◆◆新装開店◇◇福井の蕎麦屋 3軒目【ラッシャイ!!】

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1
細ぉ〜く長ぁ〜く伸びているこのスレも3軒目。
福井の蕎麦屋さんを語ろっさぁ♪

根拠のない誹謗中傷はスルーの方向で
前スレ、関連リンクは>>2以降
2& ◆R7PNoCmXUc:2006/02/20(月) 08:40:17 ID:zjFT0OwU [ 170.22.44.61.ap.yournet.ne.jp ]
【過去スレ】

福井でおいしいそば屋どこだァー?(1軒目)
http://kousinetu.machibbs.net/log/log0617.htm

◆◆新装開店◇◇福井の蕎麦屋 2件目【ラッシャイ!!】
http://kousinetu.machi.to/bbs/read.pl?BBS=kousinetu&KEY=1052926277&LAST=50


【関連リンク】
まちBBSのスレは300で満了です。
http://www.machi.to/info.htm
根拠のない誹謗中傷は削除されますよ。
http://www.machi.to/saku.htm
その他掲示板のルールなどをご確認ください。
http://kousinetu.machibbs.net/log/log0454.htm
3261杯目:2006/02/20(月) 12:51:37 ID:KG1iPnfg [ 219.99.206.36 ]
わーい わーい 新しいスレだぁ 何杯でもおかわりしちゃう象!
4雪ん子:2006/02/21(火) 18:55:27 ID:4KBnvl8k [ TTN202-127-81-29.ttn.ne.jp ]
誰も言わなかったから言うけど、福井のおろしそばってぼったくりだよね。
あのボリューム、あの原価で一杯650円とかマジありえないよ。
5雪ん子:2006/02/23(木) 00:12:04 ID:REqd1f6E [ 220-213-098-247.pool.fctv.ne.jp ]
>>4
650円!?それどこ?
6雪ん子:2006/02/24(金) 21:35:58 ID:xYM.D.3I [ 220-213-098-226.pool.fctv.ne.jp ]
>>5
多分谷川。>>4は武生製麺でも食ってな。
7満腹:2006/02/25(土) 15:26:47 ID:GprMoiDg [ softbank220052216193.bbtec.net ]
トリノ五輪で荒川静香の金メダルの実況中継をしていた,NHKアナウンサーの刈谷さんの好物は『福井県,池田町の一福』のそばだということだよ.新人時代に福井局にいたからね.一度行って見よう。
8雪ん子:2006/03/01(水) 17:16:59 ID:MLtE9/KQ [ 236.51.112.219.ap.yournet.ne.jp ]
過去ログ倉庫
http://kousinetu.machibbs.net/
から、以下のスレッドが入庫しましたのでお知らせ致します。
↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓
◆◆新装開店◇◇福井の蕎麦屋 2件目【ラッシャイ!!】
http://kousinetu.machibbs.net/log/log2239.htm

次のスレッドを立てる際には、これをコピペする等して、リンクの追加 ・ 変更を御願い致します。
9雪ん子:2006/03/19(日) 13:06:13 ID:F/r4fMn. [ 220-213-107-139.pool.fctv.ne.jp ]
>>4
そうだな、さぬきうどんと比べると高すぎる
もちろんうどんよりは原価が高いとは思うけどね
10雪ん子:2006/03/19(日) 18:46:02 ID:cIuLkQ8Q [ 220-213-100-054.pool.fctv.ne.jp ]
おまえら東京とかのちょっとマシな蕎麦屋行ってみ〜?
一体いくらすると思ってんだよ?
650円の谷川の蕎麦なんて馬鹿ウマ激安だぜ。
11雪ん子:2006/03/19(日) 23:17:52 ID:WTGrppYo [ softbank219213071026.bbtec.net ]
小麦と蕎麦で比べられてもなぁ…つっこみどころが多すぎて話にならんよ

温かい麺と冷たい麺とを並べるのもおかしい話だし
12261杯目:2006/03/25(土) 20:28:04 ID:2bGHGBik [ a-bf1-1024.noc.ntt-west.nsk.ne.jp ]
脱線で申し訳ありません。店舗新築から3ヶ月ほどたったのでうどんを食べに
「新富」に行って来ました。店内は広くなり、カウンター越しの厨房も中に
いる元お姉様たちが以前はすぐ触れれそうな距離だったのですが(もちろん
触れはしませんが)、今は余裕をもってお仕事できてます。テーブル席が
新たに設けられ客のキャパが増えました。天ぷらうどん(大)を頼みました。
つゆが若干甘くどくなった気がしますがおいしいのはおいしい。麺はなんか
太くなっててその分もちもちしすぎ? 全般においしかったのですが、
久しぶりだったので私の味覚が変遷していたのかもしれません。もう一回
行ってみないとだめですね...
13雪ん子:2006/03/28(火) 14:46:03 ID:lIEB6clE [ 18.22.44.61.ap.yournet.ne.jp ]
新富か。。。おにぎりが美味いな。
14雪ん子:2006/03/28(火) 21:10:55 ID:5ti4913A [ 220-213-109-005.pool.fctv.ne.jp ]
新富はカレーうどんが冬季限定だったけど今は変わったのかな
15雪ん子:2006/04/08(土) 01:39:38 ID:6/TlAdoo [ softbank060093020004.bbtec.net ]
GWに名古屋から福井に遊びに行く予定です★
おいしいお蕎麦屋さんを教えてくださいm(_ _)m

