【検証】神戸人がイメージする「たこ焼き」とは？

今発売中の「Meets」とかいう（一部でうわさの糞）雑誌が
「神戸ガイド」を出した。なんか神戸を知り尽くした俺らが
出す、他には真似の出来ない神戸ガイド、なんてエラそーに
書いている。
まあ、それは大目に見よう。ただ、「たこ焼き」のページで、
「大阪人のたこ焼きのイメージは、ソースに青海苔の物だが
神戸人は、ふわふわのだしで食べる明石焼きをイメージする」
なんて記述があった。これは捨て置けん。
果たして本当だろうか。俺は３０年神戸に住んだが、たこ焼き
はいわゆるソース＋青海苔のたこ焼きしか頭に浮かばない。
明石（玉子）焼きは好きだが、めったにしか食わなかった。
多分、俺以外の神戸人もそうだと思うのだが・・・。
神戸っ子のみなさん、どうでしょう。Meetsの記事は正しいの？
気軽に書いてってください。

うちの地元（長田区南部）では、そんなに珍しくないよ。
っていうか、「美味しんぼ」を見た限りでは、大阪にも
あるみたいだけど？

タコヤキ＝大阪風
アカシヤキ（間違ってもタマゴヤキ等と言わん）＝明石風

僕の中でのたこ焼は明石焼きです

明石焼きにソース塗って食べてるけど・・・・
ウ〜ンやはり明石焼きの方が食べる回数も多いし店もたち０なみたいに
明石焼きの店が多いのでは？
屋台→大阪風
店→明石焼き

大阪風のたこ焼きなんぞ元の原型をとどめてないがな！
なんでマヨネーズかけんねん！
なんで鰹節なんかかけんねん！
いろんな味が混ざり過ぎて口の中が気持ち悪ーなるわ！

私も「たこ焼き」といえば、ダシに漬けて食べるタイプのヤツを連想します。
これが一番ウマイ食べ方だと思います。

ダシがないと寂しいですけどシンプルでかつ、うまいたこやきならＯ．Ｋです。
ところがなかなかないんですよね、うまいたこ焼き屋って・・・。

中身はタコだけで、生地のうまいたこ焼き屋しりませんか？
できたらダシに漬けて食べるタイプの店を・・・。
ちなみに、明石駅周辺の「有名」と言われる店でウマイとこはないです。
ダシに漬けたたこ焼きにソースかけていたら食い方が違うと指図するような店までアリ、不愉快でした。

＞６
「美味しんぼ」でもアメリカ人の落語家に（作者が）そう言わせていたなあ。
まあ、あの味も慣れれば病みつきになるけどね。

たこ焼き＝ソース・明石焼きor玉子焼き＝ダシとゆーイメージが頭の中で出来上がっている私。ちなみに、６さんの言われているたこ焼き屋さんは昔住んでいた家の近くにありましたね。老夫婦だけで切り盛りするこじんまりとしたお店だったのですが、ここのはホントうまかったです。ただ、１０年位前のことなので現在も営業されているかどうかは不明。

「たこ焼き、明石焼き、卵焼き」の区別ははっきり言ってムズイ。
（特に後の二つ）。あと、「卵焼き＝たこ焼きみたいなもの」なら
フライパンで作る「普通の」たこ焼きは何て呼ぶの？って聞かれた
ことがあって、「だし巻き卵」かな？って答えといたけど、
ホントにそれでいいのかな？

ごめん、「だし巻き卵」ってことにしといたのは、「普通の卵焼き」のことでした。

明石人＝玉子焼き
その他（神戸など）＝明石焼き
ようするに　玉子焼き＝明石焼き　って事

神戸のたこ焼＝明石焼＝三宮のたちばな
美味
( ﾟДﾟ)ｳﾏｰ

私にとってのたこ焼きとは、
だしの入ったどんぶりの中にたこやきが漬かってるもの　です。
台の上にのっかって、だしは別で出てくる明石焼きは、明石焼き。
どんぶりタイプのやつは、昔市場の中のちいさい店で食べますた。
１０個入りで２００円とかで。おいしかったなあ。

大阪の人が「これぞ絶品」と言うタコヤキを食べさせてくれましたが
なんとキャベツのみじん切りが入っていて、卒倒しそうになりました。
あれじゃただの丸いお好み焼きやって。

＞１３　確か、大阪のたこ焼きには他にも紅しょうが入りのもありますよね。

>>13
禿同。生地はメリケン粉にふくらし粉を混ぜただけで、卵などなし。
中身はもちろんタコだけ。それを、焼いてどんぶりに入れ鰹だしの
スープに付けて食べる。板宿には、夜から営業する店があるので、
パチンコの帰りによく食べて帰ります。
１２個２００円、１８個３００円。安ーーー。

紅しょうが・・・なんでこんなもん入ってるねん！

　子供の時、祭りで親に屋台でたこ焼きを買ってもらった時
紅しょうが入りだと、辛くて食べられなかった思い出がある。
今は平気だけど…、

たこ焼きと玉子焼き（明石焼き）の違いは主となる材料がちがいます
たこ焼き＝小麦粉
玉子焼き＝じん粉（浮き粉）
です。
グルテン成分の違いで固さや食感が全くちがいます
玉子焼きはたこ焼きに卵を入れた物というのは全くちがいます。
たこ焼きはソースを付けて食べる物でしょうが店により塩・醤油・何もつけない
等いろいろありますね。
たまご焼きはご存知、出汁につけるのが主流です。
正確な情報ではないのですが、たこやきを出汁に付ける、ソースをつけて出し
につける、ような中間的な存在が「神戸焼き」だときいたことがあります。
いまでの湊川などにありますが。
確かに昔は、そのようにして食べる店が多数存在していたのも確かですし
私の小さな頃はどこの町にも小さな店がたくさんあり、出汁に付けて
たべていました。

