富山県のラーメンスレ Part19

引き続き、富山のラーメンについて語って下さい。

注意
・まったり進行で。
・タバコネタは荒れる原因になるので厳禁。
・８番・くるまや・幸楽苑など県外にもチェーン店のある店のネタはチェーン店スレで

【前スレ】
富山県のラーメンスレ Part18
http://kousinetu.machi.to/bbs/read.cgi/kousinetu/1196770447/
http://kousinetu.machi.to/bbs/read.pl?BBS=kousinetu&KEY=1196770447
【富山県のラーメンスレ過去ログ】
http://www1.tcnet.ne.jp/nekomma/log_men.html

やっぱ遂行核が旨いです。

この間テレビで見たけど、南京千両って日本で最初のトンコツなの？
そういえば、相当昔からあの店やってて、子供の時、じーちゃんに連れてってもらった記憶がある。

めん八小杉店で数年ぶりに食べたが、こんなに普通の濃さだっけ？と
思った。
すっかり富山ブラックに慣らされているw

>>4大気よりあっさりしている。

めん鉢の親父は態度が悪すぎる
酔って客の女の子に絡むのやめれｗ

age

>>6
態度が悪いのは、昔からよ
絡まれて嫌な思いするのが嫌なら店に来るなっう事だよ
親父がムカついた人は客じゃないからよ、あそこは
お客様は神様っう概念は捨てて入店する覚悟でヨロシク！

>>3
南京千両違い
テレビで見たのは久留米のだろ

何年か前に行ったけどうまかった

>>3
でも正当な暖簾分けの店らしいよ。

富山の南京千両も味変わったよね〜
久留米のと同じ味だったのにな

昨日、金沢から高岡からちょっと富山市側の射水市ってとこの大きい本屋さん
がある近くの味楽（だったかな？）っていうお店でブラックラーメンを食べました。
イオン河北の中のブラックラーメンの店で食べたときは見た目とちがって思ったより
くどくなくて拍子抜けしたんだけどここのお店のはけっこうパンチｗが効いてて
ネギの辛さも手伝ってゴハンと一緒に食べるとサイコーでした。
ブラックラーメン業界（こんなのあるのかｗ）の中ではこのお店はどのランクなんでしょうか？
後、金沢にある全日本っていうブラックラーメンの店の評価も聞いてみたいです。

>>12
ここ２，３年は行ってないけど、「味楽」はブラックじゃないだろう？
俺の印象は味噌ラーメンがお薦めの店なんだが。今はブラックに傾いてるのかな？
射水市旧小杉町には、近くに「めん八」という県内５本の指に入るブラックラーメン
の店がある。但し不定休が多い。昼は行列。「いろは」本店も有名な店。

>>12
「味楽」は旭川ラーメン。
高岡市にある「翔龍」を起源とするので
龍系と呼ばれています。

高岡の麺蔵行って来た
出品はブラックか塩トンコツ
ゆで卵などのトッピングも出来る
しかしチャーシューがクドイ
飯が三杯食えそうだ！

まあこんなもんだろｗ

ぼんてん、めん八、大喜、萬盛庵、天下一品、ラーメン工房、らーめん楓、こられん華、
＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝富山メジャーラーメン店の壁＝＝＝＝＝＝

ちゃーしゅう一番、らーめん世界、まるたかや
＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝富山で定着したラーメン店の壁＝＝＝＝＝

さつま軒、丸せん、しゅっぽっぽ
＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝富山普通のラーメン店の壁＝＝＝＝＝＝＝

>>16
ちょっと待て。
天下一品、ちゃーしゅう一番、丸せん
はとっくに閉店してるぞ！！
君は本当に富山の人かい？？？

富山ブラックちゃ、どんだけ旨いが？
サッポロ一番塩ラーメンを星３つだとすれば
星、幾つ位け？

☆100個

＞18
血圧がメーター振り切りますよ！

時代は富山ホワイト！

>>20
まさか白けりゃ何でもいいで牛乳ぶち込みじゃないだろうな？

息子の涎が入ってたりするかもな・・・

婦中町にあるめん八と小杉のめん八は何か関係あるの？

>>16はどういう順番でみればいいの？

富大の横にあった「満々軒」もう一回食べたい。

魚津に美味しいラーメン屋があったんだが名前忘れた。

高屋敷にあった「げんこつ」もう一回食べたい。

東金か？

魚津のラーメン屋は「はじめ屋」では？
http://www.iekei.com/source/hajimeya/index.html

いやいや、やまやかもしれん。

氏ね

富山ブラック

魚津の山久の味噌野菜ラーメン、福野の真太そばの塩そば、
まるたかやの台湾ラーメンが好きだなぁ。
富山大学（五福）近くの濃厚なとんこつラーメンの店は潰れたの？場所を変えたの？

>>33

店主死去で閉店。

黒部の太陽で深田がいたラーメン屋「はじめや」って、あそこと関係あるの？

>>34
マジ?!うわ、なんかショック…

五福にあった「元祖じゃんがららーめん」もう一度食べた・・・くない。

ＴＪの350円引き特集ラーメンの書き込みが出ないね
前回のラーメン特集で太閤山のひろ竹が巡回ルートに加わったが
今回の特集はあまり行けなくて新規開拓は無かったな
エアストリーム行ったが相席お断りで残念、
待つのが嫌だったのでまたひろ竹に行ってしまった

