横浜市内で炒飯のおいしい店教えて

炒飯が大好きです。

中華料理屋、チェーン店などおすすめの店を教えてください。

上星川のスズキやの近くにある、チャーハソ黄色いところ？

海岸通り　｢一番｣

私のおすすめは、上大岡のダイクマの通りにある、タンタン。
味はまあまあですが、調理がすごい。
カウンター席から見えるのですが、ご飯を入れて40秒ほどで完成。
火力がすごいからかなあ・・・

>>4
そう、あそこ調理迫力あるよね！！

東白楽にある「ニュータンタンメン本舗」。横浜上麻生道路沿い。

この店はチェーン店ですが、チャーハンの味はここの店が１番うまい。まじ。
かれこれ８年くらい通ってます。
キムチチャーハンもおすすめ。

横浜駅西口にあるビブレ裏にんにく屋のガーリックチャーハンはめちゃウマ！！店員のおにーさんのクオリティーも高いしね。。。

店名は忘れたが、中区郵便局の斜め左向かいの黄色い看板の
中華料理店（店構えは汚い）。ここの炒飯と焼豚（横浜風の
フチが赤いやつ）は非常に旨い！テイクアウトも可能。
炒飯に限って言えば、伊勢佐木町から旧市電通りで弘明寺まで
の間の古い中華料理屋（中国人？の方が経営している店が多い）
をチェックしてゆくと、それなりにHitする。（ハズレもあるが）
中華街の下手な店より旨いとこもあるよ。

野毛の台湾料理屋のチャーハンが美味すぎてたまげた。
ローソンとか松屋とか焼肉屋(旧パチンコ屋)が並んでるとこの裏通り。
赤い看板。

>>3
横浜地方法務局前の「一番」に一票。
あそこ、めちゃくちゃ美味いけど、
小銭持っていかないと嫌な顔されるかも(藁

菊名駅の宗貴知は、めちゃうま・・（ただし親父がつくったやつね、おばちゃんのは、普通だ・・・）
感想教えて・・・

>>11
激しく同意。
隠れた名店。

>7
にんにく家いいけどお店のＢＧＭうるさい。
俺のお勧めはＪＲ鶴見の北側降りて右に有る雑居ビル
（1Ｆがパチ）の地下1Ｆに有る「悟空」って店。
あとＪＲ大口駅を東神奈川よりに歩いた最初の踏み切りそば
にある中華料理屋の五目チャ−ハン（えびは不可）。

店ではないけど崎陽軒の横濱チャーハンはおいしいよ。

生麦事件の碑の隣にある焼肉屋ってどう？
（生麦事件・・英国人がサムライに内臓が剥き出しになるほど斬り付けられ、命果てたのがこの碑のある場所）

>>10
安いよね、一番。旨いよね、一番。
昔ながらの街の中華そば屋さんという佇まいがいいんだよね（笑）
最近の化調憎しの風潮に逆らう店だけど、ちょっと下世話な味がいいんだよね（笑）

チャーハンもうまいけど、チャーメンも好きだよ。
大昔は出前もしてくれたんだけど、いまはどう？
出前廃止のころには、チャーハンやチャーメンを、鍋持参で買いに行ったもんで・・。

>>16
そうそう。ラーメン博物館行かなくても
昭和３０年代を満喫出来る貴重な店です(嘘)

昔は出前やってたんですか。知らなかった。
しかも鍋持参とは…凄いですね。負けました（何がだよｗ

でもあそこの炒飯は、ホントに美味いと思う。
個人的には生香園（周富輝の店）の炒飯より好き(笑)

>>17
一番のチャーハンのポイントは、刻みチャーシューと、ナルトか赤いカマボコを刻んだヤツね。
で、香ばしい醤油風味のパラパラご飯・・・・。

具はいたってシンプルなんだけど、しっかり味付けされてておいしいね。

出前やってたのは、微かな記憶をたどると・・３０年前くらいかな。
小学生の頃には既に、鍋持参してたから（笑）

野毛の泰華楼（トポスのむかいがわ・かつ半の隣）めちゃうまいよ

奇珍
どんぶりに入ってでてきます。

おいおいおい！！
横浜西口トーヨー街地下の「龍味（りゅうまい）」忘れてないか！！

福富町の自由軒だな。

平沼高校近く（いや、近くはないか）の一文無。
チャーハンというか、焼き飯なんだけどウマイ！
っつーか一文無はなに食ってもウマイ。有名すぎるかもしれないが。

白楽商店街の紅郷さんのレタスチャーハン。
やさしいお味です。

>4,5
タンタンって開店時間に規則性あるの？
いつ行っても閉まってるんだけど・・・。
でもたま〜に開いてる。
焼きソバかなんか食ったけど量が凄かった。

>3
どこの海岸通り？

>6
チェーン店なんですか？
他にはどこにあります？

スマソ。
１０に書いてあった。

金沢文庫駅近くの立体道の下のモスの裏の
『内田』　ってとこがうまい！！！
しかし、店ははっきりいってｵｽｽﾒできないのでお持ち帰り
をｵｽｽﾒします!!!

>22
自由軒・・・10年くらい前よく行きました。懐かしい。
中がすごい狭いんだよね。
って言うわけで、私も一票。

>21
横浜西口トーヨー街地下ってどこにあんの？

>>31
ダイヤモンド地下街の有隣堂の文庫本コ−ナ−から
（キャッチまがいの案内所を超えて）カプリチョーザをめざすべし。

>32
ありがとうございます。
龍味行ってみます。

あんかけチャーハンのおいしい所ってある？？
あったら行ってみたいので・・

せつえん（漢字じゃなくてすまん）が有名だけど、
この前、12CHでやってた「若手料理人」に中華街代表で
出てた「海鮮あんかけチャーハン」がｵｲｼｿだったYO！！
TV東京のHPに（多分）載ってると思うYO！！

