(ﾟдﾟ)ｳﾏｰ【宮崎】チキン南蛮を語ろう4【名物】(ﾟдﾟ)ｳﾏｰ

パート４突入です。引き続きﾏﾀｰﾘ情報交換しましょう
前スレ
(ﾟдﾟ)ｳﾏｰ【宮崎】チキン南蛮を語ろう3【名物】(ﾟдﾟ)ｳﾏｰ
http://kyusyu.machi.to/bbs/read.cgi?BBS=kyusyu&KEY=1043853630&LAST=50
パート１
http://snow.jamfunk.net/kyukei/log/dat2/1025190551.html
パート２
http://snow.jamfunk.net/kyukei/log/dat3/1034203377.html

継続スレ、おめでとうございます。

チキン南蛮、食べたいなぁ…

333

おぐら本店で食べました。
ビール飲んでたら半分でおなかいっぱい。
おいしいけど個性の有る味って食べている途中で飽きますね。
セットにすればよかった。

パオパオ殿、依頼乙。

>>4
同意。
おいしいけど飽きる。

宮崎市内に行く用事があったんで評判の
ばんばん亭探して行ってみた。

インターネットタウンページのクソ地図（全く場所が合ってない）に騙されたが
何とか探しあてた。19時30分頃かな。

人大杉。

ちょっと用事済ませてから帰りがけに寄ろうと思ってたが………甘かった

＿|￣|○　9ｼﾞﾏｴﾆｼﾏﾙﾄﾊｵﾓﾜﾅｶｯﾀﾖ

20時45分頃には閉まってますた…
仕方ないからおぐらの瀬頭店逝ってきますた。

ツノにある「ポハイ」の南蛮かな？やっぱす!!
あとは「おくら」しか無いでし。

おぐらは昔ほどうまくはないと思ふちっちゃい頃は家族でよく行ってたなあ
２０年くらい前になるけど一番街にありましたよね？おぐら。大阪の食い倒れ
にあるようなカニの模型？（動いてたと思う）があったよなあ。今はゲーセン
になってるけど

6さんもそうか。
結局大人にしつこくない南蛮というところに行き着くのかなあ。。。
若い人すみません、３５です。結構つらいですよ。
好きだけどつらい、という。
ちなみにおぐら本店に限っての話。
味、変わっちゃたんですかねえ。

>>5
どもです。でしゃばりだとは思ったけど、依頼させてもらいました。
最近宮崎に逝く機会がないのでネタがない…

>>10
分かります。食べたいと思うけど、なんつうか勇気がいる。
もたれてつらい。量も半分くらいでいいよね、酒飲むなら。

量食える人がうらやましい。出来ればうまいものは腹いっぱい食いたい。

あぼーん

>>13
マルチうざ

>>前スレ198 思い出した。確か、宝船だったよ。

プチ福岡情報。今日の昼、天神の「益正」でチキン南蛮ランチ発見。
喜んで注文したが･…ﾀﾙﾀﾙｿｰｽon唐揚げでした。まあ550円だから許す。
もひとつ、前スレで神田中村さんが教えてくれた綱場町の店は探せずじまい。
一応くまなく探したつもりだが…再度挑戦します。以上、ショボいネタですいません

今度のゴールデンウィークに友達と高千穂に旅行に行くんですけど、周辺でおいしい
チキン南蛮食べられるところありませんかね？時間的に宮崎市まではいけないので、
宮崎県北部でお薦めのお店があったら教えてください。

>>7
かわいそ（　´,_ゝ`）ﾌﾟｯ
駐車場も少ないから、ラッシュ時は大変だよ
今度からは電話してけばいいよ〜

ブクオフに停めていけばいいんじゃない？

宮崎に住んでて出て行く日に引越しの手伝いに来た
両親と一緒に　チキナン＆ちゃんぽん定食食べた｡
寒い日だったのでちょうど良かった｡

博多駅筑紫口の方に（たしか馬か停だった）お店のﾁｷﾝ南蛮うまかった
しかも開店すぐならご飯が炊き込みというおまけつき
パオためしてみて

>>17
「日向灘」のは美味しいですよ。おぐらチェーンですけど･･･
肉も柔らかいし甘酢も程よくタルタルもアッサリしてる味です。
最近食べた中じゃお勧めです。一応、日向なので県北かと･･･。

>>21 情報ｻﾝｸｽ。今度いってみます

きのう大分道・別府湾ＳＡのレストランで「チキン南蛮カレー丼」を注文。
カレー丼と南蛮が別々に出てきました。南蛮、意外にもまずまずの味。
大分にはおぐら系の「金なべ亭」って店があるんですよね？
何気に大分もチキン南蛮文化圏なのかな

金なべ亭はおぐら系列じゃなかったっけ？
昔は宮崎市内にも金なべがあったんだよなあ、何回か行った記憶がある

昔、『かに道楽』のような動くでかいカニの看板で一番街にあったファミレスが『金なべ』です。
確かにおぐら系列です。もう２０年近く前に閉店しましたよね。

まいうは国技館でつ！

>>25
そうそう一番街だったね、いまはゲーセンのあるあたり。
ガキの頃だったけど当時は「ごちそうを食べにいく」かんじだったなあ

俺もそうでした。
店の前のギミックが好きだったし、からーいカレーというイメージで、
大人っぽいイメージがした。

そういえば『ロンドン』って店もあったよな。
なぜか我が家でおぐらチェーン行くときはいつも『ロンドン』だった。
他にも市内に結構あったっけ？＞おぐらチェーン

パート３で話題に上がった「ひがしやとんかつ」行って来ました。
あっさりとしたチキン南蛮です。いつでも食べれるって感じかな？
正直、あまり広めたくはないのですが・・・。

>>22
レス遅れてすみません。情報ありがとうございます。
日向はちょっと遠いけど行ってみようと思います。

綾町にあるたんぽぽはどうですか？
友人から美味しいと聞いたんですが。

「おぐら」行ってみたけど、あーそうなんだ。くらいの味の印象しか残らなかった。
でも量は多かったので、お腹の方は満足。
しかし１階のウェイトレス？のオバチャンが終始態度悪くてガッカリだったなぁ。

福岡情報です。

前スレで神田中村さんが紹介されてた綱場町の
「宮崎地鶏もも焼きの店・くぼや」で「チキン南蛮定食」食べてきました。
お？一見してタルタルの粘りが違う！５切れの肉も飴色のツヤを帯びてるし、
これは期待できそう！　ワクワクしながら口へ…うん、これは宮崎の南蛮だす！
どっちかというと明らかにコッテリ系、の割には甘酢の濃い酸味がほどよく上品。
オレンジを加えて煮立ててるというアーデンの甘酢を思い出しました。
ジューシーで柔らかいモモ身を包む飴色の…衣といおうか、なんだろ、これ。
パリっと固くて、引きのいい表面。濃厚なタルタルも激しくマル。
ん？　この、タルタルの中に見え隠れする赤いツブツブは何かな…？
ともあれ、二重三重に仕事がしてあって、なかなかあなどれない一品でした。
タルタルon唐揚げしか知らない福岡人は、まずこの店に走れ！です。

惜しむらくは、メシと味噌汁が激しくおざなり。ホント惜しい。長文失礼しました。

沖縄料理食べられるお店教えてください。

お願いします。

ソーキそば、ゴーヤーチャンプルなど本場の味が食べたいです。

沖縄離れて１２年　一度も帰ってません。

>>35
スレ違いだが、波島に沖縄の人がいっぱい住んでいて、
沖縄料理の店もあると聞いた。一応バス通りでもある。

>>36
波島は沖縄の人多いって聞いたことある。

>>34 パオさん
ついにお出でになりましたか！！喜んでいただけて嬉しいです。また新しい南蛮を
求めてさまよってみますね（＾＾）。

ちなみにここが「くぼや」の場所です。
http://www.its-mo.com/emmctl.htm?ENC=56bkxgeRHHkCSURWmeAkx6s3XN2NJYvYGvmzAiLHggPor5Bwq9uv2iAGTtrlLN9AJe0ARbjnl%2BlSFLJMWaa46fzTlgbZZ5J%2B2XOvblFoTH8XpFjbh63e163Vsk08la0k6%2FKcty5wZ2zS6ewVtKRP7ZURGZTK2c0qKFIJ97jzW7nX4qe5i485nzKQQaSj78vXQntDs77%2F9HgmmALJAx56vDFZIL4rrj0VXsn0mymrJVIMrP%2F8GBWoARxWXsIRuJ0HaFEKmtwuSXXAHYqt3BLhrm7h%2BVRFJtJZ1s3LB8yvb9xRkRQPKCOJ8R%2BwG00iN6kx&x=220&y=413
地図上の「綱敷天満宮」の「満」の字のあたりにあります。

