【キトピロ】　春の山菜から秋のキノコまで　4【落葉キノコ】

道内の山菜・キノコの情報を交換しましょう

【前スレ】
【キトピロ】　春の山菜から秋のキノコまで　３【落葉キノコ】
http://hokkaido.machi.to/bbs/read.cgi/hokkaidou/1368025841/

名寄発、キノコ弁当。

拝啓ぷーこφ様　スレ立て有難う御座います。(^^♪

さて蕨の灰汁抜きについてですが
はっきり言ってよくわからんのですよｗ
蕨の生育状態、場所、1番、2番、3番子、採ってからの保存状態、時間
蕨の量とお湯の量、温度灰汁抜き時間条件は千差万別ですからねぇ
色々ためして自分好みの条件を見つけるのが良いかと

ただ先に述べた重曹と木灰は確かに違うと思います
木灰の方が色鮮やかで味わいがあるし保存もきくようです。
私の好みは1ｋｇの蕨に木灰200ｇ程度まぶして
熱湯を細く元の方からかけていく　4時間程度で取り出し洗う
少し苦味が残る程度が一番味があって旨いです。

ホームセンターの肥料コーナーあたりに、草木灰って
売ってるから、買うならそれ使えばいいかと

タケノコはもう遅いですか？
雨が無いから育ちが遅いですか？
ニセコはまだです

>>3
色鮮やかっていうのはいいね
やってみるわ。

前に親戚のおじさんから山に行ってタケノコをたくさんとれたから分けてくれました。
とったところで取り損ねたタケノコがあったら忍者のシーンとか水筒にできるような竹になるってことなんすか？

笹の平たけのこ自生園
13日から3日間だけ開園だって
今年は「無料」。
去年行ったけど虫食ったのばかりだったなー。

ニセコ　チセポイント　良好です。
人いっぱい来てるから倍率高いですが、3時間くらいで12kg程度採取出来ました。
AM5時でも人がかなり来てました(^_^;)

金曜日に笹の平
朝の4時に行ったらもう大渋滞でもらった紙に番号が
2000番代・・・ということは
2000人以上並んでるのかー、駐車場に入るのに1時間
13時で閉園するのでもう一時間も時間を損しました。

ホロー容器で梅漬け初体験だけど、
諸先輩の意見願います。
レシピは河村さんの動画を参考にしてます。
河村さんは丸壺で漬けてたので、おなじ物にしました。
だけど、年代物を使用したのでなんか汁漏れ発見！
丸壺が売ってるところわからず、急遽ホローにしたんだけど
不安なんです。
梅漬け詳しい方ご指導願います

↑
河村さん→岩見沢で有機栽培されてるＳＴＶラジオに出演されてる河村通夫さんです。

>>11
デカいビニール袋を使えば良いやん。
漬物用とか。

鉄系は塩分で駄目になるわなー

丸壺ならホーマックに売ってるはず
うちの母も梅干つけてますが年代物のヒビの入った
壺を針金でしばってビニール袋を入れてつけてます。
空気との接触を防げるので黴を防げます。

>>14
大和のホーマックで丸壺無かったんですよ
それでホーローに。
ビニール袋も考えたけど万が一破れたときのこと考えてしまった。
外見なんとも無い丸壺、汁が漏れたぐらいで捨てちゃった。
勿体無いことしたなぁ・・・
おばあちゃんみたいな辛抱が必要と公開してます

↑
失礼
おばあちゃんでなくお母さんでした。

>>15
13さんも書いてるけどホーローは基本鉄だから塩漬けには向かない
梅酢が上がって紫蘇を揉み込むときに別な入れ物に変えるべきです。
あとは「梅干」しは必ずやること、時期はいつでもいい
干し終わった梅と紫蘇を交互に重ねて軽い重石をしておくと
とろーりとした梅蜜がにじんで来てこれに浸っていれば
かなり長期間風味が損なわれずに保存できます。

これと同じに蕨も保存できるかな？
と試したけれど駄目でした
果実と草の違いなんでしょうね

>>1７
ホーローは基本鉄だから塩漬けには向かない
と断言されてますが・・
ホロー製品は漬物器として販売されてるものです。

単に向かないと言われても分からないですね。

ホーーーローーー

キ

>>18
んー・・・（−−；
浅漬けなら２，３日　沢庵としても半年くらいかな
それに対して梅干は3年漬けよと云われています。
（毎年漬けて3年くらいたったのが一番の食べごろという意味）
まぁ　試しに3年漬かってみてください
ひょっとすると問題ないかもしれません

>>21
なるほど・・・
年数なんですね。
長く漬けるにはホーローは問題あるですね。
３年規則を破って、１年未満で食べちゃったらだめですか？
１Ｋｇ位しか漬けてないんです。

↑
１８さんごめんなさい。
よく読んでなかった。
食べごろが３年か・・
俺せっかちだから今年漬けて今年たべたいな

カリカリ梅にするなら大丈夫でないかな？
あれは１年かからないから

あと２週間でラクヨウ早生きのこが出ますね
空知管内から行きます

需要ないのか？

>>25
落葉はお盆過ぎに現場調査必要だな（寒暖の差が重要な頃だけど）

>>25
それなら上川地方でないかい。
昨年も８月末に一度でたけどね。
今年は札幌近郊の舞茸ねらい

>>27
>>28現地調査終わりました。
マイタケ黒っぽいのなら去年は早目に採れましたよ。

今の時期は、きのこにとっても過酷なのかな。

>>札幌近郊って・・岩見沢は近郊になるの？
岩見沢界隈は頼むやめてくれ
毎年、採られた後の切り口を見てないているんだ

そろそろ　偵察に行ってくるかな＠岩見沢近郊

俺もだ・・明日決行するかな
空振り覚悟でさ

昨日見たけど道北、たまごたけだった

もうたまごあるんだ...

道北
今日行ってみたが落葉はさすがに影も形もなし
さすがに早すぎた

土曜日に行ってきたがまったく無し＠岩見沢近郊

少しだけです道北。幼菌があったので週末は天気次第でいいかも
因みに昨年は今頃が早生の始まりでしたが

3つだけ見つけた。
まだっぽそう、でも、寒くなったからもう少しカモｗｗ

晩酌のビールのつまみにボリボリ食いてぇ〜 with おろし醤油
朝飯にボリボリの味噌汁食いてぇ〜 with サンマの塩焼き

富良野まだまだ早いわ。
アンパン２０本くらい。

ようやく確変！
スーパーの袋二つです。それでもまだ早いかな。
傘が開いたのが多いです。

>>42
落葉ですか？？
札幌近郊でしょうか？

>>42
ど・ど・どこだ？
明日寝てらんねぇわ

43
44さん、北空知管内です。
これから楽しみですね！

同じ場所でダンボール一箱採ってた人がいて
まだまだ早いよと言ってました。いいモノばかり、いかにもプロです。
一皿五個くらいで９００円だそうです。週末あたり良いかも。
冷えた翌日が狙い目ですかね？

