ラーメンネタ＠金沢市近郊６杯目

ラーメン不毛の地と言われてた金沢ですが、早くも６杯目！

みんな仲良くいきましょう。
煽り、叩き、荒らしはご遠慮下さい。
味覚は人それぞれです。自分の味覚を人に押し付けないで下さい。

前スレ
http://kousinetu.machibbs.com/bbs/read.pl?BBS=kousinetu&KEY=1012247903

前スレ298ですが。

タクシーはお金がかかり過ぎそうなのでちょっと無理です。
直接行けということですが、自転車で行くとどれくらいかかりますか？

全日本にはJR野々市駅から、「風の街」の方に４００ｍほどでいけるよ。

>>2
真打＝工大から窪方面へ行き、ケンタッキーFCの交差点を右折。大額交差点まで
　　　数km直進すべし。大額交番所があるその交差点を右折し、数十ｍ行くと右
　　　側にある。

風龍＝旧ジャスコ跡地前から金沢駅方向へ直進。伏見橋を渡り、ラーメン世界を
　　　右側に見ながらさらに直進。道路の右側の雑居ビル１Fにある。

全日本＝住所を調べて自分で探せ。

風○旨いか？
漏れは開店当時逝ったが決してそう思わなかった。
あと店員が素手でおにぎり作って食ってたのにはまいったよ。
今はどうか知らんけどな。

風龍、開店すぐに行った時ははっきりいって全然美味しくなかった。
隣に座ってる人が「これって『うまいっしょ』の味やよね」って言ってて
ものすごく納得してしまったくらい。
でもこないだ久々に行ったら、なかなか美味しかったよ。
開店時とは全然違った。
>>5さんも一度行ってみてはどーでしょう？

昨日全日本に行ってきました。
感想。
しょうゆはクドイ！スープは完食できませんでした。
まずくはないんだけど・・・

先週やっと『真打』行って来ました。
選ぶ間もなく「ラーメンですね」と言われて、素直にラーメンを注文。
550円は安いが、ここで皆が賞賛していたので、実はちょっとがっかりしたんですわ。
ラーメンに海苔っていうのも自分には不思議な取り合わせだし、
何よりスープを最後まで飲めなかったもんね。
ま、先に食べてた我が家の他の家族は「美味い！」と言っていましたが…。

お金がなくてしばらくご無沙汰になってた一鶴へ行ってみたら、
以前試食した、背油の代わりに鶏の油を使ったラーメンがレギュラーメニューになってた。
ぐっと食べやすく、一鶴の特徴であるかつをだしも良く立ってて、うまかった。

>>9
マジですか？
ちょっと前まで魚介類出汁ののスープだった気がするんですが
変わったんですかね？

296 名前：泥ん子 投稿日：2002/05/10(金) 23:13 ID:p6xu18L. [ fi4253.noc.kanazawa.nsk.ne.jp ]
>>295
御経塚交差点を美川方面に行き、右手にAOKIが見えたら、その交差点を左折する。
そのまま野々市駅方向へ進むと右側にテナントがある。その建物の左端が全日本。

今日藤いってきたけどやっぱ藤うまいねー。金沢で1,2を争うんじゃないの？
客もかなりはいってるしね。

>12
藤って何処にある？

藤は内灘でしょ

今日昼の「神楽」にはじめて行ってきたよ。開店前から常連？さん達が列を
作って並んでる光景は若年の私には新鮮だったよ。いつもは夜行くから。
チャーシュー麺大盛りをスープ一滴残らず平らげたら流石に胃がSOS出したよ。

やっぱり人それぞれだな´⊇`)

金石街道沿いの新しい店（名前失念 亀の近くだったと思う）
逝った事ある人、レポきぼん

亀次郎。←新しくないぞ→亀チャンラーメン
　　　　　　　　↓
　　　　　　亀甲庵
どれも、同一系。昔ながらの味

あ！よく読まなかった！ごめん！

いま、見て来ました。

「北町ラーメン」って、あれかな？！
時間も時間（３時すぎ）だったんで、客１人も、居なかった。

今日、全日本行ってきました。
醤油は富山風で自分にはくどかった。
でも塩はおいしかったかな。

そーそー。＞＞19

北町ラーメン！つか、期待薄だなあ、、、

昨日、神楽へ初めて行ってきた。たいしてうまくないなあ。

神楽の『冷し坦坦』喰ってきた。絶品ッッッ！！！
これ以上何も言わん、喰って来い。それだけ。

１年ぶりに「真打」行ったが、別物になってたな。
チャーシューはスモークされてるし、麺もスープも、本家吉村家に近づいてたよ。
１年前よりは個人的に好きだが、これからどう変化していくのか気になる。
私としては、鳴和家開店２年目くらいのドロドロオレンジスープで、
食った日のオシッコの匂いにまで影響を与えていたコテコテラーメンが、
また食べてみたい！
ところで、鳴和家開店当初の味覚えてる人いる？
スープと油が混ぜてもすぐに分離して、麺も延びた細麺だったような。
でも、とにかく量は多かったよ。
あと、店のサービスと奥さんの笑顔も良かったな。

>>24
>私としては、鳴和家開店２年目くらいのドロドロオレンジスープで、
>食った日のオシッコの匂いにまで影響を与えていたコテコテラーメンが、
(中略)
>スープと油が混ぜてもすぐに分離して、麺も延びた細麺だったような。

聞くけどさぁ、、、それって旨かったの？(･_･)

>スープと油が混ぜてもすぐに分離して、麺も延びた細麺だったような。

これは、開店当初のやつで、不味かった。
でも安くて量が多かったから食いに行ってた。
その後１年くらいして味が改良されて、
ドロドロオレンジスープで、食った日のオシッコの匂いにまで
影響を与えるようなコテコテラーメンになっていったよ。

鳴和家後期は、どんぶりが小さくなって、スープが薄くなっていってしまった。

世界に久しぶりに行ったのですが、
今までで一番おいしいラーメンかもと思いました。
（かなり空腹で行ったのも事実ですが。）

私はそれほど食べ歩いているラーメン通ではないですが、
（このスレに出てくる市内の店はほとんど行ってます）
単純に美味しかったです。

トロトロなチャーシューが好きな自分ですけど、
世界のチャーシューも美味しいと思いました。

本当に毎日味変わっているのかも知れませんね。
以前食べた時より美味しかったのは確実です。

>>19 >>21
土曜の昼に車で通りを走ったときはスカスカにみえたよ。
すぐそばの亀次郎は外に列できてたから傍目に余計…ね。

サンクス♪

今度自分で確かめてくるっす

>27
やっぱ美味しいんだぁ、世界･･･。
味が変わってる(美味しくと言う意味だろうけど)と言うことは
私が食べに行った2回ははずれの日なのかなぁ････。

http://www.geocities.co.jp/Foodpia-Olive/3480/

>30

いや、あなたと私の味覚が違うだけかも知れません。
私は何回も言いますが、ラーメン通ではないです。

北町ラーメンどうなのYO!!

蜂盤ラーメン激マズ！このラーメン屋が乱立してる時点で石川県人の味覚が疑われる。まぁ行く奴は下流階級の人々だとはおもうが…。

>34

野菜ラーメン待ってる間にでも書き込まれたのでしょうか？
意外にないですよ、携帯からの書き込み。
fwisp-ext８.docomo.ne.jpから唐突に８番ネタってのもいいです。
自分が下流階級だというのも潔くていいですね。

>>34
そんなに不味いかなぁ。
まぁ特別うまいとは思わないけど、個人的には嫌いじゃないんですが…
具体的に、どの辺が駄目なのか教えてもらえますか？

>>34
たしかに「これは旨いッ！」と唸るほど旨くはないけどさ、味は決して悪くは
ないと思うよ、オレ的にはね。d(･_･)　味噌しか食わないけどな。
昨年秋に久しぶりに醤油ラーメンを喰ったけど、やっぱり旨くなかった。塩バ
ターか味噌。これっきゃないッ！
野菜もタップリ入ってるし、まぁ、なんだ…、リーマンが安心して喰える昼飯
つぅスタンスで喰えば納得できるんぢゃないのか、あ？
安心してつぅ意味は、どこの店でも同じ味だからさ(藁

今日ついに北町逝ってきたよ。
えー、豚骨の他に醤油豚骨ってのがあって、
それをオーダー


結論 僕はもう逝きません。お世辞にも美味しいとは思えなかったよ。
勿体ないから食べたって感じ。スープは残したよ。
ふと思ったんだけど、ホントに豚骨？豚骨風なんじゃねーかな
あくまで個人的ぼやきです

>>38
ご苦労様でした。
近所の中学生狙いかな？＞北町

麺や達いってきました。一見真打と似てるとおもった。
たべても麺の感じとか真打と似てた。真打より醤油味がつよかったけど。
まぁ立地条件からいって達へいくなら、真打へいこうって感じです。

以前真打で麺を茹でてたメガネをかけた人，どこいったの？
あの人がいなくなったら，スープの味が落ちたような気がする。
なんか最近，試行錯誤してるようだけど，どうしちゃったんだろ。
昼飯時，以前に比べて客が減ったよね。

>>41
最近、たしかに大将以外の若手が麺上げやってることがあるね。昨年後半は、それ
まで具を並べたり、生麺を箱から出したりとか、アシストしていたメガネの人が大
将の代わりに麺を上げることがあったんだけど、ここ数ヶ月前から、待合席の客捌
きとかオーダー取り専門にしていた若いアンチャンが麺上げしていたりする。
で、昨日は大将が麺上げしていたにもかかわらず、硬さ＝普通でオーダーしたのに、
麺が硬かった。まぁそれでも旨かったから完食したけど、消化に手間取って、夕方
からのトレーニングに支障をきたしたよ、、、b(-_-)ゲロ吐きそうだったちゅのっ！

前に達逝ったけど、消費税取られてビクーリした。
どう見ても、売り上げ3000万以下だろ。

通勤で毎日堀川ラーメンの前を通るんだけど
あの廃れっぷりはなんなんだろう？といつも思ってしまう。
儲かってないのかな。割と美味しいと昔は思ったが

>43

あれだけ人、入ってるのに
3000万ないってことはないと思うが。

それに消費税とられてなんでびっくりするの？

昨日初めて全日本へ行ったよ

全日本の暖簾分けした店が鞍月に出るんだとよ。
いかにもプロレスファンらしく、店の名は『闘龍門』！！！

てゆーか全日本て美味いのか？
あれ食うならﾏﾀｰﾘ志那そばや食ってた方がいーや

>>48
をいをい、、、(^ｰ^;

