−ダ−通される人が３人もいる。（〇〇さ−ん！とか）
朝なので鮮魚関係の人が多い。

大分出身で大学は鹿児島をでたんだが、福岡のﾗﾒｰｿ屋の値段の低さにびっくり。
鹿児島の半額じゃん。いいな福岡

そうだな。俺なんか福岡以外のラーメン屋の値段に殺気立つ事がある。
ま、福岡でも○蘭とかは行かないね。

本当の博多っ子は食べにいくのですか？

>>18
元祖に？
たりめーじゃん！

>18
人口の１％からでも支持されてたら、食い物屋はやってゆけますよ。
たとえ99%が嫌いでもネ。

>>16
のぼる屋が1000円もぼったくってるしなｗ

>>18
「博多っ子」の定義はひとまず置いといて、元祖は観光客の方々よりも地元民の
割合が圧倒的に多い店だと思いますよ。


・・・・・・・・・・・・・・・・・・・一○や一○○と違って・・・・・・。

一蘭や一風堂に行くヤツはヤワに見える。
やっぱ男は元祖じぇ！

>一○
この伏字は、まずいですよ。
○休なんかも含めちゃいますので。。。

まぁ。皆さん分かるでしょうけどね。

そうそう、書き忘れた。

ベタ だと 胃にきそうなんだけど、普通じゃ物足りないって時の
頼みかたがありませんかね。

一味ラーメンの辛味みたいに「１倍・１.５倍・２倍」に
頼めると、そこはかとなくうれしいのですが。

元祖のスープってニンニク入ってる?

>>25
ラード持参して好きな量入れる！

>>25
ベタベタって言うべし

逝って来た。
本店でオンジが麺上げしておりました。
今日は極上のベタで、ベタ厚17mm程ありました。

>>26さん
スープを作ってる時点で入ってますね！
>>28さん
さすがにベタベタはキツいっすよ・・・
ほとんどラードラーメンって感じ…

今から一週間ぶりに今から行ってくるよ！
1時間かけて・・・

近い人がうらやましい〜ですね！

>>25
ごめん、読み違えてた
普通にベタと普通の間くらいでアブラ入れて！って言えばいいよ

一週間ぶりのベタナマうまかった！
片道1時間かけて・・・・・・

>>28>>31さん
いわゆるちょいベタ言う位の事かな？

俺、ベタって食ったことないナー。
あれって伸びてるのとは意味合いが違うのかな？
それにしても、元祖ってアンチが多いので嫌になってくる。
ツレなんかも批判的で、あーだこーだ言われる度に、
もうほっといてくれって言いたくなる。

今日みたいにバカ暑い日でも元祖行ける人尊敬する・・・。

>>33
「ベタ」ってのはスープの油量の事ですよ。
麺硬度とは別です。

私も大概元祖好きなんですが、「ベタヤワ」とか「ベタズン」は全否定します。

>28=31さん & >32さん
レスありがとうございます。

店員に聞き返されるのがイヤだったんで、
明確な「注文用語」があるのかな?とお尋ねした次第です。

ちょいベタ　で通じなければ　油1.5倍〜。

って逝ってみます。

ありがとうございました。

な、なるほど！
ベタって油の加減なんだ。
初めて知った！
今度試してみようっと。

�@油の量　「ベタベタ＞ベタ＞普通（申告せず）＞油少な目＞ナシ」
�A麺の堅さ「カキアゲ＞ナマ＞カタ＞普通（申告せず）＞ヤワ＞ズン」
�Bトッピング　「ねぎ山」「ねぎナシ」「肉ナシ」

