(ﾟдﾟ)ｳﾏｰ【宮崎】チキン南蛮を語ろう【名物】(ﾟдﾟ)ｳﾏｰ

他県に出ると本物が食べられないこの食べ物。
思う存分語っていきましょう！（他県もOK！！）

どこがちがうの？

たしかに関西でチキン南蛮を食べるとカラリと揚げた鳥に
タルタルソースがかかってるだけで、ありゃ別物という感じがする。

宮崎ではあんま食べたことないんだけど、もっとしっとりしてた。

宮崎で有名なというかお勧めの店はどこにあるの？今度食べにいってみたいっす。

代表的な店は「おぐら」ですが、どの店に行ってもおいしいですよ。
ほっかほっか亭で全国に知れ渡ったようですが、カラっとしすぎでジューシーさが足りないです。

宮崎を出ると「別物」になりますね。「なんじゃこりゃ？？」ってカンジです。

まだいいです
関東のスーパーではタルタルソースの変わりに
南蛮酢が・・・

↑そうそう、魚の南蛮漬けと同類にされとる。
タルタルは別に買ってこないといけないし…
貼られた「宮崎の味」のシールが哀しくなってくる。

最近は広まりすぎて宮崎が元祖であることすら知られていなかったり。

タルタルソースもその店の手作りなので(ﾟдﾟ)ｳﾏｰ
友達が宮崎に旅行に行った際に、食べたらみんな「全然違う！」って言いますね。

>>5
禿同。
確かにほか弁のチキン南蛮はチキン南蛮の名を借る別物。
金銭的余裕があるなら絶対ほか弁のチキン南蛮なんて買わないよ。

最近はセブソイレブソのチキン南蛮が何気にいいと思ってる。

「おぐら」のチキン南蛮は（・∀・）イイ
一度食べたら忘れられんよねぇ。
‘チキン南蛮を作りたい店は、一度そこに研修に行かないといけない’っていう条例を作ってほすい･･･（ﾌﾟ

>>9
それって宮崎限定？

自分でage

チキン南蛮クイテ〜〜〜!!
どこか福岡で食える所ねーのか？

福岡の味の正福で食べたのですが、タルタルがマヨネーズとケチャップを混ぜただけでした...
有名店ですが失望しました

そっか『ほっかほっか亭』のは違うのか…。
大好きなんだけどなあ…。
なんかｶﾅｽｲﾈ｡

>>13
ホークスの柳田コーチが「チキン南蛮があるから」
という理由で行きつけになった店…というのを１〜２年前
「週刊ベースボール」で紹介してたけどなあ。
確か福岡の店だったと思うけど…誰か知ってる？

>>15
「おぐら」も「ほか弁」も食べたことあるよ。
ほか弁は、昔に比べればだいぶましにはなったんだよね。
ま、同じになるというのは無理かもしれんが。

>>13
箱崎の方のアンシャンテっていうところでこないだ食べたけどかなり宮崎のに近かったよ！

箱崎遠いなぁ・・・ん？９大生かな？

まぁ、『南蛮』って言うぐらいだから、甘酢には浸かってる。
その甘酢も、各家庭・お店で違うけど、基本的に、ちょい甘め。酢:砂糖=2:1くらいの勢いで。
で、タルタルソースも、タダのマヨネーズだけじゃ、あんまりだから、きゅうり･たまねぎ･ゆで卵のみじん切りを入れて、砂糖で調整。

で、肝心な鶏肉なんだけど、『胸身』と『股肉』でまた違うし。

おぐらも、お店によって微妙に違うけど、一般的には瀬頭交差点のトコのおぐらが有名かも。

>>19
詳しいですね。おぐらは胸身で肉自体は普通。
やっぱりうまいのはモモ肉ですね。

いまいち盛り上がらず・・・

清武町の「すみれキッチン」のチキン南蛮ウマーです。
その隣の、もりもり軒（栄養軒弟子）のらーめんもウマーィ。
東京だと、新宿の「みやこんじょ」という居酒屋で食べられます♪
たしかにこっちのスーパーでよく見かける、「チキン南蛮漬け」萎え萎え(;´Д｀)

清武のどこですか？よかったら教えてください。

前に愛の貧乏脱出大作戦に出てた「軍鶏」のチキン南蛮も南蛮酢？

日向市上町のグラバー亭に逝くべし。
真実はそこに・・・。

>>17
サンクス！今度行ってみるよ!!

>>24
軍鶏でチキン南蛮とは・・・・地鶏食おう。
それにしてもアソコのマスターは怖い！

>>24
軍鶏のは普通と違って「ささみ」ですね。
しかしなかなか新鮮でサッパリしてておいしかったです。

「おぐら」はちょっと･･･油っぽいしエグすぎる
よっぽど腹減ってないと喰えない。
私のお勧めは小林市の「徳田や」。
接客も店の雰囲気も、もちろん味も県内最高レベルだと思う。
一度ご賞味あれ

>>28
南蛮自体がこってりした食べ物ですから・・・
「おぐら」はタルタルの量が多すぎますよね。
「徳田や」の場所を教えて頂きませんか？
今度食べに行ってみようかと思いますので（できればおおまかな住所とか）

>>23
清武の町役場の前の通りを、宮大方面に行く通りです。
清武って、けっこうウマイもん多いですね。とくにこの周辺。
お好み焼きの「こころ」モダン焼き最高！「ごんたくれ」もウマィ！
あと、アイスかっちゃんの喫茶店なんでしたっけ？

チキン南蛮スレなので、、
レマンのパチンコ屋の脇にある、餃子屋さんのチキン南蛮もウマーですよ。
それ以上に餃子がうまいんだけど。。でも、もう辞めちゃったかなぁ。。
オヤジさん、体の具合悪くしてたから・・・（；；）
ほかには、消防学校を過ぎて郡司分交差点先の「ドライブインたつや」とか。
おぐらはうまいけど、ちょっとこってりで胃がもたないなぁ。。
あー帰って食べに行きて。

やっぱり県外に出ると「別物」になるからねぇ・・・

清武人ですが、アイスカッチャンは「ビーンズ」です。
５５０円だけどあれは旨〜い！！！

宮崎名物とは知らなかった。（南蛮ね）
　前に出張で宮崎に行った時激辛ラーメン食べたんだけど2倍だか3倍だかを
食べれないで苦しんでいたとき、後から来た若い女性が5倍位のを水も飲まず
に一気に食べたのを見て「宮崎人恐るべし」と思った。

スレ違いすまそ・・・。なんか懐かしかったんで。

>>32
「アイスカッチャン」て何？

>>33
「ウィズン」の「寺原どん」食べたけど普通の南蛮丼でした。

>>34
寺原本人が普通だからな。そりゃ普通でしょ。w

鹿児島人だが、きむらのラーメンは大好き。
必ず食う。

鶏皮はチキン南蛮に合わないと思うのです。
ということで、わたし的には
No.1　ぐんけい
No.2　直ちゃん
です。
おぐらのは食べたことないのですが、皮ついてますか？

そういや、延岡にもおぐらあったな〜

おぐらの内装は、なぜあんなに変な造りなんだ???
はじめて行った時はビクーリしたよ！

待ってましたこのスレを！
つき一位で宮崎にサーフィンに行くのですが
いまだにチキン南蛮は食べた事なかった。
おぐらって10号線沿いのおぐらチェーンですよね。

延岡だけど「おぐら」「ほか弁」はうまい。
「紀伊国屋」もいいけど「ほか弁」が上かな。

>>37
軍鶏は邪道。ささ身だから。おぐらは皮あったかな？

>>39
10号線って佐土原の？あそこは行った記憶がないな〜

>>40
ほか弁は認めちゃダメでしょ！！

森age

一番街から西方向、ウェストビル１Ｆの「爛漫」は如何でしょう。
おぐらチェーンでありながら、一線を隔した洋食屋の雰囲気があります。
私はチキン南蛮はここで食べることににしています。

>>43
今度行ってみます！

うーむ、やっぱり盛り上がらず・・・宮崎人が少ないのか？

日向のカルビガーデンとかゆう店。
メインは焼肉で、他に定食があってチキン南蛮定食が、ランチなら
６００円くらいであります。
いつも客少なめなので料理もすぐ出てきます。
こだわってる人にはどうかとも思いますが、味はそこそこ、ボリューム　
たっぷりなので結構通ってます。