東京の弁当屋のチキン南蛮は、
唐揚げにお酢とタルタルソースが付いて来るだけ。
レタス巻きは海老サラダ巻きと呼ばれている。
宮崎の弐大発明をなめんじゃねえ！

週末に帰省した折に、このｽﾚで挙がっていた何軒かの店で食ってきた。
●おぐら本店＝多分昔と味は変わってないと思うのだが、こっちが歳を食ったせいだろう、
食いきった後ちょっと胸焼けが。美味いとは思うんだが、店の中（カウンター）が汚い。
隅の方にはタバコの灰が、俺が食ってるすぐ前では何か虫がウロウロしてた。まぁあまり
ｷﾆｼﾅｲからいいけどさ。
●楠＝おぐらっぽい作りではあるんだけど、おぐらよりはサッパリしていて、タルタルも
ちょっと「上品」な感じ。ちなみに店内は清潔。
●とんかつニ幸＝今回食った中で一番サッパリした感じ。タルタルがちょっとピンクがかってた
ような気がしたんだが、醤油か何か入れてるんだろうか？ただあの量で９５０円だかってのは
正直高い。ご飯お代わりできるからまぁいいけどさ。
というのが個人的な感想。1泊２日だったんでこれが限界。

Qちゃんは一日３皿食べましたｗ

>>32
あやのたんぽぽは最高だね。
ぜひ食べてみて。
けど、昼に行かないと夜は近くののんべぇのたまり場になってるから。
昼間に行くならぜんぜんもんだいないよ。
土日の夜はゴルフのあがりでわんやわんやだね。

チキン南蛮って宮崎の名物だったんですね。
チキン南蛮大好きなんでほか弁はいつも(ｒｙなんですがｗ
〜南蛮っていろいろありますよね？
ししゃもとか、鮭とか。
あの南蛮特有の調理法が宮崎伝統なんですかね？

観光課の方見てますか？
プロ野球オールスター戦より
○藤快にチキン南蛮ご馳走したほうが観光客増えますよ。
太川○介に地鳥の炭火焼でもOKです。
放送日にあわせた航空会社とのタイアップも忘れずにね！
って、ちったー考えろや。

おぐらか…
約9年食ってないなぁ〜
帰省したいが明日は出張で岩手です。
ゆっくりと時間が流れている
宮崎は懐かしい。
ランチだったかエビフライと
ハンバーグとポテト+サラダ
いずれ食いに行きますよ。

>>44
○をやたらと使うのはウザスギル。
意味わかんない。誹謗・中傷の文面でもないのに。
かっこわる〜。

いいな、東京のホカ弁はチキン南蛮がない・・・
タルタルー

冷凍食品だけど、ニッスイの｢チキン南蛮タルタルソース（ほしいぶんだけ）」
は結構イケますよ。

>>48
これですな
ttp://www.nissui.co.jp/product/popup/186.html

セブンイレブンのチキン南蛮弁当がうまい

>>50
チキン南蛮だけのヤツと、チキン南蛮弁当どっちがうまいですか？
漏れは弁当の方がうまいと思ったけど

GWに日南海岸に行った帰り、ばんばん亭大塚店に行ってまいりました。
宮崎出身である自分には、初めて食べるばんばん亭のチキン南蛮弁当は、美味しくて懐かしい味がしました。
初めて食べた彼女は、非常に感動しておりました。
大塚店と大橋？店とあるみたいですが（カーナビで検索したら二つでてきた）、味に違いはあるのでしょうか？

>>52
へー。
大橋店ってどの辺でしたか？

>>50,51
今あるかどうかは分からないけど、私は子の日弁当のチキン南蛮が
一番好きですた。

>>47
東京のホカ弁でもチキン南蛮があったが・・・。
店によるのだろうか

>>52
大橋はすでに閉店してます。南蛮の味は標準より上だった記憶がありまつ

>>55
関東のほっかほっか亭は鶏肉不足かなにかの原因で現在メニューから消えてます
それは別のチェーン店だったりとかしないんでつか？

>>55
みたことないよー

>>56,57
九段下にあるホカ弁で毎日の様に食べてました。
が、去年の４〜７月の話
鳥インフルエンザでメニューから消えてると言われればそうかも・・・

宮崎駅の宮崎駅弁の日向鶏のチキン南蛮が最高に上手いよ　６５０円だったけど限定販売だよ
売

>>59
あーあれ確かにウマイわ　おまけのような感じで地鶏の炭焼きが
はいっちょった　結構、肉にこだわってるようでウマイ　午後から買い
に行っても無かった　もっと用意しといてほしい

>>59-60
まあおいらも嫌いではないが、あれはタルタルソースが袋に入ってて
「できあいのやつ？」って思うのが少し萎えなんだよなあ。
駅弁にそこまで求めるのはやっぱり酷？
自家製の生ものだとぐちゃぐちゃになりそうだし、あまりもちそうにないしなあ…。

俺は
恒久〜城ヶ崎間にある
「楠の木弁当」のチキン南蛮が最高に美味いと心得ておるが、
皆さん、如何かな??

ｶﾞｲｼｭﾂﾀﾞｯﾀﾗｺﾞﾒﾝ･･･
1.大工町の「喫茶　ヴィラ」
2.大宮小前の「焼きとんかつの店　かめい」
3.住吉小南側の「樹のめしや」
この３軒のローテーションでチキン南蛮を食べてまつ。

>>63
ヴィラは、前のほうのスレで古い油くさいという意見が多かった。
俺は漫画があるし、好きだったなあ。

地獄の南蛮age

3 名前： 東京都名無区 投稿日： 2003/07/22(火) 20:00:45 ID:N07qm5Dw
南口奥の弁当屋の「とり南蛮弁当」逸品です。オススメ！
クリームソースみたいなものをのっけた偽物じゃなくて
ちゃんと三杯酢に鳥の空揚げが漬け込んであります。
マジウマです。

7 名前： 東京都名無区 投稿日： 2003/07/23(水) 10:18:07 ID:V/aEeX3Y
チキンナンバン　というのは、いわゆる南蛮漬けとは別物で、
タルタルソースをかけた鳥のから揚げ（のようなもの）という
料理なのですが…。鹿児島、というか南九州の料理らしく、
関東では元々あまり知られてなかった料理みたいですが。
クリームソース、というのは多分タルタルソースだと思うので、
ちょっと「偽物」というのにカチンとしてしまいました。ちなみに
私は生まれてこの方東京育ちで、別に九州のカタを持っている
わけではありません(笑)。

8 名前： 東京都名無区 投稿日： 2003/07/23(水) 10:31:12 ID:NwboQRok
3ではないですが、知らなかった。
じゃあ、南九州の人は、甘酢がけのチキン南蛮見たら、ニセモノと思うんだね。
まあ、「南蛮」というのは、油で揚げたり、唐辛子をつかったりする料理の名前に
使われるわけだから、どっちも間違いではないか。

9 名前： 7 投稿日： 2003/07/23(水) 11:07:52 ID:V/aEeX3Y
　その後、本で確かめてみたところ、別に南九州限定の料理というわけではなく、
「九州ならどこでも」みたいな記述になってました。同じ本に載っていた別の料理と
ごっちゃになってたみたいです。九州北部中部の人、ｺﾞﾒｿ。
　ただ、私の書いた「チキンナンバン」を普通に食べる地域の人が、甘酢漬けの
「チキン南蛮」を偽物と思うかどうかはわかりません。うどんが関東関西で違う
味のものになるように、九州以外のチキンナンバンはああいうものなんだ、という
認識でいるのかもしれません。その辺は本当にわからないので、永福に住んでる
九州出身の方がおられたら是非お話を伺いたいところです(笑)。
私はただ、タルタルソースのチキンナンバンが「偽物」って言われたのがちょっと
悲しかっただけなんです。あれ「も」本物なのに、って。
長々とお目汚し、すみませんでした。

10 名前： 東京都名無区 投稿日： 2003/07/23(水) 11:32:59 ID:gDesjKpA
ちわ。南九州育ちの住人です。
チキン南蛮は、甘酢もタルタルも両方使いますよ。
どちらか一方だと本場では「偽者」と言われるでしょうね。
本場は甘酢もタルタルももっと甘い、とか
タルタルソースの卵はもっと多くないと、とか
甘酢に漬け込むな、上からちょろっとかけるんじゃない
揚げ立てをたっぷりの甘酢にジュッと通すんじゃ、とか
いろいろ思うところはありますが、
それなりに美味しくいただいておりますよ。