ん？なんか俺変な事言った？
ラーメンなんてどこも大差ないだろ
それなら俺は接客態度の良いラーメン店でメシ食って
気持ち良く帰った方がいいな
まあ一般人総ラーメン評論家みたいな時代だからねぇ
とにかく何かにとり憑かれたようにラーメン屋食い歩いてる奴
知ってるけどホンマいい加減にしとけって感じ、体壊すぞｗ
原価数百円のモンにあーだこーだ言うのもいいけど後で考えりゃ
踊らされてるって感じよ　まあそういう奴等がいるからラーメン屋って
儲かるんだけどね

全日本はラーメンもうまいが、「ご飯+ふりかけ」も最高にうまい。
どこに行くか迷った場合も、ご飯につられて全日本に行ってしまう。

初めて行ったと書いただけで
美味いともまずいとも書いてないよ。>48

>52

多分>48は>47へのレスだと思うけど。
暖簾分けなんてするほどなの？ってことじゃないの。
ていうか、>46には何も言うことがない。
あえてレスするなら
「で、どうだった？」
くらいだろうね。

暖簾分けをする、しないは店の勝手だろ。とか言ってみたりする。

>54

言ってみたりするまでもなく、至極当然なこと。

全日本先週初めて行って来た。
塩・・・決して旨くない。ていうか醤油のほうが余裕で旨い。
８番の塩か、花月の塩のほうがよほど旨い。
醤油・・・富山風でなかなかいけるんだけど、まだまだ深みが足りない。
金沢で本当の富山ブラックを食べたい。大喜まで行かなくてもいいけど。

不味くないしそこいらのラーメン店の中では美味しいんじゃない？
ってゆーほど自分もいろいろ食べてないんだけどさ。
世界ラーメンよりは美味しいと思うけど。
ただ、富山ラーメンてああいう濃いのなの？
ならちょっと自分の好みではない方だから････。
いちゃもん付けてる訳じゃなくて
とんこつがだめだったりする人もいるでしょ、あんな感じ。
でも美味しいと思った。ちょっと濃いとも思ったけどそれは好みだろうし･･･。

高尾に在った頃は、夜しかやってなかったから行けなかったけど、全日本が３月に
今の場所に引っ越した頃に何回か集中して喰ったな。塩が旨かった。
過去形で書いたワケは、最近行ったら、ちょっと違ってたから、、、
通に言わせると、全日本の醤油は、富山ブラックとしては幼稚園クラスだとよ。
オレ的には全日本の醤油でも飲めねぇ。あれは浸け汁だよな。メニューにも「から
だに悪いからスープは全部飲まないで」って書いてあるしよ。なんだ、あれ、あ？
富山のラーメン板にも「富山ブラックが富山県を代表するラーメンだと思われるの
は迷惑！」てなことを言ってる富山県民の発言もあったし。はっきり言って、あれ
は身体に悪いよぉ！　「健康を気にしながらラーメン喰ってんぢゃねぇ！」って意
見もあるかもしんねぇけど、ハッキリあれは身体に良くねぇぞ！先ず腎臓と肝臓に
悪影響ありまくりだっての！d(･_･)　その昔さ、この日本国にも徴兵制があった頃、
徴兵逃れに身体検査の前の晩に醤油をコップ一杯飲むっつぅのがあったって話を年
寄りから聞いたことがある。その翌日は、肝臓と腎臓が腫上って高熱を発し、身体
中に浮腫みが出るんだとよ。つまり、醤油ってのは、大量に摂ると、それほど身体
に良くねぇってことぉ！　素人にはお薦めできない。

>45
つまり、益税にならないかってこと。
１年の営業日数を300日とすると、一日あたり
10万の売り上げが必要。一人多く見て1000円を
を落とすとすると、一日100人以上必要。
あの店で一日100人も入ってると思うか？

>>59
客単が￥1000いってるかね？　AVE\800くらいか？　あの店って10席あったよな？
昼飯時だけでも数回転してんぞ！　夜も入れたら100人入ってるだろ。
売上が3000万いってないからって、消費税を払っちゃいけないってことはないんだ
よな、あれは選択だから。まぁ達が払ってるかどうかは知らないけど､もし払ってな
くても、仕入の段階で既に支払ってるんだから、益税つっても、僅かなもんだろ。
年間で１０数万くらいかな？わかんないけど、、、スマソ。

60はなかなかよく知ってるね。
3000万以下はあくまでも非課税事業者であって、消費税はとっても
税務署に払わなくてもいいってだけだから。その通りだ。
ちなみに売上が3000万ぴったしだとすると、仮受消費税は150万だから、
売上２億円以下の場合の簡易課税だとして簡易的に計算すると、
飲食店は第４種事業だから、税額はざっと消費税及び地方消費税合わせて
年間で60万円ってことになるね。

>>58
初期の頃は昼も営業してたよ。
詳しく知らないなら、知ったような書き込みはしないほうがいいよ。

泥ん子感じワルイ

泥ん子感じイイ

泥ん子はラーメンは週２くらいで食べてるんですか？

今日の昼飯は、全日本の冷しつけ麺を喰った。大将、いなかったな。金髪の若いヤシ
が麺上げしてた。けっこう旨かったよ。一回喰ってみな。マジ旨めぇからよ、あ？

>>58初期の頃なんて知らねぇよ、ヴァーカ(w　てか、金沢のラーメン屋を全部知って
るつもりのラヲタか、テメェはよ、あ？

まちで飲んだあとは木倉町の眠来がおすすめ！あっさりのらーめんとエビ餃子。

泥ん子も身体を気にしながらラーメン食べてるんですね。
ただ健康に素人も玄人もないと思いますが。

ども！
全日本ってそんなに旨いかな？風龍や真打も私的にはいまいち。
一世風靡や鶴来のごいしやの方が美味しいと思います。みなさんの意見きかせてね。

全日本は特別旨いわけじゃない。
特に富山の本物を知っている人には・・・。
でも、ライスがセルフだったり、雰囲気がよかったりするので、
それも重要な要素ってことかな。値段も高くないしね。

昨日龍龍亭のミークワ食べてきました。
やっぱりここのは美味しいなぁ。
ココナッツベースの甘辛スープがもう最高！
平打ちっぽい麺ももちもちしていてなかなかGOODです。
他にも好きな人いませんかね？

>>71
過去スレに何回か書いたけど、オイラもミークワのファンだよ♪(^ｰ^)
てか、龍龍亭の料理はほとんど好きッ！
ところで、ミークワは単品で喰ったの？幾らだった？
いや、オイラは飲茶コースのハーフカップか、もしくはフルサイズで喰う場合も
ほとんどが宴会だったからさ、、、単品の価格を知らないんだよね。(^ｰ^;
よろしこ。

ミークワが旨くないと言いたいのではないけど、
ミークワが旨いというのは、片町でナンチャンが一番旨いというのと同じではないかと思う。
龍龍亭の料理はフルコースでもかなり量が少なく、どれもペロッといけてしまう。
しかもどれもハズレがない。また、あそこの飲みやすい外国ビールとまたよく合うよね。
ちゅうわけで、最後のしめくくりのミークワがまずいはずがないというわけ。
飲んだ後のナンチャンが最高なのと同じだね。
飲んだ後、空腹、屋台はラーメンが旨い３大外的要因と言えるのではないか？？

age

金沢市と白山麓の町村との合併ってどう思う？

北国のらーめん屋さん

我が社の社畜脳味噌ラーメン食ってみろ！修行じゃ！
これであなたも天国に逝ける！
http://www.kyokusho.com/ranking/cgi-local/k8/k8-2/choice.cgi

チャーシュー軒ってどうですか？
チャーシューの美味しいお勧めの店
あったら教えてください。

>77
どんば、彩色美館へはもう行かれましたか？

>>78
行ってません。
どんば、彩色美館ってどこらへんに
あるんですか？
それぞれどういう系の味ですか？

>>70
「本物」の富山ラーメンってどこよ。泥ん子さんもそこまで全日本の事を
書くなら富山ラーメンが美味いか教えて欲しい。決して煽ってる訳ではないよ。

彩食美館は新神田、どんばは二日市

春来軒ってなくなりました？
つけ麺が好きなんで近くに用事作って行ったんですけど・・・

オレは泥ん子じゃないぞ。
富山ラーメンの中でも元祖富山ブラックと言えば、やはり大喜ははずせない。
いい意味でも悪い意味でも富山ブラックの代表だから。
ほかにもいい店はいっぱいあるけどね。
逆に言えば、全日本だって富山風ラーメンなんて、
富山ラーメンを超えてないからそう言ってんじゃないの？？
もしくは、石川県民の舌を考えて大喜ほど濃くできないってこともあるんだろうけど。
＞82
こら街子や。
春来軒はもう随分前になくなったぞ！ていうか、できて１ヶ月くらいで逝ってしまった。

>>81
Thank you!

