【麺類】そば・うどんウマイ店 その11【蕎麦・ウドン】

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1ぷーこφ
引き続き北海道のそば・うどんの店向上のため、情報交換をいたしましょう。
ただし店の自作自演になるような書き込みはご遠慮ください。
※スレ立てに関する議論は次スレが立つ前にスレッド内で協議しましょう。

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http://hokkaido.machibbs.net/matome/pukiwiki.php?gourmet#p3eff254

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麺類】そば・うどんウマイ店 その10【蕎麦・ウドン】
http://hokkaido.machi.to/bbs/read.cgi/hokkaidou/1273378588/
2なまら名無し:2014/07/05(土) 03:14:50 ID:uhoN6AFQ
>>1
おつ
3なまら名無し:2014/07/05(土) 04:41:21 ID:EV3ShF9w
丸亀製麺と伊予製麺の寡占状態で個人経営の店は苦戦続き
4なまら名無し:2014/07/05(土) 06:51:06 ID:4bTntaPA
うどんなんて太ったおばさんが食うもんだろ
やっぱ蕎麦だよ、蕎麦
5なまら名無し:2014/07/05(土) 07:54:03 ID:GVBNc8dA
スレ立て乙
乾麺並みの手打ち蕎麦よりうどんの方がいいな
6なまら名無し:2014/07/05(土) 12:38:52 ID:6bNTllwA
>>3
その2店も平日は明らかに人減ってるよ。週末は混んでいるがね。
7なまら名無し:2014/07/05(土) 14:11:01 ID:bR4/qA9g
大通西17丁目の椿でカレーうどん食ってきた
ダシが利いてウマかったわ
8なまら名無し:2014/07/05(土) 14:52:19 ID:dn01UFpg
そばの丸長でラーメンしか食べない私はそば屋に行く資格ないでしょうか?何せ蕎麦が不味くて昼時は作りおきの伸びた蕎麦当たり前に出してくるし黙ってたら蕎麦湯も出してこない超優良店なもんで
9なまら名無し:2014/07/05(土) 14:55:31 ID:UoVnT1Ew
好きなだけ丸長行っていいけど蕎麦うどんの話しないならこのスレ来んなよ
10なまら名無し:2014/07/05(土) 16:27:20 ID:LMw9JRmA
手打ちならいいってもんじゃない
11なまら名無し:2014/07/05(土) 17:33:49 ID:/46HSeIQ
ゆで太郎最高。
12なまら名無し:2014/07/10(木) 06:44:40 ID:5bneoSQQ
保守
13なまら名無し:2014/07/10(木) 15:59:54 ID:G/D66YYA
大番、全て値上げした。食券機に食べログのシールも貼ってあるww
1時過ぎで並んでなく席も空いてた。こんなの初めてだった
値上げのせいか?
14なまら名無し:2014/07/10(木) 17:01:11 ID:Fb+KMFRQ
15なまら名無し:2014/07/10(木) 18:50:06 ID:xNDf3PTw
>>14
わさびの上の緑の粉末なによ?
回転寿司のお茶でもガメてきたのか?
16なまら名無し:2014/07/10(木) 19:06:41 ID:YTQILj4g
抹茶塩って知ってるか?
17なまら名無し:2014/07/10(木) 19:07:29 ID:gBXZ8/Ug
誰がどう見ても抹茶塩だが…
18なまら名無し:2014/07/10(木) 19:22:57 ID:T37iNotg
わさびはつゆに溶きたいなぁ
刺身も醤油にわさびを混ぜ混ぜして食べたい
19なまら名無し:2014/07/10(木) 19:31:46 ID:Fb+KMFRQ
>>15
なめ茸の瓶を持って作業着で行ったら
100%周りから浮く雰囲気の店だから
君には向かないよw
20なまら名無し:2014/07/10(木) 20:02:47 ID:B2Y4lv5g
わさびをつゆや刺身醤油に溶かすのってマナーとして反則じゃないの?
しかもつゆに溶かしたら蕎麦湯入れて飲むとき美味しくないじゃん
21なまら名無し:2014/07/10(木) 20:12:30 ID:GU+XFziQ
マナー違反なんですか?
海鮮丼なんかは刺身それぞれにわさびを乗せるより、醤油にわさびを溶いて掛けちゃった方が美味しいですよ 
蕎麦湯を飲む時もわさびの風味が効いて美味しいんだけどなぁ
22なまら名無し:2014/07/10(木) 20:34:06 ID:AvsoEuiQ
>>20
わさびの風味が弱まるってだけで別にマナー違反じゃない
聞きかじった危うい知識で他人のやり方を批判すると恥をかくぞ
23なまら名無し:2014/07/10(木) 20:35:42 ID:sZGSBkxg
>>21
新鮮な海鮮丼ならわさびは無しかネタに少量乗せるだけで醤油につけながら食うだろ
醤油に溶いてかけるとか生臭くなった鮮度の悪いネタでやることじゃん
まあそういうのしか食べてないんなら同情するけど
24なまら名無し:2014/07/10(木) 20:50:10 ID:q2AydGQw
>>23
へぇー、そうなんすか
お店の大将もそういう食べ方を推奨してたんで、自分は同情されるような店でしか食べた事がないのかもしれませんね
鮮度に応じてわさびの有無、醤油に溶くか溶かないかまで考えるとは知りませんでしたよ
自分はぶっかけて食べちゃうだろうなぁ
25なまら名無し:2014/07/10(木) 20:59:44 ID:YTQILj4g
生ワサビ以外なら好きな食べ方で楽しみなさい
26なまら名無し:2014/07/10(木) 21:37:19 ID:B2Y4lv5g
聞きかじった危うい知識じゃないですよ
他人のやり方を批判もしていません

美味しい食べ方ってあると思うんですよね
自分の好みを言ったら批判と言われちゃ
誰も書き込めないじゃないですか
ま、23の自分が好きな食べ方は良いとしても
挑発するような書き方には同意出来ませんが…
27なまら名無し:2014/07/10(木) 22:01:37 ID:Fb+KMFRQ
別に決まり事でも無いし自分の好きな食べ方でイイと思うよ

個人的には、本山葵以外は汁に溶いているね
練り山葵は香りを楽しめないので醤油にも混ぜるよ

因みに、写真の山葵は仄かな甘さも感じた
28なまら名無し:2014/07/10(木) 22:02:24 ID:EMO52ogA
23は刺身定食食えよ
29なまら名無し:2014/07/10(木) 22:37:42 ID:xNDf3PTw
辛味大根とか暮坪カブとかで刺身食え
きっと旨いぞ
30なまら名無し:2014/07/10(木) 22:54:06 ID:B2Y4lv5g
きっと旨いぞ

きっと旨いぞ?
31なまら名無し:2014/07/11(金) 02:29:52 ID:XEvRXwjQ
くだらないマンガの戯言真に受けちゃってw
32なまら名無し:2014/07/11(金) 05:58:40 ID:JCvc0qvg
>>26
「マナー違反」って批判じゃないの?
33なまら名無し:2014/07/11(金) 09:14:34 ID:ek8ZGYcQ
フォークの上にご飯を乗せて食べるとかww
マグロ、イカなどはワサビがネタにつきにくいのでワサビの辛さが
モロに来るので辛さに苦手な人は醤油に溶かして食べるのはけしてマナー云々でない
34なまら名無し:2014/07/11(金) 09:55:57 ID:/8TJKgiw
福島に行ったら鼻血が出ちゃうタイプの人なんじゃないの
35なまら名無し:2014/07/11(金) 09:56:26 ID:6rGqYvqw
ジョブズの愛した刺身蕎麦なんかどう?暮坪かぶで
http://n.m.livedoor.com/f/c/5941563
36なまら名無し:2014/07/13(日) 10:34:40 ID:2zmHMSzw
醤油に溶かして刺身にじゃぶじゃぶ漬けて食べるのを見てると
醤油の味しかしないだろうなと思いながら見守ってます
37なまら名無し:2014/07/13(日) 15:59:51 ID:mXc01eqg
なめたけ持ち込んで食ってる奴がなんか言ってるわ
38なまら名無し:2014/07/13(日) 20:57:18 ID:Mmji07lQ
コレは練りワサビだったから汁に溶かした.
麺の色はクロレラな...