チキン南蛮ですが、以前高鍋町においしいところがあると聞きましたが、店の
名前忘れました、知っている方がいたら教えてください。

ちなみに、チキン南蛮のコロモですがコレは卵の白身をまぶして揚げます。
もちろん、粉もふりますが・・・

大分市の「金なべ亭」めちゃくちゃおいしいよ！

>>47
「おおさかや」ですね。ホームページありますよ。

>>48
大分の南蛮は宮崎のに近いのかな？怪しい・・・

>>49

どうもありがとう御座いました。
無事発見できました。今度行ってみます。

>>50
行ったことはないんですが、ホームページの地図と住所が一致していないと思われます。

「子の日弁当」の南蛮弁当が好き。
南蛮がジューシーで、宮崎に行ったときは毎晩食べてる程。
ああ〜また食べたくなってきた。
皮は・・どうだったかな？

皮はとても気になりますｗ

ちなみに、市役所近くのダイナミック弁当のチキン南蛮弁当も
普通に好きです。（胸肉使用、皮なし、タレ薄め）

>>53

ダイナミック弁当は、南蛮弁当の中に福神漬けが入っているので要注意（漬物苦手）
あと、レマンの近くの押川弁当もage

ウィズンのチキン南蛮丼、まだあります？
あれ好きです。
ウィズンって、なにげに全国展開ですよね。札幌市の白石区で見ました。

＞南蛮大王殿
レスが大変遅くなって申し訳ありません。
私のお勧めの「徳田や」は小林市中心部からR221を高原町方面へ向かって行くと
右側にあります。
ゴリラの看板が目印です。
行く価値ありのお店です！是非、感想を聞きたいものです。

今年の4月ぐらいまでだったらファミレスのジョイフルで食べれた。

「寺原弁当」福岡ドームで食べた人いませんか？

クレイトンハウスのチキン南蛮はどう？

>>56
小林に行く機会は夏休みになりそうです・・・

>>58
食べてみたいです。物足りないって言う話を耳にしました。

>>59
友達も「おいしい」って言ってたので食べにいくかも。

>>59>>60
おいしいけど、私は普通においしいと思うな。
やっぱりおぐらかおおさかやが良いかと。

「おぐら」美味いか？？
あそこってそこそこ有名なんで、それにあぐらかいてるせいか、激マズだったよ
肉は硬いわ、ハンバーグなんて完璧に冷凍食品の味だしね。
あれで結構な料金取るから呆れる。
宮崎市のおぐらで、「絶対誰が食べても激烈にﾏｽﾞｲ！！」と言うハンバーグとの
セットメニューを食べたけど、２口くらい口にして全部残したよ。
当時、付き合ってた彼女と言ったんだけど、この彼女は食べ物に関してはストライクゾーン
がかなり広いんだけど、彼女も２口位で残したね。「あんな不味いものだすとは・・」
って言ってた。
その時初めて、「不味すぎる！」と言う理由で店に文句言った事がある。
いや〜懐かしい〜

以前ほか弁のチキン南蛮にはカエルの肉を使っていたことがあったな。　無論食用
カエルではあったが。　食感が殆ど同じだから区別が付きにくい。

>>62
すまんが、どこのチキン南蛮とハンバーグが旨かったか教えてくれ。

日向市の喫茶フリーダムのチキン南蛮（ﾟДﾟ）ｳﾏｰ
おぐらはまずいに同意

>>65
日向なら、レストラン「日向灘」はどうよ？一応おぐらチェーンなんだが
なんやら、一杯南蛮の種類があったぞ。

大分市の「金なべ亭」、分大居た頃によく食べた。
確かに旨いんだけど・・・
ほぼ、おぐらのパクリでは？

清武町のすずめのお宿のチキン南蛮が(ﾟДﾟ)ｳﾏｰ
タルタルも南蛮酢もすっげー美味い。
関係ないけどビーンズのバナナフレンチ？も美味かった。

お○らチェーンってうまいのか？なんか不味いという噂を小耳に挟んだが。
高いし、不味い＝最悪

>>69
客の量が真実を物語っている。

「おおさかや」のチキン南蛮ですが、あれは贋作、と言う気がします。
まぁ、確かにボリュームはあるので、男子学生はよく食べてましたね。
ですが、10号線沿いから今のところに移転して、『味が変わった』との評判です。

まずいなら具体的に。私は脂っこいが味はいいと思います。
クレイトンハウスのタルタルはケチャップが入っていてイマイチ南蛮の味を
消していました。残念。それ以外は○。

一番うまいのは「ヴィラ」だと思うよ…。
市役所前から宮商に行く道の途中。
高松橋（だっけ？）までは行かない。
でかい靴屋かなんかがあったような気もするが。

清武人ですが私の思うチキン南蛮は清武町役場周辺にある「クッキ○グパパ」のが最高です。
チキンは一口サイズで濃厚な甘酢とさっぱりしたタルタルがよいです。

最近、やっと、首都圏のホカホカ弁当でも、チキン南蛮を扱いだした。しかあし、悲しいかな、店員があげ方しらず

俺の住んでる地域ではチキン南蛮食えない（定食屋じゃやってないし
ほか弁はどうもイマイチ）ので、↓を参考に自分で作ってみた。
http://www.seagaia.co.jp/inf/infk/cook/cooking.htm
（ﾟдﾟ）ｳﾏｰかった。

>>76
みんなに知ってほしいですね（ﾟдﾟ）

補足。76のＨＰのレシピじゃ、タルタルソースがクドそうなので、
マヨネーズ＋酢醤油＋チューブ入り生姜＋ラッキョウ（みじん切り）で
作ってみた。意外にイイ味が出せたと思う。
つーか、クドいのが苦手なせいか、どうも「おぐら」系の味は口に合わない
んだな（その割には帰省する度に食いまくってるが）。
俺的には、宮崎市内中心部に関する限り、一番街入り口の「赤ずきん」と、
同じく一番街付近、映画館向かいにある「とんかつニ幸」のチキン南蛮が
食べやすかったと記憶している。

>>78
「赤ずきん」旨かった記憶がありますね〜

質問：チキン南蛮っていったいいつ頃に「発生」したの？

宮崎の人に「郷土料理」と紹介されてびっくりした。
（昔からあるはず、ないので）

食いてーちなみにJR九州のポスター宮崎の所には「チキン南蛮ちゃん」
がのってたような・・・

>>80
チキン南蛮ですが、「おぐら」で出来たものか、
それとも延岡の「直ちゃん」で最初に出来たのかで議論がありますが、
延岡の「直ちゃん」は、初代後藤直って言う人が昭和39年修行中に開発したらしい

詳しくはこちら
http://r.gnavi.co.jp/f022800/

「おおさかや」にいってきますた。
私のの好みではなかったです。

>80.82
チキン南蛮は「おぐら」と「直ちゃん」の初代オーナーの共同開発で誕生しました。
南蛮酢を考えたのは「直ちゃん」だと聞いています。
タルタルソースをかける事を考えたのは「おぐら」の方だと聞いています。
従って「直ちゃん」の方が当初考えられたスタイルに近いものと思われます。
ですから関東方面の南蛮酢は考えようによっては当初のスタイルに近いものではと思います。
現在「おぐら」は延岡・高鍋・宮崎に分社化されております。
昭和５０年代県外進出を目論見ましたが挫折しました。
その時に大分へ出店したのが「金なべ亭」です。
分社化した理由は県外進出失敗後や財産相続等のお家騒動によるものと聞いています。
従って「おぐら」と「直ちゃん」は俗に言う「本家」と「元祖」みたいなものではないで
しょうか？