富山ブラックは石川県内には浸透して欲しくない。いやマジで。
全日本の醤油ラーメンでさえとんでもないのに、あれが幼稚園級だってんなら、身体
に良いわけがないよな。いや良いとか良くないとかぢゃなくて、ハッキリあれは身体
に悪いッ！好きで喰って身体を壊すヤシがいても、オイラにゃ関係ない話だけどさ、
そんなのが流行って、主流にはなってほしくはないなって話だよ。わかったァ？d(･_･)

>>82
閉店しました・・・。
あそこは一度行って、人のよさそうなおじいちゃんとおばあちゃんで
やってて、ﾏﾀｰﾘよかったんだけどな。
結局つけ麺は食べられず、残念です。

あの場所は店舗の入れ替え？が激しくって、
春来軒のあと、ハンバーグ＆スパ＆ベーキの店（キッチンユキみたいやなぁ）
を経て、現在はお好み焼き屋になってます。

春来軒のつけ麺は旨かった。ラーメンはごく普通の造りだったけど、硬めの麺が旨
かった。この麺をつけ麺にしたら、さぞや旨かろうと思い、２回目に行った時につ
け麺を喰った。あの熱いつけ麺、、、もう一度喰いたいッ！

昨年末に開店して、結局春が来なかった春来軒、、、熱烈カンバックきぼんぬ♪

なんか最近ココに来て泥がまた調子こいてねーか？
一時期「しゅん」となってたのにな（藁）

まあ、漏れは好きなんだが。

富山までつけ麺大王食いに逝くか(T_T

富山ブラックって言われるのをいろいろ食べたわけでもないけど、
以前、富山のチャーシューめんを売りにしてる
結構オシャレな店でチャーシューめんを食べた。
もちろんスープは黒いんだけど、もうくどくて、くどくて。
塩分キツいっていう印象でしかなかった。
流行ってたね、その店も。信じられなかった。

>>89
麺が冷たくて自分はもういいって思った。
コシをなくさないためかも知れないけど
麺が冷たくて、スープがすぐぬるくなって
このぬるさがなんとも中途半端で苦手だった。
友達はうまいって言ってたけど。

富山のラーメンは…

富山ブラックで盛り上がってるけどさぁ、今夜９時から、富山ブラックなラーメン
がテーマの映画がテレビ朝日で放映されんの知ってる？
『麺・イン・ブラック』だってやがんの♪　笑ったぜっての♪ (*｀▽´*)キャハキャハ♪

>90
それってドコにあるんですか？＞結構オシャレな店

駅近くに、呼呼という焼き鳥屋さんがあって、
そこのラーメンはちょっとブラック系。
でも、そんなに黒くなくて、意外と飲みやすく
期待してなかったので、美味しかった。
でも、チャーシューはショボすぎた。

>93

どこだろう。富山市の町名、全然わかりません。
ただ、電柱に広告出してて、店の近くにはやたら広告があります。
電柱の広告は確か丸ゴシック体のみで書かれてて、
その印象と店の建物や内装の印象とのギャップがかなりありました。

泥ん子氏推奨の神楽の「冷やし坦々麺」食ってきました。確かに美味い。
しかしあれが昨今のラーメンブームで受ける味なのかと思って前スレ読んで納得。
店の前の注意書き以上にあの味は客を選ぶわ。ジジイ好みといわれるとそうだろうけど。
とりあえず同じラーメン屋に一日二度行きたくなる事はめったにないしね。
そば・うどんなら当たり前だけど。
ところでチャーシュー麺でも焼き豚は別盛り？

神楽は最高です。
もっとあのレベルのお店が増えてほしいと思う。
仮に神楽のどこがいいのかわからないという人も、あのレベルのお店が
増えてくれば競争原理も働いてきっとわかるようになる。
強いて言えば、若者向きの神楽レベルのお店をｷﾎﾞｰﾝ。
全日本？真打？？一世風靡？？？まだまだだと思う。

>97

私のまわりでは神楽がいいって言ってる人、本当にいません。
ちなみに20代です。

>>96街子１０８歳さん
チャーシューは別皿で出てくるよ。スープに入れないで、そのまま食べると吉。熱を
加えると旨みが減るとの店主のコメントあり。実際にスープに浮かべて喰ったら、味
がマジ薄くなったので驚いた経験有松。

まぁ、神楽に限らず、どこの店でもサポーターとアンチってのはいるわけで、味覚の
好みは人それぞれだからね。

>>99自己レスっす。(^ｰ^;

99の後半は>>97と>>98へのレスってことで、、、

てなわけで１００ゲトー♪＼(^○^)／

たとえるなら、てんぷらを天汁で食うか塩で食うか。
あるいはトマトをそのままかじるかサウザンドレッシングで食うか。
優劣はないかも。それぞれの個性。

ある日，いつものように神楽で食べていると，となりにおっさんが
座りました。

おっさんと女将さん(?)の会話：
　おっ：「○○さんの紹介で来ました。」
　女将：「えっ...あ，そうですか。」
　おっ：「お店，目立たないんですね。通り過ぎちゃいました。」
　女将：「えぇ，目立たないようにしてるんです。」

そーだったのかぁ。でも何で？　店のキャパを自覚してるからか？

ちなみにそのおっさんは，ラーメンが出されると，いきなりバリバリと
胡椒をかけまくってました。いったいどんな風に紹介されたのか気にな
りました。

神楽の冷やし、麺にタレがもっと絡んでくれると良いのだが。
ごまダレ自体はとても美味しいのだけど、自分的にはもっと
麺にごまダレ絡んで欲しい気がしました。要は薄く感じちゃった
訳ね。それでもかなり美味かったけど。

続いて。片町の花○ってかなりＤＱＮな店だと思いますが、みなさんどうでしょう？

>104

一度行ったが・・俺も、もう行かん！！くどいだけ！！
「匠」がプロディュースしたらしいけどあんまりだよ・・・！！
俺の口には、合わん！

客は正直なもので、ガラガラみたい・・・。

ついでに、片町の油そば「鳳凰」さぶ過ぎ・・・！
大阪から来たそうだが・・・？！

＞１０３
そうなんだよ。僕もそう感じた。しかし逆に言うと麺の水切り（湯切り）を
すごく丁寧にやってる。だから、あれは麺の本来の味をどうぞという店のポリシー
ではと考えられる。麺に付いた水で薄まったんじゃないから。

金工大周辺ラーメン激戦地区にッ！

昨日開店した名前のないラーメン屋に行ってきた。場所は一鶴近く。居酒屋『こげ
たん』隣り。ラーメン、普通盛り(\500)なのに量が多い！　学生地区であることを
意識してか？　具も多い。もやしは余計だな、オレ的にはな。支那竹も多くて、バ
ラ肉チャーシューも、肉の塊つぅ感じ。御飯(\100)も多い。丼にいっぱい入ってる。
一鶴の白飯(\120)の倍くらいあんじゃねぇ？餃子(\250)も旨かった。
とにかく、いっつも腹を空かしてる若き学生諸君ッ！　行くべしッ！　行って、欲
望で突っ張らかった己の腹を満たしてこいッ！

一昨日だっけかなあ、ＴＶで『神楽』の冷やしつけ面をやっていたけど、店主がうるさくて出演者が食べにくそうだった。
ＴＶでもああいう風、ということは私がぽっと行ってもあんな態度をとられるのでしょうか？
あっさりしていると聞いたから、近いということもあって婆さんを連れて行こうかと思っていたのですが
お金出して不快な思いするのも嫌だし、行った事ある方、ぜひ教えて下さい。

＞109
逆です。普段はこちらから話しかけでもしない限り、
向こうから話しかけてくることは少ないです。
それは、TV向けの演出でしょうね。
常連さんと話してるのはたまにみかけますが。

>１０９

１１０の言う通り。静かですよ。
でも、あの笑顔がいい奥さん出てなかったね〜！

なんか、他サイトにも書いてあったけど、一昨日の放送、あまり実態を伝えていな
い様子だね。オイラ見てないんだけど。神楽の店主の印象が悪くなるような絵造り
だったそうな？　寡黙で有名なＭ本店主がうるさい？　ＴＶって、マジいい加減だ
よな！(￣_￣メ)まぁ、ＴＶって、そんなもんか、、、ヤレヤレ、、、

はい、ラーメンフリークでもない私ですが、
あの放送はちょっと…ですわ。
「Ｍ本店主って、元はどんな人だったんじゃい？」とか、
前出の神楽も、あんな店主では行きたくないと思い込みそうになりました。

　DOKIDOKIテレビの冷麺特集は、明日６日(土曜日)正午から再放送だッッッッッ！！！

ちなみに８番のは冷麺ではなくて、冷やし中華である。
冷やし中華を冷麺というのは止めてほしい。

石川県内で美味いラーメン屋はないんですけど、何か？

↑本当に石川県内のラーメン屋さん、全てを回ってそんなこと仰るのでしょうか？

私はラーメンに拘ってる奴じゃありませんが、こんな言い方嫌いだなあ。
人の好みは千差万別、ここでさんざん取り上げられた「真打」は私は好きじゃなかったけど、あれが大好きな人もいる。
自分が好きなら、それで良いんですよ。
県内に好きなラーメンがない…お気の毒でしたね！

>116

参考までにおうかがいしたいのですが、
石川県内のラーメン、全部召し上がったなかで、
あなたが一番マシと思ったのはどの店のラーメンですか？

DOKIDOKIテレビの冷麺特集ただいま放送中

＞118
116相手に”おうかがい”なんて敬語使わなくていいよ。
どうせ単なる煽りだから。
煽り相手にまともに対応してたら余計調子に乗るだけだって。
多分、飛びぬけて旨いと思えるラーメン屋がないって意味だと思うけどね。
無論全店まわったはずがないし。

DOKIDOKIテレビ、見たよぉ〜。
おいしそうだったね。

ちなみに私もまだこっちに来てここだ！っていう
ラーメン屋さんにめぐり合ってないので
今はまだ探索中。(まだ数件しか行ってないし)
金沢来てから日も浅いのでここを参考にさせてもらおうと思ってます。
今日の放送の中でも2･3件気になったお店に
今度行ってみようと思います。

まあ、煽りではないから落ち着いて読め・・・

今年、北海道に初めてツアーの旅行で逝って、最終日の自由行動に、
「石川においしいラーメン屋がないから北海道でおいしいラーメン
が食べたい」と、ツアーガイド、バスガイド、バス運転手、
自由行動時に乗ったタクシーの運転手に聞いた・・・

そして、帰ってきた答えが全て「札幌市内の五丈原」！
試しに逝ってみた、夜９時３０人の行列があり、どこから来たのか訪ねたら、
ほとんど地元・・・そして待つこと一時間ラーメンを食す

井の中の蛙、大河を知らずとは、俺とこのラーメンスレことだった！

少なくとも県内で行列ができるほど大勢に客観的に人気があり、
美味しい店は無いと思われ！
ただ、俺が一つ不幸なことは自分で最高と思えるラーメンが遠い地にしか
ないこと・・・県内のラーメンで満足できる奴は、井の中の蛙・・・（略

>>117
これでも、嫌いか？
＞県内に好きなラーメンがない…お気の毒でしたね！（ｗ
気の毒な私に、「（ｗ」・・・　これこそ嫌いなレスの返しだよ！
まあ、煽ったつもりか？