＞35
ありがとう。早速探してみます。

新発サイコー
唯一の欠点は店の従業員がチャイナで日本語が通じない

>>37
どこにあるの？がいしゅつだったらスマソ。

龍味は作る人によって味が落ちることもあるから
一度覗かないとだめだね。

どうでもいいがあそこはラーメンがあまりに安いので
チャーハンを注文するのを躊躇してしまったりしない？

>>39
ラーメンに餃子加えて￥６５０だったっけ。
チャーハンが￥６００。

＞40
何時までやってるの？？
仕事が終わるの9時くらいなんだけど、行ってみたい。

ごめん、もうひとつ。
夜10時以降でおいしい中華やさんてないですか??（できれば炒飯）
もしあったら、詳細キボウ。

>>34
いわゆる福建チャーハンとは感じは違うけど、
横浜馬車道にある｢味雅｣のチャーハンは、全種あんかけタイプ。
シンプルなタマゴチャーハンに、あんかけ具材がかかってる。
＠＠丼のご飯が、チャーハンになっているというイメージね。

＞43
馬車道のどの辺りにあるの？？？

龍昧でﾗﾒｰﾝとﾁｬﾊｰﾝは（一人で食うには）キツい・・・。
味雅って東宝会館のちかくだっけ・・・？

>>43
東宝会館の右角。
もうひとつは、東宝会館から博物館方面に向かって進み、
周の店の手前の路地を左に入ったところ。

天王町の上海飯店。超オススメ！

まあオレは東佳のチャーハンが食えれば満足。＠いま大阪・・・

＞46
ありがとデス。
今度、行ってみようっと。

磯子区はないの？

＞＞46

釜利谷街道沿いになんかあった。
1回行ったんだけど、名前は忘れた。
今度チェックしてみるよ。

家でも作れる美味しいチャハン。

家庭の火力では、どうしてもパラパラになりにくいですよね。
そこで、ご飯の中に卵を入れてかき混ぜたあと、温めたなべに入れて炒めます。

するとパラパラチャハンのできあがり。

他のスレにも書いたんだけど、
勘定２号線沿いなら二つ池公園近くの「豊楽亭」がお勧め。
チャーハン頼むと卵スープが付いてくる（セットメニューだったらｽﾏｿ）んだけど、
ウマ。ラーメンはイマイチだけど定食メニューなんか安いのにボリュームあってグー。
コヤマドライビングスクールに通ってた時、自主経路かなんかでこの店の前に止まるんだけど
先生が美味い美味いというので免許取ってから自分で入ってみたら良かったのでお勧め。

>>4
さっき上大岡タンタン行ってきました。
チャーハン美味しかったです。
でも、タンタン麺が評判のワリにはイマイチだった。

age

＞52
家庭で火力を補うにはアブラを多めにすべし。
チャ−ハンなら家庭でもラ−ドを使えばコクが出てなおＧＯＯＤ！

>52,56
付け加えるなら、鉄製の中華鍋で卵を入れてからすぐ御飯を入れる方がよい。
しっかり加熱しておく必要があるので、テフロンは不可。

東横線沿線でおいしいお店ない？

おいしいお店はカナガワの検索エンジンで調べるのがいいです
www.ioi.tv

>52.56.57
さっき、作ってみたらかなりプロっぽい仕上がりに。
でも味がなんか変。
塩、コショウ、味の素で味付けしたんですけど、何か足りないんですかねぇ。
いい隠し味ってあります？

>>59
醤油を少々とソースをほんの気持ちだけ
いれてやるってのは？

>59
最初はそんなもの・・・
味付けの基本は、塩、コショウ、しょうゆ少々。
それにオイスターソースなんかがよろしいのではないかと。
具の基本は、卵とねぎで十分！あればチャーシュー。

綱島、おてもやん。
味の方はわりといける程度かもしれないが、
コーヒーおかわり自由だったり、お得。

自宅で美味しく作るチャーハンの作り方。
用意するものは，サラダオイル，長ネギの小口切り，卵，チャーシュー又はハム。
で，作り方。
熱く熱したフライパンに，油をしき，卵をながしいれるやいなや，ご飯をいれてまぜあわせます。卵がある程度固まったら，長ネギをいれて数回鍋を回し，チャーシューを入れて，また，数回鍋をまわして，最後に風味付けの醤油を数滴流し入れてできあがり！
どうぞ，お試しあれ。（パック飯をレンジで温めたものを使うとうまくできますよ。）

たまプラーザのチャウチャウ

サラダ油だけでなく、気持ちラードを入れると
お店で食べる味に近づくよね。

でも、コレステロールが怖いけど〜〜。。。（＞＜）

ラードを使えば言うことなし。毎日食べるのでなければ，あまり気にすることないんじゃないかな。

このスレ見てたらめっちゃ食いたくなってきた。
今夜は炒飯にするぞーーーー!!!

このスレッド、「横浜市内で炒飯のおいしい店教えて」スレっていうより、
だんだん「おいしいチャーハンの作り方」スレになってきたな。

中華なべ、持ってないです。

普段はフライパンで作ってます。
で、いつもご飯が硬くなったり、ダンゴみたいになっちゃう。

思いきって中華なべ、買おうかなあ（ついでにお玉みたいなやつも）。

>69
よく熱して（煙がでるくらい）、油を入れ、
卵を入れてからすぐご飯を入れてまぜれば、
ぱらぱらになる。
中華鍋はすっごく便利だけど、鍋が馴染むまで
大変。

チャーハンを作るなら、味覇（ウェイパー）という赤い缶の調味料がオススメです。
そこら辺のスーパーにも売ってるし、中華街にいけば必ず手に入ります。
材料を炒めたらそれだけ入れればプロの味！（塩分が強いので入れすぎ注意！）
是非、試してみてください。
ちなみに、軽く炒めた卵を取り出し、後から加える方法もイケますよ！！

今日の、夕飯はチャーハンにしようかな。

龍味には食べ残しを鍋に戻しているのを目撃してから行っていない。
（１２〜１３年前の話なので最近はわからんけど）

ALL

参考にさせていただきます。
今から作ってみます。

>74
で、どうだった？
報告をしてね。

青葉台リクレ(今もそう呼ぶのかな？)4Fの萬力屋。
味はそこそこかもしんないけど、ボリュームはすご。

横浜平沼商店街のつづき（線路渡ったところ）にある「風林」に一票。
自分はワンタンメンのワンタンが好きなのですが（麺は普通）、炒飯も美味いと思う。

>75

昨日の結果
材料　ご飯、卵、ハム、たまねぎ、ナルト。
塩、科調、胡椒、しょうゆ、各少々。

フライパンを煙が出るまであっためて、あとは皆さんの言うとうりに
作りました。
結果は見た目、食感、かなり良かったです。
でも、味が中華料理屋のものには程遠かったですね。
次は、ラードと味覇（ウェイパー）使って作ってみよっと。

