【はんなり】京都市内のラーメン屋【20杯目】

このエントリーをはてなブックマークに追加
1 ：Deep Ecoφ：
引き続き京都府内のラーメン屋について語りましょう！
天下一品や王将の話題は関連スレもチェック汁！！

【前スレッド・過去スレ】

【はんなり】京都市内のラーメン屋【19杯目】
http://kinki.machi.to/bbs/read.cgi/kinki/1487669993/
【はんなり】京都市内のラーメン屋【18杯目】
http://kinki.machi.to/bbs/read.cgi/kinki/1355142765/
【はんなり】京都市内のラーメン屋【17杯目】
http://kinki.machi.to/bbs/read.cgi/kinki/1185888426/
2 ：近畿人：2022/10/18(火) 13:37:06 ID:c3NaHfrg!
天下一品は、こってり・あっさり・屋台の味、どれが一番美味しいと思う？
それと、味がさねがいつの間にか消えてて寂しい。
3 ：近畿人：2022/10/18(火) 13:53:25 ID:RQubbW0A
ベッキー炎上と同時ぐらいに消えたね
4 ：近畿人：2022/10/18(火) 14:02:08 ID:U9Dg5fxg
京都でラーメンゆうたら新福菜館で決まりやろ
5 ：近畿人：2022/10/18(火) 14:16:10 ID:c3NaHfrg!
新福はラーメンよりチャーハンが美味しい。
6 ：近畿人：2022/10/18(火) 22:23:19 ID:s/Pn8Jpw
四条烏丸の京都大丸の8階がリニューアルオープンしても新福はもう復活しないのかなぁ
7 ：近畿人：2022/10/19(水) 15:35:46 ID:znG/BBtQ!
大丸のイメージに新福は合わなかったんだろうね。
私も見かけたときは「え、大丸に？」と違和感感じたもの。
8 ：近畿人：2022/11/05(土) 10:02:26 ID:TV1v5I6Q
来来亭は背脂多めが出来なくなってから行ってないんだけど
今も出来ないんですかね？

来来亭は背脂多めが出来なかったら普通のラーメンで
わざわざ行く価値無いんでね。
9 ：近畿人：2022/11/05(土) 12:05:17 ID:wNwrsq6w
できないの？知らんかった
10 ：近畿人：2022/11/05(土) 14:06:31 ID:0h5VBs9A
最近なか房いった人いる？
11 ：近畿人：2022/11/05(土) 14:46:09 ID:yOLKgZPg
来来亭は麺固めのねぎ多めしか言わない
背脂は元々の量で不満なかった
12 ：近畿人：2022/11/12(土) 12:02:22 ID:UpSCvxJA
やっぱり天下一品が最強だわ。あのスープはどこも真似できない。
13 ：近畿人：2022/11/12(土) 13:52:32 ID:XNrNQKMQ
>>12　たまに食べたくなりますね
店舗　時間帯　店員のシフトなどの
関係で個体差は出るものの
基本的に味は安心できるものなので
14 ：近畿人：2022/11/13(日) 19:04:37 ID:MdEr4FbQ
大丸の新福はいまいち輪郭のないぼやけた味だった

だしの取り方があまかったと思う
15 ：近畿人：2022/11/13(日) 20:42:55 ID:dLTdLk5w
ひと口にラーメン言うても奥が深いんやろな
16 ：近畿人：2022/11/14(月) 00:19:29 ID:SVLMXV0g
ラーメン横綱って美味いんかの
17 ：近畿人：2022/11/15(火) 20:12:30 ID:cSTZnCkg
>>16
不味い…。
しらんけど。
18 ：近畿人：2022/11/16(水) 06:36:51 ID:WnHBMOow
神戸のもっこすは京都ラーメンの流れを汲むラーメン？
19 ：近畿人：2022/11/16(水) 10:55:03 ID:nyrEIFgQ
定期的に食べたくなるのは新福菜館のラーメンやな
20 ：近畿人：2022/11/16(水) 15:41:02 ID:aEO2KQfA
あの黒い炒飯うまいの？
21 ：近畿人：2022/11/16(水) 19:02:54 ID:L3jP/zHw
癖になるうまさやろ
22 ：近畿人：2022/11/16(水) 19:14:08 ID:FnUULd6A
新福菜館は、チャーハンが主でラーメンが従だと思う。
23 ：近畿人：2022/11/16(水) 19:21:00 ID:nyrEIFgQ
逆に言えばラーメンが主役で、チャーハンは名脇役といったところやな
24 ：近畿人：2022/11/17(木) 16:20:03 ID:0cGN0ZmQ
そんなにうまいのか…
25 ：近畿人：2022/11/17(木) 18:13:38 ID:f2sG1JLQ
新福のラーメンはスープがわりよ
チャーハンを美味しく食べるための醤油スープ
おまけに麺入れときましたくらいのもん
26 ：近畿人：2022/11/18(金) 01:43:02 ID:DxJ00zvw
気になるならファミマの冷凍コーナーにも新福の炒飯置いてるよ割高だけど
27 ：近畿人：2022/11/18(金) 02:02:42 ID:QgpV0IIg
新福菜館監修のカップラーメンは
イマイチな味でしたよ
28 ：近畿人：2022/11/18(金) 02:12:44 ID:U6jxdb2g
第一旭のラーメンと新福菜館のヤキメシをセットで食するのが夢
という人は多いはずｗ
29 ：近畿人：2022/11/18(金) 09:00:57 ID:XCa1p1WQ
第一旭は本家とチェーンは別？
30 ：近畿人：2022/11/18(金) 10:15:00 ID:FWJ7tMpA
別というかすでにチェーン店本部は解散しているので、すべて独立採算の店だよ
31 ：近畿人：2022/11/18(金) 14:26:01 ID:5KHmSnuw
新福菜館のラーメンは、チャーハンに合わせてあの味になってるんだと思います。
32 ：近畿人：2022/11/18(金) 16:12:48 ID:HoSmF06g
第一旭ってチェーン店やなかったんか…
かなり昔に店舗減ったときがあったな
33 ：近畿人：2022/11/18(金) 17:12:31 ID:FWJ7tMpA
以前に東洋水産が出していた新福菜館の焼きめしの素は再現度高かったけど、いまアイランド食品が出しているのはいまいちだな
34 ：近畿人：2022/11/18(金) 18:24:47 ID:fxYYfO+A
>>33
以前に手に入れたのは東洋水産のでしたか？
ギトギトした脂ぎった見るからに健康に悪そうなタレでした(笑)
それが旨いんですけどね
やはりスーパーでも高くなるからたまにしか出回らないのかな？
他の焼き飯の素は１００円で売ってるし（数回分）
35 ：近畿人：2022/11/19(土) 07:15:32 ID:bRxNCWVw!
イオンモール京都桂川にスガキヤが来月開店
36 ：近畿人：2022/11/19(土) 13:33:54 ID:IP1012qg
>>35 スガキヤかぁ
神座の跡地かなぁ
私は神座がよかったです
でも行ったら隣のペッパーランチに
行ってしまって今は後悔してます
洛南店はいまいちだったんで
37 ：近畿人：2022/11/19(土) 14:09:41 ID:13u8U/4A
京都ラーメンってチャーシューが
おいしいイメージがあります
38 ：近畿人：2022/11/19(土) 14:42:51 ID:bOHvXTMA
チャーシューはペラペラ好みで
脂身多め、赤身多め、ミックスが選べるところが良き
39 ：近畿人：2022/11/19(土) 15:38:24 ID:dA1naKhA
チェーン店の第一旭には角煮みたいな
ごついチャーシューの固まりがあった
40 ：近畿人：2022/11/19(土) 15:51:40 ID:A9X/Dp9A
チャーシューといってもダシガラみたいなものもあれば別途においしく仕上げたものもある。
安くて旨いラーメンだと通いやすい。最近はどことも値上がりしてラーメン屋もめっきり行かなくなったな。
だって他の食事のほうがコスパが良くなってる。牛すきとかトンカツのほうが安上がりだ。
41 ：近畿人：2022/11/20(日) 04:13:08 ID:dJwI0tTg
千代原口はラーメン激戦区
42 ：近畿人：2022/11/20(日) 07:28:38 ID:2JFNzZWw
>>37 花園に昔からやっておられる
ラーメン親父のチャーシューが好きです
スープにバラつきはあるものの
チャーシューは安定してますただ
>>40　の方の言っておられる
チャーシュー麺になると1000円は超えます
43 ：近畿人：2022/11/20(日) 14:28:37 ID:kSTiA+Tg
1000円超えても旨かったらええな
44 ：近畿人：2022/11/20(日) 16:29:45 ID:f4u9bZGg
親爺は懐かしい系のラーメンではかなり美味しい
個人的には第一旭や新福菜館より好き
45 ：近畿人：2022/11/20(日) 21:43:11 ID:6HNktDVw
ハンズの横に一風堂ができてた
46 ：近畿人：2022/11/21(月) 05:57:00 ID:3CAHMhuA
京都では豚骨ラーメンあまり人気ないのですか？
47 ：近畿人：2022/11/21(月) 08:40:42 ID:SxO6iygA
言われてみたらそうかな
博多風とんこつじゃなく、豚骨醤油なら色々あるけど
48 ：近畿人：2022/11/21(月) 10:38:58 ID:CJzFF+KQ
天下一品はとんこつじゃねの？
49 ：近畿人：2022/11/21(月) 10:48:09 ID:MZQd26lA
天一は豚骨というより
天一ってジャンルじゃね？
50 ：近畿人：2022/11/21(月) 11:21:08 ID:ksNfkwlQ
天一が豚骨？？？
51 ：近畿人：2022/11/21(月) 11:53:30 ID:JIDwki1Q
無駄に凝りに凝ったものから、財布の紐が緩みまくった観光客狙いのインスタ蝿ラーメンと
ラーメンにもいろいろあるけど、最後に行きつくのは日清のチキンラーメンやで
52 ：近畿人：2022/11/21(月) 15:02:58 ID:+VmjtSjw
天一は鶏がらベース
53 ：近畿人：2022/11/21(月) 16:00:56 ID:TkgX0U/w
初老に近づくと天下一品はキツイです(涙)
54 ：近畿人：2022/11/21(月) 16:12:33 ID:Gxya24TA
初老にも優しいのが新福菜館のラーメンや
55 ：近畿人：2022/11/21(月) 17:38:17 ID:UkidgbIQ
老舗のラーメン屋も初期の常連の文句ばかりをきいてると
サッパリ薄味系になるという話もある。
56 ：近畿人：2022/11/21(月) 19:08:04 ID:pAGzfknw
万人受けを狙うと無難になるしな
57 ：近畿人：2022/11/21(月) 19:45:37 ID:4SO5rzzg
でもたまには地球規模で考えたくなる初老もおる
58 ：近畿人：2022/11/21(月) 22:31:35 ID:PYv12cDg
来来亭のこってりはおいしいですよね
59 ：近畿人：2022/11/22(火) 01:21:08 ID:Ov3Vf8mA
>>57
俺もそう　回数は減ったけどね
60 ：近畿人：2022/11/22(火) 01:34:19 ID:ayYPXNYQ
天一の西院店屋台は
びっくりするほど量が少なくて
初老にもちょうどいいｗ
61 ：近畿人：2022/11/22(火) 01:49:38 ID:bW5ufrcA
>>48
白けりゃ豚骨と思ってるバカ
62 ：近畿人：2022/11/22(火) 13:22:22 ID:04hNeB6A
みんながみんなラオタじゃないよ(笑)
63 ：近畿人：2022/11/22(火) 15:11:15 ID:ETEMdBZw
アンジャッシュの児島は
牛、豚、鶏肉の違いが
最近まで分からなかったそう
64 ：近畿人：2022/11/22(火) 17:15:43 ID:UUyWjtOg
バカ舌ね(笑)
65 ：近畿人：2022/11/22(火) 18:02:20 ID:e9oBheBw
極鶏は超濃厚豚骨w
66 ：近畿人：2022/11/22(火) 18:25:41 ID:JPep+Bvg
いいちょは鶏ガラ＋豚骨少しだっけ
67 ：近畿人：2022/11/23(水) 07:30:00 ID:i7OPP6cA
白湯ラーメンは豚骨の一種ですよね？
68 ：近畿人：2022/11/23(水) 07:35:02 ID:YlxTluMA
パイタン(笑)
69 ：近畿人：2022/11/23(水) 13:56:22 ID:9us4HliQ
さ…さゆラーメン？
70 ：近畿人：2022/11/23(水) 15:37:50 ID:5jclqK9g
パイパンだったらバカウケ
71 ：近畿人：2022/11/23(水) 16:10:37 ID:V/vNV5vQ
で、イチオシのラーメンはどれ？
72 ：近畿人：2022/11/23(水) 17:41:41 ID:aYGHJjIw
天下一品高過ぎやから、最近餃子の王将のこってりらーめん食べてる。スープがあんまり天下一品とかわらんよ。麺が微妙かもしれんけど
73 ：近畿人：2022/11/23(水) 19:23:45 ID:5jclqK9g
王将の麺は緩すぎるよな
74 ：近畿人：2022/11/23(水) 19:53:43 ID:6kP87z8A
王将の日本ラーメンというのが旨かったな。
かなり力を入れたポスターだったので飲んだ帰りに食べたけど、
王将が本気出したら旨いんだなと思った(笑)
コッテリは食わず嫌いというか、不味いんだろうって先入観があって食ったことない。
覚えてたら今度食べてみよう！
75 ：近畿人：2022/11/23(水) 19:53:43 ID:6kP87z8A
王将の日本ラーメンというのが旨かったな。
かなり力を入れたポスターだったので飲んだ帰りに食べたけど、
王将が本気出したら旨いんだなと思った(笑)
コッテリは食わず嫌いというか、不味いんだろうって先入観があって食ったことない。
覚えてたら今度食べてみよう！
76 ：近畿人：2022/11/23(水) 19:57:51 ID:6kP87z8A
ごめん　なんか連投になってた
77 ：近畿人：2022/11/23(水) 21:33:46 ID:jEoxOCMw
王将のこってりは
天一インスパイア系(笑)
78 ：近畿人：2022/11/24(木) 11:59:48 ID:5Z+Zmfaw
来来亭の麺はうまいな
79 ：近畿人：2022/11/24(木) 12:57:23 ID:8OSBfJMA
悟空も天一系だったな
80 ：近畿人：2022/11/24(木) 13:30:35 ID:5fhEpL6w
名門もね
81 ：近畿人：2022/11/24(木) 14:19:02 ID:uF/lOjWw
味噌ラーメンとか不人気なの？
82 ：近畿人：2022/11/24(木) 14:21:38 ID:LtVAaxeg
関西では味噌ラーメンは受けないからな
83 ：近畿人：2022/11/24(木) 14:40:22 ID:El+gtU6A
白味噌のモツ鍋のちゃんぽん麺は美味い！
84 ：近畿人：2022/11/24(木) 18:48:34 ID:ToD5wfYA
>>82
でもサッポロ一番の味噌は美味しい
85 ：近畿人：2022/11/24(木) 20:06:55 ID:EmVqRJdA
そもそも豚骨と味噌が合わない？
86 ：近畿人：2022/11/24(木) 21:55:17 ID:s70ln3Pg
サッポロ一番は塩がイチオシ
87 ：近畿人：2022/11/25(金) 09:25:35 ID:riHda1rg
京都ラーメンで人気のカップ麺は新福菜館でしょうか？
88 ：近畿人：2022/11/25(金) 10:12:04 ID:b3jrJ6QQ
カップラーメンより袋麺(乾麺・生麺)の方が旨いしゴミも少なくて済むからエコ。
89 ：近畿人：2022/11/25(金) 10:49:41 ID:LyyUN+MA
袋麺の京都ラーメンある？
90 ：近畿人：2022/11/25(金) 11:54:36 ID:RhhsX76g
来来亭の炒飯うま～い (^～^)
91 ：近畿人：2022/11/25(金) 13:19:52 ID:99gJbXRg
京都ラーメンを出すお店の炒飯は
基本的に黒いの？
92 ：近畿人：2022/11/25(金) 13:32:56 ID:+VoxGj1A
黒いのが珍しいから流行るのでしょ
ただ真似して市販のしょうゆで黒いのを作られると塩辛くて腹が立つこともある。
チャーミングチャーハンは塩気も少なくて、あれが他の料理を邪魔しない焼き飯かも
旨いのは鶏唐揚げくらいだったけどｗ
93 ：近畿人：2022/11/25(金) 18:15:41 ID:WcoxUJSQ
チャーミングチャーハン。うふふ。
94 ：近畿人：2022/11/25(金) 19:44:11 ID:qeuffieQ
エドはるみ(笑)
95 ：近畿人：2022/11/27(日) 11:03:22 ID:6C+y93iQ
とっぱちからくさやんつきラーメン (^～^)
96 ：近畿人：2022/11/27(日) 13:19:05 ID:6Nlw/meA
京都じゃないやん
97 ：近畿人：2022/11/27(日) 14:11:57 ID:JZ8OgM1A
桃花春の袋麺は今でもたまに見かけるな
98 ：近畿人：2022/11/27(日) 16:11:10 ID:rMcO4Q5A
桃花春、お店は昔と味が違う？
99 ：近畿人：2022/11/28(月) 11:35:55 ID:D/4Or/8w
いや、もう店ないよ
100 ：近畿人：2022/11/28(月) 14:47:10 ID:RDdkX6ng
閉店したお店の袋麺が売ってるの？
101 ：近畿人：2022/11/28(月) 15:43:02 ID:qJX7V8fQ
ほう、袋麺も旨いと書いてあるね。
でも値段の問題だからな。安くて旨いならわかるけど