落葉キノコは札幌近郊でも数日前から出てるよ

あぁ、もうそんな季節かぁ。

ここ23日で書き込み急増、秋の山菜シーズン到来ですな。
週末にはちょっと山へ足を伸ばそうかｗ

岩見沢近郊でも落葉採れる？

採れるよ

採れるけど熊には気をつけな

岩見沢近郊でも採れるのかー。
ポイント探さないとな。。

岩見沢辺りで今年
落葉キノコ採った人居ますか

上川アンパンばかりだったわ。

勘がにぶりました。

朱鞠内方面出てるね。
>>45沼田あたりでないかい？
今朝は出てたけど。

９月の４連休に夕張と岩見沢に行きます

そうだよね、まだだよね。
毎年この時期は、出遅れを取るのが怖い。

日中暑くて夕方雨降って夜涼しい明けの運命の朝＠上川地方
落葉出てるかな？

ひと雨でも降れば札幌近郊も出るかと。
いずれにしても名寄も滝の上ももっと冷えなきゃね

岩見沢方面ボリボリ出てたよ。去年は不作だった場所。

札幌近郊
あら、ほんとにラクヨウ出てた、大した量じゃないけど
後はヤマイグチ、ハンノキイグチ、狙いのキンチャは無かった
でも傘20cm大のヤマドリ取れてラッキー

>>61
イグチ系キノコのオイル漬けってやったことある？
大量に採れても、保存の塩漬けや冷凍はやっぱ美味しくないので。
オイル漬けはどうなんだろ？

岩見沢いつも採ってる場所今日行って来ました
さすがにまだ早かった、山ぶどうは豊作

>>62
無いな、イグチは速攻食べちゃう
ヤマドリ系は切って乾燥させると風味が増すと聞くけど

>>64
ふーん・・なるほど。
でもラクヨウ食べ切れなくて余るよね。
塩漬けも冷凍も感心しないしね。
速攻食べるのが正解なのは同感！
余ったらみんなにやるか、自分の分以外採らないで帰ってくるかだ。
とにかく、冷凍、塩漬けはごめんだ（俺はね）

今朝は無かったです
採られたかなぁ
まだ早いのかなぁ

洞爺方面0でした

道北明日から雨だ。
出るよ。期待。

小さいわ

後志出たよ　まだまだ小粒ながら1キロ位取れました　今週末に決戦だ

明日の早朝は出るかな？
ラクヨウ初物採りに行くかな・・
雨で早朝ウォーキングもできないし。
でもまだ暖かいからなぁ
〔南空知近郊の男〕

幌加内ずばり明日が勝負！

旭川近郊昨日入れ食い。
ただまだ小さい。
週末は鉄板！

アンパンの意味間違えてない？

今朝の幌加内、的中！
厚田はあと一週間ほどで満開になりそうです。
約一ヶ月は楽しめそうです。

追伸：今年はシメジ系多いです

シーズンage

皆さんナイス！ですよ。約１ヶ月程頑張りましょう。

めちゃある。けど、小さいｗ
明後日はいけるとおもうｗｗ
らくように似てるけど、黄色が薄いのは、食べれるん？

>>79
シロヌメリイグチなら食べられるよ

アンパンってなに？

今朝は落葉が大量買い物袋（大）からあふれるぐらい採れた。
全部、傘開く前の極上もの。
一部ナメクジに食われるものもあり・・しかし気にならず。
こんなに採れたのは久しぶりだ。
人もあまりいなく、あずましかった
（岩見沢近郊発　カッパライダー）

今朝月形で４〜５Kg位でした。
三笠でも６Kgという情報もあり。
早生が一気に爆発した模様

もう出てるんだ！ススキノで落葉出してる居酒屋とか知ってる人教えてくれー？20日位に行こうかと思ってるんだけど

上川北部。8月下旬の早とちり落葉が落ち着いて、早生落葉の本陣がやってきた模様。
食べごろの幼菌を3�sほど入手。
道中に見かけた山ぶどうも1�sほど採って、こちらは早速ジュースに。
かなり酸っぱいかったｗ

厚田Ｏｋです！

士別近郊
買い物袋２つ分
ついに出ましたね。

落葉のオイル漬けに挑戦しました
醤油漬けもつくりました
・・楽しみ

アンパンマン＝デカくなり過ぎたイグチ

名寄、、買い物袋１つ　出始め!!(^O^)／

白旗山　ラクヨウ1キロ、

自宅の庭に「ナラタケ」１０本くらい出た、帯広市

キノコ狩りで、上川〜空知管内すでに３０００ｋｍ走行中
まだ小さい幼菌が目立ちますわ、場所によっては乙なのがあるね
これからキロロ方面に探索、、、クマに気をつけて楽しもう
ラクヨウはまだ早生、早い気がするよ

味噌汁と、大根ポン酢で頂いてます。
秋だね。

今年は、もういっぱいです。
たのしめました。

ダメよー、ダメダメ。

上物登場です

道北。落葉、大量に取れた
でもレシピが限られているんで困る。誰かおいしい食べ方知らない？
味噌汁・めんみ漬け・麻婆豆腐・大根おろしくらいしか知らない

石狩方面取り残し少々（6本）
札幌市内取り残し（8本）



泣きそう・・・・

>>98
オイル漬けやってみたよ。
パスタや、サラダにいけるよ。
そのままでも酒のつまみになるし

まだまだ小粒多数だや　今週末雨に期待大

赤平ゴミ袋で取れた。
もうチビチ地方で取れないわ。

いいなあ・・・タケノコはとりに行くけどキノコは見分けつかないからいけないんだよなあ。
落葉って見分け方簡単ですか？本買えばわかるかな？

本だけで判別できるのもあるかもしれないけど、初心者なら誰かベテランに
随行してもらったほうがいいんじゃないの。

周りにそういう人がいればいいんですけどねえ。
札幌市内で売ってないかなあ。

札幌市内、ハタケシメジ出てきてます。
あと2〜3日で満開というところ。
今年は幼菌がいっぱい有りました。

>>103
キノコの本で充分わかるよ
自信がなかったら、採ったキノコを詳しい人にみてもらう
（保健所とか、行政の人に聞いてみれば？）
落葉きのこはヌルヌルしてるからすぐ分かる。
落葉林に適当に入山してみれば？
人の入った形跡があるので安心。そこにはキノコがあった証拠

お金で解決したほうが楽だよ。
近くないけど、そろそろきのこ王国で売り始めるはず。
あと数週間したら仁木に行ってみるといいよ。

帯広市の三吉神社境内にナラタケ多数・・・

こちらオホーツク海側
皆さんのカキコをみて山に入ったが落葉2本ｼｮﾎﾞﾝ
でも味噌汁にしたら旨かったー！
週末また行って見よう

連日落葉キノコ採ってきたよ　湿度高いから今年は豊作だな　去年は凶作年と周りは騒いでいたが　俺は例年通りの結果　今年は去年を上回るぞ　みんな頑張ろうや

>>107-108
近いうちに岩内にでも釣りに行くので帰りにニセコあたりででも探してみます！
無理だった場合諦めてキノコ王国で買います(´・ω・｀)
というかキノコ王国で売ってるんですねー。ボリボリとかもあるのかなあ

春先の山菜の時期ほどではないが、空き缶とかペットボトルなど捨ててある
が自分のはせめて持ち帰るようにして欲しいもんだな。
あとポケットティッシュの袋とか使用後の紙も。