ちなみに過去福井に数年住んでいたことがありまして
利休庵(一条滝あたりの)と福そば(大野市の)
は行ったことあるのでそれ以外で・・・
めんつるとかはなしでw(好きだったけど)
16雪ん子:2006/04/13(木) 23:19:33 ID:VmGJoRAQ [ 220-213-103-017.pool.fctv.ne.jp ]
>>15 好きな店をどうぞ。
ttp://www2.fbc.jp/sobabito/
17雪ん子:2006/05/22(月) 15:05:54 ID:eTs7hwVo [ 134.22.44.61.ap.yournet.ne.jp ]
今日、今庄方面に仕事に行ったついでに池田町へ。
塩おろしうまいなあ
18雪ん子:2006/05/22(月) 19:16:40 ID:WWp5IT1c [ fbsta014.mitene.or.jp ]
一福ですね
同じく池田町の冠荘横にあるそば屋もウマーですよ
19雪ん子:2006/05/23(火) 14:46:17 ID:iY1zwy4Y [ 134.22.44.61.ap.yournet.ne.jp ]
>18
冠荘のヨコって、道場のあるところですか?
20雪ん子:2006/05/29(月) 12:40:36 ID:AxJUzG0g [ fbsta014.mitene.or.jp ]
>>19
そんなに遠くないよ
同じ敷地内だったと思う
21雪ん子:2006/05/29(月) 17:20:49 ID:5WGN5CT2 [ ntfkui003118.fkui.nt.adsl.ppp.infoweb.ne.jp ]
『やまぶき』なんてどうだろう?
2217:2006/05/29(月) 19:00:53 ID:FMml4VFo [ 241.22.44.61.ap.yournet.ne.jp ]
>18,20
ありがとうです。
道場のある店とは別なのですね。今度今庄方面に行ったときに
いってみます。
23雪ん子:2006/06/06(火) 23:52:54 ID:uvLbaM1g [ 220-213-105-031.pool.fctv.ne.jp ]
今日初めて言ったんだけど名前を忘れた;
福井駅裏でかき揚げの天ぷら付きのそばがおいしいお店を発見!
誰か店の名前知ってるひといる?
24雪ん子:2006/06/08(木) 20:29:08 ID:SFs1ojy2 [ 220-213-108-139.pool.fctv.ne.jp ]
先日友人と一緒に宿布そば行ってきた、なんだかすごいねあの店
いかにも田舎の蕎麦屋って感じで、メニューはおろしだけ
麺は私にはチョいかためで、ダシはかなりさっぱりしたダシでした
昔のばあちゃんがつくる田舎のそばってあんなんでしょうか?
25雪ん子:2006/06/29(木) 02:08:48 ID:d7w5eJMY [ 220-213-096-141.pool.fctv.ne.jp ]
竹田の揚げW

みんな福井のそばについて語りましょう!
26雪ん子:2006/06/29(木) 23:15:52 ID:/MaaQPNs [ 220.213.103.116 ]
高木にあるゆう生庵って結構うまかったなぁ
てんぷらもおいしかった、ただダシが少し塩分高めかなと思った
27雪ん子:2006/07/17(月) 19:20:03 ID:eEveSkO2 [ softbank220037192073.bbtec.net ]
凡人の俺には化学調味料が入っているかどうかは判らんのですが皆さんは?

このスレに、前スレの>235、>238レベルの人間は何人いるのだろうか?

『勉強になるよ』、『よくわかります蕎麦のことが !!』って、、、
28雪ん子:2006/07/27(木) 21:31:03 ID:qF2sa/4g [ 220-213-110-234.pool.fctv.ne.jp ]
福井市内で一押しの蕎麦屋っていうとどこになるんですかね?
県内だと文句なしでけんぞうっぽいけど
あそこは遠いし混んでるし、いかんせん腹いっぱい食うとなると高くつきすぎる…orz
29雪ん子:2006/09/21(木) 21:08:46 ID:y6iFoFQI [ msq.asagaotv.ne.jp ]
お隣石川県のそば好きですが、越前おろしそばはどこでも美味しいです。
しかし、福井県の人に言わすとあすこはダメここはダメと評価は厳しいですね。
30雪ん子:2006/10/01(日) 01:56:46 ID:sb0QXyu2 [ sp2-c814-130.spacelan.ne.jp ]
>>28
春日?にある成田屋が結構うまかった。
でも客層が悪すぎ。
昼酒飲んで管巻いてるオサーンとかがいるからアレじゃ他の客が逃げちまう。
31261杯目:2006/10/04(水) 23:44:22 ID:j20UhSRw [ a-bf1-1124.noc.ntt-west.nsk.ne.jp ]
>>30
確かに成田屋おいしいです。近所だったのでよく通いました。初めて福井に
来た人におろしそばっていうのはねって連れて行くにはいい店だと
思います。自分が初めていった時には街中の店にしてはやるなぁと
思いました。つゆがやや甘めかな。おろしそばに大盛りはありますが、
私個人としては普通盛を2杯頼む方が好きです。理由は自分でもわからない。
私の印象として、あくまで大雑把ですが、福井市内の街中の店は万人向け
(福井の一般の人の舌に合う)の味というかそば作りをして、市外というか
田舎にいくと個性的なそばが多いように思っているのですが、その前者の
うちでは秀逸に思えます。水害のあと改築してキレイな店構えになりました。
以前が汚かったわけではないです、昭和の雰囲気が残っていて好きでした。
基本的には丼物もあるし出前もしてるしの街の定職屋さんですので、
一部地元老人の憩いの場となることもあるでしょうが、特別ひどいという
わけでもありません。下手なそば専業店よりもこういう定職屋さんの
ほうがおいしいんですよね。街中で(といっても福井のね)味わえる
レベルとしては十分以上に合格です。お店の若大将は多分バイク乗りで
(以前はよく店の前にFJ1000があった)、かつネット愛好家と思われます。
昔の店のときは富士通のノートが置いてあった。おっちゃんがカブで
出前担当なので近所の方は車運転してるときにギョロ目で白い服に黒い
ゴム長の生物を見たら轢かないように注意してください。漏れの親父と
同級生らしいという高齢の上、近所にとってはは出前配達してくれる
貴重な存在です。ちなみに関係者ではありません。
32261杯目:2006/10/04(水) 23:55:58 ID:j20UhSRw [ a-bf1-1124.noc.ntt-west.nsk.ne.jp ]
定職屋→定食屋 orz

ちなみに以前レポートした美山の讃岐うどん屋さんは廃業したのかな?
こないだ通ったら見つからなくなってた。

あとやっぱり新富は味が落ちたように思うのですが意見求めます。
33雪ん子:2006/10/18(水) 20:19:10 ID:L9.BL.WE [ p1207-ipbfp202fukui.fukui.ocn.ne.jp ]
武生のまつもと屋は美味しいですよ
34雪ん子:2006/10/29(日) 20:53:27 ID:PN.99mmU [ EAOcf-283p2.ppp15.odn.ne.jp ]
年くったせいか、最近大根おろしの辛さがダメになってきた、、、。
だもんでもっぱら、ざるとか盛りとかばっかり食ってる。
そうなると、福井ってうまいざるそばって少ない。
おろしそばそのままのそばをざるで食わせるところがある。
めんどくさいんならざるやめろよと言いたくなる。
35雪ん子:2006/10/29(日) 21:20:36 ID:WFFAsilI [ p2184-ipbfp202fukui.fukui.ocn.ne.jp ]
>>34
もり蕎麦が無いなら無いで、
「純粋に蕎麦の香りを楽しめない云々」って言い出すうんち君が結構多いのよ。
全国の蕎麦屋レビューのホームページなんかを見てるとさ。