本人は体調回復して愛宕菜館という店をやっておられる
と書いてある
ただ以前の店の名前は使えないし醤油ラーメンも作れないとか
それらは売り払って契約で出来ないそうだ
メニューを見ると味噌ラーメンと塩ラーメンしかない(笑)
102 ：近畿人：2022/11/28(月) 17:34:29 ID:pEzD5uiQ
旨いならいいけどさ
103 ：近畿人：2022/11/29(火) 00:04:10 ID:OescaS5A
権利を買い取った側が立命の近くにお店を出したけどあっという間に閉店
袋麺のライセンス料で細々と儲けてるんだろうか
104 ：近畿人：2022/11/29(火) 01:24:28 ID:i0fPGF8g
お店は閉店したけど袋麺の権利は
有しているってことなんですね。
105 ：近畿人：2022/11/29(火) 16:24:50 ID:Z3u+20tg
どうなんでしょう？
106 ：近畿人：2022/11/30(水) 13:55:31 ID:X5ZsHblw
うまいがいちばん (^～^)
107 ：近畿人：2022/11/30(水) 15:09:02 ID:hglN1IiA
そらそうよ…
108 ：近畿人：2022/11/30(水) 16:43:09 ID:cdIk+X2g
愛宕菜館はうまい？
109 ：近畿人：2022/11/30(水) 17:18:40 ID:1m2D0u1w
うーん…好み次第かな…
110 ：近畿人：2022/12/01(木) 13:47:34 ID:QmTI8MvA
はんなりしたラーメンってないの？
111 ：近畿人：2022/12/01(木) 13:55:25 ID:zpbqlGww
糸車みたいな？
112 ：近畿人：2022/12/01(木) 14:05:14 ID:d5OE8LIw
>>110
食堂とかにある中華そば
113 ：近畿人：2022/12/01(木) 16:16:44 ID:hPqX4A1g
食堂のラーメン、それ京都ラーメン？
114 ：近畿人：2022/12/01(木) 16:31:08 ID:Q2Jkn4LQ
京極スタンドでラーメンでも食べてくるかな
115 ：近畿人：2022/12/01(木) 17:37:19 ID:WqXqNoVg
>>110
やはり、麦の夜明けでしょ！
まだ食ってないけど
116 ：近畿人：2022/12/01(木) 17:46:42 ID:Af0Pwm+Q!
三条京阪にある篠田屋の中華そばかな
117 ：近畿人：2022/12/01(木) 20:41:16 ID:MthXLLWA
ラーメンの例えに
はんなりなんてあるの？
118 ：近畿人：2022/12/01(木) 22:11:56 ID:SRaMIBGg
別にええやん
119 ：近畿人：2022/12/01(木) 23:09:26 ID:kYKE730A
吉田のみみお
120 ：近畿人：2022/12/01(木) 23:12:31 ID:kYKE730A
西京極の笑福屋
121 ：近畿人：2022/12/02(金) 00:11:06 ID:oGDOroLQ
川端三条の篠田屋は
122 ：近畿人：2022/12/02(金) 14:37:44 ID:EsJ39MDQ
ウリナリ懐かしいな
123 ：近畿人：2022/12/02(金) 15:15:12 ID:WcIWLeDw
他スレから
2018年「珍元」突然の不幸で閉店→
20年3月16日「心元」開店 → 22年6月頃閉店
→「珍元」に30年間通った主が 系譜を受け継いだ
「中華そば 双鳩 (そうきゅう)」去る11月11日開店
https://osumituki.com/kyotokanko/kyoto-ramen/177056.html
124 ：近畿人：2022/12/02(金) 16:30:02 ID:98D+dMWw
時の流れに身をまかせ…
125 ：近畿人：2022/12/02(金) 20:18:12 ID:9isaiPIQ
結局、食べログの上位店を
まわったらええんかな？
126 ：近畿人：2022/12/02(金) 20:57:41 ID:Mco9ovRA
みみおは祇園時代はしょっちゅう行ってたが吉田に移って全く行ってないわ
127 ：近畿人：2022/12/02(金) 21:37:06 ID:11sFLL/w
>>113
大力餅とかそんなやつ
128 ：近畿人：2022/12/02(金) 23:24:05 ID:jVPneysQ
日清ラ王でええときあるよな
129 ：近畿人：2022/12/02(金) 23:29:14 ID:UlXT/G/Q
300円超えのカップ麺高過ぎｗ
カップ麺に出せるのは88円までやな
130 ：近畿人：2022/12/02(金) 23:44:20 ID:1JWkm2eQ
一乗寺の聖
131 ：近畿人：2022/12/03(土) 00:01:52 ID:3WJQcisg
市内じゃないけど黄檗の寺そばが気になる
132 ：近畿人：2022/12/03(土) 01:35:08 ID:GWcH/KeQ
最近はお値段が高めのカップ麺
スーパーでも多いですよね。
133 ：近畿人：2022/12/03(土) 05:31:27 ID:VUyuHl8A
高いから美味いって思うかも
134 ：近畿人：2022/12/03(土) 14:04:57 ID:5fTwfr0w
安いやつでうまいのあるかな (^～^)
135 ：近畿人：2022/12/03(土) 14:14:17 ID:TfDO6UtA
>>123
へー、どこまで再現出来てるんやろ。興味あるわ。
136 ：近畿人：2022/12/03(土) 14:20:07 ID:5fTwfr0w
食べましょう (^～^)
137 ：近畿人：2022/12/03(土) 18:44:19 ID:MiRJj8nw
寺そば？
138 ：近畿人：2022/12/04(日) 01:35:15 ID:iBTi8CrQ
日本一ラーメンもどこかで再現されてくれないものだろうか。。。
139 ：近畿人：2022/12/04(日) 01:43:25 ID:xdP2HMFA
メーカーに要望出してみればどうでしょう。
140 ：近畿人：2022/12/04(日) 18:10:47 ID:7Zpo3fBg
天一のカップ麺はうまいのか？
141 ：近畿人：2022/12/04(日) 20:05:20 ID:72PVqoTw
まあまあ…
142 ：近畿人：2022/12/04(日) 22:22:35 ID:RVewolvQ
>>140
がっかりだったよ
143 ：近畿人：2022/12/05(月) 02:37:13 ID:HGE9PRLw
公式のカップ麺より冷食の日清ゴクリの方が天一っぽさ再現してて安い
144 ：近畿人：2022/12/05(月) 14:51:01 ID:lcHxhoBA
安くてうまいが最高 (^～^)
145 ：近畿人：2022/12/05(月) 17:03:20 ID:o/19DjfQ
とりあえず天一のカップ麺はパスするわ
146 ：近畿人：2022/12/05(月) 20:12:29 ID:fSg6YacA
それがいいかも
147 ：近畿人：2022/12/05(月) 23:28:35 ID:TugmwwDQ
>>110
げんなりとしたのはいくらでもある
148 ：近畿人：2022/12/05(月) 23:48:30 ID:JSlhPBNg
例えば？
149 ：近畿人：2022/12/06(火) 14:41:28 ID:kUedZT0g
げんなり不要 (^～^)
150 ：近畿人：2022/12/06(火) 19:07:43 ID:Tf5NVvew
げんなりラーメン(笑)
151 ：近畿人：2022/12/07(水) 16:38:45 ID:d4YywpYA
逆に食べてみたい…
152 ：近畿人：2022/12/08(木) 14:52:02 ID:u8VUhYzA
そだね。
153 ：近畿人：2022/12/08(木) 23:57:43 ID:8PyZlClw
屋台のラーメン屋の情報も欲しいな。
天下一品も屋台から始まった。
154 ：近畿人：2022/12/09(金) 07:02:32 ID:MlM8KPwg
移動販売車のことでしょうか？
155 ：近畿人：2022/12/09(金) 12:03:05 ID:fC/aCUCA
しんなりもいいかも
156 ：近畿人：2022/12/09(金) 12:06:40 ID:azx2d1kQ
しょんぼり
157 ：近畿人：2022/12/09(金) 15:19:36 ID:XH4bo1qQ
もっこりはヤダな
158 ：近畿人：2022/12/09(金) 23:20:06 ID:Q1CtqDOg
>>154
うん
159 ：近畿人：2022/12/10(土) 02:59:26 ID:IlhVuG6w
移動販売車のカップ麺いいかもしれないですね。
160 ：近畿人：2022/12/10(土) 16:13:58 ID:w1pUB3zA
がっつりはいいよ
161 ：近畿人：2022/12/10(土) 17:44:40 ID:rTMNfUlA
京都っぽい二郎系もあるの？
162 ：近畿人：2022/12/12(月) 01:17:06 ID:sQNsEJ+w
>>161
地球規模は京都っぽくないか？
163 ：近畿人：2022/12/12(月) 02:38:58 ID:RKYEC9Jw
おいしいでしょうか？
164 ：近畿人：2022/12/12(月) 17:35:57 ID:hnh/UGjg
地球規模(笑)
165 ：近畿人：2022/12/12(月) 19:42:34 ID:42N2+T7Q
>>162
言われたらそうかも
166 ：近畿人：2022/12/13(火) 00:11:06 ID:Ga8U5HGA
>>163
うん、美味しいよ。量が半端ないから最初は小サイズで。
167 ：近畿人：2022/12/13(火) 06:12:02 ID:zjtsKH2w
最初は小ですね。分かりました。
168 ：近畿人：2022/12/13(火) 16:33:16 ID:buey6ZkA
京都チャーハンはあるの
169 ：近畿人：2022/12/13(火) 20:34:49 ID:pvrTUSlA
黒いやつは京都炒飯？
170 ：近畿人：2022/12/13(火) 21:34:59 ID:wBekhbCA
京都チャーハン(笑)
171 ：近畿人：2022/12/13(火) 23:13:27 ID:nHOT2+NA
新福菜館は「焼き飯」なので
お間違えなきよう
172 ：近畿人：2022/12/14(水) 06:54:46 ID:lhzrGI6Q
失礼しやした…焼き飯ですね
173 ：近畿人：2022/12/14(水) 16:24:23 ID:TTmfMRKw
焼き飯つきチャーハン
174 ：近畿人：2022/12/14(水) 17:55:08 ID:VOlcRWcQ
チャーミング～
175 ：近畿人：2022/12/14(水) 19:35:35 ID:XXSaAKZA
新福菜館以外でも黒い焼き飯、出してるの？
176 ：近畿人：2022/12/14(水) 21:50:54 ID:+1qlCUsg
>>173
ライス付いたら最強やな(笑)
177 ：近畿人：2022/12/15(木) 06:07:59 ID:kXdP5PkQ
焼き飯つきチャーハン、ライス付き
178 ：近畿人：2022/12/15(木) 20:00:49 ID:1yRvBb0A
意味わからん…
179 ：近畿人：2022/12/16(金) 10:24:23 ID:Dd4Gdnjw
新福菜館の冷凍焼き飯ないの？
180 ：近畿人：2022/12/16(金) 12:55:02 ID:SWk+ejnA
それくらい検索しろよ、さすがに
181 ：近畿人：2022/12/16(金) 21:52:36 ID:0nd1y+cg
楽天市場見れ
182 ：近畿人：2022/12/17(土) 12:51:59 ID:jk136Cjw
炒飯は店で食べないとな
183 ：近畿人：2022/12/18(日) 11:54:01 ID:7Jzzz34Q
そらそうよ
184 ：近畿人：2022/12/18(日) 14:26:53 ID:ZBMb8eOA
フライパンに入れる前の炊き上がりの白い飯が美味い
185 ：近畿人：2022/12/18(日) 16:07:47 ID:3EqQycMg
ラーメン屋のライスは焼きめし用に固めに炊いてある
186 ：近畿人：2022/12/19(月) 10:11:29 ID:TpcYlE3w
それな。
187 ：近畿人：2022/12/20(火) 17:00:56 ID:FYeNd9rg
やわやわの焼き飯はイヤ
188 ：近畿人：2022/12/20(火) 18:57:50 ID:wDmwAUyQ
ピラフって、生米を炒めてから、炊飯器で炊くのよね。
189 ：近畿人：2022/12/20(火) 20:44:30 ID:q0ZYovNQ
喫茶店でたまに美味いピラフあるな
190 ：近畿人：2022/12/20(火) 21:01:39 ID:5fqYUCOg
ラーメン屋じゃないけど、大昔に京都会館への通り道の喫茶店で
よそにはない旨い焼きそばがあった。
脂っこくなくほんとにさっぱりしてるけど、旨かった。
インスタントの焼きそばになれた子供にはほんとにおいしかった。
191 ：近畿人：2022/12/21(水) 13:59:34 ID:H3NY8RaQ
そんなことあるよな。
192 ：近畿人：2022/12/21(水) 15:20:46 ID:1h4u2Fyw
ハンナリーズ7位でべったこ寸前。
よわ～ｗ
193 ：近畿人：2022/12/21(水) 16:48:11 ID:nnTWZELg
やわやわ(笑)
194 ：近畿人：2022/12/21(水) 17:59:28 ID:VEHVFTWw
祭りの屋台で食う焼きそばやお好み焼きはチープな美味さが好き
195 ：近畿人：2022/12/21(水) 18:23:48 ID:oUDf4pzw
得体のしれない祭り屋台の食品は無理
196 ：近畿人：2022/12/21(水) 19:00:08 ID:zKa9SZfA
あれがええのに
197 ：近畿人：2022/12/21(水) 21:29:17 ID:n+hNllgw
>>195
それにあれは反社の資金源やし
198 ：近畿人：2022/12/22(木) 14:27:50 ID:QeZHNYUA
イカ焼きとかうまいのに
199 ：近畿人：2022/12/22(木) 23:03:38 ID:gxper+Bg
イカ焼きは阪神百貨店一択
200 ：近畿人：2022/12/23(金) 02:46:48 ID:rN63Na8Q
>>199みんな言うからわざわざ行って食べたことあるけど、全然おいしくないやん。
上にあるように屋台のチープな味が好きとか書かないと。
阪神百貨店のイカ焼き旨いは詐欺やでアレ。
201 ：近畿人：2022/12/23(金) 03:09:23 ID:rN63Na8Q
例えば若狭和田海水浴場ってとこがあるんだけど、そこのある海の家のイカ焼き。
生地がすでにおいしくて、ソースが味の邪魔になってるくらいおいしい。