http://2ch-dc.net/v5/src/1405252385953.jpg
http://2ch-dc.net/v5/src/1405252410791.jpg
http://2ch-dc.net/v5/src/1405252398954.jpg
39なまら名無し:2014/07/13(日) 21:06:49 ID:krVA5W7w
ただの天丼セット(蕎麦付き)じゃねーか
40なまら名無し:2014/07/14(月) 09:28:03 ID:SFX/YDUQ
天丼(ミニ)より蕎麦の方がデカいんだわ
よって、蕎麦がメインなんだな
41なまら名無し:2014/07/14(月) 11:01:36 ID:SIBDV/sA
本物のわさびを使ってる店ってあるのかな
42なまら名無し:2014/07/14(月) 11:20:05 ID:SFX/YDUQ
>>41
上の>>14の店もそうだけど、偶に本山葵ごと
出て来る店は有るよね

西区の東家卯門も本山葵ごと出てきた
43なまら名無し:2014/07/16(水) 21:01:10 ID:VvZOV58A
つゆに蕎麦を沈めてずるずる食べてる奴らには
本山葵もなにもあったもんじゃない
大盛りで腹を膨らませるのが目的なら食べ方は
ご自由にどうぞ
44なまら名無し:2014/07/16(水) 21:15:36 ID:ilENoezQ
蕎麦やつゆの味(濃さ)で食べ方は変わるんじゃないかな
挽きぐるみの太い蕎麦なんかはつゆにどっぷりつけた方が旨いと思うなぁ
蕎麦の香りや風味に拘るなら、山葵なんて邪魔なのかも
45なまら名無し:2014/07/16(水) 21:26:34 ID:dIgdiEog
水蕎麦とか出す店ないだろ、札幌
46なまら名無し:2014/07/16(水) 21:37:18 ID:fC+oHqjg
抹茶塩も知らない奴が水蕎麦語るのかw
47なまら名無し:2014/07/16(水) 21:39:44 ID:CRa1ZJNg
>>46
フフッてなった
48なまら名無し:2014/07/16(水) 22:13:00 ID:VBENshvQ
>>43
落語しらねえのか、「死ぬ前に一度、つゆをたっぷりつけて蕎麦を食べたかった」
49なまら名無し:2014/07/16(水) 23:15:47 ID:VvZOV58A
格好つけるかつけないかの違いだよね
俺は格好つけたい
腹を満たすだけに食べるのはブタと一緒
50なまら名無し:2014/07/16(水) 23:27:41 ID:dIgdiEog
俺は腹を満たしたい
誰がなんと言おうと、この食い方が一番ウマイ
https://twitter.com/moupan/status/489415823333654529
51なまら名無し:2014/07/16(水) 23:33:44 ID:CRa1ZJNg
>>50
ハゲはそろそろ寝なさい
52なまら名無し:2014/07/17(木) 01:39:38 ID:2vKHGyjw
蕎麦に大義を求めすぎ。
現代の缶詰みたいに気楽な食事が蕎麦。
能書き垂れたい人は安土時代の公家や武家に
就職しなさい
53なまら名無し:2014/07/17(木) 20:26:42 ID:fr7k2o4w
ワンコ蕎麦の店ないかなぁ、札幌
54なまら名無し:2014/07/17(木) 23:00:34 ID:5psDhw3w
昔の人は武家でも商人でも格好つけて粋がってたもんなんでしょう
今の若者は格好つけないよね
ありの〜ままで〜 みたいな虚勢を張らないで等身大の自分を
生きるというか
なんだかなーって思っちゃうのは歳とったからなのかなー

>>53
犬の肉が入った蕎麦なんて聞いたことがないです
55なまら名無し:2014/07/17(木) 23:18:02 ID:fr7k2o4w
ワンワン
56なまら名無し:2014/07/18(金) 11:40:27 ID:YFT3dcyQ
札幌市中央区南3西9そば処丸長本家 作りおきの伸びきった蕎麦出してくんじゃねーよボケtなめてるはこの店t
57なまら名無し:2014/07/18(金) 11:48:43 ID:BMkqRQyA
>>56
何をいまさら・・・
58なまら名無し:2014/07/18(金) 11:55:17 ID:YFT3dcyQ
そうなんですか?(泣) 余りに伸びきってたもんでつい興奮してしまいました(笑)では諦めるしかないということですか?因みに蕎麦湯も出ませんでした(泣)
59なまら名無し:2014/07/18(金) 12:19:36 ID:VeLP+9Ng
”茹で立てお願いしまっす”って言えばやってくれますよ
60なまら名無し:2014/07/18(金) 12:23:56 ID:YFT3dcyQ
茹でたてお願いしまーすですか?(笑)わざわざ言わないと駄目なんて(泣)もう行かないことにしまし(泣)その近くにまともな蕎麦屋ありますか?(泣)ラーメン食べてる人多い蕎麦屋って珍しいですよね(笑)
61なまら名無し:2014/07/18(金) 12:30:56 ID:BMkqRQyA
>>60
あそこは食堂と思ったほうがいいよ
62なまら名無し:2014/07/18(金) 12:59:13 ID:30zmo7vA
蕎麦なんて家で小川製麺の蕎麦を茹でて食うのが一番旨い
63なまら名無し:2014/07/18(金) 18:51:37 ID:WIikunrg
煮干しが聞いた蕎麦屋があったら教えて下さい。
ラーメン屋さんはそこそこ出ているようですが。
64なまら名無し:2014/07/18(金) 18:53:24 ID:WIikunrg
聞いた→利いた
65なまら名無し:2014/07/18(金) 19:02:23 ID:UnZXsdlA
煮干に蕎麦は合わねぇ
食う前から想像つく
66なまら名無し:2014/07/18(金) 21:26:18 ID:kNJWz9Ww
どうして煮干しなんだろう?
67なまら名無し:2014/07/19(土) 18:01:53 ID:ZuaOzVJg
どうして煮干なのか知りたい!
昆布と鰹節じゃだめなのかい?
68なまら名無し:2014/07/19(土) 19:54:27 ID:deXPxPxg
故郷の長野では一般的でした。
69なまら名無し:2014/07/19(土) 20:16:22 ID:vpNew3nw
合わないかなぁ?
美味しそうって思ったんだけど
70なまら名無し:2014/07/19(土) 20:44:00 ID:lkE+lFVA
結構癖があるから好き嫌い別れる味だね
自分は苦手
71なまら名無し:2014/07/20(日) 00:57:05 ID:SpSx5oow
分かれない分かれない
昆布をベースにした鰹節の濃厚な香りと味わいが蕎麦のつゆでしょ
煮干なんて生臭くてダメよーダメダメ!
72:2014/07/20(日) 01:02:52 ID:oLcRieew
この手のスレに必ず沸いて出てくる
お約束の通ぶるヴァカw
73なまら名無し:2014/07/20(日) 07:26:15 ID:nrb4nv5w
生臭いのは出汁の取り方が悪いんじゃ…
74なまら名無し:2014/07/20(日) 07:30:23 ID:0s0d/93g
瀧そば
75なまら名無し:2014/07/20(日) 18:30:27 ID:V5+Zob0w
>>74
調べてみたら滝川ですか?
しかも平日だと厳しいです。
76なまら名無し:2014/07/21(月) 16:50:18 ID:M3ukkhYQ
すぐに通とか言うけどさ、そうじゃないんだよ
ただ美味しいものを美味しく食べたいだけさ
寿司屋のカウンターで出てきたのをすぐに
食べない奴とか醤油味にしてる奴とか
金を払うのは客だから乾いてから食べようが
醤油をじゃぶじゃぶつけようがいいだろって
ことじゃないんだよ
ルールじゃなくてマナーなんだよ
77なまら名無し:2014/07/21(月) 18:16:17 ID:hMrAS++w
これが俺ルールならぬ俺マナーというものか
78なまら名無し:2014/07/21(月) 22:04:12 ID:6DTZ4WrQ
話し合いのついでに食事の人も居るだろう