13 名前： 東京都名無区 投稿日： 2003/07/23(水) 13:10:52 ID:DXmUXMfk
>>7-10
え〜、うるおぼえで全くの誤認かもしれませんが
チキン南蛮は比較的新しい料理で急速に市民権を得た食べ物だったと思います。
小鯵の南蛮漬けを鳥唐で応用したのが始まりで
近所の母親達がこぞって改良を重ねていたのを憶えています。30年位前。
気候がら甘くて酸っぱいモノが好まれる地域なので南九州には一瞬で浸透したのですが
基本的に味付けの違う関東、至北部には受け入れられなかった様です。
時間が経ち何処かは分かりませんが全く別物の「チキンナンバン」が現われ
鳥唐にタルタルソースをかけたモノは全国から受け入れられ席巻しました。
私の小学時の給食も「チキンナンバン」と言えばこちらのタルタル派でした。
これは想像ですがタルタルチキンは「鳥空揚げのタルタルソースがけ」という言い難いネーミングの為
一部地域でしか知られない「チキン南蛮」の名を借りて全国に拡がってしまったと考えます。
それが関東（東京）に伝わりメディアによって逆配信され
九州では２つのチキン南蛮ができてしまったと思われます。
前途で述べたように比較的新しい料理なので料理人の交流や
有名料理店でのヒットにより全国的にごっちゃになったと思われます。
悲しいかな「チキン南蛮」と言うとタルタルチキンしか知らない人も数多く
甘酢チキン派の私は甘酢チキン、『正道チキン南蛮』の啓蒙の為に掲示板に書かせてもらいました。
（ﾅｰﾝﾃﾈ！ﾁｮｯﾄｵｵｹﾞｻw
タルタルチキンを『偽物』と書いたのは理由があります。
南蛮漬け料理とは空揚げした肉、魚貝を空揚げし香味野菜と共に甘酢に漬け込んだもの。
この範疇から明らかに逸脱しているからです。
また南蛮漬けは日本料理が派生で（勿論南蛮と言う名の通りアジアの影響が多分にありますが）
タルタルソースをかける洋食の括りとは一線を画するからです。
まあ以上ググる事も無く主観と想像だけの意見ですが
一度でいいから永福南口の「奥の」弁当屋さんの
「チキン南蛮」を食べてみてください。
ﾏｼﾞ(ﾟдﾟ)ｳﾏｰ

15 名前： 東京都名無区 投稿日： 2003/07/23(水) 15:36:49 ID:3efttbDQ
でもさ、南蛮漬けって、マリネの応用だよね（てか、まんまマリネ）。
十分に、洋食にルーツがあると思いますが。

16 名前： 東京都名無区 投稿日： 2003/07/23(水) 15:54:51 ID:YZr//GYA
>>3-13
ぐぐったらこんなん出ました。
元祖「チキン南蛮」
南国・宮崎を象徴する味「チキン南蛮」…
そのルーツを辿っていくと、延岡のあるお店に辿りつく。
○「チキン南蛮」の起源は延岡
　延岡に「翁」という店があり、昭和30年代以降、洋食屋として名の通ったお店であった。そして、様々な料理人がその店に修行に訪れているが、「チキン南蛮」は、その店の主人が料理人に授けたヒントに端を発する。
　当時、魚の南蛮料理はすでに一般的になっており、『淡白な素材なら』という思いつきから『鶏肉の羽身や胸身を使っては』というものであった。一人の料理人は、酢醤油仕立ての和食としての元祖「チキン南蛮」を作り上げ、現在、その味は二代目によって忠実に守り伝えられてる。もう一人の料理人は、タルタルソースで味を加えた洋食風の元祖「チキン南蛮」に仕上げ、宮崎市で洋食店を出したところ、その味が広く知れ渡っていき、宮崎の「チキン南蛮」を確立していった。
　当然、料理人達の様々な試行錯誤があったに違いないが、「チキン南蛮」の起源は延岡にある。
　また、「チキン南蛮」が宮崎で広がっていった背景がもうひとつある。当時から宮崎は養鶏も盛んであり、しかも、鶏は地鶏の時代で鶏のもも肉の部位を使った地鶏焼きは知れ渡っていた。ところが、地鶏焼きが売れれば売れるほど、淡白な部位が余る事態が生じる。淡白な部位を用いた「チキン南蛮」という鶏料理は、鶏肉の均一的な消費、ひいては畜産王国・宮崎の発展に貢献するものであった。

17 名前： 東京都名無区 投稿日： 2003/07/23(水) 15:55:59 ID:YZr//GYA
１．平戸の南蛮料理
長崎の南蛮料理のルーツは平戸の町にあり。平戸城の中にも南蛮料理を作る料理人がいた。
▲スープを飲む南蛮人（越中文庫）
長崎の南蛮料理のルーツを訪ねてゆくと、其処には長崎の開港よりも半世紀前（1520年）に既にポルトガル船の入港があり、以来南蛮貿易の街として栄えていた平戸の町がうかんでくる。
そして平戸の町にも教会が建てられ信者の人達も多くいたのであるが、平戸は長崎の町とは違い古い城下町であり寺院や神官、山伏などの力も強かったので、事あるごとにキリシタンの人達と争っていた。然し当時の平戸の町は南蛮貿易の町として賑わっていたのである。1560年頃、平戸の町の様子をフェルナンデス神父は次のようにローマに書き送っている。
平戸の人達は何でも食べるのですが、お坊さん達は牛肉を食べない。
この地にはポルトガルと同じ食料がありますが其の量は少ないのです。
平戸の人達の中には労働をしない人がいて其の人達は飢餓（貧乏）です。
又この地方は寒いのです。
これによっても平戸では既に牛肉豚肉が食べられていたことがわかる。現在も平戸の土産に「カスドス」という菓子がある。
このカスドスの語源はカステラ・ドスというポルトガル語と考えている。
カステラは我が国では一般にポルトガルの菓子（Pao-dose）であり、ドスはdose（甘い）
でるので、甘いカステラの意味である。
現在のカステラは非常に甘いが初期のカステラは甘味が少なかったので蜂蜜をつけたと記してある。その故に平戸のカスドスには今も蜂蜜が加えられているそうである。
平戸には、この他にも南蛮料理の話がある。
1621年スピノラ神父の手紙の中に「自分が平戸のお城に呼ばれた時、殿様からポルトガル式の肉の振舞いがありました」。
又他の同神父の他の手紙には「城から帰ったとき夕食に冷たいけれども肉のパイ及びパンと鶏肉が運ばれ、平戸の殿よりポルトガルと日本の良い酒が贈られた」と記してあった。
オランダ商館も1641年長崎出島に移される以前は平戸にあったので、オランダ人も最初は平戸に住んでいた。当時平戸オランダ商館日誌を読むと之にもヨーロッパ風料理が平戸の町で作られていたことや、当時の平戸の殿様は「鶏のむし焼き」が好物であったと記してある。そして平戸城の中には此のような南蛮料理を作ることのできる料理人がいたのである。

18 名前： 東京都名無区 投稿日： 2003/07/23(水) 15:58:58 ID:YZr//GYA
チキン南蛮の元祖を見たり！
ダイエーホークスの寺原選手の大好物と言えば｢チキン南蛮」。今やすっかり全国区となった「チキン南蛮」だが、宮崎の名物であることは皆さん御存知だろう。だが、「チキン南蛮」のルーツと言えば「う〜む？？」。そうそうは御存じないはず。
ってことで今回の旅では「チキン南蛮」のルーツを探った。「チキン南蛮」のルーツは延岡にあり。「直ちゃん」なる屋号を持つ「チキン南蛮」の店がルーツとされる。
その歴史を紐解こう。「チキン南蛮」を考案したのは「直ちゃん」の初代直（なおし）氏。
昭和39年開店後、何かいい料理はできないものかとひらめいたのがこの「チキン南蛮」なのだ。
「チキン南蛮」を一度は口にしたことがある人なら見た目の違いに気付くことだろう。そう！「チキン南蛮」に必須とされるタルタルソースがかかってないのだ。
だが、タルタルソースの代りに秘伝のタレがかかる。これが甘酸っぱくて揚げたチキンカツによく合うのだ。山盛りのキャベツにもこのタレが合う。
さて、チキン南蛮の元祖「直ちゃん」のチキン南蛮は、あっさりしているのが特徴。鶏の胸肉に小麦粉をまぶし、とき卵にくぐらせて揚げる。
衣がサクサクっとしてて油で揚げているのに、油っぽさは全くなくさっぱりとしている。お皿にあふれるほど大判なのに、食べても全然もたれないし、いくらでも食べれそう。特製のタレも功を奏しているようだ。

19 名前： 東京都名無区 投稿日： 2003/07/23(水) 16:01:44 ID:YZr//GYA
結果として、「南蛮」というのは七味とか一味など（南蛮漬けというのがありますよね）のほかにもう一つ意味があります。それは、昔日本に渡ってきていた南蛮人がタマネギよりも日本に多くあった長ネギを好んで食べていたことから、長ネギを指すらしいのです。
（ここでいう「南蛮人」の意味は、辞書などを見ると出ていますが、もとは「南（から来た？）の野蛮人」ということらしいです。宣教などで日本にやってきたポルトガル人やスペイン人を「南蛮人」、または彼らが植民地として支配していた東南アジアも総称して「南蛮」と呼んだとのことです。あの、歴史的には私は極めて劣性ですので、ツッコミはカンベンしてください）
ただ鴨南蛮はそれに加えて、大阪の難波地方で取れたネギを使っているので「鴨なんば」であったという説、南蛮人が鶏肉を食べていたから、などの説も有力です。
またカレー南蛮は、明治40年に東京の早稲田にあるそば屋が、その頃洋食屋で出しはじめた「ライスカレー」に対抗して作ったらしいです。「南蛮＝西洋からのもの」という意味合いも込めたのでしょうかね。ちなみにカレー南蛮とカレーうどんの違いは、東京都めん類協同組合により、
長ネギが入っているのがカレー南蛮
タマネギが入っているのがカレーうどん
と決められているそうです。でもうちの近くのそば屋はカレー南蛮にタマネギだったので、結構いい加減かも。あ、考えてみたらうちは東京じゃないからいいのか。そういうことか？
「○○南蛮」で思いつく料理がもうひとつ。チキン南蛮。
これって、九州発祥のメニューだってご存じでしたか？ファミレスなどのメニューでよく見るので特に意識したことがなかったんですが、こちらに詳しく出ているのでご覧ください。

