【のほほん】武蔵新城 Part60【また〜り】

久々にここに来たんだけど、7月に北口側にできた「豚火門」って過去に話題になった？
ずっと気になってたんだけど、先週末に初めて行ってきた。新城にもこういう店が
できたんだなって嬉しい反面、もっと場所が良ければいくらでも客は入るだろうに･･･と
思ったよ。潰れないよう、みんなせっせと通ってくれよ。

ウリの１つは霧島豚のようだけど、串焼きを塩で食うとすごく味の濃い（辛いという
意味ではなく）肉で、でも脂がくどくなくてほんとにうまい。でも、おれがびっくり
したのは「バリバリきゃべつ」。一見、ごく普通のキャベツだけど、それに挽肉の
具（ちょっと甘めで、豚骨スープ風の味）を乗せて食べると、まじウマ！　びっくり
するのはキャベツの甘味がそれだけで食べた時よりも倍増すること。

他に食べたのは牡蠣の和風バターソースと、火鍋。
牡蠣は、意外だったのが軽く天ぷら風に揚げた後でバターソテーしていること。カリっとした
食感とバターしょうゆの香りが最高。火鍋は辛目だけど、肉が柔らかいのにびっくり。
更ににんにく風味がやや強めの辛みそをつけながら食べるとまじウマ。ただ、スープは
あまり飲まないで、雑炊かラーメンにしてもらうのがおすすめ。辛みそは、串焼きにも
合いそう。

予算は一人3,000円ぐらい？
ほかにまだまだ旨そうなメニューがいろいろあったから、ぜひ試してみて。
場所はここね。

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