感動してそこの海の家のオーナーに話しかけたけど、オーナーも言ってたわ。
イカの仕入れ先が違うと。冷凍か採れたて、イカの鮮度の違いかもね？って。
202 ：近畿人：2022/12/23(金) 10:49:05 ID:r9ljhZEg
屋台のイカ焼きはイカの丸焼きやろ
203 ：近畿人：2022/12/24(土) 01:04:58 ID:vWvw5BfQ
イカの丸焼き　醤油ダレ付きは最近見かけなくなったね
やはり高くなったのかな。醤油の焼けた香ばしい香りに惹かれて買うけど
味は粗末な物だった(笑)
204 ：近畿人：2022/12/24(土) 10:31:54 ID:5s1qclxA
サンマですら高いから
イカはもっと高いか…
205 ：近畿人：2022/12/24(土) 10:41:20 ID:lvsn0bpA
そんな屋台にいい素材を期待するのもねぇ
206 ：近畿人：2022/12/24(土) 13:03:02 ID:AmvTi3nA
>>201
＞イカの仕入れ先が違うと。冷凍か採れたて、イカの鮮度の違いかもね？って。

採れたて？
そんな鮮度のいいイカはいきなりイカ焼きなんかに使わないわ！w
冷蔵保存で刺身→惣菜などの加工品→屋台のイカやろ

冷凍か冷凍してないもモノじゃないの？
207 ：近畿人：2022/12/25(日) 04:08:03 ID:hI5eU5UQ
>>206 それが大阪の考え方。北陸はまるで違う論理で店やってる。
つか数の違いかも知れない。１日に３０枚売る商売と、１日に１８００枚売る商売。
イカを大量に仕入れで安く買う場合などは冷凍・解凍するしかないわな。

いわゆる刺身で出せるようなイカをイカ焼きで出すから、
あそこの海の家のイカ焼きは大阪人はビックリするんだろうな。

まっ、あそこのイカ焼きを食うてからの話ですわ。
208 ：近畿人：2022/12/25(日) 16:52:05 ID:H5Ph8BCQ
お好み焼きの小さいやつ
リング焼きって知ってる？
209 ：近畿人：2022/12/25(日) 17:49:17 ID:oqAdW/OQ
イカ焼き人気やな(笑)
210 ：近畿人：2022/12/25(日) 18:45:25 ID:sKxwNgVw
ラーメンのことはラーメンスレで
イカ焼きのことはイカ焼きスレで
ここはいつからイカ焼きスレになった？
211 ：近畿人：2022/12/26(月) 17:07:26 ID:9MqJ+Ybw
ホンマやな。
212 ：近畿人：2022/12/26(月) 21:07:17 ID:AtOxTRIg
ちなみにタコ焼きは昔は蛸虎一択やったけど今はどこやろ？
213 ：近畿人：2022/12/26(月) 21:12:24 ID:JXhv0oBQ
じゃんぼの、とろとろが好きです
蛸安のカリカリは好みではないです
214 ：近畿人：2022/12/26(月) 23:05:47 ID:D7C6scOA
ワザとやってんのか鬱陶しいな
215 ：近畿人：2022/12/27(火) 02:54:54 ID:w/W8+tTQ
スレ違いで申し訳ないけど、ついでに
たこ焼きの生地に出汁がよく効いてて
ソースも付けないでも美味しく食べられる
たこ焼きは京都にないかな？
堀川北大路上がるの店は味無しで不味いから
除いてください
茨木に昔あったんだけど、その流れの店がないかな
と思って…
216 ：近畿人：2022/12/27(火) 03:59:17 ID:7opovkIA
>>215 ないと思われます。
俺が最後に食べたのが２０年以上も前の大阪の千日前の屋台です。

ちなみに大阪で言われている「合図や」はビブグルマン取ってんのかな？
あれ全然おいしくないから。確実にソースがいる。マヨネーズもいる。

出汁の味だけで食わせるたこ焼き屋は京都ではほぼ皆無でしょう。
217 ：近畿人：2022/12/27(火) 04:28:56 ID:7opovkIA
大阪のアメ村の「甲賀流」が有名になったのは、
たこ焼きに「マヨネーズ」をかけるというイカれたことを最初にやった店だからです。
今では「主流」ですが。