濃い味付けが好みの人も居るだろう

マナー?エゴイズムこじらせてるだけだろ
79なまら名無し:2014/07/22(火) 01:09:14 ID:mwegirDA
「通ぶるヴァカ」とは認定したが
「通」だなどとは認定していない
80なまら名無し:2014/07/22(火) 06:00:11 ID:bUlLemjQ
そばにマヨネーズつけて食ったらうまかったよ
81なまら名無し:2014/07/22(火) 23:43:03 ID:ThVNnZfQ
それ既に蕎麦じゃないから…
82ツづ按づ慊づァツ鳴シツ鳴ウツつオ:2014/07/23(ツ青?) 20:31:01 ID:B5SK9cXA
ツセツイツコツーツマツーツトツづ個カツッツプツ仰シツ板楪、ツつ、ツづ淞ーツ!
ツ古督瓜ツ、ツ天ツつゥツつキツ、ツづ按づゥツづ?セャ?ツ静ァツ静伉づィツ、ツつ、ツづ淞ーツ!ツ古」ツ、ツ妥・ツ債ェツつィツづォツつオ筐閉梅ツ環アツつオツづ按。
83なまら名無し:2014/07/24(木) 07:08:25 ID:3kqFYySg
安平のそば哲は今まで出てない?
84なまら名無し:2014/07/24(木) 08:28:11 ID:opu5cgqQ
ググったら旨そうな蕎麦だな
本店、支店の関係なのか、そば哲って2店舗あるね
85なまら名無し:2014/07/24(木) 11:55:53 ID:7jr5D+AA
>>82
セツイツコツーツマツーツトツづ個カツッツプツ←セイコーマートのカップの蕎麦の事を語りたかったんだろ?
あれもネギ入ってればお手頃でいんだがな
86なまら名無し:2014/07/24(木) 11:59:12 ID:Yk3XqU+A
>>85
解読力凄いわ(笑)
87なまら名無し:2014/07/24(木) 14:09:08 ID:zidp0LGw
馬鹿同士波長が合うだけだろ
88なまら名無し:2014/07/24(木) 19:00:20 ID:HWS8C3nQ
電波の送受信
89なまら名無し:2014/07/24(木) 20:27:44 ID:Mt1Vl1jw
中ノ沢のせんがくは煮干しだったはず
開店当初は煮干しだったけど?
90なまら名無し:2014/07/24(木) 21:01:36 ID:WiEUTpCA
91なまら名無し:2014/07/24(木) 21:48:30 ID:QtSI9MtA
うどんなら簾舞の塩屋がうまい
山菜料理もうまい
92なまら名無し:2014/07/24(木) 23:12:00 ID:hNUayCRg
うどんなら丸亀製麺で十分うまいと思ってしまう
揚げたての天ぷらもうまい
93なまら名無し:2014/07/24(木) 23:32:46 ID:mVjPKosg
うどんってどうかね
太ったおばさんがよく食ってるの見るが、俺はもう何年も食べてないな
男は黙って蕎麦
94なまら名無し:2014/07/24(木) 23:55:28 ID:mS/d4d5Q
マヨネーズかけて食う奴がか?
片腹痛いわw
95なまら名無し:2014/07/25(金) 08:40:59 ID:1kkZelXQ
>>93
粋だねw
96なまら名無し:2014/07/25(金) 20:54:45 ID:F/71V3cA
猪口にマヨネーズを搾り出して蕎麦の先だけつけてズズっと啜る
粋だねw
97なまら名無し:2014/07/27(日) 12:46:19 ID:36YP+0Zg
薬味はマスタードでもオリーブオイルでもお好みでどうぞ
98なまら名無し:2014/07/28(月) 16:31:10 ID:hR4SMB9w
蕎麦で焼きそば旨いね
99なまら名無し:2014/07/29(火) 07:38:15 ID:MQs2MODw
旭川の蕎麦屋はどこがオススメ?
100なまら名無し:2014/07/29(火) 08:04:47 ID:7AERi3WQ
保守
101なまら名無し:2014/08/05(火) 23:59:25 ID:1ID+KMng
そば哲遠浅のうどん屋はもう営業してないの?
先日行ったら、建物に蜘蛛の巣がはってたんだけど
102なまら名無し:2014/08/06(水) 04:53:35 ID:xA1M5qKg
>>99
永山と神楽にある「江丹別そば 穂の花」
103なまら名無し:2014/08/10(日) 18:49:28 ID:WQI/qsbg
月末に十勝に行って、鹿追でそば喰ってみようと思ってるんだが
おすすめの店ある?
104なまら名無し:2014/08/10(日) 20:07:50 ID:NfDRvexg
田舎蕎麦なら陸別の秦食堂が最強だと思った。
105なまら名無し:2014/08/10(日) 20:57:59 ID:ag1rb2GA
>>104
わかる。たまたま立ち寄ったがうまかった。また食べたいけど遠くてなあ…
本当にうまかったなあ…
106なまら名無し:2014/08/10(日) 23:13:20 ID:Ydbg/lkQ
旭川なら、豊岡の備中
107なまら名無し:2014/08/10(日) 23:50:06 ID:/Pwsm8nQ
小樽錦町の十間坂で、シャコ天ざるをいただきました。てんぷらが大変美味しかった。オクラ、かぼちゃ、舞茸と、シャコは2匹でした。そばは普通でした普通でした。冬になったら温かいシャコ天そばを食べに行きたい。
108なまら名無し:2014/08/11(月) 07:22:26 ID:F94EGk/w
>>105

あれは本当に美味かった
田舎蕎麦の風味とうどんの喉ごしの奇跡のマッチングとでもいうか、見た目はイマイチなんだけどね。
なんにせよ遠い…
109なまら名無し:2014/08/11(月) 10:27:43 ID:T/tv4OPw
>>104
陸別か
ほとんど北見だなwww
>>103だが予定変更してちょっと頑張って行ってくるか
110なまら名無し:2014/08/11(月) 12:45:28 ID:EIH/TcEQ
以前浦河で蕎麦屋をやってて今年から銭函で新しく店を出したって聞いたんですが
店名がわかりません><
ご存知の方教えてくださいませ。
111なまら名無し:2014/08/11(月) 18:49:17 ID:d6QOb5/A
丸亀
112なまら名無し:2014/08/11(月) 19:10:09 ID:+yzVbf2w
>>110
行ったことも食べたことも無いけど
君のキーワードで検索したら多分...

手打ちそば春別

ツブ混蕎麦が有名なんでしょ?
ツブ貝大好きだから食ってみたいわ(笑)
113なまら名無し:2014/08/11(月) 19:17:24 ID:1Vtq6jtQ
北郷の弁慶って休業している?
定休日(水曜)でもないのに駐車場にロープが張ってあった。
114なまら名無し:2014/08/11(月) 19:29:16 ID:W44QahUg
ツブって肝の苦い出汁しか出ないだろ?
絶対マズイと思うよ、それ
115なまら名無し:2014/08/11(月) 19:48:18 ID:+yzVbf2w
>>114
ツブはトッピングだろ?
116なまら名無し:2014/08/12(火) 15:35:07 ID:imsuUo1w
>>112