>>18
かなり、理論的　ｶｸｲｲ

神戸人が必ず明石焼きをイメージしてるっていうのは
ちょっと聞き捨てなりませんよねぇー。
確かに明石焼きも食べますが、
たこ焼きっつったらソースの方でしょう…。

＞１８
あんたはえらい！よ〜わかってる！じん粉は、お好み焼きにも入れてる店も多い。
明石の魚の棚商店街にはフツーに売っている。
私はご先祖様から関西人です。
たこ焼きと、明石焼きは、別物の考える。
うちのお母ちゃんは、たこ焼きの時は粉に鶏がらスープを入れる。
明石焼きの時は粉に鰹だしです。
鰹のあっさりしたつゆに、三つ葉は散らすのが正統派です。ねぎは邪道じゃ！

あのー幼い頃駄菓子屋で明石焼にだし汁入れてソース塗って食ってましたけど・・・。
これって邪道？

>>22
邪道といえば邪道だけど、ローカルな食べ方ってあるし
美味いと思えるならいいんじゃないですか。
１８にも書きましたけど「神戸焼き」は
たこ焼きにソース塗って青海苔やかつおもかけてます。
玉子焼きとちがうのは一つずつ漬けて食べるのではなく
最初からお碗に数個入ったところに出汁がはってありました。
ソースとかつお出汁ですっぱい出汁になります。
それはそれなりに美味しいですよ。

>>23
あー、そうそう。
最初からお椀にだし汁が張ってあった・・・。
ソースの味ですっぱいだし汁になってたな。懐かしい。

うちの地元では、普通の皿に入ったソースたこ焼きに
プラスチック瓶に入っただしがついていたなあ。

灘生まれやけど、最初はソースのかかったやつで途中からダシの店を知った。
けど明石焼きとは言わずどっちもたこ焼きやった。

小さい頃は　母ちゃんと　「たこやき　どっちのんにするぅ」「ダシのん」
って言ってたので、ダシもソースもどっちもたこやきやった。
でも姫路の学校に通うようになって、明石焼きって呼び方をしった。

30年以上前の話。
湊川あたりで育ったが、13と同じどんぶりタイプを思い出す。
最後にソースとたこ焼きの残骸とが混じったダシを飲むのが好きだった。

>27
ほのぼのした絵が目に浮かびますわ。

とりあえず、出店のたこ焼きは粉っぽくて「卵焼き」からはほど遠い。
本格的な「卵焼き」は専門店にいくか、自分で作るしかない。
そうすると、「卵焼き＋ソース」、「卵焼き＋だし」、
「粉たこ焼き＋ソース」、「粉たこ焼き＋だし」の四種類が
想定できるかも？

＞３０
そうですね・・・それと、もう一つ！転がるか、転がらないか・・
粉たこ焼きは、落としたら転がるけど、卵焼きはびちゃ！っと落ちて、
転がらない！それぐらい、卵とだしの割合が多くてやわらかいのです。
卵焼きは、斜めになった赤い板の上に行儀よく鎮座していますよね・・

だしで食うやつかなぁぁ
でも、俺はソ−ス塗りたくってそれを出しにつけて食べてた。
まな板のようなもんにたこ焼きがのって出てきたよ

地元で話題沸騰中　「明石のタコは畑に出かけて芋を食う？」これホント？
魚屋さんも知らないので　夜眠れません　教えてください

>>33
昔からよく言われてますね
明石のタコはエビを食べるんですよ　鯛もそうらしいけど・・　違った？

できれば
「卵焼き」ではなく「玉子焼き」と表現してほしいのです。
明石では「玉子焼き」なので・・・

>>35
これまた失礼しました。
「玉子焼き」ですね。

＞３５
私もです・・ごめんなさい・・
自分でも「卵焼き」って打ちながら、どこかおかしい・・・
って思ってました・・

長田北にすんどるんだがたこ焼きはおやつですな
10個200円やし

たこ焼きも玉子焼きもボク的には軽食というよりはおやつ。

僕のたこ焼きも食べて・・いや、吸って

昔はほんの子供の小遣いで食べられる「たこ焼き屋」が街のいたるとこに
あったのに…１０円でも３個ぐらい買えた時代もありました。
たこ焼きやコロッケやサツマイモの天ぷらがおやつでした。

あげ

30代後半ですが、少なくとも子供のころはソースのたこ焼きを食べたことは
なく、店で食べるときも、自分でつくる時も出し汁でした。
玉子焼き（明石のもの）に比べて薄味で、サイズは大きめでした。
私としては：
　たこ焼き（ソース）→　大阪タイプ
　たこ焼き（出し汁）→　神戸タイプ　
　　　　　　　　　　　（神戸では「明石焼き」とは呼ばず、単に「たこ焼き」）
　玉子焼き（出し汁、神戸タイプより黄色い）→　明石タイプ
　　　　　　　　　　　（当然ここでも「明石焼き」とは呼ばない）
というイメージでした。