おぐらは、美味しい！！元祖だけあります☆☆
あと、個人的に、ウイズンのチキン南蛮も美味しい！！！

当方現在カナダに出張中ですが、南蛮食いたくなってきた。
帰国したら南蛮を食いに帰省しよう…。
いつ帰れるんかな。

そりゃそうと、私の妹曰く、最高はダイナミック弁当だそうです。
ガイシュツですが。

私もいっぺん奨められて食いましたが、油っこいのが好きな私にとって
胸肉＆皮無しはちょっとｶﾞｶｰﾘでした。

>>84
なるほど。うちの父が、なぜか「おぐらチェーン」を「金なべ」と呼んでいたのか、少し分かった気がします。

>>84
県外進出断念ですか・・・
絶対流行るような気がするのですが。
ただし、メニュー少なめ南蛮勝負で。

南蛮大王殿、84です。
宮崎の会社は経営面と人材面に問題を抱えているのです。
料理の良し悪しと経営感覚とは全く別物といっていいでしょう。
例えば「ジョイフル」あんなに不味いのに客は結構入っているし、上場もしましたね。
「おぐら」と同じように県外進出を断念したのが「平家の郷」です。
はっきり言ってどちらもきちんと組織化されていない個人商店の感覚だったことが原因です。
会社ってとこは、ワンマン社長のもとではいい人材は育たないし流出しちゃうし・・・・・
「平家の郷」の社長なんか東大を出てるのにあれじゃね〜。

>>90
なるほど。
別におぐらじゃなくてもいいから県外の人に本物を食べさせてあげたいです。
なんせ「ほっかほっか亭」で満足している人が多いもので。

『平家の郷』って宮崎なの？
前福岡でお店に食べに行ったけど県外進出断念ってことは結局つぶれたのかな。

東京在住時、どうしても「チキン南蛮」が食べたいとき渋谷の「魚山亭」に行って
いました。ここは、宮崎の「くれたけ」が支店として出店していたと記憶してい
ます。まだ、あるのかな。けっこう、繁盛していたけど。

>>91
九州外では和歌山、大阪に支店がありますね。

福岡に住み始めて数年。福岡人は宮崎風チキン南蛮をいかに知らないかを痛感しています。
しかし、福岡でも、居酒屋には宮崎風チキン南蛮があるところもありました。
最近行ったところで言うと、「五番館」とかかな。

>91の件、和歌山・大阪（堺）・熊本は、オーナーが別にいる名前だけのＦＣ店です。
福岡は初めての直営店としての県外進出でしたが、すぐに閉店いたしました。
まあここ自体が「ハングリータイガー」のパクリそのものですから・・・・・
それから>92の件、「二幸・呉竹」グループは首都圏に定着してますよ。
店舗の数も着々と伸びているみたいです。（赤坂にもお店を出しています）
それから新宿にある「みやこんじょ」という都城出身の「底廣」さんという方が
やってる居酒屋は定番メニューになってますよ。

魚山亭あるよ、四谷にも店だしたんじゃないか？
でもチキン南蛮のみの評価なら
みやこんじょ（新宿）＞魚山亭（渋谷）かな？
どっちも混んでてなかなか入れないが

>>94
すいません、場所を教えていただけますか？？

>>95
パクリなんですか？
ハングリータイガーかなりの店舗が閉店になってるんですが。

>95です。
最初にハンバーグを焼けた鉄板上でカットして提供したのはハングリータイガーです。
それを見て同じように宮崎牛を使い生焼けで提供したら面白いと考えて始めたのが平家の郷です。
肉質は平家の郷の方がいいと思います。でもここまでで終わりそうだね。
大塚の自宅兼店舗の周りにはガストにジョイフルが出来てるからもう駄目だよ。

sage

ハングリータイガーのネタです。

http://www.hungrytiger.co.jp/Ht/menu/hamburg.htm

>>101
サンクス。私は店の雰囲気が好きなんですけど。
あれは痛いですね・・・
もっと痛いのがジョイフル。まさか真向いにガストができるとは（藁

test

>97
　私が行った五番館は松島店でしたけど、天神などにもあるようです。
http://tenjinsite.jp/mapnavi/kihon.php?tel=092-732-8071

>>104
サンクス

腹へったよー食べたくなった！！

姉妹スレﾊｹｰﾝ

チキン南蛮
http://food.2ch.net/test/read.cgi/food/1010388888/

>>107
こちらは「本物」を語るスレなので

ageときます

このｽﾚで知った「おぐら」行ってきました。(ﾟдﾟ)ｳﾏｰだった！
本店には今井美樹のサインが飾られてました。
翌日チェーンの方に行ったら、駐車場がいっぱいで入れなかった。
駐車場があるチェーンの方はいつもいっぱいなのですか？

この前、宮崎に逝けなかったので、本場を食べ損ねました。福岡市で美味しい店が
あったら教えてください。

>>110
イパーイだと思います

「おぐら」ねぇ
美味しいとは言いがたい･･･
あくまでも私と周辺の評価だが・・

>>113
どの店が(ﾟдﾟ)ｳﾏｰですか？
すべては「おぐら」から広まってると思いますが。
忘れた頃に食べると(ﾟдﾟ)ｳﾏｰと思います。

>>114
福岡市に支店はありますか？

>>114
過去レスを読めば？
おぐらのは確かに・・・ねぇ

箱崎の方のアンシャンテ？まあいいや無さそうだから「ほか弁」で我慢するよ。

>>116
私がスレ主なんですが113に聞いてるんですよ
あなたはどこがうまいと思うんですか？

東京の宮崎料理店のチキン南蛮はどこが一番おいしいですか?
渋谷の魚仙亭とか新宿のみやこんじょとか良く行きますが、
個人的には魚仙亭の方が美味しい。

ちなみに子供の頃おぐらでチキン南蛮を食べた時気持ち悪くなったので、
以来おぐらでは食べておりません。

>>118
日向市の喫茶フリーダム

乱入すみません。
我輩が兵庫県のK市のスーパーの惣菜コーナーで「チキン南蛮」を見つけ、ましたが、
鶏肉の胸肉の竜田揚げに甘酢あんをかけただけ。あれ見たときは失望したね。
やっぱ宮崎のが一番ね。

>>120
どうも

>>119
そりゃ子供が食べるにはコッテリしすぎですよ。
多分好みでない方はコッテリしたものが苦手だと思います。
一番コッテリしてますからね・・・

>>121
それなりにおいしいとは思うんですが別物ですからねぇ・・・
なんか悲しいですね。

>>123
「おぐら」苦手な人多いみたいですね
ところで小林市に「徳田や」ってあるんだけど行ったことあるかい？
ここのチキン南蛮マジで美味いよ
ここの食べたら「おぐら」は食えないかもね

小林の「くま扇」という弁当屋のチキン南蛮も美味しいですよ。
個人的には一番好きでした。

「徳田や」は56にも書き込みしてありますがこの夏行ってみようと思います。

>>112
ﾁｪｰﾝはｲﾊﾟｰｲなんですね（泣）。
おぐらは付け合わせのｻﾗﾀﾞにﾄﾞﾚｯｼﾝｸﾞが沢山かかっているからしつこくなるのかな
と思いました。
ｻﾗﾀﾞのﾄﾞﾚｯｼﾝｸﾞは自由にかけられるようにしておけばいいのに。私は好きですが。
宮崎市内でおぐら系のようなお店はありますか？

>>127
チキン南蛮はどの店にも置いてありますからどこ行っても(ﾟдﾟ)ｳﾏｰですよ

先日宮崎旅行に行った際、約一年振りに「おぐら本店」のチキン南蛮を食べてきました。（これが目的の一つだったのですが）
ボリュームがあって私好みの味なのですが、サラダのドレッシングの味が変わってたような気がします。
去年食べた時はニンニクが効いてたような気がするんですが･･･

チキン自体は相変わらずおいしかったです。

そういえば、テレビ宮崎の近所にチキン南蛮弁当の専門店があります
今度試してみます。

>>130
「チキン南蛮亭」ですね。
やめたほうが・・・

宮大横の弁当屋えるぶのチキン南蛮も美味しかったです。

>>132
えるぶ(ﾟдﾟ)ｳﾏｰ。
タルタルも(ﾟдﾟ)ｳﾏｰです。
私も一押しのお弁当やさんです。
すっかり忘れてました。サンクス。

弁当屋といえば、ガイシュツだけど押川弁当。
俺の友人なんかは非常に気に入ってるのだが、俺はどうも苦手。
ちょっとこってりしすぎてて。
和風と洋風を立て続けに食ったら、胸焼けしますた（当たり前か）

