新潟のラーメンは美味しい？part9

新潟のラーメンはどこの店がおいしいの？
そしてどんな特徴があるの？

前スレ
新潟のラーメンは美味しい？part８
http://kousinetu.machi.to/bbs/read.pl?BBS=kousinetu&KEY=1124113154

上越に行くときに確か新井にあった煮干らーめん（店名不明）その店、
新井パーキング（上信越道）に移転してたよね？あそこはどう？
おいら長野だけど、妙に気になる・・・誰か知りません

過去ログ倉庫
http://kousinetu.machibbs.net/
から、以下のスレッドが入庫しましたのでお知らせ致します。
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新潟のラーメンは美味しい？part８
http://kousinetu.machibbs.net/log/log2277.htm
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ついでに、過去ログも整理しておきます。

新潟のラーメンは美味しい？
http://kousinetu.machibbs.net/log/log0221.htm

新潟のラーメンは美味しい？part2
http://kousinetu.machibbs.net/log/log0429.htm

新潟のラーメンは美味しい？part3
http://kousinetu.machibbs.net/log/log0726.htm

新潟のラーメソは美味しい？part4
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新潟のラーメンは美味しい？part5
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新潟のラーメンは美味しい？part6
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新潟のラーメンは美味しい？part7
http://kousinetu.machibbs.net/log/log1938.htm

新潟のラーメンは美味しい？part８
http://kousinetu.machibbs.net/log/log2277.htm
次のスレッドを立てる際には、これをコピペしてリンクの追加 ・ 変更を御願い致します。

>>1さん乙です

出来島の大江戸に行ってきました。
駐車場が広く、座席の配置もゆったりしていてとても入りやすいお店です。
オススメを聞いたところ、しょうゆラーメンということでチャーシューメンを注文しました。
ちょっと富山ブラック系に似ているラーメンでした。チャーシューも肉厚で大きいのが５〜６枚入っていました。
なかなかの満足感！焼きそばも美味しそうでした。

栄華楼 新潟県新潟市沼垂東3丁目

沼垂者はここで食べなさい！！

タケちゃんラーメン 新潟県新潟市営所通1番町
買い物帰りは　ここで食べよ

沼垂栄華楼
あそこらへんの食堂の中では一番ハイカラな味らな。
アッサリスープに科調を思いっきしてかせてね。お年寄りから子供まで、みんな大好きな味らよ。
でも沼垂者はあの味には郷愁を感じないんだよ。
沼垂ラーメンはあの味じゃないんだよ。

沼垂栄華楼
まあ　餃子がメインだからなあ

ってか　俺も沼垂

まさか　アベックで出前とかいうのは無しにしような　w

むか〜し　むかし　笹出線・米山に　大将って
ラーメン屋があったとさ　

なつかしいなあ

アベックで出前
普通にしてるが何か

上越の中町に新しくラーメン屋できたみたいだけどどう？

東警察近くの大勝軒どんなかんじですか？

新大下。水澤の家具ちかくにらのばRというのができていました。

らのば、お薦めです。
亀田店は結構通いました。
美味しくて見た目も綺麗で、そんなに高くありません。
チャーシュー丼（？）も美味しかったですよ。

漏れ的ランキング

一位　いちヰ
二位　蒼空麺舗
三位　喰拳

もう少しでランクイン　ののや

>16
ラーメン雑誌読みすぎランキングwwww

いや、「いち井」は本当に美味しかったよ。
値段も結構高めだけどね。
近くに住んでれば週一くらいは行くだろうな。
長岡は遠い・・・。

土佐屋が最高

>18
いち井はもはやラーメンってか麺料理って感じ。高いし並びすぎてて敬遠しちゃう。
>>19
土佐屋は化学調味料強すぎ。論外。

そんな俺の好きなラーメン屋は雑誌なんかに一切載らない店です。
ネタなんかじゃないよ。
クチコミのほうがうまい店は探せるものです。

少なくとも>>20の好きなラーメンがマズイってのはよくわかるな

いち井は結構コッテリしてて、食べた後で口の中に残る油が気になる。

>>21
同感

↑
必死だね

久しぶりに「味みつ」へ行ってきたよ。
相変わらずサッパリ系の極致だね。
三吉と同じ５００円なら、味みつの方が良いかな？

上越のあご助の評判を聞いて行ってみました。俺にあわないラーメンでした。
人の味の好み多様性をつくづく実感しました。
個人的には三条（旧　栄町）の尾瀬のラーメンが好きです。俺の周りでもあっさりで、
評価は分かれてます（苦笑）

亀田のらのばが最近店を開けていないようですが・・・

らのばは、移転したようなことを聞きましたよ。

>>28
そうなんですか
今度前を通るとき貼り紙とかないかチェックしてみます

「らのば」は、内野の方へ新しい店を出したんで、
亀田の方はしばらくお休みらしいですよ。
らのばのラーメン、美味しいよね〜。

>>13
ラーメン、普通に美味しかったですよ。
普通でもかなり大盛り、値段の割りに満足感もしっかりアリ。
平日の夕方が空いているのでオススメです。

>>30
内野か〜　ずいぶん遠いですね
情報ｾﾝｷｭｰ

ともえ食堂のタンメン５３０円が旨いです。

さんぽう亭の和風醤油ラーメンが美味しかった。
６００円のところ、１００円引きチケットで５００円ってのも良かった。
チェーン店でも美味しいところは美味しいね。

吉祥（新井Ｐ）に行ってきました。煮干とかすかな伊勢えびの香り、微量の柚子
味玉らーめん（７００）一滴も残さず完食！美味しかったよ！！！今度は辛みそだな

来月、朱鷺メッセで「新潟ラーメン博」が開催されますが、
皆さんは行かれます?
私は、行こうかなーって思ってますけど・・・。

前売り券買ってきました！！

長岡のいち井で食べたしょうゆラーメンが激ウマ！！

新潟ラーメン博・・・参加店がぐるりと椅子テーブルコーナーを囲んで、プラの丼で食うなら
パスしたいなぁ・・・。５０円余計に払うのを覚悟して誰かのレポ待った方がいいかなぁ・・・。