創業昭和25年（1950年）という老舗中の老舗、お好み焼き「ゆかり」
お初天神道りにあるんですが、今思えば、ある若い客が「ここマヨネーズないんすか？」
と聞き、常連客みんなが珍しい珍獣を見るような目でその若い客を見たのが、発端でしょうね。
多分２００２年あたりでしょうか？

もう出汁のみで粉物を食わす店はないですよ。マヨネーズにチーズを垂らし、
激辛で、タコすら入ってない、アボガド入りのたこ焼きが主流ですよ。

北陸のあの海の家のイカ焼きが、いかに貴重か改めて感じます。
218 ：近畿人：2022/12/27(火) 09:59:05 ID:laMaSM9Q

>>217
>大阪のアメ村の「甲賀流」が有名になったのは、
たこ焼きに「マヨネーズ」をかけるというイカれたことを最初にやった店だからです。


そうだったの？
219 ：近畿人：2022/12/27(火) 14:33:26 ID:7VffCGGA
｢あれ全然美味しくない｣などと個人の感想を全体の総意のように語るやつがいくら蘊蓄垂れても説得力なし
220 ：近畿人：2022/12/27(火) 17:59:42 ID:sgqUppaA
＞常連客みんなが珍しい珍獣を見るような目でその若い客を見た
わろた
221 ：近畿人：2022/12/27(火) 19:11:01 ID:QIk/jQXQ
微妙(笑)
222 ：近畿人：2022/12/27(火) 23:12:10 ID:rs/ooG/A
>>215
ぽんたこ佐倉

大中ラーメンと同じ系列
(ラーメンの話題に戻ったな！)
223 ：近畿人：2022/12/27(火) 23:24:06 ID:laMaSM9Q
パルプランは大手筋周辺の老舗買いあさっているけど、ぽんたこ佐倉だけ中京区なんだよな
224 ：近畿人：2022/12/28(水) 00:26:33 ID:DvymVyUA
>>222
へーそうなんや、ありがとう！
そのたこ焼きの店を京都でもう少し増やしてくれたら良いのにね
６１分６００円飲み放題とたこ焼きが食えたらいいのにな(笑)
千ベロやな
225 ：近畿人：2022/12/28(水) 01:42:07 ID:d++Em5Nw
>>222
大中といえば伏見のところ
ガラス瓶に飾ってる原材料が
ホルマリン漬けみたいでなんとも
226 ：近畿人：2022/12/28(水) 03:33:54 ID:DvymVyUA
ホルマリン漬けではないのだね？
何の原材料なんですか？
227 ：近畿人：2022/12/28(水) 04:01:09 ID:MymuEewg
>>215
茨木にあった店を探してるならせめて店名くらいは書いた方が良いのでは…？
実際に食べたことが無いので味はわかりませんが｢京都たこ壱｣という店のへんこ焼きというのはソースなしのようですよ。
気になるようなら詳細は検索してみてください。

たこ焼きの話を勝手にお好み焼きの話にすり替えたり自分の好みを世間の総意のように語るのはスレチも甚だしいですな。
228 ：近畿人：2022/12/28(水) 07:04:57 ID:UkPcZIyA
>>215
明石焼ではないの？

https://www.maff.go.jp/j/keikaku/syokubunka/k_ryouri/search_menu/menu/40_2_hyogo.html
＞「明石焼」は、小麦粉とじん粉、卵とだし汁を混ぜた生地にタコを入れて焼き、つけ汁につけて食べる明石市の郷土料理である。
＞見た目はたこ焼きに似ているが、たこ焼きはソースをかけて食べるのに対し、「明石焼」はかつおや昆布のだし汁につけて食べる点が大きな違いだ。
229 ：近畿人：2023/01/14(土) 17:20:08 ID:PAAu0Iig
天下一品食べた後、具合悪くなる人いませんか？
230 ：近畿人：2023/01/14(土) 21:07:57 ID:pAiTPQJg
腹痛なるという人はちょいちょいいるね
俺はずっとそんなことなかったんだが40も終わりに差しかかろうする最近ついに腹痛くなった
231 ：近畿人：2023/01/14(土) 21:10:07 ID:PAAu0Iig
やっぱりいるんだ。なぜだろう？
232 ：近畿人：2023/01/14(土) 21:47:36 ID:4+FENgYQ
昔は横綱食べたあと腹具合は悪くなるは舌は痺れるわ、いまはそんなことないけど昔はなにが入っていたんだ？
233 ：近畿人：2023/01/15(日) 00:59:04 ID:adninBhw
自分は一蘭食べたら必ず下痢する
234 ：近畿人：2023/01/15(日) 04:21:36 ID:DLy+tgig
元祖第一旭系が好みなんだけど
無性に天一食べてみたくなって
天一行くのだけど、一口食べてから
やっぱりいつもの第一旭に
しとけばよかったな
と思う繰り返し
235 ：近畿人：2023/01/15(日) 04:24:10 ID:DLy+tgig
>>232
昔、記憶ではバブルの頃の横綱って
店に入ってその匂いで噎せるぐらいに
もっとクセが強かった記憶
236 ：近畿人：2023/01/15(日) 06:22:27 ID:PFmSaUeQ
下京区にあった「ラーメン名人」がまんま昔のラーメン横綱の味だった。最近潰れてしまったが…
237 ：近畿人：2023/01/15(日) 06:28:21 ID:5FKPcnrg
横綱のスープは薄い
238 ：暇空茜：2023/01/15(日) 14:05:20 ID:pIHAplpA
>>232
横綱とかカムクラとかは、世間が化学調味料使いすぎで舌が痛いとか言うから
昔より量減らしたと聞いたが
239 ：近畿人：2023/01/15(日) 14:08:30 ID:6M8bkcJw
そもそもの味が…
240 ：近畿人：2023/01/15(日) 14:50:12 ID:IyKdluEw
ちょっとお聞きします
昔の京都駅の観光デパートの中にハマムラがあって、
あのなつかしいラーメンの味をもう一回食べたいのですが、
今のハマムラとは味が違うのです。
どこかに昔のハマムラのラーメンと同じ味か、
それに近いラーメンはないでしょうか？
241 ：近畿人：2023/01/15(日) 15:03:38 ID:5yb2QD9Q
まちなかで第一旭食べられるとこってほとんどなくなっちまったな

上にも出てたけど六角新京極の極上第一旭もなくなったし、五条楽園の第一旭も火事をきっかけになくなっちまった

本店以外で中心市街地から1番近いとこってどこ？
242 ：近畿人：2023/01/15(日) 18:29:29 ID:elKOemSQ
熊野店
さて一乗寺行ってみるかなと思いつつ
途中のここに行くことも稀によくある
243 ：近畿人：2023/01/15(日) 18:31:35 ID:elKOemSQ
市内ではないけれど
槙島はお勧め
244 ：近畿人：2023/01/15(日) 19:27:32 ID:5yb2QD9Q
熊野店は行ったこともなければ存在すら知らなかった

槙島は多分行かないけど…駅から近ければ行くけど
245 ：近畿人：2023/01/15(日) 19:52:06 ID:elKOemSQ
桂にもある
というか検索で出てくるし
というとここの意味ないけど
246 ：暇空茜：2023/01/15(日) 21:50:48 ID:ZezyBYIA
奈良の上牧町という山奥に、
第一旭のところで修行を積んだ人が第一旭の味を忠実に再現というラーメン店があるけど
第一旭は容認してるのか？
247 ：近畿人：2023/01/15(日) 23:17:00 ID:5yb2QD9Q
>>246
興味深いね
248 ：近畿人：2023/01/15(日) 23:18:37 ID:pEZr8QUA
京都ラーメン旭か、あそこは寺田店（現・久津川）出身の人だったはず
249 ：近畿人：2023/01/15(日) 23:24:23 ID:Kisdw27Q
>>240
２０年以上前にハマムラらーめんよくたべてた
今食っても、こんなんだっけ？って思うだけのような気ガス
250 ：近畿人：2023/01/15(日) 23:27:50 ID:5yb2QD9Q
ハマムラは代が変わってごにょごにょのパターンやろ

河原町通にあった店舗を閉める時も言い訳してたけどお前がそういう結果を招いたんじゃないの？っていう京都新聞の書き方だった
251 ：近畿人：2023/01/15(日) 23:43:26 ID:HRqmWVMA
京都駅のハマムラと河原町のハマムラは別系統なんだけどな
252 ：近畿人：2023/01/16(月) 03:09:06 ID:38AHgqxw
>>250
ちょっとなに言ってるかわからない
253 ：近畿人：2023/01/16(月) 08:23:25 ID:5xJtUwEw
子供の頃は新ハマムラをよく宣伝してたように思う
両方ともあったんやね
ミンミンはなくなったけど
(ミンは王へんに民という漢字)
254 ：近畿人：2023/01/16(月) 14:54:17 ID:427GPkiA!
>>253
ミンミンは数店舗あるぞ
255 ：近畿人：2023/01/16(月) 17:19:17 ID:/3JScjNg
ハマムラの情報提供ありがとうございます
ただ私の言う昔は５５年ぐらい前のことでして
一杯８０円の頃の味です
透明感のある独特の風味でした
256 ：近畿人：2023/01/16(月) 17:45:22 ID:5xJtUwEw
>>254
今残ってる店の餃子は昔、初めて餃子というものを食べた味とは違うんだな。
ものすごい薄皮で包まれてた。
ま、ニンニク自体を食べる習慣のなかったころだったしな(笑)
257 ：近畿人：2023/01/17(火) 22:45:53 ID:DSec5p+A
>>255
>>256
この御方達何歳ですか？！(；´Д｀)
258 ：近畿人：2023/01/17(火) 23:03:23 ID:7BeG2zBA!
>>257
いまもミンミンはあると言ってるのに、何言ってるんだ？
259 ：近畿人：2023/01/18(水) 00:09:10 ID:7QTZtg6w
>>258
55年くらいまえと、ニンニク食べる習慣のない頃っていってるけど、今あるミンミンと違うんじゃない？
260 ：近畿人：2023/01/18(水) 13:05:20 ID:j5U3oQ3A!
>>257

10歳の時に食べた記憶なら65歳
30歳の時に食べた記憶なら85歳

食べたであろうと想定する年齢+55歳＝実年齢になるよ。
261 ：近畿人：2023/01/18(水) 13:44:34 ID:7QTZtg6w
>>260
そんなんわかってるよ、そのくらいの年齢の方々でもこんなスレみてて書き込んでることにちょっとびっくりしたんよ
262 ：近畿人：2023/01/18(水) 15:13:58 ID:YzDsVrCw
65歳ぐらいの人でも、25歳ぐらいですでにＰＣはあったし、
パソコン通信で掲示板も使っていたからね。
当時の超使いにくいＰＣを使いこなしてたシニアをなめんな。
263 ：近畿人：2023/01/18(水) 17:11:58 ID:eRTapDSw
当時はエロ画像一枚ダウンロードするのに30分かかる時代だった
264 ：近畿人：2023/01/18(水) 17:42:10 ID:VgJ/Pacg
今日からインターネットに入りましたよろしくお願いしますと
発信している人もいた
265 ：近畿人：2023/01/18(水) 17:44:00 ID:/P5MfH/w
ラーメン悟空って覚えてるか？
266 ：近畿人：2023/01/18(水) 20:41:14 ID:gAvhuCCA
あったなぁ
コッテリラーメンだった
267 ：近畿人：2023/01/18(水) 20:51:27 ID:WC1BS7PQ
六地蔵店で殺人が起きたことで有名な悟空
268 ：近畿人：2023/01/18(水) 21:16:57 ID:7QTZtg6w
>>267
どんな事件やったんですか？
269 ：近畿人：2023/01/18(水) 21:59:14 ID:JnP6fk6Q
悟空の麺ってゴムみたいやなかった？
270 ：近畿人：2023/01/19(木) 06:15:10 ID:FeKYP2cw
思い出系でいえば
京都駅八条口や横大路にあった
しるそばたかが好きだったのに
271 ：近畿人：2023/01/20(金) 08:30:04 ID:tl9b7SjQ
天下一品からこってり天津飯が出たのを知って美味そうなんだけど食った奴いる？
272 ：近畿人：2023/01/20(金) 08:36:02 ID:7j4ySnzQ
マジでか
273 ：近畿人：2023/01/20(金) 20:21:29 ID:M51abFjA
何故か総本店ではこってり天津飯がないので注意
274 ：近畿人：2023/01/20(金) 20:40:49 ID:Ze26cL5g
天津飯のあんの代わりに麻婆豆腐をかけたのは旨かったけどな
275 ：近畿人：2023/01/28(土) 09:45:32 ID:F0M39uMw
それは美味しそう
276 ：近畿人：2023/02/15(水) 18:38:05 ID:33yuMFZQ
王将事件、まだ捕まらんのか。闇が深そうだな。
277 ：近畿人：2023/02/15(水) 19:55:14 ID:nCfXzKpg
捕まったやん
278 ：近畿人：2023/02/20(月) 14:19:00 ID:fVzQQ5Og
でも真相はまだ解明されてない。
279 ：近畿人：2023/02/20(月) 16:30:22 ID:zLS2acOQ
そう言えば続報あったっけ？
280 ：近畿人：2023/04/01(土) 17:39:38 ID:RQo7e7HA
新福菜館醍醐店が今日オープンらしいんだけど
行った人レポート宜敷く