ご親切にありがとうございます。
117なまら名無し:2014/08/17(日) 18:15:09 ID:UXtPwUug
>>112
× ツブ混
○ ツブ昆

ツブと昆布だよ
118なまら名無し:2014/08/18(月) 09:24:46 ID:F3c/IAog
伊達市 翁 が美味しかった
119なまら名無し:2014/08/18(月) 16:45:51 ID:N8U9Neww
高橋名人のお弟子さんの店だもんね
120なまら名無し:2014/08/18(月) 19:00:23 ID:F3c/IAog
>119そうなんだ!!知らなかった…
121なまら名無し:2014/08/18(月) 20:20:39 ID:CR7kVB/A
あのデブに弟子なんかいるのか
122なまら名無し:2014/08/18(月) 20:50:12 ID:tgONC9mg
その高橋名人じゃねーよw
123なまら名無し:2014/08/18(月) 22:29:23 ID:D83P7OUg
ハドソンの高橋名人だよ
デブじゃなくてハゲの人
124なまら名無し:2014/08/18(月) 23:04:36 ID:TzgGebtA
ハドソンのはげでぶ名人の事じゃないのw
125なまら名無し:2014/08/19(火) 00:50:41 ID:0S6PeIbw
俺>120だけどハドソンの高橋名人かと思ったがw
16連射のw
126なまら名無し:2014/08/19(火) 09:22:10 ID:VAdftD8w
俺119だけど混同されるの狙って書いたぜw
127なまら名無し:2014/08/19(火) 16:32:23 ID:0S6PeIbw
>126なん…だと…?
128なまら名無し:2014/08/19(火) 17:26:20 ID:VAdftD8w
性格の悪さには自信があるお
129なまら名無し:2014/08/23(土) 19:33:00 ID:zQAXpqcQ
ダメよ〜ダメダメ。最近蕎麦喰ってないなぁ。天ざる大盛いきたい。
130なまら名無し:2014/08/28(木) 23:25:33 ID:9f/djqIw
アピアのingって7時から営業してるのね!びっくりした。残ってる理由がちゃんと有るって事なのですね。
131なまら名無し:2014/09/05(金) 22:14:27 ID:cPCvgkIA
鳥花雪のでっかい牛蒡天が食べたくなってきた
132なまら名無し:2014/09/05(金) 23:43:40 ID:v07KIWGg
その店、定山渓のホテル調理人だった人がやっているソバ屋でしょ?

何故か界隈の仲居には評判悪いんだよね
133なまら名無し:2014/09/07(日) 08:12:41 ID:IaLkDBHA
客で行くんだから蕎麦が美味しかったらそれでいい
もしかして仲居さんの書き込み?
134なまら名無し:2014/09/07(日) 15:56:21 ID:PhdmiVdQ
ingは喫煙者のための店だな
たいして美味しくもない蕎麦をタバコの煙と一緒に吸い込むのは勘弁
135なまら名無し:2014/09/07(日) 20:34:46 ID:LKxv9aPw
弁慶復活してた
136なまら名無し:2014/09/09(火) 10:47:06 ID:+9MOC2Pw
>>131
夏場は虫が多いのがなぁ
一人で入るには問題ないけど
137なまら名無し:2014/09/13(土) 08:36:58 ID:SRvln9Tg
もう秋ですよ
138なまら名無し:2014/09/13(土) 12:31:00 ID:U3L0K1Cw
弁慶の駐車場、相変わらず混んでるな
運転下手なじいさんの車が動けなくなって、中で車が詰まってた
まさに弁慶の立ち往生
139なまら名無し:2014/09/14(日) 01:06:51 ID:EgUV1PKg
蕎麦は、なみ喜が一番だろう〜十割蕎麦が一番
140なまら名無し:2014/09/14(日) 19:48:49 ID:uGwCQmcA
弁慶少しメニュー変わったね
細切りと田舎が無くなって
その中間の「弁慶」と「更科」になった
141なまら名無し:2014/09/14(日) 19:55:07 ID:OaqIKQew
田舎が旨かったのになぁ
142なまら名無し:2014/09/14(日) 20:26:21 ID:uGwCQmcA
>>141
田舎は大分前に辞めてたけどね
143なまら名無し:2014/09/15(月) 18:47:43 ID:i4iCZBGA
田舎蕎麦の美味しさってどう理解したらいいのか解らない
更科の上品な喉越しは分かるんだけど…
144なまら名無し:2014/09/15(月) 19:01:46 ID:GsWlPT/Q
野暮ったさ
濃厚な鰹出汁にも競合する強烈な蕎麦の香り
満腹感と満足感
145なまら名無し:2014/09/15(月) 23:35:12 ID:oAxq9rdg
蕎麦界の二郎か。
146なまら名無し:2014/09/16(火) 00:41:16 ID:rQOy0tBg
蕎麦オーション
147なまら名無し:2014/09/17(水) 19:24:56 ID:9zMyLcVw
うどんの話がまったく出ないね
148なまら名無し:2014/09/18(木) 19:13:17 ID:A9nDxckA
うどんってなんか頼んでも損した気分になるんだよな
すぐ食い終わっちゃうしね
半田屋の肉うどんくらいなら頼むけどね
149なまら名無し:2014/09/18(木) 23:11:31 ID:kXredTHw
ラーメン界の糞うどんといえば
二郎のオーションw
150なまら名無し:2014/09/19(金) 17:46:16 ID:SaonkYrw
いっそ、讃岐うどんで出したほうがウマいだろな、二郎系でオーション出されるくらいなら
151なまら名無し:2014/09/19(金) 23:43:29 ID:MesQ3MSw
讃岐オーションw
152なまら名無し:2014/09/19(金) 23:44:31 ID:MesQ3MSw
天カス乗せたらたぬきオーションwww
153なまら名無し:2014/09/20(土) 21:02:50 ID:rCZkZbhQ
札駅から大通の間でオススメのうどん屋さんある?
ステラの四国饂飩?以外で。
154なまら名無し:2014/09/20(土) 21:07:13 ID:ekz4JnIw
今日、真栄のたちばな行ったが、若い女の店員の不機嫌ヅラにワロタw
あそこまで客に憎しみを込めた顔する店員、久しぶりに見たわwwww
忙しいの嫌なら辞めろよw
155なまら名無し:2014/09/20(土) 23:04:53 ID:bjSXnAEA
>>153
かがわ軒
ビルの名前忘れたが大通沿いの昔紀伊國屋書店が入ってたビル
156なまら名無し:2014/09/23(火) 14:14:51 ID:FlrUlEqg
札幌の鹿泉亭、先日行ったら取り壊してたけれど移転?
157なまら名無し:2014/09/24(水) 14:57:38 ID:GS51ZAPQ
ウィンザーホテルの昔の蕎麦屋も高橋名人がらみだよね。
ランチ終わり際にいったら、ぬるい出がらしのほうじ茶と、
これまたぬるいもりそば出てきた。
これで1000円オーバー。
158なまら名無し:2014/09/26(金) 01:09:42 ID:yulQQfNQ
なんだかんだ言っても地元の中卒にーちゃんねーちゃんパートで安くこき使ってるから
モラル低くて当たり前
159なまら名無し:2014/09/26(金) 08:23:34 ID:bygNYBPg
早来のそば哲はうまい。
160なまら名無し:2014/09/26(金) 09:32:33 ID:/1ovQBvw
新そばの季節やね
161なまら名無し:2014/09/26(金) 20:32:26 ID:OLgAkCFA
新そばって、麺が緑ってだけじゃん
北広島のそば天国のクロレラ麺じゃだめなのか?
162なまら名無し:2014/09/26(金) 20:57:27 ID:nToBbHjw
そうね、新そばは風味が劣りますし、気分ですね。
163なまら名無し:2014/09/27(土) 06:07:36 ID:CZRQC7Ow
名前、ワスレタけど、南区にある蕎麦屋は美味いわ!
田舎打ちの蕎麦に揚げたての熱々天ぷらがジュッ!
164なまら名無し:2014/09/27(土) 07:00:47 ID:Ug4QeuEA
>>163
ゆで太郎
165なまら名無し:2014/09/27(土) 09:52:45 ID:P1+YYjNQ
>>163
鳥花雪
166なまら名無し:2014/09/27(土) 15:48:33 ID:Ug4QeuEA
鳥花雪、食べログ見たら評価が最悪だったが、あれも定山渓の中居のせいか?
それともまずいのか?
167なまら名無し:2014/09/27(土) 16:34:48 ID:eYpAKFng
食った事無いけどアレだけ酷評入るのは味意外に問題アリなんだろ?
ドコをタテヨミすれば仲居のせいになるんだwww
168なまら名無し:2014/09/27(土) 23:16:17 ID:NhKziGGg
>>166
7〜8年前に一度行ったきりだけど開店直後に入店するとあからさまに不機嫌な対応のおばちゃんに辟易した
名物のごぼ天そばは云うほど美味しく感じなかった
それでも普段から混んでるんだから好きな人は好きってゆーレベルなんじゃないかな?
169なまら名無し:2014/09/30(火) 13:56:38 ID:A1zhZ8ig
鹿追〇雪の鳥牛蒡そばのタレ。
数十年色々な蕎麦屋通ってますが、あれだけ濃くて辛いタレは初めてです。
皆さんが言う濃いめのタレどころでなかったな。チョンとしか浸けなかった。
170なまら名無し:2014/09/30(火) 17:14:52 ID:T5URibOA
タレ?ベルのたれの間違いじゃ???
171なまら名無し:2014/09/30(火) 17:30:02 ID:A46rgNvA