NAMARAとか煩そうだし・・・

久しぶりに青山の一本気に行ってきました。
あいかわらず美味いっ！
トロトロのチャーシューが以前より大きくなっていました。（直径約10ｃｍ）有難い。
チャーシュー丼と一緒に食べれば、満足度120％っす。

「一本気」のラーメン、美味しいですよね。
あの近くでは、「いっとうや」と良い勝負かな。
う〜、ラーメン食いたい・・。

新潟なら東横、長岡なら潤だな。ベタだけど
どーも自分は味濃くて満腹後はもうウンザリするよーなラーメンが好きらしい
決まって次の日腹下すけどw

>>42 でぶらんようにな

姥ヶ山のムサシで「あおきや」のラーメンを食べてきた。
本店と比べてショウガの味が薄いな。
チャーシューも少なめか?
これで５５０円だと、あんまり魅力無いね。
同じ値段だったら、三宝の醤油ラーメンの方が美味しいと想う。

（除雪）

>42
ちょっとすいません。
潤を長岡って言われると気になる燕市民。。
ぜひ、酒麺亭潤に行ってみそ。
潤さんご本人が作ってること多いし。

ところで、西川のむげん、おいしいと思うのですが、
行ってみられた人いません？いつも混んでます。
餃子はジャンボよりはちびだと思いますけど。

>>46
え、潤て燕発祥なの？
長岡の人気店としてよく紹介されるから、てっきり長岡発かと・・

そーいや東京行った時蒲田で潤見たな
これは同じ系列なんだろーか？

潤は隠し味のゆずが良い
俺は味噌汁にも豆腐にも風呂にさえブッかけるくらいのゆず好きだから
でもゆずってキライな人はキライだよね
ゆずがネックで潤嫌いな人もいるんだろうか？

>47
それは東京で期間限定出店してた時だね。

>>48
俺もゆずは大好きだけど、背油の風味＆ゆずはイマイチかも。
そこら辺の背油ラーメンとは別次元に旨いのは確かだけど。

>>48
潤とは違うが、こまどりで「柚子コショウ推奨」の時は、味が台無しだった

>33
ともえ食堂さがしてみたら会社から近かったのでいってみました。お勧めのあったタンメン
530円をいただきました。じいちゃんばあちゃんの人柄とおりやさしい味でした。
カツ丼も同じ値段のようでしたので次回はこちらも挑戦します。

>>48
らーめん濱来たの塩とんこつラーメンにはゆず入ってたぞ
大葉や梅なんかも入ってて中々うまかった

ニシカワの無限よりダイゲンの方が上手いと思う！

無限は餃子だけでいいや

珍竹林のラーメンうまいぞ！
スープ、チャーシュー、麺のバランスがいい！

六日町のばな行ってきた。
こく海老みそ食べたけど…普通でした。
期待してたのに…少し残念。
あと、1人で切り盛りしてるから仕方ないけど、手際悪い。
ラーメン出てくるまで20分以上待ったよ…

ポエムの餃子は旨いんだ

　ともえ食堂、今日の昼に行ってみたら休みでした。
ＧＷしてたのでしょうか。飾らない店構え、そそられます。定休日とかの情報お持ちでしたら
教えてくださいませ。

BSNでラーメンSPやってるぞ。

>>59
みてる。ラーメン食いたくなってきたｗ

この番組、再放送だよね

夕飯は、杭州飯店のカレーそば食いにいってｷﾏﾂ！

15時過ぎても列が出来てるって、まったくもう。
連休が終れば多少は空くはずだろうから、
明日からラーメン食ってやるからな。

北長岡駅前「みずさわ」
あいかわらず湯きりしないよね
くわえタバコで調理は止めてほしい
下に落ちた麺、どんぶりに入れないで

>>61
マジ？じゃあ吉相のつけ麺ってもうあるんだ？
知らなかった。。。

ＧＷで新潟帰って東横でみそラーメン食べて来た。
やっぱうまかったぁ
西堀と古町の白寿はまだある？
うまにラーメン食べたいなぁ。。。。。

西堀と古町の「間にある」でした。。。。

吉相って新潟市内で一番人気あるんですよね？
何回か行ってるけど一番かなぁ？

>>65
うんうん、何ヶ月か以前に同じ番組見たですよ。
俺も吉相のつけ麺めちゃくちゃ気になるけど、
上越在住なもんでそう簡単には食べいけない…

本町の「くら田」でラーメンを食べてきた。
５００円で美味しかったよ。
大盛りでも値段が変わらないってところが凄い。
みんな大盛り注文だったね。

今週末はラ博だね。
予定どおり開催できるのかな?
楽しみにしてんだけど、いまだに少し心配が・・・。

◆01 ++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++
　28のラーメン屋が朱鷺メッセに集結
────────────────────────────────────
　ついに本日10時に開幕となる第1回新潟ラーメン博。
　県内各地28のラーメン店が朱鷺メッセに集結します。お店によってはこの会場
　でしか味わうことのできないオリジナルラーメンがあるところもあるので、
　このは見逃せないチャンス。出店ラーメン店ならびに出品ラーメンを
　チェックしてどれを食べる決めるのに役立ててみては？

　　>>>>　詳しくはコチラ　http://www.ramenhaku.com/
　　>>>> 出店ラーメン店　
http://www.week.co.jp/xp/00012528/p/freecontents-2/default.php

みなさんラーメン博どうでした？俺３軒食べたけど
いまいちでした（麺がうまくない）普通のガスコンロじゃあしょうがない
と思うけど。　まあ第２回があってもいかなくてもいいかな。

