リンガーハットについて語ろう

長崎ちゃんぽん、皿うどんが好きで昔は結構逝ったのだが
１．店によって味違い過ぎ
２．禁煙時間あり（昼間）→煙草吸えない
３．普段でもテーブルに灰皿置いていない→吸わせないため？
４．変な味の温泉玉子？
５．従業員は年配女性が多い
６．オーダー〜料理出てくる迄の時間長すぎ
で最近逝ってない。最近のリンガーハットはどうなの？

２ゲット？
チャンポン嫌い

だってバイトが作っている。

　日田店は、バイトさんかもしれないけれども
家事のベテランて感じのおばちゃんが作ってくれていて
きちんとした味がするよ。

　店内にハエが飛んでいるのが難点だけれども
動きが冷房で鈍くなっているから
どこかにとまったところで
キッヅクラブの申し込み用紙でばちっとやれば
簡単につぶせるから、まあよし。

　禁煙なのは仕方ないんじゃない？家族連れ（子供）だって来るわけだし。

関西から書き込みしてます。
リンガーハットは関西にもあるので、長崎出身の私も２〜３ヶ月に一度位行きます、
でも、リンガーってこんなんやったか？って感じですね・・・
どうでも良いメニュー多すぎ！チャーハンまずすぎ！
って感じですかね。

こないだまであったちゃんぽん280円のキャンペーン時期は客が多かったのに、終わった途端減ったなぁ。

あの値段だったら少々の事でも文句は言えんな

ちゃんぽんだけだったら”長崎ちゃんめん”のほうがうまいぞ。
餃子はリンガーの勝ち。

>8
その意見初めて聞いた！
逆はよく聞いたもんだが、どっちが本当なんだらう

太と麺皿うどんって麺が固くて食べにくい、
昔は皿うどんって、どこ行ってもパリパリとやわらかいのと、
２種類から選べたような気がするのですが・・・

味が違うのは多少なりに仕方ないだろ。餃子と違って調味料に誤差はでるんだから。
禁煙なのは漏れは煙草吸わないから大賛成。できることなら終日禁煙にして欲しい。
吸わない奴からしてみれば迷惑この上ない。煙草の煙で店のイメージさえ落ちるわ。
煙草を吸えなかった子供時代を思い出してみろ。

ａｇｅ

>>11
>味が違うのは多少なりに仕方ないだろ。
飲食店のチェーン店で、味が違う違うのは死活問題。
調味料に誤差が出る事自体おかしな事だと思う。
まして大手チェーン店はマニュアル化されており、ある程度の完成品食材を
使っていて、味に誤差が出るのは料理人のスキルの無さ、企業努力の欠如と
思われ。
同じ車を買うのに、東京で買ったカローラは質が良くて、九州で買ったカロ
ーラは質が悪いじゃ嫌でしょ？
それと同じ事だと言える。製品、価格の相違は全く関係ﾅｼ

リンガーハットのスープって豚骨１００％なんでしょうか？
牛骨は使ってないのでしょうか？

豚骨ラーメンを謳っていても、牛骨を隠し味に使ってる店が
結構あるので知りたいのです。。

前原市　高田？の店、昨日の夜、盛況だった…。

中華丼を扱っている店を教えて！
因みに久留米善導寺店はやってた。

あ、どなたか…。おれは、車内から見ただけで…。この前、食べたような…。

>>5
地域で味を変えてるんじゃない？
あの値段だし、リンガーハットに不満を感じたことはないなぁ。

リンガーハットは出来たときの量と現在の内容量が違いすぎ。どのレストランも少なくとも３分の２ぐらいまで減ってると思うが、、みんなはどう思う。

昔だけど、リンガーに「チャンポン用ドレッシング」って
置いてあったの覚えてる人いますか？
ピリ辛で自分は結構好きでしたが。

し、知らなかった。酸っぱかったの？　ガクガク…

語れ？
あれは数年前の夏のある暑い夜だった・・・いや、ちょっと暑い夜だった。
まてよ？あの時は雨が降っててそこまで暑くなかったかなぁ？？？

リンガーハットに限らず、昔は修行を積んだ社員が
調理をしていたからね・・・おいしかったんだろうけど。
今は、出来の悪いバイトやフリーターに任せっぱなしの
無責任なお店が多い。
味も品質も落ちるはずだぜ！！

リンガーハットに限らず、昔は修行を積んだ社員が
調理をしていたからね・・・おいしかったんだろうけど。
今は、出来の悪いバイトやフリーターに任せっぱなしの
無責任なお店が多い。
味も品質も落ちるはずだぜ！！

リンガーハットに限らず、昔は修行を積んだ社員が
調理をしていたからね・・・おいしかったんだろうけど。
今は、出来の悪いバイトやフリーターに任せっぱなしの
無責任なお店が多い。
味も品質も落ちるはずだぜ！！

ジャスコ大○店の若い女の子、いつもテンパッてて萌。
この子がちゃんぽん作ったらまじいだろうな（ﾜﾗ

24＞元店員（リンガーメイトという）ですが、修行なんてしませんが...
私は、クッカー（調理担当の店員）の試験を受けました
材料、調味料の量や、ちゃんとした味の規定等がありました
5.6年前ぐらいから、それすらないような気が...
確かに、最近のメイトさん達はちょっといい加減の人が多いは事実
辞めてから行った数店のチャンポンに味のばらつきがある。

まあ、辞めてからウダウダいってもしょうがないとオモワレ.

関東に住んでいると、リンガーでさえ大切に思えます。
またこんど、大井町駅前に食いに行こう。

以前長崎に行った時、佐世保駅前の地下街だったかどっかでチャンポン食ったときの
ことなんだけど、店に入ってメニュー見てたら、チャンポン６５０円、フムフム。
長崎チャンポン・・・・・１５００円？？？
この差は一体何なんだ？と思いながら６５０円のチャンポンを頼んだ記憶があります。
今思えば、１５００円の長崎チャンポンを食ってみたかった。１５００円出して
食う価値があったのだろうか？

リンガーじゃないのでsage

リンガー行くと健康になった気がする。

関東です。
最近のリンガーハットはトンカツの浜勝とセットで
新しい店舗が建つけど、あれはどうして？

リンガーハトーグループだからじゃないかなあ単に。

リンガーハトー
浜勝
池記
長崎浜勝
和華蘭
出島家
そこかしこ
はグループだよね
IR通信にのってた（店舗に置いてある）

　IR通信に
福岡本社と東京本社の住所は載ってるんだけど
長崎は関係ないの？この会社？

ちゅうかあの値段で文句言う奴はチンコ小さすぎ！

ゴーヤーと唐辛子のちゃんぽん、食べた人おる？
感想聞かせてー。

上京して８年、昨年偶然にも都内のリンガーを発見して８年ぶりに食べた。
懐かしかったけど何だかスープの味が薄かったような・・・。

知り合いのオバチャンが元リンガーだが、昔に比べると
コストダウンのために随分材料の質を落としてると言ってた。

最近出来た大○野店は夕方は高校生のバイト君が作っててマズそうだし
大川にある店はランチ頼んだらチャンポン食った後に餃子出て来て
遅くなってスミマセンも言いやがらないし、佐賀大○店はおばはん喋りながら
チャンポン作っててとっても不衛生だ、でもそんなリンガーが俺は好き（爆）

コストダウンの弊害もあるけど、とのかく、味が落ちたのは事実だね。
中洲店の夜間バイト男のくせにおしゃべりばかり、オーダーの聞き間違えや
漏ればかり。おまけに社員の親父が臆病なのか注意もしない。
干隈店、ここも夜間の調理はバイト任せ。調理器具の手入れが行き届いてなく
焦げた味のチャンポンを出される。とにかく夜間はまずい！！吐きそう！！
本部の方、お店には株公開のパンフなんか置かずに目安箱でも置いてくださいよ！！
毎回どこのお店もこんなんだから・・・私、最近は浜勝に行ってますよ！！

その昔、関東では醤油ちゃんぽんだった。
豚骨味は不評だった。

関東では醤油入れないと受けないんすよね

中国野菜じゃねえの？

んーどっかでも書いたけど
地元長崎のリンガーは安くてうまいと思うんですが。。。
一回こっちで食ってみてください　多分違うと思います

正直、リンガーのチャーハンは好きになれない・・・

健康を考えて　スープの量を半分にしてください

10年前に比べて餃子の味が落ちたような

諫早ICそばのリンガ〜　味変わってたYO。

　リンガーハットで時間がかかるのは仕方がないですね。鍋が小さいから。
週末の夕方なんて、注文してから鍋が３回りしても出てこないときがある。
最近は昼しか行ってないや。

