何でリンガーの長崎ちゃんぽんはあんなに安いの？
1 ：ちんじゃおろうすう：
美味いけどあれ安すぎじゃねー？？意見を求む。。
2 ：名無しでよか？：2001/10/21(日) 16:13 ID:IY3TKbXg [ d2fc26-164.tiki.ne.jp ]
１５年ぐらい前のリンガーハットのチャンポンを覚えていらっしゃる方なら
今と昔で全然違うと分かるはずです。
食材や量のコストを削減しています。
今と昔で全然違うと分かるはずです。
食材や量のコストを削減しています。
3 ：久々の駄作ダ：2001/10/21(日) 16:31 ID:NnLsxyMs [ p0091-ip01sinnagasak.nagasaki.ocn.ne.jp ]
今出している野菜タップリちゃんぽんはビックリするほどマズかった。
マズイというよりもスープが余計な野菜に負けてしまって、お湯を飲んでるみたいだった
発売するにあたってお偉いさん達も試食はしたろうに何考えているのやら？？
アレ食べて美味いってリピート注文する人はいないと思うけど、みなさんはどう思います？
マズイというよりもスープが余計な野菜に負けてしまって、お湯を飲んでるみたいだった
発売するにあたってお偉いさん達も試食はしたろうに何考えているのやら？？
アレ食べて美味いってリピート注文する人はいないと思うけど、みなさんはどう思います？
4 ：名無しでよか？：2001/10/21(日) 16:41 ID:RpVe00x2 [ cdu10051.cncm.ne.jp ]
あそこは麺・スープ・具全部出来合いの材料使ってるし
マニュアルにそって調理しているから味の調節なぞ出来ません。
結局ノーマルなちゃんぽん（ラー油多め）が完成された味だと思われ。
しかしあれで380円は反則だよな〜、長崎のどこの中華屋も太刀打ちできないね。
しかし店舗によって繁盛している店と終わってる店があるのはどうしようもない
事実だったりする。直営とフランチャイズ店の違いか？おばさんパートばっかで
社員不在の時間帯がある店は大抵マズイ。
マニュアルにそって調理しているから味の調節なぞ出来ません。
結局ノーマルなちゃんぽん（ラー油多め）が完成された味だと思われ。
しかしあれで380円は反則だよな〜、長崎のどこの中華屋も太刀打ちできないね。
しかし店舗によって繁盛している店と終わってる店があるのはどうしようもない
事実だったりする。直営とフランチャイズ店の違いか？おばさんパートばっかで
社員不在の時間帯がある店は大抵マズイ。
5 ：名無しでよか？：2001/10/21(日) 16:50 ID:.Ik7vA/o [ P061198163233.ppp.prin.ne.jp ]
大体どこの店も厨房が見えるが、ミキサーで冷凍焼き飯が焼かれて、
俺の前に注文品として出されたときには、涙が出てきた
何で、こんなもの俺食ってるんだろうって
俺の前に注文品として出されたときには、涙が出てきた
何で、こんなもの俺食ってるんだろうって
6 ：西合志出身：2001/10/21(日) 16:50 ID:eNDabFhY [ h146.p116.iij4u.or.jp ]
先日所用で都内の某ビルに行った折、昼飯を喰おうと思って地下食堂街に降りたら、なんと
「リンガーハット」があったので「おおっ！懐かしい」と思って早速入ってちゃんぽんセットを
頼んだよ。
けど、出てきたちゃんぽんは>>3も書いてるように、薄〜いスープだった。なんじゃこりゃ？と
思ったよ。もともとリンガーのスープはちゃんぽんとしてはあっさりだと思うけど、これはいくら
なんでもあっさりし過ぎでしょ、という感じだった。
で、そのビルには次の日も行ったんで「こんなハズじゃない」ってんで、またリンガーで同じ物を
頼んで食べたけど、今度は少し味が濃くなっていた（笑）。この日は知人も一緒だったんだけど、
知人も（長野県出身）「美味い美味い」って喰ってた。
「リンガーハット」があったので「おおっ！懐かしい」と思って早速入ってちゃんぽんセットを
頼んだよ。