ﾗ博は行くの諦めた。大白鳥で試合あるし。当日一杯600円でしょ？
そうそう何杯も食えないし駐車料金まで持っていかれるんだから
かなわんわ。

潤の弟子の「らーめん勝」ｳﾏｰ
巻の「八珍亭」の味噌ｳﾏｰ

ラEXPO行ってきた。
東横のつけ面が、オレにはしょっぺかった。
つけ麺のスープってしょっぱい仕様なの？

初めて食ったから、よくわかんね。

こんにちは。
プラ容器で600円なので、やめました。

>>74
つけ麺のスープは基本的にそういうモンですよ。
ざるそばでも麺つゆはそのまま飲めるような濃さじゃないでしょ。

店によっては蕎麦湯のように割りスープサービスしてくれる所もありますな。
東横はふつうの味噌ラーメンについてくるけど。

もうね、30代入った途端にコッテリ＆濃い味が駄目になってきた。
20代だった時は背油だのギットギトなんて屁とも無かったのに＿|￣|○

確かにプラ容器であの麺量で６００円は高いよね。
店でデフォ食べても５８０円ってところだもんね〜。
ステージはつまらんし、盛り上がりに欠けるし・・・。
結局、誰がもうけたんだろ？？？

＞７８
万博が大体赤字で終わるように、
この手のイベントは大体もうからねっす(>_<)
店舗は出展料がかかるし、主催は会場・設備・広告・スタッフの費用等など、
相当の金額を背負うものだす

万博というより、地方博だね儲からないのは。企画料という名目でどかんと企画屋がもらっていく
から・・・。

それは別として、やはり思ったとおりで行かなくて正解だったね。
まだときめきラーメンでやった方がましだったかも。
Ｗｅｅｋだったか読んで、あんまり行く気が無くなった。

>>72
普通のガスコンロって家で使うようなもの？
ほとんどの店が業務用の物を使ってましたよ。
どれも、いまいちだったのは同意ですがね。

あと、ラー博は３回までは確定でやるらしいですよ

返事がない・・・ただの屍のようだ・・・

わしはピチピチギャルになりたいのう

関屋駅前の福来亭に行ってきました。
チャーシューメン、あいかわらず美味しかったです！
モチモチした手打麺、しっかりした噛みごたえのあるチャーシュー、背油醤油のスープのループ・・・。
あっという間に食べきってしまいます。

新潟市中木戸の屯ってラーメン屋・・何処行ったんだろ？？

>>85
青山の山頭火があったところに移転オープンするんだってさ。
俺もこの間行ってみてつぶれたかと思ってびっくりしたもんｗ

ありがとう
＞86
しかし酷いね屯・・・前の店・次の人入らないようにガス管とか電気とか
修復できないようにぶった切って行ったからね・・性格に問題ありだね。

体調が悪いんでもうお店しないって大家に言って出て行ったらしいんだけど・・
嘘つきが作ったラーメンは食べたくないよ・・・（個人的な意見だが）

>山頭火があったところに

フラグがたｔ（ｒｙ

>>87
そもそもあそこでラーメンややるのはもともと非常識だわな。
山頭火がだめだったところに出店してやっていけるのか見ものだね。

敢えてチャレンジとか大見得切ってたはずなんだけどなあ。

潤より勝の方が腕が上がったのは内緒の話

>>87
どうしてそんな事まで君が知っているのかを知りたい。

屯、敵が多いみたいね。それだけ注目されてるって事？

あ・・狭い新潟なんで・・・・色々情報が・・・・
＞92
あくまで個人的な意見で、ラーメン屋さんって皆そー言う性格かな〜って思ってるこの頃。
まぁどんなに贅沢に作っても原価１００円しないし儲かって金が入れば皆傲慢な性格になるんでしょ。

原価１００円というのは言いすぎ・・・大抵粗利は５割前後です。
ただし、チェーン店の餃子の仕入れ価格を見ると目の玉飛び出すけど・・・これで３８０円は暴利だ

原価が云々いう人は、大抵材料の原価しか見えてないよね

あ、すいません原価＝材料費って事です。もち人件費＆光熱費＆家賃も合わせて
原価ですね・・・すいません
＞96

くるまやラーメンの立て看板に
｢ラーメンご注文の方に限りギョーザ無料」なんて書いてあると
ああラーメンってすごく利益率高いんだなと思う　それとギョーザも

ギョーザじゃなくてライスじゃないの？？

少なくとも国道7号沿い新発田のくるまやのﾀﾃｶﾝにはギョーザ無料と書いてある
しかもラーメン限定つまりチャーハンや定食(あるのかどうかは知らんが）では
儲けが出ないから無料にしないということではあるまいか

ほほう・・・新発田のくるまや　はギョーザなのか
長岡のくるまや　はライス無料なんだよなぁ

ギョーザなんてドコも業務用の冷凍餃子使ってるし

　>>100
そこの無料餃子、無料でもイラネっていう味でした。
具体的に言うと「具」がないんです、餃子の皮を油炒め風にしただけ。
長岡みたいに時々100円セールをやってくれた方がありがたい。

ついでにそこでみそラーメンを注文したのですがミソの味がしない。
ミソが少なすぎてかろうじてミソみたいな色がスープに付いているだけでした。

　昨年の話ですが今はどうなんでしょ？最近行った方いますか。

最近、チャーシュー屋ムサシのラーメン・・味変わったような気が・・（麺が固すぎで味が濃くなった）
ムサシはムサシでもホームセンタームサシのあおき屋のラーメンは美味しいですね
長岡に居た頃を思い出します。

やっぱり、安福亭＾＾

県庁近くの大江戸に行ってきました。
普通の醤油ラーメンでもチャーシューが３枚入っていました。
ちょっと富山ブラック系？？、細めんが新鮮な感じでした。
そして餃子が超美味しい！最初の１個はお酢だけで食べてみるのも良いかと。

寺尾の「あきんど」へ行ってきました。
あっさり味のラーメンが美味しかったよ。
お店も清潔で明るくて良い感じ。
場所が分かりづらいのが難点だね。

屯だったところ、（宅配？）中華の店になってた。

上海なんとかって店だったような...
それにしてもあの道何時まで工事続くんだ?

