【魔法の白い粉】さらに元祖 長浜屋について語ろう Part3【依存症】

初代スレ　☆　元祖　長浜屋について語ろう　☆
http://snow.jamfunk.net/kyukei/log/dat1/nagahamaya.htm
前スレ　☆　さらに元祖　長浜屋について語ろう　☆
http://kyusyu.machibbs.com/bbs/read.pl?BBS=kyusyu&KEY=1015268484

2ｹﾞﾄ

ぬあ！！！

３だろ？

長浜屋スレのおかげで深夜に小倉から車飛ばして行っちまった。。。
ちっきしょー！明け方のベタナマうまかったぞぉー！

あげ

汚い店・客・丼、体に悪そうなタレ・スープ・紅生姜!
でも食いたい！
さあ、どーする？あなたなら、どーする？？

>>6　迷わず食う

>>7
少しは迷いましょう・・・で、行くんだけどW

むしょうに食べたくなって、
よく通ってる人は
「化学調味料症候群」です。
りっぱな病気です。１０年で
肝臓が、あぼ−んです。

けどさー魔法の白い粉はどこでも入ってるだろ・・・
入れてないほうが少ないんじゃない？
一風堂でもどっさり入れてたぞ！

元祖長浜屋を旨いと思う人は「勢い」･「のり」･「雰囲気」を重視する人。
お調子モンが多かったりする。（いい意味で）
ちなみに一風堂は１０年前店が出来た当初一度行ったっきり行ってない。
一蘭はスープが醤油からく、麺は粘土みたいで腰もない。
個人的には長浜将軍の「チャ−カタ」一杯目を辛子たかなで、２杯目は紅しょうが
で頂くのが好きでつ。（調味料入れないし）
「かいりゅう」は「こんなんもあって可」
元祖長浜屋は僕的に「こんなんあかんやろ」の世界。

紅しょうがに「赤色２号」入ってるがな！

まずすぎ！！！！！！なんか臭いし・・・・

「かいりゅう」が可で元祖長浜屋がアウト…ビックリな味覚だ。前者が。

元祖長浜屋はよく行ってたけど（250円の頃）、昔に比べるとスープにコクが
なくなり、表面に透明のアブラの膜が厚く張ってる。
麺は旨いと思うが、においが臭くもう「勢い」でも食べられん。店もきたないし。
「かいりゅう」は底にヘドロが沈殿しているがスープ自体は旨いのでは？
麺はやや太め、可も不可もなく。
ただ、壁に貼ってある写真や色紙にはうんざりする。大将何が言いたい？

＞１４
　君にびっくり！

わざわざ煽らなくても…あなたが「ビックリな味覚」なのは事実なんだから。
私は別にびっくりされる事は何もしてないけど。

１６ですが、別に煽っている訳ではないんですけど
私の味覚はどうでも良いです。ただ長浜屋の味が合わないというだけですから。
ここでは個人の味覚を攻撃するのではなくアンケートのような店の評価をするものと
考えていましたので・・・。
そういう意味で１６での発言は私の失言と思いますので謝罪します。
１７さんにとっては元祖長浜屋の味に比べると「かいりゅう」の味が
理解できないということですね？

↑バカか

>>19
なんで？

北九から週３くらいで夜中に通ってるオレは逝ってよしですか？
この前妹も連れて行ったらハマってる。
今は、連れて行けとうるさいです。

>>21
自分の好きな食べ物があるというのは幸せなことだよ

気にしないでバンバン食べにきてください

今日、お昼にいきますた。今日は観光客や家族連れが多かった。
おとといも行った、お昼。平日の昼は仕事されてる方が多い。
いつも多いなぁ。

雨の日はトンコツ臭がまた一段と。

今日も行ってきたよ。
ちなみに今日はアタリだったと思うけど。あっ、本店ね。

bbbb

昔に比べて味落ちたな〜

臭くて不味い。よくあんなもん絶賛するなぁ！？

元祖も￥２５０の時はうまかった、消費税３％の時に値上げして￥３００（２割アップ）いまは￥４００味薄くなって、けどいきたい

愛媛の田舎もんだが
長浜屋は癖になりました。

「おんじー」と呼ばれる人が麺茹してるときはうまい。でもこの人は普通
でも油を多めに入れるんで「べた」注文したら危険すぎる！

おんじーの麺上げしたラーメンが食ってみたいんやけど
何時くらいにおると？
本店？支店？
あと、見た目も知りたい。
おんじーに関する情報ｷﾎﾞﾝ。

白い粉入れてあの程度のこくとは恐るべし。
死んだしばらくのじじいもスプーン山盛り入れてやがったが。

昔は魔法の粉で頭が良くなるって信じられてたらしいね。
スプーンで山盛り子供に飲ましたりして。

しばらくも、白い粉いれてるね。

白い粉より溶け出したアルミ寸胴鍋のほうがブキミ。喰い続けたらアルツハイマー
になるな。俺はそこまでしてトンコツラーメン喰おうとは思わんな。

元祖は時間帯、調理する奴によって激しく味が違うな。
みなさんのお勧めの時間帯を晒そう。
オレはムーミンみたいなにーちゃんが麺上げしてるときは入らない

昔聞いた話
仕事アガリの魚河岸のオッサンがガラッと入ってきて
店員がオーダーを叫ぼうとするのをさえぎって一言。
「あー、オレ替え玉だけにしちゃって！」と。

そして茶用の湯のみに替え玉だけをグイグイつめてもらい
追加ダシだけかけて食ったそうな。
店を出るときはモチロン￥50だけ支払って。。。

私は長浜ラーメンの裏に７年住んでましてよく行きます。で、なんで別にうまくもないこんな店が
いつも満員なんだと・・コンサルとして考えました。結論は
・ここのメイン客は魚市場、長距離トラック、タクシー、肉体労働者＝遊びまくって飲んだくれたサラリーマン含む
・だから、汗もかいてないネクタイ族には合わない＝客じゃない
・だから、量が多い。安い
・店もボロでいい。億万長者なのにあの店のまま＝これがスゴイ
＝きれいな店では作業着系は入りにくい＝一心亭がビル建てて倒産したのが良い例＝オーナー変更
・客が気を使う接客は不要。疲れていると話しかけられたくない。
・何も言わずにらーめんでてくのが最高のサービス
・オーナーの女社長は岩田屋のお得意さんで、普段はボロ来てるが、ある日岩田屋に長靴で来て
「家と店の往復で寒いけん、コート作っちゃらんね」と1500万円のヤツを注文。
これは岩田屋の友人から聞いた伝説です。