個人的には、
うまい盛り蕎麦が食いたくなったらきょうや。
うまいおろしが食いたくなったら高山。
蕎麦も天ぷらも丼物も食べたいならやっこ(高志高校近く)など。
けんぞうは、県外から友達招いた時にでも。

福井の蕎麦屋は店ごとの個性の違いがはっきりしてるので、
その時の状況や気分で使い分けて楽しめるのがいいとこだね。
36雪ん子:2006/11/08(水) 00:17:47 ID:dVcdsGZg [ p4133-ipad32sasajima.aichi.ocn.ne.jp ]
べんがらで食べたおろしそばがうまかったよ。
37雪ん子:2006/12/01(金) 00:27:17 ID:VanDu5sA [ FLA1Aaa157.tky.mesh.ad.jp ]
お前ら麺房つるつる行けま
38雪ん子:2006/12/01(金) 02:02:21 ID:krRzcS3Q [ 220-213-096-139.pool.fctv.ne.jp ]
社員乙!
みんな鶴釣ると釣る気どっちが好き?
39雪ん子:2006/12/01(金) 02:26:24 ID:IJMIvx2. [ TTN202-127-81-28.ttn.ne.jp ]
俺は池田の「水車」がいっちゃん好きだけどなぁ〜

どーも他の有名所のおろし蕎麦は
毎日蕎麦食ってて刺激に慣れきっちゃった人用の辛さな気がする。
他県の友人とかを有名所蕎麦屋に連れていくと大概「辛すぎてイマイチ」
って言うよん。

それと比べると水車の蕎麦は適度なおろし辛さで美味♪
まぁ、個人の好みの問題って言ってしまえばソレまでなのだが…
40(除雪):(除雪) [ (除雪) ]
(除雪)
41雪ん子:2006/12/16(土) 07:45:02 ID:4I5ppaKo [ msq.asagaotv.ne.jp ]
隣県の者ですが福井の蕎麦はどこでもそれぞれに美味しいと思います。うらやましいです。
42南郷 山英:2007/01/08(月) 16:53:16 ID:.Gey7KEg [ p0038-ip01fukui.fukui.ocn.ne.jp ]
長い間ありがとうございました。
http://www.geocities.jp/zenuemon0119/
43雪ん子:2007/01/09(火) 20:18:21 ID:H1nEmAMs [ 124.22.44.61.ap.yournet.ne.jp ]
蕎麦スレでお尋ねするのもなんですが、
美山のうどんや「さぬきや」は現在営業しているのでしょうか?
しているとすれば住所を教えていただけませんか?
44雪ん子:2007/01/09(火) 23:49:32 ID:L3OCyfFo [ p2001-ipad302sasajima.aichi.ocn.ne.jp ]
今立町は制覇しました。
次は武生と三国を攻めて見たいです。
これをバイブルに巡ってみたいと思います。
http://www2.fbc.jp/sobabito/
45isitetu:2007/01/14(日) 19:54:47 ID:SNwhK9UE [ msq.asagaotv.ne.jp ]
越前そば大好き
仕事で福井へ行く時は朝食抜きで行きます。
昨日行ってきました。
駅前の楽庵です。愛想が良いけど味はもう一つ。
30円のサービス券をいただきました。
でも使わないと思います。
46雪ん子:2007/01/14(日) 20:41:23 ID:BMnbfKDc [ wd37.AFLc3.vectant.ne.jp ]
そばの実はどうですか?
47雪ん子:2007/01/20(土) 22:57:28 ID:pKwM0LxI [ msq.asagaotv.ne.jp ]
そばの実って、どこでしょうか。
48雪ん子:2007/01/20(土) 23:18:52 ID:uugvxuwY [ FLA1Aae078.fki.mesh.ad.jp ]
>>41
その代りあなたの県はラーメンが美味しいでしょ?
49雪ん子:2007/02/01(木) 22:31:39 ID:IJMIvx2. [ TTN202-127-81-28.ttn.ne.jp ]
かめやっておいしいよ。
あたいいつもおろし天大1100円なのよさ。
あー今食いたいなー。
50雪ん子:2007/02/05(月) 01:50:50 ID:y0E03x2. [ sp2-c814-130.spacelan.ne.jp ]
そばびとで紹介のあった旧清水町の蕎麦屋って結局つぶれちゃった?
FBCのサイトでは営業止まってるってのしか書いてなくて店の住所消してあるから
今は再開してやってるかどうか店の確認にすらいけやしない。
51雪ん子:2007/02/11(日) 21:10:32 ID:RHdv/aAg [ p1061-ip01fukui.fukui.ocn.ne.jp ]
49>亀谷はどこが美味しいのですか?建物はなるほどきれいですね・蕎麦は何割つなぎですか、蕎麦じゃないよウ
ドンに色がついているみたい。わかりません誰か教えて
52武生人:2007/03/08(木) 21:22:45 ID:.8u9RJME [ p2031-ipbfp204fukui.fukui.ocn.ne.jp ]
かめやさんは 武生でも 地元の人はあんまり行きません
蕎麦処 武生で 昨今人気は
谷川 山楽 まるきん の御三家
次に 御清水庵 松本あたりです
53 雪ん子:2007/03/11(日) 15:20:40 ID:ZcByzuTk [ mdsl-220-213-169-152.pool.mitene.or.jp ]
浦和の知り合い曰く、見吉屋の蕎麦がこれまでで一番旨かったらしい
54風来坊:2007/03/29(木) 20:41:32 ID:gstURPD. [ IP1A0110.fki.mesh.ad.jp ]
福井の光陽のパチンコUSA裏の「蕎麦切り彦ベ衛」のおろし三枚1050円!
主人のこだわりで、蕎麦は曳きたて、大根は勝山で地下栽培のカラミ大根!
オヤジの趣味の古物を見ながら食べる蕎麦は何枚でもイケル!!
55雪ん子:2007/03/29(木) 22:28:29 ID:LZfuGUvA [ p1135-ipbfp202fukui.fukui.ocn.ne.jp ]
福井の花堂のきょうやさんは 美味いぞ
56ちょいタム:2007/05/31(木) 21:45:23 ID:jpO8IWM6 [ FLA1Aad015.fki.mesh.ad.jp ]
蕎麦切りの「彦べ衛」いきますだで。
へへ。良い店ですねんよ!
57雪ん子:2007/06/01(金) 00:21:00 ID:mgHo/gWQ [ 220-213-101-056.pool.fctv.ne.jp ]
片町のたつみはどう?酒飲んだ後にはいいな
58雪ん子:2007/06/04(月) 01:03:20 ID:KB.Mb.jk [ 220-213-097-175.pool.fctv.ne.jp ]
清水町の八平ってもう営業再開した?
店主が倒れたとかいう話を聞いてからあと
FBCのそばびとコーナーで地図が削除されてて場所すらわからん。
59雪ん子:2007/06/05(火) 00:16:24 ID:b.a73.qo [ 220-213-105-219.pool.fctv.ne.jp ]
>>58
あの店舗はもう2回ほど経営者が変わってるよ、八平は私もお気に入りで
何回か通っていたんですが…、残念です。
60雪ん子:2007/07/07(土) 15:44:22 ID:Q6NnRqiM [ p0111-ipad01fukui.fukui.ocn.ne.jp ]
>>55
8月末で閉店して済生会病院の近くに移転らしいです
61雪ん子:2007/08/20(月) 20:59:36 ID:e9dJCZ.2 [ TTN202-127-81-28.ttn.ne.jp ]
昨日(19日)今立の大福って蕎麦屋行って見た。時間は午後3時頃。繁盛していた。
俺はおろし蕎麦並ひとつ。ふーん、思ったより硬い麺なのねー。
おろしは辛くてよろしい。うーんしかし麺が硬いかなー。忙しくて愛想為し。
もう終わった〜;;;;;・・・・
62雪ん子:2007/09/07(金) 04:44:23 ID:DXMPbgD6 [ 220-213-096-047.pool.fctv.ne.jp ]
城東の「やっこ」は美味かった!
細麺がおススメ。太麺はコシがありすぎるというか、
硬い&出汁に絡みにくいので個人的には好きでない。
メニューによって出汁が違うみたいだけど、
雪割りそばのは濃い目でんまかったな〜〜
63雪ん子:2007/10/22(月) 18:53:43 ID:0DEQD2Ww [ 219-101-90-201.flets.tribe.ne.jp ]
チェーン店ではつるつるが一番かな。
個人的には江戸店(御幸)がお薦め。
接客よし味よし値段よし
64雪ん子:2007/10/23(火) 21:40:31 ID:8Xw6cEnA [ 220-213-117-167.pool.fctv.ne.jp ]
おいおい、おまえら山岡そば屋がないじゃないか?
どうなってんだ?
65雪ん子:2007/10/24(水) 18:55:49 ID:L0vXigt2 [ 220-213-108-230.pool.fctv.ne.jp ]
つるつるのおろしそばが550円でそこそこ旨いのは案外知られていないな。
鍋物やセット物を頼むと高いイメージがあるが。
66雪ん子:2007/10/24(水) 19:50:15 ID:.sxKyNG. [ FLH1Aas073.fki.mesh.ad.jp ]
私もやっこ好きですよ、通の人いわく蕎麦打ちの腕がいいそうです
いつも田舎そばの太いやつ喰ってます。泣きながら
67雪ん子:2007/10/27(土) 00:51:57 ID:dj/Fkd52 [ 220-213-096-084.pool.fctv.ne.jp ]
>66
太麺の魅力を教えてほしい。
食べ応えはあるけど、美味しいとはまた違うんだよな・・・
すいこうも太硬くてよくわからんかった。

