福岡市内で美味い蕎麦屋は？〜五枚目〜

何とびっくり五枚目です。
引き続き福岡市内を中心に九州各地の美味い蕎麦屋情報求む！
おねーさん情報もあれば嬉しい限りと言うことで。

前スレ
福岡市内で美味い蕎麦屋は？〜四枚目〜
http://kyusyu.machibbs.com/bbs/read.pl?BBS=kyusyu&KEY=1031390350

2げと

　　　　　　r　‐､
　　　　　　| ○ | 　　　　　　　 r‐‐､
　　　　　_,;ﾄ - ｲ、　　　　　　∧l☆│∧ 　良い子の諸君！
　　　 （⌒`　　　 ⌒ヽ　　　/,､,,ﾄ.-ｲ/,､ l 蕎麦はくろ麦がうまいぞ。　
　　　　|ヽ　 ~~⌒γ⌒）　r'⌒　｀!´ `⌒） おねーさんも美人だ♪　　
　　　│　ヽー―'^ー-'　（ ⌒γ⌒~~　/| 　　 新スレありがとう♪
　　　│　　〉　　　 |│　　|｀ー^ｰ― r'　| 　
　　　│　/───|　|　　|/　| 　l　　ﾄ､ |
　　　|　 irｰ-､ ｰ　,}　|　　　 / 　　　　i
　　　| /　　　｀X´　ヽ 　　 / 　 入　　|

　四枚目からの参加の新参者ですwよろしく御指導御鞭撻のほどを。
５枚目突入おめでとうございます。

>>1
乙です

既出ですが勤務先の近くの‘藪金’大好き！
奥さん綺麗だし、他の女の子もかわいいし、何よりおいしい！
ちょっと高いのがたまにキズ・・・・・

ご無沙汰です。このところ、まともな蕎麦は食べてません。(T.T)
家内の実家に行って山口湯田の東京庵に行ってきました。
うーん、なんだなぁ。良く雑誌になどに取り上げられるけどなんだかなぁ。
ざるよりは、山かけとか暖かいのの方がましだんべ。
ビックリしたのは名物の蕎麦寿司ではなく、湯ダメそば。
結構頼む人がいたが、う、うまいのか？

え、おいしくなかったんですか？
むかし、新井素子のエッセイでおいしかったって書いてあるのを
見て、一度行ってみたいお店だったのに・・・。

sugarさん

美味しかった……美味しかった……。まぁ好みもありますから。(^_^;
やや幅広の麺で、つゆはやや甘めか。藪、砂場と異なる第３の蕎麦らしいですが、山口に
溶け込んだ味わいになっているのだと思います。悪くはありませんが、藪金、両国などが
お好みでしたら、あまり期待しない方が良いかも知れません。観光のついでにということ
でしたらどうぞ。ざるはコシがあるというより堅茹でという感じでしょうか？

# しかし、新井素子が、しらんかった。元荒俣夫人の蕎麦の本にも出てましたね。

>>1 乙津。

もう5枚目か。はやいなー。
このスレから、「うまい蕎麦屋リスト」みたいなのを作って
ジオにうｐしてみたいですねー。

ざるざるさん
十何年か前の、ひでおともとこの愛の交換日記に載ってたきが
するんですが。そばがのりまきになっていて、そばつゆでいただく
のがおいしいと。
10年近く前に、近くまで行く機会があったので、探して見たんですが
連れも私も、どこへ出しても恥ずかしくない方向音痴で、看板までは
みつけたんですが、いきあたりませんでした。
(どのくらい方向音痴かというと、食事をした後、岡山に行くのに
気が付いたら、北九州につきかけた・と（笑

sugarさん:
あれれ、あじましでお との対談集は大昔に読んだ覚えはありますが、全く
記憶にございません。(^_^; そんな件があったのですか。

私も家内も似たようなものです……が、カーナビ買いました。時々飛んで
もないところで、見捨てられますがまぁ、なんとかなりますよ。

蕎喰いまとみへ、再び。チャリで。
普通のざるを食ってみました。結構美味いです。
これは、当たりの蕎麦屋だとおもいます。
問題は、昼だけで祭日と日曜日がないのが難点だ。
昼酒オッケーの人ならいいかも。夜はしないのか？

>>13
値段はいくらですかいのぅ？

細切りだっけそれが十割で７５０円、手挽きが1000円
昼御前が千円だ、昼御前がお徳かもねぇ。
11：30-15：00なのが難だな。お酒もつまみもあるみたい。
場所がなんか、わかりにくいねぇ。とにかく
高砂一丁目22番地だ

いまとみ行ってきた。
昼御前と手挽きは売り切れ。細切りを食べました。
鰹ダシがきいたつゆがちょっと辛く感じたが美味かった。
なかなかの店だとは思うが老婆心ながらこの営業時間でやっていけるのだろうか？
薬院界隈も蕎麦屋が増えたねぇ。

手挽きと細切りなら、個人的に、手挽きです。うまいよ、確かに麺短いけどね。
そうなんだよなぁ、営業時間が短いし。
お客も限られるだろうから、どうするのかなぁ、将来は長い時間営業するのかなぁ。
お酒とおつまみで稼ぐ蕎麦屋も悪くない。
美味い蕎麦屋はいまや、貴重なのだ。
来週も行こう。とりあえずチャリで。

いまとみ。ゆくゆくは夜もやるとおっしゃてましたよ。

いまとみ、駐車場はありまつか？

いまとみ、近くの具体的な目印教えてください〜

西銀渡辺通支店の南側の路地を入っていって右側です。たぶんこの辺・・・

http://map.yahoo.co.jp/pl?la=0&sc=2&nl=33.34.46.980&el=130.24.25.111&CE.x=274&CE.y=459

今日は、昼は西新の倭人に、なんとなく、粉変わったのか？
蕎麦の味がかわったような？しかし、美味い。
また、来よう。

次は夕方から、くろ麦へ酒飲んで、最近新作のざるを食っておしまいー
くろ麦は美味い、また、ニシンを食いたいな。
店のおねーさんはかわいい。言うことなしだ。

あ、いまとみに行ってねえや。
そうそう、今宿駅に6/6に新しいそば屋ができるそうだから、
みんなも行ってみようー

そば粉隊長、そば好きのみなさま、
このたびは新スレおめでとうござります。
一度みなさんと、蕎麦をずるずる啜りながら蕎麦談義に花を咲かせたいところなのですが
ものすごく忙しくなってしまいました。

佐賀のほうにいくついでもありますので、
蕎麦じゃなくてそうめんですが、百年庵という店に行くことがありましたら
ご報告申し上げます。。そばはもっぱら家で食べてばかり。。。

乾麺ですが、会津製麺工業（有）の檜枝岐そばはなかなかいけてます。。うま。

ところで、SARS世界で流行しておりますね。福岡も伝播地域から飛行機など
乗り入れてますから、手洗いなどをおきをつけて。。こんなHPも。
http://www.geocities.co.jp/Technopolis/7663/

今日は、台風で蕎麦屋は行けなかった・・。
しかも、カレー屋にいってもーた。
自宅でもドライカレーくったし・・。
ところで、藤崎の亜橋はうまいぞ、カレーが、蕎麦ないけどね。

福岡市内だと「加辺屋本店」は既に既出でスか？
その昔、福岡市民だった頃はよく行っておりました。
くずかけそばが美味しかったです。
現在は北九州市の方にテリトリーを移動しましたので、
小倉にある「しらいし」などに行っております。
ちなみに、リバー・ウォークに出来たデコシティにある戸隠の蕎麦屋は、
まぁまぁでした。

五徹初めて行きました。うーん天婦羅がイマイチ・・・・・。そばも何か物足りない・・・
藪金に慣れてしまいすぎなのか・・・・？職場の近くでいつも行ってるから藪金マンセーになってしまったのか？
みなさんがおいしいって言ってるのにわしの舌が駄目なのか・・・？次回はくろ麦にＴＲＹだ！

どなたか、福岡で蕎麦掻が食えるとこおせえてくろ。

天ぷらはやはり、あそこですぜ、むらたとかはたゑがいいんじゃないすか？

そばがきは大概の蕎麦屋でオッケーですが。どこがいいのだろうか？

　最近暑くなりましたねぇ。
何気に入ったお店が連発でハズレ（苦笑）久々にかぶとむしが寄ってきそうなつゆに巡り会いました。

　σ(・_・)はそばがきぜんざいとか好きなんだけどな〜。
好きなとこはやっぱ久留米の薮かなぁ・・。
福岡市内じゃないけどね。

今日、穂波の倭人へ行って来ました。
お店は平恒小学校野そばでしたが、さがすのに結構苦労しました。
店内は非常に上品な感じで、そばもうまかったのですがちょっと物足りない
感じがしました。
なんでかな？
黒引きのそばのほうが、俺の好みのせいかもしれません。
でも、仕事はとにかく丁寧で好感がもてました。

早速、今宿の蕎麦屋にいきました。
場所的に、飲み屋にしたほうがいいかもしれない。
儲けがそちらにシフトしたほうが生活がかかっているのだから。
初日は・・行くべきではなかったなぁ・・。
うまいか、まずいかは個人のはんだんにまかせたいです。
今後やっていけるのか？大丈夫かと心配になりました。
正直麺はもっと細くてもいいのでは？麺が固いです。
蕎麦屋なのに蕎麦掻がなく、もっとメニューを絞って出すべきだとおもいます。
そっちのほうが、良いとおもいます。
つゆはまずくなく、美味しいほうだとおもいます
蕎麦湯も凝っていていいとおもいますが
残念ながらいかんせん麺が・・。
蕎麦の種類は一種類で良いとおもいます。
初日で試行錯誤の時期とはおもいます。

そば粉さんも行かれたのですね。
温かい＆的確なるコメント、全くもって同感です。
ただ、前回いただいた粗挽きは半端じゃなく旨かったのです。
今後を期待しましょう！

確かに、今後を期待します、かず馬は未知数と考えています。
来週また行ったりするかも。どんな蕎麦屋でも数回行きます。
その上で判定でーす。

さて、今日はくろ麦にやっぱりおねーさんが、かわいい♪
やっぱ、蕎麦は色がついていても、色白のおねーさんに限るよなぁ。
あの美人は、店のご主人の娘さんだっけ？

つぎに、たかさごのそば喰、いまとみ、に行きました。
普段酒はのまないのですが、隣の人がビールを飲んでるのをみて
うむーたまには、というわけで、そばビール？なるものを
なんか、しらんけど、アメリカ産？
まぁ、美味しいビールでした。
蕎麦の実を炒った？ものがでてきました。
これをかじるのか？ガリガリ食いつつビール。

お約束で、手挽きで、高いけど、うまい。
あの塩はつけて食えという意味なのだろうか？
塩があまるのだが、もったいないとおもうのは？

いやー手挽きの蕎麦はうまい。また来たいけど、明日は休みか・・

明日は五徹と西新のどこかにするかなぁ。

日曜の昼にＴＶＱの番組に｢むらた｣が出てました。
１回行ってみたいと思うのですが、おいしいですか？
後、予算はどのくらいですみますか？

むらたは美味しいです。
ただし、そばつゆの味にむらがあります。なんでだろうねぇ？
だから、むらたなのかな？そんなことぁーねぇーか。
蕎麦はうまいです。
是非天ぷらも美味しいので食べましょう。
予算はべらぼうに高くないですよ。

残業がなけりゃー、今宿のかず馬にいくことにしよう。

すみません、そうめん情報ですが。。。

そば粉さん、みなさんご無沙汰しております。先日、福岡からいうと三瀬の山を越えて、
２１号を佐賀のほうに降りていくと右にある、『神埼そうめん」の製麺所併設の「百年庵」という
そうめん屋さん（製麺所併設なのでほかにも蕎麦、うどん、パスタいろいろありますが）
行ってきました。葛入りそうめんというのを注文して、なんとなくイメージで柔い麺を
想像してたら、そんなことなくてまあ、湯で加減が絶妙でおいしかったです。
こういうそうめんは初めて。そうめんのアルデンテ、というのか？三輪などとはまた違った感じです。
私は天ぷら（４５０円）も注文しましたが、麺だけ頼むのなら大盛りでもいいかも？
つゆは九州系の若干甘め、しょうがでなくてわさび、窓際はもれなく素晴らしい清流の風景付き。
ttp://mokuji.jp/udon-soba/saga/saga.htm
ttp://www.pref.saga.jp/nourin/engei/sagatsuku/yasai/
ttp://mpn.cjn.or.jp/mpn/contents/00001321/index.html
まあ、工場で、所謂個人で手打ち、なんてやっているのとは違いますが、よろしいです。
個人手打ち蕎麦探求の旅の途中にでも、寄ってみてください。夏ですし。
あと、もうちょっと佐賀に下りたほうに、すごくおいしい蕎麦屋があるときいたので
行き次第、書きこみます。　（三瀬の先なので福岡だと車で１時間半くらいの
ドライブコースでしょうか。プロバンスの丘ってところでハーブティー飲んで、
熊の川か古湯で温泉浸かって帰るとゆーのもよろしいかと。
小城の祇園川でホタル見て帰りました。１０万匹くらい棲息してるそうな。
一週間前が全盛期。でもすばらしかったです。モチモチの木みたい。来年はぜひ。