天ぷら系の蕎麦なら弁慶かなみ喜の鳥天でいいや
172なまら名無し:2014/09/30(火) 19:36:12 ID:ztIz8crA
やま賀の天ぷらはうまいぞ
カラッと揚がってて
173なまら名無し:2014/10/01(水) 12:15:21 ID:+QDkQ8sA
札幌旭が丘の麦の里(旧味の民芸)、閉店したんだね。
残るは新道東、菊水元町、八軒、西岡。
174なまら名無し:2014/10/04(土) 17:48:59 ID:h2V+jhsg
東家卯門、10/10で閉店です。ビルが解体になるので。次の店舗を探している最中だそうです。
175なまら名無し:2014/10/04(土) 19:22:26 ID:YbOfFQBg
すぐ近くの わぶた食堂が閉店したから移転すればいいのに
176なまら名無し:2014/10/04(土) 23:01:43 ID:9V0GfmgA
お尋ねします。

文化財?のようなやけに大きい古民家?の蕎麦屋です。庭には大きな灯篭がありました。
豊平区か白石区だと思うのですが、一度行ったきりで、場所も名前もわからなくなりました。
この情報だけでわかりますか?
177なまら名無し:2014/10/04(土) 23:10:04 ID:BCiIUztQ
>>176
白石区平和通沿いの蕎傳かな?
178なまら名無し:2014/10/04(土) 23:18:23 ID:PHWUFBaQ
そば〇ん
179なまら名無し:2014/10/05(日) 20:17:22 ID:lhg8CzRQ
>>177さん

ありがとうございます。二年以上わからずのままでした。
さすが!!
180なまら名無し:2014/10/05(日) 21:42:26 ID:a5yOpc5g
音威子府の一路食堂のそば(゚д゚)ウマー
181なまら名無し:2014/10/09(木) 02:11:50 ID:0M8CkXCg
>>180

わかるよ。
駅より、圧倒的にうまいですわ。
それでも駅そば食べちゃうけどな
わかるかなー
182なまら名無し:2014/10/11(土) 22:17:43 ID:Fwi1s71w
叶庵
183なまら名無し:2014/10/11(土) 22:18:53 ID:Fwi1s71w
叶庵
184なまら名無し:2014/10/12(日) 00:12:09 ID:Cc3ZxvhQ
そばまつり大盛況 鹿追
2014/10/11 12:37
 第18回鹿追そばまつり(実行委員会、十勝毎日新聞社主催)が11日
午前9時半から、道の駅しかおい特設会場で始まった。強い風が吹いたも
のの青空が広がり、大勢の人が訪れて収穫したばかりの香り高い鹿追産そ
ばを味わっていた。12日まで。
185なまら名無し:2014/10/12(日) 02:20:54 ID:RRGxJm6Q
そばまつりとか誰がいくんだよ
そばしかないじゃんw
言っとくが、俺はアレルギーだぞ!
186なまら名無し:2014/10/15(水) 15:27:24 ID:3rQ9R0tg
>>185
そば粉を吸っただけで救急車の出番か・・・
危ないから会場には近づかない方が良い
187なまら名無し:2014/10/16(木) 10:00:40 ID:0drAnX+g
...
188なまら名無し:2014/10/16(木) 23:13:07 ID:o4ysazEQ
わんこそば10分で234杯 大食いにアンジェラさん【苫小牧】

苫小牧民報 - 2014/10/16 15:41



わんこそばを食べるアンジェラ佐藤さん(右から2人目)

 苫小牧市しらかば町の天然温泉しらかば温泉湯はこのほど、わんこそば
大食い大会を開いた。

 10月のハロウィーンフェアの一環。テレビ番組で活躍する大食い女王、
アンジェラ佐藤さんがゲスト出演した。

 温泉施設のホールを会場に、参加した夫婦や子供を含む3人グループな
どは、次々と差し出されるわんこそばを口に運んでいた。アンジェラ佐藤
さんは、10分間で234杯を食べた。あまりの食べっぷりのよさに、観
客席から歓声が上がっていた。

 親戚と3人で参加し合計93杯を食べた市内青葉町の近田大翔(はると)
君(6)は「おなかいっぱいです。アンジェラさんはすごいと思った」。
アンジェラさんは「そばはとてもおいしい。せっかく苫小牧に来たので、
よいとまけやカレーラーメンも食べてみたい」と笑顔を見せていた。
189なまら名無し:2014/10/16(木) 23:39:06 ID:6zy1tkzw
アマチュア大会にプロ中のプロの参加を認めるとか、他の出場者ドン引きだったろうな
アンジェラてフードファイターの中でもグランドチャンピオンになってる奴だし
190なまら名無し:2014/10/16(木) 23:47:53 ID:6zy1tkzw
デブスレに晒したるわ
191なまら名無し:2014/10/17(金) 01:19:54 ID:014Z84TA
>>188
これ、エキシビションみたいな形で出たんじゃないの?
一般人が競った後で食べたとか
じゃないとアホだろ
192なまら名無し:2014/10/19(日) 03:21:46 ID:sHovLCLQ
>>191
エキシビジョンって言葉すらわからない子だからほっといたほうがいいよ
193なまら名無し:2014/10/19(日) 19:13:45 ID:Sx+jKtsA
エキジビジョンって言いたいだけちゃうんかと
194なまら名無し:2014/10/20(月) 03:35:09 ID:KMqClN5Q
エギジビジョンがどうしたって?
195なまら名無し:2014/10/23(木) 21:30:35 ID:X92txSyA
196なまら名無し:2014/10/23(木) 22:48:29 ID:pMGKk4tw
>>195
なら>>192も馬鹿って事になるだろ
それに>>193>>194は単なるボケだろ


もしかして、釣りか?下手だけど
197なまら名無し:2014/10/24(金) 11:02:17 ID:RZPrYezQ
>>162
新そばは風味が劣るんですか?初めて聞きました。
調べても、「風味がいい」としか書いてなかったので、
理由を教えて下さい。
198なまら名無し:2014/10/24(金) 11:40:01 ID:9us8XbPg
>>196
誤魔化しきれてないよw
199なまら名無し:2014/10/24(金) 15:14:33 ID:m7k35L+A
>>197
162じゃないけど・・・9月の出荷に間に合わせる為に、
まだ青みが残っている間に収穫してしまう事もあるそうで