やっこは駅から一応徒歩圏内だから、
県外から来る人もいるみたいそうだ。
最近花堂から和田中に移転した「きょうや」行ってきたけど、
やっこ(細)とちょっと似てるなと思った。どっちも美味い。
きょうやさんは店員さんがニコニコいい感じだった。
68雪ん子:2007/10/30(火) 12:30:06 ID:i6HN4gyI [ wbcc1s03.ezweb.ne.jp ]
どっかに つゆなしのソバだけというのがメニューにある所なかった?
なんでもソバ本来の味を味わってもらいたいとかで
69雪ん子:2007/10/30(火) 12:52:58 ID:BEVhVxmw [ p4068-ipbfp303fukui.fukui.ocn.ne.jp ]
大野の梅林て蕎麦屋いいよー。おでんもうめぇwww
70momo:2007/11/02(金) 04:48:34 ID:E1eGJcsU [ 220-213-100-168.pool.fctv.ne.jp ]
蕎麦の事は話だけでも楽しいね 
つゆ無しの蕎麦ってのは最近流行っているよ
大概 メニュ−には塩蕎麦ってなっているけど
鯖江の佐野蕎麦 福井市城東の初弥って居酒屋(蕎麦は水曜の昼のみ)
他にもあるけど今ちょっと思い出せない。
超極太蕎麦も美味しいよ 白山市若原の『唐変木』の粗挽き極太は
割り箸の先くらいある 二本位づつ良く噛みながら食べると
甘くてとても美味しい 『きょうや』の盛り蕎麦のような蕎麦が好みなら
白山市吉野の『花川』細くて美味しい ツルツルッとすすって食べるの
なら最高だね 白山市白峰周辺にはハイレベルの蕎麦屋が30軒位あります
白山市瀬戸の道の駅瀬女にある『山猫』は鯖江出身の方がやっています
以前は金沢で料理人をやっていたそうです とても美味しく私の蕎麦
ランキングの上位三軒です 金沢方面ではおしぼり蕎麦と言い 辛味大根の
搾り汁が小さな盃について来ます 10割の粗挽きの蕎麦は美味しいよ
『谷川・善右エ門』の様な蕎麦です。
71雪ん子:2007/11/03(土) 22:44:32 ID:zWfO5uxk [ wbcc1s01.ezweb.ne.jp ]
丸仙 若杉の特製おろしうどんがゲキウマなのは微妙にスレ違いですか?
72雪ん子:2007/11/04(日) 00:31:13 ID:1UdACZ02 [ softbank219061060029.bbtec.net ]
>71
丸仙、僕も好きですよ
73雪ん子:2007/11/05(月) 19:01:23 ID:s.5rQetk [ 220-213-096-082.pool.fctv.ne.jp ]
>>71
俺はあそこへ行ったら特製おろしそばと、特製おろしうどんの両方食べる。
あそこなら冬でも、おろしうどんだな。
 あったかいうどんなら、新富だな。ここなら、そばよりうどん好きの
関西出身の同僚を連れて行っても、旨いと言われる。
74雪ん子:2007/12/02(日) 13:34:24 ID:56M5mL7w [ 220-213-108-169.pool.fctv.ne.jp ]
福井の人に「日本で一番美味い蕎麦は」?って聞くと必ず
「越前おろし蕎麦」って答えるけどさ、井の中の蛙大海を知らずとは正にこの事だと思うよ。
自分の地元が一番みたいな昔からの考えなんだけどね。