久しぶりに２チャンネル見ました、ほんと１年ぶり・・・まだチャリで蕎麦屋めぐりしとるんかい
しかも５枚目とは。。。ぎょえー！　ﾊﾊﾊ しかも県外まで遠征とは、チャリもいまだに現役かよ？
全部見てないけどさあ、ベスト１０くらいは出したんだろうな？
それも解説つきで、期待してます。　ちなみに”年々歳々”で以前すれ違いだったべ。
おんなじ時間帯で食ったようだ。　またな　がんばれ！！

皆様、お久しぶりでございます。
遅ればせならば、新スレ立てご苦労様です。
しばらく、東京に帰っていました、すると水がまずいのか、、
前にはうまいと思って食べていた、東京の老舗店のそばの匂いがカルキと黴臭さを感じるというとんでもない事態に、、、
定年後は福岡で暮らそうかな？
久々に、私の好きなお店の一つ『年々歳々』の蕎麦を食べてほっとしました、、このお店はカルキや黴臭さを感じないのはどうしてなんでしょう？
いまどき井戸水でもないだろうに、、、うーん、わからん、
6/28にまたコンサートがあるみたいですね、今度は聞きに行こうと思います、丁度こちらに様子を見に来る山ノ神も連れて行くかな、、
37番さんのそうめんも食べにいきたいです。ドライブコースは50CCバイクではちょっときついのかな？
地理が良くわからないので、地図買ってきて調べてみます。

天ぷらは、意外に「加辺屋」がうまいっすよ！
ソラリアから降りた天神地下街で食べてます。

久しぶりに、両国にいったら、なんか、田舎蕎麦の細切りとかいうのが
出来ていた。お約束で食べました。うまいです。

そーいやー先週だっけ？けや木通りのあたりか
だから、赤坂のはやし家って蕎麦屋まえからあるけど。
山内の麺を仕入れてますって書いてあったな。
大名にあるよなぁ、やまうち。
すると、手打ちにしましたってことでいいのかなぁ？

　くろ麦のやきみそうめぇ。
鴨なんもゆるゆる飲むのに丁度イイ。

暫くおいしいおそば食べてません｡ここ覗いてたら,なまつばもんです（泣
不謹慎ながら、今日知り合いが徳洲会で手術なので、金曜日にお見舞いがてら
長野庵に行こうと心に決めました。

明日浜玉の狐狸庵に行く予定!!
当分蕎麦屋に行ってなかったので楽しみage

浜玉の狐狸庵って、東松浦のことですか？どのへんになるのですか？

狐狸庵が出てくるとは皆さん流石ですね。
私が聞いた噂によると随分わかりにくいらしい。
冬になると雪で埋まって行けなくなるとか？
レポート楽しみにしています。

>45 隊長代理さん
狐狸庵いかがでしたか？
わかりにくい・・・。どのへんだろう、父の実家が平原なのであのへんは結構
わかるんですが、野田の方かな？

行ってきました、狐狸庵！
住所的には佐賀県東松浦郡浜玉町大字山瀬、だそうです。
二丈浜玉降りてちょっと行ってから山の方に延々車で約10km、2〜30分。
・・・場所わかりにくっ！本当に民家も畑も田んぼも何もない山の中です。
確かに冬は車では多分無理だと思います。それくらい山深いです。

そば(冷)食べました。800円だったかな？
小皿に2枚。まず1皿、ちょっとしてからもう1皿。この辺の心配りはさすがかも。
量はちょっと少なめです。女性でちょうどいいくらいかも。
薬味は残念ながら練りわさび(惜しい・・・)と、小ねぎ。つゆはダシの効いた深い味でした。
で、そばですが噂に違わぬうまさでした。とにかく蕎麦の風味がすごい！
本当に100%蕎麦〜！って感じです。つゆ付けなくても蕎麦の風味と甘味で食べられる程。
この風味な上、麺の角がかなり落ちてたので十割だと思います。蕎麦湯も激濃で超ｳﾏｰ。
いやー、本当に美味しかった・・・今のところ自分の中ではダントツです。
・・・関係ないですけどダントツって「断然トップ」の略語って知ってました？(笑

ちなみに画像を
ttp://www2.ezbbs.net/16/masami/
の方にアップしてます。(他所様の画像掲示板です(笑)
でも蕎麦屋って探して見つけること自体にも楽しみがあるんで見ない方がいいですかね？

狐狸庵は毎週月火は休みなのでご注意を。
僕は福岡市南区に住んでるので三瀬を越えて七山村経由で行ってます。
うどんもあるし、いなり寿司も美味しいですよ。

今日は超蒸し暑いのに、蕎麦屋に歩いていきました。ああつかれた。
くろ麦はうまいね。ここの店のいいところは味が安定している。
これは大変なことです。
キレイなおねーさん達がいますので、みんな行け！！。
たぶん、娘さん達でしょう。かわいいよ。

ついで、高砂のいまとみに行きました。石臼引きのてびきですか
高いけど、食べました。前とちょっと違うような気がしたのですけど
麺が太くなったような・・。
ま、いいか。まだ、昼だけの営業ですね。大丈夫かなぁ・・
夜もしなくていいの？

伊崎の五徹も時々行きますが、段々安定しているように
思います。応援してあげよう。

そば粉さん、みなさんこんにちは、
暑くなって参りましたね。。

先日久留米の「藪」行って参りました。
九州では甘いおつゆが多い中、ここはきりりとした辛口で、
そばもとてもおいしかったです。

かもで一杯やりたいところですけれど、あれは冬だからなあ。

蕎麦屋さんにお願いしたいのは、野菜メインのてんぷらを
だしてほしー。とくに旬野菜。。。

てんぷらといえば、種じゃないネタ？がきまってきてしまうものだけれど。。

野菜メインの天ぷらですか、それはいいですね。
でも、やっぱ、天ぷらを頼むと、アナゴとかエビと相場が
決まってしまいます。
まぁ、日本中肉食ですからな。

西新の行き付け？三軒を適当にまわって、いると大体いいかなぁ
って思うのですけどねぇ。

久留米の藪ってぇのはどこらへんにあるっすか？
生まれてから良く考えると、久留米に三回ぐらいしか、行ったことないなぁ。

いわゆる「更級」タイプ（甘皮を使わない白いタイプ）を
求めるのでなければ、加辺屋は比較的お勧めかな。
地下街もメニューが増えたね。

蕎麦粉隊長、遅くなりまして。久留米の藪はここになります。
東櫛原というところです。生まれて４度目に行かれたときは、
お立ち寄りください（笑

http://mokuji.jp/udon-soba/hukuoka/hukuoka.htm

よく食べる人はベスト１０を発表して欲しい
場所もつけて
ばらばらで読みにくいから

>56

ベスト10は多すぎだろう。　よく行く3軒くらいがいいんじゃない？

1　西新両国
2　薬院くろ麦
3　伊崎五徹
4　西新倭人
5　西新藪八
6　高砂いまとみ
7　室見ため勢
8　大名やぶ金
番外　横浜蔵吉

1　たぬき　春日市（岡本グッディ近く）
2　長野庵　春日市（徳洲会病院の並び）
3　天神そば　新天町地下

>>56
１　秋月「御蕎麦ちきた」
２　小笠木「一滴庵太六」
３　横浜「蔵吉」
４　西長住「累」
５　室見「多め勢」
６　伊崎「五徹」
７　千早「不老庵やま正」
８　冷泉町「むらた」
９　八幡「芭蕉庵」
10　屋形原「年々歳々」

(・∀・)ｲｲ!けどまだ１回しか行ってないので保留　今宿「かず馬」

５位以下はその日の気分と財布の都合でたびたび入れ替わり。

>>横浜の福岡の三重の松阪の久留米のまりちゃん
　昨日久留米薮で飲んでましたが・・にがうりの天婦羅とか出てきましたよw。
今おいてある出羽桜が旨いです、寄られた時はどうぞ。

　ベスト１０はたしかに多いかも・・

１　　薮蕎麦　　久留米市
２　　岩波屋　　久留米市
３　　くろ麦　　薬院
４　　筍　　　　久留米市
５　　やぶ金　　大名
６　　群上　　　大野城市
７　　ちきた　　秋月
８　　むさし　　八女？
９　　な佳むら　星野村
１０　味園庵　　久留米市
次点　人力屋（爆）。

　まぁ次点は辛子たかなそばをよく食べるんでランクインですw。

大牟田の大力茶屋ってどんなですか？

↑　２　岩河屋　　でした（照）。

ついでに・・味園庵のおかめそばうめーよ、１０位にしちゃったけどね。
そろそろ梅雨明けかなぁ、エツの南蛮漬けもそろそろ終りですなぁ（関係ないか・・。

最近思うのだが、わさびが本物なのはいいのだが、
そのまま食うと、超辛いやつと、甘いやつがある。アレは
なんでだろうなぁ・・。

>64
空気に触れると、辛くなるらしいですよ。美味しんぼに昔かいてありました。
だから鮫皮のおろしでのの字を書くようにして摩り下ろすといいとか。
あと、粉わさびとのブレンドもあるようです。

八幡駅近くの「芭蕉庵」
お世辞にも旨そうな蕎麦を出す店には見えないが、実は旨い。
ただ、蕎麦以外は食えるものではないが、蕎麦だけなら最高

芭蕉庵、確かに蕎麦だけなら最高に旨いね。

やぶ金　　大名っておいしいですか？
近くに住んでて、10年以上前は常連だったけど
味が落ちて行かなくなったけど・・・。
最近はうまくなったのですか？

薬院のくろ麦の評判が宜しい様子ですが・・・
たまたまと思うが、自分が行ったとき最悪でした。
何やら、時間がたった麺だったし・つゆに焦げた感じのえぐみが出てた
もし、たまたまとしてもゆるせんよ・・・何で俺の時に・・・
両国・倭人はコンスタンスで大好きっすよ

　藪と岩河屋とむらたは確かにうまかばってんが、星野の蕎麦屋はどげんやろか。

あそこまで食べにいくほどじゃなかろう。藪で野菜天ねぇ、こんど注文しょっ。

先日くろ麦の更級を食しました。あいかわらず美味しく、
定食に香の物もちゃんと付くのには満足です。
お姉さんの一人、日本語が少し怪しかったので、
留学生のアルバイトかしら？
>>69さん、時間帯はいつ頃？
当方、小さい子を連れていくもので、ピークは外してお邪魔してます。
今のところハズレはないですね。

実は、昔長野に住んで毎月戸隠にはドライブしてたもので、
福岡の蕎麦は正直？？だったのですが、知らないうちに本格派が
増えていて嬉しい限りです。

やぶ金は美味いと思います。昔は行ってないからしらないけどねー
近年改装してるはずです。それから通ってますからね。
でも、ソバが不ぞろいなのはなんでだろうな・・。ま、いいけどね。

くろ麦はピーク時に行ってはいけません。というか、ソバ屋にピーク時
行くのはご法度です（笑）
私はくろ麦いいとおもうよ、同じ味だし、開店当初はつゆがきつくて・・
でも今はいいと思います。なにしろ、おねーさんがきれいだから
ついでにやぶ金のおねーさんも美しいです。
あ、これは俺の趣味か・・。
つゆが美味くて麺もよくて、薬味もそろったというのはちと贅沢かも
なかなか、ないでーす。そんな店は。
開店直後とか、人の少ないときに狙っていきましょう。
ソバはご飯ではありません。小腹を満たすためにさっと食って
さっと出るこれがいいのです。

多め勢、そば勢は高くなったし、出雲だと加辺屋信州だと大濠のきしや（多め勢系）、油山越えた山の中になんかあった。そばの実だったかな。
若松の出雲屋はとてもディープ。天ムスもおいしい。

今度は最初は行っていたけど、段々足の遠のく蕎麦屋のランキングは
だめだろうな・・確実に営業妨害だからな・・。

　は〜〜にしん蕎麦うめぇ。

福岡市内ではないが、前原の「椚」はいいと思うな。
これ既出ですかね。
麺は自分のところの手打ちだけではなく、製麺、製粉会社の
ものもあるようだけれど、少なくとも「板そば（ざる）」に関しては
オリジナル手打ちだろうと思う。

ま、これが違っていたら、俺の味覚のいいかげんさをさらした
ようなもんだが。

店に行くと板そばってあるけど、アレを久しぶりに全部一人で食いたい気分だ。

この板の住人から見たら、瓦そば、って
邪道なんだろうけど（ほとんど焼ソバですもの）、
たまに、どうしても食べたい時があります。
福岡市周辺で美味しいところって、ありますか？

KBCで究極の蕎麦やってるぞage

前を通って心引かれた讃匠に行ってから福岡に美味しい蕎麦屋は？？
でそば粉隊長に出会い？くろ麦・喜志屋・宗右ェ門・やま正・両国・五徹
と行って来ました。恐るべし五徹！！
ざる蕎麦２名南蛮蕎麦１名で温・ざる各１票
即答で美味い！！今まではここが一番・・・が無かったのに！！
私的には両国→やま正→五徹ですが（私は蕎麦ビキナーでやんす）
五徹に文句無く一票投じた相棒は東西南北ざる蕎麦ばかり相当の数食べてます。
五徹で宗ェ衛門の話をお客さんがおかみさんにしていました。
（＾X＾）でまあるく・・・
両国ではご主人が蕎麦の説明を一所懸命相棒にして下さいました。
イヤーン私は一枚目から五枚目まで読んだので「丸抜き」なんて
言葉も出てしまいました(^^ゞ
相棒は今度はあ三五に行く予定（シーモールは上しか知らなかったそう）
芭蕉庵はちょっと遠すぎる・・・らしい。
今度の土日も皆さんの情報を（図々しく）元に蕎麦歩きします。
五徹は何度も行くこと請け合い
フレーフレー五徹！！！！

