熊本ラーメン

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1 ：水前寺：
熊本のラーメンについて
2 ：どうしろと：2002/02/14(木) 01:26 ID:HZx9/YL. [ P061198251121.ppp.prin.ne.jp ]
ゆうのですか？
3 ：水前寺：2002/02/14(木) 01:27 ID:eNgLh/rA [ p13-dna09oyodo.miyazaki.ocn.ne.jp ]
てきとーに・・・
4 ：水前寺：2002/02/14(木) 01:27 ID:eNgLh/rA [ p13-dna09oyodo.miyazaki.ocn.ne.jp ]
かつ真剣に・・・
5 ：名無しでよか？：2002/02/14(木) 01:35 ID:8MUGA4Gw [ p1008-ipad01obiyama.kumamoto.ocn.ne.jp ]
熊本ラーメン自体は、そう　おいしくないなー
6 ：水前寺：2002/02/14(木) 01:42 ID:eNgLh/rA [ p13-dna09oyodo.miyazaki.ocn.ne.jp ]
玉名ラーメンはうまいはず・・・とくに天琴
7 ：名無しでよか？：2002/02/14(木) 01:57 ID:uSeECFwg [ p2957df.kmmtnt01.ap.so-net.ne.jp ]
熊本ラーメンの特徴ってやっぱりageニンニク？
8 ：水前寺：2002/02/14(木) 01:59 ID:eNgLh/rA [ p13-dna09oyodo.miyazaki.ocn.ne.jp ]
上げにんにく最古ー
店によっては食べる前に入れるかどうか聞いてくる
しかも小さじ1しかいれてくれない・・・天琴
9 ：名無しでよか？：2002/02/14(木) 02:09 ID:8MUGA4Gw [ p1008-ipad01obiyama.kumamoto.ocn.ne.jp ]
麺が、いまいち　１５日は、あそこに行こうかな。
10 ：水前寺：2002/02/16(土) 14:57 ID:GsWJNo6U [ p84-dna11oyodo.miyazaki.ocn.ne.jp ]
桃苑、博竜？大輪、天琴、
11 ：水前寺：2002/02/16(土) 14:57 ID:GsWJNo6U [ p84-dna11oyodo.miyazaki.ocn.ne.jp ]
熊本ラーメンと玉名ラーメンはちがう！
とおもう・・・
12 ：名無しでよか？：2002/02/17(日) 07:30 ID:EKQXdPmQ [ p21-dn01takamori.kumamoto.ocn.ne.jp ]
先生！朝からラーメンが食いたいです
13 ：水前寺：2002/02/17(日) 18:45 ID:Jn5tMcjw [ p68-dna09oyodo.miyazaki.ocn.ne.jp ]
おれも！食いたい！！
14 ：水前寺：2002/02/18(月) 18:31 ID:rTlQOzEA [ q30-dna06oyodo.miyazaki.ocn.ne.jp ]
!
15 ：名無しでよか？：2002/02/18(月) 20:12 ID:G0V1pLyk [ p84aa61.kmmtpc00.ap.so-net.ne.jp ]
三角に向かう途中の天津、穴場です。
ばーちやんの作る　らーめん好きです。味はともかく雰囲気が好い。
定食もいい。
16 ：名無しでよか？：2002/02/18(月) 20:30 ID:BuZYP1LI [ pl241.nas921.kumamoto.nttpc.ne.jp ]
>>11
そうですね。
玉名の天琴とかは久留米ラーメンの領域に入ると思います。
ところで昨日らうめん田嶋に行って来ましたが、イマイチでした。
麺茹で過ぎ。
17 ：名無しでよか？：2002/02/19(火) 23:22 ID:pTqlO6.2 [ p84aa5d.kmmtpc00.ap.so-net.ne.jp ]
age
18 ：名無しでよか？：2002/02/23(土) 06:10 ID:oFfdVgD. [ PPPa910.kanagawa-ip.dti.ne.jp ]
文化ラーメン
おいしゅうございます。
19 ：Haze＠味千好き：2002/02/23(土) 10:40 ID:bILdaq5c [ YahooBB218114052027.bbtec.net ]
他県から見ると熊本ラーメン≒味千なんですが、店によって味が違いすぎ。
近所にできた店は速攻でたたんでしまいました。（泣

