【同じ九州】　大分は食文化不毛の地なのか？　【なのになぜ】

九州全県でいろんな美味しいものを食べました。
でも大分だけは何故か美味しい物が少ないように思えてならないのです。
魚は確かにおいしい、でも他は・・

果たして大分は美味しいのか不味いのか？

九州全県でいろんな美味しいものを食べました

・・・ウソ言わないように！！

>1
かなりの食通なんですね〜九州全県とはいわずにグルメを気取って自腹を切って日本全国食堂ゴミ漁りツアーでも
敢行してくださいな！
悟りが開けるかもよププッ

と言う訳ですので
























　　　　　　　　　　　　　大分煽り厨スレ　糸冬
　　　　　　　　　カステラとちゃんぽんでも食ってろ

>1
大分のラーメンスレで叩かれ過ぎて、ついに別スレ立てちゃったんだ？ﾌﾟｯ
立てた以上は責任もってどんどん書き込んでスレ引っ張っていけよ。
どこがまずかったのか具体的に店名書かないと盛り上がらんぞ。
お前いつも同じことばっか書いててつまんねえし。

>>1は味覚音痴。

>>4
正直言って君の書き込みも鬱陶しい。無駄なスペースを使わない書き込みは
出来ないのか？
スペース依存症が治ったら、また九州掲示板に参加しなさい。
それまで自宅療養を命じる。

>>7
正直言って君の書き込みが鬱陶しい。クソスレを終了させる者に何の問題があるのか？
スペース恐怖症が治ったら、また九州掲示板に参加しなさい。
それまで自宅療養を命じる。

大分といえば、｢ジョイフル｣ でしょう！

大分といえば椎茸

>>1
たまたま食べたとこが不味かったっていうだけで食「文化」だってよ、こりゃ大きく出たなｗ
そんくらいの書き込みじゃ全然文化語ったことになってないぞ。
もっとちゃんとした「ぶんかろん」がんばって書かないと。

>>1
貧乏舌

>1
食文化不毛は言い過ぎだぬ。
でもラーメンは確かに九州で一番ﾏｽﾞｰ(ﾟдﾟ)。

関さばが、あるがな！
あと、何かあるやろ？

米

ふぐん肝食わすんの、臼杵だけなんやろ？

大分って水もおいしいし、焼酎、日本酒は九州でも有数の産地だよね。そのせいか酒の肴になる食べ物は美味しいと思う。
ラーメンとか普通に食べるものは、確かにおいしいという印象は無いね。

昨日プラチナロンブーで黒沢年雄が
ふぐといえば大分って、下関出身の淳の前で言い放ったぞ

>16
臼杵というか、大分だけよ。
ふぐ屋の広告の写真で、肝を載せるのは大分しかしないみたい。
ちなみに、某居酒屋の福岡の店のチラシには
肝の写真はなかったけど、大分の店にはバッチリ載ってるでぃ〜。

条例で許可を受けた店だけが肝出せるらしいな

確かにラーメンはまずい。おそらく九州一レベル低い。
地元の人に聞いて薦めてくれる店って、久留米ラーメンや長浜ばかりだし。
一度別府のかんちゃんってとこを他の人に激しく自慢されて行ってみたけど、悪いが他県だと標準より全然劣るレベルの店だった。
豊後水道沿いは魚はおいしいのに何でだろね。

>>20
条例で許可なんて出てたっけ？
暗黙の了解で食わしてるだけじゃない？もし事故起きたら即禁止になると聞いたけど。

大分の食文化は、スレ主が疑問視しているが、高いぞ。きっと貧乏なんだろう。
関さば、関あじ、城下カレイ、フグ（肝）　全国的に有名なブランド魚の
宝庫だね。　　加工する前に、すでに味のあるいい魚だね。
この間もＴＶで芸能人が、関さばを友人に自慢げに食わせていたけど、
すごく高い高級魚なんだよ。　普通は安い魚の代表のさばが。
でも豊後水道で引き締まったさばはぷりぷりしてうまいんだよね。
魚がうまいいいところだと思うよ。
　
http://www.coara.or.jp/~mmta/newpage22.htm

＞１　ラーメンとかちゃんぽんとか否定しないけど、本当にうまいもの
　　　は、素の素材の実力だと思うよ。東京の高級料亭にちゃんぽんがでるか？　　 　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　
　　　出るのは、ちゃんとした実力のある素材のものなんだよ。
　　　これにカボス、椎茸・・・味わい深いなあ。

すまん、別府はなべさんだった。
かんちゃんは大分市内だった。かんちゃんはなべさんより酷かった。

>22
>>1の食文化って外食産業の話でないの？
人間が調理するものの。
大分は全般的に味付けがシンプルというか素っ気無いよね。
他県からくると物足りないと思う。