注文は�@＋�A＋�Bの順番で言葉を合わせていく。

例１　麺堅め、油多め　「ベタカタ」
例２　麺普通、油多め、ねぎ多め「ベタ、ねぎ山」

どっちが本店でどっちが支店なの？
ファミリーマートの隣が本店かと思ってたんだけど・・・

>30
だよね！
ニンニクチューブ入れると旨いって言ってるのを聞いてたけど
普通に食ってニンニクの味がするのに気が付いて気になってますた。

こっちも参照。こっちのテンプレに入れても良さそうなのだが・・・

☆★　元祖長浜屋について語ろう♪♪その4　★☆
http://food5.2ch.net/test/read.cgi/ramen/1077143435/l50

駐車場があるほうが支店だよ。

う〜ん。。　元祖用語聞くと、ムショーに食いに行きたくなる。
近くに支店出してくれないかなあ。。

>>43
全国の魚市場近辺に出店して欲しいな

１００ｍも離れてなくて、スープも同じ鍋で作ってる支店でもあの味の波。
全く別物のラーメンになってしまう気がしますね。

麺上げのタイミングとズンドウからすくうスープの具合でああも違ってくるんですね。

本日は自分の誕生日（大台）だったので、なんとなく一人替玉チャレンジ（＾＾）。
・・・・・・・・替玉３個目で撃沈。・・・・・・けどスープは最後まで飲み干しました。

たまに聞くんですが、『シン』ってなんですか？

ねぎ山とか頼みにくくないですか？嫌がられないかな？

>>47
新規

>47
聞いたこと無い

>>50
初心者め

今から約３０分後に支店にベタナマ食いに行きます。

今日11時位に行って
初ベタカキに替え玉で見事に撃沈・・・
食べ過ぎた・・・

↑
ベタカキってなに？

>>54
ベタ（油多め）にカキアゲ（ナマの次に硬い）
の事ですよ！

いや、硬さ順に
カキアゲ＞ナマ＞カタ＞並＞ヤワ＞ズン
です。

粉おとしはどこらへんに入るかな？

こないだ、若い兄さんが「バリカタ〜」って注文いれたら、「ナマ〜」って
オーダー通されてました。まあそんなもんかな（＾＾；）。

>>57神田中村さん
粉おとしは、カキアゲあたりになるんじゃないんでしょうか。

詳しい事は>>38参照がよろしいかと・・・

ﾍﾞﾀの量を少なくしてほすぃ時は何ていうの？

少しの場合は知らないが、普通ベタより
油多めの方がいい人は「アンドン」ていいよんしゃったよ！

ベタ関連の話しだが、今日行ったら、ゴマ油持ち込んで
しかもテ−ブルに堂々と置いて使っている強者を見た！
本店の一番麺上げに近いテ−ブルで、従業員も全員気が付いてるはずだが
全然、気にする様子もなかった。

>>59
ベタほどは油いらないけど、普通じゃ物足りないという場合は「チョベタ」又は「チョイベタ」

初めて朝元祖行った。正直うまかった。近所の人いいなぁ。。

約一ヶ月ぶりの元祖。
夜中の一時くらいに行ったら客が２人しかおらんかった。
快適やった。
でも混んでてゴミゴミしてるほうが元祖らしいよね。
マジウメェ。

昨日久々に持ち帰りの元祖！
午前中に食べたけど、やはりウマイですね！
もちろんラード大量投入で！（w

まっずいのにね

>本店の従業員、常連客にアダナつけてやがる(笑「あのメガネ久しぶりにきたねー」とか
「青ツナギ軍団うざい」「さっきの客絶対犯罪者やん」とか言いたい放題。
まあ従業員が低脳なのは、我慢するしかないのかな

かなりムカつくな。あいつら。本店の兄貴かいな。いっつも左側に立ってるでぶの不細工。

「替玉ベタカタで」とか言おうものなら潰しに掛かったりしますしね。メガネ親父とか。
私はそういう殺伐さは大好きですよ。

今日もウマかった〜。
支店のおばちゃんが元気よかった。

＞「あのメガネ久しぶりにきたねー」

オレのことかいな・・（ドキドキ

こないだメガネ俺がカタい玉したとき、
若い店員が「カタい玉どこ？」と替え玉鍋持って厨房に聞き返したら、
「メガネさ〜ん」と言った。
・・・したら、その若い店員、
「メガネばっかりやん・・・・」
確かに俺の席の周りはメガネした客ばっかりで、
ちょっとワロタ。
ちなみにすぐ俺、挙手したけど・・・・。

ほのぼのだな。
店員も悪気があるわけじゃないと思うけどな。
みんな気にしすぎじゃね？

久しぶりに何も言わずに出てきたままのラーメンを
そのまま食べた。・・・・なんか懐かしかった・・・。

日曜。
しゃがれ声のおばはんと、ピアスのおばんの麺上げゴールデンコンビだった。

さすがに手際よく、バリうまだった。

昨日の昼行ったら，店主のおじちゃんが麺上げしててうまかったー。
スープも濃かったし。

うまー！ってタイミングに出会うとうれしいもの・・・
うん十年通っててもなかなかないんだけどねw
朝が割と多いね

いかん。またこのスレ拝んでしまった。
今すぐチャリ漕いでススりに行こうっと。
チャリ7分で「ナシカタねぎヤマ」（タイミングはずすとカッチョわり〜んだな）

あげます

>>77　長崎から元祖まではるばる来てるでつか？

＞７８　山口から高速ぶっ飛ばしてきてる人もいました〜

支店に食券機が新設（まだ未稼動）されているらしい・・・。

＞８０　うしょだあ！！！
もしホントなら気が狂ったとしか思えんし。
でもボタンの配列が気になる。

僕が知ってる元祖のパターン（知ってるだけで）

アブラ＞4通り
麺の固さ＞6通り
ネギ＞3通り

これだけの情報をチケットに入れるとなるとだよ、
ラーメン一つ頼むのに７２個もボタンが要るんだよね。

>>81　玉や肉するたびに券売機に逝くなら暴動起きそう
まあ魚屋のｵｻｰﾝがまず暴れそうだが

>>81
ネタですか？？ｗ

とにかく事実確認のために行かねば。
本当なら店に意見しなければ。
でもアンちゃん達喧嘩強そうだから黙ってラーメン食べて帰ろう。

うわっ・・・
支店の食券機本当みたいですね！
他のHP見てたら、食券機らしきみたいな書いてました。

稼動したらなんか面倒そう・・・

とうとう税務署が動いたんかな。

>86
経営者が動いたっちゃないと？

4日。日曜。
食券機見てきました。
雨よけのためか、カバーが掛かってましたが、
いつからとかは何も記載無し。

麺上げは、久しぶりに、小柄の叔父さん。
４杯頼んだんですが、スープの量がバラバラで、
２杯はちょっとあんまりだろ・・と言う感じでした。

一時採用されても、諸々の問題起きて
又、カバ−かぶること事になるでしょう。

多分、税務署から突っ込みが入ってつける事に
なったんでしょう。

一日５０配分売り上げを誤魔化せば
年間７２０万やもんなあ・・・。

税務署か、もしくは対店員かもしれんよ。
例えばある時間に入ってる支店全員がグルになれば、ズボンにポケット付いてなくても、売り上げをちょろまかすことは出来そう。
業を煮やしたオーナーが…って事も考えられる。