たまに行く店にあるメニュウで「チャ−メン」ていう物があるんだけど
誰か知ってる？

チャ−ハンの上に焼きそばがのってたりして・・・。
これは違うね。
（ちなみに日の出町の三○苑です）

>>79
『炒飯』でチャーハン ＝ 炒めたご飯
だから、
『炒麺』って書くならば ＝ 炒めた麺 ＝ 焼きそば

…ってことなんだろうか？
はっきり言って自信ナシ！（藁

>80

なるほど！
そう言われてみれば焼きそばのような気がしてきた。

今度行った時、店員の人に聞いてみます（思いきって注文するかも）。

中華街で美味しいところってどこ？

まあ、どの店行ってもおいしいとは思うけど。
あまり高くないとこで（1000円以下）。

一回だけ中華街で食べた事あるんだけど、わざわざ行くほどのモノでは
無いって気がしたんで・・・。

てな訳で教えてください♪♪♪

北門通り（スタジアム前のNTTのトコ）から少し入った場所に
『彩鳳』 って、小ギレイでわりと安いお店があるよ。
味はかなり美味しいし、ランチは特にお得かも。

>79,80
それで正解です。
炒めた焼きそばは、上海焼きそばという通称みたいですよ。

>84
ありがと。
今度探して行ってみます。

マジまいう〜＞自由軒（福富町）

メニューには載っていないけど、天津チャーハンか天津キムチチャーハンを
注文してみて（常連はよく注文する）

>87
そうそう、あそこは隠れた名店。

最近、行ってないけど・・・。
次行ったとき天津シリーズ頼んでみよっと。

>87
テンシンキムチチャーハンはまじでウマイよね。
あと、チャーシュー盛りとか最高！
よく、お土産にもって帰るよー！！！

自由軒…何時までやってるの？
深夜12時ごろ行ったら、混んでて入れなかった。

自由軒…何時までやってるの？
深夜12時ごろ行ったら、混んでて入れなかった。

多重投稿だね。
だって（エラーです）って文字が出るから…。
ゴメン。

ハラへった。
この時間でもやっている店情報キボーン！

覇味（ウェイパー）は、「えっこれだけ？」ってくらい少量で充分。
かなりしょっぱい。　入れすぎなければウマイ！

深夜、やってる中華屋さんはないの？

帰りに色々探してるんだけど、ナカナカ見つからなくて某牛丼屋へ・・・。
大体11時以降やってる店で（仕事場関内）鎌倉方面で教えて。

>95さん

いくつか、思い当たる店があるんだけど味が？？
それじゃダメだよね。

>>95
美味しくないけど、四五六飯店＠中華街
中央通を横浜商工高側から入って、一本目右折。

鶴見区でチャーハンの美味い所教えて。

>>95
一番。

場所は、鎌倉街道沿いで地下鉄坂東橋駅の近く。
確か24時間営業だった。味は・・・保証できません。
でもすごい安かった。

南区でチャーハンのおいしい店ある？

･･…無さそうだね（涙）

>>79

三幸苑のチャーハンっておいしいの？
前に行ったとき注文しようとしたら｢ご飯が終わりました｣だってさ。

自由軒は4時くらいまでやってるんじゃないかなぁ？
テンシンキムチチャーハンとか美味しいけど
出前行くおじさんのやつより、常に厨房に居るおじさんが作るほうが美味しいよ。
自転車で出前のクセにテントには出前迅速と書いてある辺り笑える。

三幸苑は、なんでも美味しいですよ。

たぶん・・・・。

そういえば、最近中華食べてないなあ。
今日の昼は炒飯にしますか♪

アンカケ炒飯食べたい・・・。

たまプラーザ駅近く、一点張のチャーハン最高！！

>>103
チャーハンは食べ比べたことないけど、少なくとも餃子は
同じ野毛にある三陽の方が旨いと思う！

野毛の三陽ってメニューが変わってるとこでしょ。

なんか雰囲気が・・・。
行ってみたいんだけど、気軽にはいれるの？

>>108
悪ノリで行くのが吉・・・だと思います。
あと、店を出る頃には確実ににんにく臭が口の中に貼りつきます（笑）

ありがと。

来週、行ってみるか。
餃子が美味しいのね。OK
じゃあ、餃子と炒飯とビールだな。

新子安の康楽菜館。第一京浜沿い。
大盛りオーダーしなくても、２人前はあるよ。
オーダーしている女性見たことない。

>>111

詳しい場所、教えて。

>>112
ＪＲ、京急新子安駅から、横浜方向に向かってすぐ。進行方向左側です。
赤い看板のお店です。定休日は確か日曜日・・・

都筑区川和の一陽軒。
マーボーチャーハンうまい！

>>103

三幸苑はタンメン以外も美味しいの？？
タンメンは評判通り美味かった･･･。

ウェイパー、結構高いな。
無印で似たようなのがあるけど、それで代用しても旨いかな？

ウェイパーって何？？

前レスみた感じだと、オイスターソースに近い感じがするけど。
明日スーパー行ったら探してみるっす。

チャーハン食べたいage

最近、チャーハン食べてないage

>117
実物見たことないけど、ＴＶかなんかで見たものは、
確か鶏ガラスープ粉末を練ったような、ペースト状の
ものだった気がする。

＞117
＞120
正解！　赤い缶に黒字で『味覇』（ウェイパァー）とデッカク書いてある。
たしか高級中華スープの素とも書いてあったと思う・・・
結構高いけど、ほんの少量でいいから使いでがあるよ。

↑　書き忘れた
液体じゃなく、>>120に書かれていたようなもの。
ペースト状というか　だしの素が水分を含んだカンジかな？
スマン　うまく書けん

鶏がらは顆粒でも可。
水分を吸ってくれて、しかも味がつく。
これ、いいね。
しょうが等を用意すると、さっぱり度アップ。
ネギはドバドバっと多めにどうぞ。
最後の仕上げ用に、少し残しておくと歯ざわりがよい。