　福岡でちゃんぽんなら、西新の「あっちゃん亭」か福重の「長崎亭」かな。
長崎なら「喜楽園」だっけ？　ＪＡＬホテルの前。

あのドラム缶チャーハン製造機はねぇ

なんじゃー！あのチャーハンは！！油臭くて黒くて食えなかったぞ。
それに中の具は訳分からんのがみじん切りで入っていたが、メニューと
ぜんぜん違う。もう絶対チャーハンは食わん！！
そういえばリンガーハットは社員を減らしてパートを増やして、
えらく儲かってるらしい・・・・。

本当にマズイ、二度と頼みません、
あれを商品化した人の味覚を疑います！！
即刻、メニューからも削除すべき！！
社員は自分で食ったことあるのか？！
あれは、チャーハンではありません、豚の餌ですよ！！

チャーハンはいただけないな・・・と。
マズイマズイ

やっぱり皆まずいと思っていたようですね。
たまたま僕が食べた時だけまずかったのかと思ったけど、そうではないようです。
リンガーハットのＨＰに苦情のメール出しとこう。

以前チャーハンがまずいと苦情のメールを出したけど、
無視されました。
九州発祥のチェーン店としてホント許せんくらいまずいよね。

値段下げてから、キャベツの芯が今迄以上に入っていると感じるのは
私だけだろうか？
そしてチャーハン不味過ぎ！とても人間の食える代物じゃないです。

折尾のリンガーは「唐揚ちゃんぽん」というオリジナル出してる。
長崎ちゃんぽんに、唐揚が乗ってるだけですが不味くはなかった。
但し、注文してから３０分もかかった。
水も言わないと出さないし、水が入っているポットも空だったし。
先客が食べた皿も片づけてないテーブルが、ちらほらと・・・。
忙しいのは分かるけど、この辺がちょっとね・・・。

うまい店とまずい店の差ありすぎ

小倉●ール店は最悪！！
黙ってても客が来るからだろうな・・・。
味も量も他のリンガーと全然違う。
餃子なんか冷凍物の方が数段マシのような気がする。

関東在住の俺としては、店があるだけでもありがたい。

ちゃんめんはリンガーに勤めてた人が作ったってのはホント？

値段の割りにおいしいから僕は好きです。
でも、店によって味が本当に違いますよね。

ですねぇ。店舗によって味違いますよね。麺の固さも、ラー油の量も。
だから飽きないのかもしれないけど・・・。

シュウマイって消えた？

半年程前に久留米上○バイパス店で注文した時のこと、
客は自分を含めて２組３人だった。（凄くヒマな時間帯）
リンガーに入りたてって感じのオバちゃんが作ってくれたのは、
野菜焦げ焦げのチャンポン。
指導不足ってのもあるんだろうけど、主婦としての技量も
疑いたくなる一品でした。

>>63
もう十年くらい前になるけど俺は北九州の方の支店で
同じようなコゲコゲちゃんぽんを出された事が有ります。
スープまで焦げた味がして激マズでした。
更に同時に注文した餃子もこげてガビガビ。
なんで文句いわなかったんだろう。（ｗ

チェーン系じゃ一番好きだなぁ
食った気がするもん

リンガーに逝くと殆どだけど、パートの「おばさん」ばっかりが働いている。
前は女子学生のバイトも結構いたと思ったのだが。。。
いつからリンガーは、中年女性パート人気ＮＯ１企業になったのだ！
食材を持って帰って、夕飯（家計）の足しにしてるのか？
若い娘を働かせて欲しい。小汚いおばさんでは、喰う気も失せる。

＞６６
じゃあ行くなよ！バカ！！

東京の赤羽に在って感動した。九州ラーメンが食えなかったから、ほぼ毎日の
やうに通ったよ。

ニガウリきらい。ゴーヤきらい。
何であんなメニュー考えるのだろう？

>>69
別にあなた一人のリンガーハットではないのでリンガーハットに罪はないのでは。
そんな事言うと沖縄の方々の存在意義すら疑わなくてはいけませんね。

友達と昼行ったら満員だった。ずっと待ってたら
店員が後から来た客ばっかり先に座らせる上にこっちには一言も無し。
食べる前にキレて帰りました。あんな糞チェーン店二度と行きません

小○店にツレと二人で逝った。
満席で待ってる人もいたが、食べてる人は二人だけ・・
皿うどんを頼んで待つこと30分、出てきたのは一杯だけでした。
オーダー確認したんだが・・
普通、二人で一杯の皿うどんは食わんぞ！！

リンガーハット　店舗一覧
http://www.ringerhut.co.jp/mise.htm

長崎ちゃんめん　店舗一覧
http://www.spao.co.jp/nagacyan/tenpoichi.html


俺の地元は下関で、長崎ちゃんめんでよく食べてる。
学生のとき、関東方面で「お、ここにも長崎ちゃんめんが」と
思って食ったことがあったが、なんか微妙に違うので調べたら、
そっちはリンガーハット系列だと知ったことがあった。

慣れかもしれんが、俺はリンガーハットより、長崎ちゃんめんが好み。

>>73
長崎ちゃんめんは、福岡に１店舗だけなの？（悲）

>>74
俺んちの近くに2店舗あったけど、両方とも潰れた。

昔佐世保のリンガーハットでＡセットとかＢセットとかあったんだけど、
（ちゃんぽん+餃子+おにぎりとかのセットになったヤシ）
静岡県浜松市のリンガーハットに行ったらセットなんてありません言われたよ。
佐世保、長崎も今セットってなかと？
仕方ないからちゃんぽん３９０円と餃子、白ごはんたのみました。

リンガーハットはもともと「ちゃんめん」からいわばのれん分けして出来た店（会社）
なのです。
だから店構えとかシステムとかそっくり。

店員がまるで駄目　入店してもあいさつなし　何分か待てど水ももってこねえし... 全ての店がそうではないのだが

>>76
あー、あったねぇ。国経大に居た頃よう喰いよった。

>>77
逆って聞いたけど
私が聞いた話じゃリンガーに勤めていた人が真似て作ったのが「ちゃんめん」
どっちがほんまなんやろ？

リンガーハット・グループのあゆみ
http://www.ringerhut.co.jp/rekishi.htm
　（ 1962年 本店　浜かつ　開店（創業）
　　1974年 長崎ちゃんぽんを主力商品としたチェーン店の１号店を
　　　　　　　長崎市郊外に開店（現在のリンガーハット長崎宿町店）　 ）

長崎ちゃんめんの歴史
http://www.spao.co.jp/nagacyan/rekisi.html
　（ 1956年　創業
　　1971年 「長崎ちゃんめん」1号店オープン! 現在の長崎ちゃんめん厚狭店（山口県）
　　　　　　　自慢のオリジナル「ちゃんめん」の由来は？
　　　　　　　（長崎ちゃんぽん+ラーメン）×長所＝長崎ちゃんめん。 　）


歴史だけ見れば、↑ということらしい。
暖簾分けとか、どっちが真似たとかは、私は知らないけどね。

そもそも「のれん分け」したり「真似」するほど長崎ちゃんめんが有名だった
訳じゃないんだがね。リンガーハットがここまで成長し、ちゃんめんが衰退した
のも単純に実力というか味の差だと思う。現に大手門のちゃんめん、人入ってない
し。元祖長浜屋の近くに陣取るから？それとも味、大した事がないから？

競合他社なので色々一悶着あったんじゃないかと邪推する向きもあるけど、
今の時点でそれはないんじゃないかな。

味ってそんなに似てるの＞ちゃんめん

今日川口のリンガー行ったよ
カウンターで食べた。味は普通。やや温度はぬるめ（日田に比べて）。
後ろのテーブル席のおっさんが煙草吸ってきやがったので
味は評価不能。
ランチタイムだけ禁煙なのね

水気を切ったら流しのコーナーの中身みたい。

>>78
>店員がまるで駄目　入店してもあいさつなし　何分か待てど水ももって
>こねえし... 全ての店がそうではないのだが

同感！せめて昼間位、従業員増やして欲しいよ。
従業員も一生懸命やっている感はあるが、客数に対応しきれてない。
だから挨拶等の教育を受けてたとしても、自分の仕事をこなすので精一杯。
これ以上、生ぬるいちゃんぽん喰いたくないよ。
味は好きなだけに残念！

＞８６
味は好き？
最低の人生、送ってるんだね。

私は下関在住で、長崎ちゃんめんは好きで、時々行っていますが、
近所にリンガーハットの新店舗が、以前に出来ていたので、食べてきました。

ちゃんぽん＋餃子＋チャーハン、のＣセットを、長崎ちゃんめんと比較した感想です。

【ちゃんぽん】
普通な感じです。少しだけスープが辛目ですね。
辛さが別料金で調整出来るのですから、ノーマルの味は、もう少し辛さ控えめ
の方が、子供とかにはいいかなと思います。

と、スープは美味しいのですが、具と麺を食べると、味が薄いと感じます。
スープの味が、具や麺と絡んでいない感じです。

他の方の感想のような、焦げた感じはしませんでした。

【餃子】
焼きあがりはふにゃふにゃ、表面は油ぎって、味に旨味（肉）が少なく、正直言って
家で食べる餃子のほうが美味しかったです...
（長崎ちゃんめんは、底面パリパリ、上部はふんわり、中身はコクが有ってジューシー。
　座席に置いてあるニンニクを餃子タレに加えて食べるのが、私の好みです。）

【チャーハン】
他の方も書かれていますが、これはマズイの一言。
これは単なる焼き飯以下ですね。油ベトベトで皿に油分がしたたり残り、全体に混じって
しまっている多くの小さな黒い焦げ粒が酷く、食後の口の中に焦げ臭さがしばらく残りました。

サービス自体に不満はありませんでしたが、ちゃんぽん以外の味がこれでは、
あまり良い印象は残りませんでした。

値段も考慮に入れて欲しいなぁ

長崎ちゃんめんの同じようなセットだと、リンガーハットよりも７０円程度高いのですが、
その金額の差でこれだけ味が違うと....