>>90の言いよんしゃる事が一番可能性高いかな！？

しかし、もし券売機が本採用になったら、
特に朝とか来る人は気性の荒い人々（失礼）が多いようなので
もたもたしよるヤシがおったら「はよ、せれ！なんしよ−とや−！！」と
罵声が飛び交うのは間違いないでしょう・・・。

↑っつーか券売機使わんで注文しそう。
どーせ替玉・替肉は現金でしょう？

ごめん！
支店って　どこにあると？
怒らんどって。

>>93
ファミマの前だよ！

長浜の？

http://food6.2ch.net/test/read.cgi/ramen/1077143435/MENU

まちごうた

>>93
ココが本店
http://www.mapfan.com/index.cgi?MAP=E130.23.19.6N33.35.20.3&ZM=12

ここが支店
http://www.mapfan.com/index.cgi?MAP=E130.23.16.6N33.35.19.7&ZM=12

[email protected]

>食券問題。
個人的には、喰った後に席を立って
店員に千円札出して
「・・・替え玉一杯だけ。」とか言いながら
申告するのがちょっとめんどくさかったりした・・・。
なので、
帰る時にこの食券を無言で渡せたりしたら、意外と楽かもとか思うが・・。

>>99　店はいる前に観光客らしき団体があーでもないこーでもない
と券売機の前でキャピキャピやってても藻前は黙って延々と順番を待つのか？

そういうときは本店に。

今さっき券売機見てきたけど、もう稼動寸前のようですね。
ラーメン・替玉・替肉・焼酎・日本酒・ビール・ノンアルコールビールのボタン
が並んでます。懸念された「システム変更に便乗して値上げ」は無さそうで、
現状の値段がボタンに記載されてました。

>>102氏の調査結果を聞いたら、

食券買った上に、今まで通り「ベタナマ！」とか注文しないと
いけないようなので、なんか面倒くせいな−。
店員も絶対そう思っと−よ。

支店はほとんど行かないけど観光客をさばくためじゃないのかと思ったが・・
本店には置かないのはキャパが理由なのかいな？
店員の「いっぱ〜い！」が聴けなくなるのはちと寂しかね・・

本店はオーナーの目が届く（？まぁ一応隣りだし…）ので、券売機は置かないで欲しいな。マジでそれが理由だとすれば。

「いっぱ〜い！」は消えないんじゃないかな？
ラーメンと引き換えに券を渡す、とか

食券かよ〜。

いちらんで充分みんな懲りてるでしょ。。。

客にとってはマイナスイメージ以外のナニモノでもないな。

もしくは食券買いだめして通うか、どうせなら常連割引券を作ってくれ。(^_^;)

↑いいなーそれ
回数券な

しかし、ラジオで紹介される程このスレ盛り上がって？？るのに
元従業員とかの書き込みが全くないのはおかしい、
入店前に誓約書（退店後も有効な）書かせられて
一生の守秘義務があるのか？？
それとも書き込めないのか（パソコンが無いとか）？

従業員はみんな、元も含めて身内だから・・じゃないでしょうか？

>>109
このスレ何時ラジオで紹介されたの？

さぁ　今日も食べにいくぞ！

>>111
前スレの>>252以降からの流れ。

博多駅で入手した在来線の時刻表の広告に元祖長浜屋が載ってました．
本店　中央区長浜２−５−１９
支店　中央区港１−２１
と記載されてますね

今日のpm2:00頃食べてきた。
ベタカタ、ネギ山で。うまかったけど腹が苦しいぞ。

>>109
PCやるような従業員がいると思うか

ウワサじゃ今日の15時から食券機稼動するらしいですね。

違ってたらすんません・・・

連カキすみません！

間違ってました・・・
もう稼動してるみたいですね。

券売機の問題って…

税務署じゃなくて、保健所の問題でしょう。
調理する人とお金を扱う人が同じになる可能性があると
やかましゅう言われるよ。面倒な事を避けると
食券制になるんだよね。安っちくていやだよね。