テスト

浜黒崎の炙りやって潰れたの？

（除雪）

どういうことかよくわからんけど、部落解放同盟、 新日本婦人の会( 共産党)、 朝鮮総連女性局
これらの団体は大嫌い。
しかし、ラーメンとは関係ないやろ。

旧８水橋地先の味(あじではなく｢み｣と読む)が名前変わってたけど,何かあったのかな?で,よーく看板を見ると右下に小さく｢味｣って書いてあるんだけどね。

「味」→「観音ラーメン」→「平屋ラーメン」と変わった。

婦中のめんぱち　　やる気あるんかよ
生中と手羽先とえだまめ頼んでさいごに中華とライス
出てきた順番は生中、ラーメン
帰り際に手羽先、えだまめかよ
だいたい　親父
ビール片手にラーメン作るちゃ
客商売なめてるだろ
昔からかわってねえな

それでも気味みたいな客が昔から来てくれるんだからいいんだとおもってんじゃない？
アル中なんでしょうね

その順番でだされたら怒り爆発はわかるけど
もう一杯のめという合図かもね

ラーメン処力 高岡店、かれこれ2ヶ月ほどやってないけど
何かあった？

天下一品はどこにいつまであったの？
知らない

>>48
知らない。
今は無いしね。
石川にはあるけど。。。

>>45
中華の注文を他が出てくる前にするやつがわるいわ

やっと富山でまともなトンコツ食えたよ
豚力っだったか　いろいろ食ったがこれが一番！

昨日仕事で高岡まで行ったので旭屋で醤油ラーメン食べてきました。
濃いめのスープで自分好みの味で美味かった。今度は塩を食べてみたい。

「一口すすったときに、おおーって言わせたいわけだよ。だけど、1回食って
　うわーっ、みたいなもんじゃないよ、ラーメンは、絶対。」
「だから最近のラーメンって、無化調とかいいながら、どんどん味が濃い方に
　いっちゃってるんだ。」
「そうそう、いっちゃうんだよね。」
「一口目のインパクトでつかまえようとするから。」
「一度来たら逃がさない、そうしないとほかの店に取られちゃう、みたいなさ。」
「確かに一口目はうまいかもしれないけど、くどくてスープを飲み干せない。」
「そんなふうに濃くしたって、うまくならないよ。全然。」
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　〜　日経ビジネス on Line　某対談より

天下一品は石川にあるね、ただし富山からだとすごく辺鄙なところにあるけど

>>54
北陸には、福井しかないと思っていたけど、何時の間に開店したんだろう？

>>55
それも二店舗も

>>55
北信越で天下一品がないのは富山と長野だな
山陰とか四国は一部を除いてほとんどあるけど、北海道とか千葉にはないし九州も一部だけ・・・
どうも九州を除く西日本方面が強いのかな？

（ー〜ー）ふぅ〜む？
富山にはブラック系しか無いのか？
儂は塩ラーメンが好きなんじゃが？
塩ラーメンの一番美味い店はどこじゃ？

小杉だか太閤山だかのスーパーにくっついてるようなラーメン屋の塩が
個人的に美味しかった。

無難に、支那そばや翠月

>>59 （０x０）ン？それはパスコの事かいな？
>>60　さんくすです。

>>58
富山市中島にある天安のタンメンは？

オヤジが煩いのに耐えれれば可

同感、それに高すぎ。

Qちゃんラーメンって潰れたんですか？
それとも移転ですかね？

>>58
8番が確実。

>>65
なくなったよ

今日オープンのサムライにいく人いる？

サークルＫで、富山ブラックが大量にダンボールでつまれていたのが
突如無くなったよ。返品されたんだろうな。

ｶｯﾌﾟﾗｰﾒﾝ全般そうだが、なんとかﾗｰﾒﾝとか言って味が全然違うのがな･･･
某ﾌﾘｰｽﾞﾄﾞﾗｲの麺の所は異常な程新作が出るけど
ﾊﾟｯｹｰｼﾞがうまそうなだけで、その自慢の麺が一番のｶﾞﾝだし高いし。

>>59
それはひろ竹ではないか
ＴＪクーポンで知ってから深夜たまに行く

魚津はじめ屋
客がいるのにもかかわらず、店主が店員を裏に連れてって説教するのはやめろ。
あとおたまで頭をたたくな。見てる方不愉快なんだから。
オープンから行ってるけど味が変わりすぎ。横浜本家、家系ラーメンの方がよっぽどいいわ。
最後に交差点の角だから混雑するので移転してほしいわ。救急車がかわいそうで。

ラーメンの聖地魚津でそんなことがあったとは

聖地ってほどじゃないだろ。

味変わりすぎと批判しつつ
他の家系のほうがましといいつつ
それでもいくんだろ？

あそこの店主ってかなり神経質すぎるんだよ

＞最後に交差点の角だから混雑するので移転してほしいわ。救急車がかわいそうで。
こんなこと言い出したら新川地域の道路事情はツッコミどころだらけだよ

はじめ家はラーメン屋修行してる店員ばかりだから
しつけには厳しいんだろ
味はこっち風にくどくなったのは事実
それでも南砺から月イチは食べに行ってる

やっぱ常連はすごいな
富山市だけど年1回で十分かな
味の調節は利くからそれほど文句ないかな
しつけは見えないところでしてほしいのは確かだけど

>>75
すぐそこは富山労災病院なんだぞ、土地勘のない奴ww

黙って『オヤジ！硬め少なめ！１丁！』って頼んで待て！

オレは券出すだけで
麺かため油少なめですねと言われる
ガス代かかるからいつもバイクでしか行かない
店員だったらオレがどいつかわかっちゃうな

>>78
なんだ、頭のおかしい人だったか。
ラーメンへの批判から飛躍した言い掛かり付けてるのを指摘しただけなのに。

あんなクソ狭い通りに病院や高校やスーパーといった主要施設が集中してて
しかも滑川方面から8号経由で松下魚津へ向かうためのメインルート。
「市の主要な病院施設がそんな所に建っていること」自体もおかしな話だが
力づくで解決させるならはじめ家だけじゃなくて通り沿いの民家も立ち退かせて道路を拡張してやらないとな