＞４３　神戸タイプのたこ焼きが食せる店ってまだあるのでしょうか。

明石焼きしかありません。

＞４５　さんくす。

玉子焼きor明石焼き＝明石・神戸地域でしか食せない。たこ焼き＝全国区とゆうイメージがあるのですが、実際はどうなんでしょうか。

>>45
俺は板宿で週に２回は、神戸風のたこ焼きを食べていますが何か？

＞＞４７
東京や京都には「明石焼き」「玉子焼き」はあるかどうかわからん。
（大阪にはあるらしいが）。阪神以外の地域からのレスを待とう。

そう言えば昔「電波少年」で「国連の明石代表に明石焼きを食べさせる」
ってネタがあったっけ。東京にもあるのかな？

>>50
43ですが、１０年ほど前には新宿に「明石焼き」の看板を出している店がありました。
出てきたのは元祖明石タイプの玉子焼きではなく、まさしく「神戸タイプ」、
懐かしくて涙がでました。アルタから紀伊国屋に向かう途中で
左に折れた場所でしたが、もうこの店は無いかも知れません。

>>50
東京には結構あるよ。出汁で食うのが受けてるみたい。
大阪系のたこ焼きは駅前の屋台で、ヤクザがやってる。
こっちは粉っぽくて食えたものではない。

>>50
「粉たこ焼き」は一種のＢ級グルメですから。

たこ焼きは、青海苔ソースです。

神戸市中央区育ち21才

新宿でたこ焼きを食ったことがあるが中にはキャベツとこんにゃくしか
入っていなかった。
一口食べて幻滅した。

阪急春日野道の山側大日商店街の中の、
合弗っていうたこ焼き屋さん、美味しいので
よかったら行ってみてください。
大阪のたこ焼き屋さんを巡って研究したということなので、
玉子焼きではなくたこやきです。

＞＞５６
合弗ってなんて読むの？

ウチでは、皿に何もついてないたこ焼きがならび、
ソース＋青海苔、出汁、それぞれが食卓に用意されており
まずはソース＋青海苔だけ、出汁だけ、それぞれを楽しむ。
口が飽きてきたころに双方が合体！
ソース＋青海苔のついたたこ焼きを出汁の中にぽちゃんと！
うま〜〜（*´д｀*）
合体が一番うまい！
なので・ソース＋青海苔だけ・出汁だけ・両方
それぞれどれもが「たこ焼き」だと思ってました。
しかしこれってちゃんと神戸風なんですね。邪道な食べ方
なんで、ウチの家だけかと思ってましたが、雑誌で神戸風
とか紹介されててウチだけじゃないんだと知って嬉しかったです。

>>57
あいどるです。
人のいいおにいちゃんがやってるので
ご近所でしたら、よかったら行ってみてください。
蛸が大きいですよ！

age

＞５５　たこが入ってない時点でもう「たこ焼き」とは呼べない＾０＾

＞４３　元祖明石タイプの「玉子焼き」って東京では全く知られてないんですね・・・ってゆうか知名度低っ。

30年以上前に子供のころ良く食べたのが
元町大丸の屋上遊園地に有った三つ葉が香る、出汁で食べる
神戸のたこ焼
タチバナも美味かった
自宅の有った須磨の下町のたこ焼屋も出汁付きだった。

赤い台の上に乗った たこ焼を まず出汁だけで食べる
2、3個食べた後からソースを掛けて出汁で食べる
親にはソースをかけるのは下品を怒られたが
1度に2つの味は子供にとって魅了だった
ソースで食べさせるのは大阪もしくは屋台のたこ焼
神戸のたこ焼では決して無い。

家で食べるときは、>58のパターンやったなぁ。
合体が一番うまいんやけど、必ず、出汁だけ、
ソース＋青海苔だけ、ってのを食ってからじゃないと
なんかものたらんかった。
それと外出やけど出汁にはねぎじゃなく三つ葉。これに限る。

神戸タイプのたこ焼きに使うソースはやっぱり「オリバー」ですか。

＞＞６５
いやいや「ばらソース」だろう。

密かに焼きそばソースが、うまかったりする。

ヲタフクは？

兵庫区生まれ、兵庫区、長田、中央区育ち３８年としましては、

１５番さんのたこ焼きが間違いなく「神戸風」と言えます。

神戸はお好み焼きも卵を入れないのが王道。

そばめしは、みんな各自自宅から冷やご飯を鍋に入れてきて

それを使って作ってもらってましたね。

板宿商店街の王の散髪屋の後に出来た
たこ焼きや1年で閉めた。

いわゆるたこ焼きに発祥は明石で、明石では「玉子焼き」とずっと呼んできた。
それが自然に神戸に伝わるうちに「たこ焼き」と呼ぶようになった。
大阪でも神戸とは別に明石から伝わったこの食べ物を、お好み焼き風にソース
と青海苔鰹節をつけて食べるようになった。名前は神戸と同じ「たこ焼き」
だった。
さて、「神戸のたこ焼き」が三宮・元町に多くの店舗が見られるが、これが
全国に紹介されるときに問題が起こった。大阪からのクレームである。
「あれは本当のたこ焼きとちゃう！」ということである。
マスコミへの影響力は大阪のほうが断然強い。そこで、大阪が命名した
「明石焼き」が以後使われるようになってしまったのである。
そんなわけで、私は絶対に「明石焼き」とは言わない。

明石焼きの方が断然うまい。
大阪のソース＋海苔＋かつお節＋マヨネーズってたくさんかけすぎやん。
何にも言わんかったら勝手にマヨネーズかけられてﾑｶっとする。
だいたい、そんなにたくさんかけてたら、蛸の味せえへん。
しかも小さいしな。。。大阪で食べる価値ないで。

