博多の人は何故ゴボウ天うどんを好むのか？

どうして？

美味しいから。

美味いからとしか言いようがない。

＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝終了＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝

例えばここに見るからに美味しそうな「ゴボウ天うどん」と「海老天うどん」
があって値段は同じとする。

どっちを採る？

同じ値段なら海老だな。

ごぼ天

これが丼ならどうだ？「ゴボウ天丼」「海老天丼」で同じ値段だったら？

1のおかげでツマラン

おれは海老の方が好き。
ゴボウは春の柔らかくて香り高い季節に限るね。

人それぞれだろ

削除依頼だしとけよ

まあ確かにゴボ天は博多というか、その近郊の独特のトッピングではあるが。
タモリが東京でうどん屋を始めたとき、ゴボ天うどんが珍しがられたそうな。

ゴボ天うどんの地域分布ってどうなってんだろ？

とりあえず小倉北区には普通にあったな。
細切りではない、太いままのゴボ天だったっけ。
しかし関西では見たことなかった。
山口や中国・四国地方ではどうなんだろ？？

>>11
広島に去年まで住んでいたが
どこのうどん屋にもごぼう天うどんはなかった。。。
広島人に尋ねるとその概念さえわからなかった。。。
（周りには普及させてきたけどね）

四国のうどん屋にごぼう天はない。
うどんに関しては、福岡はかなりレベルが低いと思う。
もしウエストやマキノうどんが四国にあったら・・・
客一人もはいらんよ、マジで。

ウエストのＴＶＣＭで頼んでたから

＞＞13
博多うどんは軟さで勝負たい。
うどんは飲むものってタモリがいってたな。

>>12
なるほど。
となると広島市以西のどこかに北限があるんだね。
該当地住民の談話が聞きたいっす。

>>13
四国のどこっすか？
関西よりの香川・徳島と、九州より愛媛ではうどんも違うでしょうから。

九州内ではどうなんだろう。
愛媛に面した宮崎には牧のうどんそっくりのうどん店があるそうな。
ゴボ天もあるのかな？？

東京で掻き揚げうどんのうまいところに言ったら、ごぼうに少量の
たまねぎのてんぷらだった。品書きにとくにごぼうとは書いてない
けど、人気メニューだった。
名古屋駅の立ち食いそばやにも、ごぼう天のトッピングがあったけど
夏メニューになって、無くなってしまった。

北海道のとあるダイエー内にあるうどん屋には
なぜかごぼ天うどんがある。
九州出身の俺にとって憩いの場だ。

小倉といえば、更新うどん　だろ！！！　太いごぼうを４つに切って山盛り
僕のお勧めは、かもなんゴボウテンうどん　とにかく具沢山でうどんが見えない。

同じチェーン店が３店舗ぐらいあったけど、うまいといえるのは、小倉だけ。

しこしこ手打ち麺に具沢山、途中でつゆを足すのがみそ！！

金八先生に似た人の会話も楽しいかったし、食欲旺盛な人ならもっと大盛り

けど店舗改装して広くなって、アルバイトの女がだめだから、味少し落ちた。

テレビ　アドホック　の小倉編で紹介された店

普通盛りは、プチごぼ天うどんというメニューです。

肉うどんより安いからだ。

アド街ック天国でした？？

博多はうどん発祥の地です。ラーメン店よりうどん店の方が多いんです。意外です。

>>19
確かに。更新うどんだった気がする。
やたら太いごぼうだった。通ってた予備校の近くにあって。

寮に住んでて金が掛かるから、昼食代を節約して、素うどんばかり食ってた。
でもいつも素うどんだと恥ずかしいから、
たまにミエ張って注文していたのが、月見かゴボ天だった。ww

23さんそれは、元祖です。小倉の北九州予備校ですね。この時代が1番うまかったと！！
伝説の時代だよ。俺は、食べたことがなーい。
黒崎　唐そばみたいなもんです。唐そば事態食べたこと無いが！！！

ここまでスレが進んで、「名古屋の人は何故味噌カツを好むか」や「大阪の人は何故タコ焼きを好むか」なんてタダ”ごとうち料理だから”（学がないので漢字がわからない）という結果がでると泣きたくなるな。