もちろん、ちゃんぽんだけなら、３８０円であの味ですから、悪くないとは思います。

長崎ちゃんめんの餃子は…お世辞にもリンガーより明らかに勝っているとは
言い難いような…多分ピンキリで、88はそのピンに当たったものだと思うよ。

と、88を敢えて好意的にみてみるテスト。

>>87
>最低の人生、送ってるんだね。

味覚だけで、人の人生を最低呼ばわり・・・
おまえの方が最低と思うが（藁）

＞９２
味覚って出自、教育、ひととなりの統合されたものだと思う。

>>93
リンガーに逝ってる奴は、最低の人生を送っているのだね。
すごい理論。おまえはｳﾞｫｹか！！

＞９４
てめぇ、救いようの無いバカだな。
こんな奴がまだ九州に居たかと思うと、同じ九州人として情けない・・・。
そんな奴は、ワールドカップで赤いシャツ着てバカみたいに応援していた
キムチ臭い国にでも行ってくれ。骨埋めてこいよ！！

>>95
意味不明だよ！つーか前スレ読んだ？ちゃんと理解してる？

長崎ちゃんめんって、無い地域なので解かりません。
リンガーの卵はクンタマですよ。
リンガーは、美味い店、不味い店、・・・・常に当たり外れは有りますね。
嫌いな味ではないので、店の暇な時間に行くと満足する事の方が多い。

冷製メニュー、何かあると？

でも長崎のご年配の方はリンガーのことを
未だにちゃんめんと言っている罠。

ちゃんめん→ちゃんぽん＋ラーメンの事を指します
昔からのちゃんぽんは確か鶏がら…かな？…とにかくリンガーのスープとは別物
長崎人はリンガーのちゃんぽんを昔乍らの物と区別する為に「ちゃんめん」と言っているのです
でも、今の人は違うのですね。

リンガーって
ラテン語で“舌”だろ？
勘弁して欲しいな。

ヘルシーにこだわったメニューがあるのに禁煙席がない店が多いのは矛盾してる。

＞１０２
ばかだね。

こんなとこ荒らさなくても…

>>102
禁煙席はナイけど禁煙時間はある。
禁煙時間外に煙草吸おうと思ったら、テーブルに灰皿なかったので
探したら、ちゃんと灰皿置いてる場所を発見！
煙草吸う時は、自分で灰皿持ってこいという事？？って思ったよ。

>>103は最近、頻繁に九州版で見かけるが、夏休みに入った厨房君
みたいだね。
ここには、もう来なくていいよ！

リンガーで美味しいのは「ちゃんぽん」系だけのようだね。
チャーハン喰ったらマジで本当にマズかった！
あれ人間の食い物じゃないよ！今日日、豚でも喰わない気がする。
そして餃子！
味は普通だが、ちゃんぽん、餃子、おにぎりのセット頼んだら、ちゃんぽん
食い終わってから出てきた。
おにぎりは、レジ担当の子が手を洗わずに海苔巻いてるし。
Ｏ１５７になったらとマジ心配した。
しっかりして欲しいよ！リンガー！！！

元リ○ガーメイトです。バイトですが、ほとんどのことをしてました。
自分の知ってること（２年前時）をすべて暴露しておきます。

【ちゃんぽん】
・スープはインスタント。詳しくいうと、カップ麺についてるようなスープの素を
お湯で溶かす。したがって、その場所の水がまずいとスープに影響を及ぼす。
・野菜は、ほとんどをドラム状の野菜炒め機で炒める。ピーク時は、炒め置きする
こともあって、野菜にしゃきしゃき感がないことがある。
・味に一番関わるところは、豚肉の炒め具合とその時にかける調味料。この時に加
熱しすぎて火を上げたり、炒めすぎると焦げたちゃんぽんになる。
・具は豚肉・エビ・イカ・ニンジン・キヌサヤ・キクラゲ・コーンが冷凍。
・麺を茹でるのには４分３０秒かかる。ピーク時には半分茹で置きをしていた。
・原価は１００円程度。

【皿ウドン・太麺皿ウドン】
・具はちゃんぽんと同じなので調理法は途中まで一緒。したがって調理時は途中で
分けてもらう格好になる。
・スープはちゃんぽん同様、スープ素を湯で溶かす。
・パリパリ麺の方は、工場より袋詰め（スーパーで売ってるようなもの）でくる。
・太麺は、お店でちゃんぽん麺を茹で、ふっくら油？をかけてなじませ、餃子マシーン
でカリット焼いて、保存。調理時に軽く温めて使用。

ちゃんぽんにて書き忘れ。
・トンコツスープのみでは、味がない。そこに塩ダレなるもの（その他にラー油、ごま油）を、
どんぶりに入れて置き、最後に混ぜる。塩ダレを忘れると味のない物になる罠。

【チャーハン】
・工場でほとんど完成のもの（味付けなし具は細かく冷凍ではない）が袋詰めで配達される。
・それをドラム状の機械で炒める。ここで、焦げ付かないように油を多量に入れがち。
したがって、油まみれor焦げ焦げのチャーハンが出来上がる。
・味付けは醤油とラー油。
【その他】
・餃子は工場で焼く手前までの完成品をマシーンで焼く。オープンキッチンの店では、
見えることもある。
・おにぎりは、店ごとにお米を炊いて普通に作る。一番衛星的に気を使っていた。
ただし最後にお客に出す前に海苔をまくのだが、海苔の方は素手で持つ。
　マニュアルでは、廃棄時間（作成してからの時間）が決まっていた。

こんなもんかな？なんか疑問、質問あったらレスしてください。

>107
ただのバイトの意見、とても参考になったよ。
店で、経営者が違うって事ないのかなー？

　すごーい。
原価まで教えてもらっちゃった。ありがとうございます！
質問しようかと思ったら完璧に答え出ちゃってるもんにゃぁ。
スープが水次第だとは納得。

あ、
「使っているのが冷凍野菜ってことは
その野菜が中国産かとか日本のどこ産かとかは不明ですか？」

バイト君、ありがとう!!
まぁ大体想像どうりですね。リンガーの野菜って水で切ってるんでしょ？
見てみたいですね。

原価って意外と高いんですね。職業柄、65円位を読んでました(汗

元バイト君はミニ店のバイトの様なので一般店の様子も書いてみますね。
＞【ちゃんぽん】
＞・スープはインスタント。詳しくいうと、カップ麺についてるようなスープの素を
＞お湯で溶かす。したがって、その場所の水がまずいとスープに影響を及ぼす。
スープベースの液体を鍋の中で希釈して裏で炊いておきます。
店のスープが無くなりはじめると奥から持ってきて鍋を入れ替えます。

＞・野菜は、ほとんどをドラム状の野菜炒め機で炒める。ピーク時は、炒め置きする
＞こともあって、野菜にしゃきしゃき感がないことがある。
ミニ店（従業員や厨房の規模が小さいところ）の特徴。
従来の一般店では普通に中華鍋で作ります。一般店はどちらかと言えば
オープンキッチンになってますよね。ミニ店はコンロの数が少なくて
極力こういう機械に任せてしまいます。…それにしても酷い店だな。

＞・味に一番関わるところは、豚肉の炒め具合とその時にかける調味料。この時に加
＞熱しすぎて火を上げたり、炒めすぎると焦げたちゃんぽんになる。
その通り。一番気を遣う。下手な人間が作ると焦げたコーンが出てくるので
それがバロメーターです。

＞・具は豚肉・エビ・イカ・ニンジン・キヌサヤ・キクラゲ・コーンが冷凍。
リンガーのトラックで運ばれてきます。運ちゃんご苦労様。
でも一番辛いのはキャベツ（涙）確かに甘くて美味しいんだけどね。
キャベツの段ボールが多い多い。

＞・麺を茹でるのには４分３０秒かかる。ピーク時には半分茹で置きをしていた。
茹ですぎ！茹で上げた時点で最適な堅さにしてどうするの。
お客に出すタイミングを考えると２分半ぐらいがセオリー（一般店では）。

＞・原価は１００円程度。
原価はもう少し高い気がするけどまあいいか。こればかりはバイトのせいじゃないし（笑）

＞・トンコツスープのみでは、味がない。そこに塩ダレなるもの（その他にラー油、ごま油）を、
＞どんぶりに入れて置き、最後に混ぜる。塩ダレを忘れると味のない物になる罠。
メニューにある「濃い味・薄い味」は塩ダレの量の増減です。

ミニ店の状況って噂には聞いてたけどちょっと酷いかも。
元働いていた店の店長にでも聞いてみようかな。

質問！
１．厳選された有機野菜を厳選された農家より仕入れてるというのは本当？
２．キッズクラブってそもそも何？なんかメリットあると？
３．店によってセツトメニュー違うのは謎なんだけど．．．
４．餃子は他の業者より冷凍物を仕入れてる？
５．米（コメ）は安全？

１．普通の野菜よりは美味しいよ。でもそれだけ。厳選なんて大げさなものじゃない。
４．餃子はリンガーの他、めんちゃんこ亭とかでも使うのでリンガーの専門工場で
大々的に作っています。

＞訂正ありがとうございます

なるほど...