質問です。ニンニクフレークは大好きなんですが、熊本ではデフォルトですか？
北熊逝ったんですが（植木）あんまり美味しくなかったような気がするんですけど
店によって違いますか？
20 ：名無しでよか？：2002/02/23(土) 12:57 ID:eqrmXHJI [ cache2e.kcn-tv.ne.jp ]
>19
チェーン店はしょうがないですよね。
北熊もかなりのばらつきがあります。

熊本ラーメン＝にんにくチップですが、店によって炒ってあったり
そうでなかったりと、これまたばらつきがあります。
21 ：Haze：2002/02/24(日) 00:01 ID:9YKaoGSk [ YahooBB218114052027.bbtec.net ]
>>20有難うございます。

どこかのスレで北熊を誉めていたので、行ってみたんですが、そうですか、やはり
店次第という事ですね。
熊本ラーメン初心者なので、このスレをこれからはチェックさせて頂こうと思います。
22 ：名無しでよか？：2002/03/10(日) 21:45 ID:TOedkA6g [ 169.204.229.178 ]
>>21
以前、学園大裏が美味しい・・・て話があったような。
23 ：名無しでよか？：2002/03/13(水) 20:54 ID:odxodhyc [ p5199-ip01obiyama.kumamoto.ocn.ne.jp ]
熊本駅前「大雅ラーメン」リニューアル復活したぞ！！
なんかこぎれいになっておくさんが作ってた。味は、昔の味だけどさっぱりになってたなあ。
コショウは自分で入れる式になってたよ。昔のコショウ辛いのが好きだった人は
ちょっとものたりないかもな。
24 ：名無しでよか？：2002/03/14(木) 00:30 ID:kIF5ikPE [ kmmt011n066.ppp.infoweb.ne.jp ]
熊本で｢北熊」よりうまいラーメン店はあるのか？
http://www.machibbs.com/kyusyu/bbs/read.cgi?BBS=kyusyu&KEY=974739644
25 ：麺屋ですが：2002/03/15(金) 20:58 ID:wHr0xSSo [ N112039.ppp.dion.ne.jp ]
24>>
お前　北熊チェーンの宣伝屋か。
安い麺使いやがって　粉っぽいのは　３回位しか
練ってないからだろう　ちゃんと７回ぐらい練れや
（練れば練るだけ　こしが出るし口に入れた時の
粉っぽさも無くなる　その分人件費が懸るが）
乾燥卵の粉じゃなく生卵使えよ。
（生卵麺は色でわかる　黄身だけ使う　白身は使わん
黄色が濃ければ濃いほど　黄身の分量が多い　だから茹でた
麺だけを食ってもうまい。）その代わり　日持ちしない
夏場は　冷蔵庫に入れてても　７日間ぐらいでカビが
生えてくる。（最近は食品衛生法が厳しいんで　カビが
わずかでも発生すると　廃棄するが　ほんとはカビの生えるぎりぎり
まで　熟成させたラーメンの麺が１番うまい　少しぐらい
カビが生えてても　茹でるから問題無いんだが。）
こんな麺は原価７０円/110㌘/１玉　で出さないと合わん
たいがいのラーメン屋の要求は１玉　３５円から４５円
乾燥卵使って１玉３５円/90㌘から４５円/１１０㌘の麺しか
出せん。美味くない麺だと分かってても生活のためには
しょうがないのさ。熊本の麺屋なら何処でも　どちらも作れる
麺の色と　自分の舌で判断してな。ちなみにどのラーメン屋に
出してるかの質問には一切答えません。ラーメン屋だって
生活かかってるからね。スープに付いてはまた書き込みます。
お楽しみに。
26 ：名無しでよか？：2002/03/15(金) 21:15 ID:Rw.AEVOo [ pl147.nas921.kumamoto.nttpc.ne.jp ]
>>25
能書き垂れてないでうまいラーメン屋教えろや。
その店行ってうまいと思ったらお前の話を聞いてやる。
27 ：麺屋ですが：2002/03/15(金) 21:52 ID:wHr0xSSo [ N112039.ppp.dion.ne.jp ]
24>>と26>>
やっぱ　北熊の宣伝屋か　自分の舌で判断しな。
金竜と丸十にも負けてるもんな　客の入りは。
小川町の北熊　確実に潰れる。世安の橋のたもとの
店まだ潰れてないのか。
ハハハ。
28 ：名無しでよか？：2002/03/16(土) 04:32 ID:ycTs17h6 [ kmmt010n053.ppp.infoweb.ne.jp ]
重複スレだって言ってるの！
何一人で熱くなってるの？
バカじゃない？
29 ：名無しでよか？：2002/03/16(土) 08:56 ID:9GYYio2s [ gd1-222161.gd.kcn-tv.ne.jp ]
そう、27はバカ。
「～のラーメンがうまいと言ってるやつらの気が知れん」と
言っておいて「自分の舌で判断しな」と矛盾したこと言ってるし、
「ラーメン屋だって生活かかってるからね」と言ってて
北熊を陥れようとしてる。
つまり、27は味など本当は何も分からないただのバカ。
30 ：名無しでよか？：2002/03/16(土) 10:13 ID:4phQliEs [ p29dcea.fkokac00.ap.so-net.ne.jp ]
さすがですね。
皆さん27の粗末な人間性を正しく理解していますね。
31 ：名無しでよか？：2002/03/16(土) 11:03 ID:33kPVz2c [ gd1-220250.gd.kcn-tv.ne.jp ]
金竜はうまいから客が入ってるとでも思ってるのか！
32 ：名無しでよか？：2002/03/16(土) 11:06 ID:WkT79zhM [ p2047-ipad01obiyama.kumamoto.ocn.ne.jp ]
金竜に行くと、銀河鉄道９９９の合成ラーメンを思い出す。
33 ：31：2002/03/16(土) 11:14 ID:33kPVz2c [ gd1-220250.gd.kcn-tv.ne.jp ]
懐かしいなぁ・・・
34 ：名無しでよか？：2002/04/05(金) 01:31 ID:O7xP1C6E [ gd1-217001.gd.kcn-tv.ne.jp ]
金竜だったら「ラーメンとカレーセット＋替え玉１」＝７７７円（税込み