コンビーフと卵だけのものもいけます。
塩はコンビーフにはいっているので、気をつけて。

オクフカシ

＞７９遠いレス
金沢区君ヶ崎交差点の近くにあるラーメン屋に
激ウマチャーメン(炒麺)あり。店名忘れ。
交差点を追浜方向に過ぎて、５０メートルくらいの左側。
ビデオ屋とかの並び。
近くの居酒屋海彦の帰りによく行ってた。

よく酔っ払って、いい事をしました。

伊勢崎町周辺でおいしい中華屋さん、ある？

あったら教えてください。。。

五目チャーハンと普通のチャーハンの違いって・・・。
誰かオシエテ。

>>123
いい事ってなーに？

五目と普通の違い　　　

いつもいく店に入っている具は、
普通　　　卵　チャーシュー　ナルト　長ねぎ
五目　　　上の材料プラス　エビ　しいたけ

他の店はどうなんだろう・・。

スレ違いかもしれないけど一つ質問。

チャーハンを作るとき、なべを煙が出るくらい温めてから油（ラード）を入れるって
書いてあったけど、その通りにしたら油が真っ黒に。。。

そのまま作ったんだけど激マズ・・。うまくいえないんだけど、とにかく美味しく
なかったです。
どうすればいいの？？

>123
大龍のことかな？

>127
鉄鍋（中華鍋）なら、普段よく焼いてる？
あるいはしっかり洗わないと、前に使った時の油分が焦げたのかも。
テフロン鍋だったら、テフロンが剥げ落ちたのかも。

浜ラーメンのチャーハン美味いよ

周富輝の店のチャーハンは凄かった。
米粒の一つ一つに至るまでパサパサに水分が飛んでいた。
コックの腕がいいのはわかるが果たしてそういうチャーハンを
旨いチャーハンと言うのか？とフト疑問に思った。
ラーメン屋なんかで出てくるパサパサでないチャーハンも旨いものは
旨いと思う。

>131

周の店ひどかった。。。

５年くらいまえに行ったんだけど（馬車道）、店は繁盛していました。
ちょっと待って入店、そして五目炒飯を注文（連れはタンメン）
・・・・４０分くらい待ってやっときました（ちょっと怒）。
さて、味の方は・・・ご飯が冷たいです。なんだこりゃ！

味も、しっかり付いてないし半分ほど食べたところで店をでた。
それ以来行ってないけど、周兄弟のイメージが非常に悪くなった。

終わり

そうなんだ。
漏れが行ったのは多分脱税発覚直後。
そのせいか客は我々を含め4名のみ。
炒飯はアツアツだったけどね。

>133

>133

ちょと書き込み失敗デース。

当時は店に入るのも３０分待ちはあたりまえ、中に入っても有名人の写真が
多数あった（印象深いのが長島監督。。。）

今度、行ってみようかなあ。。。
もしかして、もう無くなった？？

関内に行ったときには、「海賊」で炒飯大盛りを食べます。
あまり混んでいない時間帯に、一人前だけ注文する方が、
よりパラパラしていて、うまいです。
味付けは、ちょっと濃いめだけど、クセになっちゃってます。

>136

えっ・・・
どこにあるの？
聞いた事ないけど、行ってみたいなぁ。。。

書き込んだのがAM５時なのになんで5時半になってるの？？

>132
人間性はともかく、味は弟と兄貴を一緒にしちゃダメだＹＯ！
兄貴は天才（笑）で、弟はおちこぼれ。
商才も同様。

>135
そんなに混んでたんだ。
たまたま運がよかったのかな？
>>136
情報希望。
>>139
今度兄貴の店行ってみます！

>135
当時は賑わってましたね（まあ、自分が行ったのもミーハー気分だったけど･･･）

>>139
兄貴の店ってどこにあるの？？

初めて行く店では、なるべく炒飯を頼むようにしてます。
なぜって、それはチャーハンて何処の店でも大体はずれがないから。。。

たまーに美味しくない店もあるけど･･･ホントにたまに。

>137
>>140
関内桜通り沿いの、神奈川新聞社跡地の駐車場とか、
ファミリーマートとか、コロラドとかがある交差点か
ら、本町通りへ向かって、１０秒くらい歩いたところ
にあります。看板には、「味のラーメン　海賊」って
書いてあります。大盛りはかなり多めなので、小食の
方は普通盛りの方がいいかもしれません。

情報サンクス！
行ってみたいんですが、
関内桜通りってのがどのへんなのかいまいちわからないんですが・・・。

チャーハン、もう四日連続だあ。
さすがにもう飽きました。年内はもういいや。。

あんたも好きね。

＞１４３
地図見たらなんとなくわかりました！

他にも、情報欲しいage

ラードってどこに売ってます？

今日、ヨーカド-行ったけど無かったです。
中華街とか行かないと手に入らない？？？

>133
会社の帰りによく店の前通ると必ずいたんだよね彼が、だけど最近は見かけなく
なって少し寂しい気がするね。。

>149
ラード、普通に売ってると思うけど、どこでも。
マヨネーズみたいなチューブに入った白い脂肪だよ。

>150
店の前に立ってるの？

>151
ちょっと、もう一回探しに行ってみます。
ぜひ、ラードでチャーハン作ってみたいです。。。

田園都市線沿線はないの？

今年も、あと数十分ですねぇ。

とりあえず、age

agge

三陽ってどうやって行けばいいんですか？

文庫の内田って炒飯ベチャベチャだったぞ。
たまたまかな？
でもあんな脂っこいチャーシュウつかってたらパサパサには
ならん気もするが。

＜１４２
私は、逆でチャーハンはずす事けっこうあるよ！

美味しくないチャーハンってどんなの？？

自分のなかでは
ラードの入れすぎでチャーハンがべチャべチャ（理想は食べ終わった時に
少し皿の上にラードが残る程度かな。。）
あとは、味の濃さが極端なやつ。
ちょっと位濃いのは我慢できるけど、薄いと最悪です。
そういう時は、卓上の醤油とか入れるんだけど、今度は醤油の味ばっかで
全然美味しくないですね。