・つまり、ランチェスター弱者必勝の戦略を守っている。
詳しくは拙著「小さな会社☆儲けのルール」(フォレスト出版)を参照下さい。

九州ベンチャー大学／日本最大の起業系ビジネススクール＆交流会
http://www.hf.rim.or.jp/~kaya

宣伝ゴメン。

ほ〜、そうねー。
あしぇもかかん、アンタの言う
ネクタイ族にゃー、あの旨さは
わからんめーねー！
せいぜい、おしゃれなカフェで
ランチでも食うときんしゃい。
それと儲けた金ば、どげんつかおーと
アンタにゃなーも関係なかっちゃないと？
典型的な「評論家」ばいね。
煽りじゃないけん。
アンタの情報、分析には関心しとります・・・。

ネクタイ族にゃぁ分からんとな？
それはおかしい

ネクタイむすんどっても地を這うような営業マンも居るがね
俺みたいに・・・・

美味いとは思うが、時々不味いよな・・・ここは

>>41
私も、ネクタイ締めとりますが
39の、言われとる「ネクタイ族」は
意味の違うがたーけん。（汗もかいてない）て
書いてあるけん。だってタクシーの運ちゃんも
ネクタイしめとるもん。
オフィスビルの中でパソコンと
にらめっこしよんしゃー人達の事やろー。

いわゆる「ブルーカラー」と「ホワイトカラー」の
事やろたい。

長浜のバリカタとか得意げに頼んで食べよーと見よったら、「こいつの味覚は
ダイジョーブか？」と思うのは俺だけか？
あんな粉くさい食いモンよ〜喰いきいなあ！呆れてしまうよ。

香椎の味好もひとさじ入れているのを見た。
あれから行ってない

>>42
つうかさあ>>39がネクタイ族だな（ｗ

>>46
でも>>39さんもよく行くらしいぜ。
カロリー気にしてスープは残すらしい(W

やはりベタでもスープは飲み干して
外の自販機でウーロンのまにゃあ

魔法の白い粉が入ってないラーメンて、・・・少ないよな。

少ないね。＞４９
身近だと将軍があるが、厨房にほんだしの業務用缶があるところを見ると、
他の物にはたっぷりと使ってるんだろうな。
もっとも張り紙に「・・・ラーメンスープには・・・」と書いてあるから
嘘じゃないやな。（W

現在北海道在住
九州系ラーメンが極端に少ないけん、長浜屋の粉つきバリカタも懐かしく。
最初食ったときは「なんじゃこの輪ゴムわー!?」と思ったものの、
料金改定とともに麺が太くなったのはちょっと。。

アルツハイマーとか言ってますが
あそこの従業員って毎日食ってません？？

酒飲めるやつは
アルツハイマーなんかにゃならないんだよ！

下戸だけボケてろ

そんな挑戦的な言葉を発するから叩かれるんじゃないの？

店はいったらすぐにナマ＋肉が来たのでご機嫌です（＾＾）。
ナマ玉（ぶ〜ん）にタレぶっかけで汁まで飲み干したら、すぐに西新のドンキまで
走って『Ａ＆Ｗクリームソーダ』を買って自宅に帰ります。

帰り着いた頃には喉が砂漠のように渇いてるので、すぐにクラッシュアイスで満杯
のグラスに先ほど買ったブツを流し込んで「ゴクゴクゴクゴク」！！

あーーーーーーー天国ぢゃーーーーーー！！

>>54
煽りは2ちゃんのお約束と思われ

>>55
真似はしたくないけど、なんかウラヤマスィィィ！！

>>55
Ａ＆Ｗならルートビアに汁！

薬みたいで美味しくないというやつは
豆腐の角に頭ぶつけて士ね！！

>>58
いや、迷ったのよ、ルートビアorクリームソーダorDrペッパー。
けど塩分＋課長のナトリウム攻撃を中和するにはバニラバニラバニラバニラ味の
クリームソーダがいいかなーってね。

今度はベタナマショウガ盛りタレぶっかけでルートビア逝ってみますね。

いつ脳溢血でイッてしまってもおかしくないス　テ　キ食生活。

今朝、６：３０くらいに北九から車とばして食べに行ったよ。
ベタナマは今日もウマかったけど、行き道の３号線でオービスが光った・・・。
５０ｋ制限で１００ｋくらいだしてたからなぁ。

北九から食べに行ってる皆さん、宗像バイパスのオービスは稼動してますから
早く食べたくてもあんまり車とばさないようにね。

それはご愁傷様です。
でもほんとに呼び出し来るとは限らんぞな。
経験上、来る確立は5割以下。

ところで3号線にオービスってあるんだ。初耳。

>>61

福間にありますよ。
以前は新宮にあったのが引っ越してます。

>>62
福間3号線のどのへん？

水色の病院（？）がある辺り

漏れも依存症になってしまいますた。
前はマズいと思っていたのに、、、食べだすとアレじゃないとダメになってくる。
元祖をマズいと思ってるﾔｼら、2,3日続けざまに食してみる！
するといつの間にか（以下略

依存症(笑)

福岡のソールフードは「元祖長浜屋」「牧のうどん」「ふきや」でどうですか？
他県からきた人にはおすすめできない店。

ﾜﾗ

いえてるね。観光客には薦めれない。
ガイド本に載せたらダメだろ。

>>66
いえと〜る！
ソウルフードとは言いえて妙なり。

　　　　　　『美味いから通うのではない。好きだから通うのだ』

>>66
文句無く禿同
福岡人って嫌になるくらい嗜好が似ていると実感W

御免、おれ佐賀県人だけど>>66に剥げ剥げ同だわ。

「ナマ＋肉、タレぶっかけ」「カタごぼう天＋かしわめし」「肉玉＋マヨ」

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　これで大満足（＾＾）

あ〜今行ってきたんだけど
店の前で喧嘩があったらしく警察がきとったバイ

ばかやね。こんな夜中に・・・・・

>>66 同意。ついでに裏ソウルとしてゲンプウ館もな！

昨日、日曜の昼下がり元祖に逝った。
いつものようにベタを頼む。
やかんを傾けお茶を注ぎすする。ベタが来る。
その日は美味かった。替え玉のカタが硬すぎたけど。

油なしって、好き好きだろうけど、どう？

「べたやわ」は人間の食べ物じゃない気がします。。。

ソウルフード、いい言葉やね。俺もよく使ってるけど、
そうそう、依存症入ってるんやね。宮崎のチキン南蛮もそうやね。
するてーと、日本のソウルフードは吉牛ということでよろしいか？？？
なんとなくスレ違いｽﾏｿ