こんな長いカキコ読む人は皆無だから返事は来ないに20000000ｵｸﾞﾗ

宮崎の海浜公園のそばにある食堂「よしもと」最高！！

こちら熊本在住で、宮崎では食べたことがないのですが、熊本市内の
京塚にある「とん吉」という店（本来、トンカツ屋さん）のチキン南蛮は
かなり美味かった記憶があります。
もう４，５年行ってませんが、結構、看板メニューだったと思うので、
今も健在だと思います。
熊本の方、もしくは宮崎出身でご存知の方いらっしゃったら、
ご意見お聞かせください。

母ちゃんの作るチキン南蛮が一番美味いよ…ｱﾘｶﾞﾄｳﾏﾏﾝ

二幸の何番そんなにうまくはなかったよ、普通。
カツとのセットだったが、何か量も少ないし
アイスサービスもないし
値段も変わらず高いしで
わさわざ一番街近くまで足運んだのに
もう行かんでも良い

ホカ弁の何番食べ説くよ

保守ついでに、セブンイレブンでチキン南蛮ロール(252円)を買ってみた。
味は普通でマヨネーズが少なくて物足りない感じ。
値段の割には量が少ない感じがする。200円以下くらいが妥当かと

おぐら　二幸　は相変わらず不味いな！　終わっちょるな。

チキン南蛮といえば私は｢おぐら｣が好きです。
あと、押川弁当のも美味しかったな〜
押川弁当はまだ、あるのかな？
今は宮崎に住んでいないので久々食べたくなりました♪

みんな自分で作れよー
案外簡単でそのへんで食べるよりウマーだよ

>>79
http://www.nextftp.com/hibiya51/hokao61.htm

おぐらは昔から『美味しい』『美味しくない』がはっきり分かれますね！
私からしたらタルタルで味を誤魔化してる部分が強いけど大好きです♪
でもやはり自分で作ったらめちゃ美味しいですよ！
決め手はタルタル？！

自分で作ってマヨで食べてたけど、甘酸っぱさと混ざるとメチャウマだ。
から揚げよりも大好きになった。

>>79
押川弁当まだあるよ〜
そこのチキン南蛮和風ってのが最高の美味い　馬路で・・・

>>84
よく人が並んでるよね。

押川弁当ってなんか汚いお店が・・・

あぼーん

皆さんは何処の弁当屋のチキン南蛮が好きですか？？？
私は中学、高校と大会で木花運動公園に行ったら必ず紀伊国屋の南蛮を食べていて大好きだったのですが最近食べてないなぁ。。。
お弁当屋さんの南蛮も侮れないですよね♪

３年前に一回だけ食べた一の宮交差点近くの「まごころ弁当？」の南蛮は旨かったなー。
ところで、南蛮は胸肉ともも肉のどちらが正統派か解る人いませんか？
最近どこで食べても昔のジューシーさが無いような気がしてます。
ひょっとして昔はもも肉で、最近（ここ１５年くらい？）胸肉に代わったとか？

福岡の雑餉隈駅近くにある、カレーとチキンの専門店でレアレアと言うお店に
おいしい南蛮ありましたよ！お店の人が宮崎出身らしいです。
ちなみに、南蛮はお昼しか出してないみたいなので、夜行ってもカレーしか
食べれません。お近くの人行ってみて！

かれこれ２０年近く前に延岡駅の「おぐら」(金なべ？）で
バイトしてました。
主に厨房で皿洗いでしたが、タルタルソースの仕込み用のゆで卵を
大量に剥いたり、南蛮のたれ用の玉ねぎを大量に剥いたり…
剥いてばっかりだたｙｏ！

タルタルは酢、油、卵から作っててすごく感心した思い出が…。
南蛮のタレは当時の会長だかがたまに来てチェックしてた。
今も変わらずウマイのかなぁ…

厨房の壁に配合がメモしてあったんだけど…
まさか他県にナイなんて夢にも思わなかったから
覚えようなんてコレポチも思わなかったヨ…
勿体無いコトしたなぁ…って今でも思ってる。

今度宮崎に帰ったら「おぐら」に行くぞ！

>>91
おぐらは県北の方が旨いよ
延岡行きなされ

>>92
延岡じゃなくてもヨシ！

やっぱチキン南蛮は大分だよねー。
一村一品だよねー。

(･∀･)ｲｲ!!
都城の鷹尾にある『ロッキー・華かつ』ってトコのチキン南蛮がもろうめぇじ。店的にはトンカツがメインみたぃやけど、南蛮がおすすめ。

http://enenen21.hp.infoseek.co.jp/eattorinan.htm
お前らココでも見ておけ

さて、久しぶりに延岡市に出張にきているが、大瀬だったか川沿いの
おぐらにいってみた。

１２８０円のチキン南蛮定食をたべた
本体＋サラダ＋デザート＋飯＋味噌汁＋茶碗蒸
肉はモモ身で確かハーブ鶏で何とかさんちの鶏だそうな

他のおぐらとは比べ物にならない位ウマかった。

>>77
150円位になってた。これで気楽に買えるかな？

>>96
利根だっけ刀根さんちのハーブチキンね

>>94
おおいたは鳥天でしょ・・・

東京で初めてチキン南蛮を食べてすっかりファンになりました。
赤坂の一ツ木通りにある宮崎料理の店です。
最近その近くみすじ通りにも別の宮崎料理の店ができてチョイスが広がりました。
チキン南蛮＋冷汁最高！

宮崎の皆さん、コチラも宜しくね！

【チキン】「おぐら」ってどうよ【南蛮】
http://food6.2ch.net/test/read.cgi/jfoods/1070808374/l50

んまんまんま(^〇^)y

現在大分在住の宮崎県人です。
「おぐら」は好きじゃないです。元祖なんだかどうだかしらんが．．．。
って、自分が胸肉よりもも肉のジューシーなチキン南蛮が好みだからですかね。
おぐらもお店によってはもも肉使用の南蛮もあるらしいが、食べたことないっす。
ちなみに大分では「ハンブルグ」のチキン南蛮がおいしかった。ただしその日によって
出来具合が違うのか柔らかくてジューシーな時とそうでもない日があるかも。

今月下旬に久々の宮崎出張決定！
でも日帰りだから念願の大塚町方面は無理…せめて爛漫あたりに再訪したい

市役所前のサーカスってとこのがうまかった

>>104
コテが抜けていますが

すみません、宮崎関係でこのスレが一番上がってたので聞かせていただきます。
宮崎に来たばかりでよく分からないんですが、
宮崎交通のバスのバス停の時刻表に「平日」と「日祝日」しかなくて
土曜がないんですが、土曜は「平日」の時刻を見ればいいんでしょうか？

土曜は平日に繰り込みます。が、学校が休みのときは運休もあるので、要注意です。

前に「うめこうじ」のチキン南蛮のことがかいてあったので、さっそく買ってみた。が、タルタル薄すぎ、口にあわず。鶏肉は美味しかったが。

都城の『こって牛』のチキン南蛮ウマー(*^o^*)
タルタルがさいこー！！
おぐらはボリュームがあるだけやない？
クレイトンもウマらしいね

104です
>>106さん
ども！　全然ネタ振れないし、もはやコテを名乗る資格ないかなぁと…
かつてのコテハンさんもみんなコテやめてますし。

てなわけで、>105さんに刺激されてサーカスハウスへ。
食べ放題のサラダはよかったけど、肝心の南蛮は自分的には正直やや(´･ω･`)
それより宮崎駅弁の日向鶏弁当がｳﾏｰでした。タルタルは日本食研製の既製品だけど。
３切れ入ってる地鶏の炭焼きもそれらしい味を出してました。

日向市のロックタウンに出てるおぐら系列店「南蛮とらい」。
料理長はおぐら草創期からの料理人の息子だそうだ（ソースなしだけど）。
チキン南蛮は未食だけど、鶏しょうが焼き定職食った限りでは、
鶏の質は良い。チキン南蛮食べたことある人のレポートｷﾎﾞﾝ。

こんなスレあったんだ。
四国の山奥から福岡に出てきて、初めて「チキン南蛮」を食べた時は、こんなに美味しい食べ物があるんだと感激したよ〜。

みどり弁当の南蛮ウマー。

日向にある個人経営の弁当屋
あじよし　のチキン南蛮が個人的に一押し
問題は午前中に売りきれる事がほとんどで買うのが結構難しい
地元の人間なら知ってるんじゃ無いかな
今まで名前が挙がった事あるかな?