食券販売機は、７月１２日（月）１５時から稼動を開始しました

およよ。

なんか寂しいなー

>>119
じゃあ、何故に支店だけなんですか？

>>123
　厨房の作りとか、構造上の客へのアクセスにおいて、
衛生上の問題があったからじゃないかな？
支店と本店は完全に同じ作りなら同じようになるだろうけど。

>>124
有り難うございます。
でも、プロっぽい言葉ですね。
関係者（保健所）の方かな？

>>119
昨日支店のおばちゃんに聞いたら、本店は置く場所がないけんおかれんっちゃんって言われました。

今日本店で、聞いたら、本店は食券機は遅れて
設置されるみたいな事言ってました。

今日久々ついベタカキ二連食してしまった・・・

ベタカキって何？
ベタカタ？
ベタ生？

「ベタカキ」は、

ベタ　　　・・・・油多め
カキアゲ　・・・・生より固いたま

ちなみに本店でしかできないよ。

>>129さん
もうさ、ログも読まずに基本的なことばかり聞く奴に、本店勧めるの止めようや
にわか知識で変な注文通されてもかなわん
ネギヤマ中止とかなったら洒落にならん

福岡離れて早1年半。ベタ生喰いちゃー。ヴァー！

text

>>130
禿堂。
あと、未だに｢どっちが本店?｣とか聞く香具師もな。

昨日は連休の本店に行って来たス。おじ・おばは一人もおらずにさばけん若組で
おねーちゃんは「ナマ」といと言っても聴いとらんわ、若奴は「ナマタマと肉」
と言ってもタマ持ってくるときは肉ば忘れとる・・・嫁がクスクス笑うから改め
ては言わなかった(--;)これぞ元祖・・・久々の洗礼を受けた。
ま、ムーミン君が麺あげやったから救われたけど。

元祖長浜ラーメンの事を、世代や地域によって短縮した呼び方がちがうよね？
元祖とか長ラーとか浜ラーetc

ここのスレ、よく「ム−ミン」が出てくるが、
皆さん微妙にそれぞれ違う人言ってるような気が・・・
だって、本店だけでもしかも漏れが行く朝限定で
「ム−ミン」と呼ばれそうな人が３人いる。

あ、それと今日の朝、女社長が「システム（多分券売機）設置が」
どうこうって店員と話ししよったよ。

昨日の朝10：30位に本店でベタカキ頼んで
自分が食べ始めたら、おん爺が一言
「カキアゲ食べるげなすごかね」の一言
一言きいて正直笑ってしまった・・・

あと、おん爺がカラムーチョ食べながら、
若い従業員にこれエライ辛いねって話してた。

真面目そうな中年サラリ−マン風の人が
ヤワを注文した、
しばらくすると「ヤワ」がきた、中年リ−マンは
手慣れた様子で、胡椒、ゴマを振りかけ、箸を取り
さあ食おうと麺をすくって、一口も食べずに言った
「ねえ、これもう少し柔くならんのお？」
店員がどうするかみてたら、黙ってどんぶりを下げ（処分）
「柔くってよ！」と言ったあと、すぐに、切れた様子でまた言った
「ヤワたい！ヤワたい！違う、ズンダレたい！！」

その後の続き希望

ビッタレでどう？
この言葉わかる？

>>140
ビッタレ？？
地方によって違うかもしれないけど、「泣き虫」とか「弱虫」って意味
じゃない？

>>140
ビッタレ？？
地方によって違うかもしれないけど、「泣き虫」とか「弱虫」って意味
じゃない？　ちなみに広島県ですが。

ビッタレはビッタレっちゃｗ 風呂はいらんとか、歯ぁみがかんとか。ゴミださんとか。
水虫になるよーなやつはビッタレなんよｗ　ちなみに、わしゃ、小倉。

ずんだれ→びったれ
といっただけだよ

はい、しょうもないビッタレねたは終了！

本店はいつ頃に食券販売機が設置になるんだろう？

支店の食券販売機この間初めて見たんだが
ボタンが、やたらとデカイのね…（ｗ

酔っぱらいが押し間違えて
クレ−ム処理などの仕事が増えんごと・・・（藁

ちがう、ブルーカラーのおいちゃんたちは指が太いけんたい。

関係なかばってん、前に壁に貼ってあった「当たり屋グループのナンバー一覧」
って本物やったと？

日曜日・・・昼。
やはり食券前でもたついて、渋滞・・・・
どうやら、先に替え玉券買うかどうか思案中・・・

やれやれ。。。。☆

やっぱりね…。
「半タマ券」もあるとですか？

「半玉券」も「ひと玉半券」もなかったようです・・・
　　　　　　　　↑
　　　　　　　この間、1.5玉を替え玉してる人がいました。

俺も、ひと玉はーん。て注文してる人を見た.
そのあと、「替え玉。ねぎ乗しちゃって。
あ、そいから油も入れちゃりやい。」元祖に在って
傍若無人な親父がいました。英雄だと思いました。

.

