金沢の「名物料理」を考えるぞ！！

金沢って、いまいちメジャーになりきれない。
原因の一つに、全国に通じる名物料理が無いからだ！！
今からでも遅くない、金沢の皆さん「名物料理」を考えてくれ。
ズバリ！！
金沢言えば「○○○○が食いたい」と　思わせる物が必要だ！！

このへん↓のどれかでいかが？

【弁当忘れても傘忘れるな】石川県金沢市総合スレッド ��52
http://kousinetu.machi.to/bbs/read.pl?BBS=kousinetu&KEY=1173848408
【食】石川県の美味しいお店情報！その７【総合】
http://kousinetu.machi.to/bbs/read.pl?BBS=kousinetu&KEY=1165913352
あなたの地域の食習慣
http://kousinetu.machi.to/bbs/read.pl?BBS=kousinetu&KEY=1066570528

>>このへん↓のどれかでいかが？
いやじゃ〜〜
金沢市以外のこの俺が忠告しているのに！
(どの俺だ？）
正直、金沢で旨いものってなんだ？？？
(昔、そう聞いたら　真顔で「寿司」と答えてるおバカさんがいた）
金沢人　自慢できる名物を言ってみな？

>>1 >>3
あのですね、そういうスレッドを認めると、他の自治体に飛び火して、収拾がつかなくなってしまうのです。
既存のスレッドにも、私が管理人になる前に立ち上がった金沢市限定のスレッドがありますが、
それは満了する頃に「 次スレはナシ、続きは金沢市総合スレッドでね 」と書き込む予定です。
なので、続きは>>2のスレッドの中でどうぞ。
なお、同じ内容を複数のスレッドに書き込みますと｢ マルチポスト ｣として削除しますので御注意下さい。

オレ、ずっと>>1と同じこと思ってたのよ。
大阪で言うと「たこ焼き」、札幌で言うと「みそラーメン」みたいなヤツだろ？
よそ行って聞かれたときに、確かに無いのよ。

で、この間首都圏のとある小料理屋でそんな話をしたところ、店の主から、
「金沢はなんでも美味しいんだから、それで良いじゃない！」
って言われた。

どうよ？

　
　
　

　　　　　　ま　　　た　　　金　　　澤　　　ス　　　レ　　　か　　　よ

チャンピオンカレー

>>4 そんなこと言ったらここに存在するほとんどが　たの自治体にも言える事じゃん
俺は、特に問題として考えてもらいたいから　単独でとりあげたのよ。
だって　ここ北陸甲信越の地域が書き込むとこだろう？
ほかに、どうでもいいような　トピあるだろ。
よっぽど、気に入らないのなら　削除してください。

＞＞５の彼　ありがとう。
「金沢はなんでも美味しいんだから、それで良いじゃない！」
俺が言った、「寿司」の話に共通するね。
確かに　素材は良い物あるだろうが　その先がないのよね。
庶民文化として色んな物が花開いた土地柄なのに
食に関しては・・・・・・・・・・
大衆向けに受けるよな物　欲しいね。

「フードピア金沢」とか言って　イベントしてるみたいだが
大衆向けに　何か発信してもらいたいね。

ここの掲示板には、料理人の方々　いないのかな？？

ちなみに、金沢の郷土料理って「じぶ煮」だっけ？

前田の殿様って　何が好物だったんだろう？

チャンピオンカレーに　ハチバンラーメン。
そこそこ旨い店なら　そらーあるだろうが・・・・・・・

>>8
(1)＞大衆向けに受けるよな物　欲しいね。
(2)＞前田の殿様って　何が好物だったんだろう？

(2)大友楼の「加賀野点弁当（要・予約￥10,000-）」（予約は3個以上）
「大友楼　駅弁　予約」で検索すれば(2)の疑問は大分解消かも。

(1)私の祖母（金沢市高岡町出身）のオススメ「泥鰌の蒲焼（串）」

「金沢の料理」については下記もありますので
北陸、甲信越のおうちのおかず教えて。
http://kousinetu.machi.to/bbs/read.pl?BBS=kousinetu&KEY=1053906816
↑　↑　↑か、>>2のいずれかでお話すればいかがですか？

＝＝＝＝＝＝＝　糸冬　了　＝＝＝＝＝＝＝＝

うんこ煮

>ほかに、どうでもいいような　トピあるだろ。
>よっぽど、気に入らないのなら　削除してください。

アララ開き直ったよ。でも続ける気は満々なわけね。
ガンバレヨ〜。

会議室で言わないと。

先日、都道府県民の秘密？とか言ったＴＶ見て感じたんだか・・・・・・・
石川って「超ノーマル」感あり。
名古屋のスガキヤ見たいに「ラーメン」食って、「ぜんざい」くってとかの
いわゆる「ゲテモノ」食いが無い。
秋田なんて　なんにでも「砂糖」かけてたし
新潟だって　焼きそばに「ミートソース」乗せたメニューで　チェーン展開。