京都府京都市伏見区醍醐鍵尾町８
営業時間：11時～21時　定休日：水曜日
281 ：近畿人：2023/04/21(金) 22:47:13 ID:KGbiv+TA
新福菜館伏見店オリジナルの「まかない丼」がすごく美味しいよ！
282 ：近畿人：2023/04/21(金) 23:43:14 ID:0gtUWVBQ
まかない丼、いまは本店にもなかったっけ？
283 ：近畿人：2023/04/22(土) 09:29:57 ID:ZTvDep+Q
まかない丼ってどんなん？
284 ：近畿人：2023/04/22(土) 17:19:28 ID:vrq7oRKQ
客に出すはずのないはずのメニュー
285 ：近畿人：2023/04/23(日) 00:07:46 ID:j7oasDqA
>>283
説明するの難しいから画像でググってくれ
286 ：近畿人：2023/04/26(水) 09:40:54 ID:7oWb5PHg
たぶん厨房で食わされる
287 ：近畿人：2023/04/26(水) 19:53:48 ID:QHFXQX5A
そのあとで皿洗い
288 ：近畿人：2023/04/28(金) 19:26:41 ID:ZYXZuTzg
王将じゃあるまいしｗ
289 ：近畿人：2023/05/13(土) 14:17:50 ID:srVGymHg
天下一品って、店によって味違くない？
290 ：近畿人：2023/05/15(月) 19:35:37 ID:gVD89JEA
たしかにぜんぜん違う…気がしますね
下鳥羽1号線の店が美味しく感じますが、気のせい？
291 ：近畿人：2023/05/16(火) 01:55:59 ID:jIKVhing
そこは直営店だからな。
292 ：近畿人：2023/05/16(火) 03:47:58 ID:6XlNcJVQ
天一のレシピ知ってる人の数って４人だけって聞いたことあるけど、
セントラルキッチンで作られたスープを提供してるんじゃないの？

それとも、店ごとでスープを作ってるの？
293 ：近畿人：2023/05/16(火) 04:25:53 ID:yFcnoRHg
ビニールの封を切ってたのを見たことはある
今は聖になってる木津川大橋のところだったかな
ずっと昔のことだけど
294 ：近畿人：2023/05/16(火) 16:03:54 ID:1tiFdPJA
>>293
おれも竹田店（移転する前の）でそれを見た
295 ：近畿人：2023/05/16(火) 18:55:43 ID:xwoq0GvQ!
チェーン店に行っておいて、全て（スープ含む）がその店だけで作ってると思ってる奴がいまだいるのか…
296 ：近畿人：2023/05/16(火) 21:56:45 ID:6XlNcJVQ
じゃ、やっぱ天一の店ごとで味が違うというのは気のせいということになる。
297 ：近畿人：2023/05/17(水) 03:32:37 ID:reMNcrpw
フランチャイズ店は、スープをケチって薄くして使うんだよ。
298 ：近畿人：2023/05/17(水) 04:43:57 ID:vwP8+vQw
>>297
なるほどあっさり味になるんやね
それだとあざといからこっさりができたんやね
知らんけど
299 ：近畿人：2023/05/17(水) 11:10:10 ID:qL7oEXKw
>>292
もちろんスープはセントラルキッチンだけど
湯切りと湯で時間だけでも味は変わってくると思う

>>295
第一旭はチェーン店だけど、その店で鶏とか野菜ゆでてスープつくってたりする
300 ：近畿人：2023/05/17(水) 13:20:10 ID:B5sLEPQg
チェーン店の王将にしても作り手で味が全然違うもんな
301 ：近畿人：2023/05/17(水) 13:20:39 ID:SqOf7ARQ
チェーン店の王将にしても作り手で味が全然違うもんな
302 ：近畿人：2023/05/17(水) 15:13:18 ID:wILe928w
大手筋の大中も担当で味が違う
303 ：近畿人：2023/05/17(水) 16:03:56 ID:/dG4aLaQ
南座の向かいの天一無くなってた……。
八坂神社入り口南の王将も……。
北の天一……大丈夫か？
304 ：近畿人：2023/05/17(水) 16:50:11 ID:+KoSQpUQ
> 八坂神社入り口南の王将も
マジか・・・
305 ：近畿人：2023/05/17(水) 16:59:30 ID:zlHu7DQw
祇園の地価上がりすぎかな？
客は入っていたからね
306 ：近畿人：2023/05/17(水) 20:28:15 ID:+KoSQpUQ
河原町三条に王将３店舗はかたまりすぎじゃね？

昨日は葵祭を観覧したが、北山界隈は「とうひち」が北白川に移転してからは「いいちょ」がベストになったな
味が変わったのかロットの違いなのか、昨日は昨年までの美味しさではなかったが
307 ：近畿人：2023/05/17(水) 21:10:51 ID:vwP8+vQw
そういう感覚は大抵麻痺してきているか飽きてきている
常連がお気に入りで永らく通うラーメン店というのは
ほんのわずかずつ味を濃くしていって飽きさせないほうにしている
またはそのようにドリフトしているとか

知らんけど
308 ：近畿人：2023/05/17(水) 22:11:50 ID:oZHox5mg
第一旭は９系統あってさらに独自進化してるから
チェーン店と言っていいか難しいところ
力餅食堂みたいなもんかと

知らんけど
309 ：近畿人：2023/05/18(木) 02:44:53 ID:RCsG01IA
>>299 嘘だね。
基本セントラルキッチンで基本形の味が来るんで、
「ここの店味薄いな」はあっても、「ここの店うまいな」はあり得ない。
何か特別な物をその店独自で添加しない限り。

湯切り不足だと味が薄いになるだけ、ゆで時間も麺が伸びてるな、になっても、
要するに他の店と比べて不味いなはあっても、他の店に比べて旨いなはあり得ない。

よっぽど天一の看板おろしてもらうような店に行ってない限り、
ここの天一は特別旨いなはあり得ない。
310 ：近畿人：2023/05/18(木) 04:03:24 ID:GVz9a0zA
匂いとかふいんきとか場所柄とか店員とかの別の影響が強いかもね
311 ：近畿人：2023/05/18(木) 04:11:15 ID:GVz9a0zA
逆に店舗によって実際に味に差があるなら、本部による調理の管理ができていないということにもなるね
吉野家やなか卯、マクドナルド、店舗による味の差なんてまず話題には上がらない
312 ：近畿人：2023/05/18(木) 09:40:16 ID:ZQp/RIBA
持ち帰りのパックを家で食べれば、基本の味、濃度はわかる(笑)
あと辛味噌とかで味は変わるよね
313 ：近畿人：2023/05/19(金) 01:19:03 ID:UQSy0jjQ
>>303
どこの人間よ？いつの話だと思ってんのさ

近所だがあそこの天一は使い勝手悪いし知恩院にあるからさほど必要ではなかったし店員の質も悪かった

石段下の王将は論外
直営であそこまで酷いのはなかったわ
314 ：近畿人：2023/05/19(金) 02:56:41 ID:j+5fJyDw
あるとすれば、セントラルキッチンから送られたスープを
三日三晩グツグツと煮込んで味を濃くするとかなら考えられるかな。

吉野家でも最後の残りの肉、玉ねぎもまっ茶な味の染み込んだラッキーな時と、
たった今新しく仕込みました！みたいな、肉も玉ねぎも真っ白な、
全然味が染み込んでない残念な時は確かにある。
315 ：近畿人：2023/05/19(金) 08:19:03 ID:FpLskLFQ
八坂神社あたりなら味味香かな
316 ：近畿人：2023/05/19(金) 13:22:31 ID:P/4n5Z5w
以前丸太町の七本松にその店があったけど、知らないまに讃岐うどんの店に変わってた
317 ：近畿人：2023/05/19(金) 20:23:45 ID:41V3pNAQ
あ、確かに変わってた
318 ：近畿人：2023/05/19(金) 20:40:24 ID:9RdVF4WA
ほんまや。
319 ：近畿人：2023/06/01(木) 17:57:07 ID:Owe+1O0g
天下一品のレンゲも立つ新商品「こってりMAX」ってモロ極鶏だったわw
320 ：近畿人：2023/06/22(木) 21:14:51 ID:mQd9XVUQ
新福菜館も、店によってスープの濃さが違うよな。
321 ：近畿人：2023/06/22(木) 23:51:52 ID:llbF7Hfw
なぜか京都発の飲食チェーン店は店ごとに味のブレが多いな
322 ：近畿人：2023/06/24(土) 23:48:55 ID:pxr6YPMQ
新福菜館はチェーンじゃないし
323 ：近畿人：2023/06/25(日) 00:49:31 ID:f54sIoaw
ふふん
324 ：近畿人：2023/06/26(月) 16:18:27 ID:1npO+SpA
新福菜館はのれん分け方式なの？
325 ：近畿人：2023/06/26(月) 19:10:07 ID:xTPtUiVA
チェーン店イコールFCではないし、同じ屋号で暖簾分けでもチェーンはチェーン
それとチェーンには10店舗以上という定義がある
326 ：近畿人：2023/06/26(月) 19:49:45 ID:BhtL+qnQ
チェーン店とは、本社が直営する店舗であり、本社の資本によって展開される事業形態です。 これに対して、フランチャイズ店は、本社と店舗経営者が契約を結び、店舗経営者の資本で運営をします。 フランチャイズ店に加盟するには、加盟金などの費用を準備する必要があります。
327 ：近畿人：2023/07/10(月) 13:01:10 ID:/zO0CWxg
田所商店ってどないどす？
328 ：近畿人：2023/07/10(月) 15:20:23 ID:fSvKUwXA
無いっ！
329 ：近畿人：2023/07/11(火) 10:06:51 ID:SbVZ7M9w
>>328
無いんかい　今度行きたいリストに
入ってるのにぃ
330 ：近畿人：2023/07/11(火) 20:42:56 ID:/89DHjog
ラーメン嵐美味しかったよ
331 ：近畿人：2023/07/23(日) 20:01:29 ID:mmwb4mng
新福菜館のまかない丼は美味しおすえ。
332 ：近畿人：2023/07/24(月) 20:34:00 ID:7psj5eug
おー、カルディ　ラクト山科ショッピングセンター店　オープンセールか
洛内からはちょっと遠いけど、新規開店なら店頭在庫は新しそうだから行ってみるか
河原町三条店、ゼスト御池店で買いだめした中でお気に入りの銘柄を発見したので買い足し、と
ついでに近辺のグルメ情報チェックしてみたが、麺屋 裕 閉店か・・・
333 ：近畿人：2023/08/13(日) 19:28:35 ID:xpVlqKbA
残念だな…
334 ：近畿人：2023/08/13(日) 19:45:05 ID:YiiewXQg
洛内ってなんやねん
しかもいきなりおーカルディとか訳分からん
335 ：近畿人：2023/08/14(月) 01:50:29 ID:hIonlF/g
らーめん食べて心捕まれたのは福三だけ
美味しい店はたくさんあるけど
336 ：近畿人：2023/08/15(火) 00:04:20 ID:oCrvOAhQ
下鳥羽の萬福も美味しいよ！
337 ：近畿人：2023/09/01(金) 14:26:19 ID:4zpVgHkA
あげ
338 ：近畿人：2023/09/01(金) 20:10:13 ID:G6micg4Q
『知らんけど』
なぜ言うかな。
339 ：近畿人：2023/09/01(金) 20:11:32 ID:YJiKl+Gw
知らんからやで
340 ：近畿人：2023/10/06(金) 16:47:39 ID:ZvdlDw1w
”なぶら”お気に入り
341 ：近畿人：2023/10/09(月) 09:34:01 ID:CjVyxGpA
どこもかも値上げで辛い
342 ：近畿人：2023/10/09(月) 09:46:31 ID:lTBMwTTQ
1000円の壁を超えてからは
値上げ加速中
343 ：近畿人：2023/11/07(火) 04:47:10 ID:CbbvfuDA
どっかの芸能人が「ラーメン2000円でもいい」とか言ったせいでな