だから「明石焼き」「玉子焼き」は高級料理で、
「たこ焼き」はＢ級グルメなの。
あの繊細な味をもっと全国に広めようよ。

>>68
おたふくは広島だろ。
長田には地酒ならぬ、地ソースが何種類もある。

>>61
タコ壺のような形をしているので
タコが入っていなくてもたこ焼きと呼べる罠

基本的に大阪のたこ焼きは元々「スジ肉、コンニャク、たくあん等」を入れたラヂオ焼き（ラジューム焼き）と言われるもので会津屋の初代が始めたらしい。
それと同時期に「ちょぼ焼き」というものもあったとか。今は阪神百貨店の地下にあるフードパークみたいなところに売ってる。

昭和10年ごろに明石ではタコを入れているというこを聞きつけて
ラヂオ焼きにタコを入れ始めたとか。ラジオ焼きの初期はダシで粉をときしっかり生地に味をつけていてソースは塗らなかった。
今でこそたこ焼きにソースがかかっているのが主流だが、それはのちにできあがったたこ焼きの新しい食べ方で、これがヒットしたので今全国で知られるたこ焼きにはソースがかかってる。ちなみにキャベツの入ってるたこ焼きは「お好みボール」という名前があるみたい。

明石焼きとたこ焼きは似てるけど作り方食べ方が違うので
どっちがうまいかっていうのはないんじゃないか？
広島のお好み焼きと関西のお好み焼きみたいな感覚に近いんじゃ・・・？

うちはいわゆる、大阪系のたこ焼きだけど、
口当たりはフワフワでどちらかいうと「明石焼き」風。
しかもソースを塗って、だしにもつけるという「ごちゃませ」派。
こんな神戸と大阪に挟まれた食べ方をしてる人はいませんでしょか。

>>72,73
明石焼きを高級料理という家庭で育った香具師がうらやましい。
たこ昌みたいに割烹として展開してるところもある。
http://www.takomasa.co.jp/tikusui/menu.html
大阪のタコ焼きも色々ある。
ほんとうに大阪のうまいたこ焼きをくったことがないんだろう。
まぁたこ昌がうまいかどうかは食ってみてから判断してくれ。
視野を広くもとうぜ。

>>77
一般と一部が理解できないお方1名
お帰りよー

＞＞７７
大阪人でも「大阪のたこ焼き＝ソースたこ焼き」って思い込んでるのが多いから
困るんだよ。「だしたこ焼き」は別に神戸・明石の専売特許じゃないんだから。
いつぞやの「美味しんぼ」でも似たような事を言ってたなあ、そういや。

>>78
必死だな（ｗ

神戸のダシに浸かったたこ焼きというと
大開駅の近所にある、やぶうちさんってお店が美味しいよ。
僕は小学校の頃からもう30年近く通ってる。
外カリッ中トロッのたこ焼きがソース、青海苔がかかってカツオだしに浸かってる。
ちっちゃいの7個か8個で一杯100円！
あくまで子供が主役のお店なので大人はさっと食べてさっと帰りましょう。

それは明石焼きなのでは･･･

>>82
だしに付けて食べるのが、何でもかんでも明石焼きではない。
神戸のたこ焼きは、明石焼きと違い生地はメリケン粉のみ。
卵は入ってないの。明石焼きは、明石では玉子焼きというぐらいだから
玉子をたっぷり入れてる。

ダシのかかったので思いつくのは、湊川のダイエーから北西に上る坂を上りきった左
２０年位前に食べただけだから味は・・・

皆さん間違っています。神戸の「たこやき」というのは、今は無き神戸デパートの地下にあった確かあの世間を騒がせた雪印が経営していたところの「どんぶり鉢のなかにたこ焼きが５．６個完全にダシの中に沈んでいたものをいうのであって今は神戸のたこ焼きは存在しないと思う。

結局だしに浸かってしまっては
食感もクソもねぇ〜んじゃね〜のか！？
といってみるテスト

神戸に常に行列のできてるおいしいたこ焼き屋さんってありますか？

うちの近所には、どんぶりにたこ焼きを１０〜２０個入れ、
それにソースを塗り、さらにダシをぶっかけて食べるたこ焼き屋さんがありました。
小さいころから、それを食べていたので、たこ焼きというのはこういうものだと思ってました。

もっとも、それから20年以上たってるんで、この店はもう無いだろうなあ・・・。
もいっかい食べてみたいものだ。

ｿｰｽとﾀﾞｼってうまいのか？

>>89
(ﾟДﾟ )ｳﾏｰよ。

たこ焼き20個はボリュームあるなぁ

ソースにダシを入れてるのが商品であるよな。
神戸の味なのかな？

大開駅の近くのたこ焼きや、

大開にそんな商品あるの？

京都だけど
関西に住みながら明石焼き（だしにつけてたべるってやつ）いまだに食べたことがない
どんなもんだろ

>>95
明石においで
美味いよ

>>95
「出汁につけて食べるたこ焼き」って思ってる人は多いけど、明らかに違います。
フワフワの生地にコリコリの蛸、これが玉子焼き（明石焼き）の特徴です。
材料は、じん粉（小麦粉澱粉）と小麦粉と玉子、それに出汁と蛸のみ。
玉子とじん粉と小麦粉の割合は店によって違い、じん粉が多いほど柔らかくなります。
それを主に昆布から取った出汁に漬けて食べます。出汁には三つ葉を入れるところもあります。
ちなみに、今はほとんどの店が温かい出汁を出しますが、元々は冷たい出汁につけて冷まして食べるものだったそうです。
大きさや食感など店によって微妙に特徴が異なるのですが、まずはたこ焼きとの違いを実感できるフワフワ系の店をお奨めします。
私のお気に入りは、明石駅前「道場」。同名同系列の居酒屋もあるので要注意。
さあ、今すぐ明石へＧＯ！