ギョウジャニンニクと間違え食べて亡くなるとか･･･

舞茸採りの諸兄、成果報告まだですか？
現況レポート求む（南空知のKAPPA）

>115
まだ幼菌ならあるけど、毎朝見に行っておがりを
眺めてます。一本の木に三株は当たり年だね。
北空知。

明日行ってくるわ

平日行けるなんてうらやま。

恵みの雨かな

行ってきたぜ〜雨に雷で死ぬかと思ったわ〜一人で五キロ強だいぶ開いてガックリ(￣0￣)疲れた

>>120
どこ近辺ですか？
俺も警報無視してキノコ採り・・成果なし
女房に怒られました
（岩見沢近郊）

>>121
美流渡に行けば

追伸
熊には最深の注意してね

>>122
怖いっす・・
熊も怖いが、お菊の念も・・
あーっこわ！

先週末、熊らしき糞見たと知り合いからの報告が@沼田

ニセコ少しだけ。
札ダム湖マイタケすごいらしいです。
厚田でおいちゃんに会いました。通りすがりに。

おいちゃんて
毛むくじゃらの？

小清水で男性が斜面から転落死したと数日前の夕刊にあった。
キノコ採りでのこの手の事故はあんまりないけど１１日の大雨で地盤がやばい
ところもあるから要注意な。

厚田〜道民の森に初落葉行ってきました、が2本しか発見できず(´・ω・｀)
直売所のおばちゃんに聞いてみたところ先週はよかったけどここ数日は全然で@2-3日したらまた出てくるんじゃないかとのことでした

ラクヨウは４日頃出てから一服、、マイタケ昨日１７株４５Kg (早生・中手)
今日はマメ５株、残しが３株(林道の淵の為、誰かの餌に・・)
道北地方だよ

マイタケに虫が付き始めたから一株を慌てて採取。
８kgくらいです。他はそのままにしてあります。
ラクヨウは来週あたりから本格的かと。
ボリボリが見つかりません。

>>131
どこ地方でしょう？
ちょっと俺も慌てます

本日ボリボリ大量発生　岩見沢栗沢方面
シメジ大量に採った後、持ちきれず数本採取、後は残置。
明日再度とりにいく予定
ボリボリは日持ち悪いしぬれたらすぐ黒くなるのが欠点
すぐ形壊れるし・・
でも出汁は絶品！！

うーん皆様ご自慢イパーイですな
さすれば拙者もと出撃しましたがイキナリﾓﾛクソ紙をﾊｹｰﾝしてテンション激落ち
ヨロヨロと目も虚ろに歩き回り1ｋｇ程度収穫したら雨が降ってきて撤退
なんとも後味の悪い茸採りでした。
がっ！用意した白ワイン
バター炒めに檸檬を滴らせて塩胡椒
マターリとした舌触りうーんやっぱ茸は落葉だねぇ　ハート！

>>134
ご機嫌だねぇ〜
ダメダメ・・ダメ〜　雨で退散したら。

今朝、早朝から札幌市内の落葉松林へ行ってきました。
6粒しか採れませんでした・・・・orz

来週は地方へ遠征します。

岩見沢近郊、ボリボリ畑だった
キクラゲ、落葉も採ってきた。

昨日の落雷の嵐で連休明け狙い目ですよ〜オレのデ−タだと、18〜20辺りに雨降れば落葉咲き乱れるゎ　湿度がちょっと足りないかな〜日中日差しがまだまだ強いね

きのこ王国には、8月から売ってたよー。
今は休息だね
来週から本番だね

昨日も今日もラクヨウ取れねー
その前まではバカスカ取れてたのに

>>140
どちらの方か存じませんが、多分中休みでしょう。
１，２，３・・・週間したらまた出ます。
その期間が判らないので結局毎週行くんだけどねｗ

札幌近郊
雨でやられて死屍累々だった
ボリボリとヤナギタケがかなり出てたようだけど
老菌と成長をやめて溶けかけてるのが殆ど
それでもボリボリ味噌汁一回分
http://i.imgur.com/IDjfN7Y.jpg
ラクヨウ、シロヌメリイグチ、ヤマイグチ、ヤナギタケ、ノボリリュウタケ各1本
あと巨大マスタケ、こいつは丈夫だから雨関係ないな

ブドウももう黒くなっていたから今年の山は早いのかもしれない
来週はチャナメ出るかも

今日でマイタケ３連チャン、昨日はマメばかり６ケ
今日はスワリが多く３２Kg でも流れが５ケ
早生(白)はもうヤバイ!!マイタケは例年より１０日前後早い!!
なのにナラタケは採るほど出て無い!!
キンチャマも出が悪い!! イグチ系は良くないのか?
シメジ系は早そう、明日もマイタケ行って、１７日はシメジ狙い!

仕事、週２日しか行って無い！!(＠_＠;)

本当にマイタケに当たりますね
中山にも黒が相当出てるそうですよ

>>142
おっ！いいボリボリだねぇ
以前近所の婆様に佃煮を貰ったがあまりの旨さに吃驚
でも自分で作ってもイマイチ…
難しいもんだねぇやはり婆知恵なんだろうな

今の時期は道の駅に色々なキノコが売ってるけど、白滝は特に良い物が売ってるね
先週は落葉の小さくて格好良いのを凄く綺麗に並べられたものが売ってた
他のところだと、この位なら自分でも採れるかな…とか思っちゃうけど
あれは大変だ…と思った。

白滝は遠いなぁ。

>>142
いろんな料理を楽しむには十分ですね。
やっぱ画像紹介いいですねぇ
またお願いします

今年は松茸が豊作らしいね

>>149
北海道にもマツタケなるんでしょ？
雌阿寒岳の榛松付近に

旭川近郊でラクヨウ再発してきたようだけど...

マツタケ良さそうなので、ホンシメジ、ハタケシメジのついでに
明日、見て来ます。道北地方。

.

今年からキノコ始めた初心者ですが直売所にハタケシメジ売ってたので買って食ってみたらうまいですねえ、はまる人の気持ちがわかりました
キノコご飯キノコ汁てんぷらで食ったけどこんなもん食ったらもう市販のキノコくえないですわ(´・ω・｀)
30代前半なので周りにわかる人がいないのがきついけど、色々調べて少しづつ覚えて行こうと思います
日曜も落葉もう一度チャレンジする予定ですがニセコどうですかねえ？ニセコ好きなもんで取れそうならニセコか近場で厚田で考え中

今朝の冷え込みいいんでないの？

ないわ！
見事にありません！道北

なかま！
見事に皆無だった！留萌以北！
しかもロクシナイ峠でクマのフン発見！怖かった。

ダメでしたか〜イイ下がり具合ナンですけどね。熊気をつけてくださいよ去年はひどかったな〜さすがにナタ付きのフル装備で山行ったわ。周りはクソだらけ、気合い入ったわ

怖いよね〜。カウンターアソルトは持ってるんだけど、
フルサイズの熊と出会っちゃうときっとスプレーもダメだろうね。
まして鉈なんてほぼ効果なしだと言いますよ〜。
以前猟師さんが言ってたけれど、鉈じゃなく剣先スコップが良いとのこと。
きをつけて楽しみましょ！

なんでだろ？
でも幼菌たくさんあるから、週末の人ラッキーかと。
こちらも糞だらけ

スプレーは自爆の可能性大だね　ヤツらは死ぬ覚悟で来るから気をつけていないとな

>>158
ナタか。

爆竹など鳴らして十分気をつけましょう

酪農家さんが近いと問題になりそうだから笛にしてるんだけど、
効果あるのかなぁ

ぜんぜん、落葉ない[岩陰]_･｡)