雑誌「男の隠れ家」の蕎麦屋の特集で油山のもーもーランドを
越えた所にある「そばの木」が載ってましたね〜

二年くらい前に何度か行った時は麺の太さがばらばらで、茹で具合が
ちょうど良いのと茹で過ぎ、茹で不足が混然としてて口当たりが悪く
他の料理が美味しかっただけに残念でした。

最近は太さが揃う様になったのかなぁ？

江戸っ子もどきさま、是非芭蕉庵へ、しかし最近は行ってません。
なんせ遠いからねぇ・・。
美味しいです。近所にあれば確実に毎週です。交通費考えると
ちょっと高い蕎麦になりますもんね。

僕の今の旬は両国の十割細切りです。うまいです。
それと、いまとみの十割でしょうか？
段取りというか、店の動線がわるいけど、倭人ですかねぇ。
蕎麦の味もあるけど、店の雰囲気も大事だと思います。

蕎麦屋の旦那の話を聞くコツは店がヒマになる時間帯に行くことです。
蕎麦は昼ごはんとか晩御飯とか言う感覚で食ってはいかんです。
あー、飯には遠いけど、腹は少し減ってるときが一番美味いかと
まずいのはおなか一杯の時の蕎麦と、激烈に腹が減ったときの蕎麦はいけません。

あーあの今宿駅前の店に再チャレンジしなくてはとおもいつつ
すごしてるそば粉でした。

＞82　いろいろ教えていただきありがとうございます。
芭蕉庵へはドライブがてら行ってみます。

両国の十割細切りは風味も良く美味しかったそうです。
私はざるを食べましたが相棒が食べ比べたら十割に軍配が上がりました。
お盆は用事があるのでお休みとか・・。

今お勧めはいまとみ・倭人・かず馬ですね。
早速行ってみたいと思います。

お店の雰囲気が良くないと２度と行きません。
今まで行ったお店は全部良かったです。
皆さんの書き込みから選んでいますから(^｡^)
やま正・くろ麦のお嬢さんは良いですね。
宗右ェ門にも可愛いお嬢さんがいましたよ。

余談ですが大分日田で食べたお蕎麦は強烈でした。
隣のテーブルの男性「もり蕎麦」を手でちぎって食べていました。
それを見ながら蕎麦を待つ私達は・・・想像通りというか以上というか
お店はとても綺麗でした。

うーんかず馬がおすすめかというと、わかんないけど。
また行ってからかんがえます。

お久しぶりです。
"よ志田"だったっけな？くろ麦よりも薬院駅寄りの辺りにある蕎麦屋さん行ってみました
ここ既出でしたっけ？
ざる650円。手打ちで二八くらいなのかな？風味のある麺でしたが
いかんせん茹で過ぎな上、水切りが悪い！惜しいなあ。
夕方6時頃から上ざる1000円(本わさび使用)ってのがあるみたいです
今度はこれ狙ってみようかな。わさびが変わってるだけだったら嫌だ（ｗ

あー、よ志田むかしいきました。上ざるねらいとおもいつつ、行ってない
っすねぇ。
私も同じことを考えました。こりゃ、わさびだけいいのに変えただけでわ・・
まぁ、行ってみないとわかんないすけどねぇ。

新規をみつけました、相当久しぶりだ。
中央区赤坂1-1-18リバティー赤坂１Ｆにある
手打ち蕎麦　吉尾

七月オープンのようで新しい。うっかり見つけてしまった。

味はつゆが甘いけど、蕎麦湯で伸ばすといい感じですか、
麺はなんか、ゆるい・・。

ま、みなさんも食べてからの評価を。

しばらくしたらまた、様子を見に行きます。

それにしても、今宿の店はなかなかいけないなぁ・・・。
評価はまだ保留のかず馬ってところですけどねぇ。

>>87
それって、川端の加辺屋にいた人だよ。

>>88
でも加辺屋と味が全然違う罠

初めての書き込みです。既出かもしれませんが、宇美のそば処松本も福岡では
数少ない本格的な蕎麦を食べさせて貰えますよ。高速２時間かけても食べに行きたく
なってしまいます。

蕎麦屋酒 さん久　久留

久留米のそばや、詳しい場所教えて下さい
　薮蕎麦
　岩波屋　　
　　筍

　こんばんは。
えと・・まりちゃんさんが出してたのでこれに薮と筍は出てますよ。
http://mokuji.jp/udon-soba/hukuoka/hukuoka.htm
ココです。
詳しくつか・・分りやすく言えば・・
薮は明治通りから久留米警察署へ向かって左手に大きな薬局があります、その向かいのビルの一階。
岩河屋は明治通りの井筒屋から右折スグに井筒屋駐車場があるんでその向かいの通りに入ってスグ。
筍は・・・２１０号を浮羽方面へ右手に「ざうお」ってお店がある信号を右折つきあたり気味な感じを左折しばらく走ると右手にあります。

そいえば、筍のさらに奥まったとこに蕎麦屋があるらしい・・知ってる人情報きぼ〜ん。

最近のσ(・_・)はにしん蕎麦好きw山椒で旨いっ。

お盆だねぇ．帰省先からチョイと

>蕎麦屋酒さん
筍の先にあるらしいですねぇ．でも評価するのに今行くのは一寸可哀想かも．
何軒か有るようですが、懐石料理？出す店が蕎麦も出しているという店でしょうか？
あと上津に向かう花畑駅あたりの道沿いに十割蕎麦を出す店があるとか．

>>92さん
お店の名前が分かればインターネットタウンページを調べるというのが基本ですよ．
ちなみに藪蕎麦の前の薬局というのはモリ薬局です．
先日、藪に行きマシがいい感じですね．この所安定している気がします．
以前気になったいたつゆも、よいです．

くも麦も久々に行ったのですが、こちらはやはり、つゆが弱いねぇ．
桜エビのかき揚げは旨いし、おねーさんは綺麗だしでいうことないんだけど．
頑張って欲しい所です．

あったんですね〜HPなんて。
http://kuromugi.com/

お勧めいただいた倭人に行って来ました。
蕎麦もつゆも美味しかったです。お勧めに納得！！
夜も飲みに行ってみたい・・・車ではムリでした(;_;)
いまとみは残念ながらお休みだったので次回に。

保留になっているかず馬にも行きました。
粗挽きと十割を食べましたが
まだこの味には慣れていないので再度チャレンジしてみます。
蕎麦好きの方なら一度は食べて頂きたいとは思います。
まだ美味しいとかのレベルでは無く食べられるかレベルの私でしたm(__)m

蔵吉にも行きました。良いお店です。
安くて美味しくて量も多く、感じも良くて近所だったら毎週行きたいです。
さびだけで酒のつまみになる位・・美味しい！！
（個人的に甘いのが苦手なので蔵吉も五徹も甘味がもう少し無かったら
もっと美味しいのに・・極端に甘いわけでは無いし単なる個人のわがままですが）

西新の藪八にも行きました。
つゆはだしが効いて美味しいけれど
さびが少ないのと蕎麦つゆを蕎麦と一緒に持って来るのは・・・
蕎麦は昔好みだった蕎麦だと相棒が申しておりました。

近いうちに芭蕉庵目指して・・・楽しみです。

95の訂正です。
藪八の蕎麦つゆを蕎麦と一緒に持ってくるのは当然
蕎麦湯の間違いでした。
恥ずかしい(^^ゞ

いまとみに行ったら夕方の営業も始めてたよ。
1700〜1930だったけど・・・

そば粉さん初め、常連の皆様、始めまして。
私、まんぢと申します。蕎麦については常連の皆様程ではないですが、結構好きです・・・どうぞ宜しく御願い致します。（２枚目の頃からＲＯＭだったりします・・）
先日そば粉さんが書きこまれた｢吉尾｣・・本日行って参りましたが、大体以下のような感想を持ちました。
・蕎麦は二八の様ですが、もう少し｢長さ｣と｢しなやかさ｣が欲しかったかも？です。
・辛汁は甘味が強いように感じましたがコレはやはり九州の蕎麦の特徴でしょうね。
・蕎麦湯は透明の釜湯タイプでした。私的には嫌いではないのですが、やはり打ち粉を入れたほうが受けか良いかも？ですね。
・今回は｢鴨せいろ｣を注文したのですが・・鴨肉の仕上がりは良好でした。
何にしても、オープンしたばかりでオペレーション等、大変かもしれませんが、是非頑張って欲しい御店ですね。

最近、腹回りが気になっている私なので、この際福岡市内の蕎麦屋さんを徹底的に回ろうかと思っています・・・そば粉さんのお勧め｢くろ麦｣・・最近行っていないので近々の内に行ってこようかとかと思っています。当店の辛汁はキレがあって私は好きですね〜。う〜ん、楽しみ！

それでは失礼致します・・・

くろ麦をなんの見返りもなく宣伝し続けるそば粉です（笑）
店の娘さんがかわいいので、通ってるのかも・・。
ま、それだけではないのですけどね。

新しく店を出すのは大変でしょうね、美味いとかまずいとか
書いてはいけないとは思いますが・・。
市内限定で店を探してますが、やっぱり郊外店が美味いと聞くと
行きたいのですけど、つい近場で・・。

まんぢさんってどっかで聞いた名前ですが、麺好きな団体の方ですか？

そば粉さん初め、常連の皆様こんにちは、まんぢでございます。

＞郊外のそば屋さん・・
そうでよすね〜。最近、特に郊外でおそば屋さんが増えていますので、行ってみたい気はするのですが、平日は忙しいし、休日は面倒だし・・なかなか足が伸びないものですよね。

＞麺好きな団体の方ですか？
あっ・・・当たりです（汗）
麺好きな団体の構成員です（笑）
｢団体｣と言うよりは｢お気楽な烏合の衆｣・・と言った所でしょうか？

今日も美容と健康の為、蕎麦喰ってきますね。それでは・・・

久留米文化街東口あたりの岩河屋よかったですよ。ちなみに鴨セイロでした。
スレタイが「福岡市内の…」になってたので暖簾をくぐったことがなかったのですが他地域でもいい様子なので
たまに立ち寄りマス。

厳密にいうと、蕎麦の美味い店ならどこでもいいわけですよー。
でも、僕が外にでないので、市内限定にしてるだけです。
でも、福岡からいけるところにしてね。

ひさやはどうですか？
個人的にはおいしいと思うのですが・・・

どうでしょうか・・・。
わさびは粉だし、つゆはめちゃ甘いし。蕎麦はどうも、機械打ちに
見えるのは僕だけでしょうか？
むかしからあるから美味い蕎麦屋では無いとおもうのは僕だけですか。
で、古式ってなんだ？

>>104
>で、古式ってなんだ？

従業員が古式。

そうか、あまり評判良くないみたいだね。
ちょっとがっかり・・・

いやいや、美味しいと思えば、そこがあなたにとっての
美味い店なのです。
わしらは、自分の好みで言ってるだけです。
個人の味覚はいろいろだから、優劣があるのではなく、好みですから。

今日もくそ暑いのに、倭人とくろ麦にさすがに、くろ麦に到着したときは
死ぬかと思いました。

倭人は相変わらずお客さんが多くて、でも間に合ってないのがいい味わいです。
やっぱ、店の中の形が悪いようで、一生懸命やってるのに厨房も狭くて大変そうです。
もっと店が広かったらよかったのに・・。
くろ麦は娘さんが相変わらず、色白でかわいい。独身かなぁ・・。
おっと、蕎麦と関係ないか・・。

昨日は木曽路に店のねーちゃんがかわいい（これも俺の趣味・・）
中州のそばの実へ、最近蕎麦が変わったけど、これはこれで美味しい。

今日は郷屋のラーメンを食おうとおもったのに、なぜかウコッケイラーメン
を食ってしまった・・。

暑いときには、ざるは最高です。

＞１０７
そうそう！・・本人にとって美味いと思った店こそ自分にとっての「良い店」ってことで良いのではないでしょうか？
所詮、人の味覚ってやつは様々な条件で変わるものですし、好みも千差万別ですものね。私の友人にも・・本わさびよりも粉わさびが好きな御仁がおります。人の好みって奴は本当に良く分かりませんね。

話は変わりますが・・先日、木曽路に行ったときに噂のねーちゃん・・見てきました。
私的には・・やっぱ「やぶ金」のねーちゃんかな〜？

あなたもやぶ金ですけぇ。
たしかに、背の高いねーちゃんが私としては、いいのではないかと。
蕎麦とねーちゃんは必ずしも蕎麦の味と関係ないのですけど。

そば粉さん＞良い方ですね。とかくこのようなところ（というのも失礼ですが）罵倒
されたりして悲しい思いをするのですが、何だか自分も他の方の意見に興味を持ってきました。
長く続いて欲しいスレです。