うちの隣の爺ちゃんが元祖の袋詰めの麺とスープを
「お土産」で持ってきてくれた事があった。
これって「通」だけの裏システムなのか？？

こないだ行ったら中学の時の後輩にあった。
しかもその後輩、常連になってるらしく店に入ったとたん
店員のオバチャンに『生いっぱ〜い』って言われてた。
オレも結構通ってるのに、なんかうらやましいｗ
しかもそいつ、今は長浜に住んでるらしくダブルでうらやましい！！

>>73
>油なしって、好き好きだろうけど、どう？

むかーし、食うたことあるよ。
味がせんやった。薄か塩湯のごたあった。

やけん、次からは「脂少な目」っていいよるよ。
まあ、食えるよ。

博多ラーメンはむかしネコの頭ばだしにつこーとったって、知っと〜お？
ネコの代わりにシャブばいれたとげな。。味が出んけん。

もう25年まえの話やばってん、俺が魚市場に勤めとー頃は毎日のごと長浜屋に
行よったっちゃばってんが、市場ん人間なけっこー『シャブ抜き！』って言いよっ
たね。あと「赤っ鼻のラーメン食うたら必ずたれかぶるやな・・」って言いよっ
たね。赤っ鼻は元祖のこったい。

博多といえば「魔法の黄色い靴」
ｂｙ　ＴＵＬＩＰ

福岡のソウルフード追加していいでつか？
ラーメン＝元祖長浜屋
うどん＝牧のうどん
お好み焼き＝ふきや

菓子パン＝リョーユーの「マンハッタン」
アイス＝ブラックモンブラン
いかが？(W

あんまり食べよったら体に悪いけんと
「今日、食ったらしばらくいかんぞ−」と
思いながらも、毎日行ってしまってる漏れ・・・。

>マンハッタン

ばりうけ！
そげなもん、なんでしっとおと？
俺だけかと思いよったら、みんな食いよったったいねー

umai

>>82
ブラックモンブランは「福岡の」というよりは「九州の」ソウルフードやと思う。

ついでにジュース＝スコールを追加ｷﾎﾞﾝ

>>86
「愛の」スコールね(W
「プラッシー」入れたいとこやけどマイナー＆古すぎか？？

元祖に他県の人間を連れていく場合イベントとして連れていきます。
もちろん「福岡のラーメン」は違う店で先に食っておいて．．．

マンハッタン、冷蔵庫で冷やすと美味しいんよねー。

昨日行ったら若いおばちゃんの麺上げしよったバイ。
初めて見た。

化調の専門的な開発の仕事をしているので一言いいます。
味覚障害者でも常習性もすべての人があるわけではありません。
日本人約６５％の比率で常習性が確認されています。アジアで言うとパーセン
テージはもっと上昇します。（成人男女性）

極端な話をしますと化調入りのラーメンを好む方々は６５％内の常習化している
ひとです。
もっと詳細に説明すると約２５％は化調に対して味覚を感じない人、後の１０％
は好みの味覚でない人、または希にアレルギー体質の方です。（９７度年調べ）

元祖が美味いとかマズイとか・・・あんた達なんもわかっとらんね。
あれはラーメンじゃなくて！あれは「元祖」っちゅう食べ物です！美味いとかマジイとか味の素とかのレベルじゃにですよ！美味いラーメンを食べたい人はヨソに行ってください。

ＧＷには、クソ田舎愛媛から、長浜屋いってやる！
カタいっぱい！

昨日ベタ生頼んだらベタが１ｃｍ以上あった。。。

近代における「肝臓癌」の発生の原因って、化調が主な原因の一つなんじゃないだろうか？

店員同士の会話

Ａ「最近、○○さん見らんねぇ」
Ｂ「なんか、身体壊して入院しとんしゃーらしいよ」
Ａ「そりゃそうよねぇ。毎日、来てたら・・・」

おひおひ。

元祖のラーメン食べながら飲むやかんのお茶がすごくうまいです
カタ玉をお茶で胃に流し込むのが快感です
スープは飲みません

西鉄久留米駅前のN京S両は化調使ってないと思われるが
やっぱ白い粉が入ってるほうが美味いぞ。

あぶら少なめカタ、に最近はまってしまった。

今日の朝行ってきたら、ス−プの
八ちゃんに近いくらいこってりで旨かった。
元祖的には失敗したス−プだろうけど。
あそこの味のバラつきは、仕込み（ス−プ作り）を
シフトで何人もやってるから。その結果よく言われるのが
早朝（朝の３時すぎ）のが一番おいしいらしい。

早朝でも味のバラつきは結構あるわけだが。
ま、元祖の場合は美味いﾗｰﾒﾝを食いにいくわけじゃなくて
雰囲気を味わいに逝くようなもんだからなぁ。
店に入って「生」と一声、出てきたラーメンを黙って啜り出て行く、と。

GW中に何回食いに行くんだろ、おれ。

>>93
多分、漏れも同じ日に逝ってる。
ベタ生頼んだらそれ位やった

そんな次の日、腹の調子が悪いのは漏れだけ？
でも逝ってしまう漏れがいるｗ

腹こわして３回休み

店内に設置してあるゴッツい監視カメラがかなり気になる。
あの店に強盗に押し入るバカチンはまずいないだろうと思う・・・。
っていうか、あれは本当に作動しているのか謎だ。

ヤカンのお茶、お茶っ葉が大量に湯呑みに注ぎ込まれてしまうのにはヘコむ。

替え玉して味付けに醤油を入れようとしたら、湯呑み入れにこぼしてしまい、オバチャンから怒鳴られてしまった。ｼｮﾎﾞｰﾝ。

>>90
コカコーラのような常習性が化調にもあるって事かい？
しかしまあ、どうのこうの言った所でこの国の大部分
が既に手遅れだろう。

朝のベタ生で目を覚ますその日一日。。
ギトギトがんばれるね（ｗ

今日、会社の後輩と言った。
いつもながら、べたなまねぎやま。。。(ﾟдﾟ)ｳﾏｰ

やっぱうめぇ。
今日も行こうかな。

(・∀・)

うまかっちゃん＜だるま＝秀ちゃん＜長浜

>>110

長浜屋が最高？
当然だね。

科調中毒患者スレ

最近「ダゴ」が多かばい。

突然の闖入です。
ここの板はいい雰囲気ですすんでるねえ。
他のところでは、まずい、まずいのけなしあいで腹がたつもん。
あの連中は、なんであんなに罵倒しないと気がすまんのかな。

ま、体にはあまりいいことなさそうなラーメン（おっと、元祖か）なので
皆さんほどほどにして、長く食べつづけてください。

『ダゴ』っちゃナンね？

麺がほぐれてない状態と思われ

.