戸隠蕎麦や出雲蕎麦や小国蕎麦の足元にも及ばないじゃん。
75雪ん子:2007/12/02(日) 21:08:57 ID:Sje1PwtQ [ ntfkui016092.fkui.nt.ftth.ppp.infoweb.ne.jp ]
移転した きょうや に行ってきた。
子どもの自転車2台あって、生活感があっていいね。

寒くなってきたので鴨南蛮。いいだし出ててうまかった。
76雪ん子:2007/12/06(木) 23:17:03 ID:9.fkSshs [ i125-201-51-162.s10.a018.ap.plala.or.jp ]
>>75
この季節、鴨南蛮いいですねー。
なんか、ほっとする。
77雪ん子:2007/12/07(金) 23:46:12 ID:cczZHWr6 [ softbank219213071017.bbtec.net ]
>>74
蕎麦ごときで大海を語る>>74の方がどうかと思うが…

「やっぱウチの味噌汁が一番美味しい!」ってレベルの台詞だろうが。
アホくさ。
78雪ん子:2007/12/12(水) 12:01:41 ID:DJ3diKyo [ msq.asagaotv.ne.jp ]
越前そばは美味しいと思う。隣県のものだが。
前の書き込みにもある戸隠や出雲にも負けていないと思う。
第三者的に見ても。
79雪ん子:2008/01/17(木) 17:14:27 ID:68VuBW1M [ p6096-ipad03fukui.fukui.ocn.ne.jp ]
むさしは接客が最悪お客無視変
80福人:2008/02/22(金) 16:26:25 ID:P.zz0ldA [ softbank219213064166.bbtec.net ]
20年前に順化の見吉屋でバイトしてたよ。
あの時の天ざる&天おろしが最高だったなぁ。
81バブラ:2008/03/14(金) 21:18:37 ID:zt8Ym4CA [ FLA1Aaa033.fki.mesh.ad.jp ]
人それぞれに舌の感覚が違う。よって味覚に違いがあるのは当然です。
でも、「越前おろしそば」が最高なのはまちがいなしでしょう? 
そばフリークの皆さん!!
他県でこれ以上のそばに遭遇したなら、カキコして下さい。
(例えば、T川さんは岐阜県のどこぞのそばを食べたのをきっかけに、
 S社を退職して開業したとか・・・)
82雪ん子:2008/03/19(水) 10:53:08 ID:Pgmh6Thg [ p1156-ipbf12fukui.fukui.ocn.ne.jp ]
>>74

出雲蕎麦は地元の人間はほとんど食べない(笑)

日本全国あらゆる蕎麦を食い歩いているが、自分の中では「越前おろし蕎麦」が一番。
83雪ん子:2008/03/27(木) 22:55:30 ID:G1pN7nsE [ 220-213-096-025.pool.fctv.ne.jp ]
全国でいろいろ食べてきたけど平均レベルが福井ほど高いところはないです。
突出して美味い店なら全国どこにでもありますが、
これだけ平均レベルが高いのは蕎麦文化が土地に根付いている証拠ですね。

ある知り合いいわく、
「福井に来て初めて誘われた片町で、閉めがおろし蕎麦だったのには感動した」。
こういう地域はそうそう無いです。
84雪ん子:2008/05/08(木) 19:49:52 ID:r0gXsEow [ 220-213-107-050.pool.fctv.ne.jp ]
今、黄金伝説で福井の名産「うそば」って出てたけど、俺は初めて聞いた。
うどんとそばの合体だとさ。
85雪ん子:2008/05/09(金) 08:43:57 ID:gVeLUo5A [ p2130-ipad07fukui.fukui.ocn.ne.jp ]
10年以上前からあるけど、美浜ローカルだと思うが?
86雪ん子:2008/05/13(火) 19:46:29 ID:RFFfPbUk [ st0077.nas931.fukui.nttpc.ne.jp ]
今日から出張で福井市内に2週間程滞在する予定です。
おろし蕎麦のオススメの店を是非教えてください。
宜しくお願いします。
87雪ん子:2008/05/14(水) 09:08:15 ID:5GSLtOsU [ p6122-ipad05fukui.fukui.ocn.ne.jp ]
とりあえず、きょうや かな
88雪ん子:2008/05/14(水) 12:45:31 ID:jFJ008Os [ pl001.nas982.p-fukui.nttpc.ne.jp ]
その字で。
89雪ん子:2008/06/26(木) 06:02:07 ID:kfB.mRXg [ msq.asagaotv.ne.jp ]
先日越前そばが食べたくなり福井まで行ってきました。
知人に薦められた電車通りの佐佳枝亭というお店へ行きました。
おろしそばすごく美味しかったです。
でもその後、福井の友人にそのことを話すと笑われてしまいました。
まだまだより美味しいお店がいっぱいあるんですね。
90雪ん子:2008/06/26(木) 09:42:44 ID:GONqW7OA [ softbank220021094070.bbtec.net ]
あれ?
なんでここまで「とらい」は出てきてないの?
とりあえずあそこ行っとけばいいじゃん。
91雪ん子:2008/09/02(火) 21:43:46 ID:KBra4OIk [ p5212-ipad09fukui.fukui.ocn.ne.jp ]
隣りの石川県山中町で入った食堂におろしそばがメニュ−にあったので注文したらなんと
温かいそばが丼で出てきて一握りの大根おろしがてっぺんにちょんっと乗ってるのには
「なんじゃこりゃあ〜」って驚きよりも失笑してしまいました。
味はまぁまぁでした。
92雪ん子:2008/09/03(水) 21:28:22 ID:ciFXEUfE [ 202.222.48.3 ]
石川県でおろしそば注文すると、温かいおろしそばが出るのが普通ですよ。
私もおろしが好きなので注文の際「冷たいの」と言います。
おろしと言ってすんなり冷たいのが出るのは福井(越前)だけかも。
93雪ん子:2008/09/07(日) 02:10:34 ID:y8.qdYkQ [ 121.118.132.180 ]
昨日、三国の盛安に行ってきました。
美味しかったけどもうちょっと
おろしが辛くてもいいかなぁ。