みんなはどう？？

新年五号！！・・・・・

東秀

味の素チャーハンは最悪（でも多いんだよな）

とりあえず
星華苑(?)＠上星川　の海老チャーハン
天龍＠和田町16号沿い　の五目あんかけチャーハン

おしておきます。

本日自由軒探しにいったんですがわかりませんでした。
福富町のどのへんでしょうか？

横浜駅の方の東急ハンズの奥にあるお店がおいしかった。
中華じゃないけどさー。
あ、名前は忘れた。というか覚えてないや最初から（ﾃﾍｯ
東南アジアな感じで、何故かHRギーガーの絵とかが貼ってあったりする。

AGE

中里商店街にある、ゆたかのチャーハンもろうま！

中里商店街にある、ゆたかのチャーハンもろうま！

age

＞１６７，１６８
中里商店街ってどこ？

age

age

文庫の内田まぁまぁよかった。

金沢文庫の佐野金ってまだあるのかな・・・
チャーハンに梅干しが付いてておいしかった

本牧の李園！
ﾊﾟｲコウチヤーハン,絶品！！

金沢文庫の内田
馬車道の味雅
馬車道の生香園
関内桜通りの海賊
このスレ見て行ったけど普通かなって感じだった。
感動するほど旨い炒飯ってないかな。

４３の人が
横浜馬車道にある｢味雅｣のチャーハンは、全種あんかけタイプ。
シンプルなタマゴチャーハンに、あんかけ具材がかかってる。
＠＠丼のご飯が、チャーハンになっているというイメージね。
って言ってるんだけどあんかけ炒飯なんかなかったぞ。

中華街「酔仙」パイコー炒飯激ウマ！！ くいてー
あと「慶福楼」あんかけ炒飯食べたことある人いる？

>176
え？ちみはどこの味雅に行ったんだ？
あそのこチャーハンは全部そーだよ。
えびチャーハンといえば、卵チャーハンの脇に塩味のえびあんが並んでる。
五目チャーハンといえば、卵チャーハンの脇に五目うまにが並んでる。

>178
あれ？？
馬車道の味雅だけど。
ひょっとしてメニューには「あんかけ」とは書いてないのかな？
漏れはパイコー炒飯とか言うのを食ったから
たまたまあんかけなかったのかも。

>179
そう。メニューには書いてないよ。
書いてないけど、問答無用であんかけだよ（笑）

南区の「すりばち」
メチャうまです。
最寄駅は南太田か吉野町

伊勢佐木町「養成軒」

>182

詳しい場所、教えて。

伊勢佐木町１丁目の横浜銀行を関内駅方面から来て右折してスグ左側だよ。

>182
俺、ここのもやしあんかけ焼きそばが好き。
あれ、うまいっす。

>184

OK,サンクス。
探して、行ってみます。

＞185
もやしあんかけも美味そうだね。たのしみだ。

因みに「養成軒」はタンメン発祥の店だそうです。

>187

へー、そうなんだぁ。
じゃあ、かなり昔からある店（老舗）ってことだよね。

タイ米使ってる店はありますか？

今日、TBSで海鮮炒飯やってた。
美味しそうだったねぇ。

何入れたらいいんだろう。
誰か知っている人？？

age

よくある、チャーハン（半チャーハンも）とラーメンのセットメニュー
を安く出してる店ってあるよね。

この前、近所の店で食べたんだけどチャーハンが作り置きのような・・・。
具体的に言うと、いつも食べているのに比べてご飯が硬めで尚且つ油っぽい。
しかも、注文してすぐ出てきた（2〜3分）。

どこの店も、作り置きはしてるの？

チャーハンのご飯が油っぽい時点で落第だよね。
漏れの行く範囲では作り置きの店はないけど、厨房が見えない店では
どうなんだろうねぇ。

>193　やっぱそうだよね。
でも、近くに店がないのでたまに行ってます。

全体的な味は（他のメニュー）まあ満足できるので。

横浜市内ではないが、栄区から程近いので。
鎌倉八幡宮前（若宮大路。段かずらから鎌倉駅方面への道沿い）の「鎌倉飯店」の
炒飯はかなりの絶品らしい。（店の近所に住む先輩の談）他の料理もなかなかとの
事だが、こと炒飯に限っては、当店の看板メニューらしく人気が高いそうだ。
土日の昼間は並ぶから時間帯を調整した方が良いとの事です。

駐車場、もしくは路駐できる所はあるの？

ドライブがてら、いってみたいです。

ここかしらん？
ttp://www.mapda.net/kamakura/kamanavi_shops/kk010078.htm

>>196(>>192)さん。
路駐はやめた方がいいです。取り締まりがキビシイ。鎌倉飯店は段かずらでも
八幡宮に近い場所にあるのですが、多少鎌倉駅側に行くと駐車場がたくさんあり
ます。混雑状況は、現在私は鎌倉在住でないので正確にはわかりませんです。

>197

OK,サンクス。大体の場所は分かりました。
値段も安い方だと思う。
近いうち行くつもり。

>198

ホームページ見たら夜の12時まで営業しているみたいなので
夜8時以降だったら大丈夫かなあと、思ったんですが・・・。

まあ、状況判断でパーキングに入れるかもしれないけど。

井土ヶ谷南郵便局付近のチャイナ飯店、量が異常に多い。
何を頼んでも多い。
自宅で飲み会とかするときにお弁当にして持って帰るけど、みんなよろこぶ！
お店で食べるのは女の子にはお勧めしない。（ちょっと・・・・汚い)
でも、おいしいと思う。
お勧めはネギチャーハン。

>>136
海賊いってみました。確かに濃い目の味付けでクセになりそう。大盛りはちょいと多すぎかも。ドンブリが埋まるぐらい入ってます。

age

黄金町、坂東橋辺りでおいしい店ないですか？

横浜駅西口のハンズの近くにある
「上海厨房」はやばい。量がハンパじゃない。
軽く3人前はあるけど、値段は800円くらい。
人数集めて食べるといいかも。一人じゃ食いきれないよ。
出てくる料理が全部大皿。