何だか、このままシーズンOFFしそうな気配

酪農家さんが近くなら爆竹はダメですね。でも、山の中だと街中の爆竹の音とは
少し違うので一度、酪農家さんがいないエリアで試して聞いて判断してください。

数年前、爆竹鳴らしたら熊じゃなくて地主さんが現れたことならある。

道東では銃声がすると熊が寄ってくるという話を聞きましたがマジ？
内地のインチキハンターは鹿を撃って肉だけとって残りは放置
それを食べに熊がくるらしいんだけど。
確か鷲、鷹の類が同じように鹿肉を喰って鉛中毒（マグナム弾？）で死んでるんでしょ。
詳しい人あとお願いします。
こちらも落葉はひと段落かな週末に期待してます。

銃声はオレも聞いたことあるわ　肉だけ拾った後に残りを頂に来る話　火薬の臭いには熊は近づかないみたいだな　花火の煙幕がイイらしいですよと聞いたことあるわ

>>166
ワシの山で何をしてるんじゃ？って怒られたっぽい。

一番鈴　二番ナタかサバイバルナイフ　三番火薬系　四番葉巻　四番は火種が落ちない事と匂いが独特なので

山の中で相変わらず飲み物の缶や食べかすを捨ててる奴いるな。

オレは持ち帰るけどな　それがルール　天気みてるが湿度低いから今週末ダメかもな。情報頼む

15日に幌加内方面に行って、それ程広くない落葉林に入ってみたけど、
親指ぐらいのが5コあったよ。ぼちぼち第１陣が終わって2陣目が生えてくる
頃じゃないかな。

今年はマイマイガとクスサンの異常繁殖で落葉樹林食い荒らしたから落葉駄目だよ

知らなかったの？ヤダー

もう少し風吹いてくれないと第二陣は先でないかな？

>>174
遠目で落葉林が変色しているんで、松喰虫か旱魃か？
疑問だったんだけど情報感謝です。
そういえば街灯に多量の蛾が集まっていましたね。
でも木がピンチに陥ったら茸としては頑張って根っこに栄養を送ろうとするのでは？
意外と被害の多い林は穴場…おっと今の話は聞かなかったことにして下さい。

俺の所はそんな被害なかったぞ　二週間前は10キロ近く採れたぞ

ラクヨウさっぱりなので昨日はホンシメジ、
マツタケはカギが掛っていてボツ!!

今日は代わりにオオモミタケ、チャナメツムタケ、ハタケシメジ
どれも終盤!!
このままだとラクヨウも終わりかも?
土曜日はマイタケの残り...エノキ、ナメコも早いかも?
名寄市でした。

今日後志管内へ土砂降りの中、ラクヨウ狙いで行ってきた！
早生の大きくなった奇跡的虫食いが無いやつと少し小さめのやつが少し。
あと一週間〜二週間後が丁度いいかなぁ。
コンビニ袋の中サイズ一つ分だけ。

>>178
利尻が初冠雪のニュースが出てたが道北は早いな
こっち札幌はさすがにエノキはまだだと思うがチャナメの様子でも週末見てこようかな

道央、石狩管内のラクヨウは早生が終わっただけでこれからだと思いますよ
誰も知らない場所は大き目が中心で小さいのがボツボツ。
メジャーな所は、毎日誰か採ってるから数も少ないだろうしね。
雨が終わったら一機に出ると思います。
こちらはミズナラの倒木を探しています。
シャカシメジ、ハタケシメジの群生が出ていますね。
ナラタケは少ないです。
ニセコはこれから、中山〜小樽方面はプロが入ってます。
中山のゲート開いてれば色々なキノコ楽しめるんですけどね。
ラクヨウは来月中旬まで楽しめますよ。

>>178さんへ
名寄でマツタケ採れるの？
鍵ぶっこわして入れば？

今日見てきたが早生が大きくなって腐ってた。粒は５個位だったゎ週末諦めますよ。違うキノコ狙いに行くわ

水曜日に行ったら
落葉もボリボリもイマイチだった
丁度隙間の時期だったのかな
しかし、なぜかナメコ様がでていてボウズにならずにすんだ
いつもは10月末にでる場所なんだけどな
エノキなんて全く出てないし。

夕方１時間で傘の開いてないのを一袋！
明日の朝も行きたいけど仕事。
連休はいい思いしてください！　by空知

空知マジですか〜

ナメコサイズたくさん出てました！
芦別もいいみたい。ラクヨウではないですけどね

オトコキノコが沢山とれた
オンナキノコはこれからかな
爺婆はオトコは採らないからおいら的には嬉しい
皆さんオトコはマズイから採らない方がいいですよ
くれぐれもパスタに絡めたりシチューに入れたり天麩羅にしてはいけません
とってもマズイからねｗ

帯広はラクヨウなかった。
空知に移動する。

連休皆さん結果どうよ？

チンチンボリボリ

明るいけどナメコ

上川、ダメっす

ニセコダメみたいだわ

雨で自宅待機

182>>さん
　マツタケは西○○方面です!^^
今日はモシリ方面　舞茸満開です。
４年前同様 豊作です、何故か大雨・洪水の年は良いようです。
宗谷地方の朝の情報ですが、ハナイグチ出て来たようですよ(^^♪

落葉キノコ来週まで持ち越しだな

札幌近郊
チャナメ、ボリボリ、ヤナギキノコ、ラクヨウ、シロヌメリイグチ

チャナメは出始め
ボリボリは標高の高いとこは全滅してたけど、何のことは無い麓にはまだあった
ラクヨウ、シロヌメリイグチは無いことは無い程度
来週もあるかもしれないけど変わんないだろね

ラクヨウ終わりなんちゃう？

うん、旭川近郊だけど落葉終わりだと思う。大きくなった取り残しが
4〜5コと何とか食べられそうなやつが5コしかなかったよ。

いや、終わりではないです

夏キノコは終わったが、これからが秋キノコ登場でしょ

やーるなら今しかねぇ~！やーるなら今しかねぇ~！
66のオーヤジの言うこーとにゃ~♪やーるなーらー今しかねぇ~♪

いつ採るの？今でしょ!!

何年も前だけど霜柱がある時にラクヨウ採ったことあるから
まだ大丈夫と信じたい！

オレは初雪の中採ってきたことあるぞ　雪降るまで、少なからず出るぞ

キヌメリガサが出るまで採れますよ
それにまだ９月ですよ
ニセコは毎年１０月〜が最盛期です
諦めないで楽しみましょうよ！
そんなときに限って思わぬキノコを見つけるもんです

豊平峡で舞茸と葡萄がすごいようです
山菜組合の人と入ってみたいもんです

西洋松露って北海道でも採れるんですかね？
札幌で採れるところはありますか？

ドクベニタケの群生だけ見っけたわ....