ヤカンの茶もウマー！

ベタカタ

毎回味違っても納得しちゃうんよねー（ｗ
ミニやかんのタレ足したりして。。
自分の体調にもよるよね
ベタが無性に食べたかったり
今日はノーマルでお任せ♪だったり（ｗ
ちなみに俺のノーマルは「カタで」って言うだけ。

何もイワン

学生の頃だが友人が得意げに「モトヌキ」と、注文してた。
しかーし、食えたものでは無かった。
今日、久々に行こうかな。

「モトヌキ」ってなに？？？

ごめんね。意味は、○の素抜きってこと。

>>124
わーっ、教えてください！
味の○って、スープを仕込む時に使うんじゃなくて、客に出す前に使ってるんですか?
それとも、「入り」のスープと「抜き」のスープの2種類あるとか?

>>125
10年以上前だからねぇ。300円に値上げした頃。
友人いわく丼にスープをそそいだ後、入れてるって言ってたよ。

汁入れる前にスプーンで入れてなかったっけ？
最近は見てないですが。

>>126
>>127
ありがとうございます。
○の素って、そういう使い方をする調味料だったんですね。
勉強になりました。

はぁ〜
食べたいなぁ−
○の素入ってようが。。
食べたくなる時って無性にあるよねー

食べた後
「うーん♪満足！」
「あー↓　失敗」

俺の場合どっちかになるんだが（ｗ
いずれにしろ納得しちまう。。

数年前のことだけど、新宿歌舞伎町に行ったら、
博多天神ラーメンだか福岡天神ラーメンだかっちゅう店があって
深夜なのに満席で大繁盛してた。（カウンターしかない、まるで屋台風の狭い店だけど）
でも、まずくて食えんかった・・・
麺がダゴだらけ。長浜ラーメンの悪いとこを引き継いで
「これが本場の長浜ラーメンです！」と言わんばかりの
勘違いラーメンだった。
麺が固ければ九州ラーメンだと思ってるみたい。
でも、不思議と他の客はうまそうに食ってた。
だまされてるとも知らずに、おかわいさうに・・・

「博多天神」です。都内に数店あるよ。
たしかにクソマズイ。残したよ。吐きそうだった。
本場で学んだらしいが、何を学んだのやら。
ＤＱＮの名店。

８月６日ＰＭ９：３０頃入り口付近の席で食ってた
左ぎっちょの青いＴシャツのお前！
ラーメン来るなりヤカンのたれをドボドボ入れるな！
時間にして５秒以上…　　ドボドボドボドボ……

醤油ラーメンかとｵﾓﾀ。

久々に行ったらいつもより店員さんの愛想が良かった気がする…気のせいか？

>>133
あれだけ従業員がいるんだ（少なくとも３０人以上）
誰かがこのスレの見て話してるんでないかい？？

長浜屋ねえ。有名な割にそんなに美味くないよね。
もっと美味いとこは山の様にあるよね。
行くたんびに味違うし。
福岡初めてっていう友人は絶対に連れていかない。
もっとお薦めがあるから。

なのに時々無性に食いたくなって居ても立ってもいられずに車をとばして行ってしまうんだよなあ。
そしてガルル、と食って必ず替え玉。
なんでだろ。
などと書いてるうちに行きたくなってきた。今から行くぞ。

>>135
まったく同感やね。初めて食べてこりゃうまい！という人は少ないやろし、うまくない
て言う人の方がおおかと思う。自分もそうやった。初めての人にはすすめられん。
ばってん今はやっぱ無性に食いたくなって居ても立ってもいられずに車をとばして
行ってしまう。しるも全部のむ。やっぱ中毒たい。同じ症状の友人も数名おる。

>>135 >>136
お二人だけでなく、ほとんどの人々は
「無性に」食べたくなって行ってらっしゃると思います。
それは、ラ−メン中毒ではなく、化学調味料中毒です。
りっぱな病気です。

>>137
それは確かに立派な病気だが、化学調味料中毒ではなく、ラーメン中毒です。
だって、本当に化学調味料中毒ならばわざわざ「無性に食べたくなって行」く
事などせずに近くのスーパーで味の素を買ってきて水で溶くなりそのままで
飲む也何也をするからです。それに、豚骨ラーメンはその殆どが化学調味料を
加えて味を調えています。つまり、豚骨ラーメンと化学調味料とは切っても切
れない関係にあり、「ラーメンを食べに行く」と言う行動自体がラーメン中毒
である事を示しているのです。

>>137さんはもっと勉強しましょう。

今年の４月から初めて福岡をはなれ，
今日帰省します．
ホームシックはないけど，元祖シック？が．．
行くぞ．速攻いくぞー．という俺も病気だな．

よくいる化粧の濃いおばちゃんは
なにかと問題が多いと思えるのは気のせい？
あの真っ赤なリップのせい？

ある日、長浜屋に男性が二人入ってきた。
一人は良く来るらしく、入るなり「ベタ生！」と
注文していた。注文し終わって着席すると
もう一人の方がそいつに聞いた「ベタ生ってなん？」
そいつ「生より、まだ堅いほとんど生の麺の事たい」
店員と他の客「・・・・・・・・・」

あげ

「べたかた」とかの意味と他のバージョンを詳しく教えていただけませんか？
行った時激しく注文してみたいです。

べた＝油多め、なし＝油なし、ねぎやま＝ねぎ多め
麺の硬さは
やわ、ふつう、かた、なま、はり、の順で硬くなっていくんやったとおもう。。。
たしか、あと、「ずん」ってのもあったと思うけど・・・
バージョンはこれらを合体させたもの、
（例）なしかた＝あぶらなしの硬麺
（例）べたかたねぎやま＝あぶら多めの硬麺のねぎ多めのこと