札幌からチェーン展開してる店らしいよ＞上海なんとか・・・

村上のみそ善最悪に不味い一回食うたらもういらん〜

三宝低っていいんじゃない。

火山行ってきた。石焼野菜味噌うまかった。子供が喜んでた。

今日万人家でチャーシューメン食べてみたが
チャーシューがたくさんで食べごたえはあったけど
特別おいしいとは思えなかったな
それでも一応スープまで全部飲んだ
昼近くだったからお客さんが次から次へと入ってたな

だれか安福亭に行ったことある人いない？　うまいんだけどなぁ〜・・・。

俺も安福好きらよ！
いつも老麺大盛り、神田の方が盛りがいいような気がするんだけど？
チャーシュー麺は高すぎ。

小盛りがあればな〜＞安福亭・・・
麺は東横味噌と同じような・・・気がするのは・・俺だけ？

>>117
だけだと思うよ

>>117
お前だけ。だからハゲてるんだよ。

>>118,>>119
長岡の東横と勘違いしてねえか？

東横に似てるの？　まぁ、東横には行った事が無いけど、
(ﾟдﾟ)ｳ-(ﾟДﾟ)ﾏｰ(ﾟAﾟ)ｲ-…ヽ(ﾟ∀ﾟ)ﾉ…ｿﾞｫｫｫｫｫ!!!! というのは聞かないよねぇ〜。
同じ背脂系の燕三条のやつも美味しいケド、安福亭は一味違ってやみつきになったよ＾＾
ほんとラーメンというと、安福亭しか行ってね〜（汗）

ていうか、安福亭で味噌はちょっと・・・。やっぱショウユでしょ（脂入り）。

麺の太さだが・・・・東横・・安福ね
＞皆地元から出た事ないの？？
119＞お前B型？？嫌われてるだろｗ

>>123
Ｂ型じゃないけど？ってかお前ハゲてんの？
適当に言ったんだけど図星だったんならごめんねｗ

>>114
万人屋のつけ麺うまかったよ

＜ハゲって言う言葉に反応したと思ってるんだ・・
ごめんB型じゃなかったんだ・・・＞124
見た目とか気にするんでB型かと・・、

見た目だけで人生勝ち負け決めてるんだな〜
終わってるな・・新潟ｗ（もちろん俺ハゲてないけどね）
お前見たいな奴多いよな・・脳内勝ち組・
金持ってる奴が勝ちだよ・・まぁ貧乏人には解らないと思うから・・

>>126
それがここに相応しい内容の話ですか？
あなたは勝ち組なんでしょう？
だったら当然それくらい理解できますよね。

そういうのは↓こっちでやれ。
【煽り上等】新潟専用特設ゴミ箱　四季は移ろいやすく【ﾁｷﾝﾊｷｴﾛ】
http://kousinetu.machi.to/bbs/read.pl?BBS=kousinetu&KEY=1142948490

>>124
君もね。

美味しいらーめんは夏も美味しいね。

>>126
俺はＢ型だけどそんな偏見に固執してる人っているんだな。
Ｂ型の人全てをバカにした言い方のあんたはどうなんだ？
人としてどうかしてるぜ。血液型で全てを計るなんて
かなりの低脳としか思えないよ。
スレ違いなんで消えます。

ぽっぽ焼き食って落ち着け

ラーメン好き＝ＤＱＮ

ぽっぽ焼き大好き＝すごくいい人・・・・だよね。

Ｂ型への差別発言は聞き捨てならんな。
そこへなおれ。斬る。

どうして　　て　　が多いの？

白丁系。

てとしゃん

新潟市内じゃないけど、見附バイパス脇の「蒼空麺舗」は美味しかったよ。

黒埼の「こまつ」は平日の昼はかなり盛況。
超濃厚なスープは好みが分かれるとは思いますが、はまると抜けられない。

>>136
×蒼空麺舗
○碧空麺舗

あおぞらねんぼ

もうだめぽ　（←いいたかっただけね）

こばやしねんじ

１５年位前新潟にいたのだが、伊勢丹の近くに「○○○○」食堂（名前忘れた）
という食堂があり、天ぷらラーメンを食べた記憶がある。
いかの天ぷらがのっていた。
まだあるのでしょうか。
あるなら行ってみたい。
が、遠いので行けない。
誰か行って来てくれないか。

>>142
○○○○の代わりに言葉を入れて！っていうネタフリですか？

○ン○マ食堂

さきがけ食堂だろうな。
新党さきがけは俺にとっては懐かしい名前だから記憶にあるよ。

古町の白寿、過去２回行ったけど、うま煮しか食ったことない。
２回とも別なのを注文したけど、うま煮しかないって言われた。
まぁうまかったけど。
うま煮以外やってる日ってあるんかなぁ。
知ってる人いたらおせーて。

店のオヤジに聞くのが一番確実だろｗ

<145
最近はもやし(だけのっかってる)ラーメン
(チャーシューがハムの)ラーメンもやってるはず。
それだいぶ昔の話でしょ？
でも何食べてもおいしいけど。

白寿
汚すぎて俺は食欲が一気に無くなるけどな・・・。

そのへんは目をつぶって....

＞142
魁（さきがけ）食堂ですね。ラーメンに天ぷらというやっちゃいけない事を「さらり」とやっちゃってますね。15年前なら改装まえで、昭和の香りがプンプンしてましたね。

もう１年くらい食ってないから今は知らんけど
見附の碧空麺舗と柏崎の渚はまったく同じと
言っていいくらい似ているラーメンだった

>>142
「天麩羅ラーメン」、ﾛｻﾝｾﾞﾙｽで見たことあります。海老天が乗ってました。

東京で圧倒的人気とか言われる「らーめん二郎」へ行って来ました。味は魚臭くない燕らーめん
といった感じですね。トッピングで背油追加できるけど、もろに油肉のみなので、脳みそみたいに
みえてグロい・・・

>>152
どこの二郎ね？俺ファンなんだわ。

>>152
高田馬場店。

濃い目の味が好きな新潟県人としては、あの味は受け入れやすいと思う。

中華のカトウのラーメンを食べてきた。
ラーメンときしめんのあいのこみたいな麺で、好みじゃなかった。
でも、４００円って易いよね。

さきがけ食堂か。
そういえばそんな名前だったな。
冷静に思い出せば、最後に行ったのは20年前だ。
今と違って、うまいラーメン屋の情報なんてほんとに口コミだけだったからな。
今、いろいろ読んでても知らない店だらけなのは当たり前だよね。
新潟は好きな街だったからもう一度行ってみたいな。
さあ、往復２万（くらいかな）かけて行ってもいい店ってどこよ！！！！
さきがけ食堂は行ってみたいが。