道北、ただいま確変中！

道北確変中ですか？大当たりですね。ニセコまだですわ

やっぱりこれからです！ナメコサイズを大きくした形ですよ！
傘が若干開き始めた感じ。

上川だが別に確変はしてない
一部地域だけか

疲れた。散々林道突き抜け…クマの糞踏んだ。テンション下がった

お疲れさまでございます・・・

tes

>>215
まだナマあたたかったなんてことはないかw < クマの糞

あ…あれ？
× あたたかった
○ あたたかかった
かなw

後志方面どうですか？

昨日、岩見沢近郊、ラクヨウあった。ほとんど人いなかったね

岩見沢まで行けないわ…羨ましい

あるけど、量取れない。
これから本当に爆発するんかな。

岩見沢、萩の山からグリーンランド一帯に熊注意の看板出たそうだ
去年秋に日の出方面に出た熊か？どちらにしてもミルトあたりまでの山は注意だ

ラクヨウ今朝、出たね。
クマも注意。

エノキも出てますよ。
札幌近郊です。

全然無いよ〜

えっ！のきたけ…失礼しました。
うちの爺曰く別名ユキノシタ
晩秋から雪の下でも育つキノコ
多分毎年言ってるけど今年はわからない年ですねぇ淋しくｗ
といいつつ明日も朝っても山へ行きます！

落葉キノコ狙いではないんですね？頑張って下さいよー

もっかい大嵐こないかな。

出てないなぁ落葉キノコ

午前中出撃昼頃もどり
ぼちぼち出てました。
まずは汁物、ホンダシ、鮭頭、新玉葱と新馬鈴薯を入れたのでごった煮状態
確かに旨いけど家族におまえらで食え！
改めて昆布だしで湯がいて白味噌を薄めにといて啜ると
やっぱ美味ですなぁ〜
むかーし隣の死んだ爺曰く芋の味噌汁が喰ひてぇ（煮干と芋は確かに旨い）
でもおいらが死ぬときには落葉の味噌汁が喰いてぇ・・・と言いたいけど
まず無理だわな、でも娘は気が利くから出汁冷凍の落葉で味噌汁を仕立てて
食わせてくれるかもしれん(^^♪

札幌市内落葉爆発

岩見沢付近大量　全部採りきれず残り明日取りに行く。
全て友人知人仲間に分ける。
絶対保存しない主義。
洛陽日和だった・・・

ようやく第二弾でましたね！
大きさも丁度いい感じ
しばらく落葉楽しめそうです
６時には山に行けそうです

札幌近郊
こっちはラクヨウあるにはあったが先週と変わらず増えてはいない
後はチャナメ、ボリボリ、ヤナギキノコとこちらも変わらず
ただナメコの幼菌が頭出してた、来週が楽しみ

オレのトコは、落葉キノコ傘開いてないやつが7キロ程度だったわ昨日｡｡今日は半々くらいで五キロだった　今週中に雨降れば爆発確定だ

札幌市内落葉買い物袋2袋
朝からじゃないのにたくさんあってびっくりした！

今回の爆発は札幌近郊だけみたいね。
地方はダメだった。

昨日の岩見沢、採りきれず残してきた。
来週も十分あるね。

上川はさっぱり

札幌市内落葉爆発10キロゲットー
ムキタケ、ボリボリも一袋ゲット！

今年も落葉キノコ出方おかしいな〜

豊作と言っていいんだかぁ分かんねぃ・・落葉発生具合
と思うけど。諸兄もそうだべ
でも１回分以上採れたから満足。

こちらオホーツク海側ですが、豊作ではないけれど全く無いわけでもなく。
9月上旬から何時行ってもまぁ適度に採れる状態続き。
まぁこういう年もあるでしょう。
おかげで塩漬け、冷凍、瓶詰め、佃煮何も作れないけどね。

どっかイイとこないかな

厚田ポツポツありました
熊の糞と爪跡があって怖かった(´・ω・｀)

今日も札幌市内で90分で落葉8キロゲット！
とてもじゃないけど採りきれないわ。

市内でそんな取れるんですねえ・・・探し方が悪いのか厚田では1キロしか取れまてんでした
ちなみに何区ですか？

南区だよ

やっぱ南区ですかー、ありがとう
自分西区だけど早朝行けば厚田より早くいけるかなぁ
早起きできそうな日があれば行ってみます！

頑張って下さい！

やっぱり極端な出かたしてるなーあればカゴ２つは採れるわ

今年は札幌から岩見沢、由仁あたりまでは大量だね。
風が強かったのと雨と気温が良かったためでしょう。
明日も人多いだろうね
蜂の巣も注意してや

旭川方面だけど場所により終わりに近いです。
ボリボリは札幌も終わり。ラクヨウならこれからが本番。
明日からは後志管内です。台風のあとが気になります。

恵みの雨キタ−−

蜂といえば先日刺されましたよ。
夏場なら蜂も余裕があるのかブンブン飛び回り
オイさっさと出て行かんかい、さもなくば…
そういう心のゆとりと優しさを感じましたが
蜂の寿命もあとわずかになると突如ブスっ！
えっ腕に激痛を感じたと同時にダーッシュ、少したって耳を澄ませば
ブブブブと警戒音
人も年寄りになると気が短くなった爺婆殺しがあったりしますが蜂も同じなのかねぇ
熊に気をつけることも重要ですが死に際の雀蜂にもお気おつけあれ
さて一雨来たし明日が楽しみだなー

アナフィラキシー大丈夫ですか！

>>257
次に刺されたら死ぬぞ。

確実に死ぬわ…

3年前にスズメバチに刺されたときにポイズンリムーバーで念入りに吸い出した結果、
数か月後に受けた抗体検査で抗体が出来てないことが判った。よかったよ。
抗体がある友人はエピペン注射を常備して山に入ってるよ。

皆さん週末キノコ祭りどうよ？

>>262
上川北部、今朝から山に籠った結果、落葉2ｋｇ、ゆきのした1�sほど。
ゆきのしたが出てくると、秋も後半戦突入の感が。

明日も雨かの...濡れるのは嫌だなぁ。
カッパ着ると中が蒸れるし。

262サンキューですよーお疲れ様でした−オレは明日ダメもとで朝一番行ってくるわ

>>264
ゴアテックス買いなよ。

紫シメジ収穫情報あれば教えてください

もう出てるよー

後志方面ダメだね　あってもアンパン　次出ない感じだ

本日も札幌、落葉大量！

マジですか−羨ましい

>>268
そーかい・・
落葉食べ飽きたし、ムラサキシメジ食いたいな。
あのきのこは味噌汁はＮＧだけど、煮物にしたら病みつきになる旨さだよ
なってる場所がよくわからんけどやっぱ白樺林になってるの？

落葉もそろそろ終りかも
でもユキノシタ、滑子、スギタケ
まだまだ楽しめますね。

さてスズメバチの続きなんだけど
山においてあった滑子のホダギに巣食った蜂、後日うちの父が見に行ったら熊さんが
蜂の子を食うためにバラバラに。
熊もたまには良いことをするなぁとホダギを拾ったら、
その下にびっしりスズメバチが…一斉にギロッと睨んだそうな
しずかーにホダギを戻して失礼しましたとゆっくり逃げてきたそうな　
おしまい

>>273
だからスズメバチは黒い者を襲うと。

斜面などの土に巣を作る蜂も凶暴だから油断は出来ないね。
岩見沢近郊の落葉は大きくなりすぎてました。小さいものもありますが
後１回は爆発あるかも・・。
ナメコもそろそろいい時期ですね。キノコではないけどコクワが甘くて
いいですね。