>>118
知ってる限りない
>>120
ない、回る必要がない、ラーメンライターではない

>>122 116
少なくとも、金沢市内にも、行列できる店はいくつかあるな。『井の中の蛙』なん
て言葉は安易に使わない方が良いと思うよ。特に君の場合はね♪
　あ、そうだ「天に唾する」って言葉を知ってるかな？(^ｰ^)

>>122
五丈原１軒のラーメン食っただけで、ラーメンを悟ってしまうとは、
ホントの天才か、ホントの井の中の蛙か、どっちかだね。
このスレはずっと石川に住んでいる人だけが楽しんでいるスレではないと思うよ。
（他都道府県出身者、経験者もいるはず、たぶん）

そうそう、北安江の「豚菜ラーメン」なるものが出来てた。
なんか知っている人いたら、教えて。

だから…この様に発言に至る過程を書いて頂かないと、煽りと思われても仕方ないと思われませんか？
ちゃんと発言するつもりなら、起承転結しっかり考えろとまでは言いませんがを、理由と結論をまとめるものです。
あれだと見たこともないのに「お前のかーちゃん　でーべーそ！」と
走り去ってゆく子供のようです。
大人なら以後書き込みのとき、それくらいの気配りは常識であると思います。
あえてラーメンファンではありませんが、あなたの発言の仕方が嫌いと言った訳です。
まあ皆が楽しげにラーメンの話をしているのだから、
「残念ながら、金沢に美味しいと思う店はありませんでした。でも○○のは美味しかったなあ」
くらいに書いておけば、誰も嫌〜な気分にならずに済んだのにと思いますよ。
そんな余裕もないと仰るのなら…本当にあなたは気の毒な人です。

>>123
ねえよ・・・
>>125
あのな、２ｃｈであなたのようにマジレスいただける方は（略）
お気の毒です！

>>よ
＞あえてラーメンファンではありませんが

じゃあ来るな！お前がしょうもないレス返すから、こっちも返してんだろが！！
ああ！？２ｃｈマジレすいちいち返してたらキリがねえんだよ！

ないもんは、ないんだよ、味音痴どもめが！

>122
> >118
> 知ってる限りない

不味さにも段階があるじゃない。
あなたがA店もB店も不味いと思っても、
A店の不味さとB店の不味さって全く同じ？

そんなはずはないと思うから、
その不味い中で一番マシだったのはどこ？って聞いたんだけど。

全部同じ不味さだと言うなら、それはそれで味音痴ですよね。

＞116･126･127
さて、あなたがいかに逝っちゃってるか説明しよう。

あなたは、北海道に”初めて”ツアーの旅行で逝って（中略）
帰ってきた答えが全て「札幌市内の五丈原」！
↑まずこの時点であなたは観光客扱いされてるね。
　確かに五丈原は有名店には違いないけど、俺はいわゆる有名処なら純蓮のほうが好きだし、
　札幌の人全員が五丈原!っていうのは有り得ない。
　それはあなたが聞いた人数が少ない証拠。どうせ10人程度でしょ？

　大体逝ってもいないのに、たまたま他人から聞いて逝った店が今まで自分が
食べたことのあるラーメンの中で一番旨かったってだけのこと。
たいしてラーメン食べたことないじゃないの？その札幌でも。
だって一回しか逝ったことないんでしょ？？で、何軒逝ったのよ？？
新興宗教でつぼを買わされた後に、たまたま宝くじが当たったから、そのつぼのおかげ
だと思う典型的なタイプだな。。（この例えじゃ五丈原に失礼か。）

ちなみにまちは２ｃｈではありません。知らないの？

ハイハイ。ここは北陸スレなので北海道ネタはぼちぼちsageでいこうよ。

久しぶりに風龍行ってきた。冷丸が気になって初めて食べたのだが、
なんつーか…普通だな。特徴的なのは大黒屋製麺の麺だけ。あとは
奇をてらっただけの、本当にどこまでも｢ふつー｣味。わざわざわ
足を運んでまで食う味ではないね。全体的にのっぺらとして、
特徴のない味。腹には入るが心は満たされませんでしたわ。

それ以上に｢エッ｣っと思ったのが、厨房のアンチャンが茹でる麺を
調理台の上にそのまま置いてた事。すぐそばには台拭きが…ハッキリ
言ってアレ見てから食うのはいい気分しなかったなぁ。

>>129
言いたい事はわかるけど誰もあなたの薀蓄なんて聞きたがってないよ。

>129
>ちなみにまちは２ｃｈではありません。

私もこれは言おうかと思ってた。


>>130

>>129の内容で蘊蓄とか言うなら、あなたの「大黒屋製麺」というのも
（みんな知ってることだろうけど）蘊蓄ではないかと。。。

もういいよ・・・こんなスレ。

132さんのご提案により、



　　　　　　　　　　　終　　　　　　　了

昨日のDOKIDOKIテレビの冷麺特集再放送見たけどさ、なんかさ、神楽のＭ本店主
の喋りの評判が悪いそうなんだけど、あの人、仕事中のコンセントレーションが
半端じゃないから、製作中は寡黙なんだけど、ウィークデーの13時半頃、ちょっ
と閑な頃に行ってごらんよ。ＴＶのような喋り方で話し相手になってくれるよ。
あの喋りが不快か？　素のまんまだよ、気取りも衒いもなく、、、職人って、あ
んなもんだろうよ。d(･_･)

おれは鳴和にある「頂喜亭」がうまいと思う。

すいません。２ｃｈの乗りでついついご迷惑かけまして申し訳ございません。
ここが２ｃｈでないことを初めて知りました。
どうか、みなさんお許しください。

やっちまったか、１２７

久しぶりにラーメンランドに行ってみました。
やっぱりあまりうまくなかったです。
店員の態度最悪だし、テーブルには前の客の器が起きっぱなし。
なんか二度と行く気が起きなくなりました。
神楽の担々麺はのどごしと風味が最高でしたよ。

<135
何味のスープでしょうか？
とんこつ？醤油？

ひさしぶりに工大そばのしなそばやへ。
ここって昔より美味くなってねぇか？気のせいか。
スープは最後まで飲めなかったものの、最初の一口の
インパクト、凝縮されたうま味はどこにも負けないと
感じた。

そしてなにより素晴らしかったのがここの店員だ！
キャイーンのウドじゃない方と一緒な名前の彼。
こんな気持ちのよい好青年に会ったのは本当に久しぶり。
この場を借りてお礼をいいます。いやーイイ男だったわ。
他の店の店員さんも、彼の接客姿勢は見習う価値があります！
あの笑顔に萌えた女性も少なくないはず(ｗ

とにもかくにも、印象的な一日でした。

頂喜亭はとんこつですよ。
頂喜亭前の翔龍行ってきました。冷たいラーメンを食してきました。
チューシューを七輪で焼き、お好みで乗せるタイプでした。チャーシューは熱いうちは美味しいんですがさめると油が固まりくどくなります。焼いているのでしたたり落ちる油はどんぶりの中で固まり浮いています。
せっかくのさっぱりがこれでは台無しになります。塩はさっぱりをねらったのか薄味過ぎでした。醤油はかなりいい感じでした。
チャーシューが冷めても美味しければ最高だと思いますよ。

真打のチャーシューは香ばしい炭火焼（？）のに変わったのはいいけど、
スープと全然合わん。その証拠にひとところよりだいぶ客が減ったね。

神楽行ってきました。あれのどこがおいしいの？たいしたことねぇなぁ。

桜田に今日オープンした豚菜らーめん（？）に
行かれた方、いらっしゃいます？
入ろうと思いましたが、車が多くて断念しました。

豚菜ラーメン行ったよ。
味は普通なんだけど、接客が最悪！！
使えん女（おばさん）ばっかり。とろすぎ！！
挙動不審！！もっと教育しろ！！

8号線の松任王様の本向かいの旧レイナ跡地にも
ラーメン屋ができるって聞いたんですが、
詳細情報お願いします。

ラーメン世界うまいなあ！

>>１３９
頂喜亭のしょう油がおいしい。しょう油では金沢で
一番おいしいと思う。小さい店だが、だまされたと
思っていくべし！

結局さぁ、豚菜ラーメンって、八幡のすし弁の経営なの？

>148
見事に騙されたよ...。

世界でカウンターの隅っこに座ったら、目の前に味の素のタッパが。
炒め物に使ってるみたい。ちょっとびっくりしたよ。
まずいわけじゃないからいいけどね

>151
いや、上手くもないと思うが････････。
その上、味の素使用かぁ･･･。

漏れは世界好きですよ。酒飲んだ後はいつもあそこでした（懐）
あとスクランブル周辺の、やまと？も美味しいと思った。

まずい店は一龍。ラーメン専門店じゃないけど、酷すぎる。
一度食べてみて欲しいっす！

>みんな

俺の昼休み不規則なので・・
昼休みなしで営業している『金沢のラーメン店』挙げてみて！
知ってるの「侍」位しか知らんので、教えてタモレ！！

今日のお昼に、久しぶりにいただいてきました。炭火焼チャーシュー麺の大盛り。
「醤油が変わったって評判だから来ましたYO♪」とお愛想を言うと、Ｍ本さん嬉
しそう。(^ｰ^)　
11時35分に入店したんだけど、既にカウンターに６人。テーブルに２人！をいを
いッお前ら、いったい何モンなんだよッ！　昼休みにはまだ２０分以上あるだろ！
てめぇらカタギじゃねぇな、あ？しっかりと働けよ、プロレタリアートの諸君！　
まぁいいや、出来上がったチャーシュー麺をいただくとしよう。先ずはレンゲに
スープをとり匂いを嗅ぐ。クンクン、ん？クンクン、ん？クンクンッ。ふーみゅ
昆布の香りがあまりしなくなったね、、、その分醤油の香りが強めかな？　ふー
みゅクンクンッ、ん？なにやら視線が痛い！　なにヤシ？とその視線を辿ると、
斜め向かいの女性客が露骨に目を見開き、とんでもないものを見るかのようにこ
ちらを見ている。なんだぉ、あ？　ラーメンの匂いを嗅いじゃいけねぇっつぅの
かぉ、あ？　匂い嗅ぐでしょ普通！あ？　動物だって初対面の相手の匂い嗅ぐじ
ゃないですかぁ！　あなただってそうでしょ？初めて致す相手の匂いは嗅ぐでし
ょ普通！徹底的に、隅から隅まで匂い嗅ぎますよね？　
まぁいいや、スクェアーなヤシらの視線なんぞ気にしていてラーメンは喰えまっ
せん！いただきまぁす♪　スープは以前より醤油味がシッカリとしている。なん
ちゅうか、醤油が存在を主張しているちゅぅか、、、麺は相変わらず細めでシコ
シコ感バリバリ！スプリングが効いている。旨いッッッ♪♪♪細かく切ったネギ
も吉！小さな海苔も吉♪　そしてチャーシュー。冷たいままいただくと肉の旨み
が口中に溢れる。今日はちょいと趣向を変えて、熱いスープに、ほんの少しの間
つけて温めていただく。熱くはしない。熱くすると味が薄くなるのだよ。ふーみ
ゅ、程好く温めると脂の舌触りが良いね♪　冷たいままのものと温めたものと交
互に楽しむ。快楽快楽♪　オーソドックスな中華そばでここまで堪能できるって
幸せ♪(^ｰ^)