ずんだれ＝もの凄いやわの事

「かきあげ」て注文する人のおんしゃ−けど
　やっぱ麺の堅さの事やろか？？

食いたい！
今食いたい！
今すぐ食いたい！

行け！
今から行け！
今すぐ行け！

久々に支店に行ってみた。普通がヤワで，スープが薄かった。鬱だった。

>>144,145
親切にありがとうございます。

うおー、元祖喰いてぇー

おいしいとは思わんかったけど、あの雰囲気は非常に気に入った
あとどーでもよいが　カウンターの横に　1　400　2　800　3　1200・・・・
て書いてあるのはなんやろかと思った　福岡に来て2ヶ月の私

１杯４００円　２杯８００円　３倍１２００円

有難う・・まさかとは思いましたが　やっぱりすごいな　ええわ長浜屋

この前夜中に食いに逝ったら
ちょうど日付けが変わるときで
日めくりカレンダーを一枚はがして
例の日めくりホルダー(割り箸…ｗ)をセットしなおしてた。
何てことないのだが、初めて見たので感動してしまった。

ところで日めくり用の割り箸は使用後
そのまま食卓に並ぶことはないのだろうか？

今年は、ねぎが高騰らしいが。
ねぎやまは、大丈夫だろうか？

ねぎやま
あまりに高騰すると停止の張り紙が出る

元祖で気になること
　隣の椅子のほうがいいのではないかと思うこと。
元祖で緊張するとき
　タレのヤカンが満タンのとき

元祖で気になること
>
替玉がなかなか来ないとき

>>151,152
> １杯４００円　２杯８００円　３倍１２００円

昔２杯分払おうと１０００円札出したら
８００円返ってきた時は笑った（ｗ

>>157
>隣の椅子のほうがいいのではないかと思うこと。

ﾜﾛﾀ。前のめりで食うのはツライ。

白い粉って、本当に○の素なんですか？？
気になる・・・
もっと深い何かなんじゃないかという気がします。

長期休暇の頃になると、中学生風の女の子店員が現れますよね。去年ぐらいからですけど。
他の店員の娘？ちなみに全然仕事してません・・・

>>161
◯イミ−

一杯￥４００な訳ですが....。
１杯　　４００
２杯　　８００
３杯　　１２００
・
・
１０杯　４０００ と、お会計早見表があるのが気になって仕方ない。

４の段の掛け算では追い付かない何かがあるのでしょうか....。

＞＞１６３
馬鹿だからね

長浜屋で緊張する時
・車を一番右の寿司屋横に停めた時(車の尻が半分近く路上に)
・明らかに不慣れなファミリー客と相席になった時(ヒソヒソ・・・”ベタナマ”ってなに？・・・ヒソヒソ)
・高そうなスーツ着た明らかにイカツイおいさんの隣に座った時(飛沫要注意)
・先に居たイカツイおいさんより自分のナマが先に来た時(俺を睨むな)
・ナマやカタで頼んだのに２〜３分待たされた時(柔らかい麺が来る)
・ナマやカタで頼んだのに１０秒程で来た時(柔らかい麺が来る)
・自分の替玉の事で店員が口論をはじめた時(柔らかい麺が来る)

他にもあるかな。。。

>>165 ウママ★さま
私をはさんで両隣りのサラリーマンと運送会社のおにーやんが
ケンカ始めた時は怯えました。
ゴマ欲しかったのに恐くて取れなかった.....。

>>166　おねーやんさん
元祖長浜屋のキーワードは「殺伐」です。
いつ喧嘩が始まってもおかしくない。
そんな雰囲気がいいんです。

長浜屋でオイオイと思う時

・お茶入れたら湯のみが茶っ葉で埋まった時(葉を直でヤカンに淹れるな)
・ベタが２ｃｍ以上あった時(冬場でも湯気が立たない)
・スープがぬるいからか、飽和してるからか課長で底がざらざらしてる時
・自分しか頼んでいない筈の替玉が店内を迷走してる時
・昼間っから「焼酎と肉」頼んでるおいさんを見た時(最近見ないけど同じおいさん)
・中学生くらいのカップルが来てた時(デートでここは止めとけ。。。)

今日は真面目そうな店員さんが居たなぁ･･･

>>167
昼間どころか、平日の朝から
作業着着た人や魚関係の人は
焼酎飲んでる人たくさんいるよ。
漏れも一度やってみたいと思うけど
今から仕事って時にその勇気は無い・・・。

あげ！

近くを通るときは、たまによる。安いからｗ

元祖って他に比べて、量多いよね？（○蘭は論外ｗ）
味は薄めだよ……な？（´・ω・｀）

麺の量は他店の１．５倍
しかも、他店での替え玉は通常の半分の
所が多いのですが、元祖はそのまま
だから元祖で替え玉まで頼んだのと
他店で替え玉まで頼んだのを比べると
元祖は他店の２倍の麺の量という事です。

ベタ生食べたいのに、いつも彼女・友人と行こうとすると元祖行きを却下されてしまいますｗ

秀ちゃんやだるまとかも美味いんだけど、元祖は元祖の美味さ（ｗ）あるのになあ。。。ｗ

普段から「普通のラ−メン」食べつけてる人は
何故か元祖嫌がる人多いよね？
ま、元祖の良さは分かる人が分かればいいという事で・・・。

>>174

福岡で「普通のラーメン」ってドコになりますかね？
スタンダードとしてなら長浜将軍とかかな？

age

私は元祖が「普通」かな。
むしろ他のラーメン屋の方がいろんな味を付けてる気がする。

大学入学と同時に福岡に引っ越しました。
今は卒業して地元に戻っています。
しょっちゅうではないですが、元祖には通ってました。
私は毎回「なま」で、替え玉は「なま玉」×２。
五百円のワンコインと決めてました。
胡麻を大量にふりかけ、味が物足りないときはタレを投入。
玉二つ目の時は紅ショウガを投入。
思い出すだけで元祖が食べたくなってきた・・・。
卒業して一年半が過ぎ、福岡に行く機会に恵まれない。
実は近県なんですが！
ここのスレっていいですね。