てか、おれは、＊＊＊＊「おにぎりや」（忘れた）やXXXXXXXX屋のそば好きだったのだがあるのか？
実はラーメンよりそっちがいいのだが。
それもあわせて教えてくれ。
本気で新潟に行く気分になった。
２０年のギャップに驚きたいぜ。

お勧めの宿もよろしくな。
嫁と二人で待ったり死体。

>>157,158えらそうだな。聞き方おかしくない？

>>158
鳥野潟界隈のラブホでも紹介してやろうか？ｗ

偉そうですね。
ちょっと酔っ払ってました。
てか、俺はこれを書いたのか？
記憶があいまいなのです。気がついたら朝だったし・・・。
俺だよな・・・間違いいなく。
でも、ほんとに新潟が懐かしい。
失礼しました。

8号沿いのどさんこ(旧白根市茨曽根)のギョーザは持ち帰り客結構いたけど、
生の状態でも売ってくれるんでしょうか？

東京の大勝軒って、新潟ラーメンでいえば、どの店に近いです？

↑そうだな〜新潟の大勝軒かな？

>>162 売ってくれるよ、しかし隠れ穴場ですね

神林村の一平食堂のラーメンはうまいよ、
試すとみんな大絶賛する！だけど遠いんってば。

小針の「ばすきや」、相変わらず美味しいよ〜。
あっさり系大好きな人には絶対お勧め。
味玉半分、チャーシュー２枚、その他綺麗な盛りつけで、ラーメン６０９円です。

久しぶりに青山の一本気に行ってきました。
一本気ラーメン５８０円を頼む。
でかっ！　普通のラーメンなのにチャーシューがでかい、分厚い。
しかも炙ってある。照り焼き風な風味もある・・・。なにこれ旨い！新しい。
スープは以前より軽やか且つコクが増している・
メンは以前からの多加水メン。夢のコラボこの上なし！
食べに行くたびに進化しているこの店、ゼヒお試しアレ。

柾谷小路の国際情報大学辺りにあった「八木食堂」
新潟島系のあっさりラーメンがうまかった。
この店がどうなったのか気になる今日この頃。
ご存知の方がいたら教えてください。

一本気、自分も好きです。
あの近辺では、一本気かいっとうやがお気に入り。
どちらもチャーシューとメンマが美味しいっ!

昔駅前にあった酔園、古町へ行ったと聞きましたが、何処かわかる人いるろか？

>>171
酔園
http://jbbs.livedoor.jp/bbs/read.cgi/sports/13918/1117109351/?KEYWORD=%BF%EC%B1%E0

麺一
http://jbbs.livedoor.jp/bbs/read.cgi/sports/13918/1117109351/?KEYWORD=%CC%CD%B0%EC

酔園、麺一、のその後、、、
http://jbbs.livedoor.jp/bbs/read.cgi/sports/13918/1081486671/l50?KEYWORD=%CC%CD%B0%EC

↑ブラウザで開いて見て下さい。

酔園ありがとう

「ごいん　ごいん」の感想希望・・・

コトブキの野菜ゴマラーメンは健在でしょうか?
何年かぶりに帰ってきたんで、食べに行ってきたいな。

久しぶりに関屋の福来亭に行ってきた。
午後２時頃だったので、余裕で座れました。
チャーシュー麺、いつもながらに美味しい！
独特の手打麺、魚系の香り高いスープに甘みを感じる背油、しっかり味のついたチャーシュー。
無限ループに陥りそうです。

青山の一本気、らーめんもオススメですが、チャーシュー丼２８０円がオススメ！
大きめのご飯茶碗にチャーシューの煮汁？で味付けられたご飯（うな丼のご飯のよう。）
茶碗の直径とぴったり同じのチャーシューが蓋をするようにのっています。厚さは１センチ位。
細切りの海苔とマヨネーズがアクセント。
ラーメンと一緒に食べるとおなか一杯！、チャーシュー三昧で肉好きには至福・・・です。

細麺でおいしいラーメン屋ってどこですか？

見附駅前に、とんかつラーメンというラーメンの上にとんかつが載っているという脂ぎったラーメンの食堂があったが・・・地震で倒壊

キワモノが自然淘汰されたってコトか

細めんだと出来島の大江戸がオススメですよ。
しょうゆ味スープでピリカラ味噌がアクセント、普通のラーメン（５３０円）でも大きいチャーシューが２〜３枚乗っています。
昼は混んでいますが、夜はガラガラなのでねらい目です。

>>182
＞出来島の大江戸
レス1009　近いうちに行ってみます

>>179さん、細麺の醤油ベースなら、

　　　・三吉　　　　　　西堀＆信濃町&駅南
　　　・味みつ　　　　　旧黒埼のときめき
　　　・ばすきや　　　小針
　　　
あたりがお薦めです。
個人的には、ばすきやのラーメンが好き！
ちなみにデフォで６０９円です。

おもだかや女池店のメガネかけたおっさん最近見ないが辞めたのか？
ラーメン特集とかで雑誌には竹尾店ってことで写ってが。

内野の「らのばＲ」、初めて行ったけど美味しかった！
麺が独特な平麺で、シコシコして自分好みだった。

>>180
とんかつが乗ったらーめんは、柏崎の「くいしんぼ」にもあるよ。

まつや良い！

新津に新しいラーメン屋が出来ました。
なんて事の無いラーメンです。
あれは懲りすぎｗ

>>189

どこよ？
教えてタモ

旧116号沿いの「万宝軒」へ行きました。
じつはHPなどであるらしいことは知っていましたが、
近所に住んでいるにもかかわらず見つけられずにいました。
昨日ついに発見。まさに２０年のタイムスリップ。
おばあちゃんの店、クーラー無し、扇風機のみ。
中華ソバ３２０円也。何の変哲もないあっさりラーメンですが、
野菜の甘みがものすごい、野菜スープ飲んでる様。
NIC坂井の向かいです