わらびのチキン南蛮がうまいよ！
お店の雰囲気もよくて、落ち着く感じ・・（ＪＡアズムの近所）

>>113
福岡なら綱場町の「くぼや」か藤崎の「招ふく」がオススメですよ。
もう食ってたらゴメン！

実家が宮崎なので福岡から宮崎に行ったときは延岡の、おぐらにいきます。
もも肉で頼んで食べてますよ。

>>118
肉チョイスできるってことは、大瀬店？
にしても、もし実家が宮崎「市」なら、大瀬店なんて引っ込んだとこにある店を
良くご存知ですね。
よかったら、そんなアナタの一押し店情報をキボン。（宮崎県内外問わず）

>>119ごめんなさいー。宮崎だけど実家は高千穂ってか日之影町です。
大瀬店も、もちろん知ってますけどね。いできた店によくいきますよ。
いついっても大好きですねぇー。でもいいところあったら教えてくださいね

チキン南蛮だったら　日向灘ドライブインが旨い！

>>121
残念、日向灘ドライブインは今はもうトンカツ屋になってまつ…。
都濃店もあるし、ああいう大規模店は経営難しいのでしょう。
でも漏れは都農店のチキン南蛮、あまり好みじゃない。
衣の調合具合か、揚げる時間のせいか、他のおぐらと比べてかなり濃いキツネ色で、
ほんとにから揚げみたいなんですよ。
やっぱり軽くフワッと揚げて、甘酢をたっぷり染込ませた方が(ﾟдﾟ)ｳﾏｰだよね。
ま、人それぞれでしゅが・・・いかん、よだれが。ｼﾞｭﾙ。

今から延岡に行きます。おぐらに行くの楽しみー。
でも、この書き込みを見てたら他のお店のチキン南蛮も食べてみたくなちゃった

押川弁当は最高に美味いよ！！！１回は食べてみる価値アリ！
ついでに、そこでバイトすると、お昼ごはんとか夜ご飯で
チキン南蛮とか好きなもの食べれるらしいよ(ﾟДﾟ )ｳﾏｰ
おにぎりとかはバイト生が作ってるから大きさがガタガタだけどね…。

押川弁当ってどの辺にあるんですか？10号線？？来週また延岡方面に行くので
場所知りたいです。。。

ほっかほっか亭のチキン南蛮弁当デラックスが期間限定で出てますね。
ここのチキン南蛮弁当の方は個人的にあまり口に合わなかったんですけど。

http://www.hokkahokkatei.com/kyushu/index.html
http://www.hokkahokkatei.com/kyushu/new/index.html

>>125
宮崎市です。延岡にもあるのかな？

ほっかほっか亭はﾀﾞﾒだ、漏れは。本物知らない人々が誤解するから、
ほっかほっか亭はあれをチキン南蛮と名乗るな、とさえ言いたい。
>>126さんは情報ありがとうだけどな。
TVCM見ただけで、衣の粉っぽさとか甘酢のイガイガした渋みが口の中によみがえる。
ｵｴ。

＞１２４
押尾弁当ってイズミヤの近くですよね？
ここは美味しいですね。

>129
あぁーますます押川弁当がたべてみたくなったぁぁ。

>>128
しかしチキン南蛮を全国に知らしめたのはほっかほっか亭だよ

>>131
確かに

南蛮クイテー。北九州で旨い所は無いのか

>>131
そうなのです。だからけっこう心中複雑です。
他県の友人にチキン南蛮勧めると、敬遠されがちなのが悲ｽｨ。
でも他所に長く住んでいると、ほっか(ryのチキン南蛮でも郷里の味…。

アジの南蛮漬けっぽいタイプが存在してたところに
南蛮酢+タルタルというスタイルを認知させた功績は
評価してもいいと思うな＞ほっか
味はまあしょうがない、あんなもんでしょ。ホントは
はじめから南蛮酢に漬けといてほしいところだけどね。
でもジョイフルよりはましだw

私の東京の友は、初めてチキン南蛮を食べて感動していた。
腹が減った時初めてのものは、なんでも旨い！

>>でもジョイフルよりはましだw
禿同。

実家宮崎ですー！
関西の大学通ってるんだけど，学食のチキン南蛮違いすぎて食べられません…。
なんかべっとりとした甘いタレがかかってます。

新宿こんねのチキン南蛮はうまいのか？

今度くってみよう

あぼーん

ごめんなさい、１３９は・・・チキン南蛮を初めて食べたのは、わが街発祥のホカ
弁だったのですが、先日宮崎に行った時『おぐら？』で本場のチキン南蛮食べて感
動しました！ホカ弁のも嫌いじゃなけど、こっちが全然美味しいって！また食べた
いです。

この間、久しぶりに、都城市に帰ってきた時、友人と行った��居酒屋はなぐし�≠ﾌ
チキン南蛮がサイコーにうまかったd（≧∀≦）b　串に刺さって出てくる一風変わった、
見た目はもちろん、日向どりを使っているもので柔らかくジューシーで、たれも最高！！
是非是非、オススメの一品だ。その他のメニューもおいしかった。

追加　お店の雰囲気もなかなか良かった。
小雪似のバイトの子もいるぞ！！

>>141
その店、市内のどのへんでしょう。昼もやってます？

↑
都城市内牟田町のはずれにある。スターボーリング場がある通りの博多らーめん屋の隣。
この間行った時は、お昼はやってないと言ってたなぁ。

>>144 ｻﾝｸｽでした！

>140
おぐら、おいしかったでしょうー！私も宮崎行ったときは食べますよ！
もも肉にしてもらったらまたまたおいしいですよ（＾＾）

http://www.daily-yamazaki.co.jp/new/040907_04.html

>>147
う･･･うまいのか？｢丼｣ははじめて見るなぁ。
ﾀﾙﾀﾙｿｰｽは後乗せなのだろうか。
誰か食後感想レポートしてくれないかなぁ。

>>148
とりあえず食べてみたので感想を。
タルタルソースはキューピーのが外に付いていて、後乗せになってる。
タルタルはかけてもかけなくても味はあまり変わらない(ｗ
タマネギやキャベツ、ニンジン、それとなぜか一辺が１ｃｍ弱に刻んだ
海苔が結構入ってる…。
チキン南蛮というより、酢豚の鶏肉版といった感じだった。

結論

　　シ　ロ　ウ　ト　に　は　お　勧　め　出　来　な　い　。

九州以外で一般に認識されてるチキン南蛮に「タルタルをおまけで付けた」
というかんじなのかい？

>>149
体当たりレポートお疲れ様。やはりな･･･という印象でした。
結局、ほっか(ry のチキン南蛮弁当も、コンビニ系のものも、
チキン南蛮の認知度を高めたという点では評価できても、
真価を知らしめることはできないということか。
まさに

　諸　刃　の　剣　。

素人は何を食ってりゃいいんだろう。

＞＞151
素人は　やはり　チキン南蛮の発祥と言われる　”　宮崎のおぐら　”　でしょ。
プロは知らないけど。

おぐら大瀬店と直ちゃんのチキン南蛮が好き。
タルタルとさっぱり和風どちらもおいしい。食べたくなってきた。

>146 あきたんたんさん
もも肉にしてとか指定できるんですか？『おぐら』は一度しか行ったことない
からわかりません・・・他には何か選べたりできるんですか？


今月末、高千穂〜延岡あたりにツーリングに行こうかと思っているのですが、
延岡で、美味しいチキン南蛮や鮎料理、メヒカリ料理を一店で食べれる居酒屋
ってどこかありませんか？

>guardさん（＾＾）
高千穂、延岡に行くんですかー。いいですねぇ。おぐらはもも肉にできますよ！
200円ぐらい高くなりますけどねー。おいしいですよ。
一度に食べられる居酒屋さんかぁー。おかあさんが高千穂の人だから聞いておきます
どうせなら、いいツーリングにしたいですもんね！

おぐら出北店のメニューには、もも肉のメニューが載ってました。
「出北店」と印刷されていたから共通メニューではないかもしれないけど。
大瀬店は注文時に指定すると、もも肉にできるのですか？

2年位前だったから今はどうだか分かりませんが、
大瀬店は
チキン南蛮(もも肉)
チキン南蛮(胸肉)
が別メニューとして品書きに載っていました。
では皆さん、よきチキ南ライフを。

私は出北店にいってますよー。おぐらに行ってからジャスコに行くよ。
本当にもも肉の南蛮おいしいから食べてみてほしいな。
関係ないけど、ジャスコのパンはおいしかった。

>>155. 158　あきたんたんさん
よろしくお願いします。もも肉南蛮楽しみです！出北って延岡の中心部っぽい
ですけど、10号線沿いにおぐらあるんですか？


あと、延岡の皆さん、延岡らしい美味しい居酒屋さんの情報もお願いします。

>159
出北のおぐらは10号線にあるよ。個人的には、かなりお気に入りだから
気に入ってくれるとうれしいです。

>>160　あきたんたんさん
約１０日後、延岡の空の下にいる予定なので、出北でもも肉にトライします！

　上京中のひとは新宿南口の宮崎観光館？でたべられるとよー

すみません、チキン南蛮じゃなくてトンカツの話なのですが・・・。
２５年ほど前、鹿児島からサファリパークに行く途中「蓬莱」とかいう名のトンカツ屋さんで、デミカツを食べた記憶があるのですが、今もその店はあるのでしょうか？
もう、昔の話だから・・・ネタ違いですが、情報ありましたらお教えください。