岡本の山手幹線沿いにある「貴味蛸」もウマイ
卵のフワフワが絶妙
長年有名にも関わらず、ずっと味が落ちてない（と思う）

「貴味蛸」のお隣は最近人気のラーメン屋「山神山人」
ちょっと塩分多いが寒い日にはウマイ

その南、JR摂津本山駅北口前に出てるソースたこ焼きの屋台
外はカリカリ、中はフワフワで、これまた絶妙
マヨネーズがセルフなのも嬉しい
ちなみに当方古い海鮮物にはアレルギーありで
たこ焼き食って蕁麻疹出ることも多いが
ココと貴味蛸で出た事は一度もありません

三つとも有名なので行かれた方も多いと思いますが
まだの方は是非試してみてね〜

ttp://www.sanuki-udon.net/kazu/

に神戸たこ焼きの紹介があるね。

http://nara.cool.ne.jp/mituto

ソース＋ダシのって神戸風だったのかー！
子供の頃、親について行く平野市場（兵庫区）にも、このソース＋ダシのを
出す店があったよ。あれはほんとにうまかった。今はもう無いだろうなあ…。
「だしたこ」としてぜひ神戸たこ焼きの隆盛を！

阪神ＪＲ元町駅の近くに「たこち−」という店ややばい。。おいしいよ！！三宮の高架の入り口付近に北へ20歩

我が家のたこ焼きもソースプラスだし入りで卵をおおめに入れております。
大阪で遊ぶようになって初めてマヨネーズを付ける店があるって知りました！
明石焼きを食べて育ったけど、大阪では食べたことがないものねー。

あらら、レス全部読んだけど、誰も書いてないな。
明石駅の高架下の店で「昔、真珠を磨くのに卵の白身を使っていて、
余った黄身を食べる方法として考え出されたのが玉子焼き」と紹介してあって
俺はずっとそれを信じているのだが。違うの？

うろ覚えですが、

昔、明石玉という女性の髪飾りがありそれの材料として卵の白身が使用されていたが、
黄身はあまり有効利用されていなかった。これではもったいないということで、明石
名物の蛸をいれて焼く玉子焼きが考案された。(だから明石ではたこ焼ではなく玉子
焼きという)
のちに、のど越しをよくするためと早く冷ますためにだしをつけるようになった。

と新聞か何かで読んだことがあります。（中国の無錫市ともなにがしらの関連があった
ような気もしますが．．．）

たこ焼はたこちー
ソバメシは風祭
カツ丼は七兵衛
餃子はひょうたん

これ常識

ところで　カッパ亭　はガイシュツか？

>>たこちーうまいね
でもあそこ夕方からしか開いてないね

どんぶりに入ったタコ焼きにソースが塗ってあってダシにつかってるやつ。
小学生の頃、大手の権現さんの南側にあった小さいお店でよく食べたなぁ。
玉子焼きみたいにふんわりとはしてなかった。また食べたいなぁ。
中学生の頃にはお店閉めてたから、長いこと食べてへんけどあれが一番美味しかったです。

>>109
おおっ！漏れのよく行っていた店も多分そこです。
18才まで、権現町2丁目に住んでますた。

権現さんといえば、今でもお祭りで夜店とか出てるんでしょうか？
サザエのつぼ焼き、ｳﾏｰだったなあ・・・。

>>104,105
そのあたりだったと思います
以前「お好み焼き道場」のレジにおいてあった「明石焼きマップ」に由来
が記載されてましたが。

昔、長田におばあちゃんちがあったので、神戸デパートのたこ焼きよく食べてました。
今はもうないんですね。残念！！
おだしにつかってる青のり・ソース付きたこ焼きって、あそこにしかないとずっと
思ってました。他にもあったんですね。
幼稚園の頃、平野市場によく親と買い物に行って、私はたこ焼き、親はところてんを
食べていました。でもこっちは普通のたこ焼きだったような気が・・・。
もう一回、神戸デパートのたこ焼き食べてみたいなあ。

>>109>>110
やいやい
それは太田中学の上ですかな？
なつかしいぜ

>>110、113
なんか黄色い色のジュースとかありましたよね。

>>110
あのサザエのつぼ焼きって正確にはサザエの殻のつぼ焼きでしたよね。(^_^;)
あれも神戸だけのものらしいですね。
お祭りのたびに食べました。あのダシ、んまかったなぁ。
三重県で頼んだら本物が出てきてビックリ。食べれませんでした...。（大きい貝キライ）

神戸だけだったら三重で頼むな！

神戸のつぼ焼きはちくわとかあさりとか入ってるんだぜ！
大きな貝は俺もだめだ
黄色いジュースﾜｶﾗﾝ(´・ω・`)ｼｮﾎﾞｰﾝ
メローイエロー(･∀･)ｲｲ!!