大名に火印って店があって日向地鶏の焼き鳥屋なんだけどチキン南蛮食ったよ。
うまかったけど、これがオリジナルなんだろか？誰か宮崎人食べてみてくれ。

読んでていつも思うんだけど、(ﾟдﾟ)ｳﾏｰも具体的に
どう(ﾟдﾟ)ｳﾏｰなのか教えて欲しいです。

前レスに「具体的にまずい理由を書け」みたいなのが
あったけど、うまい理由もないと怖くて行けないよ。
無駄金遣いたくないし。

とりあえず、美味い、まずいの意見が両極端なおぐら
についてはもっと詳しく知りたいです。
鶏の種類とか、モモなのか胸なのか、皮付きなのか。
ブロイラー／モモ／皮付きだったら最悪なんだけどね、、、

>>136
「おぐら」について
胸身、かなりジューシー、タルタル濃い
苦手な人は元々コッテリしたものが苦手な人だと思います。
ホントにコッテリしているので気をつけてください。
胃がもたれますから。
一応発祥と言われているのであんまり議論はしたくありません。

県北のおぐらの、ちきん南蛮は不味くなりましたよ。「おぐら市場」とか、
イタメシ風居酒屋が出来てから。こってりして、味があればご飯の友
なのに、メシのおかずにもつまみにもならん、安っぽい物に代わってます。
おぐらが、おぐらの味を捨てつつ、おぐらの看板で商売してるようなもんです。
まずいと、言われても仕方ないよ。

>>137
136が聞きたいのは鶏そのものの話じゃないの？味付けじゃなくて。
たまに鶏特有の臭いが気になる人いるでしょ。
そういう人が身内にいるんだけど、皮と油を処理しないと全然食べないよ。

それと、うまいまずい、具体的な意見はどっちも必要なんじゃないの？
行くかどうか決める時にすごく参考になるし。

>>139
味付けが一番重要ですが。
臭いで気になったことないし。

まずいとかうまいっていうのはファッションと同じで好みなので
スレが荒れる可能性があります。
「私は〜だから好き。私は〜だから苦手」という表現にしてもらいたいです。

あなたはドコが好きですか？

下手な文ですみませんでした。
あと、レスありがとうございました。
味付けもですが、鶏そのものについても聞きたいのです。
鶏は好きなんですが、今までひどい目にあったことが多かったので、、、

私が宮崎に来てはじめて食べたチキン南蛮は、「ダイナミック弁当」
のものでしたが美味しかったです。
胸身、皮無、あっさり・・・でもタルタル付けて丁度いい感じだったので。

2番目に食べたのは、「れんげ」という仕出しの弁当屋（？)のものでしたが
最悪でした・・・
ブロイラー、モモ肉、皮付き、脂たっぷりでめちゃくちゃ臭かったです。
ブロイラーの脂だけは勘弁です、、

おぐらは、今度試してみたいと思います。

>>141
鶏肉ってほとんどブロイラーじゃないんですか？
胸身自体おいしくないでしょ。普通モモだし。

皮の有無を気にして食べた事は・・・
っていうか鶏肉好きな人は皮好きでしょ？
あなたは焼鳥の皮も食べないんですか？

>>142
皮も脂も好きですよ。ちゃんとした鶏なら。
モモ焼きも、ホントの地鶏なら大好きですよ。

ブロイラーで食えるのは、せいぜいささみ、胸身（皮無）程度。
臭みが集中する場所って、主に脂ですよね？
モモなんて、脂がもっとも集中するところじゃないですか。
で、脂って皮と身の間に主に存在することは言うまでもありませんね？
ブロイラーのモモを何も処理せずに調理したものなんて食えた
もんじゃないです。
あれを美味いという人の味覚が信じられません・・・

こんなの見付けました！
おぐらのチキン南蛮なのでしょうか？
ttp://www.geocities.co.jp/Foodpia-Olive/4665/eatogura03.JPG

スレ違いかもしれませんが、ついでに。
胸身、ささみがまずいっていうのは、ブロイラーしか
食べたことの無い証拠。

ぐんけいとか、清武の鳥仙なんか胸もささみも淡白な
良い味がしますよ。臭みもないし。
モモでさえ脂肪がほとんどついてません。

素材あっての料理です。

>>144
おぐら本店だと思います。

>>145
>スレ違いかもしれませんが、ついでに。
胸身、ささみがまずいっていうのは、ブロイラーしか
食べたことの無い証拠。

軍鶏の「やまじどり」のささ身のチキン南蛮食べましたよ。当然。

私が食べる店は臭みも皮もあぶらもありません。
おぐらマンセーでもありません。

ただ私は唐揚げ同様モモが好きなんです。

広島通りの(ﾟдﾟ)ｳﾏｰな焼き鳥屋知ってます？

うまいね

>>146
つまり、おぐらは胸身、皮無し、こってりということですね。
おぐらは一度試してみたかったので事前に詳細がわかって安心しました。
多分、食べられると思います。

>広島通りの(ﾟдﾟ)ｳﾏｰな焼き鳥屋知ってます？
知りませんよ（笑
つーか、激しくスレ違いにつき語るのは止めときますね。

>>148
>つまり、おぐらは胸身、皮無し、こってりということですね。
おぐらの詳細は覚えていないです（皮つきとか）
なんせずいぶん昔に行ってコッテリした印象が強すぎましたので。
ですからココに書き込みされてあるおぐらの意見を参考にしてください。
地元では支持されていない気がします。（私はまあまあ）

おすすめのお店とかあったら教えてくださいね。

南蛮大王さんホームページ作ってくれや・・・チキン南蛮の紹介だけで。
レタス巻きと釜揚げうどんと冷汁ものせてね！

宮崎港の渚のチキン南蛮もうまいです。

ところで、南蛮大王殿のオススメの店ってどこなんですか？
臭みも皮も脂もない店、なかなか見つかりませぬ。
「おぐら」「赤ずきん」「えるぶ」は既出のようですので
週末にでも時間作って行ってみたいです。

>>151
鶏については詳しくないので他の人のを参考にしてください。
136さんに聞いてみたらどうですか？詳しいみたいですので。
「えるぶ」はおいしいですよ。皮あったかもしれませんが。

>>152

ちょっと「投げやりな南蛮大王さん」スレ立てたのであればちゃんとするように！！

南蛮大王さん…なにかおかしいよアンタ。

何故そんな回答になるんでしょう？
南蛮好きなら、何店か知ってるでしょ？
それともおすすめは３店だけ？

そして
＞146：私が食べる店は臭みも皮もあぶらもありません。
って断言してるじゃないですか。
何故そんな曖昧な回答なのでしょう？


で、何故私にふる！（笑

>136・151・153
このスレの正体が何となく分かったような気がします。
要するに「南蛮大王」は単にお店を知りたかっただけではないのでしょうか？
それでこのスレを立てて評判の店を食べ歩こうとしたのではないでしょうか？
まあ知らない事は恥ではないので・・・・・
私は南蛮大王の味方でも敵でもどちらでもないですが・・・・・素直になろうよ！

153さんのおっしゃる通りスレの目的は「語る」ですので
みんなで情報交換ができればいいと思っていました。
もちろんココで評価が高ければ食べに行こうと思っています。
結構お店とかお弁当屋さんとか食べてきましたがほとんど口にあってますよ。
でもやっぱり特におすすめっていうのはそんなに何軒もありません。
おぐらは久しぶりにたべて胃がもたれましたのでもう当分いいかなーと思っていましたし。
でもえるぶは本当においしかったです。
ぐんけいも新たな感動を覚えましたし。
154さんには変な回答をしてしまいましたm(__)m

近日削除依頼をします。

マターリいきましょ

>>157

おまえそこらへんが　芋虫宮崎人なんだよ！！！！！

>154
あんたも人の批判ばかりしないでおいしい店答えたら？
あんたがスレ違いのカキコしてからココの板おかしくなったのわかってるくせに
>>155
スレの正体って言うほどじゃないだろ!そんなのあたりまえだろ
じゃあずっと「鶏が臭い」とかの話をするのか？
>南蛮大王
あんたもあいまいな表現をするな!批判が来て当たり前だろ!