>>178

私も高校時代は替玉×３とかも行けたんですが、年とともに。。。
今では”べた”に腹が負けることもしばしば。

でも懲りないんですよね。。。

もし来福する機会があれば思う存分堪能してくださいね。

( ﾟДﾟ)＜ベタナマ葱盛り食べたい。

( ﾟДﾟ)＜AGE

昨日久々に行ってきました。
程好い”べた”は良かったのですが薄味で。。。
ですがそれもご愛嬌。

相席の３人家族が両親が”生”、子供が”柔”頼んでて
出てくる時間差(５分近く)に憤慨してるのが微笑ましかったです。

さっき行ってきました。今朝は冷房を効かせ過ぎ。
スープもぬるかった(-_-;)

>>182
柔ってどれくらい茹でるんだ？
俺、生か固しか頼まないから

>>184

５分以上掛かってたよ。
体験上の各待ち時間は、

かきあげ・はりがね・・・未体験
生・・・４０秒弱
堅・・・６０秒弱
並・・・９０秒弱
柔・・・３００秒前後

こんな感じかな？

>>185
ありがとう。
茹で時間でなくって、待ち時間ね。

あーっ、無性に無性に喰いたくなってきたばい。今から行くか！

>>186

そそ、待ち時間。
「この麺が俺のだ！」ってわからないし、盛り付けもあるし。
気を付けていってらっしゃい。

(ﾟдﾟ)＜age

(ﾟдﾟ)＜カタねぎ盛り一丁！

ズンナマって何？

>>190

「ズン」は鬼柔だったと記憶してます。
「２でズンナマ」と店員が言ってたのなら「２杯で内訳はズンと生」。
客の注文自体がズンナマとするとわかりません。。。

ああ、このスレ見てついさっき食べにいってきました、ベタカタ。
1年ぶりぐらいに食ったけどなんかおいしかったです（ベタは初めて）
タイミングよかったのかな。

しっかしあんな量おおかったですかね？

カウンターの所にビニールに入った天かすみたいなものはなに？

＞＞１９３
胡麻じゃねーの？

ところで、厨房の張り紙｢麺もみするな!｣ってなに？？

>>194
麺もみ＝麺上げしやすく麺をもみほぐすこと

>>195
間違えだったら申し上げありませんが、
麺もみをすると、鍋の中で他の麺と絡み合うから
余計に時間が掛かるのと、そうなると
堅や柔で頼まれても、同じ鍋に次々ぶち込む事が
出来なくなるからだと思うのですが・・・。

>>196
絡み合って時間がかかるﾔｼは麺上げ初心者。
麺もみするなは麺が乾燥しやすくなるからでつ。

ちと、ベタカタは・・・・・
ウマ−だった！

ageまつ！

>>195-196-197たん
サンクス!

ベタナマ食いてぇ−

久々食べに行こうかな。

age

カタネギ盛り☆

http://homepage2.nifty.com/tumo/tabemono/gansonagahamaya.htm

上から４枚目の写真　ねぎの横、てんかす？

>>205
あれはごまです。

自身満々で出されてもマズイものはマズイ
熱いラーメン食べるのに熱いお茶はいらん
店員のやる気なし、お前等味覚障害？
集団催眠やね

>>205
実際行ってみたらわかりますよ。
なかなか御目にかかれないゴマの大袋です。

>>207
入り口に冷水機のあるやろーもん

過保護なおぼっちゃまには分からない
それが元祖長浜

って、普通、とん吉二代目あたり行かないか？
元祖長浜屋って、屋台より不衛生だし、味の変動が激しすぎ！
チャペココの帰りは、とん吉二代目で決まり！
でも、酢豚の量が減ったのはショックだった。

今日はうまかった。スープもすぐには啜れないぐらい熱かった。
めずらしい・・・

>>211

君は同じ日産車だからとマーチとフェアレディを同列に比較するの？
それによりによってとん吉ですか。
お話になりませんなｗ

今時とん吉を語る奴も珍しい

まぁ一蘭よりはとん吉の方がましかな。

支店と本店じゃ味が違うのかと思って行ってみた訳だが･･･
違いませんでした。

そういえば誰か「旦過橋ラーメン」行った人います？
先週の土曜日店員さんが暇そうにテーブルに座ってましたが。

まずいもんはまずい、それはしょおがなか！！
当たりハズレのあるラーメン屋？
ハズレ日に行ったんかなあ。
リベンジしてみるよ。
入り口に冷水機もあるらしいしね

>>216
旦過橋ラーメン、俺的に非常に目障り
何で北九（の地名だよね？旦過市場の旦過でしょ？）のラーメン屋が長浜にあるんだよ？アホな観光客相手の便乗商売狙ってんのか？
早く潰れちゃえ！

カタネギ盛り食いたくなったばい！

>>218

多分小倉の旦過の事でしょう。
これでダメラーメンの三連星(将軍・名代・旦過橋)が出来た気がします。。。

因みに天神今から行く用事あるんで長浜屋でベタ生食ってきます。
５時前後に支店でスーツ着た坊主頭がいたら私です。

名代って、どこら辺がダメなんでしょうか？

>>221

私は一度だけ食べた時、スープがメチャメチャ薄かったんです。
タレ入れてないんじゃないかってぐらいの薄味。
多分失敗作に当たったんでしょうが、ラーメン屋として言語道断な失敗です。
口に入れたの戻して(下品失礼！)金叩き付けて長浜屋に行きました。

今日のベタは油層ならない程度の絶妙な出来で旨かったです。

将軍は普通に美味しいと思いますが・・・

ウママさんはどこがいやだったのかな？

長浜系なら、干隈の一心亭が最強だと思うが。
個人的には久留米ラーメン大好き！

>>223

将軍はですね、麺がまずい。。。これに尽きます。
無課長スープ等に好感は持てるんですが、辛し高菜には
課長が入ってるような不自然な旨みが。。。

ダメラーメン三連星ってのはあくまで私の主観ですので悪しからず。

年に一回くらいしか食わない癖にこないだｳﾏｰだったので
調子に乗って今日もベタカタ


今日は（ﾟДﾟ）ﾏｽﾞｰ

>>226
マジでつか！！

昨日はウマ〜だった！

元祖行きはじめて、カタ麺しかたべなくなった！
元祖ウマ―

さっき食いに逝ってきた。
替玉＋替肉で￥５００…のはず…
￥１０００札出すとおつりが￥５５０!

これって優勝セール?