つぼ焼き食いてー！！大阪にもないのよ。
慌てて食べると、のどをやけどする罠。
すれ違いなんでsage。

だしのん食べたいー。。。
屋台で食べるのはソース、家は出汁で飽きたらソース、という感じ。
ウチのばーちゃんは昭和20年代にタコヤキ屋台をやっていたのでうまかった。
でも卵の味はせんかったなあ。
卵少ないor無＋ﾒﾘｹﾝ粉＋鰹の粉＋水→焼→ダシで食べる、に
ソースや青海苔なんかを+α、がウチのへん（兵庫区山の方）では多いかな。

神戸市内は、大阪のと玉子焼きの間のいろんなバリエがあって
面白いね。

>116
そうそう。あれは美味いねぇ。
大人となった今では、日本酒とともに食したいものだ。
俺もでかい貝は食えねえ。

あ

あ

＜血液型A型の一般的な特徴＞（見せかけの優しさ・もっともらしさ（偽善）に騙され
るな！！）
●とにかく気が小さい(神経質、臆病、二言目には「世間」、了見が狭い）
●他人に異常に干渉し、しかも好戦的でファイト満々（キモイ、自己中心、デリカシーがない）
●妙にプライドが高く、自分が馬鹿にされると怒るくせに平気で他人を馬鹿にしようと
する（ただし、相手を表面的・形式的にしか判断できず(早合点・誤解の名人)、実際に
はたいてい、内面的・実質的に負けている）
●本音は、ものすごく幼稚で倫理意識が異常に低い（人にばれさえしなければＯＫ！）
●「常識、常識」と口うるさいが、実はA型の常識はピントがズレまくっている（日本
の常識は世界の非常識）
●権力、強者（警察、暴走族…ｅｔｃ）に弱く、弱者には威張り散らす（強い者にはへつらい、弱い者に対してはいじめる）
●あら探しだけは名人級でウザイ（例え10の長所があってもほめることをせず、たった１つの短所を見つけてはけなす）
●基本的に悲観主義でマイナス思考に支配されているため性格がうっとうしい（根暗）
●単独では何もできない（群れでしか行動できないヘタレ）
●少数派の異質、異文化を排斥する(差別主義者、狭量）
●集団によるいじめのパイオニア＆天才(陰湿＆陰険）
●悪口、陰口が大好き（Ａ型が３人寄れば他人の悪口、裏表が激しい）
●他人からどう見られているか、人の目を異常に気にする（「〜みたい」とよく言う、
世間体命）
●自分の感情をうまく表現できず、コミュニケーション能力に乏しい（同じことを何度
も言ってキモイ）　
●表面上協調・意気投合しているようでも、腹は各自バラバラで融通が利かず、頑固(本当は個性・アク強い）
●人を信じられず、疑い深い（自分自身裏表が激しいため、他人に対してもそう思う）
●自ら好んでストイックな生活をしストレスを溜めておきながら、他人に猛烈に嫉妬
する（不合理な馬鹿）
●執念深く、粘着でしつこい（「一生恨みます」タイプ）
●自分に甘く他人に厳しい（自分のことは棚に上げてまず他人を責める。しかも冷酷）
●男は、女々しいあるいは女の腐ったみたいな考えのやつが多い(例：「俺のほうが男
前やのに、なんでや！（あの野郎の足を引っ張ってやる！！）」）

たこ焼きを麺つゆで喰ったら明石焼き

本日、東灘区でオフやってます〜★
今ならまだ間に合う！！
【うまい棒】欠陥住宅を作ろうin関西2【注文建築】
http://life2.2ch.net/test/read.cgi/offreg/1046187246/l50

たこ焼き味もあるよ♪

俺神戸の板宿に住んでたけど　ここもどんぶりにたこ焼き入れて
そこにだしをかけてくれてた。客はその上にソースを塗る。
もう最高においしかったのに　つぶれちゃって今は幻の味。ああまた食べたい。
弟も言っている。あのおばあちゃんに作り方を伝授して貰っとけば良かったって。

大阪はマヨネーズかけるのが特徴だね。お好み焼きにも。俺はいらない。
どっかおいしいたこ焼き屋はないですかね。明石焼きタイプの。

前に明石のたこ焼きやを探索したけど
明石駅を降りて海寄りに行った角のたこ焼きや。
その地域では有名らしいが　まずい上にすごく感じ悪かった。
よくボケのおばん店員の対応ときたら人生の中でワーストの思い出がある。
それから明石自体が大嫌いになった。ごめん、ちょっと外れた。

>>125
姫路駅デパートの地下のタコ焼きがいいですよ
値段も安いしね（ちと遠いけど）
ただ姫路式ってのかな？外ではあまり見んのだけど
ソース塗ってダシに入れるのが一般的です

>>126
姫路までは遠いですね。ちょっとついででは行けない。
とにかく三宮辺りのメジャーな店(例；橘)とかはもう一つだと思う。
あういう店が神戸の代表格と思われたらちょっと嫌だ。

おいしい店って　ちょっと入った通りなんかにあるんですよね。
昔はそういう店が多かったのに。家の近所とかに。
でもどこもなくなっちゃったみたいですね。流行らないのかな。
今は尼崎の阪神沿線に住んでるけど　次から次とたこ焼きやが。
でもそれぞれに流行ってるみたい。

でもどんぶりに入れてソースっていうのがいいね。
ノスタルジーを感じる。

神戸長田、菅原市場のすぐ近くにあるところは１０個１８０円でつ。
味覚は人それぞれですから言いません。
たっぷりソースをかけてからダシ汁につけて食べるタイプです。
民家の一階でのれんが出ており、１０人は絶対入れないとこです。