>>159
紺屋町の居酒屋「徳とく」
同級生のお店です。料理ウマーです。チキ南あり。
ホテルメリージュのすぐ北の道を西に入ってすぐ左側です。

>>124

押川弁当は店に入るとワキガの香りがプ〜ンとするね。

ワキガの香りをかいだことがないからわからんｗｗ

先週の土曜日に大瀬店でチキン南蛮食べました。胸肉かなと思って表のメニューを見たら、
しっかり，もも肉と書いてありました。それ以外にも手羽先のチキン南蛮のメニューも有りました。
タルタルソースはおいしいな。今週の週末は直ちゃんに行く予定です。

>>164
情報ありがとうございます。先週末は体調不良でツーリングにでれなかった
ので、数日後あらためて出る予定ですので、行ってみようかと思います。
ほかにも、何か情報があればよろしくお願いします

ツーリング行かれましたか？
連休はまた台風っぽいですね
食欲の秋だな〜

関東のほか弁で売ってる、チキン南蛮は何かが違う。

あぼーん

日帰り出張で日向市に何度か行っている者ですが、「ぽあぞん」
以外のおいしいチキン南蛮のお店がありましたら教えてください。

>>172
「日向灘レストラン」の美味しいですよ。
「日向市から国道10号線を南に下って左側にあります。
「おぐら」チェーンですけどマジ美味いから！！！

あぼーん

168
ツーリング行かれましたか？気になってました。
おぐら行ったかな？

>>173
ﾚｽ、ありが�d
早速火曜日に行ってきます！楽しみです。

>>176
>>122

>>177
日向灘「ドライブイン」って・・・？レストラン日向灘ですよ。
とんかつ屋はもうやってないし、チキン南蛮の味も変わって美味しくなってます。
都農おぐらは頑張ってるけど自分にはコッテリしすぎてて重いんだよね。

>>178
違うんだ。すまん

今帰宅しました（´Д｀）ﾂｶﾚﾀ…

仕事の都合で、残念ながらお勧めの日向灘レストランには寄れませんでした。
ここって美々津ですよね？あせって宮崎市に向かっていたのでチェーン店らしき
おじさんの顔がのってる黄色いマークがあったのを確認しかできませんでした。
悔しかったので、宮崎市内の「おぐら」瀬頭店に行ってきました。
ものすごいボリュームですね。どの店舗も同じなんですか？

>>169 175
ツーリング行ってきました。高千穂では観光用だけど、夜神楽も見れたし、き
れいな渓流もみれたし、めいっぱい走り回ったし、美味しいモンもめいっぱい
食べれたし、大満足のツーリングになりました！
紹介していただいた、出北のおぐらでもも肉のチキン南蛮も美味しかったです
。鮎やメヒカリも美味しかったです！！！
延岡はそんな大きな街じゃなかったけど、美味しいモンが多いし、人は親切だ
し、飲み代は安いし、いいトコロですね！
そぉそぉ！チキン南蛮じゃないから申し訳ないけど、須美江のテニスコートの
近くの海辺のコックさんって飲食店のラーメン、美味しかったですよ！他にも
ロコモコとか色々メニューがあったから、近くの方は行ってみられるといいと
思いますよ！

産経大の南蛮もうまかったー
後、マルショク恒久・加納の南蛮もー

とんちゃんはまだあるの？
人気はあったけど冬場限定だったなぁ〜
夏場はクロいものが多くガクブルだったけど…

>>182
「クロいもの」･･･

　G　で　す　か　？

(((ﾟДﾟ)))ｶﾞｸﾌﾞﾙ

181
おぐら行かれたんですねー。気に入ってくれたならよかったです。
書き込み待ってたんでよかったです

荒江の「みやこんじょ」は既出でつか？

本当においしいチキン南蛮は、清武の定食屋「とんちゃん」の
チキン南蛮は最高においしい。
タルタルじゃないのにあのマヨネーズとの相性がとってもすてき。

>>186
竜宮ラーメンのチキン南蛮もすてがたい・・・。
タルタルも手作りだし。いつも混雑するくらい人気！

>>あきたんたんさん
待っていらしたとは知らずに、すみませんでした・・・
また暖かくなった

>>185
そこの常連連中がウザすぎ。

↑
すみません・・・ミスタイプで変になってしまいました
また暖かくなったら延岡に行きたいと思ってますので、その時はまたヨロシク
お願いします。なんか、チキン南蛮も色々あるみたいで、一通り食べ比べみた
いなこともやってみたいです。時間かかりそぉですが・・・

>188
いえいえー。どうだったかなって思ってたから。
また、高千穂や延岡に行く機会があったら教えてくださいねー
それまでにまたオススメみつけときまーす！

知ってる人は少ないがキャンプ地の運動公園付近にある「手作り弁当マロ」という弁当屋は
巨人軍の昼食（夜食だったかな？）に南蛮を作ってる所なんだそうです。
正確に言うと「南蛮バーガー」ってバーガーを持っていってるらしいが店では売ってない。
私も食べたことあるけどかなりおいしかった！
しかも値段が安いのにすごいボリュームだった

>>185
なんですと荒江？福岡の？
場所等教えてくださいませ！！！

教えて下さい。
連れが「おぐら」を目指して行ったんですが閉まってたとのこと。
宮崎駅周辺で遅くまで空いているお薦めのお店ってありますか？
味天というのを見つけたけど、ここも閉店でした。
ググったけどどこも遠くて…

チキン南蛮＝「おぐら」って宮崎の定番ですが
店によってかなりの格差がある、
もしかして、チェーン展開じゃなく各店、のれん分けした
独立採算の店主がやってんじゃないの？味違いすぎ！！
これは「夾竹園」も同じ！！美味い店（高鍋店）　？の店（佐渡○転）
　自分は、日によって出来具合が違う、高鍋「おおさか屋」が美味いと思う
量も半端じゃない！食べ残すようだったら、お持ち帰り用の入れ物
くれるよ。

佐土原の夾竹園は、夾竹園であって夾竹園でなかったんじゃない？

清武町加納のユニクロの裏から池田台に上がる道を上がらずにずーっとに奥に行くと、
すみれだったかな？たんぽぽだったかな？
すごく小さい店がある（‥テーブルが３つ位しかない）６年くらい前に行ったけどすごく美味しかった！
メニューが無く日替わり昼定食のみといういさぎよさ。（ケーキやお茶はあったかも）
店がまだあるかどうかもわからない、店があってもチキン南蛮の日じゃないかもしれない
危険な賭けですが近所の方挑戦みてください‥私は県北に引っ越したのでなかなか行けない‥

>>197
清武の前スレで大人気だったれんげ畑?かな。
おばさんが一人でやってるメルヘンチックな所ですか?

すみれだと、役場の近くだったかも…。

福岡だけど、カレー屋さんのチキン南蛮がものっすごおいしいです。もちろんカレーもすっげおいしいです。

>>163サファリパークw
懐かしすぎです！佐土原だったけ？
たぶん十何年前くらいにゴルフ場になっちゃったよね(´･ω･`)

蓬莱については知らないくて役に立ちませんが、ついレスしちゃいましたよ

チキン南蛮は県内の高校の家庭科で習ったレシピが
一番おいしくてずっとそれで作ってたけど最近なくしちゃったようー。
黄色い表紙にイチゴの絵でリングで綴じてある「調理カード」
だれか持ってませんかー？ちなみに自分は３０代前半です。
おぐら本店のよりはこっちのがおいしかった。。

>>199
詳細きぼん。ぜひ！

>>201
調理カードについては､

チキン南蛮の(ﾟдﾟ)ｳﾏｰな作り方
http://food6.2ch.net/test/read.cgi/recipe/1014820578/
で結構言われてますね。

>>203
うぉぅ！さすが（たぶん）県内の女子高校生にまんべんなく行き渡ったレシピ
なだけに地元女子には定着してるんでしょうね。２ちゃんでお目にかかれるなんて。
教えて頂いてありがとうございます。この南蛮だれの配合が思い出せなかったんです！

本場で一度食べて見たいなァ

>199
202だけど俺の質問はスルーですかそうですか

おおさか屋のチキン南蛮は美味しいですね
量は確かに多いが、ひとつひとつの肉が薄い気も・・・
でも個人的には（・∀・）ｲｲ!です

>>193
パチンコ西銀座の脇道入ったとこ。
板張りで足が痛いので・・・

>208 大感謝！さっそく行ってみます

今、仕事で、兵庫県の加古川市に来ているけど
ほっかほっか亭で、チキン南蛮弁当を食べたけど
なんであんなにまずいんだろうと不思議に思った。
関西の店は、経営が違うからかもしれないけど