そろそろ大詰めですね

味噌汁用と醤油漬けの落葉もう1回くらい取っときたいなあ。
ばんけいあたり行った事ないけど行ってみようかな

>>275
先日コクワと山葡萄をたっぷり食べたヒグマの糞をみたなぁ
ブドウ色のキウィジャムといった感じのものだったｗ

三笠の道の駅で三笠産なのかなぁ・・
天然舞茸売ってた。
キロ２，５００円の白だった。

今年は落葉終了が早いなー

カラマツは終わりに近いけどそれ意外のイグチ系はまだまだ採れます。

ところでさ、皆の衆
結局のところどのキノコが一番好き？
ま、料理法にもよるだろうけど
それら全部含めてさ。

札幌近郊、ニセコ〜喜茂別まだまだ採れてますよ。
ひと雨降ればいいけど、頭がパサパサしてます。
今日はいい思いしたよ。
まだまだラクヨウは終わりません。

>>282
それは舞茸とナメコに限ります。

>>282
俺は山菜はやっぱ行者ニンニクが一番かなぁ
キノコは基本シメジが好きだけど
味噌汁はシメジ以外のラクヨウ、ナメコ、チャナメ、エノキ、ヌメスギ
が最高っす。
ムラサキシメジは煮物、雑煮がうまいと思う。
イマイチ、食べるけど気に入らないのがムキタケ。
タマゴタケのパスタ、バター炒めはうまい。
キノコは、単純でないのが魅力だな。

>>282
キノコなら落葉一択。
そろそろ落葉シーズンは終了だけど、果実酒用瓶に1本塩漬け確保したから当分楽しめるｗ

でも塩漬け、せっかくのぬめりが取れるのが難点
うちの塩漬けも水がドバドバ出てる

落葉キノコは、冷凍で保存します。
ゴミ等を取り除いて、食べれる様にして、冷凍します。
解凍しないで、冷凍のまま味噌汁に入れると良いです。

ボリボリ落葉ナメコはみそ汁が好き、テンプラならハタケシメジとか舞茸が好き。
というかそれくらいしか食った事がないだけですけどねｗ
ここの山菜マスター達の様に詳しくなりたいっす。まああせらず覚えていくつもりだけども
明日ニセコ行ってみよっかなぁ。
そういやこないだ行ったら薬師温泉雪の重み高で屋根ぐっちゃり潰れて休業してました・・・
なので鯉川温泉初めて行ってみたんだけど味があっていいですなあ、古いながらも綺麗にしてて凄く良かったです。明日も行こうかな！
にしても天然の舞茸食った事ないから食ってみたいな(´・ω・｀)

この前、落葉を貰ったから味噌汁にしたけど味が落ち葉を食っている感じだったぬーん。

山葡萄もかなり奥地じゃないとみつからなくなった。
タケノコ、キノコなどにしろ一部の人のマナーが悪い。
ペットボトル、空き缶ほかのゴミをポイ捨てしてあるのを見るとうんざり。
あとは生理的欲求だからしかたないといわれればそうかもしれんが、排泄物
と使用後ポケットティッシュは埋めるか、用を足すなら人目につかん場所で
と思う。

>>289
ラクヨウの量が多すぎたんじゃないか
あんまりたくさん入れると途端にまずくなる

おぉ、みなさんやっぱし直球勝負というか
王道の品目ですねぇ(￣▽￣)
そんなヲイラは・・エノキが好き。
ラクヨウもいいけどね。
あと、舞茸の天ぷらって最高。

おい乞食ども
オレの所有してる山林に勝手に入って荒らすなよ
キノコぐらいスーパーで買えや

どこの山よ？

>>293
看板でも立てとけ
それから有刺鉄線でも張っておけ

どこか書けないなら吠えるなボケ

ここに山の主の書き込みは白けるだけだな・・
山菜採りは基本自分の山を所有してない人がほとんどだと思う。
山の保全を保つには対策が必要だ。
看板立てても入る人はいるだろうし。
有刺鉄線だって簡単に切れる
凶暴な犬を放し飼いにしとけば効果はあるな。
熊がいれば人は入らん。
熊でも放し飼いすればいい

>>291
なるほど、これは参考になった。
できれば、適量と他の美味しい具材のアドバイス願います。
茄子を入れるのはどーもうまくないと思う輩です。

キノコ採りはスーパーでは買えないロマンが有るからなー。

>>297
熊がいようが、魑魅魍魎が徘徊してようが、山菜採りにゃ関係ない。兎に角無我夢中、だから遭難、滑落、熊に襲われる事故が枚挙に暇がないの。

>>300
ﾀﾞﾒﾖ、ダメ、ダ〜〜〜〜〜〜メ！！！

クマかぁ　人間の方が危ねぇよ　クマは頭も鼻も利く　人間の目には届かない所から見てるよ　出会い頭は宝くじ位の確率だ　よっぽど弁当の匂いなどしない限り近くには来ねーよ

＞＞熊さん　　
おいらの近所では熊さんが来ないように早めのﾃﾞﾝﾄｺﾝ刈をやってる
同郷ながら良い考えだと思う
よって里には熊が来なくなるかといえば微妙だなぁ

牧草畑で畑シメジを見かけたが糞尿散布のではちょっちとｗ

>>298
味噌汁全体を１０とした場合、せいぜい２か３くらいじゃないかな？
４や５では多いと思う
あと、灰汁は取るべし
具材はジャガイモが神にして至高

だれか早く落葉の人工栽培を成功させてくれ。

今日は上川方面行ってきます
後に報告しますね

>>304
灰汁を取るって？
詳しく頼む。

落葉は油に合うよね。
家は手羽先か皮と煮込んで焼きねぎ。
最後に田舎そばを入れる。
本当はカモを入れたいんだけど・・・

ねぎが鴨を背負ってきたわ。

結果報告　落葉きのこ終了

>>291>>304
来年の参考にしま〜す！

>>295
それは大仁田厚に頼んだ方が良いですね(笑)

ラクヨウ小ぶりのを１ｋｇくらいとれましたわ。
ルスツ方面。
支笏湖線が開通したので明日いく。

男性がヒグマに襲われ大けが
10月11日　18時18分
１１日、正午すぎ千歳市の雑木林で、キノコ採りをしていた５０代の男性が
ヒグマに襲われ、頭や足などに大けがをしました。
１１日午後０時すぎ、千歳市藤の沢の雑木林で、キノコ採りをしていた千歳
市の５９歳の男性が、ヒグマに襲われて頭を引っかかれたり、肩をかまれた
りしました。
男性は頭や右の肩のほか、足の骨を折る大けがをしてドクターヘリで札幌市
の病院に運ばれました。
意識はあり、命に別状はないということです。
警察によりますと、男性は１１日の午前中から１人でキノコ採りに入り、雑
木林を歩いていたところヒグマに襲われたということで、携帯電話で救助を
求めました。
現場は近くの住宅地からおよそ４キロ離れた林の中で、千歳市では付近の林
道の入り口に注意を呼びかける看板を設置したほか、住宅地をパトロールす
るなど警戒にあたっています。
警察や市は、「冬眠前の時期はヒグマも活発に行動するため、山林の中に入
る際は１人で行動しないなど、十分に注意してほしい」と話しています。