すみません、途中で書き込んでしまった。
＞１１２
ミニ店？かもしれませんね。お店によって、状況が違いますからね。そんなに規模が
おおきい店ではありませんでした。そのくせお客が多かったんで、調理に手を抜いてい
たように（店長黙認）思います。結構、パートおばちゃんに年数が長い人が多かったので、
しょぼい店長だとほとんどいいなりでした。
キャベツは段ボールなんですね。自分のときは、工場でカット済みのものを袋に入れて配送でした。
麺の茹では、途中から変わったのかな？記憶は確かだと･･･


従業員の態度が悪いってカキコ多いけど、社員の割合が少ないからかな？
自分の時は、社員さんがいない時間帯は結構適当でした。店長１人マネージャー１人の状況。
近くの店では、店長は２つのお店を掛け持ちしていたことも。

＞１０９
オーナー店というのが、少数あったと思われ
＞１１０
冷凍野菜はどこ産か忘れました
＞１１３
１.契約農家から大量に仕入れると聞きましたが、普通と同じかと
２.今あるかどうか知らないですけど、昔はキッズクラブに入った方にスタンプを
貯めてもらって、アイス、ジュース等をサービスしてました。誕生日に割引券を
送っていたことも･･･
３.地域ごとにメニューの差があるかと
５.お米はブレンド米だったような、とりあえず普通です。

暇だったんで、関連ＨＰ・スレッドを探してみました。
詳しく知りたい方はご参考に（自分の話では参考にならない方のために）
・公式ＨＰ
http://www.ringerhut.co.jp/
[Ｂ級グルメ板]リンガーハットが一番うまい
http://natto.2ch.net/jfoods/kako/1001/10018/1001867907.html
[Ｂ級グルメ板]【長崎ちゃんぽん】リンガーハット　２
http://food.2ch.net/test/read.cgi/jfoods/1021303469/l50
[アルバイト板]長崎ちゃんぽん〜リンガーハット♪
http://school.2ch.net/test/read.cgi/part/1012036987/l50

ふぅ〜〜ん
うまかったり、まずかったりえらい差が有るなと思ってましたが、
ミニ店なるものがあるのですね。作り手の差かなと思ってたけど
別物を扱っていたのか。
多分、最近出店してるのは、ミニ店もしくは、ミニ店システムの店でしょうね。
古くからある店が、ミニ店味に替えたら客離れおこすだろうな。
安全野菜だとか何とか言ってるくせに、同じ看板で別物をだすとは・・・

新橋､赤坂､銀座､渋谷地区のサラリーマンのお昼の定番チャンポン､皿うどん380〜390円
少々汚くっても､皆､暑い中､並んで食ってます。今､キャンペーン中で､サービス券　５枚で
１杯サービス中。情けないと思いつつ、明日はマクドナルドの59円バーがーだぁ。

ミニ店というのは、どのような店の事をいうのでしょう？
大型スーパーの飲食コーナーに入ってるのがミニ店かなぁ？
素人なんで区別つきません！教えて下され

↑のＢ級グルメ版【長崎ちゃんぽん】リンガーハット２見たけどさぁ
スタンプカードでハンコ１０個集めたら、ちゃんぽんタダなの？
この辺、そんなリンガーないんだけど...
週に１回、リンガー逝く漏れとしては絶対納得できないぞ！
って、せこいかな（藁）逝ってきます。

熊大の近くのほか亭は１０個スタンプ集めたら弁当タダだよ。
リンガーじゃないのでsage

＞１０５
貴公の如き魯鈍に厨房呼ばわりされるのは片腹痛し。
末代まで貧相な味覚を受け継ぐがよい。

>>121
東京の赤坂見附駅のそばのリンガーで見たんだけど・・・・

・食券方式
・カウンターと厨房が向かい合いになってる
・テーブル席が少し。
・全体的に小さい。

こんな感じ？

一時期パリパリギョウザに変わった時は行く回数が減りました。
今のギョウザに戻ってよかったと思うのは自分だけでしょうか。

126さん、同感ですな。

>>126
ｽﾏｿ。
俺はパリパリの方が好きだった。
まあ人の好みはそれぞれと言う事で。

期間限定で、ちゃんぽん２８０円。原価そんなに安いのか？
食材の質は大丈夫？つーか、マジで害ないのか心配になってきた。

あれ九州出身なんですか？知らなかった。サン・フランシスコ（サンノゼに近い）にもありますよ。こんど行ってこよう。

>>129
280円なら利益は出ます。
でも、どこも原価は同じくらいですよ。
たとえるならばロイホのビーフシチューなども原価はあまり違いません。

値段を左右するのは人件費（社員・バイトの給料他）なんですよ。
常に切りつめられるのは・・・。仕事は増えるし。

ミニ店でも食券制ではないところはたくさんあります。
むしろ食券制が少数派。
あと、リンガーEX（リンガーハットエキスプレス）と言うミニ店の
更に簡略化した店舗があるのですが、どうもこの部門、アウトっぽいです。
利益が出てないんだとか…

リンガーEXって、具体的にしらないんだけど、
何か、駅の立ち食いそばを想像しますね。
あ〜昔はうまかったのにな〜
当時は、あまり外食をしてなかったから
うまく感じただけかな？

リンガー＜あまり手を抜くと「冷凍ちゃんぽん」に
　お客を奪われるよ。

リンガーは各店で味違い過ぎ！
不味い店のリンガーにあたったら最悪。
むしろ冷凍ちゃんぽんの方が断然マシ！

バイトが解凍してるだけでしょ。

>>134
> リンガーは各店で味違い過ぎ！
> 不味い店のリンガーにあたったら最悪。
俺、不味いリンガーばっかだよ。そもそも美味いリンガーってあるのか？
あるなら教えてください。

133
リンガー＜あまり手を抜くと「冷凍ちゃんぽん」に
　お客を奪われるよ。

134
むしろ冷凍ちゃんぽんの方が断然マシ！




135
バイトが解凍してるだけでしょ


…もう何も言うまい…

>>137
確かに見事なまでに…ですね。生温く見守っていましょう。

EXは麺が激安です。スーパーで売ってる麺とさほど変わりがないです。
せっかくリンガーハットのウリの一つである生麺を変えなくても
いいのになぁと思ったりします。ちなみに麺だけの単価は通常店の
半分以下です。

それと、リンガーハットのちゃんぽんの調理法が「解凍するだけ」
だったらどれだけバイトが救われるでしょうね。と言うか冷凍食品が
食べたいならリンガーハットじゃなくてジョイフル行ってみては？

＞１３８
あなたはいい人なんだろうけど、
そんなとこで働いてちゃあダメだよ。

>>135
美味しいかどうかは個人の味覚だから、個人差もあると思うが
リンガーは店によって味が違い過ぎじゃない！？

リンガーも期間限定のバリュー価格開始したようやけど、明日の昼飯は
吉牛に行くか、リンガーに行くか迷ってるよ（ｗ

140>
期間限定　２８０円だからリンガーいったら？
感想も聞けるし、
レス読んでると分かるけど、古くて大きな店（厨房広い）が
うまい店に当たる確率が高いみたい。
小奇麗で、最近出来た小さな店は、やめたほうが・・・

そして、淘汰されて「長崎ちゃんぽん」が美味くなるのを
期待したい。

>140,141
リンガー行って欲しいね。
吉牛に行くと味噌汁だの漬け物だの玉子だの頼んでしまうから
結局は５００円以上になる事もあります。俺だけ？

うちの近所のリンガーが１号店だってのを最近知った。
どうりでやたら古くて汚い店だったわけだ。（最近改装済）

味のほうは・・・他店と変わらないっす。

>>143
そーです、そこは１号店です！
あんなよそのリンガーよりも小さくボロかったソレが本店・・・
最近の34号線はどうですか？
新日見開通以来のそちらの感じを伺いたいものです。