ちなみに高岡市民病院周辺もそういう意味では吉宗とか微妙な立地の飲食店が数軒あるが
そういう言い掛かりは寡聞にして聞かないな

>>81
同感
近くに救急指定の病院があるから混雑するお店は移転すべきだなんてどう考えてもおかしい
混雑して救急車の運行に支障をきたすようなら行政が道路改良を行うなどして改良すべきだろ
そのうえで店舗が邪魔なら行政が代替地を提供するなどの保証をして移転させるべきだろ

力説乙。

×松下魚津
○パナソニック魚津
それくらいきっちりとなww

滑川方面から8号経由でパナソニック魚津へ向かうためのメインルート
↑明らかに違う。どうして遠回りして行くのか理解できない。スーパー農道の方が早いし近い。
あの道路は魚津市片貝地区への路線バス＆住民の行き来する道である。
さらに改築工事も少しずつしてるしな。

更に、はじめ屋。近所住民に嫌われてます、これマジ話。あとからその土地に来てるのに
威張りすぎだってさww

さて。あっさり味のラーメンでも食べよ。

先日、富山県高岡市に出張しました。飲んだ後にめんぱちってラーメン屋さんを紹介され
行きました。とてもおいしいラーメンでした^^

＞更に、はじめ屋。近所住民に嫌われてます、これマジ話。あとからその土地に来てるのに
妄想もほどほどに
近隣に住んでるけど聞いたことない
店主がアレだけど、聞いたことない

また１人や２人の話し聞いただけでおおきくでたもんだね

ここでの話はラーメンが旨いか不味いかだけでいい
……出来れば旨いだけの方がいいんだが、
味の嗜好は人それぞれだからなぁ

めんぱちかあ　その店を富山で１番うまいラーメンと評する人も少なくない。
よかったねえ。「いろは」とか紹介されてたら最悪だったと思うよ。
塩ラーメンなら安田のカエデだね。

もうだいぶ昔だけれど中央通そばにあったパチ屋のそばにあった大歓園って店ってどこかに移転したのか潰れたのかどなたか判りません？
当時はお冷にジャスミンティーだしてたところなんだけど。
同じ名前の大歓園って店言ってみたけれど全然違う店だった・・・・

確かにめん八は旨いけど、小杉本店はマスターの態度が×
酒を飲みながら仕事をし荒れてくるとひどい訛りで何を言ってるのかわからない時がある

ととろは従業員が最悪。岩瀬に住んでるのに岩瀬愛無し！ヤクザと一緒や！禁止されてる浜への車やバギー乗り入れて、禁止されてる水上バイクやって環境破壊！奴等が浜を車でガンガン走るって危ないから海水浴客が減ってる。店ではエコをうたってる。でも環境破壊ガンガンしてる。注意したら恫喝された

>>83
地元で嫌われてるなら富山市とかに来て欲しい
魚津は遠くて行くの大変なんだわ

>>90
前行ったらトトロのビデオを延々と流してたが
あれは厳密には違法
ラーメンはうまいのでメジャーになる前にやめた方がよいと思う

ﾊﾞｸﾞｼﾞｰでいいゎ。

>>92
はじめ家が１０だとすれば、バグジーは７程度だな
はじめ家なら魚津まで行くが、バグジーで魚津まで行く気はしない
まぁ味は悪くないが、変に凝った内装がウザイ

8/21金曜日のズームインで渋谷のBUGSYが出てた。女性向けコラーゲンラーメンが好評なんだそうで。
茹でた小松菜かホウレンソウのトッピングに見慣れたチャーシュー、丼にはBUGSY BROSと書いてある。
いつ渋谷に店出したんだ？
渋谷での評判はどんなもんだろう？