三国、あわら辺りだと他にどこかオススメありますか?
94雪ん子:2008/09/12(金) 00:22:19 ID:7k6JK9aU [ mdsl-220-213-168-067.pool.mitene.or.jp ]
>>92
福井以外だとざるそばの傍らに三角にかたどったおろしが添えられてるものが
おろしそばってのが一般的だと思ってたんだが
95雪ん子:2008/09/14(日) 08:08:51 ID:SNwhK9UE [ 202.222.48.3 ]
92だけど福井の人がうらやましい。
あちこちに美味しい蕎麦屋があるし。
最近のそばはちょっと高いような気もするけど。
96雪ん子:2008/09/28(日) 10:28:57 ID:nmPAXssg [ FL1-219-107-14-31.fki.mesh.ad.jp ]
>>88
行って来ました、蕎麦は旨い
でも名物のかき揚げはダメでした、
昼食で食べたのですが、夜まで胸やけが続いた。

>>93
三国、あわらにもいろいろあるがオレの中では「日の出や」が一番、
あまり知られてないが「ふくのや」もお勧め。
97雪ん子:2008/10/30(木) 16:16:47 ID:6JdS9r1M [ i121-118-133-152.s10.a018.ap.plala.or.jp ]
裕心おいしい
98雪ん子:2008/11/03(月) 10:48:13 ID:7cL/ugzU [ p5074-ipbfp205fukui.fukui.ocn.ne.jp ]
裕心は以前行ったら麺がやたら短くて途切れ途切れで太さ細さもバラバラで食べにくくて全然美味しくなかった
99雪ん子:2008/11/22(土) 18:40:00 ID:d0Y8Ahqk [ p1243-ipbfp203fukui.fukui.ocn.ne.jp ]
福井県越前市の 40代蕎麦愛好家です
週に2回は 武生で蕎麦食います
武生の蕎麦は最高です
ただ 辛口な意見を言わせていただくと
量の割りに値段が高いということを 店側がわかってないのです
武生で 今一番といわれてる谷川さんは大盛りがありません
蕎麦は食べてすぐ血糖値があがらないので満腹感が無い
そこを 逆手に 2杯食わせるような商売は どーかなと思う
最近 小川屋のカツどんチェーンが
下ろし蕎麦とミニカツどんセットで500円台で 出してきました
蕎麦どこと武生地元だからあえて いわせていただきますが
蕎麦に 小さな丼でも 何でもよい
なにか 付けないと 県外の人には 福井の蕎麦=うまいが高い
というイメージを持たれてしまいます
蕎麦湯は店側の自己満足です
武生のまつもとさんは おろし大盛りに玄米ご飯のセットが
あるがあれはいいです 900円ぐらいです
亀谷さんの天おろし950円も 割安感がある
1.000円以内で お客様に満足させてる店少ないのが残念です
100雪ん子:2008/11/30(日) 15:59:05 ID:zpZQDwK. [ 220-213-115-251.pool.fctv.ne.jp ]
辛い大根おろしで舌をピリピリしびれさせておいて、
繊細な味覚で本来味わうべき蕎麦を食べるという
行為の意味がわかりません。
最も蕎麦をまずく食べる方法としか思えない。
福井の人って信州の蕎麦を食べたことがあるのだろうか?
101雪ん子:2008/12/03(水) 07:19:30 ID:ciFXEUfE [ msq.asagaotv.ne.jp ]
そば大好き人間だが信州のそばよりも越前のおろしそばの方が好き。
102雪ん子:2008/12/26(金) 00:39:32 ID:SS8wgDZM [ softbank219061021049.bbtec.net ]
新田塚の風りん亭本店が、今年いっぱいでアミ店に移転するようです。
この前食べに行ったら張り紙がしてありました。
103雪ん子:2009/01/09(金) 19:50:07 ID:jK4qzwSE [ FL1-219-107-28-244.fki.mesh.ad.jp ]
>>100
オレは生まれも育ちも福井だが同じ意見です、
特に辛味大根なんて信じられません。

>>100さんの生まれはどこ?
104雪ん子:2009/01/10(土) 04:33:09 ID:x3.W4Iqs [ ksechttp111.sec.nifty.com ]
信州の(観光向けでない)おしぼり蕎麦って喰ったことある?
脂汗が流れて下痢してしまったよ。
あの食べさせ方こそ、信じられません。
105雪ん子:2009/01/17(土) 15:42:40 ID:f.G10HWs [ drweb3.mitene.ad.jp[220-213-101-123.pool.fctv.ne.jp] ]
勝山の中村屋 冷たいの4杯っ!最高!
106雪ん子:2009/01/19(月) 14:11:33 ID:IYTCcFFc [ 219-101-90-199.flets.tribe.ne.jp ]
辛味は味覚でなく、痛覚。
あくまで味のアクセントであって、味の評価とは分けたいところだ。
107雪ん子:2009/01/20(火) 02:13:42 ID:YMElrc3c [ 218.33.248.119.eo.eaccess.ne.jp ]
>>106
ナイスジャブ
108雪ん子:2009/01/27(火) 23:03:54 ID:h1tBKGrs [ ntfkui013154.fkui.nt.adsl.ppp.infoweb.ne.jp ]
>>100
ざるそばにワサビは入れない?
109雪ん子:2009/01/30(金) 09:48:35 ID:WikF8we. [ 220-213-096-099.pool.fctv.ne.jp ]
ソバ通はわさび入れないらしいよ。
辛くしたかったら七味を入れるみたい。
110雪ん子:2009/02/01(日) 21:42:04 ID:SbS6sQ4I [ msq.asagaotv.ne.jp ]
まっさかあー
福井でそばに七味入れるなんて聞いたことない。
そば通は七味かあ。今度入れてみよーっと。
111雪ん子:2009/02/01(日) 22:02:47 ID:BboAaN7c [ wb03proxy12.ezweb.ne.jp ]
いや、余計な味が混じらないように
七味じゃなく、一味らしい
112雪ん子:2009/02/08(日) 21:58:14 ID:rNU0ZHS. [ FL1-219-107-28-39.fki.mesh.ad.jp ]
>>108
おろし蕎麦の大根は辛味
ざる蕎麦のわさびは風味だと思うが・・・。