ラーメンタイム

>155
接客関係のお店は交代でお昼休み取るから
最初の人は11:30からお昼休みになるんだよ。

こないだ神楽の担々麺たべたけど、中華そばとちがっておいしかったよ。

以前１回逝って「なんだ味普通やん！」と思ったけど
坦々麺はうまいのか？＞神楽。

暑い日に行けば、かなりうまい。


ラーメンではないが。

>154

　８　番　ら　ー　め　ん

泥って、神楽に金でももらってんのか？

>>162

もらってないでしょ。
もし金払ってたら、神楽はバカだ。
>>155読んで、神楽に行きたくなる人間なんかいると思えない。

>163
金もらってないけど、チャーシュー１枚おまけしてもらってる。

>>164

「私、まちBBSの泥ん子です」とか言ってるの？
それともいかにも「泥ん子」って顔してるの？

泥ん子シールを見せる(w

好きなラーメン・・・天下一品となんでんかんでんネギバカとハチバン（店にもよりますが）
　　　　　　　　　　一世風靡のこってりラーメンと亀ちゃんラーメンのタンタン麺と
　　　　　　　　　　堀川ラーメンと世界の冷麺とラーメン花月
ごめんラーメン・・・全日本（くどいだけ）真打（まずい）豚菜（ハチバンのみそパクリ）
　　　　　　　　　　尾道（くどい）くるまや（にんにくくさすぎ）侍（淡白）神楽（チャーシュー
　　　　　　　　　　がうざい）オリオンのラーメン

　　　女の子の意見です参考になりませんねきっと

ゲンコツサイコウダロッ？

神楽のチャーシューってロースハムみたいでラーメンに馴染んでないよな。

＞167
なんでんはくさいだけ

まるきた家味落ちてた

神楽はチャーシューより煮卵がよい。
素材がよいのか，いわゆる卵の味がする。
ちょっと他では食えない。

こいしやって２１日じゃなかったっけ？
誰か行きました？

>>169
好き嫌いはあるだろうけど、神楽の叉焼(チャーシュー)がラーメンに馴染んでない
ということはないだろうよ。マジに旨いッ！
てか、君は煮豚タイプのチャーシューしか喰ったことがないのでは（憐笑

>174
そういうのはやめなさいよ
はしゃぎすぎです

一鶴近くの名も無き店、スープがおいしくなってた。
先々週は全日本みたいにくどくて気持ち悪くなったけど
おとついは気持ちよく完食。あれで500円はやすいよね

>>173
うん、こぉいしぃ〜や

>174
>君は煮豚タイプのチャーシューしか喰ったことがないのでは（憐笑

もし>169さんが、煮豚タイプのチャーシューしか食べたことがないとして、
神楽ではじめて叉焼を食べて判断して何が悪いの？
まずどこかで予め叉焼を食べておいて相対的に比較しないとダメなわけ？
あなたってはじめて食べる食べ物をその「マジに旨いッ！」って
思ったことが一度としてないの？
だったらまだ理解できるけど、要は人それぞれ味覚が違うってことを
忘れてもらったら困るよ。

自分の味覚と合わない人に対して、かわいそうな味覚って思うのは
勝手だけど、「(憐笑」なんてバカにしたような書き込みは慎むべきだ。
金沢の人だと思うとちょっと悲しい。

また泥が・・・・

いいよ。この人は放置で

そうね。ここ読んでる限りじゃｼ尼氏と一緒にラーメンは食いたくないなぁ。
神楽のチャーシューは煮豚系しか経験なかった私には新鮮で美味く感じたが
確かにピッタリとマッチはしてないかもなぁというのが私の感想。

をうをう、発言増えてる♪　まぁ、なんちゅうか、分りやすいヤシばかりで好き
だよ、このスレ。(^ｰ^)クスッ

ところで、今年前半の収穫は『麺屋達』の和風とんこつラーメンだな。d(･_･)
昨年今頃の達は、オレ的には、なんであんなに客が並ぶんだぉ、あ？と不思議に
思うくらい妙な味がしたもんだが、狂牛病事件がきっかけで、良い方向に軌道修
正したね。今の達のスープは絶妙つぅか、他には無い複雑妙味が味わえる♪
ただ、昨年に比べて、ちょっと麺の腰が弱くなった気もするが、硬めをチョイス
すれば吉。まぁ、これも好みだけどな。

私は世界が好きなんですけど、
なんで変なメニューがやたらあるんでしょう？

あと、いつもにんにくを入れないんですけど、
入れてもらうと、どれくらいにんにくが入っているのでしょう？

＞177と泥
神楽はお店が小さい割には中は意外と客が多くって、
あれはリピーターが多いってことなんだろうね。
チャーシューについては、少なくとも叉焼という意味では、
本物と言っていいレベルだと思うし、
本物の味が美味しくないというなら、やっぱり自分の口に合わないと
言うべきかもね。
ただ、公平に見て神楽のラーメンは使っている素材からして物凄く
こだわっているのは言わずもがなだけど、どちらかといえば上品で洗練された
ラーメンの部類なんだよね。
やっぱラーメンは下品で粗野で濃厚でくどくって…というのが好きな人には
物足りないのは当然だと思う。実際客層にもそれが表れてるしね。
そして神楽の場合、そんな淡白なスープなのにもかかわらず、
チャーシューは別皿なんだから、それで一体としてラーメンと言えるのか
どうかは果たして？というのが正直な所。
そういう点では泥の言ってることはちょっと的を外れてると思うけどね。
例えて言うなら、同じB級グルメであるカレーについても同じ。
高級なカレー店の場合、最初はルーとライスが別々に出て来るけど、
結局混ぜ合わせて初めて最高のカレーなんだよね。
別々なのは言うなら演出って訳なんじゃないのかな？
泥、分かる？単品のチャーシューの比較なんて意味ないんだよ。
特に神楽の場合、別皿だから最初っから異端児的存在な訳。
追及してる先は正統派で超王道だと思うけどね。

>182

なぜ>177なの？

>>182
単品のチャーシューの比較なんてしたことないんだけどな？？？
なんだか読解力に難がある君だけど、オイラと同じ神楽ファンってことでいいね？(^ｰ^)
マッチしているか否か？つぅ論点なんだけど、これは好き嫌いの問題ではないと
思うぜっての。ラーメンのサイドデッシュとして、そのまんま冷製で食べても吉。
ラーメンのスープに浸して、程好く温まった脂の濃厚な味わいを楽しみも吉。も
ちろん麺を絡ませて喰うのも吉♪
色んなスタイルでその味わいを楽しんでるけど不満に思ったことは一度も無いな。
マッチしてないと言う人は、なにが不満なんだろうか？と再考してみたんだけど、
ちょっと思いつかないんだよね。もともと肉類が嫌いな人か、#167のネカマのよ
うに「うざい」とか言うのは問題外だけど、醤油味が濃厚に染み込んだ煮豚タイ
プと比較して、上品過ぎるように感ずるのかな？と。神楽の中華そばが、#182の
君が言うように『上品で洗練された』ラーメンであるとすれば、それはそれでマ
ッチしてるんだよな。オイラは、ラーメンにも色んなタイプがあってもいいと思
ってるんで、店主の熱意が見事に表現された一杯であれば上品とか下品とかいう
言い方はしたくないな。
それと、別皿だから異端児的存在つぅ意見も、ちょっと？だよ。スープで温めて
も旨いが、冷製のままでも別種の旨味が味わえるということを示しているわけで、
客の選択肢が増えるわけだよ。別皿ではなく、最初からスープに浸されていたら、
冷製叉焼の良さが分んないだろ？　分かったぁ？

>182

私はあなたの言ってること、結構同意するよ。
だからさ、もう「泥ん子」は放置してね。

このスレのクサ○ベ、「泥ん子」。

今日は超久しぶりに『ちりめん亭』に行ってきた。新しいメニュー『季節限定　鶏
ねぎラーメン』を喰う。麺は極細を指定。塩焼きした鶏肉が旨いッ♪　ラーメンの
レベル自体も上がってるような気がしたが、、、
一年以上ご無沙汰だったから、良く感じられたのかな？

ぷ。

うめぇ

正直言おう。一回しか食ってない経験から言うと神楽のチャーシューのレベルは
高くはない。金沢では珍しく煮豚じゃないという価値。最近東山の来々で煮豚を
食ったけどそっちがうまい。本格的な中華の修行をした人のつくる煮豚のレベルは
高いよ。しかし、吊るしてローストした豚よりうまい煮豚は少ない。
ついでに言うとあのくらいの広さの店なら大なべで麺をゆでて平麺あげを使って
ほしいと思う。僕には神楽はラーメン好きが研究の結果、脱サラしてやってますと
いう感じ。そこが長所でもあるがね。

そう言えばちりめん亭でつけ麺やってます。麺の歯ごたえを楽しむのはコレ。
しかし最後にスープ足して汁を飲ませないのはいかがなものか。

とにかく泥うざい。はよ自分のHPでもつくるよーに。

第一、神楽の店内に書いてある能書きが本当とは限らないじゃん。。。

ちりめん亭って作ってる所見ると
なんかインスタントラーメン作ってるみたいだよね。
チェーン店なの？　それならしょうがないんだろうけど
手順覚えたら誰でもできそうな感じに見えて
わざわざ食べに行く価値が今いち感じられない･････。

