【配膳】福岡で配膳の仕事してる人集合

・よく行くホテル
・各ホテルのサービスやり方の違い
・お客様に対して言いたいこと

などをどんどん晒しちゃってください。
あ、配膳会社までは晒さなくて良いです。

一口に「配膳」といっても、色々な職種がありますが、
この場合は
「披露宴、パーティ会場のウェイター、ウェイトレス」
という意味で捉えてください。
お願いします。

排便してます。毎日かかさず！ぶっといのが目標です。
晒さなくていいですか？

２

昨日、結婚式場の掲示板に書いた者です。
ヤンキー同士の結婚式の、新郎の友人のテーブル担当、もう最悪でした。
絡まれて上司に助けてもらったし、、。
ただ、先輩が、高砂担当で、仲人までもが、いかにも元ヤンカップルで、かなり
ずうずうしかった。と言ってました。
小さい方の会場に人数が結構ギュウギュウ詰めだったので、かなりサービスしにくいし
この時とばかりに、威張られて、すべて、「〜もってこい！」って命令口調。
最悪でした。

同じ日に、新郎がどっかの大学の助手、新婦もカナリの高学歴カップルの披露宴で
親族のテーブル担当だったけど、スペースもゆったりしてサービスしやすいし、
親戚の方も品が良くて、「〜いただけますか？」とすごい、丁寧口調だから、
気持ちよく仕事できた！

どうせなら、こっちの披露宴で新郎の友人のテーブルになりたかった＾＾。

>>4
博多駅近くと言えば、
日航、全日空、ステーション、クリオ、セントラーザ、都…etc...

クリオはたま〜に行きますね。
クリオ、最近オーナーが変わったらしくて、一階、二階がパチンコ屋になるらしいですからね。
何でも、新しいオーナーはパチンコ店「Plaza」の経営者らしいです。
今でも地下一階に「クリオセブン」っていうパチンコ屋あるんですがね…ｗ

面白い客と言えば、半年くらい前に…
一部のホテルはドアオープン後、客が大体揃ってテーブルガイド下げるときに、卓挨拶しますよね。
例）
本日は誠におめでとうございます。本日こちらのテーブルを…（以下略
その時に持ち卓のオッサンが、
「あ〜あ、女の子がよかったな〜」
と…

テメエ、ヤロウがそんなに嫌ならサービスせんぞ( ﾟДﾟ)ｺﾞﾙｧ!!
…と思いました。

配ぜん人のサービスごときに
サービス料10％払うのも納得いかん

居酒屋の店員のほうがまだ気が利いていいぞ

>>6
そんなら居酒屋で披露宴やっててくださいな。
ホテル＝飲み屋じゃないですんで。

>>6-7
ホテルの宴会場≠飲み屋
ね。
ホテルの中にバーがあるところとかもあるし。

たいしたサービスできないくせに何言ってんだか

所詮社会不適合者のフリーターや学生がやってるアルバイトだろ？

age

>>9
わしもそう思う！禿げしく同意！

>10,11
アルバイトですが、居酒屋もアルバイトが多いんじゃないの？？
社会不適合なら接客とか出来ないと思います。
実際、バイトの先輩はスッチーの内定もらってたし。
そんなに、サービスのぞむなら中洲の高級クラブでも行ったら？
＞８
７の文は、イコールを否定してるから、ノットイコールと同じ事だと
思います。

＞＞５
それもつらいね＾＾。

居酒屋でサービスチャージ10％取りますか？

スッチーの内定ですか・・・それが凄いの？
そういうレベルだろうが

ていうか君らはサービスチャージの存在すら知らずにサービスしてるの？

＞１３
ホテルのサービス料の事？？そんなの、小学生でも知ってるよ。
披露宴のゲストは、払う必要ないんじゃない？？

スッチーの内定凄いと思うが・・あなたの職業が何か全く興味無いけど・・
スッチーの内定ってムズかしいんじゃないの？？

それに、バイトの同期は、頭いい大学の子も多かったよ。

それも、あなたのように、人の職業馬鹿にしたり、
自分の学歴、鼻にかけたりしてなかったよ。

要は>>14のような奴にはまともなサービスはできないってこった
影で客の文句や悪口言うサービスマンなんてたかがしれてる

しかし>>14は恐ろしいほどの被害妄想だな

>>15
じゃあお前は会社の上司の悪口を影で言ったこと全く無いんかと子一時間（ｒｙ

＞居酒屋でサービスチャージ10％取りますか？
サービス料は料理の値段の中に含まれますが…。
ホテルでは、料理担当（厨房）と接客担当（宴会サービス）が別の部署だから敢えて分けてあるだけの話であって…。

というか、私がお客様に対して言いたいことは、

ち　ょ　っ　と　は　テ　ー　ブ　ル　マ　ナ　ー　を　理　解　し　て　下　さ　い

と言うことです。
自分がマナー守れてないのにサービス担当に文句を言うのは少しわがまま過ぎるのでは無いでしょうか…？

私はテーブルマナーをきちんと守って下さるお客様に対しての悪口は一言も言ったこと無いんですがね。

へりくつだな。

>>19
「公共の場でのマナーを守れ」
これの何処がどう屁理屈なんだ？
説明してもらいたい。

まあまあ

>>18
お金をもらっている以上は接客のプロであるべき。
お客様は神様までとは言わないが、自分の給料の源は？
お客様があっての自分の生活が成り立っているのを忘れては
イカンと思うが・・・・

>>18
おまいらよりよっぽどテーブルマナーは身についてるぞ
バイトの小僧が何偉そうに言ってるのか

>>15-18　>>20
つーか発想がガキだね　>>17に至ってはトンチンカンな答えだね
そんなこと誰から教わったの？

>>23
気持ちは分かるが、抑えて抑えて

＞お金をもらっている以上は接客のプロであるべき。
それは当然のことです。
私は無論、職務中はプロであると自覚を持った上でサービスを行っています。
よって、私は職務中はお客様に対する文句は一言も言いません。
職務中にお客様に対し文句を言う者はサービスマンである資格は無いです。
「プロ」としての自覚が足りません。

しかし我々サービスマンも人間です。
お客様の行動に対し苛立ちを覚えることもあります。
よって私は、その捌け口は、あくまでプライベート時のみに留めていますが。

サービスについてうんちく垂れたければ
HRS銀バッジ以上取ってからにしてくれ

それ以下の人間は只の作業員だから
客に文句言う筋合いないよ
まぁ客の陰口叩くその程度の人間だろうからね

ていうことでこのスレ終了

削除依頼出しとけ

>>27
自分で出せ。
あんた削除依頼スレの常連だろ。
http://www.machibbs.com/bbs/read.pl?BBS=tawara&KEY=1052826581&LAST=50

ちなみに、
HRS＝HotelReservationService

>>18
テーブルマナーってどんな事を指して言ってるの？フランス料理のテーブルマナー
かい？具体的に言って貰わんと分からんな。

>>28
釣りか？それとも真性DQNか？
HRS＝HotelReservationService って言ってる時点で逝ってよし
マジでﾜﾛﾀ

配膳人のまけ〜　しょぼ過ぎ〜

で、削除？

まあまあ。
　配膳人さんも頑張って！

＾＾。

でも、まわりが言うほどHRSバッヂ持ってるからって光ったサービス
してますかねえ〜?　何はともあれ個人のホスピタリティ精神が一番
重要だと思われますよ。

そういうことは
HRS取ってから語ろうね

へえへえ

キャプテンにしたがえよ

配膳人来ないね。だ〜れ泣かしたのは！

.

夏休みで深夜まで忙しいんだろ

.

配膳人さ〜ん！