末広最強

塩苅食堂最高

>>93
ﾄﾄﾛ行くならって話しだ。

ととろは駐車場がせまい
美味ければバグジーみたいな路地裏でも食べに行くから
辺鄙でも車の停めやすいところに移ればよい

ファボーレ付近359沿いに昭和食堂出店
359から天正寺までの間にじゃん鬼出店
美味い店は着々と二号店ができていく

>>94
姉妹店のヌードルカフェ閉鎖したのは
渋谷出店のためだったりして

味の時計台閉店したね
客少なかった訳でもないのに

あそこって土地の値段高いからね
ラーメン屋の前はすし屋ですし屋の前もすし屋
その前は知らない

味の時計台ってチェーン店じゃなかったっけ
土地の契約期間終了して更新しなかったとか
体力あればそれもあり得る

山室のべこ塚はらの横にあるラーメン屋の塩が美味かったな。
名前を忘れてしまった。

しかし、車が入りにくいところだから、続くかどうかが心配。

時計台は開店当初の接客が最悪だったので
二度と行かなかったが末期は良かったのであろうか。

富山ブラックで一番濃いのはどこですか？

>>106
喜八で「濃いめ」と注文するのがおすすめ

>>107
どうもです。
相当しょっぱいのを期待して今度行ってみます。

>>90
警察に被害届を提出すれば？
地元を愛しているならそれくらいしないとね。
まぁ俺もあの店もスタッフも好きではない。
富山ドリームカーショウで自慢しすぎ。

うくれれ

富山駅横の一心いってきました。
うまくありません。残念ながら。
普通にまあまあうまいラーメン屋でいいので紹介してください

ハチバン

黒醤油ラーメン（富山ブラック）に引き続き、白とんこつ醤油ラーメン（富山ホワイト）を食べてきた。うまかったわ。

おい富山県のラーメン屋店主どもよ。
せっかく脱サラしてラーメン屋ひらくならもっとうまいラーメン作れや。
材料費押さえてべらぼうに高いまずいラーメンなんて食うとこっちは死にたくなるんだよ。
８００円はらってやっからう・・うめええええええええええというラーメン作れ。わかったか。ぼけなすども。

うまいラーメンを作ればそこで完成してします
商売を上手にやる方法は
如何に客を呼び寄せ持続させるかである
はじめは何もしなくても客は来る
どんな店かということで
ちょっとずつ味を日々向上していく
これが客を長く来て貰うコツ

はじめからうまい店は長続きしない
客が飽きるから

富山って何ラーメンが主流？

なかなか美味いラーメン屋がみつからないないったいどうなっているんだ。　
いまのところ富山で美味いと思えたのはじゃん鬼とトトロぐらいだ

どんなものも食べすぎは体によくないからたまに食べるのがよい

その二つ以外だとバグジーと富公かな

おまえらがとんこつベースが好きなのはわかった
今年はなんけん新しい店ができて何件いけるかが課題だ
上飯野のみそラーメン専門店？みたいなところもいってみたい

一蘭並のラーメン出てくる店はないのかね？

旨いのは、スガキヤぐらいだわ

>>101
同時期ですかね？味の時計台・金沢店も閉店してました。
８月のお盆頃に前を通ったら、選挙事務所になってた(^^;
北陸から一斉に引き揚げたんかな？

どんき　は普通

普通のっては良い店だよな。
多少色々食べたら、うまい店って永遠に出てこないと思う。
あるのは不味いか、不味くないか。

アジトケ「いらっしゃいませ」言わないもんなｗ

>>上飯野のみそラーメン専門店？
裏にあるインチキ健康器具ヘルストロンで大儲けしてる金に狂ったババー(と聞いた)
か誰かしらんがフランチャイズマニアで、
何をやってもババ引いて超悪徳フランチャイズばかり引いて大損して世の中に還元してて
ミノルタコピー機屋、ホワイト急便、ダイエットエンド、10円饅頭、うまから屋？(からあげ)、
など、どれも内装・看板・広告・バイトにたっっっぷり金賭けて、
半年ずつほどで閑古鳥なかして大赤字閉店してる。
「アントレ」とか見るとわかるが、これはコケる！と思うフランチャイズばかり選んでる。
からあげは、「あそこがやりそう」と思って当たった。
やってるほうは楽しそうだし、お金は千万単位毎回損してかわいそうだけど、
客側にしたら、ポリシーも感じられず、バカにしてると感じると思う。
「お客様にこれを提供してあげたい！」ではなく、
「なにやれば世間のアホ庶民どもが金出してもうかるかねー」
としか感じられない。
お金を儲けたいなら、金持ちなりに真面目に頑張ればいい。
上飯野でやる頭を捨てて、リブランに貸すとか、
若者起業家向けに安くテナントに出して、
自分は王将で１年修行して、駅前に王将出してほしい。
必ず年商は数億。儲けられる。断言する。

という今の時点では、心を打つうまさを感じられると思えないし、
どうせすぐ潰れるような店には、行かない。
「おまえらがとんこつベースが好きなのはわかった」
と言うレベルのあなたには、がっかり感しか与えないと思う。
みそ膳フランチャイズ(本部に400万円＋開店費用、研修２週間)
http://www.fc-hikaku.net/detail.php?FID=400

誰と戦ってんのか知らんがなげーよw
3文字ないし4文字で頼むわ。

そもそも誰も好んで行かねーよそんな店www

読んだのがエライ

>>125
何が言いたいの？
他で儲けてるからいいじゃない

たまご

>>125を1行に翻訳。
餃子の王将が駅前に出来たらいいな。

１５６にできた店はどんなもんですか？
ラーメン屋と言うより中華料理屋か？

どこよ

戸出のダイソー、文苑堂の近く

丸千のおっちゃんどこいったかしらへん？

豚豚炉は間違いなく味落ちた

産業道路沿いの弁天屋、店閉じたようだけど、移転？廃業？

またかｗ
落ち着きのない経営者だな
固定客ほとんどいないとおもうぞ

うど

>>131
戸出の楽祥ですね。今日行ってきました。
看板メニューの390円ラーメンと焼き餃子を食べてきましたが、正直ごくごく普通の
食堂ラーメンという印象です。

気になったのが、エアコンがオフになってたこと。
この店に限らずとも、ここ最近のような微妙な気温のとき、エアコンがオフなのはかなりマイナスです。
従業員にとっては丁度良い温度でも、これから熱々の料理を喰う客は確実に暑くなる。
実際中盤からは汗だくで、速く店を出たいと思っていました。