オレも年数回　千歳行くけど　明らかに今までクマ荒らしてた跡が多い地区だなそこは。鳴り物、護身バタナイ等持ってないで入山したのか？素で入ったんなら自殺行為だぜ。確かに山菜は豊富にあるが、沢付近は特に気をつけないと鉢合わせする。川の音でクマも人の気配を掴みづらい。人間の匂いが消される事が多い。　亡くならなくて良かったが、手負いクマだから危険性大だな　次も人狙うぜー

オレは常に　腰に鉈付けて　予備に間きり一丁　爆竹　ロープ　GPS　非常食　タバコ　荷物多すぎるけど万が一あるからな

ヲイラは鉈の友達みたいなでっかいナイフと
獲物取り用のシースナイフ、鈴とバクチク。
フォールディングナイフやバタフライは
やっぱし後の掃除が面倒で(￣▽￣;)
一度小雨降ってる際に熊に遭遇。
サーっちゅー雨の音に混じって
パキッ・・パキッ・・ちゅう
枝を踏み折る音を聞いた時は流石に覚悟したよ。

上川のラクヨウ終わりです
傘の開いたものはほとんど黒っぽいです
また来年だね
ただエノキは出てましたよ

俺もダメだった　今年は二週間は早く終わるな　まあ出始めが早かったから仕方が無い　他キノコは去年と同等に出てきてるわ　さて雪降るまで頑張るがな　熊には気をつけよー

全然ない！
終わりにしては早過ぎかと。ちがうキノコあるけどラクヨウ狙い。
朝６時から来て小粒１kgくらいです。ちなみに道北。今日は暖かい。
クマの糞も蜂の巣もたくさん見るから気をつけましょう！昼まで粘ります。
クマ対策は鉈と鈴、千歳の藤の沢は昨年たくさん採れた場所。
千歳、支笏湖、島牧、上川中部のクマは多いみたい。気をつけてください。

おはよー。朝からお疲れ様ですよ｡小粒まだ採れてる？こちら道南だがマジ終わりっぽいわ。場所によるのかな？林中はカラカラに乾いてら−もう一回位はアタリそうなんだか、雨来ないと話にならないわ。支笏湖はクマを枝で払ったみたいだな。父さんクマを甘く見たな。装備が不十分かもな、あの日は風が強く風下に居た可能性大、鉈か間きり等持って入るべき場所　鈴当たり前　ヤツらは待ったなしで襲ってくる　よっぽど至近距離で声出したか　旨い匂いのするもの持ってたか　いずれにしても慣れで死ななくて良かった。

今ナメコ、落葉、えのき茸、ボリボリ、ハタケシメジ、ムキタケ採ってきた。
今年最後のキノコ採りだ。
落葉、ボリボリは終わりかな・・

北空知に昨日行ったけど、落葉は終わりなんだね。
どれも大きくて溶けかけの個体ばかり。
全体的に地面が乾いてる感じ。最近雨降らなかったっけ？

それと、どこ行っても人人人。
北空知も、すっかり人気エリアなんだね。
会う人会う人みんな「無いですね」の会話ばかり。
熊の気配すらないわけだ。

軽く一雨あればいいけど幼菌のアタマがカサカサしてますね。
なんとなく昨年同じく出るかもしれません。ようやく3キロくらいです。
明日は冷えこみがきついのでどうなるやら。プーさん、糞からして相当山葡萄食べてますわ。

札幌近郊
キナメ、ムキタケ、エノキ、ムラサキシメジ
エノキは今一、これからなのか今年はダメなのかよく分からんけど
ムキタケはいい感じ、幼菌がボコボコ出てて来週は期待できそう

ふーむ
おいらも落葉はもう終りかなと感じていたけど
あきらめるのはまだ早いかな？
台風崩れで雨もふったし週末はまた山に入ってみよう

私も入ってみる！

ﾂづｱﾂつｶﾂづ｡ﾂ可ｴﾂづ�窶ｼ?ｸ?

ﾂづｱﾂつｶﾂづ｡ﾂ可ｴﾂづ�窶ｼ?ｸ?

なんなんだ？

さすがに終わりだろ

場所によってだけどまだまだ出てます。気温低かったけど幼菌も出てました。
出ない所はキヌメリガサ採れた。味噌汁にしたらラクヨウより美味しかった。

キヌメリガサって俗にユキノシタとも言う奴かな？
洗うの大変なキノコだった記憶ある
最近みかけなくなったなぁ。
落葉と同じような所になってたと思う

うーん・・・キヌメリガサが出ましたか
となるとハナイグチも愈々終りですねぇ
ユキノシタはエノキダケまたはアシグロといってキヌメリとは違いますよん

ユキノシタは概ねエノキタケを指して呼びますが、
キヌメリガサを指して呼ぶ地方、人もいます。
舌触りもよく、良質で癖のない出汁が出ます。
ハサミで切って採取すると処理が楽です。

札幌近郊
まだラクヨウ出てる、幼菌
今年は数取れなかったが時期が長い

>>334
＞キヌメリガサを指して
ほう？それは知らんんだ　北海道は広いですねぇ
家の親爺は根気茸と呼んで気の長い人でないと採れんなぁと云っております（笑い
ただ茸に金気はやめたほうが良いのでは？
金気を当てるとヘソをまげて次が出なくなるそうです。
そのため原木椎茸も皆手でむしっていますよ

>>333
ユキノシタの事で同僚と戦ってる。
俺はユキノシタはエノキで同僚はキヌメリガサ。
どっちが正しいのだろうか？

>>337
ユキノシタと呼ばれるもの > エノキダケ、キヌメリガサ、フユヤマタケ、シモフリヌメリガサ

本日ラクヨウ探しに行きました。
数は少ないけど多少大きくても虫も入ってなくきれいでした。味噌漬け１回分ありました
By　中空知

桂沢の２７回紅葉まつり行ってきた。
きのこ汁とやまべの塩焼きが目当てだったけど・・
吉田みゃーと葛城ユキの歌も最っ高だった。
キノコ汁は落葉とナメコがメインのあとタモギ、シメジも入ってた。
天然キノコなのでうまいけど、冷凍とわかった。それが残念。

そろそろ終わりの季節だな

また来年！

今年もいっぱい山に入れて楽しかった。
熊に遭遇せず、何事もなく終われてよかった。

来年も宜しくお願いします。
次回、ネギ情報からになりますね。

まだ、ゴヨウイグチはいけるよ！！
ナメコはギリギリかな？１１月中旬まで岩見沢近郊に行きま〜〜す

本日落葉大量でした
開いていたけど、裏は真っ黄色！虫はなし
最後の落葉、仲間に分けました。
寒くなると頭抹茶色になる落葉は本当うまそうです
近くにでっかいチャナメもあった
まだまだ終わってない。
今日暖かく天気も最高だった

ヒグマは古い糞を見つけたぐらいで遭遇はしなかったな
車から降りた時に何か近くにいる感じが…って時はあったけど（獣臭かった）
ただ、スズメバチの巣はあった。結構すぐ近くの地面に…
それなりに離れた後に振り返ってみたら近くの枝にテープが結んであった。誰かが付けた目印だったのかな。
あとリアルゴールドの缶とかコーヒー缶、ビール缶などは幾つか落ちてた。
ヒグマの行動範囲なのにこういうのを捨てるのは止めて欲しいと思った。去年は腐ったパンなどもあったし…