名前わからんけど、東神奈川駅を白楽方面向かっていく十字路の中華屋

>>206
南京亭？いつも行列だね

>205
それって、量が「キングコングサイズ」ってだけなの？
味もいいんでしょうね？！

http://map.yahoo.co.jp/pl?la=0&sc=2&nl=35.26.59.972&el=139.36.12.782&CE.x=247&CE.y=246
「げんい」（漢字は忘れた）という中華屋。
中国人の店員さんで、ちょっと日本語がアヤしい（笑）
豚バラ高菜チャーハン(ﾟдﾟ）ウマー！
ワタリガニチャーハン(ﾟдﾟ）ウマー！
（あと何種類かあり）
ここに勝るチャーハンはいまだ無し！！

六浦、内川橋近くの「しなのや」特製チャーハンがおすすめ

横浜ハンズ前にまだジャッキーチェンの店はあるの？
まいうー？

しかし、いろんなチャーハンがあるものだねぇ。

明日の昼は近くの中華料理屋さんでも行こうかな。

>>211
あるよ。最近の土日のお昼は込んでるみたい

わたしは平気なんだけど、相棒が化学調味料がダメで、
多めに入っていると「頭痛、吐き気、顔面蒼白、肩凝り、
冷や汗、節々の痛み、だるさ、むくみ」などの典型的な
MSG（化学調味料）ショック症状を出してしまいます。
ひどいときは、夜中に２度も吐いて、救急車呼ぼうかと
思ったくらい。。。
でも、相棒は中華料理好きなんだなあ。ラーメンも好きだし。
で、ときどき新規のお店に行って撃沈してます。
チャーハンも、ウェイパーなんて使ってるお店は厳しい。

MSGアレルギーな人でも安心して食べられる中華料理屋さんで
かつ、チャーハンの激ウマな店ってないですかねー？
本なんかで載ってる「うまい！」「うまみがすごい！」って
お店は、大概、化学調味料が多めなんですよね。。。
特に、横浜駅近辺を希望なんですが。

自分で作れYO!!

＞214
もちろん、作りますよー。料理は好きだし。
でも、中華は苦手。そこそこには作れるけど、やっぱり火力が違うし、
家でお店の味を出すのは難しいです。

何より、外に出て「食べたいなぁ」ってなったときに
困るんですよね。。。

ぎゃ、間違えた。216の書き込み、
＞215
です。。。失礼しました。

でも、言われてみれば美味しいチャーハンを出してる店って
化調が多いような気がしますね。

化調なしの店って実は少ない？？

age

ウエイパーって化学調味料みたいなものですか？？

＞218
「なし」となると、かなり少ないんじゃないですかね。
駅ビル、チェーン、町の、どの中華屋さんでも、だいたい
少しは使ってるみたいですし、オイスターソースなんかは
入ってないものを探すのは結構難しいかも。
まぁ、少量なら問題ないんですけどね、相棒も。

＞219
赤い缶に入った、中華味の調味料です。
ペースト状になった「中華あじ」みたいなものです。
見た目はこんなの↓
http://www.rakuten.co.jp/lamdclub/405412/414880/
もちろん、アミノ酸（化学調味料）入ってます。
結構、うま味と塩味はきつかった憶えがあります。
もう何年も使ってないので、いいかげん忘れましたが。。。

聘珍樓は「化学調味料は一切使っておりません」みたいな表示を
入り口の所に出してたような記憶があるけれど・・・

>>220

なるほど、なんとなくイメージできます。
上のページ見ましたが意外と安いですね。
今度ためしに買ってみようかな。

ちょっと前にバイトしてた店のことなんだけど
中華街の老舗「均元木婁（キンゲンロウ）」は
一応チャーハンが名物になってるよ。
普通に単品で頼んででてくるのと
３０００円くらいのコース頼んだ時に
でてくるのと、中身（？）がちがうんだよね。
コースのほうが卵ふわふわでおすすめです。
おまけにデザートにでてくるタピオカ入り
杏仁豆腐は絶品だよ！！
畳敷きの個室は３人から予約できるから
機会があったら是非食べてみてね♪
店の場所は、ヘイチンロウの割とそばで
間口は狭い店（うなぎの寝床で、奥に長くて
中は広いっす）なので、見つけづらいかも。

中華街のニーハオの炒飯はいいぞ！！
　
ちなみに、おこげなども美味い！！

味覇（ウェイパー）の開缶後の賞味期限ってどのくらいでしょう？
実際、興味津々で探して見ようかと思うのですが、日持ちしないとなると勿体無いんで。

中華街、行ってみたいんだけど一人じゃ行けない（行きずらい）。
中々、友達と都合があわないので。。


>>225
全然詳しくないけど、冷蔵庫保管で一年は持つのでは・・・。
特に根拠は無いです、なんとなく。。

中華街、行ってみたいんだけど一人じゃ行けない（行きずらい）。
中々、友達と都合があわないので。。


>>225
全然詳しくないけど、冷蔵庫保管で一年は持つのでは・・・。
特に根拠は無いです、なんとなく。。

ここで言われてるチャーハンの旨い自由軒ってここの事でしょうか？
http://plaza10.mbn.or.jp/~HighBridge/r_jiyuuk.htm

あげ

昨日、東神奈川の南京亭でチャーハン食べました。
出てきたものの全体の色が・・・遠目に黒いんです。
一瞬絶句して、とりあえず食べたら、
焦げの味でした。泣きそうでした。

おこげとかっていうんじゃなく、たとえば前回の調理のあと
洗ってないとして、そのときの黒いカスがそのまんまの
状態であたしのヤツを作った、っていうのが一番近い感じ。
焦げ汚れを延々食べてる気分でした。
育ててくれた祖母のおかげでよっぽどのことがない限り
残せないタチで・・・。

普段はどうなんですか？
常連の方いらしたらおしえてください。
しばらく焦げ風味が残っていて、つらかったです。
お店の人はいい人そうだったんで、訊ねることができませんでした（笑）。