本町の信吉屋の入口に、某宗教のものと思われる三色旗が
掲げられているのを見たことがあるのだが、信者御用達なの
だろうか。

ラーメンの味どうこうの前に、店の入口にこうまではっきりと
意思表示されていると、その宗教に金を落とすようで入店を
ためらってしまう。
それともこの店のファンは信者ばかりなのだろうか。

>>190
普通に店内に新聞が置いてあるよ。
何をいまさら。

>>192
身内で金を回して学会本部に上納するのは奴らの商売方法。

>>193

店内にＳ教新聞があるのが信吉屋なのか？
この店を勧める上司はもしや信者か！

>>195
信吉屋がどうかは問題ではないが、
いえることはただひとつ。

信吉屋はうまいラーメンを出していて、
それのファンが多くいること。
これだけじゃん。

それとも君は思想信条でラーメン屋を選ぶのかい？
反社会的な集団でもない限り問題ではないと思うが。
あ、層化が反社会的かどうかというのは別としてｗ

自分が食べて旨けりゃそれでいいのさ。

>>192
＞店の入口にこうまではっきりと意思表示されていると、
＞その宗教に金を落とすようで入店をためらってしまう。
オレもオレも

>196

旨いからファンが多いということでもちろん納得するが。

ただ私は例の宗教に不愉快な思いを日々させられているので
行くつもりはない。
旨いからと言ってオウム真理教を前面に出している店に行きたく
ないと思うようなものだろうか。

新潟のラーメン店がテレビに出ると、何故かその店は店員の態度が横柄になるよね。
そして味も落ちていく。
調子に乗って、商売の基本を忘れてしまうというのは悲しいことです。
勘違いして、客にラーメンを食べさせてやってるという意識になってしまう。
お客様を敬う気持ちを失くした店は、味が落ちるのです。

なぜなら、料理は愛情ですから。

たまにさっぱりしたラーメンが食べたくなる。
出来島（？）の新幹線の高架下の「泉貴」、思い出したらユダレが・・・。（笑

にＳやまラーメンくってきた。

スープはショウガ味。すっぱいくらいだ。背油ギッシリだがあっさりスープ
バランスいいのかわるいのか良くわからないがスープの味はおれは嫌いだ
だってすっぱい。3点

麺は太い。おれは大好きだが茹でが足りなかったよ
というか一部乾燥してたのか麺の端のほう芯が残ってた
麺10技術8で平均9

チャーシューは口のなかで崩れるくらいに煮込んである。
だが味はちょっとさっぱりしてるのか物足りないがうまいよ。8点

インターネットの紹介ではラーメン550だったが600になってた
ほかもおそらく値上がりしている。
またチャーシューがネットの画像では2枚だったが1枚になってた
ボリュームの割りに高いなこりゃ。4点

総合評価はラーメン　6点　

あと
水はセルフ。ガムが会計後にもらえる。
醤油ラーメンは勧められないな。今度ミソラーメン食べてみたい
たぶんあの麺にマッチしてると思われるから。

泉貴って各所で評判がいいんだけど俺は「？」だな

>202

ラーメンの評価方法は凄いラーメン通とみたが、
満点が幾つなんだ？
おすすめの店も教えてちょ。

長岡のドラ、最悪だったな。
あんな高い金取ってあの味かよ！
しょっぱいよ！ただ味が濃いだけのラーメンだな。化学調味料の入れすぎ。

まともな客は、誤魔化せないよ。マジで

やっぱ潤だろ
実家の新潟市帰ったらラーメンの話で盛り上がったけど、
長岡っつったらでやっぱ名多く挙がってきたな

まぁ東横には勝てないけど・・マジで長岡来てほしい
宮内とかじゃなくて出来ればアークランド辺りに

東横か・・・
薄め湯全部入れてもまだ塩っぺえなぁ・・・ってあらかた食い終わった所で
店員「薄めスープおかわり要りますか？」
早く言ってくれ・・・

東横ときんしゃい亭はパス。
吉相はそれなりに美味しい。
いっとうやは凄く美味しい。
らのばＲも好み。

今年、小新の「がんこ屋」行ってきた。
がんこラーメン、おいしかったよ〜。ついでに餃子も食って。
今度、汐留ラーメン食いに行こう。

県内でオリジナリティを感じさせる味は3店くらいしかないな。
お前ら、一度東京の有名ラーメン屋巡りしてこい。

>>207
俺、あの薄め用スープを一度も使ったことがないんだが。
それはそれで美味しいよ。


>オリジナリティ
オリジナリティはいいけど、ぬるいラーメンなんて
お金を貰っても食べたくありませんね。

　ど　こ　と　は　い　い　ま　せ　ん　が

>>207 >>211
私も薄めスープ使ったことがない。
体に悪いと思うけど、あのしょっぱさが好きだ。

>>210
まず、その３店を教えてください！

東横食うと絶対腹壊すんだよな
しかし美味いんだからしょーがない。スープは絶対飲んでしまう
あの野菜には魔法がかかってる

>>212
>体に悪い

薄めようが薄めまいが、全部のみ干せば同じじゃね？
まぁ、喉と舌には悪いかもしれないが。

>>214
何で肯定派に噛み付くんだ？
贔屓の贔屓倒しと言われたいのですか？

>>215
あのね、
俺は自分と同じ事を言う人がいれば、それを肯定するけれども
だが、もしも同じ人が、俺とは違うことを言ってれば、それを否定しますよ。
思想とかでは、必ずしも表裏とはならないから
全てに当てはまるわけではないけど、そういうこと。それが俺。


もし、まだ納得できないようでしたら
↓こちらで思う存分に俺を否定してくださいな。
http://kousinetu.machi.to/bbs/read.pl?BBS=kousinetu&KEY=1153756964

コトブキのゴマラーメン、美味しいっていう評判だけど、ギトギトはしてませんか？
あんまり油っこいのは苦手なんですが。

ことぶき＠ゴマラー
一度だけ食べた事あるけど、ギトギトとした油っこさは全然感じなかったよ。
それよりも、ゴマペーストによる「まったり感」が印象的で美味しかった。

ことぶき＠ゴマラー
あと、麺の美味しさも頭一つ抜き出ていると思う。
単なる固めの茹で加減とは違う　麺自体に「コシ」のある加減が(ﾟдﾟ)ｳﾏｰ!!