>>128
随分安いですね。おばあちゃんがやってるのかな。
でもそういう店がまだ残っているのはいいことですね。

みんな神戸のどの辺に住んでらっしゃるのでしょうか？
ちなみに私は東灘ですが、生まれてこの方、たこ焼きと言えばソースの方です。
だしかけるのは明石焼きという別の食べ物であって、＝たこ焼きと認識したことは
ないです。
ちなみに私はソースは極薄く、マヨネーズはかけないで食べるのが好きです。たま
にソースに浸かるくらい塗ってくれるとこありますが、それだとソースの味で辛す
ぎてよう食べません。
明石焼きは基本的にあまり食べたいとは思わないです。すみません。

>>１３０
マヨネーズはかけないで食べる？　それは当たり前でしょう？
どこにマヨネーズなんかかけて出す店あるんですか？

ダシに漬けて食べるのを明石焼きとしていますが、生まれてこの方そう呼ぶ
人と出会ったことはないです。それらも全てたこ焼きです。
食べたいと思わないのはオイシイのを食べたことがないからでしょうね。
でもびっくりするほど違う味がするわけではありませんよ。
食べたあとホッとするようなおいしさがウマイ店にはあります。
近所の店のものをたこ焼きと認識しないで色々食べ歩いてみてください。

>>116
「アップル」という飲み物です。でもリンゴの味はしなかったように思います。
私が小学生のころは１本が１０円でしたから・・・。

>>１３２
今でも普通に飲んでますよ。　今では７０円ですが。

おいしい「たこやき屋」を教えてください！
・ダシに浸けて食べる
・ダシに最初から浸かっている。
・屋台などで売っているようなタイプ。
・カラッカラのコロコロタイプ。
これらすべてをたこ焼きとして情報キボンヌ。

余談ですが，尼崎センタープール（尼崎競艇場）のたこ焼きにはたこが入っていません
看板の字も「多幸焼き」なので間違いではないが・・・・
でも結構おいしいよ

>>131
明石に住んでる会社の同僚に聞いたが、だしにつけるのは「明石焼き」と言うと
言っていました。やはり、ソースをかけるものを「たこ焼き」と言う。
だしにつけて食べる方を「たこ焼き」と呼んでいる人は、生まれてこの方出会った
事がない。これが極普通の反応だと思っていたが、神戸の西の極一部の地域ではそ
うではないみたいですね。
マヨネーズをかける店は、結構ありますよ。でも、そこは如何にも大阪風なのを
売りにしているところかも知れない。普通にたこ焼きの場合はこちらではかけない
のが当たり前です。

西に行ったおりには、ここでおすすめのだしにつけるたこ焼き食べてみますね。

明石焼きは、玉子焼きというぐらいだから玉子をふんだんに入れてるのヨ。
たこ焼きは、出し付きだろうが、ソースだろうが玉子は入ってない。
生地の違いもわからない味覚音痴の、１３６の居るスレはここですか？

ここのスレ面白いですね。
家ではたこ焼きをするときはソースとだしを両方用意して
ソースだけ、だしだけ、ソース+だしっていうのを食べてました。
でも呼び方は“たこ焼き”っやったなぁ。

まあ会話の中であえて区別する場合はソース＝たこ焼き、だし＝明石焼きかな。
玉子焼きとは言わないな。明石の人は玉子焼きっていうのか！？

大阪のいわゆるたこ焼きも旨いところもたくさんあるけど、
マヨネーズドバーッ、鰹節ドバーッ、ソースドロドローッは勘弁して欲しい。
たこ焼き買うときは「マヨネーズは掛けんといて」って必ず言ってしまう。
せっかくの元の味が台無しやと思うなぁ・・。

>>137は日本語が理解出来ていないようで哀しいですな。
可哀想な>>137・・・

俺は、お好み焼きもたこ焼きもマヨネーズかけて食べる奴は、邪道だと思うよ。
生地のうまみを知らない、哀れな奴だと思ってる。

たこ焼きと明石焼き(玉子焼き）は似て非なるモノ！
（明石でも「明石焼き」と看板に出している店あるが、「玉子焼き」の方が多いと思うが？で注文するときは１枚2枚と注文する。）
明石焼きの生地は卵たっぷりで柔らかい。具は蛸のみである。銅版で焼く、箸で返しながら焼く。
たこ焼きの生地は卵を入れない又は入れても少ない。具は紅しょうが、テンカス、粉かつお等々店によって色々。
鉄板で焼く、千枚通し？で返す。
で、神戸の主に下町ではたこ焼きをソースじゃなく出汁で食べると･･･
そもそも大阪のたこ焼きの元祖と言われている会津屋はソースすら付けない。（生地が醤油味）
って事でたこ焼きはソース有りでも無しでも、出汁でも、マヨ有りでもたこ焼きはたこ焼き！
明石焼きとは違う！（蛸の天麩羅と蛸の唐揚げみたいな差かな？）
まぁたこ焼きは明石焼きからヒントを得て作られたそうだが･･･

>>141
定義っていうか区別のポイントはわかりました。
ええやんか別にそんな硬い区別の仕方せんでも。みんな大体わかってんねやから。
「神戸人がイメージするたこ焼きとは？」やねん。
似て非なるものじゃないで別に・・・。明石に行って食べても「たこ焼き」やで。
明石焼きってのれんに書いてあってもたこ焼きです。
なんも別に言い換える必要ないんとちゃう？
それより明石駅の南の方のそういう店に行ってダシに浸けてからソースかけたら
店主に食い方が違うとか言われたのでどんな食い方しようが勝手と言い返しておきました。
ＴＶに映っていたとこですがなんにもおいしくなんかなかったけどな。