今日久々に六七家いって来たのですが、味変わったんですか？
なんかﾏﾀｰﾘとしてたんですけど・・・ウマかった。

>>192
チェーン店に関しては、「手順覚えたら誰でもできそうな感じに見えて」は同感に
思う店も確かにあるね。でも、オイラ的には「身体に悪い添加剤が入ってなくて、
旨けりゃＯＫ♪」てスタンスなんで、ちりめん亭はＯＫなんだよね。でも、過去に、
何回か喰ってるうちに、いきなり飽きがきたつぅのか、それとも調味料の何かが無
意識に気に障りはじめたのか、味が鼻につくようになっちゃって、なんか喰えなく
なったことがある。１年とちょっと前だったかな？　全部が全部とは言わないけど、
チェーン店のラーメンにありがちなのは、麺が弱い店が多いな。その点、ちりめん
亭は麺がシッカリしていて好感度高い♪　あとサイドデッシュの『チャーシュー丼』
が旨いッ♪(^ｰ^)

↑これだけうざいと言われても出てきちゃう、
ある意味あんたは凄い…。

でもここで薀蓄を並べてる人達って、料理人？ただの素人のらーめん好き？
興味のあるところです。

>>泥
いつどこに行けばお前に会えますか？
顔拝んでみたいんだけど

ちりめん亭はモスバーガーがやってます。
http://www.mos.co.jp/shops/sub.html

>192

ちりめん亭はモス系列。

>195
自己愛が強い人はこんなもの。
以前はもっと酷かった。

１２時過ぎに目が覚めて、小腹が空いたので一世風靡に行ってみるも
定休日。結局世界に行きました。
ラーメンすすってる横でたばこをふかす人たちには
人権を認めたく無いのですがどんなもんでしょうか。
法が許すならその場で呼吸をやめてもらうのですが・・・

>199

世界、どうでした？

>ラーメンすすってる横でたばこをふかす人たちには
>人権を認めたく無いのですがどんなもんでしょうか。

確かに、迷惑ですよね。
私はたばこを吸わないのでなおさらかも知れませんが。

>>186
鶏ねぎラーメン
おれも食べてきたよ。東金沢だったけど。
鳥の味、量とも満足だったが、ねぎが見劣りした。
鳥少し減らしても、ねぎ増やせばよいのに。

>199･200
私もタバコ吸わないから横で吸われたら嫌だけどさ、
でも吸う人にしたら禁煙席なわけでもないから
吸ってもしょうがない気もするなぁ。
特にああいう感じの(ｺﾞﾁｬｺﾞﾁｬせませま相席ありあり)ところは
それも致し方ないような気もしちゃう･･･。

もちろん食べてる横で吸わないに越した事は無いけど･･･。

豚菜ラーメン、おいしかったと思ったんですが意外に誰もあげてないですね。

どうして泥ん子を叩くんだろうね。
過去何度も議論されてきたんだけど。○○はおいしい××はまずいだけじゃ読んだ人の
参考にならない。ならどうしてうまい、どうしてまずいをわかる人間がわかる範囲で書く。
その結果が今の泥ん子の「うんちく芸」でこのスレが６杯目まで来た原動力になってる。

どうしても泥ん子が気に入らないなら俺のように泥ん子に勝る舌と知識でやりこめてみろ。

>204
少なくとも僕の彼に対するレスは余計なこと言ってるのを
たしなめてるだけです。
『これが解んねーの？（ﾜﾗ』的なことをときどき言うんだよ、この人。
厨に脊髄反射させるようなことはあまり言ってほしくない。
ただでさえ芸風がクドイのに。
それから199は195をなだめてるだけ。
実際泥氏は苦情を受けても全く意に介さない人だから。
（この板及びスレ内の文面上は。実際の人物は知らない）

>>200
世界はデカビタＣ。一杯のラーメンにいろんなものがカッ詰めになってて
数が売れて、食後に一定以上の満足感が得られるケミカルジュース。
僕は好きです。が、入れ込んで毎日食べたいと思うようなものでもないと思います。

>205

うーん、なんとなくわかるような＞デカビタC

トロトロチャーシューが好きな私ですが、
世界のチャーシューは好きですし、
スープも麺も自分の好みです。

で、今日も行ってきたのですが、
ちょっと気になったことがあるんです。

あの店のトイレ側にいつもいる店員。
この人、何も仕事しないでいる（ように見える）んだけど、
前は食事をしてたので、休憩なんだと思ってたのですが、
今日は恐い顔をして厨房をにらんで立ってるんです。
そして、厨房に入ってきて、店員を叱っているようでした。

この人、店長かなにかでしょうか？
でも、何もしないで立ってる人が
大きな声を出してせっせと働いている店員を
叱っている姿は、あまり状況のわからない客の立場としては
ちょっといただけないものがありました。

山頭火
自分は割と好きでよく行くのですが，今はひまそうですね

街子１０８歳殿。泥を叩くのはいつも話題が同じ（まるで「神楽日記」のよう。
一時期全日本もや真打もあったがやはりワンパターン）
あとはGonzaの言うとーりだす。

今日、真打、先週、麺や達？行ってきた。２度と行かん、くどぉーい。

真打がオープンしたころに美味しいと思ってよく行ってたけど、メニューが変わって味が落ちたとか書かれてて、すごいショック。。。。
全日本もそうなんですよね。。悲しいですね。。
豚菜らーめん、このまえ行きました。コメントはありません。

最近らーめんけんのCMよくやってるけど
行った事ある人いますか？
実際どうなんでしょう･････。

豚菜は安いと思いました。
それだけです。

いやはや、オイラの書込みってずいぶんと注目されてたんだなぁ♪
なんかオイラの発言の分析までしてくれちゃって、いやぁ、、、光栄だなぁ(^ｰ^;いやマジに。
まぁ、なんちゅうか、２ちゃんねるなんかでもそうだけど、発言の多いコテハン
てのは叩かれる運命なんだよな。叩くヤシつぅのは『ことの善悪が問題なのでは
なく、とにかく目立つヤシ（発言が多いコテハンのことね）が気に食わない』、
これだね。自分の表現力の欠如から発する僻みだね。これが攻撃的かつ粘着質な
叩きへと変換するんだよ。世間によくある、分りやすいケースだよ。
うをっと、こんな与太話でスレッドを潰しちゃいけねぇや！ラーメンラーメンと。
ここんとこ麺屋達に行くことが多い。なんかオイラを神楽の宣伝マンみたく言っ
てるヤシがいるけど、神楽はそんなに行ってないんだ、実はね。(^ｰ^;　でも、
一種、職人技つぅのか、芸術的っつったら、また叩かれそうだけど、神楽の中華
そばには、そういう類の『仕事』が感じられるんだよ。達の和風とんこつラーメ
ンにも、それに似たものを感じる。とにかく『仕事』がしてあるんだよ。あと、
オイラが知る範囲内の話になっちゃうけど、翔龍とか一鶴、六七家なんかもグッ
ドジョブつぅ感じがして、その一杯にかける店主の思い入れと共に喰い応えがあ
るね。まぁ、これからも、このスレッドが続く限り、上記のグッドジョブをする
ラーメン屋を応援する意味でも、しつこく、くどく、オイラ流の表現で書き続け
るよ。それっきゃできねぇから。でも、飽きっぽい性格だから、先のことは分ん
ねぇけど、、、

213も後半だけなら良いのにね。

またラーメン喰いたくなっちゃった。
今日は一世風靡、開いてるかな・・・
平日は締まるの早いんだっけ。

>>213
どこを縦読みするのですか？

＞泥
一見して段落の区切りがわかりにくいとか、変なところで
改行しているとか（>>194のように店の名前の途中で改行するのは
いかがなものか？）、読みにくいのが非常に気になりますな。

＞泥
あんたってめげない幸せな人だな。
目立つヤシ、（発言が多い）は叩かれると解釈しているみたいだけど
勘違いだよ。別のスレでは発言が多くても書き方がいいから好かれる
コテハンいるよ。

グッドジョブを応援する＞２ｃｈでの書き込みでどこまで売上に反映されるのかな。
マイノリティじゃないのか？

>泥について
読みやすく短文にするとか改行するとか、
らーめんに関係ない長い文を省略とかすれば
悪いスレではないと思う。
が、上記にあげたものがあるために
泥のなんがいスレを見るとゲンナリするのでありました････。

らーめんに関係なくてスマソ。

>218

×　スレ→○　レス

っていうか、もう放置しない？
みんなが何言ったって無駄。

山頭火近くの『喜臨門』行ったことあります？
近所なんで、一度行ったんですが…。
「中国人コックの店」って書いてあるんだけど、
別に修行したコックさんじゃないのね、中国人は本当だけど。
「刀削麺」はまずくはないと思いましたが、
不機嫌な顔（顔のこといっちゃいけないな、そんな顔なんだろうけど）で毎日スーパーで会うと
もう１回行こう…とは思わなくって。

真打の冷しつけ麺は、温かい醤油とんこつタレより、冷たいゴマたれでいただく
のが旨い♪　醤油とんこつタレも味的には悪くはないんだけど、通常の熱いラー
メンより多く入ってる具が冷いまんまなので、せっかくの熱いタレが冷えちゃう
んだよね、、、(-_-)
支那竹とかワカメとかが入っていて旨いんだけどね、、、
『冷たい麺を熱い浸けタレで喰う』てのは、ちょっと無理があるのではないかい？
アイデア倒れって感じかな？
で、今日はゴマたれでいただいたわけなんだけど、これがメチャウマ♪(^ｰ^)
麺を冷す間、普通のラーメンよか時間がかかるので、具のタップリと入ったタ
レ丼が先に出てくるんだけど、この濃厚なゴマたれに浸した具がいいね。これを
おかずにして御飯を喰うと、これが旨いんだ！　で、半分くらい喰った頃に水で
冷した麺が出来上がってくるってぇ寸法なのだよ。麺にもタレがよく絡んで旨い♪
いやはや満足満足♪

喜臨門の刀削麺いいねぇ。
５人くらいで行くと１人目が食い終わっても３人目のを作ってるし。
素人同然の拙い削り方もまた新鮮な気がする。
昔やってたカレー味の刀削麺をまた作ってくれないかなぁ。