もともと県外の人間だけど、ゴボウ天うどんって美味しいね

昨夜飲み会の帰り、うどんが食いたくなって「清二」という店に入ったら
ごぼう天うどんが700円！！だった　　

>>13
もしウエストやマキノうどんが四国にあったら・・・
客一人もはいらんよ、マジで。

うん、それでいい。四国になんか進出しなくていいから、ウエストよ、牧のうどんよ、
熊本の下通りに進出してくれ　　安くてうまいごぼう天うどんが食いたい！
チキショー、福岡帰りてぇ。

こないだ会社の上司と東京に出張に行った。昼飯にうどん屋に
入ったけど、その上司、メニューも見らんまま、「こぼ天うどん」
と注文してもうた。ねぇーよそんなもん！！と俺は心の中で叫んだ
向こうの店員さんも　？？？　状態だったわ。
俺はちょっとだけ向こうで働いたことがあったので知ってたけど、
昔からの地元民は意外とゴボ天が福岡地方独特の物と
知らないのかもしれん。俺は小倉で上司は八幡の人

確かに上京してうどん屋のつゆが濃いのとごぼ天うどんがないのにはびっくりしました。
実家に寄生する際には（今寄生虫なんだけど）かならずごぼ天うどん食べに行きます。
しかも今回は寄生初日に食べました。
ごぼてんサイコー。
東京に帰る時、カップのごぼてんうどんもっていこ。

29
サンポー食品ですか、日清
限定だって
http://www.nissinfoods.co.jp/news/news_release.html?nid=518&yr=2002&mn=10
．「日清のどん兵衛博多ごぼう天うどん」
(1)め　ん
太さとコシが違う、のどごし自慢のうどんです。
(2)つ　ゆ
「焼きアジ」の風味を加え、いりこ、焼きアジ等、九州独特の節類に鰹、昆布で取った"濃いダシ"仕上げのつゆです。
(3)具　材
衣はしっかり、ふんわり。シャキシャキごぼうに薄味で下味をつけて揚げた、「ごぼうの粒揚げ天」がたっぷり、ネギが彩りを添えます

博多はごぼ天　筑後は丸天　これ常識

「焼きアジ」？？　アゴじゃなくて？　はて？

AAAAAの所の最下部にばばほどある
http://www.geocities.jp/win_cheri/
いろんなとこにもあった

ワカメは全国的ですか

酒は全国的だな。

＞33＞34
おまいらバカだな？しかもヒマだな？
あっちこっちでアフォなことばっかやっとるな？
そーだろ　ん？

歯ごたえがいいからにきまっちょる

普通に美味しかろうが。文句あんの？

ありまっしぇん・・・・・せんせー　しぇんしぇー・・えずかぁ

スレ立てた方へ

ゴボウ天×
ゴボ天○

覚えとけ・・・

覚えとけって　そんな・・・しぇんしぇー

>>39
ヤホー検索結果。これ如何に？

ゴボウ天
http://websearch.yahoo.co.jp/bin/query?p=%a5%b4%a5%dc%a5%a6%c5%b7&hc=0&hs=0　595件ヒット

ゴボ天
http://websearch.yahoo.co.jp/bin/query?p=%a5%b4%a5%dc%c5%b7&hc=0&hs=0　397件ヒット

ごぼう天
http://websearch.yahoo.co.jp/bin/query?p=%a4%b4%a4%dc%a4%a6%c5%b7&hc=0&hs=0　2060件ヒット

ごぼ天
http://websearch.yahoo.co.jp/bin/query?p=%a4%b4%a4%dc%c5%b7&hc=0&hs=0　978件ヒット

ゴボ天ていわんと　ぼてくりこかすぞ

これまたバカだね。わかっとらんね。
何が・・とか言うんだろね。

>>41

発音の問題　
ゴボ天もごぼ天も発音したら同じ

福岡でゴボウ天とか言ったら笑われるぞボケ

ちなみにこっちでも・・

ごぼ天うどん
http://websearch.yahoo.co.jp/bin/query?p=%a4%b4%a4%dc%c5%b7%a4%a6%a4%c9%a4%f3&hc=0&hs=0　246件ヒット

ごぼう天うどん
http://websearch.yahoo.co.jp/bin/query?p=%a4%b4%a4%dc%a4%a6%c5%b7%a4%a6%a4%c9%a4%f3&hc=0&hs=0　600件ヒット