同じく一味は辛味
七味は風味だと思う。
113雪ん子:2009/02/19(木) 20:55:04 ID:zNGFkLbg [ ntfkui024147.fkui.nt.adsl.ppp.infoweb.ne.jp ]
中尾彬って福井の蕎麦を推してくれてるけど、なんでだろう?福井の蕎麦なんて地元の人でも
田舎蕎麦って言って、低く見ている人もいるのに。
114雪ん子:2009/02/20(金) 09:03:15 ID:2kwiDvB. [ J036226.ppp.dion.ne.jp ]
>>113
福井県外で蕎麦食ってみ
まずいとこが圧倒的に多いから
115雪ん子:2009/02/20(金) 20:19:52 ID:XEIKUlbA [ 220-213-113-073.pool.fctv.ne.jp ]
>>113
そりゃコンビニ弁当の化学調味料で味覚をやられてる人は少なくないのでは、コンビニばっかある福井では尚のこと
116雪ん子:2009/03/01(日) 23:26:20 ID:HuyKx6A6 [ ntfkui023087.fkui.nt.adsl.ppp.infoweb.ne.jp ]
かめやってどうですか?
117蕎麦好き:2009/03/02(月) 11:38:08 ID:k2bjECQ2 [ 220-213-103-232.pool.fctv.ne.jp ]
むつけき福井人よ、おまえたちはなぜおろし蕎麦をアピールしないんだ?
栃木からカニ食べに来て、カニよりおろし蕎麦の美味さにびっくりしたぞ
おかげで五回も福井に来てしまったぞ店によって味が違うし、大根おろしも
微妙に違う、宇都宮にも蕎麦屋を福井人出してくれ!
仕事暇だからおじゃました(42歳蕎麦好き)
118雪ん子:2009/03/02(月) 21:10:21 ID:1z66pCII [ softbank219061060017.bbtec.net ]
117
おろしそば、宇都宮は無理だけど東京には出店してますよ
http://r.tabelog.com/tokyo/A1302/A130202/13020771/
119雪ん子:2009/06/26(金) 03:12:49 ID:aACxwZtI [ 220-213-098-235.pool.fctv.ne.jp ]
最近出来た御清水庵 遊福ってどうですか?今度友人といてきますが...
120雪ん子:2009/08/01(土) 10:12:07 ID:.dOWmChM [ ttn202-127-93-203.ttn.ne.jp ]
チェーン店で’つ’の付く二つと
鯖江の国8沿いにあるそば屋
みっつとも醤油っぽかったしくどかった
昔はもっとダシが効いて旨かったのになぁ〜残念だ
それとも俺の味覚が鈍くなったのか。。。
121雪ん子:2009/08/01(土) 15:20:16 ID:eVjpUHD2 [ 220-213-104-254.pool.fctv.ne.jp ]
>>120
チェーン店なんていくのは県外組み
福井人は完全手打ちの個人店しか行かないよ
122雪ん子:2009/08/03(月) 00:06:31 ID:CbjG6GbU [ 220-213-101-226.pool.fctv.ne.jp ]
武生の谷川は美味しいよね。
近くにあるジャズの流れる手打ち蕎麦屋にも行ったけど格が違う。
123雪ん子:2009/08/05(水) 17:39:20 ID:8sconM2M [ ttn202-127-93-203.ttn.ne.jp ]
>>121
それはお前の思い込み
124雪ん子:2009/08/05(水) 20:34:28 ID:fwOgPigI [ 220-213-119-066.pool.fctv.ne.jp ]
>>123
そもそも機械で打った蕎麦なんて食べたくない。
職人の手打ちが一番。

最近は親父の後を継いだ20代の娘さんが店を切り盛りしてる完全手打ちの店がお気に入り。
福井にあるから探してみ。
125雪ん子:2009/08/06(木) 10:00:43 ID:gdHeK7W2 [ ttn202-127-93-203.ttn.ne.jp ]
>>124
そういうことなら分かる

>チェーン店なんていくのは県外組み
>福井人は完全手打ちの個人店しか行かないよ
これはお前の思い込みだろ?
自分の物差しで測るんじゃねぇよ
126雪ん子:2009/08/27(木) 16:12:30 ID:HRNN60sI [ 220-213-100-197.pool.fctv.ne.jp ]
俺がいいなと思ったのは