>158
宮崎人じゃないのだが何か?（Ｗ

どうした？何みんな熱くなってんだ・・・？

だからうまいのはヴィラだよ。

明後日帰省するから食いに行くよ。

>>159
ダイナミック弁当、ぐんけい、鳥仙がうまいって書いたのですが…
人の批判ばかりしてるか？むしろ鶏の批判ならしてるつもりだが。
熱いッスね。

>>南蛮大王氏
あなたの自分のレスだけ全部読んでみて
なんか主張が一貫してないから･･･
それにあまりチキン南蛮のこと知らないのね

たかが食い物のネタでここまで叩かれる南蛮大王氏が不憫でならなひ

>>159
私は鶏が臭いなんて話をしようとは思ってレスしたのではないですよ。
せっかくここまで育ってきたスレだからこそ荒らしたくないと思ってますよ。
だいたいチキン南蛮は庶民的な食べ物なんだから、みんな冷静に話をしましょう。
まあ最近いい天気が続くし夜も暑いから、みんな熱くなるのも分かるけどもね。

日向のレジー温泉（ｗよりちょっと北にいった民宿兼ドライブインの
みやこ屋のチキン南蛮も旨いよ。
ここは長距離トラックの運ちゃん御用達みたいでいつも大型トラックが
停まってるから場所はすぐ分かると思う。

南蛮大王氏も少しは反省汁。
ところで、「おぐら」ですが県内各所にありながら、全て味が違う！
佐土原なんかは、少しピリ辛だったし（子供が食べれなかった）
延岡の出北は更に味が濃い！一概に「おぐら」でかたずけるのも
ちょっと疑問だと思う。

宮崎近郊なら、クレイトンハウス、シャングリラ、あと最近１００満ボルト
の横にできたところも良かったですよ（女性多くてちょっと恥ずかしいけど）

＞大王氏
削除依頼出すのは止めて欲しいな。（個人的事情でスマンが）俺みたく、
すでに宮崎に実家がないので、数年に一度の帰省（つーか旅行）しかままならない
ヤシにとっては、このスレは貴重な情報源だから。

連発スマソ。
ガイシュツの「ダイナミック弁当」なんだけど、確かアソコには、
イートインのコーナーもありましたよね？ダイナミック弁当をお勧めする
方は、テイクアウト（弁当）とイートインのどっちを利用しているの？
同一のものが出されるのであればいいんだけど、もし違うのなら、
せっかくなので美味い方を食おうと思うので。

>>170
弁当の際は福神漬けヌキを希望しないと、タルタルが赤くなるのでご注意を！

あんなもん誰でも簡単に作れる。ワザワザ食べに行くもんじゃねぇよ。
おぐら自体レベル低すぎ。

こんなレシピ見つけた
　http://cookpad.com/purin/index.cfm?Page=recipe&RecipeID=36692&Mode=full

　http://board.allabout.co.jp/board+whole+okazu.abc?seq=14

＞１７２
おぐらのレベル云々はともかく、自宅で出来る料理であることは間違いない。
実際、ここで書き込みをしてる人の大半は、多分自分でも作ったことがあると
思うんだけど、その際の「美味しく作るちょっとした工夫」みたいなのが
あれば情報きぼんぬ。
俺の友人は、タルタルソースとともに、摩り下ろしリンゴをかけると言っていた。
曰く、サッパリして美味しくなるとのこと。

いや〜、南蛮食いたくなってきました
明後日帰郷するので、食いに行こうと思います

俺のお勧めは南宮崎の『やっこ』っていう定食屋の南蛮です

宮崎名物と言われてもねぇ。
どこでも食べれる物だし。
井の中の蛙さんたちは県外で食べたことないんでしょう。
まだ冷汁のほうが名物っぽい気がするが。

宮崎人はチキン野朗ばかり南蛮age（から揚げを南蛮にして自家製タルタル＋ウスター）
冷汁は暖かい出来たての方が美味い（桜海老＋いりこ＋みょうが＋ごま）

↑かなりのバッタ食いだねw

>>175
奴食堂ね！あそこは多すぎてたべきれません。
南蛮大王さん出てこないの？

鹿児島からなんだけど、いいかなぁ･･･。私のオススメは鹿児島中央警察署近くの
「鳥匠」って弁当屋のチキン南蛮弁当っす!!４５０円にしてあの美味しさ･･･。
思い出しただけでヨダレが･･･。ローカルネタでスミマセン･･･

おれはギャゼット２FのG−COAST？やったかな？
そこがうまかった。
帰省するとまぁ行きますわな。
ちなみに関西在住だがあのへんのチキン南蛮は
本当に誰でも作れると思う。

＞＞１７８お前馬鹿か！ネカマが。

>182 お前はホームラン級のヴァカだな

>>183 ネカマが暑さでボケてんじゃねぇぞ！
お前匂うぞ顔が、引きこもりらしく人生あきらめて
貧乏ゴミ溜めでオナッてろ！臭ぇ非人が！！！！！！！

皆さあ、このスレせっかくここまで育ってきたんだから板を荒らすなよ。
ところで俺のお勧めは一番街入り口の角のウエストビル１F「爛漫」かな。
ここのタルタルはこってりしてなくて旨いぜ、しかも皮付き、試してみな。

↑一番街の入口と出口ってきまっているの？ｗ
俺は、てっきり橘通り側が入口だと勝手に思っていたです。
若草通も同じく橘通り側で・・・広島通りは駅側が入口と勝手に解釈しておりますが・・・？

入り口も出口も表示されてないので分かりません。
勝手に解釈してもいいと思います。

おぐら本店に、平日のランチタイムに行くとスーツを着た殆どの、ビジネスマンが
ビジネスランチを食べてて、変に納得したのを覚えてます。
おぐら本店の、ちきん南蛮の味は変わりました。
ナンデダロー？　　大好きだったのに。

ところで、
>>182=184
ネカマって、何語？

うんうん変わりましたねソースも。

>186・187　どうも185です
特に入り口とか出口はきまってないけども、俺たちは小さいころから
橘通り側入り口とか中央通り側入り口とかよんでましたよ。
広島通りも若草通りも同様に呼んでいました。
まあ商売の街だから出て行くよりも入ってくる方が縁起がいいでしょ？
いかがでしょうか、みなさん？

帰省しました。

ぐんけいの南蛮食った。それぞれ一度しか食ったこと無いけど
ダイナミック弁当に似ていると思った。

後隣で人が食ってたのを見ただけだけど、宮崎港近くの
「なんとか楼」（名前忘れた）は旨そうだったな。

３年ぶりに帰省して、あれだけ好きだった霧島が
きつくて飲めなくなっててショック。

>>190
そりゃ歳ばい。
宮崎の霧島は20度だし。

>>190 >>191
私、来週実家帰るんですけど、父に霧島買っていこうと考えています。
でも霧島か黒霧かどっちにしようか決めかねてます。
私自身は焼酎飲めないのでわかりません。
どう思われますか？
ちなみに父は「いいちこ」とか飲んでました。

>190

年かな〜？３３なんだけど。

>>192

俺って、大概酒飲みなんだわ。熱燗の日本酒以外だったら
なんでもおいしく飲める自信あり、だった。

大学出てから数年間、宮崎にいたんだけど、当然霧島飲んでた。
で、外に出たら霧島なんて売ってないから「雲海」飲んでた。
帰省するたんびに霧島飲んでたけど、これこんなに不味かったかな？
って思うようになってて、今回がこれだ。もう飲めん。

普通にいいちこを飲んでいる人だったら（今の俺状態）、
霧島はつらいかもしれません。ただし、１本飲んで
しまうことが出来たら確実にはまることでしょう。
そうなったら県外の方は入手困難でしょうからまずいかも。