280円のちゃんぽんは、誰も食べていないのだろうか？
噂ではキャベツの芯が異常に多いと聞いたが！？

>>145
今までキャベツの芯は捨てていたけど、需要過剰で使わざるを得なくて
入れてるだけだと思うな。

貧乏人の汁

あーチャンポン食いたい！２８０円は知らんけど、店の忙しい時間に行くと
だめだね。　野菜他具の量が、隣のオヤジよりはるかに少なかったりするから
店の暇な時間が狙い目って・・・・・・・・ダメだろ

関東人です。新橋、渋谷の店によく行きます。
夜に車で出たりしたときにもその地で探して入りますね、とんがり屋根と黄色い看板を。
野菜、エビ、イカなど具たっぷりで値段も財布にやさしい。
餃子は名コンビですね。たまに皿うどんにして気分を変えたりして。
たまに作る人によっては「麺茹で過ぎじゃん」とか「コショウ入れすぎ」
ていうこともあるけど、だいたいは大丈夫ですね。
ただし角煮飯は期待はずれでしたぞ。残念。
ぜひ一度は九州の店でも食べてみたいですね。

　昨日、昼にリンガーハットに行きました。初めて天井を見たけど
目が点になったよ。食欲が減退した。天井のカートリッジエアコンの
噴出し口。今にも落ちてきそう（風で飛ばされそう）なカビの塊がありますた。
しかも、ひとつでなく、ほぼ全部です。どこのリンガーハットでもそうなのかな。
厨房の換気扇のダクトがいつも綺麗なのは感動していたんだけど、
エアコンの噴出し口は話になってない。今度から他の店も見てみよう。
とりあえず、福岡市早良区の干隈店には二度と行かない。

>>150
昔バイトしてた経験からいうと、厨房の大型換気ダクトのカバーは毎日
掃除してました。エアコンのほうは、月いちで行われるミーティングの
後、バイト全員でお店の掃除をしていたのですが、そのときやっていました。
掃除には気を使っていたと思うんだけどなぁ。たぶん、その店だけやってないんでは･･･。
そんなとこはｶﾞﾝｶﾞﾝ文句言いましょ、電話で本社でもいいかと。

>>151
　なるほど、清掃については徹底しているんですね。換気扇ダクトをみて、
そう思ってはいたんですよね。店に直電話してみようかな。
仕事の途中に寄りやすい店だから、お互いのためだし。
貴重なレスありがとうございます。

リンガー大好きです。週に１回行ってます。
店によってかなり味が違います。
長崎の小ヶ倉店、愛宕店、西山店おいしいです。
ただ、海鮮とかみそ味とか季節的に出してるあれらはまずいです。
二度と注文しません。それとチャーハンとか皿うどんまずすぎです。
特に皿うどんは長崎の皿うどんを誤解させます。販売中止にしてほしいです。
西山店のギョウザは最高においしかった。
蛍茶屋店はオープンの時行ってチャンポンの味も接客も最低でした。
１月後も、２月後も変わらずまずかった。その後はどうですか。
蛍茶屋店の最近の情報を希望。
最後に、チャンポンだけなら中華街の江山楼より何倍もうまいと思います。

清掃に付いてだけど、私が良く行く店は、ちゃんとやってますよ。
昼前のすいてるときに行くと、１人のおばちゃんが、合間合間でクーラー
なんか掃除しています。
ただ、いくら手を洗ってもその直後に、水を持って来た時、少し心配です。
人件費（時間をけちってる）から、開店前に掃除が出来ないのでしょう。
　　　　　　　　　　　　　　　　おばちゃん達、一生懸命なんだけど。
２８０円キャンペーンは、＜＜別な店に行ってきました。＞＞
最悪です、１２時には１０人ほど並ぶくらいお客さん多かったのですが、
麺は、固い所と煮えて５〜６本くっついた所のあるＭＩＸ麺でした。
豚肉は、香ばしくなく、冷凍⇒解凍のしゃぶしゃぶ状態
豚肉は、個人的に少し焦げたくらいが美味いのに〜
海老は、なぜかカップヌードルに入ってるような海老でした。
いつもは、小指２関節くらいの大きさなのに。
野菜は少な目で、甘味の無いキャベツでした。キャベツの芯の話が出てましたが
甘味のある芯の部分は好きです。ちゃんぽんには、必要かと。
スープも粉末かいな？と感じました。
作ってる方も、１２時時点で、忙しいのはこれからなのに、疲れきってました。

長々と書きましたが、最初に書いた＜＜おばちゃんの店＞＞は、そんなことありません。
及第点のちゃんぽんを食べさせて頂けます。場所は教えません
忙しくしたくないし、味が落ちたら大変だ！

今日が最後だったので食べて来ました！【280円ちゃんぽん】
普段より、麺も具も少ない感じがしたのは気のせいなのか？
特に麺はいつもの麺と違う！ゴムのような麺でした。
安いから、こんなものかと...。30分も待たされました(T_T)

行って来ますた！リンガーハット！
２８０円ちゃんぽんの味は、まぁこんなもんでしょう？
それより隣席の客は可愛そうやった・・・。
ちゃんぽんとチャーハンを食べてたけど、チャーハンは
よほどまずかったのか一口食べた後、首を傾げていた。
その後チャーハンを食べる事は二度となかったよ。

　そうそう、ガイシュツかも知れんが、週末のリンチャンは
待たされますなぁ〜　待って当たり前って人以外来るなって
感じだし。まぁ、平日の昼にしか行かない事にしたからいいか。

キャンペーンはもう終わった？
食い損ねたのか・・・

シュウマイ復活して

昔、リンガーでシーフード抜きでって注文したら変な顔された。

豚肉が一切れも入ってないとか、野菜が少ないとか
ラー油入れすぎで辛すぎたり、餃子も生焼けだったりする事もありますね。

利用する店は、女性スタッフばかり。

はじめまして、自分もリンガー大好きです。
ちゃんぽんより皿うどんの方がおいしくないですか？
激しくガイシュツですが油でギトギトのチャーハンは不味すぎです。
おにぎりはそこそこだと思いますが･･･

東京のリンガー行った時の事です。
皿うどんにソースをかけてたら、従業員も周りの客も
驚いたような顔をしてました。
皿うどんにソースをかけるのは俺だけ？

俺も驚いた(w
蕎麦屋で他の客が、ざる蕎麦のツユに生卵ぶっこんだのを見た時ぐらい驚いた（実話）。

ヨネ　ハマ
米　　濱

>164
関東の人間だったら 冷やしたぬきにソフトエッグ乗せたりするよ。
病み付きになるので試してたもれ

>>163
おれも驚かれた事がある。
皿うどんににはソースかけるのが当たり前って感じだったのでビックリした。

リンガーﾏﾝｾー

広島にお盆あけにできたリンガーに行ったらびっくりするくらい
まずかった。おまけに床にはゴキブリまで。リンガーハットは
チェーン店ではないのかと尋ねたらそこはフランチャイズだそう。
もう二度と行かない。

age

>>169いずれにせよ中国四国圏と経済交流が深まるのはいいことです

美味い　安い　早い＝吉野屋
不味い　ちと高い　かなり遅い＝リンガー

age

リンガーハットは少し待たせるけど、スープが最高！

リンガーは、ほんと最近出来るのが遅い、この前、夕飯時のかなり前に行って
店の中客まばら、あまり待たなくていいか、と思ってたら、待たされて50分近く
あきれた！どうも注文数がある程度集まるまで調理してなかったようだ（かなり
後にきた客の分もいっしょに持ってきてたから）。
出来るの待っている間に、夕飯時になって通路や外には待ってる家族連れがいっ
ぱいで、ゆっくり食べることできんよ、他の客が後ろで待ってんだから、イライ
ラしてさ、みんな。
　最近どこの餃子も焦げてるし、餃子普通のと、一口いっしょに焼いてるだろ。
昔のリンガーはどこ行った？
だいたい、冷たいおにぎりになりだしてから、かわったんだよな、麺も昔のがおい
しかった・・・。

最近、行っちょらんな・・・。

　　　　　　∧__∧　　／￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣
　　　 　 　∩゜Д゜）＜　迷わず逝けよ、逝けばわかるさ！
□………(つ　　|　　＼＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿
￣￣￣￣￣￣￣￣|
. 　 いのきの電話　|
　 　 　 　 　 　 　 　 |

キャベツさかった

＞＞１７７
今度の休日いってきます。
１７６でした。

こんちゃ。私もリンガーで働いたことがあるんで少し意見言ってみたり。
みんなチャーハンマズイマズイ言ってるけど昔はああじゃなかったんですよ〜
ちゃんとメニューに載ってる美味しそうなチャーハンでした。
確かに今のチャーハンは自分的にもいただけません・・
なぜでしょう。
いつからあんな変なチャーハンになってしまったのでしょう。
謎です。

>>153　蛍茶屋店は美味しかったですよ？逆に隣の浜勝がちょっと・・・

＞チャーハン
ドラムカン型製造機はマジ驚いた。

川口店、エアコンの噴き出し口掃除してくれ…あと虫をなんとかして…

>>181
　あれってチャーハン作ってる？　キャベツ炒めているの以外、見たことないけど。
筑豊ラーメン山小屋ではチャーハン作ってたけど。

＞ドラムカン製造機
道玄坂にあったお店は客席から見える位置に合った。
せめて隠してＹＯ

>>184
浅草のお店はカウンターの正面にありました。
あれでキャベツを炒めると、ちゃんとコクがスープに出るのか、
ちょっと心配です。

＞ドラムカン製造機>>181・185
キャベツを炒める物では無かったはず。
ちょっとそこの店舗オカシイカモ。
キャベツはちゃんと中華鍋で炒めます！！６年前の話ですがね・・・
でもこの６年の間にリンガーの何かが変わったのかもねぇ。

＞皿うどん
俺はｿｰｽだけじゃなく酢もかけるんだが､
普通じゃないの･･･?