幾分、麺がしっかりしてきたような気がしますが、気のせい・・？？

�@油の量　「ベタベタ＞ベタ＞普通（申告せず）＞油少な目＞ナシ」
�A麺の堅さ「カキアゲ＞ナマ＞カタ＞普通（申告せず）＞ヤワ＞ズン」
�Bトッピング　「ねぎ山」「ねぎナシ」「肉ナシ」

注文は�@＋�A＋�Bの順番で言葉を合わせていく。

例１　麺堅め、油多め　「ベタカタ」
例２　麺普通、油多め、ねぎ多め「ベタ、ねぎ山」

↑なぜ今更？
前も同じレスあったよね？

暗に１に含めろゴルァ！
って幹事なんじゃ？

無茶苦茶逝きたい。現在ダイエット中・・・。

確かに元祖はダイエット崩しには効果的だよな

一仕事終えた鮮魚関係者以外で
あきらかに今から仕事って感じなのに
焼酎飲んでる人見ると悲しく（色んな意味で）なる。。。

たま〜〜に見ますね。
それもかき込むように２〜３杯、一気飲みしてる。。。
固まります。。

昨日、大丸の超高級ブランドショップから出てきた人がいて
何かどっかであった、おばさんやなあ−て思ったら
元祖の女社長やった。（本店の上に住んであるのか事務所か分からんが）
行く度によくお見受けするので覚えていた。
服装はいつも店で見るような格好でおしゃれしている様子も無かったが
以外に地味そうに見えて高額な服装かも知れん・・・。

それもそうやなあ、年商最低でも６億ぐらいはあるだろうからなあ。。。

↑そげんあると?

元祖・長浜屋支店、関東にもできないかな？

関東だと１杯５００円、替玉１００円とかなっちゃうのかな？
それでもあっちにしては安いと思うけど。

値段が行く理由というのも大いにありですね。
元祖が６００円とかになったら早い！安い！いつでも食える！だけでは行かないかなぁ・・・

丼ぶりにスープが少なめで来た時って替え玉の時にモノスゴ影響する。
少ないと、麺が浮世絵の波みたいになって悲しい・・・。

>>麺が浮世絵の波みたいになって悲しい・・・。

ﾜﾛﾀ

＞＞165
長浜屋や関東に店出す予定はあるの？

それはないでしょう。
あれば、まず市内に支店出すと思います。
関東に出店したら、目が届きませんから。

関東であの店出したら近所から仕込みの臭いを異臭騒ぎされそうw

仕込みの臭い、そんなにキツイですか？

豚骨店の中では、まだやさしい方だと思うのですが・・

age

久しぶりの早朝、元祖。
日曜AM6:00

ひえ〜〜っ！夜明かしの酔っぱらいの若もん、パンダ目のね〜ばっか。。

出てきたラーメン、僕ら4人揃って全部、ぬる〜〜〜い。
久しぶりに外しました〜〜

元祖食いてぇ！
久々に衝動が。

うまい日とハズした日のギャップが・・・・。

それでも喰いたい依存症☆
今日も行きます。

本店逝ってきました。
いりぐちむかって左側の引き戸が開いていて、
中を見ると、山積みされた20キロ袋に「グルタミン酸ソーダ」の文字が、、、
そのとなりに積み上げられたダンボールには「いの一番」と書いてありましたが、
「グルタミン酸〜」のインパクトの強さのおかげで、そっちは気になりませんでした。
ベタかたうまかったっす。

化調もブレンド？
これはこれでこだわりを感じるな。

>>179
ﾜﾛﾀ。後は「味の●」と「ハ●ミー」のダンボールがあれば完璧。

相変わらず出口から入ってくる人・・
店員は何も言いません・・・・。

客流れの整理が必要な混雑時ならまだしも。
普段なら固いこといわなくていいんじゃない？

漏れも前にやってしまってシカトされたよ。

田舎（愛媛）に帰ってから
食券制になったのを聞いて、ショックを受けてます。

>181、183
あ、やっと話がわかった。
自分はみんながいう所の“本店”しか行かないから知らなかった。

北側から来ると、いかにも“アジトの入り口”という感じでしっくり来るのだろうか。

>>184
あ、同郷だ。
てか本店行け。

＞182さん
確かにおっしゃる通り！

ただ、普段出来てないことが、
「客流れの整理が必要な混雑時」にできないんでよね〜。これが・・
実際、いつも入り口には人が並んでるし、そこを平気で出てくるし・・

昨日の台風の中でも営業しとったとかいな？

>>188
営業してたし、客もいた。
恐るべし・・・。

科調云々言ってるヤシらえ

味の素の主成分のグルタミン酸は
昆布なんかの旨味成分を人工的に作り出したもので
化学的組成は、まったく同じモノです

もし、味の素が体に悪いなら
昆布出汁も体に悪い...コトになりまする

化学調味料で気をつけるとすれば
「使い過ぎ」ってことですね！
昆布なんかで、大さじ１杯分の化学調味料に相当する旨味を出そうとすると大変な手間とコストがかかるけれど...
化学調味料ならパッパッで終わりだから
どうしても使い過ぎてしまうのよ

一時、メリケンで騒いでいた「中華料理シンドローム」も
味の素が原因といわれたけれど
それも濡れ衣だったコトがはっきりしているし...