先日宮崎空港の魚山亭で食ったけど、いつ行っても変わらなくほんと美味しい。

おいしいチキン南蛮の作り方教えて下さい。
宮崎の味をもう一度。

>>210
加古川、出張で１ヶ月くらい滞在してたことがあったけど､
どこでなに食ってたかな…。

>>209
自分もたまに行くので会ったらよろしく！
鳥刺しの盛り合わせ頼んどけば何杯でも焼酎飲めるよ。
安くて量が多い！

>>211
魚山亭空港店はやはりうまい部類に入るのか
あの味が忘れられず関東に戻って「ほか弁」で食べたらいまいちで、
日本ハムのレトルトを食べたら、もっと駄目で
安くてうまいとコメントのあった新宿のKONNEに行ってみても、
やっぱり本物にほど遠かった。
既出のレシピで自作以外にはないのか？

>>215
宮崎出身・料理好きの彼女を作る。
これで好きなときにうまいチキン南蛮が間違いなく食えます。

>>215
魚山亭空港店のもどっちかというとアレンジものなんだよねえ
最初食べたときは違和感あったけど、二度目からはうまいと思う
ようになったよ

鹿児島でおいしいの食べられるオススメの店ってないですかー？

空港の魚山亭で食ったことあるけど、正直微妙だと思った。
やっぱりおぐらが好きだなぁ。店のセンスは凄まじいものがあるけど。

清武にある竜宮が一番うまい。おぐらはカス

>>220
竜宮ってラーメン屋さん？
前に花が島のパチンコ屋の隣のラーメン屋さんと同じなんで気になってた。
らーめんは美味しかったけど化学調味料振り掛けすぎ。。。

おぐらのお店全部食ったんだ・・・しゅごね・・・

福岡からの出張の帰り、少し時間ができたので
ついに念願の押川弁当へ！　宮交シティからあんな近いとこにあるとは…
和風と洋風、両方とも買い、さっそく和風を空港ロビーで開く。
見た目は絵に描いたような“弁当屋の弁当”だが…う、うまい！！
しつこくなる直前の絶妙なコッテリ具合に、濃いのに優しい酸味が絡まって…
この青みががったタルタルには何が入ってるんだろう？
洋風は福岡に帰ってレンジでチン…うん、うまい。十二分にうまいけど、
やっぱり買ってすぐ食べたかったな、と少し後悔。
何はともあれ、久々に満足！の宮崎行きでした。

お、久しぶり｡
押川弁当までどうやって行ったんですか?タクシー?
今日休みだったのにｗｗ

>223
は？やってたけど。中村交差点からイズミヤの方に歩いて右側の店。
これって押川弁当違いなの？

違う違う｡
大分前に、福岡から来る時は、仕事が休みだったら
車出すよ､と言ったことがあるんだよ｡だるだるさんでしょ？違ったらごめん｡

あ、こりゃ失礼。しばらくです。だるだる･･･ま、そんなようなもんです。
前スレの最初のほうの話を覚えててくれて恐縮至極です。ありがとう。
今回は仕事の同行者がいて、なおかつ歩ける場所ということで押川弁当になった次第。
宿舎に比較的近かった鳥の里の南蛮とラ・ディッシュの南蛮も食ったけど、
やっぱ押川弁当が図抜けてました。謎の飲み物「森永ヨーゴ」も購入。

>>226
押川レポ、乙。
俺も食いてー！
今度、一緒に行かね？

>>226
すげー胃腸強いな。
俺は和風洋風両方食ったら具合が悪くなった。まぁ立て続けに食ったのも悪かったのだが

>227
ども！　まず福岡の未訪問店を制覇！というのはどう？
>>228
宮崎めったに来れんので。２年近く前、（福岡から）宮崎出張が続いたときなど
気合いで３日で５食！とかやってました。思えばあれがブクブク太る原因に。。
大塚町界隈、延岡の直ちゃん、ヴィラ、うめこうじ、高鍋のおおさかや、
日南方面のバリエ？など、まだまだ行きたいとこは山ほど残っております。

うめこうじで買ってきた。それなりにうまいけどあっさりめで
特徴があまりない気がしたなあ
自分がコッテリ派だからそう感じたんだろうけど

うめこうじは肉がサクサクしてておいしい。
マルショクは味付けがいいけど肉がちょっと堅い。

うめこうじってやっぱ佐土原？
マルショクはどこ？
店舗で大分違うようなので。

しかし朝からアルコール漬けだ。

どこの店舗に通ってると言うと
住んでいる場所にアタリをつけられるので困ってしまうが
うめこうじは一応どこの店舗でもほとんど同じ味を出してる。

マルショクは南高の近くにあるベスト電器と併設してるところのやつ。

佐土原が本店だから
やっぱり佐土原のほうが美味いかもしれんけどね。

吉長の前のマルショクのチキン南蛮（と言うかお惣菜全般）は
あまりうまくないように思えたんで。
以前､日向市のうめこうじも、あまりうまくないといったような
レスがあった記憶があります。

ほうほう。

漏れはUMK前のフーデリーのチキン南蛮が好みだねい
南蛮酢がよく染みててタルタルも酸っぱくなく甘みも
ほどほどでちょうどいいんだわ。

>>235
ひ

>>235
日向のうめこうじのチキン南蛮はテナントだったはず。（前の書き込みで見た）

先週、買い物行ったらうめこうじの新（？）チキン南蛮が肉のコーナーで売ってたよ。
衣がサクサクしておいしかった。肉も柔らかい。
あと、食べてもムカムカしないからいいね。

コープ柳○のチキン南蛮は自分は好きです。
タルタルが手作りでうまいと思う。
タレもうまくて肉質も好き。

久々の福岡情報。

交通センターふきや隣の地鶏の店でチキン南蛮ランチ発見！
喜んで食ったら…まあ、それなりに。。
でも博多駅近辺にお勤めの方はとりあえず一食の価値はアリかな（宮崎人除く）。
次いでくぼや、招ふくと、だんだんとグレードアップしていけばいいと思う

「くぼや」は夜でもチキン南蛮をいただけるのでしょうか。

未確認ですが、単品で食えるのでは？　藤崎の招ふくもそのパターンです

あぼーん

宮崎地鶏がメインの割烹「おはな」(東京・麹町)で、
ランチでしか出さないはずのチキン南蛮を
板さんに強引にねじ込んで夜食わしてもらいました。
ソースはイケますが、衣が微妙な仕上がりでいまいちです。

探すのに疲れました。
東京近郊でうまい店を誰か教えてください。

ぐんけいのチキン南蛮うまかったよ。

243さん、ありがとうございます。
「くぼや」、まだ行けていないのですが、かなり食べたい度が
上がってます。

チキン南蛮の定義なるものはあるんでしょうか?
我が家は、胸肉を一口大よりちょっと大きめにスライスして
パン粉をつけ、オリーブオイルで肉が半分浸かる程度で火を通します。
余分な油を吸わずに結構ヘルシーな仕上がりになります。
ソースは、ケチャップ、マヨネーズ、林檎酢、砂糖、塩コショウで作って
いるのですが。
子供達は喜んで食べています。

>>248
パン粉がころもじゃチキンカツじゃん。

子供にそれを「チキン南蛮だよ」って食わせないでね。

弁当やテイクアウトものなら、
絶対に恒久城ヶ崎あたりの
「くすのき弁当」のチキン南蛮が一番！！
間違いない。
食うてみんしゃい。

>>250
食ったけどタルタルがマヨネーズに近かったよ
もうちょっと工夫してほしいな

>>249すみません。
たしかにチキンカツですね。
失礼しました。
で、チキン南蛮の定義についての答えは?
まったくわからないので、知っている方がいたら教えて
頂けませんでしょうか。

子供じゃないんだから検索して調べれば理解できるだろうに。

宮崎で食うチキン南蛮は量が多いな・・・
最初は旨いが半分くらいでしつこくて飽きてくる。

そうかなあ、俺は全然飽きないよ
そのあとカツカレーくらいはまだ食える

一番街に最近できた（移転してきた？）「鳥男（TORIO）」＝最悪。２度と遺憾。

256
何がどういかんのか書いた方が、貴方の店に対する憎しみが倍増して分かりやすくなります。

＞＞２５３子供で、わからないから聞いてるんですけど?
なんか自分だけは違うんだ、という優越感から人を馬鹿にするのは
いかがなものなのか?