足羽にあるしゃく谷そば。

逆に二度と行きたくないのが御幸にある川波。

底に蝿入ってた。最悪、市ね
127雪ん子:2009/08/29(土) 05:22:48 ID:ZgxQbRxI [ msq.asagaotv.ne.jp ]
笏谷そばってまだ頑張っているのですね。
10年ほど前福井に住んでいるころ何回か行きましたが、そばに刺身がのっているのにはビックリしました。
128雪ん子:2009/09/11(金) 19:18:10 ID:y27qTRdo [ 220-213-105-017.pool.fctv.ne.jp ]
笏谷そばは値段が高いわ…
129雪ん子:2009/10/02(金) 00:08:47 ID:F.SsfSXI [ 220-213-113-105.pool.fctv.ne.jp ]
鯖江の朝食屋で土日限定で手打ちやってるよ
地元の近松から名前をとって手打ち近松蕎麦!
130雪ん子:2009/10/02(金) 22:13:37 ID:5AW7S65M [ softbank219061060020.bbtec.net ]
越前おろしそば巡り手形
ミニそばが食べれるチケット3枚で1050円
ちょっと参加店が少ないかな
http://ameblo.jp/machinakapuraza/
131「サーバ整理ボランティア」:2010/03/09(火) 19:20:33 ID:6BsExMWg [ z13.124-45-186.ppp.wakwak.ne.jp ]
ageます
132雪ん子:2010/03/29(月) 21:11:06 ID:Vh0ve0Dg [ p202163165190.cnh.ne.jp ]
そろそろ福井の蕎麦が食べたくなってきたのう
そのうち、どっかにふらっとよらせてもらいます
133雪ん子:2010/04/22(木) 22:28:59 ID:AxKa489w [ p4101-ipad02fukui.fukui.ocn.ne.jp ]
福井の手打ちそばは本当美味いっすよね。卸の辛味も最高っす
134雪ん子:2010/05/23(日) 01:56:43 ID:vTUvtMyA [ softbank220002140119.bbtec.net ]
遠方から取り寄せられる、おいしい越前そばを教えてください
135雪ん子:2010/05/23(日) 20:56:41 ID:aalG4cKQ [ wd143.AFLd1.vectant.ne.jp ]
水車とか
楽天にHPがある
136134:2010/05/23(日) 22:55:05 ID:vTUvtMyA [ softbank220002140119.bbtec.net ]
>>135
ありがとうございます。
注文してみます。
137名無し:2010/07/01(木) 10:49:09 ID:5v/B6EBw [ i118-18-110-25.s10.a018.ap.plala.or.jp ]
>>116
私はおいしいと思う。店を大きくしてから、結構叩かれてるけどw
138雪ん子:2010/07/01(木) 23:57:56 ID:92bZ6/Dg [ p4244-ipad306sasajima.aichi.ocn.ne.jp ]
今立町の和紙の里にあった「あみだそば」はどこにいった?
もう一度食べたいのだ
139雪ん子:2010/08/17(火) 00:14:19 ID:qr2IJvOw [ i10StyXdmngw5mb2.w12.jp-k.ne.jp ]
今年春、坂井市に旨い蕎麦屋がオープンした。
天ぷらは絶品だった、しかし天ぷら職人をクビにした為
今はもうダメ。
140雪ん子:2010/08/20(金) 17:01:20 ID:fm3wSkAw [ 220-213-104-064.pool.fctv.ne.jp ]
久しぶり駅前の福そばに入ったが、
やっぱりまずかった。
息子の代になってどうかなと思ったが、
チェーン店なみだな。
土産用のそばとか置いて、そっちのほうに力入れてるみたいだが、
もっと自分の腕磨け。

あ〜あ、ほんと駅前にはうまい蕎麦屋がないな。
141雪ん子:2010/11/28(日) 12:07:49 ID:ghyMS5Qw [ 220-213-105-169.pool.fctv.ne.jp ]
>>138
福井駅前のガレリア元町にあみだそばが出店してましたね
142雪ん子:2011/02/28(月) 16:10:01 ID:SFNWxKNQ [ z100.124-44-92.ppp.wakwak.ne.jp ]
>>141
昨日行ってきた
美味しかった
143雪ん子:2011/03/03(木) 02:55:34 ID:eyDNcHKQ [ i2gB4ZUQ9kfA7QG3.w32.jp-k.ne.jp ]
俺の働く蕎麦屋
とても蝿が多いのだが
コバエ入っていても
そのまま出している

内緒だが
144雪ん子:2011/04/27(水) 15:09:42 ID:M1pkt7VQ [ 121-87-57-89f1.osk2.eonet.ne.jp ]
あわら温泉か東尋坊の近くでオススメの蕎麦屋教えてください。
145雪ん子:2011/05/01(日) 08:37:04 ID:PeeG7RIg [ p4bd5cb.fukint01.ap.so-net.ne.jp ]
やっこ、きょうや の そば食べたい。
笏谷そばは値段の割にどうかな?
146雪ん子:2011/06/07(火) 01:53:22 ID:8DJyejQQ [ pw126165080063.69.tss.panda-world.ne.jp ]
とらい 好きだけどな
福井工大?のちかくの

おろしそばほど好きな郷土料理はない
今は東京でてきてしまったが、戻りたいなー
食べ物が美味しい福井に生まれて良かった。
147雪ん子:2011/07/04(月) 20:02:36 ID:qVdwa8fw [ 119-172-172-239.rev.home.ne.jp ]
>>144
1011とかあさひやとか辛いの好きなら新保屋
148雪ん子:2011/07/04(月) 20:04:33 ID:qVdwa8fw [ 119-172-172-239.rev.home.ne.jp ]
間違ったあさひじゃなくて日の出
149pipi:2011/09/27(火) 01:16:54 ID:J/Pjxewg [ FL1-111-169-83-25.osk.mesh.ad.jp ]
とてもナイスでした!ヽ(〃▽〃 )ノ→ http://nn7.biz/image/show.cgi?20110506S004
150雪ん子:2011/11/17(木) 22:11:37 ID:goW47rEw [ 119-230-16-224f1.kyt1.eonet.ne.jp ]
武生製麺の麺が一番無難な気がする
手に入りやすいし
安いし旨い
151ageる:2011/11/19(土) 16:38:50 ID:t/xsMfXA [ FL1-125-198-133-17.fki.mesh.ad.jp ]
>御幸にある川波。


福井市にあるヤツダ
俺も二度と行かない
152雪ん子:2012/03/02(金) 18:57:24 ID:f1+uEmHg
>>150
そんな感じの商品なら坂井町の友吉も美味しいよ。
153雪ん子:2012/12/23(日) 23:50:38 ID:vrXbEKyw
福井市二の宮にある十九(とく)なかなかいいんでない?
セットメニューに付いてる蕎麦アイスがめちゃウマ。
154雪ん子:2013/02/11(月) 17:13:04 ID:MuDc4VHQ
あまり評判はよくないが、かめやが好きだな。
あのガッツリ感は結構ファンが多い。
155雪ん子:2013/03/13(水) 22:13:35 ID:7up2y1WQ
うどんみたいという評もあるが、あんだけ太い割にはのど越しはいいね。
156雪ん子:2014/01/24(金) 22:45:33 ID:G4QZnEmA
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