わたしは、飲めなくなった、きつい、とか言っていますが、
確かに数年前までは、

「世の中にこんな旨い焼酎は他にはない！」

と思っていました。
スレ違いでしかも長いのでさげ。

>>193
ありがとうございます。
参考になりますた。
やっぱ２０度はキツイでしょうね。
んー困ったくまった。
じゃ、小さいサイズの試しに買って逝きます。

ほんとにありがとうです（・∀・）

すし虎の南蛮ウマー
どうよ

ｾﾌﾞﾝのチキン南蛮食べてみた。
全然ダメぽー。

延岡でチキン南蛮が一番美味しい店教えてくださいまし

小林の「徳田や」に行ってきました。
みつせ鶏のモモ肉、歯ごたえが結構あり。
厚い皮付き、脂肪、臭みは感じられず。
南蛮酢は普通。
タルタルは水っぽく、マヨネーズかけたサラダっぽかった。
タルタルが、肉の味を台無しにしてる。というか、タルタルと
肉の相性が悪い。肉自体は多分おいしいのだと思う。

ということで、私的には普通の味でした。
あそこではハンバーグ食べたほうが良さそうですね。

宮崎県にすんでるのだけど、
ちきん南蛮、作りますよ。
甘酢や、タルタルソースも作ります。
たしか誰かネットで作り方だしてました。
わたしは、板前さんから習いました。

>>199

甘酢の作り方教えてください。私がつくると甘すぎて（砂糖甘）ちょっと・・・

　ずいぶん前に、大宮高校で男女それぞれ５０人ずつに、「好きな郷土料理」
のアンケートをとった時に、チキン南蛮がダントツ一位だった記憶があります。
それ以外には冷汁等。「鯨ようかん」（佐土原出身者か）という人も数人いま
した。

>>200
砂糖控えればいいんじゃないの？

>>201
ほかにおいしいものを知らないだけだろ。

＞１８３宮崎１の味覚音痴ネカマ？

>204
相手間違ってます。

ちきん南蛮バーガーの美味しい店もあったよね？

いや１８３は味覚音痴だ　ハゲ！

>204　
183が言いたいのは、
204様が、>177で
「冷汁は暖かい出来たての方が美味い」
と言うような　脳内ドロドロの電波発言をなさったので
注意して下さっただけだと思いますよ。

おい、南蛮大王！　そろそろ皆の反感も終わったと思われるのでスレの進行
をお願いいたします。

はじめて聞きました。東京でチキン南蛮が食べられるところありますか？

めしや丼のチキン南蛮は宮崎の非常に美味いチキン南蛮に近い。
鹿児島のめしや丼しか行ったことないけどね・・・（＾＾；）

>>203
　はい、そうかもしれませんね。アンケートをとったのは高校生が中
心（教師も少々）でしたから、まだあまり美味しいものを知らなかっ
ただけかもしれません。しかし、少なくとも、大多数の高校生に支持
されているということが推定できる結果が出たことは確かなので、宮
崎に住む高校生の一般的な意識調査の結果だ、ぐらいに考えてくださ
い。
　203さん。203さんの言う、「ほかにおいしいもの」というのがどう
しても気になるので、もし良かったら、教えていただけないでしょう
か。よろしくお願いしますｍ（_　_）ｍ

南蛮大王かえってこいよー

ちきん南蛮ｳﾏ―☆

先日、２箇所の店（信時飯店＆大塚の都）でチキン南蛮を注文しよう
としました。
モモ肉か胸肉か確認し、さらに両店とも皮アリとのことだったので
「皮剥いで下さい」と頼みました。
・・・が、両店ともに、「（忙しいから）出来ない」とのこと。
どういうこと？
１０秒もあれば、皮くらい取ることはできるだろうに。
それとも、すでに衣付きの既製品でも使ってるのだろうか？

＞２０７　いちいち説明してんじゃねいぞ。ボケッ！粗チンが！

この前宮崎人と福岡で飯食いに行った。
おれがチキン南蛮頼んで食ってたら、「へぇこっちにもチキン南蛮あるっちゃ」と。
宮崎でしか食えないと思ってたらしい。
今はどこでも食えて、しかも宮崎のよりうまい。

そもそもチキン南蛮は宮崎の郷土料理？

ttp://www5e.biglobe.ne.jp/~nobekan/cont/food/chiki/chiki.html

みたいよ。発祥の地は延岡だって。

郷土料理って言うの？
冷や汁はなんとなくわかる気がするけど。
発祥＝郷土料理なんだろうか？

　>>217=219
　はっきりと、発祥の地というだけで郷土料理といえるかどうかは不明瞭ですね。
　私の場合は、小さい頃から親や周りの人から、チキン南蛮は宮崎の料理だ、と伝
え聞いていたので、二世代以上にわたって宮崎人に親しまれていると感じた、とい
う点。さらに、宮崎は養鶏が盛んであって、チキン南蛮は宮崎の地域の特性を生か
した料理である、という点。宮崎の外に行くと、チキン南蛮を食べられる場所は極
めて限られてくる（今のところ居酒屋の中には宮崎風を出す店もありました）、と
いう点。主にこの三点から、チキン南蛮を郷土料理といってもさしつかえないと考
えていました。

　アンケートに答えてくれた人達も、そんな私とほぼ同年代の人達でしたから、似
たような傾向が現れたのかもしれません。しかしそれにしても、219さん=217さんが
指摘するように、何をもって真に疑いようのない郷土料理とするかは難しい問題で
すね。チキン南蛮は冷汁のように、自然と生活の一部には未だなっていない（家で
気軽に作ったり）から郷土料理とはいえないか？最初にチキン南蛮を作り出したの
は一つの店だから、宮崎の郷土料理とはいえないか？

　この問題（何をもって郷土料理とするか）に対して私は、その地域に住む人達
の意識が最も重要な要素であると考えます。宮崎におけるチキン南蛮の場合、宮
崎で生まれて宮崎の他では容易に食べられないという現状を基礎にして、多数の
宮崎人に支持されている（実はこれは１０代の人にしかアンケートをとっていな
いので、その他の年代の方々の場合には怪しいかもしれないが）。これで郷土料
理というのに十分ではないでしょうか。
　それと、216(=217=219)さんが宮崎と福岡でチキン南蛮を食べた店をそれぞれ
教えてもらえないでしょうか。恥ずかしながら、福岡で適度な量・質のチキン南
蛮を気軽に食べられるところを未だ見つけたことがないのです。あったのはせい
ぜい居酒屋です。上のほうに書いてあるアンシャンテという店も、交差点二つぐ
らい曲がった所にあるんですが、学生なもんで、居酒屋にいける機会は数ヶ月に
一回しかなく、まだ行った事はありません。何卒、よろしくお願いします。

>>222さんは福岡に住んでるんですか？
福岡では、居酒屋、定食屋、最近はファミレスでもありますよね。
もちろん弁当屋にもありますし。どこで食べた？と聞かれると返事に困ってしまいます。
最近食べたのは食堂のチキン南蛮です。カウンターだけの小さな食堂なんで
名前を書いてもわからないだろうと思います。しかもザッショだから。
宮崎ではおぐらと自分の家、あとは友達の家かな。高校出てすぐに福岡に来たから
あまり宮崎で外食をしてなかったんです。
それにおれはあんまりチキン南蛮が好きじゃないんです・・・
あれだけで腹いっぱいになるでしょ。
おれ酒飲み（焼酎飲み）だから1品だけじゃ満足できないんです。
返事になってないですね。お許しを。
数ヶ月に1回の居酒屋ライフ、楽しんで下さい。
宮崎出身の後輩ならおごってやってもよかよ。
それと郷土料理についてはやはり？？？です。
＞チキン南蛮は冷汁のように、自然と生活の一部には未だなっていない（家で
＞気軽に作ったり）から郷土料理とはいえないか？最初にチキン南蛮を作り出したの
＞は一つの店だから、宮崎の郷土料理とはいえないか？
おれの考えは、この文に近い考えです。