ラーメン屋ではなく中華料理店なので、390円ラーメンはあくまで客寄せメニューなのでしょう。
中華料理の店では麻婆豆腐を食べてみたいのですが、今後行くことはないと思います。
この辺でラーメンなら旭屋が鉄板。

なるホド、特別ラーメンに特徴がある訳じゃないのか。

そういば旭屋って、てっきり潰れたのかと思ってたけど
いつの間にかまたやってたな、何でしばらく店閉めてたんだろ。

ね〜、何ではじめ家つけ麺やめたの〜。

どこかつけ麺のうまい店知らない？

（除雪）

富山は断崖絶壁の山に囲まれておりますので
北朝鮮から海を渡ってお越しください
お待ちしております

山久って閉店するの？

（除雪）

くどいのは飽きた

>>144
山久は移転です。

>>147
どこへ？
今の場所から近所ならいいけど。

>>148
同じ道沿いの数百メートル駅寄りらしい。

>>149
旧８沿いってこと？
ホームセンター横の細い路地の奥じゃないよね？

>>150
今あるとこから200〜300M海の方（魚津駅方面）
ブティックナカキの向かい、かまどやの斜め向かい。

元がワカランので地図をハッテクレ

>>152
http://map.yahoo.co.jp/pl?lat=36.82533194&lon=137.421605&ac=16204&az=39&v=2&sc=3
JOMOのガソスタの隣が今の山久の位置。
そこから魚津駅の方にその道を降りて行って、黒田治療院の向かい当たりに新店舗。

凄くいい人だな

因みに新店舗の山久には駐車場有り。新店舗の前に5,6台程度。新店舗の裏（山側）にも5台程度停めれる。

ラーメンとは違うかもしれんが
二上山に出来たつけ麺屋がうまかった

丸千のオッサン
カムバッーク

だれか富山ブラックのカップめん食べた奴いる？
味どうよ

石田屋の評価たのむ！
高岡の能町

　一回行けば十分　あそこはラーメンより居酒屋じゃねーの？

ブラックのカップめん、スープはうまかったよ
麺はしょせんカップめんだけど話のタネに食う価値はあるかも
遠方のラーメン好きにブラックラーメンの雰囲気は伝わる

草島線の天正寺方面行きの「麺食堂つばき」って言うラーメン屋がおいしいよ！
基本は富山ブラックで「やみつきの黒」っていうラーメンはボリュームあるし、
「俺の黒」っていうラーメンはチャーシューの大きさにびっくりするはず。そし
てもちろん味噌も塩もあるよ。「中華そば」って言う味が若干薄いのもあるよ！
ラーメン好きな方、お薦めです！！

なにがどうおいしいのかおしえてほしいな
ただおいしいなら店主の自画自賛の書き込みとおなじ

富山ブラックを出す店にわざわざ食いに行こうとは思わんな

イカスミのブラックかもしれないのにきめつけはよくないよ
イカの塩辛ラーメンかもしれないし
イカの黒墨らーめんかもしれない

つばきは前から気になってた
ラーメン屋は一度行ってイマイチなら二度目はないから新店オープン時も重要だ

>>165
イカスミのブラックなら富山ブラックじゃないじゃんw

味はともかく場所がイマイチかな。
近場で味に不満が無い人が行くような店。

天正二周辺で競合店といえば
イエローハット隣の8番しかないな

ＴＪがラーメン特集
新店が増えてるな
さっそく探訪しますかな

富山なんてクソまずいラーメンしかないだろ。
それで満足してるんだからまあいいけど。

イトメンのチャンポンめんが一番おいしい

>>171
まずくても順位はつくだろ

まずいかも
まずい
ちょっとまずい
かなりまずい
すごくまずい
えっらいまずい
どっしようもないじゃーってくらいまずい
かんにんしてったはれまってくらいまずい

以下省略

（除雪）

（除雪）

vvv

久しぶりに、は○め屋行ったけど、
濃くなってたような...

>>178
確かに最初の頃より濃くなった
富山風の味付けなのか
薄味にしたらいいのかもしれんが
まだ試していない

8番の塩や味噌とか、毎回食べ始めがションナイ感じだけど
食い終わる頃丁度良く感じてる。

ひと口目から塩味はそこそこしょっぱいよ？
22時以降はどうかんがえてもあの値段なら普通のラーメンやのほうがお得

>>180
南京千両がそんな感じ
最初は薄味だけど、食べてるうちにだんだん濃くなっていく

後から味が変わるんじゃなくて
食ってるうちに、このぐらいで丁度だったなと感じるって意味。

ん〜？（｀〜｀）もう打ち止めか〜？
俺はサッポロ一番の塩ラーメン、袋入りが
一番好きじゃ、あれはラーメンのスタンダードだ。
カレーを入れりゃ、カレーラーメン。醤油なら・・・
ミソなら・・・。
　と、何にでも化ける、うまく出来たラーメンだわ。

>>182
あそこはスープとタレがよく混ざってない事があるから
来たら最初にかきまぜる事をお勧めしますｗ

>>185
サンクス、今度からそうする
ところであそこ（南京千両）の醤油ラーメンってどうなの？
いつも今度食べてみようと思ってるんだが、いざ店に入ると冒険心なくしちゃってついとんこつにしちゃうんだよね