あの値段じゃ文句は言えない

あげ

>俺はｿｰｽだけじゃなく酢もかけるんだが､
>普通じゃないの･･･?
私も酢かけま酢。　美味しいと思うけどな。名古屋近郊と岐阜にある店は
結構おいしいです。値段から言っても、ラーメンよりグットです。
２８０円キャンペーンは無かったようなきがするが、スタンプはあります。
５個で餃子６ヶ・・スタンプ１０個でちゃんぽん一杯くれる、３ヶ月有効
たぶん、木曽川の水使っているから美味しいかな。
ラーメンで５００円払うくらいなら、リンガーの方が価値がある。
店によって味が違うとは知らなかった。
チャーハンまずそうだから、辞めとこ。（食べたこと無い）
（ちゃんぽんと皿うどん一筋）

　名古屋近郊はいくらなの？　九州と同じ？　福岡では単品ちゃんぽん３９０円。
餃子とのセットで５８０円です。

だいたいどの店も対応が悪い。
忙しい昼時は人を増やさなくちゃね。
食べたままの皿が置きっ放し。。。。。。

昔バイトで逝ってた頃、スープのお湯の量間違えちゃった（笑）
いや、ズンドウの線引いてあるトコまでお湯（ぬるま湯）入れて、トリガラ
スープと塩スープの袋入れてかき混ぜる（だけ）なんだけど、入ったばっか
でズンドウ一杯のお湯に入れちゃったんです（＾＾；
店長が首をかしげながらちゃんぽん作ってたのでビクビクしてました（笑）

＞１９１
＞名古屋近郊はいくらなの？　九州と同じ？　福岡では単品ちゃんぽん３９０円。
餃子とのセットで５８０円です。

名古屋も岐阜も九州と同じ値段ですよ。牛丼も同じかな？
とあるスーパーに入っていたリンガーは潰れちゃいました。近くだったから
重宝してたのに！！！今は他の外食が入っていますが繁盛しています。
ラーメンよりちゃんぽんの方が美味しいと思うけどな。
豚骨ラーメンは結構繁盛しているけど！！！
ちゃんぽん、皿うどんがんばれ(笑)・・・・でもどうしてランチがちゃんぽんと
餃子なの？ちゃんぽんとごはんと思うけど。。。

>>194
　へぇ〜　名古屋も同じ値段なんだ〜　人件費を考慮すると福岡は割高な
感じがするなぁ〜　名古屋が割安なのかな。名古屋で３９０円で長崎ちゃんぽん、
いいですなぁ〜　他にその価格帯じゃランチも出来ないでしょう。ラーメンでさえ
５００円は下らないだろうから。

日経新聞によると
リンガー収益上方修正だと。

味覚障害者が増えたことより、やはり不況のせいか。

名古屋のリンガーって、キャベツとモヤシが多すぎる気がする。
東京あたりのリンガーに比べりゃ、ぜんぜんおいしいんだけど。

ところで、はじめて皿うどんにソースかけてみますた。
ん〜〜〜、悪くはないんだが、なんつーかジャンキーな味になるな。
関西人がカレーにわざわざソースかけるみたいな感じで
あんまりやりたくない、と思ったよ。

保守あげ

リンガーハットで結婚式あげれるって聞いたんですけど。。。
ベルを鳴らしてくれるって、本当ですか？

>199
店舗貸し切りで挙式？
披露宴の料理はチャンポン？

しばらく教育係りみたいな人がいて、出来るのも早い、味もいいかなと
思ってたら・・・１週間ちょっとして再度行ったら・・・、ちゃんぽん煮
えすぎてるし、焦げたカスがスープまじってる、なんか変わらん、客飛び
まくり、ジョ○フルに行ったがましだな。

東海地方でリンガーハットに出くわしたときには、神に感謝したくらいだ。
文句も多いようだが、どこで食べても美味いと思うし、接客に不満を持ったこともない。
ただ、調理に時間がかかるのはうなずけるが、食欲を増幅させるにはそれも効果的だ。
株価を見てみなさい。外食産業でこれほど安定している企業は珍しい。
おまけに株主優待制度まである。

鼻をズルズル言わせながら接客に当たらせるのは
どうかと思う。皿を無言で置いていくなんて普通考えられんだろ。

宇佐店の○川と○藤、もうちょっとなんとかしろ。

ひさびさにリンガーに行ったけどイマイチやった。
都市高沿いで空港近くの店やけど
まず机とメニューがベトベト
出てくるチャンポンもアク？が
たっぷり浮いて苦情いって作り直して貰った。
すぐつぶれるやろうね。

飯塚のリンガーは場所移転してから店内狭い。
店員は若いのに活気が全く無い。
よそのリンガーより麺がのびのびでまずい。
三拍子そろって最悪。

>>199
あのベルは鳴らないよ！俺、何店かあれ取り付けしてるから。

＞205
なら行くな

この冬発売の「かきちゃんぽん」食べましたか？
感想聞かせてくださ〜い！

ドラム缶炒飯製造機が導入された当時、ショックだったのでよく覚えてます。

メイン→ちゃんぽん、サイド→炒飯でよく食べに行ってたのですが、
ある日突然どちらも不味くなって、ふと厨房を振り返ると謎の機械が
回転してたという・・・。
それ以来炒飯食べる気しなくなってしまいました。

それ以前は結構うまかった記憶があるんですけど、その時期を境に
ちゃんぽんの油がギトギトになったりしてげんなりした思い出があるです。

去年東京に仕事でいったが東京にも有った。
東村山、赤羽でみた。
赤羽にいったが、ちゃんぽんは九州より味がうすい。
餃子はほぼ同じ

昔常連だったお店がとんでもなく味が落ちててショーク！
他店はそんなでもなかったのに・・・
マニュアルあるはずなのにあの差はなに！？

ちゃんぽんはとうあくを使っている、ラーメンはかん水を使っている、何故、それは
とうあくは長崎以外では使用許可がおりていないからだそうですよ、それと長崎ちゃんぽんの
隠れたルールー？ではとうあくを使わないちゃんぽんはちゃんぽんではないそうで、
ま　人それぞれ言い方はあるものです。

ちゃんぽんはとうあくを使っている、ラーメンはかん水を使っている、何故、それは
とうあくは長崎以外では使用許可がおりていないからだそうですよ、それと長崎ちゃんぽんの
隠れたルールー？ではとうあくを使わないちゃんぽんはちゃんぽんではないそうで、
ま　人それぞれ言い方はあるものです。

関係ないけどリンガー食って腹コワやついない？
漏れは嫌いじゃないから結構行くんだけど腹コワすから
覚悟が必要なんだよなぁ

>>208
かきちゃんぽん食べたよ、うまかったです。
チャーハンは「さらにおいしくなった」とか宣伝していたので食べてみたが、前より油臭さは無くなったと思う。
でもまた食べたいとは思わない。
やはり人件費削減の為に導入したドラム製のチャーハンでは、うまいものはできないと思われ・・・・。

チャーハンはですね、普通に作ればそこそこ喰えるんですよ。
なんでマズイかと言うと、ドラムを綺麗にしないから。
忙しい時間帯を過ぎた後に、綺麗に洗えば支障はないんですが、
酷いところになると、営業時間修了まで洗わないところも有り、
手の施し用が無いところも有ります。

そんなところは、綺麗にしようとしてもできないし、
ドラムを交換すれば良いのですが、よほどのことが無い限り交換は認められません。
現場で配置転換になって、そこのドラムがヤラれていても、
本社が認めてくれないケースが殆どです。
殆どの店舗は10年ものの、焦げカスや油かす、洗剤カス、金属片
そう言ったものが含まれていると考えて良いでしょう。
美味しいはずが有りません。
材料開発部門に自分の元上司がいて、その人はそう言ったことと判っていて
なおかつ改善しようと努力をする方ですが、
いくら美味しいものを開発しても、現場がきちんと作ってくれなければ犬のエサ以下です。
（定期的にチャーハンのモノが変わってしまうのはこのせいです。
　彼が努力を続けるか、材料開発部門を去るまでコレは続くでしょう）