食材は九州全般レベル高いとよ。
特に大分なんて豊後水道という魚の宝庫を抱えてるんだしさ。

山の幸も多いぞ！！

結論は、「素材は一流、味付け三流」。


これでいいか？

柚子胡椒は国際的にも通用する最高の調味料と思うけどな…。
東京のクライアント（日本人・外国人混合チーム）に「おみやげに」ってあげたら
次に来た時は買いだめして帰ってた。「こんな博多名物があったなんて！」と
言っていたから「もとは大分なんですよ」と訂正しておいたけどね。

料理人が定着しない土地柄なのかもなぁ
外食よりもうちでゆっくりしたい人が多いのかも？
大阪・京都・東京あたりの有名料理店から大分に帰って・・・・とか聞かないしなぁ

味付けの良し悪しなんてホント個人的なもんだから>>1がよほどアレなんじゃないかな
１０代・２０代バリバリ肉好きが３０代・４０代になって魚中心になったのに
３０代・４０代でも肉食うんだ、って気だけ若い人みたいな。

ラーメンを食文化の基準にする奴は短絡的な奴が多いように思う。
大体値段からして大衆食。
特に九州のラーメンはひたすら豚骨煮れば良い話なので大分の特色である食材の出る幕がない。

大分の食文化の神髄は水と食材とそれを理解した高級店だろう。調理は二の次の感有り。
大分県人は普段から安くて良質の食材を素朴に味付けして喰ってるので外食産業が育ってない。
こういう食材は農家にツテがないと手に入らないけどな。勿論スーパーなどにはない。

大分県人は素材を喰うが料理は食わない。
よって外食産業やラーメン文化が育つはずがない。

＞漏れは今から１０数年前くらいに仕事関係で大分にしょっちゅう
　いっていたが、津久見や佐伯の海の幸はうまかったし、竹田市にある
　丸福の鳥天？うまかった。団子汁もうまかったな。
　ただ中津・日田・大分・佐伯・竹田では同じ県内にあってもかなり
　食文化が違っていたことはよく覚えている。

で、>>1はスレ建てるだけ建てて逃げたんか？
結局>>1の言う旨いもんてラーメンか？
そりゃ>>1の舌はウンコじゃのぉ
ちゅーか、大分なんも知らんで大分の食文化なんか言いよるんか
そりゃ>>1の頭もウンコじゃのぉ
九州の旨いもん食べ歩いた？ラーメンのことか？
そりゃ>>1の育った環境もウンコじゃのぉ

結局>>1はウンコでＦＡ？

>>27
昨日も裏山の柚子もいだけど、そもそも柚子自体、量産しにくいもんなぁ・・

>>29
確かに、大分県は「大人の食文化の地域」って感じがする。

>>31
子供、でＦＡ．

>>1　は嘘をこき過ぎて、閻魔様に舌を抜かれて味見が出来ませんニダ。
　次に嘘をこくともう抜く舌が無いので珍ポ抜かれまっせ >>1さん。

おいお前ら
ビッグアイカップの結果どうなりました？教えて欲しいんですけど

大分いくたんびにおいしい物食えるけどな。
毘沙門ってところいったけど、よかったよ。
おいしいしやすいし、量もあったし。

とり天は評判いいけどな〜。
ラーメンがまずいってよく書いてるけど、仕方ないやん。本場の博多や熊本と比べる
のがそもそもおかしな話。九州でうどんを食べさせて「香川のうどんよりまずい！」
とか言われても困るのと同じですよ。

『りゅうきゅう』もうまいで。他地方の知り合いの友人が好きな料理があると
言ったので『りゅうきゅう』やろと言ったら図星だった。
そいつ仕事でしょっちゅう大分行っており彼のお気に入りになってます。（笑）

大分川の舞鶴橋袂での団子汁の会をやって欲しい。

ラーメンは確かにまずいな。鷄天もねえ・・どこでもあんなもん作れると思う。なんで名物なの？
でも魚は美味いよね。

大分の豊前の道の駅で、
干ししいたけを（当然大分産だと思い）購入したら
産地が書いてなかったので、問い合わせたら「信州産」と
回答があった。

でもなんかうさんくさく感じたので捨てた。

産地でわざわざ別の産地のを取り寄せ無表記で販売するのは如何？
別のしいたけ産地ではそんなこと一切やってなかったぞ。

>40
それは豊前が大分県ではないからです（ﾌﾟｯ

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自分がどこに行ったか分かってねえわ、食べ物は粗末にするわ、
40は最低野郎だな

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