けど、出てきたちゃんぽんは>>3も書いてるように、薄〜いスープだった。なんじゃこりゃ？と
思ったよ。もともとリンガーのスープはちゃんぽんとしてはあっさりだと思うけど、これはいくら
なんでもあっさりし過ぎでしょ、という感じだった。
で、そのビルには次の日も行ったんで「こんなハズじゃない」ってんで、またリンガーで同じ物を
頼んで食べたけど、今度は少し味が濃くなっていた（笑）。この日は知人も一緒だったんだけど、
知人も（長野県出身）「美味い美味い」って喰ってた。
7 ：名無しでよか？：2001/11/02(金) 14:01 ID:/nEEir6I [ c198215.ppp.asahi-net.or.jp ]
>6
リンガーが地域によって味を変えているのは有名では？
まあ、同じ地域で同じ材料使っても作り方で旨い不味いの差が出るが！
リンガーが地域によって味を変えているのは有名では？
まあ、同じ地域で同じ材料使っても作り方で旨い不味いの差が出るが！
8 ：ななしどん：2001/11/02(金) 15:45 ID:YZjjkZ0U [ p0156-ipad01obiyama.kumamoto.ocn.ne.jp ]
この前久しぶりに食ったけど、
野菜の比率が多くなったように感じた。
野菜の比率が多くなったように感じた。
9 ：名無しでよか？：2001/11/02(金) 16:55 ID:RxCVTjcQ [ 210.132.54.4 ]
今でもそこそこ美味いんだけど、ビッグママとかグラバーハウスとかのライバルが
消滅した途端に質が落ちた気がする。 店員のスキルも含めて。
消滅した途端に質が落ちた気がする。 店員のスキルも含めて。
10 ：名無しでよか？：2001/11/04(日) 12:54 ID:1DbvLV6s [ pl311.nas911.nagasaki.nttpc.ne.jp ]
>>6
スープ入れる前に塩たれ（液体）を入れてますが、
県外の方では、いれかたが甘く、薄マズになる場合あり。
県内だけど、一回塩たれなし食べたときは、まずすぎた・・・
（さすがに、店員に言って入れさせたが・・・）
スープ入れる前に塩たれ（液体）を入れてますが、
県外の方では、いれかたが甘く、薄マズになる場合あり。
県内だけど、一回塩たれなし食べたときは、まずすぎた・・・
（さすがに、店員に言って入れさせたが・・・）
11 ：名無しでよか？：2001/11/04(日) 18:54 ID:l1Oj/Qu. [ ASAca-0215p61.ppp.odn.ad.jp ]
フランチャイズチェーンでも、炒めたり煮たりするわけだから店舗によって
味が違うのはあたりまえです。まずい店は店長やバイトがいいかげんだからだよ！
例えばスープは火にかける時間が1分違うだけで味が全然濃くなります。
総評として、あの値段であの味・あの量は立派だと思う。
味が違うのはあたりまえです。まずい店は店長やバイトがいいかげんだからだよ！
例えばスープは火にかける時間が1分違うだけで味が全然濃くなります。
総評として、あの値段であの味・あの量は立派だと思う。
12 ：名無しでよか？：2001/11/04(日) 19:59 ID:2YiwDjDY [ pl187.nas923.o-tokyo.nttpc.ne.jp ]
人権費削減なんだろうけど、厨房の中見てるとちゃんぽんの調理担当1人と皿うどん
の調理担当1人、後はウェイトレスが2人くらい合計4人くらいで営業してる店が多い。
それであの値段を維持してるんだろうけど、昼時の忙しさは同情したくなるよ。
でも不味い店が多いのも事実。調理する人間の研修が足りてないんじゃないのかね？
の調理担当1人、後はウェイトレスが2人くらい合計4人くらいで営業してる店が多い。
それであの値段を維持してるんだろうけど、昼時の忙しさは同情したくなるよ。
でも不味い店が多いのも事実。調理する人間の研修が足りてないんじゃないのかね？
13 ：名無しでよか？：2001/11/14(水) 15:57 ID:Cq0RybIM [ cdu10918.cncm.ne.jp ]