左近山第三の近くにある龍味のチャーハンはめちゃくちゃうまいよ。
1週間に一度は必ず食べてる、

すいません。
左近山ってどこにあるんですか＞？

炒飯より「大桜」のラーメン、これ定説。

鎌倉飯店休みだったぞゴルァ！

有名店だと臨時休業とかあるのかな？
横浜北部の人だと厳しいＮｅ

>>233 府中
あんたしつこいよ。執拗に大桜をヨイショしてるな。

アゲ

>>230

亀レス。
それは、酷い。災難でしたね。
文章見た限りでは、多分前回の調理の後の洗い残しだとおもいます。

自分だったら、小心者なので店員には何も言えないと思うけど、
1〜2口食べて黙って出て行きますね。。

本牧十二点の坦々飯！チャーハンじゃないけど
一度食べたらやみつき！！！

>>239
どこにあるんですか？？
ってゆうか、坦々飯ってどういうの？？チャーハンじゃないみたいだけど・・・。

>240　元町からマイカル方面へ向かって左側見てればわかると思うよ。
坦々飯は、挽肉ともやしを炒めたものをご飯の上にかけたまあシンプルな
ものだけど。でも絶対おすすめ！！お酢かけてもうまいよ。
夜中までやってるから一度言ってみ！！！！！

やっぱりうまい炒飯はお店じゃないと無理だね。
かなり前に２週間ほど毎日炒飯作って研究したが
お店の味は出せなかった・・・
まぁ当たり前なんだけど。

そんな俺はラーメン屋逝っても
炒飯しか食べないです。

横浜ではないが、京急川崎の横の通りにある中華屋の炒飯もなかなか
美味かった。
逆に中華街は期待している程のお店はない事に気がついた。

>236
こいつはアホ。
逝ってください。

>>241
ありがと。今度近くに行った時にでも探してみます。

>>242
やっぱり微妙に違いますよね。
入っている物なんて対して変わらないのに（店によって隠し味
があるかも知れないけど）。
自分が作ってみても、食感や味が（まずいわけではない）イメージ
しているのとかなり違います。

やっぱり、火力？？？

火力です。
そういえばタモリの家は中華屋と同じガス使ってるって言ってたな。

一般の家だといくらフライパン熱くしても、材料入れたら熱が下がるし
今度は温度がなかなか上がらないので、美味く出来ないんだと思うよ。
隠し味は研究したらなんとかなりそうだけど、
火力が大事なんだよね。

>>245

やっぱり火力かぁ・・。
ガスコンロを変えなきゃだめですかねぇ。
そういえば、上の方に美味しいチャーハンの作り方
書いてありましたよ。

>>246
読んだけど知っている内容でした。
あれを火力の強いガスコンロでやったら
かなりウマ！な炒飯作れると思いますよ。
ところで>>246さんのお勧めのお店見つかりましたか？
俺はいまだに見つからず。。。
不味いお店に当った事ははないけど、
激ウマな店にも当らず。。。
長くなるが、俺って中華屋逝っても炒飯しか食べない人なんでよね。
毎日食べても飽きない人なんで（w

>>247

>お勧めの店・・・。
うーん・・・自分が行ってるお店もまあ標準的な店（可もなく不可もなく
って感じの）なんですよ。

・・で今までの（上の人のお勧め店ね）店に行ってみたいんだけど
中々時間が無くて・・・。

>>248
まぁー実際そんなに時間もないですよね。。。。

美味しいい所見つけたら是非教えてくだされ。

>>232
http://map.yahoo.co.jp/pl?nl=35.27.17.399&el=139.33.22.719&width=500&height=500&la=0&sc=4
↑左近山第三

この近くには…あまり店は無かったような気がしたが…。
第二の間違いか？

>250
わざわざありがとう。
しかしどうやっていったらいいんだか・・・。
最寄駅は二俣川になんの？

>>249

分かりました。
お勧めのお店を見つけたら、ここにカキコします。
まあ、気長に待っててください。　それでは！

このスレはチェックマンが監視中。
ねー、そうだよね。

＞２３９
本牧十二点じゃなくて、十二天じゃありませんでしたっけ。

で、僕のオススメは日の出町駅近く、ディスカウント大坂屋の裏にある店。
(名前は忘れちゃいました)
めちゃくちゃ汚い店なんだけど、ここの豚足と炒飯はウマイ。
店の雰囲気に馴染めない人は、ダメだろうけど・・。

これから「府中」っていう人が入っても、いっさい無視で行きましょう。

>>253
それって誰？

>>250
231じゃないけど、地図で見たらやっぱり最寄は左近山第３だね。
でも非常に説明しづらい･･･。
とりあえず下記の地図のセンターサークル辺りということで。

http://map.yahoo.co.jp/pl?la=0&sc=4&nl=35.27.17.399&el=139.33.22.719&CE.x=272&CE.y=218

関内の錦珍楼はなかなかうまいよ

このスレに載ってた店、つぶして行ってるけど
いまんとこ漏れの舌に合う店は発見できてない。

チャーハソで劇ウマなんてありえないのかな・・・。

＞２５６
そこに行くために電車は何駅で降りたらいいんでしょうか。

age

>>210
昔は上に乗っている卵の味が・・・・・・・・・。
かなりの衝撃を受けたことを覚えています。

決して不味いわけではないので注意。

>>258
相鉄線二俣川駅南口から左近山方面か東戸塚駅行きのバスに乗車して左近山第３で下車。
車の場合は保土ヶ谷バイパス南本宿インターを下車して左近山の表示のある方へ。
場所分かんなかったら104でTEL番号を聞いてちょうだい。
ちなみに俺は龍味を旨いって言った231じゃないからね。
ただのおせっかいなオヤジ。
今度 俺も行ってみるよ。

古くからやってる、所謂｢中華そばや｣のﾁｬﾊｰﾝは侮りがたし。
店はほどよく草臥れているけど、客の多い店は比較的ハズレは少ない。

一度麦飯でチャーハンを作ってみてくらさい。
家庭でも結構パラパラにできますよ。

>261
ありがとう。

馬車道　歴史博物館脇の三六九飯店に１票
肉チャーハンや、牛バラチャーハンがボリュウーム満点
ここで大盛り頼むと、大変よ。

左近山第３の近くの「龍味」、行ってきたよ。
旨かったけど俺には普通の範囲かなあ。
店の汚さといい、２５８さんがわざわざ遠くから
来るのであれば お勧めはできない。

＞２６５
行きました（笑
さんざん探し回ってやっと見つけ出しました。
結局左近山３、４、５あたりを一周してしまいましたよ。
２５６さんの「普通の範囲」に同意します。
悪くは無いと思うけど。