ラーメンは競争が激しいから原価率が高いという特殊な事情があるのよ
他の飲食業とは違うんだわ
344 ：近畿人：2023/11/07(火) 19:05:47 ID:OiowTASw
芸能人の一言でラーメン業界一律値上げってアホかw
345 ：近畿人：2023/11/07(火) 20:05:47 ID:AK1AILXA
>>
344
アホちゃますねん……。
ぱーですねん……って……。
しらんけど　　笑笑
346 ：近畿人：2023/11/08(水) 03:14:43 ID:CGOwC01w
最近、ラーメンは食ってないのに
ついクセでこのスレ見てしまう（笑）
吉野家かつやで１０００円以内で満足だよ
まだそれ以外のチェーン店は行ってない
プリカのチャージでプラス２割アップの金額も
あるから１，２００円使っても千円くらいの負担た
貧乏人にはありがたいで

ラーメンを控えるようになってから
爪が丈夫になったよ
冬は家ラーメンはやめて、家うどんにするかな
鍋焼きうどん。市販天ぷら、お揚げ、トロロ昆布
卵と。
たまごはおつゆ入れて掻き回して
玉子とじにするとほんとは旨いけどな
スレ違いごめん、貧乏人より
347 ：近畿人：2023/11/08(水) 03:25:02 ID:CGOwC01w
あ、5ちゃんと間違った、m(_ _)m
348 ：近畿人：2023/11/09(木) 13:15:54 ID:Wk/iaePQ
>>343
言ってたの本田圭佑だよ
349 ：近畿人：2023/11/18(土) 16:11:48 ID:+/eBVSbQ
尾池達也
350 ：近畿人：2023/11/19(日) 09:02:15 ID:VgAyc/gg
スレ違いだめよ。
351 ：近畿人：2023/11/29(水) 00:53:07 ID:S3lnVVjw
>>270
しるそばたか、懐かしい！
もう食えないんだね…
352 ：近畿人：2023/11/29(水) 08:38:00 ID:LSwuWHJg
良からぬ噂あったねしるそば
まぁあくまでも噂だけど…
353 ：近畿人：2023/12/12(火) 16:27:49 ID:Yl6VhQkg
年末最後のラーメンは何処にしようかな
354 ：近畿人：2023/12/12(火) 18:09:22 ID:qERxs3bg
年越しそば (ニシンそば) の代わりに鯖ラーメンのなぶらとか？
355 ：近畿人：2023/12/12(火) 18:26:25 ID:NAh0B/wQ
福三の後、なにか店が入ったかな？
356 ：近畿人：2023/12/12(火) 21:39:16 ID:4tCi99Zg
入ってないよ。
357 ：近畿人：2023/12/13(水) 20:25:04 ID:nEIsZEhw
俺は笑麺かなるかみにしようかな
家の近くは外国人や観光客だらけでどうにもならん
358 ：近畿人：2023/12/13(水) 23:20:29 ID:rQCkkWAg
「年越せぬ」京都市左京区の老舗ラーメン屋が閉店危機　悲痛ツイートも客足低迷　かつては祇園で最高評価
https://www.kyoto-np.co.jp/articles/-/1161779
359 ：近畿人：2023/12/14(木) 01:46:56 ID:O+uGC0yg
厳しいねえ…
360 ：近畿人：2023/12/14(木) 02:02:22 ID:3UxDRPmg
無料会員登録しても読めないんだが。
昔祇園に有って今左京区って「みみお」か？ 一度行ったことがある
361 ：近畿人：2023/12/14(木) 10:40:11 ID:AAcv9fFQ
ツイ見る限りみみおだね
https://twitter.com/kyoto_np/status/1734687074735768038
362 ：近畿人：2023/12/14(木) 11:20:03 ID:+e6B6kZw!
みみおがFBページでこの記事シェアしてる
363 ：近畿人：2023/12/14(木) 14:16:27 ID:3UxDRPmg
山崎麺二郎もずっと臨時休業っぽい
https://i.imgur.com/ckfqP5D.jpg
これは今年の春に仁和寺での花見の帰りに立ち寄った時
364 ：近畿人：2023/12/15(金) 02:10:18 ID:OGclHisQ
>>361
場所的に京大生は行かないのかね？
そういえば出町の王将潰れて、川向こうに非チェーンで再オープンしたな
365 ：近畿人：2023/12/15(金) 03:42:16 ID:ilxvaFGg
あの近辺を検索してみたら「らぁ麺今出川」閉店やないか！びっくり　5、6回は行ってたのに
グーグルマップで「ラーメン」と「中華そば」とでは検索結果が全然違うな
「みみお」は「ラーメン」での検索では出てこない
>>364 吉田寮住民なら常連になりそうな場所やな
366 ：近畿人：2023/12/15(金) 12:07:35 ID:KDanBOHw
みみおは祇園にあるからよかったんだ…
367 ：近畿人：2023/12/18(月) 21:28:51 ID:GsYiebIw
>>363
山崎いったとき一人で切り盛りしてた、バイトぐらいやとったらいいのにと
368 ：近畿人：2023/12/21(木) 14:33:18 ID:7BX4mHkA
中島みゆきやキアヌ・リーブスとかが食べた
新進停のミソラーメンてのは美味いんけ？
369 ：近畿人：2023/12/22(金) 14:18:17 ID:xzg1SpUg
白味噌の甘さがいやじゃなけりゃ
370 ：近畿人：2023/12/22(金) 14:29:48 ID:S+8hvWGw
>>367
ワイが行ったとき（２度）は２人でやってたぞ
371 ：近畿人：2023/12/25(月) 19:28:31 ID:55DV5tOQ
「なぶら」で年越しできるぞ
暗かったのでうまく写らなかったスマソ
https://i.imgur.com/xK33COJ.jpg
372 ：近畿人：2024/01/01(月) 10:19:32 ID:EcaCFW7Q
あけおめ　ことよろ
なぶらで年越ししたぞ
実は自宅から５分ほどの所に有るのに初めて入店
近所のスーパーへの途中に有るのだが、半額弁当/惣菜買いそこなったときに入ろう
と思ってたが、大概そこで間に合ってたので入りそびれていた
373 ：近畿人：2024/01/10(水) 15:47:00 ID:S58goTPw
ザキメンもうやらんの？
374 ：近畿人：2024/01/15(月) 20:54:39 ID:Qzz4oHZw
YouTuber京都アッキーって単に京都のラーメン屋片っ端から食って紹介してるだけやん。しかも大盛りトッピングだけのワンパターンで店の参考にもならんわ
375 ：近畿人：2024/01/15(月) 21:58:16 ID:M9vRLpOA
この前、八光軒にいったら「アッキーの見て来てくれはったん？」と言われたわ
376 ：近畿人：2024/01/15(月) 22:03:52 ID:7qOj0yqQ
うそつけ
377 ：近畿人：2024/01/15(月) 22:35:37 ID:M9vRLpOA
ほんとだよ、おれはアッキーなんて知らないし奥に貼り紙があったのでそういうことなの？　と思っただけだけどな。
378 ：近畿人：2024/01/16(火) 14:27:51 ID:ggu5eBfw
と、度々出てくるがいい歳こいたヤンキーおっさんの自演が始まったか？w
語彙力もないしワンパターンでおもしろないねん！w
379 ：近畿人：2024/01/16(火) 16:54:57 ID:YvTG3XBg
あほらし
勝手にやっとけ
380 ：近畿人：2024/01/16(火) 16:55:48 ID:rAsZTREw
荒らしはダメよ。。。
381 ：近畿人：2024/01/16(火) 18:38:36 ID:ysjJgquw
アッキーとか言ってる時点で荒らしだろ
なんで知らんやつがわざわざ話題にすんねん
382 ：近畿人：2024/01/17(水) 01:54:02 ID:lH6z4RqA
金魚のフンみたいなオバハンもキッついなw
383 ：近畿人：2024/02/25(日) 14:01:39 ID:dxWJtqLg
いいちょの大将、亡くなったんか…
384 ：近畿人：2024/02/25(日) 17:47:48 ID:rWfiundw
まじか！
あの辺の界隈は葵祭とか半木の道の花見くらいの時しか訪れないので年に１回くらいだが毎年行ってた >>306
５年前　https://i.imgur.com/OK6mYZo.jpeg
山﨑麺二郎さんも気になるな
385 ：近畿人：2024/02/25(日) 18:11:49 ID:Jix8WbaQ
>>383
まじなん？ソース出せたら出してよ
386 ：近畿人：2024/02/25(日) 18:32:24 ID:rWfiundw
>>385
「いいちょ」でググってメニューの「ツール」→ 期間指定：１週間以内
387 ：近畿人：2024/02/25(日) 18:48:58 ID:Zp5piGOQ
>>385
いいちょラーメン公式のX(旧Twitter)
https://x.com/iicho0141/status/1760622667668091338
388 ：近畿人：2024/02/25(日) 19:16:01 ID:vV0ov6Gw
それはいいちょ。。。
389 ：近畿人：2024/02/26(月) 19:06:07 ID:D68LqQFA
マジか！そんな歳だったか？
390 ：近畿人：2024/02/26(月) 20:55:39 ID:bTD5nUlA
いや50代くらいやったやんな？
391 ：近畿人：2024/02/26(月) 22:09:28 ID:PhuLoB1A
だよね
392 ：近畿人：2024/02/26(月) 22:39:36 ID:2Oft13sg
病気かな
393 ：近畿人：2024/03/25(月) 17:24:08 ID:XUUJ85cA
天下一品の信楽上朝宮店、なんで閉店したんだ？　何かやらかしたのか？
394 ：近畿人：2024/03/25(月) 17:28:33 ID:msBrfDTA
田舎の住宅街
不特定多数の人が来るの苦手だろうな
395 ：近畿人：2024/03/25(月) 18:44:03 ID:0fERd7Xg
信楽京都ちゃうやん
396 ：近畿人：2024/03/25(月) 18:53:11 ID:mECZ9ESQ
最近、近所にガチ中華店ができたんやが…
ランチタイムにラーチャーセットをオーダーするヤツが多すぎてビビりますわ
町中華ではあんまり見かけへんメニューも多くあるなか、敢えてのラーチャーやねん？
ラーメン屋ちゃうねんぞ！！