久々に行ってきました。
食券制はなんか長浜じゃない、と思いましたが、
・税務署から文句言われた？
・店員が現金盗んだか？
・あの大量の店員を少しでも少なくする努力？
なんていろんなことが頭をよぎりました。

元祖の魅力は
『大してうまくないけど、定期的に食いたくなる』
ことだと思います。
マックをたまに食いたくなるのに非常によく似ています。
やっぱり化学調味料って依存性があるんでしょうか。

>>191
君の言ってる事は、全てこのスレか２ちゃんの方で既出っす

↑コピペしたかったんだろ（ｗ

あ〜高速一晩走って食いに行きてえな〜〜〜〜〜
なんて高いラーメンだ

まあまあ　そうおっしゃらずに

まだ食券関連の書き込みは続いてますね。それでは。

まだご覧になってない方へ。
http://dc-ita.dyndns.tv/~machibbs/cgi-bin/imgboard/img-box/img20040912015229.jpg
自分はいつも食べる品目が決まってるのでこうなります。
http://dc-ita.dyndns.tv/~machibbs/cgi-bin/imgboard/img-box/img20040912015247.jpg

画像ありがとうございました。



　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　杯

>195
微妙にラーメン本体が写ってるから腹が減るじゃないか〜。

支店にはもう１年くらい行ってないなぁ

>>197
すんませんね（＾＾；）。

それではおわびに。
http://dc-ita.dyndns.tv/~machibbs/cgi-bin/imgboard/img-box/img20040912021031.jpg

（；TДT）　　 　
　　⊂彡☆ ) ∀^）
　　　　　　　↑>>199

どうして、このスレ、元気がないんだ？

2chの方がもりあがってるからじゃねぇのか

ドームでバイトした帰りの元祖が最高!!
当方いつも本店で喰いよります。

>199
ナシカタ？

>>204
ピンポーン♪

無駄レスで３００目指しても意味無いよ。もっと無駄じゃない話しなよ。


>ピンポーン♪

１レス無駄しちゃったね。

最近食いにいってねーなー。
行きてー！

リンガーちゃんぽんの方がおいしくねっ！？

「おんじい」て元祖長浜屋が開店した６年後ぐらいから、
今年で４３年も勤めよんしゃ−げな！
旅行雑誌に写真付きで載っとったよ。

今日の昼に本店でベタ・カタ・ネギヤマを注文したら
ネギが無いって言われた。(´・ω・`)ショボーン

麺上げのにーちゃんが他の客（２５才位？）の麺の固さを間違えたので
ベタ・カタを頼んだ俺のラーメンが先に来た。そしたらその客が怒って
おばちゃんに文句言ってた。おばちゃん困ってたよ。( ゜Д゜)ポカーン

替玉頼んだのに麺上げのにーちゃんが忘れて
汁がぬるくなった。ヽ(`Д´)ﾉﾜｰﾝ

清算した時おばちゃんから「ありがとう」って言われた。
長浜屋で初めて言われました。(･∀･)

俺も、今日本店言って、何かいつもと違うな−と思っていた。
よく思い起こしてみると、確かにネギが入っとらんやった。

怒った兄ちゃんとは、話しが違うが
よく見るのが、自分は普通麺なのに、ちょっと後に入ってきた客の
「ナマ」の方が先にテ−ブルに運ばれると、
「こっちが先やない！」と文句言ってる人。
当然、こういう人は新人！？に多い。

逝って来た。
隣で食べよった焼酎やけのおいちゃんが、
一口食べるごとに「あ〜」って言うのがたまらんかった。
ず〜っと「あ〜」「あ〜」やけんねえ、、、

いや、ゆうでしょ「ふっ、ふっ、ぞっ、ぞぞ〜っっ、んぷああ〜っ」って。
ゆわない？

俺の場合、神経質なので
食い終わった人が、爪楊枝で口をしぇしぇくりながら
クチュクチュいわすヤツをみると
そげな事せんで、どっかで歯磨け！！ってボテクリこかしたくなる。

>>212が見たおっさんは>>213ってことでしょ。

え？ひょっとして紺色のアポロキャップに
デニムのベストとか着てた！？www

>>214
本当に神経質な奴は元祖には行けない

違うわい。
いつもユルイ格好してるけど、デニムのベストとか持ってないもんね〜。
でも結構音立てる方だと自分でも思う。

ここのお茶つぐ奴の気がしれん。
酒飲んでデカイげっぷすんな！

今日で連続４日目。
一昨日はおんじーが作ったけど
昨日と今日は一番若いにーやんだった。
おんじーが作るときって気持ちベタが多い気がする。

店が空いてる時だったら（←ここ重要）、普通にナマとかカタとか好みを注文後、テーブルに運ばれてきてから油を追加してもらうといい。
替え玉用のアルミの鍋に油入れてきて丼の中に注いでくれるから、丁度良いところでストップをかけると完璧！
同じ要領で、替え玉の時に油の追加もしてもらえる。

おんじいの作るラーメンは何気に美味いな。

うまいよね

>>217
本当に神経質な奴は
ラーメンなんか食わない。

おんじいの次に本店で作るのうまいのは、
朝おる、ぶあいそなおばちゃん。
厳密には、ぶあいそというより表情が無いおばちゃん。
でも、いつも「ありがとう」って言ってくれる。