お〜っ、コトブキさん凄っごく期待できそう。
今度是非行ってこようっと。

明日　新潟市内へ行きます。美味いラーメン屋を教えてください。
一応有名店は食べてます。お勧めを教えてください。
臭い豚骨はだめですけど。

コトブキ、行ってきました。
今まで食べたことのない美味しさでビックリ!!
こってりなんで毎日は食べられないけど、月に１回くらい食べたくなりそうな感じ。
背脂系とは違って、こってりだけどギトギトしてなくて、絶妙でした。

新潟にラーメンの旨い店なんてあったか？

>>223

らのばＲへ行ってごらん。

あるけど教えない

コトブキ、10年以上前のごちゃごちゃした店内だった頃が懐かしい
その頃のほうがうまかったよ

いまのもいいけどね。

新大近くの「ごん蔵」で赤みそラーメンを食べてきた。
具の野菜炒め（？）が大量で、美味しくてお腹一杯だった。
これで６００円は安いな〜と思ったよ。

新発田の幸楽苑が無くなったのが痛いなぁ、、、
もう新発田には建てないんだろうか？
仕方が無いので海老ヶ瀬インターのところまで食べに行っているけど、
あそこってトイレが狭すぎ

「潤」ってなんで新潟市内にいまだ出店しないの？

潤って、あんまり好きじゃない。
特に最近の背脂は質が落ちたんじゃないか？

某コンビニで、潤のカップラーメン見かけた。

>>231
某コンビニって七十一のこと？　結構売れているよ、潤のカップ麺。

>229
新潟市の人の嗜好に合わないと思ってるんじゃないのかな。

大形ジャスコ近くの
｢美咲屋｣？の塩ラーメンおいしかったよ

あと、新発田7号沿い
｢和玄｣の　甘い味噌ラーメンもおすすめです

潤は、ふるさと村のラーメン祭りによく来るね。

能生
あさひ楼

みさきや　は塩が売りの店だ。塩はうまい。だけど醤油とか味噌はだめだ。

潤うまいぜ。カップ麺のほうな。

朱鷺メッセのラーメン街一番左の鯛ラーメン激マズです。
海の家のラーメンスキー場のラーメンのがまだまし。

となりのカルビラーメンにしとけば良かったかなと後悔

マリンピア入り口の「丸美」も美味しいよ。
見た目も内装もラーメン屋さんには見えないけどね。
まるみラーメンがお薦め。

↑　「らーたま」

丸美が住宅街の中にあったころから食ってたけど、丸美ラーメンはうまいとは言い難いなぁ。
丸美はラーメンよりチャーハン系が美味しい。
最近全然行ってないなぁ。納豆チャーハンまだあるだろうか？

今度春日山城跡へ行くんだけどその近辺で評判の良い、うまい店とかってある？

長野から行くもんで土地勘さっぱりないもにょで・・・

＞＞２４３
春日山周辺ですと、山ろく線沿いにいくつかラーメン店があります。
濱来た、ほうとく、さんろく、あらお・・・。
場所などは、www.week.co.jpなどで検索してみてください

>>151
つけ麺のことか？

ラーメンなら麺舗と渚は違うだろ。

どちらもよく行くけど、麺舗は豚骨というか白湯ベース。
一方渚のスープは澄んでいる。
まぁ、鰹節粉（にぼし粉？）を使っているのは共通しているが。

両者レベルはかなり高いと見ている。
ただ、どちらも地元地域には無かったテイストなので
昔からの地元住民にはイマイチという人も・・・。
特に柏崎のそばよし系の人たちには。

ときめき西　保盛軒のラーメン

こじんまりとまとまった味で美味しかったけど、なにせ麺の量がすごく少ないと思う。
食べても腹５分目くらいだったよ。寂しかった・・・。

今日の昼出来島の大江戸で食べてきたが
レジの横にビールケースがつんであったんだけど
上から順にサッポロ・キリン・吉乃川で摘んであって
赤黄青ってまるでアレじゃねーかとちょっと嫌な気分になった

>>245
あと、両者とも自家製麺なのが共通

>>247

　大江戸はとにかくショッパイ　！

私の職場にラーメンの詳しい人がいて、いろいろ話を聞きました。
吉相、三吉、福来亭がいいと言ってました。
この３店について知ってる人がいたら教えてください。

>>227
ごん蔵は私も行ったことがあります。
具の野菜いためって何ラーメンだろう？

>>251

ごん蔵の味噌ラーメンでした。
中華鍋で炒めたのを、味噌ラーメンの上に乗せたんだと思います。
ボリュームがありましたよ。
キャベツが大好きなんで、美味しくいただいてきました。満腹満腹。

>>250
３店舗だけなら食べた方がいいかと
だけど福来亭は三条、吉相は空港通りがいいと思う。

>>253
ありがとうございます。行ってみます。
>>252
ありがとうございます。以前行ったときは大油ラーメンだったような
癖になる味でしたが、もう飽きました。

>253
福来亭は燕の白山町店が一番うまいよ。
味もバラつきなしでおすすめ！
雑誌で有名な杭州は・・・

うまい、まずいは人それぞれ好みによって判断基準が違うから、いろいろと
食べ比べてみることをおすすめ。

コンビニ・書店で売ってるラーメン特集の本の写真や解説を読むのもいいかも。

杭州は、あの味が病みつきになるらしい・・・

＞杭州は、あの味が病みつきになるらしい・・・

しかし、値段の高さとアレな具合に失望する者も・・・。

ラーメン特集本は、半分広告だと思って読むのが吉。店主の熱い想いを読まされても食いに
いって味が好みじゃなきゃ始まらんし。

万人家の新潟大学店で、ちゃーしゅう麺のちゃーしゅうの量は半端じゃない。
みそラーメンも、うまかった。
でも今のところ一番は、小新のがんこ屋かな。
他の店も食べ比べてみよう。