そんな所をみると、食に対しての探究心がないのかな？
どうよ？金沢人？？

>>14
おいおい、
イタリアンばかにすると、げんこつするぞ！？

重複スレのような気もするが、新潟には「新潟のB級グルメ」というスレもあるのも事実。

>>１４そうそう「イタリアン」だってっけ。
馬鹿になんてしてません。「ゲテモノ」と言う表現わるかったかな。
素直に　誤ります。ｍ（＿＿）ｍ
逆に　探究心がすごいと思いますよ。
長野に出店して　１年足らずで退転したのは残念だが。
神戸の「そば飯」と　イメージ的には似てるね「イタリアン」

金沢でもＢ級グルメ欲しいね。

金沢は甘エビを始め魚介類が美味しくていいと思うが。ダメなの？
自分は現在名古屋に住んでいるけど名古屋なんて、まともな料理が
「ひつまぶし」ぐらいしか無くてヨソ者には辛いよ。
名古屋メシってタマに食べるのはいいんだけど毎日は厳しいんだよね。
ノーマルが一番。あんかけスパは要らないから普通のそばが食べたい！

まああえて言うなら
「ハントンライス」だと思う

名物料理ってのは1店限定メニューとはちがうから
いろんな店にあるハントンライスなら資格があるとおもう
ただ知名度がそれほどないから「名物」にはなっていないだけでもっとアピールしたらいいと思う

＞＞１８金沢は甘エビを始め魚介類が美味しくていいと思うが。ダメなの？

そそ、その考え方がダメなのよ。魚介類が美味しいのは間違いないのだが
その考え方が、大げさに言えば「金沢をいまいちの街」にしている。
「食は全てに通じる」　なんてね・・・
探究心で、オリジナルメニューが無いと　ね。
（そんな　オリジナルでなくともいいんだが）
京都なんて、あの静かな町並みで
「湯豆腐」をよく　食べさせているじゃん
素朴なメニューが、古都のイメージに「ドンピシャ」

「ハントンライス」って　何だ？？？
初めて聞いた、興味深々。

>>20
オムライスにフライが乗っている。

ところが、ハントンを出す店自体は少ない。
グリルオーツカとか、キッチンポーレとか。

郷土料理も結構あるんだけど、
じぶ煮とか、地味な和食が多い。

懐石に代表される和食も
あちこちいただき流といった風情で、
美味しいことは美味しいが、
それは、いろんな地方の料理が
金沢なら楽しめるという、
現代ではあまり意味がない形。

いわゆるB級グルメも、
金沢独自のものはないし。

歴史的には、
食材の豊かさにものを言わせて、
京都・駿河・江戸の文化を
いろいろ真似ていた。

お酒などは結構美味しいし、
夏場にロックで冷酒をいただく贅沢を、
日本では最も早くからしていたはず。

東京での同窓会で、地元からの差し入れとしてドジョウの蒲焼きが出た。
高級ホテルの宴会場でドジョウという違和感はあったが、そういえば東京へ
出てきてから見たこと無いなあと気付いた。
ドジョウ自体は柳川鍋やどぜうとして見かけるけれども。

じぶ煮はあまり庶民的じゃないから地元でも食べる機会がなかったという人もけっこうおおいんじゃないの？
地味というより懐石料理だから上品すぎる食べ物なんだよ

そういう意味じゃ京都の湯豆腐っぽい位置づけに近いものだと思う
都市のイメージだけで来たら食べる感じ
こういうものでなら金沢独自っぽいものはないわけじゃない
かぶら寿司やごり料理など
けっこうあるにはあるんだけどどれもあまりにディープすぎるとこがあって初見の人にはおすすめしにくい
どじょうの蒲焼きもこの感じかな
芝寿司の笹寿司じゃ独自性弱いし
けっきょく無難な寿司をすすめてしまうんじゃないだろうか

ハントン食べられるとこは狭い範囲にしかないけど古い洋食屋ならけっこうあるんじゃない？
この前、すぎの実でも食べたし金沢駅の銀座ライオンでも食べた(いつもはグリルオーツカで)
>>20
こういうオムライスっぽいもの
http://drivenavi.jp/tokushu/0406-eat/lion.htm

新潟のイタリアン 名古屋のあんかけスパ 長崎のトルコライス 神戸のそばめしの用な名物にはなることができる一品だとおもう

>>23
>けっこうあるにはあるんだけどどれもあまりにディープすぎるとこがあって初見の人にはおすすめしにくい
>どじょうの蒲焼きもこの感じかな

すごく同意。オレらも日常食うもんじゃないしな。
ところで、オレは地元のつもりだったけど、ハントンライス知らなかった。これは、フライってのは、どこでも白身魚なの？珍しい食いモンだねー。