あくまでも福岡での話し

いいとよ

どっちが正しいか投票希望

負けても泣くなボケ

ごぼ天　1票

おまいのカーチャンでーベーソ！

まっあれだな・・正式名称は「ごぼう天うどん」だろ。それが発音上省略されて
「ごぼ天うどん」と言われるようになったんだな。そんなとこだろ。

最近、東京の立ち食いそば屋で、トッピングにゴボ天を用意してる
店が増えた気がする。

食い物は、西日本のものが全国に広まっていくなあ。
東日本はまずいものばからだからしょうがないか。

俺は福岡ではないが、俺の田舎（もちろん九州）では、
ごぼうのことを「ごんぼ」という。
福岡もそうだとしたら、
ゴボ天は、「ごぼう天」がつまったものではなく、
「ごんぼ天」がつまったものかもしれない。

あ〜、丸天うどんもおいしいね。
今度九州に帰るので、ゴボ天と丸天、あと肉うどんも食べてこよう。
よだれが出そう〜(*^_^*)

>>53
日本語の発音は「う」は言いにくい言葉だから省略します。
「野球」を発音してみてください。「やきゅー」てなるやろ
「やきゅう」とは発音せんやろ

>55
その説明はへんです。ひぇんだとおもいまつぅぅぅ

>>56
55の説明が、ごぼ天の説明として正しいかどうかは、置いといて、
野球の発音が、
やきゅう
ではなく、
やきゅー
だというのは、言語学的に正しい。

同様なものとして、
掃除の発音は「そうじ」ではなく、「そーじ」、
家系の発音は「かけい」ではなく、「かけー」、
王子の発音は「おうじ」ではなく、「おーじ」、etc.

つまり、
「かけい」「おうじ」などは、あくまでも
発音を「表記」したものであって、
発音をそのまま写し取ったものではない。

>>55の説明だと、「ごぼう天うどん」の発音は「ごぼ天うどん」ではなく「ごぼー天うどん」になりそうだね

>>58

まるで、わかっていない。

ごぼう天＝ごぼー天
なのだから。

ところで、
俺の「ゴンボ天→ゴボ天」説の説得力はどうだ。

>>58

補足しておけば、

gobô(ôはoの長音を表すものとする）
という音を、
現代の日本語では、
ごぼう
と表記しているが、
これを別のやり方、特により音そのものを忠実に表そうという
やり方で表すとすれば、
ごぼー
となるということだ。

つまり、表現される音の観点でいえば、
ごぼう＝ごぼー
だ。

さかな食べなきゃ　＞59　ね

>>59
よく分からん
俺の捉え方と君の捕らえ方の何が違うんだ？
俺のどこが間違ってるのか詳しく教えれ

あ、入れ違いになったみたいだな
大体言いたいことは分かったが、正直拘るほどの事でもないな

>>60
だけど実際、ごぼー天うどんとは言わないでごぼ天うどんって言うやろ
だからただ単に「う」は発音しにくいから言わないだけと思う

字で書く時は、ごぼう天うどん
普段、発音する時は、ごぼ天うどんがいいやすい。

>>62
間違えた。失礼。
58は、
55の説明だと、ごぼう天うどんの発音がつまると、ごぼー天うどんになる、
と書いているものだと早とちりした。

55の説明だと、という条件付ではなく、
ごぼう天うどん
の発音を忠実に写せば、
ごぼー天（てん）うどん
となる、というのは正しい。

>>65
そう、それそれ。
日本語にはよくある例だ。

つまり、仮名での表記＝発音そのままではない、
ということだ。

ごぼう天うどん（とりあえず、こう表記しておく）
が、福岡発祥のものであり、当地の人にとっての
一般的な発音が
ごぼてんうどん
であれば、
表記は、ごぼう天うどん
だが、発音は
ごぼ天うどん
ということで、日本語の慣習としては全く問題ない。