>>184
袋めんはチャンポンメンしか食べないな

チャンポンメン最強！

チャンポンメンとカレーはドラゴンセットやね。

スナック麺のカップラーメンはらーめんと言ってるけど
別の食べのもだからなぁ。

たまに食べるチャンポン麺と出前一丁は
袋めんであの価格と味のバランスはとてもいい

生麺タイプでおいしいの中々ない

生麺タイプとまではいきませんが、ノンフライ袋麺なら
東洋水産の「昔ながらの中華そば」シリーズ。たまに５袋１９８円で売ってたり。
５袋で２９８円ですかね、いまの県内平均価格では。

ぶっちゃけ「麺づくり」を袋麺化しただけなんですけど、イケますよあれ。
醤油（赤）・味噌（茶）・豚骨（黄）・塩（緑）と基本４要素もはっきりありますし。

ただ…スープが液体ベースですから好みが合わない場合がありますが。

通は黙ってチャルメラだろ

一番不味い袋ラーメンは加ト吉の「ダシがきいてる」シリーズだ。
これは断言できる。異論は認めないｗ

これ、よく安売りしてるから騙されて買っちゃうんだよねえ・・・・

明星、東洋、サンヨーあたりが無難
日清やエースコックなど関西系は濃い味好みの富山人の口には合わない気がする

ﾄｶﾁは自慢の特許麺がかなり最悪。
これは間違いない。

>>192
そのシリーズは好きですよ
ノンフライですとマルタイのシリーズが好きです
火の国とかいいです

まあ所詮はインスタントですけど
自分なりにラーメン屋の新規開拓してるんですけど
値段に見合うラーメン屋が中々見つからないです
好みもあるのも承知ですが、これだ！とう店が現時点でないです

>>194
あれはカトキチの黒歴史ですね
カトキチは冷凍さぬきうどんで十分かとおもいます
冷凍のタコ焼きは便利なので時々食べます

>>191
大阪屋の社長のやつ

2ちゃんでは棒ラーメンが定番だけどな

即席めんはサッポロ一番の味噌と塩だけで十分
これに野菜や肉のバリエーションが自分なりにある
納豆とか入れる時もある
たまにスガキヤも買うかな

>>200
札幌の醤油だけはほとんど押されないよね
野菜入れるなら味噌と塩がいいね
カップめんでは買わないけど袋なら安売りでたまに買うかな

そうそう麺だけ茹でてスープは別にして作ってますか？
ちょっと味かわりますよ

>>201

そこからちょっと進歩させて。

野菜や肉などの具をフライパンで炒めて、そこに
ラーメンの粉スープを振りかける。

で、規定の分量よりも少なめのお湯を入れて
それを別茹でした麺に入れると抜群にウマい。

富山市の大阪屋太郎丸店のそばにある「つくし」って店が
美味いですよ。
おすすめは味噌と塩、醤油もあるけど、醤油ならめん八だな。

>>201
あの麺の茹で汁で、アブラ分を補給するメーカーもあるので、
一概に別にしたほうがいいとは言えないなぁ。
ノンフライ麺ならともかく。

即席めんスレはここですか？

まあたまにはいいのでは
もしくは富山独自の即席めんの食べ方紹介

福野駅前の最近リニューアルした店で、カウンター不可にしたのにカウンターに通された。
文句を言うと、がまんしてくださいだって。
ならば最初から希望をかかせないでほしい。

即席めんって、インスタントの事？

>>208
一般的な用語的には
即席≒インスタント
ですよ。

山梨の友人はカップヌードルを30分待って
湯を吸って膨らんだ麺がうまいと言っていたな
さすがにまだ試したことはない

>>210
何だ、そのおぞましい食べ方は・・・

>>210
それオナホールじゃないの？

>>212
オレもそういう冗談かと思ったがそうでもないらしい
もちろん山梨の人が皆そういう食べ方なわけでない
ラーメンに湯を入れたの忘れてて
30分後思い出したがもったいないから食べたら意外とうまかったのか
誰か試してみてくれ

ちなみうちのオカンの作るうどんはいつも黄色くなるまで煮込んである
湯で加減がわからないか茹でてるの忘れて放置してたかどっちかだが
中学の時まで富山のうどんは皆こういうもんだと思ってた

>>213
たまにいるね、そういう人。

>>214
伊勢うどんとかはもっと煮込むらしいからな

俺は麺のゆで加減を指定できるラーメン店なら必ず硬めを指定する

>>217
まずノーマル状態を確認してからだろう
もともと硬めの店だとよくない
旭屋で硬め頼んだら失敗した

固めは嫌いじゃないが
九州系の細麺のいわゆるバリカタは好きじゃないな。

>>204
油はゴマ油などを各自で補給すればいいですよ
大事なのはグルテンです
スープがにごりまずくなります。

わかり役言えば生麺を茹でた汁にスープの素を入れないのと同じです
生麺でするとかなりまずくなります
自分はもやしとお湯を茹でてカップめんにいれます。
いいだしと思ってます。

>>210
富山県民でも少数派の意見で聞いたことあります。
もったいないのでできませんが
牛乳にカップヌードルシーフードはおいしいと２ｃｈであったのですが
まずくもなくうまいとも思えなかったですけど
日清が発売はしてましたね
おいしくなかったです。
これなら自前で牛乳の方がおいしいと思えました。

