札幌と近郊のラーメン店76杯目

>>949
俺も去年のラーメンウォーカー見てチャーシュー気になってたけど
食べログみるとチャーシュー全然違ってた

幸楽苑のあるあそこの場所ってコロコロ店変わるよね。

>>945
先日店の前を通ったら一回外されたチャネル文字や入り口横のボードがつけ直されていたから気になっていたけど再開したんだ

でも無理やり釘で打ちつけられていて応急処置感が半端無かったけどあれは逆効果じゃないか？

ヨーカドーのフードコートのラーメン３８０円よりお得なのか？幸楽苑

凡の風

替え玉とかお願い汁（無料）とかあったのかぁ

食べ終わってから気づいた

お願い汁ってネーミングがあれだから頼めない

幸楽苑、首都圏在住時には良く利用したが味は値段相応ってとこかな。

まあ福島の企業で工場も郡山だかどこかにあるから何とも・・・・・。

大通りの北側地下にあったオレンジ色のカウンターのラーメンやさん覚えてる人いませんか？すごく美味しかった記憶がある。

自衛隊駅前食堂の地獄ラーメン5丁目
食べたけど400円でリーズナブルだったわ

>>956
お願い汁はネーミングセンスがアレだな
せめて我慢汁とか先走り汁にした方がgood!

山嵐本店いってきたー
うまかたー

この前まで山嵐の入ってるマンション住んでたけど臭いキツかったなー
昼時は異様に腹減るし、満腹時には吐きそうになるｗ

幸楽苑って福島なんた゜
昨日のニュースで福島から来た人が嬉しそうに食べてたね
道理で・・・

ええ話やなぁ

山嵐って平岸なんだぁ。遠いな
あそこまで行くなら、鉄東地区のSUPER STARでいいや

久しぶりに太平のけせらせらに行ってきた。
ちょっと味が変わった気がするけど十分美味しかった。

セブンイレブンの香ばし札幌みそラーメン結構旨かった。
俺はその程度の舌ってことなんだな・・・

俺
10件のラーメン屋のうち
8件は「さっぽろ一番みそラーメン」の方が美味しいと思う

まあ札幌のラーメン屋のレベルってその程度のものだ

だったら札幌のラーメン屋ほとんど廃業してるだろ

地域のレベルと個人的嗜好を一緒くたにしちゃいかんわ

サンヨー食品の勝ち・・・ってバカヤロウ

インスタントラーメン好きな人は他板にスレ立てて語るべし

インスタントで満足できるなんてうらやましい

おまえらさっぽろ一番をなめすぎ

さっぽろ一番もちゃんと取ったスープで作れば変わるかもしれないな
子供の頃からインスタントと家の生ラーはあまり変わらないな〜と思いながら、ラーメン屋は何で美味しいんだろうと考えていた
大きな違いはスープだと気付いてから家ラーでもスープを取るようになった
インスタントでは試したことがない

てか北海道だとまるちゃんは置いてあってもさっぽろ一番はないことのが多くないか

ずるいラーメン店多すぎだろ。
流行りの材料チョイスと油の小売業状態。
スープだけは誤魔化せんて

そこのおめえらだよ

釣られるおまいらって…かわいいなw

ぶっちゃけカップ麺の方が美味いと思える店もあるよね。
恵庭なんてさんぱちレベルのラーメン屋が多いよｗ

いやさんぱちでも充分カップ麺よりは美味いけどな
さんぱちはチェーン店とはいえ何十年もの歴史や実績があるだけに普通に上手い
むしろ有名店なのにさんぱち以下の味の店が多いけどその方が問題だわｗ

>>958
「八屋」だと思う。
アッサリ系では、秀逸の店だった。
沢山パートのオバチャンがいたな。
大きいU型カウンターだった記憶が…

八屋か懐かしい
春巻3本入った特製ラーメンが有名だったな

自分は専ら塩だったな。
八屋、旨かったよ。
今の時計台ラーメン横の中通りにも
あった。
いつの間にか閉店して残念だったな。

>>978
いや、さんぱち食うならカップ麺でいいわ。

と（自称）ラーメン通が言っております。

ほう

地下街から狸小路に上がるあたりにあった、たしか「げんこつや」って店のラーメンも美味かったな。

あった、あった「げんこつや」。
確かこの店で初めて券売機を見た。
こってりして旨かった記憶があるな。

似た様な名前の店が麻生にあるな

今日仕事中にテレフォン人生相談聞きながら幸楽苑行ったら、
凄い人で諦めた。

>>986
アルシュの地下にあったやつかな
げんこつラーメンっての何回か食った覚えあるわ
10年以上前だけど

ラーメン通の皆様に聞きたいのですが
味噌ラーメンで酸っぱい臭いがするときがあるんですが
それはどういうときにそういう臭いがするのでしょうか？
安っぽいラーメン店でよくその臭いを感じるのですが
今日は有名店でも同じ臭いがしたのでスープの賞味期限？
みたいなものを越してるのかと思ったのですが
料理を知らない個人の感じる範疇での意見ですけど
えろい人教えて

赤味噌が主体だと酸味と渋味が有る

>>989
だと思う。

味噌の種類にもよるし店によって調理過程は違うからなぁ
味噌って結構消費期限長いだろうし腐ってるとかは無いと思うな

味噌はもともと発酵食品なので腐ると言うことはないだろうな
ただ、水分が抜けたらその部分からカビると思う

＞＞９９０
味噌が乳酸発酵していたということでしょうか

だれか茹でる前の麺から酸っぱい匂いするの知らない？

防腐剤か何かのにおいなのかな

>>996
アンモニア臭だろ？たまにあるよな
麺がアンモニア臭い店

あの匂いってカンスイが原因って聞いたことあるけど
実際はどうなんだろう？

1000