＞222
その辺のスーパーで仕入れしたり、同時同卓が達成できてなかったりって
本当にそこのコックはど素人なのでは。
でも一度行ってみよう

みちのく一人旅

その刀削麺のスープってどんな味なんですか？

刀削麺ってMROかテレビ金沢で前取材してたような。
さっぱりしてちょっとうどんに似ているとアナは言ってたけど。
スープは分かんないや。

３６０円という値段を考えるとスガキヤの野菜ラーメンが１番。

＞225
たしかにさっぱりした味ですが、うどんに似てるっていのはちょっと…。
それと、最近は昼間やってないですから、気をつけてね。

全日本が有限会社になったのって本当っすか？

全日本と云えば、、、
毎日行ってるわけではないけど、大将の顔を見ないね。どうしちゃったのかね？
新県庁の近辺に２号店を出すって噂があるけど、そっちの準備が忙しいとか？

大将と云えば、、、
真打の大将、最近は厨房を若手に任せて待合席の客の誘導と注文取りに専念して
るね。どうしちゃったのかね？　支店出すための技術者養成か？(^ｰ^;

兼六近くの中華えびす
誰か食べたことありますか？
私は結構すきなんですけど・・・

そのすぐ近くの民来？はやばかった。

>>230
午前中は大将の車あるよ。> 全日本

中華えびすの場所はどこ？なにげに街の中華料理屋（よく昼出前してくれるような）
のラーメンも好き。

山頭火、オープンの頃５人で行って私のだけぬるかった…なぜ？
当然美味くなく、もう二度と行かないと思った。
…だが近所なんで、友人が来た時ホイホイと行ってしまった。
そしたら今度はちゃんと熱くて、美味しいのよね。
まあ１回じゃあその店は理解できんでしょうが、何でぬるかったのかなあ、あの時。

一世風靡ってうまいの？
円光寺交差点の近くの寂れたラーメン屋でしょ？
客入ってるの見た事ないんだけど・・・
ってゆうか開店してるのも見た事あんまり無かったような・・・？

>>232
午前中は店にいるってことだよね。つぅことは、仕込みは大将がやってるってこ
となのかな？

仕込みって云えば、全日本の厨房の端で、女の子が予備の寸胴に入れたあと、し
ゃもじで練っていた、あの大量のペースト状茶色の物質が気になるんだけど、、、(-_-)

喜臨門の刀削麺は僕には合わなかったな。
...というより日本人好みの味付けじゃないと思うが、どうでしょう？

片町の眠来の塩らーめんと冷し中華、マジうまいよ！！飲んだあといってみ！！

>>233
231ではないが、小将町のバス停の前です

>>238
木倉町通りの�a来だろ？　懐かしいなぁ！！！　オヤジさんとママさん元気かなぁ？
随分会ってないよ。ラーメンとかマーボー豆腐丼とか、よく喰った。旨かった♪
マジ懐かしいなぁ、、、

今日の昼食、一鶴の冷しつけ麺を食す。麺がシコシコしていて快感♪
具は、黄身がトロッとしていて味がよく沁みた煮卵に千切りチャーシュー。揚げ
小海老、支那竹、刻みネギ。以上が別皿に盛られて出てくる。タレは一鶴ラーメ
ン用の醤油味スープ。冷凍庫でキンキンに凍らせた皿に麺が盛られてくる。なか
なか芸が細かい♪(^ｰ^)　
普通盛りと大盛り(１玉)が\750で同価格。特盛り(３玉)が\100アップ。
やっぱさ、冷麺は冷たいタレに漬けて喰った方が旨いね。同店には『味噌タレつ
け麺』てのもあるんだけど、これは冷たい麺を温かいタレに漬けて喰うスタイル。
以前にも書いたけど、これは喰ってるうちにタレがぬるくなって×。
でね、思ったんだけど、冷麺ってのは、旨いんだけど、旨いからよく喰うんだけ
ど、喰った後に、なぁんか物足りないんだよな、、、(-_-)　横で食ってる熱い
ラーメンがうらやましくなっちゃうんだよ。で、翌日は同じ店で熱いラーメンを
喰うわけだ。(^ｰ^; で、冷麺喰ってるヤシを見つけると「この野郎ぉぉぉ、旨そ
うに喰ってやがんなぁ！」と腹が勃ってくるんだよ。(￣▽￣;)b　で、翌日(後略

タレがぬるくなるのはちんたら喰ってるからじゃないの？
僕は泥氏の言う不満は感じたことがないので多分そうでしょう。
客のことを考えている店なら、顔なじみの常連なら猶の事、
ぬるくなったものを沸かしなおすくらい頼めばやってくれると思うし・・・
その事をどう考えるかは喰う人次第だけどね。

>>242
オイラはけっこう早食いのほうだけど。d(･_･)
てか、いくらタレが熱いつっても沸かしてあるわけじゃあるまいし、氷水で冷した
麺を漬けたらアッと云う間に生温くなっちゃうのは理の当然なのだよ。
それと、喰いさしのタレを暖め直してくれる店なんてあんのか？頼んだことねぇし。
てか、頼まんでしょ普通。
まぁ、タレの温度差てのも個人の好みなんだろうな。熱いのが好きなヤシとか、冷
たいのが好きなヤシとか、生温いのが好きなヤシとかいてもいいんじゃないの？

あっという前につけ汁からあげるの。

>>泥んこ
長文やめれ。あと、改行変。
nsk規制しますよ

nsk規制は困る （ｗ
だって俺、リモホ泥と似てるしなあ。

つか、「ヤシ」「ヤシ」うるせーな。2ch気取りか？

>246

2chでも１つの書き込みに
しかも全角で「ヤシ」「ヤシ」書いてる人なんて
滅多にお目にかかれない。

でも、この人に何言っても無理だって。
>>246さんには申し訳ないけど、
nsk規制、できるものならして欲しい。

>泥ん子
>Ｇｏｎｚａ
>街子108歳

俺も「一鶴」の「冷やしつけ麺」大好き！うまいよね〜〜！
スダチと桜エビが絶品！

「味噌つけ麺」に関しても、泥ん子と一緒な感想持ってます。
ぬるいのは・・・好きではないな〜。
絶対ぬるくなるって！！

　　　　　　　が・・

嫁さんは、「味噌つけ麺」も嫌いではないらしい。

また食いにいこ〜っと！

つけ麺は食べ方があります。
ざるそばを食べる時に麺をそば猪口に全部落としてさらにかき混ぜてから食べたり
しないですよね。つけ麺も少な目の一口分を箸でつまみそれをすーっとつけ汁に
浸しただけですぐに口ですすりあげる。麺の歯ごたえ感触ノドゴシ味等等を
楽しみます。最後に残ったつけ汁にスープを足してもらい熱々に戻して飲む。
つけ汁につけるんじゃなくくぐらせる程度にするのがコツ。

>街子108歳

そ〜かな〜？
確かに蕎麦は、香りを楽しむためと、つゆが濃いのでそうやって食うけど・・・
つけ麺は、はじめから飲めるぐらいになっている。
はっきり言って違うと思うし、好きに食えばいいんじゃないの？
俺はつゆは、そのまま飲むよ！！

食モンの喰い方ってぇものは人それぞれだから、どんな喰い方をしてもいいんだ
けど、中華そばの冷麺と蕎麦を一緒くたにはできねぇだろうよ。
オイラは、麺をタレにドップリと漬けて、その上に具を乗っけて、さらにタレを
タップリと吸わせて喰う。旨い♪　蕎麦のつけ汁はかなり濃いから蕎麦をドップ
リと漬けるのはヘタな喰い方だけど、ラーメンのつけ麺のつけタレは、どっちか
ちゃぁ薄いつぅか、熱いラーメンのスープとあまり変わんない濃さだよな。あ、
ちょい濃いか？　でもラーメンの場合は、麺の香りを楽しむなんてこたぁ普通し
ねぇからさ、麺にしっかりとタレを絡ませて喰うのが旨いんだよ。だから、タレ
をいくら熱くしても、麺が冷たいものであれば、温度は一気に下がって生温い中
途半端なものになってしまう。まぁ、それでも一鶴とか真打の冷麺は決して不味
くはない。種類は違うけど、両店とも冷麺を冷たいタレで喰う選択肢も用意され
ているワケだから、それぞれの好みによって楽しめばいいんじゃねぇの。

同意！！

好きな人間がマヨネーズで刺身を食ってもいいよ。ただ、その知識と舌で
刺身の評論をしてはいけないという事。つけ麺の食べ方を自己流でやって
その評価をやるのはいかがなものか。

>>253
刺身をマヨネーズで喰ってもいいんじゃねぇの。それって『美味しんぼ』ネタだろ？
貴君の自己流云々の批判に対しては、取敢えず『天に唾する』の警句を送っておく。

＞泥ん子
だからマヨネーズをつけて食べてもいいよ。そう書いてるじゃん。
だけど「この店の刺身はマヨネーズで食ってもうまくない」は
その店がマヨネーズで食わしているのでなければ意味ない評論。
だいたい、つけ麺をぬるくなるまでつけ汁につける感性がわからん。

はいはいはーい

これ以上の言い合いは無益と存じます。
また自分を変に高みに置いてるよこいつ。

天に唾するとはご大層な。単なる店でしょ。

今週は新規開拓ってことで、水曜日だったか、ん？木曜日だっけ？　暑さで頭が
ボーッとなってるので何曜日だったか定かではないが、平和堂敷地内のチャーシ
ュー軒で昼飯を食す。しかしなぁ、、、『チャーシュー軒』つぅ御大層な店名を
付けてるからさぁ、チャーシューに期待していたんだけど、、、
オイラの実家では、お袋が正月のおせち料理に煮豚チャーシューを作ってくれて
たんだけど、時々失敗して醤油辛く煮込んでしまうことがあったんだけど、そん
時の失敗煮豚チャーシューとそっくりの味だな。なんか、脂身が飛び過ぎちゃっ
て、肉の繊維質がすごくぱさつく感じなワケだよ。肝心の麺は、ちょい太目？ち
ょい硬目？って感じぃ？　なんかヤケクソなんで語尾上げで迫ってみましたって
感じぃ？

香林坊１０９の中にあるラーメン屋は良くないよな。
味もそうだけど、店内にゴギブリがいるし。それも1匹とかやないし。
テーブルとか通路をよく歩いてる。清潔感がなさそうな店だ。