完全に熟してから収穫したものよりも青臭くで美味しくない
と、主張する人達も居るそうですよ〜
200なまら名無し:2014/10/24(金) 15:41:39 ID:RZPrYezQ
>>199
ありがとうございます。
青臭い=「新そばならではの風味」と思っている人は
熟した青臭くないのを食べたら「新そばなのにちっとも香りがない!」って
怒る人もいる可能性があるのですね。
201なまら名無し:2014/10/24(金) 17:34:07 ID:1XCQt7Pw
好みの問題だな
てか、確かに新蕎麦って、あんま蕎麦の香りがしないね
202なまら名無し:2014/10/24(金) 17:47:22 ID:S3O8ZbTQ
いや、あれを青臭いなんて言う人はそばの香なんてわかっとらんと思うよ
死んだそば粉で打った蕎麦を食って喜んでるんじゃないかな
203なまら名無し:2014/10/24(金) 18:43:20 ID:6474YWYw
札幌市内で最もうまいカツ丼食える蕎麦屋どこよ?
204:2014/10/24(金) 19:27:41 ID:4oMhz4dA
うん
205なまら名無し:2014/10/24(金) 19:28:50 ID:ac8XMW0w
かつやが旨い。
家のそばや。
206温暖化:2014/10/24(金) 20:22:57 ID:4oMhz4dA
温暖化
207温暖化:2014/10/24(金) 20:23:58 ID:4oMhz4dA
温暖化
208なまら名無し:2014/10/24(金) 20:24:19 ID:moAmhXBQ
>>203
俺は豊平のこがねのかつ丼が好きだな
本店は室蘭らしいけど
209なまら名無し:2014/10/24(金) 20:46:13 ID:1XCQt7Pw
こが………ね
と…よひ…ら…?
210なまら名無し:2014/10/24(金) 20:56:39 ID:6474YWYw
あつあつ鉄板で提供とは本気を感じる
http://tabelog.com/hokkaido/A0101/A010303/1012729/
211レムテ:2014/10/24(金) 21:04:13 ID:4oMhz4dA
レレムムテテ
212なまら名無し:2014/10/24(金) 21:35:39 ID:yX5ddE0Q
かつ丼か・・・
昔取調室で食ったなぁ〜
213なまら名無し:2014/10/24(金) 23:46:24 ID:Zr5/osmQ
ミシュランガイドに載ったという道東の某店

ミシュランガイドってそんなもんなのかと思った
214なまら名無し:2014/10/25(土) 01:01:02 ID:h5/DGMvw
ミシュランガイド
見知らんガイド
味知らんガイド
215なまら名無し:2014/10/25(土) 03:41:36 ID:KkDjHDmQ
全部串って言うw
申し訳ないけど、串初心者?
216なまら名無し:2014/10/25(土) 03:45:42 ID:KkDjHDmQ
0433MIl.proxycg039.docomo.ne.jp
IKc2yA2.proxy10011.docomo.ne.jp

↑携帯で串刺すとtachikawaじゃなくなるの知ってる?w

串刺してないの>>214だけw
217なまら名無し:2014/10/25(土) 04:49:10 ID:KkDjHDmQ
206 名前: 温暖化 投稿日: 2014/10/24(金) 20:22:57 ID:4oMhz4dA [ IKc2yA2.proxy10012.docomo.ne.jp ]
温暖化

207 名前: 温暖化 投稿日: 2014/10/24(金) 20:23:58 ID:4oMhz4dA [ IKc2yA2.proxy10011.docomo.ne.jp ]
温暖化



串テストの典型。
自演までして何が楽しいのか。あるいは自分の立てたスレを保とうとしてるんだろうけど、
はっきり言ってこれはバカのやることだね。偏差値34
218なまら名無し:2014/10/25(土) 05:03:53 ID:KkDjHDmQ
プロファイル整理で実家暮らしの30後半(笑)
お前のセキュリティ雑魚だなwww
219たいよう:2014/10/25(土) 06:33:11 ID:CpqKofGw
レ、
220りゅうのいかり:2014/10/25(土) 07:56:13 ID:CpqKofGw
りゅうのいかりヤ」ー
221なまら名無し:2014/10/28(火) 21:01:31 ID:TqNNenvw
今日、新そばを家で茹でて食った
うまかった
新そばのそば粉だけでもアマゾンで買うかな
お湯に溶くだけでうまいぞ
222なまら名無し:2014/10/30(木) 05:59:21 ID:vakbK0Dg
りゅうのいかり
223なまら名無し:2014/11/06(木) 21:37:38 ID:y+qutbqg
ん?
224なまら名無し:2014/11/09(日) 02:09:39 ID:89bjMaNw
197 名前: なまら名無し 投稿日: 2014/10/24(金) 11:02:17 ID:RZPrYezQ [ nthkid047086.hkid.nt.ngn.ppp.infoweb.ne.jp ]
>>162
新そばは風味が劣るんですか?初めて聞きました。
調べても、「風味がいい」としか書いてなかったので、
理由を教えて下さい


199 名前: なまら名無し 投稿日: 2014/10/24(金) 15:14:33 ID:m7k35L+A [ i58-93-29-8.s41.a001.ap.plala.or.jp ]
>>197
162じゃないけど・・・9月の出荷に間に合わせる為に、
まだ青みが残っている間に収穫してしまう事もあるそうで

完全に熟してから収穫したものよりも青臭くで美味しくない
と、主張する人達も居るそうですよ〜



>>199に聞きますけど、どこの誰がそう言う話して信じているんですか?
225なまら名無し:2014/11/10(月) 05:10:47 ID:rHiS2zwA
うどん亭の海藻また食べに行こう
226なまら名無し:2014/11/10(月) 09:48:13 ID:0Y5c2dtA
>>224
信じるも信じないもあなた次第
227なまら名無し:2014/11/11(火) 00:39:42 ID:ecD8qN/A
>>224
幌加内の蕎麦太郎さんが言ってたお
228なまら名無し:2014/11/11(火) 01:49:15 ID:5O33GZAg
蕎麦太郎なんて名前の奴いんの?
さすがは幌加内だな
意外とそういう奴って、うどんしか頼まないんだよ
229なまら名無し:2014/11/12(水) 02:00:12 ID:1KU1R7qQ
>>227
だれそれ?
230なまら名無し:2014/12/05(金) 13:56:42 ID:eVz8laog
テレビ塔下の大番、ゆでる人が変ったんだね
同じ蕎麦でもゆで方次第で味も変わるんだな
231なまら名無し:2014/12/06(土) 15:02:27 ID:7Ftmhd1g
>>230
どっちに変わったの?↑?↓?
232なまら名無し:2014/12/08(月) 17:42:34 ID:B6+SUQ7Q
>>231
色々あるだろうけど少なくとも俺の好みではない
うどんの販売も中止しますとか書いてたしなー
233なまら名無し:2014/12/09(火) 00:30:50 ID:ZngKNnZQ
>>232

うどんって事は大番二の丸?
ただの大番は蕎麦だけだよね?
234なまら名無し:2014/12/09(火) 11:54:30 ID:PN6sbVrA
早来のそば哲は旨いねー
235なまら名無し:2014/12/09(火) 12:09:47 ID:zPddLOIA
こないだのケンミンショーの高遠蕎麦がうまそうだった
札幌でもやれば流行るのに
236なまら名無し:2014/12/09(火) 12:29:33 ID:PN6sbVrA
あれはうまそうだった(笑) 旭川のゲソ丼も気になるが(笑)
237なまら名無し:2014/12/09(火) 15:27:23 ID:zPddLOIA
焼き味噌だと酒にも合うし、軽いつまみ系も置いてる高遠蕎麦屋やれば儲かる
238なまら名無し:2014/12/09(火) 15:48:51 ID:ME5Wd8gw
焼き味噌置いてるみせならけっこうあるので
そば湯とつゆで溶かして食えば
239なまら名無し:2014/12/09(火) 16:02:11 ID:zqicjXUA
え、蕎麦味噌置いてる店札幌にはあまりないよね。
俺あれ舐めながら酒飲むの好きでなぁ。
240なまら名無し:2014/12/09(火) 17:37:02 ID:tWmh84ig
高田屋なら焼き味噌置いてる
だが、高遠蕎麦を出す店はない
241なまら名無し:2014/12/09(火) 19:44:00 ID:pVAf9JAQ
>>239