眼前にまだ見ぬ大海原が広がってんのに、何故に足元の子供用プールで行水カマすようなマネすんねん？？

いや、まあ…ええんやけど
397 ：近畿人：2024/03/26(火) 00:01:06 ID:IeWuWHVA
>>393

https://i.imgur.com/TvbxNIx.jpg
398 ：近畿人：2024/03/26(火) 01:44:21 ID:ulUBpFUg
ラーチャーセットええやんか。
399 ：近畿人：2024/03/29(金) 20:52:36 ID:QUMqDldQ
>>396
カネにならへんラーメンとチャーハンやめたら？
400 ：近畿人：2024/03/30(土) 01:29:35 ID:iIGrcilA
多少はなるだろ。
401 ：近畿人：2024/03/30(土) 13:28:24 ID:tJ65wdAg
>>396
他人の注文にケチつけるバカ
402 ：近畿人：2024/04/01(月) 19:38:42 ID:vbuCkjiQ
荘系列、また値上げは全店舗？
403 ：近畿人：2024/04/04(木) 10:14:45 ID:XOL5lFKw
ウクライナの小麦粉の按配でか？
ソバ粉ラーメンじゃアカンかな～純国産なラーメン！
404 ：近畿人：2024/04/04(木) 21:11:30 ID:vvOLX8EQ
山崎麺二郎、復活したみたいね　でもお昼だけ（～15:30）　￥900 になってるのな
今日は７時頃に向かいのムギュで食った　美味かった　グーグルマップの点数は上やな納得
405 ：近畿人：2024/04/05(金) 00:17:54 ID:1aDdcTuA
復活おめでとうございます。
406 ：近畿人：2024/04/06(土) 17:57:51 ID:kntmkzrA
イズミヤに高安のカップ麺売ってた ￥278
407 ：近畿人：2024/04/07(日) 01:36:48 ID:wwJrYlJw
意外と安いな。
408 ：近畿人：2024/04/07(日) 11:49:53 ID:FCcb27Bg
万代にも売ってたよ
409 ：近畿人：2024/04/09(火) 22:32:13 ID:vvNGvFvw
ありゃ、煮干そば 藍 閉店なんか？
410 ：近畿人：2024/04/09(火) 23:33:36 ID:vvNGvFvw
早朝観光は人が居なくて素晴らしい！通常は人が多すぎてウンザリだが
昨日は朝一番のバスに乗って ６時過ぎに銀閣寺道→哲学の道→南禅寺→疎水と回って
疎水脇の製麺所が片手間にやってる「早起亭うどん」で中華そば食った
昔ながらの素朴な味わいでこれでいいんだよ的なまさに普通のラーメン ￥700
https://i.imgur.com/5SFkyzZ.jpeg
https://i.imgur.com/whnJ4Dg.jpeg
411 ：近畿人：2024/04/10(水) 00:30:10 ID:dvuNDc5A
わるくないね。
412 ：近畿人：2024/04/10(水) 20:24:36 ID:ilqqPNng
昔ながらのラーメンって みみお、篠田屋、誠養軒 あたりか

上賀茂神社～北山通間　https://i.imgur.com/3qDojzV.jpeg
半木の道　　　　　 　 　 　 https://i.imgur.com/EI2oyRQ.jpeg
北大路通から北方 　 　 　https://i.imgur.com/sY5rCWg.jpeg
いいちょ　　　　　　　　　　 https://i.imgur.com/33vdZj9.jpeg
大将逝去後初めてのいいちょだが味は健在だった
413 ：近畿人：2024/04/11(木) 01:16:37 ID:EapcaObg
桜からのラーメンもいいな。
414 ：近畿人：2024/04/11(木) 16:05:38 ID:s6ObSscg
>>412
お、嬉しい。京都帰ったら食べに行こう
415 ：近畿人：2024/04/12(金) 22:39:30 ID:wr6uADMA
今日は仁和寺に行ってきたが近辺にラーメン屋が無いので市役所前の丸亀で食ってきた
https://i.imgur.com/X8nZ4tI.jpeg
https://i.imgur.com/qAPpALo.jpeg
416 ：近畿人：2024/04/12(金) 23:27:18 ID:1MFHaCoA
１枚目いい写真だな。
417 ：近畿人：2024/04/12(金) 23:42:55 ID:HLDDMcKw
仁和寺に行ってうどんなら笑福亭
418 ：近畿人：2024/04/13(土) 00:19:04 ID:xv2vd5IA
>>417
ふむふむ、来年行ってみよかな
本当は山盛りあさりうどん食いたかったのだが洛中の丸亀はどこもやらんのな
丸亀製麺吉祥院なら西院から市バス13番で行けそうだから近日中に食いに行くつもり
419 ：418：2024/04/23(火) 14:09:35 ID:E0INJy3Q
昨日、丸亀製麺吉祥院へ山盛りあさりうどん食いに行った
めっちゃんこ美味くてバス乗り継いで１時間ほどかけた甲斐があった
もう一度食いたいなと思って、いつまでやってるか店員に聞いたら昨日までとのこと
帰りのバス停は南に下ってCoCo壱番の前からが良い　昨日は北方向へ探して手間取った
420 ：近畿人：2024/05/25(土) 13:40:57 ID:Nb3R8h7A
ラーメンスレなのに、なんでうどんのこと書いてんだろう。
421 ：近畿人：2024/05/25(土) 18:38:49 ID:12vUyV7w
うどんが安そうだね
422 ：近畿人：2024/06/18(火) 11:18:26 ID:IYWhk+rw
最近新しいラーメン屋が来ないね。小麦粉高騰のせいか？
423 ：近畿人：2024/06/18(火) 11:53:22 ID:XqWNPGBg
>>422
高騰し過ぎでみんなラーメンへの興味を失いつつあるから
424 ：近畿人：2024/06/18(火) 12:42:51 ID:0CJ6TQ5w
千円越えたら他にいろんな旨い物を選べるからな
冬の間は家で銘店シリーズのラーメン食ったりしてた
夏はさすがに暑くて家で茹でる気がしないけど
これからは夏に店ラーメンを食うのかも
425 ：近畿人：2024/06/18(火) 12:44:36 ID:SlycjMSA
一時的な1000円越えはこの先デメリットになるだろうね
みんな冷静に考えて、やっぱりラーメンの価格じゃない
と気が付き始めるのではないだろうか
店もそれをわかっていたから今までタブーだったのに
426 ：近畿人：2024/06/18(火) 13:15:07 ID:/y2Cy2iw
ただ定食屋も1000円を維持するのは苦労してる
行きつけの定食屋さん、コロナ前は日替わり800円だったが
いまは1000円ちょうどになった
427 ：近畿人：2024/06/18(火) 13:39:02 ID:XqWNPGBg
まあ行く回数は減るわね
428 ：近畿人：2024/06/18(火) 13:47:40 ID:SlycjMSA
>>427
それって業界デフレスパイラルの引き金ではないのか
429 ：近畿人：2024/06/18(火) 18:49:05 ID:IYWhk+rw
だが、天下一品は、他にはない味わいなので、これからも行くだろう。
430 ：近畿人：2024/06/18(火) 19:16:03 ID:0CJ6TQ5w
ラーメンが千円越えると他にファストフードの牛丼とかカツ丼物の
ご飯系で肉気たっぷりのものが千円以内で満足できるしな
ふと丼もののほう安くつくじゃない？と思うわな

ただ今日ラーメンの話を見て出かけたので、なんとなくラーメンを食いたくなって
横綱に入ったら並ラーメンと日替わり丼小で９１０円だった。
夕方５時までのサービスらしいけど、割と安いじゃないかと思った(笑)
わりと濃厚になってた。ここなら許せる。
431 ：近畿人：2024/06/18(火) 19:59:15 ID:SlycjMSA
近鉄の桃山御陵ガード下の大中も比較的安価で美味しい
432 ：近畿人：2024/06/18(火) 20:00:02 ID:jqMDoaOQ
ラーメンが1000円近いと洋食屋のオムライス850円が破格に思えるよな
433 ：近畿人：2024/06/18(火) 20:07:41 ID:SlycjMSA
ラーメンの材料費が上がって価格も上がるのは理解できる、しかし
ラーメンというある意味簡素に済ます食事とその高価食材が釣り合うのか
というところで客として疑問を持つようになる

時代の流れではあるけれど、店舗の洒落た装飾や味へのコダワリ気質が
ラーメンという簡素な食事に対して暴走気味ではないだろうかと
434 ：近畿人：2024/06/19(水) 03:58:24 ID:zvw5ZxGA
天一のラーメンっていくらまで行けるんだろう・・・
１２００円では俺はまだ行く。１５００円でもまだ行くな。
２８００円。高級料理として頻度は下がるがまだ行く。
あれ？分からんくなってきた。
７８００円。なんか行く気がするな・・・
435 ：近畿人：2024/06/19(水) 11:03:17 ID:pVEuWc1A
>>434
ワロスw
436 ：近畿人：2024/06/19(水) 19:19:03 ID:Yppdoiug
その点、大黒ラーメンが今も530円で頑張ってるのは本当に偉い！
437 ：近畿人：2024/06/19(水) 20:00:35 ID:tFH4lEVg
>>434
ずいぶん前から天一に千円払うんぐらいなら
極鶏を堪能するようになったわ
438 ：近畿人：2024/06/19(水) 23:38:52 ID:HRZLWtnw
ごっけいは濃いけど、うまいかとゆうとうーん
439 ：近畿人：2024/06/20(木) 02:12:14 ID:j3RRBy5g
王将のこってりラーメン（５８０円、税込み６３８円）も
だいぶ天一に寄せてるけど、やっぱ天一とは違う。

天一は天一であり、極鶏は天一ではないし、王将も天一ではないという
当り前の結論になる。

要するに天一が好きか、安物のまがい物で満足できるかの話。
極鶏に至っては片腹痛しって感じ。あんなダサいラーメンはないよ。
440 ：近畿人：2024/06/20(木) 10:59:10 ID:chw0apuA
天一は量も少ないから割高感が半端ない
441 ：近畿人：2024/06/20(木) 18:40:41 ID:9ifelOjw
ラーメンをグルメのような演出で盛り上げてたけど
価格高騰をきっかけに、客がジャンクフードだと我にかえって
回帰するのではないだろうか
442 ：近畿人：2024/06/20(木) 18:44:58 ID:0Eo2sIVQ
有名店に関してはジャンクフードと認識しないのでは？
443 ：近畿人：2024/06/21(金) 15:44:45 ID:QGCRIcrA
地球規模も、並盛りが1000円になってしまったね。
まぁ、あのボリュームならまだ納得できるかな。
444 ：近畿人：2024/06/21(金) 19:11:01 ID:5+zzL8Eg
昔ながらの素朴な中華そばが美味しいお店教えてください
445 ：近畿人：2024/06/21(金) 21:55:31 ID:5lpOjueA
ゆう、大輝、親爺
446 ：近畿人：2024/06/21(金) 23:49:03 ID:My4UMWkg
みみお
笑福屋
447 ：近畿人：2024/06/22(土) 13:05:18 ID:LSxJVNUg
ちなみにシャンタンという中華調味料を使うと、
昔ながらの味のラーメンを作れる。
町中華で使ってない店はないと思うね。
448 ：近畿人：2024/06/22(土) 14:13:14 ID:ieGEwHig
王将でええやろ（適当）
449 ：近畿人：2024/06/22(土) 14:54:37 ID:mKVddcEQ
>>445-446
ありがとうございます
知らないところばかりで楽しみがたくさんできました
駐車場ありのところも助かります
450 ：412：2024/06/22(土) 15:44:34 ID:5xVFJWEQ
>>449
>>412 でも言及してるぞ
451 ：近畿人：2024/06/22(土) 16:15:47 ID:mKVddcEQ
>>450
本当ですねありがとうございます
篠田屋は以前から知ってましたが結構な胡椒かけが辛そうなのとカレーも苦手なので匂いとかに耐えられるか自信が無いです
あと千円超えや駐車場無しはハードル高いので勇気が出たらいつか行きたいです
452 ：近畿人：2024/06/22(土) 16:43:31 ID:h4HLjcHg
いいちょも美味いね
453 ：近畿人：2024/06/22(土) 21:28:29 ID:/DOzJMQw
>>447 ウェイパー（味覇）でも作れる。
こんなもんで作れたら昔ながらの中華そば屋潰れるがなと半信半疑で作ったら、
おいしいよね。麺は焼きそばの麺で十分。チャーシュー、メンマ、ネギ、手作り煮卵入れたら完璧。
454 ：近畿人：2024/06/23(日) 01:16:35 ID:R8VjzDIQ
元々創味が業務用に売ってた中華スープの素の提供を受けて一般販売したのが味覇
創味が味覇への中華スープの提供を辞めて自社で販売したのが創味シャンタン
昔の味覇は今の創味シャンタン
創味からの提供が止められた味覇は見様見真似で中華スープを独自開発
今の味覇は創味シャンタンの劣化版