5日目。
漏れは、にんにくの味がするスープが好いとぉ。
今度、にんにくチューブ持参してみようかな。

6日目。
今日は、おんじーじゃなかったけど麺の硬さも量も、べたの量とスープの濃さも完璧だった。
あ〜、うまかった。満足満足。

7日目。
今日は食べてたらなんだか舌がしびれてきた。
あ〜うまかった。満足満足。ぐふっ。

ところで「ベタ」の油は、豚骨を煮てると出てくるの？
それとも、ラ−ドを溶かして入れるのかな?
ラ−ドとしたら旨くはなるが、毎日のように食べると体に悪いよ。

あれ？、誰か７日目入れてる。しかも６日目いれたすぐ後に･･･

本店に行って路駐する人注意、
店の前の道路はいいけど、
魚市場沿いの道路は、道幅は前と一緒ですが、
ラインが変わってるので、いつものように止めてると
すぐ持っていかれるぞ！（食いよる間に・・・）

>>230
まじ？今までで一番辛い情報かも。元祖にとっても打撃は小さくないな。

>>231
本店で食うときはそばのコインパーキング。
俺は前からそうしているが、結構同じようにしている人多いぞ。
毎回100円は痛いが、ぶつけられたり持って行かれるよりはマシ。

たかだか10分そこらの事やろーもん。
細かい事は気にすんな

>>230
消えかかっていた線を新しく引き直しただけで、昔から今と同じ車線でしたよ。
すぐ引っ張って行かれるとは思えんが・・・

よっぽどの事がない限り、食べ終わるやろｗ

あーくいたか。

>>2-100
北斗の話で盛り上がる。途中、>>77が「７７ゲット」とレスする。
>>101-200
吉宗の話で盛り上がる。途中、>>150が「盛り上がりキター」とレスする。
>>201-300
それぞれ地元のホールの実態について晒す。>>222が「222ゲット」する。
>>301-500
310、320、330、340‥390、400、‥500のように、10単位で「ぬるぽ」と書き込む。
>>501-770
再び北斗
>>771-777
「７７７」取り合戦
>>778-980
吉宗、銭形の話で盛り上がる。
>>981
千取り開始を告げる。
>>982-999
埋めてください。
>>990
「もう少しだ」と書き込む
>>1000
かっこよくきめて下さい。

今から
ヤケ元祖します…＿|￣|○

>237
何気に書いてるが、300以上書き込めるもんなら(以下、ry

オイラも今から元祖いってこ。

今本店から帰ってきた。
麺上げが、３０代ぐらいで髭が生えてたやつだった。
こいつ最悪。最初ベタナマ頼んだら「ベタカタ」と間違えやがった。
それもカタじゃなくて、普通ぐらいの堅さだった。
替え玉の時「ナマ」を頼んだら「カタ」が出てきたし、湯切り下手くそ。
もう一玉食いたかったけど、やめた。
でもスープは熱くてｳﾏｰだった。

明日リベンジに行くぞ！

>>240
誤爆じゃないけど、ラーメン板に書こうと思ってた。ｽﾏｿ

>>このスレも終わりの悪寒、、、。

別スレが普通に盛り上がっているからな〜

このスレは元祖用でいいんじゃない?

みんな聞いてくれ！
昨日、元祖でナンパに成功したぞ

↑　アタマおかしいんじゃねえか！？
　　応援してるぞ！

>>246
OKした女の頭の方がおかしい。

女「替え玉してませんけど？？？」
店員「あちらの男性からです！」

　　・・・・んなこたない

>>248
ﾜﾛﾀ

元祖のオバチャン店員をナンパした！…ってこと？

えええええっ！

ナンパ報告希望。

ドンキで『博多中洲屋台ラーメン』を買って食べたら
味といい肉の感じといい元祖そのままだった。
びっくり。概出？

マルタイのやつ？
ttp://members.jcom.home.ne.jp/bigramen/

まー不味いとまでは言わないが、旨くないのは確かだ。

>>253
「博多」でも「中洲」でも「屋台」でもないのだが・・・

だから元祖がその程度だってことだろ？？

>>254
そうです。それ。
マルタイです。
2個で100円でした＠ドンキ久留米

>>256,257
味が似ていたので。
確かにその程度(うまいとは思わない)なのですが、たまに食いたくなるので。
わざわざ夜中に車転がして400円で喰うよりも、50円で満足できたほうがいいかなって。

>>258
マジで美味いのに遭遇する時もある。50回に1回ぐらいだが・・・
足繁く通ってくれ。

正月休み明けの一日目は、年一回の素晴らしい美味しさ！！
仕込みは前日からだろうから、時間に追われてないので、
丁寧にス−プをとった結果でしょうね！














それか、
単に、正月料理に飽きて一発目の「B級グルメ」が旨く感じるだけなのか！？
まあ、どちらにしても旨い！！

>>259,260
よか情報をありがとうございます。
高校時代から10年以上足繁く通っていますが(笑)
まだそこまで旨いものは遭遇したことはありません。
足繁くといっても月1程度ですが。

正月明けにはいったことないです。
元旦の夜に行ってみてあいてなかったことはあります(涙)
来年は正月明けに行ってみます！

俺の甥っ子は　東京から帰って来ると、
真っ先に　元祖に行き、
「あ〜　やっぱ　不味いね。これが食いたかったっちゃん。」
と毎回言う。
あいつはアホ？

>>261
俺が遭遇したのはダイエー戦の帰りだったから22時半ぐらいかな。
本店の方で食べて何でこんなに美味いのって感じですた。
出汁がよう出とってびっくりしました（ｗ
それ以来美味いのに当たった事無いです。