うまい

>>255
食べたいけど燕に一人で行くのはさみしい･･･
今日は近場にしとこ･･･。

雑誌に絶対出ていない美味しいお店、教えて！！
ちなみに私のオススメは網川原の「ともえ食堂」のタンメン。

>>261
自然堂の納豆味噌ラーメン

１０年くらい前のあじみつ

与板の田丸屋　坦々麺

>>261

　自然堂の「びみそラーメン」

>>261

　内野駅前　Fugueの「坦々麺」
　うめかったぁー

小千○ヒグ○＞○越ヒ○マ

全然違う！本店はスープが澄んですごく爽やか。
上越店、頑張れ！！！！

三条福来亭名前を代えてお引越しだってさ。
燕三条駅付近に。
エビ醤油タンメンオススメ！

美咲屋は何食べてもイマイチです。つけめんなんか最悪。

>>258
「がんこや」旧店舗のときに、待たされたあげく、「そこに座るな･･･なんだかんだ」と色々とうるさく言われ、頭にきた。
味もそんなに美味くないよ。
それ以来、二度と行っていないし、行く気にもならない。
客にあれこれ注文つける店には、行きたくないし。

燕秋葉町の大むら支店のラーメンは美味い！
場所わかりにくいと思うが
隠れたメー店
ソ−スかけチャーハンも合わせて　どうど

>261
長岡市学校町の、のれんだけしか架かってなくて、ラーメンの
赤いノボリが１本だけ上がってるラーメン。
体育館横になるのかな。

＞＞２６８
そうなのか！？
もう何年も行ってないんだけど、あそこのつけめんはうまかったんだが。
鴨のいい味が出ててさ。

>270

その店でチャーハンを注文したら、一緒に食べに来ていた人に
「ラーメン屋に来て、ラーメンを食べないのか？」と突っ込まれた（笑）

長岡の潤って有名だけどそんなにおいしい？
食べたけど生醤油を薄めただけのような、まったくダシのないスープでがっかりした。
それともあれがあっさり系ってやつ？
誰か潤の美味さを詳しく解説して

村上の　「ちくに」　知ってます。

>>274
俺も同感。

>>274
とりあえず燕市の潤（酒麺亭潤）で食べてみたら？　本店だし。

潤は純粋な燕三条系とはちと違うよね。

>>247
大江戸って何店舗かあるらしいけど味は一緒なのかい？

>>274
潤の見附店は好きだったよ。店内がすごく広いしね。味も濃すぎず、薄すぎず。
らーめん勝に変わってからは行ってないけど。潤も最近行ってないな。久しぶりに行こうか。
酒麺亭潤はカウンター席が欲しいな。正直、一人じゃ行きずらい。

五泉の轟らーめん　うまいよ。
十年以上食っているが、飽きない。

>>281
ラーメン　￥４００
餃子　　　￥３５０　だと思ったが、「￥８００です」と言われた。
ボッタに遭ったのか？

山木戸５丁目バス停前、今は「一品香」という店になってるが
１５年以上くらい前までは「ハオハオ」という名前の店があった
で、その店を超える味噌ラーメンにいまだ出会えないでいる。

>283

ハオハオラーメン？
三条のまるよし斜め前にもあったけど、同じ系列かな？？
「仮面ライダー」の時間帯にＣＭやっていたので、よく覚えているぞ！

ハオハオラーメンは新津にもあった。
太陽のようなロゴが入り口に貼ってあったような気がする。

>>283
その店なら30年以上前に何度か行ったことあるよ。
その頃の味がどうだったのかは、全然憶えてないけどね（＾＾

ふと思ったんだけど、新潟ラーメンの70年代から80年代にかけてってさ
「どさんこ」「くるまや」「東華楼」辺りの　いわゆるチェーン店の黄金期だったような気がする。
で、ハオハオはチェーン店の先駆け的存在だったと思うのは俺だけかなあ？

「どさんこ」は昔いっぱいあったなあ。
小学生ん時、古町の「どさんこ」へ食いに行ったことある。

ハ　ッオ　ハ　ッオ　ラアメェエ〜ン　　　好きよ♪
つうＣＭだな。
確かに仮面ライダーの記憶とセットになっとる

>289

新潟アイスリンクのＣＭもセットでｗ

♪すべって転んでバンザ〜イ♪
♪ア〜イスリンクに連れてって♪

アイスリンクといえば激安ラーメンの日。10円だったっけ？
ダシもへったくれもない業務用スープだったけど。

子供の頃にそういう業務用スープに慣れ親しんでいるんで、美味いラーメンも好きだが
簡易食堂みたいなところの安いラーメンも好きなんだなぁ・・・

それでいいのだよ。
それこそが我等４０代の、
日本の高度成長期に幼年期を過ごした、
食品添加物マンセーの時代を生きた、
我々の共通認識なんだよ。
デパートの食堂の、
浜茶屋の、
食堂の、
ラーメンの味に郷愁をおぼえのさ。
マンセー４０代！

30代だって十分(・∀・)人(・∀・)ﾅｶｰﾏ！

長岡のもん八（もんぱちだったかな？）はそれなりにうまかった。
が、そこのオヤジがウザい。
「○○の店はクソまずい」とか「○○はダメだ」
などと言って来る。
こっちが食べてる最中でも話しかけて来る。
かなり嫌気が差したからさっさと食べて金払って店を出たら
追っかけて来てまた話を聞かされた。
それから２度と行ってない。

>追っかけて来てまた話を聞かされた。

ワラタ

>>296
ラーメンの美味い不味い以前の問題じゃねぇのかそれはｗ

一代元の醤油ラーメンあっさりを食べてきた。
澄んだスープで美味しかったよ。
今度はこってりを食べてみたいな。

300