>>218
行列店でゆですぎというのがあった
正直まずくて麺を残したのはあります
なるべくすいている時間帯に行くように心がけてます

>>220
みそと牛乳の相性は良いぞ。
試してみられ。

学生の頃にｼｰﾌｰﾄﾞばかり食って
今や食えない事は無いし美味しいとは思うが、大嫌い。

来来亭っていつオープン？

>>223
公式ぐらい確認すれば・・・
http://www.rairaitei.co.jp/index2.php

12/12らしい

またお前らか

ごめん、誤爆

>>203
つくし行ったよ
確かにうまかったス
ひいきリストに追加
スープが山久なみに熱くて舌が火傷したので注意

>>224
ご近所様とか店員教育のためのオープンは内の？
世界みたいに

>>228
お、嬉しいな〜♪
自分が勧めたラーメン屋を褒められるのは。

最近ラーメン屋の新規オープン増えてるね
ラーメン屋は味次第で見返りがちゃんと来る飲食業だからかな
飲酒運転規制とかの影響も少ないし

東京ラーメンが、突然、富山ラーメンに変わった不思議なお店。
でも本当は金沢発なんだが。
↓
ttp://pentax.photoble.net/?exif=091211009

>>232

ほんとだよな。
大昔、確か津幡の東京ラーメン食べに行ったわ。

東京ラーメンの頃から、今と大差ない黒いラーメンだったよな。
小杉の店は津幡の東京ラーメンののれんわけみたいな感じ
だったと思うんだがな。

トカチは麺が究極のマイナスポイントン

来来亭に行ってきた。

なんか他の店より、富山仕様で塩分強めのような気がする。

鼓うまかったが駐車場で俺の車にぶつかりかけて逆切れして文句を言ってきたババァだけは許さない!カローラランクスのシルバー!マフラーは太め!

>>236
ババァなのにマフラー太目なのかよｗ

来来亭

８よりは美味いと思う。

ただ・・・あのうるさいの、何とかならんか？
うるさい割に接客が気が利かんっていうか...

8番はラーメンじゃない新ジャンルだから比べようがないと思う
野菜ラーメンはやすいちゃ
他店行くとラーメンに７００以上は当たり前
1000円前後払って食べて、たいしたことなかった時の失望感は異常

>>238
>ただ・・・あのうるさいの
うちは、煩いとは思わないけど、
他の場所にある店もそんな感じだよ。
ただ、他と較べてなんか塩っぱい。

位置は良いので深夜やってて欲しい所
日中はどうでもいい。

来来軒は平日の何時頃すいてますか？

某スレで8番は特色の強い北陸ラーメンだと言い張られて
2、3人に圧殺された。

>>239
>ラーメンじゃない新ジャンル
いや、どこをどう見てもラーメンだよ。
それも昭和40年前後に札幌ラーメンが全国的にヒットした時に出来た札幌ラーメン系。
もちろん一番店舗の多い北陸の人間の舌にあうように進化したとは思うけど。

8番は味がうすいぜ。
だから野菜味噌は多少遠くても福野のマリモまで行って喰うのである！！

味噌野菜といえば山久

山久のスープは熱過ぎて火傷する
それはいいとしてチャーシューもなく野菜もマリモに比べ1/3くらいしかないのにあの値段は高いと思われ
魚津行くならはじめ家

はじめ家は
いろいろ人に聞くけど
意見が分かれる・・

>248
まずいか、しょう油臭いか、うるさいか、だろ？

はじめ家は高いレベルでのクレームがつくが
あそこがまずいと言うヤツで自分のおすすめ店を出したヤツを見たことがない
なぜならテキトーな店出したら
そりゃアンタの舌が偏ってるよと言われるから

好みなんて偏ってて当然じゃね？
はじめ家は“高いレベルで”ウマい不味い以前に苦手って言うヤツが多いぞ。
臭いとかクドいと言われる。

一方、山久を苦手とか不味いと聞いたことはない。

どちらが好きかを聞いたらたぶん半々ぐらいだと思う。

ソースは俺の周囲。

殆どの店が最初まずいって評価だけど
そのうち普通に食ってるからな。

>>251
山久は地元なら食べに行くだろうが
遠方からだと中毒性が少ないので次第に足が遠のく（値段が高いとも思う）
はじめ家は中毒性が高いので地元よりも
遠方の客（自分の口に合った人）の方が評価が高いのではないか

中毒性ってもちろんホントの毒でなくて
定期的に食べたくて仕方がなくなるという意味

>>253
まさに自分に当てはまります
山久の味噌野菜は甘過ぎて若い自分には物足りなさすぎます

>>253
呉西住みなんだが、地元のやつは山久のほうが評価が高い。
ただ地元は女の子連れて行く割合が多かったのでそのせいかもしれん。

はじめ家を熱烈に支持するのはラーメン食べ歩きが趣味の人と
メタボ気味の人が多い。

ソースはあくまで俺の周囲。

はじめ家はメタボに気をつけてるのでいつもアブラ抜き頼む俺はラーメン好き失格？

山久ってほんとにおいしい？
味の好みは各人それぞれだし、決して不味いとは言わないけど、旧店舗の頃からのあの行列は地元の人間にはいささか謎。

「あんなおいしい味噌ラーメン食べたことない。富山で一番の味噌ラーメンだ」
なんて言う人が時々いるけど、遠方から来て並んでまで食べるんだからよっぽど味噌系が好きなんだなと思って、
「他だとどこの味噌ラーメンがおいしいです？」
と聞くと大抵返ってくる答えが、
「他では食べたことないけど」とか「え、八番ラーメンしか食べたことないけど」