>>223さん
現在、福岡にすんでおります。出身は宮崎です。
中学生の時に突然引っ越してしまって、それ以来、宮崎には少なからぬ思い入れがあります。
私がチキン南蛮にこだわるのも多分その辺が元になっているんだと思います。
宮崎の高校で取ったアンケートというのは、引越し先で入った高校の家庭科のレポートの資料
集めの一環として、宮崎の高校に行った友人にお願いしてとってもらったものです。（その料
理を自分で調理できるか？等の細かい質問もしてくれていて、大変役に立ちましたが、今現在、
アンケートの結果は紛失してしまっています。レポートも残っていません）
親は焼酎飲みなんですが、なぜか私にはその辺は受け継がれていなくて、せいぜいチュウハイ
かビール程度しか飲めません。酒自体飲むのも数ヶ月に一回という感じです。だから、外食す
るとしても、定食で安くてお腹いっぱいになるような店ばっかり選ぶようなやつなので、チキ
ン南蛮みたいなメニューが元々あっていたのかもしれません。
最近行くところでは、「ハロー」という店に少量ながらチキン南蛮があったと思います。だけ
ど、チキン南蛮が主役という感じではないので、自分としては少々物足りません。
と、こんな事を書いていたら、久しぶりに食べてみたくなったので（笑）、今からその店に行
ってきます＾＾

>>224さん
「ハロー」の場所おしえて！　福岡でチキン南蛮食べれるところ探してます！

箱崎宮の福岡銀行がある辺りから箱崎商店街に入って少々歩いた所です。

チキン南蛮超たべたくなった。おぐらいったらいっつも食べるけど食べ終わる
くないになると、かならず具合悪くなる・・・

はじめまして★　私福岡行ったらいっつもチキン南蛮ちゃん食べてますよぉぉ☆

>>227がいいこと言った。
食べ終わるころに、おもーく感じてくる。

話はぜんぜん変わりますが、私うどんが大好きで。

ttp://www.ne.jp/asahi/mensei/udon/miyazaki.html
↑
ここにもチラッと椎葉が出ています。

誤爆です。スマソ。

ま、チキン南蛮食った、という記事も載ってるんですけども。

郷土料理＝名物でもあるが・・・・

郷土料理とは一般家庭でも作れ普及している料理を言うと思います。
チキン南蛮が一ヶ月に2回ほど家庭で食事の一品として献立にあり、なおかつ家族全員が食べることができ
作り方を伝えられていて、土着していれば郷土料理としてもいいと思います。

そういえば「おぐら」の宣伝に「チキン南蛮は未来への遺産」とか書いてあった気がします。

ところで、この「チキン南蛮」って登録商標や意匠登録されてはいないんですね！びっくりした。
日南市の「飫肥天」「おび天」は登録されているんだね！

>>227　そうなんですよね。そこで好き嫌いが大きく分かれてしまうんですよね。
事物の長所はそのまま短所に、短所はそのまま長所になりうる、ということですね。

>>232　宮崎の学校では、家庭科の時間に「郷土料理」の項目で、冷汁などと共に
チキン南蛮を作る所もあるようです。
　家で食べるときには、惣菜が多いんじゃないでしょうか。冷汁は夏に普通に作り
ますけどね。

参考：お勧めの総菜屋
http://map.yahoo.co.jp/pl?la=0&sc=3&nl=31.55.57.270&el=131.25.19.086&CE.x=236&CE.y=196
この辺

福岡では中洲の｢ケンズキッチン｣で食べられます。結構いけますよ

>>２２６
遅レスですが、ハローの場所を教えて頂きましてありがとうございました。こんどいってみます。

>>２３５
｢ケンズキッチン｣の場所おしえてくださ〜い！！！

料理屋ではないけど、チキン南蛮の美味しいスーパー発見したーよ。
まなび野に最近できた「うめこうじ」って所のお惣菜にある。
なんか肉とかこだわっていてタルタルソースも特性みたい。
イパーイかかっていておいしかったです。
スーパーであのレベルは珍しいと思いました。

南蛮大王さん
まだ、かえってきませんか？待ってるよ。

チキン南蛮ﾏﾝｾｰ！！
横浜近辺でおいしいところないですかねぇ。
鹿児島出身ですが、よく食べてました。。。

ドライブインたつや

前レスにあった「えるぶ」で南蛮＋豚キムチの弁当を食ってみた。
南蛮は、珍しく皮無しモモ肉。
味付けが濃くて肉の味をころしてたけど普通に美味かったよ。
つーか、モモ肉で皮を剥ぐあたり、ちゃんとした料理人だと思った。

豚キムチは直火であおった感じで香ばしく、南蛮以上に美味かった。
南蛮のみでなく、弁当屋としてオススメかもしれない。

そうかなぁ、皮が好きな人のために残しとくのもちゃんとした料理人だと
思うし、皮がはがれずキレイに揚げるのも難しいもんだけど

うーん・・・大抵の店はブロイラーを使ってますよね？
ならば、皮（正確には皮についた脂）を剥ぐのがまっとうな調理法
だと思うんだけどなぁ。
だって、チキン南蛮って衣の中に旨みも臭みも全部閉じ込める
調理法ですよね？だったら臭い部分は取っ払うのがいい。
まあ、あの甘くて濃い味付けでその臭みを隠してるのかもしれませんが。

あと皮残したまま揚げるのって全然難しくありませんよ。

煽るようで申し訳ないのですが・・・
宮崎には、ブロイラーの脂の臭みを感じ取れる人間は
いないのでしょうか？
というか、あれが本来あるべきものでない匂いであること
がわかってる人間はいるのでしょうか？

連書きすみません。
誤「宮崎には」
正「ココには」

レタス巻も宮崎発祥だYO!

>>247は世間知らずですね。

あら？そう？どうして？

南蛮大王くん、何やってんの？

せめて、締めてくださいね。

ブロイラー育ちに、難癖つけるってどうかなー？
美味い脂身もあるよ。新鮮なら、
鶏を絞めた事も無い奴に語る資格は無い。

>252
ブロイラーを締めたことがあるんですね？
ということは、ブロイラーの育った環境も把握してるって
ことですよね？
それを把握しておいて食べる気になるのがまず怖い・・・

あとガキの頃、家で飼ってた軍鶏を締めるのに立ち会った
ことはありますが、それじゃだめ？
現場を見ただけにその鶏は食えなかったけど（笑

>>247
漏れもそう聞いたぞ。

>>248
ほれ
http://www.google.com/search?q=%E3%83%AC%E3%82%BF%E3%82%B9%E5%B7%BB%E3%81%8D+%E7%99%BA%E7%A5%A5&ie=UTF8&oe=UTF8&hl=ja&lr=

レタス巻きはたしかに他の地方でも元祖とか発祥とか見ますね。
248の気持ちもわかります。

>>253
>ブロイラーを締めたことがあるんですね？
>ということは、ブロイラーの育った環境も把握してるって
>ことですよね？
>それを把握しておいて食べる気になるのがまず怖い・・・

こりゃひどくないか？銘柄鶏だってブロイラーに分類されるんだよ
正式な「地鶏」なんてほとんど食べる機会なんてないのに

>>256
軍鶏もブロイラーなのかな？あれ俺結構好きだけど前の店（狭い頃）のほうが旨かった。

>>256
あー、私が言いたかったのは、俗に言われるブロイラー、
つまり平飼い、無薬でないブロイラーのことですよ。
銘柄鳥といっても、短期間で出荷され、薬使って（減薬含む）、
大量生産されてるものがほとんどでは？
銘柄鶏だからうまい、ということは言えないですね。

で、話は戻るけどそういうブロイラーを皮付き（脂付き）のまま
南蛮にすると飼育環境が見えるようなヤバイ味になるのですよ。
だから、皮無しにこだわっている。
あと、前レスで「えるぶ」をべた褒めしてしまいましたが、過大評価
でした。2回目行って別のもの食べたらたいしたことなかったよ。

ぐんけいのチキン南蛮は、ささみで肉の味が濃いので
大好きですよ。私的には宮崎No.1

>>224さん
すみません。ハローで、大幅なメニュー構成変更があったようで、チキン南蛮が
含まれていたメニューも消滅していました。
チキン南蛮を探す旅にでるかな・・・

今度、宮崎に里帰りするんで、ぐんけいの場所をおしえて！

>261
宮崎中心街から10号線沿いに宮崎神宮方面へ。
神宮駅前を通過してしばらく進むと花ヶ島ってとこに入ります。
車屋とかパチンコ屋とか多くなってきたら、左側に注意。
「ぐんけい」って黄色い（？）看板が道沿いにでてます。

最近は週末とか行列ができるので、事前に予約して席を確保しといた
方がいいかも。平日はよくわかりません。

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　（＼_／）
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　ー＝(　･∀･)　ｲｰ!
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　ヽノ
　　　　　　　　　　　　　　　　
　　　　　　　　　　　（＼＿／）
　　　　　　　　　　　〃/ハ)ヽヽ
　　　　　　　　　　　ﾘﾉ *ﾟ−ﾟﾉﾘ　アガレ　スレッド
　　　　　　　　　　　（　　qVp`つ
　　　　　　　　　　　/　　天 |　　　　　　　　　（＼_／）
　　　　　　　　　　ノ　　　　 |　　　　　ー＝三(　･∀･) ﾅﾘｰ!