俺も優勝記念元祖に行ってこようかな
１年中で今日しか喰えない

午前３時頃に食べに行ってきましたが、もうこんな時刻でもホークスファンがたくさんつめかけてましたよ！！
法被やユニフォームを着ている人が１０人くらい店内で食べてました。
優勝を見届けてのラーメンの味はこれまた格別ですな。
さすがに店内で応援歌を歌うツワモノはいなかった。そんな事やらかしたらオバチャンが血相変えて怒るだろうな・・・。

ん？亜橋スレのGOさん？
元祖も好きやったん？

元祖でペットボトル２ｌのと、袋をもってきて持ち帰りしていた人
みました。。。持ち帰りできるの？びっくりなんだけど。

最近「なしかたネギやま」は健康的な気がしてハマってます。
...つーか健康気にする人が元祖行くなって話ですが....。

ageるっす！

先週の金曜日の深夜、
支店にサラリーマンらしき親父の集団４〜５人が来店、
トラブルな話ではないが、全員がコップ酒を追加注文。
店のおばちゃんが「何十年もここにおるけど酒５杯一度に注文受けたのはじめてやが」
みたいなことを言ってたでつ。

化調の専門的な開発の仕事をしているので一言いいます。
味覚障害者でも常習性もすべての人があるわけではありません。
日本人約６５％の比率で常習性が確認されています。アジアで言うとパーセン
テージはもっと上昇します。（成人男女性）

極端な話をしますと化調入りのラーメンを好む方々は６５％内の常習化している
ひとです。
もっと詳細に説明すると約２５％は化調に対して味覚を感じない人、後の１０％
は好みの味覚でない人、または希にアレルギー体質の方です。（９７度年調べ）

そんな事よりおまいら、ちょいと聞いてくれよ。
おとといの夜元祖行ったんです。元祖。
そしたらなんかオタクっぽい人が本広げてて座れないんです。
もうね、アホかと。馬鹿かと。
本読みに普段来てない元祖に来てんじゃねーよ、ボケが。
読書だよ、読書。
なんか本の端に328とか書いてあるし。ようやく半分読んだのか。おめでてーな。
よーし今週中に読みきれるかな〜、とか思ってやがる。もう見てらんない。
お前な、５０円やるからその席空けろと。
元祖ってのはな、もっと殺伐としてるべきなんだよ。
テーブルの隣に座った奴といつ喧嘩が始まってもおかしくない、
刺すか刺されるか、そんな雰囲気がいいんじゃねーか。女子供は、すっこんでろ。
で、やっと無理やり座れたかと思ったら、隣のその兄ちゃんがお茶のやかん押し付けてきたんです。
そこでまたぶち切れですよ。
あのな、読書なんてきょうび流行んねーんだよ。ボケが。
得意げな顔して何が、読書、だ。
お前は本当に元祖を食いたいのかと問いたい。問い詰めたい。小１時間問い詰めたい。
お前、麺伸びきってスープがなくなってるじゃねーか。
元祖通の俺から言わせてもらえば今、元祖通の間での最新流行はやっぱり、
元祖に俺一人きり、これだね。
元祖に俺一人きりってのは気持ち少し丁寧に作ってもらえる。そん代わり店員と一人で対峙。これ。
で、それに替え玉4つ。これ最強。
しかしこれを実行するのは他の奴が誰も店に入ってこない時間を見計らう必要があり、俺的に諸刃の剣。
素人にはお薦め出来ない。
まあ本読むオタクは元祖来るなってこった。

>>239
松尾スズキのパクりですか？

( ﾟДﾟ)＜最近元祖食べてない・・・


( ﾟДﾟ)＜ヤバイ・・・・・






( ﾟДﾟ)＜食べたくなってきた・・・・・

化調の専門的な開発の仕事をしているので一言いいます。
味覚障害者でも常習性もすべての人があるわけではありません。
日本人約６５％の比率で常習性が確認されています。アジアで言うとパーセン
テージはもっと上昇します。（成人男女性）

極端な話をしますと化調入りのラーメンを好む方々は６５％内の常習化している
ひとです。
もっと詳細に説明すると約２５％は化調に対して味覚を感じない人、後の１０％
は好みの味覚でない人、または希にアレルギー体質の方です。（９７度年調べ）

>>242













(ﾟДﾟ)＜コピペじゃん！

博多独自のファーストフード感覚じゃない
好きな人は好き
否定する人はしてればいい
別に嫌ってる人に押し付けたりしないし
俺は好きダガナー

押しつける人が多いのよ…｡･ﾟ･(ﾉД`)･ﾟ･｡

あ〜っ！今食いたい！！麺噛みて〜〜！！！

＞245
とりあえず付き合って
とことん討論しながら食べるべし！（w

(ﾟДﾟ)＜なんかやたらと食べたくなってきた！

化調の専門的な開発の仕事をしているので一言いいます。
味覚障害者でも常習性もすべての人があるわけではありません。
日本人約６５％の比率で常習性が確認されています。アジアで言うとパーセン
テージはもっと上昇します。（成人男女性）

極端な話をしますと化調入りのラーメンを好む方々は６５％内の常習化している
ひとです。
もっと詳細に説明すると約２５％は化調に対して味覚を感じない人、後の１０％
は好みの味覚でない人、または希にアレルギー体質の方です。（９７度年調べ）


これでこのスレはすべて解決＝おわり！

理屈はどうでもいいんだよ。

２４９の内容は、レス１００につき１回ぐらいの割合で出てきますが
いったいその意図はなんなんでしょうか。

９７年度から早く更新しろよ…。

やっぱベタ生だね

元祖も多いと思うが　西新の博多ラーメンはすごかった
大盛りたのんだら　元祖の3倍は目の前で入れてた
440円で元祖より10円安い　びつくり

元祖も多いと思うが　西新の博多ラーメンはすごかった
大盛りたのんだら　元祖の3倍は目の前で入れてた
440円で元祖より10円安い　びつくり

昨日初めて３玉食った。苦しかった。

皆さんは「元祖」って呼びますか？
「元長」って呼びますか？

割り箸が挟んである日めくりカレンダ−
設置日付をマジックの手書きで書いてあるエアコン
摩耗して高さがバラバラだったり、傾いてる木製の丸椅子
使用済み湯飲み専用の大きなポリバケツ
満タンだと持ち上げられないヤカン
ちょうどいいので足掛けてたら怒られたビ−ルケ−ス
完全に従業員連絡用になってしまっているピンク電話
ポケットが全く無い従業員のズボン
本物がダミ−か分からない従業員見張り用テレビカメラ
テ−ブル番号はいちおうあるようだが、「水」とか「カベ」と呼ばれるテ−ブル
絶対に麺もみせず湯切りもしない時々「ダゴ」になってる自家製麺







でも俺は大好きだ！！！

「べた生！ネギ多め！」ていうヤツ
間違いなくドキュン。

べた←なんこれ？

OIL

「ガンズ」って呼んどる人はおらんと？

昨日の夜、無性に食べたくなり店の前を通りかかったけど
女ひとりだったんで入る勇気がなかった。
昼間だったらまだ良いんだけど。

>>258
ﾜﾗﾀ!