熊さん対策もあるけど
マナーは守れよ！　オマエら
山持ちとしてはまぁ山菜、茸を盗ったくらいでガタガタはいわない
しかし糞タレごみ投げ家電不法投棄
そういうことを日本人がするとは思えないんだが　
思い当たるやつもいるだろう

角云うおいらも人山に入るが痕跡は全く残さない
山菜は後の人の事と来年を考えて加減する。
茸類は根こそぎにするけどね

さて今年は不作で終わったけどそういう年もあるわな
ではまた春にお会いしましょう

糞はイカンだろ？せめて埋めてくれ

俺が見つけたポイントに便乗してきた奴がいて心底ムカつく
ブッ殺してやる

空き缶やペットボトルとかは結構捨ててあるよな。
菓子パンやコンビニのおにぎりのといった類のものも。
ほかにもくしゃくしゃのティッシュペーパーとかもあるし。
山の恵みを得たならせめて348さんのように痕跡を残さんようにすべき。
山菜やキノコ採りは年齢層が高いんだから、そのへんをわきまえとほうがいい
と思う。

なら、便乗させんな。殺すってイイ杉

年齢層が高いほど傍若無人になる年寄りも中にはいる
道産子なんだから話せば判ると思っていたが

茸は自然に生えてるものを盗ってﾅﾆが悪い
オマエが植えた訳じゃないだろ
いやこれは私の山林です、不法侵入じゃないですか？
ウルセエ、お前ぶたたくぞ
警察よびますよ
いいよだって俺は山を散歩しているだけと云うから
いや、いまぶたたくって云ったでしょ
そんなことは云ってない　
ﾓｳｵﾜｯﾃﾙ

基地外というのは普通に存在することが認識できて
それ以来見かけても文句は言わないように
今日は良い天気ですねぇ
沢山盗れましたｗねぇ　皮肉
山の神様が怒るのでゴミは捨てないようにしましょうねぇ
そういう人間になりつつあります。

しかし！春先山の煙草の投げ捨てと焚き火は許さんぞ
山火事と山菜茸盗りとは罪が桁違いだ。

私有林か国有林か調べる方法無いもんかね。

>>353
煙草の吸殻は結構みかけるけど、焚き火は完全にレッドカードだね。
一度焚き火跡を目撃したけど、ゴミを燃やしたみたいで缶コーヒーの空き缶
まであった。
個人的に一番衝撃を受けたのは、中腰でケツ丸出しでションベンしてるおばはん
に出合ったことだな。
羞恥心ねえのかよという怒りと不快感でむかついたわ。

こんなに生えてる？
http://i.imgur.com/d7BR0Ga.jpg
http://i.imgur.com/rfsmnY7.jpg
http://i.imgur.com/ngTzn1z.jpg

>>355
ハハハ！
まぁいいじゃないですかションくらい
山にコヤシを撒いていると思えば
山菜もよく育つというもんです・・・って
婆ションのあとに茸や山菜が出てて知らんでとって喰ったとしたら
最悪キモスだなぁ(ーー;)

今日落葉キノコ１個だけ取れた
アンパンだけど裏真っ黄色。
極上・・ぁー今年最後の落葉きのこ。味噌汁で食おうかな
諸兄に告ぐ、まだなんかきのこ採れるみたいだよ。

夕張方面　エノキまったく生えてなかった
完全ボウズ　なにこれ

さて雪の便りの今日この頃
皆様如何お過ごしですか？
冷凍ラクヨウで味噌汁を作りましたが
イマイチ(-。-)y-゜゜゜
やっぱ喰うものの無い真冬に作ったほうがいいかもね

冬は仕込品の消費

ふきのとう　ネギが待ち遠しいですね

鬼に笑われるが
ふきのとうは最速で１月だ

一度水煮した山菜を瓶に詰めて水を張り蓋を閉めて大きな圧力鍋に入れて加熱して瓶の中を真空にして保存してる。
此れで2年間は味が変わらずに何時でも楽しめる
開ける時は蓋は絶対に回らないので蓋に穴を開けて空気が入れば回して開けられる
まぁ中には不良品の容器が有るので蓋が凹んで無かったら失敗作
容器は大手ホームセンターで箱買いしてる
塩漬けや冷凍で味が変わら無いから美味しいよ

冷凍していたギョウジャニンニク食べました
美味しかったです
ギョウジャニンニクについて教えてください
石狩管内（辛い）と道東方面（甘い）で採れたものと
微妙に味がちがうんですが・・・

おおあさはいまでもラクヨウ、ワラビとれるなっしー

さもしいお方やな。

行者の味、同感！土のちがいなんだべか？

水分とか土のちがいでしょう。
道南の採りやすい場所に行けば乾いた土からも出るけど
水分のあるところに比較してアズキナを食べてるように感じる。
北大の敷地で栽培してるのもあまい味がするわ！
行者も採り難くなってきたね。

>>369
乾燥した土地のは甘いんですかね〜北大の敷地で栽培してるんですか！
ならうちのプランターのも水やりギリギリにするかな(笑)

早く春にならないかな
昨年夏に幌武意方面で群生発見！

ここのはまだ食べてないけど味は臭いからして辛そうです！
あとは余市方面ですかね。

クマ、今年は危ないかな

飢えてそうだよね。

伐採作業中の方が叩かれて死んだ
撃った鹿を横取りされた
冬山も危ないとは困ったねぇ

スーパーでネギ１０本、３２０円で販売開始だわ
買って食べてみたけどハウスものっぽく甘い
今年の降雪では去年より入山は早そう

おいらも見たよお店のネギ
50gで400円だった
まぁ育て方を考えれば妥当かな？

グラムあたりの値段はどの野菜より高いよね

北海道内にドクツルタケやシロタマゴテングタケって生えるの？
北海道のメジャーな毒きのこってどんなの？

ベニテングダケ

ベニテングダケって、食べるとものすごい美味なんだってね。
ちょっと食べてみようかな。

地べたを這うように探してる時にベニテングダケが目に入ると、
心臓がとまりそうになる。

ベニテングダケは色鮮やかだから、被写体としてはいい。
エゾトリカブトも花の色は美しいから、見かけるとついつい写してしまう。

ネギはあと一ヶ月半ほど待ち、道南に行きたいけど羆の出没地帯
ふきのとうのから揚げも美味しいね

なに！天ぷらでなくから揚げとな
早速ババァに言っとかなくてはw

>>381
やめとけ
食ってナニか起きたら取り返しがつかんぞ…しかしね
山であれほど魅力的な物はない

毒成分そのものがうまみ成分とあっちゃ、加工しても意味がないしなぁ。

塩漬けにすれば食えるんじゃなかったっけ？紅天狗

>>369
去年の話に返事をするけど
うちの爺さんが栽培しているネギ
見た目は太くて立派だが只のネギ
臭いも仄かで食べたあとも殆ど匂わん
昔のネギって食い終わったあとが殺人的臭気で近づいただけで目がシカシカ、頭クラクラ
うおっ、自分もこんな臭いしてるんだからこりゃマジ近所迷惑だなと思いつつ
旨い旨いと食うわけだが・・・
しかし近年山のもんも臭いがしなくなってるのも事実だね
一説によれば温暖化で冬のしばれがゆるくなってる所為らしい

糞発見

熊の？