>>66
了解

つか、ごぼー天うどんって言う俺は少数派なのか
やっぱもともと県外人だからかな

承前。

問題は、
発音が「ごぼ天」だから、表記も「ごぼ天」だとすべきだとこだわる人々が
いるということだ。

その気持ちもわからんでもない。
ごぼう天うどん
と表記されているために、これを
「ごぼー天うどん」
と読まれると気持ち悪いだろうからだ。

>>68
どこ出身ですか？

>>67
だからーどうして「う」を発音しないかの答えになってないやん？

だからただ単に「う」は発音しにくいから言わないだけと思う

>>70
広島だよ
初めて福岡でうどん屋行った時、丸天うどんの丸天が何なのか全く分からなかった

>>71
それについては、貴説を支持する。
少なくとも、福岡の人には、ごぼう天というのは
いいにくい、あるいは美しくない、
ということがあるのだと思う。

ごぼー天→ごぼ天

と同様の変化を示すものの例をいくつか挙げることができれば
より説得力があると思うのだが、
他にこういう例あったっけ？

ちょっと考えてみよう。

大阪で海老天うどんくださいと言ったら、やってないと言われた。
天ぷらうどんならありますって言われた。いっしょだボケ

他の例は今考え中だが、
福岡の人、
ごぼ天の場合は置いといて、

牛蒡を単体で発音するとき、
「ごぼー」と発音しますか、
それとも「ごんぼ」と発音する？

丸天をかじった跡であしたの天気が分かる。

>>75
gobo-と発音する

他の例は思いつかん。

まあ、「ごぼう天うどん」と書くと気持ち悪がる人がいるのは確かだろうから、
「牛蒡天うどん」
と書くことを俺は提案する。
これなら、
「ごぼ天うどん」とも、
「ごぼー天うどん」とも
好きなように読める。

レスつけたけど、ごぼう天うどん、食べたことなかった。ｽﾏｿ

>>78
メニューには「ごぼう天うどん」と書いてあっていいの。
ただ注文する時には「ごぼ天」と言ってほしい

>>77

gobô
ですね。
わかりました。

関東に出店しているウエストにはゴボウ天や丸天はあるの？

>>80
そのこだわりわかります。
俺は大分ですが、うちの田舎でも多分みんな
「ごぼてん」と発音していたなあ。

沖縄の人が、
「ゴーヤー」を
「ゴーヤ」と発音されると気持ち悪いのと一緒かな（ちと違うか？）。
ゴーヤと書いてあっても、ゴーヤーと発音しましょう。

>>83
わかりますた。

ごぼてん→油
ごーや→苦

>>85
でも、「ごーや」と書いて、ゴーヤーと読んでくださいね。

>>86
ありゃりゃ。
ゴ〜ヤ〜♪ゴ〜ヤ〜♪

考えるに、茄子と油の相性が良いようにゴボウと油も相性が良いんだな。
だから揚げたてのパリッとしたゴボウ天は軽く塩ふって食べるとそのまま
ビールのつまみにもなる。

そして博多のうどんは麺が柔らかいから噛み応えのあるゴボウの天ぷらは
それ自体が美味い上に「柔らかい麺」+「固い具」のコントラストで好まれるんじゃないかな？

>>41
「ヤホー」も発音の問題でつか？

>>88
んんん、まあ総論賛成やけど、
俺的にはごぼうの土っぽい独特の香りと
いりこと昆布の香りがマッチしてるんだと思う。

ツカ御前等、丸天は博多弁ではテンポラというんですよ。
ゴボ天の表記にこだわるのなら、丸天も正確にテンポラと言うべきでしょう。

>>91
そりゃまた話が違う。
ごぼう天かごぼ天かは音の問題。

丸天かテンポラかは、呼び方自体の問題。

ちなみに俺の田舎では、丸天はテンプラと呼ぶ。

でも、博多弁でも「丸天うどん」と呼び、これを決して
「テンポラうどん」と言わないと思うが。

つまり、丸天を単体で呼ぶときは「テンポラ」と言うが、
これとうどんを組み合わせたときは
「テンポラうどん」ではなく、「丸天うどん」
と呼ぶのではないかと思うが、どうだ。

仕事で岐阜に行っていたんだが、どんベ○の　ゴボ天と肉うどんが売ってなかった。
それどころか岐阜で有名なうどん屋にもメニューになかった。
九州限定か？

博多で代々製麺所を営んでいる爺さんから聞いた話

博多は昔は生干しのアゴや鯵節や鯖節で出汁ばとっとたけん出汁が塩辛かったったい。
だけんが、うろんに乗せよるもんは甘いもんがよう合う。
うろんの麺ば作る時も塩をあんまり入れんけん麺に甘味が強うて柔らこうなる。
天ぷらに噛り付いて麺ばすすって飲むのが博多もんの粋てもんばい。