罵倒スレですか？うーん。蕎麦の知識がほとんどないので
他の人の意見がわかんないときがあります。
自分が美味いと思った店だけでのんびりやってます。

仕事が終わってから速攻で、かず馬にいきてぇが、なにか眼に見えない力が・・・
残業のせいですけどね（笑）

かず馬の手挽きの蕎麦にまだ出会ってません。いかなくては。

そーいやぁ、蔵吉にもイケネェなぁ。眼に見えない力が・・（残業か）

で、土日になると結局、くろ麦とかに行ってしまうわけです。
やっぱり、店のねーちゃんもキレイだと蕎麦は五割り増しでうまくなるかも。

http://www.pink-angel.jp/f-set.html

ちょっと遠いんですけど昨日はドライブがてらに以前看板だけ見つけていた
「地鶏と十割手打ちそば　和さ田」へ行ってきました。

場所は朝倉郡杷木町大字林田1125の3、ぎりぎりで福岡県内ですね
大分道杷木インターで高速を降りて日田方面に向かって３ｋｍほどです
途中で信号を曲りますが案内看板に注意していれば迷う事はないでしょう
営業時間は１１時から夕方頃まで、定休は木曜日、駐車場あり。

盛りそばに白おにぎり１つと地鶏ステーキ（ハーフサイズ）手作り胡麻豆腐が
付いてくるセットで￥１６００のものを頂きました。

最初に胡麻豆腐が出たんですが柚子ごしょうがのってます「醤油をかけて
召し上がって下さい」だそうです。
柚子ごしょうは香りもよくピリッとしてるんですがせっかくの胡麻豆腐の風味が
消えちゃうので無い方が良いのでは・・・
それに醤油よりもつゆの方が合うんじゃないかなぁ。

あとの三品は満足のいくものでした特に蕎麦は十割にしては麺が細く腰も
しっかりしてなかなかでした、ただ時期のせいか香りはあんまり感じません
新蕎麦が出たらもう一度試したいと思います。
つゆも出汁がきいて香りよく美味しく頂きました。


帰りは宇美町の「そば処　松本」へ、あと１週間くらいで新蕎麦が出せるそうです
今年の北海道の蕎麦は出来が良いとの事、楽しみです。

そば粉さんこんにちは〜。
今日くろ麦さんに行ってきたのですが・・・ねーちゃんが居ませんでした。（涙）悲しい・・・
肝心の御蕎麦は良かったですね。それではでは・・・

あー台風でどこにも行けません。明日はどうなるやら。

くろ麦の味を五割アップさせるという、伝説の美人の娘さんがいなかった
ですか？（笑）
まぁ、私の趣味で通ってるだけなのですけどねー。
ぼくは美味いとおもうけどね。くろ麦。

寒くなると新そばの季節ですね。

蕎麦食べたくなってきました。
祝日の今日あいてる蕎麦屋教えてください。

できれば博多〜姪浜間で。

新蕎麦を食べてきました。
以前何枚目かで名前を聞いた事があった松本＠宇美です。
偶然見つけてしまって入ってみました。
蕎麦専門のお店で鮫肌でするさびは初めてで美味しかったです。
つゆは甘いのと甘くないのと2種類あるそうで当然甘くないほうをお願いしました。
つゆは蕎麦をドボンとつけたらしょっぱくてたまりませんが
蕎麦にちょっぴりつけて食べると蕎麦の甘味が引き立ちます。
蕎麦湯はポッテリしていて美味しいかったです。
細いお蕎麦は香りはあまり無かったですが。
114の方のお話からすると新蕎麦が出てすぐだったみたいですね。

ちきたは景色と、もてなしで美味しさ５割増しかも。
蕎麦は美味しかったですが1時間半待ちは勘弁と思いました。

芭蕉庵といまとみは日祝お休みなのでまだいけません。

祝日あいてるのは西新でしょうなぁ、両国とか倭人かなぁ？藪八はどうしたっけ
？？

むらたは日曜日は閉まってますが祭日は開いています。
敬老の日に行きました。
秋分の日も開いてるそうです。

油山のそばの実
連休は行列できてましたが・・・。

今まで生きてきて食べ物食べながら
怒りが込み上げてきた唯一のお店ですが
ましなもの出すようになったのでしょうか？
行かれたかた情報ください

えっ！そこは某番組で紹介されてたところではないんですか？
できたら怒りの理由なども聞きたいところですが・・・

＞１２１さん

油山なら「そばの実」じゃなく「そばの木」ですよ。

８１で書いてますが以前の麺は不揃いで「ちょっと・・・」って感じでしたね。

最近テレビで蕎麦の木が紹介されたんで見ていたんですがつなぎを少し入れている
と言ってました。（以前は十割でした）

画面で見る限りでは麺の太さも今では揃っているみたいです。

でも最近行った人の評価を聞かないと安心していけないなぁ

↑
＞最近テレビで蕎麦の木が紹介されたんで

自分で書いときながら間違って変換しちゃった。漢字じゃなくて
ひらがなの　そば　です。

ちなみに村仲ともみが紹介してたんでＫＢＣの番組だとおもいます。

ごめん、店の名前違ってた？
どーでもいい店なんでつい・・・。（思い出すと脱力

理由ですか？
ザルそばを食べたんですが
つゆにつけるとバラバラになり箸でつかむのが困難
卵かけご飯状態でかき込むと
芯はジャリジャリと粉のままで
火が通っていませんでした
推測するに芯に火が通るまで茹でると
跡形も無くなるので早めに上げてるんでしょう
とりあえずそうすればザルには盛れるので

１歳児に箸は出すわ
そばの切り方も不揃いやわ
発狂しそうになりました

＞１２１さん

＞ごめん、店の名前違ってた？
＞どーでもいい店なんでつい・・・。（思い出すと脱力

中洲の方に「そばの実」というお店が実在しますので間違えると
ご迷惑がかかりますよ。


やはり麺が不満だったんですね、よく分かります。
それに１歳児に箸ですか・・・子供用のフォークなど準備が無かったのかも、
趣味でやってるという感じの店でしたからね。

昨日　そばの木行って来ました。
麺もキレイに揃えてあって最高においしかったですよ!
聞いた話では、あまり　お子様歓迎ではないそうです。

子供は正直だもんね（藁

へぎ蕎麦が９月２３日から２８日まで大丸西館８階で食べられます。
新潟の長岡小嶋屋という店が出店。
天へぎ蕎麦２人前２９００円、生わさび付。

栃尾の油揚げもあるのが嬉しい！美味しいです。

お？へぎ蕎麦・・美味そうですね〜興味津々です・・

因みに私は「むらた」に行ってきました。
外観、水切り、蕎麦切り、つゆのコクと切れ、共に印象が良かったのですが、肝心の蕎麦の味と香りはあまり感じられなかったです。時期的なものかなぁ？でも冷蔵している筈だから時期的なものはあまり関係ないような気もするし・・・
何にしても近々のうちに再突入してみますね。
それでは・・・

因みに今日喰ったの蕎麦（↑）は二八の田舎です

どうでもいいが、子供の時は蕎麦よりうどんの方が好きだったなぁ。
ウチも子供がいるが、蕎麦屋には時間を外さないと連れていけないなぁ。
しかし、外した時間はゆるりと酒飲みながら楽しんでいる人がいるから難しい。
蕎麦屋っていうのは大人の場所であって欲しいからねぇ。
蕎麦が美味くなかったのは分かるが、子供の事は仕方なかろう。

まんぢ殿
むらたは昔から蕎麦の味と香りはあまりしない方ですよ。
なので私はあまり好きではないです

むらたに行くなら五徹で「さて今日の蕎麦の出来栄えは〜？」って感じで食べる方が良いですｗ

>>133
五徹ってナミがあるの？

今日北九州芭蕉庵目指してゴー！
３時までと思っていたのに２時に到着したら本日終了の札(ｰｰ;)
ほり田３時近くに着。予想通り終了していました。
一徳滑り込みセーフ。
ざるを食べて即退散！一時間の休み時間は大切ですよね。
５時過ぎ芭蕉庵はしまっていました。
６時過ぎほり田に到着。
かき揚げざる？を頼んだのが最悪でした。
芭蕉庵蕎麦以外はＮＧというかきこを読んでいたのに。
蕎麦の味が記憶に無いほど・・・・・・。
巨大かき揚げにかまぼこ？？？？？？
見た瞬間(ｰｰ;)食べても(ｰｰ;)
ただの天中殺の一日でした。

更級蕎麦のおいしいとこはどこ？

あう・・・自宅のＰＣでは書き込みが出来なかったので、お返事が遅れました。
そうですか〜むらたの蕎麦は昔からあんな感じだったのですね。
知りませんでした。では次回は汁物かな？

更級蕎麦・・う〜ん「うまい！」という店・・・あるのでしょうか？
「永坂更科布屋太兵衛」であればリバレインで営業していますが・・・

博多区役所近くの「さらしな」はここの住人的にはどうなんでしょう。
仕事場が近いのでよく行くんです。

こんなサイト見つけてしまい嬉しいです。今日は、｢吉尾｣に行きました。
外観は、蕎麦屋とは思えない感じで中に入って見るとこれもまた蕎麦屋とは思えない
店作りでした。蕎麦は、とても香りが高く。あの麺とだしはあっているように
思いました。これからが楽しみな店です。

こんなサイト見つけてしまい嬉しいです。今日は、｢吉尾｣に行きました。
外観は、蕎麦屋とは思えない感じで中に入って見るとこれもまた蕎麦屋とは思えない
店作りでした。蕎麦は、とても香りが高く。あの麺とだしはあっているように
思いました。これからが楽しみな店です。

うまや百道店が居酒屋から二八蕎麦の店に変わったようです。
急患診療センター前のツインズももち。
通っただけなので味は？？　暖簾にちょっと心惹かれるかも。

あー最近五徹はご無沙汰です。
行かねば・・。
両国は行くんだけどねぇ、自宅との距離の問題なのだが・・

えー、新そばの季節ですね。くろ麦では新そばです。
みんな行ってね、私は、うっかり今日は込み合う時間帯に
行ってしまってお店の人もたいへんそーです。
普通は酒でも飲んでゆっくり待つのが蕎麦屋の通って・・ものか？
酒は飲まないので、まぁ、しゃーないです。
今日は娘さんがいませんでした。蕎麦の味には影響しませんけどぉー。
少し残念だ・・。

混んでいるということは・・くろ麦も人気店になってきたのかな？

しかし、芭蕉庵は美味い、また行きたいです。
それと、蕎麦喰いいまとみも捨てがたいですな。

大名やぶ金、の鴨そば（せいろ、南蛮）はとても味が濃くて美味しかった。
鴨にも天然、養殖あるのかな？てんぷら系は　逆に淡白過ぎなのですが。
まつたけ蕎麦は．．．怖くて頼めなかった。
高砂いまとみ、良い店でした。つゆがあっさり不思議味？

やっぱりやぶ金は美味しいですね。まつたけ蕎麦・・・頼めません！
くろ麦は美味しいですか？私は、まったく美味しいとは思いませんでした。
ダシも旨みが無いし、麺も香りが少なく喉ごしが悪いし。
てんぷらを楽しみたいなら｢はたえ｣にかぎります。てんぷらは絶品ですね。
蕎麦は？と言うとイマイチですけどね。

そば粉さんはじめ、常連の皆様おはようございます！
昨日「けやき通り」に「山うち」を発見したのですが・・・大名の「山うち」の系列店なのかな？何方かご存知ありませんか？

高砂いまとみへ行って参りました。蕎麦には満足、そばつゆは何かもの足りないような・・
先日くろ麦で新そばを愉しんできました。新そばの香りは何と言っていいのか、とにかく旨いです。
あの店は、つゆもいつも安定していて個人的には好きだなあ。

>>141
もうだいぶ前から「二八そば」の暖簾が出てたので少し気になってたのですが、
居酒屋が片手間にやってるもんだろうと思ってました。完全に蕎麦屋になったのかな。
今度行ってみよ。

>>147
うまや百道店、夜は居酒屋なのか？ＪＲ九州関連のお店です。

へぎ蕎麦２人前１１５０円のを買って食べてみました。
蕎麦だけはお店で食べる物と思っているのでこんな物だろう・・・。
出店ではざるやら数種類メニューがありました。
またいつか新潟へ行く機会があったら食べることにします。

>>145
けやき通りは「はやし家」が「山うち」プロデュースのもと
リニューアルオープンしたと書いてありました。
それではないでしょうか？
「山うち」９/２４〜９/３０まで石狩産新蕎麦十割蕎麦週間とか。
見たら行きたくなったけれど明日からしばらくはお江戸でござる。

数年前かもっと前の話かも知れませんが、石原慎太郎が食べに来る蕎麦屋が赤間か福間あたりにあったらしいです。
今もあるのでしょうか。教えてください。

>>149
なるほど・・・そういう事ですか。
情報、有難うございました。

本日やぶ金にて新蕎麦を頂いて参りました。北海道産（秩父なんとか）のものでしたが、香り・味・喉越しと全て素晴らしく一口目を啜った瞬間うっとりしてしまいました。

あー、ついに今宿駅前の「かず馬」に行ってまいりました。
二回目なんですけどねぇ。
開店初日の十割には参りましたが・・・。正直美味くない・・。

今の十割は美味いです。細切りになっていて、蕎麦の香りがしました。
二八もあっさりしていい感じです。
粗引きは美味いですが、人により意見を分かれる所でしょうか
つゆはやや甘いけど、出汁の味が強く出てます。美味しいです。