８月に延岡、高千穂、高鍋、西都、宮崎と歩きました。高鍋を除く各都市で、チキン南蛮を延べ５食。
南に行くほど美味しかったのは偶然？でしょうか。

チキン南蛮食いたいーーー。

おまいらの意見求む！！

テレビ宮崎（宮崎にはNHKと民放２局しかない）
http://news3.2ch.net/test/read.cgi/news/1031143266/

↑　ばか
相手にしてはいけません。

都城市都北町の「夢屋」のチキン南蛮美味いですよ。

225=236です。福岡在住のチキン南蛮ファン（ビギナー）です。
260さん、いつも情報ありがとうございます。
折れは今日、城南区片江サニー隣の「クルクル」という店で
「チキン南蛮セット」を食べてきました。
食べたことあります？　折れ的には十分美味！でしたが、
舌が肥えてる皆さんにとってはどんなもんなんでしょう？？？
ちなみに「本場より甘味を抑えてます」byマスター。宮崎出身の由。
関係ないけど、バイトの女の子（２人？）がかわいかったス！
てなわけで、
福岡在住のチキン南蛮ファンの皆様、情報交換しましょうyo！！！！
「この店で食える！」
「この居酒屋のは独創的！」そんな感じで。

中洲の｢ケンズキッチン｣・・・うまいよ。天神方面から見て中洲の｢網元｣のところを
左に曲がって少しあるくと右側にある。ここは釜揚げうどんもあるがこれも美味い！

↑今度逝ってみます。感想もカキコします。
あと新情報を入手したらそれもお知らせします。
ときに、あなたはもしや２３５さん？
だとしたら、二重にありがとう！です。
何はともあれ、これからもよろしくです。

>>269
　一年前頃は、城南区に住んでいたんですけど、学業の都合上、東区に引っ越して
しまいました＞＜
城南区に住んでいるときに行っておけばよかったＴＴ
試験が終わったら、「ケンズキッチン」「クルクル」に行ってみます。
クルクル：
http://www.mapfan.com/index.cgi?MAP=E130.22.52.4N33.32.57.1&ZM=11
ケンズキッチン：
http://www2.mapfan.com/map.cgi?ZM=10&SbmtPB=MAP&MAP=E130.24.37.2N33.35.16.6&Func=INDEX&&
かな？

上のじゃ、見れないみたいですね
ケンズキッチン：
http://www.mapfan.com/index.cgi?MAP=E130.24.36.4N33.35.16.5&ZM=9&
これで見れるかな

>>258
ちきん南蛮の鶏肉について、かたる時がきましたぞ！！！！！！
>>245
福岡のお客様に、ちきん南蛮にして旨い鶏肉ととり皮について
説明してあげなよ！

>>274
ハァ？どういうこと？わけわからん。

>>275
で、あんたどっちよ？
鶏肉について語る奴なら、誰でもかまわんけど。
で、なにが訳解からんか詳しく説明してもらわんと、答え様もないっちゃけど？！

南蛮大王が不在なのに、残りを福岡県民がこのスレを使って
「ちきん南蛮」の情報交換にしようとしてる。
それが宮崎のスレに対して失礼だとも思っても無い罠

「ぐんけい」って、以前：長浜ラーメン：だったよね。

その、隣のラーメン屋だったか？

正直に逝きなさい！

>>279
誰に言ってるのか理解できません。
朝から、
イライラするので、
お前が先に逝けよ！！！！

>>280
落ち着いて、ください。
279には、もう逝ってもらいますから〜

PCで、親子喧嘩してました。
ごめんなさいね！(ここにまでいるのかい）

>>277さん
「宮崎のスレ」ではなく「宮崎名物チキン南蛮のスレ」だと思っていたのですが。
南蛮大王さんも>>1で「他県もＯＫ」って書いてるし･･･
宮崎関係者以外立ち入り禁止であれば、もちろん遠慮しますよ。
ちなみに折れは仕事でたびたび宮崎に行くうちに、宮崎の人、宮崎の風土に魅せられ、
ついでにチキン南蛮ファンになったのだが、こんな折れは部外者?!

>283
宮崎県は器の小さい田舎者が一部にではあるが生息してるんだよ。
だからこいつらの事は気にしないで無視して下さいね、あなたは充分身内ですよ。
辛子明太や博多ラーメンが県外の人に知られるのは福岡人としては喜ばしい事でしょ？
そういう意味ではここに福岡人がわざわざレスしてくれてるのはいいことだと思いますよ。

>282
ふーん・・・・ハナクソほーじほじ。

>ぱお編集部
age

辛子明太子ウマイね！スーパーでは、冷凍を解凍しつつ売ってますが
福岡でも同じなのか気になる。
長浜ラーメンも土産によく貰うが旨いと福岡の人も買ったりしますか。

日本最大の食肉生産地も南九州ヲ農業特区にしよう

南蛮もちゃんぽん長浜のように九州展開しては

>>288　あんな下世話な味が通用するか？宮崎県内だけにしておいたほうが無難。
熊本県だと大丈夫かな？

>286さん
レスもらうとうれしいもんスね！　283さんのレスにも救われました。多謝！
と言いつつ、スマン、明太子あまり食べんけん冷凍なのかどうか知らんのです。
でもスーパーの販売形態は他県とあんまり変わらんっちゃないかな。推測やけど。
折れがスーパーでよく買うのは「おきゅうと」です。
あと、土産仕様のラーメン買う奴は見たことないですね。明太子はともかく。
ラーメンは店で食うもの、家で食うのは普通のカップめんとかだと思います。以上スレ違いですね！失礼！

では本題。早良区荒江・Ｒ202バイパス沿いの琉球料理「５８（ゴーヤ）」のランチに「チキン南蛮定食」発見！
さっそく食べたけど、カリカリすぎて、ちょとガッカリ･･･　クルクルをおすすめします。でも「５８」のランチは
メニュー豊富で、本流の沖縄料理はまずまず！　デザートにサーターアンダギーただで食えるし、悪くないよ。

ときに、もう300近いけど、どなたか新スレ立ててくださる方は･･･？？？

南蛮大王はスネてますからネ。････??

小林の「徳田や」でみつせ鶏の南蛮食べてみた
それなりにうまかったが・・・小じゃれた店なので仕方ないか
やっぱり濡れは大分の金なべ亭のような大衆食堂系の
チキン南蛮が好み

やっぱ、「ヴィラ」だろ。
ウマいよ。

小丸川だか、一ツ瀬川だか渡った先にある
弁当屋もうまかったぞ。

>>269
クルクルにチキン南蛮食いに行ってきました。
店の雰囲気がいいですね。
肝心のチキン南蛮は、少しさっぱりし過ぎているような気がしました。
タルタルソースの代わりにフレンチソースがかかっていたのも気になったかな。
でも、私の経験からして、福岡の居酒屋以外の飲食店でチキン南蛮がメインの
料理を出しているのはあそこが初めてでした。
どうもm(_ _)mありがとうございました。今後とも情報よろしくお願い致します。

うめこうじのチキン南蛮食ったことある人いますか?
スーパーのくせに、てげうめえ!

何処のうめこうじ？

自分は宮崎市のまなび野店が近いので、、、。
どこも同じなのかな?

知らんけど今度食ってみます

出来立てあったらいいですねー

佐土原のうめこうじで食ったことあるがちょっと甘いかな。