結構あるぜ
本格的な蕎麦屋で日本酒(地酒)を出す店なら大抵ある

東区、春のすけ
西区、武柳庵  すずしろ

とか割と良い酒が呑めるしアテもシブくて好きだ
242なまら名無し:2014/12/11(木) 13:06:38 ID:XABqBShg
ゆう賀の蕎麦湯がどろどろでウマイな
かけ蕎麦頼んでも蕎麦湯来るとか、よほど蕎麦湯に自信があるのだろう
ただの茹で汁じゃなく、蕎麦粉を溶いたやつだ
http://twtr.jp/moupan/status/542652151143473152?guid=ON
243なまら名無し:2014/12/12(金) 02:20:30 ID:rec6ucPw
さぞかし優雅なお店なのでしょうなw
244なまら名無し:2014/12/12(金) 18:25:49 ID:hyTwNy9w
>>241
日本酒も良いけどやっぱ俺は蕎麦焼酎の蕎麦湯割だな。
t味噌とか天種とかで呑むと最高だな。
245なまら名無し:2014/12/12(金) 22:42:50 ID:CoLLAtxA
蕎麦湯を蕎麦焼酎で割って飲むのもいいねぇ
246なまら名無し:2014/12/12(金) 22:55:29 ID:s11GzWgg
蕎麦焼酎の蕎麦湯割りを頼むと
蕎麦湯を焼酎で割れって指南する店あるね。
247なまら名無し:2014/12/12(金) 23:38:34 ID:CoLLAtxA
…ああ、蕎麦食いたくなってきた
248なまら名無し:2014/12/13(土) 14:03:43 ID:TPbmnb6g
アテねえ
249なまら名無し:2014/12/13(土) 19:49:57 ID:sGfNU+7Q
アテは抜きやね
250なまら名無し:2014/12/13(土) 21:28:49 ID:XUpLya6w
貧乏性で大食いの俺には抜きとかあり得ない
蕎麦なら無限に食えるし、蕎麦単体でツマミになる
251なまら名無し:2014/12/13(土) 22:36:54 ID:Rj13S1BQ
雁来大橋付近のホーマック向いに何やらそば屋みたいの作ってるな
252なまら名無し:2014/12/14(日) 06:54:22 ID:wU/zU8IQ
そば湯が茹で汁だと思ってる奴いて笑えるわ
253なまら名無し:2014/12/14(日) 09:06:42 ID:UrRyeNLQ
>>252
梨汁だろうがちゃ!
254なまら名無し:2014/12/15(月) 00:47:50 ID:o0KTEm3w
ぶっちゃけ
鍋焼きが一番旨いってどこよ?
255なまら名無し:2014/12/15(月) 07:30:45 ID:HS7uwpYA
>>254
自宅
256なまら名無し:2014/12/15(月) 07:44:36 ID:Uz3qoALA
鍋焼きうどんって名前がおかしいよな
鍋煮込みうどんに改名すべき
257なまら名無し:2014/12/15(月) 09:21:55 ID:g0u28bzg
うどんすきって呼んだ方が豪華なイメージ
258なまら名無し:2014/12/15(月) 15:59:48 ID:ojz/bx3A
鍋を焼く行為なので鍋焼きで良い
行為の結果として汁が沸きうどんが煮えるだけに過ぎない
259なまら名無し:2014/12/15(月) 16:48:18 ID:D2svSxvg
IHならどうなんだよ?え?
260なまら名無し:2014/12/16(火) 01:19:02 ID:SMrfew6A
だから旨い店晒してちょ
261なまら名無し:2014/12/16(火) 03:05:30 ID:o3bE0cTQ
蕎麦湯は蕎麦茹でた湯だろーか。
262なまら名無し:2014/12/16(火) 11:21:58 ID:brIzq4uQ
茹で汁を蕎麦湯と称して出すダメな店もあれば、茹で汁に蕎麦粉を溶いて出してくれる店もある
湯に蕎麦粉を溶いて出す店もある
色々だ
263なまら名無し:2014/12/16(火) 12:24:40 ID:K/d2bkYQ
アレンジは色々あれど、蕎麦湯は蕎麦茹でた湯だね
264なまら名無し:2014/12/16(火) 15:36:20 ID:B8wPqAdQ
>>263
だ〜ね〜
265なまら名無し:2014/12/16(火) 15:47:08 ID:2xBsf74w
トロトロの蕎麦湯より、サラサラの蕎麦湯のほうが好き。
266なまら名無し:2014/12/16(火) 15:50:30 ID:6nC6J7WA
>>232
向いのビル地下にうどんのかがわ軒あるから、うどん食いたいのは
そっちへ行くよ
267なまら名無し:2014/12/16(火) 21:11:41 ID:u0eHY2Tw
ドロドロの液体を蕎麦湯と称してだす釜前の仕事が駄目な店もあれば、すっきりした
蕎麦湯を出してくれる店もある
色々だ
268なまら名無し:2014/12/16(火) 21:26:27 ID:m6yMG2hA
すっきりの蕎麦湯って、湯にそば粉溶いたやつじゃね?
あれ見て思ったんだが、蕎麦湯ってもっとアレンジ効くよな
鶏がら出汁のスープにそば粉溶いて、トッピングにクコの実と白ごまを浮かべて出したり
しいたけや鯖で出汁取ってもいい
そばつゆとミックスされると旨ければいいんだ
カレー味もいい
蕎麦湯を頼むときに選択肢があってもおもしろい
269なまら名無し:2014/12/17(水) 02:57:00 ID:l8nKaBUQ
>>262

超亀ですが、御 意!
270なまら名無し:2014/12/18(木) 17:51:43 ID:KkJzjmpw
今年の年越し蕎麦はどのような予定ですか?
馴染みの店で食べる?、持ち帰って家族と一緒?
271なまら名無し:2014/12/19(金) 06:06:52 ID:HwuX2Ujg
>>261
本気で思っているなら可哀相
272なまら名無し:2014/12/19(金) 08:48:56 ID:iOvDc9mA
透明な蕎麦湯出してる店がまた潰れた
http://tabelog.com/hokkaido/A0101/A010301/1044913/
273なまら名無し:2014/12/19(金) 11:43:39 ID:tCkJ/qyQ
月寒東の二条通り沿いの蕎麦屋。
夫婦でやってる店。
客がいないとき母ちゃんのヒステリックな怒鳴り声が
外まで聞こえてくる。こわい。
274なまら名無し:2014/12/19(金) 12:02:17 ID:wIvJMWAQ
とろみがないとそば湯じゃないなんてどこのバカが言い出したんだろうな
275なまら名無し:2014/12/19(金) 12:08:10 ID:fubVHG6w
本来は蕎麦を茹でた湯であることは間違いない
それを知らないのは論外としても、蕎麦粉を溶かしてどろどろにしたものが
好きだというなら、それはそれでかまわないんじゃないか?
なんでも濃厚ならよしとする傾向はあるし、蕎麦なんて好きなように食えばいいさ
276なまら名無し:2014/12/19(金) 20:55:12 ID:zj7BsDeA
つゆを割って飲むなら茹で湯の方がいい。
しかし俺はドロドロ系の蕎麦湯をそれだけで飲むのが何より好きだ。
あと焼酎の蕎麦湯割りもドロドロ系の方がいい。
277なまら名無し:2014/12/19(金) 21:00:37 ID:BooTb3yg
ドロドロの蕎麦湯に塩をひとつまみ入れて飲むと旨いんだよなぁ
278なまら名無し:2014/12/19(金) 22:33:30 ID:adgKqNHw
塩いいな
279なまら名無し:2014/12/20(土) 06:45:13 ID:6Rl8FOhg
>>275
> 本来は蕎麦を茹でた湯であることは間違いない