早四ヶ月ですか、美味い蕎麦だと思います。時々
行ってみたい蕎麦屋だとおもいますので、みなさまも
応援してあげてください。


単なる飲み屋にしてはいけないと思います。
ちなみにメニューにはないけど
蕎麦掻もあるそうなので、今度チャレンジしてみます。
温蕎麦も加わって、がんばっているようです。

すっかりご無沙汰デス。
コチラはちょくちょくＲＯＭっていましたが、
今回は、
「かず馬」の掲示板へそば粉さんが書き込まれた
コメントがウレシくて、
のこのこ出て来ました。

実は私もオープン当日以来、
「かず馬」で蕎麦を食べていませんが、
今度食べに行ってみようかなぁ…。
そば粉さん、ご一緒しませんか？

150の名無しでよか？さん。
「石原慎太郎」は「ながいし」の事だと思います。
詳しくは下記アドレスにアップしております。

http://www3.coara.or.jp/~masutani/2003/200308/030823/030823.html

今日は、久しぶりの五徹
噂によれば、麺がほそくなったとか、
なかなか、いい感じです。
値段もやすいので、みんな、行くべし。
ちなみに今日は替ざるはしませんでした。

次はやっぱり、くろ麦か、いや両国かとおもいつつ・・
うっかり、ウドンを食っちゃいました。
博多駅の「むさんこ」に行ってしまいました。
ここには私好みのキレイなおねーさんがいます。行きましょう。
あ、蕎麦じゃねーか・・。
くろ麦と両国はまた、来週行きましょうかねぇ・・。

ちょいと遠くですいません。熊本県阿蘇郡小国町は、
蕎麦での町おこしをしているそうです。今日、温泉
日帰りで「優心」というお店をたまたま見つけました。
　家族経営らしく、カウンターの中には奥さんと子どもさん？
だけ。
　蕎麦は、蕎麦粉10に対して、つなぎ1で、香りも良く
ツユは辛めで、美味しくいただいて参りました。
　ざる700円。大盛り1000円で、ちょい高めですが、お勧めです。

あぼーん

あぼーん

あぼーん

あぼーん

あぼーん

あぼーん

どぉーもでコロッケそばやってるよ
なかしまって店。

おっと、へのさまご返事が遅れました・・・。
すいません。
かず馬でご一緒したいですねぇ♪本当は酒でも飲んでそば、
いや、味がわからなくなるから、蕎麦いって、酒がいいです。

　こんちわ。
最近、私の新規開拓があまりにもないのでロム状態でしたがw
薮、岩河屋、くろ麦をグルグル回る蕎麦ライフでして。。
今日ヒマなんで違うとこでも行ってみようかなぁ・・。
(￣- ￣ ) ンー・・どこへいこうか・・

今日は夕方くろ麦へ行って参りました。
昼はいまとみに行ってきました。

なんか、安い讃岐うどん屋増えてますね。結構美味しい。

へのさん：

ありがとう　気付きませんでした　行ってみます　今日は近所の両国予定

先日初めて五徹に行きました。
ざるそばのつゆは変わってますね。
甘くなくて、何の出しなんでしょうか？
温そばおいしかったです。

そばとうどん両方あるお店って
かけつゆやつけつゆは、うどんとそばで別にしてるんでしょうか？
うどんとそばはつゆが違いますよね？

今日は、また今宿のかず馬に、十割で。
もっとお客がくるといいな。飲み屋になりませんよーに。

夜は、くろ麦へ、別製のざるを二枚。
別製はとても美味いよー。

zぞぞーっ　くっちゃらくっちゃら・・・ん
zぞぞーっ　くっちゃらくっちゃら・・ん・んん　ぁー

けや木通りのはやし屋？だっけ、山内の麺を使ってるはずの店。
大ざるを頼むと、超ー量が多い。ちょっと食べるのがきつかった・・。
麺はいいかなぁ・・つゆは好みとちょっと違うけど、
わさびもちゃんとしてるし。まぁ、いいか。

ちなみにおねーさんは感じがよくてかわいいです。
ま、そういうわけで。

>>168
このスレの人は、あのツユでも甘いって言う人多いみたいだけどね

>>168
横浜のしなの（しばらく行ってないので漢字忘れた）では同じ
違ってたとしても同じかえしでちょっと細工しているだけ
と思うよ

あー、最近伸びがないな、ここも・・。

美味いといっても所詮そばだからな。

ラーメンが××××・・カレーが××××・・・
こういうのとあんまり変わらんねぇ
おんなじように通ぶったのがいるし

>>174
最近あちこち回ってますよ（ ´ヮ`）ﾉ
もう何軒か行きたいところがあるんで、回りきったらいろいろ書いてみますです。
ランキングががらっと入れ替わりそうな予感〜。

明日はそば勢に更級喰いに行ってきます。まだやってるといいけど。

連休という事で市内をはずれたお店もありでしょうか？
「そば処松本」はここではほとんど取り上げられませんが
とても良い蕎麦屋さんだと思います。
糟屋郡宇美町宇美３５０３−８
宇美駅の踏切を渡って西へ行ってスーパーアーガスの斜め向かいです。
火曜日と水曜日の夜はお休みです。

今朝テレビでやっていた「そば処つづみ」（行ったことはありません）
金土日のみ開店していて要予約
０９４２ー７３−５５１３
十割蕎麦＋前菜で９００円
蔵吉と同じ、自宅でやっているお店との事。
小郡みたいでしたが土地鑑が無いので多分・・・です。
ここは、お酒はワインで目玉が飛び出るような高いものもあり
グラスワインは５００円からとか。

食通ではないので松本の蕎麦のレベルがどうのとは言えませんが
ご主人の気配りの行き届いたお店だと思います。

間違えました。
宇美駅の踏切を渡って「東」です。

アサゴが福岡市内に移転するかもしれない。
という噂を聞きましたが・・・

今日は道路もそうだが、人出が多すぎ、普段いないところまで
ダイエーのおかげだね

今日は蕎麦屋を三軒はしご
倭人でせいろ大盛り、五徹で大ざる二枚、最後くろ麦で別製
くろ麦まで到達すると夜だよねぇ・・

チャリで行ったのでまぁ、腹はそこそこ減るので楽は楽ですな。
今日は暑かったのもあるけど、チャリで行くと体が熱いので
とても、かけとかぬくぬくしたものは食いたくない。

最近はやっぱくろ麦がいいよね。ねーちゃんがかわいいからね。
今日は、くろ麦で打ちたてが食べれたのでラッキー＾でした。


明日も休みだ、明日は両国だな。

最近おもうのだが、蕎麦はとてもつながりにくいわけだから、
ウドンは塩入れてそのまま良くつながるわけで
蕎麦屋専門店の人がウドンつくったら、美味いウドンができないか？
ま、つくんねーか。

そーいやぁ、赤坂の吉尾は二回目はまだだっけ？
そろそろ行かねば。

蕎麦は貧乏人の食い物、うどんは病人の食い物。
死んだ親父が口癖のように言っていた。


ラーメンの食い過ぎで肝臓を悪くし、早死にした親父、
蕎麦が健康食と知っていれば、もう少し長生きできたろうに。

↑合掌
しかし、どのような信念をお持ちのお父様だったかわかりませんが、
ラーメンが、そば・うどんよりクラスの高い食べのものと考えるに
いたった人生史も気になるなア。

なぜ蕎麦を食うのかというと、一つは俺が好きだから
もう一つは健康のため、あとは食べに行くと高いから過食しない。
本当は1店でざるとか五枚は食いたいぐらいだが、そんな生活はヤバイ。

そばは米で言うと玄米っすか？殻以外は全部食っちゃうわけで、
ウドンは精製されたもので、ふすまも取り去った食品です。
出汁も魚やしょうゆで油っこくない食べ物です。

噂ではあの美空ひばりはラーメンばっかり食って、短命でおわったとの噂
がある。
ラーメンは炭水化物が多いけど、やはり肉食であり塩分多過、油が多く
大半の店はあの化学調味料だ・・。
まぁ、必ずしも食ったからといって即病気ではないが
過食すると脂肪肝になってしまうよね。
運動をたくさんする人ならいいかもしれんが・・。
たまに食うと美味いよね。毎日くっちゃいけない。

ちなみに私はしょうゆラーメンが好きです。とんこつじゃないよ
毎日食えるしね。しかし、ラーメンも高い食い物だ。

182
蕎麦＞ラーメン＞うどん

というのが、格付の自分的意見。
蕎麦は白米が食えない貧乏山間住人の飢救食、とか、この板の住人が聞いたら
嬲り殺しになりそうなことを生前言っていた親父。
親父の人生を全部知ってるわけではないが、連れて行かれた
ラーメン屋は、みな久留米系のコクトンコツで美味かった。
単なる化学調味料中毒だったのかも･･･。

>>183
行きつけのカメラ屋の親父は、昼は出前のラーメンライスばかり。
(やはりトンコツ）肝臓を悪くして50と少しで亡くなった。
断言はできないが、以上の経験からは
トンコツラーメン＝不健康、と思うしかない。
自分は蕎麦を5枚は平気で食うが、腹持ちが悪いので夜食にラーメン。
これで長生きできたら、蕎麦は最強の健康食であることが証明できる？

＞179
来年春に、役員駅近くに移転らしいです。

楽しみですなぁ〜。
福岡市近辺にここに勝る店はないからね。

香椎においしいそば屋は無い！！何でだ

>>186
やま正とか弥五郎は普通に美味しいと思うが。

>>185
支店とかじゃなくて移転なんだ。これは待つしか。

あのー、アサゴってなんですか？

今日はリベンジ吉尾・・・
ここのつゆはなんだろな、どんぶり物には合う。
甘いつゆだ。これはこれで、九州ではオッケーなんだろうなぁ。

両国へ行くのをわすれた・・。また来週だ。

西新の藪八の大将以下みんな元気してるかな〜…。
健一さんが大将になったのかな？
もう１０年近く行ってないからな〜…。
すごくお世話になった店です。
人情あふれたお店だった＞＜ｂ
元バイト君からでした。

>>188
下関シーモールにある「あ三五」のことです。
美味しいけれど値段はちょっと高いと相棒が申しております。

吉尾、は恐らく近くのぱちんこ屋さんのニーズに応えて
出店されたのでしょうね。このところ急激に近所に飲食店が増えました。
周囲のやぶ金、くろ麦、喜志屋に迫るお店に育って貰たいものですが。

あ三五が来春、福岡に！？
そりゃぁ楽しみ！楽しみ！！
でも「薬院」＝「高価」…？

エッ｢あ三五｣が福岡に？！楽しみだなぁ。
店の前はよく通るのですが、久々に吉尾に行ってきました。
相変わらず美味しかったです。なかなかお客さんも増えてきている感じ。

エッ｢あ三五｣が福岡に？！楽しみだなぁ。
久々に吉尾に行ってきました。
相変わらず美味しかったです。なかなかお客さんも増えてきている感じ。

五徹にあべかわ置いてあるなんてシランカッタ・・・

＞192「あ三五」
現在の店舗より小さくカウンターのみ（と聞いたような）。
そば割烹って感じになるんじゃないかなぁ・・・。
開店は2月頃とのこと。

ゆっくりと大将の薀蓄を聞きましょう。（笑）
そばは確実にうまいぞぉ〜。

今日はいまとみに久しぶりに
美味いとおもう。普通のやつと手挽だ手挽きはしっかりかまないと
味がわからん。
土曜日しか行けないのが残念だ。しかも土曜は昼まで。

次はうどん田・・あ、これは蕎麦屋じゃねーか。
ま、美味いよね。

最後は両国。最近は田舎の細切りが売れスジになってきたらしい。
蕎麦美味いよね両国、つゆの美味さは俺の中で一番だ。
ここのつゆの安定度は高い。
でも実は、本当に美味いのは夕方飲む日本酒なのだ♪

明日はくろ麦だ。

今日は、倭人から始まり、やぶ金でおしまい。
しかも全部歩きで行った。帰りは電車だが・・。

倭人はなんだよね、若いニーちゃんがいなくなって、
年齢？な男の人にかわったようだ。修行中か？
味は安定しているので個人的に好きだな、ここは。
ちなみに奥にいる男の人はかなり男前。
接客にすると人気がでるかも・・いやいや、蕎麦とかんけーねぇーか。
店主は声がすごくいい。この声を聞くとまた倭人に来たという
気がする。

やぶ金、うまいことはうまい。特にねーちゃんがかわいい。背の高い方が
好みだが、そうでないほうも色白でなかなかかわいい。
名前を聞いてしまいたくなるが、あ、そんなことはどーでもいいか。
やぶ金のつゆもやや甘いよね。蕎麦湯美味しい。しかしざるの大盛りで二段です
一段目の蕎麦がえらく短かったつながってねーのか？
でも、二段目でつながっていたのでこれが本来の長さなのか・・
思うけど、
おもったが、短いのは出して欲しくない。それと出るまで時間がかかるのは
なんでだろう。酒でも飲まないともたないぞ・・。
というか、やぶ金で頼むと出てくるまで遅いのは前からだが・・。
おっと、いけねぇ、いけねぇ。やぶ金はお気に入りの蕎麦屋なのに。

あ、くろ麦に行ってねぇや・・。また来週だ。

皆さん、お久しぶりです、蕎麦のおいしい季節になりました、嬉しい限りです。
皆さんのおかげで、福岡のうまい蕎麦屋の情報をいただきまして、感謝しております。
でも、やはり私にとって、ツユの甘さは厳しくて思わず、やぶ金の蕎麦を年々歳々のツユで食べたい。
とか思います、年々歳々も蕎麦がもう少し、、ツユに負けてるような気もするし、、上品と言えなくもないのだが、、このあたり、好みだろうなー
でもここのカツどんはうまい、全然甘くないのでスルスルと入るやはり大盛りより普通盛りがバランスがよい。
蕎麦とカツどんは一緒に食べると、蕎麦の味が鈍く感じるようになるのだが、ここにはそれもない、
蕎麦に合わせた味にしているのかな？
最近、くろ麦によく行くけど、普段はまずまずうまいのだが、時々はずれがある、なぜだ？ツユが変に苦いことがある。
最初、こちらの体の調子がいけないのかと思ったが、そうでもない。
原因をご存知の方おられませんか？はずれにならないように、曜日を選ぶとかして、いきたいと思います。

来年から消費税内税表示だが、
これまで外税表示だったの店の価格がどうなるか気になる。

五徹のかえざるは据え置いて欲しい．．．小さい話ですが。

今度、11月末に藤崎のところに草八っていうお蕎麦屋できるんだって。日田の豆田のお店に食べにいったんだけど、おいしかったよ。関東風のつゆで、麺は、最高です。今度、出来る店も楽しみ!!