だから元々中華料理屋で使われてた創味シャンタンを使えば家庭で同じラーメンスープは作れる
455 ：近畿人：2024/06/23(日) 02:05:36 ID:JWF8G3ig
そろそろ料理板へどうぞ
456 ：近畿人：2024/06/23(日) 06:09:53 ID:7fIN2+sw
>>454
おぉ～勉強になった　味覇卒業する
457 ：近畿人：2024/06/23(日) 08:18:39 ID:9G3LBZHg
>>454
ウェイパーは２０１５年で一旦終わってたんか
でもまあ両者わぁわぁゆうような味でもないけど
458 ：近畿人：2024/06/24(月) 23:48:36 ID:o5LeZQ8Q
新福菜館伏見店限定のまかない丼は、名物のチャーハンよりも美味しいと思う。
459 ：近畿人：2024/06/25(火) 21:57:42 ID:5JQ1JBww
烏丸の英多朗閉店したんだ。
うどん屋やのにラーメンが人気やったとこ
460 ：近畿人：2024/06/26(水) 14:20:49 ID:EOcVSttg
ヤマダイの凄麺の「京都」がますたにに似ているのは、
ますたにが京都を代表するラーメン屋やからやろな
461 ：近畿人：2024/06/26(水) 15:47:06 ID:EwAu2FxQ
ますたに 拉麺小路店 閉店したのは残念
坂内の閉店も残念だった
462 ：近畿人：2024/07/06(土) 11:09:43 ID:Sys18U7w
京都駅の拉麺小路ってなくなった？
463 ：近畿人：2024/07/06(土) 11:14:32 ID:Sys18U7w
伏見の納屋町のラーメン小路も結局実現しなかったね。
464 ：近畿人：2024/07/06(土) 11:21:45 ID:ikqFyYUA
>>463
ラーメンじゃないテナントがなんとか埋まってるのかなっていうかんじ
隣の屋台村と活気が全然違う
鳥居でふざけるのは良くないのか
465 ：近畿人：2024/07/06(土) 12:50:43 ID:gDhrU9Hg
神社がないのに鳥居建てるのおかしいからなあ
インバウンド需要で日本人の感覚では思いも付かないものが増えるね
466 ：近畿人：2024/07/06(土) 12:56:04 ID:ikqFyYUA
立ちしょんお断りに鳥居が飾られたりするけど
あれはあれで畏怖があるからこその価値な訳でね
お構い無しの人も多いけど
467 ：近畿人：2024/07/06(土) 13:51:07 ID:Sys18U7w
>>465
すぐそばに小さい祠があるんだけど…。
468 ：近畿人：2024/07/06(土) 13:59:46 ID:swVcNpzA
それとラーメン屋に鳥居を建てるのとは別の話だよね

自分は不快に思った
469 ：近畿人：2024/07/06(土) 16:54:28 ID:/xty+tCw
>>467
それが少し北側のだったら、そこの立派な鳥居はあるしね

信仰の対象と知りながら飾り物に使うのはいい感じしないね
ともすれば敬遠するきっかけにもなる
そういう意識はない外国人とかだと日本っぽい面白いオブジェなのだろうけど

薄いなりにその因果はあるかもしれないね
470 ：近畿人：2024/07/11(木) 13:48:22 ID:liNBrRww
あんな狭いところで行列を作られたら近所迷惑だよね。
471 ：近畿人：2024/08/29(木) 01:15:56 ID:neQrLclg
第一旭系のたかばしで
ラーメンどれか一品＋付き出しチャーシュー(半分)＋付き出しチャーシュー(半分)＋焼飯(小)
がいい感じ

餃子と唐揚げとガバチョ(他の第一旭系のターローに乗っている物と同じ？)は
それぞれ一度ずつ試してみたけどもういいかな？ってなった
472 ：近畿人：2024/08/29(木) 03:15:13 ID:18ttZ9+g
かつては並ぶような店じゃなかったのにな
それはラーメン屋全般だけど
空いてたら入るぐらいの食事だったのに
聖地化というかラーメン屋目当てのお出かけだったり
極端には、行列に参加する目的だったり
473 ：近畿人：2024/08/29(木) 09:00:17 ID:h/lnjw8Q
6月に突然閉店した錦小路東洞院西入ルの英多朗が四条大宮で復活
https://www.makuake.com/project/kyotoeitarou/
474 ：近畿人：2024/08/31(土) 15:27:50 ID:AF0isUeg
ビジネス街兼繁華街から四条大宮西（壬生）に移転
かなり厳しそう
475 ：近畿人：2024/08/31(土) 15:53:05 ID:EoAJtGrA
後院通の香来とか飲み帰りやインバンド客が夜中まで並んでたりするしあの界隈は真夜中過ぎも営業するなら悪くないと思うよ
ただこの店の横辺りのホテルはバスツアー客が多い印象だからホテル目当てで場所選んだのなら立地・賃料の割にコスパは悪いとは思う
476 ：近畿人：2024/08/31(土) 16:21:48 ID:AUcz9K9g
大丸で買いもんした後にサッとうどんが食えたのが良かったのに、、、
477 ：近畿人：2024/10/09(水) 15:42:46 ID:rnUqNTXA
シャンタン屋がおるw
478 ：近畿人：2024/10/19(土) 19:57:07 ID:iIbUtfkQ
四条天神川の新福菜館、味が変わった気がする。
479 ：近畿人：2024/10/21(月) 23:17:25 ID:NmRYC0EA
第一旭本店、今まで３回ぐらい行ってて超有名な割に大したことないな、
他にもっと美味い店あるよなって印象だったが、今日食ったのは激ウマだった
特に麺が好みにドンピシャ　美味くて中毒性のある味だと思った
味が変わったのか、体調のせいか、たまたまなのか？
480 ：近畿人：2024/11/06(水) 15:05:51 ID:ONFhO8VA
年寄でもうどんそばの感覚で食えるあっさり系のラーメンのおすすめってありますか?
できれば自家用車で連れていけるところで
481 ：近畿人：2024/11/06(水) 16:23:59 ID:OksaoqdA
塩元帥とか？
482 ：近畿人：2024/11/06(水) 16:51:44 ID:SduM0Q7A
聖の破竹
おつゆだしみたい
483 ：近畿人：2024/11/06(水) 18:38:50 ID:jty4o1mA
京都はどこも高い！
外人のせいで地価が上がっていずれ住めんようなるぞ
484 ：近畿人：2024/11/06(水) 18:46:28 ID:WNqWNxHg
>>480
廉之助
高いけど
鳥豚牛不使用
485 ：近畿人：2024/11/06(水) 21:55:02 ID:qnfbxncQ
>>480
いわゆる「こってり系」の重いラーメンではなくダシを効かせた「あっさり系」でいいかな？

>>481
「塩ラーメンは塩そのものの味がしてはならない」のセオリーに反してモロに塩そのものの味がするけど
それが「うどんそばの感覚で食えるあっさり系のラーメン」とは思えんなあ
486 ：近畿人：2024/11/06(水) 21:57:47 ID:qnfbxncQ
・元うどんそば専門店のノウハウを活かしたラーメンの評判店

京都 だしと麺
〒615-0055 京都府京都市右京区西院西田町2
営業時間
11:00～15:00(ラストオーダー14:45)
17:30～21:00(ラストオーダー20:45)
定休日
木
駐車場
有
備考
(プラスチックの)カード決済不可
オススメ
飛魚だしそば(あごだしそば)
487 ：近畿人：2024/11/06(水) 22:04:16 ID:qnfbxncQ
・あっさり系塩ラーメンの評判店

新宿めんや風花
〒600-8097 京都府京都市下京区三軒町551
営業時間
11:30～13:50
18:00～21:00
定休日
不定休(https://x.com/sioramen_fuh_kaで要確認)
駐車場
無
備考
現金決済のみ・店内携帯電話使用禁止・小学生未満入店禁止
オススメ
天然塩らーめん(可能なら1日10食限定の鴨塩らーめん)
488 ：近畿人：2024/11/06(水) 22:07:23 ID:qnfbxncQ
・貝出汁醤油ラーメンの評判店

麺屋 優光
〒604-8172 京都府京都市中京区場之町588
営業時間
11:00～15:00
17:30～22:00
定休日
木
駐車場
無
備考
現金決済のみ
オススメ
淡竹(はちく)
489 ：近畿人：2024/11/06(水) 22:11:23 ID:qnfbxncQ
・貝出汁塩ラーメンの評判店

貝だし麺 きた田
〒600-8233 京都府京都市下京区北不動堂町570-3
営業時間
07:00～22:00
定休日
不定休
駐車場
無
備考
QRコード決済ではない電子マネー決済不可・店内トイレ無し
オススメ
貝だし麺
490 ：近畿人：2024/11/06(水) 22:25:49 ID:G3qZUi6A
案外京都なのに京風ラーメンて無いのな
491 ：近畿人：2024/11/06(水) 22:27:47 ID:i5zYP8pg
山﨑麺二郎もアッサリ系じゃね？
492 ：近畿人：2024/11/06(水) 22:50:01 ID:XveZHNew
介出汁系も、主張が強くなるとなんとなく科学的な味に感じることもある
493 ：近畿人：2024/11/06(水) 22:52:19 ID:XveZHNew
>>490
京都のラーメンは基本的に濃いのだけど
外野が料亭イメージなのか和風味を京風と言い出してひとつのジャンルになった
みたいな
494 ：近畿人：2024/11/06(水) 23:14:10 ID:7JB9yBCA
餃子の王将　忘れられない中華そば
495 ：近畿人：2024/11/06(水) 23:28:12 ID:IViqmt4w
>>491
そやな
496 ：近畿人：2024/11/07(木) 00:01:01 ID:QO1Z/7Ew
藤七あっさりだしな。千本五辻通の昆布屋も脂ぽくないだろ
新しい店はコッテリもあるけど、あっさり系も割と多いね
ただ並んでまでは食べないからな。右京区の花屋町通の店も行きたいけどな
497 ：近畿人：2024/11/07(木) 00:05:51 ID:I2cIMhyQ
人類みな麺類系　
赤黄緑
優光、kiyo、醍ぶ
498 ：近畿人：2024/11/07(木) 00:49:50 ID:SNy5+KvQ
あっさりとはまた違うけど花園のオヤジ
499 ：近畿人：2024/11/07(木) 04:34:26 ID:poAswFJA
>>483
インバウンド価格作るべき
500 ：近畿人：2024/11/18(月) 11:21:29 ID:5wM3/SYA
回答は知恵袋まで
京都のラーメン店に詳しい40代以上の方、お願いします！
30～35年ほど前に、京都学園 (現在の先端科学大学附属高校) の
近くにあったラーメン屋さんの名前が知りたいです。
覚えていること
・場所は 学校の向かい側 一条通り沿い
・豚骨ラーメン (においがすごかった)
・大きな唐揚げもあった
間違いもあるかもしれませんが 場所は大体その辺りです。
よろしくお願いします。
501 ：近畿人：2024/11/18(月) 12:13:08 ID:PIVzfRfw
偉そうに
502 ：近畿人：2024/11/20(水) 20:39:42 ID:NJv4WAbQ
>>500
知恵袋アカウントないからこっちに書くけど、
新心亭やったな。体育の授業でグランド行くとき、めっちゃ臭かったの懐かしいわ。
https://www.a-dos.ne.jp/map/ukyo/sinsintei/index.html
503 ：近畿人：2024/11/21(木) 20:25:21 ID:ylivUZlQ
2000年ぐらいまではオメガ北白川の裏に同じ名前の店があったみたい