ワロタ
280なまら名無し:2014/12/20(土) 11:20:59 ID:7pxtGHSw
茹でないチルド蕎麦を出す店の中の人なのかな
281なまら名無し:2014/12/20(土) 11:46:28 ID:E1ufMBxQ
まだ蕎麦湯で喧嘩してたのか
282なまら名無し:2014/12/20(土) 12:49:04 ID:HHxMw2zg
無知なふりをしてレスを貰おうという魂胆だろう
283なまら名無し:2014/12/20(土) 23:13:52 ID:VqoTaAIQ
>>251
いまさらレスすんのもあれだが「ゆでたろう」06時から23時までですね。本日開店だったはず。
284なまら名無し:2014/12/21(日) 18:34:54 ID:QjQlH0dg
ゆで太郎、どんどん増えていくが、麺がゴムっぽくてなんだか嫌いだ
それより関東とかの本格的な立ち食い蕎麦屋が広まってほしい
コロッケ置いたりおろし生姜置いたり、ラー油と豚肉のぶっかけ蕎麦とかあったり
もう、おろし生姜の無い立ち食いそば屋で食う気にならないんだよなぁ
北海道の人間は商売の知らない馬鹿ばかりだから、俺に資金があれば天下取れるんだがなぁ…
285なまら名無し:2014/12/21(日) 20:08:42 ID:ocS5LHXQ
コジキの儚い夢かw
ナメタケよ橋の下は寒いんだろうなw
286なまら名無し:2014/12/21(日) 20:43:46 ID:QjQlH0dg
カネだよカネ
カネカネ
287なまら名無し:2014/12/21(日) 21:05:13 ID:cT5Q3hcg
どこの橋の下?
¥500あげようか?
288なまら名無し:2014/12/21(日) 21:10:04 ID:QjQlH0dg
まじか?じゃあ、いせのじょうおごってくれ^^
289なまら名無し:2014/12/21(日) 21:26:08 ID:cT5Q3hcg
>>288
ゴメン
白石スレにレスしちゃった(^o^)v
536ね
290なまら名無し:2014/12/22(月) 00:32:43 ID:Oki4B40Q
>>277
それいいね
自宅で蕎麦打ちまでやる気はないけど
これなら簡単に蕎麦の香りを楽しめそうだ
291なまら名無し:2015/01/11(日) 22:05:41 ID:CWwpDkBQ
リーブルなにわの前の立ち食い、今日はやけにカツオ出汁が効いてたぜ
食って2時間くらい口からカツオの匂いが取れなかった
292なまら名無し:2015/01/12(月) 10:46:53 ID:lsXVbcEA
口にあまりに残る場合は(口内に炎症などの問題ある場合を除き)、ダシ化学調味料を疑った方がいいかと。
293なまら名無し:2015/01/12(月) 19:54:51 ID:1w3suz4Q
大番の冷やしたぬき中盛り食べたんだが盛りの値段が倍になったくせに量減らしてないか?

器も浅くなってたしな。
294なまら名無し:2015/01/12(月) 20:51:10 ID:FNh8iL1g
化学調味料の何が悪い!
立ち蕎麦に求めすぎなんじゃない?
295なまら名無し:2015/01/12(月) 22:41:49 ID:7Kgt8+sg
>>293
値段が倍?・・あれ中盛っていくらだっけ、前は+50円だったと思うけれど。
296なまら名無し:2015/01/12(月) 23:01:02 ID:cdQUDJ0g
食して1時間後位にトイレ行ってみると判る
小便が異常に黄色いと間違く化学調味料
297なまら名無し:2015/01/12(月) 23:08:53 ID:R6k4GXkA
>>296
かんすいだろ
298なまら名無し:2015/01/13(火) 11:35:41 ID:/VxLEwVQ
>>295
去年の増税で中盛+100円
299なまら名無し:2015/01/13(火) 11:40:08 ID:/VxLEwVQ
>>296
蕎麦にはビタミンB群が含まれてるからじゃね?
300なまら名無し:2015/01/13(火) 17:38:01 ID:SIVQ9vpg
>>295 ちなみに大盛りは+200円になってた。

あの店で大盛り頼む奴はそうはいないだろうけど。

中盛りでも十分過ぎる。
301なまら名無し:2015/01/13(火) 19:51:57 ID:Wg/GHSwQ
大盛りで+200円なら良心的な方だな
大盛りがなくて、おかわりせいろなんていう店も珍しくないしな
302なまら名無し:2015/01/13(火) 22:21:09 ID:B17gNikg
>>298
>>300
ありがとう、並で脂汗だったので知らなかった。
303なまら名無し:2015/01/13(火) 23:00:13 ID:eOfp78yg
南11西17の立食いそば、どうなったのかわかる方おりますか?
304なまら名無し:2015/01/14(水) 00:43:29 ID:XNRt7hhA
>>303
店たたんで売りに出てるはず
305なまら名無し:2015/01/14(水) 23:22:00 ID:m1gzOBBQ
>>303
自宅の一角で立ち食い蕎麦やってた店でしょ?
店の趣に反して高かった記憶が有るね

30年以上やってた店だから、そこそこ儲かってたんじゃ無いの?
306なまら名無し:2015/01/19(月) 10:29:51 ID:IsAV4IPw
最近、蕎麦やうどんの新規出店が少ないね
増えるよりも減る方が多いんじゃないか?
307なまら名無し:2015/01/19(月) 11:27:28 ID:zbt0w+gg
丸長本店! 日本一の店です
308なまら名無し:2015/01/24(土) 19:50:23 ID:Sr+h0gmg
南11西17の立食いそば美味かったよ
もう食ったの20年位前にはなるが
309なまら名無し:2015/01/24(土) 22:24:06 ID:S5/vJtFQ
札幌で『瓦蕎麦』食べられるお店ってありますか?
310なまら名無し:2015/01/24(土) 22:29:22 ID:38qgkdhA
1. 目の前にある箱でgoogleを開きます
2. 「瓦蕎麦 札幌」と入力します
3. 検索ボタンを押します
311なまら名無し:2015/01/24(土) 22:38:06 ID:S5/vJtFQ
>>310
役立たずw
そんなんとっくにやってるわ
みんなのおすすめ的な店の情報知りたいだけなのにツマランやつだ
312なまら名無し:2015/01/24(土) 22:45:58 ID:i862NwQg
>>311















313なまら名無し:2015/01/24(土) 22:53:50 ID:S5/vJtFQ
>>312
バレた??
314なまら名無し:2015/02/20(金) 17:35:36 ID:W4SjG8Mg
北38条の福住に行ったら、店主病気療養の為、しばらく休業の張り紙が・・・
蕎麦屋を営むつーのは、健康上で良くないのかね?
315なまら名無し:2015/02/25(水) 02:37:21 ID:dCx2dlRg
なんで 蕎麦屋経営=健康に良くない になるんだよ
316なまら名無し:2015/02/26(木) 12:51:06 ID:oYi8VhFQ
>>315
いやさー

行きつけの蕎麦屋さん、持病持っている人多いし
まだ若いのに体調不良が原因で廃業する人多いし

まー、自分の周りだけの話だけどね
317なまら名無し:2015/02/26(木) 12:57:22 ID:giBKaiAA
1.たまたま
2.本当は体調不良が廃業の原因じゃない

わりと2だと思う
318なまら名無し:2015/02/26(木) 13:12:12 ID:sftCjaNA
ラーメン屋で廃業する時の常套句は体調不良や店主入院の為
実際の多くは赤字で経営が出来ないんだよ
319なまら名無し:2015/02/26(木) 13:15:50 ID:MIozxU3g
美香保公園近くの東家も暫く休業しますと張り紙してからもう二年くらい閉まったままだな
320なまら名無し:2015/02/26(木) 15:07:01 ID:gvCH9Zgw
ラーメンのeijiの店主は体調不良の為とか書いて店休んでたが、普通にパチ打ってたぞ
321なまら名無し:2015/02/26(木) 22:08:57 ID:+vrxuDsg
蕎麦湯なんぞくだらない話してると流れ星様に注意されるぞ(笑)
322なまら名無し:2015/03/10(火) 04:05:23 ID:3/pkShJg
真鴨のせいろ食える店札幌にないのかね?