藤崎のどこですか？

早良郵便局か山口銀行の裏あたりって聞いたような？はっきりしないんだけど。

198
倭人の店長だよたぶん
いい男！！
そばのいい！！
そろそろ年越し蕎麦どこかに頼まないと・・

『草八』できましたら、ぜひ場所をご教示ください、お願いします。
関東風とは期待してます。

『草八』は『讃州うどん西新店』の跡を改装中です。

お、あのビルですか？するってーと。ブックオフのビルですね。
そーいや、むかしあそこのウドン屋でウドン食ったよなぁ。
店主が親子っぽい感じだったな、やっぱり儲からない感じがしたなぁ。

場所が表にないからちょっと心配だな。表通りに蕎麦屋があれば客くるよーな
気がする。

え？倭人の店長って、あの接客する人とちゃうんですか？奥で調理してる？
男前のにーさんが店長なの？

そば粉さんはじめ常連の皆様こんにちは！まんぢで御座います！
ナント！日田の「草八」が西新に出来るのですか？
彼の店は私の友人が父親と一緒にやっていたのですが・・・そうですか〜！
福岡に戻ってくるのですか〜！そりゃ絶対行かんとな〜！

因みに女将さんをしている私の友人は結構きれーですよ。
そば粉さんの評価をお待ちしておりま〜す・・（そば、ねーちゃん共々）

どうも、室見から西新にかけて蕎麦激戦区になろうとしてますな。
よかったな、俺んちからとっても近いから。
こういってはなんだが、カレー屋も多いのであるぞ。
カレー激戦区かもしれん。

まんぢさま、おねーさんがきれいなわけっすね。まんぢさまの若さであれば
ご友人も若いそして、美人とくれば・・・。
いや、それは蕎麦と全然かんけいないが・・。

『草八』開店いつでしょう？年末には間に合わせるのかな？
楽しみです。

今日紅葉見たついでに三瀬そば食べてきましたが、
以前に比べて味が落ちたような気がしました。
うわっ美味しい〜って感動が全くなかったです。
う〜んどうしたんだろ・・・

良く考えれば、そば粉なんて名前なんて付けたけど、
ちっとも蕎麦の事しらんもんね・・。
そろそろ、ざるやせいろばかり食うのではなく、
他のものを食べるようにしなくては、とおもいつつ。
店に入ると、大ざる・・。

今日は木曜で両国休みなんだな、昨日の夜、草八の出来る店の辺りを見に行きました
まだ工事中ですね。

ときどき、うどん屋に行くのですけど、ウドンって、どうして、蕎麦とちがって
おなか一杯になっちゃうのでしょうか・・。

>>211

三瀬ソバ　
昔は市内からわざわざよく行っていたけど、
蕎麦人気でお店がリニューアルした後行った時
人が食べてんのに、交通整理するみたいに席をつめさせるんで
イヤになってそれ以来行ってない
別にくつろぎまくって長居してるわけでもないのに
ゆっくり蕎麦も食えんのかい！って不愉快になったよ

今はどうなのかしら？？

>213
正直、味は「並のちょい上」程度の蕎麦屋と思います。
競合店が一杯あるはずですが、ネームバリューで人気なのでしょうか？
客多過ぎで、接客は私も少し不満です。

両国はいいぞ、細打ちの田舎蕎麦を頼むべし♪
しかし、十二時過ぎ開店でダッシュでいかないと、うりきっれるぅ。
ま、夕方行ってお酒飲んでもいいんだけどね。

ところで、自宅で蕎麦がきを作るとどうして、うまくかねーんだろう。
たまに、会心の作ができて、うまいなぁっとおもうけど。
お湯の中に粉を入れて作ったり、粉にお湯を入れたり。
火にかけながら作ったりしたけど、腕が悪いので美味く出来る確立が低い・・。
ま、店で食うのが美味いよな。

そういえば、遠方の郊外店が多くなってきたが、車で行って行列つくって
いくのはいいが、酒は飲めないし、なんだかな・・。
やっぱ、近所で歩いていけるところに行くべきだろうと思う。

それと、土日は今宿駅のかず馬にみんな行ってくれ、電車でゴーだ。
酒も焼酎もあるけど、まず、蕎麦食おうよ。

三瀬そば、行ってきました。
期待していったのですが、残念ながら、評判程ではなかったです。ツユも蕎麦も値段のわりにイマイチでした。
わざわざ、出かけたのに、、
平日に行くと違うのかな？、お店もやたら混んでいるし、落ち着いて食べれなかった、、悲しい、、

両国の細打ち田舎蕎麦食べました、期待を裏切ることなく、美味しかったです。特に蕎麦の香りが良かった。
そば粉さん、他の皆さん、情報感謝してます。

そうか　やはりあの高慢ちきな接客変わってないのか？三瀬ソバ
仕切りババアみたいな人が一人いて、食べてる客席をギョロギョロと
見回しては「ハイそこっ！」みたいな感じで席を詰めさせる
はっきり言って食べた気がしないんだよね　急かされてるみたいで

そんな遠出しなくても、やぶ金でいい！
丁寧な接客も味のうちだ！

あなたもやぶ金よさが、なにしろ、ちょっと高いけど美味しいモンね。
ま、酒もいいけど、おねーさんが特にかわいい。
あとは、注文してからすぐ品物が来るともっとうれしい。

まぁ高いゆーたって
ミツセまでの交通費考えりゃ安いかも
まぁドライブがてら行ってたからイイんだけどね
　
やっぱ市内より里山に行った方が空気も美味しいし、お水も美味しい
イコール美味いソバ食べれる！！って雰囲気も捨てがたいのだけど
そこまで行ってガッカリするくらいなら、市内のオアシスで
頂きます

やぶの鴨にハマってます　ザルの方
あとは生姜の入ったヤツ　名前なんだっけ

生姜？何でしょう？
冷たい系では、やぶ金、おろし蕎麦とかも人気ありますね。
個人的には、あと花巻とかも好きかな。二日酔いにぐー！です。
近くの吉尾の鴨も良かったですよ。安いし。ただし南蛮の方。
ざる系は、つゆの甘さと什器の軽さがちょっと気になりますね。

あぁ花巻だっけかな？
あれしょうがの味しない？
ちょっとあんかけみたいなのよ

しばらくぶりに、年々歳々に行ってきました、するとえび天蕎麦がセロテープでメニューに貼り付けてある。
さっそく頼んでみると。椀から、はみ出さんばかりにえびが二匹、衣は薄く中がぎっしり詰まっている。
うーんこれは吃驚した、個人的には衣が大きいえび天蕎麦も捨てがたいものもあるのだが、
それにしても、でかいのが二匹とは贅沢だ。
女将さんらしき人に聞いてみると（ころころ笑う楽しそうな人だ）
海老のいいものがあったときだけの限定メニューだそうで運が良かった、大満足です。
でもここのざる、粉わさびでなく本ワサビで食べてみたい、粉ワサビになにか仕掛けがあるのかエラク鼻にくるんだよなー。

両国は、やっぱりおいしい。店で食べる蕎麦は最高。ところで、西新商店町を歩いとったら、前に書き込みした、草八のチラシをもらった。とうとう１１月３０日に開店するようだ。あの場所で客は入るのだろうか。あれじゃちょっと分からないよな。まあ、店の中はどうなっていることだか。かわいい子が配っていたので店員は期待できるかも。まあとりあえず、オープンの時食べてみようと思う。

明日オープンですか、でもなぁオープン時は忙しくて客が多くて・・・
来月ゆっくり、行きたいです・・。
そーいやぁ、年々歳々は遠いから行ってない・・車で行くと楽勝なんだが・・。

大刀洗の若菜庵行ったんですが休業中のようでしたが
真相ご存知の方いますか？

蕎麦処　草八　本日開店です。信州蕎麦と出雲蕎麦らしい。休みはしらんけど、
11：30-22：00だじょー
んー、なんか、夜遅いねぇ大丈夫かぁ？？
福岡市早良区西新5-15-28　ＮＥＷ８西新一階だ。ブックオフの隣だ。
駐車場は松十パーキング１５と１６番

ま、そーいうわけだが、食ってないからわかんねー。

今日は、両国で釜揚げだっけ？食った。
昨日は　倭人だ。

これで、草八が美味ければ、蕎麦は西新と室見と伊崎でまかなえるねぇ。よかったよかった。

そうでしたか。今日オープンでしたか、草八。
自宅＆仕事場が近所なので、明日、行ってみます。

>>227
人柱様御登場（笑
「開店直後の店は駄目駄目」のジンクス打ち破って美味い蕎麦が出ることを期待してます。

ああ、今日は牧のでそばを食べました。
ウエストと同じくらいには美味しかったです（笑
ただ、ウエストも牧のもネギ取り放題ですが、それに加えて
ウエストは揚げ玉、牧のはスープが取り放題です。
揚げ玉とスープ、どっちを選ぶか迷いどころです（笑

西新草八　早速いってきました。割り子そばとってもおいしかったです。友人は温かいそばを食べましたが、つゆがとってもおいしいと言ってましたよ。店の造りもとってもステキだし、２Ｆも和室がありそうです。２Ｆもあがってみたかったけど・・・又雰囲気よさそう今度の期待度大ですね。

本日は仕事が建て込み、草八行けず。
のりたまごさん、割子ですか。ならば黒＆太出雲タイプでしょうか？

昨日、オープンの西新草八行きました。店の前の明るい感じのいい子から、チラシをもらい(チラシを配るってことは客はすくないな)、説明を受けて、お店まで案内してもらい、いざ中に入ったら、ジャズのＢＧＭとお店の雰囲気といい、いい感じだ。客は７・８人くらいいる。おっと、２階席まであるようだ。福岡では、２階席があるところはめずらしい。今日は予約が入ったようで見れなくて残念だ。しばらく、すると笑顔のない若い子が、そば茶を持ってきた、何も言わず
ぼ〜んとお茶を置いていった(感じ悪いなぁ、テレっとボーっと立っている)、注文をいい、まてども蕎麦がなかなか出てこない、イライラしていると、レジ前のババの店員たちが、ペラペラと話だし、さらにお茶がなくなってもお茶も入れに来ない。イライラしていると、ざる蕎麦がきた。不揃いの感じいかにも手打ち。最近、手打ちといいつつ手打ちでないところが多いからなぁ。のどごしはいい。つゆは、なにかパンチが足りない。うまみがない。他の客も見渡してみたが、満足してるのだろうか。期待していただけに少し残念な気がする。店としては４０点くらいだな。次回の割引をもらったので、店員と蕎麦が、次回来たときに変わっていることに期待したい。

長文うざいよ。

私も草八行きました。お店も雰囲気いいし、天ざる食べたけど、麺もつゆもおいしかったよ。てんぷらも衣サクサク。割引券もらったし、また行きたいなぁ〜って思っちゃいました。

両国よりも家から近いので期待して開店の日の夕方行きました。岡目蕎麦を注文しましたが、麺が柔らかすぎてがっかりしました。
客は私一人でしたが231さんの場合のように注文からの待ち時間も長く開店初日だからしょうがないかなとも思いました。次回期待です。

おやおや、賛否両論だね。
ところで、信州蕎麦ってどんなそばなんだろ？
出雲蕎麦ってのはあの割り子のやつかな？

正直いって何回か通って結論を出せばいいじゃん。
腕があるそうだからおれは期待してるよー。

そば粉さんはじめ常連の皆様こんにちは！まんぢで御座います！
草八・・・私も先日二八蕎麦を喰ってきました。粉その物はかなり好印象を受けたのですが、「切り」「長さ」「水切り」が多少甘いように感じられました。つゆはなかなか美味かったです。只、女将曰く本店に比べれば未だ安定していないとの事です。オペレーション的には私が食った日はまったく問題なかったです。「大ざる」を注文して待ち時間約５分と言った所でしょうか？何はともあれもう少し落ち着いてから評価した方が良いかもです。個人的には頑張って欲しいと感じたお店ですね。気持ちよく接待して頂けたし、女将さんは美人ですしね(^^)b