>>262
正常です。

今日の午後２時頃、どこかの修学旅行生かなんかの厨房が大勢
本店に詰め掛けていた。
こういうやつらに情報ソース流すのってどういうルートなんかな？

ふつうにこことか、2ちゃんとか見てるのでは。

元祖は普通にガイドブックとかグルメ本に載ってるだろ

中学時代から元祖に通い始めた。
「なにこれ？味薄いし、めんゴムみたいやし、まずっ！！」
と思いつつもなぜか近くを通るとよって食べていた。
262の甥の気持ちがよく分かる。まずいと分かっているのになぜか寄ってしまう。
そして、うん。やっぱりまずいな。と再確認。
高校時代になると、元祖と将軍を併用するようになった。
でもやっぱり元祖はまずかった。将軍はなんだか口に合った。
水が飲めるところが気に入った。（あくまで元祖との比較）
大学に入っても・・・
やっぱり元祖はまずかった。将軍は飽きた。

ところがある日元祖を1年ぶりに食べてみると
「なんじゃこりゃー！うまいやんけ！！」

以来週一回は元祖に通うようになった。

というのは、その50回の1回に当たったから？

先週の土曜日の昼に行ったが
若手ばっかでぜんぜんまわってなかった・・
本店の若手育成は急務だ！！

早朝で濃いのが食べたい

ちょっと前に行ったたとき、隣のおっちゃんが替え肉とネギを頼んでた。
見ると肉の皿の上にネギがてんこ盛り。
「あれに酢醤油かけてビールのつまみにしてー！」と心の中で叫んじゃったよ。

以前並んでたら、目の前に新山　千春がいたぞ。
結構芸能人もこっそり来るんだな。

朝の元祖は普通にうまいと思うのだが、、、
途中、スープ薄めてないかい？

>>272　ヒマな時間は丼にタレを入れる動作がゆっくりでｳﾏｰ！
いそがしくなるとコレがいい加減になる　ｳｽｰ！　　でヤカンちゃん出動

>>271
オレの知り合いで新山似で巨乳の女の子がいる。
そいつの可能性も（がっかりさせてごめんよ）。

そっちの方がむしろオケかも↑

兵庫に元祖ぱくっとうやつがおるぜ
http://ramen.gnavi.co.jp/shop/jp/k234400n.htm

長浜なのに海苔がのっとぉ

ていうか　見た目がインスタントものっぽいんだが・・・
これで600ｴｿもとるのかよ

ただ、これはここでいう「元祖」では無いよなあ、、、

名前だけで全然違うようだね。
関東なんかでよくあるケースだ

>> 276-280
おまえら落ち着け。
この店は「元祖長浜ラーメン」。
我らのは「元祖長浜屋ラーメン」。

元祖まずいと思ったら福岡から出ろ！
舌がバカになっとったい！

>>281
元祖長浜屋だろ

>>1&オオル　ネギヤマってかいてあるけど、トッピングオーダーできたの？
　　　　　　しばらく行っていないので、わからない。いくらなんだろう？
　　　　　　ネギヤマプラスって、ガイシュツですか？

そこで私は以前から気になってるんですが、
「ガイシュツ」ていうのは「既出」のことだと思うんですが、
これは「キシュツ」って読みますよね、、、。

>>285
きさん何ば下らん事いいよっとか
初心者は半年ROMっとけ

>>284
ネギヤマは別料金がとられるわけじゃありませんよ。「ベタ」と同じ感覚です。
ただし、支店では断られる事が多いですし、本店でも昨今の様な野菜不足の
時にはオーダーが通らない事も有りますのでご注意下さい。

>>286
釣られたらいかんばい（＾＾）。

>>284　＠神田中村 ◆pJn1zL4pWU さん　どうもありがとうございました。ためしてみようかな。

>>284
あんた、初心者すぎるばい

>>287
神田中村氏、釣られたのは君の方かも知れんばい

この前支店で食べてたら、隣の客が、葱を自分でタッパーいれてきて、セルフでネギヤマにしよった。
昨今の野菜不足だと店に葱の負担を強いるのもあれだし、正しい姿なのかもしれん。

http://atashi.net/imgbbs/anything/img-box/img20041025104751.jpg

元祖のラーメンより、カップ麺の元祖焼豚ラーメンの方が旨いと思うのは俺だけ？

確かに元祖焼豚ラーメンはうまい！！
まぁ　どっちもカラダに悪そうだけど

そろそろ次スレ立てる要請したほうがよくないかな?

東京からの出戻りなので（男で未婚だが）、
九州のラーメン代の安さを正しく認識しておらず、
あいすみませんでした。あちらでは通常\100-上乗せのトッピングとなります。

>>282そげなこと言ったらみんな出てしまうたいね。
まずかけど行かないかんの。気づいたら「かたい玉」たいね。

俺は大学から東京・・・
高校の時に週4-5で元祖に行っていたせいで
早く福岡に帰りたい・・・

>>296
お前博多んもんやなかろ？変やもん言葉遣い
熊本辺りか？

>>298
長崎？

>>298
>>296は長崎
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