これ最強。
35 ：名無しでよか？：2002/04/15(月) 18:08 ID:6f0nZ9MQ [ p1063-ipad01obiyama.kumamoto.ocn.ne.jp ]
ちりめん亭のカレー麺がうまかった。後は、まずい
36 ：名無しでよか？：2002/04/15(月) 18:08 ID:6f0nZ9MQ [ p1063-ipad01obiyama.kumamoto.ocn.ne.jp ]
ちりめん亭のカレー麺がうまかった。後は、まずい
37 ：名無しでよか？：2002/04/20(土) 02:48 ID:nZivIzLs [ n00019.max124.phs.yoyogi.mopera.ne.jp ]
北熊ってさ。店によって味違わない？
ま、俺は舌貧乏だからどこでも旨いんだけどね。
38 ：名無しでよか？：2002/07/25(木) 00:16 ID:lbY65qt6 [ nttkmmt006013.flets.ppp.infoweb.ne.jp ]
北熊は楠の本店以外はあまり美味しいと思わないな～
飛田バイパスの元帥って美味しいですよ。
後からめちゃめちゃ喉が渇くけど（ｗ
39 ：名無しでよか？：2002/10/05(土) 19:46 ID:N6llzZMA [ mittra.eecs.kumamoto-u.ac.jp ]
なんで文龍がでてないのさ
40 ：名無しでよか？：2002/10/09(水) 01:07 ID:6gm0goFU [ vienna02.chello.at[212186007043.11.vie.surfer.at] ]
mazuikara