べた生←なんこれ？

ついにハマってしまいしました。
初めて食べたときは、こんなもんかと思い、
２度目に至っては、よく朝から深夜まで人がいるなって感じで、
もう行くまいと思ってましたが、
時をおき、また数度行く機会があり、
次第に無性に食べたくなり、月一が週一度に・・
何なんでしょうか？？　
長浜屋好きな人に聞けば、俺もそうやったと言うし・・・・中毒です

>>265
はい。貴方は立派な元祖中毒です。




ｵﾚﾓﾅｰ

「茹で無し」
「ナマ」より硬いそうな。。
頼んだ人、レポートキボン♪

ねぎ多めって言ったら多くしてくれるの？
多く入れてくれるのかどうかわからないので
言う勇気がいまいちないんだけど。

昔、おっちゃんが、ネギ山って言ってました。
今は、言う人いませんね。

まれに、油が、ドロドロ浮いてるときがあるので、
油少なめって、言いたいけど、
勇気が今一ありません。

ここの社長（厳密には役員）は
福岡の長者番付の常連バイ！
上とか下にホ−クスの年俸が高い選手がいる。
儲かってますね−！！

自分は、いつもカタネギ盛りかベタカタネギ盛り頼んでるよ！
ウマーですね！

角の大きい方と、市場側の、キャパが小さい方、
どちらが本店でしょうか？

小さい方が本店

似たようなもんだが
何故か支店の方が接客態度が悪いような
（よ−しゃべくりよるし）気がします。
昔は支店の方ばかり行ってたが
ある一人の従業員が気にくわなくて、
本店に行くごとなった。

本店は、当たりはずれが多い気がするんですが・・・
ぬるいのが出てきたり、妙に味気ないスープだったり。。。

>>257
俺は最初から元長と呼んでる。
「ガンナガ」と発音する。
「モトナガ」と読む人もいるが、これは洒落で言ってるっぽい。

「元祖」とも「「元長」「ガンナガ」「モトナガ」
と呼んでる人を聞いたことがありません。
まだまだ中毒未熟者です・・・・

>>275
余計な事かも知れませんが
ス−プは全部、本店の方で作ってます。
注文が入ってラ−メンを作る従業員の問題なのでは？
確かに作り手によって味が変わります。
それとか、いつもだったら１分くらいで出てくるのに
異常に時間がかかってる時、作り手を見ると
いっつも同じアイツなんですよね・・・。

なるほど・・・
それに、いつもは店内でペチャクチャやってるヤツが、
中で作ってる時があって、（@@）んん？？って思ってたら、
案の定スープが、少なめで、カタが並だった。。。

別スレで閉店とか営業停止とかいう話になってますが、本当ですか？？？

初めて聞きました。。。
どの板ですか？

2chのほうで少し嵐が吹いただけですよ

なわけねーだろ！　（ＡＡ略）

早朝に行くと、前からいるのか、新人なのか分からないが、
一人接客態度がエラくいい人がいるよ。
「失礼します！堅お待たせしました」とか
「失礼します！替え玉です」「ありがとうございました！」
勿論、言われて気持ちいいが、逆に他の従業員がああなので
何か、その人が、やっちゃいけない事をやってるみたいに思えてくるから、
人間、馴れは怖いね！　
新人だとしたら、その内、先輩方を見習って、だんだんぶあいそに
なって行くんだろうな〜。

眼鏡かけた人よね？前からいたよ。

だけど、長浜屋のラーメン中毒になってるから、
接客態度なんて関係なくなってくるのが又怖い(^^;

今日も、うますぎです。
つい、都市高使って行ってしまった・・・

＞２８６
　ホントかい！？
　なんだか、このスレ読んでると、長浜をおいしいと思わない俺が
　異常じゃないかと、思えてくる。
　だれか、冗談だと言ってくれ。

元祖がおいしいとは思ったことが無いよ。隣の将軍にいつもいきます。

＞287
　ホントです！！
　でも、前は、一番嫌いなラーメンでした。
　なぜかそれが・・・・
　スレタイトルの「魔法の〜」が、妙に納得です。
　一緒についてきて、といやがってた友人も、すでに中毒です。

＞２８６
まだまだ甘い！　オレなんか山陽道・中国道・都市高経由で片道３００キロ
だぜ。それでも食べたい！

＞290
　つわものですね。
　このスレでは最強です。

　以前、呼子にイカ食べに行ったとき、朝飯に長浜屋本店で
　帰りに、支店。次の日中洲で飲んだ帰り、本店での連ちゃん。
　これは、どうでしょう・・・・

>269
ネギ山..おっちゃん......。
私普通に「無しカタネギ山〜」ってオーダーしてるんですが...。

「無しカタネギ山〜」の無しは何が無いんですか？

俺も「カタネギ山」でいまだにオーダーしとるぞ
どっちか言うと、ネキ盛の方が変に感じる

>>293
あぶら

「無し」はあぶらだったんですかぁ〜〜
それで、「無しカタ」・・・・。。納得。

ますますはまりそうです。
ただ、あの油の膜が出来ているときは、さすがの中毒ものも、
ちょっと、引きます。

あれは油なのか…、
ゼラチンの膜なのかとも思ったが。
腹を下すわけだ。

＞296
　マジに腹下したんですか？

オイオイ、「腹を下す」なんて書いてると、営業妨害になるぞ。
「自分の腹が弱い」という自覚が必要だ。
なんでも、自己責任でよろしく。

＞２９５

＞ただ、あの油の膜が出来ているときは、さすがの中毒ものも、
＞ちょっと、引きます。

そいがうまかっちゃんね〜〜〜〜〜

元祖大好き！
ただそろそろ、兄ちゃんの勤務態度なんとかせぇよ！

300get