＞＞１２
人員削減について
ベテランが４人いれば十分ですよ。特に昼間はパートさんのベテランがいるから接客も
安心していられるが夕方はアルバイトの若い人が出ると大変です。その分人数を増やしたり
している。
味について
リンガーのちゃんぽんがおいしいのは長崎です。東京で食べるのとはぜんぜん違います。
会社としてはどこの店舗でも同じちゃんぽんを提供することを考えて、マニュアルを作って
いますが造る人によって味が変わるのは事実。理由はマニュアルどおりにやるとおいしいちゃんぽんが
できるのですがしない人が中にはいます。
おいしいちゃんぽんを作る人の見分け方。
１、年は関係ありません。
２、野菜を入れて回す機械がよく回っている。（よく焼いていないと水分が出て味が薄くなる。）
３、重要。豚肉、えび、イカを焼いたあとコショウを入れた後、十分焼いているか？
（ここでコショウを焼くとこくが出る成分が出るため、ここで味が決まる。）
おいしいちゃんぽんを食べるには店舗ではなく作っている人を選んで行かれた方が
いいです。店長は約１年ぐらいで移動になるので一緒についていかれたらいいと思います。
人員削減について
ベテランが４人いれば十分ですよ。特に昼間はパートさんのベテランがいるから接客も
安心していられるが夕方はアルバイトの若い人が出ると大変です。その分人数を増やしたり
している。
味について
リンガーのちゃんぽんがおいしいのは長崎です。東京で食べるのとはぜんぜん違います。
会社としてはどこの店舗でも同じちゃんぽんを提供することを考えて、マニュアルを作って
いますが造る人によって味が変わるのは事実。理由はマニュアルどおりにやるとおいしいちゃんぽんが
できるのですがしない人が中にはいます。
おいしいちゃんぽんを作る人の見分け方。
１、年は関係ありません。
２、野菜を入れて回す機械がよく回っている。（よく焼いていないと水分が出て味が薄くなる。）
３、重要。豚肉、えび、イカを焼いたあとコショウを入れた後、十分焼いているか？
（ここでコショウを焼くとこくが出る成分が出るため、ここで味が決まる。）
おいしいちゃんぽんを食べるには店舗ではなく作っている人を選んで行かれた方が
いいです。店長は約１年ぐらいで移動になるので一緒についていかれたらいいと思います。
14 ：名無しでよか？：2001/11/14(水) 21:39 ID:gHAoM/sw [ cdu20223.cncm.ne.jp ]
沖縄で食べたときはうまかったよ。7年ほど前。
ツーリングで廻ってて、あのリンガーハットの廻る看板見つけたときは
やっぱりほっとして思わず駆け込んでしまった。
ツーリングで廻ってて、あのリンガーハットの廻る看板見つけたときは
やっぱりほっとして思わず駆け込んでしまった。
15 ：名無しでよか？：2001/11/14(水) 23:00 ID:bJjBBJ5E [ MOJca-0215p115.ppp.odn.ad.jp ]
私はどんなに有名なおいしいと言われるギョウザより リンガーハットのぎょうざが好き。
なんであんなにおいしいのかなぁ
なんであんなにおいしいのかなぁ
16 ：千葉県在住：2001/11/15(木) 12:04 ID:Ejw90J32 [ rayout.icntv.ne.jp ]
スレ違いですまんけど、「ギョウザ」と言えば
馬鹿楼より美味しいと感じるギョウザを食べた事ないです。
リンガーも美味いけど、時々カワが破れてたりするので
自分的にチとマイナス･･･
でもタレがイイですよね、なにより安い！！＜リンガー
関東方面はイミなくデカいし具もどことなく大味。
やっぱ九州って“食べ物美味しい”とつくづく思います。
馬鹿楼より美味しいと感じるギョウザを食べた事ないです。
リンガーも美味いけど、時々カワが破れてたりするので
自分的にチとマイナス･･･
でもタレがイイですよね、なにより安い！！＜リンガー
関東方面はイミなくデカいし具もどことなく大味。
やっぱ九州って“食べ物美味しい”とつくづく思います。