たださ、あの行列もむかしテレビで取り上げられてからのものなんだけど。

>>258
小杉の西山ラーメンの味噌のほうがうまいわ

>>258
あれはラーメンのウマさじゃなく鍋の最後にいれた中華麺のウマさ。
味噌ラーメンとして一番を争うような味ではなく別系統の美味しさだと思う。

個人的には味噌ラーメンはそれほど好きじゃないけど“山久という食べ物”は好き。
ただ遠いし不便だしラーメン独特の中毒性はないからあまり食べに行きたくはならない。

それなら北陸唯一の競合チェーン店8番とかわらんだろ
まずいけど

味噌汁に麺が入ってるだけだからな。

>>258　>>260
美味いか不味いかと聞かれれば美味いけど、
中毒性ってのは無い気がしますね。
まあ、味覚は人それぞれですからね。

中毒性って、要は塩気と脂分の刺激だからね。
カッパえびせんがやめられないとまらないのと同じ。
ラーメンはそれプラス旨味成分。

山久は野菜とひき肉の旨味は多いと思うけど
塩気と脂分の刺激は柔らかいから中毒性は弱いと思う。

なんだあの来来亭の込み具合はｗ

宇奈月町にある
「ささや」？っていうとこ、
結構旨いぞ。

>>266
ＧＪ、今度行ってみる
でも距離あるとこへは燃費のいいバイクで行くんで
雪が解けるまで行けんかな

バグジーって店に酢が置いてあったのを試してみたんだけど、
これが以外と合うんですよね。
試したことある人いますか？

バグジーに限らずラーメンに酢はごく普通。

酢は普通じゃないだろ富山では

酢は脂肪吸収を抑制するからダイエットにいいんだってさ
てれびでみた

>>271
あんた痩せてんの？

>>272
身長180cm体重50kgの男の子です・・・

粋宏閣旨い。

>>274
どこの店ですか？

>>275
富山駅前のシネマ街にあるよ。

山久ってまだあったんだな。
今でも行列で待たされんの？

>>276
シネマ街ってエロ映画やってるとこですか？

もうやってないやろ
あの通り生臭いんだよね
狭い所に店がいくつもありすぎて換気が悪すぎる

>>278
正確にはやってたところ

旨いだすよ

粋宏閣はぎょうざがうまい。
お持ち帰りにすると10倍うまい。その場で食べたいのに。

川口ホールの横にあったぎょうざ屋うまかったなー。
市民病院前の一品香とBEST3だった。

味噌ラーメンで費用対効果が高いのは富公とマリモかな
どっちも味はもちろんいけるが
野菜とチャーシューがしっかり入ってるのに680円

>>281
焼きたてよりも時間が経った方が美味いんですか？
変わってますね。
取り合えず今度行ってみます。

・・・ちなみにこの店名は何て読めばいいんですか？

>>283
すいこうかく

バーさんの機嫌の波があるｗ

味噌ラーメンならくるまやだろーが

味噌ラーメンなら遠いけど、中標津の「丸福」でしょ。
今まで食べ歩いた中では最高に美味かった。

くるまやみたいなチェーン店は店によって差が激しいので支店名も出してもらいたいもんだ

高岡の焼肉屋と併設してある所のくるまや
美味かったっす！

>>285ではないけど、くるまやラーメンの味噌ラーメン俺様評価

高岡店（北島）…スープの濃さも程良くニラもそこそこ入っている。ここが一番旨い。
高岡石瀬店…スープにニラが殆ど無い。ライスに勝手にふりかけをかけて来やがった。なんというありがた迷惑。
金沢の諸江店・若宮店…どちらもスープが濃すぎるので、ライス無しだときつすぎる。
富山市の店は入ったこと無し。

うぉっと書いてるあいだに奇遇なレスが
>>288 そこが>>289で書いた一番美味いと思う店です。

ハンバーガー、牛丼、回転寿司、弁当、うどんそば、ファミレスete
外食産業はデフレの波でどんどん値下げしてるのに、この業界高値安定だね。
相対的な割高感からほんとラーメン食べに行かなくなったな。
日高屋とかびっくりラーメンとか300円台以下のラーメンチェーンが富山にも次々と進出して来たら…
大丈夫なんですかね？

>>291
日高屋とかびっくりラーメンとかって・・・あれ食べた上で言ってるの？

びっくりラーメンって年内中に全店閉鎖じゃなかったっけ？

>>291
幸楽はいってるじゃん。

思うにラーメン食べにいくときって値段そんなに気にするか？
100円200円たかくてもそのときに食べたいうまい店選ぶと思うが。
なんでもいいときなら安いところを選ぶけどな。

おいしい店が見つからないうえに高いから
愚だ具だ言ってる

もうﾗｰﾒﾝの味は想像通りか不味いかだな。
予想を超えるうまい味はもう無いだろ。

はぁ？

>>296
そうか？
美味いといわれてる流行の店は一通り食べて、
ラーメンはだいたいこんなもんだな･･･と思ってたとき
知人に薦められたラーメンを食べたら美味くて感動したぞ。
2回目は感動がなくて3回目からはこんなもんだなと思ったけど。

またいつか自分の想像を超える店に出会えるはずだ。

値段はあんまり考えないって言っても
万里の値段はちょっと考えちゃうなｗ

そりゃどこから来たか分からないような安い食材でいいなら
安くはできるだろうけど。