えー、草八いってまいりました。
店きれいですね。二階もあるし。お客さんがたくさん入る店です。
二度目がある店といっておきましょう。
また行きます。今度は割り子です。
個人的には美味しいと思いますがみなさまはどうでしょうか？
おもうのですけど、割引券は必要なのでしょうか？
確かに後発なので、いいのかもしれんけど・・。
ま、いいか。

奥さんって、レジのひとですか？眼鏡かけてるよー。
おねーちゃんが二人いるね。
また、時間があれば明日チャレンジだ♪

昨日は、那珂川のそばの木に行ってきました。雰囲気はすごくいいですね。都会から離れ、落ち着く感じです。でも、この雰囲気からいえば、値段、味もとてもいいと思いますよ。ところで、２度目の草八に行ってきました。前にくらべ、お昼に行ったのですが、客の入りが落ち着きましたね。岡目蕎麦をいただきましたが、客が入っていなかったので、すぐ出てきたし。前回よりはいい印象です。ただ、客は少ないですな。割引しないと客がはいらないのか？まあ頑張ってほしいですな。

そば粉さん常連さんこんばんは〜、
お久しぶりでございます。ただいま横浜におります。

>>222 年々歳々の山葵は粉山葵でしょうがみたいな色してんですよねー
兄がしょうがと勘違いしたのだかなんだかわかりませんが、やまもりの
山葵を全部つゆにいれ（以下ｒｙ

本わさびだといいですね。
最近うまい蕎麦を全然食べていない。。。といえば、そばの実が手に入り
そうなので、だしでそばがゆを作ろうかな〜と目論んでます。

熊本の蕎麦街道の吾亦紅という店の蕎麦やの、そばがゆは印象に残ったなあ。
そばは忘れました（笑

くろ麦に三度目の正直で行きました。あんなマズイ蕎麦はないと思いました。
ダシは、苦味が口に残るし食べた後の口の中が気持ち悪かった！！
もう二度と行きたくない店ですね。

今宿のかず馬は今面白い蕎麦屋だとおもう。まだまだ進化するよ♪
今日行ったら、つゆの味が良くなっていた。
むかしは魚の味が強かったが、いまは、味が良い。
常に試行錯誤を繰り返して進化して欲しいです。
がんばってくだされ♪

238まんまるさん　『そばの木』私も好きです、ゆっくり食べられるところですね。
239まりちゃんさん　『年々歳々』やはり本ワサビでいただきたいですね。
蕎麦粥いいですね、私はダイエットの為にご飯をわざと不味くする為にデパートで雑穀（粟、ヒエ、蕎麦、その他色々入っている）パックを買ってきて、ご飯を炊いたら、なぜか美味しくなって食べ過ぎて太りましたよ。
240先生さん　『くろ麦』最近極端に味が落ちました、原因はなんでしょうねー。
皆さん『草八』行かれたのですね、いいなー、、私も今度の土曜日あたり行こうと思っています。割引券はどこで貰えるのでしょうか？

最初の登場から痛かったが、やっぱり……。
何が言いたかったのかな？自分の口に合わない様な蕎麦を出す店はけしからん！
皆にいいふらしてやる！って所かな？

福岡では不味い店は多いと思うよ。くろ麦は２度ほど行ったことがあるが、頑張
っているお店だと思う。ただ私の好みの辛汁ではないです。しかし、ここの掲示
板をみると気に入っている方もいるようですので好みが違うのでしょう。

蕎麦一本で頑張って行こうというお店はまだまだ少ないですし、くろ麦さんにも
頑張って欲しいです。（辛汁はもう少し研究して欲しいな）

そば粉さんのお店の紹介は愛情があっていいですね。お店を育てていこうという
愛があります ってたんなる蕎麦好きか？

中州にある『そばの実』って店がおいしいです！！！！
お勧めです。

そーいやぁ、くろ麦最近行ってないな。いかなきゃ。
いつも歩いてか、チャリだからなぁ、最近季節的に寒くなったから
いってないや、くろ麦の別製はちょっと高いけどうまいよ
蕎麦のつなぎの技術も上がってるし、努力しているとおもうけどなぁ？
娘さんがかわいいが、そーいえば、最近見ねーや。

こないだの日曜に両国に行ったらやすみ・・・がーーーー。

そば実はうまいですよー。個人的に好きです。
中州当たりでは一番かな？

最近思うけど、蕎麦屋のむらたは人が多すぎていつも入れない
もう最近は全く行ってない。人気店でいいんだが・・・。
天ぷらとか美味しいんだけどねぇ・・入れないと意味ねーーー。

自分の好みだけで批判するのは簡単。
寧ろ誉める方が難しい。

すみません、江戸っ子なので口が悪いんです。お許し願いたい。
蕎麦が好きだからこそ批判してるんです。
私は、下町育ちでお世辞にも上品とは言えないです。
でも、美味しい蕎麦屋さんをここの掲示板で随分教えてもらいました。以前にも書いたような、、
それぞれのお店が時間的に遠いのが難点ですね、東京は意外と狭いのでお店までのアクセスはどこもいいんです。
口に合う合わないはあると思いますが、関東風が好みのことは確かです。
『くろ麦』の別製食べてみます、ツユは同じなんでしょうか？だとしたら口に合う可能性は少ないな。
進化するお店と書かれている今宿の『かず馬』遠いようですが行ってみたいお店ですね。
今年の年越し蕎麦は『年々歳々』か『そばの木』にしようと思っているのですが、南区、那河川町あたりで他に評判のお店はないものでしょうか？

黒麦、気になって偵察してきました。
確かに以前より、つゆに苦味が出ていますね。上の意見にも一理あります。
しかし、今迄は旨いが余りに淡白でちょっと物足りなかったところに
程よく重み、渋みが効いた感じで、私にとっては良い味でした。
おそらく試行錯誤されているのでしょうが、何なんですかねあの苦味は？
決して甘くはなく、辛口のつゆだと思います。

>>247
南区なら西長住の累を薦めたいところです。
もし行けるなら、那珂川から一山超えて早良高校近くの太六という手もありでしょうか。

禁煙の蕎麦屋、喫煙できる蕎麦屋　表にしていただけませんか。
蕎麦大好きなんですが、店内で誰かがタバコ吸っていると、もうそれだけでだめなんです。

249さん、ありがとうございます、西長住の累（かさね）は行った事があります、割りと良い味出していました。
ざる蕎麦の水切り状態は『年々歳々』より良いことが多く、ツユは私の好みからは外れますが、こんなツユもあるんだと納得した次第です、
でも開店当初はツユはもっと辛目だったとのことを聞きました、そのころ食べてみたかったです。
来週、『太六』行ってみます。楽しみです。今日は『草八』行く予定でしたが、風邪を引いたので中止です。
250さん、私もタバコ吸わないので、その気持わかります、蕎麦の香りも台無しになりますからね。
お昼は禁煙のお店は増えてきましたが、夜はほとんど無理みたいですね、、

皆さん、年越しそばはどこで頼みます？
昨年は今宿の蔵吉に29日に電話して滑り込んだけど、茹で方の
説明書までつけてくれてなかなか親切なお店でした。そばの味も
もちろんウマーだし。
今年はどうしたもんかと思案中です。

師走も半ばに差し掛かってますし、
このスレの皆さんの「2003　そばオブザイヤー」とか伺ってみたい今日この頃です。

今日は五徹にぬくい蕎麦を食べに行きました。
ふとメニュー表を見ると、デザインが変わってました。
よくよく見ると、ざるがプチ値上げ。\480→\500。いつの間に。
まあそれはそれとして、かき揚げそば（\400+税20）、美味しかったです。
かき揚げは別皿で持ってきてもらえると嬉しいんだけど、流石に高望みでしょうか。

>>250
禁煙喫煙の別までは難しいですけど、このスレで名が挙がった蕎麦屋のリストとか作ってみたいとは思ってますが……
需要、ありますかね？

>>252
自分は、今年はかず馬にしようかと考えてます。三人前で1000円らしいです。

そば粉さんはじめ常連のみなさまこんにちは！まんぢで御座います。
最近寒くなってきましたからね〜・・・久しぶりに喜志屋で「親子とじそば」を喰いました。相当美味かったです。当店、「にしんそば」が有名ですが、「とじ系蕎麦」もなかなかお勧めですね。ねーちゃんは少し若いけど（この前は学生服＆エプロンで配膳してました）感じも良いし、大切にしていきたいお店ですね〜・・・

あー、ニシン蕎麦いいですねぇ、くろ麦にもあるよね。
あんまりにしんそばないんだよねぇ。保存食だっけありゃぁ
身欠きにしんを戻す作業がたいへんとか、いまはあれだ
業務用でお手軽ニシンがあったような気がしたけどなかったけ？

蕎麦屋ランキングですか、ちとやばいな、それ。好み激突ですな(笑)
えこひいき横行でございましょう。
ちなみに私は其の日の気分などで行く店を変えてるだけっすから、この店が一番とかは
ないでぇーす。

日本酒の美味い蕎麦屋がいいです。でもなぁー長い時間飲むところでは
ないもんねぇ、蕎麦屋はさっとのんでおしまいがいいね。

>>252
実家は毎年大晦日は蕎麦打ちなので、
今年は五徹のそば粉を1kgほど買って試してみようと思います。
蕎麦粉1kg+小麦粉2割+打ち粉のセットで3000円くらいでした。

>>254
せ、せーらー服！？（ ﾟ∀ﾟ）=3

>>257
喜志屋のバイトのおねーちゃんは高校生が多いので
夕方開いてからすぐ入ると、間もなくセーラー服のおねーちゃんが
表の入り口から出勤してきて奥の方に駆け入り、
着替えるか制服の上からエプロンだけ掛けて出てくるよ。
実際目にすると（ ﾟ∀ﾟ）=3ﾑｯﾊｰ、ってよりは（ ´ー｀）ﾏﾀｰﾘって感じ。
何か昔のドラマを見るような。

>>253
おねがいします。

すみません、そば初心者です。
最近天神周辺で昼飯を喰う機会が多いのですが、
岩田屋から徒歩で行けるお勧めのそば屋を教えて下さい。

久しぶり、くろ麦へ行ってきました。上に書かれてるのも気になっていたんで。
粗引きのざるを注文。蕎麦の香りが程好く甘みがあり、旨かったよ。
辛汁だが、苦味があるか？以前と変わらない気がするのだが。人それぞれだな・・・

草八、行ってきました。連れは大ざる（\700+大盛200）、自分は割子（３段\700+追加１段250）。
ざるの方は、結構香りも甘みもある蕎麦に、鰹や醤油が香る辛めのつゆが合っていい感じ。
割子は挽きぐるみの黒っぽい蕎麦に、だしが強い甘めのつゆがこれまたマッチ。
食べ比べてみると面白い二品だと思いました。
後から湯呑み（！？）で出てきた蕎麦湯は、蕎麦茶を砕いて入れてるのか？　と思うほどに香ばしく、
蕎麦湯単品で(ﾟдﾟ)ｳﾏｰ、つゆを加えてまた(ﾟдﾟ)ｳﾏｰと、二度美味しい逸品でした。
ただし以上のレポート、酔った状態での評価ですので、多少割り引いて見ておいてください（ｗ
飲む店としては、酒や焼酎が安くて美味いのですが、肴の種類が少ないので、難しいところです。

>>255
＞蕎麦屋ランキングですか、ちとやばいな、それ。好み激突ですな(笑)
＞えこひいき横行でございましょう。
むしろ、皆さんの「えこひいき」を聞いてみたいってとこでもあります（ｗ

>>259
うっす、頑張ってみます。

>>260
天神ですか〜。
自分が行った中では、地下街の加辺屋とか、ベスト電器のみすゞ庵あたりでしょうか。
福ビル地下の戸隠そばは味は好みなんですが、量が少なくやや高いのが難点です。
逆に味で妥協しても量が食べたいときは、コアの８階の……あー、名前忘れた（ｗ
コアの８階に、セットメニューとかが揃ってる店があったと思います。

そば粉さんはじめ常連の皆様おはよう御座います！
まんぢです

＞＞２６０
天神ですか〜？う〜ん私的に・・・
金銭的に余裕があれば「やぶ金」
余裕が無ければ「山うち」でしょうかね〜

一度そばがきを食べたいと思いつつも両国では800円・・蕎麦以外に又800円は辛い！！
そばがきがカップラーメンの世界に進出（？？）
カップラーメンみたいな容器に入って2人前250円で汁付　三越で売っていました。
汁は(-_-;)だけれど熱湯注いでかき回すだけ。
失敗は無いしこのそばがき・・ありでは？

好きな蕎麦屋は市内では粗挽き細切りがメチャ美味しく汁も美味しい両国と
発展途上ながら汁は美味しくなったかず馬（完璧な事無いけれど）かな？
再食したい！！と思わせてくれるインパクトがあるから。
あまりの評判にやぶ金再食したけれど並みの美味しさと思うのは味覚の問題でしょうか？