餃子も似たような理由で美味しくないのです。

長文申し訳有りません、読んで下さった方お耳汚し（目汚し？）をありがとう御座います

新橋店にはよく行きますが、きのう久々に渋谷店に行ったら
きれいに改装されていた。
看板が黄色ではなくて普通の料理屋のようなものだったので、
遠くから見たとき店がなくなったのかと一瞬思った。

中は落ち着いた感じになっていて、券売機は健在だった。
ホールを一人でやっていたので大変だったと思うけど、
昼時だったため待ち時間が少し長めか。
厨房は結構人がいたのでもう少し店内が広くできればいいのに。

品川シーサイド店（ＥＸＰ）は店の人もキビキビして感じいい。
いろいろな種類の店があるなかでもなかなかの人気のようですね。
店の形態で仕方ないが、チャンポンは普通に作るほうが
やはり野菜のシャキシャキ感があっていいと思う。
でも子供は野菜が食べやすいので喜んで食べてます。
ショッピングセンター内の店だと子供が多いから、
そういう利点もあるんですね。

長崎長与のジャスコ内にあるリンガーハット　同じリンガーハットなの？とにかく
食べに行ってみて　違いがわかるから。

前原のリンガーハットにいって皿うどんを頼み待っていると作っているおばちゃんは雑談しながら作っており出てきた皿うどんを一口食べると塩辛くて激マズ

店によって味が違うけど、まずいと思ったことはありません。リンガーおいしいよ。

まちがいなし（￣ー￣）ニヤリ

昔、とんがり建物の形で裁判になってたけどどうなったんだろう？
負けたのかな？

こないだ四谷で食べた。おいしかった。かな。
きょうは東榎町で通りかかったけど
朝の10時頃で、まだあいていなかった。

東京にもそこそこあるんだけど、いまひとつ
メジャーになりきれない感強し。

ヲレは長崎系天草人だからか
とんこつラーメンとちゃんぽんが
同じくらい好きなんだけどね。

>>223
どうも、わざと繁華街を外している感じがしますね。
歌舞伎町や池袋北口あたりにあると案外うけると思いますが。

私は高田馬場のリンガーにたまに行きます。

わ、漏れも馬場行ってました。
580円の大きいヤツばっかり食べていましたよ
チャーハソはべとべとでまずかった…。

只今リンガーハットでちゃんぽん３杯食べるともう１杯貰えます。
応募券３枚でちゃんぽん１００杯が当たります。
応募券は６３０円（税込み）飲食で１枚。
期間限定です。２月２８日まで。
http://www.ringerhut.co.jp/chanpon100.htm

おいしいよ。ラーメンなんかよりずっとおいしいよ。

ちゃんめんのころって麺がいくぶん細かったようなきおくが・・

もともと鹿児島にいたので、ﾘﾝｶﾞｰよくいってました。
最近は銀座や渋谷で食べてます。数年前は茨城の牛久で食べてました。
関東にもあって感激でした。

>229　それはそれは．．．　
　　漏れが関西に居たときは　チャンポン屋は皆無であった。
　チャンポン屋が遠くにあったのだが　リンガーハットに店の装飾のパクリで
　訴えられて潰れた、

皿うどんにチャンポンのスープかけるの好き！でも一人の時できない。
れんげ２杯でいいから...そんな　ﾜｶﾞﾏﾏ　きいてもらえますか？

書いた自分がワロタ　これじゃ　見ず知らずの隣の客にせがんじょる。キモゲ

長崎のリンガーと、他県のリンガーは味も違えばメニューが著しく違う。
長崎のはまずくないと思うが、他県のはまずい。

>>233東京の環八沿い？のリンガーだったかな？味が薄くてまずかった。
東京居たころは懐かしくてよく行っていたけれど。あと日吉でも見た。

私の記憶が正しければ、昔のリンガーは麺が伸ばし麺で断面が丸く、舌
触りがもちもちして、美味かった。今はコストを抑えるためか、切ってある麺なので
ぼそぼそしてまずい。それなのに断面が四角いから、スープに絡んで美味しいなんて
嘘っぱちの能書きたれてるのが許せない。。。

最近はコンビニで、本場四海楼のちゃんぽんが冷凍で売ってるけれど、あれは
かなり美味い！！麺は丸くもちもち、スープは魚介のうまみと、とんこつのコクが決まって
具も金糸卵入りで、冷凍にしては豪華。あれに慣れると、リンガーがしょっぱくて不味いのが
よくわかる。リンガーやばいよ。。。

四海楼のちゃんぽんをリンガーと同列に並べるなんざ
恐れ多くて長崎市民の私にゃできん！
なんといっても四海楼はちゃんぽんの祖、
コンビ二ちゃんぽんと侮るなかれ。

対するリンガーは、創業当時「ちゃんぽん」と呼ぶを許されず、
「長崎ちゃんめん」と名づけることで切り抜けた店。
所詮、リンガーはファミレスやハンバーガーと同レベル。
多くを望んじゃイカンよ。

にしたって、まずいちゃんぽん出された日には私だって怒るよ！
年末行った時のちゃんぽんは、コクどころか水っぽくて塩味もせんかった。
隣のカップルはコショー、ラー油を入れても
味がしないのはどうしようもなくて
最後には皿うどん用のソースまで入れて食べてたよ。
店員に言ったら店長らしき人が出てきて、
「先週からスープが変わって今様子を見てるところなんです。
　私達もコクが今までより無い様に思うんですが・・・」
ちゃうって、濃くどころか味がせんて言いよっと！
飲んでみれば分かるやろ？
あんたが言いよっとは、うそ！ウソ！嘘！
いくらスープの味を変えるにしたって、あれだけ大きな会社が
水のようなスープのちゃんぽんを客に出すはずなかやっか。
スープの希釈を間違えただけ。
客をごまかす前に自分の舌で確かめんば！
企業としての姿勢ば疑わるんね。

長崎で小学校のころたべた太麺皿うどん
うまかった　ほんとにうまかった・・・。

毛入りちゃんぽん食わされて、店員に謝られたが、金取られた。
毛入ってても金取る店には行かん。
まともな商品も作れずに金取るな。

>>237何処のお店ですか。

235に同感！
私も怒っています．本場のチャンポン食わせろ！
美味しくなるまで　通いつめるぞ！
不味けりゃ　作った本人に言うからな！待ってろよ！
皆もリンガーファンなら黙ってないで立上がれ！

4年ほど前、長崎県大村城ちかくの　りんがあ　であったこと。
混み合ってるとき、皿うどんフト麺注文したら、餃子焼きで焼いてやがった。
持ってきたそれを食うたら、麺のしんが冷たかった。
ほとんど食わずに店を出て、リンガーハットのHPあてにメール出したが、無反応だった。
そんな企業だ。

>>240
＞混み合ってるとき、皿うどんフト麺注文したら、餃子焼きで焼いてやがった。
混み合ってないときでも餃子焼き機で焼きますが何か？

＞ほとんど食わずに店を出て、リンガーハットのHPあてにメール出したが、無反応だった。
よっぽど頭の悪い文章だったんだろうな。>>240見たらよくわかるよ。

渋谷パルコの池記って同じ系列って言うからいったのに
凄い高いよ。どんぶり小さいし。何じゃあれ

v

就職希望の人います？

あっさりちゃんぽんはいまいちだね。
それなのに普通のちゃんぽんより高くて損した気分。

がたがた言ってないで株を買いなさい。
２００株買えば、２５０００円分の食事券が株主優待でついてくる。
こんなうまい話はめったに無いってもんだ。

☆★☆お星さまキラキラ☆★☆
http://jsweb.muvc.net/index.html

2000株の間違いでしょ

>>235
＞四海楼のちゃんぽんをリンガーと同列に並べるなんざ
＞恐れ多くて長崎市民の私にゃできん！
＞なんといっても四海楼はちゃんぽんの祖、
＞コンビ二ちゃんぽんと侮るなかれ。

長崎県民のくせに四海楼を持ち上げてるの？まさか。
長崎県民じゃないよねえ。地元の人間が四海楼とか
行くわけないでしょ。あそこの不味さは特筆すべき物が
あるよ。

観光客に連れて行く価値はあるかも知れないが、飯を
喰いに行くところじゃない。リンガーハットに行った方が
百倍はマシだと思いなさい。長崎県民からエセ長崎人の
>>235へ忠告。と言うか四海楼＞リンガーだと言うのは
長崎県民への侮辱だよ。どうしようもない。