１．だしにつけてあっさり食べる
２．ソースつけてこってり食べる
３．ソースつけてだしにつけて酸っぱく食べる

１０個のたこ焼きを　この３パターンでいただきます。
一番好きなのは３番♪

鉄板で焼くのがたこ焼き。銅板で焼くのが明石焼き。違うのか？

>>143
３番に激しく同意！！　ウマ！

俺は、３を食べ終わった後の出し汁を一気に飲む、これが一番うまい。

このスレを読んでいて分かった事は、神戸人のイメージする「たこ焼き」は、
一つではないと言うこと。地域によっても違うみたいですし。
でも
汁で食べる＝明石焼き(たまご焼き)
ソースで食べる＝たこ焼き
という、「たこ焼き」と「明石焼き」の違いを主張する人がいると言うことは、
「たこ焼き」という言い方をするなら、ソースということではないでしょうか？
どちらが好きかという事はおいておいて。

個人的なイメージで言うと　

たこ焼き＝まん丸＝経木の舟に乗ってる≒屋台で売ってる
明石焼き＝平べったい＝板に乗ってる＝お店で食べる

>>142
そこってフェリー乗り場の橋渡る手前にある“き○らや”かな？
まあ昼なんかだと行列出来てるけどな・・。

つか食い方どうこう言うならソース置いておくなよって思うよな。

＞＞１４７
いいこと逝った！そのとおりだべ。

>>143
神戸の話じゃないんですが、姫路駅地下の『明石焼き風たこ焼き』は３のパターンで
食べる人が多いですよ。「それは邪道だ！」と言われたりもするんですが。
ちなみに自分は１と３を半々（５個ずつ）にして食べます。

>>151
それでよい！　好きに食べたらいいじゃないか！
最後にソースで酸っぱくなったダシ汁も飲みほす！　でしょ？

↑おいおい、俺の書くことがなくなるじゃねえかヨ。
最後の行は俺の、せりふだヨ。

>>146(=153)>>152
もちろんです。(ﾟдﾟ)ｳﾏｰ

俺も食べ方はオリエントさんと同じで、気分次第で
３パターンの食い方をします。
あ、家ではショウガ(赤いやつ)は入れません。
個人的に嫌いなので。

あと適当にググってみるとこんなんありました。
http://www.geocities.co.jp/Foodpia/6070/index/rekisi.htm

>>155
壁紙が面白いね＾＾

>>155
その「明石ではタコをいれる」って言ったのは果たして誰やったんでそ！？（ｗ

今日は、久々に板宿でたこ焼きを食べてきたぞ。
どんぶりに出しを入れ、半分はソースを塗って、半分はそのまま食べて、
最後にソースで酸っぱくなったダシ汁も飲みほし、(ﾟдﾟ)ｳﾏｰですた。
１８個３００円だった。安ーーーーー。

花見客目当てのたこ焼きが５００円は高いー。＜買わなかったけど
ちゃんと丸くなってなかったし(笑)

テキ屋のたこ焼きって粉っぽいしマズイ！
それより汚い！お金受け取った手で具を触ってるし、あいつらの格好ってなんやろう？
なんであんなバカッぽいチンピラみたいな風体なんやろう。
ただでさえバカみたいやのに服装ぐらい清潔な感じにしたらええのにっと
思っているのは私だけかな・・・。

ガキの頃に喰っていたのは、具が竹輪のたこ焼きもどきだった。
お椀に５個入りで、ダシをかけて、これでもかという位にとんかつソ−スを塗って
喰っていた。一杯５０円。ジャンクフ−ドの王様やったなあ・・。

ちくわだけじゃなく、こんにゃくも入っていただろう。
俺がガキの頃は、１０個で２０円位だったな。

玉子焼き

age

タコあげ

○age

宝塚大劇場の入り口近くにある、セルフサービスのお店のたこ焼き、
ダシとたこ焼きが別々に出てくるんだけど、
たこ焼きの容器にダシを入れて食べると、美味しいです。

(・∀・)

銀だこサイコー！！あれって関東の味なん？

今日の昼8ch「ごきげんよう」で守護霊占いをしていた。
関西の双子の女の子「三倉？マナ・カナ」の遠い先祖は大阪でたこ焼きを
焼いていたそうです。
二人は今16歳だそうですが、たこ焼が完成したのは昭和10年と言われています。
大阪の会津屋の初代遠藤留吉さんですね（三倉姓ではないです）
ちなみに現在は2代目だそうで・・・年齢はわかりませんが、まぁ初代でもひいじいさん迄かな。
遠い先祖ねぇ〜って思いました。
あれ？神戸関係ない・・・ごきげんようスレってあるのかな。

突発OFF＠2ch掲示板　★　３年Ｂ組金八先生 in 梅田　★
http://life2.2ch.net/test/read.cgi/offevent/1054445803/

【大阪】３年Ｂ組金八先生企画！【交差点】
場所　梅田ＨＥＰNAVIOと東通商店街前にかかるＸ交差点
日時　６月８日(日)午後２時
集合　午後１時半にヨドバシカメラ梅田店の入り口

信号が青になったら、金八の格好をした人が交差点の真ん中までダッシュして
「３年Ｂ組ー！」
と叫びます。そしたら、みんなは
「金八先生〜〜！！」
と言って駆け寄ってきてください。

東京での結果　★　３年Ｂ組金八先生 in 渋谷　Part2　★
http://life2.2ch.net/test/read.cgi/offevent/1054442151/
画像･まとめ
http://members.jcom.home.ne.jp/sickmaster/archive/kinpachi.htm