ああ、やぶ金ですね、並みの美味しさというのは、正解です。
私としては店のかわいいおねーちゃんも評価に入れてますので(笑)
でも、大名付近では、美味しい蕎麦屋さんとして推薦できます。

そば粉さんはじめ常連の皆様、おはよう御座います！

おお！そうでしたね！
あそこは大名でしたね・・コリャまた早とちりしてしまいました。てへへ・・
私としても場所と値段にこだわらなければ・・・「両国」「木曽路」「瑞祥庵そば勢」辺りが好きですね。
ブチブチの生粉打ち蕎麦が多い中、充分に啜りこめる位に繋がった両国の粗挽き十割は見事ですものね〜。充実した蕎麦の香からして多分湯ごねでも無さそうだし・・・
くく・・クイタシ！

昨日はあまりの寒さに昼酒。蕎麦屋で飲む酒はいいよね。
倭人で一杯だ。

そーいえば、両国の田舎の細切が売り切れで食えない日々だ
いつ食ったか忘れた。まぁ。俺としては
西新で蕎麦屋選びで悩んだら、両国に行くことにしてる。

今日は草八？。
くろ麦いってないなぁ今日は行くことにしよう。しかしさむいーーーー。

さむい、さむい、また倭人で酒がのみてぇが、毎日はなぁ・・。

草八で、割り子をたのむ。んーこないだのざるとおんなじかなぁ。
美味いです。お客さん多いといいよなぁ・・。
お客が若干少ないような、夕方はどんな具合なのだろうか？
蕎麦だけで勝負するのは大変か？なにしろ店が奥まっている・・。

最近の蕎麦屋さんはむかしのような、ウドン蕎麦の店のように
へたれた蕎麦はなく、美味い蕎麦屋が開店してきています。
蕎麦以外の所で勝負するのも手か？お酒とかつまみとか夜遅くまで
やるので、そこら辺を期待したい。店の存続と店のかわいいおねーさんの
バイト代が気になります。あ、そりゃ蕎麦とかんけーねか。

さて、今日は久しぶりにくろ麦、おねーちゃんはかわいい。
やっぱ、おねーさんは色白にかぎる、おっとそうでわなく。
別製のざるが、いまは、粗挽きのざるになってる。
12/1からの新作らしい。上品で甘みがあり美味しい。
やはり、進化する蕎麦屋である。
店につくまで寒くて、頭痛がしていたのだが、蕎麦食ったら治った♪
で、いまは、鴨鍋とシャモ鍋がでてきている。
これは食べてないので、評価はなし♪

今年の冬からは蕎麦屋で酒にしたいものである。
何しろ、昼酒を美味しいものでのめるのは蕎麦屋にかぎる。

途中で博多駅ちかくのむさんこへ、ウドンもうまいが、なんか、
体があたたまらない・・。今後は蕎麦一本にしよう・・。

両国の店舗が狭いのが唯一の不満でしたがいつも安定した美味しい蕎麦を
食べられる所以だったと気がつきました(^^ゞ
今日お気に入りの別の蕎麦屋に初めて昼時行ったら（かず馬ではありません）
追加で注文したざるの水切りがなっていない。
忙しいと手抜きになるのは座席数が多すぎるから？

まんじ様のお勧め？の瑞祥庵そば勢に初めて行ってみました。
いまとみ（煮干の味が強いけれど美味しい）再食したついでですが。
ご主人でしょうか？蕎麦湯が濃いのは職人の腕が悪い・・・との見解には
異論反論ありですが、それはどうでも良く蕎麦を茹でたそのままの茹で汁
上澄み液だけを蕎麦汁に入れて飲むべし。
底に沈んだのは澱（おり）＝かす　振って飲むのは×だそうです。
これが正解なのでしょうか？
優しいまんじ様に因縁つけているわけではありませんのでご容赦を！！

瑞祥庵そば勢ですね。美味い蕎麦屋だよね。
んー最近は全く私そこには行かないですねぇ。
まぁ、理由は特にないですけど。

蕎麦湯はあれじゃないですか、つゆの味を楽しみたいひとは
薄い蕎麦湯で。
でも、蕎麦湯の濃いのも蕎麦の味がして美味しいものです。
ま、好みじゃないですか？
澱まで振って飲んじゃう私ですから(笑)

振るのは×と言われても思い切り振って飲んできました・・へへ

そば粉さんはじめ常連の皆様おはよう御座います！まんぢです！
271さん、ご容赦だなんて・・・気になされないで下さい(^^)b
各人色々な好み、食い方があります物ね。皆さん「蕎麦好き」って事には変わり無いですもの。
これからもジャンジャン「美味い蕎麦」と「きれーなねーちゃん」の情報交換していきましょうね！
因みに、やぶ金のねーちゃんは好みだなぁ・・あと、草八の女将さんも美人ですよ。

>>269
福井の蕎麦屋で、ドロドロの蕎麦湯出されたことあった。
店によっては、わざと蕎麦粉足して濃いメにするとこも
あるみたいよ。

お久しぶりです。
今日朝テレビ見てたら倭人が出てました。
で、夜行ったんですけど大変なことになってました。
カウンターに機嫌悪そうな人がやたら居るなと思ったら
待てども待てども注文が来ない常連さんでした
テレビに出た影響で今日一日てんやわんやだったみたいで・・・

そば粉隊長他このスレの方も今日行った方います？

>>273
倭人も蕎麦湯、粉溶いてから作りますよ、確か

あー、速攻で昼に行きました。ちょっと客多かったかな？
夜は絶対行ってはいけません(笑)絶対多いから。
でもまぁ、年末は蕎麦屋はお客多いです。
来年行きますかね。倭人は♪

　常連の皆様こんばんは。
最近忙しくて中々ゆっくり蕎麦屋に行くことが叶わず唸ってるとこですが。。
せめて年越し蕎麦を食べに行きたいのですがねぇ。。仕事終るんかな（苦笑）。
はーーぅ・・にしん蕎麦でちびちび飲りてぇなぁ（ー＿ー）

すみません、>>274は◇ESOBAO2.でした。

皆さん、どこか年越し蕎麦の予約とかされてますか？
今年は実家にそばでも買って帰ろうかな､と。

明日、明後日でもOKなオススメのところとかあればぜひ教えてください。

西新商店街にある「両国」。そば以外もうまい。特に卵焼き。
博多のＡＮＡホテル裏手にある「良寛」うまい。うどんも手打ち。
でも、そばの香りが漂うようなってのはなかなかない。しいて言えば
下関シーモールの地下にある「あたご」だったっけ。蕎麦の香りがする最高級の十割蕎麦ですわ。
なんでこんな田舎のデパチカにこんな店が、と思っていたら、来年３月に薬院駅近くの白金に移転してくるらしい。
なんでも、キッチンパラダイスっていう雑貨屋の隣が工事中みたいで、たぶんそこに入るといううわさ。
あの近辺は蕎麦やだらけだ。流行るんじゃない。うまいし。

年末に年越し蕎麦を食うのは不可能に近いです。
客が多すぎてとてもではないが入れません。
やっぱ、年始に蕎麦屋が開いてから、ゆっくり行きましょう。

そろそろ、蕎麦屋も開く日です。
全部があいてるわけではないが。
とりあえず、草八と、そば勢が開いてるようだ。
超ひさしぶりにそば勢へ、うーん、メニューが豊富だ。
なぜか、パソコン出力のメニューだ。
若い人の声も出ており。なにかしら、威勢の良い店だ。
商売にも意欲的なのだろう、これは、二代目らしき人の
仕事だろうか？
通販もあるようで、やる気がありありー。
いろいろな品があり全部食べてみたいものだ。
つゆの味が魚の出汁が目立つ。蕎麦湯で薄めると
なお魚の味が強く感じる。
これが、この店のつゆなのだろう。
お酒ものみつつ、つまみもとか会席などを
食べながらなら良い店かもしれない。

今度は酒を頼むことにしよう。

草八はまた次回に。

はじめまして。お蕎麦大好きでこのページにたどり着きました。
私の一番のお気に入りは「草八」です。西新もいいけどやっぱり豆田の本場がいいなぁ。なかなか行けないのが残念だけどね。行く機会があれば是非行ってみてくださいね。あー、お蕎麦食べたくなってきたよーーー。。。

最近の藪八はどう？
おいしくない？

皆さんこんにちは。いつも拝見しながら勉強しております。ぼくは佐賀の三瀬の某蕎麦屋で修行したのですが、そばつゆの指導
、蕎麦の打ち方などは、太六のご主人にご指導していただきました。粗挽きは京都お蕎麦屋さんのご主人のご厚意で、挽き方と打ち方を
教えていただきました。まだまだはじめて間もないですが、いろいろ勉強しながらお蕎麦打っています。そば粉さんのおっしゃるとおり開店当初は
期待にそえない部分もありました。が、少しずつ美味しくなるように努力していますので、もし良かったらたべに来て下さい。

皆さんこんにちは。いつも拝見しながら勉強しております。ぼくは佐賀の三瀬の
某蕎麦屋で修行したのですが、そばつゆの指導
、蕎麦の打ち方などは、太六のご主人にご指導していただきました。
粗挽きは京都お蕎麦屋さんのご主人のご厚意で、挽き方と打ち方を
教えていただきました。まだまだはじめて間もないですが、いろいろ勉強
しながらお蕎麦打っています。そば粉さんのおっしゃるとおり開店当初は
期待にそえない部分もありました。が、少しずつ美味しくなるように努力
していますので、もし良かったらたべに来て下さい。

>>284
ほ、本物！？　ヽ((ﾟДﾟ；≡；ﾟДﾟ))ノ
今日のお昼に日替わり食べに行ったんですけど、おられなかったようで。
年越し蕎麦の感想でも、と思ってたんで、ちと残念です。
今後とも期待してますですよ。また蕎麦比べ食べに行きます。

30〜31日は、全部で10杯くらい食ったな。
腹に溜まらんし太る心配もないし、やっぱ蕎麦最高！

かず馬さん、本当に！！『太六』さんの指導受けられたなら、ぜひともお邪魔したいです（太六さんの蕎麦大好きです）、個人的にはそばつゆ甘くしないで欲しいです。
『年々歳々』が家から近いので良くいきますが、土日あけておられるならば足をのばして、がんばっていきます。店休日は何曜日でしょうか？

おっととっと、江戸っ子は挨拶も知らねえのか？と言われそうなので、遅ればせながら、
「皆様、あけましておめでとうございます
　　今年もよろしくお願いします」
粗忽者の私は、また、皆さんのお叱り受けることもあるとは思いますが、悪意はないのでゆるしてくださいね。
突き放したような言い方は下町育ちなんで、笑ってやってください。
かず馬さん、よろしければ、営業時間もついでにお願いします。

http://www.geocities.jp/kazuma_nishioka/index.html
みなさんこんにちは。
営業時間は平日が11時半から2時半まで　夕方が5時半から10時までです
　　　　　土曜日　祭日が11時半から夜の八時までで（連続）
　　　　　日曜日　11時半から4時までです。
そばつゆ以前は二種類作っていました。甘口と辛口　今は一種類にしてお
りますが...。
一度感想をお聞かせください。
よろしくお願いします。

昨日はかず馬で蕎麦でした。
仕事帰りは腹がへるんだよねぇー。


毎回、なぜか店主が、粗挽きを勧めてくれる。
粗挽きを食わずして、かず馬は語れないということか？

昨日の、粗挽きはまた違った味、食べやすい。
今までの中で一番だろうか。
毎回同じ味を出すのはむつかしいのだろうが、当たりの日は
満足度が違う。正直、良いよ今日の蕎麦は♪
つゆもいままで、魚の味が目立っていたが、最近はそうでもなく。
個人的には気に入っている。蕎麦湯で伸ばしても飲みやすい。
夕方は酒と仕事帰りのサラリーマンが目立つが、
本当は蕎麦屋なんだよー。蕎麦食おうね。
商売の難しさは、辛いときも、お客さんの前ではにこやかに
本当に頭が下がります。
そして、時間がないのに、創意工夫を怠らない姿勢。
がんばってください。

かず馬の回し者、そば粉でした♪

そば粉さんありがとうございます。粗挽きよかったですか？（＾＾
そうなんですよ。うちは蕎麦屋なんですけど、なかなか思うように
はいかないですね。

しかし、そば粉さんにチェックしていただくと安心します。
これからもよろしくお願いしますね。

すいません、ちょっと質問してもいいですか？
かず馬さんのお店では「ぬき」はできますか？
先日某そば屋で「鴨南蛮、ぬきでください」頼んだところ、
妙な顔をされて、「うちにはそういうメニューは無いです。」と言われました。

何でもやりますよ。
まだうちでは注文を受けたことはありませんが。
喜んで（＾＾
自分も食べたいですし

こまどり、牧の、ウエストであっ良し！

そろそろ次スレの季節ですが、次は「市内」を外して「福岡で美味い蕎麦屋は？〜六枚目〜」にしませんか？
そっちの方が人も集まって、スレも活性化すると思うんですが、どうでしょう？

さんせー、さんせー！
私も295さんの御意見に１０００点！です。

博多センタービル地下の「そば半」うまかったす
昔京都で食べた信州そば思い出しました

意外と無いが

299

終わり