なんて店？
実名キボンヌ！

１１月２７日新保本にしなそばや(ガチンコの方）が出来ます。

今日友達と小松にラーメンを食べに行くんだけど、良いお店知ってますか？
教えてチャンでご麺なさい

>>262
手遅れなのは承知で一言。
「やめときなさい」

262は果たしてどの店に行ったんだろう？
小松のラーメンって、喜多方ラーメン「蔵」しか思いつかない。

８号線沿いの方の、豚菜ラーメン、店の導線がオカシクナイ？
「ボックス席」なるテーブルに通されたんだけど、その近くの通路に
客、支払いの客、注文取る店員、ドンブリ運ぶ店員、レジ打つ店員が
狭い通路に効率悪く、人が通る通る。
なんか落ちつかない…。
導線を考え直した方が良いんじゃない！？

豚菜って店員とろい。混んでるのに、二人客を平気で６人掛けの
テーブルに通し、カウンターはがらすき。で、４人客を待たせてるんだもん。

客より先に通路通ろうとするし。ま、味は値段から言えば満足かな

>>265
そう云やぁ、北安江の豚菜ラーメン１号店も妙な造りだったぜっての。
Ｕの字カウンターが２つ並んでて、出来上がったラーメンを店員がＵの字カウン
ターの内側から客の前に出すつぅスタイルを狙ったんだけど、そのＵの字の内側
に入る入り口が狭くって、なんとラーメンを乗っけたトレーが通れないんだよ！
あれには笑った。トレーがとれーないだって♪、、、(-_-)アハアハアハ、、、

262が逝ったのは金沢ラーメンバサラ

おーい誰か餃子の王将行ったヤシいない？[ラーメン おいしくなりました]
とか書いてあるぞっ

個人的に気になるのは紅虎餃子房のラーメン。15種類くらいあった気がするん
だけどなかなか行く機会がないから食べれない。

長坂の二水裏あたりにあった一番って中華料理屋がなんて名前か忘れたけど
新装開店した。看板に「らーめん　550円」とうたっているので
ラーメンが目玉みたいなんだけど、誰か喰った人いる？

スクランブル近くのDONがイイ！
どうって事ないけど、あのこってり感が良し。
禿既出だけど、世界は美味い。
逆に漏れは山頭火はあんま好きじゃない。上品すぎるぜ！
女性には受けそうだが、もっと下品なやつをキボンヌ・・

昨日は鶴来の『ちゃーしゅー一番』に行った。沖縄から取り寄せたという塩と、
醤油、とんこつの三択システム。ベースが670円とちょっと高目。白髪ネギが入
って100円アップ。チャーシューが入ると200円アップ。煮卵も加えて『全部の
せ』だと1070円＋消費税！　ちょっと高過ぎないか？　で、まぁ腹も空いていた
ので全部のせをオーダー。
店名に掲げたチャーシューだけど、神楽と似たタイプの焼き仕上げ。旨い♪　
とんこつを喰ったんだけど、スープと麺は、不味くはないんだけど、価格ほどの
価値はなかったつぅのがオイラの主観的評価。だってよぉ、普通盛りで1000円以
上のラーメンって、高級中華料理屋以外ではあまりねぇだろ？　ちょっとなぁ、、、(-_-)
しょば代か？

泥、、、いい加減にタケシのコラムでの口調を
真似るのはやめれや。

原価２００〜３００円のジャンクフードで食通気取。。。
焼き仕上げ？　そう。。。

>272さん
>>273さん

放置してよ〜

>>272,273
おい、おまえらの方がよっぽど荒らしだぞ。
って荒らしに反応スレ汚し失礼。

泉本町あたりに出前してくれる美味しいラーメン屋さんありませんか？
ラーメンだけじゃなく中華料理系がそろってるとうれしいのだが･･･。

今日は寺井の『寿楽』で『冷たいラーメン』を喰う。冷し中華とかつけ麺とは違
う。見た目は普通のラーメン。ラーメン丼の中には、透き通った醤油系スープに
『自家製特殊麺』が泳ぎ、ごく普通の煮豚チャーシューが一枚と白髪ネギがちょ
い多目。そして太めに切った海苔がバラバラとかなり多めに麺を覆っている。
あと、他店と違うのは、切り揃えた白髪ネギの上にワサビが載っている。ワサビ
のピリリ感が引立って、良い感じなんだけど、まぁこれはあっても無くても可か？
数ヶ前にこの店で普通の熱いラーメンを喰ったんだけど、白髪ネギや海苔は入っ
ていなかったような記憶が？？？(-_-)ふ〜みゅ、、、
で、『冷たいラーメン』という名前が示す通り、冷たく仕上がっているんだ。上
に描いた造りで冷たいスープに冷水で締めた麺なんだよ。この店の麺は、看板に
『自家製特殊麺』と唱っているんだけど、たしかにシコシコしていて弾力に富ん
でいる♪旨いッ！スープが、ほんと、そのまんま熱いラーメン用のものを冷しま
したつぅ感じなんだけどさぁ、なんちゅか、もうちょいアッサリ目でもいいかな？
って感じなんだけどさ、まぁ美味しい部類に入るよ♪

P.S.:翔龍のトンミンとか喰ったことがある人だったら、ちょいしょっぱく感じ
　　るかも。

一代元
　　　麺とスープは
　　　　　　　　　美味しいよ


ちなみにﾁｬｰｼｭｰはｲﾏ５で、ﾄﾋﾟﾝｸﾞは値段が高い。
とりあえずﾁｬｰｼｭｰは何とかしてくれ。

>278言えてるかも。

工大近くの一鶴いきました。かなりまずいですねあそこのラーメン
寺井大将軍近くにある「ひろちゃん」に勝るとも劣らぬまずさ
鰹節と醤油と味の素をお湯に入れたらこんな味になるンじゃねえか！と思うような味でした。
私はチャーシュー麺、友人は特製味噌ラーメン（うろおぼえ）を食いましたが
友人は一口食って残しました。こんなに金を払うのがﾞいやなラーメン屋はひろちゃん以来です
むかついたので藤行って口直ししてきました。やっぱ藤はうめー

>278

私、一代元、チャーシューが他の店と違って
肉の味がするというか、とにかく気に入ったんだけど。
チャーシュー以外はなんとも思わなかったし。

私の味覚はズレているのかも。

>>280

その「ひろちゃん」、気になりました。

>>269
一番は改装前に行ったことあるけど、味は普通だった。
目立たない作りだったから改装したんだろうけど、味は多分そのままな気がする…

>>269
一番は改装前に行ったことあるけど、味は普通だった。
目立たない作りだったから改装したんだろうけど、味は多分そのままな気がする…

神楽に初めて行って来ました。まずくはないが普通でした。

「金澤」って本（金沢倶楽部）で、ラーメン特集してるよ。
ちなみに、表紙は、神楽の主人でした。

金沢市近郊のらーめん屋一通り食い行ったけど
リピーターになってるのは達だけだね
達の回しモンでもなんでもないけどあそこのスープは
やっぱ違うわ　
多少しょっからい時もあるが脂っぽいだけでコクが無い
スープより余程いい　飯に合うスープって感じ

もうラーメンブームとーに去ってるよ。
ラーメンはあまりにも高くなり過ぎている。
もっと値下げに努力しろ。
５００円代しかこれからは勝負できん。
まずいのに６００円以上とるな。
わかったか。

>287
それはあるよね>ちと高い
試しに食べたくてもラーメンごときで
まずいかもしれないもの700円も800円も出して試すのはﾁｮｯﾄ･･･。
まぁ、そんな事言ったらラーメン食うなと言われそうだが･･･。
やっぱ、ラーメンのいいところは
お手軽に美味いことだと思ってるので････。

>>287-288
ラーメンブームなんてあったぁ？　てか、長年ラーメン不毛地帯と言われ続けて
きた金沢は、今やっとブームに入ったばかりだと思うぞ。
価格に関しては、有名蕎麦店並に高騰したらオイラはもう行かないと思うけど､
ベーシックな価格が￥550前後の現在の価格帯だったらオレ的には許容範囲。そ
れ以上の\600~\700を取ってる店はそれなりに顧客の満足度に責任を負うべき。
ファミレスとか吉野家、マクドナルドなどが大幅に値下げしつつ、品質も落とし
てるけど、オレ個人的には、この一連のスレッドに出てくる店は品質を落とすく
らいなら、値下げはしないで欲しい。そりゃ安いにこしたことはないけど、まず
くなっちゃ、しょうがない。d(･_･)
まぁ、コストパフォーマンスの問題だよな。

ラーメンブームて！・・・

ﾜﾛﾀ！

金沢のラーメンは日本一旨い！？とかって金澤って雑誌に書いてあったね。
思わず苦笑

>231さん
　恵比寿さんには、結構行っていました。
少し頑固そうな親父さんがいい。奥さんは、やさしぃー。
最近は、行ってはいないがたまに行くようにしようと。
ラーメンは、あまり凝っていないあたりがいい。

今日、８日に工大通りに開店したヌードル・バーGIGENに行ってきた。
夕方だったけど、先客はゼロ。ウェイトレスのおねぇさん美形♪オイラ好みぃ♪(^○^;
なかなか旨かった。細麺シコシコ。白髪ネギとチャーシューもグー♪　値段は、
ちょっと高めだな、、、
で、ちょっと不思議に思ったのは、スープが魚類系の味が濃いぃんだけど、香り
が全く無いんだよ。レンゲに取ってクンクンしつこく嗅いだんだけど、臭い無しッ！d(･_･)なじぇ？
もしかして、、、あの魚類系の味わいは、、、係長の上司？ (-_-;)

「きどたまよ」って「ＣＬＵＢ」からいなくなったと思ったら
「金澤」にいたんだな。
おそらく、今回の金澤のラーメン企画はきどたまよが発案したんだろ。

>>293事故レス

誤：ヌードル・バーGIGEN
正：Noodle Shop ＺＩＧＥＮ

干されるのも時間の問題＞きどたまよ

君タチ、いくらまで出せますか？ラーメンに。
アタシはいくらうまくても７００円までだね。
あくまでも「ラーメン」として売っているものはね。

>297
理想は550円
でもそれは無理と言うなら私は800円までかな。
ただし税込みで。
それ以上なら他の美味しいもの食べれるしね。

雑誌「金澤」で「神楽」の記事に「体にやさしいラーメン」に思わず苦笑・・・

３００？