>>266
カッカッカッ、何と同じ日に！
店内で会ってたりしてね（Ｗ
確かに土地感のない人があの場所を見つけ出すのは
至難のワザだろうなあ。ご苦労様でした！
俺が食ってた時には、料理のドンブリに虫が入ってて
店のオバさんに文句を言ってた人がいたよ。
ま、細かいことは 気にしない 気にしない（Ｗ

＞２６７
遠かったです・・・。
店に入ったときに一人おじさんがいましたがまさか・・・？

結構地元の人に聞いたんだけどだれも知らないみたいですね。
二俣川からバスで行く途中に池見たいのが見えたので
帰りに寄ろうと思ったけど歩くと結構ありそうなんで
断念しました。

横浜駅に龍味って同じ名前の店あるんだけど
関係ないでしょうな〜。
行ったのは遥か昔なんでうろ覚えですが
炒飯の味がチョット似ていた気が・・・。

>>268
なんだやっぱりチミだったのか！
なんてのは冗談（ｗ
一応まだおじさんには見られてないつもりなんで多分違うよ。
途中で見えた池の公園は大池公園といってミニ動物園などもある
ジモティー憩いの場です。駅から徒歩１５分位なんでよければ
彼女とでも行ってみれば？隠れた穴場だと思うけど。
という訳で炒飯部外者 通りすがりの私はこれで立ち去ります。
２５８さんいろいろどうもね。
皆さん炒飯談義を続けて下さい。失礼しました。

>>258さん
おらの推薦した二つの店もたいしたこと無かったですか？

>269
ありがとうございます。
＞270
すいません。誤解を与えかねない表現をしたようで。
＞このスレに載ってた店、つぶして行ってるけど
って書いたけど、徐々につぶしていってるってことでして（汗
まだ全部行ったというわけではありません。

このスレと地図を睨めっこしている日々です。
上星川も和田町も横浜から近いみたいだし行ってみようかな。

そうでやんしたか。
できれば163の店から行ってみてくだせえ（ｗ
上星川のセイカエンは銭湯のとなりのとなりあたりにありますです。
天龍は16号沿いで、横浜から行くと保土ヶ谷バイパス（だと思う）の高架下をこえて
すぐの左側にありますですんで。でわ。

家で作る炒飯って冷たいご飯（極端にいえば冷蔵庫で冷やしたやつ）
から作ると美味しくできるって良く聞くけどどうなの？

結構前にテレビで「通はこうやって作るんだ」みたいなことやってて
？？？と思いつつその通りに作ってみたらあまり美味しくなかったので。

それ以来、家で作る時は温かいご飯で作ってます・・・。

>>273
火力(熱)を強くしていっきに作るのがポイントのひとつみたいなので
暖かいご飯の方がいいんじゃないのかな。
私の場合は冷や飯をレンジでチンしてってのが一番うまくいくみたいです。

>２７３・２７４
ただ単にご飯をパラパラにするのであれば、温かいご飯に生卵を先に
混ぜて、少量のオイスターソースも同時混入（用は卵かけご飯）。
　葱油で長ネギを炒めて、胡麻油を少々追加、お好きな具を入れ
先程の卵かけご飯を加え、塩・胡椒をお好みで。
この過程で作れば、ご飯はとりあえずパラパラになりますよ。

ここのラーメンがうまい店スレで教えてもらった
麦田町の「オレンジエスト」。実はチャーハンの方がうまい。
主に３種類あって、オーソドックスタイプとあんかけ（もやしベース）、
さらにスープチャーハン（コーンスープベース）がある。
全部うまいが個人的にはあんかけがオススメ。店内もキレイだしね。

＞２７６　出た！　オレンジ・エスト！

中華街は、２１世紀に入り、まずい店の氾濫で、
「次の８店以外行くな」と言われました。

１．明揚　２．白楽天　３．オレンジ・エスト　４．杏樹　５．均昌閣
６．永華楼　７．翠鳳　８．酔仙酒家

えっ、オレンジエストってそんなに有名店だったの？
小さいお店なんで「知る人ぞ知る」隠れ家的名店だと思ってたんだけど。

麦田町のどこら辺にあるんですか？
営業時間は、何時まで？

検索したら出てきた。
http://www.orange-est-.yokohama.walkerplus.com/

しかしながらウォーカープラスの地図はわかりづらいね。
簡単に言えば麦田町のトンネルを抜けてすぐに右に曲がったところかな。

>272
ありがとうございます。
近いうちに行こうと思います。

麦田町の店かなりの有名なんですかね。
よさそうですね。

伊勢佐木町の萬里香の炒飯好きだなー
スープもいける

>>274.275

なるほど、アドバイスありがとです。

やっぱり温かいご飯の方がやりやすいですよね。
卵かけご飯のやり方は初耳です。今度作る時やってみます。

>>282
萬里香ねえ、昔よく食べたよ。懐かしいなあ。
炒飯も旨いがヤキソバ系もいけてた。（10年前当時はね）

このスレ読んだのでＷＩＮＳに行ったので昼食を
トポス前の「泰華桜」で食べてみました。
おいしかったですよ。５５０円。

１の書き込んである「一番」の具体な場所を誰か教えて下さい。
先日腹を空かせて連れと探したのですが、結局見つからずけんかしました。
神奈川県警の辺りが海岸通りなのですが法務局もみつかりませんでした。
出来れば住所をお願いします。

＞286
http://map.yahoo.co.jp/pl?la=0&sc=2&nl=35.26.45.235&el=139.38.27.058&CE.x=267&CE.y=169

このへんですヨ。

>>287
場所はわかりました。
営業時間は？
土曜の昼間ではシャッターが下りたままだった。
ほんまに営業しているの？

南区宮元町の翠葉

南区宮元町の翠葉

南区宮元町の翠葉

南区宮元町の翠葉

南区宮元町の翠葉

こうゆう店はマズイだろう。

こうゆう店はマズイだろう。

こうゆう店はマズイだろう。

南区宮元町の翠葉

南区宮元町の翠葉

ありがとうございました。早速行ってきます。
かなり期待してますので報告いたします。