だそうです。
博多の麺料理は自然な甘味を大切にする料理だったのに、爺さんは最近は調味料の味が強くて不満らしい。

「ごぼ天うどん」ってうどんの上に笹がきごぼうのかき揚が載ってるやつですか？
地元で(福岡じゃありません)「ごぼう天うどん」を注文したら
真ん中にごぼうが入った円柱形の揚げかまぼこが載ってる物が出てきました。
「ごぼ天うどん」と「ごぼう天うどん」って別物なんですか?
勘違いだったらごめんなさい。

ウェストのCMですか？

>>95
昔は、おでんのネタのごぼ天（あなたの言う、
真ん中にごぼうが入った円柱形の揚げかまぼこ）を載せたものを
ごぼ天うどんだったらしいが、
今は、牛蒡の天ぷらを載せたものをごぼ天うどんと言うようになっているようだ。

この牛蒡の天ぷらには２タイプある。

１．あなたのいう、笹がき牛蒡のかき揚げ
２．牛蒡を長さ３〜４cmの短冊状などにしたものを揚げたもの

>>92
＞丸天を単体で呼ぶときは「テンポラ」と言うが、
＞これとうどんを組み合わせたときは
＞「テンポラうどん」ではなく、「丸天うどん」
＞と呼ぶのではないかと思うが、どうだ。

んん・・・確かにかろのうろんをはじめ、
どこのうどん屋の品書きにも「丸天うどん（ないしはうろん）」とある。
91を書いていたときには「テンポラうどん」という呼称を
自明と考えていたんだけど、それは誤りだったようでつ。

それにしても「テンポラを乗せたうどん」は「テンポラうどん」ではなく
「丸天うどん」なんだねー。深い。

ところでテンポラの語源はポルトガル語のテンポラノレであるようです。
博多弁は、より語源に忠実だったということがいえるかも。

>>98

天ぷらの語源は、諸説あるが、代表的なものが、
「クアトロ・テンポラシ」（ポルトガル語で、「四旬節」の意）
を語源とするというもの。

.

おお祝更新うどんHP。
小倉といえば、更新うどん。
B級グルメばか丸出しご推薦。

更新うどんとは、伝説の北九州予備校？？小倉にあったお店？？。
小倉の更新、黒崎の唐そば（黒崎閉店、東京渋谷進出）と言われていた。

アド街ック天国（テレビ東京）小倉編でベスト１０で紹介されたのは
有名！！！うどん屋でありながら！！！！

紹介されているHPの画像はプチごぼう天うどんみたいだ。

http://www.oishinbon.com/logic/srch/dtl.phtml?id=210

更新うどんと言えばチェーン展開しようとしてるが、元祖味なら小倉だろう。

リニュアル後の利点と欠点

利点　定休日　日曜日がなくなった。駐車場が広くなった。店が広くなった。
　　　収容可能人数が増えた。
　　　アルバイトに金八先生は寛大すぎる。

欠点　ここ特徴である金八先生の絶妙のトークが聞けない。
　　　日曜日定休というある意味セレブ。
　　　人に合わせてうどんの量と具が違う（食べそうな人は超山盛り）
　　　これが今でもでいｋるのか？不明！！
　　　グルメうどんなので、アルバイトのばか女子学生の説客態度は
　　　最悪（仕事中に堂々とメールするな）。化粧がケバ杉）

ごぼ天最強はどこですか
場所も教えてください

だから更新うどんとだよ。

1年前からうどんブーム。
それでは正しいうどんとは、さぬき同様、網の深いネットでやるやりかたは×です。
ラーメンも同じ。あつい沸騰した所にうどん玉をいれ浮いてきた所を
金魚スクイのような網のネットであげ冷水に浸す。こうでないとうどんは
うまくない。
このさむき式＝更新うどんです。

更新は、ダシ不味し。
中途半端な讃岐風。

↑おまえ本当にばかやろ？

↑お前には負けるけどな！。

やーい　ばか！

うまいから。

そんなアホな・・