>235は死回廊関係者では？
そうに違いない!!　…と言ってみるテスツ（ｗ

話は変わるが小川の「長崎ちゃーめん」って麺硬過ぎ…
口ん中ケガしたぞ。

リンガーは長崎人の聖地です。
あまりクレームをつけないでください。

251＜宣伝すんな

長崎県出身、現在東京在住です。
渋谷のリンガーハットにちょくちょく出向きます。
美味いっす。コストパフォーマンス、栄養のバランスを考えたら某牛丼より数段上逝ってると思います。
マンセー(=ﾟωﾟ)ﾉ

２４９＞＞禿同

253にお聞きします。
今のリンガーは本物のチャンポンの味とお思いですか？本場長崎の味ですか？
東京生まれの長崎ちゃんぽん好きの私には否定的に成らざるお得ません。
長崎市内と以外では味が違うと知りましたが、納得できません。なぜ長崎の
美味しさが全国で賞味できないのでしょうか？その辺の　味　の違いについて
お聞かせください。

私は関東人なんですが、リンガーハットのチャンポン、食べたくなるときあります。
でもです、なんせ待たされる。休みの日に行くのはともかく、
平日の仕事の合間に行く気にはなれないですね。
それとチャーハンは激マズですよね？

ここ１０年で急激に東京都心部に店も増えたけど、お客もほんと多くなりました。昔なんてほんと千葉の郊外にしかなくて、リンガーを目的にドライブすらしたものでした。最近の休日はどの店もいつも家族連れで満員という感じ。高い銀座のクラブに行く前にリンガーの銀座店で腹ごしらえをしています。うぅーっ我ながら涙ぐましい。あの安さは庶民の味方です。ところで焼きそばの想夫恋（そうふれん）も渋谷だけでなく増えて欲しいな。

＞焼きそばの想夫恋（そうふれん）
よう、和華蘭です。リンガーハット関連のお店ですか？
渋谷？　道玄坂のビルの中にできたとかいうやつ？

＞258 すいませんでした。焼きそばの想夫恋（そうふれん）はリンガーとは無関係です。
大分の日田で起業した焼きそばチェーン店です。福岡にもありますが、久留米にも店が多く藤井フミヤも帰ったら食べているそうです。

あれ、うもないｙｏ

今年の冬、朝七時半、新橋でリンガー見つけたときは嬉しかった
凍えた体にちゃんぽんが染み渡った
なんだかんだいっても、私は好き

浅草店は潰れたの？
シャッター下りてたけど？

四海楼に地元の人間が行かないのは
他の中華料理店に比べ味の割りに価格がバカ高いのも理由のひとつ。
２４９あんたこそ行った事あるの？
私はどっちかというとどろっと濃厚な江○楼より
康楽や共楽園のあっさりちゃんぽんが好きだ。
長崎にいれば好みで選択できるのだから恵まれている。
ちなみに長崎人だが転勤族の私は
やはり各府県でリンガーに言ったことがあるが
県外のはまずいというのは事実。
リンガーには行かず、
三八ラーメンでちゃんぽんを食べていた時期もあった。
リンガーも店舗によっては暇な時間になら
簡単に出来る範囲だが好みに合わせて味付けしてくれる店もある。
あちこち行ってみるのも面白い。

age

(・∀・)

えなり、くらし探偵団再放送中。。。ＮＨＫきょういく

漏れはエクスプレスは幻滅したが、基本的にリンガーは好きだな。
味についてはたしかに調理者によって差は出るが、
それはその場で調理する食い物なんだから当たり前だ。
どこの店のどの食べ物だってそうに決まってんだろ。
神楽坂、浅草、もう無くなったが新宿一丁目付近とかで
結構な回数食ったが、まずかった時もある、旨かった時もある。
わりと自分の体調なんかでも感覚変わってくるし、あまり気にしない。
そもそもあんなに安いんだ。グルメ気取ってつべこべ御託並べるような
店じゃねえだろ。四海楼くらい払うんなら文句も出るが。
本場の味とかやかましい香具師がたまにいるけど、
何を求めてるんだかわからん。食ってるもんが旨いのか拙いのか、
その判断が自分じゃできんのか？本場と比較してどうする？
わざわざ長崎までリンガーで食いに行くのか？その店で出るちゃんぽんが
\380出すに値するものかどうか、自分の好みに照らして判断すればいいだけ。

>>267
そのとおり！！
（私はリンガー鳩は好きでは無いが金が無い時逝くだけ）

港区三田の慶應通りに新規オープン

よく考えれば大昔のリンガー鳩には今のように皿うどんやチャーハンなどのメニューは無く
ちゃんぽんとギョーザあと飲物とアイスだけだった。値段も貨幣価値からいって安いものでもなかった。
そのころはそれなりに美味かったのかもしれない。
しかし現在はあまりにもコストﾀﾞｳﾝしすぎて、グルメではない一般の人にも
不味いと感じる味になってしまったのではないのかな？

大昔のリンガー鳩には、ちゃんぽんは無かった・・・

環八店まだあるのかなあ…

このスレ、東京在住の人のカキコ多いね、九州板なのにｗ

リンガー昼飯に最強！！よく利用してます。

以前熊本で食べた時、スープの中から炒められたハエが浮いてきました。
もちろん文句言って代金は無料でした。本社にもクレームしました。
結構好きだったんですが、それ以来食べて無いです。

店によって違うから、店舗選んでいくＹＯ

いやー会社の在り方として，店選ばれる時点でレベルひくいっしょ・

エクスプレスは即刻廃止しる！あんなん店で金取って出すもんじゃないやろ。

>>273
俺は東京のリンガーで働いてた。今は大分だけど。
なつかしくてカキコしたけど、そうゆー人他にもいるんじゃない？
ここ

高田馬場西口のエクスプレスのメニューには、
（たぶん試験的に）「つけ麺」があったりしますが、
わざわざリンガーで食べる気はしないです。

３８０円のちゃんぽんを深夜料金取られない時間帯で食うだけが楽しみ。
サイドメニューが写真写り大きすぎで実際ショボイ。
値段も高いし食べる価値無し・・・。
吉野家の牛鮭定食のような、お得セットで５００円未満の商品を作らない
企業努力の無さが俺は嫌い。

　　　　損して得を取れ！

おいおい　価格が３８０円やで　ラーメンと比べたら、いくらお釣りくるんだよ。
あとかなり、味（スープ）変わりました。　昔に比べるとかなり東京味です。

あと北九州は、麺がまずいというお客の声で中高年のおばさんがやってるとこ多いです。
こうゆうトコは、企業努力と高齢年者アルバイト積極採用ということで評価していいのでは？？
タダ、あの征服は、おばさんには、似合わないぞ！！！

学生もどきが、なべ使うとほんと麺が、ゆですぎで伸びきっていた。
けっこう下手なラーメンより手間かかるから、この値段安い。けどメニュー
に価格しか表示されてない。採算とれないんじゃー

>>ばか丸出し

中学の時、国語１だろ。

おいおい幼稚園からだよ。

長崎ちゃ〜んぽ〜ん♪リンガー鳩♪のCM最近見ないなぁ・・・

リンガーハットのギョーザマン〜♪

長崎ちゃんめんとどう違うの？

昨日一番近所にあったリンガーに行ったら、
改装されてエクスプレスになってやがった！
とりあえず食ってみたら･･･異常にスープの味が薄かった。
あれは薄味にしたなんてレベルじゃ無かったよー。全然味違う。
あんまり無味なのでギョーザのタレを投入して食った。
どうなってんだ、ｺﾞﾙｧ( ﾟДﾟ)!!!

この前脇の毛か下の毛が入ってたのよ。
で、見せたら店長出てきて誤ったんだけどしっかり金取るのよ。
本部にメールしたら謝罪のメールが来て終わり。
毛入りちゃんぽん食わせといてそりゃないだろ。
あきれてそれ以来行ってない。

金が欲しかったわけですな

次スレ、依頼してきます。

もしかして、取り除いたあと全部たいらげたのじゃ・・・

次スレ立てました
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>>291
2/3程食べたとこで出てきやがった・・・縮れ毛が・・・
最初もやしかとも思ったが毛だった。
新しいの出しますと言ったけどおにぎりも食べてたし断った。

下の毛が>>293のちゃんぽんに混入されるまでの詳細なプロセス希望
↓

フグリの脇が痒くて痒くてポケットに手ぇ入れて掻いてたんだけど、
痒さがハンパじゃない。
で、前掛けの横から手ぇ入れて、ズボンの上から突っ込んで
直接フグリの脇を掻きむしった。
その時、爪の間に毛が挟まったんだね。
軽く手は洗ったけど取れなかった。
素知らぬ顔して、キャベツを手づかみで鍋に投入したとき、
キャベツの芯のとこの皺になった部分が毛をキャッチ。
そのまま鍋の中に下の毛混入っと。

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>>295
おまえか！おれのちゃんぽんにチ○毛入れたの！ってお前男だよね？
とにかく勘弁してくれ、お前のダシのきいたちゃんぽん食ってしまったよ。
口に入る前に気づいてよかった。

298

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