>>258
調べるとはこういうことだ｡

ttp://www.google.co.jp/search?sourceid=navclient&hl=ja&ie=UTF-8&rls=GGLD,GGLD:2004-32,GGLD:ja&q=%E3%83%81%E3%82%AD%E3%83%B3%E5%8D%97%E8%9B%AE

>>90
めっちゃ亀レスですまんけど、その店どっち口のどのへんにあります？
今日仕事で下大利に行った帰りに雑餉隈に寄ってひととおり歩いてみたけど、
銀天街も南本町も安そうな風俗だらけ･･･やむなく入ったチャンポン屋はﾏｽﾞｰ。

リターンマッチしたいので是非教えてください、、

貧乏人のカキコで申し訳ないが、
カリーナ地下の惣菜コーナー（シアーズだっけ？）のチキン南蛮が値段の割にはまぁまぁの味だった。
最近鶏肉が臭い所が多いけど、ここのは臭くなかった。

>>261
これだね。うん、タルタルも含めてうまいと思ったよ
ttp://enenen21.hp.infoseek.co.jp/eattorinanban0501cari.jpg

シアーズこの前行きましたがお客さん居ないですね…
出来立てならもっと美味しいかなぁって思いましたが
わざわざ行って食べる味でもなかったような。

押川弁当は近くなのでよく行きます。
持ち帰り方に気をつけないと
袋の中が汁でぐちゃぐちゃになりますよね（笑）
ちょっと気になってて揚げ方を覗いていたんですが
お肉を油に入れた後すぐに箸で勢いよくぐるぐると回して
たまごのだまみたいなのをおとしてるのかなじませてるのか
分からないけどそんな感じで揚げてました。
しかし、店は汚い…

個人的にはばんばん亭は苦手です。セットにしないと飽きます…
ばんばん亭はチキンカツの方が美味しいと思いますがどうでしょう？

私のおすすめは一の宮交差点の近くの「まごころ弁当」です。
弁当と一緒にお味噌汁もついてきます。
タルタルが他の店と違う感じだけど、ここの南蛮が一番美味しいと思って
最後まで食べれますし、また食べたい！って思います。

しかし、押川弁当もまごころ弁当もばんばん亭も
駐車場が。。。（ｒｙ

おお！まごころ弁当美味しいんですか！？
よく前を通るのに知らなかった。
今度買って帰ってみます。

ありがとう。

いろいろ検索してみたけど、チキン南蛮のツボって、甘酢をいっぱい含んだ
衣（しかも溶け流れない）の状態にあるんではないのだろうか。
そうすると、衣に卵白を多めに配合したほうがしっかりと甘酢を受け止める
こと（しかも崩れない衣にする）が出来るんではないだろうか。
宮崎県北では、タルタルソースを添えないチキン南蛮があるという。
そういうことから考えて･･･。
>>257さん、料理は試行錯誤だよ！いろいろ試して、いいアイディア見つけたら
教えてくださいね！

>宮崎県北では、タルタルソースを添えないチキン南蛮があるという

あそこのタレ（とあえて言う）はまったく味が違うよ、甘酢という
イメージではないんだわ。それに「漬ける」じゃなく「かける」タイプ
だから切り離して考えたほうがいいと思うよ

清武役場近くのまんぷくや？のチキン南蛮もいけますたよ。

今週の金曜日にミヤコンジョに行きます。
どなたかお奨めのチキン南蛮屋を教えてください。

俺の母ちゃんの南蛮俺の友達は今までの南蛮のなかでNo１って１５人言って
くれる！押弁にんかへ！

押川弁当また食った。和風も洋風も激ウマー。満足。

肉半分に切ってでもいいから和・洋セットがあれば最強なんだけど

宮崎の「郷土料理」って言うけど、
「チキン」ってカタカナ、タルタルソース使用ってところがどうも違和感ある。
「郷土料理」以外の言い方はないもんかね？

でも「宮崎発祥料理」とか「宮崎発案料理」ってのもヘンじゃない？

必ずしも「郷土料理＝伝統的和食」とは限らないから別にいいんじゃね？

なんとなく分かるけどねｗ
「なんとか焼き」とか「なんとか煮」みたいなのが
郷土料理っていうイメージがするからですよね。

>>275
そうなんだよ。
「郷土料理　チキン南蛮」ってやっぱ変。
「揚げ鶏甘酢漬け」ってのも料理番組のメニューみたいで変なんだけどね。

博多のがめ煮、おきうと、長崎の卓袱料理、熊本の辛し蓮根、
大分のやせうま、鹿児島のさつまあげ、佐賀はうーんとなんだ？(^^;)

そんな流れで行くと「チキン南蛮」って違和感あるでしょ？

何でも枠に括らにゃ気が済まんのな。

いいんだよ単なるチキン南蛮で。心配ぼうやたち。

じゃ、レタス巻きはどう？サラダ巻きとか・・・
長崎のカステラやハンバーガーみたいな感じでもいいと思うけど
違和感のある話題は他でおねがいします。。。

言いたい事は分かるが､カステラやハンバーガーは例に挙げるのは
不適当でしょ。レタス巻きも>>275で書こうとは思ったんだけど。

でも俺は>>274の意見に賛成ですがね。大体郷土料理なんつっても
卓袱なんて元は中華料理だし、やせうまって知らないから今ググったが
全然うまそうには思えない。

極端なことを言うようだが､美味しんぼの日本全県味めぐりで紹介されている
料理の悲惨さに比べれば（あれが郷土料理ならば）、チキン南蛮は誇っていい料理だと思うね。

片仮名だから、タルタルだから違和感あるというのもどうかな
全国各地には名前ばかりで実際にはおいしくない郷土料理も存在して
るんだし、それに比べればチキン南蛮は味もいいしイメージも決して
わるくない。わざわざそれを食べるためにやってくる人だっているんだ
>>279の言うように胸を張って誇っていいものなんじゃないのか？

>わざわざそれを食べるためにやってくる人
ノ
そんな自分が考えるに、チキン南蛮は郷土料理というよりソウルフードではないかと。
福岡におけるラーメン、大阪におけるお好み焼き、大分の鳥天のように。

宮崎の郷土料理というと冷汁のほうがしっくりくるような気がする。

>>280
＞全国各地には名前ばかりで実際にはおいしくない郷土料理も存在して
るんだし、それに比べればチキン南蛮は味もいいしイメージも決して
わるくない。わざわざそれを食べるためにやってくる人だっているんだ

トンチンカンな事言わないの。

どこがトンチンカンなんだろう。>>272のほうがトンチンカンだろ

>>276
大分はだんご汁。

宮崎の郷土料理って必ずしもチキン南蛮では無い気がする。宮崎
発祥の料理ではあるけど、郷土料理というなら冷や汁になるのでは？

>>279
>やせうまって知らないから今ググったが
全然うまそうには思えない。

なにもそんな言い方しなくても・・・(T^T)
（当方大分県民の宮崎好き）

>>285
そうだよね。
じゃ、長崎のトルコライスも郷土料理か？ってことになる。
その土地発祥ってだけの料理を「郷土料理」って言うのはおかしいよ、やっぱり。

ある店のオヤジが考案した料理が広まっただけでしょ？
その地方の各家庭で古くから伝わる定番の料理で、味付けは各家庭で微妙に異なるというのが
郷土料理ではないのかなぁ？

>>287
郷土料理って他の県に逝ったときにまり食べることの出来ない料理
って気がしない？チキン南蛮ってもう全国区なんじゃないかなあ。

だから宮崎発祥の料理ではあっても、郷土料理では無い気がしない
でもない。

宮崎の人はどう思うかわかんないけど、おぐらの南蛮美味しいと思ったなあ。

他の県に逝ったときにまり食べることの出来ない料理
　　　　　　　　　　↓
他の県に行ったときにあまり食べることの出来ない料理

>>286
ごめんなさい。

>>289
それだと厳密な意味での郷土料理はほとんど存在しないことになるよな（「あまり」
ってのがどれほどのことを指すのかにもよるが）。
お好み焼きなら関西風でも広島風でも全国どこででも食えるし。
だけどそれでもやっぱりﾁｷﾝ南蛮は宮崎（あるいは南九州）でしか食えないよ。
本州だと弁当屋以外には置いてないし。弁当屋でもﾁｪｰﾝによっては置いてないけど。

>>291
今やジョイフルで全国的に食べられると思うんだけど・・。

お好み焼きって郷土料理なの？？

確かにお好み焼きが郷土料理かといわれると怪しいなｗ
で、俺はよく知らんが（ググルのも面倒くさいし）、ｼﾞｮｲﾌﾙってそんなに全国展開
してる店なのかい？俺は宮崎（つか九州）を離れて久しいけど、宮崎以外でﾁｷﾝ南蛮
食ったことは一度もないけどなぁ（一度だけあるが、宮崎標準からすると
完全な「ﾏｶﾞｲﾓﾝ」だった）。
まぁ基本的には郷土料理ってもんをどう定義するかという問題なんだけどさ、
俺は>>274でも書いたように、あまりそこらへんは窮屈に考えない性質なんで、
別にﾁｷﾝ南蛮を郷土料理と呼んでも構わんのじゃないかと思ってるんだけどさ。

>>293
ググッたけど、オレの想像以上に展開してた。桜前線のように
北上中ってとこかな。

次スレ依頼してきましたよ

ジョイフルのチキン南蛮ってメニューではチキン南蛮ってなってるけど、
宮崎人の自分からしてみるとあの代物をチキン南蛮と呼んでいいものかどうか・・・
よそから来た人が初めてアレを食べたとき「これがチキン南蛮というものか。」と思われると
とても嫌な気分に思えるのは自分だけか？

加納のピノキオ南蛮をまた食いたい・・・。
あれはどの店舗にも出せない味で、おぐらがへたれに感じる美味さだった。
今はもう幻か・・

チキンカツ南蛮定食ってのがあった

なんか話が盛り上がってる・・・。
ああいうのは『郷土料理』じゃなくて、『名物』っていうんじゃないの？

>>299
私もそう思うのですが、例えば

http://www.piconet.co.jp/magazine/recipe/

ここなんかでは冷や汁とならんで郷土料理として紹介されていますね。
冷や汁は「名物」というより「郷土料理」という感じがするんですけどねえ・・。