★★★藤沢スレ 第89幕★★★

吉兆廃業したね。落とした物を使ってるのは藤沢のイタリアン料理屋も一緒なのにのれんて大変。

あそこは雑巾が大付近です。個人店て怖い・・。

藤沢新地と小鳥の街はまだ現存していますか？
気軽に立ち入れますか？

>>987
どこの話？大体は想像つくけど･･･。

吉兆
あれで、客が来ると思っていたのだろうか
普通の感覚が無くなっていたんだね

ファミレスだって、キャベツやパセリなんかはリサイクルしているだろう
時々水カビの臭いがするときがあるよ。
スーパーだって包直しは公然の秘密

船場の吉兆が廃業な

>>988
小鳥の街の跡地がヒューザーのマンションですよ

>>983
成金って意地汚いのがお前のコメントで物凄くよく判るわｗ

busamen

味よしは使い回しのない優良店です
一度は行くべし

刺身のつまなんてが、新鮮に見えない（汚れている）奴は
前に使っていた古いつま。

貧乏よりは成金になりたいよー。
手取り２２万家賃９万で田舎にも帰れない。

>>997
手取り22万で9万の家賃は高いだろ。
7万ぐらいのところに引っ越したら。

>>996
まあ、素人から見ても刺身のつまが
２ど使いして
なんだこりゃ鮮度があれだなーって
思われるのが３流店。
ごまかすのが２流。
つまを毎回作るのは一流と思うけど、そんな店市内にあったっけ？

>>999
有るけど、客筋は医者ばっかりだよ
ネットには殆ど情報出ない店。

ブサメン坊主

小鳥の街って何?

ﾏﾀﾞ書けるのか

？？？

まだまだ終わらんよ

すげぇな、どれだけ大根高い国で暮らしてるんだｗ
大根1本から妻がどのくらい作れるか試してごらん、桂剥きは無理だろうからピーラーでも使ってさ
チェーン店の居酒屋みたいな完成品使ってる所はともかく自前で用意してる店で使いまわしとかありえねーし

使いまわしに見えるのは、作ってから時間がたってる物だけ
昔は板前が包丁の練習で作りまくってたから捨てるほど常にあったけど
最近は営業時間以外で包丁持つ子が少なくなったからね、朝の仕込みでまとめて作ると
気温や水の温度によっては、昼過ぎにはもう古く見えちゃうんだよ。


つーか、どうせ使いまわすならもっと原価高い物にするよｗｗ